mis.rmutt.ac.thmis.rmutt.ac.th/sme/Details/InvestmentExamples/I037.doc · Web viewไม ม หน าร านของตนเอง ร านจ งใช ว ธ เช าเน

ในอดต อาชพรบจดดอกไมถกมองวาเปนธรกจทนาจะเตบโตไดยาก เพราะดอกไมถอเปนสนคาฟมเฟอย แตปจจบน ความนยมในการสงดอกไม เพอเปนตวแทนแสดงความยนด หรอแสดงความเสยใจในโอกาสตาง ๆ เพมมากขน สงผลใหธรกจรบจดดอกไมขยายตวขนในชวงปทผานมา

การทาธรกจรานรบจดดอกไมใหประสบความสาเรจ ตองคานงถงปจจยหลายประการ ดงน1. ศกยภาพของผประกอบการ

ผประกอบการทสนใจจะทาธรกจรบจดดอกไม จะตองเปนคนทชอบเรยนรอยตลอดเวลา ไมวาจะเปนการหาหนงสอมาอานเพมเตม หรอการศกษาดงานประกวดการจดดอกไมตามทตาง ๆ เพอนามาพฒนารปแบบใหดขน

ผประกอบการทสนใจจะทาธรกจรบจดดอกไม ตองมทาเลทตงทเหมาะสมตองการดาเนนธรกจ เพราะทาเลทตงถอเปนหวใจส าคญทชวยใหธรกจประสบความส าเรจไดเรวขน

ผประกอบการควรมความรในเรองดอกไมและวธการจดดอกไมเพราะการจดดอกไมเปนงานศลปะประเภทหนงทตองอาศยความประณตและความละเอยดออน

ผประกอบการควรมมนษยสมพนธทดกบลกคาทกคน ยมแยมแจมใสอยตลอดเวลา สรางความเปนกนเองกบลกคา มจตใจทพรอมจะใหบรการ ยงผประกอบการสรางความประทบใจไดมากเทาใด ธรกจกจะยงประสบความส าเรจมากเทานน

2. ขนตอนการตดตอกบหนวยงานราชการ กรมพฒนาธรกจการคา : เพอขอจดทะเบยนพาณชย

ธรกจรบจดดอกไมสด หนา 1 จาก 36

โดยท ว ไป กฎหมายก าหนดไววา ธ รก จดานบรการไมตองจดทะเบยนพาณชยตอกรม

ทะเบยนการคา เวนแตวาภายในรานจะมการคาขายอน ๆ ดวย- การจดตงธรกจ/รปแบบธรกจ- รายละเอยดการจดตง/การขออนญาต ผประกอบการศกษา

รายละเอยดไดทhttp://www.ismed.or.th/kwnowledge/alpha/

body1/body1.htm หรอทก ร ม พ ฒ น า ธ ร ก จ ก า ร ค า

http://www.thairegistration.com กรมสรรพากร : เพอด าเนนการเกยวกบภาษ

- การเสยภาษเงนได และภาษมลคาเพม- การชาระภาษ ผประกอบการศกษารายละเอยดไดทhttp://www.ismed.or.th/knowledge/alpha/

body1/body1.htm หรอทกรมสรรพากร http://www.rd.go.th

หนวยงานทองถน : เพอดาเนนการเกยวกบการชาระภาษปาย- การชาระภาษปาย ผประกอบการศกษารายละเอยดไดท

ศาลาวาการกรงเทพมหานครhttp://www.bma.go.thกรณทผประกอบการมรานอยในตางจงหวด ใหยนชาระ

ภาษปายได ณ ททาการขององคกรปกครองสวนทองถน ทปายนนตดตงหรอแสด

งอย3. การตลาด3.1 ภาพรวมของตลาด

จากผลการสารวจของบรษท ศนยวจยกสกรไทย จากด ในป 2540 พบวา ตลาดรบจดดอกไมมการขยายตวเพมมากขนในชวง 2 - 3 ปทผานมา และคาดวาในป 2545 จะมรานรบจดดอกไมกระจา


ยอยทวประเทศมากกวา 1,000 ราน โดยอยในกรงเทพฯประมาณรอยละ 50 สวนทเหลออยในจงหวดตาง ๆ โดยเฉพาะตามเมองใหญ แมในภาพรวมของตลาดรบจดดอกไมยงมการขยายตวอยางตอเนอง แตขณะเดยวกน ผประกอบการรายใหม ๆ ไดเกดขนอยตลอดเวลา เพราะธรกจนใชเงนลงทนไมสงนก3.2 กลมลกคาเปาหมาย

ในปจจบน รานรบจดดอกไม มกลมลกคาเปาหมายหลก ๆ ไดแก กลมคนทางาน กลมนกศกษาดงนน กลมลกคาอาจแบงไดเปน 3 ระดบ ดงน

- ระดบลาง เปนกลมลกคาทมรายไดนอย ไมเนนรปแบบ แตเนนปรมาณ การจดดอกไมตองม

ราคาไมแพง- ระดบกลาง เปนกลมลกคาทมรายไดระดบปานกลาง เนนรปแบบ ไม

เนนปรมาณ และราคาจะตองไมถกหรอแพงจนเกนไป

- ระดบสง เปนกลมลกคาทมรายไดสง เนนรปแบบ ไมเนนปรมาณ ท าใหการจดดอกไมสามารถ

ตงราคาสงได การเพมมลคาใหกบสนคาและบรการ

การจดสงดอกไม ถอเปนการบรการทสรางความประทบใจใหแกลกคาไดทางหนง ดงนนผประกอบการททาธรกจรานรบจดดอกไม จาเปนตองใหความสาคญในเรองการบรการเชนกน เพราะลกคาตองการความสะดวก อกทงรานจดดอกไมในปจจบนมการแขงขนสง ถงแมคณภาพของดอกไมจะใกลเคยงกน แตหากไมมบรการจดสงดอกไม ลกคากอาจไปเลอกใชบรการจากรานอนแทน3.3 ธรกจหลก ธรกจเสรม

ธรกจหลกของรานรบจดดอกไม คอ การรบจดกระเชา ชอ แจกน พวงหรด พวงมาลยตาง ๆ พานพม


ขนหมาก บายศร ฯลฯ ทงในและนอกสถานทธรกจเสรม รานรบจดดอกไมสามารถสรางธรกจเสรมรายได คอ- จาหนายและรบจดดอกไมประดษฐ- จาหนายสนคากฟตชอป- ประดษฐการดอวยพรจากกระดาษสา- รบสอนจดดอกไมสด-แหง ตามหลกสตรมาตรฐานสากล

3.4 สวนผสมทางการตลาดผลตภณฑ (Product) รปแบบการจดดอกไมสด แบงออกเปน 5 ประเภท ดงน

1. การจดแบบชอ

การจดแบบชอมใหเลอกหลากหลายรปแบบ ทงแบบชอกลม ชอเปดหนา ชอปดหนา และโบเก ชอยาว เปนตน การจดแบบชอเหมาะสาหรบใชในโอกาสแสดงความยนด แสดงความคดถง และความมไมตรตอกน โดยเฉพาะชวงเทศกาลวนรบปรญญา วนวาเลนไทน และวนเกด2. การจดแบบแจกน


รปแบบการจดแจกนทนยม คอ การจดแบบทรงสง ทรงเตย และทรงสามเหลยม เปนตนการจดแบบนเหมาะสาหรบใชในโอกาสแสดงความยนด เชน การเปดรานใหม การเลอนตาแหนงเปนตน3. การจดแบบกระเชา

การจดแบบกระเชามใหเลอกหลากหลายรปแบบ ทงกระเชาดอกไม กระเชาของขวญ และกระเชาผลไม เปนตน การจดแบบกระเชาเหมาะสาหรบใชในโอกาสแสดงความยนดหรอแสดงความเคารพ โดยเฉพาะชวงวนปใหม วนเกด หรอการนาไปเยยมผปวย4. การจดพวงหรดและการจดหนาศพ


การจดดอกไมเปนสงจาเปนสาหรบงานศพ เพราะดอกไมสามารถใชแทนความรสกเสยใจ การใหเกยรต และการไวอาลยได รปแบบการจดพวงหรดทลกคาสวนใหญนยม คอ การจดแบบรปหยดนา และการจดแบบรปวงกลม สวนรปแบบการจดดอกไมหนาศพทลกคาสวนใหญนยม คอ การจดแบบสวนดอกไม และการจดแบบนาตก5. การจดงานแตงงาน

การจดดอกไมสาหรบงานแตงงาน เปนสงจาเปนทชวยใหบรรยากาศภายในงานดสดชนและสวยงามขน การจดดอกไมมใหเลอกหลากหลายรปแบบ คอ การจดซมงานแตงงาน การจดพานรองรบนาสงข และการจดดอกไมประดบหนาเวท เปนตนผประกอบการควรจดดอกไมไดทกรปแบบ ทกประเภท ไมวาจะ

เปนการจดแบบชอ แบบแจกน แบบกระเชา หรอจะเปนการจดในงานพธตาง ๆ เพอตอบสนองความตองการของลกคาในทกระดบ และเพอสามารถขยายกลมลกคาไดมากขนอกดวย ราคา (Price)

ปจจยในการตงราคา ประกอบดวย


- ตนทนประกอบดวยตนทนผนแปรและตนทนคงท เชน คาดอกไมสด

คาตแชดอกไม คาอปกรณในการจดดอกไม คาเชาสถานท คาตกแตงราน เงนเดอนพนกงาน เปนตน

- ทาเลทตงถาเปนทาเลตามยานแหลงธรกจ หรอแหลงชมชน คาเชาสถาน

ทกจะแพงตามไปดวย แตถาเปนทาเลทไมคอยมผคนพลกพลาน คาเชาจะถกลง ผลตอบแทนทไดรบอาจนอยกวา เมอเทยบกบทาเลในยานแหลงธรกจหรอแหลงชมชน- คาบรการของรานรบจดดอกไมในยานเดยวกน

สวนใหญ รานจะคดอตราคาบรการใหอยในระดบมาตรฐานเดยวกนกบรานรบจดดอกไมอน ๆ เมอรานเปนทนยมของลกคาแลว การคดอตราคาบรการอาจจะคอย ๆ เพมขนตามผลงานทจดออกมาได

โครงสรางราคาการตงราคาขายดอกไมตามหลกสากล คอ ตองคดราคาขาย 4 เทา

ของตนทน เพราะตองเผอเสยดวย คานวณโดยตนทนผนแปร + ตนทนคงทจดสรร X 4 เทาของตนทน

- ตนทนผนแปร ประกอบดวย คาดอกไมสด คาวสดในการจดดอกไม คาเชาสถานท เงนเดอนพนกงาน เปนตน

- ตนทนคงทจดสรร ประกอบดวย คาตกแตงราน คาตแชดอกไม คาเสอมราคาสงปลกสราง คาอปกรณทใชในการจดดอกไม เปนตน

อตราคาบรการของการจดดอกไม


หมายเหต อตราคาบรการของการจดดอกไม อาจเปลยนแปลงได ทงน ขนอยกบชนดของดอกไม และรปแบบการจด

ชองทางการจดจ าหนาย (Place)

ธรกจรบจดดอกไมสด สามารถแบงการจดจาหนายไดเปน 2 ชองทางใหญๆ ค อ การจาหน ายผานทางหนาร าน และการจาหน ายผานทางอนเตอรเนต1. การจาหนายผานทางหนาราน เปนชองทางการจดจาหนายทสามารถเขาถงกลมลกคาไดทกระดบ อยางไรกตาม การขายผานหนารานจะตองคานงถงปจจย ดงตอไปน

1.1 ทาเลทตงผประกอบการควรเลอกทาเลทตงทอยในยานชมชน หรอใกลกบ

กลมเปาหมาย เชน รานรบจดดอกไมทเนนการจดชอ กระเชา หรอแจกนดอกไมเปนหลก ควรหาทาเลในยานทมสานกงานอยมาก หรอใกลกบศนยการคา ถาเปนรานรบจดดอกไมทเนนการจดพวงหรด หรอดอกไมหนาศพเปนหลก ผประกอบการควรหาทาเลทอยใกลๆ กบวด เพราะลกคาสวนใหญจะเลอกใชบรการจากรานทสะดวกทสด เชน รานทอยใกลททางาน ใกลบาน ใกลวด เปนตน1.2 การตกแตงราน


ผประกอบการควรจดรานใหดทนสมย สะอาด มองแลวสบายตา สวนรปแบบการจดโชวดอกไมภายในราน ควรจดใหเดน สะดดตา มองเหนชดเจน มตวอยางการจดทเหมาะกบทกโอกาส และการจดโชวดอกไมควรเปลยนแปลงรปแบบอยเสมอ เพอดงดดความสนใจจากลกคาอยตลอด

2. การจาหนายผนทางอนเตอรเนต เปนชองทางการจดจาหนายทมตนทนตา และสามารถเขาถงกลมลกคาไดมากขน ตามจานวนผใชบรการอนเตอรเนต สาหรบขอมลทจะนามาลงในเวบไซตควรมรายการ ดงน

2.1 รปแบบของการบรการม Catalog รปแบบการจดดอกไมชนดตาง ๆ พรอมทงราคา

นอกจากน ลกคายงสามารถสงใหจดแบบพเศษได เชน ชนดของดอกไมทตองการ จานวนดอกไม รปแบบของการจด เปนตน2.2 วธการสงสนคา

การสงสนคาทางอนเตอรเนตนน ขอมลทส าคญ คอ ชอ ทอย เบอรโทรศพทของผสง และชอ ทอย เบอรโทรศพทของผรบ พรอมทงสถานทจดสง วน เวลา และขอความบนบตรอวยพรทตองการใหจดสง (ปกต ลกคาควรสงลวงหนาอยางนอย 1 วน หากเปนชวงเทศกาลลกคาควรสงลวงหนาอยางนอย 3 วน)2.3 วธการชาระเงน ลกคาสามารถเลอกชาระคาสนคาได 2 วธ ดงน


1. ช าระดวยเงนสด โดยการสงธนาณต หรอการโอนเชคผานธนาคารตามทไดระบไว2. ช าระผานบตรเครดต เชน วซา มาสเตอรการด อเมรกนเอกซเพรส ไดเนอรคลบ เปนตนสาหรบขอมลอนๆ เพอประกอบเวบไซต ผจดทาอาจใสเนอหา

รายละเอยด และภาพเกยวกบเรองดงตอไปน2.4 วธการดแลรกษาดอกไม เปนการแนะนาเทคนคงาย ๆ เกยวกบการดแลรกษาดอกไมใหสด

และอยไดนาน2.5 Gallery ภาพดอกไม รวมรปภาพดอกไมสวยๆ ทงในประเทศและตางประเทศ รวมถงความ

หมายของดอกไมแตละชนดดวยการสงเสรมการตลาด (Promotion)ผประกอบการแตละคนอาจมวธการสงเสรมการตลาดทแตกตางกน

เชน- ทาปายโฆษณาหนารานใหสะดดตา มองเหนงาย- ทาโบรชวร แผนพบ และเอกสารอน ๆ เพอเผยแพรรานใหเปนท

รจก- ทาบตรสมาชก เพอมอบสวนลดพเศษใหกบลกคาทมาใชบรการ

เปนประจา- ใหสวนลดพเศษส าหรบลกคาทแนะนาเพอนมาใชบรการ- จดรายการสะสมยอดการสงซอ เพอรบของกานนโดยปกต รานรบจดดอกไมจะไมคอยสงเสรมการตลาดดวยวธการ

ลดราคา แตจะเนนการพฒนารปแบบการบรการ จนลกคาเกดความประทบใจและเชอมนในการบรการของราน

3.5 สภาพการแขงขนในตลาดปจจบน สภาพการแขงขนของธรกจรบจดดอกไมสดมแนวโนม

สงขน เนองจากอาชพรบจดดอกไมใชเงนลงทนคอนขางนอย และไม


ตองใชความรมากนก เพยงมความรในเรองการจดดอกไมกสามารถประกอบธรกจได ปจจยเหลานเองจงใจใหผประกอบการรายใหมเขามาลงทนในธรกจรบจดดอกไมกนมาก

นอกจากปญหาจานวนคแขงขนในตลาดทเพมขนแลว ความเจรญกาวหนาทางดานสงประดษฐ โดยเฉพาะการทาดอกไมประดษฐ ซงขณะนไดรบความนยมอยางมาก กทาใหธรกจรบจดดอกไมสดเรมมแนวโน มไม ค อยสดใสเท าก บทผ านมา เพราะดอกไม ประด ษฐ นอกจากจะเกบไวไดนานแลว คณภาพยงใกลเคยงกบดอกไมสดอกดวย อยางไรกตาม ผประกอบการควรทาการศกษาสภาพตลาดใหด กอนเรมตนธรกจ

4. การผลต

1. วตถประสงคในการจดผประกอบการควรทราบวตถประสงคในการจดของลกคา ดงตอไป

น1.1 ทราบขอมลเบองตน

- เนองในโอกาสอะไร เชน แสดงความรก แสดงความยนด แสดงความเสยใจ เปนตน

- ลกคามงบประมาณในการจดเทาใด


- ผรบมความสาคญแคไหน เชน เปนคนในครอบครว เปนเพอน เปนคนรก เปนตน

- ลกคาตองการดอกไมแบบไหน สอะไร ถาเปนผหญงจะใชดอกไมสหวาน ๆ เชน สชมพ ส

สมออน ฯลฯ ถาเปนผชายจะใชดอกไมสสดใส เชน สฟา สเหลอง ฯลฯ

1.2 การจดวางรปแบบกอนทจะเร มลงมอจด ผประกอบการควรวางรปแบบการจดไว

ลวงหนากอน เพอยนระยะเวลาการจดใหเรวขน

2. การเตรยมวสดอปกรณทใชจดดอกไม3.1 เตรยมวสดอปกรณทใชจดดอกไมใหพรอม เชน กรรไกร มด

โอเอซส กระดาษฟอยล โบวรบบน สกอตเทป เปนตน

3.2 ลางภาชนะทจะจดดอกไมใหสะอาด และเชดใหแหง เชน แจกน พาน เปนตน เพอยดอายการ

ใชงาน3.3 มดและกรรไกรทนามาใชจดดอกไมตองคม มฉะนน ดอกไมใบไม

อาจชาไดเทคนคการเตรยมโอเอซสหรอฟลอราโฟม เวลาแชโอเอซส ผจดตองกดใหจมอยใตนา ฟองอากาศภายในกอนโอเอซสจะลอยขนมาเหนอนา เมอใดกตาม ฟองอาก า ศ ใ น น า ห ย ด ล อ ย ต ว แ ส ด งวาโอเอซสดดนาอมตวแลว จงนาไปใชงานได ถาโอเอซสยงไมอมตว เมอนาไปใชจะทาใหดอกไมเหยวเรว เพราะกานดอกไมไปสดบรเวณทแหง ไมมนาหมายเหต โอเอซสหรอฟลอราโฟม มลกษณะสเขยว เปนรปสเหลยม

ผนผา ทาหนาทในการดดซบ


นา เพอใหดอกไมทจดอยไดนาน3. การเตรยมดอกไม และใบไมกอนใชงาน

2.1 ดอกไมทมใบมากเกนไป ควรเดดใบทไมจาเปนออกบาง เชน ใบกหลาบ หนาม จากนน ตกแตง

ดอกไมใหสวย อาจใชลวดดามบรเวณคอของดอกไม เพอทาใหด แขง และทสาคญอาจดดให

ออนโคงไดเลกนอย2.2 ใชมดคม ๆ ตดปลายกานออกกอนนามาจด เพราะหากกานเร ม

แหง ดอกไมจะดดนาไดนอย2.3 นาดอกไมและใบไมมาตอกาน กอนทจะนาไปจด เพอทาใหกาน

ดอกไม ใบไมยาวขนเทคนคการตดกานดอกไม ควรตดดวยมดทคม ใหเปนมมเฉยง

45 องศา และไมควรใชกรรไกรตด เพราะกานดอกไมจะชา ทาใหดอกไมดดนาไดชา และปรมาณนอยเทคนคการทาใหใบไมเขยวสดและคงทน นาใบไมมาแชในนาทเตม

สารฆาแบคทเรย เชน ลสเตอรรน หรอคลอรน สารเหลานจะทาใหใบเขยวและอยไดทน

4. ขนตอนการจดดอกไมh4.1 หลกเกณฑการจดดอกไมสด

การจดดอกไมสดถอเปนศลปะอยางหนง ซงไมอาจจากดรปแบบทแนนอนได อยางไรกตาม การจดดอกไมยงตองอาศยหลกเกณฑพนฐาน ดงน1. ความสมดลย (Balance) ความสมดลยแบงออกเปน 2

แบบ คอ1.1 ความสมดลยแท คอ ความสมดลยทเกดจากการจดให

เ ห ม อ น ห ร อ จ ด ใ ห ใ ก ล เ ค ย ง ก นเชนลกษณะของดอกไม รปทรง และสของดอกไมทนามาจด มลกษณะทใกลเคยงกน หรอเหมอนกน


1.2 ความสมดลยไมแท คอ ความสมดลยเกดจากการจดโครงสรางหรอเสนตาง ๆ เชนลกษณะของดอกไม รปทรง และสของดอกไม ทมลกษณะแตกตางกน แตเมอนามาจดเขาดวยกนแลว สามารถทาใหเกดความสมดลยกนได

2. สวนสด (Propertion) คอ การเอาความกวาง ความสง ของดอกไมทนามาจด เปรยบเทยบกบความกวางของภาชนะทใชวา มสดสวนรบกนหรอไม หลกเกณฑทยอมรบกนวาไดสดสวนทดมดงน2.1 ภาชนะทรงสง ความสงของดอกไมทปกเปนดอกแรกจะ

ตองสงเหนอภาชนะเปน 1 เทาครง ถง 2 เทาของความสงภาชนะ

2.2 ภาชนะทรงเตย ความยาวของกานดอกไมทจะน ามาจด เปน 1 เทาคร ง ถง 2 เทาของความยาวภาชนะ (ถาเปนภาชนะทรงกลมใหถอเสนผานศนยกลางเปนเกณฑ)

3. สวนเปรยบเทยบ (Scale) เปนหลกสาคญประการหนงของการจดดอกไม โดยคานงถงความสมพนธและความกลมกลนระหวางขนาดของดอกไม ภาชนะ เครองตกแตงทนามาประดบ

4. การตดกน (Contrast) คอ ลกษณะการตดกนของพนผววตถ ส และเสนของวตถทนามาจด

เพอชวยใหการจดดสมบรณขน5. จดเดน (Dominance) เปนสวนหนงททาใหการจดตามรป

แบบนนๆ ดสดชน แจมใส มชวตชวาแกผรบ

6. จงหวะ (Rhythm) ในการจดดอกไมตองอาศยสวนประกอบของส รปทรง และเสนทจดขน

เพอใหสายตาผดเคลอนไหวตดตามไปดวย4.2 วธการจดดอกไมสด ตามหลกพนฐานมดงน


- แยกดอกไมแตละประเภท แตละส ออกเปนกลมๆ เวลาจดจะไดไมเสยเวลามานงแยกอก

- วางวสดทจะใชเปนทยดดอกไม เชน แปนเขม กานผกตบชวา ตามตาแหนงทออกแบบไว

- วางภาชนะทใชจดลงบนโตะ เพอทาใหมองเหนการจดดอกไมไดทกดาน

- พจารณาความแขงแรง ความสดของดอกไมและใบไมวาจะอยไดนานมากนอยเพยงใด

- พจารณาดอกไมแตละดอกวา ดอกไหนควรอยในตาแหนงทเปนจดเดน และจดรอง

- เลอกดอกไมทมกานดอกยาวทสด ตรงทสด และดอกตม ตดกานดอกใหไดสดสวน ถกตอง

ตามหลกการจดดอกไม- จดดอกไมดอกแรกเสยบลงบนแปนทปกดอกไม ปกดอกไมใหหาง

จากจดศนยกลางและเอนไปดานหลงเลกนอย

- จดดอกไมซงเปนโครงรางทสาคญตามแบบ จากนน ตกแตงดวยใบไมบรเวณทมชองวาง

- จดเตมดอกไมลงในตาแหนงทสาคญ เพอใหการจดดอกไมมความสมบรณขน

- เมอจดเสรจ ใหสารวจดวา จดใดมขอบกพรองบาง ใชใบไมบงไมใหเหนทยดดานลาง จาก

นน ลองเขยาเลกนอยเพอดความแขงแรง มนคงโดยปกตแลว การจดดอกไมในรปแบบชอ กระเชา และแจกน จะ

ใชเวลาการจดไมเกน 1 ชวโมง ถาเปนพวงหรด จะใชเวลาจดเพยง 45 นาทเทานน ทงน

ขนอยกบขนาดและความยากงายของรปแบบทจดดวย


เทคนคการจดดอกไม1. การจดดอกไม อาจจดใสภาชนะไดหลายแบบ เชน แจกนโบราณ กาน

าชาลายคราม โถแกว หรอโถทองเหลอง ผจดควรหลกเลยงภาชนะททาดวยเหลก เพราะเหลก

เปนภาชนะทดดความรอนไดด

2. การจดแบบแจกน ควรใชแจกนทมความสงขนาด 1 ใน 3 ของดอกไม เพราะทาใหดอกไมทจดด

สวยขน3. ถากานดอกไมไมตรง ใหนาเทปใสมาพาดบนภาชนะทาเปนตาราง

คลายตะแกรง วางดอกไมบนชองตะแกรงทสรางขน เทปใสจะชวยพยงดอกไมไปในทศทางท

ตองการ4. กรณทตดกานดอกไมสนเกนไป ใหนากอนหนหรอกอนกรวดมาใสใน

แจกน หรอภาชนะ เพอเพมความสง

5. การจดดอกไม ใหนาดอกทเดนทสดปกตรงจดทนาสนใจ ดอกทมความเดนกวา ปกจดอน ๆ ท

ไมใชจดสนใจ ดอกไมทอยบนสดหรอแนวขางมกใชดอกเลก ดอกตมหรอดอกแยม5. ขนตอนการจดสงดอกไม

5.1 ทางรานตองแจงขอมลสถานททจะจดสงดอกไม ใหพนกงานทราบกอนลวงหนา เพอพนกงาน

จะไดศกษาเสนทางและวางแผนการจดสง5.2 น าดอกไมทจดเสรจแลว ใสในลงไมทเตรยมไวทายรถ

จกรยานยนต5.3 จากนน นาดอกไมไปสงใหผรบทลกคาไดระบไว โดยใชระยะเวลา

การสงไมเกน 1 ชวโมง


หมายเหต ภาชนะทใชจดสงดอกไม ควรเปนลงไม เพราะมความแขงแรง และไมดดความรอน

ทาใหดอกไมไมเหยวเรว

การเลอกซอดอกไมผประกอบการควรเลอกซอดอกไมในตอนเชา หรอเวลาทดอกไมถก

สงเขาตลาด เพราะผประกอบการจะไดดอกไมทสดใหม เวลาคดเลอกดอกไม ผประกอบการควรหยบจบอยางระมดระวง เพอปองกนไมใหดอกชา

หล กเกณฑการเลอกซอดอกไม มดงน1. กาน ตองไมเนา โดยกานตองไมผานการแชนามาเปนเวลานาน

กระทงมกลนเหมน2. ใบ ตองไมเหยวเฉาและเนา ใบตองมความแขงแรงตามสภาพ

ของใบไมนนๆ3. โคนดอก ตวอยาง ถาเปนคารเนชน กระเปาะจะตองไมลบและ

แหง เมอใชมอบบด จะรสกกระเปาะแขง หรอ ถาเปนกหลาบ กลบเลยงควรหอหมดอกสนท

ถากลบเลยงหอยลงมาแสดงวามการจดแตงกลบแลว อาจเปนดอกไมเกากได

4. กลบดอก จะตองไมชา ไมเหยว และไมเนา5. สและชนดของดอกไมทซอ ควรมความสมพนธกน เชน ดอก

สเขม ควรใชใบสออน เปนตน ปรมาณการซอดอกไม สาหรบรานรบจดดอกไมสดขนาดเลก ม

หลกในการซอ ดงน- ลลล 1 ชอ (2 ดอก)- กหลาบ 3 กา (สขาว สแดง สชมพ กาละ 50

ดอก)


- เยอรบรา 5 กา (กาละ 20 ดอก)- คารเนชน 1 กา (20 ดอก)- มม 1 กา- ใบเฟรน 1 กา- ใบทางหมาก 1 กา

ดอกไมและใบไมทกชนดควรจดเกบไวในตแชดอกไมเพอปองกนไมใหดอกไมและใบไมเกดเชอรา และควรเปลยนน าทก ๆ 3 วน จะทาใหดอกไมและใบไม เกบไวไดนานประมาณ 1 อาทตย*** การซอดอกไม ขนอยกบปรมาณลกคา รปแบบการจด และท าเลท

ตงดวย ***


- ปากคลองตลาด ตลาดสมมเมอง ตลาดไท เปนแหลงรวมดอกไมนานาพนธ ไมวาจะเปนดอก

ไมของไทยหรอตางประเทศ มทงแบบขายปลก ขายสง ราคาแตกตางกนไปตามประเภทของ

ดอกไม และตามความตองการของแตละเทศกาล- ศาลาโครงการหลวง 1 ตลาด อ.ต.ก. โทร. 0-2279-1551- ศาลาโครงการหลวง 2 บรเวณมหาวทยาลยเกษตรศาสตร โทร.

0-2561-4285- ศาลาโครงการหลวง 3 ศนยการคาดโอลดสยาม โทร. 0-2225-

0623- ศาลาโครงการหลวง 4 บรเวณการไฟฟาสวนภมภาค โทร. 0-

2590-5957สาหรบผ ประกอบการท ท ธ รก จรบจดดอกไม สดในต างจงหวด

สามารถหาซอดอกไมไดตามตลาดในตวเมองของจงหวด หรอสงซอจากแหลงทปลกดอกไมในจงหวดใกลเคยง เชน เชยงใหม ตาก เลย เปนตน บางครง เอเยนตบางรายจะขบรถมาสงดอกไมใหถงทรานดวยราคาขายสงดอกไมชนดตาง ๆ


เมอผประกอบการซอดอกไมมาแลว ใหรบแกะดอกไมออกจากหอหรอเปดกลองออกโดยเรว เพอการปรบสภาพอณหภม และปองกนการเกดแกสเอทธลน ซงจะทาใหดอกไมเสยหาย จากนน ผประกอบการเตร ยมทาความสะอาดตแชดอกไม และเตรยมนาใสภาชนะทใชแชดอกไม พรอมทงขบวนการ Condition ตาง ๆ ดงน

1. Cleaning คอ การดแลกอนการแชนา ผประกอบการจะตองท า ค ว า ม ส ะ อ า ด ก า น บ ร เ ว ณ ป ล า ยดานลางทตองแชลงในถงนา โดยการเดดใบชวงลางของดอกไมออกใหหมด เพราะใบเหลานเมออดกนแนน ๆ จะทาใหเกดแกสเอทธล น ท ม ผลท า ให ก านดอกไม และน าท แช ดอกไม เน า เส ย ได งาย

2. Cutting คอ การตดกานสวนทแหงหรอแกเกนไปออก เพอใหดอกไมสามารถดดนาไดดขน กอนนาไปแชในถงนาทจดเตรยมไว สวนนาทใชแชดอกไมนมปรมาณ และลกษณะทแตกตางกนออกไป


2.1 ถาตองการใหบานเรว ใหแชในนาอน และมปรมาณนามาก เชน กหลาบ ยบโซ ลลล เปนตน

2.2 ถาตองการใหบานชา ใหแชในนาธรรมดา อณหภมปกต และใชปรมาณนานอย

2.3 ถาตองการใหบานอยางสมบรณ และมกานทแขงแรง ผประกอบการควรแชในนาอนทผสม

อาหารดอกไม ปรมาณ 0.5 ชอนชา/น า 5 ลตร3. Conditioning out of refrigeration เ ม อ ผ

ประกอบการแชดอกไมในถงนาเรยบรอยแลว ผประกอบการควรนาถงดอกไมวางไวบรเวณทมอณหภมปกตประมาณ 1-3 ชวโมง เพอใหดอกไมปรบสภาพตวเองเสยกอน จากนน จงนาเอาไปแชในตสาหรบแชดอกไม เพอรกษาความสดของดอกไมและใบไมใหไดมากทสด

ผประกอบการควรลางตเยนสปดาหละ 1 ครง หรออยางนอยเดอนละ 2 ครง โดยถอดปลกไฟตแชกอนลงมอลาง ถอดชนตาง ๆ ออก เพอความสะดวกในการทางาน เกบเศษใบไม ดอกไม ทตกคางออกใหหมด ใชฟองน าชบนาท าความสะอาด ไมควรใชนาราด เพราะทาใหตเยนเสยหายไดงาย ใชนายาฆาเชอโรคอกครง ทงใหแหงกอนนาดอกไมมาเกบ อณหภมทเหมาะสมในการแชดอกไมคอ 13-17 องศาเซลเซยส

วสดทใชจดดอกไม ประกอบดวย- ถงพลาสตก ขนาด 3X4 ซม.ใชสาหรบใสนาแชกานดอกไม

กอนนามาตอกาน- กานทางมะพราว ตดโคนใหแหลม เพอความสะดวกในการ

ปกดอกไมลงภาชนะ- ยางวงขนาดเลก ใชสาหรบรดถงพลาสตกทใสนาแชกาน

ดอกไมตอกบทางมะพราว


- ลวดขนาดเลกเบอร 24 ใชสาหรบดามคอดอกไมกอนใสถงนา หรอตอกานดอกไมกบ

กานทางมะพราว- ดนนามน ใชสาหรบยดตะปแผงตดกบภาชนะทรงเตย เชน

ชาม จาน ฯลฯ- กานผกตบชวาหรอกานกลวย ใชสาหรบปกดอกไมใน

ภาชนะทรงสง เชน ขวดนาแจกน ฯลฯ

วสดทใชยดดอกไมชนดตาง ๆ ประกอบดวย1. วสดทใชยดดอกไมส าหรบภาชนะทรงเตย ไดแกตะปแผง ควรเลอกใหเหมาะสมกบรปทรงภาชนะ และตรวจ

สอบดวาไมเปนสนมเขมแหลมคมและอยชดกน ไมโยกคลอน มนาหนก

เหมาะสมกบขนาดรงผง เปนทยด เหมาะใชกบแจกนทมความสงปานกลาง

เชน ขน พาน กระเชาเปนตน เนองจากรงผงมรและระยะหางเทากนหมด

ทาใหปกดอกไมไดhในแนวตงเทานน จงตองใชกานผกตบชวาชวย เพอ

จะปกดอกไมเปนแนวนอนได

กานผกตบชวา บรรจใหแนนในภาชนะกอนปกดอกไมลงไป กานผกตบชวาจะอยเหนอ

หรอตากวา หรอพอดกบปากภาชนะ กขนอยกบแบบทจด ผประกอบการ

อาจใชประกอบกบตะปเขม เพอปกกงไมทมกานเลกหรอแขง ซงไมอาจ

ปกลงในชองตะปได


2. วสดทใชยดดอกไมส าหรบภาชนะทรงสง ไดแกลวดกรงไกใชวธมวนหรอขยมลงในภาชนะ เพอปกดอกไมทม

กานเลก นาหนกเบากานผกตบชวา บรรจใหแนนในภาชนะ เชนเดยวกบภาชนะ

ทรงเตย และตดใหเสมอกนหรอกานกลวยไมงาม ใชวางขวางแจกน เมอตองการจดดอกไมทมนาหนก

เบา และปรมาณนอยวสดทใชในการจดดอกไมเหลาน ผประกอบการสามารถหา

ซอไดทสาเพง พาหรดรานเหลานเปดบรการทกวน สาหรบผประกอบการททาธรกจในตางจงหวด สามารถหาซอไดทรานขายอปกรณงานฝมอตามทองตลาดทวไป

ภาชนะทใชจดดอกไมหมายถง รปทรงแจกนขนาดตางๆ รวมทงภาชนะอนๆ

หรอวสดบางอยางทสามารถนามาปรบใชจดดอกไมได เชน ตะกรา ผประกอบการควรคานงถงลกษณะภาชนะทใชในการจดดอกไมดงตอไปน

1. ภาชนะทนามาจดดอกไม ควรเลอกภาชนะทใสนาไดพอสมควร เพอกานดอกไมจะไดแชนาอยเสมอ โดยเฉพาะภาชนะทรงเตย หากใชจดดอกไมสด ภาชนะจะตองมความสงกวาทยดดอกไม สวนภาชนะทรงสง ผประกอบการควรเลอกปากภาชนะกวางพอทจะลางท าความสะอาดไดทวถง

2. ภาชนะทใชจดดอกไม ควรเลอกสกลาง ๆ หรอสเขม เพราะจะทาใหสของดอกไมดเดนขนไมควรเลอกภาชนะทม ลวดลายมากจะทาใหดอกไมไมเดน

3. รปแบบของภาชนะทใชจด ควรเปนแบบเรยบ ๆ เพอเลอกใชใหเหมาะกบทกโอกาส


4. ควรเลอกใช แจกนหรอภาชนะทบแสงมากกวาภาชนะโปรงแสง เพราะภาชนะโปรงแสงเวลาจดจะมองเหนกานดอกไม ใบไม ดงนน ผประกอบการจงตองหาวธพรางตาดวยการใชวสดอนหม ทาใหไมสะดวกและเสยเวลาในการจด

5. ควรเลอกใชภาชนะทมความกลมกลนกบดอกไม ในเร องของผวสมผส ขนาด ส รปแบบการจด และใหกลมกลนกบสถานท

6.ถาจาเปนตองซอภาชนะจดดอกไมทรงเตย ผประกอบการควรเลอกชนดทใชประโยชนไดหลายอยาง เชน ใชจดผก ผลไม และจดอาหารได

7.ภาชนะทรงสง ผประกอบการควรเลอกชนดทสามารถใช ประโยชนไดทงแบบตงและแบบแขวน

8.วสดอน ๆ ทสามารถนามาใชเปนภาชนะจดดอกไมได เชน ตนกลวย แตงโม สบปะรดนาเตา ฟกทอง ฯลฯ แตสงเหลานจะตองนามาดดแปลงกอนใชจดดอกไม

9.กรณจดดอกไมลงกระเชา ผประกอบการควรนากอนโอเอซสมาหอดวยกระดาษฟอยลกอนทจะวางลงไปในภาชนะ มฉะนน อาจทาใหกระเชาททาจากไมชนดตาง ๆ ผได

10. ภาชนะทราคาแพงมาก ๆ ไมควรนามาจดดอกไม เชน แจกนเบญจรงคและแจกนลายครามฯลฯ เพราะการใชงานมโอกาสทจะเกดอบตเหตได

ภาชนะจดดอกไมมหลายแบบ หลายชนด ผประกอบการควรเลอกซอภาชนะทมเนอวสด หรอผวสมผสเหมาะกบลกษณะงานทใช เชน


เคร องแกวจะมประกายจบแสงไฟในยามคาคน ใหบรรยากาศแจมใส หรหรา เชน แกวทรงสง แกวนามกาน แจกนแกว ฯลฯ เครองแกวเหมาะสาหรบใชในงานเลยงสงสรรค เชน งานแตงงาน งานวนเกด เปนตน

เครองเคลอบชนดเนอละเอยด ผวจะมน ไมหรหราแตไมดอยคณคา เครองเคลอบสามารถใชไดในงานทว ๆ ไป เชน งานแสดงความยนด งานปใหม งานวนเกด ฯลฯ สวนชนดเนอหยาบ เชน เครองปนดนเผาแบบไมเคลอบ เหมาะสาหรบใชในงานทไมตองการความพถพถนมากนก


เคร องโลหะ เชน ทองเหลองผวมน ใหความรสกมนคง สงา ภาคภม เครองโลหะใชในงานทคอนขางเปนพธการ เชน การจดโตะหมบชา การจดเชงเทยน เปนตน กอนนามาจด ผประกอบการจะตองขดทกคร ง เพอทาใหเปนมนวาวอยเสมอ

เครองเงน ไดแกขนนา พานรอง ใชในงานทเปนพธการเชนเดยวกน เชน งานมงคลสมรส การจดเครองรดนาสงขเปนตน


เครองจกสาน ไดแก ตะกรา กระจาด ฯลฯ ใชในงานทไมเปนพธการ เหมาะกบงานลาลองทเปนกนเอง

ผประกอบการสามารถหาซอกระเชาและแจกน ไดทตลาดนดจตจกร ซงเปดบรการทกวนพฤหสบด ศกร เสาร และอาทตยราคาใบละประมาณ 50 – 80 บาท ถาเปนอปกรณการจดดอกไมประเภทกรรไกรตดกาน มดตดดอกไม คมตดลวด กระบอกฉดน า อางนาแชดอกไม ผประกอบการสามารถหาซอไดตามรานขายอปกรณการเกษตรทวไป ราคาประมาณ 50 – 100 บาทขนไป (ทงน ขนอยกบยหอและคณภาพของสนคา)

สาหรบผประกอบการทอยในตางจงหวด สามารถหาซอกระเชาและแจกนไดตามรานขายอปกรณตกแตงบาน หรอตามจงหวดตาง ๆ เชน ลาปาง เชยงใหม ปราจนบร เปนตนบางครงอาจมเอเยนตมาสงใหถงทราน

- ศนยฝกอาชพกรงเทพมหานคร สวนลมพน โทร. 0-2251-5849, 0-2251-5281

- ศนยฝกอาชพกรงเทพมหานคร วดวรจรรยาวาส โทร. 0-2292-0194

- โรงเรยนฝกอาชพกรงเทพมหานคร โทร. 0-2613-7177, 0-2613-7178, 0-2613-7191

- วทยาลยสารพดชางพระนคร โทร. 0-2223-1069, 0-2223-2276

- สถาบนเทคโนโลยราชมงคล โทร. 0-2211-2052

การจางพนกงานขนอยกบขนาดของธรกจวาเปนขนาดเลก กลาง หรอใหญ ธรกจรบจดดอกไมมกทาภายในครอบครว ไมตองจางพนกงาน แตถาเปนรานรบจดดอกไมโดยทวไป ผประกอบการควรมพนกงานไวคอยชวยเตรยมวสดอปกรณการจดดอกไมประมาณ 1 คน สวนการคดเลอกพนกงานนน ผประกอบการควรเลอกคนทมความซอสตย ละเอยดรอบคอบ ฝมอประณต และมใจรกในดานงานจดดอกไม


5. การบรหารโดยสวนใหญ รานรบจดดอกไมไมตองใชคนดแลมากนก เพราะการ

จดดอกไมเปนงานศลปะอยางหนงทตองใชฝมอและความประณตอยางมาก เจาของกจการมกเปนผควบคมดแลเองทกอยาง เชน การเงนการจดดอกไม การเลอกซอดอกไมและวสดอปกรณการจดดอกไม อยางไรกตาม รานรบจดดอกไมอาจประกอบไปดวยพนกงาน ดงน

รานรบจดดอกไมสด (ขนาดเลก)- ผชวยจดดอกไม จานวน 1 คน ทาหนาทเตรยมดอกไม ใบไม และ

อปกรณ- พนกงานสงดอกไม จานวน 1 คน ทาหนาทจดสงดอกไม

รานรบจดดอกไมสด (ขนาดใหญ)- พนกงานตอนรบ จานวน 1 คน ทาหนาทคอยตอนรบลกคา- พนกงานบญช จานวน 1 คน ดแลเรองรายรบ-รายจาย ภายในราน- พนกงานจดดอกไม จานวน 5 คน ทาหนาทในการเตรยมอปกรณ

และจดดอกไม- พนกงานสงดอกไม จานวน 5 คน ทาหนาทจดสงดอกไม- แมบาน จานวน 1 คน ทาหนาททาความสะอาดภายในราน

*** ทงน จานวนบคลากรอาจมากหรอนอยกวานตามขนาดของธรกจ ***

5.1 การพฒนาบคลากรเนองจากการจดดอกไม ความสวยงามถอเปนปจจยสาคญ ดงนน ผ

ประกอบการควรหนมาใสใจเรองการบรหารบคลากร โดยจดฝกอบรมความร เก ยวก บการจดดอกไม ท ถ กต อง ให ก บพน กงาน เพราะว ธ น จ ะชวยพฒนาฝมอพนกงานใหดขน และสามารถจดไดทกรปแบบตามความตองการของลกคาทมาใชบรการ5.2 การสตอกดอกไม

รานรบจดดอกไมจานวนไมนอย ประสบปญหาเรองการสตอกดอกไม เนองจากเมองไทยมอากาศรอน เมอเปนเชนน ผประกอบการจงไมควรซอ


ดอกไมมาไวในรานมากจนเกนไป เพราะจะทาใหดอกไมไมสด และยงเปนการเพมภาระค าใช จ ายให สงข นอก ดงนน ผ ประกอบการควรทา Stock receiving date เพอชวยเชคสตอกปรมาณดอกไมแตละชนดในทก ๆ สปดาห

6. การเงน6.1 โครงสรางการลงทน

สวนใหญ การลงทนของรานรบจดดอกไมจะเนนหนกไปทคาใชจายเรมตนในการทาธรกจ ผประกอบการอาจตองใชเงนลงทนสงทง คาตกแตงราน คาวสดอปกรณ คาเชาสถานท (กรณผประกอบการไมมสถานทเปนของตนเอง)

วงเงนเรมตน ขนอยกบขนาดธรกจวาเปนขนาดเลกหรอใหญ ถาเปนธรกจขนาดเลก ผประกอบการควรมเง นทนอย างนอย 100,000 – 150,000 บาท ถาเปนธรกจขนาดใหญ ผประกอบการควรมเงนทนอยางนอย 1,000,000 บาทขนไป แตโดยเฉลยเงนลงทนเร มแรกทใช ตกประมาณ 100,000 - 200,000 บาท เงนทนทกลาวมารวมคาตกแตงและคาเชาสถานทแลว อยางไรกตาม บางรานอาจเกนทนทประมาณการไวก เปนได

การลงทนรานรบจดดอกไมสด แบงออกเปน เงนลงทนในสนทรพยถาวร แบงออกเปนเงนทนดานตาง ๆ ดงน

- คาตกแตงราน- คาเฟอรนเจอรและเครองใชส านกงาน


- คาตแชดอกไม- คาอปกรณในการจดดอกไม (มด กรรไกร คมตดลวด ฯลฯ )

เงนทนหมนเวยน แบงออกเปนเงนทนดานตาง ๆ ดงน- คาเชาสถานท- คาเงนเดอนพนกงาน- คานา คาไฟ- คาวสดสนเปลอง (ดอกไมสด แจกน ตะกรา ลวด รบบน โอเอซ

สหรอฟลอราโฟม ฯลฯ)- ฯลฯ

ตวอยางรปแบบรานรบจดดอกไมสดขนาดเลกรานดอกไมมสเตอร ก. ไมมหนารานของตนเอง รานจงใชวธเชาเนอท

ขนาด 30 ตารางเมตร เพอเปนหนาราน โดยเสยคาเชารานเดอนละ 5,000 บาท เนองจากรานดอกไมมสเตอร ก.เปนรานขนาดเลกมาก รานดงกลาวจงไมมการจางพนกงาน และใชวธทากนเองภายในครอบครว รานดอกไมมสเตอร ก. ใชเงนลงทนเรมแรกประมาณ 150,000 บาท มโครงสรางเงนลงทนดงตอไปน


จากตวอยางงบประมาณการลงทนขางตน พบวา รานดอกไมมสเตอร ก. ใชเงนลงทนในสนทรพยถาวรประมาณรอยละ 80 และเงนทนหมนเวยนประมาณรอยละ 20


จากการประมาณรายรบ-รายจายของรานดอกไมมสเตอร ก. พบวา หากรานสามารถสรางรายไดตอเดอนประมาณ 30,000 บาท หรอประมาณ 360,000 บาทตอป และมคาใชจายทงสนรวม 199,500 บาทตอปเมอหกภาษเงนไดแลว รานดอกไมมสเตอร ก. จะมก าไรสทธ 112,350 บาทตอปผลตอบแทนดงกลาวน ธรกจรานรบจดดอกไมสดแตละแหงจะแตกตางกนไป ขนอยกบทาเลทตงปรมาณลกคา และการควบคมตนทนคาใชจาย วธการคานวณอตรากาไรตอยอดขายของรานดอกไมมสเตอร ก.


*** จากการประมาณการรายได -คาใช จ ายตาง ๆ พบวา ร านดอกไมมสเตอร ก. จะไดรบผลกาไรสทธ 112,350 บาทตอป เมอนากาไรสทธบวกกลบดวยคาเสอมราคาตกแตงรานและคาเสอมราคาอปกรณเปนจานวนเงน 19,000 บาท รานจะไดรบผลตอบแทนสทธทงสนเปนเงน 131,350 บาทตอป จากการคานวณ รานดอกไมมสเตอร ก. จะสามารถคนทนไดในระยะเวลา 1 ป และไดรบผลกาไรสทธในปท 1 เปนเงน 11,350 บาท

อยางไรกตาม สาหรบระยะเวลาการคนทนโดยทวไปของรานรบจดดอกไมแตละแหงจะใชเวลาไมเทากน ทงน ขนอยกบจานวนลกคา ความสามารถในการบรหารธรกจของผประกอบการ ***6.3 อตราผลตอบแทน

สาหรบอตราผลตอบแทนทางการเงนของธรกจรบจดดอกไมโดยทวไปจะแตกตางกน ขนอยกบขนาดของธรกจ ทาเลทตง และความสามารถในการบรหารธรกจ โดยปกต อตราผลตอบแทนกอนหกภาษเงนไดควรอยประมาณ 10,000 บาทขนไปตอเดอน6.4 วธประหยดคาใชจาย

1.การนาวสดมาใชใหม เชน พวงหรด ผประกอบการจานวนไมนอยจะนาวงของพวงหรดกลบมาใช ใหม เพราะราคาถกกวากนมาก โดยจะมคนนามาขายสงทราน

2.การนาวสดเหลอใชมาดดแปลง เชน ถามดอกไมเหลออยในสตอกมาก ผประกอบการอาจนามา


ทาเปนดอกไมสดอบแหงในขวดแกว เปนตน3.วางแผนเสนทางการขนสง กรณทผประกอบการสงดอกไมเอง ผประกอบการควรวางแผนเสน

ทางใหดกอน เพอประหยดเวลาและลดความสญเสยของดอกไม7. เงอนไขและขอจากดทสาคญ

การแขงขนกนตดราคา ผประกอบการสวนใหญคดวา วธนจะชวยดงดดลกคาใหมาใชบรการกบทางราน แตในความเปนจรง การตดร า ค า ค า บ ร ก า ร น อ ก จ า ก ไ ม ช ว ย ใ ห เ ก ด ก า ไ ร แ ล ว ยงทาใหคณภาพการบรการลดลงอกดวย ดงนน ผประกอบการค ว ร ห น ม า ใ ห ค ว า ม ส า ค ญ ท า งดานบรการเพอสรางความประทบใจแกลกคาตอไปในระยะยาว

8. ปจจยททาใหธรกจประสบความสาเรจ ทาเลทตง ตองเปนแหลงทลกคามความตองการใชบรการรานรบจดดอกไมสง เพราะทาเลด

ยอมสงผลใหธรกจดไปดวย การพฒนารปแบบสนคาใหมความแปลกใหมอยตลอดเวลา ทงน การพฒนารปแบบสนคาจะ

ชวยสรางความแตกตางจากคแขงไดอกทางหนง ความซอสตยตอลกคา เชน ราคาคาบรการการจดดอกไม จะตองไมสงเกนความเปนจรง ดอกไม

ทนามาใชจดตองเปนไปตามทลกคาสง หรอตามทตกลงกนไว การสงมอบสนคาใหตรงเวลา เปนการบรการหนง ทสามารถสรางความประทบใจแกลกคา ใน

ระยะยาว


ค าไข คมภร 108 ธรกจ ธรกจรบจดดอกไมสดแหลงขอมล

สมภาษณ ขวญธนา ชางทอ , เจาของรานเฟรสท ฟลอรสทสมภาษณโดย จตตมา แสนยากร. 10 กนยายน 2545.จรยวตร สพรรณอวม, เจาของรานตว สมภาษณโดย จตตมา แสนยากร. 12 กนยายน 2545.ปรศนา ศกดแกว, เจาของรานเฟรนดส ฟลอรสท สมภาษณโดย จตตมา แสนยากร. 29 สงหาคม 2545.

นตยสาร“ เปดรานดอกไม หนาวดกรวยได ”, นตยสารเสนทางเศรษฐ , 83 (มกราคม,2545), 42-43.

หนงสอรจนา แยมแกนจนทน. งานจดดอกไม. 5,000 เลม. พมพครงท1. กรงเทพมหานคร : ส านกพมพไทยวฒนาพานช, 2537.

เวบไซต กรมทะเบยนการคา กระทรวงพาณชย , การจดทะเบยนการคา. http://www.thairegistration.comกรมสรรพากร กระทรวงการคลง , การขอหมายเลขประจ าตวผเสยภาษและการยนชาระภาษ.

http://www.rd.go.th/tax.ศนยวจยกสกรไทย , รานจดดอกไม : ธรกจจะสดใส...หากอยใกลลกคา. http://www.tfrc.co.th.

รปภาพ108 พรรณไมไทย, รปดอกไมสวย ๆ. http://www.panmai.com.ไทยตาบล ดอท คอม , ภาพภาชนะทใชจดดอกไม http://www.thaitambon.com.


รานดอกไมใกล ๆ บานคณ , ภาพรปแบบการจดดอกไมสด. http://www.flowerspeaking.comหมายเหต ขอมลดงกลาวเปนเพยงการใหความรเบองตนเทานน การเกบขอมลไดดาเนนการในชวงระยะเวลาหนงเทานน ดงนน ขอมล

อาจมการเปลยนแปลงไดตามสถานการณตาง ๆ ทเขามากระทบตอธรกจฉะนน สาหรบผทคดจะลงทนในธรกจประเภทน สามารถขอคาปรกษา

เพมเตมไดท ฝายบรการปรกษาแนะนาทางธรกจของทางสถาบนพฒนาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม (ISMED) เบอรโทร.0-2564-0000ลขสทธโดย : สถาบนพฒนาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม


Documents

mis.rmutt.ac.thmis.rmutt.ac.th/sme/Details/InvestmentExamples/I037.doc · Web viewไม ม หน าร านของตนเอง ร านจ งใช ว ธ เช าเน