MENU de VINHOS WINE MENU

Esta seleção foi feita com todo o respeito pela Vinha, a Uva, o Vinho e o Produtor.

O menu que aqui apresentamos é baseado em vinhos de agricultura biológica, onde o respeito pela natureza é evidente. Espero que essa paixão se sinta em cada copo e que contribua para um excelente jantar.

-

The menu we present was done with all the respect for the vineyard, the grape, the wine and the producer and it is focused on natural wines with organic farming where the value of nature is everything.

I hope this passion can be scented in every glass, and it contributes for a memorable dinner.

-

Thomas Domingues, Sommelier

Menus de Harmonização Pairing Menus

Loco Seis momentos Six moments 85,00€

0% vol Cinco momentos Five moments 45,00€

A COPO - BY THE GLASS 12cl CHAMPAGNE

LACOURTE GODBILLON TERROIR D’ECUEIL PREMIER CRU | NV 18,00€ Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier

HENRI DOSNON “ ORIGINAL" | NV 17,50€ Pinot Noir

ESPUMANTE | SPARKLING | PÉTILLANT

VINHOS VERDES

TUBARÃO PET NAT | 2020 9,50€ Vinhas Velhas Ricardo Garrido | Márcio Lopes

BAIRRADA

INFORMAL | 2015 9,50€ Bical | Baga Luís Pato

ÁGUA VIVA | 2015 11,50€ Bical | Cercial | Maria Gomes

Dirk Niepoort

I.M. | 2015 10,00€ Bical | Chardonnay | Baga

Pedro Martin

LISBOA

FLUI PET NAT | 2019 9,50€ Vinhas Velhas Rodrigo Filipe

A COPO - BY THE GLASS 12cl BRANCO | WHITE | BLANC

Trás os Montes ~ PALÁCIO DOS TÁVORAS | 2016 13,00€ Vinhas Velhas

Trás os Montes ~ NINHO DA PITA | 2019 8,50€ Vinhas Velhas

Douro ~ SOMNIUM | 2017 11,50€ Vinhas Velhas

Douro ~ “2160” | 2019 8,00€ Gouveio | Viosinho | Malvasia Fina | Síria

Dão ~ ANTÓNIO MADEIRA A LIBERDADE | 2019 12,00€ Vinhas Velhas

Dão ~ QUINTA DE LEMOS DONA PAULETTE | 2017 13,50€ Encruzado

Bairrada ~ V.V. | 2015 16,50€ BicaL | Maria Gomes

Bairrada ~ O.M. GRANDE RESERVA | 2017 9,00€ Arinto | Chardonnay

Lisboa ~ CASAL FIGUEIRA TRADITION | 2006 8,50€ Roussane

Alentejo ~ APELIDO | 2019 8,50€ Arinto | Alvarinho | Verdelho

Alentejo ~ FARRAPO | 2019 12,50€ Vinhas Velhas

A COPO - BY THE GLASS ROSÉ

Dão ~ TEXTURA DA ESTRELA | 2018 9,00€ Tinta Roriz

Dão ~ QUINTA DE LEMOS | 2019 8,00€ Touriga Nacional

Alentejo ~ HERDADE DOS OUTEIROS ALTOS | 2015 9,00€

Aragonês | Alfrocheiro | Trincadeira 12cl

TINTO | RED

Trás os Montes ~ MENINA D’UVA PALOMBA | 2019 11,00€ Negreda | Uva de Rei | Moscatel Preta

Vinhos Verdes ~ APHROS PHAUNUS AMPHORA | 2017 13,50€ Vinhão

Douro ~ “2160” | 2017 8,00€ Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz | Tinta Barroca

Dão ~ QUINTA DE LEMOS DONA LOUISE | 2006 9,50€ Touriga Nacional | Alfrocheiro \ Jaen

Bairrada ~ QUINTA DE BAIXO “POEIRINHO” | 2015 15,00€ Baga

Lisboa ~ VALE DA CAPUCHA CLIMA | 2015 10,00€ Touriga Nacional | Tinta Roriz | Castelão

Alentejo ~ FARRAPO | 2019 12,50€ Vinhas Velhas

Alentejo ~ JULIAN REYNOLDS GRANDE RESERVA | 2012 13,00€ Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon | Syrah

CHAMPAGNE

HENRI DOSNON “ ORIGINAL" | NV 88,00€ Pinot Noir Henri Dosnon

LACOURTE GODBILLON “TERROIR D’ECUEIL” PREMIER CRU | NV 90,00€ Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier Vincent Laval

BOURGEOIS DIAZ “BD’3C” | NV 96,00€ Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier Jérôme Bourgois Diaz

GEORGES LAVAL CUMIÈRES PREMIER CRU | NV 172,00€ Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier Vincent Laval

MARGUET PREMIER CRU “TRÉPAIL” | 2014 184,00€ Chardonnay Benoit Marguet

JACQUES SELOSSE “INITIAL” | NV 332,00€ Chardonnay Guillaume Selosse

MARGUET “SAPIENCE” | 2009 332,00€ Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier Benoit Marguet

CIDRE

DOMAINE LESUFFLEUR “LA FOLLETIERE” | 2016 50,00€ Rambeau | René Martin | Bedan | Binet Rouge | Mettais Benoit Lesuffleur

DOMAINE LESUFFLEUR “FRIRADELE” | 2016 70,00€

Rambeau | René Martin | Bedan | Binet Rouge | Mettais Benoit Lesuffleur

ESPUMANTE | SPARKLING

VINHOS VERDES

TUBARÃO | 2020 39,00€ Vinhas Velhas Ricardo Garrido | Márcio Lopes

DÃO

GERALDINE | 2016 46,00€ Encruzado Hugo Chaves

BAIRRADA

INFORMAL | 2015 38,00€ Bical | Baga Luís Pato

ÁGUA VIVA | 2015 45,00€ Bical | Cercial | Maria Gomes

Dirk Niepoort

I.M. | 2015 40,00€ Bical | Chardonnay | Baga

Pedro Martin

ENCOSTAS D’AIRE

QUINTA DA SERRADINHA | 2005 48,00€ Vinhas Velhas António Marques da Cruz

LISBOA

FLUI PET NAT | 2020 38,00€ Vinhas Velhas Rodrigo Filipe

BRANCO | WHITE

TRÁS-OS-MONTES

PALÁCIO DOS TÁVORAS | 2016 52,90€ Vinhas Velhas Frederico Machado | Ricardo Alves

NINHO DA PITA | 2019 32,50€ Vinhas Velhas Vítor Rabaçal

VINHOS VERDES

APHROS | 2009 41,00€ Loureiro Vasco Croft

COVELA FANTÁSTICO | 2014 100,00€ Arinto | Avesso | Chardonnay Rui Cunha

GRANITO CRU | 2018 48,00€ Alvarinho Luís Seabra

SOLAR DO MERUFE | 2005 56,00€

Loureiro Nuno Pinto

SOALHEIRO TERRAMATTER | 2019 46,00€ Alvarinho Luís Cerdeira

PRIVILEGIUM | 2019 72,50€ Alvarinho | Loureiro Pedro Martin | Márcio Lopes

BRANCO | WHITE

VINHOS VERDES

APHROS AMPHORA | 2019 42,00€ Loureiro Vasco Croft

PALMIRINHA | 2019 32,00€ Loureiro Fernando Paiva

RAIZ | 2019 38,00€ Loureiro Tiago Teles

CONSORTE | 2019 46,00€ Arinto Rui Cunha

DOURO

OS CANIVÉIS | 2016 48,00€ Vinhas Velhas António Maçanita

SOMNIUM | 2017 45,60€ Vinhas Velhas Joana Pinhão | Rui Lopes

PORMENOR RESERVA | 2019 56,00€ Vinhas Velhas Pedro Coelho

BRANCO | WHITE

DOURO

MUXAGAT XISTOS ALTOS | 2015 68,20€ Rabigato Mateus Nicolau de Almeida

“2160” | 2019 32,00€ Gouveio | Viosinho | Malvasia Fina | Síria Pedro Martin

XISTO CRU | 2018 78,00€ Vinhas Velhas Luís Seabra

XISTO ILIMITADO | 2019 38,00€ Vinhas Velhas Luís Seabra

GOUVYAS | 2018 50,00€ Moscatel Galego Luís Duarte | João Roseira

DÃO

CONCISO | 2017 50,00€ Encruzado | Bical | Malvasia Dirk Niepoort

PELLUDA DA PELLADA | 2018 25,30€ Encruzado | Cerceal | Malvasia Fina | Uva Cão | Bical Os Goliardos | Álvaro de Castro

PURA | 2018 52,00€ Encruzado | Cerceal | Bical Luís Seabra

BRANCO | WHITE DÃO

ANTÓNIO MADEIRA A LIBERDADE | 2019 48,20€ Vinhas Velhas António Madeira

PORTA DE CAVALEIROS | 1998 48,00€ Bical | Cerceal | Encruzado Caves São João

PORTA DE CAVALEIROS RESERVA | 1985 110,00€ Cerceal | Malvasia Fina Caves São João

QUINTA DE LEMOS DONA PAULETTE | 2017 52,50€ Encruzado Hugo Chaves

RUFIA LARANJA | 2018 30,00€ Síria | Cercial | Bical | Encruzado João Tavares de Pina

BAIRRADA | BEIRAS

ALIÁS | 2014 50,00€ Bical Nuno Mira Do Ó

ROLETA RUSSA | 2017 44,00€ Bical Filipa Pato | William Wouters

BUÇACO | 2017 90,00€ Encruzado | Maria Gomes | Bical Dirk Niepoort

BRANCO | WHITE

BAIRRADA | BEIRAS

CASAS DO CÔRO RESERVA | 2015 86,60€ Vinhas Velhas Dirk Niepoort | Paulo Romão

V.V. | 2015 76,90€ BicaL | Maria Gomes Dirk Niepoort

QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA | 2016 47,50€ BicaL | Maria Gomes | Cercial

Mário Sérgio Nuno

O.M. GRANDE RESERVA | 2017 36,20€ Arinto | Chardonnay

Pedro Martin

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME | 2015 61,50€ Arinto

Osvaldo Amado

PATO REBEL | 2017 36,00€ Bical | Maria Gomes

Luís Pato

CASAS DO CÔRO “JURA” | 2015 100,00€ Vinhas Velhas | Flôr Nobre Dirk Niepoort | Paulo Romão

BRANCO | WHITE

LISBOA | PENÍNSULA DE SETÚBAL | TEJO | COLARES

PIRATA DA VIÚVA | 2019 42,00€ Malvasia José Baeta

NINFA DA TERESA | 2014 56,00€ Maria Gomes Teresa Matos Barbosa

QUINTA DO PINTO LTD | 2015 43,00€ Marsanne | Roussanne Ana Cardoso Pinto

VALE DA CAPUCHA | 2017 47,90€ Gouveio Pedro Marques

HUMUS “CURTIMENTA” | 2015 40,00€ Vinhas Velhas Rodrigo Filipe

CASAL FIGUEIRA “TRADITION” | 2006 42,00€ Roussane António Carvalho

RAMILO | 2016 36,70€ Vital Jorge Mata

GERÓNIMO | 2017 65,20€ Galego Dourado | Sercial José Mota Capitão

BRANCO | WHITE

LISBOA | PENÍNSULA DE SETÚBAL | TEJO | COLARES

QUINTA DA SERRADINHA | 2018 41,20€ Arinto | Fernão Pires António Marques da Cruz

CASAL SANTA MARIA MALVASIA 0,50L | 2014 50,00€ Malvasia Jorge Rosa Santos

SAFADO | 2019 38,50€ Vinhas Velhas Emanuel Frutuouso

FIO DE TERRA | 2014 36,50€ Vinhas Velhas Slava Izmailovs

PÁGINA | 2018 38,00€ Encruzado António Ventura

NOOB | 2019 36,00€ Vital Mário Marques

ALENTEJO

FARRAPO | 2019 42,00€ Vinhas Velhas Teresa Caeiro

BRANCO | WHITE

ALENTEJO

OUTEIROS ALTOS BRANCO DE UVAS TINTAS | 2015 30,00€ Aragonês | Alfrocheiro | Trincadeira Fernanda Rodrigues | Jorge Cardoso

OUTEIROS ALTOS TALHA | 2015 48,00€ Arinto | Antão Vaz Fernanda Rodrigues | Jorge Cardoso

APELIDO | 2019 29,00€ Arinto | Alvarinho | Verdelho Miguel Louro

MONTE DA PENHA RESERVA | 2016 38,20€ Vinhas Velhas Nuno Franco

ARREPIADO VELHO SPECIAL EDITION | 2018 38,00€ Riesling António Antunes | António Maçanita

AÇORES

O ORIGINAL 3 ILHAS | 2017 47,00€ Verdelho dos Açores António Maçanita

TERRANTEZ DO PICO | 2017 78,00€ Terrantez do Pico António Maçanita

ROSÉ DÃO PELLUDÉ | 2018 25,30€

Alfrocheiro Os Goliardos | Álvaro de Castro

TEXTURA DA ESTRELA | 2018 33,50€ Tinta Roriz Luís Seabra

QUINTA DE LEMOS | 2019 8,00€ Touriga Nacional Hugo Chaves

ALENTEJO HERDADE DOS OUTEIROS ALTOS | 2015 36,00€

Aragonês | Alfrocheiro | Trincadeira Fernanda Rodrigues | Jorge Cardoso

ALGARVE BARRANCO DO VALE | 2017 36,00€

Aragonês | Alfrocheiro | Trincadeira João do Ó

TINTO | RED TRÁS-OS-MONTES

MENINA D’UVA PALOMBA | 2019 42,20€ Negreda | Uva de Rei | Moscatel Preta

Aline Domingues

ALTO DO JÔA | 2015 46,00€ Vinhas Velhas

Jorge Afonso

NINHO DA PITA | 2019 32,50€ Vinhas Velhas

Vítor Rabaçal

NINHO DA PITA GRANDE RESERVA | 2018 50,50€ Vinhas Velhas

Vítor Rabaçal

VINHOS VERDES

APHROS PHAUNUS AMPHORA | 2017 55,00€ Vinhão

Vasco Croft

DOURO

CONCEITO BASTARDO | 2019 48,00€ Bastardo Rita Marques

INDIE | 2014 58,00€ Vinhas Velhas Luís Seabra

TRILHO | 2018 76,00€ Vinhas Velhas Pedro Coelho

TINTO | RED

DOURO

PAULO COUTINHO | 2016 68,00€ Vinhas Velhas Paulo Coutinho

XISTO CRU | 2017 76,00€ Vinhas Velhas Luís Seabra

“2160” | 2017 32,00€ Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz | Tinta Barroca Pedro Martin

ULTREIA | 2015 75,50€ Vinhas Velhas Raul Perez | Dirk Niepoort

DONA BERTA VINHA CENTENÁRIA | 2012 82,40€ Casculho | Cornifesto | Bastardo Hernâni Verdelho

DÃO

ANTÓNIO MADEIRA VINHAS VELHAS | 2017 44,60€ Vinhas Velhas António Madeira

TORRE DE TAVARES | 2018 48,00€ Mencia João Tavares De Pina

TERRAS DE TAVARES | 2002 42,70€ Touriga Nacional | Alfrocheiro \ Jaen João Tavares de Pina

ENCOBERTA | 2018 38,00€ Jaen | Alfrocheiro | Touriga Nacional Luís Seabra

TINTO | RED

DÃO

RUFIA | 2017 36,70€ Vinhas Velhas João Tavares de Pina

DODA | 2012 84,00€ Touriga Nacional | Alfrocheiro \ Jaen | Touriga Franca | Tinta Amarela | Tinto Cão Álvaro de Castro | Dirk Niepoort

QUINTA DE LEMOS DONA LOUISE | 2006 38,00€ Touriga Nacional | Alfrocheiro \ Jaen Hugo Chaves

BAIRRADA | BEIRAS

GILDA | 2016 36,00€ Merlot | Castelão | Tinto Cão Tiago Teles

QUINTA DE BAIXO “POEIRINHO” | 2015 67,80€ Baga Dirk Niepoort

RUI ROBOREDO MADEIRA | 2015 72,00€ Touriga Nacional | Tinta Roriz Rui Roboredo Madeira

BUÇACO | 2002 148,00€ Baga | Touriga Nacional Dirk Niepoort

TINTO | RED

BAIRRADA | BEIRAS

CASA DE SAIMA BAGA DA CORGA | 2018 38,00€ Baga Paulo Nunes

VACARIÇA | 2010 58,00€ Baga François Chasans

QUINTA DO MOINHO | 2000 92,50€ Baga Luís Pato

LAGAR DE BAIXO | 2019 46,50€ Baga Dirk Niepoort

LISBOA | PENÍNSULA DE SETÚBAL | TEJO | COLARES

QUINTA DA SERRADINHA | 2012 42,90€ Castelão | Baga António Marques Da Cruz

COZ’S | 2018 36,50€ Castelão António Marques Da Cruz | Tiago Teles

TINTO | RED

LISBOA | PENÍNSULA DE SETÚBAL | TEJO | COLARES

CAVALO MALUCO | 2013 70,00€ Touriga Nacional | Touriga Franca | Petit Verdot José Mota Capitão

QUINTA DA SERRADINHA | 2018 38,50€ Castelão | Vinhas Velhas António Marques Da Cruz

VALE DA CAPUCHA CLIMA | 2015 39,00€ Touriga Nacional | Tinta Roriz | Castelão Pedro Marques ALENTEJO

PRETA CUVÉE | 2014 90,00€ Alicante Bouschet | Aragonês | Baga António Maçanita

QUINTA DO MOURO RÓTULO DOURADO | 2013 146,00€ Aragonês | Alicante Bouschet | Touriga Nacional | Cabernet Sauvignon

Miguel Louro

DOMINÓ SALÃO FRIO | 2017 47,70€ Vinhas Velhas

Vítor Claro

DÚVIDA ? | 2011 82,70€ Aragonês | Trincadeira

António Saramago

TINTO | RED

ALENTEJO

DAQUI | 2019 60,00€ Aragonês | Trincadeira

Anna Jørgensen | Cortes de Cima

GLORIA REYNOLDS | 2009 88,00€ Alicante Bouschet | Trincadeira

Nelson Martins

FARRAPO | 2019 42,00€ Vinhas Velhas Teresa Caeiro

JULIAN REYNOLDS GRANDE RESERVA | 2012 52,00€ Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon | Syrah

Nelson Martins

ALGARVE

MONTE DA CASTELEJA | 2018 60,00€ Bastardo | Alfrocheiro

Guillaume Leroux

FORTIFICADOS | FORTIFIED | FORTIFIÉ 6 cl

VINHO DO PORTO

VIEIRA DE SOUSA SEMI-DRY WHITE | 10 ANOS 10,0€ Porto Branco Seco

VIEIRA DE SOUSA WHITE | 10 ANOS 12,5€ Porto Branco Doce

ANDRESSEN | 20 ANOS 15,0€ Porto Branco Doce

BLACKETT TAWNY | 30 ANOS 22,50€ Porto Tawny

CARCAVELOS

VILLA OEIRAS | 7 ANOS 12,50€ Vinho De Carcavelos

VILLA OEIRAS | 15 ANOS 18,50€ Vinho De Carcavelos

PICO

CZAR | 2011 35,00€ Vinho do Pico

CAFETARIA E OUTRAS BEBIDAS | CAFETERIA AND OTHER DRINKS

ÁGUA VITÁLIS 0,75L 4,50€

ÁGUA DAS PEDRAS 0,50L 4,70€

ÁGUA TÓNICA SCHWEPPES PREMIUM 3,60€

SUMO LOCO 4,60€

CAFÉ LOCO BY CORALLO 4,60€

CHÁ 4,40€

TISANA DO DIA 4,40€