Kuvar sirove hrane

  • View
    228

  • Download
    2

Embed Size (px)

Text of Kuvar sirove hrane

  • 7/29/2019 Kuvar sirove hrane

    1/41

    KUVAR SUDNJEG DANA

  • 7/29/2019 Kuvar sirove hrane

    2/41

    Naslov originala:Kuvar sudnjeg dana

    Autor:Toni Radi

    Recenzent:Zoran Vuini

    Izdava:CPS, www.zakonizdravlja.com

    Prvo izdanje:2008.

    Tehniko ureenje:CPS

    Dizajn korice:Vladimir Jajin, vladart@eunet.yu

    tampa:Lion

    Tira:1000

    Distribucija:063/836-0661, 065/836-0661

    knjiarafest@yahoo.com

    Toni Radi}

    KUVAR SUDNJEG DANA- PRIPREM

    ANJE SIROVE BIL

    JNE HR

    ANE

    BEZ ELEK

    TRI^NIH POMAGAL

    A -

  • 7/29/2019 Kuvar sirove hrane

    3/41

    5

    SLANA JELAZaini ...................................... 11Hleb od prekrupe .................. 11Hleb od brana ...................... 12

    Ruak od avokada ................. 12Edenski ruak ........................ 12Anti pasto ......................... ...... 13Povre u tartar sosu .............. 14Edenski celer sa klicama ...... 15Klice od slanutka

    sa komoraem ..................... 15Zelene pagete u sosu odindijskog oraha .................... 16

    Klice od penice u sosuod avokada ........................... 17

    Povre sa pinjolima ............... 17Brokula u sosu od indijskogoraha ..................................... 18

    Sojine klice u umaku odkrastavaca i miroije ........... 19

    Povre u edenskom pestu .... 19Oraida u sosu odavokada ................................. 20

    Ruak od kelerabe ................. 20Ruak od cvekle ..................... 21Punjene tikvice ...................... 21

    Svea orba ............................ 22uve bez kuvanja ................ 22argarepa u susamu .............. 23Rioto sa rukolom ................ 24Komora u salsi ..................... 24Ruak od crvenog soiva ..... 25Rajski ruak od avokada ....... 25orba od crvenog soiva ..... 26Paradajz punjen klicama ....... 26Adamova supa od

    avokada ................................. 27

    Pikantni karfiol ...................... 27Egzotino povre .................. 28

    Maslaak i rukola na novnain ....................................... 29Klice od pasulja na novnain ...................................... 29

    Slani obrok od heljde ............ 30Kelj sa integralnimsusamom .............................. 30

    Ruak od pakanata .............. 31Majonez od suncokreta ........ 31Majonez od susama .............. 32Majonez od indijskog oraha .33Klice od zelenog soiva ........ 33Prosoto ................................... 33Kupus sa lanenim semenom 34Klice od rai sa majonezom

    od susama ............................. 35Majonez od prosa ................. 35Kineski ruak ......................... 36orba sa klicama od soiva ...36Mediteranski ruak ............... 37Ruak od bundeva i klica ..... 38Klice od ovsa u italijanskomsosu ....................................... 38

    Rioto od klica rai ............... 39Jesenji ruak ........................... 40Klice od itarica ..................... 40

    Hleb od klica .......................... 40Meano povre sa umakom odlenika ................................... 41

    Paradajz punjen orasima ipovrem ............................... 41

    Pljeskavice od penice sakupusom .............................. 42

    Slana torta od ovasa ipovra ................................... 43

    Ruak od semenki i povra ...43Ruak od spanaa i peninih

    klica ....................................... 44Pljeskavice od rai i lana ....... 44

    Heljda sa kupusom ............... 45Rioto sa povrem ................ 45Rioto od ovsa i kelja ........... 46Pljeskavice od ovsa ............... 47Ruak sa mladim

    kukuruzom .......................... 47

    Supa od krastavaca iparadajza .............................. 48Krem supa od ovsa i cvekle ..48Krem supa od badema ilenika ................................... 49

    Supa od praziluka iprstenjaka ............................... 50Zdrava pica ............................ 50Pica sa pirinem i spanaem iliblitvom ................................. 51

    Pilav od pirina ..................... 52

    Brokula i kelj u umaku odovsa ....................................... 52pagete od povra u umakuala bolonjez ........................... 53Ranjii od povra u umakuprovancale ...................... ...... 54

    Blitva sa sojinim klicama ...... 54Bor orba sa cveklom ......... 55Paprike filovane prosom ipirinem ............................... 55

    Paprike filovane ovsom i

    prazilukom ............................. 56Ukrajinski frape ..................... 56Kopriva na zdrav nain ........ 57Kopriva sa klicama od jema 57

    SLATKA JELADesert od urmi i prosa ......... 59Rafaelo kuglice od penice .. 59Voni kup sa klicama ............ 60Voni kola ............................ 60Rajski kola ............................ 61

    Zdrava alva ............................ 62Kola od dinje i rogaa ........ 62

    Edenski sladoled ................... 63Slatko od ljiva punjenoorasima ................................. 63

    Slatko od ljiva 2 ................... . 64Slatko od ljiva 3 ................... . 65Sirijski gozbeni kola ............ 65

    Frape od ovsa i brazilskogoraha ..................................... 66Egzotini frape ...................... 66Musli ....................................... 66Frape od suvog voa ............. 67Sutlija sa bananama ............. 67Punjene brskve u sosu od

    jagoda ................................... 68Edenski ruak ........................ 68Doruak od prosa ................. 69Doruak od prosa 2 .............. 69

    Susamov frape ....................... 70Doruak - izvor zdravlja ...... 71Slatki ruak od heljde ........... 71Mak sa bananom i dinjom ... 71Namaz od rogaa i suvogvoa ....................................... 72Frape od indijskog oraha i

    dinje ...................................... 72Frape od heljde i ananasa ..... 73Punjena dina .......................... 73Voni obrok ........................ ... 74

    Nar sa urmama i susamom .. 74Frape od badema i urmi ....... 75Klice od penice sa makom . 75Musli od jema ...................... 76Slatki obrok od heljde .......... 76Slatki obrok od prosa ........... 77Kuglice od semenja sa

    medom ................................. 77Namaz od maka .................... 77Namaz od maka 2 ................. 77

    SADRAJ

  • 7/29/2019 Kuvar sirove hrane

    4/41

    Praksa je pokazala da se savremeni ovek tekoodluuje da promeni svoje loe navike. Meutim,kada doe do bolesti ili neke druge nepogode,mnogi su odluuju za promene. Istraivanja jasno

    pokazuju da je nezdrava ishrana vodei uzrokbolesti i smrti u savremenom svetu. Savremeniovek je odbacio prvostepenu hranu, ukljuujui ipravilan reim ishrane.

    Oblik zuba, duina creva, jaina eludane kiselinei ostale anatomske i fizioloke osobine ovekanedvosmisleno pokazuju da oveku najvie odgo-vara biljna ishrana. Nejedenje izmeu obroka naj-manje pet sati, konzumiranje vode pre obroka inajranije sat vremena posle obroka, nemeanje vo-a i povra u istom obroku, izbegavanje veernjegobroka ili upranjavanje laganog vonog obrokanekoliko sati pre spavanja, jesu neki od principazdravog ivota koji su povezani sa konzumiranjemprvostepene hrane.

    6 7

    Predgovor

  • 7/29/2019 Kuvar sirove hrane

    5/41

    Biljna hrana se naziva prvostepenom zato to subiljke jedini proizvoai hrane na planeti Zemlji;ivotinje i ljudi su potroai ili konzumenti. Kadaje ovek stvoren, njegova hrana je bila iskljuivobiljnog porekla, ali kako je vremenom sve vieunitavao prirodu i ivotnu sredinu, ovek je pre-lazio na ishranu namirnicama ivotinjskog poreklakada mu je prvostepena hrana nedostajala.

    Sigurno da Adam i Eva nisu stvoreni sa erpama iloncima. Oni su konzumirali biljke u sirovom ob-liku, nekada samo delimino mehaniki obraene,poto je to najzdraviji nain njihovog konzumira -

    nja (termikom obradom biljaka gubi se veliki deonjihovih hranljivih sastojaka).

    ivimo u vremenu kada ovek nemilosrdno uni -tava ivotnu sredinu i navikava se na potpuno ne-prirodan nain ivota. Neminovna posledica jeraspad ekonomije, poremeaj klime, velika moral-na dekadencija i kolaps ovekovog zdravlja. Da li

    se naa planeta pribliava trenutku koji mnogiopisuju kao sudnji dan? Ako do toga doe, bienam potrebno samo nekoliko jednostavnih runihalatki i malo znanja da bismo pripremili hranukoju su jeli Adam i Eva. Ova knjiga govori opripremanju rajske hrane koja zadovoljava sve o-vekove potrebe i podstie izleenje najteih bo-lesti.

    Izdava

    Sirovu biljnu hranu je najee dovoljno samoubrati i konzumirati. Nekada moemo koristitino i obinu drvenu dasku za rezanje, a akoelimo da jo vie eksperimentiemo moemo ko-

    ristiti mehanika pomagala koja moemo koristitiu svakom prirodnom ambijentu. To su najeemlin za orahe, mlin za itarice, mlin za mak, mlinza kafu, runi blender (npr. multimiks), avan, ren-de, maina za mlevenje mesa i dr.

    Da naglasimo: sva ova pomagala su mehanika,dakle ne rade na elektrinu energiju, ve se pokre-u rukom uz veoma malo napora.

    U iznetim receptima nekada smo koristili maslino-vo, bundevino ili suncoretovo hladno ceeno ulje,kao i zainsko bilje: perun, celerov list, ruzmarin,mauran, majinu duicu, bosiljak, divlji luk (sre-mu), alfiju, miroiju i dr.

    Recepti su podeljeni na slana i slatka jela, poto sene preporuuje konzumiranje voa i povra u is-tom obroku. Pod terminom kaika podrazume-

    8 9

    Uvod

  • 7/29/2019 Kuvar sirove hrane

    6/41

    va se supena kaika, a pod kaiica ajna ili kafe-na kaiica.

    Izneti recepti su ideje koju moete sami da up-roavate ili doraujete po svojoj elji.

    Na poetku poglavlja o slanim jelima (jelima sapovrem) bie izneti recepti prirodnih zaina kojisu korieni u pripremanju jela, kao i recepti zapripremanje hleba od sirovih itarica poto suitarice najvaniji deo ishrane koje moemo dakonzumiramo bez ika