Kuhano Na Otvorenom - Roštilj

8/12/2019 Kuhano Na Otvorenom - Rotilj

1/9

NA

\

DAR

svtM

atTATEUtMA

l

.*f

'

del ic i je

' itnotilil

IEEEEMIEI

ulsuarubvArEL.n,MeorrERANsKl

CEVAP, VINJSKA EBARCA UMAKOM D PIVA,

STEK

UMAKOM

DLJUTIH APRIEICARAJEICA

Jutarqii$r


2/9

Svr.3 5.v.rra| r

ro0ta

r.ltl.r

roaiul rob..lcrr'p

rt.I.,

trrit. .,

-i.,1

D'l rlc

@

SAD RZAJ

Pileaa

etrica

aslaninom

4

Piletina

tortiUi

6

Ramstek

umakomd jutih

apriaica

rajiica

8

Mediteranski

evap

l0

Srdelicegradela ll

Raznjiaimeso

povrde

'1 2

Sulejmanova

ablja

13

Svinjskaebrica umakom

d

piva

'14

Rainjii is ososom

16

Domadiburger

'1 7

eetiriumaka

l8

Kad rene

ezonazleta, vise

pretvaramo

majstoregrilla, li deja

nikad

previie.

Na elavicumozemobacitibai

ve:odietrica o

r:rm(leka.d

acdcl j .d

o osos:. r in"

e

u mrd ira.

u.

un a. imJ

dobroj ekipil

Vaia uredni a Ve na

c regl

AA

.

rzDAvAC PFMEDA d

o o

Koranska

Zagreb. zA zoAvAaANinos

v Pavia

.

D|REXTORCPHhCOtAdo.o.:

dnkoGol5. UREDMCA:Vesnareq

.

5rRUtNASURADNTCA:Va

d.

,/Tr

\l

.

UREDI{|XFOTO6RU: elJ^O

9r

.

GRAFTa(|REDNTKryote

Netopi FOTOGPTJE:ROP ,

Shutte6tock Ih nksto.k

.

MAR(EIING: rist n. Pavlov

(hrist

na

cavlovid:eph.ht

ItsAK: Vtesn k, Zagreb,

ravanj 2014.

t

.

DOMICI rrr.ti

l.tnpintoDi

.ro

Plt.rr.rio.

l19

33N


3/9

PILETINA

Pileia

etrica

saslaninom

I PREDJELo oZETE ACITI

A

GRILL:

SLANINA EBITI AKO

RSKAVA.,.

- ,1 , -

t""?,^

"":,.

p

r*'-r

sAsToJctA osoBE

.

50 dag

pileeih

ehica

.

15dagmesnatelanine

narezanea anke

loike

\..-,.,.-J

1P

eia

eirica

iisti te d i ica

Inare2rte amanje omade

o

duz i.

,Omotaite

h

slaninom

a

Z-ih nabodite daaakace

pecte

na abl rostilla,

azllivo

h

okreCuii.

ZPosluzite

h sasalatom d

\rralt ica

lul.om.

Q

*vter cx:ra -

l.-

Ov.kva Lr

etr

ca vrsna

sgrahimjogurtom

\:,

pom

esanim

nasjeckanimladm ukom.


4/9

'

MtJEga

o l ' tEso

Ramsteks

makom

d

ljutih

papridica

rajdica

UUTINUNAJBoUE

DAPRILAGoDITE

RUSTVU

.r.

r,l9^

,"9,^

e

SASTOJC|

A4 oSOBE

.

4 ramsteka

ebljine2,5 cm

(oko

22dag)

sol mjeaavina

apra

boii ulje

UHAK:

.

6rajalca.

-

3 chilipaprialce.

pileai

emeljac

maslinovolje 2

relnia aelnjaka

1 manji uk

.

sol

1

OdleZalne

teakoveobronauljite,

osolite

popaprite

vjezeml/evenim

lpaprom.Pecite

adobro agrijanomostilp

ofto

3 minute, krenrte eso,

premaZite

.zlicom

makaispecite

o kraja.Meso eka

ude rednje

eaeno.

.)

Zaumak ajtice

papritrce

tavite onac

vrelom odom ekamalo

Zomeksaju.RaiCice

gulite,

papriaice

aistite d sjemenki

zajedno

pileCimemeljcemratko zmikajteu multiprakttxu.

ZNa

malomashnova

lja

popr:ite

itno asjeckani

uk

eesnjak,oda,te

r,rizrniksaneajaicekuhajte

okseumak e

zgusne. aainite

rema

kusu.

bt\

)

*vler crere

-

-

lmajte a

umu azatinemo2ete

odati,

\?

ali nemozete duzeti


5/9

Srdelice

gradela

NAJOBICNIJE

NAJFINIJE,AZNO E DASUHRSKAVE

.

'

.^

J""?,"

,tY,^

sAsloJctzaosoBE

.

80 dagsrdela 3 reinia

aelnjaka'maslinovol ie

'

sol limeta

t_-.-..,r

l

Srdee ait i te d ?nJtricaea l jus[

poso

e.

oaLropil6d,;rovi-

-.em

I ispece na

qradele.

,ad1a^

rasjecl,a,te

"a

grJoo.

o


6/9

-

RaZnjiii

meso

povrie

PoVRCEEMESU ATI oTREBNU

oENosT

-^

, .

^

n,

^_^

J*lY,^

6,i^ z,u^-,i^u

?

sasloJclzA0508E:

.

60 dagsviniskogilea

svlniska

ratinali

pleaka) paprika:

cryena,uta,zelena I

glavica

uka I

dl bUelogina I :lica

limunovaoka I teranj elniaka 2 lovorova

ista 8 dagsuhe

slanine maslinovolie sol

papar

oigano

moie

suSeni)

1l.4eso

a.e:rtea

pnkladne

ocke

ed"dke

eliaine,

odajte a estrr narezaniluk.

lJgtnjenrieinja\.lovo'ovsl,origdro,

aljtevinommashnovtlll]en e

posolite

popaprite.

stavite hladniaku vas6ta.

')U

meduvremenu

tistrte

aprike

raretilehna

kocke d2 cm, lanrnua anke

Zposke, Na

taoiteza

aznlrce

aEmjenceabadajte

ockice

esa.lul,,

apnke

slanine.ecitehna

gril

0- 15minuta z

edno

kretanje,

ovremenoremazujuai

marinadom.rije erviranja

oikropite

hmaslinovimuljem

pospite riganom.

12

Sulejmanova

ablja

PIKANTNI

I5

A

JUNAKEA

sToLoM

J,il1"

"t52P,1Y,^

p

SASTOJCTA4 OSOBE|

.

60 dagjunetine.20

dagbravetine

od

vrata,

pleake

li bubreinjaka,

ez oja) I

glavica

uka 1,8

dagsoli

papar

suleni rvenl eferoni

prllnov

ist

lRuano

ameljite.reso

najboljes

up(ama

d 3 mm).

ooartestnoa-

I sjeckani

k,

pefs,n

zairle e mijesite

qmanie5

rrinuta.

obro

zmi-

jesanu

mjesu stavite eka

odstoji

preko

nociu htadnjaku.

7)Sutradan

oblikujteevape eoliine

.2,5 cm duzne

20cm,nabodite

Zrh 4asdbljelina

druene tapi(e. oSf

ajte

h

nastaboi atrida

stanu

soani. oslu2ite

asalatom d rajaice

umakom d kalameliziranog

uka.


7/9

gVINJETINA

I

Svinjskaebrica

u umaku

od

piva

KARAMELIZIRANA

A GRILLU

PA

JOSU UMAKU. LJAC

-^

,t,

-^

J"ili^

,lY,^e-,I?.^

sasToJctzAosoBE

.

90 dagsvinjskihebdca sol

.

papar.

l,e.

glavica

uka.2 reinia

aeSniaka.chili

papriaica.

dl

piva

lSvrnjsha

ebrica cistite

d suvrinemasnoce.obro r

lposohte

pooapritesvie2e.nljeven,m

aprom.

sprZire

ih na

grillu

a semalo arameliziraju.

?U

dubokojtaM aulju

poprzite

Jk teinjak.

atim

4stavite ispeaeno

eso, alilte

ivom,

odajte

oaisCenenasjeckane

apriaice,oklopite

lagano

pirjajtedok

meso eomekaa,

tprilike 5minuta.

ZPosluirte

s krurpirima

peaeltma

fohji.

unien

ma

:,1hrem irom nasjeckanim

oprom.

fi

sev.rrcxea

-

f

Rebarca

miestoagrllumozete

opeci

\:,

u avici,

lisu vakojol klsnua.


8/9

---.

\ :

\-

Domaci

urger

VOLIMOKUPOVNI.LI OVAJ

EJOSUKUSNIJI

. -^

" .

^

nr -

t , i l i -

a,f^;"Li^

?q7

SASTOJCIZA

-

8 KOMADA

.

60 dagmijeSanogljevenog esa

V2

vezicemladog

uka 2 rernja

aesnjakasol

papar

4

plolke

mesnatelanine 4

ilice svieteg ira

I veda ajaica

'

1

lica

gustog

iselog rhnja 4 veda

eciva hambi)

a

sezamomlistovi elene alate vlasac

sol

papar

RaZnjiii

lososom

I DELIKATNO

ESO OSOSA

IJEPO E

ZAMIRISATI

AROSTIUU

-

,."^ t ,

r","?,^

6,1y-^;,,"9,^

sAsToJcta4

0so8E:

.

65 dag llea ososa

sol

papar.

maslinovo

lje rutmarin

2 rernja

elnj.ka

lNare:rte

ososaa i,epeomad(eednakeertine

lnaniiitehnaStaoitainlta

')Posohte.

opdprite

vjeZe lFvenim

apro.n,oi-

Z-kropte

maslinovm

lem posptteqlicdmauimarna

ina

ploikice

arezana

esnjaka.ekase arinirajudese-

tak

minuta

a

h Epecite

asrednje

ag

anom

rtlu

7Za

prloqposlu:ite

,apetena

rcaartieokas

iame-

1U

mlievenoeso dodartes.troasjeckanrladi uk, ,g .ecite

es.jax, oso e

I

I oopapite.

odajte lice

vode.

mjesuob'o zmuelajleabuoe

jednaaena

ostaviteva ata ase

proim.

Oblikujte ale urgere

4

vecaliSmanjih)

ispe-

cite

h

na

eSetkigrilla.

,Sl.riru

takoder

specitea

gr'llJ

sve:isr rz'r'ueiae s

gustrm

helim 'hnjem

Zmalogd

posolte popapnte.

odajte

'u.asjeckal

asac. aidicedrelitena

ploske,

salatu

peite

posusite

alvetom.ecivaasezamom

rerelite

a

po-

la takoderhmalolspecitea

grillu.

oslaZiteujih ajarce,alatu,remastisir,

o

ploakr

rskave

lanine

speteni

urger,

t6


9/9

eETtRt ul . taKA

1.OD RAJCICE KETCHUPA

UZ5TO:UZJELAODRIBA

SASToJC

.

lo dag

pasirane

ajaice l0 dagketchupa 2:lice maslinova

ulia sol' kajenskiapar.Seder. tlica imunova oka I ilica

nasjeckanogelenog

apra

2 konzerve

PRIPREI.4A:ve astojkezmijeiajtestavite hladnjako

posluZivanja.

2, PIKANTNIUMAKS

WORCHESTEROM

UZSTO: ZSTEAKOVE

SASTOJC

.

I I ketchupa 2 dl vode 0,5dl

abuanog

{ta

.

2 ilice

aeaera

.

I nasjeckaniluk2 tlicesenfa

l:ica

sokaod

,-----i-

-

i-

---- -

limuna 2 tliceworchesterasol papar ll

^i.

l'

^d.

PRIPREI'4A|Sveastojkezmijeiajte loncu

kuhajte

dok

povrce

eomekSa.rocijedite hladite. vaj

umak

mo:e

du

e

stajati hladnjaku.

3. UMAKOD

PAPRIKE

UZSTO:UZJELAODSVINJETINEGRILLA

SASTO.IC:

3

crvene

aprik

I

glavica

uka

. 2 relnjaaelnjaka sol papar maslinovolie

.

listidi adulje

povrtni

emeljac

PRIPREI"IA:aprikeoprite,motajte luminijskomoliom ispecite a abliroatilja

iiiu

peanici.

ecenimaoquliteoticu.Namaslinovulju

propirjajte

itno asjeckani

lukiaeinjak, odajteoai5aenena kockice arezane

apike,

istiC aduljejol kratko

pirjaite odlijevajuai

emeljcem.lenderomsitnite,atinite

rema ohebi.

4.

UMAKOD

PECENE

IKLE

UZ5TO:UZWINJSKA EBARCAGRILLA

SASTOJC

.

I kg

cikle. med

t

limun

t

sol

t

papar povrtni

emeljac

.

maiuran

PRIPREIVIA:

planu

oguljenu

iklu

zrezitena

ewrtine marinirajteu jeiavini

meda limuna

ko

2sata, atim h

stavite vatrostalnu

osudu,

aeinite,alijte

malotemeljcapoklopljeno

ecite pecnicioko

0 minuta, dnosnodok

ovrie

neomekia.lvialohladiteusitnite

lenderom-

rema

otrebijoa

malo azrijedite

orokuhaite,

t8

Documents

Kuhano Na Otvorenom - Roštilj