Hyvän käytännön ohjeet

Mari Laihonen15.4.2010

Hyvän käytännön ohjeet (HKO)

• Yleinen elintarvikehygienia-asetus (EY) N:o 852/2004 7- 9 artikla

– Artiklojen 3 – 5 soveltamiseksi– Toimiala laatii ja levittää– Käyttö vapaaehtoista

HKO (2)

• Evira arvioi

• Valvojan pitää ottaa huomioon valvonnassa– Sopiiko kohteen toimialaan– Onko oikein sovellettu

• PTY:n, MaRan, lampaanlihan ja hunajan tuotantoon liittyvät ohjeet on toimitettu Eviraan

Arviointi

• Laatija toimittaa Eviraan• Arviointiaika 6 kk• Arviointiryhmä (eviralaisia ja muita valvojia, min 3 henkilöä) + asiantuntijoita kuullaan

• Arvioidaan – arviointilomake – ne kohdat, jotka liittyvät 3 – 5 artiklaan– kuulemiset– tarvittaessa ehdotetaan muutoksia

Kiitos!