Hyvän käytännön ohjeet
Mari Laihonen15.4.2010
Hyvän käytännön ohjeet (HKO)
• Yleinen elintarvikehygienia-asetus (EY) N:o 852/2004 7- 9 artikla
– Artiklojen 3 – 5 soveltamiseksi– Toimiala laatii ja levittää– Käyttö vapaaehtoista
HKO (2)
• Evira arvioi
• Valvojan pitää ottaa huomioon valvonnassa– Sopiiko kohteen toimialaan– Onko oikein sovellettu
• PTY:n, MaRan, lampaanlihan ja hunajan tuotantoon liittyvät ohjeet on toimitettu Eviraan
Arviointi
• Laatija toimittaa Eviraan• Arviointiaika 6 kk• Arviointiryhmä (eviralaisia ja muita valvojia, min 3 henkilöä) + asiantuntijoita kuullaan
• Arvioidaan – arviointilomake – ne kohdat, jotka liittyvät 3 – 5 artiklaan– kuulemiset– tarvittaessa ehdotetaan muutoksia
Kiitos!