HOTRRE Nr. 106 din 7 februarie 2002 privind etichetarea alimentelor

Text n vigoare ncepnd cu data de 11 august 2011

REALIZATOR: COMPANIA DE INFORMATIC NEAM

Text actualizat prin produsul informatic legislativ LEX EXPERT n baza actelor

normative modificatoare, publicate n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, pn la

11 august 2011.

Act de baz #B: Hotrrea Guvernului nr. 106/2002

Acte modificatoare #M1: Hotrrea Guvernului nr. 568/2002

#M2: Hotrrea Guvernului nr. 511/2004

#M3: Hotrrea Guvernului nr. 1719/2004

#M4: Hotrrea Guvernului nr. 1822/2005

#M5: Hotrrea Guvernului nr. 1870/2005

#M6: Hotrrea Guvernului nr. 173/2006

#M7: Hotrrea Guvernului nr. 1357/2006

#M8: Hotrrea Guvernului nr. 1529/2007

#M9: Hotrrea Guvernului nr. 751/2008

#M10: Hotrrea Guvernului nr. 685/2009

#M11: Hotrrea Guvernului nr. 796/2011

Modificrile i completrile efectuate prin actele normative enumerate mai sus sunt

scrise cu font italic. n faa fiecrei modificri sau completri este indicat actul

normativ care a efectuat modificarea sau completarea respectiv, n forma #M1, #M2

etc.

#B n temeiul prevederilor art. 107 din Constituia Romniei i ale art. 6 lit. a) din

Ordonana Guvernului nr. 21/1992 privind protecia consumatorilor, republicat, cu

modificrile i completrile ulterioare,

Guvernul Romniei adopt prezenta hotrre.

ART. 1

(1) Se aprob:

a) Normele metodologice privind etichetarea alimentelor, prevzute n anexa nr. 1;

b) Normele metodologice privind etichetarea nutriional a alimentelor, prevzute n

anexa nr. 2;

#M4 c) *** Abrogat

#B (2) Anexele nr. 1 - 3 fac parte integrant din prezenta hotrre.

#M11

ART. 2

Nerespectarea prevederilor art. 4 - 6, art. 7 alin. (2), (3), (5) i (7), art. 8 alin. (1) i

(4) - (6), art. 9 alin. (1) - (3), art. 10 alin. (1) - (4), art. 11, art. 12 alin. (1), art. 13 alin.

(2) i (3), art. 14, 15, art. 16 alin. (1) i (3) - (6), art. 17, art. 18 alin. (1) i ale art. 19,

21 i 22 din normele metodologice prevzute n anexa nr. 1, ale art. 2 alin. (2), art. 3,

art. 4 alin. (4) i ale art. 7 i 8 din normele metodologice prevzute n anexa nr. 2

constituie contravenie i se sancioneaz conform art. 50 alin. (1) lit. d) din

Ordonana Guvernului nr. 21/1992 privind protecia consumatorilor, republicat, cu

modificrile i completrile ulterioare.

#B ART. 3

(1) Constatarea contraveniilor i aplicarea sanciunilor se fac de ctre reprezentanii

mputernicii ai Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor, ai Ministerului

Sntii i Familiei i ai Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor.

(2) Contraveniilor prevzute la art. 2 le sunt aplicabile dispoziiile Ordonanei

Guvernului nr. 2/2001 privind regimul juridic al contraveniilor.

ART. 4

Ministerul Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor poate include n cadrul normelor

metodologice privind alimentele prevederi suplimentare referitoare la etichetarea

acestora.

ART. 5

Produsele aflate n stoc sau contractate nainte de data intrrii n vigoare a prezentei

hotrri pot fi comercializate cu elementele de identificare i caracterizare marcate

iniial, pn la lichidarea acestor stocuri, dar nu mai trziu de 3 luni de la data intrrii

n vigoare a prezentei hotrri.

ART. 6

(1) Prezenta hotrre intr n vigoare la 12 luni de la data publicrii n Monitorul

Oficial al Romniei, Partea I.

(2) Pe data intrrii n vigoare a prezentei hotrri se abrog Hotrrea Guvernului nr.

784/1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea produselor

alimentare, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 226 din 23

septembrie 1996, cu modificrile i completrile ulterioare.

#CIN

NOTE: 1. Reproducem mai jos prevederile art. II din Hotrrea Guvernului nr. 1719/2004

(#M3).

#M3 "ART. II

Prezenta hotrre transpune:

a) Directiva 2000/13/CE pentru armonizarea reglementrilor statelor membre cu

privire la etichetarea, prezentarea i publicitatea produselor alimentare, publicat n

Jurnalul Oficial al Comunitii Europene (JOCE) nr. L109/6 mai 2000, modificat i

completat prin Directiva 2001/101/CE, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii

Europene (JOCE) nr. L310/28 noiembrie 2001, Directiva 2002/86/CE, publicat n

Jurnalul Oficial al Comunitii Europene nr. L305/7 noiembrie 2002, i Directiva

2003/89/CE, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii Europene (JOCE) nr.

L308/25 noiembrie 2003;

b) Directiva 90/496/CEE privind indicarea valorii nutritive pe etichetele

alimentelor, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii Europene (JOCE) nr. L276/6

octombrie 1990, modificat prin Directiva 2003/120/CE, publicat n Jurnalul Oficial

al Comunitii Europene (JOCE) nr. L333/20 decembrie 2003;

c) Directiva 89/396/CEE cu privire la indicarea sau marcarea n vederea

identificrii lotului din care fac parte alimentele, publicat n Jurnalul Oficial al

Comunitii Europene (JOCE) nr. L186/30 iunie 1989;

d) Directiva 87/250/CEE privind indicarea concentraiei alcoolice, n volume, la

etichetarea buturilor alcoolice destinate consumatorului final, publicat n Jurnalul

Oficial al Comunitii Europene (JOCE) nr. L113/30 aprilie 1987;

e) Regulamentul 1139/98/CEE referitor la indicarea obligatorie pe etichetele

anumitor alimente obinute din organisme modificate genetic a altor meniuni n afara

celor prevzute prin Directiva 79/112/CEE, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii

Europene (JOCE) nr. L159/3 iunie 1998, modificat prin Regulamentul 2000/49/CE,

publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii Europene (JOCE) nr. L006/11 ianuarie

2000;

f) Regulamentul 2000/50/CE privind etichetarea alimentelor i ingredientelor

alimentare care conin aditivi i arome care au fost modificate genetic sau care au fost

produse din organisme modificate genetic, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii

Europene (JOCE) nr. L006/11 ianuarie 2000;

g) Directiva 2002/67/CE privind etichetarea alimentelor care conin chinin i a

alimentelor care conin cafein, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitii Europene

(JOCE) nr. L191/19 iulie 2002."

#CIN

2. Reproducem mai jos prevederile meniunii privind transpunerea normelor

comunitare din Hotrrea Guvernului nr. 1870/2005 (#M5).

#M5 "Prezenta hotrre transpune urmtoarele acte normative europene:

- Directiva Comisiei 2005/26/CE, care stabilete o list a ingredientelor alimentare

sau a substanelor provizoriu excluse din anexa III a la Directiva 2000/13/CE a

Parlamentului i a Consiliului European, publicat n Jurnalul Oficial al

Comunitilor Europene nr. 75 din 22 martie 2005;

- Directiva Comisiei 2004/77/CE, care modific Directiva 1994/54/CE cu privire la

etichetarea unor produse alimentare ce conin acid glicirizinic i sarea sa de amoniu,

publicat n Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene nr. 162 din 30 aprilie 2004;

- Directiva Comisiei 2005/63/CE din 3 octombrie 2005 care aduce modificri

Directivei 2005/26/CE, referitoare la lista ingredientelor alimentare sau substanelor

excluse provizoriu din anexa III A la Directiva 2000/13/CE a Parlamentului i

Consiliului European, publicat n Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene nr. 258

din 4 octombrie 2005."

#CIN 3. Reproducem mai jos prevederile art. II i III din Hotrrea Guvernului nr.

1529/2007 (#M8).

#M8 "ART. II

Prezenta hotrre transpune prevederile punctului 2 lit. a) din anexa la Directiva

Consiliului 2006/107/CE, pentru adaptarea Directivei 89/108/CEE cu privire la

alimentele congelate rapid destinate consumului uman, i ale Directivei 2000/13/CE a

Parlamentului European i a Consiliului cu privire la etichetarea, prezentarea i

publicitatea produselor alimentare, ca urmare a aderrii Bulgariei i Romniei,

publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene seria L, nr. 363/20.12.2006 i

prevederile Directivei Comisiei 2006/142/CE din 22 decembrie 2006, ce modific

anexa a III-a din Directiva 2000/13/CE a Parlamentului European i a Consiliului

privind lista ingredientelor care trebuie n orice circumstane s apar pe eticheta

alimentelor, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene seria L, nr.

368/23.12.2006."

#M8

"ART. III

(1) Prevederile art. I pct. 1 i 2 intr n vigoare la 10 zile de la data publicrii

prezentei hotrri n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I. Alimentele etichetate

nainte de aceast dat se pot comercializa pn la epuizarea stocurilor, dar nu mai

trziu de 180 de zile de la data publicrii n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I.

(2) Prevederile art. I pct. 3 intr n vigoare ncepnd cu data de 23 decembrie 2007.

(3) ncepnd cu data de 23 decembrie 2008, se interzice comercializarea

alimentelor care nu respect prevederile art. I pct. 3. Alimentele etichetate nainte de

data de 23 decembrie 2008 se pot comercializa pn la epuizarea stocurilor."

#CIN 4. Reproducem mai jos prevederile art. II i art. III din Hotrrea Guvernului nr.

751/2008 (#M9).

#M9 "ART. II

Alimentele introduse pe pia sau etichetate nainte de 31 mai 2009 i care sunt

conforme cu prevederile Hotrrii Guvernului nr. 1.357/2006 pentru modificarea

Normelor metodologice privind etichetarea alimentelor, prevzute n anexa nr. 1 la

Hotrrea Guvernului nr. 106/2002 privind etichetarea alimentelor, se

comercializeaz pn la epuizarea stocurilor."

#M9 "ART. III

Prezenta hotrre transpune prevederile Directivei Comisiei 2007/68/CE din 27

noiembrie 2007 de modificare a anexei a III-a la Directiva Parlamentului European i

a Consiliului 2000/13/CE privind anumite ingrediente alimentare, publicat n

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene (JOCE), seria L, nr. 310 din 28 noiembrie 2007."

#CIN 5. Reproducem mai jos prevederile art. II i ale meniunii privind transpunerea

normelor comunitare din Hotrrea Guvernului nr. 685/2009 (#M10).

#M10 "ART. II

ncepnd cu data de 31 octombrie 2012 se interzice comercializarea alimentelor

care nu respect prevederile anexei nr. 2 la Hotrrea Guvernului nr. 106/2002, cu

modificrile i completrile ulterioare."

#M10 *

"Prezenta hotrre transpune prevederile art. 3 alin. (1) lit. c) din Directiva

87/250/CEE a Comisiei din 15 aprilie 1987 privind menionarea triei alcoolice n

volume n etichetarea buturilor alcoolice destinate consumatorului final, publicat n

Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene (JOCE) nr. L113/1987, i prevederile

Directivei 2008/100/CE a Comisiei din 28 octombrie 2008 de modificare a Directivei

90/496/CEE a Consiliului privind indicarea valorii nutritive pe etichetele produselor

alimentare n ceea ce privete dozele zilnice recomandate, coeficienii de conversie

pentru calculul valorii energetice i definiiile, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii

Europene (JOUE) nr. L 285/2008."

#B ANEXA 1

NORME METODOLOGICE

privind etichetarea alimentelor

CAP. 1

Dispoziii generale

ART. 1

Prezentele norme metodologice reglementeaz modul de etichetare a alimentelor

livrate ca atare consumatorului final, precum i restaurantelor, spitalelor, cantinelor i

altor ageni economici care prepar i furnizeaz hran pentru populaie.

Dispoziiile prezentelor norme metodologice se aplic i anumitor aspecte

referitoare la prezentarea i publicitatea alimentelor.

ART. 2

n sensul prezentelor norme metodologice, termenii i expresiile de mai jos se

definesc dup cum urmeaz:

a) etichet - orice material scris, imprimat, litografiat, gravat sau ilustrat, care

conine elemente de identificare a produsului i care nsoete produsul sau este aderent

la ambalajul acestuia;

b) aliment nepreambalat - aliment vrac care nu este supus operaiunii de preambalare

i care, pentru vnzare, este msurat sau cntrit n prezena consumatorului;

c) lot - un ansamblu de uniti de vnzare dintr-un aliment fabricat, prelucrat sau

ambalat n condiii practic identice.

ART. 3

Scopul etichetrii este de a da consumatorilor informaiile necesare, suficiente,

verificabile i uor de comparat, astfel nct s permit acestora s aleag acel produs

care corespunde exigenelor lor din punct de vedere al nevoilor i posibilitilor lor

financiare, precum i de a cunoate eventualele riscuri la care ar putea fi supui.

ART. 4

(1) Informaiile nscrise pe etichet nu trebuie s induc n eroare consumatorii, la

achiziionarea produselor, n privina:

a) caracteristicilor alimentului i n special a naturii, identitii, proprietilor,

compoziiei, cantitii, durabilitii, originii sau provenienei sale, precum i a

metodelor de fabricaie sau de producie;

b) atribuirii de efecte sau proprieti alimentelor pe care acestea nu le posed;

c) sugerrii c alimentul are caracteristici speciale atunci cnd n realitate toate

produsele similare au astfel de caracteristici.

(2) Etichetarea i metodele prin care aceasta se realizeaz nu trebuie s atribuie

alimentelor proprieti de prevenire, tratare sau vindecare a bolilor sau s fac referirii

la astfel de proprieti; sunt exceptate de la aceast interdicie apele minerale naturale,

precum i orice alimente cu destinaii nutriionale speciale, autorizate n acest sens de

Ministerul Sntii i Familiei.

(3) Interdiciile sau restriciile prevzute la alin. (1) i (2) se aplic, de asemenea:

a) prezentrii alimentelor, n special n ceea ce privete forma, aspectul sau

ambalarea acestora, materialul de ambalare utilizat, felul cum sunt aranjate, precum i

modul n care alimentele sunt expuse;

b) publicitii alimentelor.

CAP. 2

Dispoziii privitoare la alimente

SECIUNEA I

Generaliti

ART. 5

Etichetele alimentelor trebuie s cuprind n mod obligatoriu:

a) denumirea sub care este vndut alimentul;

b) lista cuprinznd ingredientele;

c) cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente, conform art. 8;

d) cantitatea net pentru alimentele preambalate;

e) data durabilitii minimale sau, n cazul alimentelor care din punct de vedere

microbiologic au un grad nalt de perisabilitate, data limit de consum;

f) condiiile de depozitare sau de folosire, atunci cnd acestea necesit indicaii

speciale;

#M8 g) denumirea sau denumirea comercial i sediul productorului sau ale

ambalatorului sau ale distribuitorului nregistrat n Uniunea European; n cazul

produselor provenite din ri din afara Uniunii Europene se nscriu denumirea i

sediul importatorului sau ale distribuitorului nregistrat n Romnia;

#B h) locul de origine sau de provenien a alimentului, dac omiterea acestuia ar fi de

natur s creeze confuzii n gndirea consumatorilor cu privire la originea sau

proveniena real a alimentului;

i) instruciuni de utilizare, atunci cnd lipsa acestora poate determina o utilizare

necorespunztoare a alimentelor;

j) concentraia alcoolic pentru buturile la care aceasta este mai mare de 1,2% n

volum;

k) o meniune care s permit identificarea lotului;

l) meniuni suplimentare de etichetare pe grupe de produse, prevzute n anexa nr.

1a).

SECIUNEA a II-a

Denumirea sub care este vndut alimentul

ART. 6

(1) Denumirea sub care este vndut alimentul consumatorului final sau agenilor

economici care prepar ori furnizeaz hran pentru populaie este cea prevzut de

reglementrile specifice alimentului respectiv, cu respectarea urmtoarelor condiii:

a) n lipsa reglementrilor specifice, denumirea s fie cea obinuit n Romnia;

b) n lipsa denumirii obinuite, prevzut n situaia descris la lit. a), denumirea sub

care se vinde produsul poate fi o descriere a acestuia i, dac este necesar, a utilizrii

sale, care s fie suficient de clar pentru a permite cumprtorului s cunoasc natura

produsului i s l deosebeasc de alte produse cu care ar putea fi confundat;

c) n toate situaiile ns denumirea sub care este vndut alimentul trebuie s

corespund naturii, genului, speciei, sortimentului sau proprietilor alimentului ori

materiilor prime utilizate n fabricaie;

#M9 d) pentru alimentele provenite din spaiul comunitar i/sau extracomunitar este

admis utilizarea denumirii comerciale sub care alimentul este legal fabricat i

comercializat n ara productoare din spaiul comunitar i/sau extracomunitar;

totodat, n cazul n care prin aplicarea prevederilor prezentelor norme metodologice,

n special ale art. 5, aceast denumire nu permite consumatorului cunoaterea naturii

reale a alimentului i distingerea acestuia de alimente cu care s-ar putea confunda,

denumirea comercial trebuie s fie nsoit de o alt informaie descriptiv care s

apar n vecintatea acesteia;

e) n mod excepional, nu se utilizeaz denumirea comercial din ara productoare

din spaiul comunitar i/sau extracomunitar n cazul n care alimentul se difereniaz

n mod esenial de cel cunoscut de consumator sub aceast denumire, n ceea ce

privete compoziia sau fabricaia, iar prevederile lit. d) nu sunt suficiente pentru a

asigura informarea corect a acestuia.

#B (2) Marca de fabric, marca comercial sau denumirile atractive nu pot nlocui

denumirea sub care este vndut alimentul.

#M8 (3) Denumirea sub care este vndut alimentul trebuie s includ sau s fie nsoit

de informaii privind starea fizic a acestuia ori tratamentele specifice la care a fost

supus, ca de exemplu: transformarea n pulbere, refrigerare, congelare, afumare,

concentrare, dac omiterea unor astfel de informaii ar putea crea confuzii n rndul

consumatorilor. Produsele care au fost tratate cu radiaii ionizante trebuie s poarte

inscripionarea "iradiate" sau "tratate cu radiaii ionizante".

#B

(4) Utilizarea de termeni precum: "mod.", "tip", "gen" mpreun cu denumirea sub

care este vndut alimentul este interzis.

SECIUNEA a III-a

Ingredientele

ART. 7

(1) Prin ingredient se nelege orice substan, inclusiv aditivii, utilizat la

producerea sau la prepararea unui aliment i care va fi coninut i de produsul finit ca

atare sau ntr-o form modificat.

(2) Atunci cnd un ingredient al unui aliment este constituit din mai multe

ingrediente, acestea sunt considerate ingrediente ale alimentului respectiv.

(3) n sensul prezentelor norme metodologice, nu sunt considerate ingrediente

urmtoarele:

a) componentele unui ingredient care, n cursul procesului de fabricaie, au fost

temporar separate pentru a fi rencorporate ulterior n produs ntr-o cantitate care s nu

o depeasc pe cea iniial;

b) aditivii a cror prezen ntr-un aliment este datorat exclusiv faptului c au fost

coninui n unul sau n mai multe ingrediente ale acestuia i cu condiia c acetia nu

i mai ndeplinesc funcia tehnologic n produsul finit;

c) aditivii utilizai ca auxiliari tehnologici;

d) substanele folosite n cantiti strict necesare ca solveni sau ca suport pentru

aditivi ori pentru arome;

#M3 e) substanele care nu sunt aditivi, dar care sunt utilizate n acelai fel i pentru

acelai scop ca auxiliarii tehnologici i care sunt nc prezente, chiar n form

modificat, n produsul finit.

#B (4) Lista cuprinznd ingredientele conine toate ingredientele din alimente n ordinea

descresctoare a cantitii, determinat n momentul introducerii n fabricaie;

vitaminele i mineralele adugate n alimente se menioneaz n lista cuprinznd

ingredientele.

(5) Lista cuprinznd ingredientele este precedat de un titlu corespunztor care

include meniunea "Ingrediente", cu urmtoarele precizri:

a) apa adugat i substanele volatile vor fi indicate n ordinea greutii lor n

produsul finit; cantitatea apei adugate ca ingredient ntr-un aliment este determinat

sczndu-se din cantitatea total a produsului finit cantitatea total a celorlalte

ingrediente folosite. Se excepteaz menionarea apei n cazul n care cantitatea ei nu

depete 5% din greutatea produsului finit;

b) ingredientele folosite n form concentrat sau deshidratat i reconstituite n

momentul fabricrii pot fi indicate n ordinea ponderal avut naintea concentrrii sau

deshidratrii lor;

c) n cazul alimentelor concentrate sau deshidratate, care urmeaz s fie reconstituite

prin adugarea apei, ingredientele pot fi menionate n ordinea proporiilor din

produsul reconstituit, cu condiia ca lista cuprinznd ingredientele s fie nsoit de o

meniune, precum: "ingrediente ale produsului reconstituit" sau "ingrediente ale

produsului gata de consum";

#M3 d) n cazul n care fructele, legumele sau ciupercile, dintre care nici unele nu

predomin cantitativ n mod semnificativ i care sunt utilizate n proporii care pot

varia, sunt folosite n amestec, ca ingrediente ale produsului alimentar, ele pot fi

grupate n lista ingredientelor sub denumirea: "fructe", "legume" sau "ciuperci", dup

care se regsete expresia: "n proporii variabile", urmat imediat de lista fructelor,

legumelor sau ciupercilor prezente; n acest caz amestecul se include n lista

ingredientelor, n conformitate cu prevederile alin. (4), n funcie de cantitatea total a

fructelor, legumelor sau ciupercilor prezente;

#B e) prevederile lit. d) se aplic i n cazul mixturilor de condimente sau de plante

aromatice;

#M3 f) ingredientele care constituie mai puin de 2% din produsul finit pot fi nscrise

ntr-o ordine diferit, dup celelalte ingrediente;

g) n cazul n care ingrediente similare sau reciproc substituibile pot fi utilizate la

fabricarea sau prepararea alimentului, fr a-i altera compoziia, natura sau valoarea

perceput, i n msura n care constituie mai puin de 2% din produsul finit,

menionarea lor n lista ingredientelor poate fi realizat cu ajutorul expresiei "conine

... i/sau ...", n cazul n care cel puin unul dintre cel mult dou ingrediente este

prezent n produsul finit. Aceast prevedere nu se aplic aditivilor sau ingredientelor

prevzute n anexa nr. 1f).

#B (6) Ingredientele nu se nscriu n cazul alimentelor menionate n anexa nr. 1c).

#M3 (6^1) n cazul buturilor cu concentraia alcoolic mai mare de 1,2% n volume,

indicarea ingredientelor se face n conformitate cu actele normative speciale.

(6^2) Fr a nclca dispoziiile normelor de etichetare stabilite n conformitate cu

prevederile alin. (6^1), orice ingredient, definit la art. 7 alin. (1) i prevzut n anexa

nr. 1f), se indic de fiecare dat cnd este prezent n buturile la care se face referire

n alin. (6^1). Aceast indicaie trebuie s includ cuvntul "conine", urmat de

numele ingredientului/ingredientelor respectiv/respective. n cazul n care ingredientul

se regsete deja n lista ingredientelor cu numele su specific sau n denumirea sub

care este vndut butura, aceast precizare nu este necesar.

(6^3) Dup caz, se pot adopta reguli detaliate pentru prezentarea indicaiilor la

care se face referire la alin. (6^2), n conformitate cu dispoziiile Legii viei i vinului

nr. 244/2002 n sistemul organizrii comune a pieei vitivinicole, ale Ordinului

ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor, al ministrului sntii i familiei i

al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr.

145/270/59/2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la natura, coninutul,

originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea i calitatea vinurilor

aromatizate, a buturilor aromatizate pe baz de vin i a cocteilurilor aromatizate din

produse vitivinicole, destinate comercializrii pentru consumul uman, i ale Ordinului

ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor, al ministrului sntii i familiei i

al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr.

268/117/441/2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea i

prezentarea buturilor spirtoase.

#B (7) n cazul n care ingredientele se nscriu cu denumirea specific, descrierea se

face n conformitate cu prevederile prezentului articol, cu urmtoarele precizri:

a) ingredientele care aparin uneia dintre categoriile prezentate n anexa nr. 1e) i

sunt constituente ale unui alt aliment pot fi indicate numai prin denumirea categoriei

respective;

b) ingredientele care aparin uneia dintre categoriile prevzute n anexa nr. 1d) se

nscriu n list cu denumirea categoriei, urmat de numele specific sau de codul

numeric C.E.; n cazul unui ingredient care aparine mai multor categorii se indic

numai categoria corespunztoare funciei sale principale n cadrul alimentului

respectiv;

c) atunci cnd un ingredient conine gluten, denumirile "amidon", respectiv "amidon

modificat", prevzute n anexele nr. 1e) i 1d), se completeaz prin indicarea originii

vegetale a acestuia;

d) indicarea aromelor se face prin menionarea termenului "arom/arome" ori a unei

denumiri specifice sau printr-o descriere a acestora. Termenul "arom natural" sau

alt expresie cu aceeai semnificaie se utilizeaz numai pentru aromele a cror

component de aromatizare conine exclusiv substanele aromatizante i/sau

preparatele aromatizante definite n acte normative specifice. n cazul n care

denumirea aromei conine o referin la natura vegetal sau animal ori la originea

substanelor ncorporate, termenul "natural" sau alt expresie cu aceeai semnificaie se

utilizeaz numai pentru aroma la care componenta aromatizant a fost izolat prin

procedee fizice corespunztoare, prin procedee enzimatice sau microbiologice ori prin

procedeele de preparare tradiional a alimentelor obinute n totalitate sau aproape n

totalitate din alimentul sau din sursa aromatizant respectiv;

#M2 e) prin excepie de la prevederile lit. d), chinina i/sau cofeina folosite ca arome n

fabricarea sau prepararea alimentelor trebuie s fie menionate, prin denumire, n

lista ingredientelor prevzut la art. 5 lit. b), dup termenul "arome".

#B (8) Denumirea sub care este vndut un aliment poate fi nsoit de menionarea

unuia sau mai multor ingrediente, dac acest lucru este prevzut prin acte normative

specifice.

#M3

(9) Un ingredient compus, definit la alin. (2), se poate nscrie n lista cuprinznd

ingredientele cu denumirea proprie sub care figureaz n actele normative n vigoare,

n funcie de ponderea sa cantitativ n aliment, cu condiia ca aceasta s fie urmat

imediat de lista propriilor ingrediente. Aceast list nu este obligatorie:

a) n cazul n care compoziia ingredientului compus este definit n actele

normative n vigoare i n msura n care ingredientul compus constituie mai puin de

2% din produsul finit; aceast prevedere nu se aplic aditivilor, cu respectarea

prevederilor alin. (3);

b) pentru ingredientele compuse, constituite din amestecuri de condimente i/sau

plante aromatice n proporie mai mic de 2% din produsul finit, cu excepia

aditivilor, cu respectarea prevederilor alin. (3);

c) n cazul n care ingredientul compus este un aliment pentru care lista

ingredientelor nu este cerut de actele normative n vigoare.

#B (10) Menionarea apei nu este necesar n cazul n care ea este folosit n procesul

de fabricaie ca unic mod pentru a permite reconstituirea unui ingredient utilizat sub

form concentrat sau deshidratat ori n cazul n care aceasta servete ca mediu lichid,

care n mod normal nu poate fi consumat.

#M3 (11) Prin derogare de la prevederile alin. (6), (7) i (9), orice ingredient utilizat n

producerea unui aliment i care este nc prezent, chiar ntr-o form modificat, n

produsul finit i prevzut n anexa nr. 1f) sau care provine din unul dintre

ingredientele prevzute n anexa nr. 1f) se indic pe etichet cu referire clar la

numele acestui ingredient.

(12) Meniunea de la alin. (11) nu este necesar n condiiile n care denumirea sub

care se vinde produsul se refer n mod clar la ingredientul respectiv.

(13) Prin derogare de la prevederile alin. (3) lit. b), c), d) i e), orice substan

folosit la producerea unui aliment i care este nc prezent, chiar ntr-o form

modificat, n produsul finit i care provine din ingredientele prevzute n anexa nr.

1f) este considerat ca ingredient i se indic pe etichet cu referire clar la numele

ingredientului din care provine.

(14) Lista din anexa nr. 1f) va fi sistematic reexaminat i, dac este necesar,

reactualizat pe baza celor mai recente cunotine tiinifice. Reactualizarea poate fi

efectuat, de asemenea, prin tergerea din anexa nr. 1f) a ingredientelor pentru care

se stabilete tiinific c nu este posibil s cauzeze reacii adverse.

(15) Pentru interpretarea listei din anexa nr. 1f), autoritile competente pot

elabora norme tehnice specifice.

#M3 ART. 7^1

Ingredientele se nscriu n conformitate cu prevederile acestei seciuni i ale

anexelor nr. 1c), 1d), 1e) i 1f).

#B ART. 8

(1) Cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente, exprimat n

procente, determinat la momentul introducerii acestora n fabricaie, se declar n

urmtoarele situaii:

a) cnd ingredientul sau categoria de ingrediente respective apare cu denumirea sub

care alimentul este vndut ori este n mod obinuit asociat cu aceast denumire de

consumator; sau

b) cnd ingredientul sau categoria de ingrediente respective este accentuat la

etichetare prin cuvinte, desene ori grafice; sau

c) cnd ingredientul sau categoria de ingrediente respective confer caracteristici

specifice alimentului i l difereniaz de alte produse cu care ar putea fi confundat

datorit denumirii sau aspectului su.

(2) Dispoziiile prevzute la alin. (1) nu se aplic:

a) ingredientelor sau categoriilor de ingrediente:

a1) a cror cantitate net se nscrie pe etichet, n conformitate cu art. 9 alin. (3); sau

a2) ale cror cantiti sunt deja stabilite pentru a fi nscrise pe etichete, prin acte

normative specifice;

a3) care sunt utilizate n cantiti mici n scop de aromatizare;

a4) n cazul n care, dei apar cu denumirea sub care este vndut alimentul, nu

influeneaz alegerea consumatorului, avndu-se n vedere c variaia n cantitate nu

este esenial pentru a caracteriza alimentul sau nu l difereniaz de produsele

similare;

b) atunci cnd prin acte normative specifice se stabilete n mod precis cantitatea

unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente, fr a impune indicarea acesteia pe

etichet;

c) n situaiile prevzute la art. 7 alin. (5) lit. d) i e).

(3) Prevederile alin. (1) lit. a) i b) nu se aplic n cazul meniunilor referitoare la

adaosul de vitamine i de minerale, atunci cnd acestea se supun etichetrii

nutriionale.

(4) Cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente se nscrie cu

denumirea sub care este vndut alimentul ori n imediata vecintate a acesteia, sau n

lista cuprinznd ingredientele, n continuarea denumirii ingredientului sau a categoriei

de ingrediente respective.

(5) n cazul alimentelor care au pierdut din umiditate ca urmare a unor tratamente

termice sau a altor tipuri de tratamente la care au fost supuse, cantitatea indicat a unui

ingredient sau a ingredientelor, exprimat n procente, se raporteaz la produsul finit.

Atunci cnd cantitatea unui ingredient sau cantitatea total a ingredientelor nscris

prin etichetare depete 100%, exprimarea procentual se nlocuiete cu cea a

cantitii ingredientului/ingredientelor utilizate la obinerea a 100 grame de produs

finit.

(6) Cantitatea ingredientelor volatile se indic corespunztor cantitii din produsul

finit.

(7) Cantitatea de ingrediente, utilizat n form concentrat sau deshidratat i

reconstituit pe parcursul procesului de fabricaie, poate fi indicat corespunztor

cantitii dinaintea concentrrii ori deshidratrii. n cazul alimentelor concentrate sau

deshidratate, care urmeaz s fie reconstituite prin adugarea apei, cantitatea de

ingrediente poate fi indicat corespunztor cantitii din produsul reconstituit.

(8) Prevederile acestui articol nu exclud aplicarea reglementrilor referitoare la

etichetarea nutriional.

SECIUNEA a IV-a

Cantitatea net

ART. 9

(1) nscrierea cantitii nete a alimentelor preambalate se face n uniti de volum

pentru produsele lichide i n uniti de mas pentru celelalte produse, utilizndu-se,

dup caz, litrul, centilitrul, mililitrul, kilogramul sau gramul.

(2) a) Prevederile referitoare la indicarea cantitii nete se aplic i n cazul n care

prin acte normative specifice se impune indicarea cantitii nominale minime sau

medii.

b) n cazul unui ambalaj n care sunt introduse dou sau mai multe articole

coninnd aceeai cantitate din acelai produs, ambalate individual, indicarea cantitii

nete se face prin menionarea cantitii nete coninute de un ambalaj individual i a

numrului total al acestora. Aceste meniuni nu sunt obligatorii atunci cnd numrul

total de ambalaje individuale poate fi numrat cu uurin din exterior i atunci cnd

cel puin o indicaie privind cantitatea net individual poate fi citit clar din exteriorul

produsului.

c) n cazul unui ambalaj n care sunt introduse dou sau mai multe produse ambalate

individual, care nu sunt considerate uniti de vnzare, indicarea cantitii nete se face

prin menionarea cantitii nete totale i a numrului total de ambalaje individuale.

(3) a) n cazul alimentelor solide livrate n mediu lichid se indic pe etichet i masa

net a componentei solide.

b) Prin mediu lichid se nelege: ap, soluii apoase de sruri, saramur, soluii

apoase de acizi alimentari, oet, soluii apoase de zahr sau nlocuitori, sucuri de fructe

sau de legume, n cazul fructelor sau legumelor.

c) Substanele care se constituie ca mediu lichid pot fi singure sau n amestec, ca

atare ori congelate, cu condiia ca acestea s fie numai un element auxiliar al

componentei solide i astfel s nu reprezinte un factor de decizie pentru cumprtor.

(4) Indicarea cantitii nete nu este obligatorie pentru:

a) alimentele vndute cu bucata, cu condiia ca numrul de articole s poat fi vzut

cu claritate i s poat fi numrat cu uurin din exteriorul produsului; n caz contrar

se indic numrul pe etichet;

b) alimentele care pot nregistra pierderi considerabile de volum sau de mas i care

sunt vndute la bucat sau cntrite n prezena cumprtorului;

c) alimentele a cror cantitate net este mai mic de 5 grame sau de 5 mililitri;

aceast prevedere nu se aplic condimentelor i plantelor aromatice.

SECIUNEA a V-a

Data durabilitii minimale/termenul de valabilitate, condiii de pstrare, de

conservare i de folosire

ART. 10

(1) Pe eticheta sau pe ambalajul alimentelor se nscrie de ctre productor data

durabilitii minimale, respectiv data pn la care acestea i pstreaz caracteristicile

specifice n condiii de depozitare corespunztoare.

(2) Data va fi precedat de meniunea:

- "A se consuma, de preferin, nainte de ...", dac n dat este inclus ziua; sau

- "A se consuma, de preferin, pn la sfritul ...", dac se indic luna i anul sau

numai anul.

(3) Meniunile prevzute la alin. (2) sunt nsoite fie de dat, fie de indicarea locului

n care aceasta este nscris pe etichet sau ambalaj. Meniunile sunt completate, dup

caz, cu indicarea condiiilor de pstrare i conservare ce trebuie respectate pe perioada

durabilitii minimale.

(4) Data se compune din indicarea clar a zilei, lunii i a anului, ntr-o form

cronologic necodificat; n cazul alimentelor:

- a cror durabilitate este mai mic de 3 luni, este suficient s se indice ziua i luna;

- a cror durabilitate este mai mare de 3 luni, dar mai mic de 18 luni, este suficient

s se indice luna i anul;

- a cror durabilitate este mai mare de 18 luni, este suficient s se indice anul.

(5) Se excepteaz de la indicarea datei durabilitii minimale produsele menionate

n anexa nr. 1b).

ART. 11

(1) Pentru produsele care din punct de vedere microbiologic au un grad ridicat de

perisabilitate i sunt susceptibile ca dup un timp scurt s prezinte un pericol imediat

pentru sntatea consumatorului data durabilitii minimale este nlocuit de data

limit de consum. Data nscris de productor este precedat de meniunea "expir la

data de ...", indicndu-se n ordine ziua, luna i eventual anul, n form necodificat.

(2) Meniunea prevzut la alin. (1) este nsoit fie de dat, fie de indicarea locului

n care aceasta este nscris pe etichet sau pe ambalaj.

(3) Meniunea cuprins n alin. (1) se completeaz cu indicarea condiiilor de

depozitare ce trebuie respectate.

ART. 12

(1) Informaiile privind modul de preparare a alimentelor se indic n aa fel nct s

permit utilizarea corect a acestora.

(2) Pentru anumite alimente, n cazul n care productorul nu stabilete instruciuni

precise de utilizare, acestea pot fi impuse prin acte normative specifice.

SECIUNEA a VI-a

Concentraia alcoolic

ART. 13

(1) Prezenta seciune se refer la indicarea concentraiei alcoolice n volum pe

etichetele buturilor ce conin alcool mai mult de 1,2% n volum, exceptndu-se cele

prevzute la poziiile tarifare 22.04 i 22.05 din Tariful vamal de import al Romniei.

(2) Concentraia alcoolic se exprim n procente de volum, la temperatura de

referin de 20 grade C; valoarea concentraiei alcoolice se nscrie n cifre cu cel mult o

zecimal urmat de simbolul "% vol." i poate fi precedat de cuvntul "alcool" sau de

abrevierea "alc.".

(3) Toleranele pozitive i negative, exprimate n valoare absolut, permise la

indicarea concentraiei alcoolice, raportat n procente de volum, sunt urmtoarele:

__________________________________________________________________________

____

| a) Bere cu concentraia alcoolic mai mic de 5,5% inclusiv |

|

| b) Buturi nespumoase obinute din struguri i incluse n poziia | 0,5%

vol.|

| tarifar 2206.00 din Tariful vamal de import al Romniei |

|

|___________________________________________________________________|_____

_____|

| c) Bere cu concentraia alcoolic ce depete 5,5% |

|

| d) Buturi spumoase obinute din struguri i incluse n poziia |

|

| tarifar 2206.00 din Tariful vamal de import al Romniei | 1%

vol. |

#M10

| e) Diverse tipuri de cidru, cidru din pere i alte buturi | 1%

vol. |

| fermentate similare obinute din alte fructe dect din |

|

| struguri, fie c sunt spumoase sau spumante |

|

#B

| f) Buturi pe baz de miere fermentat |

|

|___________________________________________________________________|_____

_____|

| g) Buturi ce conin fructe macerate sau pri de plante | 1,5%

vol.|

|___________________________________________________________________|_____

_____|

| h) Alte buturi | 0,3%

vol.|

|___________________________________________________________________|_____

_____|

(4) Toleranele stabilite la alin. (3) lit. a) - h) nu exclud aplicarea toleranelor ce

deriv din metoda de analiz utilizat la determinarea concentraiei alcoolice.

SECIUNEA a VII-a

Dispoziii referitoare la alimente preambalate

ART. 14

(1) Pentru alimentele preambalate meniunile prevzute la art. 5 se nscriu pe

ambalaj sau pe o etichet ataat de acesta.

(2) Meniunile prevzute la art. 5 se nscriu numai pe documentele de nsoire, atunci

cnd alimentele preambalate sunt:

a) comercializate ntr-o form intermediar celei de vnzare ctre consumatorul final

i nu fac obiectul vnzrii ctre agenii economici care prepar i furnizeaz hran

pentru populaie;

b) destinate aprovizionrii agenilor economici care prepar i furnizeaz hran

pentru populaie, supunndu-le unor procese de prelucrare.

(3) n cazul produselor prevzute la alin. (2), pe ambalajul exterior n care acestea

sunt prezentate spre comercializare se nscriu elementele prevzute la art. 5 lit. a), e) i

g) i, dup caz, cele prevzute la art. 11.

(4) Meniunile prevzute la art. 5 se nscriu astfel nct s fie uor de neles, sunt

marcate vizibil pentru a putea fi vzute cu uurin, lizibil i ntr-un mod ce nu permite

tergerea; acestea nu vor fi n nici un fel mascate, nu se inscripioneaz n locuri

obscure sau ntrerupte prin inscripii ori imagini.

(5) Meniunile prevzute la art. 5 lit. a), d), e) i j) se nscriu n acelai cmp vizual.

(6) n cazul ambalajelor din sticl destinate reutilizrii, marcate ntr-un mod ce nu

permite tergerea, precum i al ambalajelor sau recipientelor care nu au nici una dintre

fee cu suprafaa mai mare de 10 cm^2 se nscriu pe etichete doar elementele prevzute

la art. 5 lit. a), d) i e). n acest caz nu se aplic prevederile alin. (5).

SECIUNEA a VIII-a

Dispoziii referitoare la alimentele nepreambalate

#M9 ART. 15

(1) Orice aliment nepreambalat, prezentat spre comercializare consumatorului final

ori operatorilor economici care prepar hran pentru populaie, sau alimentele

ambalate la locurile de vnzare la cererea cumprtorului ori preambalate n vederea

vnzrii lor imediate trebuie s aib nscrise denumirea conform prevederilor art. 5,

data durabilitii minimale sau data limit de consum i ingredientele cuprinse n

anexa nr. 1f). nscrierea se face pe produs, pe un afi, anun sau n orice alt form,

fr risc de confuzie.

#B (2) Se excepteaz de la indicarea datei durabilitii minimale alimentele cuprinse n

anexa nr. 1b).

SECIUNEA a IX-a

Indicarea lotului

ART. 16

(1) Alimentele nu pot fi comercializate dac nu sunt nsoite de o indicaie care s

permit identificarea lotului din care fac parte.

(2) Indicarea lotului nu este obligatorie pentru urmtoarele alimente sau n

urmtoarele condiii:

a) produse agricole care n momentul transferrii din spaiul de depozitare sunt

vndute sau livrate de la productor la uniti n scopul depozitrii temporare,

condiionrii sau ambalrii, dirijate ctre organizaii de productori ori achiziionate n

vederea introducerii imediate ntr-un sistem de pregtire operaional sau de

transformare;

b) atunci cnd la locurile de vnzare ctre consumatorul final alimentele

nepreambalate sunt ambalate la cererea consumatorului sau preambalate n vederea

vnzrii imediate;

c) pentru ambalajele i recipientele a cror fa mare are o suprafa mai mic de 10

cm^2;

d) poriile individuale de ngheat; n acest caz indicarea lotului de fabricaie se face

pe ambalajul colectiv;

e) atunci cnd data durabilitii minimale sau termenul de valabilitate este indicat

prin menionarea clar i necodificat cel puin a zilei i lunii, n aceast ordine.

(3) Rspunderea n ceea ce privete stabilirea i nscrierea lotului revine, dup caz,

productorului sau ambalatorului ori agentului economic nregistrat n Romnia, care

comercializeaz pentru prima oar produsul.

(4) Indicarea lotului este precedat de litera L, cu excepia cazurilor n care aceasta

se distinge cu claritate fa de alte indicaii de pe etichet.

(5) n cazul alimentelor preambalate indicarea lotului conform alin. (4) se face pe

ambalaj sau pe eticheta ataat de acesta; n cazul alimentelor nepreambalate aceast

indicaie apare pe ambalaj sau pe container ori, n lipsa acestora, pe documentele

comerciale nsoitoare.

(6) nscrierea lotului se face n aa fel nct s poat fi vzut cu uurin, s poat fi

citit cu claritate i s nu permit tergerea.

CAP. 3

Dispoziii finale

ART. 17

n cazul alimentelor comercializate n ambalaje atractive, precum figurinele sau

suvenirurile, se nscriu elementele prevzute la art. 5 lit. a), d) i g).

ART. 18

(1) Etichetarea trebuie s includ una sau mai multe meniuni suplimentare pentru

urmtoarele categorii de alimente: __________________________________________________________________________

______

Nr. Categoriile de alimente Meniuni

crt.

__________________________________________________________________________

______

1. Alimente la care durabilitatea a fost "Ambalat n atmosfer

prelungit cu ajutorul gazelor avizate protectoare"

sanitar

2. Alimente care conin unul sau mai muli "Cu

ndulcitor/ndulcitori"

ndulcitori autorizai Aceast meniune va

nsoi

denumirea sub care este

vndut

produsul, conform art. 6

3. Alimente care conin att adaosuri de "Cu zahr/zaharuri i

zahr sau zaharuri, ct i unul sau mai ndulcitor/ndulcitori"

Aceast

muli ndulcitori autorizai meniune va nsoi

denumirea

sub care este vndut

produsul

conform art. 6

4. Alimente ce conin aspartam "Conine o surs de

fenilalanin"

5. Alimente ce conin mai mult de 10% polioli "Consumul n exces poate

adugai produce efecte laxative"

#M5

6. Produsele zaharoase/produsele de cofetrie "Conine lemn dulce" este

sau buturile care conin acid adugat exact dup lista

glicirizinic sau sarea sa de amoniu ca ingredientelor cu

excepia

urmare a adugrii substanelor de acest cazului n care termenul

"lemn

fel sau de lemn dulce Glycyrrhiza glabra, dulce" figureaz deja n

lista

cu o concentraie egal sau mare de ingredientelor sau n

denumirea

100 mg/kg sau 10 mg/l sub care se vinde

produsul. n

absena listei

ingredientelor

meniunea figureaz n

apropierea denumirii sub

care

se vinde produsul.

7. Produsele zaharoase/produsele de cofetrie Meniunea urmtoare

trebuie s

care conin acid glicirizinic sau sarea sa fie nscris dup lista

de amoniu ca urmare a adugrii de ingredientelor: "coninut

lemn

substane de acest fel sau de lemn dulce dulce - persoanele

suferinde de

Glycyrrhiza glabra, cu o concentraie hipertensiune trebuie s

evite

egal sau mai mare de 4 g/kg consumul excesiv". n

absena

listei ingredientelor,

meniunea figureaz n

apropierea denumirii sub

care

se vinde produsul.

8. Buturile care conin acid glicirizinic Meniunea urmtoare

trebuie s

sau sarea sa de amoniu ca urmare a fie nscris dup lista

adugrii de substane de acest fel sau de ingredientelor: "coninut

lemn

lemn dulce Glycyrrhiza glabra, cu o dulce - persoanele

suferinde de

concentraie egal sau mai mare de 50 mg/l hipertensiune trebuie s

evite

sau 300 mg/l, n cazul buturilor consumul excesiv". n

absena

coninnd mai mult de 1,2% n volume de listei ingredientelor,

alcool (x) meniunea figureaz n

(x) Coninutul se aplic produselor de apropierea denumirii sub

care

acest fel propuse gata pentru consum sau se vinde produsul.

reconstituite n conformitate cu

instruciunile de fabricaie.

__________________________________________________________________________

______

#B (2) Meniunile prevzute la alin. (1) nr. crt. 2 i 3 nu se supun prevederilor art. 8

alin. (1) lit. a) i b).

ART. 19

Toate meniunile ce se nscriu pe etichete, prospecte sau, dup caz, n documente

nsoitoare, n conformitate cu prevederile prezentelor norme metodologice, trebuie s

fie redactate n limba romn, fr a exclude prezentarea acestora i n alte limbi.

ART. 20

Prezentele norme metodologice nu restricioneaz aplicarea actelor normative

specifice pentru alimentele specificate.

ART. 21

Se interzice modificarea datei durabilitii minimale sau a termenului de valabilitate

nscris prin etichetarea originar.

ART. 22

(1) Se interzice utilizarea n etichetare, afiarea n vecintatea alimentelor sau

nscrierea n documentele nsoitoare ori n prospectele de prezentare a denumirilor,

indicaiilor, reprezentrilor, semnelor i a oricror alte forme de prezentare de natur s

induc n eroare consumatorul, n special n ceea ce privete calitatea, originea sau

proveniena alimentului.

#M2 (2) Ilustrarea de fructe, legume i/sau poriuni vegetale i/sau orice alte ingrediente

pe etichete, ambalaje de prezentare, cataloage sau prin publicitate nu este permis

dect n cazul n care fructele sau pri din fruct - suc de fructe, pulp de fruct,

legumele i/sau poriuni vegetale i/sau orice alte ingrediente apar n denumirea sub

care se vinde produsul i sunt nscrise n lista cuprinznd ingredientele, urmate de

cantitatea acestora exprimat n procente. n cazul utilizrii la fabricarea alimentelor

numai a aromelor se interzic ilustrarea, desenarea sau orice alte forme de

reprezentare a fructelor, legumelor i/sau a poriunilor vegetale i/sau a oricror alte

ingrediente.

#M2 ART. 22^1

(1) n cazul buturilor care sunt destinate consumului uman, ca atare, fr alte

modificri, sau dup reconstituirea din produse concentrate ori uscate, care conin

cofein, din orice surs, n proporie mai mare de 150 mg/l, urmtoarea meniune

trebuie s figureze pe etichete n acelai cmp vizual cu denumirea sub care se vinde

produsul: "Coninut ridicat de cofein". Dup aceast meniune se nscrie ntre

paranteze coninutul de cofein exprimat n mg/100 ml.

(2) Prevederile alin. (1) nu se aplic buturilor pe baz de cafea, ceai sau extract de

cafea ori de ceai n cazul n care denumirea sub care se vinde produsul include

termenul "cafea" sau "ceai".

#B ART. 23

Anexele nr. 1a) - 1f) fac parte integrant din prezentele norme metodologice.

ANEXA 1a)

la normele metodologice

MENIUNI SUPLIMENTARE

de etichetare pe grupe de produse

Prevederile art. 5 lit. a) - l) din anexa nr. 1 vor fi completate cu meniunile specifice

fiecrei grupe de produse, dup cum urmeaz:

#M5 1. *** Abrogat

#B 2. Sortimente de lapte concentrat sau praf

a) n cazul produselor: lapte concentrat nendulcit, lapte concentrat ndulcit, lapte

normalizat concentrat nendulcit, lapte normalizat concentrat ndulcit, lapte smntnit

concentrat ndulcit, lapte smntnit concentrat nendulcit:

- meniunea "tratat la temperatur ultranalt (UHT)" sau "tratat la temperatur

ultranalt", dac acestea au fost supuse la un astfel de tratament i ambalate aseptic;

- coninutul de grsime, exprimat n procente;

- coninutul de substan uscat, exprimat n procente;

- recomandri privind modul de utilizare i condiiile de diluie;

b) n cazul sortimentelor de lapte praf:

- meniunea "produs instant" - pentru produsele cu solubilitate instantanee;

- coninutul de grsime, exprimat n procente;

- coninutul de substan uscat, exprimat n procente;

- recomandri privind metoda de reconstituire i diluare, precum i coninutul n

grsime al produsului astfel reconstituit.

3. Produse lactate acide (iaurt, smntn, lapte btut, kefir, sana)

- coninutul de grsime, exprimat n procente pentru fiecare tip de produs.

4. Brnzeturi

Pentru diferite tipuri de sortimente din aceast grup: brnzeturi proaspete, maturate,

topite, fermentate, aromatizate:

a) coninutul de grsime raportat la substana uscat, exprimat n procente;

b) procedeul de tratament termic la care au fost supuse materiile prime sau produsele

finite (pasteurizare, topire, afumare);

c) o meniune precum "pe baz de lapte crud", dac s-a utilizat numai lapte crud

pentru fabricare;

d) n cazul brnzeturilor aromatizate, menionarea aromatizantului adugat.

#M5 5. *** Abrogat

6. *** Abrogat

#B 7. Carne i produse din carne

a) menionarea speciilor de animale de la care provine carnea (inclusiv organele);

b) denumirea speciei pentru pete, crustacee, molute;

c) menionarea procedeelor de fabricaie sau natura tratamentelor utilizate, ca de

exemplu:

- produs pe baz de carne tocat;

- produs crud-uscat;

- produs afumat;

- produs srat;

- crnai proaspei pentru fript, prjit;

- preparate din carne proaspete (fierte);

- preparate din carne fierte i afumate;

- preparate din carne crude i afumate;

- preparate din carne fierte, afumate i uscate;

- preparate din carne fierte i dublu afumate;

- preparate din carne prelucrate prin coacere;

- produs pasteurizat (semiconserve tratate termic la o temperatur mai mic de 100

grade C);

- produs refrigerat;

- produs congelat;

- semipreparate culinare (pentru produsele netratate termic);

- produs pe baz de pete ..., cu specificarea speciei i a tratamentului termic la care

a fost supus (pasteurizare, sterilizare, prjire, afumare);

- produs sterilizat;

- produs obinut prin injectare;

d) informaia privind specia de animale nu este necesar pentru produsele pe baz de

carne alctuite numai din carne de bovin, porcin, i nici atunci cnd este utilizat

denumirea lor tradiional. Dac una dintre cele dou specii este menionat n

denumirea sub care este vndut alimentul, proporia de carne trebuie s fie mai mare de

50% din compoziie;

e) nu este necesar menionarea speciei de animale pentru slnin, orici, snge,

plasm;

f) menionarea tipului de membran utilizat:

- membrane naturale;

- membrane artificiale comestibile;

- membrane artificiale necomestibile;

g) extractul i supa de carne care nu provin din carne de bovin trebuie s poarte

indicaia privind carnea utilizat (de exemplu, extract din carne de porc).

#M5 8. *** Abrogat

9. *** Abrogat

10. *** Abrogat

11. *** Abrogat

12. *** Abrogat

13. *** Abrogat

14. *** Abrogat

#B 15. Cafea, derivai din cafea

a) menionarea denumirii varietilor de cafea, n cazul comercializrii acesteia sub

form verde sau prjit, n vrac;

b) n cazul n care coninutul de cafein este sub 0,1%, raportat la substana uscat,

se nscrie meniunea "cafea decafeinizat";

c) se interzice comercializarea sub denumirea de "cafea" a amestecurilor de cafea cu

substitueni ai acesteia;

d) n cazul amestecurilor de cafea cu substitueni de cafea se indic substituenii

utilizai i procentul de cafea din amestec.

#M5 16. *** Abrogat

17. *** Abrogat

18. *** Abrogat

19. *** Abrogat

20. *** Abrogat

#B 21. Ape mbuteliate, altele dect apa mineral i apa de izvor

a) se inscripioneaz cu denumirea "ap de mas gazoas" sau "ap de mas

carbogazoas" apa potabil la care s-a adugat dioxid de carbon alimentar;

b) se inscripioneaz cu denumirea "ap de mas mineralizat artificial" apa potabil

la care s-au adugat sruri minerale. Acestea se nscriu n lista cuprinznd

ingredientele n ordinea descresctoare a importanei lor cantitative n momentul

introducerii n fabricaie.

n cazul n care produsul conine dioxid de carbon alimentar, denumirea sub care se

vinde produsul se completeaz cu meniunea "carbogazoas".

Cele trei cuvinte "ap mineralizat artificial" se nscriu unele lng altele, cu

caractere de aceeai mrime i cu aceeai culoare.

n cazurile menionate la lit. a) i b) eticheta nu va conine referiri, semne sau figuri

care s creeze confuzii de orice fel cu apa mineral natural, s induc n eroare

consumatorul asupra localizrii geografice a apei, s i atribuie apei efecte sau

recomandri terapeutice ori s fac precizri asupra compoziiei chimice a acesteia.

22. Informaiile prevzute la art. 5 din anexa nr. 1 se completeaz, dup caz:

- n cazul alimentelor congelate, cu meniunile "produs congelat" i "a nu se

recongela dup decongelare".

ANEXA 1b)

la normele metodologice

LISTA

cuprinznd alimentele scutite de indicarea datei durabilitii minimale

1. Fructele i legumele proaspete, incluznd cartofii, care nu au fcut obiectul unei

curri, tieri sau altor tratamente similare. Aceast derogare nu se aplic seminelor

pentru germinaie i produselor similare.

2. Vinuri, vinuri spumoase, vinuri spumante, vinuri licoroase, vinuri aromatizate i

produse similare obinute din fructe, altele dect struguri

3. Buturile coninnd 10% sau mai mult n volum alcool

4. Buturi rcoritoare, sucuri de fructe, nectaruri din fructe i buturi alcoolice n

recipiente individuale mai mari de 5 l, destinate agenilor economici care prepar i

furnizeaz hran pentru populaie

5. Pinea, produsele de panificaie, patiserie i de cofetrie, care prin natura lor sunt

consumate n 24 de ore de la fabricare

6. Oetul de fermentaie

7. Sarea de buctrie

8. Zahrul solid

9. Produsele zaharoase care sunt alctuite aproape n totalitate din zahr aromatizat

i/sau colorat

10. Guma de mestecat i produsele similare de mestecat

11. Poriile individuale de ngheat.

ANEXA 1c)

la normele metodologice

LISTA

cuprinznd alimentele scutite de obligaia indicrii ingredientelor

1. Fructele i legumele proaspete, inclusiv cartofii, care nu au fcut obiectul unei

curri, tieri sau altor tratamente similare

2. Apele carbogazoase n a cror denumire apare aceast caracteristic

3. Oetul de fermentaie care provine n mod exclusiv dintr-un singur produs de baz

i care nu a suferit adugarea nici unui alt ingredient

4. Brnzeturi, untul, laptele i smntna fermentat, n msura n care nu au suferit

dect adugri de produse lactate, enzime i culturi de microorganisme necesare

fabricrii sau de sare, n cazul brnzeturilor, altele dect cea proaspt sau topit

5. Produsul constituit dintr-un singur ingredient, atunci cnd:

a) denumirea comercial a acestuia este identic cu cea a ingredientului; sau

b) denumirea comercial permite identificarea clar a naturii ingredientului.

ANEXA 1d)

la normele metodologice

LISTA

cuprinznd ingredientele care trebuie s fie nscrise cu denumirea categoriei lor,

urmat de numele specific sau de codul numeric C.E.

1. Colorant

2. Conservant

3. Antioxidant

4. Emulsificator

5. Agent de ngroare

6. Gelifiant

7. Stabilizator

8. Poteniator de arom

9. Corector de aciditate

10. Acidifiant

11. Antiaglomerant

12. Amidon modificat*)

13. ndulcitor

14. Agent de afnare

15. Antispumant

16. Agent de glazurare

17. Sruri de topire**)

18. Ameliorator (de fin)

19. Agent de ntrire

20. Agent de umezire

21. Agent de ncrcare

22. Gaz de propulsare

------------

*) Indicarea numelui specific sau a codului numeric nu este obligatorie.

**) Se indic numai n cazul brnzeturilor topite i al produselor pe baz de brnz

topit.

ANEXA 1e)

la normele metodologice

LISTA

cuprinznd categoriile de ingrediente pentru care numele specific poate fi nlocuit cu

denumirea categoriei

__________________________________________________________________________

____

| Ingrediente | Denumirea

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Uleiuri rafinate, altele dect uleiul de msline | "Ulei" urmat

de: |

| | - meniunea

|

| | "vegetal" sau

|

| | "animal",

dup |

| | caz; sau

|

| | - indicarea

originii|

| | sale

specifice |

| | vegetale sau

|

| | animale;

|

| | - meniunea

|

| | "hidrogenat"

|

| | trebuie s

|

| | nsoeasc

|

| | indicarea

unui |

| | ulei

hidrogenat |

|________________________________________________________|________________

_____|

| Grsimi rafinate | "Grsimi" urmat

de: |

| | - meniunea

|

| | "vegetale"

sau |

| | "animale",

dup |

| | caz; sau

|

| | - indicarea

originii|

| | sale

specifice |

| | vegetale sau

|

| | animale;

|

| | - meniunea

|

| | "hidrogenat"

|

| | trebuie s

|

| | nsoeasc

|

| | indicarea

unei |

| | grsimi

|

| | hidrogenate

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Amestecuri de fin provenit din dou sau din | "Fin" urmat

de |

| mai multe cereale | enumerarea

|

| | cerealelor din

care |

| | aceasta a fost

|

| | obinut, n

ordinea|

| | descresctoare

a |

| | proporiei lor

n |

| | compoziie

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Amidonuri i amidonuri modificate prin procedee | "Amidon"

|

| fizice sau enzimatice |

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Toate speciile de pete, acolo unde acesta | "Pete"

|

| constituie un ingredient al altui aliment, cu |

|

| meniunea c denumirea i prezentarea |

|

| alimentului nu se refer la o specie anumit de |

|

| pete |

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Toate sortimentele de brnzeturi, atunci cnd | "Brnz"

|

| acestea sau un amestec de brnzeturi constituie |

|

| un ingredient al altui aliment, cu meniunea c |

|

| denumirea i prezentarea alimentului nu se |

|

| refer la un anume sortiment de brnz |

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Condimentele nedepind 2% din compoziia alimentului | "Condiment(e)"

sau |

| | "Amestec de

|

| | condimente"

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Toate plantele sau pri din plante aromatice | "Plante

aromatice" |

| nedepind 2% din compoziia alimentului | sau "Amestecuri

de |

| | plante

aromatice" |

|________________________________________________________|________________

_____|

| Toate tipurile de preparate din gume utilizate | "Gum baz"

|

| n fabricaia gumei de baz pentru guma de |

|

| mestecat |

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Toate tipurile de pesmet | "Pesmet"

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Toate tipurile de zaharoz | "Zahr"

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Dextroza anhidr sau monohidrat | "Dextroz"

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Sirop de glucoz i sirop de glucoz deshidratat | "Sirop de

glucoz" |

|________________________________________________________|________________

_____|

| Toate tipurile de proteine din lapte (cazeina, | "Proteine din

lapte"|

| cazeinai i proteine din zar) i amestecurile |

|

| acestora |

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| Unt de cacao presat, centrifugat sau rafinat | "Unt de cacao"

|

|________________________________________________________|________________

_____|

#M3

| [Definiia pentru "Fructe confiate"] *** Eliminat |

|

|________________________________________________________|________________

_____|

| [Definiia pentru "Legume"] *** Eliminat |

|

|________________________________________________________|________________

_____|

#B

| Toate tipurile de vinuri | "Vin"

|

|________________________________________________________|________________

_____|

#M2

| Muchii scheletici ai speciilor de mamifere i psri, | "... carne

|

| destinai consumului uman, inclusiv esuturile interne | (crnuri)"

urmat de |

| sau aderente, pentru care coninuturile totale de | numele*)

speciilor |

| grsime i esut conjunctiv nu depesc valorile | de animale din

|

| nscrise mai jos i cnd carnea constituie un | care provine

|

| ingredient al unui alt produs alimentar. Se exclud din |

|

| prezenta definiie produsele care se supun definiiei |

|

| "carne separat mecanic". |

|

| Diafragma i muchii maseteri fac parte din grupa |

|

| muchilor scheletici, n timp ce inima, limba, muchii |

|

| capului (alii dect cei maseteri), carpieni, tarsieni |

|

| i cei ai cozii se exclud. |

|

| |

|

| Coninutul maxim de grsime i esut conjunctiv pentru | *) Pentru

|

| ingredientele desemnate prin termenul "carne | etichetarea n

limba|

| (crnuri)": | englez,

aceast |

|________________________________________________________| denumire poate

fi |

| |Coninut de| Coninut de | nlocuit cu

numele |

| Speciile | grsimi | esut | generic al

|

| | |conjunctiv*1)| ingredientului

din |

| | (%) | (%) | specia animal

|

|______________________________|___________|_____________| respectiv.

|

| Mamifere (altele dect | | |

|

| iepurii i porcinele) i | | |

|

| specii amestecate n care | | |

|

| predomin mamiferele | 25 | 25 |

|

|______________________________|___________|_____________|

|

| Porcine | 30 | 25 |

|

|______________________________|___________|_____________|

|

| Psri i iepuri | 15 | 10 |

|

|______________________________|___________|_____________|

|

| *1) Coninutul esutului conjunctiv este calculat pe |

|

| baza raportului dintre coninutul de colagen i |

|

| coninutul de proteine din carne. Coninutul de colagen|

|

| se obine prin multiplicarea coninutului de |

|

| hydroxiprolin cu 8. |

|

| Dac aceste limite maxime sunt depite, dar toate |

|

| celelalte criterii pentru definirea crnii (crnurilor)|

|

| sunt respectate, coninutul de carne (crnuri) trebuie |

|

| recalculat i redus corespunztor, iar n lista de |

|

| ingrediente trebuie s se menioneze pe lng termenul |

|

| "carne (crnuri)" prezena grsimii i/sau a |

|

| esuturilor conjunctive. |

|

|________________________________________________________|________________

_____|

#M9 ANEXA 1f)

la normele metodologice

LISTA

cuprinznd ingredientele prevzute la art. 7 alin. (6^2) i (11) - (14)

1. Cereale care conin gluten (gru, secar, orz, ovz, gru spelt, gru mare sau

hibrizi ai acestora) i produse derivate, exceptnd:

a) siropurile de glucoz obinute din gru, inclusiv dextroza*);

b) maltodextrinele obinute din gru*);

c) siropurile de glucoz obinute din orz;

d) cerealele folosite la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricol

pentru buturi spirtoase i alte buturi alcoolice.

2. Crustacee i produse derivate

3. Ou i produse derivate

4. Pete i produse derivate, exceptnd:

a) gelatina de pete folosit ca suport pentru preparatele de vitamine sau

carotenoide;

b) gelatina de pete sau ihtiocolul folosit la limpezirea berii sau a vinului.

5. Arahide i produse derivate

6. Soia i produse derivate, exceptnd:

a) uleiul i grsimile de soia, complet rafinate*);

b) amestecul natural de tocoferoli (E306), tocoferolul D-alfa natural, acetatul de

tocoferol D-alfa natural, succinatul de tocoferol D-alfa natural, obinui din soia;

c) fitosteroli i esteri de fitosterol derivai din uleiuri vegetale extrase din soia;

d) esterul de stanol vegetal produs din sterolii obinui din uleiuri vegetale extrase

din soia.

7. Lapte i produse derivate (inclusiv lactoz), exceptnd:

a) zerul folosit la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricol pentru

buturi spirtoase i alte buturi alcoolice;

b) lactitolul.

8. Fructe cu coaj, de exemplu migdale (Amygdalus communis L.), alune de pdure

(Corylus avellana), nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale), nuci

Pecan [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa),

fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia i nuci de Queensland (Macadamia

ternifolia) i produse derivate, exceptnd nucile folosite la producerea de distilate sau

alcool etilic de origine agricol pentru buturi spirtoase i alte buturi alcoolice.

9. elin i produse derivate

10. Mutar i produse derivate

11. Semine de susan i produse derivate

12. Dioxid de sulf i sulfii n concentraii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru,

exprimate n SO2

13. Lupin i produse derivate

14. Molute i produse derivate.

------------

*) i produsele obinute din acestea, n msura n care procesul la care sunt supuse

nu poate crete nivelul de alergenicitate estimat de EFSA ( European Food Safety

Authority) pentru produsul de baz din care au fost obinute.

#B ANEXA 2

NORME METODOLOGICE

privind etichetarea nutriional a alimentelor

CAP. 1

Dispoziii generale

ART. 1

(1) Prezentele norme metodologice reglementeaz modul de etichetare nutriional

att a alimentelor livrate ca atare consumatorului final, ct i a celor destinate

aprovizionrii restaurantelor, spitalelor, cantinelor i altor ageni economici care

prepar i furnizeaz hran pentru populaie.

(2) Prevederile prezentelor norme metodologice nu se aplic urmtoarelor produse:

a) ape minerale naturale sau alte ape destinate consumului uman;

b) integratori dietetici/suplimente alimentare.

(3) Prezentele norme metodologice nu exclud aplicarea reglementrilor privind

etichetarea alimentelor destinate utilizrilor nutriionale speciale.

(4) n sensul prezentelor norme metodologice, urmtorii termeni se definesc astfel:

a) etichetare nutriional - orice informaie care apare pe etichete i se refer la:

a1) valoarea energetic; i

a2) urmtoarele substane nutritive: proteine, glucide-zaharuri, lipide, fibre, sodiu,

vitaminele i mineralele prezente n cantiti semnificative, conform tabelului care face

parte integrant din prezentele norme metodologice;

b) meniune nutriional - orice reprezentare sau orice mesaj publicitar care

specific, sugereaz sau induce faptul c alimentul are anumite proprieti nutriionale

datorate valorii energetice/calorice pe care acesta o furnizeaz, o furnizeaz la o

valoare sczut sau crescut ori nu o furnizeaz i/sau datorit substanelor sale

nutritive pe care acesta le conine, le conine n proporie sczut sau crescut ori nu le

conine. nscrierea unor elemente referitoare la calitatea sau cantitatea unei substane

nutritive nu reprezint o meniune nutriional dac acest lucru este stabilit prin

reglementri specifice;

c) proteine - coninutul de protein calculat cu formula: protein = azot total

Kjeldahl x 6,25;

d) glucide - toate glucidele metabolizate de organismul uman i care includ polioli;

e) zaharuri - toate monozaharidele i dizaharidele prezente n alimente, excluznd

poliolii;

f) lipide - lipidele totale, inclusiv fosfolipidele;

g) acizi grai saturai - acizii grai fr dubl legtur;

h) acizi grai mononesaturai - acizii grai cu o dubl legtur n poziie cis;

i) acizi grai polinesaturai - acizii grai cu duble legturi ntrerupte n poziie cis,

cismetilenice;

j) valoare medie - valoarea care reprezint cel mai bine cantitatea de substane

nutritive pe care o conine un aliment dat, fa de variaiile acestora n funcie de sezon,

obiceiuri de consum i ali factori care pot induce modificri ale valorii efective;

#M10 k) fibre - polimeri glucidici compui din 3 sau mai multe uniti monomerice, care

nu sunt nici digerai i nici absorbii n intestinul subire uman i care aparin uneia

dintre urmtoarele categorii:

- polimeri glucidici comestibili, prezeni n mod natural n produsele alimentare

consumate ca atare;

- polimeri glucidici comestibili care au fost obinui din materii prime alimentare

prin mijloace fizice, enzimatice sau chimice i care au un efect fiziologic benefic

demonstrat prin dovezi tiinifice general acceptate;

- polimeri glucidici comestibili sintetici care au un efect fiziologic benefic

demonstrat prin dovezi tiinifice general acceptate.

#B

CAP. 2

Dispoziii privind etichetarea nutriional a alimentelor

ART. 2

(1) Etichetarea nutriional este opional cu excepia prevederilor alin. (2).

(2) Etichetarea nutriional este obligatorie atunci cnd la prezentarea sau la

publicitatea produsului, cu excepia campaniilor publicitare colective, apare pe etichet

o meniune nutriional.

ART. 3

Singurele meniuni nutriionale permise sunt cele care se refer la valoarea

energetic, la substanele nutritive menionate la art. 1 alin. (4) lit. a)a2) i la

substanele care aparin sau care sunt componentele uneia dintre categoriile acestor

substane nutritive.

ART. 4

(1) Informaiile furnizate consumatorilor prin etichetarea nutriional, prevzute la

art. 1 alin. (4) lit. a), se grupeaz, dup caz, n grupa 1 sau 2, n urmtoarea ordine:

Grupa 1:

a) valoarea energetic;

b) cantitile de proteine, glucide i lipide.

Grupa 2:

a) valoarea energetic;

b) cantitile de proteine, glucide, zaharuri, lipide, acizi grai saturai, fibre i sodiu.

(2) Informaiile furnizate sub forma unei meniuni nutriionale referitoare la

zaharuri, acizi grai saturai, fibre sau sodiu se prezint n conformitate cu grupa 2.

(3) Etichetarea nutriional poate include, de asemenea, cantitile din una sau mai

multe dintre urmtoarele substane: amidon, polioli, acizi grai mononesaturai, acizi

grai polinesaturai, colesterol i oricare dintre mineralele sau vitaminele prezente n

aliment n cantiti semnificative, astfel cum sunt menionate n tabelul care face parte

integrant din prezentele norme metodologice.

(4) nscrierea substanelor care aparin sau sunt componentele uneia dintre

categoriile de substane nutritive menionate la alin. (1) i (3) este obligatorie atunci

cnd se face o meniune nutriional. n cazul n care se nscrie cantitatea de acizi grai

polinesaturai i/sau mononesaturai i/sau aportul de colesterol, se nscrie i cantitatea

de acizi grai saturai. n acest caz declararea acizilor grai nu se consider o meniune

nutriional n nelesul alin. (2).

ART. 5

Valoarea energetic declarat se calculeaz utilizndu-se urmtorii factori de

echivalen: a) glucide, cu excepia poliolilor 4 kcal/g = 17 kJ/g

b) polioli 2,4 kcal/g = 10 kJ/g

c) proteine 4 kcal/g = 17 kJ/g

d) lipide 9 kcal/g = 37 kJ/g

e) alcool etilic-etanol 7 kcal/g = 29 kJ/g

f) acid organic 3 kcal/g = 13 kJ/g

#M3

g) salatrim 6 kcal/g = 25 KJ/g

#M10

h) fibre 2 kcal/g = 8 kJ/g

i) eritritol 0 kcal/g = 0 kJ/g.

#B

ART. 6

(1) Declararea valorii energetice i a proporiei substanelor nutritive sau a

componentelor acestora se face cantitativ. Unitile de msur utilizate sunt

urmtoarele:

a) valoarea energetic - kJ i kcal;

b) proteine - grame (g);

c) glucide - grame (g);

d) lipide - grame (g);

e) fibre - grame (g);

f) sodiu - grame (g);

g) colesterol - miligrame (mg);

h) vitamine i minerale - unitile de msur specificate n tabel.

(2) Informaia menionat la alin. (1) se exprim la 100 g sau la 100 ml.

(3) Informaia prevzut la alin. (1) poate fi, de asemenea, exprimat pe etichet

raportat la raie sau la porie, cu condiia menionrii pe ambalaj a numrului de porii

coninute.

(4) Cantitile menionate sunt acelea care caracterizeaz alimentul sub forma n

care este vndut. Aceast informaie se poate referi i la alimentul preparat, cu condiia

menionrii instruciunilor de preparare, iar informaia s se refere la alimentul preparat

pentru consum.

(5) Informaia referitoare la vitamine i minerale, pentru cantitile specificate la

alin. (2), trebuie, de asemenea, exprimat n procente din doza zilnic recomandat

(DZR) prevzut n tabel.

(6) n cazul vitaminelor i mineralelor procentul din doza zilnic recomandat

(DZR) poate fi nscris i sub form grafic.

(7) La declararea cantitii de zaharuri i/sau polioli i/sau amidon, imediat dup

cantitatea total de glucide exprimat n grame se nscriu cantitile de zaharuri, polioli

i amidon, exprimate n grame.

(8) La declararea cantitii i/sau tipului de acid gras i/sau valorii colesterolului,

imediat dup cantitatea total de lipide exprimat n grame se nscriu cantitile de

lipide saturate, mononesaturate, polinesaturate, exprimate n grame, i cea de colesterol

exprimat n miligrame.

(9) Valorile declarate sunt, dup caz, valori medii, care se bazeaz pe urmtorii

factori:

a) analiza alimentului fcut de productor;

b) un calcul fcut cu ajutorul valorilor medii cunoscute sau reale ale ingredientelor

utilizate;

c) un calcul obinut cu datele stabilite i general acceptate.

ART. 7

Dispoziiile privind etichetarea nutriional prevzute n prezentul capitol, se aplic

i n cazul alimentelor nepreambalate - vrac - oferite consumatorului final sau destinate

aprovizionrii agenilor economici care prepar i furnizeaz hran pentru populaie i

al alimente