13Lo k aLbL adet Januar I – Fe bruar I 2011

ÖPPET tisd–fred 10–18 lörd 10–14 Västra vägen, Hönö

tel: 96 51 08 • 0706 96 09 96

F I S k k Ö k e tHej på er alla! Karin heter jag och driver Klåva fisk med min lilla syster Kicki, vi kommer från Källö-Knippla, uppväxta i en fiskar-familj som i generationer tillbaka bara sysslat med fisk. Nu börjar nya utmaningar jag har fått den äran att skriva i Lokalbladet och som ni förstår blir det fokus på fisk och havets läckerheter, recept som jag ska dela med mig av till er läsare.

Nu när vi går in i februari som är sportlovens månad, tänkte jag att ett fiskbullsrecept kunde passa bra, fint att förbereda och frysa, lika gott kallt skivade på smörgåsen tillsammans med ett sallads-blad och en tomatskiva eller servera fiskbullarna varma till mid-dagen med ”betätemos å kröser” (mos & lingon) receptet här kan varieras efter tycke å smak.

F I S K B U L L A R till 6 personer

1 kg fiskfärs på vitfisk (torsk, kolja eller sej), 1 gul lök rives, 1 ägg, 1 dl majonnäs, 1 tsk vitpeppar, 1 tsk salt, vill du va-riera fiskbullarna blanda i en klick god senap!

Blanda ihop ingredienserna, forma biffar å stek på medelstark värme.

Koka potatis och några morötter tillsammans, häll av vatt-net. Tillsätt lite smör, mjölk och vispa ihop med elvispen till ett gott å fluffigt mos, salta å peppra efter smak. Glöm inte ”krösera” (lingonsylten). Fiskbullarna passar bra att frysa in och ta med till fjällen.

Ha det riktigt gött kram på er alla så hörs vi

Karin

Illustration, torsk Pål Thomas Sundhell

Jordnära Hönö levererar nyttiga grönsaker och frukt direkt hem till ditt kök. Du får en låda fylld med säsongens bästa råvaror, noggrant utvalda, varierade och – så långt det är möjligt – närodlade.

nytt år, nya vanor! Boka din låda nu. Ring Jessica 070-268 22 98 eller beställ via hemsidan: www.jordnarahono.se

Frukt &grönt direkt hem till ditt kök

V I L ag ar m at t I L L b rÖ LLo p k aL aSmm

stellans kalasmat

031- 96 74 790706- 51 71 07

VI UTÖKAR! Nu hälsar vi Pernilla Carlsson & Evelina Larsson välkomna!

Vår kock lagar färdiga rätter, allt från grunden med fina råvaror.

Fisklasange (lax, torsk, spenat), fiskgratänger, pajer (lax eller skaldjur) smärgåstårtor, fisksoppa,

Tips! Köp vår goda fisksoppa bas välj din färska fisk, koka upp servera och njut.

Hos oss är allting färskt efter dagens fångst!

"Alltid gött me fesk över desk" hälsningar KARIN & KICKI

Kvinnofrukostlörd 5 febr kl 09.00 i Fyrbåken, Betelkyrkan Hönö

talare Britt Zachrisson, sång Jeanette Alfredsson, ÖckeröKostnad 50:- Anmälan senast 2 febr ring eller sms:a

Andrea Antonsson 0737-06 76 15Ewa Berntsson 0739-99 83 52 031-96 70 59

Välkomna!Nästa Kvinnofrukost 12 mars Jeanette Alfredsson