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Doris Yaneth Elias Mazariegos
Manual educativo para uso de la Comisión Local de Escuelas Saludables
(COLES) del Distrito Escolar 07-01-03 Aldea el Tablón, municipio Sololá,
departamento de Sololá
Asesora: Licda. Marina Mercedes Lec de León
FACULTAD DE HUMANIDADES DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÍA
Guatemala, agosto de 2017
El presente informe fue presentado por la
autora como trabajo del Ejercicio
Profesional Supervisado, -EPS- previo a
optar al grado de Licenciada en Pedagogía y
Administración Educativa.
Guatemala, agosto de 2017
ÍNDICE
Contenido Página
Introducción i
CAPÏTULO
1. DIAGNÓSTICO 1
1.1 Datos generales de la institución patrocinante 1
1.1.1 Nombre de la institución 1
1.1.2 Tipo de institución 1
1.1.3 Ubicación geográfica 1
1.1.4 Visión 1
1.1.5 Misión 1
1.1.6 Políticas 1-2
1.1.7 Objetivos 2-4
1.1.8 Metas 4
1.1.9 Estructura organizacional 5
1.1.10 Recursos 5-6
1.2 Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico 6
1.3 Lista de carencias 7
1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas 7-8
1.5 Análisis de viabilidad y factibilidad 8-10
1.6 Problema seleccionado 10
1.7 Solución propuesta como viable y factible 10
CAPÍTULO II
2. PERFIL DEL PROYECTO 11
2.1 Aspectos generales 11
2.1.1 Nombre del proyecto 11
2.1.2 Problema 11
2.1.3 Localización 11
2.1.4 Unidad ejecutora 11
2.1.5 Tipo de proyecto 11
2.2 Descripción del proyecto 11-12
2.3 Justificación 12
2.4 Objetivos del proyecto 12
2.4.1 General 12
2.4.2 Específicos 12-13
2.5 Metas 13
2.6 Beneficiarios 13
2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto 13-14
2.8 Cronograma de actividades de ejecución del proyecto 15
2.9 Recursos a utilizar en la ejecución del proyecto 16
CAPÍTULO III
3. PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO 17
3.1 Actividades y resultados 17-21
Productos y logros
Manual educativo para uso de la Comisión Local de
Escuelas Saludables (COLES) del Distrito Escolar 07-01-
03 Aldea el Tablón, Municipio Sololá, Departamento de
Sololá
22
23-133
CAPÍTULO IV
4 PROCESO DE EVALUACIÓN 150
4.1 Evaluación del Diagnóstico 150
4.2 Evaluación del Perfil 150
4.3 Evaluación de la Ejecución 151
4.4 Evaluación Final 151
CONCLUSIONES 152
RECOMENDACIONES 153
BIBLIOGRAFÍA 154
APÉNDICE
ANEXOS
i
INTRODUCCIÓN
El presente informe, es el resultado del proceso del Ejercicio Profesional Supervisado
EPS, de la carrera de Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa de la
Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Humanidades, realizado en la
Supervisión Educativa Distrito Escolar 07-01-03 aldea El Tablón Sololá, municipio y
departamento de Sololá. En su parte fundamental comprende la descripción del
proyecto del “Manual educativo para uso de la comisión local de escuelas saludables
(COMES)” del Distrito antes mencionado. Su contenido presenta una estructura
que está desarrollada en cuatro capítulos descritos de la siguiente manera.
El capítulo I, Diagnóstico, este capítulo consiente en determinar las condiciones en
las que se encuentra la institución, a través de la utilización de técnicas e
instrumentos para recabar información, que permiten la detección de carencias y
la priorización de problemas, orientados a la búsqueda de soluciones siempre que se
cuente con la viabilidad y factibilidad para su ejecución.
En el capítulo II, Perfil del proyecto, se refiere a los aspectos principales del
proyecto a ejecutar, donde se instituyen los datos generales, unidad ejecutora, tipo
y descripción del proyecto, justificación, objetivos, metas, beneficiarios, fuentes de
financiamiento, cronograma de actividades en el que se establece el tiempo
destinado para la ejecución de las actividades a desarrollar.
El capítulo III, Proceso de ejecución del proyecto, consiste en la realización del
proyecto, donde se describen cada una de las actividades en los tiempos
establecidos y con los recursos determinados que dan lugar a los resultados,
productos y logros obtenidos.
El capítulo IV, Proceso de evaluación, contiene la evaluación de los cuatro capítulos
de que consta el informe, diagnóstico institucional, perfil del proyecto, ejecución del
proyecto y evaluación final, donde se determina el logro de los objetivos y las metas
que se propusieron para el desarrollo del proyecto. Dicho proceso se realizó a través
de listas de cotejo que se incluyen en el apéndice.
1
CAPÍTULO I
DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL
1.1 Datos generales de la institución patrocinante
1.1.1 Nombre de la institución
Supervisión Educativa Distrito Escolar 07-01-03, El Tablón, Sololá.
1.1.2 Tipo de institución
Sector Público
1.1.3 Ubicación geográfica
5ª. Calle 5-27 zona 1, Colonia Los Cerritos, Barrio San Antonio, Sololá.
1.1.4 Visión
“Formar ciudadanos con carácter, capaces de aprender por sí mismos,
orgullosos de ser guatemaltecos, empeñados en conseguir su
desarrollo integral, con principios, valores y convicciones que
fundamentan su conducta.
1.1.5 Misión
Ser una institución evolutiva, organizada, eficiente y eficaz, generadora
de oportunidades de enseñanza-aprendizaje, orientada a resultados,
que aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le
brinda y comprometida con una Guatemala mejor”. (1:6)
1.1.6 Políticas
1.1.6.1 “Cobertura: garantizar el acceso, permanencia y egreso efectivo de
la niñez y la juventud sin discriminación, a todos los niveles
educativos y subsistemas escolar y extraescolar.
2
1.1.6.2 Calidad: mejoramiento de la calidad del proceso educativo para
asegurar que todas las personas sean sujetos de una educación
pertinente y relevante.
1.1.6.3 Modelo de gestión: fortalecimiento sistemático de los mecanismos
de efectividad y transparencia en el sistema educativo nacional.
1.1.6.4 Recursos humanos: fortalecimiento de la formación, evaluación
gestión del recurso humano del Sistema Educativo Nacional.
1.1.6.5 Educación bilingüe multicultural e intercultural: fortalecimiento de la
educación bilingüe multicultural e intercultural.
1.1.6.6 Aumento de la inversión educativa: incremento de la asignación
presupuestaria a la educación hasta alcanzar lo que establece el
Artículo 102 de la Ley de Educación Nacional, (7% del producto
interno bruto).
1.1.6.7 Equidad: garantizar la educación con calidad que demandan las
personas que conforman los cuatro pueblos, especialmente los
grupos más vulnerables, reconociendo su contexto y el mundo
actual.
1.1.6.8 Fortalecimiento institucional y descentralización: fortalecer la
institucionalidad del sistema educativo nacional y la participación
desde el ámbito local para garantizar la calidad, cobertura y
pertinencia social, cultural y lingüística en todos los niveles con
equidad, transparencia y visión de largo plazo.” (2:6-8)
1.1.7 Objetivos
1.1.7.1 “Incrementar la cobertura educativa, en todos los niveles
educativos.
3
1.1.7.2 Garantizar las condiciones que permitan la permanencia y
egreso de los estudiantes en los diferentes niveles educativos.
1.1.7.3 Ampliar programas extraescolares para quienes no hayan tenido
acceso al sistema escolarizado y puedan completar el nivel
primario y medio.
1.1.7.4 Contar con diseños e instrumentos curriculares que respondan a
las características y necesidades de la población y a los
avances de la ciencia y la tecnología.
1.1.7.5 Proveer instrumentos de desarrollo y ejecución curricular.
1.1.7.6 Fortalecer el sistema de evaluación para garantizar la calidad
educativa.
1.1.7.7 Garantizar la formación y actualización idónea del recurso
humano para alcanzar un desempeño efectivo.
1.1.7.8 Evaluar el desempeño del recurso humano para fines de mejorar
de calidad.
1.1.7.9 Implementar un sistema de incentivos y prestaciones para el
recurso humano, vinculados al desempeño, la formación y las
condiciones.
1.1.7.10 Fortalecer programas bilingües, multiculturales e interculturales
para la convivencia armónica entre los pueblos y sus culturas.
1.1.7.11 Garantizar el crecimiento sostenido del presupuesto de
Educación en correspondencia al aumento de la población
escolar y al mejoramiento permanente del sistema educativo.
1.1.7.12 Promover criterios de equidad en la asignación de los recursos
con el fin de reducir las brechas.
4
1.1.7.13 Asignar recursos para implementar de manera regular la
dotación de material y equipo.
1.1.7.14 Asegurar que el Sistema Nacional de Educación permita el
acceso a la educación integral con equidad y en igualdad de
oportunidades.
1.1.7.15 Asegurar las condiciones esenciales que garanticen la equidad e
igualdad de oportunidades.
1.1.7.16 Reducir el fracaso escolar en los grupos más vulnerables.
1.1.7.17 implementar programas educativos que favorezcan la calidad
educativa para grupos vulnerables.
1.1.7.18 Fortalecer a las instancias locales para que desarrollen el
proceso de descentralización y participación en las decisiones
administrativas y técnicas.
1.1.7.19 Promover y fortalecer la participación de diferentes sectores
sociales a nivel comunitario, municipal y regional en la
educación.
1.1.7.20 Fortalecer programas de investigación y evaluación del Sistema
Educativo Nacional”. (2:8-11)
1.1.8 Metas:
1.1.8.1 “Universalizar la educación.
1.1.8.2 Mejorar la calidad educativa.
1.1.8.3 Construir ciudadanía.
1.1.8.4 Contribuir el reconocimiento de una nación multiétnica,
pluricultural y multilingüe”. (2:12)
5
1.1.9 Estructura organizacional:
Fuente: Supervisión Educativa, Distrito Escolar
07-03-01, El Tablón Sololá. (3)
1.1.10 Recursos
1.1.10.1 Humanos
Supervisor Educativo
Secretaria
Técnico de Campo
1.1.10.2 Materiales
Útiles de oficina
MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN DEPARTAMENTAL
DE EDUCACIÓN
SUPERVISIÓN EDUCATIVA
DISTRITO ESCOLAR 07-03-01
EL TABLÓN SOLOLÁ
DOCENTES
DIRECTORES
ESTUDIANTES
JUNTA DIRECTIVA
DEL DISTRITO SECERETARIA
COMITÉ DE
PADRES DE
FAMILIA
JUNTA ESCOLAR
6
Mobiliario:
Lokers grandes
Archivo de cuatro gavetas
Archivos pequeños
Mesa ejecutiva
Mesa de oficina
Mesa pequeña
Silla ejecutiva
Silla secretarial
Sillas plásticas
Sillas metálicas.
Equipo:
Computadora de mesa
Máquina de escribir
Teléfono celular
Modem
Dispensado de agua
Cafetera.
Vehículo:
Motocicleta marca Suzuki
1.1.10.3 Financieros
Presupuesto de la Nación.
1.2. Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico
1.2.1 Para realizar el diagnóstico institucional y detectar las necesidades en
la Supervisión Educativa, Distrito Escolar 07-01-03 El Tablón Sololá, se
utilizó:
1.2.1.1 Guía de análisis contextual e institucional y para su eficacia se
utilizaron las técnicas siguientes:
7
La entrevista: con el personal que labora en la institución por
medio del instrumento cédula de entrevista.
Investigación documental: en libros, páginas web, documentos
digitalizados.
Observación directa: como instrumento ficha.
1.3 Lista de carencias
No existe un manual para la comisión local de escuelas saludables del Distrito
Se carece de un reglamento de educación integral, con enfoque en sexualidad
y equidad de género.
No se cuenta con un reglamento contra la violencia y seguridad infantil.
No se cuenta con un manual de funciones de cada cargo.
1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas.
Problemas Factores que los producen Soluciones
1. Infructuosa
gestión
administrativa.
1. No existe un
Manual para
escuelas
saludables.
1.1 Elaborar un manual
educativo para uso de la
comisión local de
escuelas saludables
(COLES) del Distrito
Escolar 07-01-03.
1.2 Elaborar guía
pedagógica para
escuelas saludables.
8
2. Deficiente
educación en
derechos de la
niñez.
2. No se cuenta con un
reglamento contra la
violencia e
inseguridad infantil.
2.1 Diseñar e implementar
normas que puedan
aplicarse en caso de
violencia infantil.
2.2 Elaborar reglamento de
educación integral.
1.5 Análisis de viabilidad y factibilidad de las soluciones del problema
Problema: Infructuosa gestión administrativa.
Propuestas de solución:
1. Elaborar un manual educativo para uso de la comisión local de escuelas
saludables (COLES) del Distrito Escolar 07-01-03.
2. Elaborar guía pedagógica para escuelas saludables.
9
Indicadores
Opción 1 Opción 2
Si No Si No
Financiero
1 ¿Se cuenta con recursos financieros? X X
2 ¿Se cuenta con financiamiento externo? X X
3 ¿El proyecto se ejecutará con recursos propios? X X
Administrativo legal
4 ¿Se tiene la autorización legal para realizar el
proyecto?
X X
5 ¿se tiene representación legal? X X
6 ¿Existen leyes que amparan la ejecución del
proyecto?
X X
Técnico
7 ¿Se tienen las instalaciones adecuadas para el
proyecto?
X X
8 ¿Se tiene bien definida la cobertura del proyecto? X X
9 ¿Se tienen los insumos necesarios para el proyecto? X X
10 ¿Se tiene la tecnología apropiada para el proyecto? X X
11 ¿Se han cumplido las especificaciones apropiadas
en la elaboración del proyecto?
X X
12 ¿Se han definido claramente las metas? X X
Mercado
13 ¿El proyecto tiene la aceptación de la región? X X
14 ¿El proyecto satisface las necesidades de la
población?
X X
15 ¿El proyecto es accesible a la población en X X
10
general?
16 ¿Se cuenta con el personal capacitado para la
ejecución del proyecto?
X X
Cultural
17 ¿El proyecto responde a las expectativas culturales
de la región?
X X
18 ¿El proyecto impulsa la equidad de género? X X
Social
19 ¿El proyecto beneficia a la mayoría de la población? X X
20 ¿El proyecto toma en cuenta a las personas sin
importar el nivel académico?
X X
Total 18 2 11 9
Prioridad 1 2
1.6 Problema Seleccionado
De acuerdo a la reunión realizada con el Supervisor Educativo del Distrito
Escolar 07-01-03, se seleccionó el problema Infructuosa Gestión Administrativa
en Supervisión Educativa Distrito Escolar 07-01-03 El tablón, Sololá
ocasionada porque no existe un manual educativo para uso de la comisión
local de escuelas saludables (COLES) del Distrito Escolar 07-01-03.
1.7 Solución como viable y factible
El problema seleccionado es infructuosa gestión administrativa y la solución
viable y factible es la elaboración de un manual educativo para uso de la
comisión local de escuelas saludables (COLES) del Distrito Escolar 07-01-03
Aldea El Tablón, municipio Sololá, departamento Sololá.
11
CAPÍTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos Generales
2.1.1 Nombre del proyecto
Manual educativo para uso de la comisión local de escuelas saludables
(COLES) del Distrito Escolar 07-01-03 Aldea el Tablón, municipio Sololá,
departamento Sololá.
2.1.2 Problema
Infructuosa gestión administrativa.
2.1.3 Localización
5ª. Calle 4-49 zona 1, Colonia Los Cerritos Sololá.
2.1.4 Unidad ejecutora
Facultad de Humanidades, Universidad de San Carlos de Guatemala.
Supervisión Educativa Distrito Escolar 07-01-03, el Tablón Sololá.
2.1.5 Tipo de proyecto
De Productos
2.2 Descripción del proyecto
El proyecto consiste, en la elaboración de un manual educativo para la
comisión local de escuelas saludables (COLES) del Distrito Escolar 07-01-03 el
Tablón Sololá, para que las comisiones ya establecidas con este fin en las
escuelas de este sector, puedan fortalecer los contenidos programáticos y
sobre todo que con esto se promuevan los componentes enmarcados en las
políticas educativas en el ámbito escolar, ambientes o entornos escolares
saludables, reorientación de servicios de salud y vigilancia en salud pública,
12
empoderamiento y participación social comunitaria, educación y comunicación
para la salud con enfoque integral.
2.3 Justificación
Por medio del diagnóstico que se realizó, se detectó el problema infructuosa
gestión administrativa ocasionado básicamente por la falta de un manual para
uso de la comisión local de escuelas saludables (COLES) del Distrito Escolar
07-01-03 aldea el Tablón, municipio y departamento Sololá, es necesario
elaborar el manual educativo para uso de la comisión local de escuelas
saludables y así promover y mejorar el nivel de salud en todas las escuelas del
Distrito a la vez se logrará trabajar un programa uniforme en los 30
establecimientos.
Un manual que sea formativo, metodológico e interesante será de gran ayuda
en las escuelas, por eso se considera que el manual suplirá una necesidad,
también se convertirá en una herramienta valiosa para las comisiones locales
de salud y de gran provecho para docentes, estudiantes y pobladores de la
aldea el Tablón Sololá.
2.4 Objetivos
2.4.1 General
Contribuir con material educativo para uso de las comisiones del distrito
escolar relacionado con escuelas saludables.
2.4.2 Específicos
2.4.2.1 Elaborar un manual educativo para uso de la comisión local de
escuelas saludables (COLES) de los establecimientos del sector
oficial del Distrito Escolar 07-01-03 el Tablón Sololá.
13
2.4.2.3 Socializar el contenido del manual educativo con las autoridades
correspondientes, para su aprobación.
2.4.2.4 Capacitar a los directores de las escuelas del Distrito Escolar
07-01-03 el Tablón Sololá, y a los miembros de la Comisión
Municipal de Escuelas Saludables.
2.5 Metas
2.5.1 Entregar 1 manual para la comisión local de escuelas saludables.
2.5.2 Realizar 1 socialización sobre el manual educativo de la comisión de
escuelas saludables con las autoridades respectivas.
2.5.3 Realizar 1 capacitación a los 30 directores del sector.
2.6 Beneficiarios
2.6.1 Directos
30 directores, 275 maestros y 5,931 alumnos de los establecimientos
educativos del Distrito Escolar.
2.6.2 Indirectos
2,000 padres de familia y habitantes de las comunidades de la aldea el
Tablón, Sololá.
2.7 Fuentes de Financiamiento y presupuesto
2.7.1 Presupuesto
a. Recursos materiales
Cantidad Descripción Costo
Unitario
Costo
Total
4 Resmas de papel bond carta Q 40.00 Q 160.00
2 Cartuchos de tinta negra Q 175.00 Q 350.00
2 Cartuchos de tinta a color Q 200.00 Q 400.00
5.800 Fotocopias Q 0.25 Q1,450.00
14
42 Empastados Q 10.00 Q 200.00
3 Alquileres de equipo audiovisual Q 250.00 Q 750.00
275 Refacciones de docentes Q 5.00 Q1,375.00
1 Viáticos Q 200.00 Q 200.00
1 Gastos imprevistos Q 500.00 Q 500.00
Total de recursos materiales Q5,385.00
b. Recursos Humanos
Personal de apoyo Escala salarial Periodo de
contratación
Prestaciones Total
Médico General
Técnico Ambiental
Técnico en
recursos
audiovisuales
Fotógrafo
Q 50.00 por hora
Q 50.00 por hora
Q 25.00 por hora
Q 25.00 por hora
3 Horas
4 Horas
4 Horas
4 Horas
Q150.00
Q200.00
Q100.00
Q100.00
Total de recursos humanos Q550.00
Monto del proyecto ( a. + b. = Q 5,935.00 )
2.7.2 Fuentes de financiamiento
Instituciones u organismos Descripción Total
Ministerio de salud Proatitlán Centro de Salud Sololá Centro de Salud Sololá Municipalidad de Sololá Municipalidad de Sololá Supervisión Educativa Ministerio de Educación Secretaria de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Médico general Técnico ambiental Técnico audiovisual Equipo audiovisual Fotógrafo Refacciones Gastos imprevistos Impresión de manuales Viáticos
Q 150.00 Q 200.00 Q 100.00 Q 750.00 Q 100.00 Q1,375.00 Q 500.00 Q2,560.00 Q 200.00
TOTAL Q5,935.00
15
1. Cronograma
AÑO 2015 AÑO 2017
No
Actividades
Octubre Noviembre Enero Febrero
Marzo
Semanas Semanas Semanas Semanas Semanas
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Investigación bibliográfica documental
2 Elaboración del bosquejo del manual
3 Clasificación de la información recabada por capítulo
4 Selección de actividades por capítulo
5 Redacción del manual
6 Revisión del manual
7 Planificación y desarrollo de la socialización del manual
8 Cotización e impresión del manual
9 Planificación de la capacitación
10 Proceso de gestión de la impresión del manual y de insumos para la capacitación
11 Elaboración de invitaciones y diplomas de participación
12 Desarrollo de la capacitación
13 Entrega del Proyecto
14 Evaluación final
16
2.9 Recursos a utilizar en la ejecución del proyecto
2.9.1 Humanos
Supervisor Educativo
Técnicos de escuelas saludables
Directores de los establecimientos
Asesora del EPS
Epesista
2.9.2 Materiales
Guía para el EPS
Útiles de oficina
Hojas de papel bond
Recursos audiovisuales
Agenda
Memoria USB
Cámara fotográfica
2.9.3 Físicos
Oficina de la Supervisión Educativa
Salón del Centro de Salud
2.9.4 Financieros
Dirección Departamental de Educación
Supervisión Educativa
Ministerio de Salud
Municipalidad de Sololá
Secretaría de seguridad alimentaria y nutricional SESAN
17
CAPÍTULO III
PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO
3.1 Actividades y resultados
No.
Actividades
Resultados
3.1.1 Investigación
bibliográfica
documental
Se recopiló información necesaria para el
respectivo análisis de la investigación del
proyecto de escuelas saludables, por lo que se
acudió a las bibliotecas de: Banco de
Guatemala en Sololá, municipal de Panajachél,
de la Universidad de San Carlos de Guatemala
Sede Central y adicional a esto se consultó
algunas páginas web. También se participó
como miembro activo en la Comisión Municipal
de Escuelas Saludables, donde se tuvo el
acercamiento directo a la realidad educativa de
las escuelas del Distrito y el resultado fue la
recopilación de información necesaria para
llevar a cabo la elaboración del manual.
3.1.2 Elaboración del
bosquejo del
manual
Se realizó el análisis de los temas y subtemas
para los contenidos del manual, socializado con
el jefe inmediato superior y la Licenciada
asesora del EPS, y se concluyó en la
conformación de seis capítulos con sus
respectivos objetivos y actividades.
3.1.3 Clasificación de
la información
recabada por
capítulo
Se seleccionó el contenido de la información
tomando en cuenta que fuera de fácil
entendimiento y a la vez práctico en su
aplicación.
18
3.1.4 Selección de
actividades por
capítulo
Se planteó al final de cada uno de los diferentes
capítulos, actividades a realizar acorde a los
contenidos y personas a participar.
3.1. 5 Redacción del
manual
Con base en la bibliografía consultada se
redactó el “Manual educativo para la comisión
local de escuelas saludables (COLES) se
diseñó la portada con los logotipos de: la
Universidad de San Carlos de Guatemala,
Ministerio de Educación y la Facultad de
Humanidades; se trabajó la presentación del
manual, la justificación, los objetivos y sus
actividades, cada tema y subtema contiene
ilustraciones para una mejor comprensión.
Además se agregó un glosario que facilita
familiarizar algunos términos utilizados en el
manual. Como resultado se logró un manual
educativo que servirá para la Comisión Local de
Escuelas Saludables del Distrito Escolar 07-01-
03.
3.1.6 Revisión del
manual
Al haber terminado con la elaboración del
manual, fue revisado por la Licenciada asesora
de EPS, quien verificó que contara con
aspectos importantes tales como: redacción,
ortografía, estética y creatividad.
3.1.7 Planificación y
desarrollo de la
socialización del
manual
Se elaboró el plan de socialización, y se ejecutó
con la participación de: el Supervisor Educativo,
el Coordinador Municipal de Escuelas
Saludables y la Voluntaria de Cuerpo de Paz
quienes trabajan el programa de escuelas
saludables en el Distrito Escolar 07-01-03.
Como resultado, se presentó el contenido a
19
través de diapositivas así como ejemplares del
manual impreso, en el cual se pudo realizar el
respectivo análisis, y se procedió a hacer las
correcciones y enmiendas que surgieron antes
de la impresión final. Como resultado se logró
el aval y aprobación del manual educativo para
uso de la Comisión Local de Escuelas
Saludables.
3.1.8 Cotización e
impresión del
manual
Se cotizó en diversas imprentas del
departamento, teniendo como resultado elegir a
la empresa que prestaba sus servicios con el
precio más favorable y de buena calidad, y se
procedió a la impresión de 35 ejemplares del
manual.
3.1.9 Planificación de
la capacitación
Se elaboró el plan de capacitación del proyecto,
el cual contiene objetivos, justificación,
cronograma, recursos y evaluación; el
resultado fue la ejecución de cada una de las
actividades planificadas.
3.1.10 Proceso de
gestión de la
impresión del
manual y de
insumos para la
capacitación
Se procedió a la gestión de: impresión del
manual en la oficina de DIGEFOCE de la
Dirección Departamental de Educación;
personal profesional para facilitar la
capacitación, en Pro-Atitlán y Ministerio de
Salud Pública; salón, mobiliario y equipo
audiovisual del Centro de Salud de Sololá; y
refacción para los participantes, en la
Municipalidad de Sololá. Obteniendo como
resultado lo gestionado.
3.1.11 Elaboración de
invitaciones y
Se elaboró invitaciones para asistir a la
capacitación para los miembros de la Comisión
20
diplomas de
participación
Municipal de Escuelas Saludables, instituciones
patrocinantes y directores del Distrito Escolar
07-01-03. También fue necesario elaborar
diplomas de participación para distribuir entre
los participantes.
3.1.12 Desarrollo de la
Capacitación
Se desarrolló con éxito una capacitación sobre
el tema de Escuelas Saludables con los
directores de las 30 escuelas del Distrito
Escolar 07-01-03, y con los miembros de la
Comisión Municipal de Escuelas Saludables
(COMES), dónde se sensibilizó sobre la
importancia de una buena nutrición, loncheras
saludables, hábitos de higiene, parasitismo,
pediculosis, manejo y disposición de desechos
orgánicos e inorgánicos, temas contenidos en
el manual, los cuales fueron facilitados por
profesionales especializados en áreas de
nutrición, medicina y medio ambiente. Como
resultado se obtuvo capacitar a los docentes en
conocimientos y prácticas en temas de
Escuelas Saludables.
3.1.13 Entrega del
proyecto
Se coordinó con el jefe inmediato superior, y la
Licenciada asesora del Ejercicio Profesional
Supervisado –EPS-, la entrega del proyecto en
la capacitación que se brindó. Como resultado
se hizo formalmente la entrega de 35
ejemplares del manual educativo para uso de la
comisión local de escuelas saludables (COLES)
a: Licenciado Víctor Miguel Menchú Menchú
Supervisor Educativo del Distrito Escolar 07-01-
03, a cada uno de los directores de las escuelas
21
del Distrito y a los supervisores educativos de
diferentes distritos escolares, que conforman la
Comisión Municipal de Escuelas Saludables
(COMES) .
3.1.14 Evaluación Final El proyecto tuvo la aceptación que se esperaba
por parte de la institución y de las escuelas
beneficiadas del Distrito Escolar. Se elaboró el
respectivo instrumento de evaluación y la
Licenciada asesora y el Supervisor Educativo
fueron los encargados de realizar el proceso
de evaluación.
22
3.2 Productos y logros
No. Productos Logros
3.2.1 Manual educativo para la
comisión local de escuelas
saludables (COLES)
Entrega de un manual para la Comisión
Local de Escuelas Saludables, material
que servirá como una herramienta
didáctico - pedagógica que facilite la
enseñanza de prácticas de salud en las
escuelas del Distrito Escolar 07-01-03,
que puede aplicarse en otros distritos
donde se desarrolla el programa de
escuelas saludables. Apoyadas por sus
comisiones locales.
3.2.2 Socialización del manual con
las autoridades del Distrito
Escolar 07-01-03
Realizar una socialización sobre el
manual educativo para uso de la
Comisión Local de Escuelas
Saludables.
3.2.3 Desarrollo de la capacitación Realizar una capacitación con los
directores del Distrito Escolar 07-01-03
Aldea el Tablón, para concientizar y
sensibilizar sobre prácticas de
salubridad; dicha planificación y
capacitación servirán de ejemplo para
multiplicarlo en actividades similares en
sus respectivos centros educativos.
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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES SUPERVISIÓN EDUCATIVA DISTRITO ESCOLAR 07-01-03
Manual Educativo para uso de la Comisión Local de Escuelas Saludables (COLES) del Distrito Escolar 07-01-03 Aldea el Tablón,
Municipio Sololá, Departamento de Sololá
Doris Yaneth Elias Mazariegos
El Tablón, Sololá, febrero de 2017
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PRESENTACIÓN
Debido a la escases de material educativo para la enseñanza de prácticas
saludables en las escuelas del Distrito Escolar 07-01-03, de la aldea el Tablón,
municipio Sololá, es necesario tomar acciones que permitan contribuir con material
para el proceso de enseñanza – aprendizaje en los centros educativos, tratando de
esta manera fortalecer con la enseñanza de prácticas cotidianas de hábitos de
higiene y mejoramiento de su entorno.
Busca también, sensibilizar a docentes, directores, estudiantes, comunitarios e
instituciones públicas y ONGS, cuyos objetivos sean afines a la promoción del
cuidado de la salud, en procesos de desarrollo para la obtención de la salud integral
de los estudiantes y sus comunidades.
Por lo que se presenta el Manual Educativo como apoyo para la Comisión Local de
Escuelas Saludables (COLES) del Distrito Escolar 07-01-03 aldea el Tablón,
municipio y departamento de Sololá, para colaborar con tan importante labor.
Este manual cuenta con seis capítulos los cuales se desarrollan de la manera
siguiente:
1. Políticas públicas en el ámbito escolar
2. Ambientes o entornos escolares saludables
3. Empoderamiento y participación social y comunitaria
4. Educación y comunicación para la salud con enfoque integral
5. Reorientación de servicios de salud y vigilancia en salud pública
6. Huerto escolar, implementación
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JUSTIFICACIÓN
El contenido de este manual, persigue fomentar la participación y el
empoderamiento de la comunidad educativa en los distintos procesos educativos,
para promover la salud en forma integral y prácticas saludables en las escuelas del
Distrito Escolar 07-01-03 Aldea El Tablón, Sololá. Surge como una necesidad
latente, ante la escaza práctica de hábitos de higiene en los hogares, por lo que en
la escuela como centro y multiplicador de los diferentes saberes, resulta ser el lugar
idóneo para fomentar en los niños su práctica constante y sistemática, que reduce
en su aprendizaje consciente, a efecto de coadyuvar en la salud física y mental, así
como de un mejor desarrollo integral de la niñez, hoy en proceso de formación.
Es así que con el presente manual de Escuelas Saludables, se pretende facilitar y
acompañar a los padres de familia, docentes, directores y niños, con un instrumento
de consulta que guíe, oriente y en la medida de lo posible facilite el trabajo de las
Comisiones Locales (COLES) de Escuelas Saludables que año con año se renuevan
en las escuelas del área en la búsqueda de ir practicando y mejorando realmente las
prácticas y la cultura saludable para beneficio en común.
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ÍNDICE
Presentación I
Justificación II
Formas de utilizar el manual
Objetivos del manual
CAPÍTULO I
1. Políticas públicas en el ámbito escolar
1.1 Políticas públicas en el ámbito escolar
1.2 Constitución Política de la República de Guatemala, sección
séptima, salud, seguridad y asistencia social
1.3 Ley de Educación Nacional, título IX programas de apoyo,
Capítulo Único
1.4 Decreto número 90-97, Código de Salud
1.5 Ley de protección y mejoramiento de medio ambiente
1.6 Normativa de convivencia pacífica y disciplina para una cultura de
paz en los centros educativos
1.7 ¿Qué son políticas públicas?
1.8 Políticas educativas
1.9 ¿Cómo surgen las escuelas saludables?
1.10 La comisión nacional de escuelas saludables
1.11 ¿Cómo se define a una escuela saludable?
1.12 Importancia de una escuela saludable
1.13 Reglamento de tiendas escolares
1.14 Refacción escolar
1.15 Certificado de buena salud o tarjeta de salud
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CAPÍTULO II
2. Ambientes o entornos escolares saludables
2.1 Ambientes o entornos escolares saludables
2.2 Cómo debe ser una escuela saludable
2.3 Aula escolar
2.4 ¿Cómo mantener un aula ordenada y limpia
2.5 Rincón de salud
2.6 El patio escolar
2.7 Tienda escolar
2.8 ¿Cómo debe operar correctamente una tienda escolar?
2.9 La cocina escolar
2.10 Seguridad para niños
2.11 ¿Cómo debe manejarse la preparación de la refacción?
2.12 El agua
2.13 Protección y métodos de tratamiento del agua
2.14 Métodos para mejorar la calidad del agua
2.15 Servicios sanitarios o letrinas
2.16 Cuidados que se deben tener con las letrinas
2.17 ¿Qué es residuo o desecho?
2.18 Tipos de desechos de acuerdo a su estado
2.19 Clasificación de desechos por su persistencia
2.20 La regla de las 5 “erres”
2.21 ¿Cuánto tiempo tarda la naturaleza en desintegrar los
desechos?
2.22 Medidas preventivas en el manejo de la basura para tener un
ambiente sano
2.23 Estrategias de enseñanza para el control de la basura
2.24 Iluminación y ventilación adecuadas
Actividad
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CAPÍTULO III
3. Empoderamiento y participación social y comunitaria
3.1 Empoderamiento y participación social y comunitaria
3.2 El Supervisor Educativo y su labor en las escuelas saludables
3.3 Función del Coordinador Municipal de Escuelas Saludables
3.4 El rol del director en las escuelas saludables
3.5 La función de las docentes
3.6 Junta escolar
3.7 Padres de familia
3.8 Comisión local de escuelas saludables (COLES)
3.9 Función de la comisión local de escuelas saludables (COLES)
3.10 Niños promotores de salud
3.11 Rol de los niños promotores de salud
3.12 Criterio de selección
3.13 Pasos para la selección y ejecución de actividades de los niños
promotores de salud
Actividad
CAPÍTULO IV
4. Educación y comunicación para la salud con enfoque integral
4.1 Educación y comunicación para la salud con enfoque integral
4.2 Hábitos alimenticios
4.3 Qué son los alimentos
4.4 Funciones de los alimentos
4.5 Nutrición y salud
4.6 Necesidades nutricionales
4.7 Proteínas
4.8 Hidratos de carbono
4.9 Las fibras
4.10 Las grasas
4.11 Las vitaminas
4.12 Los minerales
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4.13 La olla alimentaria
4.14 ¿Qué debemos hacer para tener una alimentación sana?
4.15 Consejos prácticos para una sana alimentación
4.16 Higiene
4.17 Higiene personal
4.18 Aseo del cuerpo
4.19 El baño
4.20 La higiene de las axilas
4.21 El lavado del cabello
4.22 La higiene de las fosas nasales
4.23 La higiene de los oídos
4.24 La higiene de las manos
4.25 Recomendaciones para el lavado de las manos
4.26 Cepillado de los dientes
4.27 Las uñas
4.28 Los pies y el calzado
4.29 La higiene del vestuario
Actividad
CAPÍTULO V
5. Reorientación de servicios de salud y vigilancia en salud pública
5.1 Reorientación en servicios de salud y vigilancia en salud pública
5.2 ¿Qué es promoción de la salud?
5.3 Reforzar la acción comunitaria
5.4 Reorientar los servicios de salud
5.5 Peso y la talla
5.6 Suplementación
5.7 El parasitismo intestinal
5.8 ¿Por qué desparasitarse?
5.9 La caries dental
5.10 ¿Qué es el flúor?
5.11 ¿Qué es la pediculosis?
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5.12 Síntomas de la pediculosis
5.13 Tratamiento de la pediculosis
5.14 El sentido de la vista
5.15 Cuidado de la vista
Actividad
CAPÍTULO VI
6. Huerto escolar, implementación
6.1 Huertos escolares
6.2 Organización del huerto escolar
6.3 Selección del terreno para la ubicación del huerto escolar
6.4 Características con que debe contar el huerto escolar
6.5 Herramientas, insumos y materiales para el establecimiento del
huerto escolar
6.6 ¿Qué es el sustrato?
6.7 ¿Cómo se elabora el sustrato de tierra?
6.8 Beneficios del uso del sustrato
6.9 ¿Qué es el abono orgánico?
6.10 Preparación de semilleros
6.11 Selección de plantas y semillas a establecer en el huerto
escolar?
6.12 ¿Cómo se siembra?
6.13 Riego de los cultivos
6.14 Rotulación de los cultivos
6.15 Control de malezas en el huerto escolar
6.16 Aporque de los cultivos
6.17 Control de plagas y enfermedades
6.18 Preparación de insecticidas orgánicos
6.19 La cosecha
Actividad
Glosario
Bibliografía
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FORMAS DE UTILIZAR EL MATERIAL
El presente manual, toma en cuenta al momento de su utilización los factores de
flexibilidad y creatividad, ya que fue elaborado de forma entendible y apta para
cualquier persona que lo quiera utilizar. En él se establece el propósito de ayudar a
enseñar y comprender los objetivos de funcionamiento de las escuelas saludables.
Por lo que resulta ser una herramienta educativa que al utilizarlo requiere tomar en
cuenta lo siguiente:
CAPÍTULO I
POLÍTICAS PÚBLICAS EN EL ÁMBITO ESCOLAR
Este capítulo contiene temas importantes como son la base legal que respalda el
funcionamiento de las escuelas saludables, por lo que se emplea el método activo
que permite alcanzar el desarrollo del pensamiento crítico, al igual que la utilización
de la técnica de lectura comentada lo que fijará el conocimiento en el participante.
CAPÍTULO II
AMBIENTES O ENTORNOS ESCOLARES SALUDABLES
Para desarrollar este capítulo sobre ambientes escolares saludables se sugiere el
método analógico o comparativo que conducen a una solución por semejanza, esto
también acompañado por la técnica de lluvia de ideas que permite la participación
de las personas.
CAPÍTULO III
EMPODERAMIENTO Y PARTICIPACIÓN SOCIAL Y COMUNITARIA
Este capítulo contiene temas sobre el rol que juega cada uno de las personas e
instituciones que intervienen en el programa de escuelas saludables, por lo que se
utiliza el método globalizado que permite que varias personas según su especialidad
concuerden en un mismo fin. Se sugiere la técnica de la discusión, ya que permite la
participación de las personas.
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CAPÍTULO IV
EDUCACIÓN Y COMUNICACIÓN PARA LA SALUD CON ENFOQUE INTEGRAL
Para comprender éste capítulo se sugiere el método colectivo porque permite la
participación de un capacitador que dirija y oriente a varios participantes en forma
democrática, se sugiere la utilización de la técnica de la discusión dirigida, pues
permite que se mezclen la comunicación formal y las expresiones espontáneas de
sus participantes.
CAPÍTULO V
REORIENTACIÓN DE LOS SERVICIOS DE SALUD Y VIGILANCIA EN SALUD
PÚBLICA.
Este capítulo contiene temas importantes sobre vigilancia en salud pública, por lo
que se sugiere la utilización del método inductivo, que permite el desarrollo del
contenido de lo particular a lo general, así mismo la utilización de la técnica de
discusión, pues permite la participación activa de las personas.
CAPÍTULO VI
HUERTOS ESCOLARES, IMPLEMENTACIÓN
Para el desarrollo de éste capítulo se sugiere el método experimental, pues acerca al
participante a la realidad inmediata, se sugiere para acompañarlo la técnica de la
demostración pues demuestra cómo funciona en la práctica lo que fue estudiado en
la teoría.
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OBJETIVOS
General
Contribuir con material de apoyo a las necesidades y problemas de las
comisiones de escuelas saludables, del Distrito Escolar 07-01-03 aldea el
Tablón, municipio Sololá departamento de Sololá.
Específicos
Fomentar la participación activa de la comisión de escuelas saludables para
que conlleve a una formación integral salubre en su entorno.
Fortalecer las acciones de salubridad básicas por medio de los conocimientos
y actividades plasmados en el manual.
Analizar las áreas temáticas en las cuales exista la necesidad de capacitación,
para garantizar resultados óptimos en la multiplicación de los conocimientos.
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CAPÍTULO I
1. POLÍTICAS PÚBLICAS EN EL ÁMBITO ESCOLAR
Extraído. http://valores.com
1.1 Políticas públicas en el ámbito escolar
“Las políticas en el ámbito escolar promueven la salud, el bienestar y la
seguridad de todos los miembros de la comunidad educativa. Facilitan que en
la escuela se prepare comida sana, ambientes libres de alimentos chatarra,
vida sana sin agresiones biológicas del entorno y actividad física” (19:2)
1.2 Constitución Política de la República de Guatemala, Sección Séptima,
Salud, Seguridad y Asistencia Social
“Artículo 93. Derecho a la Salud. El goce de la salud es derecho
fundamental del ser humano, sin discriminación alguna.
Artículo 94. Obligación del Estado, sobre salud y asistencia social. El
Estado velará por la salud y la asistencia social de todos los habitantes.
Desarrollará, a través de sus instituciones, acciones de prevención,
promoción, recuperación, rehabilitación, coordinación y las complementarias
pertinentes a fin de procurarles el más completo bienestar físico, mental y
social.
Artículo 95. La salud, bien público. La salud de los habitantes de la Nación
es un bien público. Todas las personas e instituciones están obligadas a
velar por su conservación y restablecimiento.” (14:20)
Objetivo
Brindar información de la normativa que
respalda las escuelas saludables para su
ordenamiento legal.
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35
Lo anterior deja claramente definido que la salud es un objetivo fundamental
del Estado de Guatemala para todos los habitantes de la República de
Guatemala, más aún en el caso de los niños a quienes se considera los más
vulnerables, claramente, en vías de formación y más aún porque son el futuro
de la patria.
Importante también es el hecho la salud sea considerada como un bien
público para la nación, ya que de allí deriva la obligación del Estado en
proporcionar los medios para conservarla.
1.3 Ley de Educación Nacional. Título IX Programas de apoyo, Capítulo
Único.
“Artículo 78. Programas de Apoyo. El Ministerio de Educación creará y
promoverá programas de apoyo para mejorar la salud, la nutrición y
recreación de los educandos de todos los niveles obligatorios.” (15:27).
De este artículo se deduce que, el Ministerio de Educación apoyará a los
programas que promuevan la salud comunitaria de los estudiantes de todos
los niveles que así lo requieran para que puedan gozar de salud y ambientes
agradables pero sobretodo que sean adecuados para el proceso de
enseñanza aprendizaje.
1.4 Decreto Número 90-97, Código de Salud
“Artículo 1. Del Derecho a la Salud. Todos los habitantes de la República
tienen derecho a la prevención, promoción, recuperación y rehabilitación de su
salud, sin discriminación alguna.
Artículo 2. Definición. La salud es un producto social resultante de la
interacción entre el nivel de desarrollo del país, las condiciones de vida de las
poblaciones y la participación social, a nivel individual y colectivo, a fin de
procurar a los habitantes del país el más completo bienestar físico, mental y
social.
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Artículo 3. Responsabilidad de los ciudadanos. Todos los habitantes de la
República están obligados a velar, mejorar y conservar su salud personal,
familiar y comunitaria, así como las condiciones de salubridad del medio en
que viven y desarrollan sus actividades.
Artículo 4. (Reformado por el artículo 1 del Decreto Número 53-2003. Del
Congreso de la República). Obligación del Estado. El Estado, en
cumplimiento de su obligación de velar por la salud de los habitantes y
manteniendo los principios de equidad, solidaridad y subsidiaridad,
desarrollará a través del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social y en
coordinación con las instituciones estatales, entidades descentralizadas y
autónomas, comunidades organizadas y privadas, acciones de promoción,
prevención, recuperación y rehabilitación de la salud, así como las
complementarias pertinentes a fin de procurar a los guatemaltecos el más
completo bienestar físico, mental y social.” (16:8)
Con los fines enmarcados en estos artículos se aprecia que el Estado a
través del Ministerio de Salud Pública, es el ente encargado de velar, porque
se garantice la prestación de servicios de salud a todos los guatemaltecos que
así lo requieran en forma gratuita y sin discriminación alguna.
“Artículo 68. Ambientes Saludables
El Ministerio de Salud, en colaboración con la Comisión Nacional de Medio
Ambiente, las Municipalidades y la comunidad organizada, promoverán un
ambiente saludable que favorezca al desarrollo pleno de los individuos,
familias y comunidades.” (16:25)
Este artículo hace referencia a los esfuerzos y acciones que el Ministerio de
Salud juntamente con alianzas hechas con otros Ministerios del país e
instituciones, deben realizar para lograr el bienestar de la población
guatemalteca.
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1.5 Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente
“Artículo 1.- El Estado, las municipalidades y los habitantes del territorio
nacional, propiciarán el desarrollo social, económico, científico y tecnológico
que prevenga la contaminación del medio ambiente y mantenga el equilibrio
ecológico. Por lo tanto, la utilización aprovechamiento de la fauna, de la flora,
suelo, subsuelo y el agua, deberán realizarse racionalmente.
Artículo 4.- El Estado velará porque la planificación del desarrollo nacional
sea compatible con la necesidad de proteger, conservar y mejorar el medio
ambiente.” (17:6)
Estos artículos refieren la importancia de las acciones que promuevan el
Estado, instituciones y habitantes de Guatemala, para propiciar actividades
que susciten el cuido y desarrollo del ambiente en el que habitan, por
consiguiente norma la racionalización de los recursos naturales para su
aprovechamiento y manejo.
“Artículo 29. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
Al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación le corresponde atender
los asuntos concernientes al régimen jurídico que rige la producción agrícola,
pecuaria e hidrobiológica, esta última en lo que le ataña, así como aquellas
que tienen por objeto mejorar las condiciones alimenticias de la población, la
sanidad agropecuaria y el desarrollo productivo nacional. Para ello tiene a su
cargo las siguientes funciones:
e) En coordinación con el Ministerio de Educación, formular la política de
educación agropecuaria ambientalmente compatible, promoviendo la
participación comunitaria.” (17:17,18)
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación dentro de sus funciones
rige la producción agrícola, pecuaria e hidrobiológica del país para mejorar las
condiciones alimenticias de los ciudadanos, y según refiere el artículo anterior
8
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al unir sus esfuerzos con el Ministerio de Educación y como parte de su
compromiso con la educación, es encargado de propiciar acciones que
beneficien a la comunidad educativa para el desarrollo integral de las
personas.
1.6 Normativa de convivencia pacífica y disciplina para una cultura de paz en
los centros educativos.
“Artículo 1. Comunidad Educativa. Es la unidad que interrelacionando los
diferentes elementos participantes del proceso enseñanza-aprendizaje
coadyuva a la consecución de los principios y fines de la educación. La
comunidad educativa se integra por educandos, padres de familia y personal
que labora para los centros educativos, tales como los directores, educadores
y el personal administrativo y operativo. Se entenderá en adelante que padres
de familia, incluye al padre y a la madre del estudiante.
Artículo 2. Objetivo. Sensibilizar a la comunidad educativa del proceso
educativo, promover la relación armoniosa y pacífica entre sus miembros,
proveer de un ambiente seguro y propicio para formar ciudadanos a la
sociedad.
Artículo 3. Convivencia pacífica. La convivencia pacífica es el equilibrio de
conductas armónicas e idóneas entre los miembros que integran la comunidad
educativa, condición indispensable para favorecer el proceso de enseñanza-
aprendizaje, la práctica de valores y el fortalecimiento de la identidad personal
étnica y cultural.
Artículo 4. Disciplina. Es el cumplimiento de las normas que regulan la
convivencia pacífica y propician el ambiente adecuado para la práctica
educativa. Estos criterios buscan el bienestar de la comunidad educativa
respetando la integridad y dignidad de las personas.
Artículo 5. Centro Educativo. Son establecimientos que administra y financia
el Estado o la iniciativa privada, para ofrecer sin discriminación el servicio
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39
educacional monolingüe o bilingüe a los habitantes del país, de acuerdo a las
edades, niveles, sectores y modalidades educativas.
Artículo 6. Derechos y obligaciones. Para la determinación de los derechos
y legal que manifieste la juridicidad o legalidad para tener capacidad de
ejercicio.
Artículo 21. Apoyo de las Instituciones de Seguridad. Las Direcciones
Departamentales de Educación del Ministerio de Educación serán
responsables de solicitar a las instituciones del Estado de carácter local en
materia de seguridad, la aplicación de procedimientos que resguarden la paz y
tranquilidad en los centros educativos, ante la eventual denuncia por parte de
cualquier miembro de la comunidad educativa sobre hechos de violencia que
les afecte. Se designa a la Dirección General de Coordinación de las
Direcciones Departamentales de Educación -DIGECOR- para que gestione
con las instituciones del Estado la seguridad en general a nivel nacional de los
centros educativos. Para esto último, se deberán de suscribir los convenios
interinstitucionales que garanticen la aplicación de presente acuerdo, debiendo
elevarse al Despacho Ministerial para su aprobación respectiva.” (18:2,5)
En la normativa anterior se resalta la necesidad de educar a la niñez y la
adolescencia dentro del marco de paz, libertad e igualdad, para que se les
permita a los estudiantes ser protagonistas de su propio desarrollo, para el
fortalecimiento de justicia, paz y democracia. También los centros
educativos como lugares idóneos
para el logro del desarrollo integral
de los educandos, tienen que
preocuparse en lograr ser
ambientes seguros, libres de
violencia, vicios y conductas
inmorales, para la construcción de
una sociedad justa y solidaria.
Extraído de: http://www.tukari.udg,mx/defaul/files
10
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1.7 ¿Qué son políticas Públicas?
“Una política pública es una propuesta de solución hecha por el gobierno para
enfrentar un problema sentido socialmente. Las políticas se diseñan cuando
el gobierno nacional o municipal intervienen para resolver problemas,
necesidades y carencias de bienes y servicios de la población.” (9:10)
El término política se designa también a las disposiciones emanadas en su
orden jerárquico de algún organismo gubernamental. Por gubernamental o
gobierno se entiende a todas las instancias públicas como ministerios,
secretarías, fondos sociales y los gobiernos municipales. El proceso de toda
política pública es: definir el problema, determinar los objetivos, para luego
diseñar la política e implementarla bien sean éstas a corto, mediano o largo
plazo.
1.8 Políticas educativas
“Las políticas educativas constituyen una particularización de las políticas
estatales y, por lo tanto, se refieren al conjunto sistemático de concepciones,
planes, programas, leyes y acciones permitidas o prohibidas que se formulan
o realizan bajo la orientación del bloque en el poder por medio de los cuerpos
técnicos designados para lograr objetivos educacionales en una sociedad
dad.”(9:13)
1.9 ¿Cómo surgen las escuelas saludables?
“El ministerio de Educación como miembro del Consejo de Seguridad
Alimentaria y Nutricional y las corresponsabilidades descritas en la Ley del
Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional Decreto 32-2005; y la
responsabilidad adquirida en el Plan del Pacto Hambre Cero –PH0- en los
componentes de Educación Alimentaria y Nutricional y Escuelas Saludables,
da respuesta con acciones congruentes y pertinentes que impacten en la
salud y alimentación de los escolares.
11
41
El Ministerio de Educación a través de la Dirección General de Fortalecimiento
de la Comunidad Educativa –DIGEFORCE- coordina con la Comisión
Nacional de Escuelas Saludables –CONAES-.” (19:1)
La encargada de ejecutar todas las acciones y estrategias concernientes a
nutrición, salud escolar, recursos ambientales, es la CONAES ente
responsable de la implementación de Escuelas Saludables.
1.10 La Comisión Nacional de Escuelas Saludables
“La Comisión Nacional de Escuelas Saludables-CONAES- se basa en el
Acuerdo Gubernativo Numeral 551-93 y Acuerdo Biministerial SP-BM 24-200.
El Acuerdo Gubernativo crea la Comisión de Coordinación Biministerial entre
los Ministerios de Educación y Salud Pública y Asistencia Social.
Esencialmente, se establece que dicha comisión es la encargada de ejecutar
las acciones que se refieran a programas de alimentación, nutrición y salud
escolar, contando para ello con el apoyo de organismos internacionales,
organizaciones no gubernamentales organismos gubernamentales y sector
empresarial.
La CONAES podrá establecer comisiones departamentales de Escuelas
Saludables -CODES- quienes serán las encargadas de establecer comisiones
municipales -COMES- las que a su vez deben establecer comisiones locales
COLES.” (19:4)
Es importante desarrollar un proceso de trabajo en equipo, pues con esto se
logrará que en los centros educativos, se permita la apropiación y
empoderamiento del desarrollo de prácticas de cuidado y vida saludable, para
fortalecer y promover aprendizajes de mayor calidad.
12
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1.11 ¿Cómo se define a una Escuela Saludable?
“El centro educativo que contribuye al desarrollo
de competencias básicas para la vida,
favoreciendo el bienestar biológico, intelectual,
emocional y social de las y los escolares, por
medio de acciones integrales de promoción de
la salud con la comunidad educativa.” (21:7)
Al hablar de escuelas saludables se hace referencia al espacio geográfico,
espiritual y valores de la comunidad educativa que la rodea y de cómo todos
juntos contribuyen para mejorar la salud y bienestar de los estudiantes y sus
familias.
1.12 Importancia de las Escuelas Saludables
“La escuela es la organización social más importante después de la familia, y
debe ser un lugar fundamental para la crianza de hábitos higiénicos. El
programa Escuelas Saludables, se enfoca en la escuela como centro de criar
niños con hábitos saludables, con la esperanza que ellos llevarán el programa
y los hábitos a sus hogares.” (21:7)
La escuela en su rol de multiplicadora de los saberes, juega un papel
importante para la enseñanza de los hábitos de higiene, pues en muchos
lugares es la única institución que brinda este tipo de enseñanzas por la falta
de educación de los padres de familia. También es importante saber, que la
falta de prácticas de hábitos de higiene adecuados por parte de las personas
se convierte en un problema grave, no sólo por lo desagradable de una mala
apariencia o de los malos olores, sino por el potencial peligro de transmisión
de virus y gérmenes a otras personas.
“El programa de Escuelas Saludables enfatiza la práctica de hábitos, y solo
con el apoyo del sistema de educación a través de los maestros, padres de
familia, y la comunidad, se podrán aumentar estas prácticas a un 100% y dar
la oportunidad a los niños de crecer sanos, fuertes y vivir mejor.” (21:8)
Extraído: http://uescali.blogspot.com
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1.13 Reglamento de Tiendas Escolares
“Artículo 1. La Tienda Escolar es una de las múltiples actividades que pueden
efectuarse en la escuela, para contribuir al desarrollo integral del niño,
facilitándole actuar inteligentemente en experiencias constructivas de su
medio.
Artículo 2. Fundamentalmente los objetivos de esta actividad escolar, son los
siguientes: Formativos, informativos y económicos.
Artículo 3. Son Objetivos Formativos:
a) Crear y fomentar en el niño el sentimiento de cooperación, honradez y
respeto.
b) Crear en el niño hábitos de higiene, con base de la buena salud personal y
de la comunidad.
c) Proporcionar al educando experiencias de organización en el desarrollo de
su personalidad.
d) Habilitar al niño para que le dé un uso adecuado a los valores materiales.
Artículo 4. Son Objetivos Informativos:
a) Que el alumno aprenda a seleccionar los alimentos útiles al organismo.
b) Que aprenda la importancia de los alimentos en la conservación de la
salud.
c) Que conozca los mercados y otros lugares de expendio y consumo de la
localidad.
d) Que sepa aprovechar los productos propios de la estación.
Artículo 5. Son Objetivos Económicos:
a) Que el alumno adquiera destrezas en el uso de la moneda
b) Que comprenda la importancia del valor adquisitivo del dinero.
c) Que adquiera un concepto adecuado de lo que es “ganancia” y el mejor
uso que se le puede dar a la misma.
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Artículo 6. Los objetivos propuestos pueden ampliarse según iniciativa del
maestro y deben tenerse presentes durante todo el desarrollo de la actividad.
Artículo 7. Cada una de las actividades a que da lugar la Tienda Escolar,
deberá relacionarse con los contenidos programáticos correspondientes,
debiéndose, por lo tanto, orientar por los programas de estudio vigentes.
Artículo 8. La Tienda Escolar ocupará un local dentro del edificio de la
Escuela; que reunirá las siguientes condiciones: ser higiénico, amplio y
adecuado, tener ventilación y seguridad y estar convenientemente arreglado.
Artículo 21º. Los miembros del personal responsable de la organización y
funcionamiento de la Tienda Escolar, pondrán especial empeño en la pureza,
limpieza, calidad y buenas condiciones de los productos a expender, debiendo
descartarse aquellos productos de procedencia dudosa”. (6:258-260)
1.14 Refacción escolar
Se entiende por refacción escolar, a los alimentos higiénicamente preparados
y de alto valor nutritivo, que se proporcionan a los estudiantes diariamente de
lunes a viernes en un período intermedio entre el desayuno y el almuerzo,
alimentos que son preparados en la cocina escolar, bajo la orientación y
dirección de la junta escolar y la comisión de refacción escolar, la cual está
de acuerdo con el menú alimenticio propuesto por el Ministerio de
Educación.
Extraído. http://refacciónsana.calicolombia.edu
15
45
1.15 Certificado de buena Salud o tarjeta de salud
“Este documento es extendido por los servicios de salud de la República
adjuntando para ello un timbre fiscal de menor valor para su legalización.
Están obligados a poseer la tarjeta de salud en general, los fabricantes y
manipuladores de alimentos, sean estos empleados o propietarios.” (20:2)
La tarjeta de salud es importante que la tengan las personas que elaboran la
refacción escolar, ya que en esta se registra, que el poseedor no padece
ninguna de las enfermedades infectocontagiosas a que se refieren las
disposiciones de servicios de salud.
Extraído. http://tarjetadesalud.ms
16
46
ACTIVIDAD
Por medio de líneas o flechas relacionar los términos de la izquierda con los
conceptos de la derecha.
1. Comunidad educativa Es un bien público, todas las personas e
instituciones están obligadas a velar por su
conservación y restablecimiento.
2. Refacción escolar Centro educativo que contribuye al desarrollo
de competencias básicas para la vida,
favoreciendo el bienestar biológico,
emocional y social de los escolares por medio
acciones integrales de salud.
3. Escuelas saludables Unidad que relacionando los diferentes
elementos participantes del proceso enseñanza
aprendizaje coadyuva a la consecución de los
principios y fines de la educación.
4. Políticas públicas y Equilibrio de conductas armónicas e idóneas
ámbito escolar entre los miembros que integran la comunidad
educativa.
5. Salud Promueven la salud, el bienestar y la seguridad
de todos los miembros de la comunidad
educativa.
6. Convivencia pacífica
7. Tarjeta de salud
17
47
CAPÍTULO II
g
Extraído. http://valores.com
2.1 Ambientes o entornos escolares saludables
“Los ambientes o entornos saludables incluyen los ambientes físicos y
psicosociales. Ambientes físicos definidos como la instalaciones básicas,
infraestructura, espacios, equipamientos y provisión de servicios de agua y
desechos sólidos.” (19:2)
2.2 Cómo debe ser una escuela saludable
Los centros educativos deben ser entornos seguros y saludables, en los que los
niños y jóvenes puedan desarrollarse plenamente. Para lograrlo, es necesario
que los docentes y la comunidad educativa se involucren activamente en las
políticas de Escuelas Saludables.
“Los locales escolares son espacios que deben privilegiarse para poder hacer de
ellos lugares alegres donde se construyan aprendizajes de calidad para la vida, y
convertir a la institución educativa en un lugar que potencie el Buen Vivir.”
(21:14)
Objetivo
Identificar los requerimientos básicos para
organizar el funcionamiento adecuado de una
escuela saludable.
2. AMBIENTES O ENTORNOS ESCOLARES SALUDABLES
18
48
El aire limpio, buena iluminación y un ambiente de aprendizaje tranquilo, cómodo y
seguro son factores necesarios que inciden sobre el rendimiento de alumnos y
profesores.
2.3 Aula escolar
Es el lugar o espacio físico donde se desarrolla la educación, o actividades del
proceso de enseñanza aprendizaje con todas sus limitaciones y potencialidades.
“Si cada quien se enfoca en mantener su aula bien limpia, la escuela también
estará limpia. Cada aula debe de estar bien barrida, trapeada y libre de basura.
Debe contar con dos basureros bien tapados: uno para basura orgánica y otro
para basura inorgánica. Debe también contar con agua pura (hervida, salvavidas,
o desinfectada) para que la tomen los estudiantes”. (21:10)
Cada una de sus aulas debe
convertirse en un lugar digno y
cálido donde, sea perfectamente
posible construir aprendizajes en
un buen entorno.
Extraído. http://jpeg.quoteco
2.4 ¿Cómo mantener un aula ordenada y limpia?
1. Elimine lo innecesario, aquello que no ha usado en el último año escolar, ya no
sirve. Si los bienes o activos estuvieran registrados en inventario, se deberá
seguir el proceso fijado para darles de baja.
2. Clasifique lo útil y ubíquelo en el aula, guárdelo en un armario, en cajas de
cartón o plástico forradas con colores vistosos.
3. Ubique sus materiales en lugares secos, protegidos del polvo y de la humedad,
y asegúrese de que no obstaculicen el paso.
19
49
4. Consiga plástico transparente y resistente para proteger las láminas didácticas.
6. Planifique una vez al mes la limpieza profunda del aula, si gusta puede invitar a
madres y padres de familia para realizar esta tarea.
7. Elabore un listado de tres acciones que deben cumplir sus estudiantes todos los
días para mantener el aula limpia y ordenada. Asígneles tareas.
9. Cree una comisión de limpieza que tendrá la responsabilidad de mantener el aseo
en el aula. Esta comisión es rotativa y se la designará cada semana.
En los centros escolares son frecuentes
los accidentes sufridos como
consecuencia de golpes y caídas, o los
ocurridos como resultado de un
ambiente desordenado, sucio, con
materiales colocados fuera de lugar, con
acumulación de material sobrante o
inservible, etc. “ (21:11)
Extraído. http://escuelasintegrales.com
2.5 Rincón de salud
“La base de la limpieza y la
práctica de hábitos higiénicos en
el aula es el Rincón de Salud, ya
que este incluye un lugar para
cada estudiante donde pueda
guardar sus utensilios de
higiene: jabón, palangana,
cepillo, pasta de dientes y
toallita.”(21:12)
Fuente. Foto tomada por Doris Yaneth Elias Mazariegos
20
50
También se debe de incluir en estos espacios un espejo, vasitos o recipientes
especiales para guardar los cepillos y
pasta de dientes, los cuales pueden ser
elaborados con materiales de desecho o
con algún otro material según la
creatividad del docente. Dicho rincón
puede contener una ruleta o dado de
salud para ir cambiando cada día la
revisión de orejas, uñas, pies, calcetines,
zapatos, cabello o manos.
Fuente. Fotos tomadas por Doris Yaneth Elias Mazariegos
Docente elaborando el dado de salud
2.6 El patio escolar
“El patio escolar muestra el orgullo de la escuela a la gente que viene a disfrutar
actos cívicos, deportes u otras actividades escolares. Es donde juegan los niños
y donde aprenden la educación física. Debe de estar libre de animales, heces, y
basura también debe de contar con basureros bien tapados en los corredores.”
(21:14)
El patio de la escuela es un lugar
que se puede aprovechar para la
realización de proyectos escolares
como lo son: de creación de
jardines, aboneras, huertos
escolares que se pueden hacer
colgantes y en espacios pequeños,
según sea la disposición de la
escuela y según la creatividad del
docente. Fuente. Foto tomada por Doris Yaneth Elias Mazariegos
21
51
2.7 Tienda escolar
“Es el lugar donde los estudiantes
compran alimentos, está a cargo de los
maestros o de una persona encargada
de la misma, a la vez que ocupa un
espacio físico dentro del edificio
escolar, el cual debe reunir las
condiciones higiénicas mínimas e
indispensables, y se mantiene
convenientemente limpia y
arreglada.”(21:15)
2.8 ¿Cómo debe operar correctamente una tienda escolar?
a) La Tienda escolar debe ubicarse en áreas que no obstruyan las actividades
de clases.
b) El local debe estar siempre limpio y ventilado.
c) Los alimentos deben estar correctamente almacenados.
d) Los alimentos perecederos tales como frutas y verduras peladas, al igual que
atoles y panes deben consumirse el mismo día, pues estos se dañan y
descomponen rápidamente.
e) La persona que manipula los alimentos debe estar vestida correctamente con
ropa limpia.
f) Manipular los alimentos con los utensilios adecuados y no con las manos.
g) Es necesario que la persona encargada de servir o preparar alimentos se lave
las manos antes de preparar los alimentos, ir al baño, tocar dinero, teléfono,
llaves, cabello, nariz o boca, después de toser o estornudar
h) Parte importante es tratar con respeto y tolerancia a los niños.
Extraído. http://tiendasescolares.edu
22
52
Es obligación de las comisiones de escuelas saludables, directores y docentes, velar
porque los estudiantes tengan acceso a los alimentos que se comercializan en la
tienda escolar, y que dichos alimentos sean saludables y estén higiénicamente
preparados, pero sobretodo, “evitar a toda costa la venta de comida chatarra”.
2.9 La cocina escolar
“La cocina es un espacio o lugar especialmente equipado para la preparación de
alimentos. Una cocina incluye como mínimo una estufa (con quemadores), un
lavatrastos, refrigeradora y los muebles para almacenar los alimentos. La
encimera es la superficie de trabajo en la cocina está hecha normalmente de
materiales nobles como el mármol, o madera que facilitan el mantenimiento y la
limpieza en la cocina. Además es frecuente que exista un refrigerador, un horno
de microondas y otros aparatos electrodomésticos, como licuadora y batidora
que facilitan el trabajo en la cocina.” (21:17)
La cocina por ser el lugar donde se prepara la
refacción escolar, debe ser amplia, iluminada y
ventilada. Debe contar también con piso,
paredes y techos los cuales fáciles de limpiar
para mantener el aseo de la misma.
También tiene que contar con estufas mejoradas
para evitar la contaminación del ambiente por el
humo.
Fuente. http://cuerpodepaz.edu.gt
Tiene que contar también con un almacén, o estante donde se guarden los
alimentos, el cual tendrá que estar protegido de los insectos y roedores
Dentro de los lineamientos que el Ministerio de Educación brinda y que la
comisión de refacción acata, está el de elaboración de un menú nutritivo, que
contiene la preparación diaria de los alimentos que se les brinda a los
23
53
estudiantes, y de las cantidades de ingredientes que se utilizarán en su elaboración
de acuerdo a la cantidad de estudiantes con que cuente la escuela. Dicho menú
debe estar en un lugar visible en la cocina para que las madres de familia o
personas encargadas de la refacción se puedan guiar con él.
Fuente. Foto tomada por Shirley Martínez Flores
Ejemplo de forma creativa de presentar un menú escolar
2.10 Seguridad para niños
Para evitar accidentes de quemaduras por fuego o vuelco de sartenes, se ha de
evitar que los niños entren a la cocina o que se acerquen alrededor del fuego
impidiendo con esto que acerquen la mano, y el volcado de sartenes, o
cacerolas sobre ellos, conviene colocar los mangos de las sartenes mirando
hacia dentro. Pero recuerden que es obligación de cada maestro el ir a traer a
la cocina la refacción de sus niños.
2.11 ¿Cómo debe manejarse la preparación de la refacción?
a) La limpieza en la preparación de los alimentos empieza en las personas que
van a elaborarlos, al igual que la limpieza de la cocina, estantes y recipientes
b) Escoger alimentos frescos, ver fechas de caducidad.
c) Lavar y desinfectar las frutas y verduras.
24
54
d) Hervir bien la leche y atoles según su indicación.
e) Consumir los alimentos inmediatamente después de su elaboración.
f) Lavarse las manos con frecuencia.
g) No estornudar o toser sobre los alimentos.
h) Tener los basureros alejados del área de preparación de alimentos.
i) Evitar el contacto con mascotas mientras se preparan los alimentos.
2.12 El agua
“El ser humano puede pasar varios días sin comer, pero no puede pasar más
de dos días sin beber agua porque moriría de deshidratación. El agua
contribuye al buen funcionamiento de las articulaciones, del tubo digestivo y
tejidos mucosos, regula la temperatura. El agua constituye el más efectivo
medio de transporte de los nutrientes y elimina desechos y toxinas del cuerpo
a través de la orina, las heces o sudor.” (10:10)
El agua se relaciona con la vida
humana por su utilidad y por ser
un elemento vital para la
conservación de los ecosistemas.
Es también básica para mantener
la salud por lo que debe ser de
buena calidad. En la escuela se
tiene que contar con cinco chorros
por cada cien estudiantes. Extraído. http://jpeg.educ.aguasalud.com
Contar con agua segura en la escuela, es un derecho pero al mismo tiempo una
responsabilidad, usarla adecuadamente para que no se contamine ni se desperdicie.
25
55
2.13 Protección y métodos de tratamiento del agua
“Si en la escuela, el abastecimiento del agua no es a través de la red pública,
sino mediante pozos u otras fuentes superficiales como ríos, tener en cuenta
lo siguiente:
1. Proteger las fuentes superficiales y subterráneas manteniéndolas limpias y
evitando se contaminen con la presencia de basura o químicos como
plaguicidas, y la presencia de animales cerca de la fuente de agua.
2. Almacenar y manipular el agua en condiciones sanitarias. Es decir que los
tanques o depósitos de almacenamiento se encuentren bien limpios interna
y externamente, que se laven con frecuencia y se encuentren tapados.
3. El agua tratada debe ser vertida directamente a los depósitos que sirven
para consumir el agua (vaso, taza, etc.).” (11:35)
2.14 Métodos para mejorar la calidad del agua
"Para purificar el agua se utilizan ciertas técnicas que fácilmente se pueden
realizar en la escuela y estas son:
Filtración éste método, elimina los
microorganismos o parásitos. Los filtros
son utilizados como métodos de
purificación del agua, estos son
dispositivos cerámicos en los que el agua
pasa de un depósito a otro, a través de un
pequeño cilindro cerámico llamado “vela”
y se accede al agua a través de grifo. Extraído. http://jpeg.utrv blogs
Hervido del agua: El hervido del agua es uno de los métodos más
sencillos para purificar o desinfectar el agua. Para ello se vierte el agua que se
va a hervir en un recipiente limpio. El agua se calienta hasta que empiece la
ebullición (burbujeo). El tiempo de ebullición es de 3 minutos en caso de
26
56
emergencia por desastre, tormenta o inundación. Una vez fría el agua se debe
guardar en un recipiente limpio y con tapa para evitar que se contamine.
Extraído. http://jpeg.ehui.com
Cloración: Es el nombre que se le da al procedimiento usado para
desinfectar el agua utilizando el cloro.
El cloro en cualquiera de sus presentaciones: hipoclorito de calcio, hipoclorito
de sodio (lejía) pastillas de cloro, tienen un gran poder destructivo sobre los
microorganismos existentes en el agua.
Las presentaciones son económicas, de fácil
control y tienen efecto residual, esto quiere decir
que mantienen el efecto de la desinfección por
un tiempo. No obstante la dosis debe ser
consultada al establecimiento de salud porque
depende de la calidad del agua que existe en la
localidad y del producto a utilizar.” (11:48)
Extraído. http://jpeg.tecnology.org
Cuando en la escuela no existe el servicio de agua potable, o por escases no se
cuenta con éste vital líquido, se puede pedir a los niños que colaboren con
llevar un recipiente de agua a la escuela todos los días. En el caso de los
padres de familia se aconseja organizarse y gestionar ante las autoridades
locales para la creación de un pozo ya que es de gran beneficio.
27
57
2.15 Servicios sanitarios o letrinas
“Se denomina retrete, inodoro, o escusado al
elemento sanitario utilizado para recoger y evacuar
los excrementos y la orina de los humanos hacia la
instalación de saneamiento y que impide, mediante un
sistema de sifón de agua limpia, la salida de los
olores desagradables los espacios habitados. Los
inodoros se fabrican de porcelana, pero también de
acero inoxidable y cualquier otro material
impermeable y liso. Extraído. http://jpeg.sanidor.es
Las letrinas se trata de escusados que funcionan sin agua (baño seco),
destinados a recibir las excretas humanas (heces y orinas) y a evitar la
contaminación del suelo como la transmisión de enfermedades graves.”
(11:25)
Extraído. http://jpeg.salud_bienestar.gt
Las letrinas o baños son más usadas en zonas rurales, donde no se tiene
acceso a servicios de alcantarillado, son una alternativa práctica para
mantener un ambiente agradable, sano, sin riesgo de contaminación y que
proporcione el bienestar que merecemos.
Las letrinas y sanitarios tienen que estar debidamente identificados o
separados por sexos. En una escuela se tiene que contar con un 1 sanitario
28
58
por cada 20 niñas, 1 sanitario por cada 40 niños y 1 mingitorio de 40 centímetros de
ancho por 3 metros de largo por cada 50 niños.
Fuente. Foto tomada por Doris Yaneth Elias Mazariegos
Disponer del servicio de letrinas, aunado a las adecuadas prácticas de
higiene, contribuyen a la disminución de los riesgos de enfermedad de la
población, así como a la contaminación del agua, suelo, y aire, favoreciendo
mejores condiciones para la salud.
2.16 Cuidados que se deben tener con las letrinas:
a) La taza de la letrina debe estar en buenas condiciones.
b) La infraestructura de la caseta debe estar en condiciones adecuadas.
c) Para evitar la contaminación por insectos la tasa de la letrina debe contar
con tapadera, la cual permanecerá tapada cuando no se use.
d) La letrina debe estar en un lugar ventilado y donde pegue la luz del sol.
e) Contar con un basurero para depositar los papeles del baño.
f) Limpiar diario el piso, y la taza por lo menos dos veces a la semana
g) Agregar cal, ceniza y cloro adentro de la letrina por los malos olores.
29
59
h) Lavarse las manos con agua y jabón al usar la letrina.
Extraído. http://jpeg.saniodor.com
2.17 ¿Qué es residuo o desecho?
“Es todo lo que resulta de la
destrucción de una cosa o
producto que despreciamos y se
descarta porque ya no nos es de
utilidad, o está descompuesto. El
problema de los residuos es que
cada vez se acumulan más y no
todos se destruyen o
descomponen fácilmente.” (4:95)
Extraído. http://jpeg.elorbe.com
Algunas veces estos residuos o desechos, se pueden aprovechar para hacer
objetos útiles o transformarlos en otra material antes de descartarse y tirarse
como basura.
Es importante recordar, que la contaminación ambiental por la basura puede
ser causa de muchas enfermedades cuando bebemos o nos bañamos con agua
contaminada, al igual que cuando respiramos aire contaminado nos exponemos
30
60
a infecciones de la piel, ojos, infecciones intestinales o enfermedades
respiratorias.
2.18 Tipos de desechos de acuerdo a su estado
2.18.1 Desechos líquidos: ”Son las aguas negras y grises de eliminación de
desechos humanos, con una gran fuente de generación de bacterias
patógenas que producen enfermedades. Existen también las aguas
jabonosas, o aguas contaminadas con detergentes o
blanqueadores.” (4:95)
El agua que es contaminada por este
tipo de sustancias hace que los ríos y
lagos se saturen de espuma,
ocasionando la pérdida de oxígeno
del agua y por consiguiente la muerte
de las especies acuáticas.
Extraído. http://jpeg.fotos.cdn.0223.com.ar
2.18.2 Desechos sólidos: “Son
aquellas sustancias,
desperdicios o sobrantes
principalmente de las
actividades humanas.
Pueden ser cartones,
plásticos, vidrios, metales,
restos de comida.
Extraído. http://jpeg.contaminwarm.com
31
61
2.18.3 Desechos gaseosos: Es el humo de motores y leña que son
contaminantes dañinos para el sistema respiratorio.
Extraído. http://jpeg.humus.com
2.18.4 Desechos especiales: Son residuos de
agroquímicos y tóxicos. Todas estas
sustancias son perjudiciales para la
salud y el ambiente.” (4:96)
Extraído. http://jpeg.source.images.com
2.19 Clasificación de desechos por su persistencia
a) Desechos orgánicos o biodegradables: Son productos de la naturaleza
que tuvieron vida pero al morir las bacterias los descomponen y
eventualmente pueden ser aprovechados como abono orgánico, el cual
dará nutrientes al suelo. Como por ejemplo: las cáscaras de frutas,
huevos, y los restos de verduras.” (4:96)
Es importante saber que los residuos orgánicos se descomponen
fácilmente en el ambiente, y que son fuente de proliferación de moscas,
alimento de roedores y hábitat de cucarachas, que generan contaminación
32
62
y enfermedad por lo tanto es necesario que se clasifique y se le dé el
tratamiento adecuado.
b) Desechos no biodegradables: Son productos que no tuvieron vida
(inorgánicos) y se quedan en su misma forma por muchos años. De modo
que ni se descomponen y generalmente sueltan químicos tóxicos que
entran en el suelo, el aire o el agua. Además se acumulan y ocupan
espacio por mucho tiempo ya que no se degradan fácilmente. Como
ejemplo tenemos bolsas y envases plásticos, latas, botes, baterías botellas,
envoltorios.” (4:97)
Este tipo de residuos se deben de almacenar de forma cuidadosa ya que al
estar expuestos a la interperie pueden convertirse en criaderos de
mosquitos que transmiten el dengue y otras enfermedades peligrosas.
El almacenamiento de los residuos escolares debe de ser en recipientes
durables, de fácil limpieza y que tengan tapa de tal forma que impida el
ingreso de moscas, cucarachas, roedores y animales domésticos.
Extraído. http://jpeg.banner-basura-cero-segunda
33
63
2.20 La regla de las 5 “erres”
“La búsqueda a soluciones de disminuir los volúmenes de basura que
contaminan nuestro medio ambiente y afectan la salud, se enfoca en poner en
práctica las 5 “erres”. Estas acciones reducen el impacto de la vida sobre el
planeta, ya que reeducan en el valor de la vida y presentan nuevos desafíos
teóricos y prácticos para el futuro.
1) Reciclar: es transformar un material usado en materia prima o en
productos nuevos, se puede hacer con el papel, vidrio o plástico.
2) Reparar: es arreglar algo para volver a usarlo, en vez de tirarlo.
3) Reutilizar: es usar algo varias veces, (las bolsas de nylon, la ropa usada,
entre otros).
4) Reducir: es disminuir el volumen de la basura que producimos cada día.
5) Rechazar: es evitar la compra de productos que estén empaquetados en
plástico, hechos total o parcialmente de plástico, o que contengan
materiales tóxicos.”(11:18)
Desde pequeños a los niños se les debe enseñar en la escuela, en las
excursiones al campo y centros de reciclaje la regla de las cinco erres: reutilizar,
reciclar, reducir, reparar y rechazar. Estos son, por así decirlo, los pilares que
se deben seguir para que los recursos que se explotan no sean un problema
ambiental.
2.21 ¿Cuánto tiempo tarda la naturaleza en desintegrar los desechos?
“Si la basura se vota en el suelo, la misma se descompone, pero lentamente.
Los agentes naturales de la descomposición (agua, calor, microorganismos)
necesitan aproximadamente el siguiente tiempo para descomponerse:
34
64
Clase de basura Cuánto tiempo
dura
Orgánica e
Inorgánica
Soluciones
Cáscara de
banano
3 semanas Orgánica Reciclar (abono),
Quemar, Enterrar
Papel 2-3 meses Orgánica Reciclar,
Reutilizar,
Zapato de cuero 3-5 años Orgánico Reciclar,
Reutilizar, Enterrar
Lata 50-100 años Inorgánica Reciclar,
Reutilizar, Enterrar
Envase de
aluminio
350-400 años Inorgánica Reutilizar, Enterrar
Plástico
500 años Inorgánica
Inorgánica
Reducir,
Reutilizar,
Enterrar, No
Quemar
Duroport Indefinido Inorgánica Reutilizar,
Reducir, Enterrar
Vidrio Indefinido Inorgánica Reciclar, Reutilizar
En este recuadro, se observa como la basura que se crea cada día se queda
en el ambiente por mucho tiempo y el impacto que tiene en el ambiente puede
ser muy fuerte, por lo que hay que reducir la cantidad de productos dañinos.”
(21:42)
2.22 Medidas preventivas en el manejo de la basura, para tener
un ambiente sano
1. Reducir la cantidad de basura, rechazando bolsas plásticas y desechables
en duroport que sólo se utilizan una vez.
2. Clasificar la basura: con la basura orgánica hacer aboneras, la inorgánica
separarla para su reciclaje.
35
65
3. No arrojar la basura a los ríos, el agua se contamina.
4. No quemar la basura, el aire se contamina. Organizar comités de padre de
familia para el manejo de la basura o coordinar con instituciones
municipales para su extracción.
5. No botar la basura en basureros clandestinos.
6. Depositar la basura en basureros que tengan tapadera, estén debidamente
identificados para su clasificación y ubicarlos lejos de las aulas en lugares
limpios y secos.
7. Conocer los horarios y puntos de recolección municipal, para colocar la
basura oportunamente en el lugar y hora precisos, para evitar su
esparcimiento y acceso a los animales.
8. Si no se cuenta con un servicio de recolección municipal se debe disponer
los residuos en una fosa o hueco seco y tapar muy bien la superficie con
una capa de ceniza, cal o tierra.
9. Aprovechar reciclando envases, botellas y latas, que se generen de la
tienda o refacción escolar, para luego juntarlas y venderlas.
10. No reutilizar recipientes que hayan contenido sustancias peligrosas
2.23 Estrategias de enseñanza positivas para el control de la basura
1. Enseñar a los estudiantes a depositar la basura en el respectivo lugar.
2. Decorar los pasillos con rótulos sobre higiene ambiental.
3. Colocar basureros en aulas y corredores.
4. Poner multas o penitencias pequeñas a los niños que arrojen la basura
fuera de los basureros.
5. Enseñar a los niños a no colocar las manos y pies sucios en la pared
36
66
6. Hacer competencias de aulas, sobre quien se esmera en mantener mejor la
limpieza de la misma y su corredor.
7. Organizar campañas de aseo mensual, en todos los ambientes de la
escuela.
2.24 Iluminación y ventilación adecuadas
“Entre las condiciones específicas de las escuelas se encuentran las
instalaciones de alumbrado eléctrico y la ventilación, éstos deben respetar
ciertas normas para que su aprovechamiento sea óptimo. Las entradas de
luz natural por una ventana tiene que aprovecharse para no utilizar el
alumbrado eléctrico, deben evitarse las lámparas con color y potencia
inadecuada que pueden hacer indescifrable la escritura en un cuaderno, o la
distribución deficiente de los emisores de luz (naturales y artificiales), que
provocan que las sombras del alumno distorsionen la visión. Para adaptar
de forma adecuada la iluminación a las necesidades de los escolares y
docentes, se recomienda:
Aprovechar al máximo la luz natural y, en caso de ser artificial, procurar
que tenga una intensidad mínima.
La pizarra no debe ser brillante ni negra, su iluminación debe evitar los
reflejos en la superficie y abarcar todo el encerado, no sólo la parte
superior.
Colocar las mesas entre
las filas de luminarias
para favorecer que la
luz incida de modo
lateral sobre la tarea.”
(7:463)
Extraído. http://jpeg.escuela-sanantoniopalopo
37
67
Actividad
La carrera de relevo
Materiales:
Tarjetas con nombres de basuras o desechos que se colocarán en dos cubetas
identificadas una con etiqueta orgánica y otra con la etiqueta inorgánica.
Desarrollo:
Afuera en el patio de la escuela, divida la clase en dos grupos (trate de mezclar
hombres y mujeres equitativamente). Ponga a los grupos en la línea de inicio.
En qué consiste:
Cada persona va a recoger una muestra de basura (una tarjeta con un tipo de basura
escrita por un lado).
El participante tiene que decidir qué tipo de basura es mientras está corriendo y
tiene que poner la basura en su lugar, o mejor dicho, en la cubeta que corresponda al
tipo de basura. Luego el participante tiene que correr hasta el inicio, para que pueda
salir la siguiente persona.
Repasar: Para cerrar la actividad hay que revisar las tarjetas en cada caja. El grupo
que tenga el mayor porcentaje de respuestas correctas gana el juego, no el equipo
que termine primero.
38
68
CAPÍTULO III
3. EMPODERAMIENTO Y PARTICIPACIÓN SOCIAL
Y COMUNITARIA
Extraído. http://valores.com
3.1 Empoderamiento y participación social y comunitaria
“Son acciones encaminadas al incremento de la participación comunitaria, por
medio de las organizaciones locales que permita el logro de respuestas
colectivas, para mejorar las condiciones de salud y calidad de vida. Se
promueve un vínculo entre las relaciones de la escuela, familia, estudiantes,
grupos y personas claves de la comunidad. Estos actores se convierten en
promotores de su propio desarrollo.” (19:3)
3.2 El Supervisor Educativo y su labor en las escuelas saludables
En este panorama, la figura del Supervisor adquiere una relevancia prioritaria,
desde la perspectiva de considerarlo un elemento estratégico dentro de la
administración, por su importante papel que juega con el personal docente. Ya
que según el “Reglamento de Supervisión Técnica Escolar, Capítulo II, Artículo
12, sobre las atribuciones de los Supervisores de Distrito están:
Objetivo
Diferenciar las atribuciones de los
participantes en el funcionamiento adecuado
de una escuela saludable.
39
69
Participar en el planeamiento de la Supervisión técnica escolar del
departamento, siendo responsables del desarrollo de la misma en sus
respectivos distritos.
Celebrar reuniones planificadas con los directores y maestros de las
escuelas de su jurisdicción, al iniciar y finalizar el período lectivo y
cuantas veces, sea posible durante el año.
Elaborar con los directores de las escuelas de su distrito el plan anual de
actividades.
Realizar visitas periódicas de supervisión a las escuelas preprimarias y
primarias, urbanas y rurales, que se encuentran en su distrito.
Organizar cursillos con el fin de que directores y maestros conozcan
nuevos métodos y técnicas de enseñanza.
Estimular la cooperación entre los maestros de cada establecimiento
educativo, en la realización de las actividades a desarrollar.
Propiciar relaciones favorables entre la escuela y la comunidad.
Cumplir y velar porque se cumplan las leyes, reglamentos y
disposiciones del Ministerio de Educación.” (6:127,128)
Por estas ordenanzas, se diseñaron estrategias sobre los nuevos
requerimientos de Escuelas
Saludables, a fin de que los
supervisores alcancen la eficacia
que demanda la administración
moderna en el desempeño de sus
funciones y sean el ente mediador
para alcanzar las competencias
que requieren las Escuelas
Saludables.
Extraído. http://jpegescuelassaludablessolola.com
El Supervisor Educativo, participa activamente en las capacitaciones de las
escuelas saludables; conoce los avances, limitaciones y apoya la resolución de
los problemas que surgen en cada escuela; convoca a los docentes para
40
70
actividades del proyecto, acorde a las normas establecidas por el Ministerio de
Educación.
3.3 Función del Coordinador Municipal de Escuelas Saludables
Es el responsable de capacitar y dar acompañamiento a todos los partícipes del
proyecto de escuelas saludables; vela por el funcionamiento del proyecto y
asegura el seguimiento de las esgcuelas ya certificadas; es el enlace entre el
Supervisor Educativo, Municipalidad, representantes de diferentes ministerios y
docentes para que las escuelas logren sus objetivos propuestos.
3.4 El rol del director en las escuelas saludables
“Asegura que los maestros estén enseñando clases de salud y revisa sus
planes semana. Ofrece sugerencias y reparte materiales del Supervisor
Educativo u otras instituciones cuando estén disponibles. Dirige reuniones
semanales y proporciona información pertinente a la salud. Delega a los
docentes y miembros de la comunidad los trabajos del proceso de diseñar
proyectos escolares. Mantiene buena comunicación con la junta escolar”.
(21:13)
“El director más que el cerebro, es el corazón de la escuela. Cuántas
escuelas, luchando con dificultades de toda índole llegan, gracias a su director,
a alcanzar expresión y sentido de conducción dentro de su comunidad.” (7:123)
El director/a de la escuela, tiene un
gran compromiso, ya que juntamente
con los docentes son responsables
de la ejecución del proyecto
Escuelas Saludables, hacer que los
proyectos sean más participativos y
que tengan mayor incidencia.
Extraído. http://jpegfacebook.com
41
71
3.5 La función de los docentes
“Cada quien se encarga de su propia aula: Pide los utensilios de los alumnos y
mantiene su rincón de salud con un lugar para cada estudiante, agua pura, dos
basureros bien tapados, espejo, corta-uñas y papel higiénico. Cada semana
entrega al director su plan de
enseñanza que incluye la salud.
Enseña lecciones de salud 3
veces a la semana, y supervisa
sistemas para lavarse las manos
antes de la refacción y para
cepillarse los dientes después
de la misma. Exige que sus
alumnos no tiren la basura; que
la pongan en su lugar.
Desarrolla proyectos de basura.
Participa en el proceso de
diseñar proyectos escolares de infraestructura.” (21:13)
Extraído. http://jpegescuelassaludablessantaluciautatlan.com
3.6 Junta escolar
“Actúa como el enlace entre los padres de
familia y los docentes, y mantiene buena
comunicación con el director. Participa en el
proceso de desarrollar proyectos escolares y
maneja el dinero para dichos proyectos.
Organiza el trabajo y contribuciones de los
padres de familia durante la ejecución de
proyectos”. (21:13)
Extraído. http://jpegescuelassaludablessantaluciautatlan.com
Ejemplo de una junta escolar
42
72
La junta escolar está formada por un grupo de personas representantes de los
padres de familia de su escuela, que juntamente con uno o más docentes son
fuente de credibilidad derivada de su honestidad, cuentan también con el
respaldo de las autoridades educativas por lo que tiene capacidad propia de
convocatoria y acceso a los líderes comunitarios.
3.7 Padres de familia
“Envían a sus niños bien
limpios (bañados, peinados,
vestidos con ropa limpia y con
buena salud) a la escuela con
todos sus utensilios. Apoyan
proyectos escolares con mano
de obra no calificada o
contribución monetaria (si es
necesario, cuando puedan)”.
(21:13)
Extraído. http://jpeg3madrespadres.bp.blogspot.com
¡Hay que enseñar con el ejemplo! el maestro tiene que contar con sus
utensilios de higiene e involucrar a los padres de familia para que practiquen los
HÁBITOS de salud en la casa también, y debe de tener la habilidad para
concientizar a los padres de familia a invertir en la salud de sus hijos.
3.8 Comisión local de escuelas saludables (COLES)
La comisión de escuelas saludables, está formada por dos o más docentes de
una escuela, y desempeñan una labor importantísima, ya que contribuyen a
incrementar el aprovechamiento escolar, mediante la realización de acciones
integradas y efectivas con los niños y niñas, que les permitan desarrollar
capacidades para ejercer mayor control sobre los problemas que perjudican de
su salud y mejorarla.
43
73
También son los promotores, para construir una nueva cultura de salud en las niñas,
niños, adolescentes y jóvenes mediante la modificación y aprovechamiento de los
hábitos de higiene individual y colectiva, que contribuya al mejor aprovechamiento,
desarrollo y disfrute de la vida escolar.
Extraído. http://jpegom.com.mx
3.9 Función de la comisión local de escuelas saludables (COLES)
La comisión de escuelas saludables juega un rol importante en la escuela ya
que es el bastión que mueve el programa de escuelas saludables y a la vez es
el enlace entre las personas que conforman la comunidad educativa, por
consiguiente tiene las siguientes atribuciones que son:
Informa a la Comunidad Educativa del programa Escuelas Saludables, sus
metas, y como lograrlas.
Participa en las capacitaciones de Escuelas Saludables y luego capacita a los
docentes de su escuela.
Planea y lidera la ejecución de proyectos de saneamiento para su escuela.
44
74
Apoya a sus docentes, los estudiantes y padres de familia para que
implementen el proyecto.
Orienta a los docentes nuevos en las estrategias y actividades del proyecto.
Mantiene comunicación efectiva y periódica con la supervisión educativa y las
autoridades municipales y comunitarias para que apoyen los proyectos
educativos.
Promueve la participación activa y la buena comunicación con los padres de
familia.
Acompaña a los niños en la práctica de limpieza e higiene personal.
Extraído. http://jpegescuelassaludablessolola.com
Docentes promotores de salud, que conforman la comisión de escuelas
saludables
3.10 Niños promotores de salud
“La metodología de educación niño a niño provee una estrategia de cambio de
conducta tanto en cognitiva individual, como el empoderamiento del grupo y
teorías de la acción colectiva. Los jóvenes son más propensos a cambiar su
comportamiento si sus compañeros de confianza abogan por el cambio. A
45
75
través del uso de la metodología de educación niño a niño, usted puede ayudar a
empoderar a los jóvenes para crear cambios y contribuir a la salud colectiva de toda
su comunidad.” (8:6)
Seguramente se considere que la creación de un grupo de niños promotores de
salud, es un reto y que mantener el grupo es una tarea difícil. Pero si lo vemos
desde el punto de vista del beneficio y los resultados que proyecta, se notará
que los estudiantes que
participan en un grupo de
promotores de salud, tienen
más confianza en sí mismos y
no tienen vergüenza de hablar
en frente de la clase, a la vez
que se vuelven multiplicadores
de salud y de esta manera
podrán enfrentar los retos que
la vida les presente.
Fuente. Foto tomada por Doris Yaneth Elias Mazariegos
Niños promotores de salud
3.11 Rol de los niños promotores de salud
“El equipo de Niños Promotores
de alto desempeño está compuesto
de personas con roles específicos,
talentos y capacidades
complementarias, comprometidos
con un propósito común, que es el de
fortalecer los procesos de prácticas
saludables en las escuelas.” (8:15)Extraído. http://jpegpequeñosmaestros.com
Niños promotores brindando charlas
46
76
3.12 Criterio de selección
Para formar el grupo de Niños Promotores de Salud, la Comisión de Escuelas
Saludables debe tener muy claro, que éste proceso por ser formativo,
requiere que se le dedique tiempo a la preparación de los niños y a la vez se
necesita que se les brinde el acompañamiento para la ejecución de su
planificación en los temas que se les asigne. Es importante también que el
maestro maneje un criterio amplio para la selección de los niños y no les dé
prioridad a los niños abanderados sino que a los niños con habilidades
especiales en el manejo de grupos.
3.13 Pasos para la selección y ejecución de actividades de los niños
promotores de salud.
Decidir cuántos Niños Promotores de Salud va a necesitar para formar
el grupo, (es importante considerar que algunos de los participantes no
puedan continuar con su función, por lo que se debe reclutar un grupo
de 6 a 10 niños).
Elegir niños con diferentes habilidades, orígenes y personalidades. No
necesariamente deben ser los estudiantes perfectos y ejemplares.
Proporcionar talleres de entrenamiento de varios días, para la
preparación de Niños Promotores de Salud, esto les dará la oportunidad
de entender cuál es su función.
Brindarles información de calidad para que vayan construyendo su
conocimiento sobre la buena comunicación y de trabajo en grupo.
La meta principal del programa de Grupos Promotores de Salud es
que, cada año, el grupo planifique y realice dos eventos para promover
la salud en su respectiva escuela o comunidad.
47
77
Es esencial poder verificar que los estudiantes están entendiendo y
comprendiendo los materiales y el programa, es necesario que se utilice
un sistema de monitoreo y evaluación para hacer ajustes si es
necesario.
Es importante que se discutan las metas e ideas con el director, el
supervisor educativo, los maestros, y cualquier otra persona que esté
involucrada en el desarrollo del programa.
Ser flexibles, se puede crear el plan perfecto, pero por muchas razones
fuera de control, puede que el plan falle. Por lo que se aconseja ajustar
el plan, a la situación que se presente y continuar con lo propuesto.
“Los niños promotores de salud
facilitaran talleres orientados a sus
compañeros por medio de
Actividades Dirigidas. Estas
actividades pueden ser, por
ejemplo, de un día de recolección
de basura hasta una campaña de
concientización sobre hábitos de
higiene, lo importante es que sean
organizadas y llevadas a cabo por
los educadores del grupo de niños
promotores de salud.” (8:26)
Extraído. http://jpeglimpiemosguatemala.org
La metodología de la Educación Niño a Niño es una parte vital del marco
escolar saludable, y una manera muy efectiva de promover las prácticas
saludables en las escuelas. Por medio de esta metodología, se puede apoyar a
los promotores de salud a formar prácticas que contribuirán a una vida
saludable.
48
78
ACTIVIDAD
Dramatización
Materiales:
Para realizar la dramatización se necesita ropa o accesorios adecuados para cada
uno de los personajes que se representarán.
Desarrollo:
Seleccionar a los educandos según sea el papel que desee representar, o elegirlo
por las habilidades que posea para representar a determinado personaje.
En qué consiste:
Consiste en la representación más o menos improvisada por un equipo de
estudiantes, que representará las funciones de cada personaje. Ej: Supervisor
educativo, director, docente promotor de salud, niños promotores de salud,
autoridades municipales, comunitarios, etc.
Cada uno debe representar el papel que juega en el proceso de creación y
funcionamiento de una escuela saludable, lo que trata es de tener una experiencia en
común, que pueda emplearse como base para una discusión posterior y luego
finalizar con una conclusión.
49
79
CAPÍTULO IV
4. EDUCACIÓN Y COMUNICACIÓN PARA LA SALUD CON
ENFOQUE INTEGRAL
Extraído. http://valores.com
4.1 Educación y comunicación para la salud con enfoque integral
“El cuidado de la salud y la vida son intrínsecos a la existencia humana, por lo
que estos aspectos no pueden desligarse de un proceso educativo de calidad.
Los procesos escolares de educación para una vida saludable deben facilitar
la adquisición y el fortalecimiento de los valores, actitudes, habilidades y
competencias relacionadas con la capacidad de las personas para cuidar de
su propia salud, optar y mantener estilos de vida saludable, y contribuir activa
y creativamente a la construcción de ambientes más favorables a la salud y
calidad de la vida de todas las personas.” (19:2)
4.2 Hábitos alimenticios
“Se define a los hábitos alimentarios como las elecciones efectuadas o las
costumbres que tiene las personas según su costumbre o capacidad
económica de seleccionar, preparar y consumir alimentos. Normalmente
tenemos el hábito de alimentarnos de 3 a 5 veces al día según sea nuestra
Objetivo
Proporcionar los conocimientos primordiales
sobre nutrición e higiene para poderlos
aplicar en la vida diaria.
50
80
condición económica en áreas de extrema pobreza ésta posibilidad es de 2 a
3 veces al día.” (13:22)
Extraído. http://jpeg10bellasalud.blogspot.com
Crear buenos hábitos en la alimentación es muy importante. Los malos
hábitos alimenticios son causantes de que muchas personas se nutran
defectuosamente, principalmente por que no han sabido enseñarles a
degustar de todos los alimentos. Muchos malos hábitos ocasionan con
frecuencia trastornos en la digestión e incluso enfermedades.
4.3 ¿Qué son los alimentos?
“Un alimento es toda sustancia o mezcla
de sustancias naturales o elaboradas
que, ingeridas por el ser humano,
aportan a su organismo los materiales y
la energía necesarios para el desarrollo
de sus procesos biológicos
Los alimentos incluyen sustancias o
mezclas de sustancias que se ingieren
por hábito o costumbre tengan o no valor
nutritivo.” (13:7)
Extraído. http://jpeg10boaspracticasrzb.blogspot.com
51
81
4.4. Funciones de los alimentos
“Los alimentos cumplen diferentes funciones, según lo que posibilitan o
producen en el organismo. Dado que los nutrientes están ampliamente
distribuidos ya que la mayoría de ellos son mezclas de varios nutrientes en
calidad y cantidad, que viene a fortalecer y desarrollar los organismos.” (13:8)
Los alimentos que comemos actúan en el
organismo como combustible que brinda
energía que permite el movimiento del
cuerpo, por eso los alimentos son necesarios
para el crecimiento, desarrollo y bienestar
físico del cuerpo humano.
Extraído. http://jpegterra.com
4.5 Nutrición y salud
“La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades
dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y
equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud.
La salud, es un estado de bienestar o de equilibrio que puede ser visto a nivel
subjetivo, (un ser humano asume como aceptable el estado general en el que
se encuentra) o a nivel objetivo, (se constata la ausencia de enfermedades o
de factores dañinos en el sujeto en cuestión). El término salud se contrapone
al de enfermedad, y es objeto de especial atención por parte de la medicina y
de las ciencias de la salud.” (13:15)
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a
las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la
productividad. Todos pueden disfrutar de una buena nutrición comiendo una
variedad de alimentos cada día y cuando sea posible, en cada comida. Una
52
82
dieta balanceada da al cuerpo todos los elementos que necesita para
permanecer fuerte y sano.
Extraído. http://jpegmanualparapromotores.com
4.6 Necesidades nutricionales
“La primera etapa del desarrollo físico, psíquico y social de la persona es la
infancia, y la alimentación es uno de los factores más importantes que
determina el crecimiento y desarrollo de
las niñas y niños. Las necesidades de
los diferentes nutrientes van variando
dependiendo del ritmo de crecimiento
individual, del grado de maduración de
cada organismo, de la actividad física,
del sexo y también de la capacidad para
utilizar los nutrientes que de los
alimentos consumidos durante la
infancia.” (13:23)
Extraído. http://jpegcanalantigua.tv
Es por eso que una alimentación y nutrición correcta durante la edad escolar
permite a los niños crecer con salud y adquirir una educación alimentaria
nutricional estos deben ser los principales objetivos para familias y docentes,
53
84
pues la malnutrición, tanto por déficit (desnutrición) o por exceso (sobrepeso
y obesidad), puede tener resultados indeseados a corto y largo plazo.
4.7 Proteínas
“Las proteínas son el componente principal de las células. Entre las funciones
que pueden tener en el organismo, la más importante es la de formar y reparar
las partes del cuerpo.
Las proteína de origen animal (carnes, leche, huevo) son las más completas
para el cuerpo, que las proteínas de origen vegetal (legumbres secas,
cereales) que necesitan ser complementadas con otros alimentos.
Sin embargo, se puede conseguir una proteína vegetal de muy buena calidad
(más completas) combinando soya con arroz o cualquier legumbre seca con
alimentos del grupo de los cereales.” (13:26)
Extraído. http://jpegalimentosproteinas.com
4.8 Hidratos de carbono
“La principal fuente de energía de la dieta son los HIDRATOS DE CARBONO,
para que las niñas y niños puedan aprender y desarrollar todas sus
actividades del día.
Se recomienda que se consuman en su mayoría los hidratos de carbono
complejos como la papa, trigo, maíz, arroz, así como en sus derivados
como la harina el fideo y los panificados.
54
84
Se debe consumir menos de los hidratos de carbono simples que son los
azúcares y mieles.” (13:27)
Extraído. http://jpegconciencianatural.com
4.9 Las fibras
“Las FIBRAS son parte de los alimentos de origen vegetal que se encuentran
en la piel, cáscara y pulpa. Estos ayudan a disminuir el colesterol, el azúcar y
los triglicéridos de la sangre y actúan también como regulador intestinal.
Los alimentos ricos en fibra son los cereales integrales, las legumbres secas,
las frutas y las verduras.” (13:27)
Extraído. http://jpegalimentacionyculturademexico.com
55
85
4.10 Las grasas
“Las GRASAS tienen tres funciones principales que son: almacenar energía,
ayudar al organismo a absorber las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y
proporcionar ácidos grasos esenciales para el organismo.
Los alimentos que aportan grasas son:
- Grasa animal: grasa de cerdo, grasa de vaca, nata de la leche, manteca,
etc.
- Grasa vegetal: aceites y margarina o manteca vegetal.” (12:28)
Extraído. http://jpegnutriciónysalud.org.es
4.11 Las vitaminas
“Las VITAMINAS, son compuestos orgánicos esenciales que ayudan a regular
las diferentes funciones del cuerpo, y se deben consumir todos los días a
través de los alimentos.
Los alimentos ricos en vitaminas “A” son:
Verduras: zanahoria, berro, acelga, espinaca.
Frutas: mango, durazno.
Animales: hígado, riñón, yema de huevo.
56
86
Los alimentos ricos en vitaminas “C” son:
Verduras: de hojas verdes, repollo.
Frutas: naranja, pomelo, limón, frutilla, guayaba, melón, piña
Los alimentos ricos en vitaminas “E” son:
Animales: nata de la leche, yema de huevo.
Vegetales: germen de trigo, aceites vegetales, nueces y maní
Los alimentos ricos en ácido fólico son:
Animales: hígado, carne vacuna, huevo, pescado.
Vegetales: verduras de hojas verde oscuras, trigo, legumbres secas, repollo,
harina de trigo enriquecida.” (12:30)
Extraído. http://jpegnutricionalesmedicinales.wordpre
4.12 Los minerales
“Tienen importantes funciones y forman parte de la estructura de muchos
tejidos. Sus principales funciones son la formación de los huesos y dientes y
así como de la formación de la sangre.
57
87
El calcio es esencial en la formación y mantenimiento de los huesos y
dientes. Se encuentra en alimentos como:
Animales: leche y derivados, yema de huevo, sardina.
Vegetales: legumbres secas, verduras de hojas verde oscuras.
El hierro es el componente de la sangre que tiene la importante función de
llevar oxígeno a todo el cuerpo. Su deficiencia causa anemia. Está presente
en alimentos como:
Animales: carne vacuna, hígado, leche enriquecida.
Vegetales: legumbres secas, Verduras de hojas verde oscuras, cereales de
grano entero, harina de trigo
enriquecida.
El zinc es importante para el
crecimiento y defensa del
organismo. Se encuentra en
alimentos como:
Animales: carne vacuna, hígado,
pescados, pollo, leche, queso.
Vegetales: legumbres secas,
germen de trigo, cereales de grano
entero.
Extraído. http://jpegnutricionalesmedicinales.wordpre
El agua un valor especial merece el consumo del agua como parte de los
hábitos alimentarios saludables. (12:32)
Los líquidos perdidos se pueden reponer mediante el agua obtenida de los
alimentos y por otros líquidos como jugo de frutas naturales, caldo, cocido,
etc. Se aconseja beber por lo menos 2 litros de líquido por día.
58
88
4.13 La olla alimentaria
“La olla de Guatemala, guía alimentaria del país, se publicó en el año 1998
gracias al esfuerzo realizado por la Comisión Nacional de Guías alimentarias
(CONGA), con el apoyo técnico del Instituto de Nutrición de Centro América y
Panamá. Para adaptarse a las necesidades específicas de cada país,
expertos profesionales y técnicos recurrieron a herramientas innovadoras y
muy creativas representando los grupos de los alimentos en diversos formatos
y dependiendo de cada país.
Divide los alimentos en grupos con sustancias nutritivas similares, trata sobre
la alimentación sana, saludable, balanceada, contiene algunas ideas sobre
cómo debe alimentarse, y qué alimentos se deben consumir para no dañar los
organismos, en la mayoría de veces se consume en exceso y otras veces no
se tiene un horario del consumo.” (1:47)
Extraído. http://jpegtimerine.com
4.14 ¿Qué debemos hacer para tener una alimentación sana?
Para llevar a cabo una alimentación rica y saludable, es fundamental conocer
qué tipo de alimentos, productos y nutrientes son más beneficiosos o
necesarios, y cuáles pueden perjudicar nuestra salud. Es muy importante
59
89
que, en la etapa infantil y en la educación inicial, enseñemos acerca de las
costumbres alimenticias de las personas, de los hábitos, acerca de la calidad,
cantidad y disposición de alimentos durante el día y, sobre todo, es primordial
que insistamos en llevar adelante una dieta balanceada y equilibrada.
4.15 Consejos prácticos para una sana alimentación
1. Consumir todos los días un cereal, frutas, verduras, leche y sus derivados,
carnes, legumbres secas, huevos, azucares, aceites o grasas.
2. Consumir todos los días al menos 2 frutas para mantenerse sano.
3. Consumir todos los días verduras de color verde y amarillo ya que tienen
vitaminas.
4. Consumir al día dos tazas de leche o yogur o 2 pedazos de queso para
tener huesos y dientes sanos.
5. Comer diferentes tipos de carnes, sin grasas, por lo menos 4 o 5 veces a la
semana.
6. Debe consumirse aceite de origen vegetal en lugar de grasa animal.
7. Lavarse bien las manos y alimentos para evitar enfermedades.
Extraído. http://jpegalimentosdiarios.com
60
90
4.16 Higiene
“La higiene se refiere a el cuidado de nuestro cuerpo es muy importante en
todas las edades, junto con nuestra alimentación y el ejercicio acorde a
nuestra edad, van a ser los
pilares fundamentales para
que nuestra salud se
encuentre en el punto óptimo.
Los principales hábitos de
higiene están relacionados
directamente con la salud.”
(12:8)
Extraído.http://jpegcorresaltaycuidate.blogspot.com
4.17 Higiene personal
“Tener una buena higiene personal depende de uno mismo. La autoestima
juega un papel fundamental frente a este aspecto, pues quien se aprecia y
valora se esfuerza por verse y mantenerse bien.” (12:9)
Uno de los aprendizajes más
importantes de la primera
infancia son los hábitos de
higiene. Inicialmente son los
padres quienes los van
formando, pero más adelante es
en la escuela donde se pueden
volver a aprender, permitiendo
al niño comprender mejor el
significado de esos hábitos para
bien de su salud. Fuente. Extraido: http://escuelassaludablessolola.com
Escuela saludable ganadora en el departamento de Sololá
61
91
4.18 Aseo del cuerpo
“Se practica con el propósito de
mantener la limpieza del cuerpo
y conservar la salud. Consiste
en el cuidado de la piel, las
axilas, el cabello, los órganos
genitales externos, las manos, la
cara, la cavidad bucal y los
dientes, así como la higiene del
vestuario.” (12:10)
Se debe cuidar el cuerpo para
estar limpios, presentables y
conservarse sanos, física y
mentalmente, pero sobre todo
porque ayudará a aumentar el
autoestima y a disfrutar de los
beneficios que aporta la higiene diaria.
4.19 El baño
“Debe efectuarse diariamente ya que la falta de este hace que se presenten
enfermedades de origen bacteriano
(piodermitis) como parasitarias
(escabiosis o sarna). El baño elimina
los restos de polvo, grasa, sudor y
bacterias. Para secar el cuerpo se
debe emplear toalla de uso individual.
La piel limpia: cumple funciones de
barrera protectora y termorreguladora
a través de la transpiración.”(12:13)
Extraído. http://jpeghabitosdehigiene.com
Extraído. http://jp eghigiene.com
62
92
4.20 La higiene de las axilas
Constituye un factor importante en el aseo del cuerpo. En las edades
cercanas a la adolescencia y durante esta,
resulta frecuente apreciar un cambio en el olor
de la piel, fundamentalmente, a nivel de las
axilas y los genitales, lo cual se produce por las
secreciones hormonales que condicionan un
aumento de la secreción de las glándulas
exocrinas (sudoríparas, sebáceas y otras) para
el desarrollo de bacterias. Por eso es
conveniente bañarse cada vez que se requiera
al igual que usar un buen desodorante en las
axilas que se compre en tiendas o farmacias o
uno natural preparado en casa o por el maestro.”
(12:14-15) Extraído. http://jpeg.slidesshare.net
4.21 El lavado del cabello
“Es otra acción necesaria que estimula la circulación y propicia vitalidad a la
raíz del cuero cabelludo. Deberá realizarse dos o tres
veces por semana en las niñas, de acuerdo con la
cantidad de secreciones y el tipo de actividad que
realicen; en el varón debe ser diario. Para prevenir la
aparición de los piojos y las caspas que con
frecuencia padecen los escolares, el uso del peine
ha de ser individual.” (12-16)
Extraído. http://jpeg.recorramoselcuerpohumano.blogspot.com
4.22 La higiene de las fosas nasales
“Debe efectuarse en el momento del baño. En la nariz no deben introducirse
objetos de ningún tipo y mucho menos los dedos, pues de estar contaminados
63
93 7
pudieran provocar alguna infección localizada; en caso de secreciones
naturales es suficiente sonarse la nariz en el momento del aseo diario. Si
existiera secreción nasal por afección respiratoria (catarro), se recomienda el
uso de papel higiénico para desecharlo después.” (12:17)
Extraído. http://jpeg.spanishcoursegera.com
4.23 La higiene de los oídos
“Hay que lavarlos con agua y jabón. La mejor manera de limpiar el oído es
dejar que desarrolle su proceso natural de limpieza: el conducto auditivo tiene
un sistema natural de limpieza que hace que la cera vaya saliendo hacia fuera.
No use bastoncillos de algodón para la limpieza del oído. Si se observa la
existencia de secreciones, picor persistente, disminución de la audición
consulte al especialista.” (12:17-18)
Extraído http://jpeg.mamalimpiando.com
4.24 La higiene de las manos
“Estas deben lavarse cuantas veces sea necesario, por ser la parte del cuerpo
que más utilizamos, tanto para realizar trabajos en los que puede haber
64
94 7
contaminación, como en los más pulcros y delicados. Por tal razón se deben
lavar, sobre todo, antes de acostarse, antes y después de ir al baño, antes de
manipular alimentos y al llegar de la calle, trabajo o escuela. Las manos
pueden ser una vía de trasmisión de muchas enfermedades, tales como: las
diarreicas agudas, incluyendo las de origen parasitario (giardias, amebas),
bacteriano (shigellas, salmonellas) y viral (hepatitis).” (12:19)
4.25 Recomendaciones para el lavado de las manos
Mojar las manos con agua limpia.
Frotar con jabón las palmas y la parte superior.
Luego las muñecas y entre los dedos.
Cepillar muy bien las uñas.
Enjuagar completamente las manos con abundante agua hasta retirar
todo el jabón.
Secarlas con papel desechable o con una toalla limpia y seca.
Extraído. http://jpeg.escuelassaludablessolola.com
4.26 Cepillado de los dientes “El cepillado contribuye a la conservación de las
encías, los dientes y la salud en general. Debe efectuarse después de la
ingestión de alimentos y antes de acostarse. Es importante saber que los
dentríficos (pastas dentales) no son
65
95
imprescindibles, lo importante es la acción mecánica; basta el agua, el cepillo y un
cepillado adecuado, y con una frecuencia mínima de cuatro veces al día. El
dentífrico, si bien algunos contienen sustancias fluoradas, generalmente, lo que
brinda es un aliento agradable. Si se diera el caso de una merienda o comida fuera
del hogar o institución, y no se contara con el cepillo, bastaría un enjuague de la
boca con suficiente agua para eliminar los restos alimentarios. La técnica del
cepillado consiste en efectuar el movimiento del cepillo siempre de la encía hacia el
diente. Las cerdas del cepillo deben tener una consistencia dura o semiblanda; todas
estas medidas evitan las caries dentales, afección altamente frecuente en nuestra
población, y producida por falta de higiene bucodental.” (12:25)
Fuente: Foto tomada por Doris Yaneth Elias Mazariegos
4.27 Las uñas
“Las uñas: La uña es una
estructura anexa de la piel, la
limpieza y corte de las uñas de
manos y pies evita la adquisición
de gérmenes y bacterias que
suelen alojarse debajo de ellas
por lo que debemos limpiarlas
para evitar infecciones.” (12:26)
Extraído. http:jpehihienepersonal.com
66
96
4.28 Los pies y el calzado
“Se tiene que lavarlos diariamente, secar bien, sobre todo entre los dedos
aplicarles talcos antibacterianos, puede utilizar cremas hidratantes para los
pies, pero no entre los dedos. Las uñas de los pies se cortarán en línea recta
para evitar encarnaduras, mantener siempre los pies calientes, usando
calcetines o medias de fibras naturales, algodón o lana, sin costuras, y que no
le aprieten, pero sobre todo cambiarlos diario.
El calzado debe ser cómodo, de su número, y anchos para que no le dañen.
Los zapatos deben estar limpios, secos y lustrados, se aconseja darles
ventilación sacándolos al sol, para evitar el mal olor y la formación de hongos.
Procurar no caminar nunca sin calzado, para evitar quemaduras, cortaduras o
picaduras de animales.” (12:31)
Extraído. http://jpeg.escuelassaludablessolola.com
4.30 La higiene del vestuario
“La ropa se ensucia y se contamina por su uso, a lo que contribuyen las
secreciones de nuestro cuerpo. Mantener la ropa limpia es un hábito que debe
fomentarse desde niño, por razones estéticas, para el buen desarrollo de la
67
97
personalidad y la prevención de enfermedades. En las costuras de la ropa se
pueden alojar piojos de ropa o ácaros que pueden producir infecciones o
infestaciones de la piel.
Como la ropa conserva el calor del cuerpo, debe usarse adecuadamente a la
temperatura exterior. La ropa interior debe cambiarse con la misma frecuencia
que se toma el baño o sea todos los días.
Fuente: Foto tomada por Doris Yaneth Elias Mazariegos
68
98
Actividad:
Alimentos nutritivos
Materiales:
Sillas, recortes de frutas, verduras, tipos de carnes y cereales.
Desarrollo:
En el salón se organizan las sillas en forma de “U” dejando suficiente espacio
entre ellas para que los participantes se puedan mover fácilmente sin tropiezos.
En qué consiste:
Se enumera a cada uno de los participantes del uno al ocho, a los número uno se
les asignará el nombre de una fruta, por ejemplo manzana, estas personas serán las
manzanas; a los número dos se les asignará el nombre de una verdura; a los número
tres el nombre de un tipo de carne; y a los número cuatro el nombre de un cereal y
se volverá a repetir hasta llegar a los número ocho.
La persona que coordina, cuenta una historia relacionada con la nutrición y los
alimentos que hacen que nuestro organismo funcione correctamente. Cuando diga
el nombre de una fruta, las personas que tienen el nombre de esa fruta, se levantan,
giran en el mismo lugar y vuelven a sentarse en su silla. Quien lo haga de último o
no lo haga correctamente cumplirá una penitencia al final de este ejercicio.
De igual manera se hace con los nombres de las verduras, cereales y carnes. La
persona que no se pare cuando se diga el nombre que le fue designado, de
penitencia pasará a cantar una canción.
69
99
CAPÍTULO V
5. REORIENTACIÓN DE SERVICIOS DE SALUD Y
VIGILANCIA EN SALUD PÚBLICA
Extraído. http://valores.com
5.1 Reorientación de servicios de salud y vigilancia en salud pública
“Los servicios escolares de salud, alimentación, nutrición y vida activa han sido
y deben seguir siendo componentes en el ámbito escolar con enfoque integral.
Es la coordinación que se tiene con los servicios locales sociales y de salud
para garantizar que todos los miembros de la comunidad educativa tengan
acceso equitativo a los servicios de salud.
Son los servicios de salud local y nacional, vinculados con la escuela, que
tienen responsabilidad de la atención y promoción de la salud a través de la
prestación de servicios directos a los escolares.” (19:3)
El presente componente, hace referencia a los esfuerzos conjuntos que deben
realizar los agentes que conforman la comunidad educativa, para lograr que
las Escuelas Saludables logren sus objetivos propuestos, que en su mayoría
Objetivo
Realizar en forma periódica jornadas de
desparasitación interna y externa para
asegurar la buena salud de los educandos.
70
100
suelen ser acciones y gestiones con instituciones públicas, que dentro de sus
objetivos y políticas institucionales manejan el mismo fin, el de velar por la
“Salud Integral de los Guatemaltecos”.
Fuente: Foto tomada por Doris Yaneth Elias Mazariegos
Autoridades departamentales que fortalecen el programa de escuelas saludables
5.2 ¿Qué es promoción de la salud?
“La promoción de la salud proporciona información y las herramientas
necesarias para mejorar los conocimientos, habilidades y competencias
necesarias para la vida. Al hacerlo genera opciones para que la población
ejerza un mayor control sobre su propia salud y sobre el ambiente, y para que
utilice adecuadamente los servicios de salud.
Extraído. http://jpeg.paho.org
71
101
5.3 Reforzar la acción comunitaria
La promoción de la salud impulsa la participación de la comunidad en el
establecimiento de prioridades, toma de decisiones, elaboración y ejecución
de acciones para alcanzar un mejor nivel de salud. Asimismo fomenta el
desarrollo de sistemas versátiles que refuercen la participación pública.” (22:7)
Extraído. http://jpeg.escuelassaludablessolola.com
Miembros de la Comisión Municipal de Escuelas Saludables,
fortaleciendo el programa de escuelas saludables
5.4 Reorientar los servicios de salud
“La promoción de la salud impulsa que los servicios del sector salud
trasciendan su función curativa y ejecuten acciones de promoción, incluyendo
las de prevención de la salud. Asimismo impulsa que los programas de
formación profesional en salud incluyan disciplinas de promoción y que
presten mayor atención a la investigación de las enfermedades epidémicas.
Por último, aspira a lograr que la promoción de la salud sea una
responsabilidad compartida entre los individuos, los grupos comunitarios y los
servicios de salud.” (22:9)
72
102
En los establecimientos educativos se debe tener bien claro, que la salud es
un factor primordial en el desarrollo de
los estudiantes, por lo que el director,
maestros y padres de familia deben
estar conscientes que la salud y las
prácticas de hábitos saludables son
indispensables y que para cumplir con
sus objetivos es de vital importancia
unir esfuerzos para gestionar con las
instituciones que prestan servicios de
salud, para realizar campañas de:
suplementación, desparasitación,
despediculización, fluorización y
campañas de revisión visual.
Extraído. http://jpeg.salud.com
5.5 Peso y la talla
“La buena alimentación es importante para que los niños logren un
crecimiento y desarrollo óptimo. Se define como crecimiento al proceso de
incremento de la masa de un ser vivo que se produce por el aumento de
número de células. Los análisis de algunas variables antropométricas como el
peso y la talla, utilizados
individualmente, son un excelente
instrumento para evaluar, el
crecimiento, desarrollo, maduración
y estado nutricional de los niños y
adolescentes. Y son herramientas
fáciles y económicas que pueden ser
utilizadas tanto por el especialista,
como los padres y maestros.”(22:12)
Extraído. http://jpeg.escuelasanpablosm.com
73
103
5.6 Suplementación
“La suplementación se utiliza para complementar los nutrientes necesarios para
el cuerpo, sobretodo en momentos en que los alimentos son de escaso
consumo o muy procesados por lo tanto han perdido facultades de
transferencia de energía como las vitaminas, minerales y otros.
La palabra suplemento significa ampliar o complementar alguna cosa, en este
caso cuando se habla de suplementos se trata de un complemento de
nutrientes, razón por la cual el reemplazo de la alimentación normal, nunca será
la función de los suplementos. Lo más importante a nivel celular son las
vitaminas ya que estas refuerzan las funciones hepáticas.” (13:56)
Extraído. http://jpeg.centrodesaludunion.blogspot
5.7 El parasitismo intestinal
“El parasitismo intestinal y los problemas nutricionales (deficiencia de
micronutrientes) son considerados como las principales causas de inasistencia,
deserción escolar y deterioro en la capacidad de aprendizaje del niño. Estos
dos grandes indicadores se encuentran íntimamente relacionados; tanto en sus
causas como, en sus consecuencias.
El parasitismo intestinal afecta directamente el estado nutricional del menor,
pues incrementa las pérdidas de hierro y vitamina A, causa pérdida de los
74
104
nutrientes ingeridos. Por esto, la desparasitación en escolares debe trascender
de la simple administración de antiparasitarios, para comenzar a generar
conocimientos y cambios de actitudes en la comunidad escolar. De esta manera
se lograrán bajos niveles de parasitismo (en forma continua y sostenible), que
permitirán enfocar esfuerzos hacia otras causas que afectan la salud del
escolar.
Extraído. http://jpeg.parasitismo2013.blogspot.com
5.8 ¿Por qué desparasitarse?
Es muy necesario desparasitarse ya que en el organismo hay parásitos que
viven a expensas de otros seres vivos ocasionando graves daños a la salud
tales como anemia, desnutrición, enfermedades del estómago, intestino y
colón.
Estos parásitos causan molestias
como dolor en el estómago,
diarreas y sangrado intestinal, todo
lo cual impiden el crecimiento y
desarrollo de los niños en forma
adecuada, de ahí, la importancia
de desparasitar especialmente a
los menores de 10 años.” (13:60)
Extraído. http://jpeg.parasitismo2013.com
75
105
Cabe mencionar que los parásitos son adquiridos a través de los alimentos
contaminados y la tierra, pero otra causa de contaminación es por comer
alimentos con las manos sucias.
5.9 La caries dental
“La caries dental es la destrucción de los tejidos de los dientes causada por la
presencia de ácidos producidos por las bacterias de la placa depositada en las
superficies dentales. La caries es un orificio en los dientes, que puede
volverse más grande y profundo
con el paso del tiempo. Las caries
también se denominan erosiones.
La aparición de éstas se puede
evitar lavando los dientes después
de cada comida y aplicando flúor.
Extraído. http://jpeg.odontocat.com
5.10 ¿Qué es el flúor
El flúor es un compuesto mineral
natural que se encuentra en el
agua y en la tierra. Está presente
en alimentos y bebidas con
distintas concentraciones. Ayuda a
prevenir las caries al hacer toda la
superficie dental más resistente a
los ácidos de las bacterias que
viven en la placa de los dientes.”
(22:17-18) Extraído. http://jpeg.escuelasaludablestotnicapan.com
76
106
5.11 ¿Qué es la pediculosis?
“Es una enfermedad causada por unos insectos pequeños, aplanados y sin
alas denominados piojos, que produce complicaciones dermatológicas en el
cuero cabelludo, cabello y cabeza. Es muy común entre los niños, aunque
puede afectar a personas de cualquier edad.
Los piojos son parásitos que pasan del estado de ninfa o larva a piojo adulto
en 3 semanas. Suelen vivir alrededor de 30 días, y durante ese tiempo cada
hembra es capaz de poner cerca de 200 huevos o liendres.” (22:29)
Extraído. http://jpeg.pediculosishumana.com
5.12 Síntomas de pediculosis
“Cuando el piojo pica para alimentarse de
sangre a través del cuero cabelludo,
inyecta una toxina que es irritante y
anticoagulante. El rascado provoca
heridas en la piel de la cabeza que
pueden a su vez infectarse o generar
problemas más serios.” (22:20)
Extraído. http://jpeg.capitiscenter.es
77
107
5.13 Tratamiento de la pediculosis
“Para eliminar es muy importante entender que se debe tratar al paciente y a
todo el grupo familiar. El tratamiento incluye lociones que eliminan el parásito
(pediculicidas) y la eliminación mecánica de piojos y liendres, hay que
desprender las liendres con un peine muy fino (cerdas separadas por 0.2 mm),
luego de impregnar el cuero cabelludo con una solución de agua con vinagre
(5 ml. de vinagre por cada litro de agua). El tratamiento de un paciente evita el
contagio de otras personas.” (22:21)
Extraído. http://jpeg.clikisalud.net
5.14 El Sentido de la vista
Uno de los principales sentidos del
cuerpo humano es la vista, que nos
permite percibir la forma, distancia,
posición, tamaño y color de todos los
objetos y seres que nos rodean. Los
ojos son los órganos receptores de la
vista, ellos tienen la función de captar los
estímulos luminosos que encontramos
en el ambiente.” (21:43)
Extraído. http://jpeg.oterodenavascues.educacion.nav
78
108
5.15 Cuidado de la vista
La mejor forma de cuidar la vista, es no forzarla más allá de su capacidad, la
vista es un sentido muy valioso, igual o de más importancia que los otros
cuatro sentidos de los que está dotado el ser humano. Para proteger la vista
es necesario evitar las siguientes acciones:
No leer a oscuras o con luz tenue, porque la vista se esfuerza por encima de
su capacidad, se aconseja utilizar una luz blanca para leer.
Al observar cosas demasiado pequeñas, es necesario utilizar un lente de
aumento.
No observar el sol de manera directa, porque provoca quemaduras a los ojos
y afecta la visión severamente.
Observar objetos brillantes prolongadamente causa cansancio en la vista.
No frotarse los ojos con las manos, es mejor utilizar un pañuelo suave y
desinfectado y se evitaran infecciones.
Incluya en su alimentación alimentos buenos para la salud de la vista, ejemplo
de ellos son la vitamina E, el zinc, el betacaroteno y la vitamina C.
Acudir con el médico de la vista por lo menos una vez al año.
Extraído. http://jpeg.examenmedico.ludi.com.mx
79
109
Actividad
El foro
Materiales:
Hojas de papel donde se escribirá el nombre del integrante del foro, sillas y
mesa adecuada a la cantidad de personas que participarán.
Desarrollo:
Seleccionar de seis a ocho estudiantes que participarán en la discusión del
tema en cuestión, además se necesita de un moderador que regularmente es
el docente que es quien iniciará el tema o problema que se va a discutir.
En qué consiste:
El moderador explicará a los participantes el tema a discutir que es “la salud y
cómo conservarla”, señala las formalidades a las cuales se tiene que apegar
tales como: brevedad, objetividad, voz, etc.
Formula una pregunta concreta y estimulante referida al tema, la cual debió de
prepararse de antemano e invita a los estudiantes a exponer sus opiniones.
En el caso poco frecuente, de que no haya quien inicie la participación el
coordinador puede usar el recurso de las respuestas anticipadas, o sea dar él
algunas respuestas que provocarán aceptación o rechazo, con lo cual se da
inicio a la interacción.
El moderador ordenará el uso de la palabra tal como lo pidan los participantes
dando un margen de tiempo limitado, y al terminar el tiempo previsto para la
discusión del tema, hace una síntesis o resumen de las opiniones expuestas,
extrae las conclusiones, señala las coincidencias y discrepancias, y agradece
la participación de los asistentes.
80
110
CAPÍTULO VI
6. HUERTO ESCOLAR, IMPLEMENTACIÓN
Extraído. http://valores.com
6.1 Huertos escolares
“Una buena alimentación es indispensable para que los niños en edad escolar
tengan un buen desarrollo, un crecimiento adecuados, puedan estudiar, estar
protegidos de las enfermedades y disponer de energía suficiente para todo el
día. Pensando en su futuro no sólo necesitan comer bien, sino que deben
aprender a comer bien y a cultivar sus propios alimentos en caso necesario.”
(11:2)
Extraído. http://huertos-escolares.com
Las escuelas están en una buena posición para enseñar a los niños la manera
de cultivar sus verduras, frutas o plantas medicinales, porque a esa edad están
Objetivos
Orientar en la elaboración de un huerto
escolar para realizarlo en la escuela
81
111
abiertos a nuevas ideas y son jóvenes para adquirir buenos hábitos y nuevos
conocimientos con facilidad.
“Los huertos escolares no pueden por sí solos aumentar el nivel de salud de los
niños o sustituir las refacciones escolares, por el poco producto obtenido de la
cosecha, pero pueden contribuir a ello. Ante todo deben ser un instrumento
educativo orientado no sólo a los niños, sino también a sus familias, la
comunidad y la propia escuela. Por consiguiente, las actividades hortícolas
deben respaldar las clases teóricas.” (11:3)
Con las condiciones y el respaldo adecuados, los huertos escolares permitirán
alcanzar los siguientes objetivos:
Enseñar a los niños la manera de obtener diversos alimentos
(hortalizas, frutas, legumbres) y hacerlo pensando en una buena
alimentación.
Demostrar a los niños y sus familias cómo ampliar y mejorar la
alimentación con productos cultivados en la escuela para luego
replicarlo en casa.
Fomentar la preferencia de los niños por las hortalizas y frutas y su
consumo.
Reforzar las refacciones escolares con hortalizas y frutas ricas en
nutrientes.
Promover o restablecer los conocimientos hortícolas.
Extraído. http://imágeneseducativas.com
82
112
6.2 Organización del huerto escolar
“En la organización del huerto es preciso tomar decisiones de carácter general,
asignar recursos y distribuir las tareas antes de programar de forma coherente
las actividades educativas. Para facilitar este proceso conviene formar un grupo
organizador que dinamice el huerto, identifique los intereses del profesorado,
los obstáculos que perciben, los cambios que se quieren obtener con el huerto,
los plazos, la contribución de las distintas áreas, etc.
Extraído. http://pdhsourceedition.com
Hay que reconocer en esta fase de planificación que la factibilidad del proyecto
está condicionada por una serie de factores que hay que identificar y en la
medida de lo posible solucionarlos. Entre ellos, están por ejemplo, los factores
ideológicos, pues el convencimiento de la mayoría de las personas involucradas
en los beneficios educativos del huerto es importante para su buena marcha;
otro son los factores económicos, ya que el huerto requiere una inversión y
los factores técnicos, pues se necesita conocimientos y asesoría técnica para
su funcionamiento.” (11:5)
El grupo organizador establecerá los contactos necesarios para conseguir la
viabilidad del mismo a la vez que contactará con técnicos agrícolas o
municipales y sugerirá un conjunto de actividades que permitan la vida en
armonía con el entorno a través del huerto escolar.
83
113
6.3 Selección del terreno para la ubicación del huerto escolar
“Se debe de realizar un recorrido por el centro educativo, para determinar áreas
y espacios disponibles donde se pueden establecer ciertos cultivos, los cuales
serán parte del huerto escolar. Las áreas y espacios, no necesariamente tiene
que ser con grandes dimensiones de tierra; sino lugares donde las plantas se
puedan desarrollar en óptimas condiciones.” (5:98).
Si dichos espacios o áreas no cuentan con tierra para la siembra de cultivos, se
pueden utilizar diferentes medios como: llantas, botes, canastas, macetas,
recipientes plásticos, entre otros, teniendo en cuenta el cuidado de no permitir
la cría de zancudos y, con ello, la proliferación de enfermedades.
Extraído. http://jpeghuertoscreativos.com
6.4 Características con que debe de contar el huerto escolar
Durante el recorrido realizado en el centro educativo se deben observar ciertas
características que debe poseer el terreno para establecer el huerto. Entre ellas
están:
Agua disponible para el riego de los cultivos (la fuente de agua puede ser
potable, de pozo o de río).
Fácil acceso para los estudiantes.
Protegido del ingreso de animales y personas ajenas al centro educativo.
Poca pendiente, si el terreno presenta cierta inclinación se recomienda realizar
obras de conservación de suelos. Entre algunas obras de
84
114
conservación que se pueden realizar: terrazas, curvas a nivel, con esto se
logra evitar la erosión.
Libre de cualquier fuente de contaminación como: basureros, derrames de
productos químicos, envases de plaguicidas y herbicidas, etc.
Extraído. http://jpeg.escuelas saludablesfacebook.com
6.4.1 Preparación del terreno
“Uno de los factores importantes en el desarrollo adecuado de los cultivos
es la preparación del terreno en forma oportuna, ya que las labores o
actividades que se realizan pueden afectar las características físicas,
químicas y biológicas del suelo; las cuales determinan la fertilidad,
erosión, infiltración y retención del agua.” (5:106)
En la preparación del terreno se debe
desparramar una capa de abono orgánico
o estiércol por cada metro cuadrado y se
mezcla con la tierra del suelo a manera de
darle vuelta, se deben ir sacando también
las piedras grandes, la basura y el monte.
Cuando se haya dado vuelta a todo el
terreno que se cultivará, se tiene que pasar
el rastrillo para aplanar y romper los
terrones.
Extraído. http://jpeg.escuelas saludablesfacebook.com
85
116
Es muy importante que el terreno tenga una ligera inclinación así el agua
de riego o de lluvia que no es aprovechada por la planta puede escurrir
fácilmente. Si la pendiente es muy inclinada pueden hacerse terrazas o
tablones, así se evita que el agua de lluvia destruya el suelo.
6.4.2 Cercado del huerto escolar
Para evitar el ingreso de animales y personas ajenas al huerto escolar se
deben cercar las áreas de los cultivos. La forma de hacerlo es utilizando
postes de bambú, cemento o madera; los cuales serán sembrados al
contorno del huerto escolar y
protegidos con tela de gallinero o
con materiales disponibles como:
palmas de coco, varas de bambú,
plástico entre otros. No conviene
hacer cercas con plantas grandes
pues les quitan el agua, sol y
nutrientes al huerto.
. Extradohttp://jpeghuertosescolares.com
6.4.3 Limpieza del terreno
“Consiste en eliminar malezas y
objetos que afectan el desarrollo de
los cultivos. Las malezas compiten
con los cultivos por obtener los
nutrientes del suelo y además sirven
de hospederos para ciertas plagas.
Estas malezas se pueden eliminar
con azadones o cumas.” (5:108)
Extraído. http://jpegplantasdelhuerto.com
86
116
6.4.4 Incorporación de la materia orgánica
“La materia orgánica es muy importante para la salud del suelo, necesaria
para mantener los nutrientes disponibles para las plantas y organismos del
suelo, retener la humedad, permitir que el suelo este suave y fácil de trabajar.
Esta práctica favorece una mejor fertilidad y textura del suelo.” (5:09)
La materia orgánica puede provenir de rastrojos de cultivos, hojas secas,
estiércol seco de ganado, cerdo, vacas y otros desperdicios de comidas y
vegetales, los cuales deben ser incorporados en el suelo donde se
establecerán los cultivos del huerto escolar.
Extraído. http://jpegpreparaciondelsuelo.com
6.4.5 Desinfección del Suelo
Se debe incorporar cal, ceniza o agua
hirviendo al suelo para evitar la
presencia de enfermedades (hongos,
bacterias y virus) y plagas (orugas,
babosas o ligosas, gusanos de
alambre, otros).
Extraído. http://jpeghuertosescolares.com
87
117
6.5 Herramientas y materiales para el establecimiento del huerto escolar
6.5.1 Herramientas útiles en el establecimiento y mantenimiento del huerto
“El tipo de herramientas a utilizar debe tener ciertas características de
forma, peso, tamaño considerando la estatura y características físicas de
los estudiantes. Entre algunas herramientas y su uso en el huerto están:
Palas: mezcla de sustratos (tierra, arena y materia orgánica).
Azadones: limpieza y aporco de cultivos.
Piochas: para romper y cavar en suelos duros. •
Palas duplex: para abrir hoyos para la siembra de plantas.
Tijera de podar: eliminación de ramas y dar forma a los cultivos.
Regaderas: riego de semilleros y plantas.
Mangueras: riego de cultivos establecidos.
Bombas mochilas: aplicación de productos orgánicos en los cultivos
(insecticidas, herbicidas, abonos y fertilizantes foliares o diluidos).
Varas de bambú: para cultivos de guías.
Cubetas: para traslado de agua, sustratos y fertilizantes granulados.
Rastrillos y escobas: limpieza del huerto.
Carretillas: acarreo de equipos, materiales e insumos.
Extraído. http://jpegfotosdigitalesgratis.com
88
118
6.5.2 Insumos más utilizados en el establecimiento y manejo del huerto
escolar.
Semillas (hortalizas, granos básicos, frutales, aromáticas, otras).
Productos orgánicos (insecticida, fungicida, abonos, foliares, otros).
Dentro de los insumos más utilizados están la semillas hay que tener siempre
presente, que la mayor parte de las hortalizas se multiplican por semilla, por
eso es muy importante aprender a usar una buena semilla y que estas a su vez
provengan de una planta sana y vigorosa, para que así produzca un cultivo
sano.
Extraído. http://jpebigstockphoto.com
6.5.3 Materiales utilizados para la siembra del huerto escolar
Arena
Tierra
Materia orgánica
Estos materiales son esenciales para obtener cultivos grandes y sanos, ya que
en un suelo bien preparado los microorganismos se desarrollan bien y la lluvia
y el agua de riego entran fácilmente, así las plantas aprovechan bien los
nutrientes que estos materiales contienen y las raíces crecen mejor.
Extraído. http://jpebigstockphoto.com
89
119
6.6 ¿Qué es el sustrato?
“Es el medio en el cual las plantas se desarrollan en óptimas condiciones,
consiste en la mezcla de diferentes componentes que ayudan a mejorar la
textura y estructura del suelo. Existen diferentes tipos de sustratos de suelo,
cada uno elaborado de acuerdo al tipo de cultivo o a la disponibilidad de
materiales. Los materiales a utilizarse para la preparación del sustrato para la
siembra de hortalizas son: arena, tierra negra, materia orgánica y cal o ceniza.
6.7 ¿Cómo elaborar el sustrato de tierra?
Se utilizan tres carretillas de tierra negra, una de arena y una de materia
orgánica (hojas secas, desperdicios vegetales, estiércol de animal, otros), una
libra de cal o ceniza; dichos materiales se mezclan hasta obtener el sustrato. La
cal o ceniza ayudan a evitar la acidez, desarrollo de hongos, bacterias y
algunos insectos dañinos presentes en los suelos.
6.8 Beneficios del uso del sustrato
Con el uso del sustrato se
logra mejorar la fertilidad, la
aireación del suelo, el buen
desarrollo de las raíces la
buena retención de agua sin
causar encharcamiento.”
(5:128)
Extraído. http://jpehuertosescolares.com
6.9 ¿Qué es el abono orgánico?
“Es un producto obtenido de la transformación de residuos orgánicos, por
acción de diferentes microorganismos (hongos, bacterias, lombrices, otros) y
factores
90
120
ambientales (aire, agua y temperatura), los cuales pasan por un proceso de
fermentación y descomposición antes de ser utilizados.
Dentro de los materiales utilizados en la elaboración de abonos orgánicos se
encuentran el estiércol de origen
animal como: vacas, caballos,
conejos, aves, cerdos, cabras. Estos
materiales deben poseer por lo
menos tres meses de
descomposición antes de
incorporarlos al suelo o antes de
elaborar el abono. Hojarasca: restos
de hojas de plantas esta pueden ser
frescas o secas. Restos de cocina:
hortalizas y/o frutas.
Extraído. http://jpeorganicsa.net
6.10 Preparación de semilleros
Con el fin de obtener plantas sanas y con buen desarrollo se deben realizar los
semilleros, los cuales son áreas o recipientes con sustrato de suelo adecuado
que permite una buena germinación de las semillas. Para preparar un semillero
se deben efectuar las siguientes acciones:
Seleccionar un lugar dentro del terreno.
Preparar el sustrato de suelo.
Preparar un trazo de un metro de ancho por lo largo que se desee.
Cubrir el trazo con el sustrato.
Sembrar las semillas.
Regar el semillero cada dos días en la mañana y en la tarde.
Esperar la germinación de las plantas.
Seleccionar las plantas de acuerdo al tamaño que se van a utilizar para la
siembra.
91
121
Un semillero también se puede realizar en recipientes que contengan el
sustrato, tales como cajas de madera, cajas donde vienen las uvas, llantas,
entre otros.
Extraído. http://jpegnaceunasemilla.com
6.11 Selección de plantas y semillas a establecer en el huerto escolar
“Un aspecto importante es determinar los tipos de cultivos a establecer; los
cuales deben de ser adaptables a la zona, nutritivos y resistentes a plagas y
enfermedades. Hoy en día se cuentan con variedades de semillas que
presentan estas características además los cultivos criollos de la zona donde
se vive cumplen también con estas características.” (5:132)
Dentro del huerto se pueden establecer una gran diversidad de cultivos como:
Hortalizas: pepino, tomate, lechuga, repollo, zanahoria, etc.
Yerbas aromáticas y comestibles: apio, cilantro, albahaca, perejil, etc.
Medicinales: limón, ruda, altamisa, salvia, sábila, etc. • Frutales: naranja,
maracuyá, papaya, jocote, etc. • Ornamentales: chinas, flor de las once,
hortensias, claveles, rosas, chulas, etc.
6.12 ¿Cómo se siembra?
“De acuerdo a las características de la semilla y de las plantas, así será el
método de siembra. Es importante agrupar las plantas de acuerdo al tamaño
que alcanzan y al tiempo que permanecen en el terreno hasta la cosecha.
92
122
Las plantas altas (como tomate, chile verde, pepino, berenjena, entre otras)
deben agruparse juntas para evitar que den sombra a las más pequeñas.
Además, se deben agrupar plantas de cosecha rápida, separadas de las de que
se tardan más en cosecharse. Existen dos métodos de siembra: a) Directa b)
Trasplante
6.12.1 Siembra directa: Consiste en sembrar las semillas en surcos, eras o en
el terreno donde queremos tener nuestros cultivos. Éste método se usa
para hortalizas con semillas grandes que sean resistentes a las
variaciones del clima.
La siembra directa puede ser:
Al voleo: se distribuyen semillas sobre toda la superficie de la
cama.
La Línea: las semillas se colocan en chorro continuo en hileras.
A Golpes: en pequeños huecos distanciados se colocan 2 a 3
semillas a la vez.
Extraído. http://jpeghuertosescolares.edu
6.12.2 Siembra por trasplante: Trasplantar
significa sacar las plantitas del
semillero y colocarlas en el lugar
definido de la huerta donde seguirán
creciendo hasta la cosecha. Para esto
se seleccionan las mejores (sanas y
con buen desarrollo de tallos y hojas).”
(5:136-38) Extraído. http://jpegtransplante.com
93
123
6.13 Riego de los cultivos.
Se riega haciendo una lluvia fina. Cuando las semillas están recién sembradas
se debe evitar los chorros de gotas con mucha fuerza, porque pueden dañan
las semillas destapándolas, de un adecuado riego y en tiempo oportuno (de 8 a
10 de la mañana y de 4 a 5 de la tarde) depende el buen desarrollo de los
cultivos.
Extraído. http://jpeghuertasparvularias.com
6.14 Rotulación de cultivos
Cuando los cultivos estén
establecidos, se recomienda
colocar un rótulo con sus datos de
identificación, fecha de siembra y
otros que se estimen
convenientes. Además, hay que
llevar los registros de actividades
desarrolladas en el huerto escolar.
Extraído. http://jpegdiseñosyhuertos.com
6.15 Control de malezas en el huerto escolar
“Las malezas compiten con los cultivos del huerto por nutrientes, espacio, luz
solar, agua, además de ser el medio donde las plagas y
94
124
enfermedades se encuentran; por lo que es indispensable eliminarlas. Se deben
eliminar de forma manual con el uso de azadones.” (5:140)
Extraído. http://jpegmalesasenhuertos.com
6.16 Aporque de los cultivos
“Después de realizar la limpieza del
huerto y eliminar las malezas se deben
aporcar los cultivos, el cual consiste en
colocar tierra en el pie del tallo o tronco
de la planta para darle fijeza y buen
desarrollo de las raíces.” (5:142) Extraído. http://jpeghuertosescolares.com
6.17 Control de plagas y enfermedades
“En el huerto escolar habitan una serie de
pequeños insectos que se reproducen muy rápido y
causan graves daños a los cultivos porque se
alimentan de las plantas, en muchos casos las plantas
no resisten los ataques y mueren. Estos organismos
dañan las raíces o en la planta se alimentan de los
tallos, hojas, flores y frutos.” (5:144)
Extraído. http://jpegplaguicidas.com
95
125
Por eso, es necesario hacer observaciones de los cultivos todos los días. Para
tratar, controlar y eliminar a esas amenazas se deben utilizar métodos de
control y prácticas de manejo integrado de plagas, conocidas comúnmente
como insecticidas.
6.18 Preparación de insecticidas orgánicos
a) Insecticida a base de chile picante, ajo y cebolla.
“Proceso de elaboración: Poner al fuego un galón
de agua y 25 chiles picantes hasta que hierva el
agua, agregar media libra de ajos machacados,
remover constantemente hasta que hierva, dejar
en reposo por un día y luego colar, utilizar un litro
del extracto por bomba de 4 galones y aplicar en
el cultivo.
Plagas que controla: gallina ciega, pulgona y
babosa o ligosas.
Extraído. http://jpegplaguicidas.com
b) Insecticida a base de ajo, cebolla, chile picante, aceite o jabón.
Proceso de elaboración: Machacar una cabeza de ajo, una cebolla roja y 3 chiles
picantes y poner a hervir en dos litros de agua; agregar el aceite o jabón y
mezclar hasta que hierva; dejar enfriar y colar;
utilizar medio litro del extracto por bomba de 4
galones y aplicar a las plantas o al suelo.
Plagas que controla: hormigas, zompopos,
pulgones, orugas o gallina ciegas, gusanos
cortadores, tortuguillas, moscas blancas.
Enfermedades que controla: hongos.” (5:158)
Extraído. http://jpegplaguicidas.com
96
126
6.19 La cosecha
“Se basa en la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en
la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final del
crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. El
término cosechar, en su uso general, incluye también las acciones posteriores a
la recolección del fruto propiamente dicho, tales como la limpieza y clasificación
para su consumo.” (5:163)
Extraído. http://jpegplaguicidas.com
Al momento de cosechar hojas, las manos deben estar limpias, para evitar la
contaminación por bacterias. Además, las frutas y verduras que se consumen
frescas deben lavarse bien con agua y jabón. Las que no sean frescas deben
estar bien cocidas antes de consumirlas.
Los productos recolectados en el huerto escolar servirán para reforzar la
refacción escolar.
97
127
Actividad
Practicar elaborar un huerto escolar, Reutilizando recipientes
Materiales y herramientas:
Tierra negra mesclada con broza, semillas de hortalizas, piedrecitas, agua y
envases plásticos de gaseosas desechables de dos litros, pita plástica, tijeras,
cuchilla o bisturí y desatornillador.
Procedimiento:
Cortar un bocado rectangular en la parte horizontal del envase de 18 centímetros de
largo por 10 de ancho, hacer perforaciones con el desatornillador en la parte de
abajo (para que escurra el agua al regarla) y en las partes laterales de arriba (para
pasar el lazo).
Poner una capa de piedras y encima una de tierra, introducir la semilla en la tierra a
una distancia de 4 centímetros, de distancia entre sí, regarla a cada dos días.
Extraído. http://jpeghuertosinnovadores.com.gt
98
128
GLOSARIO
“A”
Abono: mezcla de diferentes tipos de materias orgánicas diseñada para
proporcionar a la planta aquellos nutrientes que necesita para su desarrollo-
Acodo: método de reproducción de las plantas, por medio de una incisión que se
realiza en la cáscara de una rama, que luego se cubre con tierra húmeda para que
se formen raíces y se pone alrededor plástico para sostener el acodo.
Ácaro: parásito que se alimenta de plantas y animales.
Aporco: cubrir con tierra la base del tallo de las plantas (granos, hortalizas,
tubérculos, vegetales, otros) para que se pongan más consistentes y así evitar la
caída de ellos.
“B”
Barreras muertas: sistemas de conservación de suelo en forma lineal, hechos de
materiales sin vida como rocas, troncos, llantas, entre otros, los cuales evitan la
erosión.
Barreras vivas: siembra en línea de tallos, plantas, arbustos y árboles de
crecimiento denso, que en tiempo corto forman un obstáculo efectivo para evitar la
erosión del suelo.
“C”
Camas de siembra: son áreas o espacios preparados y definidos para la siembra
de cultivos. Cantero: áreas a nivel del suelo con dimensiones de un metro de ancho
por lo largo que se disponga de terreno.
Chapoda: práctica de limpieza y consiste en la eliminación de malezas desde la
base del tronco.
99
129
Cosecha: práctica que consiste en recolectar los productos obtenidos del huerto
escolar, con el fin de utilizarlos para la alimentación.
Curvas a nivel: son obras de conservación de suelo en forma de líneas, en sentido
contrario a la pendiente.
“D”
Deshierbar: consiste en la eliminación de malezas, zacates, montes o hierbas que
son perjudiciales para los cultivos.
Desinfección del suelo: eliminación de organismos (insectos, hongos, virus y
bacterias) presentes en el suelo y que causan daño a los cultivos.
“E”
Encharcamiento: acumulación de agua por falta de infiltración, hasta formar lodo.
Época: período o tiempo definido.
Eras: áreas de siembra con elevaciones de tierra suave sobre el terreno entre 20 a
30 centímetros y un metro de ancho, por lo largo que se quiera o se disponga de
terreno.
Erosión: arrastre o desprendimiento de diferentes partículas del suelo, que causan
el desgaste de la capa fértil.
Estructura suelo: composición de las partículas individuales de arena, limo y arcilla
que posee el suelo.
“F”
Fertilidad: característica de suministro apropiado de agua y elementos nutritivos que
posee un suelo para el desarrollo adecuado de las plantas.
Fertilizante: sustancia o mezcla química natural o sintética utilizada para enriquecer
el suelo y favorecer el crecimiento vegetal.
100
130
Foliar líquido: es abono líquido elaborado de vegetales o restos de animales, el cual
se aplica sobre el follaje de los cultivos.
Fumigación: aplicación de ciertos productos al suelo o a la planta para eliminar o
controlar organismos que causan daño a los cultivos.
Fungicida: sustancia utilizada para controlar determinados hongos que representan
daños para cultivos. Germinación: proceso por el cual una semilla da origen a una
planta.
“H”
Herbicida: sustancia utilizada para eliminar malezas en campos de producción
agrícola.
Hilera de cultivos: distribución de plantas en forma lineal sobre el terreno.
“I”
Insecticida: sustancia utilizada para controlar determinados insectos que
representan plagas para plantas, animales o seres humanos y que pueden causar
daños para cultivos o transmitiendo enfermedades.
“L”
Limpia: actividad que se realiza en el terreno, para eliminar malezas, monte o
zacate.
“M”
Malezas: plantas que crecen en el terreno y que compiten por agua, luz y nutrientes
con los cultivos establecidos.
“N”
Nutrientes del suelo: elementos necesarios en el suelo para proveer un buen
desarrollo de las plantas. Obras de conservación: técnicas y prácticas desarrolladas
para evitar el desgaste o erosión del suelo.
101
131
“O”
Orgánico: aquello que proviene de restos de plantas y animales.
“P”
Peina: actividad agrícola, la cual consiste en la limpieza del terreno. Poda: corte o
eliminación de hojas y ramas de las plantas.
Plagas: organismos vivos que causa daño a los cultivos del huerto, provocando
pérdidas y disminución de la cosecha.
“N”
Ramadas: sistema de conducción elevado, hechos de alambres paralelos y
horizontales, el cual va sostenido por postes verticales de varas de bambú u otro
material. Este sistema simula un techo donde el cultivo crece en forma guiada.
Rastrojos: restos vegetales, los cuales quedan en el terreno después de la cosecha
de los cultivos.
Recursos renovables: bienes que existen y tienen la capacidad de regenerarse,
formarse o transformarse de forma natural.
“S”
Semilla certificada: aquella que se obtiene de la selección genética y cumple con
los requisitos mínimos establecidos en el reglamento específico de la especie o
grupo de especies y ha sido sometida al proceso de registro.
Surcos: medios de siembra con elevaciones de tierra suave entre 20 a 30
centímetros y de forma lineal sobre el terreno, en el que se establecen los cultivos
Sustrato: material obtenido de la mezcla de tierra con otros elementos, los cuales
permiten una buena germinación y desarrollo de las plantas.
Textura de suelo: cantidad relativa expresada en porcentaje de arena, limo y arcilla
contenida en una porción de suelo.
102
132
BIBLIOGRAFÍA
1. Comisión Nacional de Guías Alimentarias de Guatemala CONGA. Guías
alimentarias para Guatemala: Los siete pasos para una alimentación
sana. Guatemala 2,008. Editorial Cementos progreso.
2. Comisión Nacional de Guías Alimentarias de Guatemala CONGA.
Sugerencias Metodológicas para la aplicación de las Guías alimentarias
en el aula. Guatemala 2,009 Editorial Cementos progreso.
3. Gobierno de Guatemala. Política Nacional de Seguridad Alimentaria y
Nutricional. Guatemala 2006. Editorial: Centro de impresiones gráficas.
4. Guía Ambiental Metodológica para Maestros y Maestras del
Departamento de Sololá. Educando para Conservar. Guatemala 2,008
Ediciones Don Quijote.
5. Lexus. Biblioteca de la Agricultura. Barcelona España Editorial I. Gráficas
Marmol, S.L Edición 2007.
6. Martínez Escobedo, Anibal Arizmendy. Legislación Báscia Educativa.
Guatemala C.A. 2013. Editorial: Centro de impresiones gráficas. Décima
Tercera Edición.
7. Nérici, Imídio G. Hacia una didáctica general dinámica. Buenos Aires
Argentina S. A. 1969. Editorial Kapelusz. 16ta. Edición.
8. Niños Promotores de Salud. Cuerpo de Paz Guatemala. Guatemala 2014.
Editorial Copérnico.
9. Políticas Públicas un camino hacia la equidad de género. Programa de
Capacitación para las Mujeres en los Consejos de Desarrollo Urbano y
Rural. Guatemala, Centro América. 2,012. s/e
10. Pura Vida Atitlán. Escuelas Saludables Niños Felices. 2a. Edición, 2,015
Guatemala. Editorial GUATEMAYA.
11. Pura Vida – AMSCLAE. Mejor Nutrición Menos Contaminación, Mercado
Local Fortalecido. Guatemala 2014. Editorial GUATEMAYA
103
133
12. Manual de Moral y Urbanidad. Barcelona España 2007. Editorial Susaeta
S.A.
13. Williams, S. Rodwell. Manual Práctico de Nutrición. México 2,009. Editorial
Pax. .
Leyes
14. Constitución Política de la República de Guatemala, Asamblea Nacional
Constituyente, 31 de mayo de 1,985. Guatemala 2010. Editorial Librería
Jurídica.
15. Ley de Educación Nacional. Decreto Número 12-91 del Congreso de la
República.
16. Decreto No. 90-97 Código de Salud.
17. Decreto No. 68-86. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio
Ambiente.
18. Acuerdo Ministerial No. 1-2011. Normativa de Convivencia Pacífica y
Disciplina para una Cultura de Paz en los Centros Educativos.
E-GRAFÍA
19. www.mineduc.gob.gt/GUA_BASICA_ESCUELAS_SALUDABLES_A_COLOR
.pdf Consultado en junio de 2016.
20. www.ministeriodesaludpublica.gob.gt/index.php/en/servicios/regulación-y-
control-de-alimentos-menu-servicios.html Consultado en junio de 2016
21. www.pseau.org/outils/ouvrages/k4health_escuelas_saludables.pdf
Consultado en junio de 2016.
22. http://sigsa.mspas.gob.gt/datos-salud/acceso-recursos-y-cobertura.html
Consultado en junio de 2016.
134
PLAN DE SOCIALIZACIÓN
1. Parte Informativa
1.1 Institución: Supervisión Educativa Distrito Escolar 07-01-03 Aldea el Tablón,
municipio y departamento de Sololá.
1.2 Nombre del proyecto: Manual educativo para uso de la Comisión Local de
Escuelas Saludables (COLES) del Distrito Escolar 07-01-03 Aldea el Tablón,
municipio y departamento de Sololá.
1.3 Participantes: Supervisor Educativo, coordinador municipal de escuelas
saludables, cuerpo de paz, asesora de EPS, epesista.
1.4 Sede: salón de reuniones Supervisión Educativa 07-01-03 de Sololá.
1.5 Fecha de realización: 14 de noviembre del año 2016.
1.6 Responsable: epesista.
2. Justificación
Se lleva a cabo la socialización del Manual: educativo para uso de la Comisión
Local de Escuelas Saludables (COLES) del Distrito Escolar 07-01-03 Aldea el
Tablón, municipio y departamento de Sololá. Con el propósito de desarrollar los
temas de cada uno de los capítulos que lo conforman, y verificar cada una de las
actividades pedagógicas que se sugiere al finalizar cada capítulo, para que las
personas que integran este proceso señalen y aporten sugerencias que
contribuyan a enriquecer el contenido del mismo.
135
3. Objetivos
3.1 Objetivo General
3.1.1 Socializar el contenido del manual educativo para la comisión de
escuelas saludables del Distrito Escolar 07-01-03, para la aprobación
por las autoridades respetivas.
3.2 Específicos
3.2.1 Analizar el contenido y las actividades del manual.
3.2.2 Discutir los aspectos importantes de cada capítulo que contiene el
manual para fortalecerlo.
4. Desarrollo de la socialización
Fecha Hora Lugar Actividades Responsable
21/10/2016 8:30 a
12:30
Salón de
diplomados,
Municipalidad
de Sololá.
- Solicitar el salón
y mobiliario.
- Ubicar el equipo
audiovisual en
el salón.
- Bienvenida
- Presentación y
socialización del
manual.
- Participación de
los asistentes.
- Almuerzo.
- Palabras de
agradecimiento
Epesista
136
137
DESARROLLO DE LA SOCIALIZACIÓN
En la socialización del proyecto se elaboró la respectiva planificación, en la que se
describió cada una de las actividades y se detalló los recursos necesarios, con el
propósito de dar a conocer el proyecto. El plan fue revisado y aprobado por la
Licenciada asesora del ejercicio profesional supervisado –EPS- y por el Supervisor
Educativo.
La actividad se realizó el catorce de noviembre del año dos mil dieciséis, iniciando a
las ocho horas con treinta minutos, en la oficina que ocupa la Supervisión Educativa
del Distrito Escolar 07-01-03; se contó con la presencia del Supervisor Educativo
Licenciado Carlos Rigoberto Pos, PEM Carlos Meletz Coordinador Municipal de
Escuelas Saludables y la Licenciada Daria Preston voluntaria de Cuerpo de Paz.
La epesista dio la bienvenida a los asistentes y presentó las diapositivas, en las
cuales estaban detalladas la carátula, presentación, justificación y objetivos del
manual, también dio a conocer, los contenido y actividades de cada uno de los
capítulos; adicional a esto se les proporcionó un ejemplar del manual a los
asistentes para que fueran realizando las correcciones pertinentes; durante este
proceso se analizó y comentó sobre lo expuesto.
Al finalizar la actividad y luego del análisis respectivo los participantes dieron las
sugerencias, opiniones y recomendaciones las cuales fueron tomadas en cuenta
para realizar las respectivas correcciones.
El Licenciado Carlos Rigoberto Poz agradeció y felicitó a la epesista por el trabajo
realizado, y dio su aval para la impresión del manual el cual será de gran beneficio
para las escuelas en el fortalecimiento del programa de escuelas saludables.
138
Fotografía No. 1. Al frente la epesista dando la bienvenida a los asistentes, y
entregando los ejemplares del manual de escuelas saludables para su análisis,
discusión y corrección, así mismo dio a conocer el proceso realizado del EPS para la
obtención del producto.
Fotografía tomada por: Carlos Meletz
Fotografía No. 2. La epesista presenta el proyecto, para esto se contó con la
presencia de las autoridades de escuelas saludables. De izquierda a derecha:
epesista, Licda. Daría Preston, PEM Carlos Meletz y Lic. Carlos Pos.
Fotografía tomada por: Rebeca Bocel Ramírez
139
Fotografía No.3. Se brindó el espacio para las sugerencias del contenido del
manual. Al frente la epesista tomando nota de las respectivas correcciones del
manual.
Fotografía tomada por: Rebeca Bocel Ramírez
Fotografía No. 4. Intervención del Supervisor Educativo Licenciado Carlos Pos,
quien felicitó a la epesista por el trabajo realizado y por la elaboración del manual.
Seguidamente avaló la impresión del manual.
Fotografía tomada por: Rebeca Bocel Ramírez
140
PLAN DE CAPACITACIÓN
1. Parte Informativa
1.1 Unidad ejecutora
Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Humanidades y
Supervisión Educativa Distrito Escolar 07-01-03 Aldea el Tablón,
municipio y departamento de Sololá.
1.2 Dirección
5ta. Avenida y 5ta. Calle de la zona 1, Colonia los Cerritos, Barrio San
Antonio, municipio y departamento de Sololá.
1.3 Nombre del proyecto
Manual educativo para la Comisión Local de Escuelas Saludables (COLES)
del Distrito Escolar 07-01-03 Aldea el Tablón, municipio y departamento de
Sololá.
1.4 Participantes
Supervisor Educativo, Comisión Municipal de Escuelas Saludables,
Directores del Distrito Escolar 07-01-03, Asesora de EPS, Epesista.
1.5 Facilitadores
Dra. Mireisy de Chay, Centro de Salud de Sololá
EPS en Nutrición Ailyn Fabio, hospital nacional de Sololá
Técnica Ambientalista Argentina Ixtuc, Pro-Atitlán
1.6 Sede
Salón de usos múltiples del Centro de Salud de Sololá.
1.7 Fecha de realización
16 de febrero del año 2017.
1.8 Hora
8:30 a 12:00
1.9 Responsable
Epesista.
141
2. Justificación
Se elabora el plan para llevar a cabo la capacitación y dar a conocer a los
directores y miembros de la Comisión Municipal de Escuelas Saludables
(COMES) el Manual Educativo para uso de la Comisión Local de Escuelas
Saludables (COLES) del Distrito Escolar 07-01-03 Aldea el Tablón, municipio y
departamento de Sololá, y la importancia que el mismo ejercerá como apoyo
informativo para la Comisión Local de Escuelas Saludables (COLES) del Distrito
Escolar 07-01-03 Aldea el Tablón, municipio y departamento de Sololá.
3. Objetivos
3.1 Objetivo General
3.1.1 Brindar capacitación sobre el contenido del manual educativo para
la Comisión Local de Escuelas Saludables del Distrito Escolar 07-01-
03 Aldea El Tablón, municipio y departamento de Sololá.
3.2 Específicos
3.2.1 Dar a conocer el contenido del manual para su aplicación.
3.2.1 Promover en directores la importancia de las Escuelas Saludables.
3.2.2 Incentivar a los directores y Comisión Municipal de Escuelas
Saludables a realizar acciones en beneficio de los estudiantes.
4. Actividades Previas
Presentación del plan de capacitación
Aprobación del plan de capacitación
Organizar actividades a realizar
Gestión del salón y amueblado
Gestión de equipo de audiovisual
Gestión de refacción para capacitación
Gestión de reproducción de los manuales
142
Elaboración invitaciones para facilitadores
Elaboración de invitaciones para miembros de COMES
Elaboración de diplomas de participación
Elaboración de fichas de control de asistencia
Elaboración de agenda
5. Desarrollo de la capacitación
Fecha Hora Lugar y Hora Actividades Responsable
16/02/2017 8:30 a
8:45
8:45 a
8:55
8:55 a
9:10
9:10 a
12:30
Salón de usos
múltiples del
Centro de
Salud de
Sololá.
- Control de
asistencia.
- Bienvenida.
- Presentación de
invitados
especiales.
- Exposición de
los capítulos.
- Refacción
- Entrega de
diplomas
- Entrega de
manuales.
- Palabras de
agradecimiento
Epesista
Epesista
Epesista
Facilitadores
Epesista
143
144
DESARROLLO DE LA CAPACITACIÓN
Se planificó la capacitación, la cual contó con el aval de la Licenciada asesora y del
Supervisor Educativo. Seguidamente se realizó el proceso de gestión de local,
mobiliario, equipo audiovisual, refacción y de personal profesional especializado para
brindar la capacitación.
Se convocó a asistir a la capacitación, a los directores de las escuelas del Distrito
Escolar 07-01-03 y a los representantes de las diferentes instituciones
gubernamentales que participan como miembros de la Comisión Municipal de
Escuelas Saludables –COMES-.
La capacitación de desarrolló en el salón de usos múltiples del centro de salud del
municipio y departamento de Sololá, dio inicio a las 8:30 de la mañana, según se
estableció en agenda. La epesista dio la bienvenida a los participantes, presentó la
agenda e hizo una breve reseña del proceso realizado durante el EPS y sobre la
estructura del manual. Se desarrolló la capacitación con la participación de la
epesista en Nutrición Eilyn Fabio, con temas de nutrición integral; seguidamente la
doctora Mireisy García facilitó temas de higiene, problemas de parasitismo y finalizó
la capacitación con la participación de la Técnica Ambientalista Argentina Chumil
con temas sobre clases de basura y su disposición final; temas contenidos en los
capítulos del manual. Se realizó diferentes actividades para evaluar el aprendizaje y
los asistentes participaron activamente.
Finalizó la capacitación con la entrega de reconocimientos a los participantes y
palabras de agradecimiento de la epesista quien recomendó que se ponga en
marcha todo lo aprendido en la capacitación y que se sigan las directrices
enmarcadas en el manual, ya que éste es una herramienta valiosa para las
Comisiones Locales de Escuelas saludables. Seguidamente el Supervisor
Educativo agradeció la participación de los asistentes y muy especialmente el
trabajo realizado por la epesista, quien hizo entrega del proyecto al Supervisor
Educativo Licenciado Víctor Miguel Menchú y a cada uno de los directores del
Distrito Escolar.
145
Fotografía No. 5. Epesista dando la bienvenida a invitados especiales y a los
directores del Distrito Escolar 07-01-03.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
Fotografía No. 6. Al frente la epesista dando una breve reseña del trabajo realizado
del EPS y presentando los objetivos y estructura del manual.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
146
Fotografía No. 7. Al frente la Epesista en Nutrición Ailyn Fabio, brindando temas de
nutrición integral a los participantes.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera
Fotografía No.8. La Doctora Mireisy García capacitando a los participantes sobre
temas de salud y parasitismo.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera
147
Fotografía No.9. La capacitadora Dra. Mireisy García realizando una dinámica con
los participantes de la capacitación.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Ramírez
Fotografía No. 10. La Técnica Ambientalista Argentina Ixtuc, capacitando a los
participantes en temas sobre los tipos de basura, su clasificación y disposición final.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
148
Fotografía No. 11. Al frente el Licenciado Víctor Miguel Menchú Menchú, Supervisor
Educativo Distrito Escolar 07-01-03 y la Epesista al momento de hacer entrega del
proyecto.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera
Fotografía No. 12. Epesista entregando reconocimiento a los participantes de la
actividad.
Fotografía tomada por Ixel Herrera
149
Fotografía No.13. Epesista entregando reconocimientos a los miembros de la
Comisión Municipal de Escuelas Saludables COMES de izquierda a derecha: Lic.
Víctor Menchú Supervisor Educativo Distrito Escolar 07-01-01, Licda. Lilian Ovando
Trabajadora Social del Centro de Salud de Sololá, Lic. Benjamín Ixcamparic
Supervisor Educativo Distrito Escolar 07-01-01 y Lic. Carlos Rigoberto Pos.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
Fotografía No. 14. Epesista entregando proyecto a directores del Distrito
beneficiado.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
150
CAPÍTULO IV
PROCESO DE EVALUACIÓN
4.1 Evaluación de diagnóstico
El diagnóstico institucional que se realizó en la Supervisión Educativa Distrito
Escolar 07-01-03 ubicada en municipio y departamento de Sololá, consistió en
recabar información sobre el estado actual de dicha institución, el diagnóstico
se evaluó a través de una lista de cotejo que sirvió para verificar el logro de los
objetivos y metas propuestas para esta etapa.
Para obtener información se aplicó la guía de análisis contextual e institucional
de los ocho sectores, además se utilizaron las técnicas de observación y
entrevista y de instrumentos la ficha de observación y el cuestionario, que
permitieron visualizar de manera interna y externa el estado de la institución.
De esa manera se permitió detectar con facilidad las carencias y darle
prioridad a la que contaba con mayor viabilidad y factibilidad para ser
ejecutada, tomando en cuenta que para la práctica del diagnóstico institucional
se tomó como base principal el respectivo plan y el cronograma de actividades
para que estas se desarrollaran a cabalidad y en el tiempo establecido.
4.2 Evaluación del perfil
La realización del perfil del proyecto se evaluó a través de una lista de cotejo
y se le dio solución al problema seleccionado, que consistió en la elaboración
de un manual educativo para uso de la comisión local de escuelas saludables
(COLES) del Distrito Escolar 07-01-03 de la aldea El Tablón, municipio y
departamento de Sololá, lográndose los objetivos y metas propuestas. Para
lograr la ejecución del proyecto con el fin de mejorar la salud de los educandos
fue importante contar con los recursos, humanos, materiales, financieros que
fueron la fuente principal para la ejecución del mismo. Dichas actividades se
151
desarrollaron en el tiempo establecido en el cronograma de ejecución del
proyecto.
4.3 Evaluación de la ejecución
El capítulo de ejecución del proyecto se enfocó específicamente en las
actividades planificadas en el diseño del proyecto y en los resultados
generados, se verificaron los objetivos previstos para la fase de ejecución, así
mismo se comprobaron los productos y logros obtenidos, a través de listas de
cotejo.
Se logró el cumplimiento de las metas y objetivos propuestos.
Se realizó la entrega del proyecto al Supervisor Educativo del Distrito 07-01-03
quien manifiesta su satisfacción y agradece por la implementación del manual
educativo, que estará al servicio de las comisiones locales (COLES) de las
escuelas del Distrito Escolar. Las actividades se realizaron en el tiempo
establecido de acuerdo al cronograma de actividades de ejecución del
proyecto.
4.4 Evaluación final
Para la evaluación final y después de la culminación del proyecto se le pidió
al jefe inmediato la aplicación de un instrumento del cual los resultados
obtenidos se analizaron en base a una lista de cotejo, para verificar la
aceptabilidad del proyecto ejecutado.
La elaboración de un manual educativo para uso de la comisión local de
escuelas saludables, propone colaborar con los docentes en el proceso
enseñanza aprendizaje, por lo que el proyecto fue aceptado por el Supervisor
Educativo quien se compromete a darle sostenibilidad al proyecto.
152
Conclusiones
Se contribuyó con el manual educativo para uso de la comisión local de
escuelas saludables (COLES), como una herramienta pedagógica que
orienta a la educación de prácticas saludables.
Se elaboró el manual de escuelas saludables, para implementarlo en
las escuelas del Distrito Escolar 07-01-03 Aldea El Tablón Sololá.
Se socializó y analizó el contenido del manual con autoridades
educativas, se aportaron sugerencias que fueron tomadas en cuenta
para enriquecerlo y se avaló la impresión.
Se realizó la capacitación de sensibilización con los directores del
Distrito Escolar y miembros de la Comisión Municipal de Escuelas
Saludables (COMES) para fomentar prácticas saludables que
coadyuven a mejorar la salud de los estudiantes.
153
Recomendaciones
A las comisiones locales de escuelas saludables, utilizar el manual con
los maestros para fomentar una cultura saludable en las aulas.
A directores, proporcionar el manual para uso de la comisión local de
escuelas saludables para que se implemente en el establecimiento
educativo ya que es una herramienta de gran apoyo en el proceso
educativo.
A las autoridades educativas, le den continuidad al proyecto a través
de capacitaciones con las comisiones locales de escuelas saludables
poniendo en práctica las actividades descritas en el manual.
A docentes, que le den la importancia que se merece el manual, y
que sean seguidores y multiplicadores del conocimiento de prácticas
saludables para erradicar la problemática de insalubridad en los
establecimientos educativos.
154
Bibliografía
1. Lucas Barrera de Chocoj, Lesbia Graciela. Sistematización de la
Supervisión Educativa del Distrito Escolar 07-01-01, Sololá, 2014.
Universidad del Valle de Guatemala Campus Altiplano, Guatemala, Sololá
Licenciatura en Educación II. 126 pág.
E-GRAFÍA
2. Ministerio de Educación. Guatemala 2015. -- (en línea) -- (consultado el 06
de julio de 2015). Disponible en:
https://www.mineduc.go.gt/portal/index.asp-informedepoliticaseducativas
3. Supervisión Educativa, Distrito Escolar 07-01-03, Sololá.-- (en línea) --
(consultado 06 de julio de 2015). Disponible en:
https://sites.google.com/sities/supervisiondeltablon/
Fuente entrevistas a:
4. Supervisor Educativo, Distrito Escolar 07-01-03. El Tablón, Sololá. Lic. Carlos
Pos Tuy. Sololá 16 de junio de 2015.
155
APÉNDICE
PLAN DE DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL
2. Datos de Identificación
2.1. Nombre de la institución
Supervisión Educativa Distrito 07-01-03
2.2. Ubicación geográfica
5ª. Calle 4-49 zona 1, Colonia Los Cerritos Sololá.
2.3. Tipo de Institución
Gubernamental
2.4. Ejecutora
Doris Yaneth Elias Mazariegos
2.5. Tiempo de ejecución
Se realizará del 15 de junio al 31 de julio de 2015
3. Justificación
El plan de diagnóstico es una guía que se elabora, con la finalidad de llevar un
orden y control adecuado de todas las actividades que se realizarán para obtener
información necesaria que conduzca a listar y analizar las carencias
institucionales, para tomar en cuenta los recursos que sean necesarios y darles
una posible solución según su priorización.
4. Objetivos
4.1. Objetivo General
Describir la situación actual de la Supervisión Educativa, Distrito Escolar 07-
01-03.
4.2. Objetivos Específicos
3.2.1 Recopilar la información del sector comunidad donde se encuentra
ubicada la institución para identificar las carencias.
3.2.2 Investigar datos relevantes de la institución, así como los elementos
materiales con los que cuenta.
3.2.3 Averiguar las fuentes de financiamiento que tiene la institución para su
funcionamiento.
3.2.4 Indagar sobre el sector de recursos humanos de la institución.
3.2.5 Identificar el sector currículum de la institución.
3.2.6 Indagar sobre el sector administrativo de la institución para conocer
sus carencias.
3.2.7 Recabar información del sector relaciones con su entorno y usuarios
de la institución.
3.2.8 Investigar sobre el sector filosófico, político legal que definen la
naturaleza de la institución y su razón de ser.
3.2.9 Aplicar instrumentos de investigación para recolección de información
3.2.10 Listar y analizar las carencias detectadas para dar propuestas de
solución.
5. Actividades
4.1. Entrega de solicitud para realizar el Ejercicio Profesional Supervisado
4.2. Presentación de la epesista a la institución.
4.3. Elaboración del plan de diagnóstico.
4.4. Elaboración de instrumentos para la recopilación de información.
4.5. Revisión y aprobación del plan de diagnóstico.
4.6. Redacción y presentación de solicitud para entrevista.
4.7. Inicio de la fase de diagnóstico.
4.8. Recopilación de la información mediante instrumentos.
4.9. Ordenamiento de la información.
4.10. Análisis para la priorización del problema.
4.11. Presentación del diagnóstico para revisión.
4.12. Entrega de informe de diagnóstico.
5. Cronograma de Actividades
No
.
ACTIVIDADES
MESES
JUNIO
JULIO
SEMANAS
1
2
3
4
1
2
3
4
5
1 Entrega de solicitud para realizar el Ejercicio Profesional
Supervisado.
2 Presentación de la epesista a la institución.
3 Elaboración del plan de diagnóstico.
4 Elaboración de instrumentos para la recopilación de información
5 Revisión y aprobación del plan de diagnóstico
6 Redacción y presentación de solicitud para entrevistas
7 Inicio de la fase de diagnóstico
8 Recopilación de la información mediante instrumentos
9 Ordenamiento de la información.
10 Análisis para la priorización del problema.
11 Presentación del diagnóstico para revisión.
12 Entrega de informe de diagnóstico.
6. Técnicas e instrumentos a utilizar
6.1 Guía de análisis institucional y contextual, y para su aplicación se
utilizarán las técnicas:
6.2 Investigación documental
6.3 La observación
6.5 La entrevista
6.7 La lluvia de ideas
6.8 Fichas de observación
6.9 Análisis documental
7. Recursos
7.1 Humanos
7.1.1 Supervisor Educativo
7.1.2 Secretaria
7.1.3 Asesora del Ejercicio Profesional Supervisado
7.1.4 Epesista
7.2 Materiales
7.2.1 Equipo de cómputo
7.2.2 Guía de entrevistas
7.2.3 Hojas de papel
7.2.4 Cuaderno de apuntes
7.2.5 Fotocopias
7.2.6 Lapiceros
7.2.7 USB
7.2.8 Cámara fotográfica
7.3 Institucional
7.3.1 Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de
Guatemala.
7.4 Financieros
7.4.1 Gestiones
8. Presupuesto
Cantidad
Descripción
Precio
Unitario
Costo
Total
1 Resma de papel carta Q 40.00 Q 40.00
1 Cartucho de tinta para impresora Q 150.00 Q 150.00
3 Lapiceros Q 7.00 Q 21.00
1 Cuaderno de apuntes Q 8.00 Q 8.00
5 Sobres manila Q 5.00 Q 5.00
5 Folder manila Q 5.00 Q 5.00
40 Fotocopias Q 0.25 Q 10.00
Total Q 239.00
9. Evaluación
La evaluación se realizará a través de una lista de cotejo, al entregar el
informe del diagnóstico institucional, por parte de la asesora de acuerdo a la
ejecución del plan.
Sololá, junio de 2015.
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
LICENCIATURA EN PEDAGOGÍA Y ADMINISTRACIÓN EDUCATIVA
Supervisión Educativa Distrito Escolar 07-01-03
Asesora: Licda. Marina Mercedes Lec de León
PEM Doris Yaneth Elias Mazariegos
ENTREVISTA
I SECTOR COMUNIDAD
1. ¿Cuál es la ubicación geográfica del municipio de Sololá?
2. ¿Cuál es su extensión territorial y cantidad de habitantes?
3. ¿Qué tipo de clima predomina en la comunidad?
4. ¿Qué accidentes geográficos tiene la comunidad?
5. ¿Con qué recursos naturales cuenta la comunidad de Sololá?
6. ¿Quiénes fueron los primeros pobladores y fundadores del municipio?
7. ¿Cuáles fueron los sucesos históricos de mayor impacto en la comunidad?
8. ¿Quiénes fueron y son los personajes célebres que han sobresalido en nuestro
municipio?
9. ¿Con qué sitios turísticos cuenta la comunidad?
10. ¿Qué autoridades civiles existen en la comunidad?
11. ¿Qué tipo de organizaciones civiles existen en la comunidad?
12. ¿Cuáles son las principales ocupaciones de los pobladores?
13. ¿Con qué tipo de producción se cuenta en el municipio?
14. ¿Qué tipo de instituciones educativas existen en la comunidad y qué acceso se
tiene a la educación?
15. ¿Qué centros comunitarios prestan servicio a la población?
16. ¿Qué materiales sobresalen en la construcción de viviendas en la comunidad?
17. ¿Qué tipo de acceso y medios de transporte existen en la población?
18. ¿Con qué tipo de servicios básicos cuentan los pobladores?
19. ¿Qué grupos étnicos conviven en la comunidad?
20. ¿Qué áreas verdes tiene la comunidad para recreación?
21. ¿Qué tipo de congregaciones religiosas existen en el municipio?
22. ¿Qué clase de clubes deportivos y culturales existen en la población?
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ENTREVISTA
II SECTOR DE LA INSTITUCIÒN
1. ¿Qué tipo de institución es en la que usted labora y qué clase de servicios
presta?
2. ¿En qué año empezó a funcionar la institución?
3. ¿Cuál es la región o distrito al que pertenece la institución?
4. ¿Cuál es la medida del área construida y del área descubierta que abarca la
institución?
¿Cuenta la institución con los siguientes ambientes?
5. Salón de capacitaciones
6. Oficinas adecuadas para atención a usuarios
7. Comedor y/o cocina
8. Área recreativa
9. Biblioteca
10. Espacio suficiente para área de espera
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ENTREVISTA
III SECTOR DE FINANZAS
1. ¿Qué presupuesto anual le fue asignado a la institución?
2. ¿Qué ingresos percibe la institución de la iniciativa privada?
3. ¿Es suficiente el presupuesto anual asignado a la institución para su
funcionamiento?
4. ¿La institución tiene alguna venta de productos y servicios?
5. ¿La institución recibe algunas donaciones de otras instituciones?
6. ¿Qué libros contables se utilizan para el control financiero de la institución?
7. ¿Qué clase de control financiero o auditoria utilizan?
8. ¿Cuánto invierte la institución en construcción o reparaciones?
9. ¿Cuánto invierte mensualmente la institución en pago de servicios de agua,
energía eléctrica, sustracción de basura, teléfono, internet, otros?
10. ¿Cuántas veces se realiza la auditoria interna?
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ENTREVISTA
IV SECTOR DE RECURSOS HUMANOS
¿Cuál es el total de personas que laboran en la institución?
1. Personal operativo fijo
2. Personal operativo interino o por contrato
3. Porcentaje de personal que se retira anualmente
4. Porcentaje de personal que se incorpora anualmente
¿Cuál es el total de personal presupuestado en la institución?
5. Personal operativo
6. Personal administrativo
¿Cuál es el total de personal por contrato que labora en la institución?
7. Personal operativo
8. Personal administrativo
9. ¿Cuál es el total del personal que se retira anualmente?
10. Operativo
11. Administrativo
¿Cuál es el total del personal que se incorpora anualmente?
12. Operativo administrativo
13. ¿Tiene la institución personal profesional y adecuado al área que le
corresponde?
Si___ No____
14. ¿La asistencia del personal es?
Constante Regular Irregular
¿Con qué tipo de personal de servicio cuenta la institución?
15. Mantenimiento
16. Seguridad
17. ¿Qué horario tiene el personal de servicio?
18. ¿Reside dentro de la institución el personal de servicio?
19. ¿Cuál es la cantidad de usuarios que atiende diariamente la institución?
20. ¿Cuenta la institución con un control de usuarios
Si_____ No______
21. ¿Qué porcentaje de usuarios tiene la institución anualmente?
25% 50% 75% 100%
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V SECTOR CURRICULUM
1. ¿Qué tipo de apoyo brinda la institución a los centros educativos?
2. ¿Qué clase de programas ejecuta la institución?
3. ¿Qué tipo de servicios educativos presta la institución?
Charlas___ Talleres____ Seminarios___ Otros
4. ¿Qué tipo de material didáctico brinda la institución?
5. ¿Cuál es la procedencia del material que es utilizado para elaborar el material
didáctico?
6. ¿Qué tipos de metodología utilizan?
7. ¿Cómo controla la institución el apoyo o recursos brindados a los Centros
Educativos?
8. ¿Existe una comisión específica para evaluar al personal de la institución?
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VI SECTOR ADMINISTRATIVO
1. ¿Qué tipo de planes emplean en la institución?
Corto___ Mediano___ Largo plazo____
2. ¿Cuál es la base de los planes?
Políticas___ Estrategias____ Objetivos____ Actividades____ Otros?
3. ¿Se cuenta con un organigrama institucional?
Si__ No___
4. ¿Cuenta la institución con manual de funciones para cada puesto?
Si___ No___
5. ¿Cuenta la supervisión con registro de asistencia del personal?
Si___ No___
6. ¿Existen mecanismos de supervisión?
Si___ No___
7. ¿Con qué frecuencia supervisa los centros educativos?
Semanal____ Mensual____ Anual____
8. ¿Existen instrumentos para la supervisión?
Si___ No____
9. ¿Qué tipos de planes maneja la institución?
PEI____ POA____ Otro_____
10. ¿De qué forma está estructurada la institución?
Objetivos____ Metas _____ Actividades____
11. ¿Existe organigrama en la institución?
Si__ No___
12. ¿La institución cuentan con documentos de información interna?
Manuales___ Folletos____ Revistas___ Otros____
13. ¿Se cuenta con un informador?
Si___ No____
14. ¿Qué mecanismos de supervisión se utilizan en la institución?
15. ¿Sobre quién recae la tarea de supervisar al personal de la institución?
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VII SECTOR RELACIONES
1. ¿Qué tipo de atención presta la institución a sus usuarios?
2. ¿Planifica la institución actividades sociales, culturales y deportivas con sus
usuarios y otras instituciones?
3. ¿La institución participa o tiene alianzas estratégicas con otras instituciones o
grupos organizados?
4. ¿Qué tipo de actividades se realizan durante la feria patronal?
5. ¿Qué tipo de proyección tiene la institución con las diferentes actividades?
6. ¿Realizan actividades académicas en la institución?
7. ¿Existen cooperaciones con otras instituciones?
8. ¿Hay asociaciones locales en la comunidad?
9. ¿La institución tiene proyección con la comunidad?
10. ¿Qué extensión tiene la institución con la comunidad?
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ENTREVISTA
VIII SECTOR FILOSÓFICO, POLÍTICO, LEGAL
1. ¿Cuáles son los principios filosóficos del a institución?
2. ¿Cuál es la visión de la institución?
3. ¿Cuál es la misión de la institución?
4. ¿Cuáles son las políticas institucionales que se manejan en la institución?
5. ¿Qué estrategias implementan para el alcance de sus objetivos?
6. ¿Cuáles son los objetivos de la institución?
7. ¿Cuáles son sus metas a corto, mediano y largo plazo?
8. ¿Existe personería jurídica en la institución?
9. ¿Qué leyes o acuerdos respaldan el funcionamiento de la institución?
10. ¿Cuenta la institución con algún reglamento interno que rija sus funciones?
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FICHA DE OBSERVACIÓN
FECHA
ASPECTOS OBSERVADOS
RESULTADO DE LA APLICACIÓN DE LA GUÍA DE ANÁLISIS CONTEXTUAL
E INSTITUCIONAL EN LA SUPERVISIÓN EDUCATIVA DISTRITO 07-01-03, EL
TABLÓN, SOLOLÁ.
I. SECTOR COMUNIDAD
1.1 Área Geográfica:
1.1.1 Localización: “Sololá, es uno de los 19 municipios del departamento del mismo
nombre, se localiza a 140 kilómetros al occidente de la ciudad de Guatemala,
con la que se comunica por medio de carretera CA1 Ruta Interamericana,
transitable todo el año. Colinda al Norte con el Municipio de Totonicapán,
Departamento de Totonicapán y el Municipio de Chichicastenango,
Departamento de El Quiché. Al Este con los municipios de Concepción y
Panajachel, al Sur con el lago Atitlán y al Oeste con los municipios de Santa
Cruz La Laguna, San José Chacayá y Nahualá, del departamento de Sololá.
1.1.2 Tamaño: La extensión del municipio es de 130.55 kilómetros cuadrados,
8.86% del total del departamento, con una relación de 843.69 habitantes por
kilómetros cuadrado. Su fisiografía es de las denominadas tierras altas
volcánicas, que se caracteriza por la diversidad de accidentes geográficos”.
(6:10)
1.1.3 Clima: “En el municipio de Sololá existen dos tipos de clima según la
clasificación de Hioldridge. Las zonas de vida predominante en el municipio
Sololá son, en la parte alta la de Bosque Muy Húmedo Montano Subtropical
(BMHMBS). En las dos zonas las precipitaciones pluviales oscilan entre 1000
y 2000 milímetros de agua por año, las temperaturas promedio entre los 12 y
los 18ºC (siendo un poco más cálidas las tierras bajas de San Jorge La
Laguna, a orillas del Lago de Atitlán)”. (7:11)
1.1.4 Suelo: “El municipio cuenta con una superficie de 9,400.19 hectáreas, de las
cuales 2,350 hectáreas, 25% cuentan con cubierta forestal, mientras que el
restante 75 % ha sido incorporado para las actividades agrícolas,
especialmente el cultivo de granos básicos y hortalizas, y la ubicación de la
población en aldeas, cantones, caseríos etc”. (6:27)
1.1.5 Principales Accidentes: “El accidente geográfico más importante de Sololá es
el lago de Atitlán que es una de las principales fuentes económicas del
departamento; además de ser centro de gran escala turística posee un gran
atractivo por su incomparable belleza.
El lago está situado a 5,000 pies de altura sobre el nivel del mar, su
profundidad, estimada en varias zonas es de 350 metros, este lago no posee
desagüe viable y su característica es un viento fuerte conocido como
XOCOMIL el cual se produce después de mediodía cuando los aires cálidos
procedentes del sur chocan con las masas de aire frío que proviene del
altiplano o cuenca alta y forman remolinos que agitan el agua provocando olas
de relativa magnitud. En las márgenes del lago se alzan majestuosos los
volcanes de Atitlán, Tolimán y San Pedro”. (2:20)
1.1.6 Recursos Naturales: “El municipio cuenta con una superficie de 9,400.19
hectáreas, de las cuales 2,350 hectáreas. 25%, cuentan con cubierta forestal,
mientras que el restante 75 % ha sido incorporado para las actividades
agrícolas y la ubicación de la población en aldeas, cantones, caseríos etc. De
acuerdo a la información existente, la mayor parte del territorio del municipio
tiene vocación forestal, sin embargo, debido a la presión demográfica, se ha
ido ampliando la frontera agrícola más allá de lo que la prudencia marca en
función de la sostenibilidad del uso del suelo. Por ello, para conocer la
condición actual de los suelos, a estas características generales se habrá de
adicionar estudios más especializados sobre el impacto que las actividades
silvícolas, agrícolas y pecuarias han tenido sobre los mismos”. (6:12)
1.2 Área Histórica
1.2.1 Primeros pobladores: “El departamento de Sololá estuvo ocupado durante el
período prehispánico, al igual que en la actualidad, por tres grupos indígenas:
Kichés, Kakchiqueles y tz´utujiles. Hasta mediados del siglo XV, los Kichés y
Kaqchikeles formaron una sola organización política y social. Durante el
reinado de Quikab el Grande, los Kaqchikeles fueron obligados a desalojar su
capital, Chiavar, (hoy Santo Tomás Chichicastenango) y se trasladaron a
Iximché, luego de lo cual libraron sangrientas guerras con los quichés. El
pueblo tz´utujil, por su parte, se vio obligado a pelear continuamente con los
dos pueblos citados, quienes se alternaron en el control sobre dicho grupo
minoritario.
Uno de los documentos indígenas más importantes es el Memorial de Sololá,
también conocido como Memorial de Tecpán Atitlán, Anales de los Kaqchikeles
o Anales de los Xajiles. Este documento fue escrito por dos miembros de la
familia Xajil, Francisco Hernández Arana y Francisco Díaz, entre l,573 y 1,610,
como un título o prueba para un proceso judicial.
Durante el período colonial, el territorio del departamento estuvo dividido en
dos corregimientos, Tecpanatitlán o Sololá y Atitlán, los que abarcaban tierras
que actualmente pertenecen a Quiché y Suchitepéquez. Alrededor del año
l,730 se formó con los dos corregimientos la Alcaldía Mayor de Sololá. En
noviembre de l,825, la Asamblea Constituyente del Estado de Guatemala
dividió el territorio nacional en siete departamentos, uno de los cuales era el
de Suchitepéquez-Sololá. En l,838, este departamento junto con
Quetzaltenango y Totonicapán formó el Estado de los Altos o Sexto Estado, el
cual fue suprimido en l,840, ocurriendo un nuevo intento separatista en l,848”.
(7:3)
1.2.2 Sucesos históricos importantes: “Sololá, se derivaría del vocablo Tz’olojhá o
Tz’olojya’, que en Kiché, Kaqchikel y Tzutuhil, significa “agua de sauce”; ( ha’
o Ya’ significa agua y Tz’ol o Tz’oloj que significa sauco o sauce). De
acuerdo a otra interpretación, el nombre provendría de las voces en idioma
kaqchikel “tzol” que significa volver o retornar, “o” partícula de continuación, y
“ya” que significa agua, o sea retornar o volver al agua. Sololá anteriormente
se denominó Tecpán Atitlán, que significa palacio del señor de Atitlán.
El 30 de octubre de 1,547, según el “Memorial de Sololá,” en cumplimiento de
la Real Cédula de 1540 que ordenaba la congregación de los indígenas en
pueblos, fue fundada la ciudad de Sololá la que fue denominada Asunción de
Nuestra Señora de Tecpán Atitlán y también fue conocida con los nombres de
Tzolha’, Asunción Sololá y Sololá.
Después de la conquista, la familia Xahil mantuvo una gran cuota de poder,
prueba de ello es que Diego Hernández Xahil, hijo de Francisco Hernández
Arana ocupó el cargo de alcalde en los años 1559, 1573, 1576, 1583 y 1586.
Durante la visita pastoral realizada en 1,770, el Arzobispo Pedro Cortés y
Larraz anota que en el pueblo de Sololá vivían 5,455 personas, de las cuales
84 pertenecían al grupo ladino y el resto al grupo Kaqchikel. Ellos producían en
pequeña escala maíz, fríjol, trigo y ganado mayor y menor, por lo que el
ingreso principal provenía del comercio realizado en la costa de San Antonio
Suchitepéquez.
Durante el período colonial, Sololá fue cabecera del Corregimiento de Tecpán
Atitlán y luego de la Alcaldía Mayor de Sololá. Por decreto de la Asamblea
Constituyente del Estado, el 29 de octubre de 1,825, decreto número 63, se
otorgó al pueblo de Sololá la categoría de Villa”. (7:7)
1.2.3 Personalidades presentes: El municipio de Sololá cuenta con personas
destacadas como: “Lic. Juan francisco Guzmán quien brinda valioso aporte a
la educación y el arte literario y pictórico. En el plano cultural ha incursionado
con gran amplitud habiendo sido secretario de la Casa de La Cultura de Sololá,
ganador tres veces consecutivas en prosa, cuento y verso. Su cuento “El
Ángel de Trigo”, es parte del libro para niños Nuestro Lago Nos Cuenta.
Realizó ilustraciones (dibujo y pintura) del libro Los Cuentos de Las Abuelas y
Los Abuelos Mayas.
Lleva 22 años de incursionar en la pintura, mismos que le han permitido
desarrollar técnicas nuevas, fusiona en su obra la plástica moderna y el
primitivismo autóctono, folklórico y autóctono; ha realizado exposiciones en:
Lloyds Bank International, escuela de Marmion Chicago, Aurora, Illinois,
Estados Unidos y otras más en Madrid España”. (3:293)
“En el arte y la música popular, Sololá es y ha sido cuna de grandes músicos y
compositores, que le han dado a nuestro municipio su sello especial en arte y
cultura: los Hermanos Alvarado, mantenedores de la música en marimba, el
incansable Anibal Mogollón y su marimba “Lira Maya”… los hermanos Rangel
en el campo musical, en el campo educativo los hermanos Corzo Guzmán,
Delfino Alvarado, Consuelo Girón, Raúl Ralón Afre, Dago Anleu, Moisés
Mogollón, Nelly Noriega, Martín Ordóñez Chapín, Marco Ordóñez, Anibal
Méndez, muchos de ellos poseen el galardón de la “Orden Francisco
Marroquín”.
También se cuenta con periodistas como: Edgar Saenz, Fredy Mogollón,
Ángel Julajuj, TABALEROS como la familia Santizo, los hermanos Ordóñez”.
(2:7))
1.2.4 Personalidades pasadas: “Adán Ralón, nació en la ciudad de Sololá el 1 de
mayo de 1,900, destacan también músicos y artistas tales como: Abel
Sánchez Sumoza; Chinito Amézquita, Guillermo Fuentes autor de “Por qué
será” que se ha tomado como himno del departamento de Sololá y su
hermano Domingo Fuentes Girón, Vitelio Ralón, fueron ilustres músicos de
ayer que no pierden presencia ni actualidad pues siempre están latentes en el
pentagrama musical sololateco.
Demetria Linares, Basilio Eliseo de León Rosales, Héctor Linares Molina,
Javier y Vicente Noriega, Oseas Rubén Letona y Ángel Villatoro,
compositores sololatecos de la ciudad y provincia que no podemos olvidar.
Instrumentistas como Abel Sánchez hijo, Enrique y Marco Antonio Sánchez.
Consignados a los deportes los hermanos Cabrera… Docentes como los
Jiménez, la Doctora Isabel Quintana primera Médica egresada de la
Universidad de San Calos de Guatemala, Antonio Letona Magariño, Ricardo
Martín, Roberto, Florentín Rubén y Antonio Letona y muchos más que dejaron
en las aulas guatemaltecas su sabiduría… Dirigentes deportivos a nivel
nacional como Virgilio Archila, Juan José mogollón y otro más. No olvidamos
al trovador, poeta y dramaturgo: Carlos Letona, artistas con la talla del Lic.
Guillermo Vitelio Castillo y el Maestro Baudilio Ordóñez. Literatos como
Salvador Rodas, dramaturgos como Alberto Martínez Bernardo, Dr.
Epaminondas Quintana, Abelardo Rodas Barrios”. (2:22-24)
1.2.5 Lugares de orgullo local: “La denominación de la cabecera municipal como: “la
Ciudad del Paisaje”, demuestra por si solo el potencial turístico de Sololá.
Pues está situado en un lugar privilegiado para la contemplación del Lago de
Atitlán y su entorno. Ésta se puede realizar desde distintos puntos y ángulos,
entre los cuales resaltan los miradores de San Jorge La Laguna, de la
Universidad del Valle y del caserío El Mirador, del cantón Pujujil II.
El municipio cuenta además con otros atractivos turísticos y propios. Se
puede mencionar, el casco urbano, el Parque Centroamérica y la Torre
Centroamericana (ambos recientemente remodelados), la Iglesia Catedral, la
Capilla de San Simón, y lo días viernes el mercado. Por su parte, la Aldea
San Jorge presenta como centros de interés su iglesia colonial, el centro
ceremonial maya Nimajay y la playa El Jaibal. El municipio cuenta también
con dos balnearios privados ubicados en las afueras de la cabecera
municipal: “La Montaña”, en el caserío San Francisco, y “La Esperanza”, en el
caserío San Isidro.
A pesar de estos atractivos y de encontrarse en la principal vía de acceso al
Lago de Atitlán (segundo lugar de mayor afluencia turística del país, después
de la ciudad de Antigua), Sololá tiene una actividad turística muy incipiente.
Los principales motivo de esta situación serían la ausencia promoción del
municipio, y la escasez y baja calidad de los servicios de hospedaje y
alimentación”. (1:93)
1.3 Área política
1.3.1 Gobierno Local: “La Municipalidad, es una institución legal autónoma, que
ejerce la autoridad local. Es una instancia de servicio y de beneficio social,
promotor e impulsora del desarrollo integral de la población, tomando en
cuenta la participación de las organizaciones locales. Sus acciones están
cimentadas en procesos de consulta y consenso popular a nivel de todas las
comunidades, con el objetivo de promover el desarrollo pluricultural,
multiétnico y multilingüe de los habitantes de Sololá a través de la planeación,
buena utilización y optimización de los recursos humanos y financieros,
promoviendo la unidad, la paz y la interculturalidad, generando la construcción
de un municipio próspero con mejores condiciones de vida para todos”. (9:17).
“Un aspecto importante y singular del municipio de Sololá, es la existencia de
la Municipalidad Indígena, cuyo origen se remonta a la colonia intermediaria
entre ellos y la mayoría población indígena. Actualmente su principal función
es la resolución de conflictos entre la población, para ello hace uso del
derecho consuetudinario. Cabe mencionar que esta instancia goza de
representatividad en todas las comunidades del área rural, debido a que el
Alcalde Auxiliar que forma parte de esta Alcaldía es nombrado por su
comunidad, ello como parte del servicio de la misma; una de las
características es que debe ser de la cultura indígena Kaqchikel”.(9:21)
1.3.2 Organización administrativa: “El área urbana de Sololá, cuenta con un casco
urbano con la categoría de ciudad, la cual también constituye cabecera
departamental, siendo el centro político-administrativo y económico más
importante del departamento, ya que es en donde tiene sede la mayoría de
entidades gubernamentales y no gubernamentales del departamento.
Sololá municipio, está integrado por 80 centros poblados, los que se dividen
de la siguiente manera:
Nueve Cantones
Cuatro Aldeas
Setenta y Seis Caseríos
El casco urbano compuesto por cuatro Barrios
Barrio El Calvario: se localiza al nor-occidente de la ciudad, parte
de la 10ª a la 1ª. Calle y 6ª a 10ª avenidas de la zona 2.
Comprende también la Colonia Vista Hermosa.
Barrio San Antonio: Se ubica al nor-oriente de la ciudad, se
delimita entre la 6ª y 1ª Avenidas y 10ª a 1ª Calle de la zona 1.
Barrio El Carmen: Se localiza al sur oriente de la ciudad, se
delimita entre la 1ª y 6ª Avenidas y 12 a 15 calles, de la zona 1,
comprende también la Colonia Miralinda Norte.
Barrio San Bartolo: Ubicado en el sur occidente de la ciudad, de
delimita, entre la 6ª y 9ª avenida y 10ª y 16 Calle, Calzada Venancio
Barrios de la zona 2, comprende también las colonias Minerva, San
Francisco y Patricio Green.
Zona 1: Comprende la 0ª a la 17 Calle y 6ª. A 10ª avenida y la
Calzada Venancio Barrios.
Zona 2: Comprende la 0ª a la 16 Calle y 1ª a la 6ª avenida”. (1:8)
1.3.3 Organizaciones políticas: “En el municipio de Sololá, es fuerte la presencia de
los partidos políticos; aunque no es evidente una organización y el peso de
influencia de estructuras tradicionales como espacios políticos capaces de
influir, regular y equilibrar las acciones del poder político, del poder público.
En estos últimos años han prevalecido dos movimientos políticos en la
dirección del gobierno municipal, la Unidad Revolucionaria Nacional
Guatemalteca –URNG- ganadora de las elecciones pasadas; así también el
Comité Cívico Sololatecos Unidos para el desarrollo –SUD-, dichas
organizaciones en un mayor porcentaje lo conforman personas indígenas, con
muy buena estructura social que desde el año 1996 han sido ganadores de las
elecciones para las principales funciones de la dirección del gobierno
municipal. Posteriormente se encuentran los demás partidos y comités como
LIDER, UNE, PAN, PATRIOTA, ANN, VIVA, TODOS”. (6:37)
1.3.4 Organizaciones civiles apolíticas: “dentro de las organizaciones civiles
apolíticas están: COCODES, Comités de Pro mejoramiento de los
diferentes sectores de la comunidad, Defensoría de los Derecho Humanos,
Cuerpo de Bomberos Voluntarios, CONALFA, CONAP, Tribunal Supremo
Electoral, -TSE- ONGs Iglesias Cristianas de distintos credos, entre
otros”.(6:37)
1.4 Área Social
1.4.1 Ocupación de los habitantes: la mayor parte de la población se dedica a la
agricultura, comercio, oficios, trabajo profesional y a la elaboración de las
artesanías.
1.4.2 Producción y distribución de los productos: “aunque cuentan con alta
producción de granos básicos, como maíz y frijol, éstos son destinados al
autoconsumo, principalmente en zonas de alta pobreza, como las Aldeas Los
Pujujiles. Dentro de las actividades agrícolas comerciales destaca la
producción de hortalizas, entre ellas sobresalen los siguientes productos:
papa, zanahoria, repollo, cebolla, cilantro, coliflor, remolacha y rábano. Otros
con menor volumen de producción son arveja, ejote, tomate, col de Bruselas y
apio; también se cultiva café, durazno/melocotón, aguacate, flores
ornamentales y manzana, pero en menor escala”. (6:32)
1.4.3 Agencias educacionales: escuelas, colegios otras: “párvulos y preprimaria: se
cuenta con el programa Programa de Atención Integral para la Niñez –PAIN-
que cuenta con dos centros de atención…El nivel parvulario atiende a niños
de 4 a seis años de edad; cuenta con cinco escuelas cuatro de ellas
funcionan anexas a los establecimientos del nivel primario, solamente una
cuenta con edificio propio, siendo la escuela Demetria Linares.
La educación Preprimaria bilingüe atiende a niños de 6 años de edad,
programa anexada a la escuela Oficial urbana mixta Santa Teresita…
Primaria: en el sector oficial que atiende este nivel educativo, funcionan seis
establecimientos, cuatro en jornada matutina y dos en vespertina, cuenta para
este nivel con 4 edificios escolares.
La educación para adultos, en el área urbana, funciona una escuela nocturna,
con modalidad monolingüe; Ciclo Básico: para este nivel educativo funcionan
nueve establecimientos, siendo tres del sector oficial y seis del privado.
Nivel diversificado: en el sector oficial existen dos establecimientos y en el
privado funcionan cinco, el servicio se presta en jornada matutina y
vespertina; Nivel Universitario se cuenta con: Universidad del Valle de
Guatemala Altiplano… Universidad de San Carlos de Guatemala, facultad de
humanidades…Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de las
Ciencias económicas…Universidad Mariano Gálvez…”.(6:17-20)
1.4.4 Agencias sociales de salud y otros: “El Ministerio de Salud Pública y
Asistencia Social en el municipio de Sololá, cuenta con 1 Hospital Nacional
“Juan de Dios Rodas”, 1 Centro de Salud en la cabecera municipal, 7 puestos
de salud con 18 programas, con énfasis en la atención integral a la mujer y a
la niñez priorizando la atención materno infantil, las Inmunizaciones, las
enfermedades trasmitidas por agua y alimentos, enfermedades respiratorias,
seguridad alimentaria y nutricional enfermedades de trasmisión sexual y
saneamiento ambiental.
En cada puesto de salud atiende un médico en Ejercicio Profesional
Supervisado, un auxiliar de enfermería, coordinando trabajo comunitario con
Alcaldes Comunitarios, COCODES, comadronas, responsables de
instituciones locales y lideres del lugar”. (6:18)
1.4.4 Vivienda: “en su mayoría las viviendas están construidas de tres elementos:
adobe, block, madera y lámina. Sus techos son de teja de barro, lámina; y
están edificadas en uno, dos, tres, cuatro y hasta cinco niveles.
1.4.5 Centros de recreación: el municipio de Sololá cuenta con centros recreativos
como: Gimnasio CDAG, la Casa del Deportista, estadio de futbol Xambá,
canchas polideportivas Colonia Minerva, Turicentro la Montaña, piscinas de la
Esperanza, parque infantil contiguo a la Casa del Deportista, campo de futbol
de la Universidad del Valle de Guatemala, cancha sintética del barrio San
Antonio, San Bartolo y el Xolbé”.(1:37)
1.4.6 Transporte: “El servicio de transporte colectivo en el municipio es prestado por
buses en las vías principales, pertenecientes a un número reducido de
empresas, y por numerosos fleteros en las vías secundarias, que utilizan para
ello picops y en algunos casos camiones. Estos servicios no son suficientes
en cuanto a cantidad (número de rutas y horarios), pero sobre todo son muy
deficientes en cuanto a calidad.” (1:16)
1.4.7 Comunicaciones: “La empresa nacional Telecomunicaciones de
Guatemala S.A. -TELGUA- presta en la cabecera municipal servicios
telefónicos con líneas residenciales y teléfonos públicos tarjeteros o
monederos. Además ofrece telefonía celular (con su servicio PCS Digital), lo
mismo que las compañías Comcel, Bellsouth y Telefónica, aunque ninguno
cuenta con cobertura total en el municipio. Por otra parte, en algunas
comunidades del área rural, existen algunas líneas residenciales de tipo
satelitario, instaladas por las empresas Bellsouth, Comcel, TELGUA y
Teléfonos del Norte, con un costo de las comunicaciones mucho mayor al de
las líneas del área urbana. Buena parte de estas líneas prestan un servicio
comunitario.
El servicio de correos y telégrafos es prestado por la empresa El Correo,
concesionaria del servicio público, que cuenta con una sola oficina, ubicada en
la cabecera municipal, y entrega la correspondencia a domicilio diariamente
en el área urbana, y aproximadamente cada mes en el área rural
correspondencia”. (6:28)
1.4.8 Grupos religiosos: “el municipio cuenta con un número importante de edificios
religiosos. Las religiones predominantes en el municipio son la católica y
evangélica que cuenta con diferentes templos e iglesias en el municipio”.
(5:16)
1.4.9 Clubes o asociaciones sociales: “existen clubes y asociaciones que formaron y
siguen formando parte de la historia del municipio de Sololá dentro de estos
se puede mencionar al Comité Sololatecos por el Arte y la Cultura, formado
por personas oriundas de Sololá y radicados en la ciudad capital pero con el
deseo de formar el comité y así realizar actividades culturales a favor del
departamento. Dentro de los clubes deportivos se mencionan el inicio del
Club Blanco y Negro en la década de 1950, que por su ardua labor decidió
convertirse en el Club Social, Cultural y Deportivo Blanco y Negro. Ya en
nuestros día se cuenta con el Club Social y Deportivo Sololá”. (8:32)
1.4.10 Composición étnica: “el casco urbano del municipio de Sololá, la habitan dos
grupos étnicos: la población indígena hablante del idioma maya kakchiquel y
la ladina o no indígena hablante del idioma castellano”. (1:41)
Carencia, deficiencia detectada
Poca disponibilidad de empleo. Escasez de agua. Poco acceso al municipio el día de plaza.
II. SECTOR INSTITUCIÓN
2.1 Área Localización geográfica:
2.1.1 Ubicación: La Supervisión Educativa se encuentra ubicada en la 5ª.
Calle 5-27 zona 1, Colonia los Cerritos, Barrio San Antonio, Sololá.
2.1.2 Vías de acceso: Se tienen tres vías de acceso dos de ellas están sobre la
carretera panamericana CA-1 que conduce de la ciudad de Guatemala hacia
la aldea Los Encuentros, carretera de la aldea Chaquijyá donde se ubica el
entronque conocido como la cuchilla, otro acceso es por la carretera del
municipio de Panajachel y el otro es la carretera del municipio de San José
Chacayá.
2.2 Área Localización Administrativa:
2.2.1 Tipo de Institución: Es una institución del Sector Público.
2.2.2 Región: Se localiza en la Región VI Suroccidente del Altiplano de Sololá.
2.2.3 Área: Rural.
2.2.4 Distrito Escolar: 07-01-03, el Tablón, Sololá.
2.3 Área Historia de la Institución
2.3.1 Origen: “La Supervisión educativa es un factor determinante de desarrollo
y mejoramiento del sistema educativo, considerándosele como “Columna
vertebral” del mismo. La supervisión educativa se inició en el país el 2 de
enero de 1875, por medio del Decreto Número 130 se emitió la Primera
Ley Orgánica de Instrucción Pública Primaria, con la finalidad de lograr la
organización, dirección e inspección de la enseñanza primaria pública.
La supervisión educativa nació ejerciendo una acción eminentemente
fiscalizadora de inspección a la escuela, primordialmente a los maestros
de las escuelas primarias oficiales. Más tarde, la función fiscalizadora de
dio un giro considerable, el 23 de septiembre de 1881, se acordó realizar
durante los meses de noviembre y diciembre, actividades de capacitación
con el objeto de la supervisión y el mejoramiento de los maestros.
Esto significó un avance en la supervisión educativa, pero en el lapso de
1930 a 1944 nuevamente se practicó la función de inspección, ya que las
tareas del supervisor se circunscribían a vigilar, ordenar, exigir, localizar
fallas y errores, a amonestar, reportar y atemorizar a los maestros. El
Inspector Técnico únicamente visitaba las escuelas primarias urbanas
locales, no así las rurales como consecuencia del bajo sueldo que
devenga, por no contar con viáticos y por falta de medios de locomoción.
En ese periodo muchas cabeceras municipales se consideraban rural, y
por ello se le encargaba la vigilancia de los maestros al Regidor Municipal,
y en las aldeas al Alcalde Auxiliar que generalmente era una persona
analfabeta”. (4:6)
2.3.2 Fundadores u organizadores: “por disposición del Coordinador
Departamental de Educación, Profesor Francisco Puac Bixcul designa al
Profesor Adolfo Enrique Coroxón López para que se haga cargo de la
Oficina de la Supervisión Técnica de Educación Bilingüe Bicultural, No.
07-07 E.B. del área lingüística Cakchiquel de Sololá”. (10)
2.3.3 Sucesos o épocas especiales: según información encontrada en libro de
Actas Número uno de fecha 20 de abril de mil novecientos ochenta y seis,
de la Supervisión Educativa Distrito escolar 07-01-03, “La Supervisión
Técnica de Educación Bilingüe Bicultural, remonta sus inicios el 20 de
enero de 1,986, se utilizaba el término Educación Bilingüe Bicultural
porque en ése período muchas cabeceras municipales se consideraban
rurales.
En 1989 como consecuencia de una gran huelga generalizada de
maestros en la que participaron los Supervisores educativos, el Gobierno
mediante acuerdo gubernativo, suprimió todos los puestos de la
Supervisión Educativa, y por la necesidad de este servicio, se puso en
funcionamiento las unidades de Coordinación Educativa que en alguna
medida sustituían las funciones de la Supervisión Educativa.
En 1991, se hace un estudio para considerar la Supervisión Educativa y en
se crean los puestos de Supervisores Educativos y con la emisión de los
nombramientos se pone en marcha nuevamente el Sistema Nacional de
Supervisión Educativa, el cual está vigente”.(4:8)
2.4 Área Edificio
2.4.1 Área construida: El local donde funciona la Supervisión Educativa está
edificado de cuatro niveles, construido de block, cuenta con piso
cerámico, tiene puertas externas de metal e internas en madera, iluminado
con ventanas de metal, y mide 10 metros de frente por 15 metros de
fondo aproximadamente. El edificio que tiene para su funcionamiento es
arrendado por la Dirección Departamental de Educación.
2.4.2 Área descubierta: Cuenta con dos patios, uno en la parte delantera del
tercer nivel con vista a la calle, con medidas de 9 mts. por 2.30 y el otro
en la parte trasera que es un área muerta ya que por ser de tierra suele
llenarse de maleza, consta de 10 metros de ancho por 3.10 de largo.
2.4.3 Estado de conservación: La conservación del local donde se encuentra la
Supervisión Educativa se encuentra en buenas condiciones ya que el
propietario del edificio se encarga del mantenimiento y reparación de las
instalaciones.
2.4.4 Disponibles: El edificio no cuenta con locales disponibles, porque todos
están ocupados por los Supervisores Educativos.
2.4.5 Condiciones y uso: El edificio donde funciona la institución, se conserva en
buen estado y cuenta con los ambientes necesarios para su función.
2.5 Área Ambiente y equipamiento
2.5.1 Mobiliario: en el aspecto de mobiliario la Supervisión Educativa cuenta con
02 lokers grandes de dos puertas, 01 archivo de cuatro gavetas
horizontales,02 archivos pequeños de cuatro puertas, 03 mesa ejecutiva
con gavetas incorporadas para archivos, 01 mesa de oficina, 01 mesa
pequeña, 01 silla ejecutiva, 01 silla secretarial, 03 sillas plásticas y 02
sillas metálicas.
2.5.2 Equipo: la oficina cuenta con el siguiente equipo: 1 computadora de
mesa marca Deel, 1 máquina de escribir marca Oliveti, 1 teléfono celular,
1 Dispensado de agua y 1 cafetera.
2.5.3 Materiales: Para el buen funcionamiento y necesidades de suministros que
conlleva el trabajo administrativo, La Dirección Departamental de
Educación, según presupuesto, semestralmente dota a la Supervisión
Educativa, de materiales de oficina, limpieza y ocasionalmente de
combustible. También la Municipalidad provee dichos materiales en caso
de agotarse.
2.5.4 Vehículos: Para el trabajo de Supervisión escolar se ha designado bajo
tarjeta de responsabilidad una motocicleta Suzuki.
2.5.4 Salones específicos: En la institución se cuenta con espacio disponible
para sesiones.
2.5.4 Oficinas: El edificio donde se ubica la Supervisión Educativa cuenta con
cinco locales amplios para los Supervisores Educativos, en los cuales
funciona: la Supervisión Educativa Distrito Escolar 07-01-01 Sololá,
Supervisión Educativa Distrito Escolar 07-01-02 Los Encuentros,
Supervisión Educativa Distrito Escolar 07-01-03, Supervisión Educativa
Distrito Escolar 07-01-05 Nivel Medio y la Dirección General de Educación
Física.
2.5.6 Cocina: Carece de espacio para este servicio.
2.5.7 Comedor: Carece de espacio para este servicio.
2.5.8 Servicios Sanitarios: Se cuenta con cuatro servicios sanitarios. .
2.5.9 Biblioteca: No se cuenta espacio específico para este fin, pero sí se cuenta
con documentos legales que son indispensables para el proceso
administrativo.
2.5.10 Bodega: Por carecer de espacio para este servicio se habilito el área de
ducha del servicio sanitario para almacenar libros, materiales didácticos y
otros insumos para ser entregados a los maestros que así lo requieran.
2.5.11 Gimnasio: No se cuenta con un lugar destinado a la práctica del deporte.
2.5.12 Salón multiusos: no se cuenta con un salón apto para actividades
culturales.
2.5.13 Salón de proyecciones: No cuenta con espacio para este fin.
2.5.14 Talleres: Carece de espacio adecuado para impartir talleres.
2.5.15 Canchas: Carece de espacio para la práctica de deportes.
2.5.16 Centro de producciones o reproducciones: No cuenta con éste servicio.
Carencias, deficiencias detectadas
Se carece de edificio propio.
No hay servicio de alarmas.
No se tiene biblioteca.
Escasez de bodegas amplias.
Poca actualización del inventario.
III. SECTOR FINANZAS
3.1 Área Fuentes de financiamiento
3.1.1 Presupuesto de la Nación: El presupuesto asignado a la Supervisión
educativa se realiza, por parte del Ministerio de Finanzas Públicas quien
provee a las Direcciones Departamentales de Educación del recurso
económico, y se maneja a través de la Unidad de Planificación y
Administración Financiera –UPAF- (13)
3.1.2 Iniciativa privada: No se recibe ningún tipo de financiamiento por parte del
sector privado.
3.1.3 Cooperativa: En la institución no percibe financiamiento, de estas
instituciones.
3.1.4 Venta de productos y servicios: No existe ningún tipo de venta de
productos y servicios, ya que la institución brinda servicios educativos a
docentes y alumnos.
3.1.5 Rentas: La institución no percibe financiamiento por rentas, ya que todo
es proporcionado por el Ministerio de Finanzas Públicas.
3.1.6 Donaciones: En la institución en pocas ocasiones se obtiene ayuda en
especie para la realización de actividades.
3.2 Área Costos
3.2.1 Salarios: El pago de salarios es realizado por el Ministerio de Finanzas a
través de la Dirección Técnica del Presupuesto y del Ministerio de
Educación, y es acorde al puesto que desempeñe. También se cuenta con
una persona contratada por la municipalidad quien se encarga del pago
de su salario. (5)
3.2.2 Materiales y suministros: el Ministerio de Educación a través de la
Dirección Departamental de Educación, provee los fondos económicos
para sufragar los gastos de funcionamiento, el cual es dividido en forma
equitativa en las Supervisiones Educativa del departamento de las
institución y que son invertidos para la compra de insumos, renta,
combustible y otros.
3.2.3 Servicios profesionales: La institución como dependencia del Ministerio de
Educación y a través de la Dirección Departamental de Educación, recibe
apoyo en las áreas: financiera, administrativa, recursos humanos, asesoría
jurídica, auditoría interna, gestión y desarrollo personal.
3.2.4 Reparaciones y construcciones: Por no contar con edificio propio, no se
cuenta con presupuesto para este rubro.
3.2.5 Mantenimiento: el encargado de darle mantenimiento a la institución es el
propietario del edificio, quien ante cualquier eventualidad repara las
instalaciones, y la Dirección Departamental de Educación para el
funcionamiento de las unidades y dependencias a su cargo, las abastece
de mobiliario, equipo, materiales, combustibles, entre otros.
3.2.6 Servicios generales: la institución cuenta con los servicios básicos
siguientes: electricidad, teléfono, agua, internet, estos gastos son
sufragados por la Dirección Departamental de Educación,
3.3. Área Control de finanzas
3.3.1 Estado de cuentas: la institución no maneja estados de cuentas.
3.3.2 Disponibilidad de fondos: No cuenta con fondos determinados.
3.3.3 Auditoría interna o externa: Se lleva una vez al año o a cada dos años
según sea el caso, y la realiza el Departamento de Auditoría de la
Dirección Departamental de Educación, quien se encarga de verificar el
uso y manejo del mobiliario, equipo y materiales de la institución.
3.3.4 Manejo de libros contables: la institución no maneja libros contables
únicamente administrativos, correspondientes a libros de actas y
conocimientos.
3.3.5 Otros controles: No cuenta con ningún tipo de control
Carencias, deficiencias detectadas
Escasez de material y equipo para el trabajo administrativo.
Se carece de recursos financieros para combustible y viáticos.
IV. RECURSOS HUMANOS
4.1 Área Personal operativo: no existe personal contratado para esta labor.
4.2 Área Personal administrativo
4.2.1 Total de laborantes: la institución cuenta con tres empleados.
4.2.2 Total de laborantes fijos e interinos: la institución no cuenta con personal fijo,
Departamental de Educación, y la otra profesional está bajo ya que el
puesto de Supervisor Educativo cada año lectivo se le asigna la ejecución
de dicho puesto, al igual que la reubicación de secretaría ambas bajo
Resolución emanada por el departamento de Recursos Humanos de la
Dirección contrato municipal.
4.2.3 Porcentaje del personal que se incorpora o retira anualmente: en los últimos
tres años únicamente se tuvo la necesidad de cambiar al Supervisor
Educativo.
4.2.4 Antigüedad del personal: los profesionales que laboran en la institución,
poseen seis, tres y dos años de antigüedad.
4.2.5 Tipo de laborantes: por el tipo de trabajo sus puestos son de Servicios
Profesionales.
4.2.6 Asistencia del personal: los laborantes de la institución asisten diariamente a
su trabajo y en los horarios respectivos.
4.2.7 Residencia del Personal: el personal que labora en la institución residen en
el área urbana del municipio de Sololá.
4.2.8 Horarios: los horarios de atención al público en la institución es de 8:00
horas a 17:00 horas, con un lapso de una hora para el almuerzo siendo de
12:00 a 13:00 horas.
4.3 Área personal de servicio: no cuenta con personal para esta área.
4.3 Área Usuarios
4.3.1 Cantidad de usuarios: en la institución se estiman una cantidad de usuarios
de 285 maestros y maestras tanto del nivel primario como también del
nivel medio. 6200 aproximadamente.
4.3.2 Comportamiento anual de usuarios: diariamente se estima la atención de
40 a 50 personas, anualmente no se tiene registro de usuarios que son
atendidos, pero los servicios que en la institución se prestan es abierta
para todo aquella persona que necesite.
4.4.2 Procedencia: la mayoría de personas que requieren atención, son del área
urbana y una minoría son del área urbana.
4.5.3 Situación Socioeconómica: la situación económica de la mayoría de
usuarios de la institución son de clase media y baja, esto debido a que el
departamento de Sololá tiene un nivel de pobreza y pobreza extrema.
Carencias, deficiencias detectadas
Poca estabilidad laboral.
No hay personal de servicio.
Poco personal para auxiliares de supervisores.
V. SECTOR CURRICULUM
5.1. Área Plan de Estudios/Servicios
5.1.1 Nivel que atiende: en la institución se atienden los niveles de preprimaria,
primaria, básico y diversificado.
5.1.2 Áreas que cubre: la institución cubre el área rural.
5.1.3 Programas especiales: la institución maneja los siguientes programas:
Lectura, “Leamos Juntos”
Contemos juntos
Vivamos con armonía
Acoso escolar
Prevenir con educación
Útiles y textos escolares
Escuelas Saludables
5.1.4 Tipo de acciones que realiza: En la institución el tipo de programas que se
realizan son de carácter técnico-administrativo.
5.1.5 Tipo de servicios: el tipo de servicios que presta la institución son educativos
ya que atiende todas las actividades relacionadas con este.
5.1.5 Procesos educativos: no se evidencian procesos educativos.
5.2 Área Horario Institucional
5.2.1. Tipo de horario: el horario puede ser flexible, ya que en ocasiones se trabaja
hasta tarde por situaciones o imprevistos que se presenten.
5.2.2 Maneras de elaborar el horario: el horario de la Supervisión Educativa está
establecido según disposición de la Dirección Departamental de
Educación.
5.2.3 Horas de atención para los usuarios: según se ha establecido en la
institución el horario es de 8:00 a 13:00 y de 14:00 a 17:00 horas.
5.2.4 Horas dedicadas a actividades especiales: ocasionalmente suele dedicarse
tiempo para la realización de capacitaciones, charlas, talleres o asesorías
para seminarios.
5.2.5 Tipo de jornada: en la institución se atiende a los usuarios en jornada
matutina y vespertina.
5.3 Área Material Didáctico/materias primas: el Supervisor Educativo gestiona
para conseguir material didáctico para apoyar a los docentes, pero en
su mayoría son comprados por los maestros. (10)
5.4 Área Métodos y Técnicas/ Procedimientos: Sin evidencia.
5.5 Área: Evaluación: la evaluación la realiza el Supervisor Educativo a través de
sus fichas de supervisión, hojas de servicio y otras más. (10)
Carencias, deficiencias detectadas
Poco material didáctico.
No se cuenta con instituciones patrocinantes para el fortalecimiento de
programas educativos.
VI. SECTOR ADMINISTRATIVO
6.1 Área Planeamiento
6.1.1 Tipos de planes: posee planes a corto, mediano y largo plazo, estos se
basan en actividades y objetivos.
6.1.2 Elementos de los planes: para trabajar con orden en la ejecución de
actividades, se elaboran planes que ayudan a optimizar el tiempo y
recursos, los mismos varían de acuerdo a la actividad que se presente.
6.1.2 Forma de implementar los planes: la planificación que se trabaja, se basa en
las actividades o proyectos que se necesiten y siempre se elaboran con un
tiempo prudencial anticipado.
6.1.3 Base de los planes: la planificación se sustenta acorde a las políticas,
estrategias, objetivos o actividades educativas del Ministerio de
Educación.
6.1.4 Planes de contingencia: la institución no cuenta con un plan de
contingencia.
6.2 Área Organización
6.2.1 Niveles jerárquicos de organización: la máxima autoridad educativa se
encuentra en la Dirección Departamental de Educación, quien la delega en
la persona del Supervisor Educativo.
6.2.2 Organigrama:
Fuente: Supervisión Educativa, Distrito Escolar
07-03-01, El Tablón Sololá.
MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN DEPARTAMENTAL
DE EDUCACIÓN
SUPERVISIÓN EDUCATIVA
DISTRITO ESCOLAR 07-03-01
EL TABLÓN SOLOLÁ
DOCENTES
DIRECTORES
ESTUDIANTES
JUNTA DIRECTIVA
DEL DISTRITO SECERETARIA
COMITÉ DE
PADRES DE
FAMILIA
JUNTA ESCOLAR
6.2.3 Funciones cargo/nivel
6.2.3.1 Dirección Departamental de Educación: las acciones que allí realizan
son las de planificar, organizar, dirigir, supervisar y evaluar las
procesos educativos de sus dependencias.
6.2.3.2 Supervisor Educativo: el trabajo que tiene bajo su cargo consiste en:
coordinar los programas, proyectos; organizar la información de las
comunidades educativas hacia la Direcciones Departamentales y
viceversa; orientar, asesorar y capacitar a los directores de los
establecimientos; detectar necesidades de capacitación de los
docentes así como organizarlas y realizarlas; coordinar los procesos
de evaluación de la cobertura y calidad educativa; asesorar la
planificación de recursos humanos y financieros, y otras más.
6.2.3.3 Secretaria: su trabajo es el de asistir al Supervisor Educativo en
labores secretariales, redacta, envía y suscribe correspondencia
oficial, atiende y proporciona información a los usuarios y lleva el
registro y control de trámites de los documentos.
6.2.3.4 Directores: son los encargados de dirigir, administrar, coordinar todos
los recursos humanos y materiales, con base en los lineamientos,
normas y leyes educativas, como también ser el enlace entre los
diferentes elementos humanos que tienen que ver con el que hacer
educativo diario.
6.2.4 Existencia o no de manual de funciones: en la institución no se cuenta
con un manual de funciones.
6.2.5 Régimen de trabajo: La Supervisión Educativa trabaja directamente bajo
disposiciones de la Dirección Departamental de Educación y ambas se
rigen a las leyes educativas de nuestro país, las cuales se aplican según
lo amerite el caso y de forma imparcial.
6.2.6 Manuales de procedimientos: en la institución no existen manuales de
procedimientos, pero aunque no cuente con un reglamento específico, se
rige por la Constitución Política de la República de Guatemala, Ley de
Educación Nacional, Acuerdo Gubernativo 123 “A” de 1965 Reglamento
de la Supervisión Escolar, Ley de Servicio Civil, Reglamento de
Evaluación del Rendimiento Escolar, y otras leyes más que ayuden el
fortalecimiento laboral y solución de conflictos. (5)
6.3 Área Coordinación
6.3.1 Existencia o no de informativos internos: en la institución se cuenta con un
informador en el cual se colocan documentos importantes para
consultarlos internamente.
6.3.2 Existencia o no de carteleras: No se cuenta con una cartelera, pero para
estar a la vanguardia con las ventajas que ofrece la tecnología, se creó un
“blog virtual” en el cual toda persona que requiera información del
funcionamiento y programas que ofrece la institución, puedan accesar
desde cualquier lugar en que se encuentren.
6.3.3 Formularios para las comunicaciones escritas: para facilitar la
comunicación escrita en la institución se manejan formularios de
documentos oficiales tales como: memorándums, oficios, circulares,
conocimientos y otros que son proporcionados por la institución y/o la
Dirección Departamental de educación.
6.3.4 Tipos de comunicación: dentro de las comunicaciones que se utilizan en la
Supervisión Educativa, se cuenta con la comunicación escrita en base a
documentos y vía electrónica, y la más efectiva e inmediata es la oral a
través de llamada telefónica.
6.3.5 Periodicidad de reuniones técnicas de personal: en la Supervisión
Educativa no existe periodicidad de reuniones técnicas, ya que la
comunicación es constante con los directores y maestros, eventualmente
se programa alguna.
6.3.5 Reuniones de reprogramación: este tipo de reuniones se realizan siempre
y cuando sean necesarias.
6.4 Área Control
6.4.1 Normas de control: hojas de monitoreo, el Supervisor Educativo, cuenta
con un libro de conocimientos de visitas que realiza cuando va a los
establecimientos el cual es firmado por el Director.
6.4.2 Registros de asistencia: en la institución se cuenta con un libro de
asistencia y de control de entradas y salidas del personal de la institución.
6.4.3 Evaluación del personal: en la institución se realiza la evaluación del
personal por el jefe inmediato superior y según los formatos establecidos
por la Dirección Departamental de Educación, en los cuales se evalúa el
tiempo de servicio, el desempeño laboral en el caso de los docentes,
evaluación de desempeño para los administrativos.
6.4.4 Inventario de actividades realizadas: la Supervisión Educativa realiza un
inventario de actividades realizadas sobre el fortalecimiento institucional,
el cual queda registrado en un cronograma y este a la vez es entregado al
jefe inmediato superior.
6.4.5 Actualización de inventarios físicos de la institución: la institución no cuenta
con un inventario físico, cuando se ha reubicado al Supervisor Educativo,
los bienes se han recibido bajo tarjeta de responsabilidad, sin verificación
de lo allí plasmado.
6.4.6 Elaboración de expedientes administrativos: éstos expedientes se generan
según las actividades o según sea el caso, y son: del personal docente y
administrativo, casos de asesoría jurídica, expedientes educativos de los
estudiantes, del sector público y privado.
6.5 Área Supervisión
6.5.1 Mecanismos de supervisión
6.5.2 Periodicidad de supervisiones:
6.5.3 Personal encargado de la supervisión:
6.5.4 Tipo de supervisión:
Poca información de manual para escuelas saludables.
No se tiene manual de funciones de cada cargo.
Se carece de manual de procedimientos.
Poco uso del libro de asistencia.
VII. SECTOR RELACIONES
7.1 Área Institución-Usuarios
7.1.1 Estado/forma de atención a los usuarios: en la institución el servicio que
se brindan es administrativo, técnico, monitoreo y servicio de atención al
público, que conlleva el de brindar información, solucionar problemas y
brindar apoyo para actividades educativas del sector y a toda persona
que así lo requiera, con un trato cordial y digno.
7.1.2 Intercambios deportivos: en la Supervisión Educativa se organiza y
participa en campeonatos deportivos de futbol y basquetbol a nivel
magisterial y olimpiadas pedagógicas.
7.1.3 Actividades sociales: La institución organiza y participa en eventos como la
celebración del día del maestro a nivel de distrito, municipal y
departamental, también la actividad del día del padre y madre maestro,
forma parte del COMUDE, organiza y participa en desfiles de la feria
patronal y organiza actividades de las fiestas patrias.
7.1.4 Actividades culturales: la Supervisión participa en las Olimpiadas de la
ciencia y en los festivales culturales organizado por la junta del distrito,
como también festivales culturales escolares.
7.1.5 Actividades académicas: la Supervisión educativa conjuntamente con la
Dirección Departamental, y ONG´s propician conferencias,
capacitaciones y talleres según cronograma o según sea necesario.
7.2 Área Institución con otras Instituciones
7.2.1 Cooperación: en la institución se mantiene muy buenas relaciones de
cooperación y alianzas con ONG´s.
7.2.2 Culturales: la Supervisión Educativa por su campo y área de servicio que
brinda en la población realiza múltiples acciones culturales educativas por
lo que mantiene relaciones afines con la Municipalidad de Sololá
7.2.3 Sociales: Se evidencian actividades sociales, culturales y deportivas las
cuales son planificadas con tiempo y con las comisiones respectivas.
7.3 Área Institución con la comunidad
7.3.1 Con agencias locales y nacionales: la institución forma parte de la Comisión
de Educación, juntamente con la Municipalidad, Gobernación y ONG´s,
en las que se planifican actividades a beneficio de la comunidad educativa
del Distrito.
7.3.2 Asociaciones locales: la institución colabora y recibe apoyo de las diversas
asociaciones del municipio y que son de beneficio para estudiantes padres
de familia y maestros que así lo necesiten.
7.3.3 Proyección: la Supervisión Educativa por la importancia del trabajo que
desempeña en el proceso educativo a beneficio de la población estudiantil
del municipio de Sololá pero principalmente del Distrito Escolar del Tablón
se ha dado a conocer como un ente mediador y facilitador de servicios
educativos.
7.3.4 Extensión: por el desempeño y eficacia que ha proyectado en la población
se reconoce como una institución que destaca por su organización en
actividades en beneficio de la niñez sololateca.
Carencias, deficiencias detectadas
Se carece de un reglamento de educación integral.
No se cuenta con un reglamento contra la violencia y seguridad infantil.
VIII. SECTOR FILOSÓFICO, POLÍTICO, LEGAL
8.1 Área Filosofía de la institución
8.1.1 Principios filosóficos de la institución:
8.1.1.1 Visión: “Formar ciudadanos con carácter, capaces de aprender
por sí mismos, orgullosos de ser guatemaltecos, empeñados en
conseguir su desarrollo integral, con principios, valores y
convicciones que fundamentan su conducta.
8.1.1.2 Misión: Ser una institución evolutiva, organizada, eficiente y
eficaz, generadora de oportunidades de enseñanza-
aprendizaje, orientada a resultados, que aprovecha
diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y
comprometida con una Guatemala mejor”.(5)
8.2 Área Políticas de la institución
8.2.1 Políticas institucionales:
8.2.1.1 “Cobertura: garantizar el acceso, permanencia y egreso efectivo
de la niñez y la juventud sin discriminación, a todos los niveles
educativos y subsistemas escolar y extraescolar.
8.2.1.2 Calidad; mejoramiento de la calidad del proceso educativo para
asegurar que todas las personas sean sujetos de una educación
pertinente y relevante.
8.2.1.3 Modelo de gestión: fortalecimiento sistemático de los mecanismos
de efectividad y transparencia en el sistema educativo nacional.
8.2.1.4 Recursos humanos: fortalecimiento de la formación, evaluación
gestión del recurso humano del Sistema Educativo Nacional.
8.2.1.5 Educación bilingüe multicultural e intercultural: fortalecimiento de
la educación bilingüe multicultural e intercultural.
8.2.1.6 Aumento de la inversión educativa: incremento de la asignación
presupuestaria a la educación hasta alcanzar lo que establece el
Artículo 102 de la Ley de Educación Nacional, (7% del producto
interno bruto).
8.2.1.7 Equidad: garantizar la educación con calidad que demandan las
personas que conforman los cuatro pueblos, especialmente los
grupos más vulnerables, reconociendo su contexto y el mundo
actual.
8.2.1.8 Fortalecimiento institucional y descentralización: fortalecer la
institucionalidad del sistema educativo nacional y la participación
desde el ámbito local para garantizar la calidad, cobertura y
pertinencia social, cultural y lingüística en todos los niveles con
equidad, transparencia y visión de largo plazo.” (5)
8.2.3 Estrategias/objetivos:
8.2.2.1 “Incrementar la cobertura educativa, en todos los niveles
educativos.
8.2.2.2 Garantizar las condiciones que permitan la permanencia y egreso
de los estudiantes en los diferentes niveles educativos.
8.2.2.3 Ampliar programas extraescolares para quienes no hayan tenido
acceso al sistema escolarizado y puedan completar el nivel
primario y medio.
8.2.2.4 Contar con diseños e instrumentos curriculares que respondan a
las características y necesidades de la población y a los avances
de la ciencia y la tecnología.
8.2.2.5 Proveer instrumentos de desarrollo y ejecución curricular.
8.2.2.6 Fortalecer el sistema de evaluación para garantizar la calidad
educativa.
8.2.2.7 Garantizar la formación y actualización idónea del recurso humano
para alcanzar un desempeño efectivo.
8.2.2.8 Evaluar el desempeño del recurso humano para fines de mejorar
de calidad.
8.2.2.9 Implementar un sistema de incentivos y prestaciones para el
recurso humano, vinculados al desempeño, la formación y las
condiciones.
8.2.2.10 Fortalecer programas bilingües, multiculturales e interculturales
para la convivencia armónica entre los pueblos y sus culturas.
8.2.2.11 Garantizar el crecimiento sostenido del presupuesto de Educación
en correspondencia al aumento de la población escolar y al
mejoramiento permanente del sistema educativo.
8.2.2.12 Promover criterios de equidad en la asignación de los recursos
con el fin de reducir las brechas.
8.2.2.13 Asignar recursos para implementar de manera regular la dotación
de material y equipo.
8.2.2.14 Asegurar que el Sistema Nacional de Educación permita el acceso
a la educación integral con equidad y en igualdad de
oportunidades.
8.2.2.15 Asegurar las condiciones esenciales que garanticen la equidad e
igualdad de oportunidades.
8.2.2.16 Reducir el fracaso escolar en los grupos más vulnerables.
8.2.2.17 implementar programas educativos que favorezcan la calidad
educativa para grupos vulnerables.
8.2.2.18 Fortalecer a las instancias locales para que desarrollen el proceso
de descentralización y participación en las decisiones
administrativas y técnicas.
8.2.2.19 Promover y fortalecer la participación de diferentes sectores
sociales a nivel comunitario, municipal y regional en la educación.
8.2.2.20 Fortalecer programas de investigación y evaluación del Sistema
Educativo Nacional”. (5)
8.2.3 Metas
8.2.3.1 “Universalizar la educación.
8.2.3.2 Mejorar la calidad educativa.
8.2.3.3 Construir ciudadanía.
8.2.3.4 Contribuir el reconocimiento de una nación multiétnica, pluricultural
y multilingüe.
8.2.3.5 Promover la equidad de género en la enseñanza”. (5)
8.3 Área Aspectos legales
8.3.1 Personería jurídica: “el Ministerio de Educación a través de la Dirección
Departamental de Educación, facilita asesoría jurídica a los centros
educativos por medio del Departamento de Asesoría Jurídica. El
Ministerio de Educación reconoce y otorga la personalidad jurídica de las
Juntas Escolares en los establecimientos escolares públicos con la
finalidad de descentralizar esta función y la institución solo sirve de
intermediaria entre la comunidad educativa y la Dirección Departamental
de Educación”. (5)
8.3.2 Marco legal que abarca a la institución: “el aspecto legal de la Supervisión
Educativa se encuentra enmarcado dentro de la Ley de Educación
Nacional Decreto Número 12-91, específicamente en el título VII capítulo
I, II, III y IV. Acuerdo Gubernativo 165-96 en su artículo 7º. Señala la
incorporación de la Supervisión Educativa a la estructura de la Dirección
Departamental de Educación”. (5)
8.3.3 Reglamentos Internos: No posee reglamentos internos.
Carencias, deficiencias detectadas.
No se cuenta con suficiente información sobre el reglamento interno.
BIBLIOGRAFÍA
5. Cooperación Española. Ayuntamiento de Victoria-Gasteiz. Plan de Desarrollo
Integral con énfasis en la reducción de la pobreza 2002- 2010. Guatemala
Municipio de Sololá, (s. e) junio 2015. 156 pág.
6. Letona Estrada, Leonidas. Aprendiendo y Declamando. Breve prontuario
Monográfico y de Poesía, del Departamento de Sololá. Guatemala: Editorial
Litoimágen, 2009. 81pag.
7. López Santizo, Angel. Nubes de des olvido. Editorial Universidad del Valle de
Guatemala 2006.
8. Lucas Barrera de Chocoj, Lesbia Graciela. Sistematización de la
Supervisión Educativa del Distrito Escolar 07-01-01, Sololá, 2014.
Universidad del Valle de Guatemala Campus Altiplano, Guatemala, Sololá
Licenciatura en Educación II. 126 pág.
9. Ministerio de Educación. Guatemala 2015 (en línea) Consultado el 06 de julio
de 2015.www.mineduc.go.gt/portal/indez.asp-informedepoliticaseducativas.
10. Municipalidad de Sololá, Diagnóstico del Casco Urbano. Guatemala, Sololá,
(s. e) 117 pág.
11. Municipalidad de Sololá, Plan del Municipio de Sololá, con Enfoque
Territorial, Género y Pertinencia Cultural. 2011 – 2018. 101 pág.
12. Supervisión Educativa, Distrito Escolar 07-01-03, Sololá
https://sites.google.com/sites/supervisióndeltablon/
13. Zelada Orellana, Azucena Esperanza. Bienvenidos a Sololá. Municipalidad
de Sololá. Municipalidad de Sololá. Guatemala, Sololá. Edit. CI 2011. 96
pág.
Fuente: entrevista a
14. Supervisor Educativo, Distrito Escolar 07-01-03. El Tablón, Sololá. Lic. Carlos
Pos Tuy. Sololá 16 de junio de 2015.
15. Secretaria Rosa del Carmen Poz, Sololá 18 de junio de 2015.
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía Epesista: Doris Yaneth Elias Mazariegos
AUTOEVALUACIÓN DE LA FASE DE DIAGNÓSTICO
LISTA DE COTEJO
INSTRUCCIONES: Marque con una X la opción que considere correcta.
No. Aspectos a calificar Si No
1 ¿Se planificó el plan de diagnóstico? X
2 ¿Se especificaron los objetivos del plan? X
3 ¿Se determinaron las técnicas y los instrumentos que se
utilizaron?
X
4 ¿Se elaboró el instrumento de la entrevista? X
5 ¿Se solicitó la autorización del jefe inmediato para realizar la
entrevista?
X
6 ¿Se indagó los ocho sectores? X
7 ¿Se obtuvo la descripción de la institución? X
8 ¿Se detectaron las carencias de la institución? X
9 ¿Se definieron los problemas existentes? X
10 ¿Se seleccionó un problema con sus soluciones? X
11 ¿Se depuraron las opciones de solución a través del análisis de
viabilidad y factibilidad?
X
12 ¿Se vaciaron los datos de la investigación según la guía de
sectores?
X
13 ¿Se entregó informe del diagnóstico al jefe inmediato y a la
Licenciada Asesora?
X
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía Epesista: Doris Yaneth Elias Mazariegos
AUTOEVALUACIÓN DEL PERFIL DEL PROYECTO
LISTA DE COTEJO
INSTRUCCIONES: Marque con una X la opción que considere correcta.
No. Aspectos a calificar SI NO
1 ¿Se diseñó el perfil del proyecto? X
2 ¿Se trabajó la justificación del proyecto? X
3 ¿Se describió en que consiste el proyecto? X
4 ¿Son claros los objetivos establecidos del proyecto a ejecutar? X
5 ¿Se cuantificaron las metas a alcanzar en el perfil? X
6 ¿Se seleccionó a los beneficiarios de dicho proyecto? X
7 ¿Se trabajó varias propuestas para lograr la ejecución del
proyecto?
X
8 ¿Se estructuró el cronograma de actividades? X
9 ¿Se llevaron a cabo las actividades que se establecieron? X
10 ¿Se utilizaron los recursos adecuadamente? X
11 ¿Se ejecutó el proyecto de acuerdo al cronograma establecido? X
12 ¿El perfil del proyecto fue avalado por el jefe inmediato y la
asesora?
X
13 ¿Se entregó el perfil del proyecto a la Licenciada Asesora y al
jefe inmediato
X
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía Epesista Doris Yaneth Elias Mazariegos
AUTOEVALUACIÓN DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO
LISTA DE COTEJO
INSTRICCIONES: Marque con una X la opción que considere correcta.
No. Aspectos a calificar Si No
1 ¿Se planificó el diseño del manual? X
2 ¿Se analizó la información antes de la elaboración del manual? X
3 ¿Se elaboró el bosquejo del manual? X
4 ¿Se elaboró el manual? X
5 ¿Se revisó el manual constantemente por parte de la asesora? X
6 ¿Se elaboró el plan de socialización? X
7 ¿Se solicitó el espacio de tiempo para la socialización del manual? X
8 ¿Se elaboró las diapositivas para la presentación del manual? X
9 ¿Se desarrolló la socialización del manual? X
10 ¿Se elaboró el plan de capacitación? X
11 ¿Se desarrolló la capacitación con los directores y miembros de la
comisión municipal de escuelas saludables?
X
12 ¿Se entregó el proyecto del manual X
INFORME DE LA REFORESTACIÓN REALIZADA EN EL CASERÍO PACAMÁN,
DEL MUNICIPIO DE SANTA CATARINA PALOPÓ, DEPARTAMENTO DE
SOLOLÁ
La reforestación es una acción esencial para la supervivencia del hombre y otros
seres vivos, ya que teniendo en cuenta la gran cantidad de incendios y talas
indiscriminadas de árboles, la masa verde de nuestro planeta está disminuyendo.
Por lo que debemos ser conscientes y sobre todo garantes de la preservación del
medio ambiente, ya que los proyectos de reforestación producen resultados positivos
por los bienes que se producen y por los servicios ambientales que se prestan, pues
a través de la realización de este tipo de actividad seremos conservacionista que de
nuestro hábitat.
En este aspecto y como parte del Ejercicio Profesional Privado –EPS- se pudo
realizar las actividades siguientes:
Logística se cumplieron las expectativas en lo concerniente a un proceso de
gestión fructuosa, con relación al aprovisionamiento de refacción, plántulas,
transporte, herramientas, terreno para reforestar y jornales para limpiar el
perímetro.
Coordinación, con instituciones, INAB, CONAP, Municipalidad de Santa
Catarina Palopó, Instituto de Telesecundaria Godínez, Bomberos Voluntarios,
Porta Hotel del Lago, Cooperativas COLUA e INTERCOOP.
Presencia, mayoritaria de estudiantes, profesores, autoridades institucionales
y comunitarias.
Fotografía No. 1. A la izquierda, Sergio García representante de cooperativa
COLUA entregando a la epesista el donativo de plántulas de encino y aliso.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
Fotografía No. 2. Técnico del Instituto Nacional de Bosques brindando el transporte
de las plántulas al lugar de la reforestación.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
Fotografía No. 3. De izquierda a derecha, Ingeniero Salomón Can Jefe regional del
Instituto Nacional de Bosques –INAB- y Sebastián Camposeco Técnico de campo,
al momento de brindar acompañamiento en el proceso de reforestación.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
Fotografía No. 4. Epesista al momento de acarrear las plántulas al perímetro de
siembra.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
Fotografía No. 5. A la izquierda el señor Juan José Chumil, técnico del Consejo
Nacional de Áreas Protegidas –CONAP- dando instrucciones a los estudiantes del
Instituto de Telesecundaria Godínez, en el proceso de reforestación.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
Fotografía No. 6. Estudiantes, y miembros de la comunidad en el proceso de
reforestación.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
Fotografía No. 7. Estudiantes, autoridades institucionales y comunitarios que
intervinieron en el proceso de reforestación al momento de recibir la refacción.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
Fotografía No. 8. A la izquierda, epesista haciendo entrega de reconocimiento por la
labor realizada en el proceso de reforestación, a la Profesora Clara Luz de Álvarez,
Directora del Instituto Telesecundaria de aldea Godínez.
Fotografía tomada por: Ixel Herrera Elías
ANEXOS
