PROPOSAL USAHA

PROGRAM KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA(PMW)

POLITEKNIK NEGERI MALANG

Jenis Usaha:

Donat Tela Ungu

Oleh:Dewi Makfiah (0831130009)Meiatul Fitriani (0831130040)Riska Pratidina (0831130091)

DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL

POLITEKNIK NEGERI MALANG2010

1

LEMBAR PENGESAHAN 1. Judul Usaha : Donat Tela Ungu 2. Identitas Ketua Pengusul

a. Nama Mahasiswa/Nim : Dewi Makfiah b. Jurusan : Teknik Telekomunikasi c. Alamat rumah

· Jalan : Ds. Mentor RT.14/RW.02 - Sumberasih· Telepon : 085649187670· Desa/Kelurahan : Desa Mentor· Kabupaten/Kota : Probolinggo

3. Identitas Anggota 1

a. Nama Mahasiswa : Meiatul Fitrianib. Jurusan : Teknik Telekomunikasic. Alamat rumah

· Jalan : Jl.Raya Sumberrejo Tlekong· Telepon : 085736096633· Desa/Kelurahan : Sumberrejo - Gedangan· Kabupaten/Kota : Malang

4. Identitas Anggota 2

a. Nama Mahasiswa : Riska Pratidinab. Jurusan : Teknik Telekomunikasi c. Alamat rumah

· Jalan : Perum Wonorejo Indah Blok K no.8· Telepon : 085746777899· Desa/Kelurahan : Wonorejo· Kabupaten/Kota : Lumajang

5. Dosen Pembimbing a. Nama : Moh.Abd. Anshori, MMTb. Jurusan : Teknik Telekomunikasi c. Alamat rumah :

· Jalan : Joyogrand Blok O / 82· Telepon :· Desa/Kelurahan :Merjosari· Kabupaten/Kota :Malang

6. Anggaran yang Diusulkan : Rp 11.551.000,-

2

Malang, 12 Juni 2009 Pengusul

(........................................) NIM. Mengetahui : Ketua Jurusan Dosen KWU Jurusan........

. (…………………………) (.... ................................) NIP.

3

RINGKASAN EKSEKUTIF

A. Judul Kegiatan : Donat Tela Ungu

B. Status Usaha : Usaha yang akan kami jalankan adalah rintisan

usaha baru

C. Rasional Kegiatan :

Jenis usaha ini adalah jenis usaha kuliner yang menyajikan kue donat dengan

berbahan dasar ketela ungu dan kita hias menggunakan lambang bendera masing-

masing negara yang mengikuti world cup atau piala dunia, bukan hanya itu saja

kita juga bisa menghiasnya dengan menggunakan logo atau lambang dari masing-

masing club ternama di dunia seperti Manchester United, chelsea, Real Madrid,

AC Milan, Barcelona dll.kita juga menghias kue donat ini dengan menggunakan

logo dari club sepak bola dari dalam negeri seperti Arema, Persija, Persipura,

Persib dll. Dikarenakan semakin banyaknya peminat dan penikmat bola yang

makin hari makin bertambah.Baik dari kalangan muda sampai orang-orang yang

sudah berumur.Disini kita bukan hanya sekedar menjual di toko saja melainkan

kita juga menerima pesanan dari para konsumen. Alasan kami memilih usaha ini

karena donat yang kita sajikan ini berbeda dengan donat pada umumnya. Donat

ini berbahan dasar ketela ungu. Jenis usaha kuliner semacam ini siapa saja dapat

menikmatinya tanpa harus melihat batasan usia. Bahkan saat ini penikmat bola

bukan hanya dari kaum laki-laki saja melainkan kaum perempuanpun sangat

menyukainya. Apalagi bahan yang diguanakan bukan dari kentang melainkan dari

ketela ungu, yang menciptakan cita rasa tersendiri. Cara pembuatannya pun tidak

begitu rumit,hanya bermodalkan keahlian dalam pembuatannya.Dan bahan baku

yang digunakan sangat mudah didapatkan. Pangsa pasar yang potensial dimana

wilayah Malang Raya sebagai kota pendidikan dan Wisata.

E. Tujuan Kegiatan :

Tujuan yang ingin dicapai dari kegiatan usaha ini adalah:

Mempelajari, mendalami dan menanamkan watak yang

diperlukan untuk menjadi seorang wirausaha yang tangguh dan sukses

sehingga dapat bermanfaat ke depannya dalam dunia usaha.

4

Adanya keinginan agar bisa memiliki penghasilan sendiri

disamping kesibukan sebagai mahasiswa sehingga ada harapan untuk

meraih apa yang diimpikan di usia muda.

Mengembangkan kreativitas dalam hal berwirausaha.

5

BAB I

METODE PELAKSANAAN

A. Produk :

Produk yang akan kami hasilkan berupa kue donat yang kita sajikan dengan

bahan dasar ketela ungu yang didesign dengan menampilakan karakteristik

hiasan seperti lambang persepak bolaan baik logo club atau logo negara di

dalam negeri maupun persepakbolaan dunia.

B. Bahan Baku :

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memproduksi produk ini antara

lain sebagai berikut:

1. Bahan Habis Pakai : Rp. 2.560.000

2. Bahan Penunjang :Rp. 4.150.000

3. Transportasi :Rp. 700.000

4. Lain-lain :Rp. 590.000

_________________________________________ +

Rp. 8.000.000

* Bahan Habis Pakai

Bahan utama:

Tepung terigu

Ketela ungu

Bahan campuran:

Gula

Mentega

Vermipan

Telur

Minyak Goreng

6

Coklat cair block

Gula palm

Meses

Krim Putih

Keju

Kacang

Alat-alat yang dibutuhkan:

a. 3 kompor

b. 3 wajan ukuran besar

c. 3 sutil

d. 2 timbangan

e. Penutup plastic

f. Pisau

g. Gunting

h. Kardus Kotak Kecil

i. Kotak Kue Besar

j. Loyang

k. Serok

l. Print Kue

m. Print Kertas

n. Listrik

Bahan-bahan yang akan digunakan untuk memproduksi produk cukup

mudah didapatkan di pasar dan bukan merupakan bahan yang bersifat

musiman dan kemungkinan untuk bisa langka di pasar juga sangat kecil

sehingga bisa diproduksi kapanpun.

7

C. Proses Produksi :

1. Pembelian bahan baku.

Pembelian bahan baku dilakukan di beberapa pedagang grosir yang

ada di Pasar Besar Malang dan daerah lainnya. Bahan baku ini dapat

berupa:tepung terigu, mentega,gula dll, serta pembelian ketela ungu

di pasar. Pembelian bahan baku disesuaikan dengan tingkat

kebutuhan yang akan dibuat.

2. Pembuatan Desain Produk.

Pembuatan desain produk pada kue donat ini yaitu terletak pada

logo yang ditempelkan pada donat tersebut. Kita cukup

mendownload di internet secara mudah untuk mendapatkan gambar

logo-logo yang diinginkan.Kemudian kita print dengan

menggunakan printer khusus untuk membuat makanaan.Dan bahan

yang digunakan seperti kertas dan tintanya yang bisa dikonsumsi dan

aman untuk kesehatan.Disini konsumen juga dapat memesan kue

donat sesuai dengan design yang telah disediakan,karena kita

menyediakan beberapa pilihan logo. Contoh : untuk Kue Donat

dengan design logo club-club persepakbolaan dunia maupun

persepakbolaan nasional.

3. Labeling

Setelah kesemuanya proses sudah dilakukan, maka proses produksi

kue donat telah memasuki tahap akhir yaitu labeling dilakukan

pengepakan/pengemasan kue donat bola yang sudah jadi.Kemudian

hiasan berupa logo-logo tersebut ditempelkan di atas kue donat

dengan ukuran yang telah disesuaikan yang kemudian dikemas

dalam sebuah kerdus makanan dan diberi label ” t”.

D. Pemasaran :

Produk yang kami tawarkan dapat dikonsumsi oleh semua kalangan tanpa

harus membatasi usia. Karena produk kami saat ini hampir semua orang

menyukainya baik dalam segi cita rasa maupun dalam segi hiasan yang

dituangkan dalam kue donat ini.

8

a. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang diambil lebih difokuskan ke produk, promosi

dan harga.

Promosi dilakukan secara direct selling dengan menitipkan produk ke

toko-toko / swalayan yang ada di sekitar Malang dan tempat tinggal

kami serta mencantumkan informasi mengenai produk dan alamat

usaha di kemasan produk.

Kami juga akan melakukan survey terlebih dahulu mengenai harga

yang akan kami promosikan sehingga kami bisa menjual produk

dengan harga yang sesuai.

b. Cakupan Pemasaran

Kami memiliki lokasi usaha yang cukup strategis yang dapat

dijangkau konsumen yang ingin memesan kue donat yang kami produksi.

Cakupan pemasaran di lakukan pada semua kalangan. Semisal kita juga

dapat menitipkan pada koperasi yang ada di universitas di kota Malang.

c. Analisis Pesaing

Pesaing usaha adalah pengusaha yang memproduksi produk dengan

bahan baku sejenis di wilayah Malang Raya.Tapi dengan adanya inovasi

yang kita perkenalkan dalam pasaran kemungkinan besar akan menarik

para pecinta bola untuk mencoba sesuatu yang unik yang sekarang lagi

marak diperbincangkan. Produk ini memiliki keunikan tersendiri serta

cita rasa donat ketela ungu yang berbeda dengan donat pada umumnya

yang dapat memikat hati para pembelinya. Sehingga diharapkan bisa

merebut pangsa pasar baru dengan harga yang hampir sama dipasaran

dengan kualitas produk yang juga tak kalah dari yang sudah ada.

E. Analisa SWOT.

1. Analisa Kekuatan.

Kekuatan produk yang dibuat oleh kami terletak pada desaign dan cita rasa

ketela ungu yang sangat memikat hati para penikmatnya, karena desain

yang kita pakai adalah suatu desaign dengan logo atau lambang bendera

9

persepakbolaan yang sekarang lagi banyak diperbincangkan. Dan harga

yang ditawarkan terjangkau.

2. Analisa Peluang.

Dengan adanya komposisi dan desaign yang unik serta harga yang

kompetitif maka diharapkan kue donat ini akan menjadi trend senter

berbagai menu kue yang ada saat ini.Dan mampu bersaing di pasaran

sehingga dapat memikat hati para konsumen untuk mencobanya.

3. Analisa Kelemahan

Produk yang kami kemas ini merupakan produk lama tapi dengan

komposisi dan desaign yang berbeda dari kue donat lainnya ,oleh karena

itu produk ini harus jeli dalam berkompetisi dengan usaha-usaha lain yang

sejenis yang sudah lama berdiri.

4. Analisa Ancaman.

Banyaknya industri lain yang sejenis.

5. Strategi Produk.

Produk yang dibuat oleh industri kita ini merupakan produk lama yang di

desaign dengan tampilan baru berupa komposisi cita rasa serta hiasan yang

dituangkan pada produk tersebut yang diinginkan oleh para konsumen saat

ini. Dalam pembuatan produk ini selalu melihat pada trend yang ada saat

ini.Dalam mendesaign aksesoris atau hiasan dalam kue ini kami

mengambil dari internet berupa logo/lambang persepakbolaan di dunia

maupun dalam negeri.

6. Saluran Distribusi

Saluran distribusi yang dilakukan oleh industri kami adalah saluran

distribusi langsung,tempat jajanan kue ini membuka cabang

pemasaran,mulai dari tempat perkuliahan bahkan pada toko-toko kue yang

ada di kota malang.

F. Tempat Produksi

Produksi dilakukan di salah satu tempat yang telah disewa kemudian hasil

produksi di distribusikan ke kampus – kampus yaitu koperasi mahasiswa. Dan

menitipkan hasil produksi kami di UKM (usaha kecil menengah) sehingga

hasil produksi kami dapat dijangkau dan diperoleh dengan mudah.

10

BAB II

TARGET LUARAN

A. Target Produk

Produk yang akan ditawarkan adalah kue donat dengan cita rasa yang

berbeda .Produk ini berbahan baku tepung terigu dan ketela ungu. Kue

Donat ini memiliki keuniakan tersendiri pada rasa dan hiasan yang

dipakai.Hampir tak pernah kita jumpai Kue Donat yang memiliki rasa serta

desain seperti produk kami ini.Karena kita mempersembahkan rasa dan

desain yang unik dan berbeda. Dengan menyajikan kue donat rasa ketela

ungu serta tema bola akan menjadi trend center sesuai dengan untuk industri

yang lainnya.Disini kita juga menyajikan desain yang bisa dipilih sendiri

oleh pembelinya.Bahkan pemesanan barang juga kita sediakan. Ptroduk ini

dikemas dalam kemasan kardus kemudian dimasukkan dalam tas plastik

sehingga terlihat lebih praktis dan menarik dalam pengemasan.

B. Target Konsumen

Dalam hal pemasaran, target konsumen kepada semua kalangan

terlebih pada penggemar bola dan penikmat kuliner, ditambah lagi dengan

nuansa rasa ketela ungu yang khas. Karena pada umumnya saat ini sangat

kental dengan nuansa bola. Jajanan kue donat ini diciptakan untuk memikat

hati masyarakat sekitar sebagai masyarakat yang mayoritasnya penggila bola

di Malang Raya ini. Dan karena jajanan donat ini dikonsumsi oleh berbagai

kalangan tanpa harus membedakan batasan usia.

C. Target Pendapatan

Dalam setiap usahanya, wirausahawan pastilah menginginkan

pendapatan sehingga usahanya bisa berjalan terus dan memperoleh

pendapatan yang lebih tinggi. Dalam awal usaha, kami menargetkan bisa

memperoleh pendapatan rutin tiap bulannya minimal cukup untuk

menjalankan usaha pada bulan berikutnya. Baru setelah itu, dipikirkan

mengenai pengembalian modal. Semisal, pada bulan berikutnya akan

11

memproduksi produk yang membutuhkan biaya sebesar Rp 300.000 berarti

pada bulan ini ditargetkan bisa memperoleh pendapatan minimal sebesar Rp

400.000. Target pendapatan untuk awal usaha, ditargetkan sekitar Rp

500.000.

D. Kegunaan

Kegunaan program yang dapat dirasakan oleh konsumen dari hadirnya

kegiatan ini adalah sebagai berikut:

a. Produk yang akan dihasilkan merupakan produk yang sehat dan tidak

mengandung bahan-bahan yang membahayakan tubuh.

b. Produk yang akan dihasilkan relatif murah dan terjangkau

c. Mencitakan inovasi pilihan penyajian produk dan menarik.

d. Adapun kegunaan yang penulis peroleh adalah secara ekonomi dapat

memperoleh penghasilan dan data menumbuhkan jiwa kewirausahaan.

E. Tujuan Pustaka :

Usaha ini merupakan suatu usaha yang mengembangkan inovasi

produk.Dimana sekarang hampir semua orang menyukai jajanan kue.Apalagi bila

dipadukan dengan rasa yang berbeda serta ditambahakan dengan inovasi aksesoris

bola yang menarik. Dalam usaha ini yang dibutuhkan kesabaran, keuletan,

kreativitas dan kesungguhan dalam membuat produk yang mempunyai cita rasa

tinggi dan ciri khas tertentu yang belum terdapat sebelumnya.

Gambaran Umum Rencana Usaha

Produk yang akan dihasilkan merupakan makanan ringan yang bisa

dikonsumsi kapanpun dan produk ini merupakan produk yang sudah familiar

di masyarakat. Hal ini akan mempermudah pengenalan produk kepada

konsumen yang didukung oleh nilai guna yang ada.

Gambaran Umum Mayarakat Sasaran

Usaha ini merupakan yang mempunyai potensi ke depannya dikarenakan

mengingat kota Malang sebagai kota pendidikan dimana banyak kalangan

mahasiswa yang akan megkonsumsi sebagai target utama serta wilayah

Malang Raya yang mempunyai potensi wisata yang bisa mendatangkan

12

wisatawan lokal maupun mancanegara sebagai buah tangan atau makanan

oleh-oleh daerah.

F. Jadwal kegiatan awal

Jadwal PelaksanaanMengenai jadwal pelaksanaan kegiatan ini yang disesuaikan dengan jadwal

yang sudah dibuat oleh Politeknik Negeri Malang, maka kami menyusun

rancangan jadwal mulai dari awal pembuatan proposal sampai pada nantinya

jika proposal kami diterima dan mulai melaksanakan kegiatan.

Mengenai besaran biaya yang dibutuhkan sesuai dengan jadwal yang telah

dibuat, maka baru dapat dilaksanakan pada November 2010 sekaligus tahap

awal proses produksi yang membutuhkan modal sebesar Rp 11.551.000,- .

Dengan perincian biayanya telah dijabarkan di bawah pada bab selanjutnya.

13

BAB III RENCANA BIAYA

BAB III RENCANA BIAYA

A. Rencana biaya usaha :

Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai berikut:BIAYA INVESTASI

1. TEMPAT USAHA  No Uraian Vol Satuan Sewa/bulan

Sewa Tempat 1 Stan Rp 500.000

1. PERALATAN

Peralatan Kantor

No Uraian Jumlah Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.1 Etalase 1 Buah Rp 600.000 Rp 600.0003 Meja 1 Buah Rp 150.000 Rp 50.0004 Kursi 4 Buah Rp 25.000 Rp 100.0007 Spanduk 1 Buah Rp 100.000 Rp 100.0008 Jumlah Rp 850.000

2. DAFTAR KEBUTUHAN

Kapasitas produksi/hari : 15 set aksesorisHari Kerja per bulan : 24 hari

DAFTAR HARGA

Bahan Habis Pakai

No. Nama Bahan Baku

Paket Satuan Harga Satuan

Jumlah

1. Ketela ungu 10 kg Rp3.000 Rp30.0002. Gula Pasir 5 kg Rp10.000 Rp50.0003. Tepung Terigu 10 kg Rp7.000 Rp70.0004. Mentega 1 kardus Rp100.000 Rp100.0005. Vermipan 5 sachet Rp2.000 Rp10.0006. Telur 10 kg Rp13.000 Rp130.0007. Minyak 20 kg Rp8.500 Rp.190.000

14

Goreng8. Coklat Cair

Blok10 batang Rp9.000 Rp90.000

9. Gula palm 4 kg Rp15.000 Rp60.00010. Meses 5 kg Rp12.000 Rp60.00011. Krim putih 5 kg Rp20.000 Rp100.00012. Kertas bendera13. Keju 15 pack Rp15.000 Rp225.00014. Kacang 5 kg Rp17.000 Rp85.000

Jumlah Rp.1.200.000

Peralatan penunjang

No. Nama Bahan Baku

Paket Satuan Harga satuan Jumlah

1. Pisau 5 Buah Rp3.000 Rp15.0002. Gunting 5 Buah Rp3.000 Rp15.0003. Kardus kotak

kacil100 Buah Rp350 Rp35.000

4. Kotak kue besar 12 Buah Rp28.000 Rp336.0005. Plastic 20 Meter Rp6.000 Rp120.0006. Kompor 3 Buah Rp100.000 Rp300.0007. Elpiji 3 Buah Rp75.000 Rp225.0008. Sutil 3 Buah Rp10.000 Rp30.0009. Timbangan 2 Buah Rp40.000 Rp80.00010. Loyang 15 Buah Rp13.000 Rp195.00011. Serok 3 Buah Rp.10.000 Rp30.00012. Listrik 1 Bulan Rp250.000 Rp250.00013. Print kue 1 Buah Rp3.150.000 Rp3.150.00014. Printer kertas 1 Buah Rp1.500.000 Rp1.500.00015. Kertas A4 &

kertas foto1 Rim Rp200.000 Rp200.000

16. Cetakan donat 50 Buah Rp5.000 Rp.250.00017. Jumlah Rp6.731.000

Upah Kerja/bulan

No Uraian Jumlah Upah/bln Upah/hari1 Manajer 1 Rp 720.000 Rp 30.000 2 Tenaga harian 2 Rp 1.200.000 Rp 25.000

Transportasi dan Komunikasi Rp 200.000 Lain – lain Rp 150.000 Jumlah Rp 350.000

15

SURAT JAMINAN DOSEN PEMBIMBING

Yang bertanda tangan di bawah ini,

NamaNIPJurusan/ProdiAlamat tinggal

: Ir.Moh.Abd. Anshori, MMT: 19630226 198803 1 001: Teknik Elektro / PS Telkom: Joyogrand Blok O / 82 Merjosari, Malang.

Adalah dosen pembimbing yang selanjutnya disebut sebagai PENJAMIN dari mahasiswa :

2. NamaNIMJurusan/FakultasAlamat tinggal

: Dewi Makfiah: 0831130009: Teknik Elektro / Teknik Telekomunikasi: Ds. Mentor RT.14/RW.02 – Sumberasih - Probolinggo

selanjutnya disebut sebagai fihak TERJAMIN

Dengan ini PENJAMIN menyatakan bersedia memberikan dukungan dan

melakukan pendampingan sepenuhnya secara bertanggungjawab untuk

mewujudkan keberhasilan terhadap:

PROGRAM PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA

DENGAN JUDUL :

”DONAT TELA UNGU”

Demikian Surat Jaminan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab

tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya dan untuk dapat digunakan

sebagaimana mestinya oleh kedua belak fihak yang saling terikat.

Malang, ……………….. 2010Tertanda

( Ir.Moh.Abd. Anshori, MMT )NIP. 19630226 198803 1 001

16

17