Upload
dicky-endrianto-saputro
View
192
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
contoh pkm k
Citation preview
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
BIDANG KEGIATAN
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN (PKMK)
Diusulkan Oleh :
1. Dicky Endrianto S H3511007 (angkatan 2011)
2. Rachmad Dwi P H3511013 (angkatan 2011)
3. Pratiska Anevy R
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2012
MINUMAN SARI BUAH BISBUL KAYA SERAT, VITAMIN A DAN C SEBAGAI LANGKAH
PELESTARIAN TANAMAN BUAH BISBUL YANG SEMAKIN LANGKA
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : Minuman sari buah bisbul kaya serat,
vitamin
A dan C sebagai langkah pelestarian tanaman
buah bisbul yang semakin langka.
2. Bidang Kegiatan/Bidang Ilmu : PKMK/Sosial Ekonomi
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Dicky Endrianto S
b. NIM : H3511007
c. Jurusan : D3 Agribisnis minat Agrofarmaka
d. Universitas : Sebelas Maret Surakarta
e. Alamat Rumah : Jln. Truntum 7 no. 6 Sondakan Surakarta.
f. No. Telp : 085647360997
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ir. Choirul Anam, MP, MT
b. NIP : 132 316 567
c. Alamat Kantor : Jalan Ir. Sutami no.36 A Surakarta 57216
d. Alamat Rumah : Jl Slamet Riyadi Gg Duku No 8
Ngadirejo Kartasura Sukoharjo.
e.E mail : [email protected]
6. Biaya Kegiatan Total
DIPA : Rp. 1.500.000,-
Sumber lain : -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 6 Bulan
Menyetujui,
a.n. Dekan
Pembantu Dekan III Ketua Pelaksana Kegiatan
Ir. Sugihardjo, MS
NIP. 131 474 220
Hardian Ningsih
H0106063
Pembantu Rektor III
Drs. Dwi Tiyanto, SU
NIP. 130 814 593
Dosen Pendamping
Ir. Choirul Anam, MP, MT
NIP. 132 316 567
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN
A. JUDUL PROGRAM
Usaha Pembuatan minuman sari buah bisbul sebagai langkah
pembudidayaan tanaman buah bisbul yang semakin langka.
B. LATAR BELAKANG MASALAH
Negara Indonesia merupakan salah satu negara yang berada di wilayah
tropika, yang hanya memiliki dua musim yaitu musim hujan dan musim
kemarau. Karena faktor iklim yang menguntungkan tersebut, Indonesia juga
merupakan salah satu pusat keragaman sumber hayati terbesar di dunia,
diantaranya untuk tanaman buah tropika yang bersifat eksotik. ‘Eksotik’
diartikan sebagai ‘unik’ atau ’luar biasa'. Dalam pengertian khusus buah
eksotik diartikan sebagai buah-buahan yang mempunyai daya tarik tersendiri
baik karena bentuk, warna, aroma dan rasa yang khas, unik, indah, maupun
kandungan gizi dan manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan dan
kebugaran.
Potensi hutan topika yang sangat luas dengan segala aneka ragam
kekayaan hayatinya termasuk diantaranya buah eksotik belum banyak dikenal
dan beberapa diantaranya hanya dimanfaatkan sebagai buah meja (fresh
fruits), dan masih besar potensinya sebagai buah olahan (processed fruits)
serta bahan baku untuk obat-obatan yang direkomendasikan (medicinal
properties). Potensi kekayaan keberagaman plasma nutfah dari buah-buah
eksotik ini terus berkurang akibat pembukaan hutan. Pada komposisi hutan,
ternyata 23% dari tanaman hutan adalah jenis pohon buah-buahan (Nanang
and Inoue, 2000). Sayangnya kekayaan alam yang melimpah tersebut belum
dikelola secara maksimal. Banyak jenis tanaman buah berpotensi yang masih
belum dikembangkan secara komersial, yang masih dibiarkan tumbuh liar di
habitat
aslinya. Jika kerusakan hutan terus dibiarkan,dikhawatirkan tanaman-tanaman
tersebut menjadi langka bahkan punah keberadaannya.
Buah bisbul mungkin saat ini jarang ada orang yang mengetahui ataupun
mengenalnya. Dikarenakan buah ini sulit untuk ditemukan di daerah-daerah
tertentu. Buah bisbul banyak ditemukan di daerah yang tropis dan tanaman ini di
daerah aslinya hidup di hutan-hutan liar. Di lain daerah banyak menyebut buah
mentega.
C. PERUMUSAN MASALAH
Permasalahan yang akan dikaji antara lain:
1. Semakin meninggkatnya permintaan pasar akan makanan siap saji yang
halal, aman untuk kesehatan serta terjangkau harganya
2. Sebagai alternatif penyajian donat yang dapat menghasilkan produk yang
diminati masyarakat.
3. Menghasilkan produk makanan bergizi yang enak dimakan serata
memiliki citarasa
4. Menjawab peluang wirausaha atau bisnis dalam menyediakan variasi
makanan siap saji berbahan dasar donat.
D. TUJUAN PROGRAM
1. Mewujudkan usaha penyajian donat untuk dikonsumsi masyarakat
2. Memperkaya alternatif pilihan jajanan makanan siap saji
3. Membuat unit usaha ini untuk mendapatkan keuntungan (Profit oriented).
4. Menciptakan jaringan pemasaran produk donat bakar yang lebih luas dan
berkembang.
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Adapun luaran yang diharapkan dari Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKMK) ini adalah aplikasi penyajian donat dapat dijadikan
sebagai peluang usaha, yang menghasilkan produk makanan siap saji dan
tentunya mendapatkan keuntungan.
F. KEGUNAAN PROGRAM
1. Dapat menumbuh kembangkan serta mengaplikasikan
jiwa kewirausahaan dan ketrampilan serta kreatifitas mahasiswa dalam
berbisnis.
2. Memberikan keuntungan financial
3. Menciptakan dan memproduksi variasi makanan
berbahan dasar donat
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Analisis Produk
Jenis dan Nama Produk, Karakteristik Produk
Produk ini memiliki karakteristik yang unik dan tentunya berbeda
dengan produk yang sudah ada. Donat dengan citarasa toping yang
bervariasi, manis, gurih bahkan pedas, yang membuat nya berbeda yaitu
dalam penyajiannya akan dibakar di atas bara arang.
Nama-nama produk ini dibuat seunik mungkin dengan
menggunakan istilah-istilah yang unik. Misal untuk donat dengan toping
cokelatnya kami memberikan nama ‘donat drakula’ filosofi kata drakula –
drak=gelap(drak),-ku=coklut(cokelat),-la=lagit(legit=manis).
Keunggulan Produk Dibandingkan dengan Produk Lain di Pasaran
Inovasi yang dibuat berbeda dari biasanya, belum adanya suatu
produk yang memproduksi dan memasarkan donat dengan dibakar di atas
bara arang serta menggunakan variasi toping gurih dan pedas. Proses
pembakaran yang cukup tradisional menciptakan perpaduan rasa toping
dan donatnya menjadi lebih menggigit lidah dengan aroma yang khas. Hal
tersebut menjadikan donat bakar ini memiliki keunggulan dan orisinil
dibandingkan produk lainnya.
Keterkaitan dengan Produk Lain
Donat bakar ini menggunakan perpaduan toping. Toping yang
digunakan dapat berbentuk selai, pasta,bumbu berbentuk bubuk baik yang
diolah ditambahkan bahan-bahan lain terlebih dahulu atau pun langsung
pakai.
Toping yang terbuat dengan diolah terlebih dahulu misal; ‘donat
meadball-crazy’ topingnya terbuat dari saus spageti yang dimasak dengan
campuran baso yang telah dihaluskan terlebih dahulu.
2. Analisis Pasar
Profil Konsumen
Konsumen untuk produk ini adalah masyarakat kelas menengah
semua usia. Konsumen yang dibidik adalah masyarakat luas di kota Solo
dan sekitarnya.
Pesaing dan Peluang Pasar
Sedikit dijumpai di pasaran bahwasannya penyajian donat dengan
cara dibakar masih didominasi satu merk dagang, itu pun belum banyak
dijumpai gerainya, cara pembakarannya pula berbeda, donat di gerai
tersebut di panggang seperti pembuatan roti bakar yang banyak beredar di
pasaran
Mengapa kami yakin bahwa akan berhasil di bisnis ini, karena
produk kami unik dengan citarasa dan kualitas yang tinggi. Sampai saat ini
belum ada kompetitor sejenis dan pasar yang bisa digarap masih sangat
luas
Media Promosi yang Digunakan
Media promosi yang digunakan untuk mendukung penjualan
produk ini antara lain dengan penyebaran leaflet dengan komposisi warna
yang menarik dan brosur menu dengan gambar-gambar tampilan donat
yang dijual, pengenalan produk melalui labeling pada bungkus produk.
Pemasaran juga akan dilakukan melalui berbagai media komunikasi dalam
mempromosikan produk antara lain demo produk, spanduk, dan radio.
Gerai yang digunakan pun yaitu gerobak aluminium yang didesain secara
unik, dengan komposisi warna dan cahaya yang menarik.
Target atau Penjualan dalam 6 bulan
Pemasaran produk ini kedepan direncanakan dapat memasuki
pasaran lokal yang lebih luas dengan bertambahnya gerai cabang di luar
wilayah Solo seperti Klaten, Wonogiri, Boyolali, Sragen, Sukoharjo dan
lain-lain.
Strategi Pemasaran yang akan Diterapkan
Strategi pemasaran produk ini dilakukan dengan berjualan yaitu
membuka gerai di lokasi yang stategis serta memperkenalkan produk
dengan media promosi tersebut di atas, baik secara langsung maupun tidak
langsung seperti melalui penempelan leaflet di tempat-tempat umum serta
membagi-bagikan brosur pada perkantoran, sekolahan, kampus,
perumahan, dan pusat perbelanjaan.
H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
1. Tempat dan Waktu Pelaksanaan
Kegiatan ini akan dilaksanakan di depan kampus Universitas Sebelas
Maret Jalan Ir. Sutami 36A, Jebres Solo 57126. Kegiatan ini dilakukan
dengan membuka gerai pukul 16.00 – 21.00 WIB dan direncanakan selama
6 bulan.
2. Bahan Baku dan Alat yang dibutuhkan
Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan produk antara lain
donat dan toping. Donat diperoleh dari perusahaan roti yang sudah diajak
kerjasama dalam penyediaan bahan baku di daerah Cawas, Klaten sedang
topingnya dapat diperoleh dangan pembelian di toko bahan-bahan roti.
Peralatan yang digunakan antara lain lokasi untuk tempai gerai atau
counter yang terdiri dari 1 unit gerobak alumunium yang didesain menarik,
2 unit tungku, 2 Pcs Capitan, 1 Pcs Parutan Keju, 9 Pcs Kotak Sealware
Besar, 4 Botol Selai, 2 Pcs Panci kecil, 3 Pcs Baskom Stainlees, 100 Pcs
Kemasan Donat, 2 Pak Plastik Kresek, 1 Pcs Nampan, 2 Pcs kuas, 1Pcs
Sealware Kecil, 2 Pcs Lap
4. Tata laksana
a. Persiapan Lokasi
Penyiapan lokasi strategis dan gerai atau counter untuk
pemasaran.
b. Persiapan peralatan
Menyewa gerobak, pembelian peralatan dan penataan peralatan
serta sarana prasarana.
c. Persiapan bahan baku
Donat diperoleh dari perusahaan roti yang sudah diajak
kerjasama dalam penyediaan bahan baku di daerah Cawas, Klaten.
Toping yang dibutuhkan didapat dengan membelinya dari toko bahan-
bahan pembuat roti yang berada di Pasar Gede, Solo. Bahan utama yang
dibutuhkan dalam produksi ini mudah didapat dari pasaran ditambah
lagi kami bekerjasama dengan pihak tekait sehingga untuk
keberlanjutan usaha ini dapat terjamin.
d. Produksi
Penyajian donat bakar sebelum sampai ketangan konsumen
dengan asumsi arang dalam tungku sudah menjadi bara:
i. Roti donat polos dikeluarkan dari kemasan lalu disayat tipis
dengan tujuan toping yang kita berikan dapat meresap dalam donat.
ii. Mengoleskan dengan kuas seluruh permukaan donat
denagn margarin yang sudah dicairkan terlebih dahulu
iii. Meletakkan alat pemanggang pada mulut tungku kemudian
meletakan donat diatasnya dan memanggangnya seperti sate.
iv. Membalik permukaan donat kemudian permukaan yang
berada diatas diberikan toping sesuai pesanan konsumen, biarkan
bagian bawah mengalami proses pembakaran yang rata.
v. Lamanya proses pembakaran dilihat dari tampilan warna
donatnya berubah kecokelatan dan mengeluarkan aroma yang
menggugah selera. Ketika sudah seperti itu langkah terakhir
mengangkat donat taruh dalam kemasan yang telah dipersiapkan.
Agar tampilan lebih menarik menghias permukaan donat dengan
toping yang sesuai dengan menu.
Komposisi bahan baku penyajian donat bakar sebagai berikut:
• 500 Donat
• 300 gram Coklat Blok coklat dan putih
• 300 gram Meses Pelangi
• 300 gram Selai Strawberry
• 200 gram Selai Blueberry
• 200 gram Selai Vanilla
• 200 gram Selai Durian
• 200 gram Saos Spagethi
• 200 gram Bumbu Gula Sweety
• 200 gram Bumbu Sambal Balado
• 200 gram Bumbu Sapi Panggang
• 200 gram Baso
• 200 gram Kacang
• 200 gram Saos Cabai
• 200 gram Bubuk lada
• 200 gram Choco Chip
• 200 gram Keju
I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM
Adapun jadwal tertera pada tabel sebagai berikut merupakan usaha yang
dilakukan pada 6 bulan pertama:
No Kegiatan Bulan ke-
1 2 3 4 5 6
1 Pengajuan
permohonan
kerja sama
2 Persiapan lokasi,
conter, dan
peralatan
3 Persiapan bahan
baku
4 Pemasaran dan
Produksi
5 Evaluasi
6 Penyusunan
laporan
J. Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Hardian Ningsih
b. NIM : H0106063
c. Fakultas/Program Studi : Pertanian/Agronomi
d. Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret
e. Waktu untuk Kegiatan PKM : 10jam/minggu
2. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap : Putut Setyo Nugroho
b. NIM : H0106091
c. Fakultas/Program Studi : Pertanian/Agronomi
d. Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret
e. Waktu untuk Kegiatan PKM : 10 jam/minggu
3. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap : Siti Mutmainah
b. NIM : H0105029
c. Fakultas/Program Studi : Pertanian/Agronomi
d. Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret
e. Waktu untuk Kegiatan PKM : 10 jam/minggu
4. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap : Agus Priyanto
b. NIM : H0708067
c. Fakultas/Program Studi : Pertanian/Agroteknologi
d. Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret
e. Waktu untuk Kegiatan PKM : 10 jam/minggu
K. Nama dan Biodata Dosen Pendamping
1. Nama Lengkap dan Gelar : Ir. Choirul Anam, MP, MT
2. Golongan Pangkat dan NIP : III A/132 316 567
3. Jabatan Fungsional : Lektor
4. Jabatan Struktural : -
5. Fakultas/Program Studi : Pertanian/Teknologi Hasil Pertanian
6. Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret
7. Bidang Keahlian : Pertanian/Teknologi Hasil Pertanian
8. Waktu untuk PKM : 10 jam/minggu
L. BIAYA
No. Uraian Satuan Jumlah Harga persatuan
(Rp)
Total (Rp)
1 Bahan habis pakai
Donat buah 500 800 400.000
Cokelat blok gram 300 30 9000
Meses pelangi gram 300 25 7.500
Selai strawberry gram 300 40 12.000
Selai Blueberry gram 200 50 10.000
Margarin Kg 1 7.000 7.000
Selai vanilla gram 200 40 8.000
Selai durian gram 200 50 10.000
Saos Spagheti gram 200 50 10.000
Gula Bubuk gram 200 25 5.000
Bumbu-bumbu gram 400 20 8.000
Baso gram 200 50 10.000
Saos Cabai gram 200 25 5.000
Bubuk Lada gram 200 25 5.000
Choco chip gram 200 50 10.000
Keju gram 200 50 10.000
Arang Karung 1 20.000 20.000
Kemasan Donat Pcs 1000 10 10.000
Plastik kresek Pak 2 2.000 4.000
Sub Total 560.500
2 Peralatan penunjang
Sewa Gerobak
Aluminium
Unit 1 400.000/4 bln 400.000
Tungku Unit 2 3.000 6.000
Panci Kecil Pcs 2 17.500 35.000
Baskom Stainless Pcs 2 5.000 10.000
Nampan Pcs 1 2.500 2.500
Kuas Pcs 2 1.500 3.000
Sealware kecil Pcs 1 8.000 8.000
Sewa Tempat 1 200.000/ 4 bln 200.000
Sub Total 664.500
3 Transportasi
Pengadaan bahan baku Kali 3 10.000 30.000
Sub Total 30.000
5 Pembuatan Leaflet Rim 130.000 130.000
Sub Total 150.000
4 Pembuatan Laporan
Kertas HVS Rim 1 30.000 30.000
Tinta printer Set 1 25.000 25.000
Sub Total 65.000
5 Dokumentasi 50.000
Sub Total 50.000
Total biaya 1.500.000
Analisis Keuangan
A. Analisis biaya
Biaya Tetap (FC)
a. Biaya Usaha
No Uraian Rp./Tahun
1 Biaya administrasi 100.000
2 Sewa tempat 600.000
Jumlah 700.000
b. Biaya Penyusutan
No Harta tetap Nilai awal
(Rp)
Nilai sisa
(Rp)
Umur
(th)
Depr.
(Rp/th)
1 Tungku 3.000 0 2 1.500
2 Panci kecil 35.000 0 2 17.500
3 Baskom Stainless 10.000 0 2 5.000
4 Nampan 10.000 0 2 5.000
5 Kuas 3.000 0 1 3.000
5 Sealware kecil 8.000 0 2 4.000
Jumlah 69.000 36.000
Biaya tetap (FC) = Biaya Usaha + Penyusutan
= 69.000 +36.000
= 104.000/ tahun
= Rp. 8.667,67/bulan
* Biaya Tidak Tetap (VC)
a. Biaya Bahan Utama
No Uraian Rp/th
1 Donat (500 buah@800) 400.000
2 Cokelat blok (300 gram@30) 9000
3 Meses pelangi (300 gram@25) 7.500
4 Selai strawberry (300 gram@40) 12.000
5 Selai Blueberry (200 gram@50) 10.000
6 Margarin (1 kg@7000) 7.000
7 Selai vanilla (200 gram@40) 8.000
8 Selai durian (200 gram@50) 10.000
9 Saos Spagheti (200 gram@50) 10.000
10 Gula Bubuk (200 gram@25) 5.000
11 Bumbu-bumbu (400 gram@20) 8.000
12 Baso (200 gram@50) 10.000
13 Saos Cabai (200 gram@25) 5.000
14 Bubuk Lada (200 gram@25) 5.000
15 Choco chip (200 gram@50) 10.000
16 Keju (200 gram@50) 10.000
Jumlah 536.500
b. Biaya Bahan Pembantu
Kemasan donat dan plastik
No URAIAN Rp/th
1 Kemasan Donat (1000 pcs@10) 10.000
2 Plastik kresek (2 pak@2000) 4.000
Jumlah 14.000
c. Biaya Bahan Bakar
Arang 1 karung = 20.000/bulan, Sehingga per hari Rp. 666,67
d.Biaya Tenaga Kerja
Biaya tenaga kerja Rp.20.000/hari sebanyak 2 orang = Rp. 40.000,-/hari
Biaya tidak tetap (VC) = a + b + c + d
= 536.500+ 14.000+ 666,67 + 40.000
= 591.166,67
Biaya Produksi (TC) = Biaya tetap (FC) + Biaya tidak tetap (VC)
= 8.667,67+591.166,67
= Rp 599.834,34/bulan
Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)
Dalam satu kali produksi menghasilkan : 500 donat
Harga Pokok Penjualan (HPP) = Biaya produksi (TC)
Total produksi
= Rp 599.834, 34
500
= Rp 1.199,67/pcs
b.Analisa keuntungan
- Pendapatan donat 500 x @ 2.500 =Rp. 1.250.000/bulan= Rp. 15.000.000/thn
- Keuntungan = Pendapatan – Biaya
= Rp1.250.000– Rp599.834, 34
= Rp. 650.165, 66/bulan
Keuntungan per tahun = Rp. 650.165, 66 x 12 = Rp 7.801.987,92
B/C Ratio = Total keuntungan/Total Biaya
= Rp 650.165, 66
Rp 599.834, 34
= 1.084
Jadi keuntungan dari usaha ini sebesar 108.4 % dari biaya produksi
c.Pay Back Period (PB)
Pay Back Period (PB) = Rp 1.500.000,00 = 0.19
Rp. 7.801.987,92
Artinya dalam waktu kurang dari satu tahun usaha ini telah kembali modal.
e.Profitability Index (PI)
PI = nilai sekarang bersih = Rp . 15.000.000 = 10
Investasi awal Rp. 1.500.000
Oleh karena nilai PI lebih besar dari 1,0 maka usaha dinyatakan layak untuk
dilakukan.
LAMPIRAN
RIWAYAT HIDUP
1. Ketua Pelaksana
a. Nama : Hardian Ningsih
b. Tempat Tanggal Lahir : Jakarta, 21 Juli 1988
c. Fakultas/Angkatan : Pertanian/2006
d. Alamat Rumah : Jln. Swasembada Barat XL no. 66 Jakarta.
Riwayat Pendidikan
a. TK : Tunas Mulia Jakarta
b. SD : SD N Siliwangi Bekasi Barat
c. SLTP : SLTP N 193 Jakarta Timur
d. SMU : SMU N 13 Jakarta
e. Perguruan Tinggi : Agronomi FP UNS
Riwayat Organisasi
a. Staff PAPO HIMAGRON FP UNS 2007/2008, 2008/2009
b. Staff PORA BEM FP UNS 2007/2008
c. Penyerapan Aspirasi DEMA FP UNS 2009/2010
2. Anggota Pelaksana
a. Nama : Putut Setyo Nugroho
b. Tempat Tanggal Lahir : Sukoharjo, 29 Januari 1987
c. Fakultas/Angkatan : Pertanian/2006
d. Alamat Rumah : Mranggen Polokarto, Sukoharjo
Asal Sekolah
a. SD : SD N Mranggen 2
b. SLTP : SLTPN 2 Polokarto
d. SMU : SMK Bina Patria 1 Sukoharjo
e. Perguruan Tinggi : Agronomi FP UNS
Riwayat Organisasi
a. Staff Kestari BEM FP UNS 2007/2008
b. FUSI FP UNS
c. Staff Pengembangan Keilmiaan HIMAGRON 2008/2009
3. Anggota Pelaksana
a. Nama : Siti Mutmainah
b. Tempat Tanggal Lahir : Sukoharjo, 26 April 1987
c. Fakultas/Angkatan : Pertanian/2005
d. Alamat Rumah : Jln. Nuri Rt 02/04 Tinggen Bentakan Baki
Sukoharjo 57556
Asal Sekolah
a. TK : TK Dharma Wanita Bentakan
b. SD : MIN 1 Baki
c. SLTP : SLTPN 6 Surakarta
d. SMU : SMUN 5 Surakarta
e. Perguruan Tinggi : Agronomi FP UNS
Riwayat Organisasi
a. Bendum Karang taruna 2006/2008
b. Staff Profesi HIMAGRON FP UNS 2006/2007
c. Staff Kestari BEM FP UNS 2006/2007
d. Staff Kesma BEM FP UNS 2007/2008
e. Kabid Pengembangan Keilmiahan HIMAGRON FP UNS 2007/2008
f. Kabid Pengembangan Keilmiahan HIMAGRON FP UNS 2008/2009
g. Sekretaris Karang taruna 2009/2011
4. Anggota Pelaksana
a. Nama : Agus Priyanto
b. Tempat Tanggal Lahir : Candiroto,21 Agustus 1990
c. Fakultas/Angkatan : Pertanian/2008
d. Alamat Rumah : Jln Antasena Dalam 24 RT 01/ RW09
Perumahan Warak Salatiga
Asal Sekolah
a. TK : TK Siwi Peni Salatiga
b. SD : SDN Dukuh 4 Salatiga
c. SLTP : SLTPN 3 Salatiga
d. SMU : SMAN 2 Salatiga
e. Perguruan Tinggi : Agroteknologi FP UNS
Riwayat Organisasi
a. Sekretaris Karang Taruna 2005/2008
4. Dosen Pendamping
Nama Lengkap : Ir. Choirul Anam, MP, MT
Tempat / tanggal lahir : Magelang, 12 Februari 1968
Jenis Kelamin : Laki-laki
Bidang Keahlian : Ilmu dan Teknologi Pangan
Kantor / Unit Kerja : Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Alamat Kantor : Jalan Ir. Sutami no. 36 A Surakarta 57216
Alamat Rumah : Jl Slamet Riyadi Gg Duku No 8 Ngadirejo
Kartasura Sukoharjo.
Telp 08122742198
E mail : [email protected]
PENDIDIKAN :
Pendidikan Tahun Perguruan Tinggi Spesialisasi
S1 1992 Universitas Jember Pengolahan Hasil Pertanian
S2
S2
1996
2004
UGM Yogyakarta
UGM Yogyakarta
Ilmu dan Teknologi Pangan
Informatika
PENELITIAN:
No Tahun Judul Dana
13 2005 Pengaruh Varietas dan Perbandingan Pelarut Ekstraksi
Minyak Atsiri Jahe (DIPA UNS)
1500000
14 2005 Penggunaan Daging Keong Mas (Pomacea caniculata )
Terhadap Kualitas Kerupuk (Caraka Tani FP UNS)
3000000
15 2006 Karakterisasi Amilase Alkalin Dari Kultur Isolat Cabuk
Prosiding Seminar Nasional PATPI. Yogyakarta 2-3
Agustus 2006
5000000
16 2006 Keragaman Mikroflora dalam Fermentasi Cabuk
Prosiding PIT Perhimpunan Mikrobiologi Indonesia.
Surakarta 26-27 Agustus 2006
5000000
17 2006 Pelayanan Masyarakat Melalui Sistem Informasi
Pertanian Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah (Penelitian
Terapan Dinas P & K Jateng)
25000000
18 2006 Aplikasi Mikrobia dan Adsorban Cangkang Bekicot
Dalam Instalasi Pengolahan Air Limbah Home Industri
Tekstil PT. Sakura Sarana Putra Surakarta (Penelitian
Terapan Terpadu Dinas P & K Jateng)
19 2007 Pengolahan Terintegral Limbah Industri Pati Aren dan
Limbah Pertanian Potensial Menjadi Bahan Bakar Kiln
Dry Guna Meningkatkan Produktifitas sentra Industri Pati
Aren (DP2M Dikti Hibah Bersaing)
40000000
20 2007 Proses Pengolahan Air Minum Reverse Osmosis Dengan
Metode Resin dan Filtrasi
20000000
PENGABDIAN PADA MASYARAKAT:
No Tahun Aktifitas Dana
5 2005 Pelatihan retooling pengolahan Hasil pertanian di Depnaker Sragen
( Depnaker RI )
6 2005 Pelatihan pembuatan sari buah instan di desa Gondangrejo Kab
Karanganyar. (DIPA UNS)
1000000
7 2006 Penyuluhan Penganekaragaman Olahan Kacang Tanah, Jagung, dan
Ketela di Pracimantoro, Wonogiri. Januari 2006. (VSO Philipina)
4500000
8 2006 Perancangan Alat Pasteurisasi Susu di Desa Bengking, Jatinom, Klaten
(Vucer Dikti)
10000000
9 2006 Pengolahan Limbah Organik Sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan
Petani dan Peternak Sapi di Senden Selo Boyolali (Pengabdian
Masyarakat Dinas P&K Jateng)
17500000
10 2007 Penyuluhan Bumbu Masak Berkhasiat Obat di Desa Gesikan Kec
Gantiwarno Kab Klaten
1000000
11 2007 Perancangan Alat Perontok dan Penampi Kedelai di Pagutan, Manyaran,
Wonogiri
15000000
12 2007 Pembuatan aneka makanan berbahan baku kacang hijau, Pagutan
Manyaran, Wonogiri
13 2008 Sinergi Dalam Pemanfaatan Potensi Sebagai upaya Peningkatan
Pemberdayaan Masyarakat Kecamatan Ngrambe Kabupaten Ngawi
50000000 +
110000000
PElATIHAN YANG PERNAH DIIKUTI :
No Tahun Kegiatan
1 2001 Participative WorkShop
2 2001 Pelatihan penerapan HACCP
3 2003 Pelatihan Bimbingan dan Konseling Klinis
4 2003 Microsft Hands-on Training Lab
5 2003 Pelatihan Local Area Network dan Internet
6 2003 Pembahasan Hasil Temuan Teknologi Tepat Guna di Jateng
7 2003 Workshop dan Presentasi Teknologi Tepat Guna
8 2003 Diklat TOT Produksi Bersih
9 2003 Pengembangan Penelitian Terapan Untuk Pengabdian dan Pemberdayaan
Masyarakat
Surakarta, Maret 2009
Yang bersangkutan
Ir. Choirul Anam, MP, MT
NIP. 132 316 5676
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama :………………………………
Tempat dan Tanggal Lahir :………………………………
Alamat Rumah :………………………………
…………………………….…
……………………………….
Alamat tempat Usaha :………………………………
……………………………….
……………………………….
Menyatakan bersedia untuk bekerjasama dalam rangka melaksanakan
Pogram Kreativitas Mahasiswa (PKM) Kewirausahaan dengan judul Usaha
Donat Bakar sebagai Wahana Penganekaragaman Wisata Kuliner dalam
Mengaplikasikan Kreativitas Mahasiswa.
Demikian surat saya buat dengan sungguh, agar dapat digunakan untuk
kepentingan seperti tersebut di atas.
………….., …………..
Yang membuat pernyataan