Danone en Ultzama - .Danone en Ultzama 5 Índice Presentación Danone en Ultzama: una invitación

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  • Danone en Ultzama

    Josep M. LozanoConxita Folguera

    2003

    IPE

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    en U

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    Instituto Persona, Empresa y Sociedad

    ENTIDAD PROMOTORA DEL IPES

    IPESInstituto Persona, Empresa y Sociedad

  • Danone en Ultzama

    Josep M. LozanoConxita Folguera

  • Danone en Ultzama

    Instituto Persona, Empresa y SociedadIPES

  • Impresin: Estudi6 BarcelonaOctubre 2003

    ISBN: 84-88971-04-4Depsito legal: B 28 077-2003

  • Danone en Ultzama

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    ndice

    Presentacin

    Danone en Ultzama: una invitacin a la reflexin

    Danone en Ultzama

    1. La empresa Danone en Espaa1.1. Necesidad de reducir los costes de produccin1.2. Cerrar un centro, pero cul?1.3. El centro de Danone en Ultzama

    2. El doble proyecto de Danone2.1. El origen del doble proyecto2.2. El doble proyecto de Danone en Ultzama

    3. Un plan social para los trabajadores y un plan industrialpara el valle de Ultzama3.1. El plan social: la propuesta de la empresapara los empleados3.2. El plan industrial: la propuesta de la empresapara el valle de Ultzama

    4. El proceso de comunicacin y negociacin4.1. El comunicado de Danone4.2. Reacciones a la comunicacin de la decision4.3. El proceso de negociacin

    5. Los acuerdos finales: el plan social y el plan industrial5.1. El plan social

    5.1.1 La tarea de la Antena de Empleo5.1.2 Los resultados del plan social

    5.2. El plan industrial

    6. Ultzama, despus de los acuerdos

    7. Valoraciones finales

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    8. AnexosAnexo I. Cronologa de los acontecimientosAnexo II. Real Decreto Legislativo 1/1995, de 24 de marzo,por el que se aprueba el texto refundido de la Leydel Estatuto de los Trabajadores Artculos 40 y 51

    9. BibliografaDocumentacinDossier de prensa y medios de comunicacinDocumentos internos de DanoneWeb

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    Uno de los objetivos del InstitutoPersona, Empresa y Sociedad (IPES)de ESADE desde su creacin es lapublicacin de casos. Tal y comoindicamos en la introduccin deeste primer caso, pretendemos quela elaboracin y publicacin de loscasos que presentemos en pblicosean una oportunidad para compar-tir el deseo de aprender y mejoraren todo lo que se refiere al desarro-llo de la responsabilidad social de laempresa.

    Puesto que en las pginas siguien-tes ya ponemos de relieve algunosaspectos nucleares de nuestro enfo-que, no me extiendo ms en ello.Pero no lo hago, adems, por otromotivo: creo que lo que marcar laidentidad y el perfil de esta colec-cin de casos del IPES ser, precisa-mente, la seleccin de los mismos.No me gustan las declaraciones deprincipios al inicio de los proyectos,entre otras cosas porque lo que msme interesa de los principios son losfinales (y esto, por cierto, me valetambin para las personas que seautocalifican de principios). Deje-mos, pues, que sea el tiempo quiend cuenta de la identidad y la verte-bracin de los casos que publica elIPES. En cualquier caso, nos arries-gamos a dejar constancia de queintentaremos que los casos delIPES, en un sentido muy amplio,

    resulten atractivos como lo es unrestaurante al que acudimos sabien-do que, aunque varen los platosque nos ofrece la carta, no nosdefraudar.

    Lo que s queremos es trabajar afondo los casos en los que nossumergimos. Queremos comentar-los y contrastarlos con nuestrosinterlocutores. Queremos dedicar-les el tiempo necesario. Y, sobretodo, aspiramos, una vez acabadasu redaccin, a ver el tiempo queles hemos dedicado como algo pla-centero y estimulante, que nos hapermitido a todos los que hemosestado involucrados en su elabora-cin comprendernos mejor a nos-otros mismos (aunque slo sea unpoco), comprender nuestra manerade entender las organizaciones y larealidad a la que nos hemos acerca-do. En este sentido, como todocaso es una aventura de aprendiza-je, estamos abiertos a reflexionarconjuntamente con empresas yorganizaciones cuyas experienciaspuedan ser relevantes en clave deresponsabilidad, sostenibilidad ycompromiso activo con valores.

    No quisiera acabar estas lneas sinexpresar mi agradecimiento. AFrancesc Martnez Rius, por la con-fianza y la libertad que nos ha dado.Hoy se habla mucho de polticas de

    Presentacin

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    puertas abiertas, pero yo dudoque alguien pueda disfrutar de unaoportunidad de experimentarlacomo lo hemos podido hacer nos-otros. A Christian Rodrguez, por suamabilidad y disponibilidad. ARicard Serlavs, porque fue quiennos puso sobre la pista de este casoy no ha dejado de apoyarnos en sudesarrollo. A Laura Albareda, por-que, como siempre, ha sido un ele-mento clave para que una iniciativa

    del IPES llegara a buen puerto. A losparticipantes en los diversos progra-mas MBA de ESADE, por muchas desus preguntas y observaciones, quehan enriquecido y modificado algu-nas de nuestras aproximaciones aeste caso. Y a Conxita Folguera, por-que lo que he aprendido de ella ycon ella es ms de lo que ahorapodra hacer constar.

    Josep M. LozanoDirector del Instituto Persona, Empresa y Sociedad (IPES) de ESADE

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    1. MAUFFETTE-LEENDERS, L; ERSKINE, J; LEENDERS, M. (2001) Learning with cases.Richard Ivey School of Business. The University of Western Ontario, p. 2.2. ESADE dispone de otras versiones de este mismo caso, utilizadas en los diversos programasdocentes entre otros, el MBA, en las que los alumnos no conocen la decisin finalmentetomada y, precisamente, parte del trabajo que se les pide consiste en definir qu decisinadoptaran en el caso de que se encontraran en la situacin del Director de Recursos Huma-nos de Danone.

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    Danone en Ultzama: unainvitacin a la reflexin

    Qu caso? Qu mirada?

    Este texto explica la historia del cierre de una planta productiva. Su inclu-sin en el gnero casos de empresa puede plantear algunas dificultades,circunstancia esta de la que somos conscientes. En sentido estricto, nopuede inscribirse en la tradicin pedaggica iniciada por la Harvard Busi-ness School, centrada fundamentalmente en la toma de decisiones. Here-dero de esta tradicin, el mtodo del caso es en la actualidad ampliamenteutilizado en las escuelas de management. En Learning with cases, Mauffet-te-Leenders, Erskine y Leenders, proporcionan la siguiente definicin:

    Un caso es la descripcin de una situacin real, que normalmenteimplica una decisin, un reto, una oportunidad, un problema o unacuestin que afronta una persona (o varias persones) de una organiza-cin. El caso nos permite situarnos en la posicin de quien tiene quetomar una decisin..1

    Esta definicin, que se formula desde la consideracin de los casos comoinstrumento pedaggico que ayuda a la comprensin de conceptos perotambin al desarrollo de habilidades directivas, hace especial hincapi enla capacidad de toma de decisiones. Por el contrario, en el caso de Dano-ne en Ultzama, que presentamos a continuacin, conocemos la decisinque se tom desde el primer prrafo.2 A partir de este punto, la historia sedesarrolla hacia adelante y hacia atrs, y nos permitimos incluso algunosflash backs que, a nuestro entender, permiten comprender qu subyace traslos itinerarios de las personas y de las organizaciones. Porque lo que hace-mos nos configura, como personas y como organizaciones. Ello significaque, para entender las decisiones del presente y, sobre todo, para enten-der por qu se intenta implementar estas decisiones de determinadasmaneras, es preciso situarlas en el contexto y en los itinerarios vitales quecon el tiempo han ido construyndose.

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    3. "Un caso puede ser simple o complejo. [...] Es uno entre otros. En cualquier estudio nos con-centraremos en un caso concreto. El tiempo de nuestra investigacin que dediquemos a anali-zar este caso concreto puede ser mucho o poco, pero mientras nos dedicamos a l nosinvolucramos plenamente en un estudio de caso. [...] Algunos autores hacemos hincapi en ladenominacin estudio de caso porque reclama la atencin sobre aquello que puede apre