DAFTAR ISIDAFTAR ISI iDAFTAR TABEL iiiDAFTAR
GAMBARivPERNYATAANvKATA PENGANTARABSTRAKviiBAB I PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang11.2 Rumusan Masalah 21.3 Tujuan Penelitian 31.3.1
Tujuan Umum 31.3.2 Tujuan Khusus 31.4 Manfaat Penelitian 31.5
Orisinalitas Penelitian 3BAB II TINJAUAN PUSTAKA2.1 Teh 52.1.1
Kandungan Teh 72.1.2 Manfaat Teh Bagi Kesehatan 92.2 Fungsi
Kognitif Pada Lansia 112.2.1 Fungsi Kognitif 112.2.2 Lansia 132.2.3
Gangguan Fungsi Kognitif 142.2.3.1 Definisi Gangguan Fungsi
Kognitif 142.2.3.2 Tingkatan Gangguan Fungsi Kognitif 162.2.3.3
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Fungsi Kognitif 202.3 Teh dan
Fungsi Kognitif 232.4 Kerangka Teori 252.5 Kerangka Konsep 26 2.6
Hipotesis 26BAB III METODE PENELITIAN3.1 Desain Penelitian 273.2
Lokasi dan Waktu Penelitian 273.3 Populasi dan Sampel 273.3.1
Populasi 273.3.2 Sampel 273.4 Kriteria Insklusi dan Ekslusi 273.4.1
Kriteria Insklusi 273.4.2 Kriteria Ekslusi 273.5 Variabel
Penelitian 273.6 Definisi Operasional 283.7 Metode Pengumpulan Data
293.7.1 Data Primer 293.7.2 Data Sekunder 293.8 Instrumen
Penelitian 293.8.1 Pengukuran Durasi Konsumsi Teh 293.8.2
Pengukuran Frekuensi Konsumsi Teh 303.8.3 Pengukuran Fungsi
Kognitif 303.9 Prosedur Penelitian 313.10 Pengolahan Data 313.11
Analisis Data 32BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN4.1 Hasil
Penelitian 334.1.1 Analisis Univariat334.1.2 Analisis Bivariat364.2
PEMBAHASAN384.2.1 Durasi Konsumsi Teh384.2.2 Frekuensi Konsumsi
Teh394.2.3 Fungsi Kognitif404.2.4 Hubungan Durasi Konsumsi Teh
dengan Fungsi Kognitif 414.2.4 Hubungan Frekuensi Konsumsi Teh
dengan Fungsi Kognitif 42BAB V SIMPULAN DAN SARAN5.1 Simpulan445.2
Saran44DAFTAR PUTAKA46LAMPIRAN51
DAFTAR TABELTabel 2.1 Kandungan Komponen Senyawa Katetin 7Tabel
2.2 Komponen Golongan Bukan Fenol Pada Daun Teh 8Tabel 2.3 Komponen
Utama Pada Teh Hitam 9Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel
28Tabel 4.1 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin dan
Umur33Tabel 4.2 Distribusi Responden Berdasarkan Durasi Konsumsi
Teh34Tabel 4.3 Distribusi Responden Berdasarkan Frekuensi Konsumsi
Teh34Tabel 4.4 Distribusi Responden Berdasarkan Fungsi Kognitif
Pada Lansia35Tabel 4.5 Hubungan Durasi Konsumsi Teh dengan Fungsi
Kognitif pada Lansia36Tabel 4.6 Hubungan Frekuensi Konsumsi Teh
dengan Fungsi Kognitif pada Lansia37
DAFTAR GAMBARGambar 2.1 Struktur Kimia Katetin 7Gambar 3.1 Alur
Skema Penelitian 31
PERNYATAAN
Hubungan Durasi Dan Frekuensi Konsumsi Teh dengan Fungsi
Kognitif Pada Lansia
Skripsi
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak
terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh kesarjanaan
disuatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak
terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan
oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dicantumkan dan
disebutkan dalam daftar pustaka.
Pekanbaru, 28 Mei 2015
Dinny Noviawaty
KATA PENGANTAR
Hubungan Durasi Dan Frekuensi Konsumsi Teh dengan Fungsi
Kognitif Pada LansiaOlehDinny NoviawatyABSTRAKLatar Belakang:
Lanjut usia (lansia) adalah kelompok umur yang paling pesat
peningkatan populasinya. Salah satu masalah kesehatan lansia yang
akan muncul adalah gangguan fungsi kognitif. Mengkonsumsi teh
secara teratur dapat menurunkan risiko gangguan fungsi kognitif
pada lansia.Metode Penelitian:.Penelitian ini dilakukan pada lansia
di PSTW Khusul Khotimah Pekanbaru dengan sampel sebanyak 61 orang
yang diwawancara menggunakan kuesioner. Data yang diperoleh
dianalisis dengan uji statistic korelasi.Hasil Penelitian: Enam
puluhsatu orang (32 laki-laki dan 29 orang perempuan) terlibat
dalam penelitian ini. Lebih dari seperempat responden 17 orang
(27,9%) mengonsumsi teh selama 60-69 tahun, lebih dari sepertiga
responden 26 orang (42,6%) mengonsumsi teh sebanyak 14-21
cangkir/minggu, dan Lebih dari setengah responden 50 orang (65,5%)
tidak memiliki kelainan fungsi kognititf. Uji korelasi menunjukkan
terdapat hubungan yang bermakna antara durasi konsumsi teh dengan
fungsi kognitif pada lansia (p = 0,243, r = +0,041) Uji korelasi
juga menunjukakn terdapat hubungan yang bermakna antara frekuensi
konsumsi teh dengan fungsi kognitif pada lansia (p = 0,000, r =
+0,458)Simpulan: Terdapat hubungan yang bermakna antara durasi dan
frekuensi konsumsi teh dengan fungsi kognitif pada lansiaKata
kunci: lansia, fungsi kognitif, teh, flavonoid, polifenol,
antioksidan
Duration and Frequency Tea Consumption Associated with Cognitive
Function in ElderlyByDinny NoviawatyABSTRACTBackground: Elderly are
the age group most rapidly increase in populations. One of the
health problems of elderly who will appear is cognitive impairment.
Regulary tea consumption can reduce the risk of cognitive
impairment in elderly.Method: The design of this research was
observational analytic. This research was conducted in the elderly
at PSTW Khusnul Khotimah Pekanbaru. The total of respondents were
61 peoples. The instruments used were questionnaires. Data is
analyzed with correlation statistic test. Result: Sixty one peoples
(32 mans, 29 womans) complete this research. More than a quarter of
the respondents 17 peoples (27,9%) had consumption of tea during
60-69 years, more than one-thirds of respondents 26 peoples (42,6%)
had consumption of tea as much 14-21 cups/week, and more than a
half of the respondents 50 peoples (65,5) had Uncertain Cognitive
Impairment. Correlation test showed significant relationship
between duration tea consumption with Cognitive Function In elderly
(p = 0,243, r = +0,041), and Correlation test also showed
significant relationship between frequency tea consumption with
cognitive function in elderly (p = 0,000 and r = +0,458)Conclusion:
That have significant between duration and frequency tea
consumption with cognitive function in elderlyKeywords: elderly,
cognitive function, tea, flavonoid, polyphenol, antioxidant
