CUKROVÁ ŘEPA CUKROVÁ ŘEPA

(BETA VULGARIS) (BETA VULGARIS)

Čel.: Laskavcovité Čel.: Laskavcovité (Amaranthaceae)(Amaranthaceae)

dřívedříve

Merlíkovité (Chenopodidaceae) Merlíkovité (Chenopodidaceae)

Modernizace výuky odborných předmětůReg. č. projektu: CZ.1.07/1.1.08/03.0032

CUKROVKACUKROVKA Význam:Význam:

Patří mezi významné plodiny na světě. Patří mezi významné plodiny na světě. Druhá nejčastější plodina na výrobu Druhá nejčastější plodina na výrobu cukru cukru

V ČR asi 60 000 ha o výnosu okolo 60 t V ČR asi 60 000 ha o výnosu okolo 60 t bulev a cukernatosti cca 16,5 %bulev a cukernatosti cca 16,5 %

Význam:Význam: Potravinářský průmyslPotravinářský průmysl

Výroba cukruVýroba cukru Výroba lihuVýroba lihu

KrmivářstvíKrmivářství Zdroj glycidů – bulvy, skrojky, Zdroj glycidů – bulvy, skrojky, melasamelasa

Biopaliva Biopaliva Výroba lihu Výroba lihu

CUKROVKACUKROVKA

CUKROVKACUKROVKA

Složení bulvy Složení bulvy Hlava – epikotylHlava – epikotyl Krk – hypokotyl Krk – hypokotyl Kořen – radix Kořen – radix

Biologie:Biologie: dvouletá, v prvním roce vytváří bulvu.dvouletá, v prvním roce vytváří bulvu. Bulva je zdužnatělá část kořene, mající tři Bulva je zdužnatělá část kořene, mající tři

části-hlavu, krk a vlastní kořen. Hranice části-hlavu, krk a vlastní kořen. Hranice mezi nimi jsou dány nejvýše položenými mezi nimi jsou dány nejvýše položenými kořínky a nejníže položenými listy.kořínky a nejníže položenými listy.

CUKROVKACUKROVKA

Biologie:Biologie: Rozdíly mezi bulvami cukrovky a krmné Rozdíly mezi bulvami cukrovky a krmné

řepyřepy

CUKROVKACUKROVKA

Cukrovka Cukrovka Krmná řepaKrmná řepa

Velkost bulvyVelkost bulvy MenšíMenší Větší Větší

Tvar Tvar KuželovitáKuželovitá VálcovitáVálcovitá

barvabarva Bílá Bílá Žlutá až Žlutá až tmavě tmavě oranžováoranžová

Složení Složení Hlavně kořen Hlavně kořen Hlavně krk Hlavně krk (hypokotyl)(hypokotyl)

Obsah cukruObsah cukru VyššíVyšší NižšíNižší

Nároky : celkově náročnáNároky : celkově náročná Na teplo – náročná – při klíčení a hlavně při Na teplo – náročná – při klíčení a hlavně při

vzcházení má ráda teplo, stejně tak pro vzcházení má ráda teplo, stejně tak pro tvorbu cukru je dobrý teplý a slunný tvorbu cukru je dobrý teplý a slunný podzimpodzim

Na vodu - náročná – možnost závlahy Na vodu - náročná – možnost závlahy Na půdu – velmi hluboké, těžší, humózní, Na půdu – velmi hluboké, těžší, humózní,

strukturní, neutrální pH, úrodné nivní strukturní, neutrální pH, úrodné nivní půdy, nebo černozeměpůdy, nebo černozemě

CUKROVKACUKROVKA

Oblast pěstování :Oblast pěstování : KVO – ideálně se závlahouKVO – ideálně se závlahou ŘVO – optimální podmínkyŘVO – optimální podmínky OVO – doplňkověOVO – doplňkově BVO – pouze krmná řepaBVO – pouze krmná řepa PVO – nePVO – ne

CUKROVKACUKROVKA

Zařazení do osevního postupuZařazení do osevního postupu Předplodinová hodnota Předplodinová hodnota

Výborná předplodina Výborná předplodina Hnojená hnojem – půda ve staré půdní síleHnojená hnojem – půda ve staré půdní síle

Požadovaná předplodinaPožadovaná předplodina Především obiloviny Především obiloviny Po sobě za 3 – 4 rokyPo sobě za 3 – 4 roky

CUKROVKACUKROVKA

CUKROVKACUKROVKA

Výživa a hnojeníVýživa a hnojení Náročná na živinyNáročná na živiny Velká potřeba živinVelká potřeba živin Organické hnojení – plná dávka hnojeOrganické hnojení – plná dávka hnoje Kejda, fugát nebo močůvka i během Kejda, fugát nebo močůvka i během

vegetacevegetace Vhodné zelené hnojení Vhodné zelené hnojení

CUKROVKACUKROVKA Výživa a hnojeníVýživa a hnojení

N – celková dávka 50 – 80 kg/haN – celková dávka 50 – 80 kg/ha Po vzejití do konce květnaPo vzejití do konce května Přehnojení snižuje cukernatost bulev Přehnojení snižuje cukernatost bulev

P, K – dle AZP nejčastěji předzásobněP, K – dle AZP nejčastěji předzásobně Ca – snáší přímé vápnění, ideální je však k Ca – snáší přímé vápnění, ideální je však k

předplodiněpředplodině B – prevence srdéčkové hniloby B – prevence srdéčkové hniloby

CUKROVKACUKROVKA

Příprava půdyPříprava půdy Základní Základní

Po stébelnaté předplodině podmítámePo stébelnaté předplodině podmítáme Orbu se zaorávkou hnoje provádíme na podzimOrbu se zaorávkou hnoje provádíme na podzim Případně možnost trojí orby (ekonomicky velmi Případně možnost trojí orby (ekonomicky velmi

náročné)náročné) PPPPPP

Smykování, vláčení, kompaktor Smykování, vláčení, kompaktor Precizní příprava půdy, velmi časná Precizní příprava půdy, velmi časná

CUKROVKACUKROVKA

Parametry setíParametry setí Hloubka – 3 – 4 cmHloubka – 3 – 4 cm Meziřádková vzdálenost – 45 – 50 cmMeziřádková vzdálenost – 45 – 50 cm V řádku 16 – 20 cmV řádku 16 – 20 cm Termín setí – začátek březnaTermín setí – začátek března Výsevek - Výsevek -

cca 1,2 VJ/ha – 120 tis.jedinců/ha cca 1,2 VJ/ha – 120 tis.jedinců/ha Optimální porost je cca 80 – 95 tis jedinců / haOptimální porost je cca 80 – 95 tis jedinců / ha

CUKROVKACUKROVKA

Ošetřování během vegetaceOšetřování během vegetace Plečkování Plečkování Chemická ochranaChemická ochrana

HerbicidyHerbicidy Fungicidy – rhizomanie, spála, plíseň řepnáFungicidy – rhizomanie, spála, plíseň řepná Insekticidy - Maločlenec čárkovitýInsekticidy - Maločlenec čárkovitý

CUKROVKACUKROVKA Sklizeň Sklizeň

Odstranění chrástu – mechanicky Odstranění chrástu – mechanicky odřezávač s hmatačemodřezávač s hmatačem

Sklizeň a čištění kombinovaným sklízečemSklizeň a čištění kombinovaným sklízečem Převoz na hromadyPřevoz na hromady Nakládání a převoz do cukrovaru Nakládání a převoz do cukrovaru Výnosy – 55 – 65 t/haVýnosy – 55 – 65 t/ha Cukernatost bulev 14,5 – 17 %Cukernatost bulev 14,5 – 17 %