http://melialaundry.com/profil/

Perjalanan panjang kami dari 9 Maret 1996 sampai sekarang bukan merupakan waktu yang pendek, jatuh bangun telah kami alami dalam kurun waktu tersebut dan kami semakin matang menggeluti usaha tersebut.

Bisnis Laundry adalah Bisnis jasa kepercayaan, untuk itu bisnis ini tidak lapuk oleh zaman, karena tanpa disadari usaha jasa laundry sudah menjadi bagian hidup penting manusia dan akan tetap ada.

Dengan system yang telah kami bangun sedemikian rupa sehingga memungkinkan orang lain dengan mudah mempelajari dan mengikuti system yang ada, tanpa perlu anda membangun sendiri.

Dengan Sistem Waralaba kami telah ada di 42 kota :Jogjakarta, Semarang, Jakarta Selatan, Cirebon, Makassar, Bireuen Aceh, Bengkalis Riau, Bekasi Barat, Denpasar Bali, Jambi, Medan, Cibubur, Padang, Surabaya Timur, Samarinda, Bumi Serpong Damai, Kelapa Gading, Bekasi Selatan, Banjarmasin, Kendari, Cepu, Jakarta Barat, Bogor, Pasuruan, Pekanbaru, Balikpapan, Magelang, Surabaya Metropolis, Kuta Bali, Langsa Aceh, Bandung, Malang, Ambon, Palangkaraya, Tembilahan Riau & Cibubur. Seiring dengan berjalannya waktu maka semakin berkembang waralaba kami dikota – kota lainnya.

VISI

Menjadi model perusahaan kuat berbasis ENTREPRENEURSHIP, berorientasi pada kepuasan pelanggan serta menghasilkan Sumber Daya Manusia yang

handal dengan Implementasi Manajemen Modern.

MISI

Mendirikan, Menjalankan, Mengembangkan Usaha Laundry & Drycleaning di Seluruh Indonesia.

TUJUAN PERUSAHAAN

Melalui Franchise diharapkan dapat menjadi sebuah usaha jasa Laundry yang berkembang di Indonesia.

Memiliki metode dalam usaha jasa Laundry yang dapat dijadikan acuan.

Menjadikan jasa Laundry sebagai bagian dalam kehidupan keluarga. Dengan motto “We Serve You Better” kami akan menjadi yang

terdepan di bidang Laundry.

REPUTASI

Berpengalaman dalam mengelola usaha jasa Laundry. Berdiri sejak 9 Maret 1996 di Jogjakarta. Penerina Award dari AFI dan Majalah Infi Franchise pada bulan Agustus

2006 dengan Predikat EXCELLENT FRANCHISE & BUSINESS CONCEPT AWARD 2006.

Penerima Penghargaan Franchise Award 2007 dari Majalah Pengusaha untuk kategori JASA LAUNDRY & DRYCLEANING LOKAL TERBAIK.

Penerima Penghargaan The Indonesia Small and Medium Business Entrepreneur Award 2007 dari Menteri Negara Koperasi dan Usaha Kecil serta Menengah Rebublik Indonesia , atas Inovasi dan kreasinya dalam mengembangkan bisnis laundry sebagai entitas bisnis yang propektif.

Penerima Penghargaan dalam ajang Indonesia Franchisee of the Year 2007 sebagai TOP TEN INDONESIA FRANCHISEE OF YEAR 2007 dari Majalah Info franchise Indonesia dan AFI.

Masuk dalam TOP 30 Franchise Se-Asean versi Majalah Franchise dan Asosiasi Franchise Indonesia tahun 2009.

Penerimaan Penghargaan as The Best In Franchise Relathionship Indonesia Franchisor Of The Year 2009 dari Majalah Info Franchise dan AFI.

Penerimaan Penghargaan sebagai Franchise Best Seller 2010 Kategori Bisnis Laundry dari Majalah Info Franchise dan AFI.

Penerimaan Penghargaan sebagai Franchise Market Leader 2011 Kategori Bisnis Laundry dari Majalah Info Franchise dan AFI.

Penerimaan Penghargaan sebagai Franchise Fastest Growing 2011 Kategori Bisnis Laundry dari Majalah Info Franchise dan AFI.

PELUANG PASAR

Peluang pasar sangat luas dengan bermunculnya trend-trend baju eksklusif yang perlu perawatan khusus.

Populasi dimana dunia tekstil, fashion, dan mode berkembang dengan pesat.

Populasi masyarakat golongan sosial ekonomi menengah dan atas, yang peduli akan kebersihan, kerapian, dan penampilan semakin besar.

SIFAT BISNIS

Merupakan bisnis di bidang jasa yang dibutuhkan masyarakat luas. Bisnis dengan sistem cash dan sangat menguntungkan. Bisnis tidak lapuk oleh zaman, karena usaha jasa Laundry tanpa

disadari telah menjadi bagian penting hidup manusia dan akan tetap ada.

Dengan sistem Franchise, banyak cabang akan dibuka di seluruh kota-kota besar sehingga Melia Laundry akan semakin berkembang.

KEUNGGULAN DIBANDING KOMPETITOR

Memiliki Visi dan Misi kedepan yang sangat jelas. Telah lama berpengalaman mengelola usaha jasa Laundry. Menggunakan sistem Franchise dengan manajemen yang telah teruji

baik. Menggunakan System IT untuk proses transaksi dan pelaporan. Konsultan Marketing bekerja sama dengan BenWarG Consulting

Jakarta. Proses Produksi/Pencucian bekerja sama dengan Ecolab USA cabang

Indonesia.

ASPEK LEGAL

Perjanjian Franchise di depan Notaris. Berkekuatan hukum sama. Jangka waktu perjanjian 5 tahun dan dapat diperpanjang. Perjanjian mengatur hak dan kewajiban masing-masing pihak.

DUKUNGAN SISTEM DAN MANAJEMEN

Sistem Operasional cabang mudah dijalankan Panduan Manajemen Produksi Marketing Administrasi Akuntansi Diberikan Training untuk Investor dan Staff Mendapat buku Standart Operating Prosedure dan Gambar Standart

Counter, Papan Nama, Brosur, Kartu Nama, Price List, dll. Diberikan Training 2 bulan untuk Tenaga Produksi dan Administrasi

serta Supervisor di Melia Laundry Pusat Jogjakarta

PROPOSAL USAHA BISNIS "ROTI BAKAR"

      I.            PENDAHULUAN 

A.    Latar Belakang

Dengan   perkembangan   zaman   dan   teknologi  maka   orang   sekarang  mulai   berhati-hati   dalam 

memilih   dan   membeli   makanan,   karna   pada   masa   kini   banyak   makanan   yang   dibuat   dengan 

menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya 

berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka 

dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan 

tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan 

harga  yang cukup murah  dan  aman untuk  dikonsumsi  karna  tidak menggunakan  bahan  kimia  yang 

berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.

Dari uraian diatas maka sangat   potensial bila kami mengembangkan usaha roti bakar ini, karna 

sebagian dari masyarakat sangat menyukai roti bakar karna rasanya yang enak, gurih dan nikmat.  Roti 

bakar ini memiliki  beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan 

kesukaan mereka.  Selain itu, roti bakar ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk 

mengkonsumsi  roti bakar  ini  baik  orang yang sudah tua maupun orang muda.   Roti bakar  ini  dapat 

dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari.   Roti ini akan lebih enak apabila 

dimakan sambil minum kopi ataupun teh, terlebih ketika cuaca terasa dingin maka roti bakar sangat 

cocok sebagai makanan penghangat tubuh.  

Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha roti bakar, dan usaha 

kami   tersebut  kami  beri  nama atas  kesepakatan  bersama,  yaitu:  ROTI  BAKAR CINTA  (RBC).  Dengan 

harapan pelanggan akan tertarik untuk datang dan membeli roti bakar kami dengan perasaan cinta kasih 

akan kenikmatan rasa ROTI BAKAR CINTA (RBC).

1.            Manfaat Usaha

a.       Manfaat Ekonomi

Usaha   roti  bakar   ini  cukup  menjanjikan,   karna  keuntungan  yang    didapat   cukup  besar.   Kami 

menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi 

dengan   produk   yang   tidak  murahan   dengan   kata   lain   kualitas   produk   selalu   dijaga  dan   dijamin 

kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.

b.     Manfaat Sosial

         1)      Bagi Pemilik

Dengan melihat peluang ini,  diharapkan usaha ini dapat berkembang ke berbagai daerah bahkan 

ke luar negeri. Usaha roti bakar ini cukup menjanjikan bagi kita, karna masih banyak daerah-daerah di 

Indonesia yang belum menikmati enaknya roti bakar ini, sehingga kita dapat memasarkannya ke daerah 

tersebut.   Keuntungan   yang   dapat   diperoleh   oleh   pemilik   usaha   yaitu   dapat   menjadikan   sebagai 

pengalaman dalam berbisnis. Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang 

lain yang lebih besar.  Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara melayani konsumen, serta 

bagaimana supaya karyawan menjadi senang dengan kebijakan yang kita tetapkan, dan lain sebagainya.

       

          2)      Bagi Masyarakat    

Dengan   adanya   roti   bakar   ini,   dapat  menjadi   alternative   bagi  masyarakat   untuk  memenuhi 

kebutuhan makanan mereka.  Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagi 

masyarakat  yang   membutuhkan   pekerjaan,   karna   apabila   usaha   ini   telah   berkembang   maka 

membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha. 

2.            Rumusan Masalah

             a)      Bagaimana tips untuk membuka usaha roti bakar yang baik dan benar serta tidak merugi.

             b)      Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini.

             c)      Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis roti bakar.

3.            Profil Organisasi

Nama Usaha: Roti Bakar Cinta (RBC)

Jenis Usaha: Kuliner

Alamat: Jalan Godean km 9, Sleman, Yogyakarta

Pemilik:  a. Sucokro

b. Budi Setiawan

c. Suparman

d. M. Nur Prasetya

e. Arif Sofyan

4.            Visi, misi dan tujuan

a.       Visi

Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.

b.      Misi

         Memberikan kualitas yang terbaik.

         Memberikan pelayanan yang terbaik

c.       Tujuan Usaha

         Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

         Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.

         Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan  kemajuan 

dan kesejahteraan masyarakat.

         Membudayakan  semangat,  sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan  mahasiswa 

dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha

5.            Produk

Produk yang  kami  tawarkan  dalam usaha ini kepada konsumen memiliki  berbagai  macam rasa 

yang dimiliki, seperti : 

a)      Coklat

b)      Kacang

c)      Keju

d)     Strowberry

e)      Nanas

f)       Blueberry

g)      Srikaya

Dengan  memiliki   berbagai  macam   rasa   tersebut  maka  masyarakat   dapat  memilih   rasa   yang 

mereka   inginkan sesuai  dengan keinginan  mereka  masing-masing.    Produk yang  kami  berikan  tidak 

menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti pormalin, wantek, dll, sehingga baik untuk 

dikonsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.

B.     Analisis SWOT

Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:

1.      Faktor internal.

a        .       Strengths (Kekuatan) 

  Penyajian dari roti bakar ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya. 

     Harga   dari   roti   bakar   ini   cukup   murah,   sehingga   dapat   terjangkau   oleh   semua       kalangan 

masyarakat/konsumen. 

         Roti bakar khas bandung yang kami sajikan ini memiliki rasa yang lebih   nikmat dan gurih, karna kualitas 

dan kebersihannya selalu kami utamakan. 

          Karna   roti bakar   ini  mempunyai  banyak   rasa,   sehingga  konsumen dapat  memilih   rasa   yang  sesuai 

dengan selera mereka masing-masing.

         Perlengkapannya mudah di dapatkan. 

b.      Weakness (Kelemahan) 

         Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karna apabila tempatnya kurang ramai 

maka permintaan akan sedikit.

         Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keaadaan cuaca sedang buruk.

         Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen.

2.      Faktor eksternal

a.       Opportunities (Peluang / kesempatan)           

         Melihat banyaknya  masyarakat yang membutuhkan makanan  terutama pada malam hari, sehingga roti 

bakar bisa menjadi alternatif sebagai makanan pengganti makanan  pokok/cemilan.

         Sebagian besar penjual roti bakar yang ada hanya menawarkan rasa yang umum seperti rasa coklat, 

kacang, keju, srikaya, strawberry, blueberry dan nanas, maka saya bermaksud untuk memberikan rasa 

yang baru yaitu rasa Durian.   Dengan rasa tersebut masyarakat yang mempunyai suka mengkonsumsi 

durian  tidak perlu  menunggu musim durian  tiba,   sehingga     cukup  membeli   roti bakar  dengan  rasa 

durian.

         Karna roti bakar ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang tua,         maka   pasar 

sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.

b.      Threats (Ancaman)

Melihat dari bnyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan makanan terutama 

roti bakar ini, maka persaingan dalam menjalankan usaha ini pun cukup banyak.  Dan apabila pelayanan 

dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumenpun akan merasa 

kecewa, sehingga usaha ini akan terancam bangkrut.   Untuk mengatasi masalah tersebut, maka kami 

dalam menjalankan  usaha  ini  akan  selalu  memberikan  pelayanan  dan  kualitas  produk  yang   terbaik 

kepada semua konsumen kami. Kualitas produk yang baik dan pelayanan yang terbaik menjadi prioritas 

utama kami dalam menjalankan usaha ini.

C.    Rencana Usaha

Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:

1.      Rencana Jangka Pendek

Usaha bisnis roti bakar yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja didalam 

usaha   bisnis   bagi   kalangan   sesama   mahasiswa   maupun   bagi   umum,   selain   dapat   meningkatkan 

kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya 

kuliah. 

2.      Rencana Jangka Menengah

Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian kami bersama, 

yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci 

awal   untuk   keberlanjutan   usaha   kami   kedepannya.   Pelanggan   ialah   raja,  maka   dari   itu   kepuasan 

pelanggan menjadi  yang utama dari segalanya,  karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini  akan 

bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajin melakukan promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut, 

iklan radio, media online, dan media yang lainnya.

3.      Rencana Jangka Panjang

Setelah berhasil  mendapatkan pelanggan,  kami akan  lebih meningkatkan mutu dan kualitas  dari 

usaha kami ini, tidak lupa pula kami membangun jaringan dengan pabrik roti maupun toko roti agar 

kami dapat dengan mudah untuk mendapatkan bahan baku agar usaha ini tidak mengalami kendala 

apapun dalam penyediaan bahan baku.

D.    Analisis Pasar dan Pemasaran

Analisis Pasar dan Pemasaran usaha roti bakar kelompok kami yaitu:

1.            Target Pasar

Usaha  ini berlokasi  di  tempat-tempat  yang strategis dan di pinggir-pinggir  jalan utama, seperti 

jalan Godean, jalan Magelang, Malioboro, Alun-alun dan tempat keramaian lainnya.     Tempat-tempat 

lokasi   tersebut   yang  banyak  di   lewati   oleh  masyarakat,     baik  masyarakat   lokal  maupun   non   lokal 

sehingga usaha   kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami yaitu 

masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.

2.            Pesaing

Terdapat  banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita 

menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang 

dengan tindakan kita.  Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan 

persaingan  yang  sehat   tanpa  menjatuhkan  pesaing.    Dengan  cara  mentaati  peraturan  dan  undang-

undang pasar yang telah di tetapkan. 

3.            Sasaran Pembeli

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, 

baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian 

besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun cukup 

terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari Rp10.000 sampai dengan 

Rp15.000.

E.      Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:

1.            Dari mulut ke mulut

Promosi   ini  merupakan promosi  yang paling sederhana,  serta tidak memerlukan banyak biaya 

untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk 

mempromosikan   usaha   kita,   sehingga   secara   tidak   langsung   semua   konsumen/masyarakat     akan 

mengetahui usaha kita.   Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut 

akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli roti bakar di tempat kita.

2.            Dengan media Internet

Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan 

media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll.  Karna sebagian besar masyarakat telah 

menggunakan media internet, sehingga  masyarakat dapat mengetahui usaha kita,

3.            Pengembangan Pasar

Selain   melakukan   berbagai   strategi  pemasaran   produk  seperti   diatas,   kami   juga 

mempromisikan usaha kami ini dengan cara menambah  pasar baru untuk memperluas jangkauan yang 

sudah dimiliki.  Dalam hal  ini,  dapat  dengan memperluas  usaha roti bakar  ini  ke daerah-daerah lain, 

dengan     harapan   usaha   ini   akan   lebih   dikenal   oleh   masyarakat   dan   juga   dapat   menambahkan 

pendapatan  serta dapat  mengurangi  tingkat  pengangguran  dengan memperkerjakan  karyawan yang 

baru.

4.            Pengembangan Produk

Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di pesaing 

lain,   seperti   rasa  durian  dengan  harga   yang   terjangkau,  yang  memberikan   nilai   lebih  dimata  para 

konsumen. Sehingga jangkauan pasar mililiki semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun setiap 

harinya kian meningkat. Kami juga menerima pemesanan pada acara-acara arisan, ulang tahun, dan juga 

acara resmi lainnya.

5.            Langkah-langkah promisi

Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami mempunyai cara-

cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:

          Pada malam minggu kami  akan memberikan potongan harga  kepada konsumen yang membeli   roti 

dengan harga diatas Rp10.000, maka akan kami berikan diskon sebesar 10%.

         Apabila konsumen membeli roti bakar diatas 4 bungkus, maka kami akan menetapkan semua harga 

yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah yaitu Rp10.000,-

         Selain itu, apabila konsumen membeli roti bakar diatas 8 bungkus, maka kami akan menetapkan semua 

harga yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah yaitu Rp10.000,- dan memberikan gratis 

satu bungkus roti bakar.

F.     Analisis Operasional

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:

1.      Desain produk

Desain produk yang diusahakan ialah kami membuatnya dengan semenarik mungkin agar pelanggan 

tidak bosan dengan tampilan roti bakar yang itu-itu saja.

2.      Tempat usaha

Tempat  usaha  yang  kami   rintis   ialah  dipinggir   jalan-jalan  utama  yang   ramai  dilalui  orang,  agar 

konsumen   dapat   dengan   mudah   mengakses   tempat   usaha   kami,   selain   itu   di   alun-alun   juga 

memungkinkan kami untuk membuka usaha roti bakar ini.

3.      Pengawasan kualitas

Dalam  mengontrol   kualitas  produk  dari   usaha   kami   ini   agar   dapat   dikonsumsi   oleh   konsumen 

dengan   baik   dan   aman,  maka   kami  melakukan   pengecekan   setiap  hari   terhadap   kualitas  maupun 

kuantita dari roti-roti yang ada. Agar para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual dan 

makan.

4.      Marketing atau promosi

a.       Analisis aspek SDM

Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen Sumber Daya Manusia 

(SDM) yang terkait didalamnya.  Adapun Sumber Daya Manusia (SDM) yang terlibat dalam kelangsungan 

usaha ini, yaitu:

1)       Distributor

Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan 

distributor-distributor roti bakar lainnya, sehingga bahan-bahan dari roti bakar ini mudah didapatkan. 

Distributor yang kami maksud merupakan orang yang memasok barang-barang yang kami butuhkan 

seperti pabrik roti maupun toko roti yang menjual segala bahan yang kami butuhkan.

2)      Tenaga Kerja

Dalam bisnis jualan roti bakar ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan skill 

yang khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun 

/   telaten,   sabar,   kerja   keras   dan   tidak   gengsi   karena   ini   merupakan   pekerjaan   remeh   menurut 

pandangan masyarakat tertentu.

3)      Masyarakat Sekitar

Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam 

kelancaran usaha ini, karna kita juga harus memiliki hubungan baik dengan  masyarakat setempat, karna 

apabila kita tidak mempunyai hubunga baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat 

terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus mempunyai sikap 

yang baik dan jujur terhadap siapa saja.

b.      Analisis aspek finansial

1.      Harga

Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari rasa yang 

diinginkan oleh konsumen, karna macam-macam dari rasa tersebut tidak sama. Adapun daftar harga 

yang kami tetapkan adalah sebagai berikut: 

1 Nanas + Strawbery Rp. 10.000

2 Nanas + Nanas Rp. 10.000

3 Strawbery + Strawbery Rp. 10.000

4 Kacang + Kacang Rp. 12.000

5 Kacang + Strawbery Rp. 10.000

6 Kacang + Nanas Rp. 10.000

7 Kacang + Blueberry Rp. 10.000

8 Coklat + Coklat Rp. 12.000

9 Coklat + Strawbery Rp. 10.000

10 Coklat + Nanas Rp. 10.000

11 Coklat + Kacang Rp. 12.000

12 Blueberry + Strawbery Rp. 10.000

13 Blueberry + Nanas Rp. 10.000

14 Blueberry + Blueberry Rp. 10.000

15 Blueberry + Coklat Rp. 11.000

16 Srikaya + Srikaya Rp. 12.000

17 Srikaya + Strawbery Rp. 10.000

18 Srikaya + Blueberry Rp. 10.000

19 Srikaya + Nanas Rp. 10.000

20 Srikaya + Kacang Rp. 12.000

21 Srikaya + Coklat Rp. 12.000

22 Keju + Coklat Rp. 12.000

23 Keju + Kacang Rp. 10.000

24 Keju + Strawbery Rp. 10.000

25 Keju + Nanas Rp. 10.000

26 Keju + Blueberry Rp. 10.000

27 Keju + Srikaya Rp. 12.000

28 Keju + Keju Rp. 12.000

29 Komplit Rp. 15.000

    

c.       Modal awal 

Nomor Nama Barang Harga Jumlah Keterangan

1. Grobak Rp 3.200.000 1

Dapat di gunakan 

dalam jangka 

waktu yang 

panjang.

2. Kompor Rp    250.000 1

3. Tabung Gas 3 kg Rp    170.000 1

4. Besi Panggangan Rp    300.000 1

5. Alat Pembakar Rp      50.000 2

6. Alat Pemotong Rp      82.000 2

7. Top Les Rp    100.000 7

8. Lap Tangan Rp      30.000 3

9. Kotak Sampah dan Ember

Rp      30.000 2

10. Bola Lampu Rp    100.000 3

11. Kabel Rp      50.000 1

12. Saklar lampu Rp      40.000 1

13. Merek Usaha/banner Rp    100.000 2 m

14. Roti Rp      60.000 20 Bungkus

Dalam jangka 

pendek (Maksimal 

5 hari)

15. Rasa-Rasa

1.      Nanas

2.      Keju

3.      Strowberry

4.      Blueberry

5.      Kacang

6.      Coklat

7.      Srikaya

8.      Margarin

9.      Susu

Rp      12.000

Rp      18.000

Rp      12.000

Rp      15.000

Rp      20.000

Rp      16.000

Rp      20.000

Rp      16.000

Rp        9.000

1 kg

1 kotak

1 kg

1 kg

1 kg

1 kg

1 Bungkus

1 kg

1 Kaleng

TOTAL UNTUK MODAL AWAL Rp 4.700.000

G.    Metode Pelaksanaan Program1.      Metode pengumpulan data

Metode pengumpulan  yang dilakukan  ialah  dengan mencatat  segala   jenis  aktifitas  dan kendala-kendala   apa   saja   yang   dapat  menghambat   kelancaran   usaha   roti   bakar   ini.   Kritik   dan   saran   dari pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha ini.

2.      Survei bahan bakuBahan baku sangat penting dalam usaha roti bakar, karena tanpa tersedianya bahan baku, sudah 

pasti usaha ini tidak akan berjalan lancar, salah satu faktor yang mendukung usaha roti bakar ini ialah bahan baku, maka dari itu kami membagi tugas untuk survei dan menjalin kerja sama dengan salah satu pabrik roti maupun toko roti yang menjual bahan baku tersebut.

3.      Pembuatan bahan baku.Pada pembuatan roti, fermentasi berfungsi menambah cita rasa, mengembangkan adonan roti dan 

membuat roti berpori.  Hal   ini  disebabkan oleh gas CO2  yang merupakan hasil   fermentasi.  Roti yang 

dibuat menggunakan ragi memerlukan waktu fermentasi sebelum dilakukan pemanggangan. Pembuat roti harus menyimpan adonan di tempat yang hangat dan agak lembab. Keadaan lingkungan tersebut dapat memungkinkan ragi untuk berkembang biak, memproduksi karbon dioksida secara terus menerus selama proses fermentasi. 

4.      Kandungan mikrobia dalam bahan baku.5.      Pengemasan bahan baku

Bahan baku yang kami terima dikemas dengan menggunakan palstik tipis dan dipres, berhubung bahan baku yang kami pesan dalam jumlah yang banyak, pengemasan dimasukkan kedalam kardus.

6.      Sosialisasi kepada masyarakatPercobaan  demi  percobaan kami   lakukan demi  mendapatkan  cita   rasa  yang  sesui  dengan  lidah 

konsumen dan berbeda dari  roti bakar  lainnya,  untuk tahap awal  kami memberi  secara cuma-cuma kepada tetangga sekitar dan pelanggan 5 orang pertama. Setelah mendapat respon yang bagus baru kami berani mengembangkan usaha roti bakar ini, tidak lupa pula kami menjelaskan kepada konsumen tentang kandungan gizi dan manfaat roti bagi tubuh manusia melalui selebaran yang kami tempel dan diletakkan didekat meja maupun gerobak dagangan. 

7.      Penjualan atau pemasaran produkPenjualan dilakukan setelah selesai segala aktifitas kuliah, bisanya dilakukan dari sore hingga malam 

hari,   tergantung dari  bahan baku yang kami  punya setiap malamnya.  Kami   juga  menerima pesanan dalam jumlah kecil, berhubung modal kami terbatas, maka kami tidak berani menerima pesanan dalam jumlah yang banyak.

8.      Pembagian hasil kerjaUsaha Roti Bakar Cinta (RBC) merupakan usaha bersama yang kami rintis yang menggunakan modal 

awal dengan cara patungan, maka dari itu keuntungan juga kami bagi rata.

H.    PENUTUP

Demikianlah   proposal   bisnis   ini   kami   buat.   Semoga   proposal   ini   dapat   diterima   dan   dapat bermanfaat bagi  kita semua. Tidak lupa kami mengucap syukur kepada Tuhan YME karena atas segala Rahmat  dan Hidayah-Nya  kami dapat menyelesaikan proposal bisnis kami. Dan tidak lupa pula kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan proposal ini. 

Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha roti bakar ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah kami rencanakan ini. 

Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi  acuan atau pelajaran bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas  segala   waktu   dan  perhatiannya   kami  mengucapkan   terima   kasih.

Diposkan oleh aren stsetia di 20.28 

Kirimkan Ini lewat Email   BlogThis!   Berbagi ke Twitter   Berbagi ke Facebook   Bagikan ke Pinterest   

II.I Konsep UsahaVisi PerusahaanUsaha Produksi “Telur Asin Aneka Rasa” Sebagai Alternatif Wirausaha Bagi Mahasiswa.Misi PerusahaanPemanfaatan telur itik sebagai bahan utama dalam usaha meminimalkan biaya dan memaksimalkan keuntungan.

Analisis SWOT dari rumusan Visi dan Misi serta Tujuana) STRENGHT (KEKUATAN)•Semangat yang kuat dan mempunyai jiwa kewirausahaan disetiap anggota tim dan mempunyai latar belakang pendidikan dibidang Teknologi Pertanian.•Tersedia telur itik yang cukup sebagai bahan utama.b) WEAKNESS ( KELEMAHAN)•Bagi mahasiswa usaha telur asin aneka rasa ini adalah usaha pertama kalinya.c) OPPORTUNITY (PELUANG)•Lokasi usaha telur asin aneka rasa ini merupakan wilayah yang mudah untuk mendapatkan bahan baku serta berada dikawasan Sleman yang notabenenya daerah yang banyak wisatanya dan banyak tempat pusat oleh-olehnya.• Produk telur asin aneka rasa ini, masi jarang ditemui ditempat-tempat strategis itu.• Belum banyak orang yang bisa memproduksi Telur Asin Aneka Rasa ini.

d) THREATS (TANTANGAN)• Membantu masalah warga sekitar, agar bisa mendapatkan penghasilan tambahan, dan tercapainya kesejahteraan keluarga.

II.II Analisis Pasar dan Persaingana. Segmentasi PasarBila didasarkan pada faktor demografi, segmentasi pasar untuk produk telur asin cenderung pada segmen kelompok ekonomi menengah karena disesuaikan dengan harga dan target pasar yang ada. Selain itu diasumsikan kelompok masyarakat ekonomi menengah merupakan kelompok masyarakat yang peduli akan kesehatan, sehingga produk ini cocok untuk mereka

b. Target PasarBerdasarkan segmentasi pasar yaitu beberapa tempat pasar, toko, warung makan, swalayan, yang akan kita gunakan untuk menyalurkan kepada konsumen, yaitu :

No. Nama Tempat Nama Penjual/ Pemilik No. HP1. Pasar Sleman Ibu Yanti -2. Pasar Cebongan Ibu Sibun -3. Warung Penyetan seturan Bapak Atar 0878 3891 94804. Toko Arrozi Bapak Arrozi 0852 2821 21215. Warung Makan bu Ninik Ibu Ninik 0813 9214 67956. Angkringan Maguwo Ibu Ika 0878 3831 80987. Warung makan gandem Mbak Desi 0856 4075 58828. Soto Soleh Jl. Magelang Bapak Soleh -9. Devi Catering Ibu Utik 0856 4300 2821

c. PositioningUsaha Produksi “Telur Asin Aneka Rasa” Sebagai Alternatif Wirausaha Bagi Mahasiswa

d. Potensi Pasar di D.I. YogyakartaSejauh pengamatan yang telah dilakukan, masih jarang yang menjual produk telur asin yang memiliki berbagai macam rasa di yogyakarta ini. Ini merupakan peluang yang besar bagi kita untuk mengembangkan usaha ini dan memajukan usaha ini lebih lanjut. Adapun pesaingnya berupa produk telur asin bisa yang hanya memiliki rasa asin saja, atau sesuai dengan namanya. Namun persaingan tersebut dapat kita minimalisir, karena orang / maasyarakat sekarang lebih tertarik dengan sesuatu yang baru, tetapi tidak mengabaikan/ mengubah unsur kearifan lokal dan cita rasa semula dari telur asin tersebut , karena kita hanya memvariasi penambahan telur asin menjadi berbagai rasa.

II.III Analisis Operasional a. Desain Produk (Product)Telur asin ’aneka rasa’ adalah nama merk (brand) dari telur itik tersebut. Pemilihan nama ini diambil dari hasil olahan produk tersebut menjadi telur asin. Penggunaan nama tersebut diharapkan dapat menjadi 

daya tarik bagi konsumen. Sedangkan pemilihan kata ’aneka rasa’ adalah karena telur asin ini diolah dengan cara penambahan aneka rasa yaitu antara lain: rasa soto, rasa gulai, rasa cokelat dan rasa telur asin asap. Produk ini merupakan salah satu usaha inovasi olahan dari telur itik untuk menambah harga jual dari telur itik itu sendiri. Pembuatannya sangat mudah, yaitu dengan diolah dengan berbagai rasa yang sudah digemari oleh masyarakat luas. Bentuk dari produk ini adalah telur asin dengan aneka rasa (Gambar 1). Adalah Hasil dari olahan yang kemudian dapat dikemas dengan plastik dan ditutup dengan plastic sealer sehingga lebih higienis dan dapat tahan lebih lama. Waktu kadaluarsa untuk produk ini adalah kurang lebih selama 1 - 2 Minggu. Untuk 1 bungkusnya dengan jumlah 4 butir telur, kurang lebih memiliki berat bersih ¼ Kg. Untuk mempertahankan kualitasnya, produk ini diberi cap untuk menjamin keaslian produk, serta tidak kita gunakan pengawet buatan. 

b. Tempat Usaha (Place)Produksi telur asin aneka rasa ini akan dilaksanakan di Yogyakarta dan pada tahap awal akan dilakukan dalam bentuk pengerjaan skala (Home Industry) usaha rumah tangga. Setelah itu pada tahap selanjutnya, dalam pembuatan telur asin aneka rasa akan diikutsertakan ibu-ibu dan remaja putri di Dusun Warak RT 06/ RW 08 Sumberadi Mlati Sleman Yogyakarta 55288. Hal ini dilakukan mengingat warga dusun Warak terutama ibu-ibu aktif dalam kegiatan perkumpulan rutin untuk kegiatan simpan pinjam, jadi dengan adanya bentuk program kewirausahaan ini dapat dimanfaatkan oleh warga sekitar sebagai sarana untuk menambah kegiatan ibu-ibu dan juga bisa mendapatkan penghasilan tambahan. Sehingga cangkupan/ tujuan awal dari kewirausahaan ini juga dapat untuk memberdayakan warga sekitar. Pemberdayaan masyarakat ini juga merupakan salah satu usaha kita untuk membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat luas.

Area distribusi dari pemasaran telur asin aneka rasa ini akan kita distribusikan diseluruh DI. Yogyakarta yang meliputi 5 Kabupaten, yaitu Yogyakarta, Kulon Progo, Sleman, Gunungkidul, dan Bantul. Sedangkan pada tahap awal, produk ini dijual ke: kantin mahasiswa kampus, pasar, toko kelontong, toko-toko makanan dan oleh-oleh dan untuk tahap perkembangan akan dipasarkan melalui mini market serta supermarket.

c. Pengawasan kualitasSebagaimana diatur dalam UU tentang pengawasan produk makanan, bahwa pengawasan kualitas suatu produk adalah sangat penting. Dalam program kewirausahaan yang diusulkan, pengawasan kualitas dilakukan terhadap bahan baku, proses dan produk jadi. Untuk pengawasan kualitas bahan baku, telur asin di sortir sesuai kualitas yang baik yaitu umur telur dan masa penyimpanan telur. Untuk pengawasan kualitas proses, dilakukan dengan melihat Standarisasi pengolahan telur asin. Sedangkan kualitas hasil produksi ukuran kualitas dilihat dari nilai gizi,keseragaman ukuran, timbangan, kerapian pembungkusan (packing) dan waktu kadaluwarsa.

d. Marketing/ Promosi (Promotion)Kegiatan promosi tahap awal akan difokuskan di Kota Yogyakarta lebih spesifik di kabupaten Sleman karena diasumsikan daerah ini merupakan daerah yang strategis dan merupakan sentra wisata dan 

budaya. Banyak toko oleh-oleh dan toko snack yang ada di daerah ini sehingga akan lebih mudah mempertemukan konsumen dengan penjual produk telur asin aneka rasa ini.

Beberapa metode promosi yang akan kami gunakan untuk memperkenalkan produk inovatif ini di Yogyakarta adalah sebagai berikut:-Launching ProdukDilakukan pada kegiatan/event yang diadakan di kota Yogyakarta dalam bentuk stand penjualan.- Pembuatan leaflet dan brosur promosi.- Sistem door to door.- Kerjasama dengan warung, tempat burjo dan tempat makan sederhana.- Penjualan ke toko oleh-oleh khas Jogja, pasar tradisional dan toko snack.- Bekerja sama dengan Kantin Mahasiswa, koperasi, dan swalayan.- Pemberitaan melalui media massa cetak dan elektronik.

Metode promosi tersebut dilakukan pada tahap awal produksi. Pada saat tahap pengembangan, akan digunakan media yang lebih berskala nasional sehingga produk telur asin aneka rasa ini sebagai telur asin kaya rasa dan protein, dapat dikenal oleh seluruh Indonesia.

e. Analisis Aspek Sumber Daya ManusiaApabila usaha ini sudah masuk tahap berkembang, maka kami memerlukan tenaga kerja. Jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk produksi ini terdiri dari 2 orang pegawai untuk urusan administrasi dan marketing, 2 orang bertugas memasok bahan baku, membuat telur asin aneka rasa, kemudian mengemas. Untuk meningkatkan keterampilan karyawan perlu ditambah bekal keterampilan dengan mengikutkan ke pelatihan-pelatihan, misalnya Pelatihan pegolahan telur asin, pelatihan cara pembungkusan (packing). Sehingga karyawan akan tertata ketika bekerja dan hasil produksinya akan memenuhi standart kualitas. Sejak masuk karyawan sudah menandatangani kontrak perjanjian yang berisi hak dan kewajiban termasuk sanksi pelanggaran.

f. Analisis Aspek Ekonomi/ Harga PenjualanBahan baku berupa telur itik memiliki harga pasaran yang relatif murah yaitu Rp 1.100/butir. Hal ini sangat menguntungkan karena biaya produksinya pun akan lebih murah. Telur asin biasa umumnya memiliki harga kurang lebih di atas Rp 1.400 – 1.500 untuk setiap butirnya. Hal tersebut dikarenakan, hanya pengolahan telur asin tersebut hanya pengolahan biasa. Sedangkan untuk harga jual Telur asin aneka rasa sendiri adalah Rp 2.500 – Rp 3.000 per butir. Bila dilihat dari prospeknya, maka akan sangat menguntungkan jika kita bandingkan dengan telur asin biasa.

Untuk mengetahui apakah kewirausahaan ini layak atau tidak layak untuk dijalankan, di bawah ini disajikan Analisis Laba-Rugi dan Bisnis Plan dari program yang akan dijalankan, dengan kapasitas produksi telur asin 1000 butir/bulan . Karena daerah pemasaran untuk permulaan mencakup kota Yogyakarta (dengan target kantin,pasar tradisional, toko, dan pasar swalayan).

Kebutuhan modal kerja selama 1 bulan :AKTIVA LANCAR 1. Stok bahan baku (telur itik mentah) 1000 x Rp 1100,- Rp 1.100.000.00 2. Stok bahan pendukung (Bumbu, Garam, Bata Merah, dll) Rp 130.000.00 3. Kemasan Rp 112.500.00 4. Bahan bakar ( LPG ) Rp 15.000.00 5. Biaya Produksi Rp 100.000.00 6. Promosi Rp 61.000.00 7. Piutang dagang Rp - Total modal kerja yang diperlukan Rp 1.518.500.00Analisis Laba-Rugi (kurun waktu 6 bulan):Keterangan Bulan Butirperbulan Harga/Butir(Rp) Jumlah Pengeluaran PenghasilanPendapatan Hasil penjualan telur 6 1000 2.500 - 15.000.000

Pengeluaran Bahan baku 6 1000 1.100 6.600.000 -Bahan pendukung 6 1 130.000 780.000 -Bahan bakar ( LPG ) 6 1 15.000 90.000 -Kemasan 6 1 112.500 675.000 -Biaya Produksi 6 1 100.000 600.000 -Promosi 1 1 61.000 61.000 -Telekomunikasi 6 1 50.000 300.000 -total pengeluaran(6 bulan) 6 - - - 9.106.000total laba (6 bulan) sebelum pajak 6 - - - 5.894.000pajak 5% 6 - - - 294.700total laba bersih 6 bulan 6 - - - 5.599.300

BISNIS PLAN ( per 6 bulan / 1 bulan: 1000 butir )NO. TARGET TH.2012 TH. 2013 TH. 2014PENJUALAN Jan-Juni Juli-Des Jan-Juni Juli-Des Jan-Juni Juli-DesNAMA PASAR 1 Kantin Kampus 1.000.000 1.040.000 1.080.000 1.120.000 1.160.000 1.200.0002 Toko Kelontong 1 700.000 740.000 780.000 820.000 860.000 900.0003 Toko Kelontong 2 800.000 840.000 880.000 920.000 860.000 900.0004 Pasar Cebongan 1.200.000 1.240.000 1.280.000 1.320.000 1.360.000 1.400.0005 Pasar Sleman 1.200.000 1.240.000 1.280.000 1.320.000 1.360.000 1.400.000

6 Pasar Denggung 800.000 840.000 880.000 920.000 960.000 1.000.0007 Pasar Ngino 1.300.000 1.340.000 1.380.000 1.420.000 1.460.000 1.500.0008 Pasar Godean 1.300.000 1.340.000 1.380.000 1.420.000 1.460.000 1.500.0009 Warung Masakan Padang 2 1.000.000 1.040.000 1.080.000 1.120.000 1.160.000 1.200.00010 Warung Makan Sederhana 1 1.000.000 1.040.000 1.080.000 1.120.000 1.160.000 1.200.00011 Warung Soto 1 700.000 740.000 780.000 820.000 860.000 900.00012 Warung Soto 2 600.000 640.000 680.000 720.000 760.000 800.00013 Toko Pusat Oleh-oleh 1 1.400.000 1.440.000 1.480.000 1.520.000 1.560.000 1.600.00014 Toko Pusat Oleh-oleh 2 1.200.000 1.240.000 1.280.000 1.320.000 1.360.000 1.400.00015 Outlet 1 800.000 840.000 880.000 920.000 960.000 1.000.000

TOTAL 15.000.000 15.600.000 16.200.000 16.800.000 17.400.000 18.000.000Laba bersih 5.599.300 11.198.600 16.797.900 22.397.200 27.996.500 33.595.800

II.IV Analisis Resiko dan Peluang PasarResiko yang dihadapi dalam tahap awal adalah pada sumber daya manusia yang masih berstatus Mahasiswa sehingga dimungkinkan kurang dipercaya oleh pihak-pihak pemberi modal. Meskipun berstatus mahasiswa, 5 orang pelaksana program memiliki berbagai macam pengalaman baik melalui kegiatan organisasi, pengabdian, penelitian maupun kegiatan wirausaha terdahulu yang memberikan modal awal untuk mengembangkan bisnis ke depan. Sedangkan pada tahap lanjut, personil produksi akan ditingkatkan dengan melibatkan ibu-ibu rumah tangga dan remaja putri di Warak RT 06/RW 08 Sumberadi Mlati Sleman Yogyakarta 55288.

Adapun resiko lain yang dihadapi adalah modal awal, karena untuk sampai ke tahap perkembangan perlu banyak biaya awal seperti pembelian bahan-bahan tak habis pakai misalnya Kompor Gas, LPG, plastic sealer,dll. Pendaftaran ke badan POM dan DINKES, biaya promosi dan launching, serta riset berkelanjutan untuk mengkaji produk kami dalam rangka meningkatkan jaminan mutu produk yang akan bersaing di tingkat nasional.

II.V Keberlanjutan Usaha dan Rencana Jangka PanjangProgram ini diharapkan mampu untuk dikembangkan sesuai bisnis plan dengan membuka tempat penjualan baru rata–rata dua tempat dalam kurun waktu 6 bulan usaha sehingga dapat meningkatkan omset penjualan diiringi dengan ditambahnya karyawan baru sehingga dapat mengurangi pengangguran dengan semakin meluasnya peluang kerja.

Keberlanjutan wirausaha ini juga dapat dilakukan dengan membuat variasi dari teur asin aneka rasa ini dan melihat minat konsumen sehingga dengan inovasi yang dilakukan dapat menjaga keberpihakan konsumen terhadap produk ini.

Bila tahap awal sudah berhasil dilalui yaitu kurang lebih 5-6 Bulan untuk mencapai kondisi established, maka tahap pengembangan akan dilakukan di skala lebih luas. Pada tahapan ini, produk telur asin aneka rasa ini akan disebarluaskan ke kota-kota besar yang ada di JAWA. Sedangkan setelah 2 - 3 tahun 

diharapkan produk telur asin aneka rasa sudah established di skala Luar Provinsi dan dapat bekerja sama dengan pihak- pihak lain sehingga produk ini dapat dipasarkan ke skala Nasional tentu saja dengan perbaikan kualitas dan mutu produk dari telur asin aneka rasa ini. Sedangkan untuk bahan baku utama. Kita akan memulai beternak itik yang lebih luas besar, sehingga ketersediaan bahan baku akan lebih mudah dan terjamin.Untuk daging itik tersebut juga dapat kita kelola ataupun dijual untuk menambah pendapatan. Untuk Rencana lahan akan kita gunakan untuk beternak itik , akan kita tempatkan di Ngino Seyegan Sleman Yogyakarta karena bibit itik dan kebutuhan pakan itik mudah dicari disana. 

III. METODE PELAKSANAAN PROGRAM

III.I Metode Pengumpulan DataUntuk mengetahui minat konsumen, maka akan dilaksanakan survei awal mengenai penampilan dan rasa dari telur asin aneka rasa, memberikan quisioner serta menerima saran dan kritik untuk meningkatkan mutu dan kualitas. Selain itu untuk data komposisi bahan, harga bahan baku, hasil uji sensoris, harga produksi, dan proses produksi dilakukan dengan metode langsung yaitu data diperoleh dari objek program. Sedangkan data untuk kandungan gizi dari telur asin aneka rasa akan dilakukan dengan metode tak langsung yaitu bekerja sama dengan pihak lain, yang dalam hal ini adalah alhi Gizi dan laboratorium dalam bentuk data analisis kandungan gizi yang terkandung. 

III.II Survei Bahan BakuBahan baku utama yang berupa telur itik banyak terdapat di daerah Ngino Seyegan Sleman dan banyak dibudidayakan disana. Untuk produksi jangka panjang, perlu dilakukan survei bahan baku, karena semakin besar kapasitas produksi semakin terjangkau pula harga jual oleh konsumen, sehingga produk telur asin aneka rasa dapat diproduksi secara massal dan menjadi lebih murah.

III.III Pembuatan ”Telur Asin aneka Rasa”Bahan Bahan200 butir telur itik yang sudah dibersihkan2 Kg Garam Dapur6 Kg Bata Merah yang dihaluskan1 Paket Bumbu Soto1 Paket Bumbu GulaiAir 20 Liter

Cara Membuat• Telur dicuci dengan air sampai bersih atau digosok dengan kertas ampelas halus.• Larutkan tepung batubata + larutan garam (20 liter + 2 Kg garam) sampai adonan seperti odol.• Untuk penambahan rasa (Soto, Gulai) campurkan bumbu-bumbu kedalam adonan batubata tadi. • Telur dicelupkan dalam adonan batubata. • Simpan dalam ember plstik ditempat yang teduh selama 10 – 15 hari.• Setelah itu tinggal direbus/ dikukus hingga matang.• Kemas atau packing sesuai dengan masing-masing rasa yang telah dibuat selanjutnya siap untuk 

dipasarkan.

III.IV Kandungan Mikrobia dalam pengolahan telur asinDalam pengolahan telur asin aneka rasa, terdapat jenis pengawet alami yang digunakan untuk mengawetkan telur asin ini pada proses pengolahan. Jenis pengawet tersebut adalah garam, bawang putih. Agar jenis bumbu-bumbu tersebut tidak mudah terkontaminasi dengan mikrobia yang dapat berkembang dalam perendaman itu, maka bumbu tersebut terlebih dahulu dilakukan penyangraian dengan maksud untuk mengurangi kadar air, sehingga mikrobia tidak dapat tumbuh. Pada salah satu literatur, kami juga menemukan jenis mikrobia yang bisa terkontaminasi dengan telur, apabila cara pengolahan tidak bersih, nama mikrobianya adalah SALMONELLA yang bisa yang bisa menyebabkan gejala diare & demam. Tapi ada solusi untukcara untk mengatasinya yaitu Masaklah telur bebek tersebut sampai benar-benar matang hingga kuningnya padat dan tidak ada yang masih cair. Hal ini agar bakteri salmonella yang menulari isi telur dipastikan mati.

III.V Pengemasan telur asinPengemasan dilakukan dengan cara memasukkan 4 butir telur asin ke dalam wadah plastik persegi dengan berat kurang lebih ¼ Kg. Bagian terbuka dari plastik tersebut kemudian bisa dirapatkan dengan plastic sealer atau bisa juga menggunakan stapless. Setelah itu baru diberi label pada bagian atas dari plastik tersebut sesuai dengan rasa telur asin tersebut.

III.VI Sosialisasi Kepada MasyarakatTelur asin aneka rasa yang merupakan produk inovasi baru, ini memerlukan suatu sarana sosialisasi sehingga dapat dikenal oleh masyarakat luas. Bentuk sosialisasi dapat dilakukan dengan pengikutsertaan penjualan telur asin pada kegiatan atau event-event besar yang ada juga dapat melalui pembuatan brosur atau pamflet. 

III.VII Penjualan/Pemasaran ProdukPenjualan produk telur asin aneka rasa akan dilakukan secara door to door untuk tahap awal, dimulai dari lingkungan kampus hingga ke lingkungan luar kampus. Selain itu dapat pula bekerjasama dengan memasok pada kantin mahasiswa. Selain itu, penjualan dapat pula dilakukan pada saat kegiatan-kegiatan mahasiswa seperti training atau seminar.

IV. HASIL DAN PEMBAHASANIV. I HASIL YANG DILAKUKAN DARI SELURUH PROGRAMHasil yang kita dapatkan pada salah satu penerapan IPTEK pengolahan telur menjadi berbagai macam aneka rasa ini salah satunya memunculkan minat dari banyak konsumen terhadap produk baru yang dihasilkan, serta menjaga mutu dan kualitas adalah sesuatu yang tidak dapat lepas dari proses produksi telur asin ini. Telur asin yang memiliki rasa lezat umumnya memiliki keunggulan pemasaran yang jauh lebih baik dibandingkan dengan telur asin dengan rasa biasa. Faktor rasa bagi pembeli menjadi hal yang sangat penting, oleh karena itu harus mampu memproduksi telur asin dengan rasa yang lezat agar dapat terjaga kualitas dan minat dari konsumen tersebut. Dari banyak data yang kami dapatkan sewaktu melakukan usaha ini adalah jika system pemasaran dapat kita pegang, dalam arti bahwa segmentasi 

pasar harus diperhatikan ternyata efek dari penjualan itu sangatlah baik dan segala kendala dapat diminimalisir.Berbagai macam teknologi pengolahan akan terus kita lakukan guna memperbaiki dari kualitas rasa ataupun menambah lagi rasa dari produk telur asin ini, sehingga produk telur asin aneka rasa ini dapat terus berkembang dimasyarakat. 

IV. II JALUR PEMASARANPola pemasaran produk telur asin ini terbagi tiga, yaitu :1. Menjual langsung produk ke pasar-pasar setempat. Daerah pemasaran hanya berkisar pada pasar-pasar yang terdapat pada kabupaten yang sama dengan daerah produsen telur asin yang bersangkutan.2. Bekerjasama dengan tenaga-tenaga pemasaran. Para tenaga pemasaran tersebut akan menjual telur asin ke rumah-rumah makan atau konsumen secara langsung. yang menjadi daerah pemasaran utama untuk produksi telur asin dari wilayah ini adalah Kab Sleman dan sekitarnya.3. Konsumen bisa langsung memesan produk telur asin aneka rasa ini denganmendatangi rumah produksinya langsung.

Dari ketiga jenis pemasaran di atas, untuk pemesanan yang hanya memerlukan angkutan darat semua produk diangkut dengan kendaraan, sedangkan untuk pemesanan pribadi, pemesan bisa langsung mendatangi rumah produksi langsung.

Posted by BIMA SAKTI NOVI TRI NUGRAHA

Tags : info visi dan misi