BISNIS MENJUAL KUE DONAT

TUGAS KELOMPOK TECHNOPRENEURSHIP

Disusun oleh:

Yosy Nana Saputra

Jaka Adhy Wicaksana

Rismawan Zulhi

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA

FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK ELEKTRO

CILEGON

2015

DAFTAR ISI

COVER.....................................................................................................................i

DAFTAR ISI.............................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN..........................................................................................1

1.1. LATAR BELAKANG........................................................................................1

BAB II MANAGEMEN PROSES.............................................................................2

2.1. INPUT OUTPUT................................................................................................2

2.2. UNIT-UNIT ALIRAN........................................................................................2

2.3. JEJARING AKTIVITAS DAN PENYANGGA.................................................3

2.4. SUMBER DAYA................................................................................................3

BAB III MANAGEMEN PEMASARAN.................................................................4

3.1. KONSEP PEMASARAN....................................................................................4

3.2. SASARAN PEMASARAN................................................................................5

3.3. STRATEGI PEMASARAN................................................................................5

3.4. SEGMENTASI PASAR......................................................................................5

3.5. TARGET PASAR...............................................................................................6

3.6. POSISI PASAR...................................................................................................6

ii

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG

Bisnis kuliner memang tidak ada matinya, ini terbukti setiap saat pasti ada

saja kreasi baru dalam bidang makanan entah itu dari bentuk, rasa, bahan yang di

gunakan atau pun dari segi harga. Yang pasti dari sekian banyak jenis usaha,

usaha kuliner lah yang memiliki prospek menjanjikan walauapun dalam tanda

kutip banyak persaingan, dan usaha makanan yang dapat dilakukan adalah bisnis

menjual kue donat.

Donat adalah penganan yang digoreng atau bisa juga dipanggang, dibuat dari

adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah

donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar

dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim.

Kue donat mempunyai prospek dan keuntungan yang lebih manis jika ingin

menjadikannya sebagai lahan bisnis. Usaha kue donat tidak membutuhkan modal

yang besar, bahkan bisa dibilang termasuk peluang usaha dengan modal tidak

terlalu besar sudah bisa memulai usaha kue donat ini.

2

BAB II

MANAGEMEN PROSES

2.1. INPUT OUTPUT

Input dari bisnis donat ini adalah:

Uang ( Modal )

Bahan kue

Peralatan membuat kue

Output dari bisnis donat ini adalah:

Kue donat Kepuasan pelanggan Uang ( Pendapatan )

2.2. UNIT-UNIT ALIRAN

Proses Unit Aliran

Pembelian bahan Persediaan

Produksi Produk

Layanan pelanggan

Pelanggan

Pengembangan produk baru

Proyek

Siklus kas Kas

3

2.3. JEJARING AKTIVITAS DAN PENYANGGA

2.4. SUMBER DAYA

Sumber daya dalam melakukan bisnis donat ini adalah:

Pekerja/karyawan, pada proses melakukan bisnis ini diperlukan pekerja yang

dapat membuat kue donat, dapat melayani pelanggannya dengan baik, dan

mampu memasarkan produk donat supaya bisa diterima oleh semua

pelanggan.

Lokasi/tempat, diperlukan tempat yang stategis, nyaman, dan dekat dengan

konsumen, agar konsumen dapat dengan mudah membeli produk donat yang

dijual.

Membeli bahan

Membuat donat

Menjual donat

Menuju Lokasi dagang

Menjual

Melayani pelanggan

Mendapat pendapatan dari penjualan donat

Menunggu pelanggan

4

BAB III

MANAGEMEN PEMASARAN

3.1. KONSEP PEMASARAN

Pada bisnis ini yaitu menjual kue donat, yang dimana kue donat sudah banyak

peminatnya dikalangan anak-anak, remaja, hingga dewasa, dan cocok untuk

cemilan atau panganan pada saat berkumpul dengan teman-teman sekolah, teman

kantor atau kumpul keluarga.

Konsep pemasaraannya yaitu membuka tempat usaha yang dekat dengan

konsumen, daerah yang sering dilalui pejalan kaki. Dengan membuka gerai

contohnya seperti di samping takol depan kampus teknik, dimana lokasi tersebut

stategis dan dekat dengan warga perumahan, mahasiswa, siswa sekolah, dan

karyawan sehingga penjualan donat ini dapat dikonsumsi oleh kalangan

masyarakat umum. Tentu dengan memberi fasilitas makan di tempat, seperti

disediakannya meja dan kursi sehingga pelanggan dapat membeli dan menikmati

langsung di tempat atau untuk menunggu barang yang ingin dibeli sambil duduk

di bangku tersebut. Dan tempat dibuat menarik seperti diberi hiasan yang

memuat pelanggan betah dan suka mendatangi tempat itu.

Harga yang diberikan diusahakan yang dapat diterima kalangan umum, seperti

mahasiswa dan siswa sekolah, sehingga mereka tetap dapat menikmati kue donat

yang dijual. Produk juga tetap dijaga agar tetap fresh dari awal dibuat hingga di

pasarkan dengan memberikantempat kusus yang bersih dan dapat menjaga

kenikmatan dari kue tersebut. Penjualan di mulai dari pagi hingga sore.

5

3.2. SASARAN PEMASARAN

Sasaran pemasaran penjualan donat ini adalah warga umum, seperti karyawan,

pelajar, dan warga perumahan, karena kue donat dapat dinikmati oleh semua

kalangan dan disukai jadi untuk mempermudah pelangganmembei dn menikmati

kue donat yang dijual makan penjualan dilakukan dengan menjual dekat dengan

mereka.

3.3. STRATEGI PEMASARAN

Pemasaran dilakukan langsung dan dekat dengan pelanggan, memberikan

pelayanan yang baik agar pelanggan puas. Pada produk yang di jual diberi variasi

rasa dan bentuk yang unik sehingga pelanggan dapat memilik rasa yang mereka

suka dan juga memberikan harga yang terjangkau agar pelanggan tertarik untuk

membelinya.

Implementasi strategi ini meliputi:

Memberikan sampel gratis

Memberikan diskon

Memberikan bonus jika memneli dengan jumlah tertentu

Layanan proaktif karyawan : melatih mengenai pelayanan yang baik kepada

konsumen

Memberikan jasa antar gratis di sekitar wilayah gerai

Penampilan logo

3.4. SEGMENTASI PASAR

Segmentasi pasar:

Anak nongkrong atau sekumpulan remaja yang suka kumpul-kumpul

dengan temannya.

6

Karyawan muda, yang masih menginginkan panganan manis dan enak

sebagai cemilan mereka.

Anak sekolah, pelajar, atau mahasiswa sebagai panganan untuk teman

mengerjakan tugas, belajar bareng atau sekedar buat cemilan berkumpul

teman-teman.

Ibu rumah tangga/warga perumahan, membeli untuk cemilan kumpul

keluarga atau kumpul teman-teman arisan.

3.5. TARGET PASAR

Target dari penjualan ini adalah:

Kepuasan pelanggan

Kemajuan dari usaha penjualan donat

Pendapatan yang besar

Kepercayaan pelanggan akan produk yang dijual

3.6. POSISI PASAR

Posisi yang diinginkan untuk membuka gerai donat yaitu di sebelah takol depan

kampus teknik karena strategis dekat dengan pelanggan yang diinginkan seperti

mahasiswa, pelajar, warga perumahan dan karyawan yang ngekost di dekat

daerah itu.