ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG DI KABUPATEN KLATEN /Analisis...  Estimasi Fungsi Permintaan. ... transformasi

  • View
    217

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG DI KABUPATEN KLATEN /Analisis...  Estimasi Fungsi Permintaan. ......

ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG

DI KABUPATEN KLATEN

SKRIPSI

Oleh :

ISNA OKTAFITA

H 0306066

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2010

i

ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG

DI KABUPATEN KLATEN

Skripsi

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis

Oleh :

ISNA OKTAFITA

H 0306066

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2010

ii

ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG

DI KABUPATEN KLATEN

yang dipersiapkan dan disusun oleh

ISNA OKTAFITA

H 0306066

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal: 13 Juli 2010

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

Dr. Ir. Darsono, M.Si

NIP.196606111991031002

Ir. Rhina Uchyani F., MS

NIP.195701111985032001

Umi Barokah, SP.MP

NIP.197301292006042001

Surakarta, Juli 2010

Mengetahui

Universitas Sebelas Maret

Fakultas Pertanian

Dekan

Prof. Dr. Ir. Suntoro, MS

NIP. 19551217 198203 1 003

iii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, penulis panjatkan puji syukur kehadirat Allah Subhanahu

wa Ta'ala yang telah memberikan rahmat, karunia, hidayah, dan kemudahan-Nya

kepada penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. Tidak lupa shalawat salam

semoga tercurah bagi Rasulullah Muhammad Shallallaahu alaihi wa Sallam,

keluarga, sahabat dan semua yang telah berjuang membawa kita ke jalan yang lurus

dan tetap istikhomah di jalan lurus ini.

Skripsi ini dibuat untuk memenuhi salah satu syarat untuk mendapatkan

gelar Sarjana Pertanian untuk jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas

Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada

pihak-pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan penyusunan

skripsi ini, antara lain :

1. Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS. Selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

2. Ir. Agustono, M.Si. Selaku Ketua Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi

Pertanian/Agrobisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Ir. Rhina Uchyani F., MS. Selaku pembimbing akademik dan pembimbing

pendamping yang telah bersabar memberikan pengarahan, bimbingan dan

dorongan, sehingga penulis dapat melewati masa perkuliahan sampai

penulisan skripsi ini.

4. Dr. Ir. Darsono, M.Si. Selaku pembimbing utama yang telah memberikan

bimbingan, pengarahan dan nasehat dalam penulisan skripsi ini.

5. Umi Barokah, SP.MP. Selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan

dan arahan dalam penulisan skripsi ini.

6. Jajaran pemerintah Kabupaten Klaten yang telah memberikan ijin penelitian

kepada penulis di wilayahnya.

7. Seluruh Staf Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Klaten yang telah

memberikan informasi yang diperlukan dalam penulisan skripsi ini.

iv

8. Seluruh Staf Badan Pusat Statistik Kabupaten Klaten yang telah memberikan

bantuan dalam menyediakan data-data serta informasi yang diperlukan dalam

penulisan skripsi ini.

9. Bapak, Ibu dan Mas Andri yang selalu setia menjadi pemberi semangat dan

mendoakan di setiap langkah penulis.

10. Teman-teman Agrobisnis angkatan 2006 yang telah memberikan dukungan

serta semangat kepada penulis.

11. Teman-teman kos Mess Ufo, terima kasih untuk kebersamaannya.

12. Semua pihak yang telah membantu baik moril maupun materiil sehingga

penulis mampu menyelesaikan skripsi ini.

Penulis sangat menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan

skripsi ini baik dari segi penyajian maupun pembahasannya. Oleh karena itu,

penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan

skripsi ini.

Akhirnya penulis berharap semoga skripsi yang jauh dari sempurna ini

dapat memberikan manfaat sekaligus menambah pengetahuan bagi penulis sendiri

khususnya dan pembaca pada umumnya. Amin.

Surakarta, 2010

Penulis

v

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................... v

DAFTAR TABEL .......................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi

RINGKASAN ................................................................................................. xii

SUMMARY .................................................................................................... xiii

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ............................................................................. 4

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 5

D. Kegunaan Penelitian............................................................................. 5

II. LANDASAN TEORI

A. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 6

B. Tinjauan Pustaka .................................................................................. 7

1. Jagung ............................................................................................ 7

2. Pembudidayaan Jagung ................................................................... 9

3. Beras..... ........................................................................................... 11

4. Ketela Pohon ................................................................................... 11

5. Kedelai ............................................................................................ 12

6. Jumlah Penduduk. ........................................................................... 12

7. Pendapatan Penduduk ..................................................................... 13

C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah................................................... 13

1. Teori Dasar Harga.. ........................................................................ 13

2. Teori Dasar Permintaan.................................................................. 15

3. Estimasi Fungsi Permintaan.. ......................................................... 17

4. Elastisitas................. ...................................................................... 19

vi

D. Hipotesis ............................................................................................... 24

E. Asumsi...... ........................................................................................... 25

F. Pembatasan Masalah ............................................................................ 25

G. Definisi Operasional Variabel .............................................................. 25

III. METODE PENELITIAN

A. Metode Dasar Penelitian ...................................................................... 28

B. Metode Pengambilan Daerah Penelitian .............................................. 28

C. Jenis dan Sumber Data ........................................................................ 28

D. Metode Analisis Data ........................................................................... 29

IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN

A. Keadaan Alam ...................................................................................... 33

B. Keadaan Penduduk ............................................................................... 36

C. Keadaan Sarana Perekonomian ............................................................ 41

D. Keadaan Umum Pertanian .................................................................... 43

V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian .................................................................................... 46

1. Permintaan Jagung ......................................................................... 46

2. Harga Jagung .................................................................................. 47

3. Harga Beras ................................................................................... 49

4. Harga Ketela Pohon............. .......................................................... 50

5. Harga