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Actividad apícola en el Estado
de Quintana Roo
Las abejas en el ecosistema
La labor más destacable de lasabejas es la polinización.
Sin la polinización desaparecería:
El 60% de las frutas y hortalizas.
25,000 especies de plantas conflores.
Sin abejas, mermaría la actividadagrícola.
Apicultura
Productos que se obtiene de la colmena
- Miel
- Jalea real
- Propóleo,
- Cera
- Polen
En su gran mayoría la actividad secundaria y complementaria.
Matriz FODALa apicultura en Quintana Roo; se considera como una actividad complementaria con otras de subsistencia,
como la agricultura, la crianza de animales de traspatio y la actividad forestal.
Oportunidades
O1. Existen programas de apoyo y fuentes definanciamiento por parte de las institucionesgubernamentales.
O2. La miel tiene demanda y aceptación por el público.
O3. Actividad beneficiosa.
O4. Alta probabilidad de tener una producción queposicione al Estado entre los tres primeros lugares deproducción a nivel nacional.
Amenazas
A1. Productores carecen de información y medios paraacceder a los apoyos de gobierno.
A2. Bajo inventario de colmenas por productor.
A3. Falta de organización de los productores así como decapacitación continua para buscar el cambio de un sistema deproducción tradicional a uno tecnificado para obtener mejorrendimiento.
A4. Se carece de control y vigilancia de la producción
Fortalezas
F1. Condiciones naturales favorables.
F2. Vegetación abundante.
F2. Conocimiento cultural ancestral.
F4. Demanda en el mercado.
Debilidades
D1. Fenómenos climatológicos adversos.
D2. Deforestación constante.
D3.Desinteres de los jóvenes por la actividad.
D4. Carencia de estrategias de mercado y comercialización.
Fuente: Francisco. J. Güemes Ricalde*, Rogel Villanueva G.** “Características de la apicultura en Quintana Roo y del mercado de sus productos”.*Profesor-investigador de la Universidad de Quintana Roo, Unidad Chetumal**profesor del Doctorado en Ecología y Desarrollo Sustentable en el Colegio de la Frontera Sur, Unidad Chetumal, Q Roo.
Fuente: M.C Ana Rosa Parra Canto en el reporte “Sistematización de experiencias de la cadena de valor de miel de los Estados de Campeche y Quintana Roo”.
Objetivo
Posicionar al Estado entre los tres primeros lugares de producción a Nivel Nacional.
Producción de miel en el Estado de Quintana Roo. Fuente: Elaboración propia con datos de la SAGARPA-SIAP (2018)
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1832
2640
23332188 2170
2270 22682159
31883351
3480
3938
3044
2061
0
500
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4000
4500
Año 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Ton
ela
das
Año
Producción de miel
Series2
Lineal (Series2)
ToneladasPromedio
2637.28571
2637.28571 Tn
Las estadísticas muestran que en la última década, Quintana Roo se encuentra entrelos diez principales Estados que contribuyen a la producción de miel a Nivel Nacional.
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Ton
ela
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Estados
Producción Nacional 2015
Yucatan
Jalisco
Campeche
Chiapas
Oaxaca
Veracruz
Quintana Roo
Guerrero
Puebla
Zacatecas
3
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5,000
6,000
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8,000
9,000
Ton
ela
das
Estados
Producción Nacional 2018
Campeche
Yucatán
Chiapas
Veracruz
Jalisco
Quintana Roo
Oaxaca
Hidalgo
Guerrero
Zacatecas
Fuente: Elaboración propia con datos de la SAGARPA-SIAP
21 4 5 6 7 8 9 101 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Anotaciones
El representante del Sistema Producto Apícola del Estado de Quintana Roo dijo “que los censos realizados noson exactos, no hay registro ni verificación de la cantidad de miel que sale fuera del Estado, lo cual constatóa través de consulta a las diferentes empresas que adquieren miel a nivel estatal obteniendo para el año 2011un volumen de miel de 5, 581 toneladas cantidad diferente a la reportada (Entrevista directa a MVZ RubénParra Canto).
Fuente: M.C Ana Rosa Parra Canto en el reporte “Sistematización de experiencias de la cadena de valor de miel de los Estados de Campeche y Quintana Roo”.
Fuente: Francisco. J. Güemes Ricalde*, Rogel Villanueva G.** “Características de la apicultura en Quintana Roo y del mercado de sus productos”.*Profesor-investigador de la Universidad de Quintana Roo, Unidad Chetumal**profesor del Doctorado en Ecología y Desarrollo Sustentable en el Colegio de la Frontera Sur, Unidad Chetumal, Q Roo.
Fuente: Francisco. J. Güemes Ricalde*, Rogel Villanueva G.** “Características de la apicultura en Quintana Roo y del mercado de sus productos”.*Profesor-investigador de la Universidad de Quintana Roo, Unidad Chetumal**profesor del Doctorado en Ecología y Desarrollo Sustentable en el Colegio de la Frontera Sur, Unidad Chetumal, Q Roo.
Estimaciones de los centros de acopio y declaraciones deintermediarios en la zona maya calculan que alrededor de1,000 toneladas registradas en los centros de acopio deValladolid provienen de comunidades aledañas a lafrontera de Quintana Roo, Dziuché, Presumida, Señor, SanJosé, San Román, Fco. I. Madero, Tihosuco, Sta. Rosa, Tepichy parte de los Chunes. Provocando variaciones en los datos
reales sobre la producción relativa por estados.
Conclusión
Del 2005 al 2018 la actividad apícola, ha registrado índices de producción media de 2637.28 Tn,que permitirían posicionar al Estado entre los tres primeros lugares del Ranking Nacional, sinembargo se carece de:
Un ente regulador que establezca los lineamientos para el comercio, la viabilidad de lasorganizaciones establecidas y los registros de producción de las institucionesgubernamentales que reportan toneladas de miel de Campeche y Quintana Roo registradasen Yucatán .
Eficiencia en la forma que se toman los datos estadísticos de producción por lo que serequiere mejorar los procesos de consulta.
Contratos exclusivos entre organizaciones y acopiadores ya que están sujetos al mejor postory mejores condiciones.
Líneas de acción
Fortalecer el control de la producción de la miel; lo que permita contar con datos oficialeshomogéneos para tener estadística real de producción, exportación y número de apicultores.
Coordinar esfuerzos entre cooperativas e instituciones de gobierno para la comercialización de lamiel.
Implementar casetas de control de movilización del producto, mediante puntos de verificación einspección.
Fuente: M.C Ana Rosa Parra Canto en el reporte “Sistematización de experiencias de la cadena de valor de miel de los Estados de Campeche y Quintana Roo”.
Fuente: Francisco. J. Güemes Ricalde*, Rogel Villanueva G.** “Características de la apicultura en Quintana Roo y del mercado de sus productos”.*Profesor-investigador de la Universidad de Quintana Roo, Unidad Chetumal**profesor del Doctorado en Ecología y Desarrollo Sustentable en el Colegio de la Frontera Sur, Unidad Chetumal, Q Roo.
Líneas de acción para mejorar la actividad apícola
Es necesario que centros de investigación, instituciones educativas, secretarías degobierno y asociaciones civiles doten de herramientas al apicultor rural para darle elrealce a la producción de miel.
Desarrollar una apicultura más integral, tecnificada, intensiva, y organizada quepermita elevar los volúmenes de producción.
Capacitación en busca del cambio, de un sistema de producción tradicional a unotecnificado.
Prácticas mercadológicas de envasado, etiquetado, promoción, etc. en combinacióncon las de certificación pueden llevar a atender la demanda de nuevos nichos demercado.
Implementar acciones que ayuden a los productores apícolas en los períodos críticos defloración.
Encuentros de saberes donde productores con experiencias intercambien conocimientosy técnicas de manejo.
Plan de medidas para proteger a las colonias de abeja en caso de desastres y ataques desus enemigos naturales.
Promover el ordenamiento territorial de la actividad considerando criterios espaciales deáreas de pecoreo y ubicación de apiarios y asegurando la posibilidad de rastreo delorigen de la miel.
Fuente: M.C Ana Rosa Parra Canto en el reporte “Sistematización de experiencias de la cadena de valor de miel de los Estados de Campeche y Quintana Roo”.
Fuente: Francisco. J. Güemes Ricalde*, Rogel Villanueva G.** “Características de la apicultura en Quintana Roo y del mercado de sus productos”.*Profesor-investigador de la Universidad de Quintana Roo, Unidad Chetumal**profesor del Doctorado en Ecología y Desarrollo Sustentable en el Colegio de la Frontera Sur, Unidad Chetumal, Q Roo.
