- 8 -

รายละเอยดของหลกสตร หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาสตวศาสตร

หลกสตรปรบปรง พ.ศ. 2559 ชอสถาบนอดมศกษา มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขต/คณะ/ภาควชา วทยาเขตกาแพงแสน คณะเกษตร กาแพงแสน ภาควชาสตวบาล

รหสและชอหลกสตร รหสหลกสตร : 25470021102309 ชอหลกสตรภาษาไทย : หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาสตวศาสตร ชอหลกสตรภาษาองกฤษ : Bachelor of Science Program in Animal Science

ชอปรญญาและสาขาวชา ภาษาไทย ชอเตม : วทยาศาสตรบณฑต (สตวศาสตร) ชอยอ : วท.บ. (สตวศาสตร) ภาษาองกฤษ ชอเตม : Bachelor of Science (Animal Science) ชอยอ : B.S. (Animal Science) สถานภาพของหลกสตร

- หลกสตรปรบปรง กาหนดเปดสอนเดอนสงหาคม พ.ศ. 2559 - ปรบปรงจากหลกสตรชอ หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาสตวศาสตร - เรมใชมาตงแตปการศกษา 2547 - ปรบปรงครงสดทายเมอปการศกษา 2554

อาชพทประกอบไดหลงสาเรจการศกษา 1. ผจดการฟารมหรอนายสตวบาลประจาฟารม 2. นกวชาการและพนกงานสงเสรมดานสตวบาล/สตวศาสตร ทงในภาครฐบาลและเอกชน 3. ธรกจสวนตวทเกยวของโดยตรงและทางออมกบการผลตปศสตวหรอการเกษตรกรรมทวๆ ไป 4. บคลากรในทกภาคสวนของอตสาหกรรมปศสตวและอตสาหกรรมทเกยวของ 5. ประกอบอาชพอสระอนๆ

- 9 -

หลกสตร จานวนหนวยกตรวมตลอดหลกสตร ไมนอยกวา 141 หนวยกต โครงสรางหลกสตร 1) หมวดวชาศกษาทวไป ไมนอยกวา 30 หนวยกต - กลมสาระอยดมสข ไมนอยกวา 3 หนวยกต - กลมสาระศาสตรแหงผประกอบการ ไมนอยกวา 6 หนวยกต - กลมสาระภาษากบการสอสาร 13 หนวยกต - กลมสาระพลเมองไทยและพลเมองโลก ไมนอยกวา 5 หนวยกต - กลมสาระสนทรยศาสตร ไมนอยกวา 3 หนวยกต 2) หมวดวชาเฉพาะ ไมนอยกวา 105 หนวยกต - วชาแกน 40 หนวยกต - กลมวชาแกนทางวทยาศาสตรและคณตศาสตร 31 หนวยกต - กลมวชาแกนทางเกษตร 9 หนวยกต - วชาเฉพาะบงคบ 56 หนวยกต - กลมวชากายวภาคและสรรวทยาทางสตว 6 หนวยกต - กลมวชาการผลตสตว 19 หนวยกต - กลมวชาโภชนศาสตรสตว 9 หนวยกต - กลมวชาปรบปรงพนธสตว 4 หนวยกต - กลมวชาสขศาสตรสตว 3 หนวยกต - กลมวชาผลตผลจากสตวและความปลอดภยดานอาหาร 3 หนวยกต - กลมวชาการวจยทางสตว 4 หนวยกต - กลมวชาประสบการณภาคสนาม ไมนอยกวา 8 หนวยกต - วชาเฉพาะเลอก ไมนอยกวา 9 หนวยกต 3) หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา 6 หนวยกต

รายวชา 1) หมวดวชาศกษาทวไป ไมนอยกวา 30 หนวยกต - กลมสาระอยดมสข ไมนอยกวา 3 หนวยกต 01175xxx กจกรรมพลศกษา 1(0-2-1) (Physical Education Activities) และใหนสตเลอกเรยนไมนอยกวา 2 หนวยกต จากรายวชาในหมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระอยดมสข

- กลมสาระศาสตรแหงผประกอบการ ไมนอยกวา 6 หนวยกต ใหนสตเลอกเรยนไมนอยกวา 6 หนวยกต จากรายวชาในหมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระศาสตรแหงผประกอบการ - กลมสาระภาษากบการสอสาร 13 หนวยกต

01355xxx ภาษาองกฤษ 9( - - ) ภาษาไทย 3( - - ) สารสนเทศ/คอมพวเตอร 1( - - )

- 10 -

- กลมสาระพลเมองไทยและพลเมองโลก ไมนอยกวา 5 หนวยกต 01999111 ศาสตรแหงแผนดน 2(2-0-4)

(Knowledge of the Land) และใหนสตเลอกเรยนไมนอยกวา 3 หนวยกต จากรายวชาในหมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระพลเมองไทยและพลเมองโลก

- กลมสาระสนทรยศาสตร ไมนอยกวา 3 หนวยกต ใหนสตเลอกเรยนไมนอยกวา 3 หนวยกต จากรายวชาในหมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระสนทรยศาสตร

2) หมวดวชาเฉพาะ ไมนอยกวา 105 หนวยกต - วชาแกน 40 หนวยกต - กลมวชาแกนทางวทยาศาสตรและคณตศาสตร 31 หนวยกต

01403111 เคมทวไป 4(4-0-8) (General Chemistry) 01403112 เคมทวไปภาคปฏบตการ 1(0-3-2) (Laboratory in General Chemistry) 01403221 เคมอนทรย 4(4-0-8) (Organic Chemistry) 01403222 เคมอนทรยภาคปฏบตการ 1(0-3-2) (Laboratory in Organic Chemistry) 01416311 หลกพนธศาสตร 3(3-0-6) (Principles of Genetics) 01416312 พนธศาสตรปฏบตการ 1(0-3-2) (Laboratory in Genetics)

01417116 คณตศาสตรประยกตเบองตน 3(3-0-6) (Introductory Applied Mathematics)

01419211 จลชววทยาทวไป 3(3-0-6) (General Microbiology) 01419214 จลชววทยาพนฐานภาคปฏบตการ 1(0-3-2)

(Laboratory in Fundamental Microbiology) 01422111 หลกสถต 3(3-0-6) (Principles of Statistics) 01424111 หลกชววทยา 3(3-0-6) (Principles of Biology) 01424112 ชววทยาภาคปฏบตการ 1(0-3-2) (Laboratory in Biology)

02033211 ชวเคมในการผลตปศสตวและสตวปก 3(3-0-6) (Biochemistry in Livestock and Poultry Production)

- 11 -

- กลมวชาแกนทางเกษตร 9 หนวยกต 02036111 เกษตรศาสตรทวไป 1(1-0-2) (Overview in Agriculture) 02036211 การสงเสรมและถายทอดเทคโนโลยทางการเกษตร 3(3-0-6) (Agricultural Extension and Technology Transfer) 02036221 วทยาศาสตรและเทคโนโลยดานสตว 3(3-0-6) (Animal Science and Technology) 02036231 วทยาศาสตรและเทคโนโลยดานพชไร 2(2-0-4) (Crop Science and Technology)

- วชาเฉพาะบงคบ 56 หนวยกต - กลมวชากายวภาคและสรรวทยาทางสตว 6 หนวยกต 02033241** กายวภาคและสรรวทยาของสตวเลยง I 3(2-3-6) (Anatomy and Physiology of Domestic Animals I) 02033341 กายวภาคและสรรวทยาของสตวเลยง II 3(2-3-6) (Anatomy and Physiology of Domestic Animals II)

- กลมวชาการผลตสตว 19 หนวยกต 02033311 การจดการและการผลตสตวปก 3(3-0-6) (Poultry Production and Management) 02033312 การจดการและการผลตสกร 3(3-0-6) (Swine Production and Management) 02033313** การจดการและการผลตโคเนอ 3(3-0-6) (Beef Cattle Production and Management) 02033314** การจดการและการผลตโคนม 3(3-0-6) (Dairy Cattle Production and Management) 02033317 วศวกรรมพนฐานสาหรบการผลตปศสตวและสตวปก 4(3-3-8) (Basic Engineering for Livestock and Poultry Production)

** รายวชาปรบปรง

- 12 -

02033419 ธรกจปศสตว 3(3-0-6) (Livestock Business)

- กลมวชาโภชนศาสตรสตว 9 หนวยกต 02033321** โภชนศาสตรสตวเชงคณภาพ 3(3-0-6) (Qualitative Animal Nutrition) 02033323 การประเมนคณคาทางโภชนาการของวตถดบและอาหารสตว 3(2-3-6) (Nutritional Evaluation for Feed and Feedstuff) 02033324 โภชนศาสตรสตวเชงปรมาณ 3(3-0-6) (Quantitative Animal Nutrition)

- กลมวชาปรบปรงพนธสตว 4 หนวยกต 02033331 การปรบปรงพนธสตว 4(4-0-8) (Animal Breeding)

- กลมวชาสขศาสตรสตว 3 หนวยกต 02033351** หลกสขศาสตรสตวและสขาภบาล 3(3-0-6) (Principles of Animal Hygiene and Sanitation)

- กลมวชาผลตผลจากสตวและความปลอดภยดานอาหาร 3 หนวยกต 02033468 ความปลอดภยดานอาหารและการประกนคณภาพผลตผลจากสตว 3(3-0-6) (Food Safety and Quality Assurance in Animal-Origin Products)

- กลมวชาการวจยทางสตว 4 หนวยกต 02033391 การวจยทางสตว 3(3-0-6) (Animal Research) 02033497 สมมนา 1(1-0-2) (Seminar)

- กลมวชาประสบการณภาคสนาม ไมนอยกวา 8 หนวยกต 02033299 การฝกงาน I 2 (Practicum I) 02033399** การฝกงาน II 3 (Practicum II)

และเลอกเรยนไมนอยกวา 3 หนวยกต จากรายวชาตอไปน 02033498 ปญหาพเศษ 3 (Special Problems) 02036390 การเตรยมความพรอมสหกจศกษา 1(1-0-2) (Cooperative Education) 02036490 สหกจศกษา 6 (Cooperative Education)

** รายวชาปรบปรง

- 13 -

- วชาเฉพาะเลอก ไมนอยกวา 9 หนวยกต ใหเลอกเรยนวชาจากรายวชาตอไปน 02033315 การเลยงมา 3(3-0-6)

(Equine Husbandry) 02033322 เทคโนโลยชวภาพทางดานอาหารสตว 3(3-0-6)

(Biotechnology in Animal Feed) 02033381 เทคโนโลยชวภาพทางสตว 3(3-0-6)

(Animal Biotechnology) 02033412 การผลตสตวเลยงและสตวอน 3(3-0-6)

(Companion and Non-conventional Animals Production) 02033413 การจดการฟารมสกรขน 3(3-0-6)

(Finishing Pig Management) 02033414 การจดการฝงโคนม 3(3-0-6)

(Dairy Herd Management) 02033415** การจดการและการผลตเนอโคคณภาพ 3(3-0-6) (Quality Meat Production and Management) 02033416 การจดการไกพอแมพนธและโรงฟก 3(2-3-6)

(Poultry Breeder and Hatchery Management) 02033417 การบงคบสตวและการจดการ 3(3-0-6) (Animal Restraint and Management) 02033418 การผลตแกะและแพะ 3(3-0-6)

(Sheep and Goat Production) 02033421** การตรวจสอบและควบคมคณภาพอาหารสตว 3(2-3-6) (Feed Microscopy and Quality Control) 02033425 การใชประโยชนจากพชอาหารสตว 3(2-3-6) (Forage Utilization) 02033432 พนธศาสตรโมเลกลและการปรบปรงพนธสตว 3(2-3-6)

(Molecular Genetics and Animal Breeding) 02033441 การจดการการสบพนธของสกร 3(2-3-6)

(Swine Reproductive Management) 02033443* การจดการการสบพนธของสตวเคยวเออง 3(2-3-6)

(Reproductive Management in Ruminants) 02033452** โรคสตวและการดแลสขภาพ 3(2-3-6)

(Animal Diseases and Health Care) 02033461 หลกวทยาศาสตรและเทคโนโลยเนอสตว 3(2-3-6)

(Principles of Meat Science and Technology) 02033462 หลกวทยาศาสตรนานม 3(2-3-6)

(Principles of Dairy Science)

* รายวชาเปดใหม ** รายวชาปรบปรง

- 14 -

02033463 การจดการผลตผลจากสตวปก 3(3-0-6) (Poultry Product Management) 02033464 การจดการผลตผลจากปศสตว 3(3-0-6) (Livestock Product Management) 02033467 การผลตปศสตวอนทรย 3(3-0-6) (Organic Livestock Production) 02033471 ระบบสารสนเทศทางสตว 3(2-3-6) (Animal Information System) 02033481 ของเสยจากสตวและการจดการ 3(2-3-6) (Animal Waste and Management) 02033495 โครงงานสตวศาสตร 3(0-9-5) (Animal Science Project) 02033496 เรองเฉพาะทางสตวศาสตร 1-3 (Selected Topics in Animal Science) 02033499 การฝกงาน III 1-3 (Practicum III)

3) หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา 6 หนวยกต

- 15 -

แผนการศกษา ตวอยางแผนการศกษาสาหรบนสตทไมเลอกเรยนสหกจศกษา

ปท 1 ภาคการศกษาท 1 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 01403111 เคมทวไป 4(4-0-8) 01403112 เคมทวไปภาคปฏบตการ 1(0-3-2) 01424111 หลกชววทยา 3(3-0-6) 01424112 ชววทยาภาคปฏบตการ 1(0-3-2) 01999111 ศาสตรแหงแผนดน 2(2-0-4) 02036111 เกษตรศาสตรทวไป 1(1-0-2) 01355xxx ภาษาองกฤษ 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระสนทรยศาสตร 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระอยดมสข 2( - - ) รวม 20( - - )

ปท 1 ภาคการศกษาท 2 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 01403221 เคมอนทรย 4(4-0-8) 01403222 เคมอนทรยภาคปฏบตการ 1(0-3-2) 01416311 หลกพนธศาสตร 3(3-0-6) 01416312 หลกพนธศาสตรภาคปฏบตการ 1(0-3-2) 01175xxx กจกรรมพลศกษา 1(0-2-1) 01355xxx ภาษาองกฤษ 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระพลเมองไทยและพลเมองโลก 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระภาษากบการสอสาร (สารสนเทศ/คอมพวเตอร) 1( - - ) รวม 17( - - )

ปท 2 ภาคการศกษาท 1 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 01419211 จลชววทยาทวไป 3(3-0-6) 01419214 จลชววทยาพนฐานภาคปฏบตการ 1(0-3-2)

01422111 หลกสถต 3(3-0-6) 02033211 ชวเคมในการผลตปศสตวและสตวปก 3(3-0-6) 02033299 การฝกงาน I 2 02036221 วทยาศาสตรและเทคโนโลยดานสตว 3(3-0-6) 01355xxx ภาษาองกฤษ 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระภาษากบการสอสาร (ภาษาไทย) 3( - - ) รวม 21( - - )

- 16 -

ปท 2 ภาคการศกษาท 2 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 01417116 คณตศาสตรประยกตเบองตน 3(3-0-6) 02033241 กายวภาคและสรรวทยาของสตวเลยง I 3(2-3-6) 02033321 โภชนศาสตรสตวเชงคณภาพ 3(3-0-6) 02033331 การปรบปรงพนธสตว 4(4-0-8)

02036211 การสงเสรมและถายทอดเทคโนโลยทางการเกษตร 3(3-0-6) 02036231 วทยาศาสตรและเทคโนโลยดานพชไร 2(2-0-4)

รวม 18(17-3-36)

ปท 3 ภาคการศกษาท 1 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 02033311 การจดการและการผลตสตวปก 3(3-0-6) 02033314 การจดการและการผลตโคนม 3(3-0-6) 02033323 การประเมนคณคาทางโภชนาการของวตถดบและ 3(2-3-6) อาหารสตว 02033341 กายวภาคและสรรวทยาของสตวเลยง II 3(2-3-6) 02033351 หลกสขศาสตรสตวและสขาภบาล 3(2-3-6) 02033391 การวจยทางสตว 3(3-0-6) รวม 18(15-9-36)

ปท 3 ภาคการศกษาท 2 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 02033312 การจดการและการผลตสกร 3(3-0-6) 02033313 การจดการและการผลตโคเนอ 3(3-0-6) 02033317 วศวกรรมพนฐานสาหรบการผลตปศสตวและสตวปก 4(3-3-8) 02033324 โภชนศาสตรสตวเชงปรมาณ 3(3-0-6) 02033399 การฝกงาน II 3 หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระศาสตรแหงผประกอบการ 3( - - ) รวม 19( - - )

ปท 4 ภาคการศกษาท 1 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 02033497 สมมนา 1(1-0-2) 02033498 ปญหาพเศษ 3

วชาเฉพาะเลอก 6( - - ) วชาเลอกเสร 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระศาสตรแหงผประกอบการ 3( - - ) รวม 16( - - )

ปท 4 ภาคการศกษาท 2 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 02033419 ธรกจปศสตว 3(3-0-6) 02033468 ความปลอดภยดานอาหารและการประกนคณภาพ 3(3-0-6) ผลตผลจากสตว วชาเฉพาะเลอก 3( - - ) วชาเลอกเสร 3( - - ) รวม 12( - - )

- 17 -

ตวอยางแผนการศกษาสาหรบนสตทเลอกเรยนสหกจศกษา ปท 1 ภาคการศกษาท 1 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 01403111 เคมทวไป 4(4-0-8) 01403112 เคมทวไปภาคปฏบตการ 1(0-3-2) 01424111 หลกชววทยา 3(3-0-6) 01424112 ชววทยาภาคปฏบตการ 1(0-3-2) 01999111 ศาสตรแหงแผนดน 2(2-0-4) 02036111 เกษตรศาสตรทวไป 1(1-0-2) 01355xxx ภาษาองกฤษ 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระสนทรยศาสตร 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระอยดมสข 2( - - ) รวม 20( - - )

ปท 1 ภาคการศกษาท 2 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 01403221 เคมอนทรย 4(4-0-8) 01403222 เคมอนทรยภาคปฏบตการ 1(0-3-2) 01416311 หลกพนธศาสตร 3(3-0-6) 01416312 หลกพนธศาสตรภาคปฏบตการ 1(0-3-2) 01175xxx กจกรรมพลศกษา 1(0-2-1) 01355xxx ภาษาองกฤษ 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระพลเมองไทยและพลเมองโลก 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระภาษากบการสอสาร (สารสนเทศ/คอมพวเตอร) 1( - - ) รวม 17( - - )

ปท 2 ภาคการศกษาท 1 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 01419211 จลชววทยาทวไป 3(3-0-6) 01419214 จลชววทยาพนฐานภาคปฏบตการ 1(0-3-2)

01422111 หลกสถต 3(3-0-6) 02033211 ชวเคมในการผลตปศสตวและสตวปก 3(3-0-6) 02033299 การฝกงาน I 2 02036221 วทยาศาสตรและเทคโนโลยดานสตว 3(3-0-6) 01355xxx ภาษาองกฤษ 3( - - ) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระภาษากบการสอสาร (ภาษาไทย) 3( - - ) รวม 21( - - )

- 18 -

ปท 2 ภาคการศกษาท 2 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 01417116 คณตศาสตรประยกตเบองตน 3(3-0-6) 02033241 กายวภาคและสรรวทยาของสตวเลยง I 3(2-3-6) 02033321 โภชนศาสตรสตวเชงคณภาพ 3(3-0-6) 02033331 การปรบปรงพนธสตว 4(4-0-8)

02036211 การสงเสรมและถายทอดเทคโนโลยทางการเกษตร 3(3-0-6) 02036231 วทยาศาสตรและเทคโนโลยดานพชไร 2(2-0-4)

รวม 18(17-3-36)

ปท 3 ภาคการศกษาท 1 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 02033311 การจดการและการผลตสตวปก 3(3-0-6) 02033314 การจดการและการผลตโคนม 3(3-0-6) 02033323 การประเมนคณคาทางโภชนาการของวตถดบและ 3(2-3-6) อาหารสตว 02033341 กายวภาคและสรรวทยาของสตวเลยง II 3(2-3-6) 02033351 หลกสขศาสตรสตวและสขาภบาล 3(2-3-6) 02033391 การวจยทางสตว 3(3-0-6) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระศาสตรแหงผประกอบการ 3( - - ) รวม 21(15-9-36)

ปท 3 ภาคการศกษาท 2 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 02033312 การจดการและการผลตสกร 3(3-0-6) 02033313 การจดการและการผลตโคเนอ 3(3-0-6) 02033317 วศวกรรมพนฐานสาหรบการผลตปศสตวและสตวปก 4(3-3-8) 02033324 โภชนศาสตรสตวเชงปรมาณ 3(3-0-6) 02033399 การฝกงาน II 3

02036390 การเตรยมความพรอมสหกจศกษา 1(1-0-2) หมวดวชาศกษาทวไป กลมสาระศาสตรแหงผประกอบการ 3( - - ) รวม 20( - - )

ปท 4 ภาคการศกษาท 1 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 02036490 สหกจศกษา 6

รวม 6

ปท 4 ภาคการศกษาท 2 จานวนหนวยกต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏบตการ-ชม.ศกษาดวยตนเอง) 02033419 ธรกจปศสตว 3(3-0-6) 02033468 ความปลอดภยดานอาหารและการประกนคณภาพ 3(3-0-6) ผลตผลจากสตว

02033497 สมมนา 1(1-0-2) วชาเฉพาะเลอก 9( - - ) วชาเลอกเสร 6( - - ) รวม 22( - - )

- 19 -

คาอธบายรายวชา รายวชาในหลกสตร

02033211 ชวเคมในการผลตปศสตวและสตวปก 3(3-0-6) (Biochemistry in Livestock and Poultry Production) วชาทตองเรยนมากอน : 01403221 ชวเคมกบการผลตปศสตวและสตวปก โครงสราง หนาท และเมแทบอลซมของโปรตน ไขมน และ

คารโบไฮเดรตในเซลลชนสง การตดตอสอสารของเซลล การเตบโตและพฒนาการของสตว Biochemistry for livestock and poultry production. Structure, function and

metabolism of protein lipid and carbohydrate in eukaryote. Cell communication. Growth and development of animal.

02033241** กายวภาคและสรรวทยาของสตวเลยง I 3(2-3-6) (Anatomy and Physiology of Domestic Animals I) หลกการในการจาแนกประเภทสตวและววฒนาการของสตว โครงสรางและหนาทของอวยวะในระบบ

ตางๆ ของสตวเลยง กายวภาคศาสตรและสรรวทยาเปรยบเทยบของสตวเลยงลกดวยนมและสตวปก สวนท 1 Principles of animal classification and their evolution. Systematic structure and

function of organs in domestic animals. Comparative anatomical and physiological studies of mammals and avian part I.

02033299 การฝกงาน I 2 (Practicum I) การฝกงานดานการเลยงสตวชนดตาง ๆ ในระดบเบองตน Fundamental practicum in animal science. 02033311 การจดการและการผลตสตวปก 3(3-0-6) (Poultry Production and Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 อตสาหกรรมการผลตสตวปกของโลกและประเทศไทย มาตรฐานฟารมเลยงสตวปก การจดการโรงฟก

ไขและการจดการฟารมสตวปกในเชงการคา การจดการดานอาหารและการใหอาหาร การจดการผลตผลจากสตวปก การจดการของเสย

World and Thailand industrial poultry production. Poultry farm standard. Hatchery management and poultry farm management for commercial scale. Feed and feeding management. Poultry produces management. Waste management.

02033312 การจดการและการผลตสกร 3(3-0-6) (Swine Production and Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 ปจจยพนฐานสาหรบการผลตสกร มาตรฐานฟารมเลยงสกรและระบบบรหารคณภาพ โรงเรอนและ

อปกรณ การวเคราะหตนทนการผลตและการเขยนโครงการสรางฟารม การจดการพอแมพนธสกร การจดการผลตผลจากฟารมสกรสผบรโภค มาตรการทางการคาระหวางประเทศ กฎหมายและระเบยบทเกยวของกบการผลตสกรในประเทศไทย

** รายวชาปรบปรง

- 20 -

Basic factor for swine production. Swine farm standard and quality administration system. Housing and equipment. Production cost analysis and farm planning project writing. Breeding herd management. Management of swine produces from farm to consumer. International trade regulation. Law and regulation related to swine production in Thailand.

02033313** การจดการและการผลตโคเนอ 3(3-0-6) (Beef Cattle Production and Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221

ความสาคญของการผลตโคเนอ พนธ อาหาร การใหอาหาร การขนโค การดแลสขภาพ และการตลาด การวางผงฟารมและโรงเรอน การจดการสงแวดลอม การใชโปรแกรมคอมพวเตอรในการจดการฟารม

Importance of beef production, breed, feed and feeding, fattening, health care and marketing. Farm planning and housing, environmental management, computer programs for farming and management.

02033314** การจดการและการผลตโคนม 3(3-0-6) (Dairy Cattle Production and Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 การผลตโคนมเปนการคา พนธ การคดเลอกพนธโคนมทเหมาะสมสาหรบเขตรอน อาหารและการให

อาหาร การสบพนธ การหลงนานมและการรดนม คณภาพนานมและการประเมนราคา สขศาสตรโค Commercial dairy production, breeds, dairy cattle selection for the tropics. Feed and

feeding, reproduction, lactation and milking, milk quality and price evaluation, dairy health.02033315 การเลยงมา 3(3-0-6) (Equine Husbandry) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 ลกษณะทวไปของพนธมา กายวภาค สรรวทยา รปลกษณและการเคลอนไหวของมาทด หลกการ

จดการฟารม การใหอาหาร การดแลบารงเลยง และการปฏบตรกษาเบองตน การบงคบมาและการฝกขมา มการศกษานอกสถานท

General characteristics of equine breed, anatomy, physiology, conformation and movement of good equine. Principles of farm management, feeding, care and first aid. Restraint and horse-riding training. Field trip required.

02033317 วศวกรรมพนฐานสาหรบการผลตปศสตวและสตวปก 4(3-3-8) (Basic Engineering for Livestock and Poultry Production) บทบาทของวศวกรรมพนฐานในการผลตปศสตวและสตวปก อปกรณและระบบสนบสนนในฟารม

ปศสตว โรงงานอาหารสตว โรงฟกไข โรงฆาสตว และโรงงานแปรรปผลตผลจากปศสตวและสตวปก ระบบการจดการของเสยและระบบแกสชวภาพ ระบบโลจสตกในการผลตปศสตวและสตวปก

Roles of basic engineering in livestock and poultry production. Equipment and supporting systems in animal farm, feed mill, hatchery, slaughter house and processing plant for livestock and poultry. Waste management and biogas production system. Logistic system in livestock and poultry production.

** รายวชาปรบปรง

- 21 -

02033321** โภชนศาสตรสตวเชงคณภาพ 3(3-0-6) (Qualitative Animal Nutrition) วชาทตองเรยนมากอน : 02033211 เมแทบอลซมและบทบาทของสารอาหารหลก วตถดบอาหารสตวและสารเสรมทสาคญ ความตองการ

สารอาหารของสตว การคานวณสตรอาหารสตว การผลตอาหารสตว การประกนคณภาพอาหารสตว Metabolism and role of primary nutrient. Important feedstuffs and feed additives.

Animal nutrient requirement. Feed formulation. Feed manufacturing. Feed quality assurance.

02033322 เทคโนโลยชวภาพทางดานอาหารสตว 3(3-0-6) (Biotechnology in Animal Feed) วชาทตองเรยนมากอน : 02033321 เทคโนโลยชวภาพในอตสาหกรรมอาหารสตว การปรบปรงโภชนะโดยวธการทางชววทยา การใช

กระบวนการตดตอพนธกรรมเพอปรบปรงคณภาพของโปรตนและพลงงานในวตถดบอาหารสตว การใชจลนทรยในการผลตยาปฏชวนะและสารเสรมในอาหารสตว การผลตกรดอะมโนสงเคราะหในระดบอตสาหกรรม

Biotechnology in animal feeds. Biological upgrading of nutrients. Genetic engineering process to improved quality of feed protein and energy. Application of antibacterial and microbial feed additive in animal nutrition. Industrial synthetic amino acids production.

02033323 การประเมนคณคาทางโภชนาการของวตถดบและอาหารสตว 3(2-3-6) (Nutritional Evaluation for Feed and Feedstuff) วชาทตองเรยนมากอน : 02033211 การประเมนองคประกอบทางกายภาพ เคม และชวภาพของอาหารและวตถดบอาหารสตว การ

ประเมนคาการยอยไดของโภชนะ Physical, chemical and biological evaluation of feed and feedstuff. Nutrient

digestibility evaluation. 02033324 โภชนศาสตรสตวเชงปรมาณ 3(3-0-6) (Quantitative Animal Nutrition) โภชนาการเชงปรมาณและโภชนศาสตรในสถานการณทเปนจรง ปจจยทมอทธพลตอการกนนาและ

อาหาร โปรแกรมการจดการดานการใหอาหารแกปศสตวและสตวปก การจดการดานโภชนาการเพอใหสตวมสมรรถภาพการผลตทดและมตนทนการผลตทตาทสด

Quantitative nutrition and real time animal nutrition. Factors influencing feed and water consumption. Feeding management program for livestock and poultry. Nutritional management for good animal performance and least cost.

02033331 การปรบปรงพนธสตว 4(4-0-8) (Animal Breeding) วชาทตองเรยนมากอน : 01416311, 01422111 พนฐานทางพนธศาสตร พนธและสายพนธของสตว หลกคณตศาสตรและสถตสาหรบการปรบปรงพนธ

สตว พนธศาสตรประชากร การถายทอดลกษณะคณภาพและลกษณะปรมาณ การผสมในเครอญาตและสมประสทธเลอดชด หลกการคดเลอกและระบบการผสมพนธสตว

** รายวชาปรบปรง

- 22 -

Genetics background. Breeds and strains of animal. Mathematics and statistics principles for animal breeding, population genetics, inheritance of qualitative and quantitative traits, inbreeding and relationship coefficients, principles of selection and mating system.

02033341 กายวภาคและสรรวทยาของสตวเลยง II 3(2-3-6) (Anatomy and Physiology of Domestic Animals II) วชาทตองเรยนมากอน : 02033241 โครงสรางและหนาทของอวยวะในระบบตางๆ ของสตวเลยง กายวภาคศาสตรและสรรวทยา

เปรยบเทยบของสตวเลยงลกดวยนมและสตวปก สวนท 2 Systematic structure and function of organs in domestic animals. Comparative

anatomical and physiological studies of mammals and avian part II. 02033351** หลกสขศาสตรสตวและสขาภบาล 3(3-0-6) (Principles of Animal Hygiene and Sanitation) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 หลกการและวตถประสงคของสขศาสตรสตวและสขาภบาล เครองมอทางสขศาสตรสาหรบสขภาพสตว

การควบคมและปองกนโรค ระบบความปลอดภยทางชวภาพ วคซนและโปรแกรมการทาวคซน หลกการทางเภสชวทยาเพอรกษาและปองกนโรค สวสดภาพและการจดการสขภาพในปศสตวและสตวปก การจดการสขภาพฝงปศสตวและสตวปก กฎหมายและขอบงคบเกยวกบการจดการสขภาพปศสตวและสตวปก

Principles and objectives of animal hygiene and sanitation, hygiene measure for animal health, disease prevention and control, biosecurity system, vaccine and vaccination program, principles of pharmacology for disease treatment and prevention. Livestock and poultry welfare and health management. Livestock herd and poultry flock health management. Law and regulation related to livestock and poultry health management.

02033381 เทคโนโลยชวภาพทางสตว 3(3-0-6) (Animal Biotechnology) เทคโนโลยชวภาพในการผลตสตวโดยเนนการประยกตเทคโนโลยชวภาพในดานโภชนศาสตร สรรวทยา

การดดแปรพนธกรรม การปองกนและตรวจสอบโรค Biotechnology in animals production emphasizing application of biotechnology in

nutrition, physiology, genetic modification, disease prevention and detection. 02033391 การวจยทางสตว 3(3-0-6) (Animal Research) วชาทตองเรยนมากอน : 01422111 หลกและวธวจยทางสตวศาสตร การกาหนดปญหาการวจย การวางรปแบบการวจย การสราง

วตถประสงคและสมมตฐานของงานวจย การเกบรวบรวมขอมล การสรางแบบสอบถาม การวเคราะหและตความขอมล การใชสถตสาหรบการวจย การเขยนรายงาน และการเสนอผลการวจย

Principles and methods in animal science research, identification of research problems, formulation of research objectives and hypotheses, collection of data, construction of questionnaire, data analysis and interpretation, application of statistics for research, report writing and presentation.

** รายวชาปรบปรง

- 23 -

02033399** การฝกงาน II 3 (Practicum II) วชาทตองเรยนมากอน : 02033299 ฝกปฏบตงานในการเลยงปศสตวและกระบวนการผลตผลตภณฑสตว มการศกษานอกสถานท Specific practicum in livestock and processing of animal products. Field trip required. 02033412 การผลตสตวเลยงและสตวอน 3(3-0-6) (Companion and Non-conventional Animals Production) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 พนธและการปรบปรงพนธ อาหารและการใหอาหาร สขภาพและการจดการของสนข แมว

นกกระจอกเทศ กวาง และสตวอน ๆ มการศกษานอกสถานท Breeds and breeding, feed and feeding, health and management of dog, cat, ostrich,

deer and other animals. Field trip required. 02033413 การจดการฟารมสกรขน 3(3-0-6) (Finishing Pig Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 การผลตสกรและการบรโภค หลกการปรบปรงพนธ ระบบโรงเรอนและระบบการใหอาหาร ระบบการ

ดแลลกสกรทหยานมใหม พนฐานของระบบการเพมประสทธภาพของการผลตสกรรน-ขน การควบคมคณภาพซากและเนอสกร การจดการของเสยในฟารมสกรขน การขนสงสกรขน ตลาด และการประเมนธรกจการเลยงสกรขน

Pig production and consumption. Principles of breeding, housing and feeding system. Principles of maintaining good health system for newly weaned pig. Basis of efficient improvement systems for growing finishing pig. Carcass and meat quality control. Waste management. Transportation, marketing and monitoring of pig enterprise.

02033414 การจดการฝงโคนม 3(3-0-6) (Dairy Herd Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 พนฐานของการจดการฟารมโคนม เทคนคการใหอาหาร การจดการสขภาพ ระบบสบพนธ การรดนม

และโรงเรอน มการศกษานอกสถานท Fundamentals of dairy farm management, techniques of feeding. Herd health,

reproduction, milking and housing management. Field trip required. 02033415** การจดการและการผลตเนอโคคณภาพ 3(3-0-6) (Quality Meat Production and Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221

พนธโคเนอ อาหารและการใหอาหารโคขน การจดการโคขนในเชงการคาเพอผลตเนอโคคณภาพ การแปรสภาพโคเนอ มาตรฐานและการควบคมคณภาพเนอโคจนถงผบรโภค และการตลาดเนอโค

Beef cattle breeds, feed and feeding of feedlot, and commercial feedlot management for quality meat production. Meat processing, meat standard and quality control for consumer and meat marketing.

** รายวชาปรบปรง

- 24 -

02033416 การจดการไกพอแมพนธและโรงฟก 3(2-3-6) (Poultry Breeder and Hatchery Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 การจดการฟารมพอแมพนธไกเนอและไกไข การผลตไขฟก การเจรญและพฒนาของตวออน การ

จดการไขฟก การจดการโรงฟก การวเคราะหปญหาในการฟก มการศกษานอกสถานท Broiler and layer breeder farm management. Hatching egg production. Embryo

growth and development. Hatching egg management. Hatchery management. Hatchability problem analysis. Field trip required.

02033417 การบงคบสตวและการจดการ 3(3-0-6) (Animal Restraint and Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 พนฐานพฤตกรรมสตว การบงคบ ความผดปกต และวธการแกไขพฤตกรรมของโค สกร แพะ แกะ

และสตวปก ผลจากความเครยดตอพฤตกรรมสตว สวสดภาพของสตว Basics of animal behavior. Restraint, abnormalities and treatment of cattle, pig, goat,

sheep and poultry behavior. Effect of stress on animal behavior. Animal welfare. 02033418 การผลตแกะและแพะ 3(3-0-6) (Sheep and Goat Production) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 พนธและการปรบปรงพนธ การเลยงและการจดการ พฤตกรรม อาหารและการใหอาหาร การจดการ

สขภาพและสขาภบาล การตลาดและการจดการผลผลต Breeds and breeding. Raising and management, behaviour, feed and feeding. Health

management and sanitation. Marketing and product management. 02033419 ธรกจปศสตว 3(3-0-6) (Livestock Business) ภาพรวมของการประกอบธรกจปศสตวในประเทศ ปจจยทมผลกระทบตอธรกจปศสตวในประเทศไทย

การวางแผนและการจดการองคกร การวเคราะหตนทนและระบบบญช อปสงคและอปทานของสนคาปศสตว ระบบการตลาดและการแขงขนในตลาดสนคาปศสตว ภาษและการกดกนการคาของสนคาปศสตว แหลงเงนทนและการเขยนโครงการธรกจปศสตว

Overview and factors effecting on the livestock production in Thailand, business management, production and marketing cost approach, demand and supply of animal product, marketing system, financial account and statement. Tariff and trade barrier of animal product. Financial sources and livestock project proposal.

02033421** การตรวจสอบและควบคมคณภาพอาหารสตว 3(2-3-6) (Feed Microscopy and Quality Control) วชาทตองเรยนมากอน : 02033321 การตรวจสอบลกษณะโครงสราง รปรางภายนอกและลกษณะอนของวตถดบอาหารสตวดวยกลอง

จลทรรศน การใชสารเคมตรวจสอบคณภาพวตถดบอาหารสตวและสงปนปลอม Microscopic identification of structural and physical characteristics of feedstuff

components. Chemical test for quality and adulteration of animal feeds.

** รายวชาปรบปรง

- 25 -

02033425 การใชประโยชนจากพชอาหารสตว 3(2-3-6) (Forage Utilization) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 ความสาคญของการเตรยมดนเพอการปลกสรางทงหญา คณภาพและปรมาณของทงหญา การจดการ

ทงหญา การตด การปลอยสตวเขาแทะเลม และการถนอมพชอาหารสตวไวใชในฤดทขาดแคลน การปรบปรงทงหญาเพอใหไดอาหารหยาบคณภาพสง มการศกษานอกสถานท

The importance of soil preparation for pasture, quality and quantity of pasture. Pasture management, cutting, grazing and preservation for dry season. Pasture improvement for high quality forage. Field trip required.

02033432 พนธศาสตรโมเลกลและการปรบปรงพนธสตว 3(2-3-6) (Molecular Genetics and Animal Breeding) วชาทตองเรยนมากอน : 01416311 โครงสรางและหนาทของสารพนธกรรม โครงสรางของดเอนเอ กลไกระดบเซลลและระดบโมเลกลอน

เกยวกบการแสดงออกของยน การเพมปรมาณดเอนเอโดยปฏกรยาลกโซพอลเมอเรส การโคลนยน การถายยนในสตว การศกษาเครองหมายดเอนเอ การประยกตใชและการเลอกใชเครองหมายพนธกรรมในการปรบปรงพนธสตว

Structure and function of the genetic material. Structure of DNA, cellular and molecular mechanism underlying gene expression. DNA amplification by polymerase chain reaction. Gene cloning. Gene transformation in animals. Study of DNA markers. Applications and genetic marker selection in animal breeding.

02033441 การจดการการสบพนธของสกร 3(2-3-6) (Swine Reproductive Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02033341 กายวภาคศาสตรและสรรวทยาของระบบสบพนธของสกร พอแมพนธทผานการพสจน การเกบนาเชอ

การประเมนคณภาพนาเชอ เทคนคการผสมเทยม การจบสด การตรวจการตงทอง การคลอด การจดการกอนและหลงคลอด โรคทางการสบพนธ การบนทกการผสมเทยมและการถายฝากตวออน

Anatomy and physiology of reproductive system of swine. Proven sires and dam, semen collection, semen quality evaluation, insemination technique, estrus detection, pregnancy diagnosis, parturition, management before and after parturition, diseases of reproduction. Artificial insemination recording and embryo transplantation.

02033443* การจดการการสบพนธของสตวเคยวเออง 3(2-3-6) (Reproductive Management in Ruminants) วชาทตองเรยนมากอน : 02033341 กายวภาคศาสตรและสรรวทยาของระบบสบพนธสตวเคยวเออง การคดเลอกพอพนธและการเลอก

ใชนาเชอ การเกบนาเชอ การประเมนคณภาพนาเชอ การผลตนาเชอแชแขง การผสมเทยม การตรวจสด การวนจฉยการตงทอง การจดการการคลอด การใชฮอรโมนในการจดการการสบพนธ การทาบนทก การยายฝากตวออน และโรคทางระบบสบพนธ

Anatomy and physiology of reproductive system in ruminants. Bull selection and semen selection, semen collection, semen quality evaluation, semen freezing, artificial insemination, estrous detection, pregnancy diagnosis, parturition management, hormone application for reproductive management, recording, embryo transfer and venereal diseases.

* รายวชาเปดใหม

- 26 -

02033452** โรคสตวและการดแลสขภาพ 3(2-3-6) (Animal Diseases and Health Care) วชาทตองเรยนมากอน : 02033351 หลกการตรวจวนจฉยโรค การดแลสขภาพ หลกการใชยารกษาโรคและหลกการใชผลตภณฑทาง

ชวภาพของสตวเพอตรวจและปองกนโรคสตว Principles of diagnostic, health care, principles of pharmacology and principles of

animal biological products administration for disease prevention. 02033461 หลกวทยาศาสตรและเทคโนโลยเนอสตว 3(2-3-6) (Principles of Meat Science and Technology) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 หลกวทยาศาสตรและเทคโนโลยเนอสตว การฆาสตวตามมาตรฐาน การจดการเนอสตวเพอควบคม

คณภาพและความปลอดภย การประเมนและแบงเกรดคณภาพซาก การตดแตงเนอสตวและการบรรจภณฑ การเกบรกษาเนอสตว การประเมนคณภาพเนอและการตรวจชม การแปรรปเนอสตว การศกษานอกสถานท

Principles of meat science and technology, livestock slaughtering standards, meat handle for quality control and safety, carcass inspection and grading, meat cutting and packing, meat storage, meat evaluation and sensory test, meat processing. Field trip required.

02033462 หลกวทยาศาสตรนานม 3(2-3-6) (Principles of Dairy Science) วชาทตองเรยนมากอน : 01419214 องคประกอบของนานม คณสมบตทางกายภาพ เคม และชวภาพของนานมและผลตภณฑนม การทา

ความสะอาดอปกรณ กระบวนการผลตภณฑนม ระบบบาบดนาเสยในโรงงาน มการศกษานอกสถานท Milk composition. Physical, chemical and biological properties of milk and milk

products. Processing of milk products production. Clean in place. Waste treatment systems. Field trip required.

02033463 การจดการผลตผลจากสตวปก 3(3-0-6) (Poultry Product Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 ภาพรวมการผลตเนอและไขจากสตวปก ชนดพนธสตวปกเพอการผลตเนอและไข กายวภาคสตวปกท

เกยวเนองกบการผลตเนอ การขนสง และการพก ขนตอนการฆาในโรงงานขนาดเลก กลาง และใหญ การตดแตงซากและการบรรจหบหอ การจดการไขเพอการคา การแปรสภาพเปนอาหารกงสาเรจรป การเกบรกษา การวางจาหนาย และการควบคมคณภาพ มการศกษานอกสถานท

Scenario of poultry meat and egg production. Poultry species for meat and egg production. Poultry anatomy in relation to meat production, transportation and resting. Slaughtering steps in small, medium and large slaughterhouses. Poultry carcass cutting and packaging. Commercial egg management. Further processing to semi-finishing product, storage, shelf display and quality control. Field trip required.

** รายวชาปรบปรง

- 27 -

02033464 การจดการผลตผลจากปศสตว 3(3-0-6) (Livestock Product Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 ภาพรวมปรมาณและมลคาของผลผลตจากปศสตว การรวบรวม การขนสง การจดแบงเกรด การเกบ

รกษา และการจาหนายผลตผลจากสตวประเภทเนอและนม การจดการผลตผลพลอยไดทมมลคาทางเศรษฐกจ ระบบการตลาดทงภายในประเทศและการสงออก การพฒนาเพอการสงออก มการศกษานอกสถานท

Scenario of quantity and values of livestock produces. Collection, transportation, grading, storage and sales of livestock produces in terms of meat and milk. Management of economical by-products. Domestic and export market systems. Development for export market. Field trip required.

02033467 การผลตปศสตวอนทรย 3(3-0-6) (Organic Livestock Production) ววฒนาการของการผลตปศสตวอนทรย ระบบการผลตและการจดการโคเนอ โคนม สกร และสตวปก

อนทรย การตลาดและการจดการผลผลตขนปฐมภมจากปศสตวอนทรย Evolution of organic livestock production. Organic production and management

systems of beef, dairy, swine and poultry. Marketing and management of primary products from organic livestock origin.

02033468 ความปลอดภยดานอาหารและการประกนคณภาพผลตผลจากสตว 3(3-0-6) (Food Safety and Quality Assurance in Animal-Origin Products) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 ภาพรวมของการเขาใจถงบทบาทและความสาคญของคณภาพการผลตเนอ นม และไขทมตอผบรโภค

ความรเรองความปลอดภยของอาหาร การควบคมขนตอนการผลตและการตรวจสอบยอนกลบ การตรวจวดคณภาพ การผลตทางการเกษตรทดและเหมาะสม หลกเกณฑและวธการทดในการผลต ขนตอนการดาเนนงานทเปนมาตรฐานดานสขาภบาล การวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคม และระบบการประกนคณภาพอน มการศกษานอกสถานท

Scenario of understanding of role and importance of production quality of meat, milk and egg to consumer. Knowledge of food safety, process control and traceability. Quality measurement. Good Agricultural Practice (GAP), Good Manufacturing Practice (GMP), Standard Sanitation Operation Procedure (SSOP), Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) and other quality assurance systems. Field trip required.

02033471 ระบบสารสนเทศทางสตว 3(2-3-6) (Animal Information System) โครงสรางขนพนฐานของระบบสารสนเทศทางสตว การใชและการสรางระบบสารสนเทศโดย

เทคโนโลยอนเทอรเนตและอนทราเนต การสรางมลตมเดยเพอใชในระบบสารสนเทศทางสตว ระบบสารสนเทศในสตวเลยงชนดตางๆ การใชซอฟตแวรทางสตวบาล การวเคราะหขอมลผานระบบสารสนเทศทางสตว

Basic structure in animal information system. Construction of information system via internet and intranet. Construction of multimedias for animal information system. Information system in different animal species. Animal science softwares. Analysis of data via information system.

- 28 -

02033481 ของเสยจากสตวและการจดการ 3(2-3-6) (Animal Waste and Management) วชาทตองเรยนมากอน : 02036221 ลกษณะและคณภาพของเสยจากฟารมเลยงสตว การจดการของเสย การบาบดและการนาไปใช

ประโยชน Type and quality of animal waste in farm. Waste management, treatment and

utilization. 02033495 โครงงานสตวศาสตร 3(0-9-5) (Animal Science Project) โครงงานทนาสนใจในดานสตวศาสตร Project of interest in animal science. 02033496 เรองเฉพาะทางสตวศาสตร 1-3 (Selected Topics in Animal Science) เรองเฉพาะทางสตวศาสตร ในระดบปรญญาตร หวขอเรองเปลยนไปในแตละภาคการศกษา Selected topics in animal science at the bachelor’s degree level. Topics are

subjected to change each semester. 02033497 สมมนา 1(1-0-2) (Seminar) การนาเสนอและอภปรายหวขอทนาสนใจทางสตวศาสตร ในระดบปรญญาตร Presentation and discussion on current interesting topics in animal science at the

bachelor’s degree level. 02033498 ปญหาพเศษ 3 (Special Problems) การศกษาและคนควาทางสตวศาสตรระดบปรญญาตร และเรยบเรยงเปนรายงาน Study and research in animal science at the bachelor’s degree level and compiled

into a written report. 02033499 การฝกงาน III 1-3 (Practicum III) ประสบการณจากการฝกงานนอกสถานทจากแหลงฝกงานทไดรบการรบรองจากภาควชา

สตวบาล การประเมนผลทงในสวนความรและทกษะ การสงรายงานสรปการฝกงานภายหลงการฝกงาน Off-campus work experience approved by the department. Knowledge and skills are

to be evaluated. Written summary paper is required.

- 29 -

รายวชาใหบรการ

02033301 การผลตสตว 3(2-3-6) (Animal Production) ชนดของปศสตวเศรษฐกจ หลกการผลตปศสตว ปศสตวและสงแวดลอม อปกรณและโรงเรอนเพอการ

ผลตสตวและอาหารสตว Species of economical livestock, principle of livestock production. Livestock and

environment, equipment and housing for livestock and feed production.

02033302 ปศสตวกบวถชวตไทย 3(3-0-6) (Livestock and Thai Way of Life) ววฒนาการความสมพนธของมนษยและสตว ประโยชนของสตวและเทคโนโลยชวภาพทางดานสตวตอ

ความตองการเพอการดารงชวตของมนษย บทบาทสาคญของปศสตวตอวถชวตไทย อทธพลของสภาวะเศรษฐกจและการเมองไทยตออตสาหกรรมการผลตสตว ววฒนาการของระบบการผลตสตวในประเทศไทย

Evolution of human and animal relationship. Contribution of animals and animal biotechnology to human needs for living. Important roles of livestock on Thai way of life. Influences of Thai economics and politics on livestock production industry. Evolution of livestock production system in Thailand.

02033303 การผลตปศสตวไทยสมยใหม 3(3-0-6) (Modern Thai Livestock Production) ววฒนาการของการผลตปศสตวและสตวปกในประเทศไทย เทคโนโลยสมยใหมในการปรบปรงพนธ

สตว โรงเรอน การจดการฟารม การจดการสงแวดลอมและของเสยจากการผลตปศสตว การแปรรปอาหารสตว และการจดการผลผลตขนปฐมภมจากสตว

Evolution of livestock and poultry production in Thailand. Modern technology in animal breeding, housing, farm management, environmental and livestock production waste management, feed processing and management of primary products from animal origin.

- 30 -

รายวชานอกหลกสตร 01403111 เคมทวไป 4(4-0-8) (General Chemistry) วชาทตองเรยนมากอน : 01403221

อะตอมและโครงสรางอะตอม ระบบพรออดก พนธะเคม ปฏกรยาเคม แกส ของเหลว ของแขง สารละลาย อณหพลศาสตร จลนพลศาสตรเคม สมดลเคม อเลกโทรไลตและการแตกตวเปนไอออน กรดและเบส สมดลของไอออน เคมไฟฟา

Atoms and atomic structures, periodic system, chemical bonds, chemical reactions, gases, liquids, solids, solutions, thermodynamics, chemical kinetics, chemical equilibria, electrolytes and their ionization, acids and bases, ionic equilibria, electrochemistry.

01403112 เคมทวไปภาคปฏบตการ 1(0-3-2) (Laboratory in General Chemistry) วชาทตองเรยนมากอน : 11101403 หรอพรอมกน

ปฏบตการสาหรบวชา 01403111 เคมทวไป Laboratory work for 01403111 General Chemistry.

01403221 เคมอนทรย 4(4-0-8) (Organic Chemistry)) วชาทตองเรยนมากอน : 11101403

ทฤษฎทางเคมอนทรย การจาแนกประเภทของสารประกอบอนทรย ปฏกรยาเคมและกลไกของปฏกรยา สเทอรโอเคม เคมของสารแอลแฟตก ไฮโดรคารบอน แอลคลเฮไลด แอโรแมตกไฮโดรคารบอน การหาโครงสรางของสารประกอบอนทรยโดยวธทางสเปกโทรสโกป สมบตและปฏกรยาของแอลกอฮอล อเทอร สารประกอบฟนอล แอลดไฮด คโตน กรดอนทรย อนพนธกรดอนทรย เอมนและสารประกอบไนโตรเจนอนๆ ลพด คารโบไฮเดรต กรดอะมโน โปรตน และกรดนวคลอก

Theories in organic chemistry, classification of organic compounds, chemical reactions and mechanisms, stereochemistry, chemistry of aliphatic hydrocarbons, alkyl halides, aromatic hydrocarbons, structural determination of organic compounds by spectroscopic methods, properties and reactions of alcohols, ethers, phenolic compounds, aldehydes, ketones, carboxylic acids, derivatives of carboxylic acids, amines and other nitrogen compounds, lipids, carbohydrates, amino acids, proteins and nucleic acids.

01403222 เคมอนทรยภาคปฏบตการ 1(0-3-2) (Laboratory in Organic Chemistry) วชาทตองเรยนมากอน : 01403221 หรอพรอมกน ปฏบตการสาหรบวชา 01403221 เคมอนทรย Laboratory work for 01403221 Organic Chemistry.

- 31 -

01416311 หลกพนธศาสตร 3(3-0-6) (Principles of Genetics) วชาทตองเรยนมากอน: 01424111 เซลลและออรแกเนลลทเกยวของกบพนธศาสตร การถายทอดพนธกรรมระหวางไมโทซสและไมโอซส

หลกการถายทอดพนธกรรมของเมนเดลและกฎความนาจะเปน ภาคขยายของกฎเมนเดล สารพนธกรรม การจาลองและการซอมแซม การทางานของยนและการควบคมมวเทชนของยนและโครโมโซม พนธศาสตรปรมาณและประชากร พนธกรรมนอกนวเคลยส พนธศาสตรววฒนาการ

Cell and organelles related to genetics; genetic inheritance during mitosis and meiosis; Mendelian inheritance and probability; the extension of Mendelian laws; genetic materials, replications and repair; function and regulation; gene and chromosome mutations; quantitative and population genetics; extranuclear inheritance; evolutionary genetics.

01416312 พนธศาสตรปฏบตการ 1(0-3-2) (Laboratory in Genetics) วชาทตองเรยนมากอน : 01416311 หรอพรอมกน ปฏบตการสาหรบวชาหลกพนธศาสตร Laboratory for Principles of Genetics. 01417116 คณตศาสตรประยกตเบองตน 3(3-0-6) (Introductory Applied Mathematics) กำหนดการเชงเสน ลมตและความตอเนองของฟงกชนตวแปรเดยว อนพนธและการประยกต ปรพนธ

และการประยกต สมการเชงอนพนธมลฐาน Linear programming, limits and continuity of functions of one variable, derivatives and

applications, integration and applications, elementary differential equations. 01419211 จลชววทยาทวไป 3(3-0-6) (General Microbiology)) วชาทตองเรยนมากอน : 24111014 หลกทางจลชววทยา จลนทรยชนดตางๆ โครงสรางของเซลล พนธกรรม การเจรญและ เมแทบอลซม

การจดหมวดหม การประยกตทางการเกษตร อาหาร อตสาหกรรม สงแวดลอม การสาธารณสขและการแพทย

Principles of microbiology, groups of microorganisms, cell structures, genetics, growth and metabolism, classification, applications in agriculture, food, industry, environment, public health and medical approach.

01419214 จลชววทยาพนฐานภาคปฏบตการ 1(0-3-2) (Laboratory in Fundamental Microbiology) วชาทตองเรยนมากอน : 01419211 หรอพรอมกน

ปฏบตการสำหรบ 01419211 Laboratory for 01419211.

- 32 -

01422111 หลกสถต 3(3-0-6) (Principles of Statistics)

แนวความคดเกยวกบวชาสถต ตววดตาแหนงท ตววดคากลาง ตววดการกระจาย ตวแปรสมและการแจกแจงความนาจะเปนของตวแปรสม การแจกแจงทวนาม การแจกแจงปวซง การแจกแจงปกต การ แจกแจงตวอยาง สถตอนมานสาหรบประชากรเดยวและสองประชากร การวเคราะหขอมลความถ การวเคราะหความแปรปรวนแบบทางเดยว การวเคราะหการถดถอยเชงเสนแบบงาย

Concept of statistics, measures of relative standing, measures of center, measures of dispersion, random variables and their probability distributions, binomial distribution, Poisson distribution, normal distribution, sampling distribution, statistical inference for one and two populations, analysis of frequency data, one-way analysis of variance, simple linear regression analysis.

01424111 หลกชววทยา 3(3-0-6) (Principles of Biology)

ชวโมเลกลของสงมชวต เซลล และเมแทบอลซม พนธศาสตร และววฒนาการ ความหลากหลายของชนดสงมชวต โครงสรางและหนาทของสตวและพช นเวศวทยาและพฤตกรรม

Biomolecules of organisms, cell and metabolism, genetics and evolution, species diversity, structure and function of animals and plants, ecology and behavior.

01424112 ชววทยาภาคปฏบตการ 1(0-3-2) (Laboratory for Biology) วชาทตองเรยนมากอน : 24111014 หรอเรยนพรอมกน

ปฏบตการการใชกลองจลทรรศน เซลลและสวนประกอบของเซลล เยอหมเซลลและการเคลอนทของสาร เอนไซม และพลงงานในสงมชวต เนอเยอพชและสตว วฏจกรของเซลลและการแบงเซลล การสบพนธและการเจรญของสงมชวต ความหลากหลายของสงมชวต และนเวศวทยา

Laboratory for microscope, cell and comments, cell membrane and transport, enzyme and bioenergetics, plant tissue and animal tissue, cell cycle and cell division, reproduction and biodevelopment, species diversity and ecology.

02036111 เกษตรศาสตรทวไป 1(1-0-2) (Overview in Agriculture)

ความสาคญของการเกษตรตออารยธรรม ความสมพนธระหวางเศรษฐกจ สงคม การเมอง และสงแวดลอม กบการเกษตรของประเทศไทยและของโลก หนวยงานและองคกรในประเทศและระหวางประเทศทเกยวของกบการเกษตรและสงแวดลอม ระบบการเกษตรและโครงสรางการผลตสนคาเกษตรของประเทศไทย และความสมพนธกบอตสาหกรรมเกษตร

The significance of agriculture to civilization; relationship of economics, society, politics and environment to agriculture in Thailand and the world; national and international institutions and organizations involving in agriculture and environment; agricultural system and production structure; relationship with agroindustry.

02036211 การสงเสรมและถายทอดเทคโนโลยทางการเกษตร 3(3-0-6) (Agricultural Extension and Technology Transfer)

แนวคดและหลกการดาเนนงานสงเสรมการเกษตร กระบวนการเรยนร การตดตอสอสารเพอการถายทอดเทคโนโลย การวางแผนและประเมนผล การสงเสรมแบบยงยน การสงเสรมเปรยบเทยบสารสนเทศและเทคโนโลยทางการเกษตร กระบวนการยอมรบนวตกรรมของกลมเปาหมาย วธการใชสอในการถายทอดเทคโนโลยทางการเกษตร

- 33 -

Concept, meaning, philosophy and principles of agricultural extension, learning and communication processes for the transfer of technology. Program planning and evaluation for sustainable agricultural extension, comparative extension work, agricultural information and technology. Innovation and adoption process for target audience. Media communication for technology transfer.

02036221 วทยาศาสตรและเทคโนโลยดานสตว 3(3-0-6) (Animal Science and Technology)

ความสาคญของการผลตสตว ความสมพนธกบการเกษตรสาขาอน ๆ หลกวทยาศาสตรและเทคโนโลยการผลตสตว การจดการฟารมและสภาพแวดลอม ผลผลตขนปฐมและผลตภณฑจากสตว การตลาดปศสตว แนวโนมการผลตสตวในอนาคต

Importance of animal production, relationship to other agricultural production sectors, science and technology in animal production, farm management and the environment, primary products and animal products, livestock marketing, future trend of animal production.

02036231 วทยาศาสตรและเทคโนโลยดานพชไร 2(2-0-4) (Crop Science and Technology)

ความสาคญของพชไรตอระบบนเวศของโลก การจาแนกและตงชอพช ถนกาเนด สรรวทยา การผลต พนธและการปรบปรงพนธ หลกการเพาะปลกและนเวศวทยาการผลต ระบบการปลกและการจดการ วทยาการและเทคโนโลยเมลดพนธพชเศรษฐกจ

Significances of field crop to global ecosystem, classification and center of origin, production physiology, crop improvement, cultural practices and production ecology, cropping system and management, seed science and technology of economic crops.

02036390 การเตรยมความพรอมสหกจศกษา 1(1-0-2) (Cooperative Education Preparation)

หลกการ แนวคด กระบวนการและขนตอนของสหกจศกษา ระเบยบขอบงคบทเกยวของความรพนฐานและเทคนคในการสมครงานอาชพ ความรพนฐานในการปฏบตงานในสถานประกอบการ การสอสารและมนษยสมพนธ การพฒนาบคลกภาพ ระบบบรหารงานคณภาพในสถานประกอบการ เทคนคการนาเสนอโครงงานหรอผลงาน การเขยนรายงาน

Principles, concepts, processes and step of cooperative education. Related rules and regulations. Basic knowledge and techniques in job application. Basic knowledge and techniques in working. Communication and human relations. Personality development. Quality management system in workplace. Project presentation technique. Report writing.

02036490 สหกจศกษา 6 (Cooperative Education)

การปฏบตงานในสถานประกอบการในลกษณะพนกงานชวคราว ตามโครงงานทไดรบมอบหมาย ตลอดจนการจดทารายงานและการนาเสนอ

On the job training as a temporary employee according to the assigned project including report writing and presentation.