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Benvenuti alla Medusa dimora di charme,
esclusiva location di fine 800, immersa in un meraviglioso parco secolare di 15.000 mq , con vista sull’incantevole
Golfo di Napoli, il cui restauro è stato realizzato mantenendo un perfetto equlibrio tra il rispetto per il passato ed il gusto contemporaneo.
Una struttura di eccezione contraddistinta da uno stile fortemente individuale in cui qualità, accoglienza ed una gran cura per il dettaglio, sono il comune denominatore.
L’obiettivo è creare eventi unici ed irripetibili al tempo stesso, eventi che domani rimarranno memorabili.
Proponiamo un modo un mondo di interessanti sensazioni e piccoli dettagli in cui la ricercata qualità del cibo,
sorprendente per accostamenti di sapori e colori, esclusività e creatività sono la quotidiana realizzazione di un
progetto già affermato ed in continua evoluzione .
Arredi, musica, profumi, fiori e colori diventeranno parte integrante di un complesso progetto armonico.
Il raffinato menu, la ricca selezione di vini, le atmosfere sofisticate e l’unicità della location renderanno il vostro
evento un’esperienza ricca di indimenticabili emozioni.
Vi aspettiamo
& Quintessence of Hospitality
L’Evento Proponiamo, salvo diverse richieste, 3 format:
“Il Classico”, “Lo Speciale”, Il “ De Luxe”, che si articolano in tre o quattro momenti secondo esigenze e
richieste del committente .
Il Benvenuto , generalmente alla “ Rotonda”; (terrazza di ingresso immersa nel verde con annessa buvette arredata con poltrone, tavoli e sedie) :
Welcome Drink di intrattenimento nell’attesa dell’arrivo degli sposi; un fingerfood ed un flute di prosecco
scalderanno l’atmosfera in attesa dello straordinario buffet servito nel bel bezzo del nostro agrumeto.
Il Buffet : Tre soluzioni ideali per esigenze e feste diverse “Il Classico”, “Il Wedding Cocktail Buffet” o Il “Gran Buffet
di Antipasti”, a seguire l’esclusivo banchetto all’interno dei saloni o alla Veranda.
Pranzo o Cena Placè : I nostri ambienti interni ed esterni:
“La Sala Belvedere” ubicata al piano IV dell’albergo, splendida soprattutto per la meravigliosa vista sul Golfo di
Napoli ed sul nostro stupendo parco. La sua naturale luminosità , gli ampi terrazzi attrezzati , il suo stile sobrio ed elegante; le tinte tenui e rilassanti la rendono la soluzione ideale per un ricevimento di gran gusto.
“Il Salone delle Feste” meraviglioso interamente bianco, è ubicato al pian terreno; solo le grandissime vetrate separano il salone dal grande giardino. In stile neoclassico con tendaggi in seta e lampadari in cristalli di Boemia
…… ideale per eventi in cui l’importanza del luogo e degli arredi sono prioritari.
“ Il Gazebo& Le Terrazze”: in stile Liberty, è la location ideale per chi ama un ricevimento elegante , non troppo formale: grandi spazi, tanta luce e tanto verde. Tutti elementi essenziali per un evento davvero speciale.
Il Parco ,15.000 interamente attrezzati per il wedding day, un vero e proprio salotto all’aperto, dove si organizza-no i buffets, feste e ……. non solo.
I nostri eventi prevedono sempre la presenza di un Butler [vostro personal assistant], molto disponibile ed attento ai dettagli. Vi regalerà un’assistenza discreta, cordiale e mai invasiva, mettendo disposizione tempo e professionalità uniche.
Sarà il punto di riferimento dall’arrivo degli invitati e degli sposi in albergo, sino al momento del pranzo o della cena, in cui sarete affidate alle cure del nostro maitre di sala. Tutti gli allestimenti sono personalizzabili Le nostre proposte includono sempre:
Vini di selezione e le bevande al pasto [ salvo richiesta di vini particolari o di annata]
prima notte di nozze
Parcheggio e servizio navetta con golfcar
stampa dei menu personalizzata
allestimenti floreali secondo standard
tableau de mariage per assegnazione posti al tavolo
musica in filodiffusione sia nel parco che in sala
fiaccole [400/500] in giardino per i ricevimenti che si svolgono a cena
butler o assistente personale degli sposi
Gran finale
Il taglio della torta nuziale è il cuore dell’evento e offriamo agli sposi la possibilità di celebralo in giardino, unita-
mente al buffet di dolci con eventuale confettata e servizi accessori da poter richiedere.
Aperitivo “ Il Classico”
Il benvenuto:
Welcome drink di benvenuto alla “Rotonda” nell’attesa dell’arrivo degli Sposi Prosecco Valdobbiadene superiore o Chardonnay Cuvee blanc, cocktail analcolico alla
frutta, Succhi all’ananas, pompelmo, arancio biondo, menta, acqua minerale liscia e gas-sata.
Servizio a braccio: Finissima selezione di canapes freddi [ al prosciutto San Daniele, con acciughe , julienne di peperoni, al caviale, al tonno, gamberetti e Salmone];
Piccole delizie in sfoglia e bignet salati [alle verdure, alla Crema di formaggi, al salmone].
Aperitivo al buffet
“ Il Classico” in Giardino o alla Veranda Cocktail Rossini - Kir Royal [crema di cassis & Champagne] - Cocktail Bellini
Prosecco di Valdobbiadene ; Acqua minerale liscia o gassata
Finger food & antipasti mare
Finissima di calamari con gherigli di noce su concassè di verdurine, Spiedini di gamberetti di roccia in salsa su letto di valeriana, Insalatina di polipo verace su fagioli cannellini, Alici
del Golfo su marinato di pomodori e mentuccia, Straccetti di pesce azzurro marinati.
Finger food & antipasti terra
Prosciutto crudo di Parma al grissino; Conetti di bresaola della Valtellina con mousse di formaggio caprino; Selezione di formaggi freschi [caciottine, spuma di formaggio condita
all’olio di basilico] Spiedini di fior di latte e pomodorini pachino; Involtini di zucchine
farcite con coulisse di basilico, Millefoglie di melanzane con salsa pomodoro, Caponatine & Pinzimonio di verdurine con selezione di olii aromatizzati
Form
at
: I
L C
LASSIC
O
Ghiottoneria calde – I fritti -
Cartoccio del pescatore [gamberetti di sicilia e fragaglie] a braccio; variazione di pizzelline di pasta cresciuta [ alghe, bianchetti];
crocchettine di patate ed arancini di Sorrento, julienne di verdurine in tempura [ melan-zane zucchine e peperoni], ciliegine di mozzarella dorate, pizzelline di melanzane,
panzarottini napoletani di bufala e pomodorini,
Forno
Focaccine mille gusti, parigine, treccine di sfoglia al rosmarino, treccione di pan brioche al prosciutto e formaggio,
Quichy loraine, Danubio , sfogliatelle salate con verdurine a concassè.
Canapè al cucchiaio
Mousse al formaggio aromatizzato all’olio di basilico e pomodorino.
Aperitivo “ Il Classico”
Aperitivo ”Wedding Cocktail”
Il benvenuto:
Welcome drink di benvenuto alla “rotonda” nell’attesa dell’arrivo degli sposi Flute di prosecco Valdobbiadene superiore o chardonnay cuvee blanc, cocktail analcoli-
co alla frutta, succhi all’ananas, pompelmo, arancio biondo, menta, acqua minerale liscia e gassata.
Servizio a braccio: finissima selezione di canapes freddi [prosciutto crudo di Parma, acciughe, julienne di peperoni, caviale, tonno, gamberetti e
salmone]; piccole delizie in sfoglia e bignet salati [verdure,crema di formaggi].
Wedding cocktail buffet in giardino o alla veranda
cocktail rossini - kir royal [crema di cassis & champagne] - cocktail bellini prosecco di valdobbiadene, minerale
Angolo gourmet
Veli di san daniele al taglio alla “berkel” [affettatrice con volano], tomini e caciottine al primo sale , rollè di fior di latte farcito con rucola e prosciutto , no-
dini , spiedini del salumaio, treccia di Sorrento in bellavista, spuma di ricotta
mandorlata, bufaline di Benevento, grana a tocchetti, scaglie di pecorino di fossa.
Angolo delle fritturine con cooking show Gamberetti di scoglio, calamarelle, alicette, pescetti di paranza
Ghiottoneria calde - I fritti - Crocchettine di sorrento ed arancini allo zafferano, tempura di verdurine,
ciliegine di mozzarella dorate , crocchette di melanzane, panzarottini di bufala e pomodorini, calzoncelli napoletani, fiori di zucca ripieni
Finger food & antipasti “mare” Salmone del reno salmistrato all’anice stellato e bacche di ginepro
finissima di calamari con gherigli di noce su concassè di verdurine gamberetti di roccia in salsa
insalatina di polipo verace su fagioli cannellini terrine di salmone con semi di papavero e di sesamo,
straccetti di pesce azzurro marinati all’olio e limone
Form
at:
LO
SPECIA
LE
Finger food & antipasti “ terra”
Involtini di zucchine farcite con coulisse di basilico, millefoglie di melanzane con salsa pomodoro, carpaccio di maialino nero
di Caserta al primo sale, cornetti di bresaola della Valtellina, caponatina con pomodorino del piennolo e olive di Gaeta
Forno Focaccine millegusti, parigine, treccine di sfoglia al rosmarino,
treccione di pan briosche al prosciutto e formaggio, quichy loraine, danubio, sfogliatelle salate con verdurine
Canapè al cucchiaio mousse al formaggio, di prosciutto, di noci e asparagi
Aperitivo ”Wedding Cocktail”
Gran Buffet Antipasti
Il Benvenuto:
Piccolo aperitivo di Intrattenimento alla “Rotonda” nell’attesa dell’arrivo
degli Sposi Prosecco Valdobbiadene, Cocktail alla frutta, Succhi all’ananas, pompelmo, arancio
biondo, acqua minerale liscia e gassata.
Servizio a braccio: Finissima selezione di canapes [ al San Daniele, con acciughe ,
Julienne di peperoni, al caviale, al tonno]; Piccole delizie in sfoglia; Bignet salati [alle verdure , alla Crema di Formaggi, al Salmone].
Gran Buffet Antipasti
Angolo Gourmet
“Alla Berkel”: veli di Prosciutto di Parma , Bresaola della Valtellina, Salame di Napoli, Capicollo, Tomini & Ventaglietti, Capresine, Ricottine mandorlate, Baci di Venere,
Grana a Tocchetti , Treccia di Sorrento in bellavista, Mozzarella di bufala del Beneven-tano, Formaggi nostrani serviti con miele di corbezzolo e variazione di mostarde
Angolo delle fritturine con cooking show Gamberetti di scoglio & Calamarelle, Fritturina di paranza,
Verdurine in tempura e Fiori di zucca ripieni.
Ghiottonerie calde Pizzelline alle alghe, al salmone, Mini panzarottini ripieni di bufala e pomodorini,
Quichy Loraine, Danubio, Sfogliatelle salate con verdurine.
I Pani Artigianali
Selezione di Pani [ cereali, mini baguette con farina di patate] Grissini artigianali Treccia del Ghiottone e Danubio Blu
Form
at
: D
E L
UXE
Gran Buffet Antipasti
Finger food
Scampi su concassè di verdurine
Tortini di Bacalao iberico su fondo di carciofi con mostarda di olive Medaglioni di Aragosta in bellavista
Gamberi di Sicilia in manto di lardo di colonnata letto di farro e riso selvatico canadese Carpaccio di seppie con pinoli tostati
Tartare di tonno pinna gialla all’aceto balsamico di Modena
Antipasti “ mare”
Alici del Golfo al cuore di formaggio su marinato di pomodori alla mentuccia Salmone & Pesce spada salmistrato all’anice stellato e bacche di ginepro
Tartare di tonno all’aceto balsamico di modena invecchiato Straccetti di pesce azzurro marinati all’olio e limone
Insalatina di polipo su fagioli cannellini
Gamberetti di Sicilia marinati allo Sfusato di Amalfi Insalatina di calamari su passatina di piselli di Varano
Tagliata di seppie su misticanza di verdure Passatina di ceci con calamarelle croccanti
Antipasti “terra”
Selezione di filetto di maialino al sesamo ,alla paprika & al Pepe Carpaccini di manzo con caldo di gorgonzola fuso
Involtini di zucchine farcite Millefoglie di melanzane con salsa pomodoro [ parmigianelle]
Sformatini di Insalata mosaico [ insalatina russa]
Caponatine mediterranea con pomodorino del piennolo e olive di Gaeta
Vini e Spumanti al Buffet: Prosecco Valdobbiadene Santa Margherita Bianco di Falanghina & Rosso “Aglianico” dell’Irpinia, Rosso fizzante Gragnano
Eventualmente : Crudi di Mare su Ghiaccio
Ostriche al naturale & Taratufi di Manfredonia con limoni del nostro giardino Crudite di Scampi e Gamberetti di Sicilia
Finissima di calamari al finocchietto selvatico
Il Salumaio
Culatello di Zibello & Jamon Serrano del Patanegra
Gran Buffet Antipasti
Form
at
: D
E L
UXE
Cocktails
Dry & Snacks Aperitif
Prosecco Valdobbiadene , vino bianco, Campari & Aperol; Soft drinks, Acqua minerale,
Spremuta d’arancia Dry snacks: arachidi, olive verdi, pommes chips,
mandorle tostate e salate.
Cocktail Napoli
Sfuma di formaggio fresco condita
con pepe rosa e verde Grissini al prosciutto San Daniele
Calzoncini fritti ripieni
Crocchettine di patate al limone
Cocktail Ravello
Tartellette con spuma di formaggio fresco aromatizzato Spiedino di Salumi e formaggi nostrani
Pizzelline con pomodoro all'origano Spiedini di mozzarella e verdure grigliate
Baccalà mantecato
Supplì di riso & Ciliegine di mozzarella dorate con salsa di pomodoro piccante
Tempura di verdurine
Cocktail Positano
Bignet al formaggio Rolle di fior di latte farcito
Carpaccio di manzo in salsa al dragoncello Scampetti all’olio di scalogno
su concassè di verdurine
Code di gamberi in manto di lardo di colonnata Finissima di calamari su salsa al finocchietto selvatico
Tortino di bacalao iberico all’aceto di mele Straccetti di branzino marinati
Fiori di zucca in tempura
Cocktail Sorrento
Carpaccio di manzo con rucola e scagliette di Parmigiano Cornetti di bresaola e mascarpone e filetti di pompelmo
Gambero con asparagi e salsa mimosa Tartare di tonno in salsa di soia e Wasabì
Salmone marinato allo zenzero
Sfogliatine vegetariane Code di gamberi in pasta kataifi
Cozze gratinate con pane alle erbe Crocchette di pollo
Cocktails Plus
Con Aperitivo Il Classico: € 130.00 per persona
Gamberi di Sicilia in manto di lardo di colonnata Letto di farro, riso selvatico canadese e concaasè di verdurine
Risotto al “Nero” con telline nostrane Cruditè di seppie su concassè di pomodini datterini
Fusillotti padellati con vongole e zucchine in fiore Pezzogne “dei Galli” in crosta di sale Patate prezzemolate Insalatina di valeriana e pecorino
Sfoglino caldo alle mele & vanilla ice Salsa alla camomilla Torta nuziale
Pompea
Tullia
Polipo arrostito su purea di lattuga , sedano croccante , pomodorino candito e olio di frantoio emusionato
Risotto allo sfusato di Amalfi Concassé di zucchine & medaglione di astice
Treccie di Gragnano con vongole veraci e julienne di calamari Darna di rombo in guazzetto di pomodorini Tortino di scarole Millefoglie di patate e speck tirolese
Tortino caldo alle fragole Salsa alla vaniglia
Torta nuziale
Con Aperitivo Il Classico: € 130.00 per persona
Con Aperitivo Il Classico: € 135.00 per persona
Insalatina di mare al vapore Salsa citronet
Risotto alla Posillipo Fagottino di tagliolini “Principe di Napoli” Ragù partenopeo
Bianco di spigola in panuria di limone Petali di patate Tortino di zucchine gratinato con mandorle
Sorbetto allo sfusato di Amalfi
Cosciotto di vitellino da latte in crosta Involtini di melanzane Misto di funghetti trifolati
Tagliata di frutta Torta nuziale
Julia
Insalatina di seppie grigliate & gamberetti su purea di sedano e pomodori pachino
Risotto alla “Positano” (con scampi e frutti di mare)
Tortelli con farcitura di Provolone del Monaco
Cernia bianca selvatica al forno Sformatino di verdure Patate allo zafferano
Perline di cantalupo al Porto Torta nuziale
Antea
Con Aperitivo Il Classico: € 120.00 per persona
Carpaccio di seppie con pinoli tostati Letto di valeriana Emulsione di Amalfi
Calamarata con vongole veraci Pesto di rucola e limone confit
Riso fritto mandorlato con gamberi Vellutata di zucchine e calamarelle
Darna di ricciola alla griglia Salsa alla mentuccia Letto di patate e fagiolini in fascia
Delizie di bosco Salsa chantilly
Torta nuziale
Sabina
Con Aperitivo Il Classico: € 125.00 per persona
Le conquilles St. Jacques Risotto con julienne di seppie & frutti di mare Paccheri di Gragnano con spuma di ricottina Fonduta di Provolone del Monaco Salsa pomodoro e coulisse di basilico
Dentice in guazzetto di pomodorini Patate al rosmarino Involtino di scarole con pinoli e uvetta passita
Corbeilles de fruits (1/2 ananas con frutta a pezzettoni)
Torta nuziale
Lucilla
Con Aperitivo Il Classico: € 120.00 per persona
Arianna
Insalatina di Calamari Julienne di verdure & Gherigli di noce Salsa citronet
Mezzi paccheri di Gragnano con medaglione di pescatrice Trofie con punte di asparagi e gamberetti di Sicilia Bianco di orata al forno Salsa di capperi di Pantelleria Asparagi in fascetta & Patate“Sassi”
Soffice di ricotta di Bufala con cuore di Piccadilly , massa croccante, polvere di pomodoro e gelato al basilico. Torta nuziale
Con Aperitivo Il Classico: € 115.00 per persona
Claudia
Carpaccio di tonno “Pinna gialla” Colulisse di basilico
Occhio di lupo alla Posillipo (con polpa di granchio e frutti di mare)
Ravioli alla “Nerano” Farcitura di spuma di ricotta e provolone del monaco salsa di zucchine
Medaglioni di pescatrice su foglia di limone Pommes nature & Pomodorini confit
Bavarese con frutti di bosco Torta nuziale
Con Aperitivo Il Classico: € 125.00 per persona
Clodia
Bianco di baccalà iberico cotto a bassa temperatura su pappa di pomodoro, coulisse di olive di Gaeta e capperi in fiore Risotto allo champagne con la sua gelatina Perline di caviale Agnolotti del “mediterraneo” con farcitura di spigole e salsa di vongole Salmone di Norvegia gratinato al finocchietto Millefoglie di zucchine e melanzane grigliate Chicchi di melograno & patate prezzemolate Semifreddo agli agrumi Torta nuziale
Con Aperitivo Il Classico: € 115.00 per persona
Circe
Gamberetti in tempura Insalata di finocchi e arance Salsa agrodolce al miele di acacia
Fusillotti ferrettati con lime e peperoncini di fiume, vongole e taratufi di Manfredonia Rombetti di branzino al forno Guazzetto di porro & capperi di Sicilia Julienne di patate & carote
Carpaccio di frutta con sorbetto al limoncello Torta nuziale
Con Aperitivo Il Classico: € 110.00 per persona
Elena
Risotto agli agrumi della costiera fragole di sottobosco e spolverata di croccante alla menta
Pennone rigato con farcitura di baccalà Ragù leggero di pomodorino e olio al basilico
Maialino nero di Caserta laccato al miele biologico, salsa di soia con cipollotto caramellato e nocciole di Giffoni.
Pera "Bella Elena" _ Torta nuziale
Con Aperitivo Il Classico: € 120.00 per persona
Millefoglie di maialino al primo sale Affumicato con spinacini teneri, polvere di caffè, Trasparenza di funghi cardoncelli
Quadrucci di farina di mais rimacinato farcitura di pesco campano liquido, trilogia di pomodorini del Vesuvio, spuma di bufala di Paestum
Fagottino di tagliolini Coriandoli di zucchine e porcini di quercia
Filetto di manzo lardellato in panuria croccante, padellati con burro salato e riduzione di demi glace.
Mousse al cioccolato bianco ivory Con cremoso di nocciole e croccnate di gianduia con salsa di ribes rossi
Torta nuziale
Sibilla
Con Aperitivo Il Classico: € 125.00 per persona
Buffet dolci
Profiteroles al cioccolato (mono o vassoio)
Capresina al limone o cioccolato (mono o torta) Fragole glassate alla cioccolata bianca e fondente
Babà al rhum o o fragoline di bosco (mono o torta ) Tiramisù (mono o torta)
Tartellette alla frutta fresca e di bosco (mono o torta)
Panna cotta alla grappa e frutti di bosco (mono) Delizie al limone, o caffè o arancia o mandorle, al pistacchio
Mousse cioccolato bianco e arancia candita (mono) Savarin crema e amarena (mono o torta)
Delizie al limone, o caffè o arancia o mandorle (mono) Cassatina Siciliana (mono o torta)
Bavarese ai frutti di bosco (mono o torta)
Bignè alla nocciola (mono o torta) Zuppetta di fragoline, aceto balsamico e gelatina al miele (mono)
Tazzina di cioccolata fondente con mousse al caffè (mono) Mousse banane e fondente (mono o torta)
Cosciotto di manzo in crosta
Sella di vitello al Barolo
Filetto di manzo Wellington
Vitello Tonnato
Noce di vitello Principe Orloff
Spiedino di manzo alla paprika
Roast beef gelé
Galatina di pollo in gelatina
Pollanca all’andalusa
Lingua di bue in bellavista
Petti di tacchino Campi Elisi
Maialino di latte al forno
Salsicce e friarielli
Stinco di vitello all’ Asprinio
Filetto di maialino erborinato
Filetto di manzo salmistrato
Buffet Carne
Aragosta Estoril
Aragosta a mazzo di fiori
Medaglioni di astice Windsor
Astice alla paprika
Trance di salmone Luigi XVI
Mousse di salmone e verdurine
Salmone en bellevue
Trota salmonata Vladimiro
Involtini di salmone al gorgonzola
Cornetti di salmone fumé alla Russa
Frutti di mare gelé e ostriche gratinate
Gamberi soffiati
Polipetti in cassuola su scrigno di patate
Carpaccino di Gamberi rossi di Sicilia su purea di
papate rosse
Buffet Pesce
Antipasti
Composé di seppioline e ceci con uova di salmone Nido di valeriana all’aceto balsamico di Modena Carpaccio di ricciola con pesto di ortaggi estivi Asparagi croccanti con quenelles di caprino e noci di Sorrento Maionese al basilico Gamberetti al pane ed erbette saporite su marmellata di pomodorini verdi Salsa di soia e capperi Tartara di tonno fresco con capperi e finocchietto Terrina di tonnetto & rombo allo zafferano Asparagi e dressing alle fragole Millefoglie di pesce spada, alici marinate e rucola dressing di fior di capperi Medaglione di astice con crosta di mele Salsa allo yogurt Gamberoni in crosta di tagliolini di riso su tortino di patate e pomodoro Salsa al peperone verde Tartara di scampi & storione con finocchi, arance e melograno Rombetti di triglia con gratin di verdure e nocciole profumate all’arancia Polipo arrostito su purea di lattuga , sedano croccante , pomodorino candito, e olio di frantoio emusionato
Buffet del primo pomeriggio Piccola Pasticceria dolce
I classici Sfogliatelle napoletane frolle & ricce, Baba bonzai al bergamotto, Savarin all’amarena,
Capresine bianche e nere, Cannolini in sfoglia alla crema,
Cassatine & Cannolini alla siciliana Delizie mignon al limone e al caffè
Bignet chantilly alla nocciola Chou alla panna con salsa cioccolata
Cubetti di Pan di Spagna con marmellata
Lingue di gatto variegate & Meringhe assortite Pasticcini alle mandorle, Madalaine mignon
Bocconcini alla Berlinese caldi & Graffette calde
Le Tartellette, Le Crostatine en gelé & Sweet finger Fagottini alle mele con salsa alla camomilla Pera e ricotta di bufala con fave di cacao,
Limone, alla frutta, al cioccolato, al pistacchio di bronte Mousse alla Pera “William” con salsa cioccolata
Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
Sorbetti & Gelatini finger Zucchero filato in fiore
Piccola pralineria artigianale con cioccolata fondente e al latte Fragole & frutta glassata alla cioccolata bianca e Nera
Variazione di torte dolci Sacher – Cassata – Baba con fragoline - Morbido di bufala
Selezione di Tè & Infusi ; Caffè & Cioccolata calda Succhi; Selezione di zuccheri; Cocktail alla frutta
Latte freddo; Vino moscato ; Spumante ; Caffè
Le feste dei Piccoli
Buffet del primo pomeriggio Piccola Pasticceria salata Canapes freddi Pane di segale o di Kamut al Salmone, Tartellette integrali con Gamberi e Caviale,
Pane di piadina con Crudo San Daniele, Bresaola
Rusticini Mini tramezzini farciti,
Mini croissant con farcitura di prosciutto cotto, Selezione di panini farciti, Focaccine millegusti
Bignet rustici & code di aragoste alle verdure Sacrestani al pepe & Farfalle alla paprica,
Quichy Loraine, Quichy ai porcini, Quichy con noci e pinoli
Canapes caldi Calzoncini ripieni di bufala e pomodorini
Calzoncini con ricotta e pepe, Arancini alla partenopea
Mozzarelline panate, Crocchettine al limone peperoncino Fonduta di formaggi , spinaci.
Torte rustiche & Torta della nonna Danubio blu & Treccia del Ghiottone
Piccole mousse al formaggio ed asparagi Piccole mousse al formaggio e zucchine
Piccole mousse al formaggio e noci
Succhi
Vino Rosato & Vino Cabernet Blanc Spumante
Per i piccoli Brioscine bonzai con cotto e sottiletta ; nutella
Crostatine di marmellata , Graffette Variazione di bignet mignon naspro
Mini baguette con hamburger / cotoletta con cestini di
piccole patatine fritte - Sweet drinks
Le feste dei Piccoli
Passeggiata Archeologica, 5 80053 Castellammare di Stabia [NA] 0039+081-872 33 83 - fax 0039+081-871 7009
www.lamedusahotel.com [email protected]