Pola Makan Pada Diabetes

L/O/G/O

POLA MAKAN PADA

DIABETESOLEH :

KURNIATI DWI UTAMI, S.Gz, M.PH

“PENANGANAN DIABETES TERKINI

: PERANAN DIET DAN OLAH RAGA

PADA PENGENDALIAN DIABETES”

Disampaikan di

RSUD TARAKAN

2

Diabetes atau kencing manis merupakan kadar gula darah tinggi akibat kegagalan produksi insulin oleh pankreas

Indonesia masuk 10 negara terbesar penderita diabetes di dunia

DM ada bermacam-macam jenisnya

DIABETES

3

Gejala Diabetes

4

Apa penyebab diabetes?

Genetik atau keturunan

Pola makan dan obesitas

Infeksi virus

Bahan kimiawi

Gangguan pada sistem endokrin.

BBLR

5

1

4

1. Diet Sehat DM (3 J)

2. OLAHRAGA

3. HINDARI STRESS

2

34. Cek kadar gula darah secara teratur

5 kunci sehat ala diabetesi

5

5. Menghindari terjadinya luka

6

Kontrol gula anda,cek berkala

• Gula yang tidak terkontrol dapat menyebabkan komplikasi secara akut (< 3 bulan )– Infeksi– Koma

• Kronis (< 6 bulan)– Jantung dan pembuluh darah : Darah tinggi– Mata : Katarak– Paru-paru: misalnya TBC– Ginjal : Gagal ginjal– Kulit: gangren atau luka– Hati : hepatitis

7

Makanlah makanan sesuai dengan kebutuhan kalori tubuh

J1 : Jumlah kalori

J2 : Jadwal

J3 :

Jenis makanan

Makan harus dikuti sesuai dengan jam makan

Makanan harus diperhatikan (pantang gula dan makanan manis)

Pola makan yang tepat bagi diabetesi

•DIET

•3 J

•DIABETESI

INGAT J YANG PERTAMA

•JUMLAH MAKANAN ?

10

Berapa kebutuhan kalori anda?• Mari hitung status gizi anda terlebih

dahulu

11

Jika status gizi Obes (gemuk) Energi: 1.300 - 1.500 kkal

Sarapan pagi (07.00)

Snack pagi (10.00)

Siang(13.00)

Snack siang(15.00)

Sore(18.00)

Nasi (1 centong)Lauk hewani (1 potong)Sayuran(bebas)

Jenis digoreng maks 1

Buah (1 potong)

Nasi (1 centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)

Jenis digoreng maks 1

Buah (1 potong)

Nasi (1 centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)

Jenis digoreng maks 1

12

Jika status gizi anda Kurus   Energi : 2.300 - 2.500 kkal

Sarapan pagi (07.00)

Snack pagi (10.00)

Siang(13.00)

Snack siang(15.00)

Sore(18.00)

Nasi (1 ½ centong)Lauk hewani(1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)

Jenis digoreng maks 2

Buah (1 potong)Susu(1 gelas)

Nasi (3 centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)

Jenis digoreng maks 3

Buah (1 potong)

Nasi (2 ½ centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)

Jenis digoreng maks 2

13

Jika status gizi anda Normal Energi : 1.700 - 2.100 kkal

Sarapan pagi (07.00)

Snack pagi (10.00)

Siang(13.00)

Snack siang(15.00)

Sore(18.00)

Nasi (1 ½ centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)

Jenis digoreng maks 2

Buah (1 potong)

Nasi (2 centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)

Jenis digoreng maks 3

Buah (1 potong)

Nasi (2 centong)Lauk hewani (1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran(bebas)Buah (1 potong)

Jenis digoreng maks 2

INGAT J YANG KEDUA

•JENIS MAKANAN ?

15

•Makanan yang

mengandung

antioksidan

Makanan

yang

mengandung

Serat

Makanan

dengan

Indeks

glikemik

rendah

Beberapa "jenis" makanan yang bermanfaat bagi diabetesi

16

Indeks Glikemik• Indeks glikemik adalah ukuran seberapa besar efek suatu makanan

yang mengandung karbohidrat dalam meningkatkan kadar gula darah setelah dimakan.

• Makanan dengan indeks glikemik tinggi adalah makanan yang cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan meningkat dengan cepat secara signifikan.

• Makanan dengan indeks glikemik yang rendah mengalami pencernaan dan penyerapan yang lebih lambat sehingga peningkatan kadar glukosa dan insulin dalam darah akan terjadi secara perlahan-lahan.

17

Indeks Glikemik Rendah

Aman bagi diabetesi

Agar-agar

SusuSusu kedelaiYoghurtTeh

Sereal/ oatKentangJagung

Singkong (umbi2an)

ApelPir

Wortel

Roti gandumTelur

Kacang-kacangan

JerukStrawbery

18

Indeks Glikemik Sedang

PERLU DIBATASI

NanasPisangAnggurPepaya

Roti tawarCakeEs krim

Madu

Bubur polosUbi jalar

19

Indeks Glikemik Tinggi

PERLU DIHINDARI

SemangkaKurma

Nasi putihBiskuitPizza

Soda/soft DrinkFriedfries

PastaBihunCookies

INGAT J YANG KETIGA

•JADWAL MAKANAN ?

21

Waktu makan bagi diabetes

• Waktu makan bagi diabetesi lebih baik dengan porsi kecil namun dibagi dalam beberapa waktu makan agar gula darah stabil

22

POLAMAKANDIABETESI

L/O/G/O

Thank You!Mari perbaiki pola makan keluarga kita

Ada pertanyaan?