PROPOSAL USAHA

“Soeka Djadjan (SD)”

Oleh:

Dharfan Aprianto 27211797

Hapsari Widayani 23211213

Khairiyah 28211538

Ulfah Khairrunnisa 27211216

Wanda Anindita 27211355

SMAK05

Jurusan Akuntansi

Fakultas Ekonomi

Universitas Gunadarma

2014

RENCANA USAHA

A. MANAJEMEN

Nama Perusahaan : Soeka Djadjan (SD)

Pimpinan Perusahaan : Wanda Anindita

Bidang Usaha : Kuliner

Tenaga Kerja : 7 orang

B. PEMASARAN

Produk : Kuliner jaman dulu (tahun 1990’an)

Sasaran Pembeli : Pelajar dan Karyawan

Wilayah Pemasaran : Depok dan Jakarta Selatan

Rencana Penjualan / Tahun :

Penetapan Harga Jual :

C. PRODUKSI / OPERASI

Kapasitas Produksi :

Ketersediaan Bahan Baku :

Fasilitas / Sarana Produk :

Dampak Lingkungan :

D. KEUANGAN

Total Pembiayaan :

Modal Sendiri :

Pinjaman yang Diajukan :

Jangka Waktu Pengembalian Pinjaman :

Penjualan per-Tahun (Rp) :

Keuntungan per-Tahun (Rp) :

Return On Investment :

Break Even Point :

1

EXECUTIVE SUMMARY

2

PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

Hilangnya garis pembatas antar negara di dunia menyebabkan mudahnya

pertukaran informasi termasuk pertukaran budaya antar negara. Pertukaran

informasi dan budaya tersebut menyebabkan banyak perkembangan dalam

berbagai bidang di Indonesia. Seiring dengan perkembangan tersebut, selera

masyarakat terhadap banyak hal juga turut berubah. Misalnya perubahan selera

anak-anak dalam memilih mainan.

Banyak anak-anak era 2000’an yang tidak mengerti permainan tradisional

seperti gundu, gasing, atau lain sebagainya. Anak kecil jaman sekarang lebih

paham dengan permainan yang lebih modern di gadgetnya masing-masing.

Akibatnya, permainan anak-anak Indonesia era 90’an lama-kelamaan sulit

ditemukan dan bukan tidak mungkin suatu saat nanti akan hilang. Begitupula

dalam hal kuliner.

Masyarakat era 2000’an cenderung memilih kuliner khas luar negeri yang

baru dan unik ataupun kuliner cepat saji yang lebih praktis. Namun, kuliner

Indonesia era 90’an ternyata tidak mampu bersaing dengan kuliner era modern

seperti sekarang ini. Sehingga lambat laun, kuliner jaman dulu mulai terlupakan.

Soeka Djadjan (SD) berdiri atas ide para pendirinya yang lahir pada era 90’an

(Sembilan puluhan). Pada masa itu beberapa kuliner unik sangat mudah

ditemukan. Kuliner yang pada dasarnya merupakan makanan masa kecil para

pemuda generasi 90’an (Sembilan puluhan), saat ini sudah sangat sulit ditemukan.

Para pendiri kedai Soeka Djadjan (SD) merasakan kerinduan tersendiri akan

kuliner-kuliner masa kecil tersebut. Selain itu, pendiri SD tidak ingin kuliner asli

Indonesia tersebut hilang digilas jaman. Sebaliknya, Indonesia seharusnya

menjaga keberadaan kuliner asli ini agar mampu menunjukan keunikan kuliner

Indonesia di mata dunia.

Pasar kuliner jaman dulu ini memiliki prospek yang baik karena selain karena

makanan dan minuman merupakan kebutuhan dasar manusia serta sasaran usia

konsumen yang luas, pasar ini juga akan memiliki nilai keunikan yang akan terus

bertambah seiring dengan berjalannya waktu. Bisnis kuliner unik ini, dapat

3

dikatakan merupakan ide bisnis yang baru dan belum pernah diwujudkan dalam

bentuk usaha nyata oleh para pesaing bisnis lainnya.

Dengan alasan-alasan tersebut, maka berdirilah Kedai Soeka Djadjan (SD)

yang mulai dikembangkan menjadi sebuah bisnis kuliner yang unik dengan tag

line “Bring Back Memory”.

TUJUAN DAN MANFAAT USAHA

Berdirinya Soeka Djadjan (SD) ditujukan untuk mengobati kerinduan

masyarakat umumnya, generasi 90’an khususnya terhadap kuliner masa kecil,

menghidupkan kembali kuliner Indonesia jaman dulu, meningkatkan daya saing

kuliner jaman dulu Indonesia, serta memperkenalkan kuliner tersebut kepada

generasi masa kini.

Selain itu, usaha ini didirikan agar mampu mengurangi pengangguran,

memberikan manfaat ekonomi bagi pengelola, menjadi wadah untuk belajar

berwirausaha, turut andil dalam mengembangkan industri kreatif Indonesia, serta

turut membantu melestarikan kuliner Indonesia di era globalisasi seperti sekarang.

SAMBUNGKAN DENGAN VISI MISI??????

RIWAYAT HIDUP PENGELOLA

Usaha kedai Soeka Djadjan (SD) ini dikelola oleh 7 orang. 5 orang

merupakan pendiri usaha ini (Darvan, Hapsari, Khairiyah, Ulfah, dan Wanda)

sedangkan 2 orang lainnya merupakan pegawai biasa (Febry dan Dodi). Adapun

identitas pengelola kedai Soeka Djadjan (SD) adalah sebagai berikut:

1

Nama

Tempat, Tanggal Lahir

Agama

Alamat Rumah

Alamat Tempat Usaha

Pendidikan Terakhir

Pelatihan yang telah diikuti

Pengalaman

Dharfan Aprianto (Pendiri)

Bangka , 28-03-94

Islam

Jl. Batin tikal No.114

SMA

4

Keterampilan

Bakat / Hobi

Kegiatan Sosial Badminton

Kerja Bakti di lingkungan tempat

tinggal.

2

Nama

Tempat, Tanggal Lahir

Agama

Alamat Rumah

Alamat Tempat Usaha

Pendidikan Terakhir

Pelatihan yang telah diikuti

Pengalaman

Keterampilan

Bakat / Hobi

Kegiatan Sosial

Hapsari Widayani (Pendiri)

Jakarta, 17 Maret 1993

Islam

Bukit Cengkeh I, Blok F2, No. 6,

Rt 009/015. Tugu, Cimanggis,

Depok.

3

Nama

Tempat, Tanggal Lahir

Agama

Alamat Rumah

Alamat Tempat Usaha

Pendidikan Terakhir

Pelatihan yang telah diikuti

Pengalaman

Keterampilan

Bakat / Hobi

Kegiatan Sosial

Khairiyah (Pendiri)

Jakarta, 24 April 1993

Islam

Tanjung Barat, Rt 006/002.

Lenteng Agung, Jagakarsa, Jakarta

Selatan.

4

5

Nama

Tempat, Tanggal Lahir

Agama

Alamat Rumah

Alamat Tempat Usaha

Pendidikan Terakhir

Pelatihan yang telah diikuti

Pengalaman

Keterampilan

Bakat / Hobi

Kegiatan Sosial

Ulfah Khairrunnisa (Pendiri)

Jakarta, 19 Oktober 1993

Islam

Jl. Kebon Baru, Rt 008/010.

Semper Barat. Cilincing, Jakarta

Utara.

5

Nama

Tempat, Tanggal Lahir

Agama

Alamat Rumah

Alamat Tempat Usaha

Pendidikan Terakhir

Pelatihan yang telah diikuti

Pengalaman

Keterampilan

Bakat / Hobi

Kegiatan Sosial

Wanda Anindita (Pendiri)

Bekasi, 8 September 1993

Islam

Babelan Mas Permai, Blok A. 301,

Rt 002/009. Kebalen, Babelan,

Bekasi Utara.

6

6

Nama

Tempat, Tanggal Lahir

Agama

Alamat Rumah

Alamat Tempat Usaha

Pendidikan Terakhir

Pelatihan yang telah diikuti

Pengalaman

Keterampilan

Bakat / Hobi

Kegiatan Sosial

Febry Anjang Sari Putri (Pegawai)

Sawahlunto, 9 Februari 1993

Islam

Kp. Ujung Harapan. Bahagia,

Babelan.

7

Nama

Tempat, Tanggal Lahir

Agama

Alamat Rumah

Alamat Tempat Usaha

Pendidikan Terakhir

Pelatihan yang telah diikuti

Pengalaman

Keterampilan

Bakat / Hobi

Kegiatan Sosial

Dodi (Pegawai)

Islam

Lenteng Agung, Jakarta Selatan.

7

VISI DAN MISI USAHA

8

PROFIL USAHA

NAMA USAHA

Usaha yang diusulkan adalah sebuah usaha dibidang kuliner berupa kedai.

Kedai ini bernama Kedai Soeka Djadjan (SD) dengan tag line “Bring Back

Memory”.

Visi dan Misi ====== INI MASIH PERLU DISKUSI

Visi Soeka Djadjan (SD) adalah “Unggul dalam kuliner Indonesia jaman dulu

dengan kualitas masa kini”. Untuk mencapai visi tersebut, Soeka Djadjan

(SD) memiliki misi sebagai berikut:

- Menghidupkan kuliner Indonesia jaman dulu

- Mengobati kerinduan akan kuliner jaman dulu

- Mengkreasikan kuliner Indonesia jaman dulu tanpa menghilangkan

esensi “jaman dulu”

- Meningkatkan kualitas kuliner Indonesia jaman dulu dari segi

kebersihan, kesehatan, dan rasa

- Meningkatkan daya tarik dan rasa cinta masyarakat terhadap kuliner

Indonesia jaman dulu

- Meningkatkan daya saing kuliner Indonesia jaman dulu

- Menjaga keunikan dan orijinalitas Indonesia melalui kuliner jaman dulu

Logo Usaha

Adapun logo Kedai Soeka Djadjan (SD) adalah sebagai berikut :

9

Arti logo :

GAMBAR & TULISAN

1. Tulisan “Soeka Djadjan” merujuk pada singkatan yang dibuat yakni “SD”.

Maksud awal dari singkatan ini adalah merujuk pada jenis-jenis makanan

yang dipasarkan berupa berbagai macam makanan jajanan pada waktu

sekolah tingkat dasar atau SD dahulu. Dengan bertemakan makanan jaman

dahulu, oleh karena itu singkatan “SD” dari brand kami diberi

kepanjangan “Soeka Djadjan”. Tujuan utamanya adalah menarik semua

konsumen untuk menikmati dan merasakan jajanan pada waktu masih di

sekolah dasar.

2. Gambar pada logo mengartikan sebuah koin emas. Dalam koin emas

tersebut terdapat ukiran seorang anak SD yang sedang gembira dan

senang. Hal ini melambangkan kegembiraan anak-anak kecil khususnya

anak-anak SD yang gemar jajan. Dengan kesenangan tersebut, kami

berharap dapat memberi rasa kegembiraan kepada konsumen yang

menikmati jajanan yang kami produksi dan jual.

WARNA

Warna emas yang dipilih dalam gambar dan tulisan mengartikan kejayaan,

kemakmuran, dan kemenangan. Dalam hal ini kami berkeinginan untuk terus

berinovasi dan meningkatkan kualitas produk yang dijual demi kepuasan

konsumen. Dengan meningkatnya kualitas dan pelayanan, maka kami

berekspektasi dapat meriah kemakmuran, kejayaan, dan kemenangan dalam

persaingan pasar sehat.

PRODUK

Produk yang dijual di kedai kedai Soeka Djadjan (SD) adalah makanan

dan minuman jaman dulu (90’an) yang diolah menjadi lebih bersih dan sehat.

Selain itu, makanan dan minuman jaman dulu tersebut juga tersedia dalam versi

yang lebih modern atau dikreasikan agar lebih menarik namun tidak

meninggalkan konsep “jaman dulu” atau keasliannya dengan harga yang

terjangkau semua kalangan.

10

Makanan

Makanan yang kami sajikan pada kedai kami, merupakan makanan

tradisional dan makanan yang khas pada era 90’an (sembilan puluhan).

Beberapa makanan yang terdapat pada kedai kami antara lain :

Kue Cubit

Kue cubit merupakan makanan yang sudah banyak dikenal oleh banyak

kalangan, terutama oleh mereka yang lahir pada era 90’an. Camilan ini

terkenal sebagai camilan yang enak, sehat, mudah di dapat, dengan harga

terjangkau di lingkungan Sekolah Dasar (SD). Kami menyajikan camilan ini

karena saat ini, kue cubit banyak dirindukan dan sulit di dapatkan.

Kue Cubit Green Tea

11

Kedai kami, tidak hanya menyajikan kue bernuansa masa lalu dan tradisional.

Kedai kami juga berusaha untuk menciptakan sajian-sajian khas yang penuh

dengan inovasi. Inovasi-inovasi terbaru yang kami ciptakan mengutamakan

rasa, penampilan, dan juga kandungan gizi. Salah satu inovasi yang kami

ciptakan adalah, kue cubit green tea. Kue cubit dengan cita rasa teh hijau,

merupakan camilan yang terbilang unik, baru, dan sehat.

Kue Rangi

Kue rangi, tidak kalah populer dengan camilan lainnya pada era 90’an

(sembilan puluhan). Camilan yang terbuat dari kelapa parut, dengan sausnya

yang terbuat dari gula merah dan sagu ini adalah camilan favorit pada masa

itu. Kini kue rangi sulit ditemui, karena itulah kedai “Soeka Djadjan”

menyajikan kembali camilan unik ini untuk mengembalikan nostalgia bagi

para pecinta kuliner masa lalu.

Kue Ape

12

Pada masanya, kue ini dikenal dengan sebutan “kue topi” karena bentuknya

yang seperti topi. Tetapi nama asli dari camilan ini adalah “kue ape”. Kue ape

tergolong sebagai camilan atau jajanan yang enak dan murah. Bagi mereka

yang tentunya mengingat sekolah tingkat dasar, camilan ini tentunya adalah

camilan khas pada masa itu. Di kedai kami, kue ape merupakan salah satu

menu yang kami sajikan.

Kue Ape ice cream

Bagi mereka pecinta kuliner masa lalu yang ingin merasakan sesuatu yang

berbeda dan baru pada camilan favorit mereka, kedai kami juga menyajikan

kue ape dengan inovasi toping serta ice cream. Inovasi pada kue ape pada

kedai kami, berupa kue ape dengan tambahan toping coklat, keju, ataupun

kacang. Tidak hanya itu, kue ape pada kedai ini juga kami kolaborasikan

dengan ice cream beserta topingnya berupa gula merah cair. Pecinta kuliner

akan merasakan sebuah sensasi baru dalam menikmati camilan tradisional ini.

Kue Leker

13

Minuman

Produk Unggulan

KEUNIKAN

Soeka Djadjan (SD) adalah bisnis yang memberikan inovasi yang unik

pada setiap hal, seperti:

- Kuliner yang disajikan merupakan kuliner jaman dulu yang sudah jarang

ditemui. Tersedia pula kuliner jaman dulu yang telah dikreasikan agar

lebih menarik, namun tidak menghilangkan esensi “jaman dulu”-nya.

- Desain ruang kedai yang menunjang konsep “jaman dulu” menu yang

tersedia, sehingga mampu mampu membawa pelanggan kembali ke

ingatan masa lalu.

- Penjual menggunakan seragam yang unik.

- Tersedia hiburan serta promo menarik, seperti:

- Makanan dikemas dengan kemasan terbuat dari bahan daur ulang sehingga

lebih ramah lingkungan.

- Memberikan pelayanan pesan antar.

JASA PELAYANAN TAMBAHAN

Sebagai upaya untuk meningkatkan jumlah pelanggan dan meningkatkan

kesetiaan pelanggan, maka Kedai Soeka Djadjan (SD) memberikan pelayanan

tambahan berupa:

LOKASI USAHA

Kedai Soeka Djadjan (SD) akan didirikan di ruko 2 lantai di Jl. … No. …

Rt. …/… Depok. Ruko tersebut memiliki luas lahan … x … dan luas bangunan …

x …. Kapasitas listrik … KWh dengan … kamar mandi. Ruko ini dipilih karena

lokasinya yang strategis, fasilitas yang lengkap, lingkungan yang aman, lahan

14

parkir yang cukup luas, serta potongan harga sewa yang diperoleh pemilik Soeka

Djadjan (SD).

Kedai Soeka Djadjan (SD) memiliki … meja, … kursi, … kompor, …

garpu, … sendok, … gelas, … mangkuk, … lemari pendingin, …mesin kasir, …

telepon, … motor, … hiasan, … perlengkapan lain, dll.

Foto Lokasi Usaha

Peta Lokasi Usaha

Denah Ruangan

15

1.1.1 Aspek Manajemen

Kedai ini didirikan oleh Darvan, Hapsari, Khairiyah, Ulfah, dan

Wanda. Karena adanya keterbatasan yang dimiliki pendiri, seperti

keterbatasan waktu, maka pendiri dibantu oleh 2 orang pegawai lain untuk

mengelola kedai. 2 orang pegawai tersebut masih merupakan kerabat dekat

pendiri kedai. Salah satu pegawai memiliki latar belakang pendidikan dalam

bidang gizi dan kesehatan, sehingga mampu menjaga kualitas kuliner baik

dari segi kebersihan, kesehatan, maupun rasa. Satu pegawai lainnya

merupakan seseorang yang berpengalaman dalam melayani konsumen.

Kedai ini dikelola oleh Wanda sebagai Manajer Umum, merangkap

jabatan sebagai Manajer Administrasi dan Manajer Sumber Daya Manusia

(SDM). Bertindak sebagai Manajer Pemasaran adalah Hapsari. Dalam

menangani produksi, terdapat posisi Manajer Produksi yang ditempati oleh

Ulfah. Bagian keuangan ditangani oleh Khairiyah. Penanganan kasir, akan

diatasi oleh Darfan. Sedangkan koki utama, adalah Anjang yang memiliki

latar belakang sebagai ahli gizi dan kesehatan. Untuk masalah penanganan

pelayanan konsumen secara langsung adalah Dodi, bertindak sebagai waiter.

16

1.1.2 Aspek Pasar

Aspek pasar pada usaha kuliner ini terbilang menjanjikan, karena

kedai Soeka Djadjan merupakan usaha yang didasarkan atas kebutuhan dasar

manusia, yaitu pangan (makanan). Bisnis ini juga dinilai menjanjikan karena

pangsa konsumen cukup luas. Sasaran konsumen pada dasarnya adalah semua

usia dan kalangan, namun sasaran utama adalah remaja, seperti pelajar,

mahasiswa, dan karyawan kantor. Lingkungan pasar juga telah

dipertimbangkan dengan baik. Lingkungan yang kami ambil adalah Jalan

Margonda Raya, Depok. Lingkungan tersebut merupakan lingkungan yang

sangat ramai oleh pelajar dan mahasiswa, serta karyawan perkantoran. Pangsa

pasar sangat mudah dimasuki karena belum adanya wujud nyata (kedai)

kuliner masa kecil tersebut. Pasar kuliner jaman dulu ini juga diprediksi akan

memiliki pertumbuhan yang baik karena seiring berjalannya waktu, keunikan

kuliner jaman dulu ini akan bertambah. Selain itu, dengan gaya hidup

masyarakat yang lebih modern, kuliner ini akan semakin dirindukan.

Pangsa pasar utama dari kedai Soeka Djadjan (SD) adalah para generasi 90’an,

seperti mahasiswa, pelajar, serta pegawai kantor sekitar wilayah bisnis didirikan.

1.1.3 Aspek Lingkungan

Selama ini, belum ada kedai yang menyajikan kuliner masa kecil bagi

generasi 90’an. Beberapa pelaku bisnis untuk kuliner unik masa kecil ini

hanya dapat ditemukan pada dunia maya, itu pun hanya sekedar makanan

ringan. Para pelaku bisnis kuliner tersebut belum membuat inovasi baru

terhadap kuliner-kuliner masa kecil tersebut, dan penjualan lewat dunia maya

selama ini, menurut pendapat para konsumen, dinilai kurang efektif dan

efisien. Kedai Soeka Djadjan akan menyajikan menu masa kecil para generasi

90’an dengan inovasi yang baru dan penyajian yang unik. Karena merupakan

bisnis dengan pangsa pasar yang menjanjikan dan masih minimnya pesaing

menjadikan pendirian kedai Soeka Djadjan merupakan hal yang tepat. Bahan

baku serta peralatan untuk membuat kuliner jaman dulu ini juga tergolong

17

mudah diperoleh di pasar sekitar wilayah bisnis dengan harga yang

terjangkau.

18

1.1.4 Aspek Produksi

- Bahan baku (ketersediaan dan keberlanjutan)

- Proses produksi (layout dan flow/proses kerja)

- Kapasitas produksi

- Perkiraan jumlah/target produksi

19

1.1.5 Aspek Keuangan

- Aspek Pendanaan

- Aspek Alokasi Investasi

- Aspek Teknologi dan Teknis

- Aspek Hukum

- Aspek Sosial

- Aspek Pasar

Strength Weakness

1. Unik 1. Produk tidak tahan lama

2. Bahan baku mudah dicari 2. Sulit membeli, memasarkan, dan

membuat produk karena terhalang

waktu

3. Pasar luas 3. Keterbatasan modal dan peralatan

4. Harga terjangkau 4. Keterbatasan jarak pemilik dengan

lokasi usaha

5. Lezat dan Higienis 5. Perlu usaha keras untuk membuat

konsumen merasa butuh makanan

dan minuman ini

6. Mengobati rasa rindu dan

membawa pelanggan ke tahun

1990-n

6. Kebergantungan terhadap vendor

yang cukup tinggi

Opportunity Threat

1. Banyak orang yang merindukan

suasana makanan dan minuman

masa lalu

1. Pesaing mudah memasuki pasar

2. Makanan dan minuman jaman dulu

yang sudah jarang ditemukan

2. Banyaknya makanan modern yang

lebih cepat saji dan unik

3. Banyak pemuda-pemudi yang

belum tahu makanan dan minuman

jaman dulu

3. Perkembangan selera konsumen

4. Belum ada penjual makanan dan

minuman jaman dulu seperti ini

4.

20

5. 5.

21