1

PROPOSAL KREATIVITAS MAHASISWA

Pudung Geranat, Bisnis Cemilan Sehat Cita Rasa Istimewa

Bidang Kegiatan :

PKM Kewirausahaan

1. Elsa Manora Putri Y. (1401144357 tahun angkatan 2014)

2. Yenata Eprilli A. (1401144258 tahun angkatan 2014)

3. Salsabilla Fahrisa (1401144390 tahun angkatan 2014)

4. Nadya Syabilla A. (1401144401 tahun angkatan 2014)

5. Kiki Zakiyah (1401144280 tahun angkatan 2014)

UNIVERSITAS TELKOM

BANDUNG

2014

2

PENGESAHAN PKM-GAGASAN TERTULIS

1. Judul Kegiatan : Pudung Geranat, Bisnis Cemilan Sehat Cita rasa Istimewa

2. Bidang Kegiatan : PKM - K

3. Ketua Pelakasana Kegiatan / Penulis Utama

a. Nama Lengkap : Yenata Eprilli A.

b. NIM : 1401144258

c. Jurusan : S1 MBTI

d. Universitas : Universitas Telkom

e. Alamat Rumah dan No.Telp./HP : Jl.Nilem Raya No 7 A Buah Batu, Bandung

/ 081220817556

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Yulis Sulistiana Dewi, S Pd, M.Pd.I

b. NIP :

c. Alamat Rumah dan No.Telp./HP : -

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti :

b. Sumber lain :

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan

Bandung, 15 September 2014

Menyetujui,

Ketua Jurusan / Program Studi Ketua Pelaksana Kegiatan

(……………………………….) ( Yenata Eprilli A. )

NIP. NIM. 1401144258

Pembantu atau Wakil Rektor Bidang Dosen Pendamping

Kemahasiswaan / Direktur Politeknik /

3

Ketua Sekolah Tinggi.

(……………………………….) (Yulis Sulistiana Dewi)

NIP. NIP .

4

RINGKASAN

Semakin berkembangnya zaman dan teknologi yang menyongsong pasar bebas,

masyarakat dituntut untuk mengimbangi dengan kemampuan/skill, agar mampu

memanfaatkan peluang usaha terampil dan professional. Namun, pada kenyataannya

banyak masyarakat yang menganggur karena kurangnya keterampilan menangkap

peluang usaha yang ada. Salah satu usaha untuk mengurangi pengangguran adalah

dengan menciptakan lapangan pekerjaan. Menciptakan lapangan pekerjaan dapat

dimulai dengan membuka usaha kecil-kecilan.

Berangkat dari kesadaran tersebut, penulis berniat mendirikan dan menjalankan bisnis

puding yang diberi nama pudung geranat. Pudung geranat adalah puding dengan

inovasi warna yang menarik dan rasa yang berbeda. Inovasi ini muncul disebabkan

masyarakat sudah bosan dengan puding yang hanya menggunakan satu warna dan

rasa yang relatif sama.

Sasaran pemasaran yang dituju adalah masyarakat umum, karena puding merupakan

olahan makanan yang digemari oleh banyak pihak ; seperti anak-anak, remaja,

dewasa, bahkan orang tua sekalipun. Dengan harga yang relatif terjangkau, maka

semua kalangan dapat membeli produk ini dengan mudah dan murah.

Jadi, pada dasarnya luaran yang diharapkan oleh penulis dengan adanya pembuatan

produk pudung geranat adalah menciptakan usaha kecil-kecilan bagi mahasiswa dan

menyediakan makanan yang sehat dan berkualitas. Khususnya untuk anak-anak yang

menyukai makanan ringan dan yang memiliki rasa manis namun yang aman untuk

dikonsumsi. Hal ini pun memudahkan orang tua untuk memberikan asupan gizi yang

nikmat sekaligus sehat.

5

A. LATAR BELAKANG

Salah satu usaha untuk mencapai kesuksesan adalah dengan menciptakan

lapangan pekerjaan. Menciptakan lapangan pekerjaan dapat dimulai dengan

membuka usaha kecil-kecilan. Usaha tersebut bisa dilakukan dengan membuat

olahan puding yang baru.

Puding adalah salah satu makanan yang dapat dijangkau oleh masyarakat luas,

harganya yang relatif murah dan rasanya yang lezat dapat menjadi jajanan ringan dan

juga sehat terutama bagi anak-anak yang masih dalam perhatian khusus dalam

mengkonsumsi makanan.

Produk ini akan dipasarkan secara langsung maupun online kepada konsumen

dengan varian rasa baru dan tampilan yang menarik sehingga konsumen tertarik dan

penasaran untuk membelinya. Selain itu tujuan pembuatan puding ini adalah sebagai

wahana belajar bagi mahasiswa untuk menumbuhkan dan melatih jiwa

kewirausahaan.

B. RUMUSAN MASALAH

Rumusan masalah dalam pelaksanaan program ini adalah sebagai berikut:

1. Apa saja varian rasa baru yang diciptakan dalam puding ini?

2. Bagaimana cara membuat puding tersebut?

3. Bagaimana cara mengemas puding sehingga dapat menarik minat konsumen?

4. Bagaimana minat konsumen terhadap puding tersebut?

5. Bagaimana cara memasarkan puding kepada konsumen?

6

C. TUJUAN

Berdasarkan program di atas, maka tujuan dari program ini yaitu:

1. Menciptakan varian rasa baru dalam pembuatan puding.

2. Membuat puding dengan inovasi baru berupa fla berwarna dengan bahan

dasar alami.

3. Mengemas produk puding secara kreatif sehingga dapat menarik minat

konsumen.

4. Membuka lapangan kerja dan peluang bisnis baru yang cerah bagi mahasiswa

dan calon mitra bisnis franchise.

5. Memasarkan produk puding dengan varian rasa baru secara langsung maupun

tidak langsung (online) kepada konsumen sehingga dapat menghasilkan

pemasukan berupa uang.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah :

1. Terciptanya puding dengan 8 varian rasa baru,yakni taro, greentea,

bubblegum, strawberry, thaitea, blackforest, kopi, dan tiramisu sebagai

peluang wirausaha mahasiswa.

2. Kemasan puding yang menarik, berupa wadah plastik dengan deisgn label

yang unik sehingga dapat menarik minat konsumen.

3. Fla berawarna pada puding yang terbuat dari bahan alami sebagai pelengkap

rasa manis pada puding dan inovasi baru.

E. KEGUNAAN

Kegunaan dari program ini antara lain sebagai berikut :

1. Meningkatkan inovasi mahasiswa dalam mengolah produk makanan yang

dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha.

2. Memperkenalkan varian rasa baru puding kepada masyarakat.

7

3. Mengasah keterampilan berwirausaha mahasiswa.

4. Memenuhi permintaan pasar akan adanya puding dengan varian rasa baru.

F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Dalam era globalisasi masyarakat Indonesia dituntut untuk bekerja dengan

profesional, belum lagi hal ini menyebabkan waktu dengan orang-orang terdekat

menjadi berkurang. Banyak orang yang ingin menghabiskan waktu libur atau waktu

santainya secara nyaman, bisa membuat suasana ceria, dan hangat dalam keluarga.

Kebanyakan orang menggunakan waktu santainya dengan menikmati kudapan yang

nikmat, makanan yang memiliki nilai gizi ( makanan sehat ), dan tentunya dengan

harga yang relatif murah. Oleh karena itu, hal tersebut memberikan alasan untuk

membuat olahan puding yang baru dengan beberapa acuan:

1, Produk

Produk yang merupakan rencana usaha dari bisnis ini adalah puding

yang disebut “Pudung Geranat” merupakan kepanjangan dari Puding Bandung

Gradasi Enak, dari istilah tersebut produsen ingin memberi kesan menarik

yang berbeda dari puding-puding pada umumnya. Terlebih lagi puding

tersebut dibuat dengan bahan-bahan yang terjamin kualitasnya. Puding yang

ditawarkan merupakan puding yang disajikan dalam kondisi yang segar, dan

memiliki tekstur yang lembut di mulut. “Pudung Geranat” memiliki banyak

varian rasa yaitu ; rasa bublegum, stroberi, taro, teh hijau, teh thailand,

blackforest, kopi. Para konsumen juga dapat memilih varian rasa yang akan

dikombinasikan yang satu dengan yang lain karena “Pudung Geranat” ini

memiliki gradasi pada pudingnya.

8

2. Harga dan Keuntungan

Harga merupakan hal utama dan pertama yang biasanya dilihat oleh

para konsumen atau pembeli, maka dari itu puding yang ditawarkan memiliki

kisaran harga sebesar Rp9.000,00 . Dengan harga tersebut keuntungan yang

diperoleh adalah Rp4.000,00 / buah.

3. Proses

Proses dalam pembuatan puding ini tidak memerlukan waktu yang

cukup lama dan dibuat dengan proses yang sederhana. Dapat dilihat secara

lebih rinci pada metode pelaksanaan yang akan ditulis pada halaman

berikutnya.

4. Sumber Daya Manusia

Sumber daya manusia merupakan hal penting dalam pembuatan

puding ini. Dalam proses pembutan puding yang dijalankan hanya

membutuhkan 5 orang. Sumber daya manusia yang diperlukan bisa

memanfaatkan staf sekaligus pengelola bisnis yang ada.

5. Sasaran

Puding merupakan olahan makanan yang digemari oleh banyak pihak ;

seperti anak-anak, remaja, dewasa, bahkan orang tua sekalipun. Dengan harga

yang relatif terjangkau, maka semua kalangan dapat membeli produk ini

dengan mudah dan murah.

Selain itu “Pudung Geranat” juga menggunakan jasa delivery order

bagi para konsumen, dengan membayar Rp5.000,00 untuk setiap pengantaran

minimal 5 puding.

9

6. Promo

a. Promo Secara Langsung

Promo langsung dilakukan dengan cara turun langsung ke lapangan

membawa tester puding kepada masyarakat yang tertarik akan puding

tersebut, selain itu dapat dimulai dengan memberikan informasi kepada teman

maupun lingkungan sekitar tentang produk yang dijual.

b. Promo Secara Tidak Langsung

Promo tidak langsung dilakukan dengan cara promosi lewat internet

yang sudah umum dilakukan dan memberikan iklan dalam media cetak

(brosur , pamflet, banner, dll.) agar mereka berminat memesan dan membeli

sejumlah produk puding yang kami tawarkan.

G. METODE PELAKSANAAN

1. Identifikasi Masalah

Masalah utama yang menjadi dasar dalam pelaksanaan kegiatan ini

adalah banyaknya cemilan yang dipasarkan oleh produsen dengan produk

yang membosankan dan kurang sehat.

2. Menentukan Tujuan

Dalam program ini, tujuan utama yang ingin dicapai adalah

menciptakan produk makanan berupa puding dengan fla berwarna dengan

bahan dasar alami yang memiliki 8 varian rasa baru, memiliki kemasan yang

unik sehingga dapat menarik minat konsumen, dan dapat dijadikan peluang

usaha bagi mahasiswa.

10

3. Analisis Kebutuhan

Ada beberapa faktor yang dapat mendukung dan menghambat

pelaksanaan kegiatan ini. Faktor-faktor yang dikategorikan sebagai faktor

penghambat antara lain ketidak percayaan masyarakat terhadap bahan dasar

puding tersebut apakah bahan dasar alami atau justru berbahaya. Faktor

pendukung dari kegiatan ini adalah tersedianya alat produksi, bahan

pembuatan produk, dan dari segi sumber daya manusianya.

4. Perancangan dan Pelaksanaan Pemasaran Setelah puding berhasil diproduksi maka diperlukan metode untuk

memasarkannya agar diperoleh hasil yang memuaskan bagi produsennya.

Terdapat 2 cara untuk memasarkan produk puding kepada konsumen yaitu

secara langsung atau tidak langsung melalui media sosial di internet.

5. Pengamatan Pemasaran

Setelah beberapa metode pemasaran dilakukan kemudian perlu

dilakukan penngamatan terhadap metode yang sudah dilakukan agar dapat

diketahui peluang-peluang baru yang dapat diakses sehingga didapatkan hasil

yang memuaskan.

6. Evaluasi Pemasaran

Evaluasi dilakukan untuk untuk mencari kelebihan dan kelemahan

metode pemasaran yang dipakai dan untuk mengetahui apakah produk cemilan

puding ini mendapat tanggapan baik dan laku di masyarakat atau tidak.

11

H. JADWAL KEGIATAN

No Agenda Bulan

ke 1

Bulan

ke 2

Bulan

ke 3

Bulan ke

4

Target

Penanggung

jawab

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Riset pasar Mengetahui potensi pasar

Nadya

2 Riset

konsumen

Mendata calon

konsumen

Salsa

3 Menentukanharga

produk

Harga terendah Nadya

4 Pembuatan produk

Hasil untuk di pasarkan

Yenata

5 Pembuatan kemasan

produk

Kemasan yang unik Elsa

6 Promosi produk

Pelanggan yang banyak

Yenata

7

Penyerahan dan

penyimpulan laporan

Menyerahkan dan menyimpulkan

kegiatan yang sudah di laksanakan

Kiki

12

I. RINCIAN BIAYA

Bahan-bahan Jumlah satuan Harga Jumlah

Agar-agar instant

3 Rp.4000,00 Rp.12.000,00

Kaleng susu

putih

2 Rp.7.450,00 Rp.14.900,00

Aqua gelas 9 Rp.500,00 Rp.4.500,00

Gula 1/2kg Rp.5.300,00 Rp.5.300,00

Telur 3 Rp.1000,00 Rp.3,000,00

Custard powder 1 Rp.15.000,00 Rp.15.000,00

Tepungmaizena 1 Rp.16.300,00 Rp.16.300,00

Susu kental indomilk

1 Rp.6.500,00 Rp.6.500,00

Esense powder 7 Rp.5.000,00 Rp.35.000,00

Total harga Rp.112.500,00

13

J. DAFTAR PUSTAKA

Yahyono, Sufi. 2000. Kreasi Puding.Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.

Nayla, Akifa. 2014. Buku Super Lengkap Tembus Pasar Ekspor Kerajinan

dan Makanan.Jakarta : Laksana.

Tersedia di http://bisnisukm.com/membuat-puding-segar-mendatangkan-

untung-menggelegar.html [diakses tanggal 25 September 2014]

14

K. LAMPIRAN-LAMPIRAN

1. Lampiran Biodata Ketua dan Anggota

a. Ketua Kelompok

1. Nama Lengkap : YenataEprilli A.

2. NPM : 1401144258

3. Jurusan : MBTI

4. Perguruan Tinggi : Universitas Telkom

5. Alamat dan No.Telp :Jl. Nilem Raya no 7 A Bandung, 081220817556

6. Alamat E-mail : yenataa@yahoo.com

b. Anggota Kelompok

1. Nama Lengkap : Elsa Manora Putri Y.

2. NPM : 1401144357

3. Jurusan : MBTI

4. Perguruan Tinggi : Universitas Telkom

5. Waktu untuk Kegiatan: 2 jam/minggu

1. Nama Lengkap : Salsabilla Fahrisa

2. NPM : 1401144390

3. Jurusan : MBTI

4. PerguruanTinggi : Universitas Telkom

5. Waktu untuk Kegiatan: 2 jam/minggu

15

1. Nama Lengkap : Nadya Syabilla Arviadea

2. NPM : 1401144401

3. Jurusan : MBTI

4. Perguruan Tinggi : Universitas Telkom

5. Waktu untuk Kegiatan: 2 jam/minggu

1. Nama Lengkap : Kiki Zakiyah

2. NPM : 1401144280

3. Jurusan : MBTI

4. Perguruan Tinggi : Universitas Telkom

5. Waktu untuk Kegiatan: 2 jam/minggu