BAKSO KECAMBAH SEBAGAI ALTERNATIVE UNTUK MENINGKATKAN

KESUBURAN PADA WANITA

Disusun Oleh : Rizki Ariviana 12201241004 Melani Yuliawati 12201241008 Yunia Tri Mawarni 12201241015 Putri Novia Wulandari 12201241021 Erlina Hidayati 12201241025

Pendidikan Bahasa dan Sastra IndonesiaFakultas Bahasa dan Seni

Universitas Negeri Yogyakarta2012

A. LATAR BELAKANG

1. Kemandulan bisa bersumber dari dua belah pihak. Pria 30 – 40 % wanita 40 – 50 %.

2. Faktor makanan salah satu pemicu tingkat kesuburan pada wanita.

3. Gaya hidup orang-orang zaman dahulu dan sekarang sangat berbeda.

B. RUMUSAN MASALAH

1. Mengetahui apa yang menyebabkan wanita menjadi tidak subur

2. Tingkat kesuburan wanita di Indonesia3. Apakah bakso kecambah efektif

sebagai peningkat kesuburan

C. TUJUAN

1. Untuk menciptakan alternatif makanan dari kecambah

2. Untuk menciptakan makanan sehat yang bermanfaat

3. Untuk mengantisipasi pengobatan kemandulan sejak dini

D. MANFAAT

1. Dapat meningkatkan kesuburan dengan alternatif selain obat dan jamu

2. Meningkatkan pendapatan bagi penjual bakso dengan menambah menu

3. Untuk mengantisipasi besarnya biaya untuk pengobatan kemandulan

4. Memanfaatkan metode alam dan sederhana untuk alternatif pencegahan kemandulan

E. KAJIAN PUSTAKA

1. Kemandulanadalah ketidakmampuan pasangan untuk hamil setelah 12 bulan hubungan seks tanpa program penghalang apapun.

2. Kesuburan wanita IndonesiaKetidaksuburan sering disebabkan penyakit menular seksual. Gonore dan Klamidia adalah 2 penyakit yang paling sering berhubungan dengan infertilitas.

3. Kandungan Biji Kecambah a. Vitamin E

sebagai penjaga sistem endokrin dan produksi hormon-hormon yang baik. Bagi pria, vitamin E berguna untuk produksi sperma dan hormon-hormon seks serta mencegah kerusakan DNA sprema. b. Vitamin C

untuk menjaga keseimbangan hormonal, meningkatkan vertilitas.c. Vitamin B

yaitu vitamin B12 untuk kualitas sperma dan vitamin B6 untuk meningkatkan kesuburan wanita.

F. BAHAN DAN ALAT

Bahan :300 gr daging sapi segar, sdt garam, 2 siung bawang putih, sdt merica bubuk, 1-2 sdm tepung kanji, 1 putih telur.

Alat :Kompor, Panci, Baskom, Sendok, Wajan, Serok.

G. LANGKAH – LANGKAH EKSPERIMENT1. Membuat adonan bakso

Pertama potong-potong kecil daging, kemudian cincang halus dengan menggunakan pisau tajam atau food processor atau blender. Setelah itu, haluskan daging, uleni dengan es batu atau air es (10-15% berat daging) dan garam (dan bumbu lain) sampai menjadi adonan yang kalis dan plastis sehingga mudah dibentuk. Sedikit-sedikit tambahkan tepung kanji agar adonan lebih mengikat. Penambahan tepung kanji cukup 15-20% dari berat daging, agar citra rasa daging tetap menonjol. Kemudian tambahkan kecambah seberat 250 gr.

2. Membentuk adonan baksoSetelah mendapat adonan yang dikehendaki, anda bisa langsung membentuk bakso dengan menggunakan 2 sendok. Ambil adonan dengan sendok, lalu bentuk menjadi bulat dengan menggunakan bantuan sendok satunya. Bagi mereka yang mahir bisa menggunakan tangan. Ambil segenggam adonan, remas dan tekan kearah ibu jari. Adonan yang keluar dari antara ibu jari dan telunjuk akan membentuk bulatan. Agar adonan tidak lengket, oleskan sedikit minyak goreng pada telapak tangan anda. Adonan yang telah dibentuk sebaiknya cepat direbus. Tanda – tanda bakso matang akan mengapung di permukaan air. Perebusan bakso berlangsung antara 10-15 menit. Diangkat, tiriskan dan didinginkan pada suhu ruang.

H. HASIL DAN PEMBAHASAN

Didalam kecambah terbukti mengandung vitamin E. dan salah satu manfaat dari vitamin E adalah untuk meningkatkan kesuburan pada wanita. Sementara itu wanita sekarang kurang tertarik dengan makanan yang mengandung vitamin E khususnya yang alami. Apalagi kecambah dengan bentuk aslinya. maka dicoba inovasi baru dalam bentuk bakso yang notabennya merupakan makanan yang sudah biasa dilidah masyarakat Indonesia. dengan takaran yang pas antara perpaduan bahan-bahan dari bakso dan kecambah maka menghasilkan salah satu variasi menu yang tentunya mempunyai khasiat terutama untuk wanita yang kurang menyukai kecambah murni atau belum diolah .

I. KESIMPULAN

Dari hasil pengolahan antara bakso dan kecambah telah mengasilkan satu inovasi dan solusi namun tetap mempertimbangkan manfaatnya.

FOTO - FOTO

Bersatu dalam karya,Beragam dalam Keluarga,

RAHAYU…

Thank You