EducampoOctubre 2016Publicación mensual de Fundación Mexicanapara el Desarrollo Rural, A.C.

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Acciones Educampo

ADO en Pro de las Mujeres Pequeñas acciones¿Por qué tener un huerto urbano?

SAGARPA y Educampo en Veracruz

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Comité editorialCitlali Fuentes Directora GeneralVíctor Mateos

Director de OperacionesEdgar Bernal

Director de Relaciones InstitucionalesPablo Luna

Gerente de ComunicaciónMartha Castillo

Innovación y Diseño

Publicación mensual de Educampo

La Quemada No.40, Col. Narvarte, Del. Benito Juárez, CDMX, C.P. 03020

Tel. 5530 0442 / 43

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Acciones EducampoSagarpa y Educampo en VeracruzA través de la alianza con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en Educampo actualmente estamos trabajando con 74 grupos de productores de maíz, con diferentes grados de madurez dentro del programa, en los estados de Chiapas y Veracruz .

El nivel de madurez de los grupos se mide con base al avance que muestran dentro del programa Educampo Granos, donde reciben Capacitación, Acompañamiento comercial y Acompañamiento organizativo, las cuales están basadas en un crónograma de trabajo que permite realizar las actividades en tiempo y forma de acuerdo al ciclo productivo y las diferentes actividades programadas para la atención de los ámbitos empresariales: Organización, Administración, Comercialización y Producción.

En promedio, durante el ciclo actual, se han atendido a 74 grupos de productores, provenientes de 33 municipios y de 141 comunidades diferentes, en los estados de Chiapas y Veracruz; lo cual se traduce en casi 600 beneficiarios directos del Programa.

De acuerdo a los objetivos establecidos en colaboración con con Sagarpa, en nuestro último reporte (Agosto-Septiembre) se han impartido más de 20 temas, distribuidos en un total de 222 sesiones de trabajo y sumamos más de 3 mil 350 horas en atención a beneficiarios.

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De interésReduciendo la brecha digital

La brecha digital fue conceptualizada a partir de los años 70 en Francia, debido a un proyecto de telefonía que tenía implícito el acceso a la información, así como los procesos para adquirirla.

Para la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) el concepto de brecha digital está asociado al acceso a computadoras, Internet y habilidades de uso de estas tecnologías; a partir de tres dimensiones: comercio electrónico, acceso a la información y gobierno electrónico.

Según la UNESCO, otros factores que influyen en la brecha digital son: recursos económicos, geografía, edad, sexo, procedencia cultural, empleo, lengua, educación e integridad.

Actualmente se están adoptado iniciativas que pretenden contribuir a la disminución de esta situación, como son Iniciativa Mundial contra la Brecha Digital, en la que participan varias empresas importantes del sector privado; la Iniciativa sobre las Posibilidades Digitales en la que cooperan el PNUD, la Fundación Markle en representación de la sociedad civil y empresas privadas.

También Cumbre Mundial sobre la Sociedad de la Información (2003) se propuso un concepto o principio llamado solidaridad digital, el cual supone que los Estados y otros protagonistas de la sociedad de la información adopten medidas concretas para reducir las desigualdades en el acceso a las nuevas tecnologías.

La problemática que implica la brecha digital considera proponer soluciones cuyo sustento resida en cuatro aspectos:1. Infraestructura, disponibilidad de equipo de cómputo y conexión a Internet con esquemas adecuados de mantenimiento y soporte técnico.2. Habilidades de uso de esta tecnología.3. Oferta de información, desarrollo de sitios con contenidos relevantes al contexto y lengua nacional.4. Cambio cultural con mecanismos de fomento al uso de información

“formal” aplicable al contexto específico en la toma de decisiones.

Comercio

digital

Acceso a la información

Gobiernoelectrónico

BRECHA DIGITAL

SOLUCIONES ANTE LA BRECHA DIGITAL

Infraesctructura Habilidades Información Toma de decisión

Fuente: UNESCO

Fuente: UNESCO

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EntérateADO y Educampo en Pro de las Mujeres

Empoderar a la mujer es reconocer la importancia que tienen dentro de nuestra sociedad, resignificar el trabajo que desde siglos atrás han realizado como jefas de familia, como emprendedoras,y cualquier otro rol que nos podamos imaginar.

La ONU señala que, entre sus objetivos para el empoderamiento de las mujeres, es necesario “poner fin a todas las formas de discriminación contra todas las mujeres y las niñas en todo el mundo”; así como eliminar todas las formas de violencia; además de reconocer los cuidados no remunerados y el cuidado doméstico.

En este sentido, el Programa En Pro de la Mujer de Educampo, que es apoyado por Fundación ADO; ha realizado una interesante intervención entre los grupos de mujeres más desprotegidos en los estados de Oaxaca y Yucatán; y en sólo tres años (desde 2013) se han formado a más de 200 mujeres como emprendedoras, las cuales han formado 13 microempresas.

Es importante resaltar que más del 85% de las beneficiarias manifestaron cambios significativos en el desarrollo de sus habilidades y capacidades; además entre el 77% y el 84% de las mujeres beneficiarias de Oaxaca y Yucatán, respectivamente, consideran que su economía mejoró a partir de la intervención de Educampo y Fundación ADO.

Actualmente los grupos de mujeres beneficiarias trabajan en la producción de productos como: galletas integrales, pan, tostadas y mermelada; en el caso de Oaxaca, así como de miel melipona, champú, jabón, cremas, productos textiles y joyería, en el caso de Yucatán.

DATOS DUROSPor cada $1 que se invierte en En Pro de la mujer Oaxaca, se genera un beneficio para la sociedad de $1.64

Por cada $1 que se invierte en En Pro de la mujer Yucatán, se genera un beneficio para la sociedad de $2.00

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Pequeñas acciones¿Por qué tener un huerto urbano?

Los huertos urbanos son espacios, adaptados en entornos citadinos, destinados al cultivo de plantas, flores, hierbas aromáticas, hortalizas y/o frutales; ya sea para fines comestibles, medicinales y ornamentales.

Se siembran por gusto, pero también con fines comerciales o educativos, pues entre otras cualidades permiten a quienes los construyen incrementar su creatividad e ingenio, trabajar en equipo o de manera individual; y su creación sirve como una actividad relajante, permite la unión familiar mediante la construcción, mantenimiento y cosecha del huerto.

Un huerto ubrano le permite a las personas producir sus propios alimentos desde casa, con elementos amigables con el ambiente en el entorno urbano ya bajo costo, o cual ayuda a disminuir las compras que realizamos para proveer nuestra despensa de algunos productos, e incluso la lista delsupermercado puede disminuirse aún más si logramos generar con nuestros

familiares, amigos y/o vecinos una red de huertos urbanos mediante las cual se pueda intercambiar y/o vender productos.

Si ya tienes un huerto urbano, comparte tu experiencia con familiares y amigos, vecinos o compañeros de trabajo, pues fomentar cultivos sustentables y el consumo local, es una de las necesidades humanas del actual milenio.

Aunque hayas fallado en el intento de cultivar tu propio huerto, no te desanimes y revisa en donde pudo estar el error, ya que recordemos que hay varios factores que influyen para que nuestras semillas den origen a plantas sanas y de calidad.

Dentro de los factores quedeterminan el crecimiento denuestros cultivos, debemos revisar: la humedad de la tierra, la textura de la tierra, los requerimientos de luz de nuestro cultivo, la temperatura promedio que se recomienda para el cultivo sembrado, la viabilidad de nuestra semilla.

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Educampo en tu mesaPozol

Con los granos de maíz ya listos y reventados, procedemos a molerlos con agua fría (la necesaria) y haremos lo mismo con el cacao, molemos el cacao con agua fría, se recomienda hacer el molido por separado.

Con nuestros ingredientes molidos, procedemos a mezclar ambos, revolviendo con los tres litros de agua fría. Agregamos hielo y azúcar al gusto.

Se recomienda servir en jícaras (no es necesario, puede ser un vaso) y disfrutar con la familia.

El maíz es un infinito de sabores, porque el maíz que produce cada familia va cambiando significativamente.

El pozol, como aún se le conoce, es una bebida energetizante típica de Chiapas, hecho a base de maíz, cacao molido y otros ingredientes a los que se agrega agua fría; también se lepueden añadir flores de chorote, piste (semillas de zapote tostadas), camote, entre otros ingredientes.

Esta mítica bebida, muy fácil de preprar, se puede beber solas o para acompañar cualquier alimento. Aquí te compartimos la receta para que la elabores en casa.

Ingredientes·1 kilo de maíz·1 cucharada de cal viva·250 gramos de cacao tostado y pelado· 3 litros de agua Preparación

El proceso inicia con el nixtamalizado del maíz, se coloca el agua necesaria a hervir. Una vez en hierve se procede a colocar el maíz, agregamos cal y dejamos en fuego alto durante unos minutos. Detenemos la cocción una vez que el hollejo del maíz se desprenda fácilmente al frotar los granos con los dedos.

Retiramos del calor y lavaremos nuestro maíz varias veces, para limpiarlo perfectamente.

Una vez limpio, lo regresamos al fuego, dejándolo hervir hasta que nuestro maíz reviente.

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Súmate a Educampo

Educampo te invita a que realices tu servicio social o practicas profesionales.

Al menos una vez en la vida necesitamos un maestro, un médico, un contador… pero todos los días, tres veces al día, necesitamos un agricultor. Ayúdanos a impulsar el desarrollo de los agricultores mexicanos que más lo necesitan, a través de nuestro programa de voluntariado.

¿Qué buscamos?

En Educampo buscamos a personas con visión y decisión, para emplear sus habilidades y talentos durante un tiempo determinado, que aporten su experiencia y entusiasmo para ser un agente de cambio y contribuyan de manera solidaria al desarrollo sustentable del campo mexicano y de las familias de escasos recursos que en él trabajan.

Al integrarte a nuestro programa de voluntariado Educampo, estás ayudando a que cientos de familias de agricultores mexicanos, logren su desarrollo social y humano, además de ayudar que nuestro país tenga Seguridad Alimentaria.

Te invitamos a construir juntos un camino que mejore las condiciones de vida de los productores rurales y les abra las puertas a un futuro próspero, sostenible y feliz.

Entra a esta dirección y súmate a Educampo:

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