Nama kelompok:

IIS INTAN PUTRI HULU

14510026

AGUSTINA PAKPAHAN

14510033

SAUDUR TRIANA NAIBAHO

14510040

STEVY LOLITA YOLANDA PANJAITAN

14510083

DONAT UBI UNGU

Bahan-bahan Jumlah Harga Ubi Ungu 2Kg Rp 10.000

Tepung Terigu 1,5Kg Rp 14.000

Telur 4butir Rp 6.000

Blueband 1bungkus Rp 6.500

Vanili 3bungkus Rp 3.000

Susu Bubuk 2ons Rp 10.000

Gula ½ kg Rp 7.000

Ragi 2 bungkus Rp 6.000

Total Biaya Baku Rp 62.500

Bahan baku

Bahan-bahan Jumlah Harga Susu Cair 5 bungkus Rp 10.000

Cerres 2 ons Rp 8.000

Air Mineral 1 botol Rp 5.000

Minyak Goreng 1 liter Rp 14.000

Panci Kecil 1 buah Rp 25.000

Gas 1 tabung Rp 20.000

Kuali Kecil 1 buah Rp 30.000

Total Biaya Bahan Penolong Rp 112.000

•BAHAN PENOLONG

PROSEDUR PEMBUATAN

• kupas dan bersihkan ubi ungu sampai benar benar bersih lalu kukus hingga matang,dan haluskan .( DEPARTEMEN I)

• Campurkan gula dan garam aduk sampai rata kemudian masukkan vanille, ragi dan susu bubuk

• Campurkan telur ke dalam sebuah wadah dan aduk sampai rata dan masukkan mentega yang telah dicairkan

• Masukkan ubi yang telah dihaluskan ke dalam wadah yang berisi campuran telur dan mentega.

• Aduk sampai rata adonan ubi yang telah dicampurkan sambil dimasukkan campuran gula,ragi,susu dan garam yang dicairkan tadi.

• Campurkan tepung ke dalam adonan yang teah dicampurkan sampai adonannya tidak terasa lengket lagi

• Bentuk adonan bulat – bulat dan buat di piring , tunggu sampai mengembang

• DEPARTEMEN II• Goreng donat yang telah siap dibentuk ke dalam wadah yang berisi minyak

• Kemudian hias donatnya dengan seres atau keju dan donat siap untuk disajikan

PEMBAHASANUnit Produk Departemen 1 Departemen 2 Produk Masuk Proses 150 unit Diterima dari Departemen 1 100 unit Diteransfer ke Departemen 2 100 unit Diteransfer ke Gudang 70 unit Persediaan Akhir Barang dalam Proses 100%Bahan, 40% biya konversi 50 unit 100% bahan,1/3 bahan konversi 30 unit Biaya-biaya Bahan Baku Langsung Rp 62.500 Tenaga Kerja Langsung Rp 20.000 Rp 20.000 Biaya Overhead Pabrik Rp 40.000 Rp 72.000 Departemen 1 Ekuivalen Unit Bahan Baku = 100 unit + (50 unit x 100%) = 100 unit + 50 unit = 150 unit Ekuivalen Biaya Konvensi = 100 unit + (50 unit x 40%) = 100 unit + 20 unit = 120 unit

Donat Ubi Ungu

Laporan Harga Pokok Produksi

Departemen 1

Bulan Januari 2016

DAFTAR KUANTITAS FISIK

Produk masuk proses 150 unit

Produk selesai untuk dikemas 100 unit

Persediaan akhir barang dalam proses 50 unit 50 unit

PEMBEBANAN BIAYA

Jumlah Biaya EU Harga Per EU

BB Rp 62.500 150 Rp 416,67

TKL Rp 20.000 120 Rp 166,67

OH Rp 40.000 120 Rp 333,33

Total Rp 122.500 Rp 916,67

HARGA POKOK PRODUKSI

Produk selesai untuk dikemas Rp 91.667 (100 Unit x Rp 916,67)

Persediaan akhir barang dalam proses : -

BB : 50 unit x 100% x Rp 416,67 Rp 20.833,5 TKL : 50 unit x 40% x Rp 166,67 Rp 3.333,4 OH : 50 unit x 40 % x 333,33 Rp 6.666,6 30.833,5

Rp 60.833,5

DEPARTEMEN II

Ekuivalen unit biaya konversi = 70 unit + (30 unit x 1/3)

= 70+10

= 80 unit

Donat Ubi Ungu

Laporan Harga Pokok Produksi

Departemen II

DAFTAR KUANTITAS FISIK

Produk masuk proses 100 unit

Produk selesai ditransfer ke gudang 70 unit

Persediaan akhir barang dalam proses

(40 % biaya konversi) 30 unit 100 unit

PEMBEBANAN BIAYA

Jumlah Biaya EU Harga per EU

Dep I Rp 91.667 100 Rp 916,67

TKL Rp 20.000 80 Rp 250

OH Rp 72.000 80 Rp 900

Total Rp 183.667 2.666,67

HARGA POKOK PRODUKSI:

Produk selesai ditransfer ke gudang

(70 x 2.666,67) Rp 144.666,9

Persediaan Akhir Barang Dalam Proses :

Dept I : (30 x 916,67) 27.500

TKL : (30 x 1/3 x 250) 2.500

OH : (30 x 1/3 x 900) 9.000 39.000

Rp 183.667