ASSALAMUALAIKUM Wr.Wb

NAMA ANGGOTA KELOMPOK

Caterine Dharmayu P Dimas Alwi J.S Eka NurSyafitri Gagah A. Bhawari Nafis Ridho

ESTER

Ester merupakan isomer fungsi dari asam karboksilat dengan gugus fungsi

Rumus umum asam ester adalah

1) Tata Nama Ester

Dengan menyebutkan gugus alkilnya, kemudian diikuti karboksilatnya.Contoh

2) Isomer Ester

Isomer ester disebabkan oleh gugus alkil dan gugus alkanoatnya. Selainitu ester juga berisomer dengan asam karboksilat.Contoh: isomer C4H8O2

1) Sebagai asam karboksilat

http://1.bp.blogspot.com/_Wq8MvYVfPho/TUOT9y6sRTI/AAAAAAAAAwQ/40D6jTnIfEw/s1600/butanoat.JPG

2) Sebagai ester

3) Sifat-Sifat Ester

a) Sifat Fisika

(1) Ester memiliki titik didih dan titik beku yang lebih rendah dari titik didih dan titik beku asam karboksilat asalnya

(2) Ester suku rendah berupa zat cair yang berbau harum (beraroma

buah-buahan).

b) Sifat Kimia

(1) Ester bersifat netral dan tidak bereaksi dengan logam natriummaupun PCl3.

(2) Ester dapat mengalami hidrolisis menjadi asam karboksilat danalkohol.

(3) Hidrolisis ester suku tinggi dengan NaOH atau KOH menghasilkansabun dan gliserol (reaksi penyabunan).Contoh:

(4) Ester dapat mengalami reduksi menjadi alkohol. Contoh:

(5) Reduksi terhadap ester tak jenuh suku tinggi (minyak atau lemak

cair) yang menghasilkan mentega.

4. Kegunaan Ester

1) Senyawa ester dengan rantai pendek (ester yang berasal dari asam karboksilat suku rendah dengan alkohol suku rendah) banyak terdapat dalam buah-buahan yang menimbulkan aroma dari buah tersebut, sehingga disebut ester buah-buahan.Senyawa ester ini banyak digunakan sebagai penyedapatau esens.

Aroma pisang pada makanan atau minuman dapat diperolehdengan menambahkan ester amil asetat. Benzilasetat memberikan aromastrawberry pada makanan atau minuman.Di samping itu digunakan juga sebagai pelarut pada pembuatan cat, cat kuku, dan perekat.

2) Ester yang berasal dari gliserol dengan asam karboksilat suku rendah atau tinggi (minyak dan lemak).Digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan sabun dan mentega (margarin).

3) Ester dari alkohol suhu tinggi dan asam karboksilat suhu tinggi. Ester ini disebut lilin (wax), lilin ini berbeda dengan lilin hidrokarbon (lilin parafin). Kegunaannya ialah untuk pemoles mobil dan lantai.

TATA NAMA

a. IUPAC Dalam pemberian nama ester, diawali dengan menyebut

nama gugus alkil/aril yang menggantikan atom H dalam gugus –COOH pada asam induknya, kemudian diikuti nama asam tsb, tetapi tanpa kata asam. Adapun langkah-langkahnya adalah sebagai berikut :

1) Tentukan jenis alkil dan nama asam karboksilat (nama sistematik) yang terdapat dalam struktur.

Contoh :

TATA NAMA

 b. Trivial (Nama Umum) 1) Tentukan jenis alkil dan nama asam karboksilat (nama trivial) yang terdapat dalam struktur.

2) Urutan penulisan diawali nama alkil kemudian nama asamnya (tanpa kata “asam”). Contoh:

Soal

Tulislah Nama ester berikut ini: O

CH3-CH2-C-O-CH2-CH3

O CH3

CH3-C-O-CH-CH3

SOAL

Gambarlah struktur eter-edter berikut ini:

Metil Butanoat Metil Metanoat

Terimakasih