MEZCLAS Y MÉTODOS DE SEPARACIÓN

MEZCLA Es un sistema material formado por dos o más componentes unidos, pero no combinados químicamente. Se clasifican en:

MEZCLAS HOMOGENEAS

se caracterizan por ser uniformes, es decir no puedes identificar a simple vista, los componentes que conforman la mezcla (ej. leche)

MEZCLAS HETEROGENEAS

son aquellas en las que puede distinguirse, a simple vista, las sustancias que componen la mezcla (ej. aceite y agua)

REPASEMOS¿que clase de mezclas existen?

REPASEMOS

¿qué clase de mezcla es?¿por qué podemos reconocerla?

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REPASEMOS

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MEZCLAS EN LA COCINA

MEZCLAS EN LA COCINA

MEZCLAS EN LA COCINA

IDENTIFICA LA MEZCLA

IDENTIFICA LA MEZCLA

SEPARACIÓN DE MEZCLASSon técnicas y procedimientos para separar los componentes de una mezcla , sin que cambien las propiedades.

PALABRAS CLAVESSOLUBLE O MISCIBLE: material que se puede disolver en un líquido.

INSOLUBLE O INMISCIBLE: material que no se puede disolver en un líquido.

MÉTODOS DE SEPARACIÓN EN LA

COCINA

FILTRACIÓNSe aplica en mezclas heterogéneas: un sólido que no se disuelve en un líquido, mediante un filtro que retiene el sólido y deja pasar el líquido.

DECANTACIÓNConsiste en separar una mezcla heterogénea: un sólido con un líquido o 2 líquidos que presentan diferencia de densidades.

TAMIZADO Se utiliza cuando la mezcla heterogénea esta formada por partículas sólidas de diferente tamaño.

CENTRIFUGACIÓNPermite separar un sólido de un líquido, mediante un recipiente cónico que se hace girar a gran velocidad por acción de la fuerza centrífuga.

DESTILACIÓNPermite separar mezclas homogéneas de líquidos, por medio de calentamiento. se basa en la diferencia de puntos de ebullición.

EVAPORACIÓNPermite separar mezclas homogéneas de sólidos en un líquido, por medio del aumento de temperatura.

IMANTACIÓN O MAGNETISMO

Se utiliza para separar mezclas contiene un elemento magnético, utilizando por un imán que atrae un elemento metálico.

CRISTALIZACIÓNpermite separar sólidos solubles en un líquido, mediante disminución de la temperatura, con lo cual la solubilidad del sólido disminuye y se presenta la cristalización del sólido disuelto.

ADIVINA EL MÉTODO DE

SEPARACIÓN DE MEZCLAS

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