Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul

  • View
    500

  • Download
    5

Embed Size (px)

Text of Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul

Pengantar Biokimia

Pengantar Biokimia Dan BiomolekulOleh :Kelompok 1Alfiendra Wijaya (1505101050038)Aris Setiawan (1505101050040)Bambang Herlambang (1505101050090)Fikri (1505101050042)Fitra Aris Munandar (1505101050041)

PENGANTAR BIOKIMIAOleh :Kelompok 1

Pengertian BiokimiaBIOKIMIA : ilmu yang berhubungan dengan berbagai molekul di dalam sel atau organisme hidup sekaligus dengan reaksi kimianya.BIOS CHEMIOS

HIDUP/HAYATIKIMIA/SENYAWA ORGANIKBIOLOGIKIMIA ORGANIKILMU KIMIA HAYATI (BIOKIMIA)

Pengertian Biokimia Adalah ilmu pengetahuan tentang dasar kimiawi kehidupan yang mempelajari komposisi kimia dan perubahan kimia dari suatu zat hidup selama proses kehidupan The Chemistry of Living Thing

RUANG LINGKUP BIOKIMIABIOKIMIA TANAMANBIOKIMIA TERNAKBIOKIMIA KEDOKTERANBIOKIMIA GIZIBIDANG-BIDANG LAIN

APA SAJA YANG DIPELAJARISeluruh reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh, mulai dari makanan atau nutrisi yang masuk, terbentuknya energi, senyawa pembangun, komponen sel dan jaringan, senyawa cadangan dst. Sampai pengolahan dan ekskresi limbah metabolisme.

APA SAJA YANG DIPELAJARI DALAM BIOKIMIAMetabolisme LipidMetabolisme Protein dan Asam AminoMetabolisme Vitamin, Air dan MineralHormonJalur bersama Metabolisme

Asam NukleatEnzim dan KoenzimStruktur dan Fungsi selCairan tubuh dan pernapasanPencernaan MakananMetabolisme Karbohidrat

A

InformasiGenetikMetabolisme &BioenergetikaStruktur-FungsiMakromolekulBIOCHEMISTRY

PENGANTAR METABOLISMEMetabolisme adalah semua perubahan kimia dan energi yang terjadi di dalam jasad hidup atau karena kegiatan jasad hidup.Yang mengalami perubahan adalah substrat reaksi, dan perubahan tersebut dikatalisis oleh enzim.Fungsi metabolisme adalah mengekstrak energi dari substrat atau sekelilingnya, menyimpannya dalam senyawa energi tinggi untuk melaksanakan aktivitas / fungsi kehidupan.Secara umum metabolisme mengandung arti pemecahan (katabolisme) dan pembentukan (sintesis / anabolisme).

ENZIMBagaimana enzim bisa mempercepat reaksi? Penjelasan termodinamis

KATABOLISME : pemecahan enzimatik dari bahan-bahan yang bermolekul besar (bahan makanan ; karbohidrat, lemak dan protein) menjadi senyawa bermolekul kecil/sederhana, seperti : glukosa, laktat, asetat, asam urat, amoniak, CO2 dan urea, sehingga terbebaskan energi.

ANABOLISME : sintesis enzimatik senyawa molekul besar dari senyawa yang lebih sederhana, pada umumnya diperlukan energi. PENGANTAR METABOLISME

PERKEMBANGAN ILMU BIOKIMIAPertengahan abad 19 :Kimia organik menjadi ilmu kehidupan yang terpisah dari cabang ilmu kimia lain.

Th 1828:Friedrick WhlerSintesis urea dr ammonium sianat

Th 1820: J V LiebigMengkategorikan makanan menurut sistem klasifikasi Karbohidrat, lemak dan proteinMemperkenalkan konsep metabolisme.

11

Th 1840: Schwann & SchleidenMemperkenalkan teori sel sebagai unit struktural dasar dari semua organisme

Th 1830: L PasteurMengajukan teori keberadaan fermentasi yang terorganisasi yang hanya berfungsi pada sel ragi hidup yang memfermentasi glukosa menjadi alkohol dan CO2

Th 1878: W KhneMemperkenalkan istilah enzim utk fermentasi

Mulai th 1970: Era BioteknologiDiperkenalkan teknik DNA rekombinanMisal:-Rekayasa genetika -Antibodi monoklonal -Produksi obat-obatan

Penggunaan ilmu biokimia:Mengungkapkan penyebab penyakitPengobatan yg rasional & efektifTest skrining utk diagnosisPemantauan perkembangan penyakitPenilaian reaksi tubuh thd terapi

BIOMOLEKULOleh :Kelompok 1

Pengertian BiomolekulBiomolekul adalah Senyawa-senyawa kimia yang secara alami hanya ditemukan dalam tubuh organisme atau sisa organisme setelah mati.Atom penyusun biomolekul : C,H,O,N,S,PMempunyai gugus fungsionalHidrokarbon merupakan senyawa organik yang paling .Molekul yang terdapat dalam jasad hidup disebut biomolekul.

Pembagian Biomolekul :makromolekulProtein (5000 sampai 1 milyun)asam nukleat (beberapa biliun)polisakharida, (milyunan) dan Lipid (750 sampai 1500)

Komponen Biomolekul Penyusun Makhluk Hidup

Pembagian Biomolekul : 1. Biomolekul sederhana * Monosakarida * Asam amino * Asam lemak2. Makromolekul : * Polisakarida * Polipeptida * PolinukleotidaORGANISME : tersusun dari senyawa organik dan anorganikORGANIK :ProteinKarbohidratLipidAsam nukleat : DNA, RNA

ANORGANIK :AsamBasaGaramH2O

MAKROMOLEKUL

KarbohidratMakromolekulPolimerClass of monomer : glukosaFungsi : simpanan tenaga, penyusun selFormula umum : [CH2O]n, n = 3-6Monosakarida, disakarida, polisakarida

Monosakarida1 gulaGlukosa, fruktosa

Disakarida2 gulaMaltosa, sukrosa, laktosa

PolisakaridaTerdiri beberapa unit monosakaridaPati, selulosa

Selulosa ( SEM, x 1.080)

LipidBersifat hidrofobik ( hidro= air, fobia= takut)

Trigliseridat.d gliserol + 3 asam lemakmonomer: asam lemak dan gliserolfungsi: simpanan energicontoh : lemak, minyak

2. Lilin (waxes)monomer : asam lemak, rantai panjang alkoholfungsi : kutikula (daun, kulit binatang proteksi)

3. Fosfolipidmonomer: asam lemak, fosfat, gliserolFungsi : penyusun membran sel

ProteinPenting bagi sistem biologis: as control and stuctural elementsAs control elements: enzymes and hormonesAs structural alements: membran sel, sel otot, dsbRantai panjang polipeptidaMonomer: asam aminoIkatan peptida

Ikatan Peptida

Asam NukleatPolimer, dengan monomer nukleotidaMonomer nukleotida ;1 Gugus Phosphat1 Gugus gula Pentosa1 Gugus Basa NitrogenFungsi : informasi genetik (DNA), sintesis protein (RNA), transfer energi (ATP dan NADP+)

DNA

RNA

SEKIAN DAN TERIMA KASIH