ESTACIÓN UNO

JESUS BASTIDAS FIGUEROA

• Lugar de origen: Ipiales Nariño• Experiencia laboral: ayudante de

cocina, mesero, reservista de la policía y algo de carpintería.

• Formación académica: Bachiller• Intereses profesionales: culminar

el técnico en cocina y posterior a eso seguir estudiando una carrera en el exterior.

• Gustos preferencias y pasatiempos: leer, hacer ejercicio y jugar videojuegos.

• Contacto en redes sociales: FACEBOOK: jesus bastidas figueroa. Instagram: CHUCHOGOW28

ESTACION DOS

Misión El SENA está  encargado de cumplir la

función que le corresponde al Estado de invertir en el desarrollo social y técnico de los trabajadores colombianos, ofreciendo y ejecutando la formación profesional integral, para la incorporación y el desarrollo de las personas en actividades productivas que contribuyan al desarrollo social, económico y tecnológico del país.

Visión• En el 2020, el SENA será una Entidad de clase

mundial en formación profesional integral y en el uso y apropiación de tecnología e innovación al servicio de personas y empresas; habrá contribuido decisivamente a incrementar la competitividad de Colombia a través de:

• Aportes relevantes a la productividad de las empresas.

• Contribución a la efectiva generación de empleo y la superación de la pobreza.

• Aporte de fuerza laboral innovadora a las empresas y las regiones.

• Integralidad de sus egresados y su vocación de servicio.

• Calidad y estándares internacionales de su formación profesional integral.

• Incorporación de las últimas tecnologías en las empresas y en la formación profesional integral.

• Estrecha relación con el sector educativo (media y superior).

• Excelencia en la gestión de sus recursos (humanos, físicos, tecnológicos y financieros).

Escudo y bandera

• El escudo del SENA y la bandera, diseñados a comienzos de la creación de nuestra institución, reflejan los tres sectores económicos dentro de los cuales se ubica el accionar de la institución: el piñón, representativo del sector industria; el caduceo, asociado al de comercio y servicios; y el café, ligado al primario y extractivo.

Logotipo

• El logotipo muestra de forma gráfica la síntesis de los enfoques de la formación que impartimos en la que el individuo es el responsable de su propio proceso de aprendizaje. 

El rol del Aprendiz SENA • La Formación Profesional en modalidad virtual o a

distancia plantea la necesidad de que tanto tutores como aprendices modifiquen sus actitudes y sus formas de actuación en lo que respecta al proceso formativo; los aprendices, como protagonistas de su aprendizaje, requieren tomar conciencia de la necesidad de desarrollar una serie de habilidades y responsabilidades que les permita tener un buen desempeño en sus actividades de aprendizaje. El papel del Aprendiz cambia drásticamente, ya que pasa de ser un agente pasivo a participar de forma activa como gestor de su propio aprendizaje. Es él quien planifica sus actividades diariamente; elige lo que va a hacer, cómo lo va a hacer y con quién lo va a hacer; planifica sus tareas, pero también su proceso; es responsable de su nivel de motivación, de la utilización del tiempo y, sobre todo, de la dirección y nivel de profundidad que va a imprimir cada día a sus tareas. Los instructores/tutores lo orientan en su trabajo, pero él es el verdadero mediador de su aprendizaje: Es él quien relaciona su vida con lo que aprende y viceversa, colabora con su compañeros, se comunica con su Tutor para aclarar dudas y cree que el aprendizaje se puede dar en cualquier entorno.

El rol del Tutor SENA

• El Tutor y su desempeño en el ambiente virtual es un factor esencial para asegurar que el entorno de aprendizaje será favorable para el Aprendiz. La calidad, la variedad y la dinámica de las interacciones, orientaciones y tutorías, así como el entusiasmo y la consagración del Tutor, son fundamentales para determinar el éxito de los aprendices en el proceso formativo. En este punto, el Tutor deja de ser la única fuente de información para convertirse en asesor y guía, en un planificador de un proceso educativo abierto y flexible, con fuentes de información actuales, variadas, claras y motivadoras. Para desempeñar con calidad su rol, el Tutor debe tener las siguientes habilidades: comprensión de los procesos online, habilidades relacionadas con el manejo de las herramientas tecnológicas que soportan la formación virtual y a distancia, habilidades comunicativas, entre otros. Además deben ser expertos en las competencias del programa de formación y poseer habilidades para las relaciones interpersonales e intrapersonales.

Los servicios que presta el Bienestar al Aprendiz SENA

• El bienestar debe ser apoyo fundamental en los programas de formación profesional integral ofrecidos por el Servicio Nacional de Aprendizaje

• La Coordinación nacional de fomento del bienestar y liderazgo del aprendiz tiene como objetivo fortalecer el perfil de aprendices de manera integral promoviendo la apropiación de competencias socioemocionales que favorezcan el crecimiento personal y el desempeño laboral .

Está compuesto por 9 componentes estratégicos, detallados a continuación:• Salud: Fomenta espacios de promoción de la

salud física y mental para el fortalecimiento de hábitos de vida saludables.

• Equidad e igualdad de oportunidades: Promueve estrategias que garanticen la equidad, la no discriminación y el acceso en igualdad de oportunidades.

• Competencias básicas : Procura la construcción de estrategias de autogestión del aprendizaje para el incremento del logro educativo.

• Habilidades socioemocionales y/o para la vida :Fortalece competencias ciudadanas y habilidades sociales de trabajo en equipo con base en valores de solidaridad, servicio, respeto y autonomía, entre otros

• Cultura : Procura la construcción de estrategias de autogestión del aprendizaje para el incremento del logro educativo.

• Deporte: Fomenta la práctica del deporte y la actividad física para el desarrollo de hábitos de vida saludables, el adecuado uso del tiempo libre y el desarrollo de habilidades socioemocionales, apoyando al proceso de formación integral.

• Liderazgo: Fomenta la formación de líderes integrales con sentido de pertenencia hacia la institución que fortalezcan los espacios de representación y participación, como elementos para la construcción de ciudadanos socialmente responsables.

• Responsabilidad social: Fomenta habilidades de liderazgo social que permitan desarrollar el crecimiento personal, la apropiación institucional de la entidad y la solidaridad con las comunidades

• Conviv encia : Fomenta ambientes de convivencia y participación social a través de espacios de reflexión como actores activos en la construcción de una paz duradera y estable, enfocada en la formación profesional integral.

La función de los Sistemas de Administración de Aprendizaje (Plataforma

Blackboard) y de gestión académica (Sofía Plus) en su proceso de formación

• Blackboard es una herramienta tecnológica que sirve para entregar los cursos al usuario final (tutor-aprendiz) mediante la interacción vía Internet, cuenta con una interfaz fácil de usar tanto para los aprendices como para los tutores. Su ejecución es a través de cualquier navegador de Internet, esto es, no requiere de un cliente para su operación."Navegador de Internet (Netscape o Explorer versiones 4 o superior) Computadora Personal (PC o Macintosh) que soporte los navegadores anteriores. Conexión a Internet".Función de la plataforma black boardLa función de los Sistemas de Administración de Aprendizaje (PlataformaBlackboard) y de gestión académica (Sofía Plus) en su proceso de formación

• El Programa de Idiomas del SENA es una estrategia masiva y gratuita que se ofrece a todos los colombianos que deseen formarse en idiomas, usando como herramienta principal los ambientes virtuales de aprendizaje. Adicional a lo anterior, todos los cursos virtuales de idiomas que ofrece el SENA son guiados por un tutor virtual que interactúa con los aprendices y apoya los procesos de aprendizaje en esta lengua. Este Tutor coordina las diferentes actividades que se desarrollan en cada curso y resuelve las inquietudes de los aprendices durante el proceso.OBJETIVOS Generalidades del sena virtualson muchas las formas en las cuales podemos llegar a especializarnos en los centros de formación del sena, porque cuenta con diferentes métodos para optimizar la formación integral de los aprendices, como son: sofia plus, sena virtual, moodle, blackboard, y el fondo emprender; las cuales facilitan y garantizan un nivel de formación más complejo. sin embargo no todos las personas que reciben educación en los centros tienen facilidad para el acceso o manejo de dichas plataformas debido a la falta de información.los objetivos de la plataforma, es que sea una herramienta fácil de manejar, asequible para los aprendices pero muy completa para que así puedan recibir un buen proceso de formación. El Sistema SOFIA Plus es una herramienta creada por el SENA con el objetivo de servir de medio de información y comunicación entre los estudiantes y el sena. A partir de esta herramienta los estudiantes profesionales y aprendices tienen una mayor transparencia en los trabajos gracias a la forma individualizada y dinámica que maneja esta pagina. Con sofía plus además podremos accedes a certificaciones, matriculas, inscripciones, procesos académicos, entre otros.Dada la importancia que tiene para el país el fortalecimiento del capital humano, lo cual constituye un elemento importante para que los profesionales de las distintas áreas de conocimiento accedan a mejores y mayores oportunidades laborales, el SENA ha implementado una estrategia exitosa de enseñanza de idiomas, que combinando la tecnología con métodos de enseñanza eficaces, ha logrado llegar de forma masiva y gratuita a colombianos que viven tanto en ciudades como en municipios apartados, e incluso fuera del territorio nacional.

ESTACIÓN TRES

DESCRIPCIÓN CASO 2

• Nicolás es un aprendiz del programa de Tecnología en Multimedia, desde el inicio de su formación hace tres meses y medio, ha sido muy dedicado y cuidadoso en realizar las actividades de formación que le han planteado sus tutores en la guías de aprendizaje. Nicolás desea recibir la retroalimentación correspondiente de los trabajos presentados para conocer cómo le ha ido a lo largo de su proceso. Sin embargo, cuando le solicita a su tutor dicha retroalimentación, este le responde: “Usted debe saber cómo va, para eso hizo las actividades”. Nicolás está muy preocupado porque teme encontrar algunas sorpresas, además su tutor le ha comentado que solo estará en el SENA por dos meses más, porque debe irse para otra región a encontrarse con su familia. Nicolás decide de manera respetuosa solicitar por escrito los juicios de evaluación de sus evidencias y quiere hacerlo cumpliendo con la normatividad del SENA.

SOLUCION DEL CASO 2

¿En qué capítulo, artículo e ítems del Reglamento de Aprendices, se debe amparar a Nicolás para hacer dicha solicitud de manera respetuosa y formal?

• Esta amparado por lo siguiente: «esto está sustentado en el reglamento del SENA nos brinda en el artículo en el capítulo 7 inciso 3, también está sustentando  en el artículo 7 inciso 8, 14.»

DESCRIPCION CASO 3

• El instructor le ha manifestado a tres aprendices del programa de formación Tecnología en Contabilidad y Finanzas que deben traer la cédula de ciudadanía, porque cuando ingresaron a la institución, lo hicieron con tarjeta de identidad y ya hace un año cumplieron la mayoría de edad, lo que significa que este documento ya no es válido. Adicionalmente, a pesar de que tienen un plan de mejoramiento, no han cumplido con este y uno de ellos no quiere participar en salidas técnicas. Además el Tutor encontró que personas ajenas al curso están ingresando a la plataforma virtual con el usuario y la contraseña de uno de ellos. El instructor le solicita al representante de los aprendices que les ayude a identificar en qué parte del reglamento se está fallando.

SOLUCION DEL CASO 3

• ¿En qué capitulo y en qué artículos se debe apoyar el representante para que los aprendices identifiquen sus faltas?

CAPITULO III

DEBERES DEL APRENDIZ SENA

• ¿Qué dice dicho reglamento frente a la responsabilidad de los datos básicos actualizados?

• DEBERES DEL APRENDIZ SENA, en el articulo 9, apéndice 4 dice:

3. Verificar en el sistema que sus datos básicos, se encuentren totalmente diligenciados y/o actualizarlos de acuerdo con el trámite administrativo correspondiente. Esto quiere decir que es nuestro deber tener siempre nuestros datos actualizados.

¿Están obligados lo aprendices a participar en la visita técnica?

• Es nuestro deber como aprendices participar en las visitas técnicas. así lo dicen en el articulo 9 apéndices 4 y 9.

• 4. Participar en las actividades complementarias o de profundización, relacionadas con el programa de formación, con el fin de gestionar su proceso de aprendizaje.

• 9. Asumir con responsabilidad su participación en las actividades programadas como salidas, pasantías técnicas, intercambios de aprendices a nivel nacional e internacional, así como en las demás de carácter lúdico - pedagógico.

ESTACIÓN CUATRO

COMPETENCIAS LABORALES DEL PROGRAMA EN FORMACIÓNTÉCNICO EN COCINA

LAS COMPETENCIAS LABORALES DEL PROGRAMA DE FORMACIÓN

• Competencias laborales – técnico en cocina

• Aplicar conocimientos aprendidos, antes y durante la formación recibida para demostrar habilidades adquiridas, mejoradas y con alta expectativa con respecto a las destrezas que se posean o se puedan desarrollar dentro del curso y fuera de el, en este caso preparar un alimento de calidad en todo los sentidos posibles para dar a conocer, lo que se a hecho tanto practico como teórico para mejorar las capacidades del aprendiz.

ENTORNO OCUPACIONAL

• El aprendiz debe demostrar todo lo que a aprendido de manera practica y teórica para que sustente en la etapa ocupacional y se desarrolle sin mayores impedimentos e ir mejorando sus conocimientos, además el entorno debe ser amplio conforme a cuantos lo ocupen, y no debe trabajar de manera estresante u obligada de manera inconforme a la ley es decir trabajo forzoso, quien ocupe el cargo de cocinero en un restaurante debe cumplir con las obligaciones de tolerancia que se le impongan para así poder desarrollar un ambiente social con los demás trabajadores y mejorar el entorno o mantenerlo si este es agradable.

Entorno Económico

• Debe satisfacer las necesidades económicas del aprendiz para que se sustente diariamente y pueda vivir sin muchas complicaciones en su vida personal además de poder disminuir necesidades o suplementarlas, en este caso que al chef o cocinero se le pague bien o lo mínimo establecido.

Entorno Tecnológico

El lugar donde se trabaje (cocina) debe tener implementos, los cuales sean conforme al uso final de La cocina en si (repostería o de cualquier tipo) para que no haya necesidades o impedimentos a la hora de preparar un alimento.

ENTORNO AMBIENTAL Y ORGANIZACIONAL

• Debe ser respetable para un trabajo digno ya que trabajar de manera incomoda con problemas de salubridad, organización y estado del sitio, genera problemas ambientales que resultan molestos o impedimentos que no permiten el buen desarrollo de una persona en su ambiente laboral.

IDENTIFICACION DE COMPETENCIAS LABORALES• Dar a conocer los aspectos evaluados sobre el

aprendiz y su trabajo desempeñado a lo largo de los meses requeridos para la validacion de su conocimiento puesto a prueba.

• Todos las caracteristicas que debe cumplir para dar a conocer todo lo aprendio en el curso, son: desempeño, aprendizaje y practica.

Definición del perfil ocupacional

• El titulo otorgado es (tecnico en cocina), con lo cual puede realizar la accion de preparar un alimento manera mas eficiente y saludable para el consumo, ademas esta respaldado por su certificacion.

• Desempeñara la funcion de auxiliar o el puesto que se le encargue dentro de la cocina para laborar dentro de sus funciones.

Resultados del aprendizaje que se debe lograr

• Demostrar, todo lo aprendido durante su proceso de formacion de manera practica y teorica, para asi comprobar la validez de las funciones que desempeñara en la cocina desde cualquier punto de vista.

• Poner en practica y mejorar los conocimientos aprendidos durante (etapa lectiva) y despues de la formacion (etapa practica), cumplir con deberes y hacer cumplir sus derechos para que no tenga inconvenientes de ningun tipo a la hora de su formacion o desempeño como estudiante.

Criterios de evaluación según los cuales será evaluado

• La evaluación en el enfoque por competencias, es el proceso por el cual los instructores-tutores obtienen y analizan las evidencias del proceso de aprendizaje y desarrollo de las competencias del aprendiz, con base en el programa de formación y las normas de competencia laboral que le cobijan, con la finalidad de emitir el juicio si ha logrado el desarrollo de la competencia o aún no.

• La evaluación se centra en el desempeño del aprendiz soportado en evidencias que incluyen el conocimiento, el ser y el hacer, frente a los resultados de aprendiza del programa de formación y las normas de competencia que le corresponden.

• La finalidad de la evaluación está dirigida al mejoramiento del desarrollo de las competencias del aprendiz. Es por ello que el instructor-tutor debe seleccionar las técnicas e instrumentos de evaluación que contribuyan a garantizar la construcción permanente del aprendizaje.

• Las evidencias en el enfoque de competencias son “pruebas claras y manifiestas de los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que una persona posee y que determinan su competencia”. Pueden ser: previas, de desempeño, de producto, de conocimiento.

• Evidencias previas: Son las evidencias de conocimientos, habilidades y destrezas relacionadas con la o las normas de competencia laboral propias del programa de formación, adquiridas a lo largo de la vida y que el aprendiz aporta al inicio del proceso formativo.

• Aplicables al Desempeño: Son certificados de desempeño que describen las funciones específicas que realizó el candidato y que deben guardar relación con la norma de competencia del programa de formación.

• Aplicables al Producto: Son diseños, productos construidos o fabricados, artículos escritos, entre otros.

• Aplicables al conocimiento: Son certificados de acciones de formación o capacitación, que especifican las competencias adquiridas en cuanto al programa de formación.

RELACION ENTRE EL PROYECTO FORMATIVO Y EL PROGRAMA DE FORMACION

• La relación entre el proyecto formativo y el programa de formación son las competencias que el aprendiz debe lograr , los resultados de aprendizaje y la justificación. El proyecto de formación tiene fases, resultados de proyecto, competencias y resultados de aprendizaje, el programa de formación tiene competencias y resultados de aprendizaje.

OCUPACIONES QUE SE DESEMPEÑARAN

• Auxiliar de cocina o el algunos casos puede dirigir la misma cocina si previamente al proceso de formación recibió u obtuvo conocimientos básicos y avanzados sobre la cocina en si ( funcionamiento, mantenimiento, organización y técnica de producción laboral de la misma)