PERUMUSAN    RENCANA  PEMBELAJARAN  SEMESTER  

 PROGRAM  STUDI    

TEKNOLOGI    INDUSTRI    

PERTANIAN  

FAKULTAS  TEKNOLOGI  INDUSTRI  PERTANIAN  UNIVERSITAS  PADJADJARAN  

2014  

 WORKSHOP  PENYUSUNAN    

RENCANA  PEMBELAJARAN  SEMESTER  FAKULTAS  ILMU  BUDAYA  

UNIVERSITAS  PADJADJARAN    

Dwi  Purnomo  Fakultas  Teknologi  Industri  Pertanian  

Universitas  Padjadjaran      

dwipurnomo@mail.unpad.ac.id      

Template  hMp://bit.ly/rpsunpad  

ORIENTASI PADA MASA DEPAN

PROFIL LULUSAN KARAKTER PROFIL YANG DIRANCANG

PROFESI

PERANAN

Perlu yang lebih operasionalPerancang dan pengembangan systemPerancang kebijakan

Perlu yang lebih operasionalPerancang dan pengembangan systemPerancang kebijakan

Jiwa dan keahlian sebagai kompetensi penciri

DINAMIKA

PERUBAHAN

LINGKUNGAN

KOMPLEKSITAS

PEMAHAMAN

ASPEK

LINGKUP KEILMUAN

LINGKUP PRAKTIK BISNIS

LINGKUPSOSIAL

21st Century Skills

Diadaptasi dan dikembangkan dari Muftiadi, A. 2013

Visi dan MisiProgram Studi Profil Lulusan Capaian

Pembelajaran

Kemampuan di bidang

kerja

Pengetahuan/ilmu yg

dikuasai

Kemampuan manajerial

Sikap dan tata nilai

Mata Kuliah Rencana

Pembelajaran Semester

Peranan

Profesi

•  KATA  PENGANTAR  •  DAFTAR  ISI  

–  VISI  PROGRAM  STUDI    –  MISI  PROGRAM  STUDI  –  TUJUAN  PROGRAM  STUDI  –  PROFIL  LULUSAN  

•  Perumusan  Profil  dan  Kompetensi  –  KOMPETENSI  LULUSAN  

•  Penjabaran  Kompetensi  –  STRUKTUR    KURIKULUM  

•  Pemetaan  matakuliah  sesuai  KEPMEN  232/U/2000  dan  KEPMEN  045/U/2002  

•  (Matriks  Relasi  Kompetensi  dengan  Kajian)  •  Pemetaan  Mata  Kuliah  (berbasis  kompetensi,  kajian  dan  Jam)    •  Pemetaan  semester  penyajian  matakuliah  •  Pemetaan  strategi  pembelajaran  matakuliah  •  Pola  Penyampaian  Kompetensi    

–  DOKUMEN  RPKPS  –  Perencanaan  Sarana  Prasarana  Spesifik    Berorientasi  Masa  Depan  –  Perencanaan  Sumber  Daya  Manusia  Berkelanjutan  

KATA  PENGANTAR  •  Teknologi  Industri  Pertanian  (TIN)  merupakan  Program  Studi  (P.S.)  baru  

yang  didirikan  mulai  tahun  2014  di  lingkungan  Fakultas  Teknologi  Industri  Pertanian  Unpad  yang  melengkapi  dua  Program  Studi  lain  yang  sebelumnya  telah  ada    yakni  P.S.  Teknik  Pertanian  (TEP)  dan  P.S.  Teknologi  Pangan  (TIP).    

•  Pendirian  P.S.  TIN  diarahkan  untuk  memberikan  solusi  atas  berbagai  tantangan  dalam  pengembangan  sistem  pendidikan  Rnggi  agroindustri  serta  memfasilitasi  pengembangan  agroindustri,  meniRkberatkan  pada  pemberian  nilai  tambah  bagi  hasil  pertanian,  menghasilkan  produk  agroindustri  bermutu  Rnggi  dan  pelayanan  yang  terbaik  kepada  seluruh  stakeholder.  Sistem  pendidikannya  diarahkan  dalam  bentuk  proses  pembelajaran  dan  peneliRan  yang  terintegrasi  dalam  kurikulum  berbasis  technopreneurship.  

•  Lebih  lanjut  P.S.  TIN  mengarahkan  hasil-­‐hasil  peneliRannya  untuk  menghasilkan  produk-­‐produk  peneliRan  dan  pengembangan  yang  dapat  berkontribusi  dalam  pembangunan  agroindustri  dan  IPTEK,  dan  secara  akRf  mengaplikasikan  produk  peneliRan  dan  temuan  inovaRf  dalam  aspek  teknologi  proses  dan  teknik  sistem  agroindustri  yang  berwawasan  lingkungan.  Fokus  kajian  ilmiah  dikembangkan  pada  dua  bidang  yaitu  bidang  Teknik  dan  Manajemen  Industri  Pertanian  termasuk  lingkungannya,  serta  bidang  Teknik  Proses  /  Bioproses  pada  Industri  Pertanian.    

•  Kurikulum  berbasis  technopreneurhip  P.S.  TIN  dirancang  sangat  menarik  dengan  pendekatan  entrepreneurial  yang  dikolaborasikan  dengan  penguasaan  teknologi    untuk  menghasilkan  lulusan  yang  memiliki  kompetensi  dengan  daya  saing  yang  Rnggi  baik  dalam  hal  keahlian  dan  keterampilan,  tanggungjawab  dan  moRvasi  untuk  mengembangkan  agroindustri,  baik  dari  segi  manajemen  ataupun  proses  teknologi.  Mata  kuliah-­‐mata  kuliah  yang  diselenggarakan  melingkupi  teknologi  proses  dan  penguasaan  sistem  dan  manajemen  agroindustrI.  

•  Gelar  Sarjana  yang  diperoleh  adalah  Sarjana  Teknologi  Pertanian  (S.T.P.).  P.S.  TIN  memiliki  prospek  masa  depan  yang  diarahkan  sebagai  enabler  dan  entrepreneur.  Melalui  kurikulum  Lulusan  Sarjana  Teknologi  Industri  Pertanian  diarahkan  untuk  menjadi  technopreneur.  Lulusan  memiliki  kemampuan  dalam  penguasaan  teknologi  dan  mengembangkannya  dalam  pengembangan  usaha  berbasis  industri  pertanian  yang  bernilai  tambah.  Selain  penguasaan  teknologi,  lulusan  ditekankan  memiliki  jiwa  entrepreneur  yang  penerapannya  dapat  diaplikasikan  dalam  berbagai  bidang.  Kemampuan  lulusan  program  studi  ini  memiliki  peminat  yang  Rnggi  pada  perusahaan-­‐perusahaan  nasional  dan  mulRnasional  baik  yang  bergerak  di  bidang  teknologi  agroindustry,  pangan,  manufaktur,  perkebunan,  teknologi  informasi,  perbankan  dan  bidang  kerja  lainnya  yang  erat  dengan  penggunaan  dan  pengembangan  teknologi.  

VISI  PROGRAM  STUDI  T.I.N.  •  Visi  :  •  Tahun  2020  menjadi  prodi  yang  unggil  

dalam  pendidikan  teknologi  industri  pertanian  

•    Misi  :    –  Menghasilkan  lulusan  yang  memiliki  

kemampuan  untuk  mendukung  pengembangan  agroindustri    

–  Menghasilkan  riset  riset  yang  difokuskan  pada  pengembangan  agroindustri  kecil  menengah  

–  Membantu  masyarakat  dan  industri  kecil  menengah  dalam  rangka  pengembangan  agroindustri  khususnya  dan  bidang  bidang  lainnya.  

•     •     

Tujuan  •  Menghasilkan  lulusan  yang  memiliki  

kemampuan  untuk  mendukung  pengembangan  agroindustri.  

•  Menghasilkan  riset  riset  dan  inovasi  yang  difokuskan  pada  pengembangan  agroindustri  kecil  menengah.  

•  Membantu  masyarakat  dan  industri  kecil  menengah  dalam  rangka  pengembangan  agroindustri  khususnya  dan  bidang  bidang  lainnya.  

•  Internasionalisasi  produk-­‐produk  ilmiah  •  Pendampingan  usaha-­‐usaha  kecil  industri  

memengah  agroindustri  dan  mengkolaborasikannya  dengan  kegiatan  peneliRan,  pengabdian  kepada  masyarakat  dan  pembelajaran.  

MISI  •  Menghasilkan  sarjana  teknologi  industri  

pertanian  yang  memiliki  kemampuan  sebagai  integrator,  moRvator,  dan  pemberdaya  di  bidang  agroindustri  serta  memiliki  bekal  sebagai  wirausahawan  dengan  berbasis  

teknologi;    •  Mendukung  pengembangan  agroindustri  yang  :  meniRkberatkan  pada  pemberian  nilai  tambah  hasil  pertanian,  menghasilkan  produk  

agroindustri  bermutu  Rnggi,  memberikan  pelayanan  terbaik  kepada  seluruh  

stakeholder    •  PS  dengan  Re-­‐akrditasi  A  pada  tahun  2020    •  Membangun  jejaring  kerjasama  ilmiah  dan  

industri  yang  berskala  nasional    •  Membangun  sarjana  dengan  lulusan  40%  

sebagai  Technopreneur  4.  Menjadi  pelaku  yang  dapat  diperhitungkan  dalam  kancah  

internasional  dalam  pengembangan  teknologi  agroindustri  

PROGRAM  KERJA  PRODI  1  Menyusun  visi,  misi,  tujuan  dan  sasaran  serta  

strategi  pencapaiannya    2  Membangun  tata  pamong,  kepemimpinan,  

sistem  pengelolaan  dan  penjaminan  mutu    3  Memfasilitasi  akRvitas  kemahasiswaan  dan  

pendampingan  lulusan    4  Menyusun  perencanaan  peningkatan  kualitas  

dan  kuanRtas  sumber  daya  manusia    5  Mengembangkan  kurikulum,  pembelajaran  

dan  suasana  akademik  sesuai  dengan  kurikulum  pendidikan  Rnggi  (KPT)  tanpa  menghilangkan  aspek  kekhasan  program  studi  dibandingkan  dengan  program  studi  sejenis  

6  Menyusun  sistem  administrasi  pembiayaan,  sarana  dan  prasarana  serta  sistem  informasi    

7  Meningkatkan  kualitas  dan  kuanRtas  peneliRan,  pengabdian  masyarakat  dan  kerjasama  

PROFIL    LULUSAN  

•  Lulusan  Program  Studi  Teknologi  Pertanian  mampu    •  The  Local  Enablers  

–  berperan  sebagai  “The  Local  Enblers”  yakni  pemberdaya  bagi  komoditas  dan  masyarakat  lokal  untuk  secara  kolaboraRf  memberikan  kontribusi  posiRf  bagi  kemajuan  masyarakat  terutama  pelaku  UMKM  

•  Technopreneur  –  berkontribusi  posi0f  bagi  lingkungannya  dan  menjadikan  Technopreneurship  /  

Knowledge-­‐based  entrepreneurship  sebagai  jiwa  yang  melandasi  se0ap  0ndakannya  untuk  berkarya  dengan  usaha  terbaiknya,    dengan  menumbuhkan  passion  serta  niat  baik  untuk  belajar,  menguasai  teknologi  serta  berkontribusi  posi0f  bagi  lingkungannya  

•  The  Crea0ve  Leaders  –  Mampu  menunjukkan  karakter  kepemimpinan  yang  unggul  yakni  Jujur,  memiliki  

Idealisme,  Berkarakter,  Berani,    Empa0,  Kolabora0f,  Selalu  Belajar,    Pemimpi,  Sayang  Diri  Sendiri,  Komitmen  dan  tekun  

LEARNING  OUTCOMES  •  Program  Studi  Teknologi  Industri  Pertanian  Strata  Sarjana  yang  

diarahkan  untuk  menghasilkan  lulusan  dengan  capaian  pembelajaran  yaitu    

•  Kemampuan  di  bidang  kerja    –  Lulusan  PS  TIN  Unpad  memiliki  kemampuan  penerapan  teknologi  dalam  

bidang  industri  pertanian  untuk  memberikan  nilai  tambah  melalui  rekayasa  proses  dan  rekayasa  sistem  pada  pengembangan  produk  dan  sistem  olahan  pertanian.  Lulusan  diarahkan  juga  untuk  mampu  menyelesaikan  permasalahan  di  bidang  agroindustri  melalui  pendekatan  pilar  teknologi,  manajemen,  dan  rekayasa  sistem.    

•  Penguasaan  Pengetahuan/Keilmuan  yang  Dikuasai    –  Lulusan  PS  TIN  Unpad  memahami  proses  rekayasa  bahan  dan  proses  yang  

diterapkan  pada  industri  pertanian  dengan  basis  penguasaan  kimia,  fisika,  matemaRka  dan  pengetahuan  manajerial  yang  cakap.  

•  Kemampuan  Manajerial  (Kewenangan  dan  Tanggung  Jawab)    –  Memiliki  kepekaan  untuk  mampu  mengidenRfikasi  permasalahan  dan  

memutuskan  alternaRf  pemecahan  masalah  dalam  sistem  industri  pertanian  dengan  jiwa  kepemimpinan  yang  unggul.    

•  Sikap  dan  Tata  Nilai  –  Memiliki  kepribadian  yang  baik  dengan  empaR  yang  Rnggi,  mampu  

membangun  jaringan    kerja,    menumbuhkan  pola  pikir  kriRs,  holisRk  dan  inovaRf  dalam  mengintegrasikan  pilar  kompetensi  Teknologi  Industri  Pertanian  serta  menjaga  kesehatan  jasmaninya.  (4H  Hands,  Head,  Heatlh,  Heart)  

Laboratorium    

– Sistem  dan  Rekayasa  – Manajemen    – Teknologi  Informasi  – Teknologi  Proses  dan  Pasca  Panen  

STRUKTUR  KURIKULUM  

Semester ke Jumlah

SKS SKS

Wajib SKS

Pilihan 1 19 19 2 21 21 3 19 21 4 20 20 5 21 13 6 6 19 11 8 7 20 14 6 8 5 5

Jumlah 144 124 20