Vinothek „Laveneziana“ Tel. 06182-39 30 Fax 03222-242 7696
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Cosimo PALAMÁ Apulien - Cutrofiano
Die Weinbauregion Apulien liegt im tiefen Süden
Italiens und erstreckt sich über fast 400 km entlang der
Adria vom Nordrand des Sporns, dem Gargano, bis
zum Absatz des italienischen Stiefels. Der Salento ist
der Stiefelabsatz Italiens, eine Landzunge mit
besonderem Mikroklima, die von zwei Meeren
umgeben ist, dem Ionischen Meer und der Adria.
Das Weingut PALAMÀ wurde 1936 von Michele Arcangelo Palamá in Cutrofiano gegründet. Es liegt im Zentrum des
Salento in der Nähe von Lecce. Mit viel Leidenschaft und Liebe zur Natur und zum Wein legte Michele Arcangelo den
qualitativen Grundstein für seine Nachkommen. Bis in die 1980er Jahre hinein war das Salento ein einziges
Rebenmeer. 1988 wurden die EU-Rodungsprämien eingeführt. Zwischen 1988 und 1990 haben allein in Süditalien
230.000 Winzer ihre Weinberge aufgegeben. Tausende Hektar Rebland gingen verloren, meist Spitzenlagen mit
geringen Erträgen, die deshalb in diesen Jahren als unrentabel galten. Ein riesiger Schaden für die apulische
Weinkultur! Entgegen dem allgemeinen Trend zur Weinbergsaufgabe übernahm Cosimo Palamá, genannt Niní, 1988
das Weingut von seinem Vater, modernisierte es und führte es in eine erfolgreiche Zukunft. Angebaut werden auf 12
Hektar überwiegend im Alberello-System alle heimischen, autochthonen Rebsorten Apuliens. Abfüllt werden ca.
250.000 Flaschen jährlich. Das Weingut ist ein reiner Familienbetrieb. Sohn Michele, der Önologie studierte, ist
mittlerweile fest in das Weingut eingebunden.
Im Alberello-System, der ältesten Form der Reberziehung, wachsen die Reben ohne Stützpfahl
und Drahtrahmen als freistehende „Bäumchen“, was zu deutlicher Mehrarbeit und geringeren
Erträgen führt, aber gleichzeitig optimal ausgereifte Trauben hervorbringt und folglich auch
Weine von herausragender Qualität.
2017 METIUSCO Salento Rosso € 11,90 (1 l = € 15,87)
14% / 0,75 l / Rotwein / trocken / IGP
Der 2017er Metiusco Rosso ist eine Cuvée aus 50% Negroamaro, 25% Malvasia Nera und
25% Primitivo. Er wird nur im Stahltank ausgebaut. Der Name „Metiusco“ stammt aus
dem Griechischen und bedeutet „Mi ubriaco“ – „Ich betrinke mich“. Und in der Tat muss
man sich beherrschen, um die Flasche dieses trinkigen und süffigen Rotweins nicht
umgehend zu leeren, der die Sonne Süditaliens eingefangen hat!
Animierend funkelt das leuchtende Rubinrot im Glas. Einladend entfaltet sich sofort ein
delikater Duftcocktail aus roten Früchten und Beeren, Holunder und Kirschen, aber auch
mineralische Noten. Saftige, konzentrierte, weiche Frucht am Gaumen, Süße, Kraft, Säure
und Eleganz in perfekter Harmonie. Ein authentischer, charaktervoller Rotwein Apuliens
mit viel Frucht, Typizität, Schmelz und Wärme, trinkig, mit guter Länge.
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Reberziehung im Alberello (Bäumchen ) – System
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