Coliflor gratinada con crema de yogurtIngredientes: 1coliflordividida en ramitos y cocida enaguaconsal 4huevos 1 cucharada deharinaintegral, se puede usarharinanormal 175 grs deyogurgriego natural 75 grs dejamnYork (apto para celacos) 75 grs dejamnibrico 150 grs dequeso parmesanorallado sal,pimienta,organoynuez moscada 1 cucharada deperejilpicado mantequillaC/NCmo hacer Coliflor gratinada con crema de yogurt paso a paso:

En una fuente de barro untada con mantequillacolocar los ramitos de coliflor cocidos.Picarlos jamones yreservar. En un cuencobatirlos huevos con sal, pimienta, nuez moscada, organo y el perejilpicado. Separar un poco de yogur y disolver en l la harina. Mezclarlo bien con los huevos, la mitad del queso y los fiambres. Verter la mezcla sobre la coliflor yespolvorearcon el resto del queso. Colocar trocitos de mantequilla bien distribuidos y llevar a horno precalentado a 180 C hasta que la superficie estdorada.