กตตกรรมประกาศ

โครงงานวทยาศาสตรเรอง คอกเทลลกใตใบ เพอทดลองประสทธภาพของสมนไพรทใชในการขบประจำาเดอน โดยไดรบคำาปรกษาจาก อาจารยจมพล คำารอตทไดใหคำาปรกษาในการทำาโครงงานและการทำารปเลมโครงงาน

คณะผจดทำา ขอขอบคณทกทานดงทไดกลาวมาขางตนและทไมไดกลาวถงไว ณ ทนเปนอยางสง

คณะผจดทำา

บทคดยอ

ในประเทศไทยมสมนไพรอยหลายชนด เราจงนำาสมนไพรทมอยมากมายมาทำาเปนโครงงานเกยวกบสมนไพร ซงเราวางหวขอโครงงานไววาพชอะไรทจะทำาใหขบประจำาเดอนได เราจงไดไปศกษาหาความรเกยวกบสมนไพรทสามารถขบประจำาเดอนได เราไดชอสมนไพรมาเยอะแยะมากมายทสามารถขบประจำาเดอนได อาทเชน กระบอเจดตว คดเคา ลกใตใบ เจตมลเพลงขาว วานชกมดลก แตเราเลอกทจะใชลกใตใบเพราะเปนพชทเราสามารถหาไดทวไปตามธรรมชาต หาไดงาย ไมตองเสยเงนซอ อกทงยงมสรรพคณมากมาย อาทเชน บำารงตบ ลดอาการตบอกเสบ แกปวดหลง ปวดเอว ปวดเมอย แกอกเสบ แกรอนใน ควบคมระดบนำาตาล ขบประจำาเดอน เปนตน

บทท 1

บทนำา

ทมาและความสำาคญ

เนองจากประเทศไทยเรานนมผหญงมากกวาผชาย และผหญงทกคนนนกยอมมประจำาเดอนกนอยแลวเพราะในรางกายของผหญงมฮอรโมน Estrogen และ Progesterone กนอยทกคน ในสมยปจจบนวยรนผหญงสวนใหญประสบปญหาประจำาเดอนมาไมปกต จงมองหาตวชวยทจะมาแกไขปญหาน และไมมผลขางเคยงเลยหรอมผลขางเคยงนอยสด

คณะผจดทำาจงไดคนหาพชสมนไพรใกลตวทสามารถหาไดงายตามพนททวไป เราจงไดพบกบพชสมนไพรลกใตใบทขนอยในแหลงชมชนของคณะผจดทำา และไดทำาการศกษาตอถงสรรพคณของพชสมนไพรชนดนแลวเรากพบวาลกใตใบมสรรพคณสามารถขบประจำาเดอนไดจรงพรองทงบำารงสวนตางๆภายในรางกายอกดวย แตลกใตใบมรสชาตทคอนขางขมทานยากทานทางคณะผจดทำาคดวาหากนำาลกใตใบมาทำาเปนเมนนำาสมนไพรทกนไดงายขน เราจงคนหาเครองดมทมสรรพคณในการบำารงรางกายและสบฉดเลอดคลายกบลกใตใบแลวพบวาการดมแอลกอฮอลวนละ 1.5 ออนซทำาใหเลอดในรางกายสบฉดไหลเวยนไดด และไดเพมสวนผสม คอนำามะนาว นำาแอปเปล และนำาเชอม สวนผสมเหลานเมอ

นำามาผสมใหเขากนทำาไหมรสชาตทดขน ทานงายยงขน และสวนผสมเหลานยงมประโยชนตอรางกายอกดวย

จดมงหมายของการศกษาคนควา

1.คอกเทลลกใตใบมสรรพคณทชวยในการขบประจำาเดอนไดจรง

2.คอกเทลลกใตใบมสรรพคณในการบำารงรางกาย บำารงตบ บำารงหวใจ

ตวแปร

ตวแปรตน ลกใตใบ

ตวแปรตาม สามารถขบประจำาเดอนไดจรง

ตวแปรควบคม ปรมาณของแอลกอฮอล นำามะนาว แอปเปล นำาแขง

ขอบเขตการศกษาคนควา

1. เพอศกษาสมนไพรใกลตวทชวยในการขบประจำาเดอน

2. เพอศกษาประสทธภาพของลกใตใบในการขบแอกอฮอล

ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

1. การเพมคณคาใหกบสมนไพรใกลบาน

2. การใชภมปญญาทองถนกบวทยาศาสตรใหเกดประโยชน

บทท 2

เอกสารทเกยวของ

ผทำาโครงงานไดศกษาความรในเรองตางๆดงน

เอกสารทเกยวของ

1.แอลกอฮอล

มงานวจยจากประเทศฝรงเศส หรอ เฟรนพาราดอกซ (French aradox) งานวจยนศกษาคนทดมไวนเปนประจำา แตมปญหาโรคหวใจนอย ทงๆ ทกนอาหารไขมนสง ความดจงถกยกใหกบสารแอนตออกซแดนทในไวนแดง แตนกวจยเชอวา สงทปองกนโรคหวใจทแทจรงคอ แอลกอฮอลในไวน ซงนาจะหมายความวาไมวาเบยร ไวน หรอวสกอาจใหประโยชนตอหวใจพอๆ กนถาดมพอควร

แอลกอฮอลกบหวใจ

ขอด : แอลกอฮอลชวยเพมระดบเอชดแอลซงเปนโคเลสเตอรอลทด ลดการแขงตวของเกลดเลอด ลดการดอตออนซลน ซงชวยปองกนโรคหวใจ

สำาหรบผทมความเสยงจากเบาหวาน ความดนโลหตสงและในผทมประวตหวใจวายมากอน ปจจบนนกวจยชาวยโรปเชอวา แอลกอฮอลเกยวของกบระดบสารททำาใหเกดการอกเสบ เชน สารซอารพ หากทำาใหสารนลดลงจะปองกนโรคหวใจได

ขอเสย : การดมแอลกอฮอลวนละ 3 ดรงคขนไปอาจทำาใหอวน เพมความเสยงโรคความดนโลหตสง ไขมนไตรกลเซอไรดสง หลอดเลอดสมองตบหรอแตก หวใจลมเหลว ดร.รอค แจคสน นกระบาดวทยาไมเชอในขอดของแอลกอฮอลเพราะขอมลการวจยสวนใหญไมสามารถพสจนผลไดวา แอลกอฮอลใหผลดตอหวใจจรง

แอลกอฮอลและสมอง

ขอด : การดมพอควรชวยปองกนความเสยงอลไซเมอรและความจำาเสอม เมอนกวจยแหงศนยการแพทยเบธอสราเอดคอเนสในรฐบอสตน เปรยบเทยบผทไมดมเลยกบผทดมสปดาหละ

1 - 6 ดรงค โดยใชอาสาสมคร 6,000 คน พบวา ผทดมมความเสยงโรคความจำาเสอมนอยกวา งานวจยจากฮารวารดยงแสดงวา ผหญงทดมวนละดรงคมความเสยงจากสโตรคชนดหลอดเลอดแดงอดตนเพยงครงเดยว

ขอเสย : การดมมากเรงใหสมองเสอมเรว รางกายขาดวตามน บ1 ถารนแรงอาจทำาใหความจำา การเรยนรลดลง เพมความเสยงสโตรค

แอลกอฮอลและเบาหวาน

ขอด : การดมในระดบนอยถงปานกลาง ชวยลดความเสยงเบาหวานลงได 36 เปอรเซนต ทงยงลดความเสยงโรคหวใจในผปวยเบาหวานดวย

ขอเสย : ทำาใหอวนเพราะแอลกอฮอลใหแคลอรสง ซงอาจนำามาสโรคเบาหวาน ความดนและโรคหวใจ ผดมหนกอาจเสยงโรคเมตาบอลกซนโดรม (อวนลงพงรวมกบรางกายดอตออนซลน ความดนโลหตสง โคเลสเตอรอล

และไตรกลเซอไรดสง รวมทงอนตรายตอตบ) โดยเฉพาะในผทเรมดมเมออายยงนอย

แอลกอฮอลและโรคมะเรง

ขอด : ไวนแดงและเบยรดำามสารโพลฟนอล ซงเปนสารแอนตออกซแดนทสง (เชนเดยวกบ ผลไม ผก และชา) ชวยปองกนมะเรงได ฮอพซงใชผลตเบยรมสารแอนตออกซแดนททชอวา แซนโทฮมอล (xanthohumol) ชวยชะลอการเตบโตของเซลลมะเรงและเพมฤทธเอนไซมซงทำาหนาทตอตานมะเรง

ขอเสย : การดมมากเกนไปเพมความเสยงมะเรงในชองปาก หลอดอาหาร กระเพาะ ตบ เตานม และลำาไสใหญ

แอลกอฮอลและกระดก

ขอด : นกวจยจากมหาวทยาลยทฟพบวา เบยรมสารซลคอนสง ซงชวยสะสมแคลเซยมและแรธาตอนๆ ในกระดก ชวยเพมความหนาแนนของกระดกสะโพก ปองกนกระดกแตกหก

ขอเสย : ซลคอนพบมากในอาหารหลายชนด โดยเฉพาะธญพชไมขดสและผกประเภทราก จงไมจำาเปนตองดมจากเบยร เพราะแอลกอฮอลรบกวนการสรางกระดกและการทำางานของแคลเซยม วตามนด และฮอรโมนเอสโตรเจน จงเพมความเสยงกระดกพรนและทำาใหกระดกแตกหกจากการหกลมไดงาย

ทมาขอมล : www.tttonline.net

2.ลกใตใบ

ชอวทยาศาสตร: Phyllanthus niruri L. ลกษณะ :เปนพชลมลก ตนเลก ใบเปนใบเดยว เรยงตวคลายใบประกอบ ออกดอกตามขอ หนงขอมหนงใบ โคนกานใบตดกบลำาตน สมวงแดง ดอก

สเขยว ดอกออกตามซอกกานใบยอยและหอยลง ผลกลมเรยบ เมอแกแตกเปนสามพ สรรพคณ:ในทางยาสมนไพร ลกใตใบมฤทธแกโรคเบาหวาน ขบปสสาวะ เปนยาบำารงธาต ขบประจำาเดอน มการศกษาวจยทางการแพทยเกยวกบการนำาไปใชประโยชนทางยาและอาจจะมฤทธตานไวรสเอดสและไวรสตบอกเสบบลดความดนโลหต ลดความเปนพษตอตบในบราซลและเปรใชเปนยารกษาโรคนวในไตและสามารถยบยงการเกดกอนนวในหนทกนนำาคนของพชนได ทมาขอมล:th.wikipedia.org/wiki

3.แอปเปล

ชอวทยาศาสตร: Malus domestica เปนผลไมในตระกล Rosaceae ลกษณะ:ตนแอปเปลจะสงประมาณ 5-12 เมตร เปนไมเนอแขง ใบเขยวเขมเปนมน ขอบหยก ดอกออกเปนกลมสขาวอมชมพ ผลกลมร มรอยบมทงขวผลและทายผล ผลแอปเปลมเปลอกบาง สแดง เขยว และเหลองตามสายพนธ เนอในเปนเหมอนทรายละเอยดสเหลองนวล เมลดมขนาดเลก สดำาสรรพคณ:แอปเปลใชรบประทานเปนผลไมสด และใชปรงอาหารไดหลายชนด เชน สลด ซอสแอปเปล แยม พาย หรออบแหง ในไทยใชผลแอปเปลเปรยวมาทำาอาหาร เชน ใสในยำา นำาพรก ทางยามสรรพคณลดกรดในกระเพาะอาหาร ละลายเสมหะ ลดความดนโลหต ชวยขบเกลอโซเดยมสวนเกนออกจากรางกาย มฤทธเปนยาระบาย ทมาขอมล:pth.wikipedia.org/wiki

4.มะนาวชอวทยาศาสตร : Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle ลกษณะ:เปนไมผลชนดหนง ผลมรสเปรยวจด จดอยในสกลสม (Citrus) ผลสเขยว เมอสกจดจะเปนสเหลอง เปลอกบาง ภายในมเนอแบงกลบๆ ชมนำามาก สรรพคณ:นำามนจากผวมะนาว ใชเปนยาขบลม แกทองอดเฟอ แนนจก

เสยด แตงกลน นำาคนจากผลมะนาว รกษาอาการเจบคอ แกไอ ขบเสมหะ และรกษาโรคลกปดลกเปดซงเกดจากการขาดวตามนซ ทมาขอมล:pth.wikipedia.org/wiki

บทท 3

วสดอปกรณ และวธการทดลอง

อปกรณและสารเคม

อปกรณ

1.หมอ

2.ชอน

3.มด

4.เขยง

5.แกว

6.กระบอกนำาสำาหรบเขยา

7.ทกรอง

วสดและสารเคม

1.แอลกอฮอล 1.5 ชอน

2.ลกใตใบ 1 ชอน

3.นำามะนาว 1.5 ชอน

4.นำาแอปเปล 2 ชอน

5.นำาแขง 3 ชอน

6.นำาเชอม 1.5 ชอน

7.โซดา 0.5 ชอน

วธการทดลอง

1. เตรยมวสดอปกรณ

2. นำาตนลกใตใบไปตมทงไวเปนเวลา 20 นาท

3.หนแอปเปลเปนชนเลกๆแลวนำาไปป น

4.เตรยมนำามะนาว

4.นำานำาแอปเป ล แอลกอฮอร นำาลกใตใบ นำามะนาว นำาเชอมใสลงไปในแกวแลวผสม

ใหเขากน

5.ใสนำาแขงปดฝาแกวแลวเขยา 9-12 ครง

6.เทใสแกว

บทท 4

ผลการทดลอง

จากการทดลองเรอง คอกเทลลกใตใบ คณะผจดทำาจงไดบนทกผลการทดลองครงนปรากฏวาผทดมคอกเทลลกใตใบนนมประจำาเดอนมาจรงๆ

ตารางทดลองสตรคอกเทล

ชนดสวนผสม ผลการทดลอง

นำาเชอม+ลกใตใบ+Full moon รสชาตขม,ไมนารบประทาน,ทานยาก

นำาผลไมตรามาล+ลกใตใบ+Full moon

รสชาตขม,กลนไมหอม,ทานยาก

นำาเชอม+ลกใตใบ+นำาแอปเปลสด+นำามะนาว +Full moon

รสชาตขมหวาน,รบประทานงาย

จากการทดลองสรปไดวา เครองดมคอกเทล ทผสม นำาเชอม+ลกใตใบ+นำาแอปเปลสด+นำามะนาว +Full moon ปรากฏวา เครองดมทผสมเขาไปสามารถชวยชรสชาตใหรบประทานไดงายขน

ตารางการดมคอกเทลลกใตใบ

ผเขารวมการทดลอง ผลการทดลองน.ส.ปารฉตร เกตแกว เมอครบ 2 วน กเรมมประจำาเดอนน.ส.พชญสน โกศาลานนท หลงจาก 4 วนมา 1 สปดาห กเรมม

ประจำาเดอน

จากการทดลองสรปไดวา เครองดมคอกเทลทผสม ลกใตใบ มผลตอการขบประจำาเดอน ทำาใหมประจำาเดอนมาปกต และผทไมไดดมคอกเทลทผสมลกใตใบกไมชวยขบประจำาเดอน

บทท 5

สรปผลการทดลอง

สรปไดวาเมอผสมสวนผสมทงหมดแลวทำาใหรสชาตดทสดเมอเปรยบเทยบกบ 2 สตรแรกและยงสามารถขบประจำาเดอนไดเหมอนกน

อภปรายผลจากการวเคราะห

จากการทดลองพบวาเมอนำานำาเชอม+นำาแอปเปลสด+นำามะนาว+ลกใตใบ+Full moon ทำาใหรสชาตดทสดและฤทธของลกใตใบสามารถขบประจำาเดอนได

ขอเสนอแนะ

- การทดลองนสามารถเปลยนจากลกใตใบเปนสมนไพรอยางอนได

- สามารถปรบเปลยนอตราของสวนผสมใหมรสชาตทดขหรอทำาใหมรสชาตทเราชอบ

ขอวจารณจากครเตย

1.จดรปแบบหนา (กนหนา กนหลง บบชองวางระหวางบรรทด) ใหสวยงาม เหมาะสม

2. บทคดยอ ดานบนของหนาบทคดยอใหใสชอโครงงาน และรายละเอยด ดงตวอยาง

3.จดหมายของการศกษาคนควาไมถกตอง ใหระบวา เพอ...........

4. ขอบเขตของการศกษา เขยนไมถกตอง โดยใหระบขอมลตางๆ เชน ระยะเวลาทศกษา , สถานทททำาการศกษา , ชนดพนธของผลไมทนำามาศกษา เปนตน ดงตวอยาง

5.หวขอ ประโยชนทคาดวาจะไดรบ เปลยนเปน ประโยชนทไดรบ“ ” “ ”

6. บทท 2 เอกสารและงานวจยทเกยวของ ใหเกรนนำาหวขอตางๆทผอานจะไดอาน โดยเรยงหวขอตามลำาดบ ดงตวอยาง

7. บทท 3 หากมภาพใหใสชอภาพ เชน ภาพท 1 ของบทท 3 จะเรยกวา ภาพท 3.1..(ชอภาพ).......8.บทท 4 ใหเกรนนำาวาเปนการแสดงผลการทดลองอะไร และเมอแสดงผลดวยตาราง ใหระบชอตารางโดยใหใสชอดานบนของตาราง พรอมระบหมายเลขตาราง เชน ตารางท 1 ของบทท 4 จะเรยกวา ตารางท 4.1 ...(ตารางแสดงผลอะไร)........ดงตวอยาง

9. บทท 5 ใหเกรนนำาวาการจดทำาโครงงานมวตถประสงค และ กระบวนการดำาเนนการอยางไร มากอน ดงตวอยาง

**แกไขตามขอวจารณทกขอ หากไมแกขอใดครเตยหกขอละ 0.5 คะแนนนะจะ แกเสรจแลวไมตองสงไฟลกลบมา ใหทำารปเลมแลวสงไดเลย ภายในวนท27 กย