Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin"

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAOFACULTAD DE INGENIERA PESQUERA Y DE ALIMENTOSESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA

INFORME: VISITA AL MUELLE ARTESANAL DE PESCADORES DE CHORRILLOSJOSE OLAYA BELANDRA

CURSO: EMBARCACIONES Y EQUIPOS DE CUBIERTAProfesora: GRANDA LIZANO JULIO MARCELOAlumnos: GASTULO REGALADO, RAPHAEL EDUARDO

2015

INTRODUCION

En este Informe plasmaremos los conocimientos adquiridos al visitar al muelle artesanal de pescadores de chorrillosJOSE OLAYA BELANDRA el cual fue una experiencia nica en poderla cual pudimos reconocer las estructuras de una embarcacin artesanal de menor escala con sus dimensiones y que funciones cumplen cada parte que compone un barco a continuacin detallaremos la informacin adquirida en campo.

OBJETIVOS

1 .- Conocer las caracteristicas del Muelle artesanal de chorrillos

2.- Conocer sus actividades de los pescadores

3.- Conocer lso diferentes tipos de barcos en vivo

4.- Conocer los diferentes metodos y artes de pesca que utlizan los pescadores

5.- Conocer sus forma de comercializacion y las especies que pescan

1.- CARACTERISTICAS DEL MUELLE ARTESANAL

Su Historia:

Se le asigna el nombre al muelle de Jos Olaya Balandra en honor a quien fue un pescador que naci en Chorrillos el ao 1782.Fue un colaborador de la lucha de la Independencia del Per, recibi el encargo de cruzar a nado el mar entre Lima y el Callao, llevando correspondencia con el fin de mantener informados a los patriotas. Cuando cay prisionero de los espaoles se neg a revelar secretos de los patriotas, por lo que fue fusilado el 29 de junio de 1823 en el pasaje de la Plaza de Armas que hoy lleva su nombre, pasando a la historia con su clebre frase "SI MIL VIDAS TUVIERA, DICHOSO LAS DARA POR MI PATRIA". Cada 29 de junio se conmemora en Chorrillos a Jos Olaya como insigne Prcer de la Independencia Nacional.

Ubicacin:Se ubica en el Distrito de Chorrillos, Provincia de Lima (Lima, Per)I.- UBICACIN GEOGRFICA

Departamento: LimaProvincia: LimaDistrito: ChorrillosLongitud: 770139Latitud: 120945

II.- DATOS GENERALES

Categora: CaletaVa de acceso: Carretera asfaltadaCaracterstica: MuelleServicios bsicos: Agua, electricidad y alcantarilladoMedios de Comunicacin: Telfono pblico y radioAsistencia mdica: Botiqun

Esta playa-balneario, es uno de los lugares ms encantadores y tursticos del circuito de playas, que se extienden a lo largo de la Costa verde, hasta este distrito del sur de Lima. La denominacin de esta playa se debe a la caleta de pescadores que se sita en el lugar, y que recin se ha remodelado, convirtindose en el muelle de los pescadores artesanales de la zona, quienes se encargan de proveer a los negocios locales y mercados, productos frescos de esta parte del mar peruano.Esta playa es muy importante y atractiva, pues ella es el punto de partida de la famosa competencia "La Ruta de Olaya", que va desde este lugar, hasta llegar a la Punta, en el Callao.Esta ruta representa la oportunidad para los avezados nadadores peruanos que quieren demostrar su resistencia y destreza, ya que son 8 kilmetros de recorrido, en medio de un mar que se caracteriza por su fuerte oleaje.

III.- DATOS DEMOGRFICOS

La poblacin total dependiente de la pesca artesanal martima son aproximadamente 1 320 personas.

NMERO DE PESCADORES ARTESANALES SEGN CLASIFICACIN:

IV.- EMBARCACIONES PESQUERAS

NMERO DE EMBARCACIONES PESQUERAS ARTESANALES SEGN CAPACIDAD:

NMERO DE EMBARCACIONES PESQUERAS SEGN TIPO DE MOTOR:

INFRAESTRUCTURA

Muelle espign, posee un grupo electrgeno que no est en buenas condiciones pero est operativo, cmara de conservacin y productor de hielo para mantener en buena calidad la materia prima pero en estado inoperativos.

ORGANIZACIN

En el muelle la organizacin que permanece en la caleta y trabaja en la actividad pesquera es el sindicato Jos Olaya Balandra que est compuesta por 256 socios.

INFORMACIN COMPLEMENTARIA

Plantas Procesadoras de Recursos HidrobiolgicosEn la zona no existen plantas que procesen los recursos hidrobiolgicos desembarcados.

Servicios y actividades en la comunidadLa comunidad cuenta con servicios e insumos para la pesca artesanal como reparacin, mantenimiento y venta de hielo.

Actividades realizadas en la comunidadEn la comunidad se desarrollan otras actividades como pesca submarina, pesca deportiva y turismo de aventura. Adems en la comunidad se encuentran restaurantes (comida tpica)

2.- ACTIVIDAD PESQUERA ARTESANAL

Lapesca artesanales un tipo de actividad pesquera que utiliza tcnicas tradicionales con poco desarrollo tecnolgico. La practican pequeos barcos en zonas costeras a no ms de 5 millas de distancia. Se mantiene en regiones poco desarrolladas donde la produccin es escasa y sirve bsicamente para el autoconsumo; solo una pequea parte se destina al mercado. Para este tipo depescase utilizan embarcaciones menores de madera con una capacidad mxima de 32.6 m3 que extraen gran cantidad de especies depeces,mariscos,moluscosycrustceos.

En la actualidad se intenta promover este tipo de actividad pesquera con el apoyo de diferentes organizaciones a lo largo del mundo, ya que incluye nicamente mtodos no destructivos y selectivos para su ejecucin; es decir, en este tipo de pesca no se utilizan redes de arrastre, palangres, grandes redes de cerco, ni dragas hidrulicas, las cuales no slo destruyen ecosistemas marinos, sino que tambin son prcticas poco selectivas , en las cuales se ven atrapadas muchas especies que no son objetivo de pesca. Igualmente con el apoyo de estas organizaciones, se vienen desarrollando proyectos con los cuales se impulsa la pesca responsable; tipo de actividad que respalda el consumo de especies que no se encuentren bajo ninguna amenaza, que presenten un tamao reglamentario, y que sean pescadas en ciertos periodos especficos, es decir, implementando vedas en periodos de reproduccin.

DATOS SOBRE LA ACTIVIDA PSQUERA DEL MUELLE

-Nmero de pescadores en la caleta de chorrillos: 328 al ao 2013-Peces de mayor captura: liza 2.0 TMB, lorna 1.0TMB, pejerrey 2.0TMB-Ganancia neta promedio por mes: S/ 1501 hasta S/ 2000-Zona de pesca: 126 S hasta 1220 S-Gasto promedio por operacin de pesca: 1440 S/ mensual por 3 tripulantes-Nmero de embarcaciones: 120 -Nivel educativo la persona que nos ayud como gua es una persona con segundaria completa.

3.- EMBARCACIONES ARTESANALESZapato Llamadas tambin chalanas, con proa y popa planas e inclinadas. Su eslora es de 10-17; son medios auxiliares para el embarque y el desembarque, pero cuando son usadas para la pesca, dedicadas a la pesca con cortina y cordel.Eslora: 13ft .2 pulg Manga: 4ft. 8pulg Puntal: 2ft. 1 pulg

Dos Puntas Tiene la popa y la proa en punta, un tanto similares, por lo que se le denomina "dos puntas", y toma el nombre de Callao porque los astilleros que la construyen se encuentran en El Callao. Sus dimensiones oscilan entre 17' 37' de eslora, de 3' a 11' de manga, 2- 8' de puntal.13 Presentan relacin eslora-manga pequea y eslora-puntal relativamente pequea, que les da un aspecto un poco robusto. Su capacidad de bodega vara segn la longitud de la eslora, de 1.5 hasta 8.0 toneladas. Son de madera, con cubierta corrida, con 4 compartimentos, con motor gasolinera ubicado al centro de la embarcacin.14 La mayora se dedica a la pesca de cortina de fondo, argallera fija. Cortina de superficie, argallera a la deriva, cerco de pequea dimensin y cordel; Tambin utilizan compresora de aire y equipo para buceo. (Extraccin de mariscos).15 Capturan bonito. Lorna, pejerrey, cojinova, cabinza, lisa, machete, tollo, jurel. coco, sardina, etc., segn artes de: pesca (redes).Eslora: 20ft- 10 pulg Manga: 8ft. 9pulg Puntal: 3ft. 6pulg

ChalanaSon embarcaciones de madera de 10-16 de eslora, popa cuadrada y proa en punta, fondo plano y sin quilla y propulsadas a remo; utilizadas para la pesca local con cordel y para desembarques y embarques.

San JosSon naves de madera tipo tornillo o fauque de alrededor de 7.03 a 13.03 m. de eslora; con una capacidad que vara entre 5 a 30 toneladas, esto depende del tipo de red a utilizar sea de cerco o de cortina. Tiene un motor central de 80 220 HP de potencia, su nombre procede de la caleta que se encuentra a 800 km. Al norte de lima.

4.- ARTES Y METODOS DE PESCAARTE DE PESCARED DE CERCOLa pesca de cerco consiste, como su nombre indica, en cercar al pez (sardina, anchoveta, jurel y caballa principalmente), ubicando el cardumen o banco de peces, determinando rumbo y velocidad, y procediendo luego a cercarlo, soltando la red con la panga (lancha pequea de gran motor), haciendo un crculo alrededor del cardumen para luego cercarlo con ayuda de la panga, seguidamente se cierra el fondo de la red capturando la pesca. Se utiliza una gran red de 250 a 1000 metros de longitud y unos 50 de ancho, que flota y al pasar los peces se cierra.Las embarcaciones empleadas son las tpicas cerqueras sardino-anchoveteras (Figura 106) con capacidad de bodega entre 80 y 250 tons. Los rangos de potencia de las maquinas varan entre los 235 y los 690 hp. Con respecto a su tamao por la eslora, el 4.4% se encuentra en el intervalo de 10 a 15 m; el 8.8% de 15 a 20; el 14.7% entre 20 y 25 y el 72.1% corresponde a embarcaciones mayores de 25 m.En lo referente a su tonelaje neto, el 1.5% se encuentra en el intervalo de 20 a 40 t, el 7.4% entre 40 y 60, el 1.5% de 60 a 80; el 4.4% corresponde a embarcaciones entre 80 y 100 t y 85.3% de cerqueros con capacidad de ms de 100 t.Con respecto a la antigedad, el 2.9% comprende el intervalo entre 0 y 5 aos; 8.8% entre 6 y 10; el 38.2% de 11 a 20; el 45.6% de los cerqueros fluctan entre los 21 y 30; y a ms de 30 aos el 4.4%.Las dimensiones de las redes son variables y generalmente estn en funcin del tamao de la embarcacin, su longitud flucta entre 366 y 640 m., su altura de trabajo entre 40 y 100 m. El armado de las redes y la proporcin longitud: altura es muy similar. Regularmente se emplea el mismo tamao de malla en toda la red (25.4 mm para sardina y 13 mm para anchoveta), la diferencia se establece con el calibre del hilo, siendo mayor en el antebolso y bolso que en el cuerpo.El sistema est integrado por el buque, red de cerco de jareta y pangn (Figura 106). La maquinaria de cubierta consta de malacates de cerco y ancla, as como polea viradora hidrulica (power block), pastequero doble, trompa de elefante, bomba de succin (para descarga de la captura) etc.La porcin superior del pao se une a la relinga superior o de corchos, la cual generalmente es de PA trenzado; la relinga inferior comnmente se construye con cadena galvanizada de 13 mm de dimetro. El cable de la jareta es de acero y con dimetro de 16 mm (se construye en una sola seccin), su longitud es de 10 a 15% mayor que la longitud de la red.Est en funcin de diversos factores, ambientales, condicin biolgica del recurso, experiencia de la tripulacin, ciclo lunar, zona de operacin, diseo de la red, etc., la adecuada interaccin de ellos determina el xito de las operaciones de captura.Las caractersticas de las embarcaciones y artes de pesca varan en funcin de la pesquera en que incursionan.Las redes de cerco artesanal anchoveteras peruanas para CHD, denominadas como PS y con cdigo de 01.1.0 de la Abreviatura Standard del Cdigo de la Clasificacin Estadstica Internacional Estndar de Artes de Pesca ISSCFG, (Nedelc y Prado, 1999), utilizan tamaos de malla en el copo(matadero)y cuerpo de ~ 13 mm. Empero, encontrndose una diferenciacin en la titulacin del hilo del pao y en las dimensiones de las redes. Las redes de la flota ANCCHD tradicional utiliza paos de mayor titulacinR310tex, R381tex R462tex), con LRS de 183 -366 m (100 a 200 bz) y AHE de 27 a 64 m (15 a 35 bz); mientras que las redes de cerco ANC-Pisco utilizan paos anchoveteros deR155tex y R230tex, con LRSde 270 a 396 m (145 a 215 bz) y AHEde30 m (16 bz), ver Tabla 1.

Redes de cerco para la captura de pelgicos menores

RED DE CORTINALA RED CORTINA O ENMALLE:Arte de pesca para capturar recursos costeros, este tipo de red se clasifica segn su profundidad de accin puede ser de superficie, media agua o de fondo. Los tipos media agua y de fondo son solo modificaciones del de superficie, pues a esta solo se le agrega peso para que se deformen las mallas y as obtener los otros dos tipos, esto hace que la pesca no sea totalmente ptima. Son redes que puestas o tendidas perpendicularmente en la superficie o fondo de agua, atrapan al pez al tratar de cruzar sus mallas. Ya sea por el oprculo, dientes o por el maxilar, esto es lo que se puede denominar la verdadera pesca artesanal o pesca chica.Hace algunos aos atrs estas redes eran confeccionadas con paos de algodn y cabos de manila, en la actualidad se usa el nylon (en nuestro caso nylon polyfilamento). Existiendo en el mercado paos tejidos que estn listos para montarles, trabajo que es realizado por los mismos pescadores.Generalmente el pao es tejido con nudos del tipo simple Ingles escota simple. El nombre que reciben cada una de la redes cortineras se debe al tipo de especie que captura as tenemos, pejerrelleras, , etc. Estas redes se dividen en dos grupos, las llamadas de superficie y fondo (debido al nivel donde operan). Las redes de fondo presentan una malla de mayor longitud, el hilo de elevado nmero y tambin la cantidad de plomos es mayor que la de corchos a diferencia con las de superficie.

Las redes de enmalle pueden calarse en el fondo del mar, de ros o lagos. Deber emplearlas cuando sepa que los peces que desea capturar viven en el fondo o en sus proximidades. Es difcil utilizarlas en un fondo demasiado inclinado o muy profundo o rocoso. Para pescar con estas redes sirven embarcaciones de casi todos los tamaos. Un hombre con una o dos redes puede emplear una canoa y pescar lo suficiente para su familia (Figura 4). Cuatro o cinco hombres con 50 o ms redes pueden emplear una embarcacin de 7 a 15 metros y capturarn gran cantidad de pescado para su venta en el mercado.

5.- COMERCIALIZACION PESQUERAEn este terminal pesquero de chorrillos cuenta con una lonja de aprox 70m2 donde se oferta lo capturado en las faenas que se realizan durante la madrugada Algunas caractersticas son: No hay mucho control sanitario Est un poco desordenado la distribucin de la venta de las especies Hay buena atencin al publicoLos peces que se venden en este terminal dependen de la temporada en que se encuentren los cuales podran ser: Jurel Bonito Caballa Merluza Cangrejos Choros

Los precios tambin varian de la temporada de abundancia o escazes de un producto Bonito : 3 soles el kiloCaballa : 6 soles el kiloLos clientes frecuentes son los habitantes del sur de lima como son de los distritos de Chorrillos, Miraflores, San isidro, Surco, Barranco,etcQue bien pueden comprar pescado fresco de los vendedores o disfrutar un ceviche a precio de 15 soles el plato en los diferentes restaurantes que hay hay.

Bibliografia

http://www.fao.org/docrep/004/x6936s/x6936s00.htm http://www.researchgate.net/publication/265086059_INFORME_FINAL_CRITERIOS_TCNICOS_SOBRE_REDES_DE_CERCO_ARTESANAL_Y_ARTES_DE_PESCA_DE_ANCHOVETA_PARA_CONSUMO_HUMANO_DIRECTO http://www.inapesca.gob.mx/portal/documentos/publicaciones/CATALOGO%20DE%20SISTEMAS%20DE%20CAPTURA/CapVI_Cerco.pdf