Vliv užitkovosti a chovatelských opatření nachovatelských opatření na ekonomiku chovu prasat zekonomiku chovu prasat z

hlediska výživy a repopulace.hlediska výživy a repopulace.

Česká zemědělská univerzita v PrazeFAPPZ

Prognóza FAO pro zemědělství do roku 2050:

svět musí do roku 2050 produkovat o 70 procent více potravin,

roční globální poptávka po obilovinách využívaných k produkci potravin i krmiv dosáhnevyužívaných k produkci potravin i krmiv dosáhne do roku 2050 tří miliard tun. Proti současné produkci asi 2,1 miliardy tun, to bude více téměř p , y ,o 50 procent,

produkce masa by se měla zvýšit více než o 200 milionů tun na celkem 470 milionů tun ročně,

svět bude muset zvýšit investice do zemědělství a distribuce potravin, jinak bude v r. 2050 stále p , jještě trpět hlady asi 370 milionů lidí.

Současný stav chovu prasat v ČR

Stav k (ks) Rozdíl Index

1.12.2009 1.8.2010 ( +, - ) %Prasata celkem 1 913 708 1 948 634 + 34 926 101,83Prasnic 135 984 130 054 -5 930 95,64

Rok Porážky Produkce Dovoz Vývoz Domácí Soběstačnost

lk i i tř bcelkem tis.t tis.t spotřeba

tis.ks tis.t ž.hm. ž.hm. ž.hm. tis.t ž.hm. v %

2004 4085 547 89 3 75 6 564 6 96 92004 4085 547 89,3 75,6 564,6 96,92007 3956 463,7 177,7 51,5 589 78,72008 3672 431,6 210,7 65,2 580,5 74,4, , , , ,2009 2290 370 256 59 569 65,12010* 358 270 55 575 62,3

Chovu prasat je a do budoucna bude řízen a ovlivňován následujícími faktory:ovlivňován následujícími faktory:

a) snahou o dosažení potravinové bezpečnosta) snahou o dosažení potravinové bezpečnost,b) ekologizací výroby, c) tlakem na ekonomikou produkcic) tlakem na ekonomikou produkci,d) globalizací trhu společně integrací agrárně-

ů l ý h d ikůprůmyslových podniků,e) tlakem na ochranou zvířat = Cross-Compliance,f) postoje ochránců zvířat,g) platnými směrnicemi Rady ES.

Faktory ovlivňující ekonomiku produkce1 Dosahovaná reprodukční užitkovost

Faktory ovlivňující ekonomiku produkce1. Dosahovaná reprodukční užitkovost2. Úroveň parametrů výkrmnosti

průměrný denní přírůstek- průměrný denní přírůstek,- konverze krmiva.

3 Jatečná hodnota3. Jatečná hodnota - úroveň zpeněžení jatečných prasat

il JUT- zmasilost JUT,- porážková hmotnost,

- uniformita. 4. Cena krmiva.5. Produktivita práce.

Zhodnocení parametrů výkrmnosti hodnocené populace

Hodnocená populace:• PN• PNxBO

PN H• PNxH• BOxD• PIC

U restringovaných skupiny omezen příjem krmiva nad 80 kg ž.hm. max 2,9 kg KKS/den

Zhodnocení parametrů výkrmnosti hodnocené populace

ž.hm. denní spotřebavepříci prasničky

adlib rest adlib rest30 1.4 1.3 1.4 1.440 1.8 1.7 1.7 1.750 2.2 2.1 2.0 2.060 2.5 2.4 2.2 2.370 2.7 2.6 2.5 2.580 2.9 2.7 2.6 2.690 3 0 2 8 2 7 2 790 3.0 2.8 2.7 2.7100 3.1 2.8 2.8 2.8110 3.1 2.7 2.9 2.8

Zhodnocení parametrů výkrmnosti hodnocené populace

ž.hm přírůstekvepříci prasničky

adlib rest adlib restadlib rest adlib rest30 840 725 793 68540 905 807 852 77950 952 868 895 85260 983 907 924 90370 996 925 939 93480 992 921 939 94390 970 896 924 93190 970 896 924 931100 931 849 895 898110 876 781 851 844

Zhodnocení parametrů výkrmnosti hodnocené populace

ž.hm konverzevepříci prasničky

dlib t dlib tadlib rest adlib rest30 1.9 2.0 2.0 2.340 2.1 2.2 2.1 2.450 2.4 2.5 2.3 2.560 2.6 2.7 2.5 2.670 2.9 2.9 2.7 2.880 3.1 3.1 2.9 3.090 3 4 3 3 3 2 3 190 3.4 3.3 3.2 3.1100 3.6 3.5 3.4 3.4110 3.8 3.7 3.7 3.6

vstupní parametry modelupočet selat 21dochovanýchporážková hm. 105kgcena KKS 4300Kč/tcena JUT 34Kč/kg

Model odhadu ekonomiky výkrmu prasat

dochovaných selat 21ks

cena KKS 4 300Kč/t

realizační cena 34Kč/kg JUTrealizační cena 34Kč/kg JUT

vepříci prasničky adlibit restrikcež.hm. rentabilita ž.hm. rentabilita ž.hm. rentabilita ž.hm. rentabilitakg % kg % kg % kg %94 9 15 7 91 9 14 0 96 5 12 8 86 0 8 094.9 ‐15.7 91.9 ‐14.0 96.5 ‐12.8 86.0 ‐8.0101.3 ‐13.0 98.4 ‐10.9 103.1 ‐10.2 92.2 ‐15.5104.0 ‐13.2 101.6 ‐8.7 105.7 ‐10.6 98.3 ‐12.7106.4 ‐13.2 104.6 ‐8.6 107.0 ‐11.0 104.5 ‐9.6112.3 ‐12.9 110.6 ‐8.2 113.2 ‐11.0 110.3 ‐9.1117.3 ‐12.8 118.4 ‐7.6 120.4 ‐11.5 116.8 ‐8.2

Nákladová kalkulace repopulacetržby náklady

prodej prasnic 300 ks 1 192 645nákup prasniček 198 ks 1 447 032desinfekce deratizace 100 000výpadek tržeb 6. měs 8 241 345ýpúspora nákladů na krmení 2850 ks 3 137 280Suma 4 329 925 9 788 377

náklady na repopulaci 5 458 452návratnost roky 5.6

Ekonomika produkce před a po repopulacípřed repopulací po repopulaci

prasnic ks 300 198náklady na prasnice Kč 9 000 000 5 940 000dochováno ks 19 28ks na jatka ks 5 700 5 544kg ž.hm. kg 598 500 582 120cena KKS Kč 4 3 4 3cena KKS Kč 4.3 4.3konverze kg/kg 3.2 2.95náklady na KKS Kč 6 274 560 5 626 051cena JUT Kč/kg Kč 34 34

í ákl d č/kOstatní náklady 6 Kč/kg 3 591 000 3 492 720tržby Kč 16 482 690 16 031 585výnos Kč ‐2 382 870 972 814

Problémové okruhy chovu prasat v ČRDosahované požadované parametry užitkovostiDosahované požadované parametry užitkovosti

= především v oblasti reprodukce a následně u parametrů výkrmnosti.Zdravotní stav a rostoucí náklady na jeho zajištěníy j j= provést ozdravení nukleových chovů,= umožnit chovatelům provádět jednoduché veterinární úkony při

získání odborné způsobilostizískání odborné způsobilosti. Technická a technologická úroveň chovů, včetně koncentracíNaplnění zásad Cross-Compliance do roku 2013.Zlepšit úroveň řídícího managementu

= zajistit postupnou obnovu stávajícího managementu mladými, kvalifikovanými odborníky.

Úroveň a schopnosti zpracujícího průmyslu a obchoduÚroveň a schopnosti zpracujícího průmyslu a obchodu= podporovat vytvoření silné subjektu na trhu zpracujícího průmyslu,= podpořit vznik marketingové agentury orientované na podporu

d j d á í h t iprodeje domácích potravin.