UNIVERZITET U NOVOM SADU PRIRODNO-MATEMATI¤’KI * PMF, Departman za geografiju, turizam i hotelijerstvo,

  • View
    2

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of UNIVERZITET U NOVOM SADU PRIRODNO-MATEMATI¤’KI * PMF, Departman za geografiju, turizam...

  • UNIVERZITET U NOVOM SADU

    PRIRODNO-MATEMATIČKI FAKULTET

    DEPARTMAN ZA GEOGRAFIJU, TURIZAM I HOTELIJERSTVO

    Zbornik naučnog skupa

    2 Savremene tendencije u turizmu, hotelijerstvu i gastronomiji 2009.

  • UNIVERZITET U NOVOM SADU

    PRIRODNO-MATEMATIČKI FAKULTET

    DEPARTMAN ZA GEOGRAFIJU, TURIZAM I HOTELIJERSTVO

    Zbornik naučnog skupa 2 Savremene tendencije u turizmu, hotelijerstvu i gastronomiji 2009. ISBN 978-86-7031-213-5

    Glavni i odgovorni urednik izdanja PMF dr Neda Mimica-Dukić, dekan

    Glavni i odgovorni urednik dr Jovan Plavša

    Redakcija dr Jovan Romelić dr Lazar Lazić dr Tatjana Pivac mr Igor Stamenković mr Vanja Dragičević mr Uglješa Stankov mr Vuk Garača Nemanja Davidović

    Izdavač Prirodno-matematički fakultet Departman za geografiju, turizam i hotelijerstvo Trg Dositeja Obradovića 3 21000 Novi Sad tel + 381 (0)21 450 104, 450 105 fax + 381 (0)21 459 696

    Štampa Stojkov, Novi Sad

    Tiraž 300

    Štampanje Zbornika pomogao Pokrajinski sekretarijat za nauku i tehnološki razvoj, Novi Sad.

    Departman za geografiju, turizam i hotlijerstvo

    CIP – Katalogizaцija u publikaцiji Biblioteka Matiцe srpske, Novi Sad

    338.48(082) 640.4(082) 641/642(082)

    NAUČNI skup Savremene tendenцije u turizmu, hotelijerstvu i gastronomiji (2009 ; Novi Sad) Zbornik naučnog skupa Savremene tendencije u turizmu, hotelijerstvu i gastronomiji 2009. 2 / (glavni i odgov- orni urednik Jovan Plavša). - Novi Sad : Prirodno-matematički fakultet, Departman za geografiju, turizam i hotelijerstvo, 2009. - 197 str. : ilustr. ; 30 cm

    Tiraž 300. - Bibliografija

    ISBN 978-86-7031-213-5

    а) Туризам - Зборници; b) Хотелијерство - Зборници; c) Гастрономија - Зборници

    COBISS.SR-ID 241121543

    D G T H

  • 3

    PLENUM ............................................................................................ 5 PLENUM ........................................................................................... 5

    Ljiljana Kosar Upravljanje odnosima sa klijentima u hotelijerstvu ............... 7

    SAVREMENI OBLICI TURIZMA .................................................... 11 CONTEMPORARY FORMS IN TOURISM ....................................... 11

    Sanja Pavlović, Snežana Štetić, Todorović Marina Povezanost ruralnog i etno turizma .......................................... 13

    Jovan Romelić, Jovan Plavša, Darko Đurović Izleti kao primarni i prateći oblici drugih turističkih kretanja na Zlatiboru ........................................................................ 17

    Dobrica Jovičić, Aleksandra S. Dragin Integralan model razvoja ekoturizma ........................................ 21

    Đorđije Vasiljević, Dr Dragoslav Pavić, Željko Anđelković Stanje i mogućnosti razvoja raftinga kao posebnog oblika turizma u Crnoj Gori ............................................................25

    ODRŽIVI RAZVOJ I TURIZAM ......................................................29 SUSTAINABLE DEVELOPMENT AND TOURISM ........................... 29

    Đurđica Perović Mjesto NP „Prokletije“ u turističkoj ponudi Crne Gore ........ 31

    Snežana Štetić Značaj i uloga tour operatora za razvoj održivog turizma ....34

    Nil Sonuç Sustaınable development of tourısm in Guadeloupe ..........40

    Marko Petrović Vlasinsko jezero – mogućnosti za razvoj turizma ..................45

    TURISTIČKA VALORIZACIJA ........................................................49 TOURISM VALORIZATION ............................................................. 49

    Stevan M. Stanković Turističke vrednosti limnoloških objekata ................................ 51

    Miroslav Ivanović Turistička valorizacija starih gradskih jezgra i značajnih seoskih ambijentalnih celina jugozapadne Srbije .................55

    Stanojlović Aleksandra Potencijal srednjevekovnih utvrđenja u Srbiji za kreiranje turističkih ruta .............................................................59

    Vedrana Babić Potencijali za razvoj ruralnog turizma u opštini Petrovac na Mlavi, sa posebnim osvrtom na bistričke vodenice ........63

    Jelica Marković, Marko Petrović, Igor Stamenković Manastiri moravske škole – perspektiva razvoja verskog turizma ..................................................................................66

    Sevcan Yıldız, Nil Sonuç Byzantine icons during its past and today ...............................71

    Miroslav Vujičić, Snežana Besermenji, Igor Stamenković Mogućnost proširenja pešačke zone Novog Sada – primer Pašićeve ulice ........................................................................75

    MARKETING I MENADŽMENT U TURIZMU ..............................81 MARKETING AND MANAGEMENT IN TOURISM ......................... 81

    Lukrecija Đeri Darivanje kao važan proces ponašanja potrošača ................83

    Bela Muhi Primena marketinga u Razvoju ekološkog turizma Vojvodine sa posebnim osvrtom na birdwatching ..............87

    Jelena Kristić, Jadranka Deže Strateški pravci razvoja turizma u Slavoniji i Baranji .............91

    Jelena Krneta Planiranje promocije turističke ponude Vojvodine ...............95

    Julijana Siljanoska, Nikolce Marinovski, Monika Angeloska, Mirjana Ristovska

    Integrated Marketing Communication (IMC) – Important Factor for Development of Tourism in Republic of Macedonia ...............................................................99

    Gajić Tamara Imidž kao element upravljanja brendom u turizmu (Istraživanje imidža Novog Sada) ...............................................103

    Uglješa Stankov, Vladimir Marković, Vanja Dragićević Osnove blog marketinga u turističkoj ponudi ......................108

    INOVACIJE I EDUKACIJA U TURIZMU ...................................... 111 INNOVATION AND EDUCATION IN TOURISM ............................111

    Andriela Vitić – Ćetković, Tatjana Cvetkov – Čikošev Savremeni modeli visokog obrazovanja kao specifičan faktor uspjeha u turizmu i hotelijerstvu ............. 113

    Sevcan YILDIZ, Seyran EFİLTİ, Nil SONUÇ Evaluating the usage of GIS in municıpalities: Antalya example .............................................................................. 116

    HOTELIJERSTVO I ANIMACIJA U TURIZMU ............................121 HOTEL MANAGEMENT AND ANIMATION IN TOURISM ........... 121

    Jelena Pješčić, Safet Muratović, Emina Muratović Upravljanje rizikom u objektima za odmor i rekreaciju ministarstva odbrane R. Srbije .............................123

    Tatjana Stanovčić Uloga računovodstvenih informacija u procesu odlučivanja hotelsko-turističkog preduzeća ..................................................127

    Ana Stranjančević, Bojana Kovačević Ponuda hotela Budvanske subregije u kontekstu savremenih turističkih trendova sa naglaskom na sportsko-rekreativni turizam .................................................130

    Sadržaj

  • 4

    TURISTIČKA PRIVREDA ..............................................................135 TOURISM ECONOMY .................................................................. 135

    Svetislav Milenković Globalna kriza i globalni turizam ...............................................137

    Aleksandar Milivojević, Ivona Jovanović Resursi železnice kao turistički potencijal Crne Gore .........140

    Slobodan Blagojević, Vidoje Stefanović Cene i životni ciklus turističkog proizvoda .............................143

    Senada Nezirović Prirodne odlike banjskih liječilišta u regiji sjeveroistočne Bosne .......................................................147

    Ana Gardašević Burić Uticaj globalne finansijske krize na turizam Crne Gore .....151

    Bojana Kovačević, Ana Stranjančević Perspektive razvoja sportsko-rekreativnog turizma u Šajkaškoj zasnovane na značaju turističkih resursa antropogenog porekla ..................................................................155

    Bojana Kovačević, Ana Stranjančević Stanje i perspektive sportsko-rekreativnog turizma u opštini Titel .....................................................................................159

    Branko Krasojević Značaj proizvoda starih i umetničkih zanata kao suvenira u turističkoj ponudi Srbije ..................................163

    Jovica Petrović, Tatjana Pivac Koncept i specifičnosti vinskog turizma ..................................167

    LOVNI TURIZAM I GASTRONOMIJA ........................................171 HUNTING TOURISM AND GASTRONOMY ................................ 171

    Dr Risto Prentović, Radan Spasić Perspektive lovnog turizma na Šarganu .................................173

    Jadranka Delić, Dr Risto Prentović Lovni turizam i zaštita prirode u srp “Gornje Podunavlje” 178

    Ristić A. Zoran, Škrinjar Marija Značaj mesa divljači u ishrani ljudi ............................................183

    Aleksandra Prodanović Lovstvo u Vojvodini i Mađarskoj kao osnov za razvoj lovnog turizma ...............................................................187

    Vladimir Barović, Vladimir Marković Medijska edukacija menadžera u lovnom turizmu .............191

    Branislav Živković Iskustva sa međunarodnog stručnog skupa o lovstvu i lovnom turizmu u Žagubici ....................................195

  • 5

    Plenum

    Plenum