Upload
sebastianiordache
View
237
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
1/11
2014
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
2/11
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
3/11
INGREDIENTE:
Pentru blat:
4 oua
4 linguri de apa
8 linguri zahar
6 linguri faina
2 linguri nuca macinaa
2 linguri cacao neagra
1!2 plic praf de cop
1 praf de "are
1!2 linguria coa#a ra"a de porocala
1 linguria lichior de ciocolaa
Pentru crema si umplutura:
2$0 g ciocolaa cu lape
100 g ciocolaa neagra
200 ml fri"ca lichida
% linguri lape
%0 g un
1 cana &i"ine din compo ' fara "am(uri
Pentru sirop:
1 cana compo de &i"ine
4 linguri &i"inaa
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
4/11
Pentru topping:
$0 g ciocolaa neagra
$0 ciocolaa cu lape
$0 ml fri"ca lichida
ciocolaa ra"a penru decor
)RE)*R*RE:
)enru incepu pregaim (laul: (aem al(u"urile cu un praf de "are pana "e umfla+ apoi
adaugam apa, -oninuam "a mi.am+ adaugand repa zaharul+ pana "e inare"e a"fel
inca al(u"ul nu cade de pe paleele mi.erului, )unem gal(enu"urile+ ame"ecam de
"u" in #o" u"or cu o "paula+ apoi incorporam faina ame"ecaa in preala(il cu praful de
cop "i cacao, *daugam nuca macinaa, )unem apoi lichiorul "i coa#a ra"a de porocala"i ame"ecam,
Turnam aluaul inr/o forma apeaa cu harie de cop pe fund "i pe perei cu ulei "i
faina, -oacem (laul in cuporul preincalzi la 180- imp de 4$ minue+ "au pana rece
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
5/11
e"ul cu "co(ioarea, -and e"e cop+ il la"am pe un graar "a "e racea"aca+ apoi il
puem aia a"fel inca "a o(inem 2 (lauri egale,
-a imp "e coace (laul realizam crema, Topim ciocolaa la (aine marie impreuna cu
lapele, uam de pe foc "i o mi.am cu fri"ca lichida+ apoi adaugam unul la emperauracamerei, )unem crema la rece penru %0 minue+ apoi mi.am iar,
In"iropam (laurile+ apoi punem primul (la pe un plaou,
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
6/11
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
7/11
*&em gri#a "a punem "u( marginile (laului harie de cop "au "aniol penru a la"a
plaoul cura cand erminam de aran#a orul, )en"e primul (la punem un "ra de
crema apoi aran#am &i"inele fara "am(uri3+ iar pe"e ace"ea punem iar un "ra "u(ire
de crema+ a&and gri#a "a pa"ram "uficiena crema penru a im(raca orul "i a la"a un
"ra genero" dea"upra,
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
8/11
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
9/11
)unem al doilea (la pe"e crema+ "i im(racam orul cu crema rama"a, )regaim
oppingul opind cele 2 ipuri de ciocolaa la (aine marie+ apoi le ame"ecam cu fri"ca
lichida "i urnam imedia pe"e or,
Dam orul la rece penru o ora+ apoi decoram marginile cu fa"ii de ciocolaa ra"cheaacu un cui "au ciocolaa ra"a,
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
10/11
7/24/2019 tort de ciocolata cu visine.docx
11/11
a"am orul la rece minim 4 ore inaine de a/l felia "i "er&i,
/ ee more a: hp:!!di&ain(ucaarie,ro!2014!05!0$!or/de/ciocolaa/cu/&i"ine!"ha"h,gn7T9,dpuf