Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna

8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna

1/12


2/12

Tort cu crema de portocale si ciocolata este deliciul perfect pentru o zi friguroasa de

iarna.

INGREDIENTE:

Pentru 4 blaturi:

150 g faina

45 g amidon

1 lingurita bicarbonat de sodiu

180 g unt

180 g zahar

3 oua

sucul de la 1/2 lamaie

Pentru crema:

250 ml suc portocale

2 galbenusuri

100 g zahar tos

1/2 lingurita amidon

30 g unt

20 g gelatina

1 lingura esenta portocale

600 ml frisca lichida

6 linguri zahar pudra


3/12

150 g ciocolata cu lapte

100 g ciocolata neagra

Pentru sirop:

200 ml apa

100 g zahar

1 lingura esenta portocale

Pentru decor:

ciocolata rasa

decoruri din zahar cu ciocolata

1 portocala

1/2 plic gelatina incolora

12 linguri zahar pudra

PREPARARE:

!i"am untul cu zaharul# adaugam apoi ouale si sucul de lamaie# apoi adaugam faina

amestecata cu amidon si bicarbonat. $mpartim aluatul in 4 parti egale# cu a%utorul unui cantar.

$ntindem fiecare parte de aluat intro ta&a cu diametrul de 24 cm si coacem 1215 minute in

cuptorul preincalzit la 180'(.


4/12


5/12

)ezlipim cu mare gri%a fiecare blat si le lasam sa se raceasca. !i"am frisca lichida cu zaharul

pudra pana de&ine tare *dar nu foarte tare+++,. Topim ciocolata la baine marie si o amestecam

cu 2 linguri frisca tare. $nsiropam foarte putin fiecare blat# apoi punem pe toate cate un strat

de ciocolata si le dam la rece.


6/12


7/12

(at timp asteptam sa se intareasca ciocolata pregatim crema- punem 200 ml suc de portocale

cu 2 galbenusuri batute si zaharul la fiert# iar 50 ml din suc il punem peste gelatina pentru a se

hidrata. daugam peste sucul cald amidonul dizol&at in prealabil cu sucul din oala si lasam la

foc mic# amestecand din cand in cand pana incepe sa se ingroase compozitia. uam de pe foc

si adaugam esenta de portocale si untul. mestecam pentru al a%uta sa se topeasca.


8/12


9/12

unem gelatina la baine marie. (and se dizol&a adaugam 2 linguri din crema# o lasam pana

de&ine si aceasta lichida# turnam peste crema si mi"am rapid.

(and se raceste adaugam frisca si amestecam pana se omogeniozeaza. samblam tortul

punand crema pe fiecare blat# dar a&em gri%a sa pastram si pentru decorul e"terior.

)ecoram dupa inspiratie# cu ciocolata rasa sau modele realizate din pulpa de prtocala intarita

in forme de biscuiti cu gelatina incolora.


10/12


11/12

)esi pare complicat# nu este deloc greu de realizat acest tort.

por la pregatit tort cu crema de portocale si ciocolata+


12/12

Documents

Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna