STREDNÁ ODBORNÁ ŠKOLA Alexandra Dubčeka …€¦ · Web view · 2018-01-12STREDNÁ ODBORNÁ ŠKOLA OBCHODU A SLUŽIEB. Nám. slobody 12. SOBRANCE. ŠKOLSKÝ VZDELÁVACÍ PROGRAM

STREDNÁ ODBORNÁ ŠKOLA OBCHODU A SLUŽIEBNám. slobody 12

SOBRANCE

ŠKOLSKÝ VZDELÁVACÍ PROGRAMŠKOLSKÝ VZDELÁVACÍ PROGRAM

Stravovacie službyStravovacie služby

UČEBNÝ ODBOR 6445 H KUCHÁR

V Sobranciach 01.09.2013

OBSAH

1 ÚVODNÉ IDENTIFIKAĆNÉ ÚDAJE.................................................................................................................42 CIELE A POSLANIE VÝCHOVY A VZDELÁVANIA.........................................................................................63 VLASTNÉ ZAMERANIE ŠKOLY......................................................................................................................8

3.1 Charakteristika školy......................................................................................................................................93.2 Plánované aktivity školy.................................................................................................................................93.3 Charakteristika pedagogického zboru.........................................................................................................113.4 Kontinuálne vzdelávanie pedagogických zamestnancov školy...................................................................113.5 Vnútorný systém kontroly a hodnotenia zamestnancov školy.....................................................................113.6 Dlhodobé projekty........................................................................................................................................123.7 Medzinárodná spolupráca..........................................................................................................................123.8 Spolupráca so sociálnymi partnermi............................................................................................................12

4 CHARAKTERISTIKA ŠKOLSKÉHO VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR.................................................................................................................................................................. 14

4.1 Popis školského vzdelávacieho programu...................................................................................................144.2 Základné údaje o štúdiu...............................................................................................................................154.3 Organizácia výučby......................................................................................................................................164.4 Zdravotné požiadavky na žiaka...................................................................................................................174.5 Požiadavky na bezpečnosť a hygienu pri práci...........................................................................................17

5 PROFIL ABSOLVENTA UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR.............................................................195.1 Charakteristika absolventa...........................................................................................................................195.2 Kompetencie absolventa..............................................................................................................................205.2.1 Kľúčové kompetencie absolventa.............................................................................................................205.2.2 Odborné kompetencie absolventa............................................................................................................20

6 UČEBNÝ PLÁN UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR...........................................................................227 UČEBNÉ OSNOVY UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR....................................................................28Učebné osnovy všeobecnovzdelávacích predmetov............................................................................29Slovenský jazyk.................................................................................................................................... 30Anglický jazyk....................................................................................................................................... 50Nemecký jazyk..................................................................................................................................... 87Ruský jazyk........................................................................................................................................ 130Občianska náuka................................................................................................................................ 184Dejepis............................................................................................................................................... 189Ekológia.............................................................................................................................................. 196Etická výchova.................................................................................................................................... 205Náboženská výchova......................................................................................................................... 213Chémia............................................................................................................................................... 218Matematika......................................................................................................................................... 233Informatika.......................................................................................................................................... 243Telesná a športová výchova...............................................................................................................250Učebné osnovy odborných predmetov..............................................................................................278Ekonomika.......................................................................................................................................... 279Úvod do sveta práce.......................................................................................................................... 290Spoločenská komunikácia.................................................................................................................. 297Potraviny a výživa............................................................................................................................... 306Technológia........................................................................................................................................ 335Stolovanie........................................................................................................................................... 379Zariadenia prevádzok......................................................................................................................... 393Administratívne práce v prevádzke.....................................................................................................400Regionálna gastronómia..................................................................................................................... 409Cestovný ruch..................................................................................................................................... 417Základy podnikania............................................................................................................................. 427Odborný výcvik................................................................................................................................... 434Učebné osnovy účelových kurzov......................................................................................................473Účelové cvičenie................................................................................................................................. 474Ochrana života a zdravia.................................................................................................................... 474Kurz pohybových aktivít v prírode so zameraním na zimné športy.....................................................4858 PODMIENKY NA REALIZÁCIU ŠKOLSKÉHO VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR...........................................................................................................................................................490

8.1 Materiálne podmienky...............................................................................................................................4908.2 Personálne podmienky.............................................................................................................................4928.3 Organizačné podmienky...........................................................................................................................492

2

8.4 Podmienky bezpečnosti práce a ochrany zdravia pri výchove a vzdelávaní............................................4939 PODMIENKY VZDELÁVANIA ŽIAKOV SO ŠPECIÁLNYMI VÝCHOVNO-VZDELÁVACÍMI POTREBAMI V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR..............................................................................................................49510 VNÚTORNÝ SYSTÉM KONTROLY A HODNOTENIA ŽIAKOV V UČEBNOM ODBORE...............................4986445 H KUCHÁR.................................................................................................................................................. 498

10.1 Pravidlá hodnotenia žiakov.....................................................................................................................498

3

1 ÚVODNÉ IDENTIFIKAĆNÉ ÚDAJE

Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE

Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovanáVyučovací jazyk slovenský Druh školy ŠtátnaDátum schválenia ŠkVP 30. august 2013

Miesto vydania Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE

Platnosť ŠkVP 01. september 2013 začínajúc prvým ročníkom

Kontakty pre komunikáciu so školou:Titul,

meno, priezvisko

Pracovná pozícia

Telefón Fax e-mail Iné

Ing. MichalGIČ

Riaditeľ +421 56 652 22 64Kl.12

+421 56652 23 78

[email protected] www.spojskolaso.edupage.org

Ing. Ivana FIŤMOVÁ

Zástupca riaditeľa pre teoretické vyučovanie

+421 56652 22 64Kl.15

+421 56 652 23 78

[email protected]

Ing. ViliamBRANNA

Zástupca riaditeľa pre praktické vyučovanie

+421 56652 22 64Kl.17

+421 56 652 23 78

[email protected]

Mgr.Mária RIABCOVÁ

Výchovný poradca

+421 56 652 22 64

+421 56 652 23 78

[email protected]

Zriaďovateľ: Košický samosprávny krajNám. maratónu mieru044 01 KOŠICE

Tel.: +421 55 7268 260e-mail: [email protected]

Sobrance, 30. 08. 2013 Ing. Michal GIČ

riaditeľ školy

4

mailto:[email protected]




Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná

Záznamy o platnosti a revidovaní školského vzdelávacieho programu:

Platnosť ŠkVPDátum

Revidovanie ŠkVPDátum

Zaznamenanie inovácie, zmeny, úpravy a pod.

01. 09. 2013

5



2 CIELE A POSLANIE VÝCHOVY A VZDELÁVANIA

Ciele a poslanie výchovy a vzdelávania v našom školskom vzdelávacom programe pre učebný odbor 6445 H kuchár vychádza z cieľov stanovených v Zákone č.245/2008 Z.z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a Štátnom vzdelávacom programe pre skupinu trojročných učebných odborov 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby. Poslanie školy vyplýva aj z komplexnej analýzy školy. Poslaním školy nie je len odovzdávať vedomosti a pripravovať našich žiakov na povolanie a získanie prvej kvalifikácie, ale aj formovať u mladých ľudí ich postoje, viesť ich k dodržiavaniu etických a ľudských princípov. Škola sa stane otvorenou inštitúciou pre rodičov, sociálnych partnerov a širokú verejnosť s ponukou rôznej vzdelávacej a spoločenskej činnosti.

Naša škola má nielen vzdelávať, ale aj vychovávať. Naše ciele v systéme výchovy a vzdelávania spočívajú v cieľavedomom a systematickom rozvoji poznávacích schopností, emocionálnej zrelosti žiaka, motivácie k sústavnému zdokonaľovaniu sa, prosocionálneho správania, etiky, sebaregulácie ako vyjadrenia schopnosti prevziať zodpovednosť za seba, svoj rozvoj a tvorivosť.

Ciele výchovy a vzdelávania orientované na vytváranie predpokladov celoživotného vzdelávania sú zamerané na:

Posilnenie výchovnej funkcie školy so zámerom: umožniť všetkým žiakom prístup ku kvalitnému záujmovému vzdelávaniu a voľno-časovým

aktivitám, najmä žiakom zo sociálne znevýhodneného prostredia ako formy prevencie sociálno-patologických javov a podchytenia nadaných a talentovaných jedincov,

vytvárať motiváciu k učeniu, ktorá žiakom umožní pokračovať nielen v ďalšom vzdelávaní, ale aj v kultivovaní a rozvoji vlastnej osobnosti,

podporovať špecifické záujmy, schopností a nadania žiakov, formovať ucelený názor na svet a vzťah k životnému prostrediu vytvárať vzťah k základným ľudským hodnotám ako je úcta a dôvera, sloboda

a zodpovednosť, spolupráca a kooperácia, komunikácia a tolerancia, poskytovať čo najväčšie množstvo príležitostí, podnetov a možností v oblasti záujmovej

činnosti, poskytovať pre žiakov a širokú verejnosť ponuku vzdelávacích služieb vo voľnom čase,

Realizáciu stratégie rozvoja školy s dôrazom na:

a) prípravu a tvorbu vlastných školských vzdelávacích programov s cieľom: uplatňovať nové metódy a formy vyučovania zavádzaním aktívneho učenia, realizáciou

medzipredmetovej integrácie, propagáciou a zavádzaním projektového a programového vyučovania,

zabezpečiť kvalitné vyučovanie cudzieho jazyka vytvorením jazykového laboratóriá v čo najkratšej dobe, získania kvalifikovaných učiteľov pre výučbu cudzích jazykov a zabezpečením dostupných podmienok pre výučbu cudzieho jazyka ,

skvalitniť výučbu informačných a komunikačných technológií zabezpečením špeciálnej učebne a softwarového vybavenia, podporovaním ďalšieho vzdelávania učiteľov v oblasti informačných technológií,

zohľadniť potreby a individuálne možnosti žiakov pri dosahovaní cieľov v učebnom odbore kuchár,

zabezpečiť variabilitu a individualizáciu výučby, rozvíjať špecifické záujmy žiakov,

6

vytvárať priaznivé sociálne, emocionálne a pracovne prostredie v teoretickom a praktickom vyučovaní,

zavádzať progresívne zmeny v hodnotení žiakov realizáciou priebežnej diagnostiky, zachovávať prirodzené heterogénne skupiny vo vzdelávaní.

b) posilnene úlohy a motivácie učiteľov, ich profesijný a osobný rozvoj s cieľom: rozvíjať a posilňovať kvalitný pedagogický zbor jeho stabilizáciou, podporovať a zabezpečovať ďalší odborný rozvoj a vzdelávanie učiteľov, rozvíjať hodnotenie a sebahodnotenie vlastnej práce a dosiahnutých výsledkov.

c) podporu talentu, osobnosti a záujmu každého žiaka s cieľom: rozvíjať edukačný proces na báze skvalitňovania vzťahov medzi učiteľom - žiakom –

rodičom, rozvíjať tímovú spoluprácu medzi žiakmi budovaním prostredia tolerancie a radosti

z úspechov, vytvárať prostredie školy založené na tvorivo-humánnom a poznatkovo-hodnotovom

prístupe k vzdelávaniu s dôrazom na aktivitu a slobodu osobnosti žiaka, odstraňovať prejavy šikanovania, diskriminácie, násilia, xenofóbie, rasizmu

a intolerancie v súlade s Chartou základných ľudských práv a slobôd, viesť žiakov k zmysluplnej komunikácii a vyjadreniu svojho názoru, zapájať sa do projektov zameraných nielen na rozvoj školy, ale aj na osvojenie si takých

vedomostí, zručností a kompetencií, ktoré žiakom prispejú k ich uplatneniu sa na trhu práce na Slovensku a v krajinách Európskej únie a k motivácii pre celoživotné vzdelávanie sa,

nadväzovať spoluprácu s rôznymi školami a podnikmi doma a v zahraničí, presadzovať zdravý životný štýl, vytvárať širokú ponuku športových, záujmových a voľnočasových aktivít, vytvárať fungujúci a motivačný systém merania výsledkov vzdelávania.

d) skvalitnenie spolupráce so sociálnymi partnermi, verejnosťou a ostatnými školami na princípe partnerstva s cieľom: zapojiť rodičov do procesu školy najmä v oblasti záujmového vzdelávania

a voľnočasových aktivít, podporovať spoluprácu s rodičmi pri príprave a tvorbe školského vzdelávacieho

programu, aktívne zapájať zamestnávateľov do tvorby školských vzdelávacích programov, rozvoja

záujmového vzdelávania, skvalitňovania výchovno-vzdelávacieho procesu a odborného výcviku,

spolupracovať so zriaďovateľom na koncepciách rozvoja odborného vzdelávania a prípravy a politiky zamestnanosti v Sobranciach a našom regióne,

spolupracovať sa podnikmi poskytujúcich gastronomické služby, vytvárať spoluprácu so školami doma a v zahraničí a vymieňať si vzájomne skúseností

a poznatky, nadviazať spoluprácu s organizáciami v regióne Sobraniec a poskytovať služby žiakov

pri slávnostných a spoločenských príležitostiach, rozvíjať spoluprácu s nadáciami, rôznymi organizáciami a účelovo zameranými útvarmi

na zabezpečenie potrieb žiakov.

e) zlepšenie estetického prostredia budovy školy a najbližšieho okolia s cieľom: skultúrniť prostredie v triedach a spoločných priestoroch školy, zrekonštruovať špeciálne odborné učebne pre praktickú prípravu žiakov, využívať viacúčelové mestské športové ihrisko, zriadiť spoločenskú miestnosť pre návštevy rodičov a ďalších sociálnych partnerov, zrekonštruovať hygienické priestory školy, skultúrniť prostredie jedálne , upraviť vybrané triedy na rozšírenie doplnkových činnosti školy vzhľadom na realizáciu

kurzov pre verejnosť, zabezpečenie školení a iných vzdelávacích akcií, využiť materiálno-technický a ľudský potenciál pre získanie doplnkových finančných

zdrojov, reagovať na vypísané granty a projekty, pravidelne sa starať o úpravu okolia školy.

7


Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby II

Kód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná

3 VLASTNÉ ZAMERANIE ŠKOLY

Stredná odborná škola v Sobranciach sa nachádza v centre mesta. Mesto Sobrance je okresným mestom a tvorí prirodzené administratívne a kultúrne centrum oblasti. Okres Sobrance je najvýchodnejšou časťou Schengenskej hranice, z východu ohraničenej hranicou s Ukrajinou, na severe krásnymi Vihorlatskými vrchmi a na juhu Východoslovenskou nížinou.

Okolie Sobraniec, hlavne severná lesnatá časť, má mnoho zaujímavých a turistický príťažlivých miest. Jazero Morské oko v chránenej krajinnej oblasti Východné Karpaty leží v nadmorskej výške 618 m a je štátnou prírodnou rezerváciou s chránenou flórou a faunou. Nad jeho hladinou sa vypína jedna z dominánt Vihorlatských vrchov – Sninský kameň, známy nádherným výhľadom na okolité vrchy a doliny. Prevažne listnaté lesy ponúkajú bohaté úlovky hubárom a poľovníkom. Medzi vyhľadávané rekreačné strediská v letnom období patrí známa blízka vodná nádrž Zemplínska šírava a Vinné jazero, ktoré ponúkajú dostatok možnosti aktívneho oddychu a súčasne pracovných príležitosti v oblasti ekonomiky, obchodu a služieb.V tejto oblasti s a nachádza aj niekoľko drevených kostolíkov – cerkvi, krásna príroda, ktorú mnoho odborníkov považuje za jednu z najčistejších a nedotknutých činnosťou človeka – Stužický prales v NP Poloniny, ktoré sú veľmi blízko v okrese Snina. Tak sa mesto a okres SOBRANCE stáva významnou destináciou cestovného ruchu. Naša škola, ktorá týmto svojím vzdelávacím programom pripravuje odborných a kvalifikovaných zamestnancov v oblasti ekonomických, obchodných a ostatných služieb, má preto v tomto meste svoje opodstatnenie.

Na základe analýzy potrieb a požiadaviek trhu práce a analýzy práce školy sme identifikovali všetky pozitíva a negatíva školy, ktoré nám signalizovali, čo všetko máme zmeniť, čo ponechať tak, aby náš výchovno-vzdelávací proces mal stále vyššiu a vyššiu kvalitatívnu úroveň, identifikovali sme množstvo zamestnaneckých príležitosti pre našich absolventov v rôznych podnikoch všetkých právnych foriem a v ostatných zariadeniach. Môžu sa uplatniť v rôznych pracovných pozíciách ako ekonóm, mzdový účtovník, účtovník, obchodný zástupca, referent v štátnej správe, bankový a poisťovací pracovník, administratívny pracovník, asistent, personalista, a pod.Absolvent OA ukončí štúdium maturitnou skúškou a je plne pripravený ku štúdiu na vysokej škole alebo na vyššej odbornej škole. Ochota zamestnávateľov ich zamestnať po ukončení vzdelávacieho programu je viac než ústretová. Všetky zistenia a použité prostriedky prieskumu sú uvedené v analytickej štúdie, ktorá je súčasťou pedagogických dokumentov školy. Vychádzajúc zo SWOT analýzy:

Silnými stránkami školy na skvalitnenie a rozvoj výchovno-vzdelávacieho procesu sú:

záujem uchádzačov o štúdium (predpoklad naplnenia prvých ročníkov),komplexnosť školy a jej poloha (škola, stravovacie zariadenie, bufet, športový areál),kvalita a skúsenosť pedagogických zamestnancov,dobré vybavenie štandardných a odborných učební, kabinetov (mnohé učebne sú využívané v čase mimo vyučovania pre občanov Sobraniec),zabezpečenie odborného výcviku v kmeňových a zmluvných gastronomických zariadeniach vrátane Strediska odbornej praxe v Inovciach,záujem podnikateľských subjektov o absolventov učebného odboru,nízke % nezamestnanosti našich absolventov záujem žiakov o získavanie jazykovej spôsobilosti (záujem žiakov sa prejavuje v ich účasti na štúdiu jazykov v čase mimo vyučovania). Možnosť pokračovať v nadstavbovom štúdiu Spoločné stravovanie priamo na škole

Slabou stránkou školy je:

8

nedostatok finančných prostriedkov na rekonštrukciu odborných učební a jedálne,chýbajúce učebné osnovy zabezpečujúce aktuálne zmeny v technológii obsluhy a technologickom vybavení gastronomických zariadení, nedostatočná vybavenosť moderných jazykových tried,zlý demografický vývoj v okrese

Príležitostí školy signalizujúbezproblémové uplatnenie absolventov školy v gastronomických zariadeniach v Sobranciach alebo mimo mesta prípadne regiónu,dobré uplatnenie našich absolventov v zahraničných gastronomických prevádzkach otvorenie nových študijných odborov v odbore cestovného ruchu,možnosti rekvalifikačných kurzov podľa potrieb úradu práce v Sobranciach ( kuchár, IKTa pod.),dobrá a funkčná spolupráca so zamestnávateľmi a zriaďovateľom, ŠPÚ a ŠIOV ako predpokladu dobrých koncepčných a poradenských služieb,zosúladenie odbornosti žiakov s požiadavkami trhu práce na základe analýz podnikateľských subjektov.

Prekážky v rozvoji školy súnedostatok finančných prostriedkov na obnovu a prevádzku školy,nízka vedomostná úroveň prichádzajúcich žiakov zo základných škôl,nízka priemerná mzda v oblasti gastronómie,slabá spolupráca s rodičmi.

3.1 Charakteristika školyNa škole, ktorá je 3 poschodová, v súčasnosti študuje celkom 12 tried, z toho 4 triedy žiakov v učebnom odbore 6445 H kuchár. Dve učebne sú vybavené na výučbu informatiky a administratívy a korešpondencie,1 multimediálna učebňa, odborná učebňa a vybavená kuchynka pre odbor kuchár na výučbu odborných predmetov. Škola má vlastnú kuchyňu, jedáleň, spoločenskú miestnosť, telocvičňu a posilňovňu. Manažment školy a hospodársky úsek má svoje priestory, učitelia využívajú svoje kabinety a zborovňu. Na škole je jedna miestnosť s interaktívnym výučbovým systémom a ďalším vybavením pre realizáciu pracovných stretnutí žiakov, učiteľov a širokej verejnosti. Škola má pomerne dobre vybavenú knižnicu, ktorá slúži ako informačné centrum. Výchovný poradca má k dispozícii kabinet, kde sa stretáva so žiakmi, rodičmi, sociálnymi zamestnancami a pod. Na prízemí školy sú žiacke šatne a sklady. V suteréne kotolňa, sklady, šatne a jedna dielňa pre potreby údržby a opráv na škole. Hygienické zariadenia sú na každom poschodí, telocvičňa má vlastné hygienické priestory a sprchy.

Na škole vyvíja veľmi dobrú činnosť Rada školy, ktorá má 11 členov. Zodpovedá za kvalitu a organizáciu celého výchovno-vzdelávacieho procesu. Rada žiakov zastupuje záujmy žiakov na našej škole, organizuje žiacke aktivity a vytvára podmienky pre dobrú komunikáciu a spoluprácu medzi učiteľmi a žiakmi.

3.2 Plánované aktivity školyŠkola sa bude snažiť v priebehu troch rokov vytvoriť a zabezpečiť všetky podmienky pre skvalitnenie života na škole: Dosahovanie požadovaných aktivít a vhodná prezentácia školy sú výsledkom kvality vzdelávania. Škola sa bude snažiť v priebehu troch rokov vytvoriť a zabezpečiť všetky podmienky pre skvalitnenie života na škole:

Záujmové aktivity: Anglická konverzácia Angličtina v praxi Dejepisný krúžok Dopravná výchova Futbalový krúžok Internet Kancelárske práce Konverzácie v RUJ Krúžok enviromentálnej výchovy

9

Literárny krúžok Mladý poľnohospodár Moderná gastronómia Nemecká konverzácia Nové trendy v gastronómii Podniková ekonomika v praxi Ruština na každý deň Stolovanie a nové trendy v prestierani Škola mladého podnikateľa Turistický krúžok Účtovnícky krúžok Turistický krúžok Volejbalový krúžok

Súťaže: Hviezdoslavov Kubín Olympiáda v RUJ, ANJ, NEJ Súťaž v príprave slávnostných tabúľ Vianočná súťaž v aranžovaní Súťaž v poskytovaní prvej pomoci

Športovo-turistické akcie Zbavme Sobranecké kúpele odpadu Turistický výstup na Sninský kameň Futbalový turnaj medzi školami v Sobranciach, Michalovciach Volejbalový turnaj medzi školami v Sobranciach

Exkurzie Veľtrh cvičných firiem v Bratislave Získavame skúsenosti (organizované zamestnávateľmi) Návšteva ubytovacieho zariadenia, ekonomického oddelenia podnikov, obchodu. Návšteva úradu práce

Spoločenské a kultúrne podujatia Návšteva divadelné predstavenia v Prešove, príp. v Košiciach Vianočná akadémia Deň otvorených dverí Spoločenské akcie v Sobranciach Organizácia študentskej kvapky krvi

* Mediálna propagácia Prezentácia školy na rôznych podujatiach Príspevky do TV Zemplín Schránka dôvery Aktualizácia www stránky – píšu žiaci

Besedy a pracovné stretnutia Ako na trh práce (úrad práce) Spoločenské správanie a vystupovanie (zamestnávatelia) Ako sa správne učiť (výchovný poradca) Vydieranie a šikana (psychológ, zástupca polície) Odbúranie stresu na maturitných skúškach Súčasný stav zamestnanosti v okrese Sobrance Ako sa pripraviť na konkurz? Moje skúseností s drogou Nepriaznivé dôsledky fajčenia a alkoholu Kto je gambler? Bankový účet pre mladých – beseda s pracovníčkou banky

Všetky aktivity sa budú realizovať s pedagogickými zamestnancami školy, žiakmi a sociálnymi partnermi. Aktivity sú určené predovšetkým žiakom, učiteľom, rodičom, zamestnávateľom a širokej verejnosti. Vítame všetky ďalšie návrhy a možnosti na aktivizáciu práce školy.

10

Všetky aktivity sa budú realizovať s pedagogickými zamestnancami školy, žiakmi a sociálnymi partnermi. Aktivity sú určené predovšetkým žiakom, učiteľom, rodičom, zamestnávateľom a širokej verejnosti. Vítame všetky ďalšie návrhy a možnosti na aktivizáciu práce školy.

3.3 Charakteristika pedagogického zboruStabilizovaný pedagogický zbor tvorí 20 učiteľov a 6 majstrov odbornej výchovy, z ktorých niektorí pracujú na čiastočný pracovný úväzok. Škola má asi 2 externých učiteľov predovšetkým v oblasti výučby náboženstva. Priemerný vek pedagógov je okolo 45 rokov.Takmer všetci učitelia spĺňajú požiadavky na odbornú a pedagogickú spôsobilosť. Všetci majstri OV plne spĺňajú odbornú a pedagogickú spôsobilosť. Riaditeľ školy, zástupcovia RŠ a výchovná poradkyňa školy majú okrem odbornej a pedagogickej spôsobilosti aj zákonom predpísané vzdelanie v oblasti výchovného poradenstva a školského manažmentu.

Mimoškolské aktivity realizujú a zabezpečujú okrem pedagogických zamestnancov školy aj rodičia, lekári, príslušníci policajného zboru, hraničná polícia, zástupcovia zamestnávateľov, a pod.).

3.4 Kontinuálne vzdelávanie pedagogických zamestnancov školyPodrobný a konkrétny plán ĎVPZ je súčasťou ročného plánu školy. Manažment školy považuje za prioritnú úlohu zabezpečiť:

Uvádzanie začínajúcich učiteľov do pedagogickej praxe. Príprava pedagogických zamestnancov na zvyšovanie si svojich kompetencií hlavne jazykových

spôsobilostí, schopností efektívne pracovať s IKT. Príprava pedagogických zamestnancov na tvorbu školského vzdelávacieho programu. Motivovanie pedagogických zamestnancov pre neustále sebavzdelávanie, vzdelávanie,

zdokonaľovanie profesijnej spôsobilosti. Zdokonaľovanie osobnostných vlastnosti pedagogických zamestnancov, spôsobilosti pre tvorbu

efektívnych vzťahov, riešenie konfliktov, komunikáciu a pod. Sprostredkovanie pedagogickým pracovníkom najnovšie poznatky (inovácie) z metodiky

vyučovania jednotlivých predmetov, pedagogiky a príbuzných vied, ako aj z odboru. Príprava pedagogických zamestnancov na výkon špecializovaných funkcií, napr. triedny učiteľ,

výchovný poradca, predseda predmetovej komisie, knihovník atď. Príprava pedagogických zamestnancov pre výkon činností nevyhnutných pre rozvoj školského

systému, napr. pedagogický výskum, tvorba ŠkVP, tvorba štandardov, tvorba pedagogickej dokumentácie (pokiaľ bude v platnosti v dobiehajúcich ročníkoch), atď.

Príprava pedagogických zamestnancov pre prácu s modernými materiálnymi prostriedkami: videotechnikou, výpočtovou technikou, multimédiami a pod.

Zhromažďovanie a rozširovanie progresívnych skúsenosti z pedagogickej a riadiacej praxe, podnecovať a rozvíjať tvorivosť pedagogických zamestnancov.

Sprostredkúvanie operatívneho a časovo aktuálneho transferu odborných a metodických informácií prostredníctvom efektívneho informačného systému.

Príprava pedagogických zamestnancov na získanie prvej a druhej atestácie.

3.5 Vnútorný systém kontroly a hodnotenia zamestnancov školyJe účinným nástrojom zabezpečenia harmonickej organizácie celého výchovno-vzdelávacieho procesu a ďalších školských aktivít. Naša škola bude využívať štandardné spôsoby hodnotenia: formatívne a sumatívne. Formatívne hodnotenie použijeme na zvýšenie kvality výchovy a vzdelávania. Sumatívne hodnotenie použijeme na rozhodovanie. Vnútorný systém kontroly by sa mal zameriavať hlavne na celkový priebeh výchovno-vzdelávacej činnosti na škole, na tvorbu školských vzdelávacích programov, na dodržiavanie plnenia plánov predmetových komisií,

Na zabezpečenie vyučovania didaktickou technikou a ostatným materiálno-technickým vybavením, na hodnotenie žiakov počas vyučovacej hodiny s uplatnením sebahodnotenia žiaka, na vystupovanie a rečovú kultúru vyučujúcich, na uplatňovanie didaktických zásad, na mimoškolskú činnosť učiteľov, ale aj na kontrolnú činnosť výchovnej poradkyne, činnosť ekonomického úseku, upratovačiek a údržbárov - kuričov. Na hodnotenie pedagogických a odborných zamestnancov školy použijem tieto metódy:

Pozorovanie (hospitácie). Rozhovor.

11

Výsledky žiakov, ktorých učiteľ vyučuje (prospech, žiacke súťaže, didaktické testy zadané naraz vo všetkých paralelných triedach, úspešnosť prijatia žiakov na vyšší stupeň školy a pod).

Hodnotenie výsledkov pedagogických zamestnancov v oblasti ďalšieho vzdelávania, tvorby učebných pomôcok, mimoškolskej činnosti a pod.

Hodnotenie pedagogických a odborných zamestnancov manažmentom školy. Vzájomné hodnotenie učiteľov (čo si vyžaduje aj vzájomné hospitácie a „otvorené hodiny“) Hodnotenie učiteľov žiakmi.

3.6 Dlhodobé projektyProjekčná činnosť je súčasťou vzdelávacieho procesu. Zaraďovanie projektov rôznych časových dĺžok a foriem prebieha v jednotlivých predmetoch aktuálne v závislosti na možnostiach a danom učive. Naša škola dlhodobo využíva možnosti rozvojových projektov MŠ SR: Modernizácia vzdelávania na SŠ Ďalšie vzdelávanie učiteľov v oblasti informatiky Inovatívne metódy a digitalizácia vzdelávania pre potreby trhu práce SOŠ obchodu a služieb

Sobrance

Výstupy z týchto projektov prispejú k skvalitneniu výchovno-vzdelávacieho procesu v oblasti využívania interaktívnych metód vyučovania a zvyšovania počítačovej gramotnosti žiakov, učiteľov, ale aj širokej verejnosti.

Škola bola zapojená aj do projektov financovaných z ESF - EQUAL„ Vzdelávanie na vidieku – ekologické poľnohospodárstvo.“ V tomto vzdelávaní bola škole udelená akreditácia MŠ SR.

3.7 Medzinárodná spoluprácaŠkola zatiaľ nespolupracuje s podobnými školami v zahraničí. V najbližšom období sa pokúsime o nadviazanie spolupráce so školami a podnikateľskými subjektmi v Nemecku, Českej republike, prípadne v ďalších krajinách. Obmedzujúcim faktorom v tejto oblasti je zlá finančná situácia rodín našich žiakov. Cieľom tejto spolupráce bude:

Podieľať sa na spoločných projektoch, ktoré by zabezpečili efektívny transfer poznatkov a skúseností.

Posilniť a skvalitniť jazykovú prípravu žiakov (konverzačnú, odbornú). Posilniť a skvalitniť odbornú prípravu žiakov (transfer inovácií). Prezentovať vlastnú školu, mesto a krajinu. Spoznávať inú kultúru, históriu a životný štýl. Nadväzovať kontakty v rámci kariérového rastu.

3.8 Spolupráca so sociálnymi partnermiŠkola rozvíja všetky formy spolupráce so sociálnymi partnermi a verejnosťou. Predovšetkým sa zameriava na pravidelnú komunikáciu so svojími zákazníkmi – žiakmi, ich rodičmi a zamestnávateľmi.

Spolupráca s rodičmiRodičia sú členmi Rady školy. Všetci sú informovaní o priebehu vzdelávania žiakov na triednych schôdzkach a konzultáciami s vyučujúcimi. Majú možnosť sledovať priebežné študijné výsledky prostredníctvom internetu. Zároveň sú rodičia informovaní o aktuálnom dianí na škole, o pripravovaných akciách prostredníctvom www stránok školy alebo priamo e-mailom. Majú k dispozícii aj portfólium žiaka. Cieľom školy je zvýšiť komunikáciu s rodičmi. Sme maximálne otvorení všetkým pripomienkam a podnetom zo strany rodičovskej verejnosti. Jednou z hlavných úloh školy bude otvorenie spolupráce s rodičmi na školskom vzdelávacom programe. Rodičia nám pomôžu viesť niektoré krúžky a zaisťovať iné aktivity školy. Chceme pre rodičov vyčleniť v určitom čase spoločenskú miestnosť, kde by sa stretávali nielen s vyučujúcimi, ale aj s inými rodičmi, čím by sa vyriešili mnohé nevyriešené otázky týkajúce sa hlavne dochádzky žiakov do školy.

ZamestnávateliaŠkola aktívne spolupracuje s kmeňovými a zmluvnými zamestnaneckými organizáciami. Spolupráca je zameraná hlavne na poskytovanie odborného výcviku, materiálno-technické zabezpečenie výchovno-

12

vzdelávacieho procesu, tematické prednášky, besedy a súťaže, sprostredkovanie rôznych zaujímavých exkurzií a výstav. Zástupcovia zamestnávateľov sa zúčastňujú pravidelne na zasadaniach Rady školy a aktívne pôsobia v rámci odborného výcviku ako inštruktori. Poskytujú škole neoceniteľní písomné informácie – študijné texty, ktoré suplujú nedostatok učebníc v oblasti obsluhy. Spolupracujú pri štruktúrovaní sumatívnych didaktických testov v odbornom výcviku, poskytujú odbornú literatúru pre teoretické vyučovanie a sprostredkujú aktuálne informácie o zmenách a vývoji nových technológií. Väčšina zamestnávateľov zamestnáva aj našich absolventov.

Iní partneriŠkola aktívne spolupracuje v rámci výchovno-vzdelávacieho procesu a výchove mimo vyučovania s ďalšími partnermi: mestom Sobrance a okolitými obcami, kde naši žiaci poskytujú svoje služby pri rôznych príležitostiach, zriaďovateľom pri napĺňaní vízie školy, KPPP v Košiciach a MPC Prešov, kde považujeme spoluprácu za nesmierny prínos pre našu školu , s priamo riadenými organizáciami MŠ SR – ŠIOV a ŠPÚ v Bratislave, a pod.

13

4 CHARAKTERISTIKA ŠKOLSKÉHO VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR



4.1 Popis školského vzdelávacieho programu

Príprava v školskom vzdelávacom programe Stravovacie služby v učebnom odbore 6445 H kuchár zahŕňa teoretické a praktické vyučovanie a prípravu. Teoretické vyučovanie je poväčšine organizované v priestoroch školy a praktické vyučovanie je organizované formou odborného výcviku v škole, v stredisku odbornej praxe a priamo na pracoviskách zamestnávateľov. Trojročný odbor štúdia je koncipovaný homogénne ako odbor profesijnej prípravy pre úsek prípravy jedál so všeobecným prehľadom o celej oblasti stravovacích služieb a so základnými predpokladmi pre výkon obchodno-podnikateľských aktivít.

Predpokladom pre prijatie do učebného odboru je úspešné ukončenie základnej školy a zdravotné požiadavky uchádzačov o štúdium. Pri prijímaní na štúdium sa hodnotí tiež prospech a správanie na základnej škole, záujem uchádzačov o štúdium a výsledky prijímacieho konania. Konkretizácia kritérií na prijímacie skúšky vrátane bodového hodnotenia sú stanovené každoročne.

Stratégia výučby školy vytvára priestor pre rozvoj nielen odborných, ale aj všeobecných a kľúčových kompetencií. Najväčší dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka. Všeobecná zložka vzdelávania vychádza zo skladby všeobecno-vzdelávacích predmetov učebného plánu. V jazykovej oblasti je vzdelávanie a príprava zameraná na slovnú a písomnú komunikáciu, ovládanie oznamovacieho odborného prejavu v slovenskom jazyku, na vyjadrovanie sa v bežných situáciách spoločenského a pracovného styku v cudzom jazyku. Žiaci sa tiež oboznamujú s vývojom ľudskej spoločnosti, základnými princípmi etiky, zásadami spoločenského správania a protokolu. Osvojujú si základy matematiky, chémie a informatiky, ktoré sú nevyhnutné pre výkon povolania. V odbornom vzdelávaní je príprava zameraná na oblasť technológie prípravy pokrmov, ekonomiky, spoločenskej komunikácie, zloženia a skladovania potravín, výživy, stolovania a pod. V rámci odborného výcviku žiaci získavajú teoretické a praktické zručnosti na úseku prípravy jedál. Veľký dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka, na formovanie ich osobnostných a profesionálnych vlastností, postojov a hodnotovej orientácie.

Škola vo výučbovej stratégii uprednostňuje tie vyučovacie metódy, ktoré vedú k harmonizácii teoretickej a praktickej prípravy tak pre profesionálny život, ako aj pre život v spoločnosti a medzi ľuďmi. Výučba je orientovaná na uplatnenie autodidaktických metód (samostatné učenie a práca) hlavne pri riešení problémových úloh, tímovej práci a spolupráci. Uplatňujú sa metódy dialogické slovné formou účelovo zameranej diskusií alebo brainstormingu, ktoré naučia žiakov komunikovať s druhými ľuďmi na báze ľudskej slušnosti a ohľaduplnosti. Poskytujú žiakom priestor na vytvorenie si vlastného názoru založeného na osobnom úsudku. Vedú žiakov k odmietaniu populistických praktík a extrémistických názorov. Učia ich chápať zložitosť medziľudských vzťahov a nevyhnutnosť tolerancie. Metódy činnostne zameraného vyučovania (praktické práce) sú predovšetkým aplikačného a heuristického typu (žiak poznáva reálny život, vytvára si názor na základe vlastného pozorovania a objavovania), ktoré im pomáhajú pri praktickom poznávaní reálneho sveta a života. Aj keby boli vyučovacie metódy tie najlepšie, nemali by šancu na úspech bez pozitívnej motivácie žiakov, tzn. vnútorné potreby žiakov vykonávať konkrétnu činnosť sú tou najdôležitejšou oblasťou výchovno-vzdelávacieho procesu. Preto naša škola kladie veľký dôraz na motivačné činitele – zaraďovanie hier, súťaží, simulačných a situačných metód, riešenie konfliktných situácií, verejné prezentácie prác a výrobkov a pod. Uplatňované metódy budú konkretizované na úrovni učebných osnov jednotlivých predmetov. Metodické prístupy sú priebežne vyhodnocované a modifikované podľa potrieb a na základe skúseností vyučujúcich učiteľov.

14

Teoretické vyučovanie je realizované v budove školy na Nám. slobody 12 v Sobranciach. Praktická príprava prebieha v 1. ročníku v školskej odbornej učebni - kuchynke, v 2. a 3. ročníku v školskej kuchyni, v reštaurácii Maňa (kapacita 120 miest), kuchyňa ŠJ Komenského 6 a kuchyňa ŠJ Komenského 12, ktoré sú našími kmeňovými partnermi.

Kľúčové, všeobecné a odborné kompetencie sú rozvíjané priebežne a spôsob ich realizácie je konkretizovaný v učebných osnovách jednotlivých vyučovacích predmetov. Škola bude rozvíjať aj kompetencie v rámci pracovného prostredia školy napr. schopnosť autonómneho rozhodovania, komunikačné zručnosti, posilňovanie sebaistoty a sebavedomia, schopnosť riešiť problémy a správať sa zodpovedne (na chodbe je umiestnená schránka dôvery, prostredníctvom ktorej môžu žiaci zadávať otázky, vznášať protesty a pripomienky).

Školský vzdelávací program Stravovacie služby je určený pre uchádzačov s dobrým zdravotným stavom. Pri práci so žiakmi so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami sa pristupuje s ohľadom na doporučenie špeciálnych pedagógov a psychológov vo vzťahu na individuálne potreby žiaka, stupeň a typ poruchy, úroveň kompenzácie poruchy a možnosti školy. Učebný odbor 6445 H kuchár nie je vhodný pre žiakov s mentálnym postihnutím, s vážnymi poruchami zraku a sluchu a s vážnym telesným postihnutím. Pre tento odbor sa vyžaduje zdravotný preukaz.

Činnosť školy v oblasti spoločenského a kultúrneho života je veľmi bohatá a pestrá nielen pri aktivitách súvisiacich s činnosťou školy, ale aj v mimoškolskej oblasti. Žiaci svoje odborné vedomosti a zručnosti budú prezentovať na mnohých gastronomických akciách, ktoré organizujú súkromní podnikatelia, hotely a veľké gastronomické firmy. Týchto aktivít sa zúčastnia aj učitelia všeobecných a odborných predmetov vo funkcii pedagogického dozoru. Samostatnosť, húževnatosť a pracovitosť našich žiakov bude ocenená tak zo strany školy, ako zo strany zamestnávateľov. V rámci pomoci a ochrany životného prostredia sa žiaci zapoja do akcie „Pomoc Sobranským kúpeľom“ pri odstraňovaní odpadu. Škola sa zapája do zberu nebezpečných odpadov a pokúsime sa o separovaný zber odpadu v najbližšom období. Veľké množstvo záujmových krúžkov (jazykové, športové a iné) ponúkajú našim žiakom efektívne využívať svoj voľný čas.

Klasifikácia prebieha podľa klasifikačného poriadku. Výsledky žiakov sa hodnotia priebežne na základe kritérií, s primeranou náročnosťou a pedagogickým taktom. Podklady pre hodnotenie sa získavajú sústavným sledovaním výkonu žiaka a jeho pripravenosti na vyučovanie, rôznymi metódami a prostriedkami hodnotenia, analýzou činnosti žiaka, konzultáciami s ostatnými učiteľmi vrátane výchovného poradcu a zamestnancov pedagogicko-psychologiských poradní, rozhovormi so žiakom, jeho rodičmi, ale aj s inštruktormi praktickej prípravy, ktorí boli poverení praktickou inštruktážou zo strany svojho zamestnávateľa. Pri hodnotení sa využívajú kritériá hodnotenia na zabezpečenie jeho objektivity.Žiaci sú s hodnotením oboznámení.

4.2 Základné údaje o štúdiu

Dĺžka štúdia: 3 roky

Forma štúdia: Denné štúdium pre absolventov základnej školy, kombinovaná

Poskytnutý stupeň vzdelania: Stredné odborné vzdelanie

Vyučovací jazyk: SlovenskýNevyhnutné vstupné požiadavky na štúdium:

- Nižšie stredné vzdelanie a splnenie podmienokprijímacieho konania

Spôsob ukončenia štúdia: záverečná skúška

Doklad o získanom stupni vzdelania: vysvedčenie o záverečnej skúške

Doklad o získanej kvalifikácii: Výučný list

Možnosti pracovného uplatnenia absolventa:

- v súkromných a štátnych podnikoch a organizáciách,- v organizáciách poskytujúcich osobné a prevádzkové služby,- v cestovnom ruchu, hotelierstve a gastronómii,- v súkromnom podnikaní

15

Možnosti ďalšieho štúdia: - Vzdelávacie programy nadstavbového štúdia pre absolventov trojročných učebných odborov.-Špeciálne kurzy, ktoré umožňujú rozšíriť odbornú kvalifikáciu absolventov

4.3 Organizácia výučbyPríprava v školskom vzdelávacom programe Stravovacie služby v učebnom odbore 6445 H kuchár zahŕňa teoretické a praktické vyučovanie a prípravu. Výučba je organizovaná v týždňových cykloch – strieda sa jeden týždeň teoretického vyučovania a jeden týždeň odborného výcviku. Možnosť štúdia je vo forme dennej alebo kombinovanej forme štúdia. Priebeh štúdia v kombinovanej forme je denné štúdium 1 krát prípadne 2 krát v týždni a formou konzultácii, dištančného vzdelávania a následného vykonania komisionálnych skúšok.

Teoretické vyučovanie je organizované v priestoroch školy na Nám. slobody 12 v Sobranciach. Všeobecná zložka vzdelávania vychádza zo skladby všeobecno-vzdelávacích predmetov učebného plánu. V jazykovej oblasti je vzdelávanie a príprava zameraná na slovnú a písomnú komunikáciu, ovládanie oznamovacieho odborného prejavu v slovenskom jazyku, na vyjadrovanie sa v bežných situáciách spoločenského a pracovného styku v cudzom jazyku. Žiaci sa tiež oboznamujú s vývojom ľudskej spoločnosti, základnými princípmi etiky, zásadami spoločenského správania a protokolu. Osvojujú si základy matematiky, chémie a informatiky, ktoré sú nevyhnutné pre výkon povolania. V odbornom vzdelávaní je príprava zameraná na oblasť technológie prípravy pokrmov, ekonomiky, spoločenskej komunikácie, zloženia a skladovania potravín, výživy, stolovania a pod. V rámci odborného výcviku žiaci získavajú teoretické a praktické zručnosti na úseku prípravy jedál. Veľký dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka, na formovanie ich osobnostných a profesionálnych vlastností, postojov a hodnotovej orientácie.

Praktické vyučovanie je organizované formou odborného výcviku v škole, priamo na pracoviskách zamestnávateľov. Praktická príprava prebieha v 1. ročníku v školskej odbornej učebni a školskej kuchyni, v 2. a 3. reštaurácii Maňa (kapacita 120 miest), ŠJ Komenského 6, ŠJ Komenského 12, ktoré sú našími kmeňovými partnermi. Tieto reštaurácie a jedálne sú základom odbornej prípravy žiakov v tomto učebnom odbore. Prevádzkové podmienky reštaurácií a rýchleho občerstvenia umožnia žiakom podieľať sa na výrobe a distribúcii pokrmov pre školské a podnikové stravovanie, hotových a minútkových jedál pre širokú verejnosť vrátane bežnej a príležitostnej obsluhy pri rôznych gastronomických akciách a medzinárodných aktivitách školy. Denne je na odbornom výcviku okolo 25 kuchárov a kuchárok. Prípravu jedál zabezpečujú žiaci pod dozorom učiteľa alebo inštruktora (zamestnanec podniku) odborného výcviku. Okrem prípravy jedál sú žiaci zapájaní aj do obsluhy hostí, prípadne prípravy jedál pred hosťami. Pri zabezpečovaní stravovania pre verejnosť si žiaci osvojujú potrebné návyky pri príprave jedál, v komunikácii s hosťami a klientmi, prijímaní objednávok, servírovaní, vyúčtovaní a upratovaní po hosťoch. Ďalšie odborné zručnosti žiaci získavajú pri rôznych spoločenských akciách buď v reštauráciách pri komerčných objednávkach, recepciách organizovaných školou alebo v rámci praktických laboratórnych cvičení. Dôvodom takejto organizácie je skutočnosť, aby si žiaci precvičili a vyskúšali aj také zručnosti, situácie a javy, ktoré sa v bežnej praxi vyskytujú zriedkavo. Tieto vyučovacie aktivity prebiehajú pod dozorom majstra odbornej výchovy. Každý druhý týždeň si žiaci majú možnosť vyskúšať svoje teoretické a praktické zručnosti priamo v styku s klientmi buď v reštauráciách alebo v škole. Takéto podujatia sú pre žiakov veľmi lákavé, motivujúce a inšpirujúce. Plánujeme realizovať spoločenské akcie pri príležitosti organizovania rôznych domácich a zahraničných podujatí, športových stretnutí, spoločenských akcií. Časť odborného výcviku máme zabezpečenú zmluvnými vzťahmi s fyzickými a právnickými osobami. Žiaci v priebehu štúdia sa dostanú na rôzne pracoviská, nakoľko ich práca sa v priebehu praxe strieda.

Trojročný odbor štúdia je koncipovaný homogénne ako odbor profesijnej prípravy pre úsek prípravy jedál, so všeobecným prehľadom o celej oblasti stravovacích služieb a so základnými predpokladmi pre výkon obchodno-podnikateľských aktivít.

Učebný odbor 6445 H kuchár, kuchárka integruje teoretické a praktické vyučovanie. V 1. ročníku dominujú vyučovacie predmety všeobecného zamerania. Odborný výcvik je zameraný z 50% na prípravu jedál. V druhom ročníku je odborný výcvik pokrytý 70% na osvojovanie praktických zručností. V 3. ročníku sa žiaci príprave venujú na 90%.

Dôvodom takejto organizácie je skutočnosť, aby si žiaci precvičili a vyskúšali aj také zručnosti, situácie a javy, ktoré sa v bežnej praxi vyskytujú zriedkavo. Tieto vyučovacie aktivity prebiehajú pod

16

dozorom majstra odbornej výchovy. Každý druhý týždeň si žiaci majú možnosť vyskúšať svoje teoretické a praktické zručnosti priamo v styku s klientmi buď v reštauráciách alebo v škole.

Záverečná skúška sa koná v súlade s platnými predpismi a pedagogicko-organizačnými pokynmi MŠ SR.

Ďalšie organizačné podrobnosti týkajúce sa účelových kurzov a cvičení sú súčasťou učebného plánu.

4.4 Zdravotné požiadavky na žiaka

Na prijatie do učebného odboru 6445 H kuchár môžu byť prijatí uchádzači len s dobrým zdravotným stavom. Uchádzač, ktorý má zmenenú pracovnú schopnosť, pripojí k prihláške rozhodnutie príslušného lekára o schopnosti študovať zvolený odbor podľa všeobecne záväzných právnych predpisov o prijímaní na štúdium na stredné školy.

Uchádzači nesmú trpieť predovšetkým:

prognosticky závažným ochorením obmedzujúcim funkcie horných končatín (porucha hrubej a jemnej motoriky),

prognosticky závažným ochorením funkcie nosného a pohybového systému (ochorenia chrbtice, ploché nohy, vybočenie kolien, stav po kongenitálnej luxácii bedier),

prognosticky závažným ochorením dýchacích ciest, srdcovými a cievnymi ochoreniami (varixy), prognosticky závažným ochorením kože horných končatín, prognosticky závažnými a nekompenzovanými formami epilepsie a epileptických syndrómov

a kolapsových stavov vzhľadom k predpokladanej práci s teplými jedlami, psychickými chorobami (alkoholizmus, toxikománia, nervové choroby, prognosticky závažnými ochoreniami oka, a sluchu, endokrinnými ochoreniami a imúnnodeficitnými stavmi, chronickými chorobami pečene.

Pred prijatím do odboru je potrebné vyšetrenie na bacilonosičstvo. Uchádzač musí mať platný zdravotný preukaz. Zdravotnú spôsobilosť uchádzačov posúdi a písomne potvrdí dorastový lekár, v prípade zmenenej pracovnej schopnosti aj posudková komisia sociálneho zabezpečenia.

4.5 Požiadavky na bezpečnosť a hygienu pri práci

Neoddeliteľnou súčasťou teoretického a praktického vyučovania je problematika bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, hygieny práce a protipožiarnej ochrany. Výchova k bezpečnej a zdravie neohrozujúcu prácu vychádza po dobu štúdia z požiadaviek platných právnych a ostatných predpisov (zákonov, nariadení vlády SR, vyhlášok, technických predpisov a slovenských technických noriem). Tieto požiadavky sa musia vzťahovať k výkonu konkrétnych činností, ktoré sú súčasťou odborného výcviku. Tieto požiadavky sa musia doplniť informáciami o rizikách možného ohrozenia, ktorým sú žiaci pri teoretickom a praktickom vyučovaní vystavení vrátane informácií o opatreniach na ochranu pred pôsobením týchto zdrojov rizík (zdravotné riziká a opatrenia pri ručnej manipulácii s bremenom, rizikové faktory súvisiace s mikroklimatickými podmienkami – teplotná záťaž organizmu a pod.).

Priestory pre výučbu musia zodpovedať svojími podmienkami požiadavkám stanovených v zdravotníckych predpisoch (hygienické požiadavky na priestory, prevádzka školských zariadení, bezpečná prevádzka, používanie strojov, prístrojov a pod.). Nácvik a precvičovanie činností musí byť v súlade s požiadavkami, ktoré upravujú prácu pre mladistvých (napr. Zákonník práce) a v súlade s podmienkami, podľa ktorých môžu mladiství vykonávať zakázané práce z dôvodu prípravy na povolanie. Základnými podmienkami bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci sa rozumie:

dôkladne a preukázané oboznámenie žiakov s predpismi o BOZP, protipožiarnymi predpismi a s technologickými postupmi,

používanie technického vybavenia, ktoré zodpovedá bezpečnostným a protipožiarnym predpisom,

používanie ochranných pracovných prostriedkov podľa platných predpisov, vykonávanie stanoveného dozoru na pracoviskách žiakov, pričom sa vymedzia stupne dozoru

nasledovne:

17

práca pod dozorom si vyžaduje sústavnú prítomnosť osoby poverenej dozorom, ktorá dohliada na dodržiavanie BOZP a pracovného postupu. Táto osoba musí zrakovo obsiahnuť všetky pracovné miesta tak, aby mohla bezpečne zasiahnuť v prípade porušenia BOZP,

práca pod dohľadom si vyžaduje prítomnosť osoby poverenej dohľadom kontrolovať pracoviská pred začatím práce a pokiaľ nemôže zrakovo všetky pracoviská obsiahnuť, v priebehu práce ich obchádza a kontroluje.

Stanovením príslušného stupňa dozoru je poverený vedúci zamestnanec – ZRŠ pre praktické vyučovanie v závislosti od charakteru práce, podmienok a tematického celku výučby.

Pri nástupe žiaka na štúdium sa vyžaduje:

1. Pracovné oblečenie Dievčatá Biele nohavice Biele tričko, košeľa Biely plášť Pokrývka hlavy Zdravotné topánky Biela blúzka Čierna sukňa (max. 10 cm nad kolená) Príručník (2 kusy)

Menovka

Chlapci Biele nohavice Biele tričko, košeľa Biely plášť Pokrývka hlavy Zdravotné topánky Biela košeľa (1x s dlhým rukávom, 1x s krátkym rukávom) Čierne nohavice Čierna vesta Čierne topánky (polovičné) Príručník (2 kusy) Motýlik (čierny) Menovka

2. Zdravotný preukaz pre prácu s potravinamiZakazuje sa nosenie „pírsingu“. Odborný výcvik budú žiaci vykonávať na určených pracoviskách (kmeňových, zmluvných). Odborný výcvik sa bude vykonávať aj v čase školských prázdnin, prípadne v sobotu a v nedeľu podľa potreby a záujmu žiakov.

18

5 PROFIL ABSOLVENTA UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR



5.1 Charakteristika absolventa

Absolvent trojročného učebného odboru 6445 H kuchár, kuchárka po ukončení štúdia úspešne vykonanou záverečnou skúškou získava prvú kvalifikáciu na úrovni stredného odborného vzdelania. Po ukončení prípravy samostatne zvládne jednoduchú a zložitú prípravu jedál a obsluhu hostí v zariadeniach spoločného stravovania (reštaurácie, hotely, bary, bistrá, chaty a pod.) pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach, uviesť hostí a poskytnúť pomoc klientom pri výbere z jedálneho lístka, pripravuje miešané nápoje aj podľa vlastných receptúr, vie pripraviť jednoduché jedlá, minútky, šaláty a múčniky, dokončuje jedlá pred hosťom a pripravuje tabule na slávnostné príležitostí. Absolvent vie pripraviť pracovisko a ovláda všetky práce spojené so stolovaním. Vie prijímať jednoduché a zložité objednávky, podávať informácie o jedlách a nápojoch, poskytovať odbornú inštruktáž pri servírovaní špeciálnych pokrmov a nápojov, ovláda zásady vedenia administratívy a účtovania v prevádzke, vie účtovať na kontrolnej pokladnici, inkasovať tržby, písať jedálne lístky, čapovať a ošetrovať nápoje, ošetrovať a skladovať potraviny a používané predmety (poháre, nádoby, príbory a pod.).

V rámci pracovnej pozície sú na absolventa kladené veľmi vysoké požiadavky na krátkodobú pamäť, schopnosť pracovať v tíme a schopnosť sociálneho kontaktu. Vysoké nároky sú dané aj na rozsah zrakového poľa, priestorové videnie, rozlišovanie zvuku, udržiavanie rovnováhy, rozlišovanie čuchových podnetov, rozdelenie pozornosti, praktické myslenie, písomný a slovný prejav, prispôsobivosť, flexibilitu, sebakontrolu, sebaovládanie, samostatnosť, kultivovanosť vystupovania a vzhľadu, istotu a pohotovosť vystupovania. Požiadavky sú kladené aj na rozlišovanie farieb a farebných odtieňov, rozlišovanie chuti, samostatné myslenie a odolnosť voči senzorickej záťaži.

Povolanie kuchár nie je vhodné pre žiakov s ochorením obmedzujúcim výkon tejto pracovnej pozície. Presné posúdenie zdravotného stavu s následným odporúčaním alebo neodporúčaním výkonu tejto pozície je možné iba po konzultácii s lekárom. Absolventi sa uplatnia v pracovných pozíciách ako účtujúci čašník, servírka, hlavný čašník, servírka, barman, prevádzkar, vedúci závodu spoločného stravovania, súkromný podnikateľ v oblasti cestovného ruchu a spoločného stravovania.

Absolventi získajú schopnosť komunikovať v cudzom jazyku, riešiť problémové úlohy a pracovať v skupine. Aktívne sa zapájať do spoločnosti a svoje vedomosti a zručnosti priebežne aktualizovať. Budú schopní prijímať zodpovednosť za vlastnú prácu a za prácu ostatných. Po absolvovaní vzdelávacieho programu získajú zručnosti pri práci s osobným počítačom a internetom. Naučia sa efektívne využívať informačné a komunikačné technológie pre svoj osobný rast a výkonnosť v práci.

Po ukončení štúdia získava absolvent výučný list a vysvedčenie o záverečnej skúške. Môže pokračovať v štúdiu pre absolventov trojročných učebných odborov v rámci denného alebo diaľkového nadstavbového štúdia na úrovni ISCED 3A v študijnom odbore spoločné stravovanie a získať úplné stredné odborné vzdelanie, ktoré mu umožňuje pokračovať v štúdiu na úrovni ISCED 5. Svoju kvalifikáciu môže zvyšovať rôznymi vzdelávacími cestami prípadne môže získať aj inú kvalifikáciu ako je kvalifikácia v danom učebnom odbore.

Kompetenčný profil absolventa sme vytvorili na základe kompetencií uvedených v ŠVP a analýzy povolania v priamej spolupráci so zamestnávateľmi. Analýza povolania je súčasťou Analytickej štúdie. Týmto má absolvent učebného odboru garantované získanie aktuálnych vedomostí, zručností a kompetencií v závislosti od potrieb zamestnávateľov.

19

5.2 Kompetencie absolventa

Absolvent učebného odboru 6445 H kuchár po absolvovaní vzdelávacieho programu disponuje týmito kompetenciami:

5.2.1 Kľúčové kompetencie absolventaa) Spôsobilosti konať samostatne v spoločenskom a pracovnom živote

Absolvent má: reálne zdôvodňovať svoje názory, konania a rozhodnutia, porovnať bežné pravidlá, zákonitosti, predpisy, sociálne normy, morálne zásady, vlastné a celospoločenské očakávania v systéme, v ktorom existuje, identifikovať priame a nepriame dôsledky svojej činnosti, vybrať si správne rozhodnutie a cieľ z rôznych možností, vysvetliť svoje životné plány, záujmy a predsavzatia, popísať svoje ľudské práva, popísať svoje povinnosti, záujmy, obmedzenia a potreby, zdôvodňovať svoje argumenty, riešenia, potreby, práva, povinnosti a konanie.

b) Spôsobilosť interaktívne používať vedomosti, informačné a komunikačnétechnológie, komunikovať v materinskom a cudzom jazyku

Absolvent má: spoľahlivo vyjadrovať sa v materinskom jazyku v písomnej a hovorenej forme, vyjadrovať sa v jednom cudzom jazyku v písomnej a hovorenej forme, riešiť bežné matematické príklady a rôzne situácie, identifikovať, vyhľadávať, triediť a spracovať rôzne informácie a informačné zdroje, posudzovať vierohodnosť rôznych informačných zdrojov, overovať a interpretovať získané údaje, pracovať s elektronickou poštou, pracovať so základnými informačno-komunikačnými technológiami.

c) Schopnosť pracovať v rôznorodých skupinách

Absolvent má: prejaviť empatiu a sebareflexiu, vyjadriť svoje pocity a korigovať negativitu, pozitívne motivovať seba a druhých, stanoviť priority cieľov, prezentovať svoje myšlienky, návrhy a postoje, konštruktívne diskutovať a pozorne počúvať druhých, rozhodnúť o výbere správneho názoru z rôznych možností, určovať najzávažnejšie rysy problému, rôzne možnosti riešenia, ich klady

a zápory v danom kontexte aj v dlhodobejších súvislostiach, využívať svoje vedomosti pri riešení bežných problémových situácií, ovládať prácu s príručkami, učebnicami, odborným textom a primerane ich interpretovať, ovládať užívateľské operácie na počítači na úrovni spotrebiteľa a vnímať digitálnu gramotnosť

ako východisko pre celoživotné vzdelávanie, rozvíjať svoju tvorivosť, využívať informačné zdroje poskytujúce prístup k informáciám a príležitostiam na vzdelávanie

v celej Európe.

5.2.2 Odborné kompetencie absolventa

Požadované vedomosti

Absolvent má: používať základné právne predpisy, ustanovenia obchodného, živnostenského,

20

občianskeho a pracovného práva, ovládať základné návyky z oblasti osobnej aj prevádzkovej hygieny

a bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, definovať zásady správnej výrobnej praxe, popísať odbornú terminológiu typickú pre oblasť svojho povolania a jej využitie

pri riešení praktických úloh, popísať materiály, ich zloženie, kvalitu, získavanie, spracovanie a ostatnú

manipuláciu s ohľadom na zdravie človeka a ochranu životného prostredia, charakterizovať správny životný štýl človeka, popísať špecifickú problematiku vo svojom odbore, aplikovať vedomosti v priamom kontakte s klientmi, rozhodovať samostatne o pracovných problémoch.

b) Požadované zručnosti

Absolvent vie: uplatniť v praxi etické a profesijné pravidlá, zásady spoločenského správania

a vystupovania, uplatniť estetiku práce a prostredia s dodržaním hygienických zásad a zásad

bezpečnosti práce na prevádzke, praktizovať odbornú terminológiu v svojom odbore a využívať všeobecné

poznatky, pojmy a zásady pri riešení praktických úloh, vykonávať základné užívateľské práce s výpočtovou technikou, vykonávať pracovné činnosti tak, aby nenarušoval životné prostredie,

pracovať v tíme, použiť základné zásady rokovania s klientmi, zákazníkmi a spolupracovníkmi, konať hospodárne a v súlade so stratégiou trvale udržateľného rozvoja.

c) Požadované osobnostné predpoklady, vlastnosti a schopnosti

Absolvent sa vyznačuje:

manuálnou zručnosťou v činnostiach konkrétneho odboru, adaptabilitou, kreativitou, disponibilitou, spoľahlivosťou, trpezlivosťou, dôslednosťou a presnosťou, schopnosťou spolupracovať, sebadisciplínou, mobilitou, schopnosťami pracovať

v tíme, budovaním imidžu firmy, pozitívnym kontaktom so zákazníkom, samostatnou

prácou, dodržovaním predpisov o ochrane spotrebiteľa, dodržiavaním firemnej kultúry,

flexibilitou, profesionálnou hrdosťou, zodpovednosťou za zverený majetok, schopnosťou riešiť konfliktné situácie.

21

6 UČEBNÝ PLÁN UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR

Tabuľka prevodu rámcového učebného plánu ŠVP na učebný plán ŠkVP

Škola (názov, adresa) Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCENázov ŠkVP STRAVOVACIE SLUŽBYKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby II Kód a názov učebného odboru

6445 H kuchár

Stupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovanáIné vyučovací jazyk – slovenský

Štátny vzdelávací program Školský vzdelávací programVzdelávacie oblastiObsahové štandardy

Minimálny počet týždenných vyučovacích hodín celkom

Vyučovací predmet Počet týž. vyučovacích hodín celkom

Disponibilné hodiny

Jazyk a komunikácia 11,5 Jazyk a komunikácia 14 2,5Zdokonaľovanie jazykových vedomostí a zručnosti

Slovenský jazyk a literatúra 5Komunikácia a slohová výchovaPráca s textom a získavanie informáciíRečové zručnosti

Cudzí jazyk ( ANJ, NEJ, RUJ) 9

2,5Jazykové prostriedkyKomunikačné situáciePoznatky o krajinách študovaného jazykaRečové zručnosti

Základy druhého cudzieho jazyka0

Jazykové prostriedkyKomunikačné situáciePoznatky o krajinách študovaného jazykaČlovek, hodnoty a spoločnosť 2 Človek, hodnoty a spoločnosť 3 1Etická výchova/Náboženská výchova Etická výchova/Náboženská výchova 1Dejepis Dejepis 1 1Človek v ľudskom spoločenstve

Občianska náuka 1Človek ako občanČlovek a právoČlovek a ekonomika

22

Človek a príroda 1 Človek a príroda 2 1Biologické a ekologické vzdelávanie

Ekológia 1 1

Základy ekológieČlovek a životné prostredieZáklady biológie

Chémia

1Mechanika TermikaElektrina a magnetizmusVlnenie a optikaFyzika atómuVesmírVšeobecná chémiaAnorganická chémiaOrganická chémiaBiochémia Matematika a práca s informáciami 3 Matematika a práca s informáciami 3 0Operácie s reálnymi číslami

Matematika 2

1Výrazy a ich úpravaRiešenie rovníc a nerovnícFunkcie

PlanimetriaVýpočet povrchov a objemov teliesPráca s údajmi Informatika 1 1Zdravie a pohyb 4,5 Zdravie a pohyb 6 1,5Zdravie, telo a poruchy zdravia

Telesná a športová výchova 6 1,5Zdravý životný štýlPohybová výkonnosť a zdatnosťŠportové činnosti pohybového režimuOdborná príprava 65,5 Odborná príprava 75 9,5Teoretické vzdelávanie 18 Teoretické vzdelávanie 27,5 9,5Ekonomické vzdelávanie Ekonomika 2

Úvod do sveta práce 1Komunikácia Spoločenská komunikácia 2

Potraviny a výživa 6,5 2,5Základné technické a technologické pojmy

Technológia 9 1Potraviny, suroviny a materiály Stolovanie 2 2

23

Zariadenie prevádzok 1 1Základy technológie prípravy pokrmov

Administratívne práce v prevádzke 1 1Základy stolovania Regionálna gastronómia 1 1

Cestovný ruch 1 1Základy ubytovacích služieb

Základy podnikania 1

Praktická príprava 47,5 Praktická príprava 47,5 0Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci hygienické predpisy, HACCP

Odborný výcvik47,5

Organizácia a nadväznosť pracovných činností vo výrobných strediskách gastronomických ZariadeníOrganizácia a nadväznosť pracovných činností v odbytových strediskách gastronomických ZariadeníOrganizácia a nadväznosť pracovných činností na úseku ubytovaniaOrganizácia práce, pracovné stroje, zariadenia a inventár výrobných, odbytových stredísk a úseku ubytovania v strediskách gastronomických zariadeníPrecvičovanie jednotlivých činností vo výrobných, odbytových strediskách a na úseku ubytovaniaNácvik komunikácie so zákazníkom a spoločenského vystupovaniaAdministratívne práce v prevádzkeDisponibilné hodiny 11,5 Disponibilné hodiny 15,5CELKOM 99 CELKOM 103Kurz pohybových aktivít v prírode Lyžiarský výcvik 1 týždeňKurz na ochranu života a zdravia Teoretická príprava 3 hodiny

Praktický výcvik 18 hodínÚčelové cvičenia Účelové cvičenia

24

Škola (názov, adresa) Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE

Názov ŠkVP STRAVOVACIE SLUŽBYKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchár Stupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovanáDruh školy ŠtátnaVyučovací jazyk slovenský jazykKategórie a názvy vyučovacích predmetov

Počet týždenných vyučovacích hodín v ročníku1. 2. 3. Spolu

Všeobecnovzdelávacie predmety

13,5 8 6,5 28

Slovenský jazyk a literatúra 1,5 2* 1,5* 5Cudzí jazyk 3 3 3 9Občianska náuka 1 - - 1Dejepis 1* - - 1Ekológia 1* - - 1Etická výchova/náboženská výchova

1 - - 1

Chémia 1 - - 1

Matematika 1 1 - 2Informatika 1* - 1Telesná a športová výchova 2 2 2 6Odborné predmety 19,5 27 28,5 75Teoretické vzdelávanie 4,5 12 11 27,5Ekonomika - 1 1 2Úvod do sveta práce - - 1 1Spoločenská komunikácia - 1 1 2Potraviny a výživa 1,5* 3 2* 6,5Technológia 3 3 3* 9Stolovanie - 1* 1* 2Zariadenie prevádzok - 1* - 1Administratívne práce v prevádzke

- - 1* 1

Regionálna gastronómia - - 1* 1Cestovný ruch - 1* - 1Základy podnikania - 1* - 1Praktická príprava 15 15 17,5 47,5Odborný výcvik 15 15 17,5 47,5Spolu 33 35 35 103Účelové kurzyKurz pohybových aktivít v prírodeKurz na ochranu života a zdravia Účelové cvičenia

25

29

Prehľad využitia týždňov

Činnosť 1. ročník 2. ročník 3. ročník

Vyučovanie podľa rozpisu 33 33 33Záverečná skúška - - 1Časová rezerva(účelové kurzy, opakovanie učiva, exkurzie, výchovno-vzdelávacie akcie ai.)

7 6 3

Účasť na odborných akciách - 1 -Spolu týždňov 40 40 37

Poznámky k rámcovému učebnému plánu:

a) Rámcový učebný plán vymedzuje proporcie medzi všeobecným a odborným vzdelávaním (teoretickým a praktickým) a ich záväzný minimálny rozsah. Tento plán je východiskom pre spracovanie konkrétnych učebných plánov školských vzdelávacích programov, v ktorých budú vzdelávacie oblasti rozpracované do učebných osnov vyučovacích predmetov alebo modulov. Počty vyučovacích hodín pre jednotlivé vzdelávacie oblasti predstavujú nevyhnutné minimum. V školských vzdelávacích programoch sa rozširujú podľa potrieb odborova zámerov školy z kapacity disponibilných hodín.b) Stredné odborné školy pre žiakov so zdravotným znevýhodnením plnia rovnaké ciele ako stredné odborné školy pre intaktných žiakov. Všeobecné ciele vzdelávania v jednotlivých vzdelávacích oblastiach a kompetencie sa prispôsobujú individuálnym osobitostiam žiakov so zdravotným znevýhodnením v takom rozsahu, aby jeho konečné výsledky zodpovedali profilu absolventa.Špecifiká výchovy a vzdelávania žiakov so zdravotným znevýhodnením (dĺžka,formy výchovy a vzdelávania, podmienky prijímania, organizačné podmienky na výchovu a vzdelávanie, personálne, materiálno-technické a priestorové zabezpečenie, ap.) stanovujú vzdelávacie programy vypracované podľa druhu zdravotného znevýhodnenia.c) Počet týždenných vyučovacích hodín v školských vzdelávacích programoch je minimálne 33 hodín a maximálne 35 hodín, za celé štúdium minimálne 99 hodín, maximálne 105 hodín. Výučba v učebných odboroch sa realizuje v 1 a 2. ročníku v rozsahu 33 týždňov, v 3. ročníku v rozsahu 30 týždňov (do celkového počtu hodín za štúdium sa počíta priemer 32 týždňov, spresnenie počtu hodín za štúdium bude predmetom školských učebných plánov). Časová rezerva sa využije na opakovanie a doplnenie učiva, na kurz na ochranu života a zdravia a kurzy pohybových aktivít v prírode ap. a v poslednom ročníku na absolvovanie záverečnej skúšky.d) Trieda sa môže deliť na skupiny podľa potrieb odboru štúdia a podmienok školy.e) Hodnotenie a klasifikácia vyučovacích predmetov sa riadi všeobecne záväznými právnymi predpismi.f) Výučba slovenského jazyka a literatúry sa v učebných odboroch realizuje s dotáciou minimálne v rozsahu 1,5 vyučovacích hodín v 1 ročníku, minimálne v rozsahu 1 vyučovacej hodiny v 2. a 3. ročníku.g) Vyučuje sa jeden z jazykov: jazyk anglický, nemecký, francúzsky, ruský,španielsky, taliansky. Podľa potreby a podmienok školy aj ďalšie cudzie jazyky. Výučba prvého cudzieho jazyka sa v učebných odboroch realizuje minimálnev rozsahu 3 týždenných vyučovacích hodín v 1., 2. ročníku a 2 týždenných vyučovacích hodín v 3. ročníku. Druhý cudzí jazyk sa môže vyučovať ako voliteľný predmet z časovej dotácie disponibilných hodín minimálne v rozsahu 2 týždenných vyučovacích hodín v ročníku.h) Súčasťou vzdelávacej oblasti „Človek a hodnoty“ sú predmety náboženská výchova v alternatíve s etickou výchovou. Predmety etická výchova/náboženská výchova sa vyučujú podľa záujmu žiakov v skupinách najviac 20 žiakov.i) Súčasťou vzdelávacej oblasti „Človek a spoločnosť“ je predmet občianska náuka.j) Na cirkevných školách je povinnou súčasťou vzdelávacej oblasti „Človek a hodnoty“ predmet náboženstvo (podľa konfesie zriaďovateľa). Predmet etická výchova môže škola vyučovať v rámci voliteľných predmetov. Súčasťou vzdelávacej oblasti „Človek a spoločnosť“ je predmet občianska náuka.k) Súčasťou vzdelávacej oblasti „Človek a príroda“ sú predmety fyzika, chémia a biológia, ktoré sa vyučujú podľa ich účelu v danom odbore štúdia. Vyberie sa z predmetov podľa ich účelu v danom odbore štúdia.l) Súčasťou vzdelávacej oblasti Matematika a práca s informáciami sú predmety matematika a informatika, ktoré sa vyučujú podľa ich účelu v danom odbor štúdia. Výučba matematiky sa v učebných odboroch realizuje s dotáciou minimálne 2 hodín týždenne za celé štúdium.m) Súčasťou vzdelávacej oblasti „Zdravie a pohyb“ je predmet telesná a športová výchova. Predmet telesná a športová výchova možno vyučovať aj v popoludňajších hodinách a spájať do maximálne dvojhodinových celkov.n) Riaditeľ školy po prerokovaní s pedagogickou radou a na návrh predmetových komisií rozhodne, ktoré predmety v rámci teoretického vzdelávania a praktickej prípravy možno spájať do viachodinových celkov.o) Praktická príprava sa realizuje podľa všeobecne záväzných právnych predpisov v rozsahu minimálne 1520 hodín za štúdium, čo je podmienkou vykonania záverečnej skúšky. Pre kvalitnú realizáciu vzdelávania je potrebné vytvárať podmienky pre osvojovanie požadovaných praktických zručností a činností formou praktických cvičení (v laboratóriách, dielňach, odborných učebniach,cvičných firmách a pod.) a odborného výcviku. Na praktických cvičeniach a odbornom výcviku sa môžu žiaci deliť do skupín, najmä s ohľadom na bezpečnosť a ochranu zdravia

26

pri práci a na hygienické požiadavky podľa všeobecne záväzných právnych predpisov. Počet žiakov na jedného majstraodbornej výchovy je stanovený všeobecne záväznými právnymi predpismi.p) Disponibilné hodiny sú prostriedkom na modifikáciu učebného plánu v školskom vzdelávacom programe a súčasne na vnútornú a vonkajšiu diferenciáciu štúdia na strednej škole. O ich využití rozhoduje vedenie školy na základe vlastnej koncepcie výchovy a vzdelávania podľa návrhu predmetových komisií a poprerokovaní v pedagogickej rade. Možno ich využiť na posilnenie hodinovej dotácie základného učiva (povinných predmetov) alebo na zaradenie ďalšieho rozširujúceho učiva (voliteľných predmetov) v učebnom pláne. Disponibilné hodiny sú spoločné pre všeobecné a odborné vzdelávanie.q) Súčasťou výchovy a vzdelávania žiakov je kurz na ochranu života a zdravia a kurz pohybových aktivít v prírode, ktoré sú uvedené v učebnom pláne školského vzdelávacieho programu. Kurz na ochranu života a zdravia má samostatné tematické celky s týmto obsahom: riešenie mimoriadnych udalostí – civilná ochrana, zdravotná príprava, pobyt a pohyb v prírode, záujmové technické činnosti a športy. Organizuje sa v druhom ročníku štúdia a trvá tri dni po šesť hodín, resp. 5 dní pri realizácii internátnou formou. Účelové cvičenia sú súčasťou prierezovej témy Ochrana života a zdravia. Uskutočňuje sa jedno v každom ročníku štúdia, 6 hodín v teréne Kurz pohybových aktivít v prírode sa koná v rozsahu piatich vyučovacích dní,najmenej však v rozsahu 15 vyučovacích hodín. Organizuje sa jeden v 1. ročníku štúdia.

27

7 UČEBNÉ OSNOVY UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR

Tabuľka vzťahu kľúčových kompetencií k obsahu vzdelávania

Prehľad kľúčových kompetencií

Spôs

obilo

sti k

onať

sa

mos

tatn

e v

spol

očen

skom

a

prac

ovno

m ž

ivot

e

Spôs

obilo

sť

inte

rakt

ívne

pou

žíva

ť ve

dom

osti,

in

form

ačné

a

kom

unik

ačné

te

chno

lógi

e,

kom

unik

ovať

v

mat

erin

skom

a

cudz

om ja

zyku

Scho

pnos

ť pr

acov

ať

v rô

znor

odýc

h sk

upin

ách

Prehľad názov predmetovVšeobecnovzdelávacie predmetySlovenský jazyk a literatúra Anglický jazyk Nemecký jazyk /Ruský jazyk Konverzácie v cudzom jazyku Etická výchova/Náboženská výchova Dejepis Občianska náuka Biológia Matematika Informatika Telesná a športová výchova Odborné predmety Teoretické vzdelávanieEkonomika Účtovníctvo Úvod do makroekonómie Hospodárske výpočty a štatistika Aplikovaná informatika Právna náuka Colníctvo Úvod do sveta práce Tovaroznalectvo Spoločenská komunikácia Hospodárska geografia Dopravná výchova Praktická prípravaAdministratíva a korešpondencia Cvičenia z účtovníctva Ekonomické cvičenia Seminár z ekonomiky Seminár z aplikovanej informatiky Podnikanie v cestovnom ruchu Cvičná firma - praktikum Manažment osobných financii Odborná prax

Kľúčové kompetencie predstavujú spoločne uplatňované zásady a pravidlá pri vybraných postupoch, metódach a formách práce, pri organizovaní rôznych slávnostných alebo výnimočných príležitostí, akcií alebo aktivít, mali by podporovať a rozvíjať aktivitu, tvorivosť, zručnosť, učenie žiaka. Výchovné a vzdelávacie stratégie (ďalej len „VVS“) nie sú formulované ako ciele, konkrétne metódy, postupy, pokyny alebo predpokladané výsledky žiakov, ale predstavujú spoločný postup, prostredníctvom ktorého by učitelia doviedli žiakov k vytváraniu alebo ďalšiemu rozvoju kľúčových kompetencií.

VVS sú v našom školskom vzdelávacom programe stanovené pre každý vyučovací predmet a pre vybrané kľúčové kompetencie tak, ako to ukazuje tabuľka. Táto stratégia bola odsúhlasená všetkými predmetovými komisiami na škole.

28

Učebné osnovy všeobecnovzdelávacích predmetov



29

Názov predmetu Slovenský jazyk Časový rozsah výučby 1 ½ hodiny týždenne, spolu 49 vyučovacích

hodín – prvý ročník2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín – druhý ročník1,5 hodiny týždenne spolu 45 vyučovacích hodín-tretí ročník

Ročník prvý, druhý, tretí6445 H kuchárKód a názov učebného odboru

Vyučovací jazyk Slovenský jazyk

Charakteristika predmetu

Slovenský jazyk a literatúra je súčasťou vzdelávacej oblasti Jazyk a komunikácia. Jazyková časť predmetu sa zaoberá problematikou jazyka ako nástroja myslenia a komunikácie. Jazyk vníma ako potenciálny zdroj osobného a kultúrneho obohatenia človeka. Do popredia sa vo vyučovaní jazyka dostáva analýza a interpretácia textov, tvorba vlastných textov, čítanie s porozumením a s informáciami.V literárnej časti predmetu nastupujúci model opustil tzv. historické usporiadanie obsahu literárnej výchovy a zameriava sa na rozvíjanie čitateľských a interpretačných zručností žiaka. Osvojením si základných teoretických poznatkov o literárnom umení, resp. skvalitňovaním kognitívnych funkcií sa vytvára priestor pre vlastné hodnotenie literárneho diela, keďže žiak nemá preberať poznatky hotové, ale do podoby vedomostí ich konštruuje sám.

Ciele vyučovacieho predmetu

Vzdelávanie v danom predmete smeruje k utváraniu a rozvíjaniu kľúčových kompetencií tým, že vedie žiakov k podpore sebadôvery každého žiaka, vnímaniu a postupnému osvojeniu si jazyka ako bohatého mnohotvárneho prostriedku k získaniu a odovzdávaniu informácií, k vyjadreniu vlastných postojov a názorov, nadobudnutiu vzťahov k slovesným umeleckým dielam, k vlastným čitateľským zážitkom, k rozvíjaniu pozitívneho vzťahu k literatúre a k ďalším druhom umenia, pestovaniu vedomia jazykovej príslušnosti k istému etniku, ovládaniu normy spisovného jazyka, k zvyšovaniu jazykovej kultúry ich verbálnych ústnych a písomných prejavov

Kľúčové kompetencie

Poznávacie a rečové kompetencie

1. Pri ústnom prejave dodržiavať správne dýchanie, artikuláciu, spisovnú výslovnosť a správne uplatňovať suprasegmentálne javy2. Pri ústnom prejave primerane uplatňovať paralingválne javy3. Reprodukovať umelecký a vecný text (doslovne, podrobne, stručne)

Pamäťové, klasifikačné a aplikačné zručnosti

1. Zapamätať si potrebné fakty a definície a vedieť demonštrovať ich znalosť2. Vysvetliť podstatu osvojených javov a vzťahov medzi nimi3. Usporiadať známe javy do tried a systémov4. Aplikovať jazykovedné vedomosti na vecné a umelecké texty5. Pri písomnom prejave aplikovať pravopisnú normu

Analytické a syntetické zručnosti

30

1. Uskutočniť jazykovú analýzu textu a vytvárať jazykové systémy2. Odlíšiť umelecký a vecný text3. Odlíšiť medzi sebou texty z hľadiska jazykového štýlu, slohových postupov a žánrov4. Odlíšiť medzi sebou lyrické, epické a dramatické texty5. Hodnotiť dielo v kontexte jeho doby, hodnotiť dielo z vlastného stanoviska a v súčasnom kontexte

Tvorivé zručnosti

1. Vytvoriť vlastný text na základe dodržania stanoveného žánru, slohového postupu a štýlu2. Ústne prezentovať vlastný text3. Samostatne napísať krátky príbeh4. Porozprávať príbeh na danú tému s použitím priamej reči5. Dokončiť rozprávanie alebo neukončené prozaické dielo6. Zdramatizovať kratší prozaický alebo básnický text

Informačné zručnosti

1. Používať jazykové slovníky a korigovať podľa nich vlastné texty2. Vyhľadávať, spracúvať a používať informácie z literárnych prameňov

Komunikačné zručnosti

1. Adekvátne komunikovať s prihliadnutím na komunikačnú situáciu2. Neverbálne sa vyjadrovať a chápať neverbálnu komunikáciu3. Verejne prezentovať a obhájiť vlastný názor4. Orientovať sa vo verejnej knižnici a jej službách5. Pracovať s údajmi o knižnom fonde v lístkovej a elektronickej podobe6. Vedieť získať informácie z integrovaného informačného systému a internetu7. Vybudovať si vlastnú knižnicu

Zaradené prierezové témy:

1) Mediálna výchovaViesť žiakov k tomu, aby zmysluplne, kriticky a selektívne využívali médiá a ich produkty, aby poznali pravidlá fungovania mediálneho sveta. Vychovávať žiakov schopných vytvoriť si vlastný názor na základe prijímaných informácií z mediálneho sveta. Formovať u žiakov schopnosť kriticky posudzovať mediálne šírené informácie

2) Osobnostný a sociálny rozvojTáto prierezová oblasť poskytuje žiakom základy pre plnohodnotný a zodpovedný život. Cieľom je rozvíjať u žiakov sebareflexiu, sebapoznávanie, sebaúctu, sebadôveru. Ďalším cieľom je naučiť žiakov uplatňovať svoje práva, ale zároveň rešpektovať názory a práva ostatných. Pestovať kvalitné medziľudské vzťahy, rozvíjať sociálne zručnosti potrebné pre spoluprácu

3) Enviromentálna výchovaCieľom tejto prierezovej témy je prispieť k takému rozvoju osobnosti žiaka, ktorý pochopí súvislosti medzi lokálnymi a globálnymi problémami a bude sa zodpovedne správať k svojmu životnému prostrediu. Viesť žiakov k pochopeniu toho, ako sociálne a kultúrne vplyvy determinujú ľudské správanie. Poukázať na to, že život je najvyššia hodnota, a preto podporovať u žiakov aktívny prístup k tvorbe a ochrane životného prostredia.

4) Tvorba projektu a prezentačné zručnostiTáto prierezová téma rozvíja u žiakov kompetencie tak, aby vedeli komunikovať, argumentovať, používať informácie a pracovať s nimi, spolupracovať v skupine, prezentovať sám seba, ale aj prácu skupiny. Hlavným cieľom je, aby sa žiaci naučili riadiť seba, tím, vypracovať si harmonogram prác, získať potrebné informácie a spracovať ich.

31

Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania

1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania

Metódy Formy práceInformatika Informačno – receptívna – výklad

Reproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou

Jazyk a rečová komunikácia Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Jazykové štýly Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet

Slohové postupy a ich útvary

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov


Praktické administratívne žánre

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,


Upevňovanie pravopisu Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Úvod do literatúry Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh

Práca v sieti internetFrontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou

Staroveká literatúra Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Slovenská stredoveká literatúra

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Humanizmus a renesancia Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovor

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca

32

Heuristická – rozhovor, riešenie úloh žiakov.Práca s knihou

Klasicizmus v slovenskej literatúre



Romantizmus v slovenskej literatúre



2. ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania

Metódy Formy práceOpisný slohový postup Informačno – receptívna – výklad

Problémovo – výkladováSkupinová práca s ukážkami

Svetový realizmus Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovor

Frontálna výučba.Práca s textom

Pracovná porada, zápisnica Problémovo – výkladováOsvojovanie poznatkov zdôvodnených informovaním

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.

Blahoželanie a sústrasť Reproduktívna – rozhovor Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.

1. etapa slovenského realizmu

Informačno – receptívna – výkladProblémovo - výkladová

Frontálna výučba.Práca s ukážkami

Lexikológia Heuristická – rozhovor, riešenie úloh Individuálna a skupinová práca


Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovor

Frontálna výučba.Práca s ukážkami

Pravopis ohybných slovných druhov

Heuristická – rozhovor, riešenie úloh Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.

Literárna moderna Informačno – receptívna – výkladVýskumná – samostatné riešenie problémov

Individuálna práca s textom

Zvuková stránka reči Problémovo – výkladováOsvojenie poznatkov zdôvodneným informovaním

Frontálna výučba.Práca s textom

Stratégie vyučovania3. ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania

Metódy Formy prácePraktická rétorika Informačno – receptívna – výklad Analýza ukážok

Zostavenie žánrovVývin spisovného slovenského jazyka

Problémový výklad Čítanie s porozumením

Publicistika a jej žánre Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovor


Úvaha Informačno – receptívna – výklad Frontálna výučba.

33

Heuristická – riešenie úloh. Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s ukážkami

Žiadosť, životopis Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovor,

Individuálna a skupinová práca žiakov.

Upevňovanie pravopisu Informačno – receptívna – výkladHeuristická – rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakovPravopisné cvičenia

Náučný jazykový štýl a výkladový slohový postup

Informačno – receptívna – výkladProblémový výklad

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Analýza ukážok

Príležitostný prejav Informačno – receptívna – výkladProblémový výklad

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Analýza ukážok

Svetová medzivojnová literatúra


Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou – čítanie s porozumením

Slovenská medzivojnová tvorba

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorProblémový výklad

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouAnalýza rôznych žánrov

Slovenská literatúra po roku 1945


Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou - čítanie s porozumením

Vývoj slovenského filmu Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Analýza filmových ukážok´

Upevnenie slohového učiva


Individuálna a skupinová práca žiakov.

Upevnenie literárnej teórie

Heuristická – rozhovor, riešenie úloh

Individuálna a skupinová práca žiakov.Analýza ukážok

Upevnenie literárnych smerov


Individuálna a skupinová práca žiakov.Analýza rôznych žánrov

Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:

1.ročníkNázov tematického celku

Odborná literatúra Didaktická technika

Materiálne výučbové prostriedky

Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...

34

Informatika Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L

Tabuľamagnetofón

Kazeta, CD Internet

Jazyk a rečová komunikácia

Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L

Tabuľamagnetofón

Kazeta, CD Časopisy

Jazykové štýly Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L

TabuľamagnetofónPC

Kazeta, CD Internet, prospekty

Slohové postupy a ich útvary


TabuľaPC

Internet, prospekty

Praktické administratívne žánre



Kazeta, CD Internet, časopisy

Upevňovanie pravopisu


Tabuľamagnetofón


Úvod do literatúry Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L

TabuľaPC

Kazeta, CD Internet

Staroveká literatúra Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L

Tabuľamagnetofón


35

Slovenská stredoveká literatúra


Tabuľamagnetofón

Časopisy

Humanizmus a renesancia


Tabuľa Časopisy

Baroko Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L

Tabuľamagnetofón


Klasicizmus v slovenskej literatúre


Tabuľamagnetofón


Romantizmus v slovenskej literatúre


Tabuľamagnetofón


2. ročníkNázov tematického celku




Opisný slohový postup

SJ/2 Tabuľa Ukážky Tabuľka útvarov

Svetový realizmus L/2LČ/2

Video Kazety Obrazový materiál

Pracovná porada a zápisnica

ukážky z ADK Meotar Ukážky Internet

Blahoželanie a sústrasť

Učebnica etiky Tabuľa Ukážky Časopis Kultúra slova


L/2LČ/2

Video Kazeta, CD Beletria

Lexikológia SJ/2 Meotar Slovníky Tabuľky

36


L/2LČ/2

Video Kazeta, CD Internet

Pravopis ohybných slovných druhov

SJ/2 Meotar Pravopisné cvičenie Tabuľky SD

Literárna moderna L/2LČ/2

Video CD Obrazový materiál

Zvuková stránka reči SJ/2 Tabuľa Slovníky PSP





Praktická rétorika Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl

CD nahrávky Slohové ukážky internet

Vývin spisovného slovenského jazyka

Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl

Interaktívna tabuľa

Jazykové ukážky Pracovné testy

Publicistika a jej žánre


Počítač Novinové články Internet

Úvaha Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl

CD nahrávky Slohové ukážky Beleteria

Žiadosť, životopis Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl

LČ/2

Počítač Slohové ukážky Pracovné listy z ADK

Upevňovanie pravopisu


Dataprojektor Jazykové cvičenia Pracovné listy

Náučný jazykový štýl a výkladový slohový postup


CD nahrávky Odborné články Slovníky

Príležitostný prejav Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl

CD nahrávky Slohové ukážky Internet

Svetová medzivojnová literatúra

Učebnice: Literatúra a literárna čítanka pre 3. ročník SOŠ a Gymnázií, Príručka slovenskej literatúry, Teória literatúry

Videonahrávky Beleteria encyklopédia

37

Slovenská medzivojnová tvorba


CD nahrávky Literárne ukážky portréty

Slovenská literatúra po roku 1945


VideonahrávkyCD nahrávky

Literárne ukážky Internetové zdroje

Vývoj slovenského filmu


Počítač Dramatické ukážky encyklopédia

Upevnenie slohového učiva



Slohové ukážky Tabuľky slohových postupov

Upevnenie literárnej teórie


CD nahrávky Literárne ukážky portréty

Upevnenie literárnych smerov



Pracovné listy Ukážky rôznych žánrov

38

1.ročník

Rozpis učiva predmetu: Slovenský jazyk a literatúra 1 ½ hodiny týždenne, spolu 49 vyučovacích hodín

Názov tematického celku

Hodiny Medzipredmetové vzťahy

Očakávané vzdelávacie výstupy

Kritéria hodnotenia Metódy hodnotenia

Prostriedky hodnotenia

Témy vzdelávacích výstupov

Informatika 4 všetky oblasti života Žiak má: Žiak: Zdroje a spôsoby spracovania informácií 1

poznať zdroje a spôsoby spracovania informácií

samostatne získal a spracoval informácie

práca s internetom ústne a písomné odpovede

Excerpčný lístok a kartotéka

1

vedieť zostaviť excerpčný lístok a kartotéku

spracoval excerpčný lístok

informácie o meste a systéme vyučovania

Knižničné pojmy

1

naučiť sa pracovať s textom pre prax, ovládať knižné pojmy

spracoval anotáciu, resumé, bibliografické údaje

komunikácia cez internet

Technika čítania 1 ovládať techniku čítania čítal text s porozumením ústna odpoveďJazyk a rečová komunikácia 5 s cudzími jazykmi Žiak má: Žiak:

Spisovná a nespisovná podoba reči 1 odlíšiť spisovnú a nespisovnú

podobu rečizostavuje ústny a písomný prejav

práca s ukážkami didaktický test

Komunikačné činitele 1 vedieť uplatniť komunikačné činitele v reči

uplatnil komunikačné činitele

práca s ukážkami

Zásady ortoepie a ortografie1

poznať zásady ortoepie a ortografie

správne využil prvky ortoepie a ortografie

ústne frontálne skúšanie

kontrolný diktát

Slovenský jazyk v systéme cudzích jazykov 1

porovnať slovenčinu s inými jazykmi

pozná zásady spisovnej a subštandardnej podoby

práca s ukážkami ústna odpoveď

Praktická komunikácia - predstavenie, privítanie, ospravedlnenie

1 získať slovnú zásobu k praktickým

komunikačným žánromvie v ústnej podobe zostaviť dané žánre

dialógy ústna odpoveď

Jazykové štýly 4 s odbornými predmetmi, Žiak má: Žiak:

39

administratívou a literatúrou

Delenie a charakteristiky štýlov 1

poznať termín štýly a ich delenie vie odlíšiť štýly ukážky frontálne opakovanie

Tvorba ukážok v ústnej a písomnej podobe 1

zostaviť v ústnej a písomnej podobe jednotlivé štýly a tvoriť útvary jednotlivých štýlov

zostavil všetky štýly a vytvoril ich útvary v ústnej alebo písomnej podobe

ústne a písomné skúšanie

ústna odpoveď

Príprava školskej úlohy -list 1

odlíšiť koncept a čistopis ovláda kompozíciu útvaru

práca s ukážkami list - slohová práca

Napísanie školskej úlohy - súkromný list 1

ovládať kritéria daného útvaru vie správne zostaviť čistopis

práca s ukážkami list - slohová práca

Slohové postupy a ich útvary 5 Žiak má: Žiak:

Definícia postupu a útvaru, charakteristiky postupov 1

definovať a odlišovať postupy odlíšil slohové postupy ústna a písomná tvorba útvarov

slohové práce

Informačný a opisný slohový postup a ich žánre 1

tvoriť útvary postupov vytvoril útvary daných postupov

ústna a písomná tvorba útvarov

kontrolné práce

Rozprávací a výkladovo-úvahový postup a ich žánre 1

tvoriť útvary postupov vytvoril útvary daných postupov


kontrolné práce

Tvorba žánrov v ústnej i písomnej podobe 1

upevniť si vedomosti pri tvorbe žánrov

vytvoril útvary daných postupov


kontrolné práce

Nácvičná slohová práca 1 získať vedomosti o útvare vie zostaviť útvar písomná podoba slohová prácaPraktické administratívne žánre 5

Žiak má: Žiak:

Administratívne žánre – klasifikácia 1

zvládnuť kompozíciu žánrov správne vytvoril dané žánre

písomná tvorba žánrov

kontrolná slohová práca

Objednávka a urgencia 1

zvládnuť objednávku a urgenciu správne vytvoril dané žánre



Reklamácia, inzerát 1

zvládnuť reklamáciu a inzerát správne vytvoril dané žánre



Príprava slohovej práce 1 získať vedomosti o útvare vie zostaviť útvar písomná podoba slohová prácaKontrolná slohová práca 1 overiť si získané vedomosti vie zostaviť útvar písomná podoba slohová prácaUpevňovanie pravopisu 4 Žiak má: Žiak:

40

Pravopis ohybných SD 1 poznať pravidlá pravopisu SD ovláda pravopis SD pravopisné cvičenia kontrolný diktát

Pravopis neohybných SD 1 poznať pravidlá pravopisu SD ovláda pravopis SD pravopisné cvičenia kontrolný diktátVybrané slová a veľké písmená 1 poznať pravidlá pravopisu SD ovláda pravopis SD pravopisné cvičenia kontrolný diktát

Kontrolný diktát 1 overiť si vedomosti v praxi píše s porozumením nácvičný text kontrolný diktátÚvod do literatúry 2 Žiak má: Žiak: Základné literárne pojmy, delenie literatúry 1

pochopiť funkciu literatúry vie odlíšiť LD a LŽ práca s ukážkami frontálne opakovanie

Literárne druhy a žánre, štruktúra literárneho diela 1 odlíšiť LD a LŽ má zvládnuť časovo

zatriediť literárne smeryústne skúšanie didaktický test

Staroveká literatúra 1 dejepis Žiak má: Žiak: Antická a orientálna literatúra

1 osvojiť znaky , žánre a

predstaviteľov obdobiaanalyzuje texty starovekých žánrov

čítanie s porozumením

práca s textom

Slovenská stredoveká literatúra 4 dejepis Žiak má: Žiak:

Znaky svetovej a slovenskej stredovekej literatúry 1

poznať znaky obdobia ovláda znaky obdobia čítanie s porozumením

ústne a písomné odpovede

Obdobie Veľkej Moravy - osobnosti: Konštantín a Metod

1 poznať hlaholiku pozná niektoré písma čítanie s

porozumenímindividuálne skúšanie literárnej teórie

Rozbory legiend1

rozobrať legendy vie analyzovať diela čítanie s porozumením

práca s textom

Analýza textov v staroslovienčine 1

rozobrať text v staroslovienčine vie analyzovať diela čítanie s porozumením

práca s textom

Humanizmus a renesancia 1 s inými druhmi umenia Žiak má: Žiak: Znaky oboch smerov a ich predstavitelia

1

pochopiť znaky smerov, pochopiť teóriu drámy, poznať predstaviteľov

odlíšil termín humanizmus a renesancia, pozná literárnu teóriu drámy


práca s textom

Baroko 2 Žiak má: Žiak: Didakticko-reflexívna poézia

1 vysvetliť termín didakticko-

reflexívna poézia vysvetlil termín D-R poézia


práca s textom

Odborná pedagogická próza1

odlíšiť poéziu od prózy odlíšil poéziu od prózy čítanie s porozumením

motívačné čítanie

41

Klasicizmus a slovenská 2 Žiak má: Žiak: Literatúra Znaky klasicizmu a jeho predstavitelia 1 poznať znaky klasicizmu ovláda znaky a diela

bernolákovčiny ústne skúšanie práca s textom

Jazykovedná činnosť A. Bernoláka 1 poznať osobnosť A. Bernoláka,

vedieť znaky spisovného jazykaovláda znaky spisovného jazyka

ústne skúšanie práca s textom

Romantizmus v slovenskej literatúre 10 Žiak má: Žiak:

Znaky a predstavitelia romantizmu

1

poznať znaky romantizmu, poznať predstaviteľov slovenského romantizmu

ovláda znaky romantizmu, pozná predstaviteľov slovenského romantizmu

ústne skúšanie práca s textom

Život a tvorba Ľudovíta Štúra 2 vedieť diela Ľ. Štúra vie diela Ľ . Štúra čítanie s porozumením

ústne skúšanie

Rozbory štúrovskej poézie 2 vedieť znaky spisovného jazyka vie znaky spisovného jazyka


ústne skúšanie

Literárna teória lyriky 1 poznať vlasteneckú literatúru pozná vlasteneckú literatúru


ústne skúšanie

Upevnenie učiva za 1. polrok 2 overiť si vedomosti pozná smery a literárnu teóriu

ústne skúšanie kontrolný test

Upevnenie učiva za 2. polrok 2 overiť si vedomosti pozná smery a literárnu teóriu

ústne skúšanie kontrolný test

2. ročníkRozpis učiva predmetu: Slovenský jazyk a literatúra 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín




Kritéria hodnotenia Metódy hodnotenia


Témy vzdelávacích výstupov

Opisný slohový postup 8 s prírodovednými predmetmi Žiak má: Žiak mal:

Odborný a umelecký opis2

Poznať znaky a druhy opisov Poznal znaky a druhy opisov

Samostatná práca, analýza textov

slohové práce

Porovnávací opis a charakteristika 2 Odlíšiť druhy charakteristiky Odlíši druhy

charakteristikySlovné hodnotenie Ukážky textov

Druhy životopisu 2 ADK Vedieť zostaviť oba druhy Vie zostaviť oba druhy samostatne tvorí žánre

školská úloha

42

Cvičná slohová práca , oprava 2 Odborné predmety Vedieť zostaviť štrukturovaný

životopisVedel zostaviť štrukturovaný životopis

Hodnotenie známkou Slohová práca

Svetový realizmus8 s filozofiou a históriou Žiak má: Žiak:

Znaky literárneho obdobia, predstavitelia svetovej realistickej literatúry

2 Poznať znaky realizmu Pozná znaky realizmu Rozoberá epický text individuálne

skúšanie

Analýza tvorby H. de Balzaca, román Otec Goriot 2 Cudzie jazyky Popísať charakterový typ postavy Popíše charakterový typ

postavyZáznam z filmu

Analýza tvorby Ch.Dickensa, román Oliver Twist

2

Anglický jazyk Popísať charakterový typ postavy Popísal charakterový typ postavy

Čítanie s porozumením, úlohy na čítanie s porozumením

Frontálne hodnotenie

Predstavitelia ruskej realistickej literatúry, analýza románu Anna Karenina

2 Ruský jazyk Poznať znaky a predstaviteľov

ruskej realistickej literatúryPoznal predstaviteľov ruskej realistickej literatúry

Hodnotenie úloh na čítanie s porozumením

Frontálne hodnotenie

Pracovná porada, zápisnica 2 s administratívou Žiak má: Žiak:

Pracovná porada, zápisnica2

ADK Vedieť napísať zápisnicu Vie napísať zápisnicu Slohová práca Písomná odpoveď

Blahoželanie a sústrasť 1 s etikou Žiak má: Žiak: Blahoželanie a sústrasť s etikou Vedieť zostaviť útvary Vie zostaviť útvary Ústne skúšanie Ústna odpoveď

Prvá etapa slovenského realizmu 12 s dejepisom Žiak má: Žiak:

S. H. Vajanský – lyrika a epika, literárna teória epiky 2 Analyzovať tému zemianstva Analyzuje tému

zemianstvaAnalýza textu Ústna odpoveď

P. O. Hviezdoslav – lyrika a epika 2

Odlíšiť lyriku od epiky Odlíši lyriku od epiky Analýza textu Písomná odpoveď

Analýza lyricko-epickej básnickej skladby Hájnikova žena

2Charakterizovať literárne postavy Dokázal charakterizovať

literárne postavyAnalýza textu Písomná

odpoveď

M. K. Kukučín – krátke prózy 2 Poznať štruktúru poviedok Pozná štruktúru poviedok

Ústne skúšanie Ústna odpoveď

Analýza novely Keď báčik z Chochoľova umrie 2 Poznať znaky novely Poznal znaky novely Ústne skúšanie Ústna odpoveď

Ženské predstaviteľky slovenského realizmu 2 Poznať autobiografiu v dielach

epikyPozná autobiografiu v dielach epiky

Analýza textu Ústna odpoveď

43

Lexikológia 8 so štylistikou, odbornými predmetmi Žiak má: Žiak:

Slovná zásoba – pojem, delenie 1 - rozlišovať skupiny slovnej zásoby - rozlišuje skupiny

slovnej zásobypravopisné cvičenia kontrolný diktát

Systém slovnej zásoby 1 - rozlišovať skupiny slovnej zásoby - rozlišuje skupiny slovnej zásoby

pravopisné cvičenia ústna odpoveď

Tvorenie slov, Lexikografia 2 - vedieť pracovať so slovníkmi - vie pracovať so slovníkmi

pravopisné cvičenia ústna odpoveď

Upevnenie celku 2 - zhrnúť vedomosti zo slovnej zásoby

- má vedomosti zo slovnej zásoby

písomné skúšanie test

Pravopisné cvičenia 2 Preveriť a upevniť vedomosti Upevnil vedomosti z gramatiky

Pravopisné cvičenia Test

Druhá etapa slovenského realizmu 8 s dejepisom Žiak má: Žiak:

J. G. Tajovský – poviedky2

- nájsť prvky etapy v texte - vie nájsť prvky etapy v texte

analýza tvorby autorov

ústna odpoveď

J. G. Tajovský – dráma 2 - odlíšiť žánre drámy a poznať štruktúru drámy

- vie odlíšiť žánre drámy a pozna štruktúru drámy

ústne skúšanie ústna odpoveď

B. S. Timrava – poviedky 2 - hľadať znaky poviedky - vie nájsť znaky poviedky

práca s textom ústna odpoveď

Literárna teória drámy 1 Poznať znaky drámy Poznal znaky drámy Práca s textom Ústna odpoveď

J. Čajak Ľ. Podjavorinská 1 - nájsť prvky kritického realizmu - nájde prvky kritického

realizmupráca s textom ústna opoveď

Pravopis ohybných slovných druhov 8 s odbornými predmetmi Žiak má: Žiak:

Pravopis ohybných slovných druhov 2

- rozlišovať slovné druhy v texte - používa slovné druhy v štýloch a slohových postupoch

analytické rozbory diktát

Pravopisné cvičenia2

Upevniť pravopis slovných druhov Upevnil poznatky o slovných druhoch

Práca s textom Pravopisné cvičenia

Pravopis neohybných slovných druhov 2

Upevniť pravopis neohybných slovných druhov

Upevnil pravopis neohybných slovných druhov

Práca s textom Pravopisné cvičenia

Diktát2

Upevniť pravopis Upevnil pravopis Práca s textom Pravopisné cvičenia

Literárna moderna4

s históriou a výtvarným umením Žiak má: Žiak:

44

Svetová literárna moderna1

- porovnať smery a analyzovať tvorbu

- vie porovnať smery a analyzovať tvorbu

práca s textom ústne a písomné odpovede

Slovenská literárna moderna1

- nájsť prvky symbolizmu - nájde prvky symbolizmu

práca s textom ústne skúšanie

Literárna teória lyriky1

Osvojiť si literárnu teóriu lyriky Osvojil si literárnu teóriu lyriky

Práca s textom Frontálne opakovanie

Upevnenie celku1

- zhrnúť poznatky moderny - ovláda smery a znaky moderny


test

Zvuková stránka reči4

s biológiouŽiak má: Žiak:

Zvuková stránka reči1

- definovať disciplíny zvukovej stránky

- definuje disciplíny zvukovej stránky

uplatňuje zvukové javy reči

ústne skúšanie

Delenie hlások2

Vedieť rozdeliť slovenské hlásky Vedel rozdeliť slovenské hlásky

Práca s textom Ústne skúšanie

Intonačné prostriedky 1

Vedieť definovať intonačné prostriedky

Vedel definovať intonačné prostriedky

Práca s textom Ústne skúšanie

Upevnenie učiva 2. polroka 3 Žiak má: Žiak: Upevnenie učiva 2. polroka - upevniť vedomosti z literatúry i

jazykovedy- upevňuje vedomosti z literatúry i jazykovedy

ústne skúšanie ústna odpoveď

´

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Slovenský jazyk a literatúra, 3. ročník 1,5 hodiny týždenne, spolu 45 hodín

Názov tematického celkuTémy

Hod Medzi predmetové

vzťahy

Očakávanévzdelávacie výstupy

Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov

Metódy hodnotenia


1. Praktická rétorika 6Žiak má: Žiak:

1.1 História rétoriky 1 DEJ Poznať pojem rétorika a popísať vývin rétoriky od staroveku, po súčasnosť

Poznal pojem rétorika a popísať vývin rétoriky od staroveku, po súčasnosť


1.2 Žánre rétoriky, praktické ukážky 1 cudzie jazyky Vymenovať a charakterizovať žánre rétoriky

Vymenoval a charakterizovať žánre rétoriky


1.3 Príležitostný prejav 2 CFP, cudzie Zostaviť príležitostný prejav Zostavil príležitostný Tvorba Žiacke práce

45

jazyky v ústnej a písomnej podobe prejav v ústnej a písomnej podobe

príležitostných prejavov

1.4 Úvaha 2Cudzie jazyky

Zostaviť úvahu v písomnej podobe

Zostavil úvahu v písomnej podobe

Písomné skúšanie

Žiacke práce

2. Vývin spisovného slovenského jazyka

4Žiak má: Žiak:

2.1 Predspisovné obdobie 1 DEJ Vedieť porovnať staroslovienčinu a súčasný spisovný jazyk

Vedel porovnať staroslovienčinu a súčasný spisovný jazyk


2.2 Bernolákovčina 1DEJ

Osvojiť si znaky bernolákovčiny

Osvojil si znaky bernolákovčiny


2.3 Štúrovčina 1DEJ

Poznať znaky Štúrovej slovenčiny

Poznal znaky Štúrovej slovenčiny


2.4 Spisovná a nespisovná podoba súčasného jazyka

1 Porovnať spisovnú a nespisovnú podobu súčasného jazyka

Porovnal spisovnú a nespisovnú podobu súčasného jazyka


3. Publicistika a jej žánre 4Žiak má: Žiak:

3.1 Pojem publicistiky, história a typy žánrov

1 ADK Charakterizovať publicistikuPopísať históriu publicistikyPoznať typy publicistických žánrov

Charakterizoval publicistikuPopísal históriu publicistiky

Poznal typy publicistických žánrov


3.2 Analýza a zostavenie žánrov - fejtón, reportáž, interview

2 Cudzie jazyky Analyzovať a zostaviť uvedené žánre

Analyzoval a zostaviť uvedené žánre


Písomná odpoveď

3.3 Zostavenie nástenných novín 1 Cudzie jazyky Zostaviť nástenné noviny Zostavil nástenné noviny Praktické skúšanie

Preukázaniepraktických zručnosti

4. Úvaha 3Žiak má: Žiak:

4.1 Kompozícia útvaru a analýza ukážok úvahy

1 Cudzie jazyky Poznať znaky úvahy Poznal znaky úvahy Ústne skúšanie Ústna odpoveď

4.2 Práca s konceptom 1 Cudzie jazyky Vedieť pripraviť osnovu úvahy

Vedel pripraviť osnovu úvahy


Písomná odpoveď

4.3 Napísanie školskej úlohy 1 Vedieť prakticky využiť poznatky o úvahovom slohovom postupe

Vedel prakticky využiť poznatky o úvahovom slohovom postupe


Školské úlohy

46

5. Žiadosť a životopis 2Žiak má: Žiak:

5.1 Žiadosť 1 ADK Zostaviť žiadosť v písomnej podobe

Zostavil žiadosť v písomnej podobe


Písomná odpoveď

5.2 Životopis 1 ADK Zostaviť životopis v písomnej podobe

Zostavil životopis v písomnej podobe


Písomná odpoveď

6. Upevnenie pravopisu 3Žiak má: Žiak:

6.1 Písanie veľkých písmen 1 ADK Správne používať veľké písmena

Ovláda správne používanie veľkých písmen


Písomná odpoveď

6.2 Vybrané slová, používanie i,y 1 ADK Správne použiť dané gramatické javy

Správne použil dané gramatické javy

Praktické cvičenia

Pracovný list

6.3 Koncovky pri ohýbaní 1 ADK, cudzie jazyky

Správne použiť dané gramatické javy

Správne použil dané gramatické javy


Diktát

7. Náučný jazykový štýl a výkladový slohový postup

2Žiak má: Žiak:

7.1 Náučný jazykový štýl 1 Odborné predmety

Poznať znaky náučného štýlu a jeho žánre

Poznal znaky náučného štýlu a jeho žánre


7.2 Výkladový slohový postup 1 Odborné predmety

Poznať znaky a žánre výkladového slohového postupu

Poznal znaky a žánre výkladového slohového postupu

Ústne skúšaniePísomné skúšanie

Ústna odpoveďŽiacke práce

8. Príležitostný prejav 2Žiak má: Žiak:

8.1 Príprava konceptu príležitostného prejavu

1 Cudzie jazyky Zostaviť koncept príležitostného prejavu

Zostavil koncept príležitostného prejavu


Písomná odpoveď

8.2 Napísanie školskej úlohy 1 Vedieť prakticky využiť poznatky o príležitostnom prejave

Vedel prakticky využiť poznatky o príležitostnom prejave


Ústna odpoveďŠkolské úlohy

9. Svetová medzivojnová literatúra 4Žiak má: Žiak:

9.1 Svetová medzivojnová literatúra 1 DEJPoznať znaky lit. obdobia Poznal znaky obdobia Ústne skúšanie Ústne odpovede

9.2 Stratená generácia 3 DEJ Poznať pojem „Stratená generácia“Analyzovať ukážky z tvorby stratenej generácie

Poznal pojem „Stratená generácia“Analyzoval ukážky z tvorby stratenej generácie

Ústne skúšanie Ústne odpovede

47

10. Slovenská medzivojnová tvorba

6Žiak má: Žiak:

10.1 Poézia – predstavitelia a výber tvorby

2 DEJ Definovať básnické smery medzivojnového obdobiaPoznať predstaviteľov slov. medzivojnovej tvorbyAnalyzovať vybrané ukážky

Definoval básnické smery medzivojnového obdobiaPoznal predstaviteľov slov. medzivojnovej tvorbyAnalyzoval vybrané ukážky

Ústne a písomné skúšanie

Ústne odpovede, test

10.2 Próza – historická a lyrizačná 2 DEJ Poznať najvýznamnejších predstaviteľov medzivojnovej prózyAnalyzovať vybrané ukážky

Poznal predstaviteľov medzivojnovej prózyAnalyzoval vybrané ukážky


Ústne odpovede, test

10.3 Dráma 2 DEJ Poznať predstaviteľov medzivojnovej drámyAnalyzovať vybrané ukážky

Poznal predstaviteľov medzivojnovej drámyAnalyzoval vybrané ukážky


11. Slovenská literatúra po roku 1945

5Žiak má: Žiak:

11.1 Smery a nové formy v poézií 2 DEJ Poznať smery, žánre a predstaviteľov slov. literatúry po roku 1945Analyzovať vybrané ukážky

Pozná smery, žánre a predstaviteľov slov. literatúry po roku 1945Analyzoval vybrané ukážky


11.2 Totalitná a netradičná próza 2 DEJ Poznať smery, žánre a predstaviteľov slov. literatúry po roku 1945Analyzovať vybrané ukážky

Pozná smery, žánre a predstaviteľov slov. literatúry po roku 1945Analyzoval vybrané ukážky


11.3 Klasická a moderná dráma 1 DEJ Poznať znaky klasickej a modernej drámyAnalyzovať vybrané ukážky

Pozná znaky klasickej a modernej drámyAnalyzoval vybrané ukážky


Ústna odpoveď , test

12. Vývoj slovenského filmu 1Žiak má: Žiak:

12.1 Vývoj slovenského filmu 1 DEJ Popísať vývoj slovenského filmu

Popísal vývoj slovenského filmu Ústne skúšanie Ústna odpoveď

13. Upevňovanie učiva 3Žiak má: Žiak:

13.1 Upevnenie slohového učiva 1 Cudzie jazyky Precvičiť a upevniť získané poznatky

Precvičil a upevniť získané poznatky Písomné

skúšanieTest

48

13.2 Upevnenie literárnej teórie 1 Precvičiť a upevniť získané poznatky

Precvičil a upevniť získané poznatky Ústne skúšanie Ústna odpoveď

13. 3Upevnenie literárnych smerov 1 Precvičiť a upevniť získané poznatky

Precvičil a upevniť získané poznatky Ústne skúšanie Ústna odpoveď

49

Názov predmetu Anglický jazykČasový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích

hodín – prvý3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín –druhý3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín – tretí

Ročník Prvý,druhý, tretíKód a názov učebného odboru 6445 H Kuchár

Vyučovací jazyk Slovenský jazyk

CHARAKTERISTIKA PREDMETU

Vyučovací predmet cudzí jazyk patrí medzi všeobecnovzdelávacie predmety a spoločne s vyučovacím predmetom slovenský jazyk a literatúra, resp. jazyk národností a literatúra vytvára vzdelávaciu oblasť Jazyk a komunikácia. Vzhľadom na široké využitie cudzích jazykov v súkromnej aj profesijnej oblasti života, či už pri ďalšom štúdiu, cestovaní, spoznávaní kultúr aj práci, sa dôraz pri vyučovaní cudzích jazykov kladie na praktické využitie osvojených spôsobilostí a efektívnu komunikáciu, pričom komunikácia v cudzích jazykoch je podľa Európskeho referenčného rámca (ES, 2007, s. 5) založená na schopnosti porozumieť, vyjadrovať myšlienky, pocity, fakty a názory ústnou a písomnou formou v primeranej škále spoločenských a kultúrnych súvislostí podľa želaní a potrieb jednotlivca.

CIELE PREDMETU

Ciele vyučovacieho predmetu cudzí jazyk vychádzajú z modelu všeobecných kompetencií a komunikačnej jazykovej kompetencie, ako ich uvádza Spoločný európsky referenčný rámce pre jazyky (ŠPÚ, 2006). Pri formulácii cieľov vyučovacieho predmetu sa zdôrazňuje činnostne zameraný prístup - na splnenie komunikačných úloh sa žiaci musia zapájať do komunikačných činností a ovládať komunikačné stratégie.

Žiaci:

v receptívnych jazykových činnostiach (počúvanie s porozumením, čítanie s porozumením) a stratégiách dokážu ako poslucháči alebo čitatelia spracovať hovorený alebo napísaný text,

v produktívnych (ústny prejav, písomný prejav) a interaktívnych jazykových činnostiach (ústna interakcia, písomná interakcia) a stratégiách dokážu vytvárať ústny alebo písomný text,

budú efektívne používať všeobecné kompetencie, ktoré nie sú charakteristické pre jazyk, ale sú nevyhnutné pre rôzne činnosti, vrátane jazykových činností,

dokážu využívať komunikačnú kompetenciu, aby realizovali komunikačný zámer vymedzeným spôsobom,

budú zvládať spoločenské dimenzie jazyka.

50

VZDELÁVACÍ ŠTANDARD

Žiaci po absolvovaní daného učebného odboru nadobudnú:

Receptívne jazykové činnosti a stratégie

Žiaci:

Porozumejú jednoducho vyjadreným faktografickým informáciám o každodenných témach, identifikujú všeobecné informácie za predpokladu, že ide o štandardný rečový prejav.

Porozumejú hlavným myšlienkam vypočutého textu na známe témy, s ktorými sa pravidelne stretávajú v škole, vo voľnom čase atď. vrátane krátkych rozprávaní.

Nájdu a pochopia dôležité informácie v bežných materiáloch, akými sú napríklad listy, brožúry a krátke úradné dokumenty.

Produktívne jazykové činnosti a stratégie

Podajú jednoducho formulovaný opis ľubovoľnej oblasti svojho záujmu, pričom ho prezentujú ako lineárny sled myšlienok.

Napíšu jednoducho členený súvislý text (opis udalosti, zážitkov, pocitov a reakcií) na známe témy z oblasti svojho záujmu, spájaním krátkych odlíšených prvkov do lineárneho sledu.

Interaktívne jazykové činnosti a stratégie

Zrozumiteľne vyjadria svoje názory.

Získajú a odovzdajú nové informácie, vymieňajú si a overujú nazhromaždené informácie.

Zrozumiteľne zaznamenajú odkaz, ktorý obsahuje informácie bezprostrednej dôležitosti pre adresáta.

Všeobecné kompetencie

Uvedomujú si spoločné a rozdielne črty medzi vlastnou a cieľovou jazykovou komunitou.

Stanovia si vlastné učebné ciele a spôsoby ich dosiahnutia.

Jazykové kompetencie

Ovládajú a používajú lexikálne jednotky v základnom rozsahu, čo im umožňuje opisovať každodenné situácie.

Používajú štandardné slovné spojenia týkajúce sa tém každodenného života.

Ovládajú a správne používajú jednoduché gramatické štruktúry, ale občas sa môžu dopúšťať niektorých chýb, ktoré nespôsobujú nedorozumenie.

Pravopisne správne napíšu vety a texty o situáciách každodenného života.

51

Správne aplikujú základné interpunkčné pravidlá.

Sociolingválna primeranosť a výstavba výpovede

Jednoducho vedú spoločenskú konverzáciu, využívajú jednoduché výrazy a situáciám primerané vetné konštrukcie na vyjadrenie výmeny informácií, žiadosti, vyjadrenia vlastných názorov a postojov.

Slovne vyjadria, čo chcú povedať pomocou jednoduchej výmeny informácií o známych veciach a situáciách.

Prehľad spôsobilostí a funkcií jazyka

Spôsobilosti

Funkcie jazyka

1. Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou

Upútať pozornosť Pozdraviť Odpovedať na pozdrav Rozlúčiť sa Poďakovať a vyjadriť svoje uznanie

2. Vypočuť si a podať informácie Informovať sa Odpovedať na žiadosť

3. Vybrať si z ponúkaných možností

Identifikovať Opísať Potvrdiť/Odmietnuť (vyjadriť nesúhlas)

4. Vyjadriť svoj názor

Vyjadriť svoj názor Vyjadriť svoj súhlas / nesúhlasVyjadriť stupeň istoty

5. Vyjadriť svoju vôľu Vyjadriť svoje želania/túžby Vyjadriť svoje plány (blízke)

6. Vyjadriť svoju schopnosť Vyjadriť vedomosti/poznatky/zistenia Vyjadriť svoju schopnosť vykonať nejakú činnosť

7. Vnímať a vyjadrovať svoje city

Vyjadriť radosť z niečoho, šťastie, uspokojenie Vyjadriť smútok, skľúčenosť Vyjadriť fyzickú bolesť

8. Vyjadriť očakávania a reagovať na ne

Vyjadriť nádej Vyjadriť sklamanie Vyjadriť strach, znepokojenie, obavu

52

9. Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus

Vyjadriť, čo mám rád, čo sa mi páči, čo uznávam Vyjadriť, že niekoho/niečo nemám rád Vybrať si z ponúkaných možností

10. Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti

Vyjadriť príkaz/zákaz Získať povolenie, súhlas Dať súhlas, povoliť niečo Odmietnuť Zakázať

11. Reagovať na nesplnenie pravidiel alebo povinností

Ospravedlniť sa Priznať saOdmietnuť obvinenie

12. Ponúknuť a reagovať na ponuku Žiadať od niekoho niečo Odpovedať na žiadosť Navrhnúť niekomu, aby niečo vykonal Navrhnúť niekomu, aby sme spoločne niečo vykonali Navrhnúť, že niečo požičiam/darujem Odpovedať na návrh niekoho iného

13. Reagovať pri prvom stretnutí

Predstaviť niekoho Predstaviť sa Reagovať na predstavenie niekoho Privítať niekoho

14. Telefonovať

Začať, udržiavať a ukončiť telefonický rozhovor

15. Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti

Spomenúť si na niekoho/niečoVyjadriť, že som na niekoho/niečo zabudol

16. Korešpondovať

Napísať pohľadnicu, SMS, list

17. Uistiť sa v rozhovore, že moje slová/môj výklad/môj argument boli pochopené

Uistiť sa, že účastníci komunikácie pochopili moje vyjadrenia Uistiť sa, že som dobre pochopil to, čo bolo povedané Nahradiť zabudnuté/nepoznané slovo Opraviť sa, vrátiť sa k rozhovoru

18. Porozprávať niečo

Rozprávať príbeh, historku

Stratégia vyučovania

53

Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania


Metódy Formy práce1. Lekcia:Zoznamovanie



2. Lekcia:Rodina



3. Lekcia:Stravovanie



4. Lekcia:Nakupovanie



5. Lekcia:Záľuby



54


Metódy Formy práce6. Lekcia:V meste



7. Lekcia:Bývanie



8. Lekcia:Cestovanie



9. Lekcia:Počasie



10. Lekcia:Záľuby



3. ročník

Názov tematického celku Stratégia vyučovaniaMetódy Formy práce

1.Tematický celokOsobnosť



2. Tematický celokŠport



3. Tematický celokPríroda a prostredie

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné


55

riešenie problémov4. Tematický celokFilm a kino



5. Tematický celokNakupovanie



6. Tematický celokElektronika



7. Tematický celokJazyk tela



8. Tematický celokZopakovanie



56

Lexika a komunikačné témy

Lexika je popri gramatike nevyhnutným predpokladom na vytváranie zmysluplných verbálnych výpovedí. Preto aj pri vyučovaní a učení sa cudzieho jazyka je potrebné venovať jej výberu a osvojovaniu si náležitú pozornosť. Výber a rozsah lexikálnych jednotiek má korešpondovať s konkrétnymi komunikačnými témami. Zároveň však musí byť založený na kritériách pre ovládanie cudzieho jazyka podľa úrovní (A1, A2, B1, a B2) vymedzených v Spoločnom európskom referenčnom rámci pre jazyky.

Zoznam tém pre komunikačné úrovne A1 až B2:

Rodina a spoločnosť Osobné údaje Rodina - vzťahy v rodine Národnosť/štátna príslušnosť Tlačivá/dokumenty Vzťahy medzi ľuďmi Náboženstvo Domov a bývanie Môj dom/byt Zariadenie bytu Domov a jeho okolie Bývanie v meste a na dedine Spoločnosť a životné prostredie Spoločnosť a jej životný štýl Ľudské telo, starostlivosť o zdravie Ľudské telo Fyzické charakteristiky Charakterové vlastnosti človeka Choroby a nehody Hygiena a starostlivosť o telo Zdravý spôsob života Nemocnica a klinika, lekáreň a lieky, poistenie Doprava a cestovanie Dopravné prostriedky Osobná doprava Príprava na cestu a cestovanie Turistika a cestovný ruch Problémy cestných, železničných aleteckých sietí Vzdelávanie a práca Škola a jej zariadenie Učebné predmety Pracovné činnosti a profesie Školský systém Celoživotné vzdelávanie Pracovné podmienky Človek a príroda Zvieratá/fauna Počasie Rastliny/flóra Klíma Človek a jeho životné prostredie Príroda okolo nás – ochrana životného prostrediaVoľný čas a záľuby Záľuby

Knihy a čítanie Rozhlas, televízia a internet Výstavy a veľtrhy Kultúra a jej vplyv na človeka Umenie a rozvoj osobnosti Stravovanie Stravovacie návyky Mäso a mäsové výrobky Zelenina a ovocie Nápoje Cestoviny a múčne výrobky Mliečne výrobky Stravovacie zariadenia Príprava jedál Kultúra stolovania Zdravá výživa Multikultúrna spoločnosť Cudzie jazyky Rodinné sviatky Cudzojazyčná komunikácia Štátne a cirkevné sviatky Zvyky a tradície v rôznych krajinách Zbližovanie kultúr a rešpektovanie tradícií Obliekanie a móda Základné druhy oblečenia Odevné doplnky Výber oblečenia na rôzne príležitosti Druhy a vzory odevných materiálov Móda a jej trendy Šport Druhy športu: zimné a letné, individuálne a kolektívne Športové disciplíny Význam športu pre rozvoj osobnosti Nové trendy v športe Fair play športového zápolenia Obchod a služby Nákupné zariadenia Pošta a telekomunikácie Druhy a spôsoby nákupu a platenia Hotely a hotelové služby Centrá krásy a zdravia (kaderníctva, fitnes, ...) Kultúra nakupovania a služieb Krajiny, mestá a miesta Krajiny a svetadiely Moja krajina a moje mesto

57

Geografický opis krajiny Kultúrne a historické pamiatky krajín a miestKultúra a umenie Druhy umenia Kultúra a jej formy Umenie – spoločnosť – kultúra Človek a spoločnosť; komunikácia Jazyk ako dorozumievací prostriedok Formy komunikácie Kultúra komunikácie Mládež a jej svet Aktivity mládeže Vzťahy medzi rovesníkmi Generačné vzťahy Predstavy mládeže o svete Zamestnanie Pracovné pomery a kariéra Platové ohodnotenie Nezamestnanosť Veda a technika v službách ľudstva Technické vynálezy Vedecký pokrok Vzory a ideály Človek, jeho vzory a ideály Pozitívne a negatívne vzory Slovensko Geografické údaje História Turistické miesta, kultúrne zvyky a tradícieKrajina, ktorej jazyk sa učímGeografické údajeHistóriaTuristické miesta, kultúrne zvyky a tradície

58

Učebné zdroje

Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:





1. Lekcia:Zoznamovanie

C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997

TabuľaCD prehrávačDataprojektorPC

CD Mapa

2. Lekcia:Rodina

C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Murphy, R.: EssentialGrammar in Use, Cambridge University Press, Cambridge 1997


CD Časopisy,Fotografie,Internet

3. Lekcia:Stravovanie


TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa


4. Lekcia:Nakupovanie




5. Lekcia:Záľuby




2. ročník





6. Lekcia:V meste



CD Mapa

7. Lekcia:Bývanie

C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o.,



Praha 2011,Murphy, R.: EssentialGrammar in Use, Cambridge University Press, Cambridge 1997

8. Lekcia:Cestovanie




9. Lekcia:Počasie




10. Lekcia:Záľuby








1. Tematický celokOsobnosť

C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997Timm Falla, Paul A. Davies: Solutions Pre-intermediate Oxford 2007


CD Mapa

2. Tematický celokŠport

C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Murphy, R.: EssentialGrammar in Use, Cambridge University Press, Cambridge 1997Timm Falla, Paul A. Davies: Solutions Pre-intermediate Oxford 2007



3. Tematický celokPríroda a prostredie

C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997Timm Falla, Paul A. Davies:



Solutions Pre-intermediate Oxford 2007

4. Tematický celokFilm a kino




5. Tematický celokNakupovanie




6. Tematický celokElektronika




7. Tematický celokJazyk tela




8. Tematický celokZopakovanie




Anglický jazyk – 1. ročník3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín


Hod

Medzi predmetové vzťahy



Metódy hodnotenia


1. Lekcia: Zoznamovanie 15 Žiak má: Žiak:

1 1 Porovnávanie jazykov 1 SJL, NEJ, RUJ, GEGRAFIA

Dokázať rozoznať anglický jazyk od iných cudzích jazykovPoznať vlajky a mená anglicky hovoriacich a iných krajín

Dokázal rozoznať anglický jazyk od iných cudzích jazykovPoznať vlajky a mená anglicky hovoriacich a iných krajín

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

2 2Základné frázy

1 ETV Vedieť pozdraviť sa a predstaviť sa

Vedel pozdraviť sa a predstaviť sa Ústne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

3 3Slovná zásoba: abeceda

1 SJL Vedieť vyhláskovať písmená Vedel vyhláskovať písmená Písomná skúšanie

Písomná odpoveď

4 4 Sloveso TO BE 1 SJLVedieť správne vyčasovať sloveso TO BE vo všetkých osobách

Vedel správne vyčasovať sloveso TO BE vo všetkých osobách Ústne

frontálne skúšanie

Ústne odpovede

5 5 Výslovnosť osobných zámen a tvarov slovesa TO BE

1 SJLVedieť správnu výslovnosť osobných zámen a tvarov slovesa TO BE

Vedieť správnu výslovnosť osobných zámen a tvarov slovesa TO BE Ústne


Ústne odpovede

6 6 Tvorba kladných viet s použitím TO BE

1 SJLVedieť utvoriť jednoduché kladné vety s použitím slovesa TO BE Vedel utvoriť jednoduché kladné vety

s použitím slovesa TO BEÚstne frontálne skúšanie

Písomná odpoveď

7 7 Ukazovacie zámená 1 SJL Vedieť základné ukazovacie zámená a použiť ich vo vete

Vedel základné ukazovacie zámená a použil ich vo vete

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

8 8 Sloveso TO BE, zápory 1 SJLVedieť vyčasovať sloveso TO BE v záporePoznať správny slovosled zápornej vety

Vedel vyčasovať sloveso TO BE v záporePoznal správny slovosled zápornej vety Ústne

skúšanieÚstna odpoveď,

Písomná odpoveď

9 9 V hoteli - počúvanie 1 SJL, SPKVedieť zachytiť základné informácie o sebe

Vedel zachytiť základné informácie o sebeÚstne frontálne

Ústne odpovede

skúšanie

10 10Sloveso TO BE, otázky 1 SJL Vedieť vyčasovať sloveso TO BE

v otázke Poznať správny slovosled otázky

Vedel vyčasovať sloveso TO BE v otázkePoznal správny slovosled otázky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

11 11Krátke odpovede 1 SJL Vedieť odpovedať krátkou formou

Dokázať používať dlhé a krátke formy slovesa TO BE

Vedel odpovedať krátkou formouDokázal používať dlhé a krátke formy slovesa TO BE

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Písomná odpoveď

12 12 Formálne a neformálne privítania

1 SPK, SJLVedieť rozoznať formálne a neformálne pozdravy a privítania

Vedel rozoznať formálne a neformálne pozdravy a privítania Ústne


Ústne odpovede

13 13 Číslovky do 20 1 MATDokázať rozoznať telefónne číslaOsvojiť si základy finanč. gramotnosti- vedieť počítať do 20 v cudzom jazyku

Dokázal rozoznať telefónne číslaOsvojil si základy finanč. gramotnosti- vedieť počítať do 20 v cudzom jazyku

Ústne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

Písomná odpoveď

14 14 Tvorba dialógov – prvé stretnutie

1 SJLVedieť vytvoriť krátky dialóg so základnými frázami

Vedel vytvoriť krátky dialóg so základnými frázami Ústne


Ústne odpovede

15 15 Písanie - Opis osoby 1 SJLVedieť napísať základné informácie o nejakej osobe

Vedelnapísať základné informácie o nejakej osobe Ústne


Ústne odpovede

Písomná odpoveď

2. Lekcia: Rodina 17 Žiak má: Žiak:

16 1Rodina – slovná zásoba 1 ETV

Poznať základnú slovnú zásobu týkajúcu sa členov rodiny

Poznal základnú slovnú zásobu týkajúcu sa členov rodiny Ústne

skúšanieÚstna odpoveď

17-18 2-3 Určovanie času 2 MAT, SJL

Dokázať určiť časVedieť opýtať sa koľko je hodín

Dokázal určiť časVedel opýtať sa koľko je hodín Ústne


Ústne odpovede

Písomná odpoveď

19-20

4-5Jednoduchý prítomný čas – kladná veta

2SJL Charakterizovať použitie

jednoduchého času prítomnéhoVedieť vytvoriť kladnú vetu v prítomnom čase jednoduchomVedieť správne utvoriť 3. osobu j. č.

Charakterizoval použitie jednoduchého času prítomnéhoVedel vytvoriť kladnú vetu v prítomnom čase jednoduchomVedel správne utvoriť 3. osobu j. č.


Ústna odpoveď

216 Základné slovesá 1 SJL

Poznať základné anglické slovesáVedieť základné slovesá použiť vo

Poznal základné anglické slovesáVedel základné slovesá použiť vo vete Ústne

frontálne Ústne odpovede

vete skúšanie

22-

23

7-8 Jednoduchý prítomný čas – zápory

2 SJLVedieť vytvoriť zápornú vetu v prítomnom čase jednoduchom

Vedel vytvoriť zápornú vetu v prítomnom čase jednoduchom Ústne


24 9 Príslovky frekvencie 1 SJLPoznať príslovky frekvencieDokázať správne umiestniť príslovku frekvencie do vety

Poznal príslovky frekvencieDokázal správne umiestniť príslovku frekvencie do vety


Ústne odpovede

25-

26

10-11

Jednoduchý prítomný čas – otázky

2 SJLVedieť vytvoriť otázku v prítomnom čase jednoduchom

Vedel vytvoriť otázku v prítomnom čase jednoduchom Ústne



Dokázať používať dlhé a krátke formy v prítomnom jednoduchom č.

Vedel odpovedať krátkou formouDokázal používať dlhé a krátke formy v prítomnom jednoduchom č.

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Písomná odpoveď

28 13 Deň v mojom živote SJLVedieť opísať svoj bežný deň Vedel opísať svoj bežný deň


Ústne odpovede

29 14 Rodokmeň 1 SJL, ETVVedieť pomenovať členov rodiny Vedel pomenovať členov rodiny


Ústne odpovede

30 15 Rodina – jej členovia 1 SJLDokázať opísať svoju rodinu a jej členov

Dokázal opísať svoju rodinu a jej členovÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

31 16 Slovná zásoba: dni, mesiace, ročné obdobia

1 SJL, MAT Vedieť správne označiť deň, poznať všetky mesiace v roku , ako aj ročné obdobia

Vedel správne označiť deň, poznal všetky mesiace v roku, ako aj ročné obdobia

Písomná skúšanie

Písomná odpoveď

32 17 Didaktické hry so zameraním na slovesá

1 ETV, SJLRozvíjať si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou

Rozvíjal si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou Ústne


Ústne odpovede

Písomná odpoveď

3. Lekcia: Stravovanie 18 Žiak má: Žiak:

33 1Neurčitý člen

1 SJL Vedieť pravidlá použitia neurčitého člena

Vedel pravidlá použitia neurčitého člena Ústne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

34 2 Slovná zásoba: Stravovanie

1 PAVVedieť pomenovať základné jedlá a nápoje

Vedel pomenovať základné jedlá a nápojeÚstne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

35 3 Počítateľné a nepočítateľné podstatné mená

1 SJLVedieť rozlíšiť počítateľné a nepočítateľnépodst. m.Dokázať vyjadriť kvantitu pomocou iných prostriedkovVyjadriť množstvo pomocou some/any

Vedel rozlíšiť počítateľné a nepočítateľnépodst. m.Dokázal vyjadriť kvantitu pomocou iných prostriedkovVyjadril množstvo pomocou some/any


Ústne odpovede

36 4 Stravovanie v mojej rodine

1 PAVPopísať svoje stravovacie návyky Popísal svoje stravovacie návyky


Ústne odpovede

37 5 Základné slovesá 1 SJLPoznať základné anglické slovesáVedieť základné slovesá použiť vo vete

Poznal základné anglické slovesáVedel základné slovesá použiť vo vete Ústne


Ústne odpovede

38-

39

6-7 Havegot 1 SJL Vedieť použiť sloveso havegot Vedel použiť sloveso havegot Ústne skúšanie

Ústne odpovede

40-

41

8-9Určitý člen

2 SJL Vedieť pravidlá použitia určitého člena

Vedieť správne použiť určitý aj neurčitý člen

Vedel pravidlá použitia určitého člena

Vedel správne použiť určitý aj neurčitý člen


Ústne odpovede

42-

43

10-11

Privlastňovanie 1 SJLPoznať apostrof v anglickom jazykuVedieť vytvoriť privlastňovací tvar Vedieť použiť privlastňovací tvar vo veteVedieť rozlíšiť privlastňovanie, množné číslo podst. m. a skrátenú formu slovesa TO BE

Poznal apostrof v anglickom jazykuVedel vytvoriť privlastňovací tvar Vedel použiť privlastňovací tvar vo veteVedieť rozlíšiť privlastňovanie, množné číslo podst. m. a skrátenú formu slovesa TO BE

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

44 12 Počúvanie: Na párty 1 SJLDokázať porozumieť hovorenému textuDokázať pracovať s počutým textom

Dokázal porozumieť hovorenému textuDokázal pracovať s počutým textomVedel prerozprávať obsah počutého textu


Ústne odpovede

Vedieť prerozprávať obsah počutého textu

45 13 Privlastňovacie zámená 1 SJLVedieť vymenovať privlastňovacie zámenaDokázať rozoznať privlastňovacie a osobné zámená

Vedel vymenovať privlastňovacie zámena

Dokázal rozoznať privlastňovacie a osobné zámená


Ústne odpovede

44 14 Wh - otázky 1SJL Poznať základné opytovacie

zámená a utvoriť otázku s nimiPoznal základné opytovacie zámená a utvoril otázku s nimi

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

45 15 Slovosled otázky 1SJL Vedieť utvoriť otázku podľa

základných pravidiel slovosledu otázky.

Vedel utvoriť otázku podľa základných pravidiel slovosledu otázky.


Ústne odpovede

Písomná odpoveď

46 16 Opakovanie a upevňovanie učiva

Prítom. jednoduchý č.

1 SJLDokázať doplniť gramatické cvičenia

Dokázal doplniť gramatické cvičenia Písomné skúšanie

Štandardizovaný didaktický test

47 17 Upevnenie slov. zásoby Stravovanie

Práca s internetom

INF Vedieť si nájsť informácie na internete

Vedel si nájsť informácie na interneteÚstne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

48 18 Posluch piesne 1SJL Vypočuť si a porozumieť anglickej

piesniVypočul si a porozumel anglickej piesni

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

4. Lekcia: Nakupovanie 18

49 1 Farby 1 SJLPoznať základnéfarby Poznal základnéfarby

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

50 2 Slovná zásoba: oblečenie

1SJL Osvojiť si slovnú zásobu na danú

témuOsvojil si slovnú zásobu na danú tému


Písomná odpoveď

51 3 Prídavné mená - opozitá

1 SJLVedieť základnú slovnú zásobu prídavných mienDokázať vytvoriť opozitá prídavných mien

Vedieť základnú slovnú zásobu prídavných mienDokázať vytvoriť opozitá prídavných mien

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

52 4 Písanie pohľadnice 1 SJL, ADKVedieť napísať pohľadnicu podľa osvojených pravidiel pre neformálny štýl

Vedel napísať pohľadnicu podľa osvojených pravidiel pre neformálny štýl


Písomné odpovede

53 5 Množné číslo podstatných mien

1 SJLVedieť vytvoriť množné číslo podstatných mienDokázať správne vyslovovať podst. m. v množnom čísle

Vedel vytvoriť množné číslo podstatných mien

Dokázal správne vyslovovať podst. m. v množnom čísle


Písomné odpovede

54 6 Množné číslo nepravidelných podstatných mien

1 SJLVedieť vytvoriť množné číslo nepravidelných podstatných mien

Vedel vytvoriť množné číslo nepravidelných podstatných mien Písomné

skúšaniePísomné odpovede

55 7 Predložky miesta 1SJL Vedieť povedať, kde sa daná vec

nachádzaVedel povedať, kde sa daná vec nachádza


Ústne odpovede

56 8 Slovná zásoba: číslovky do 100

1 MATVedieť napočítať do 100Osvojiť si základy finanč. gramotnosti- vedieť počítať do 100 v cudzom jazyku

Vedel napočítať do 100Osvojil si základy finanč. gramotnosti- vedieť počítať do 100 v cudzom jazyku


Ústne odpovede

Písomná odpoveď

57 9 Howmany 1 EKO, MATVedieť sa opýtať na počitateľné podstatné mená

Vedelsa opýtať na počitateľné podstatné mená Ústne


Ústne odpovede

58 10 Howmuch 1 EKO, MATVedieť sa opýtať na nepočitateľné podstatné mená

Vedelsa opýtať na nepočitateľné podstatné mená Ústne


Ústne odpovede

59 11 V obchode 1 EKO, MATVedieť sa opýtať na cenu výrobkuVedieť odpovedať na danú otázku

Vedelsa opýtať na cenu výrobkuVedel odpovedať na danú otázku Ústne


Ústne odpovede

60-

61

12-13

Neformálny list 2 ADK, SJLDokázať napísať list priateľovi s využitím charakteristík pre neformálny list

Dokázal napísať list priateľovi s využitím charakteristík pre neformálny list


Písomná práca

62 14 Didaktické hry so zameraním na podstatné mená




Ústne odpovede

Písomná odpoveď

63 15 Tvorba dialógov – v obchode

1 SJL, ETVVedieť utvoriť dialóg na tému nakupovanie

Vediel utvoriť dialóg na tému nakupovanieÚstne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

64 16 Upevnenie slov. zásoby Nakupovanie

Práca s internetom

1INF, EKO Vedieť si nájsť informácie na

interneteVedel si nájsť informácie na internete


Ústne odpovede

65 17 Kde nakupujem? 1SJL Vedieť pomenovať obchody

v svojom okolíVediel pomenovať obchody v svojom okolí


Ústne odpovede


Podstatné mená




5. Lekcia: Záľuby 23 Žiak má: Žiak:

67 1 Aktivity voľného času 1 TEVZvládnuť základnú slovnú zásobu týkajúcu sa voľného časuVedieť vytvoriť otázky typu Do youlike?

Zvládol základnú slovnú zásobu týkajúcu sa voľného časuVedel vytvoriť otázky typu Do youlike?


Ústne odpovede

68 2 Môj voľný čas 1 SJLVedieť porozprávať o svojom voľnom čase

Vedel porozprávať o svojom voľnom časeÚstne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

69 3 Predložky miesta 1 SJLPoznať predložky miestaVedieť použiť predložky miesta

Poznal predložky miestaVedel použiť predložky miesta Ústne


70-71

4-5 Gerundium 2 SJLVedieť použiť príponu ing za slovesom like

Vediel použiť príponu ing za slovesom likeÚstne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

72 6 Spelling pri gerundium 1SJL Osvojiť si pravidlá písania ing

tvarov, naučiť sa výnimky Osvojí si pravidlá písania ing tvarov, naučí sa výnimky


Písomná odpoveď

73 7 Mládež a jej svet 1 ETV, SJLVedieť charakterizovať mladých ľudíVyjadriť čo vystihuje mladého človeka

Vedel charakterizovať mladých ľudíVyjadril čo vystihuje mladého človeka Ústne


Ústne odpovede

74 8 Krátke odpovede 1 SJLVedieť odpovedať krátkou formouDokázať používať dlhé a krátke formy

Vedel odpovedať krátkou formouDokázal používať dlhé a krátke formy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Písomná odpoveď

75 9 Wh - otázky 1SJL Poznať základné opytovacie

zámená a utvoriť otázku s nimiPoznal základné opytovacie zámená a utvoril otázku s nimi

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

76 10 Predložky pri časových výrazoch

1SJL Naučiť sa základné predložky pri

časových výrazoch, pravidlá ich použitia, ich postavenie vo vete a výnimky

Naučil sa základné predložky pri časových výrazoch, pravidlá ich použitia, ich postavenie vo vete a výnimky


Písomná odpoveď

77 11 Príprava školskej úlohy 1SJL Za pomoci učiteľa pripraviť sa na

napísanie školskej úlohyZa pomoci učiteľa pripravil sa na napísanie školskej úlohy

Ústne skúšanie a písomné skúšanie

Ústna odpoveď a písomná odpoveď

78 12 1. školská úloha 1SJL Samostatne napísať školskú úlohu Samostatne napísal školskú úlohu


Písomná odpoveď

79 13 Oprava školskej úlohy 1SJL Za pomoci učiteľa opraviť školskú

úlohuZa pomoci učiteľa opravil školskú úlohu


Písomná odpoveď

80 14 Slovná zásoba: Jedlá a nápoje

1SJL, PAV Naučiť sa a používať slovnú

zásobu – Jedlá a nápojeNaučil sa a požíval slovnú zásobu – Jedlá a nápoje

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

81 15 Čo máš rád? 1 SJL, PAVVedieť porozprávať o obľúbenom jedle

Vedelporozprávať o obľúbenom jedleÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

82 16 Tradičné jedlá na Slovensku

1SJL GEO Porozprávať o základných

znakoch stravovania na Slovensku

Porozprával o základných znakoch stravovania na Slovensku

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

83 17 Tradičné jedlá v Anglicku

1SJL GEO Porozprávať o základných

znakoch stravovania v Anglicku Porozprával o základných znakoch stravovania v Anglicku

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

84 18 Rozprávanie v kaviarni: Objednávky

1SJL, ETV, SPK

Vedieť objednať si jedlo a nápoje v kaviarni

Vie objednať si jedlo a nápoje v kaviarniÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

85 19 Didaktické hry so zameraním na like+ing




Ústne odpovede

Písomná odpoveď


like+ing



Písomná odpoveď







Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

89 23 Tvorba dialógov – voľný čas

1 SJL, ETVVedieť utvoriť dialóg na danú tému

Vediel utvoriť dialóg na danú tému Ústne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

Opakovanie 10 Žiak má: Žiak:

90-91

1-2 Opakovanie slovesa TO BE

2SJL Vedieť správne vyčasovať sloveso

TO BE Vedel správne vyčasovať sloveso TO BE


Ústne odpovede

92-93

3-4 Opakovanie jednoduchého prítomného času

2SJL Poznať základné pravidlá použitia

tohto času, jeho použitie vo vete a pri rozprávaní

Pozná základné pravidlá použitia tohto času, jeho použitie vo vete a pri rozprávaní

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

94 5 Opakovanie prísloviek frekvencie

1 SJLPoznať príslovky frekvencieDokázať správne umiestniť príslovku frekvencie do vety



Ústne odpovede

95 6Opakovanie určitého a neurčitého člena 1 SJL Vedieť pravidlá použitia

anglických členovVedel pravidlá použitia anglických členov Ústne


Ústne odpovede

96 7 Opakovanie množného číslo podstatných mien

1 SJLVedieť vytvoriť množné číslo podstatných mien

Vedel vytvoriť množné číslo podstatných mien Ústne


Ústne odpovede

97 8 Opakovanie like+ing 1 SJLVedieť použiť príponu ing za slovesom like

Vediel použiť príponu ing za slovesom likeÚstne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

98 9 Vlastné rozprávanie 1 SJL, ETV, SPK

Vedieť vyjadriť vlastný názor na zadanú tému Vedel vyjadriť vlastný názor na zadanú

tému


Ústne odpovede

99 10 Posluch obľúbenej anglickej piesne

1 SJLDokázať pracovať s počutým textomVedieť prerozprávať obsah počutého textu

Dokázal pracovať s počutým textomVedel prerozprávať obsah počutého textu Ústne


Ústne odpovede

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Anglický jazyk – 2. ročník 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodínNázov tematického celkuTémy

Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia


6. Lekcia: V meste 15 Žiak má: Žiak:

1 1 Miesta v meste 1 SJL, NEJ, RUJ, GEGRAFIA

Dokázať popísať rôzne miesta v meste

Dokázalpopísať rôzne miesta v meste Ústne

skúšanieÚstne odpovede

2 2Moje mesto

1 SJL, NEJ, RUJ, GEGRAFIA

Popísať svoje mesto

Podať informácie o meste

Popísal svoje mestoPodal informácie o meste Ústne


Ústne odpovede

3 3Slovná zásoba: miesta

1 SJL Poznať základnú slovnú zásobu týkajúcu sa miest v meste

Poznal základnú slovnú zásobu týkajúcu sa miest v meste


Písomná odpoveď

4 4 Väzby: Thereis, there are

1 SJLVedieť správne použiť väzby thereis, there are

Vedel správne použiť väzby thereis, there are Ústne


Ústne odpovede

5 5 Otázka väzieb: Thereis, there are

1 SJLVedieť správne vytvoriť otázky väzieb thereis, there are

Vedielsprávne vytvoriť otázky väzieb thereis, there are Ústne


Ústne odpovede

6 6 Tvorba jednoduchých dialógov

1 SJLVedieť utvoriť jednoduché dialógy

Vedel utvoriť jednoduché dialógy Ústne frontálne skúšanie

Písomná odpoveď

7 7 Predložky miesta 1 SJL Vedieť použiť predložky miesta Vedel použiť predložky miesta Ústne skúšanie

Ústne odpovede

8 8 Zápor väzieb: Thereis, there are

1 SJLVedieť správne vytvoriť zápor väzieb thereis, there are

Vedelsprávne vytvoriť zápor väzieb thereis, there are Ústne

skúšanieÚstna odpoveď,

Písomná odpoveď

9 9 Kde to nájdem? 1 SJL, GEOGRAFIA

Vedieť opýtať sa na cestu Vedel sa opýtať na cestuÚstne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

10 10Informácie -počúvanie 1 SJL Vedieť zachytiť základné informácie

o miestachVedel zachytiť základné informácie o miestach

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

11 11Ukazovacie zámená 1 SJL Vedieť správne použiť ukazovacie

zámená v jednotnom aj v množnom čísle

Vedelsprávne použiť ukazovacie zámená v jednotnom aj v množnom čísle

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Písomná odpoveď

12 12 Slovná zásoba: v športovom centre

1 TŠV, SJL Poznať základnú slovnú zásobu týkajúcu sašportového centra

Poznal základnú slovnú zásobu týkajúcu sa športového centra Ústne


Ústne odpovede

13 13 Modálne sloveso: CAN 1 SJLVedieť správne použiť modálne sloveso: can

Vedel správne použiť modálne sloveso: can Ústne


Ústne odpovede

Písomná odpoveď

14 14 Zápor a otázka modálneho slovesa: CAN

1 SJLVedieť vytvoriť otázku a zápor modálneho slovesa can

Vedel vytvoriť otázku a zápor modálneho slovesa can Ústne


Ústne odpovede

15 15 Písanie – Pozvánka do športového centra

1 SJLVedieť napísať pozvánku emailom Vedelnapísať pozvánku emailom


Ústne odpovede

Písomná odpoveď

7. Lekcia: Bývanie 17 Žiak má: Žiak:

16 1Bývanie – slovná zásoba

1 ETVPoznať základnú slovnú zásobu týkajúcu sa bývaniaVedieť popísať domáce práce

Poznal základnú slovnú zásobu týkajúcu sa bývaniaVediel popísať domáce práce

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

17-18 2-3 Frekvenčné príslovky 2 SJL

Vedieť použiť frekvenčné príslovkyPoznať postavenie frekvenčných prísloviek vo vete

Vedieť použiť frekvenčné príslovkyPoznať postavenie frekvenčných prísloviek vo vete


Ústne odpovede

Písomná odpoveď

19-20

4-5Jednoduchý prítomný čas

2SJL Charakterizovať použitie

jednoduchého času prítomnéhoVedieť vytvoriť prítomný čas jednoduchýVedieť správne utvoriť 3. osobu j. č.

Charakterizoval použitie jednoduchého času prítomnéhoVedel vytvoriť prítomný čas jednoduchýVedel správne utvoriť 3. osobu j. č.


Ústna odpoveď

216 Základné slovesá 1 SJL

Poznať základné anglické slovesáVedieť základné slovesá použiť vo vete

Poznal základné anglické slovesáVedel základné slovesá použiť vo vete


Ústne odpovede

22-

23

7-8 Priebehový prítomný čas-kladná veta

2 SJLCharakterizovať použitie priebehového času prítomnéhoVedieť vytvoriť prítomný čas priebehový

Charakterizoval použitie priebehového času prítomnéhoVediel vytvoriť prítomný čas priebehový

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

24 9 Priebehový prítomný čas-zápor

1 SJLVedieť vytvoriťzápornú vetu v prítomnom čase priebehovom

Vedielvytvoriťzápornú vetu v prítomnom čase priebehovom Ústne


Ústne odpovede

25-

26

10-11

Priebehový prítomný čas – otázky

2 SJLVedieť vytvoriť otázku v prítomnom čase priebehovom

Vedel vytvoriť otázku v prítomnom čase priebehovom Ústne



Dokázať používať dlhé a krátke formy v prítomnom priebehovom č.

Vedel odpovedať krátkou formouDokázal používať dlhé a krátke formy v prítomnom prítomnom č.

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Písomná odpoveď

28 13 Môj dom SJL,ETVVedieť opísať miestnosti a zariadenie domu

Vedel opísať miestnosti a zariadenie domu Ústne

frontálne Ústne odpovede

skúšanie

29 14 Predložky miesta 1 SJLVedieť použiť predložky miesta Vedel použiť predložky miesta


Ústne odpovede

30 15 Zámená v predmetovom páde

1 SJLVedieť správne použiť zámená v predmetovom páde

Vedieť správne použiť zámená v predmetovom páde Ústne


31 16 Použitie slovesa LIKE 1 SJL,ETV Vedieť vyjadriť čo má rád a čo nemá rád

Vedel vyjadriť čo má rád a čo nemá rád


Písomná odpoveď

32 17 Didaktické hry so zameraním na bývanie




Ústne odpovede

Písomná odpoveď

8. Lekcia: Cestovanie 16 Žiak má: Žiak:

33 1Slovná zásoba: Cestovanie 1 SJL, GEO, CER

Vedieť pomenovať základné dopravné prostriedky

Vedel pomenovať základné dopravné prostriedky Ústne


Ústne odpovede

34 2 Dovolenkové destinácie 1 SJL, CERDokázať si vybrať destináciu na dovolenku a opísať ju

Dokázal si vybrať destináciu na dovolenku a opísať ju Ústne


Ústne odpovede

35 3 Sloveso: Have to 1 SJLVedieť použiť sloveso have to vo vetách.

Vedelpoužiť sloveso have to vo vetách. Ústne


Ústne odpovede

36 4 Sloveso: Must 1 SJLVedieť použiť sloveso must vo vetách.

Vedelpoužiť sloveso must vo vetách. Ústne


Ústne odpovede

37 5 Základné slovesá 1 SJLPoznať základné anglické slovesáVedieť základné slovesá použiť vo vete

Poznal základné anglické slovesáVedel základné slovesá použiť vo vete


Ústne odpovede

38-

39

6-7 Slovesá: Have to, must v zápore

2 SJL Vedieť použiť sloveso haveto a must v zápornej vete

Vedel použiť sloveso have to a must v zápornej vete

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

40-

41

8-9Stupňovanie krátkych prídavných mien

2 SJL Vedieť pravidlá stupňovania krátkych prídavných mien

Vedieť správne vystupňovať príd. mená a použiť vo vetách

Vedel pravidlá stupňovania krátkych prídavných mien

Vedel správne vystupňovať príd. mená a použiť vo vetách


Ústne odpovede

42-

43

10-11

Stupňovanie dlhých prídavných mien

2 SJL Vedieť pravidlá stupňovania dlhých prídavných mienVedieť správne vystupňovať príd. mená a použiť vo vetách

Vedel pravidlá stupňovania dlhých prídavných mienVedel správne vystupňovať príd. mená a použiť vo vetách

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

44 12 Počúvanie: Najznámejšie destinácie

1 SJL, CERDokázať porozumieť hovorenému textuDokázať pracovať s počutým textomVedieť prerozprávať obsah počutého textu

Dokázal porozumieť hovorenému textuDokázal pracovať s počutým textomVedel prerozprávať obsah počutého textu


Ústne odpovede

45 13 Opis obrázkov 1 SJLVedieť jednoducho opísať obrázkyPoznať základnú slovnú zásobu

Vedeljednoducho opísať obrázky

Poznal základnú slovnú zásobuÚstne frontálne skúšanie

Ústne odpovede


Prítom. priebehový čas




47 15 Upevnenie slov. zásoby Cestovanie

Práca s internetom

1INF, CER, GEO Vedieť si nájsť informácie na



Ústne odpovede

48 16 1. Školská úloha 1SJL Napísať prácu na danú tému Napísal prácu na danú tému


Písomná odpoveď

9. Lekcia: Počasie 16

49 1 Mesiace a ročné obdobia

1 SJLPoznať mesiace a ročné obdobia Poznal mesiace a ročné obdobia

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

50 2 Slovná zásoba: počasie 1SJL Osvojiť si slovnú zásobu na danú

témuOsvojil si slovnú zásobu na danú tému


Písomná odpoveď

51 3 Radové číslovky 1 SJL,MATPoznať radové číslovkyDokázať správne vysloviť radové číslovky

Poznal radové číslovkyDokázalsprávne vysloviť radové číslovky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

52 4 Dôležitý deň v mojom živote: rozprávanie

1 SJLVedieť opísať jeden deň v svojom živote

Vedel opísať jeden deň v svojom živote


Písomné odpovede

53-54

5-6 Vyjadrenie budúcnosti pomocou WILL

2 SJLCharakterizovať použitie budúceho času s willVedieť vytvoriť budúci čas

Charakterizoval použitie budúceho času s will

Vedel vytvoriť budúci čas


Ústne odpovede

55-56

7-8 Vyjadrenie budúcnosti pomocou GOING TO

2SJL Charakterizovať použitie budúceho

času s Going toVedieť vytvoriť budúci čas

Charakterizovať použitie budúceho času s Going toVedieť vytvoriť budúci čas


Ústne odpovede

57 9 Opytovacie zámená 1 SJLVedieť správne použiť opytovacie zámená vo vete

Vedel správne použiť opytovacie zámená vo vete Ústne


Ústne odpovede

58 10 Počúvanie piesne 1 SJLVedieť porozumieť počúvanej piesni Vedelporozumieť počúvanej piesni


Ústne odpovede

59 11 Gramatické cvičenia na tému počasie

1 SJL, GEODokázať doplniť gramatické cvičenia

Dokázal doplniť gramatické cvičenia Písomné

skúšaniePísomná práca

60-

61

12-13

Opakovanie budúcich foriem: will a going to

2 SJLDokázať použiť správnu formu budúceho času

Dokázal použiť správnu formu budúceho času


Ústne odpovede

62 14 Didaktické hry so zameraním na radové číslovky




Ústne odpovede

Písomná odpoveď

63 15 Tvorba dialógov – počasie

1 SJL, ETVVedieť utvoriť dialóg na tému nakupovanie

Vediel utvoriť dialóg na tému nakupovanie Ústne


Ústne odpovede

64 16 Upevnenie slov. zásoby Počasie

Práca s internetom

1SJL, GEO Vedieť si nájsť informácie na



Ústne odpovede

10. Lekcia: Záľuby 23 Žiak má: Žiak:

65 1 Slovná zásoba: Záľuby 1 SJL, ETVZvládnuť základnú slovnú zásobu týkajúcu sa záľub

Zvládol základnú slovnú zásobu týkajúcu sa záľub Ústne


Ústne odpovede

66 2 Môj voľný čas 1 SJLVedieť porozprávať o svojom voľnom čase

Vedel porozprávať o svojom voľnom čase Ústne


Ústne odpovede

67-69

3-5 Minulý čas slovesa byť 3 SJLCharakterizovať použitie minulého času jednoduchého pomocou slovesa byťVedieť vytvoriť minulý čas

Charakterizoval použitie minulého času jednoduchého pomocou slovesa byťVedel vytvoriť minulý čas

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

70 6 Časové výrazy 1 SJLVedieť použiť časové výrazy Vediel použiť časové výrazy


Ústne odpovede

71-72

7-8 Minulý čas plnovýznamových slovies

1SJL Vedieť vytvoriť minulý čas pomocou

plnovýznamových sloviesVedel vytvoriť minulý čas pomocou plnovýznamových slovies


Ústne odpovede

73 7 Minulý čas-zápor 1 SJLVedieť vytvoriť zápor minulého času pomocou plnovýznamových slovies

Vedel vytvoriť zápor minulého času pomocou plnovýznamových slovies Ústne


Ústne odpovede

74 8 Minulý čas-otázky 1 SJLVedieť vytvoriť otázku minulého času pomocou plnovýznamových slovies

Vedel vytvoriť otázku minulého času pomocou plnovýznamových slovies

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Písomná odpoveď

75 9 Krátke odpovede 1SJL Vedieť odpovedať krátkou formou

Dokázať používať dlhé a krátke formy

Vedel odpovedať krátkou formouDokázal používať dlhé a krátke formy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

76 10 Nepravidelné slovesá 1SJL Naučiť sa základné nepravidelné

slovesáNaučil sa základné nepravidelné slovesá


Písomná odpoveď

77 11 Príprava školskej úlohy 1SJL Za pomoci učiteľa pripraviť sa na

napísanie školskej úlohyZa pomoci učiteľa pripravil sa na napísanie školskej úlohy

Ústne skúšanie


a písomné skúšanie

78 12 2. školská úloha 1SJL Samostatne napísať školskú úlohu Samostatne napísal školskú úlohu


Písomná odpoveď

79 13 Oprava školskej úlohy 1SJL Za pomoci učiteľa opraviť školskú

úlohuZa pomoci učiteľa opravil školskú úlohu


Písomná odpoveď

80 14 Opakovanie minulého času

1SJL Dokázať doplniť gramatické

cvičeniaDokázal doplniť gramatické cvičenia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

81 15 Didaktické hry so zameraním na radové číslovky

1 SJL, ETV Rozvíjať si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou



82 16 Tvorba dialógov – počasie

1SJL Vedieť utvoriť dialóg na tému

záľubyVedel utvoriť dialóg na tému záľuby

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

83 17 Príprava na záverečný test

1SJL Vedieť rozlíšiť rôzne gram. časy

a doplniť gramatické cvičeniaVedel rozlíšiť rôzne gram. časy a doplniť gramatické cvičenia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

84 18 Záverečný test 1SJL Samostatne vypracovať záverečný

testSamostatne vypracoval záverečný test

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

85 19 Oprava záverečného testu

1 SJLZa pomoci učiteľa opraviť chyby a upevniť si učivo celého šk. roka

Za pomoci učiteľa opravil chyby a upevnil si učivo celého šk. roka Ústne


Ústne odpovede

Písomná odpoveď


like+ing



Písomná odpoveď







Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

89 23 Tvorba dialógov – voľný čas

1 SJL, ETVVedieť utvoriť dialóg na danú tému Vediel utvoriť dialóg na danú tému


Ústne odpovede

Opakovanie 10 Žiak má: Žiak:

90-91

1-2 Opakovanie slovesa TO BE

2SJL Vedieť správne vyčasovať sloveso

TO BE Vedel správne vyčasovať sloveso TO BE Ústne


Ústne odpovede

92-93

3-4 Opakovanie jednoduchého prítomného času

2SJL Poznať základné pravidlá použitia

tohto času, jeho použitie vo vete a pri rozprávaní

Pozná základné pravidlá použitia tohto času, jeho použitie vo vete a pri rozprávaní

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

94 5 Opakovanie prísloviek frekvencie

1 SJLPoznať príslovky frekvencieDokázať správne umiestniť príslovku frekvencie do vety



Ústne odpovede

95 6Opakovanie určitého a neurčitého člena 1 SJL Vedieť pravidlá použitia anglických

členovVedel pravidlá použitia anglických členov


Ústne odpovede

96 7 Opakovanie množného číslo podstatných mien

1 SJLVedieť vytvoriť množné číslo podstatných mien

Vedel vytvoriť množné číslo podstatných mien Ústne


Ústne odpovede

97 8 Opakovanie like+ing 1 SJLVedieť použiť príponu ing za slovesom like

Vediel použiť príponu ing za slovesom like Ústne


Ústne odpovede

98 9 Vlastné rozprávanie 1 SJL, ETV, SPKVedieť vyjadriť vlastný názor na zadanú tému Vedel vyjadriť vlastný názor na

zadanú tému


Ústne odpovede

99 10 Posluch obľúbenej anglickej piesne

1 SJLDokázať pracovať s počutým textomVedieť prerozprávať obsah počutého textu

Dokázal pracovať s počutým textomVedel prerozprávať obsah počutého textu


Ústne odpovede

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Anglický jazyk – 3. ročník 3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy

Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia


Osobnosť 13 Žiak má: Žiak:1 1 Slovná zásoba:

prídavné mená1 Slovenský jazyk Oboznámiť sa so slovnou zásobou Oboznámil sa so slovnou zásobou Ústne


2 2 Rozprávanie: Opis osobnosti

1 Slovenský jazyk Vedieť opísať osobnosť na základe použitia prídavných mien

Vedel opísať osobnosť na základe použitia prídavných mien


Ústne a písomné odpovede

3 3 Tvorenie príd. Mien – zápor pomocou prefixov

1 Slovenský jazyk Naučiť sa vytvoriť prídavné meno na základe správneho prefixu

Naučil sa vytvoriť prídavné meno na základe správneho prefixu



4 4 Prítomné časy – jednoduchý a priebehový

1 Slovenský jazyk Poznať rozdiel medzi prítomnými časmi

Poznal rozdiel medzi prítomnými časmi

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

5 5 Stavové slovesá 1 Slovenský jazyk Poznať základné stavové slovesá a vedieť ich správne použiť vo vete

Poznal základné stavové slovesá a vedel ich správne použiť vo vete



6 6 Čítanie: Kráľovská rodina

1 Slovenský jazykGeografia

Využiť naučenú slovnú zásobu pri rozprávaní na tému kráľovská rodina

Využil naučenú slovnú zásobu pri rozprávaní na tému kráľovská rodina

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

7 7 Slovesné vzory: použitie neurčitku

1 Slovenský jazyk Poznať slovesné vzory s neurčitkom Poznal slovesné vzory s neurčitkom



8 8 Slovesné vzory: -ing formy

1 Slovenský jazyk Poznať slovesné vzory s – ing tvarom Poznal slovesné vzory s – ing tvarom

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

9 9 Čítanie: Hudobný vkus 1 Slovenský jazyk Vedieť prečítať a porozumieť textu na tému hudba

Vedel prečítať a porozumieť textu na tému hudba

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

10 10 Posluch piesne 1 Slovenský jazyk Vedieť porozumieť vypočutej piesni Vedel porozumieť vypočutej piesni Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

11 11 Vyjadrenie názoru: Likes and dislikes

1 Slovenský jazyk Vedieť vyjadriť názor – čo mám rád a čo nemám

Vedel vyjadriť názor – čo mám rád a čo nemám

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

12 12 Slovná zásoba: hobby a záujmy

1 Slovenský jazyk Vedieť porozprávať o svojich záujmoch na základe osvojenej slovnej zásoby

Vedel porozprávať o svojich záujmoch na základe osvojenej slovnej zásoby

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

13 13 Vyjadrenie množstva pomocou prísloviek

1 Slovenský jazyk Vedieť vyjadriť množstvo na základe prísloviek

Vedel vyjadriť množstvo na základe prísloviek

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Šport 10 Žiak má: Žiak:14 1 Slovná zásoba: šport 1 Slovenský jazyk Poznať slovnú zásobu, týkajúcej sa

športu Poznal slovnú zásobu, týkajúcej sa športu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

15 2 Šport a hry: ustálené výrazy

1 Slovenský jazyk Vedieť použiť slovné výrazy – sloveso a podstatné meno, týkajúce sa športu

Vedel použiť slovné výrazy – sloveso a podstatné meno, týkajúce sa športu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

16 3 Jednoduchý minulý čas 1 Slovenský jazyk Vedieť vytvoriť a správne použiť jednoduchý minulý čas

Vedel vytvoriť a správne použiť jednoduchý minulý čas


Ústna a písomná odpoveď

17 4 Minulé časy: jednoduchý a priebehový

1 Slovenský jazyk Porovnať jednoduchý minulý a minulý priebehový čas, rozdiely v použití

Porovnal jednoduchý minulý a minulý priebehový čas, rozdiely v použití



18 5 Rozprávanie o minulosti

1 Slovenský jazyk Vedieť prerozprávať príbeh z minulosti

Vedel prerozprávať príbeh z minulosti

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

19 6 Slovná zásoba: Voľnočasové aktivity


Naučiť sa slovnú zásobu, týkajúcu sa voľnočasových aktivít

Naučil sa slovnú zásobu, týkajúcu sa voľnočasových aktivít

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

20 7 Neformálny list 1 Slovenský jazyk Napísať neformálny list Napísal neformálny list Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

21 8 Príprava šk. úlohy 1 Slovenský jazyk Za pomoci učiteľa sa pripraviť na šk. úlohu

Za pomoci učiteľa sa pripravil na šk. úlohu


Písomná odpoveď

22 9 2. šk. úloha 1 Slovenský jazyk Samostatne napísať šk. úlohu na danú tému

Samostatne napísal šk. úlohu na danú tému


Písomná odpoveď

23 10 Oprava šk. úlohy 1 Slovenský jazyk Za pomoci učiteľa opraviť šk. úlohu Za pomoci učiteľa opravil šk. úlohu Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

Príroda a prostredie 11 Žiak má: Žiak:24 1 Slovná zásoba:

Príroda, prírodné prostredie

1 Spoločenská komunikácia, Slovenský jazykGeografia

Poznať a osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa prírody a prírodného prostredia

Poznal a osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa prírody a prírodného prostredia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

25 2 Zložené podstatné mená

1 Slovenský jazyk Vedieť základné podstatné mená, pravidlá tvorby

Vedel základné podstatné mená, pravidlá tvorby

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

26 3 Posluch: Udanie smeru 1 Slovenský jazyk Porozumieť vypočutému textu- pokyny na udanie smeru

Porozumel vypočutému textu- pokyny na udanie smeru


Písomná odpoveď

27 4 Vyjadrenie množstva 1 Slovenský jazyk Vedieť vyjadriť množstvo – počítateľnosť a nepočítateľnosť podstatných mien

Vedel vyjadriť množstvo – počítateľnosť a nepočítateľnosť podstatných mien

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

28 5 Čítanie: Zvyky v Británii 1 Slovenský jazyk,Geografia

Porozumieť textu – čítanie s porozumením – Zvyky v Británii

Porozumel textu – čítanie s porozumením – Zvyky v Británii

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

29 6 Členy 1 Slovenský jazyk Poznať základné pravidlá použitia členov v anglickom jazyku

Poznal základné pravidlá použitia členov v anglickom jazyku


Písomná odpoveď

30 7 Slovná zásoba: Farmárčenie

1 Slovenský jazyk Osvojiť si novú slovnú zásobu, týkajúcu sa farmárčenia

Osvojil si novú slovnú zásobu, týkajúcu sa farmárčenia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

31 8 Opis obrázka 1 Slovenský jazyk Popísať obrázok Popísal obrázok Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

32 9 Slovná zásoba: Descriptive words

1 Slovenský jazykADK

Osvojiť si slovnú zásobu Osvojil si slovnú zásobu Ústne a písomné skúšanie


33 10 Slovná zásoba: Prázdninové aktivity

1 Slovenský jazyk Osvojiť si slovnú zásobu – prázdninové aktivity

Osvojil si slovnú zásobu – prázdninové aktivity



34 11 Prázdninový blog 1 Slovenský jazykADKInformatika

Vedieť sa zapojiť do tvorby prázdninového blogu

Vedel sa zapojiť do tvorby prázdninového blogu



Film a kino 13 Žiak má: Žiak:35 1 Slovná zásoba: Typy

filmov1 Slovenský jazyk Osvojiť si novú slovnú zásobu ,

pomenovať základné typy filmov Osvojil si novú slovnú zásobu , pomenovať základné typy filmov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

36 2 Prídavné mená : Opis filmu

1 Slovenský jazyk Vedieť použiť prídavné mená pri opise filmu

Vedel použiť prídavné mená pri opise filmu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

37 3 Prídavné mená : -ed, -ing

1 Slovenský jazyk Poznať základné prídavné mená, vytvorené s príponou - ed

Poznal základné prídavné mená, vytvorené s príponou - ed

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

38 4 Posluch: Výpisky z filmu

1 Slovenský jazyk Vedieť použiť prídavné mená pri opise filmu

Vedel použiť prídavné mená pri opise filmu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

39 5 Stupňovanie príd. mien 1 Slovenský jazyk Poznať základné pravidlá pri stupňovaní prídavných mien

Poznal základné pravidlá pri stupňovaní prídavných mien

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

40 6 Tvorenie komparatívu 1 Slovenský jazykGeografia

Vytvoriť komparatív a použiť ho vo vete

Vytvoril komparatív a použil ho vo vete



41 7 Tvorenie superlatívu 1 Slovenský jazykGeografia

Vytvoriť superlatív a použiť ho vo vete

Vytvoril superlatív a použil ho vo vete

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

42 8 Čítanie: Udeľovanie Oscarov, Filmová sláva

1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia

Porozumieť čítanému textu Porozumel čítanému textu Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

43 9 Výrazy pri stupňovaní: as....as, too, enough

1 Slovenský jazyk Správne použiť výrazy pri stupňovaní prídavných mien

Správne použil výrazy pri stupňovaní prídavných mien

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

44 10 Slovná zásoba- Ustálené výrazy - filmy

1 Slovenský jazyk Osvojiť si slovnú zásobu a používať ustálené výrazy v oblasti filmu

Osvojil si slovnú zásobu a používal ustálené výrazy v oblasti filmu


Písomné odpovede

45 11 Každodenná angličtina: Kupovanie lístkov

1 Slovenský jazykMatematika

Vedieť vytvoriť dialóg pri kupovaní lístkov

Vedel vytvoriť dialóg pri kupovaní lístkov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Spoločenská komunikácia

46 12 Film review 1 Slovenský jazyk Poznať základné znaky film review Poznal základné znaky film review Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

47 13 Slová na vyjadrenie kontrastu: However, although

1 Slovenský jazyk Poznať slová na vyjadrenie kontrastu a vedieť ich postavenie vo vete

Poznal slová na vyjadrenie kontrastu a vedel ich postavenie vo vete


Písomné odpovede

Nakupovanie 15 Žiak má: Žiak:48 1 Slovná zásoba: Názvy

obchodov1 Slovenský jazyk Osvojiť si slovnú zásobu v oblasti

názvov obchodovOsvoil si slovnú zásobu v oblasti názvov obchodov


Písomná odpoveď

49 2 Slovná zásoba: slovesá - nakupovanie


Poznať základné slovesá viažúce sa na nakupovanie

Poznal základné slovesá viažúce sa na nakupovanie



50 3 Predprítomný čas 1 Slovenský jazyk Osvojiť si základné pravidlá použitia predprítomného času

Osvojil si základné pravidlá použitia predprítomného času


Oprava školskej písomnej práce

51 4 Porovnanie been a gone

1 Slovenský jazyk Vedieť rozlíšiť tŕpne formy slovesa to go

Vedel rozlíšiť tŕpne formy slovesa to go

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

52 5 Porovnanie for a since 1 Slovenský jazyk Vedieť rozdiel pri použití for a since v predprítomnom čase

Vedel rozdiel pri použití for a since v predprítomnom čase

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

53 7 Použitie How long? V predprítomnom čase

1 Slovenský jazyk Vedieť vytvoriť otázku s How long? V predprítomnom čase

Vedel vytvoriť otázku s How long? V predprítomnom čase


Písomná odpoveď

54 8 Slovná zásoba: Zábava a vystupovanie

1 Slovenský jazykSpoločenská kominukácia

Osvojiť si slovnú zásobu v oblasti zábavy a vystupovania

Osvojil si slovnú zásobu v oblasti zábavy a vystupovania


Písomná odpoveď

55 9 Posluch : Hlásenie 1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia

Porozumieť vypočutej piesni Porozumel vypočutej piesni Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

56 10 Porovnanie predprítomného času a minulého času

1 Slovenský jazyk Vedieť rozdiely medzi predprítomným a minulým časom

Vedel rozdiely medzi predprítomným a minulým časom



57 11 Vyjadrovanie zážitku: Have you ever...?

1 Slovenský jazyk Spoločenská komunikácia

Vedieť vyjadriť zážitok pomocou predprítomného času

Vedel vyjadriť zážitok pomocou predprítomného času



58 12 Slovná zásoba: Reklama a predaj


Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa reklamy a predaja

Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa reklamy a predaja



59 13 Sťažnosť 1 Slovenský jazykADK

Vedieť napísať sťažnosť Vedel napísať sťažnosť Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

60 14 Slovná zásoba: Chybný tovar

1 Slovenský jazyk Osvojiť si slovnú zásobu , týkajúcu sa chybného tovaru

Osvojil si slovnú zásobu , týkajúcu sa chybného tovaru



61 15 Formálny list 1 Slovenský jazykADK

Vedieť napísať formálny list Vedel napísať formálny list Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

Elektronika 12 Žiak má: Žiak:62 1 Slovná zásoba:

Elektronické prístroje1 Slovenský jazyk Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa

elektronických prístrojov Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa elektronických prístrojov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď -skúšanie

63 2 Frázové slovesá: Zapínanie, vypínanie

1 Slovenský jazyk Poznať základné frázové slovesá viažúce sa k zapínaniu a vypínaniu

Poznal základné frázové slovesá viažúce sa k zapínaniu a vypínaniu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

64 3 Posluch: Reklama v rádiu


Porozumieť vypočutej reklame v rádiu

Porozumel vypočutej reklame v rádiu



65 4 Porovnanie will a going to

1 Slovenský jazyk Vedieť porovnať jednotlivé vyjadrenia pre budúcnosť

Vedel porovnať jednotlivé vyjadrenia pre budúcnosť

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

66 5 Posluch: Sociálna sieť 1 Slovenský jazykEtická výchovaInformatika

Porozumieť vypočutému posluchu na tému sociálna sieť

Porozumel vypočutému posluchu na tému sociálna sieť

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

67 6 Slovná zásoba: Webová sieť , frázy

1 Slovenský jazykEtická výchovaInformatika

Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa webovej siete, osvojiť si frázy

Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa webovej siete, osvojil si frázy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

68 7 Nulová podmienka 1 Slovenský jazyk Naučiť sa pravidlá a použitie nulovej podmienky

Naučil sa pravidlá a použitie nulovej podmienky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

69 8 Modálne slovesá: may , might, could

1 Slovenský jazyk Vedieť pravidlá a použitie vybraných modálnych slovies

Vedel pravidlá a použitie vybraných modálnych slovies



70 9 Slovná zásoba: Sociálne aktivity


Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa sociálnych aktivít

Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa sociálnych aktivít


Písomná odpoveď

71 10 Rozprávanie: Pozvanie 1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia

Vedieť vytvoriť pozvánku Vedel vytvoriť pozvánku Ústne skúšanie a písomné skúšanie


72 11 Písanie: Odkazy 1 Spoločenská komunikácia Slovenský jazyk

Vedieť napísať odkaz Vedel napísať odkaz Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

73 12 Sloveso can pre požiadavky a povolenia

1 Slovenský jazyk Vedieť použiť sloveso can pri požiadavkách a povoleniach, použitie v reálnych situáciách

Vedel použiť sloveso can pri požiadavkách a povoleniach, použitie v reálnych situáciách



Jazyk tela 11 Žiak má: Žiak:74 1 Slovná zásoba: Gestá 1 Slovenský jazyk

BiológiaOsvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa gest

Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa gest

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

75 2 Frázové slovesá 1 Slovenský jazyk Vedieť použiť ďalšie frázové slovesá vo vete

Vedel použiť ďalšie frázové slovesá vo vete

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

76 3 Rozprávanie: Zvyky v iných krajinách


Vedieť porozprávať o zvykoch v iných krajinách

Vedel porozprávať o zvykoch v iných krajinách



77 4 Modálne slovesá: must, mustn ´t, needn ´t


Poznať pravidlá a požitie vybraných modálnych slovies

Poznal pravidlá a požitie vybraných modálnych slovies

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

78 5 Čítanie: Vianoce 1 Slovenský jazykGeografia

Porozumieť čítanému textu o Vianočných sviatkoch

Porozumel čítanému textu o Vianočných sviatkoch

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

79 6 Slovná zásoba: Darčeky a špeciálne príležitosti


Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa darčekov a špeciálnych príležitostí

Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa darčekov a špeciálnych príležitostí

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

80 7 Prvá podmienka 1 Slovenský jazykEtická výchovaSpoločenská komunikácia

Poznať pravidlá použitia prvej podmienky

Poznal pravidlá použitia prvej podmienky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

81 8 Will a won ´t v 1. podmienke


Vedieť správne použiť jednoduchý budúci čas v 1. podmienke

Vedel správne použiť jednoduchý budúci čas v 1. podmienke


Písomná odpoveď

82 9 Slovná zásoba: Udalosti a miesta na návštevu


Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa udalostí a miest na návštevu

Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa udalostí a miest na návštevu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

83 10 Použitie should a ought to pre návrhy, rady a názory


Poznať modálne slovesá a ich použitie

Poznal modálne slovesá a ich použitie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

84 11 Skratky v pozvánke 1 Slovenský jazykSpoločenská komunikáciaADK

Vedieť napísať pozvánku s použitím skratiek

Vedel napísať pozvánku s použitím skratiek


Písomná odpoveď

Zopakovanie 685 9 Príprava šk. úlohy 1 Slovenský jazyk Za pomoci učiteľa sa pripraviť na šk.

úlohuZa pomoci učiteľa sa pripravil na šk. úlohu


Písomná odpoveď

86 10 2. šk. úloha 1 Slovenský jazyk Samostatne napísať šk. úlohu na danú tému

Samostatne napísal šk. úlohu na danú tému


Písomná odpoveď

87 11 Oprava šk. úlohy 1 Slovenský jazyk Za pomoci učiteľa opraviť šk. úlohu Za pomoci učiteľa opravil šk. úlohu Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

88 1 Zopakovanie slovnej zásoby

1 Slovenský jazyk Poznať novú slovnú zásobu Poznal novú slovnú zásobu Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

89 2 Zopakovanie nepriamej reči

1 Slovenský jazyk Zopakovať nepriamu reč a pravidlá jej použitia

Zopakoval nepriamu reč a pravidlá jej použitia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

90 3 Rozprávanie: Plány na prázdniny

1 Slovenský jazykEtická výchova

Vedieť porozprávať o svojich plánoch na najbližšie prázdninové

Vedel porozprávať o svojich plánoch na najbližšie prázdninové obdobie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

obdobie

Názov predmetu Nemecký jazykČasový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín –

prvý3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín –druhý3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín –tretí

Ročník prvý, druhý, tretíKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk Nemecký jazyk

CHARAKTERISTIKA PREDMETU Vyučovací predmet cudzí jazyk patrí medzi všeobecnovzdelávacie predmety a spoločne s vyučovacím predmetom slovenský jazyk a literatúra, resp. jazyk národností a literatúra vytvára vzdelávaciu oblasť Jazyk a komunikácia. Vzhľadom na široké využitie cudzích jazykov v súkromnej aj profesijnej oblasti života, či už pri ďalšom štúdiu, cestovaní, spoznávaní kultúr aj práci, sa dôraz pri vyučovaní cudzích jazykov kladie na praktické využitie osvojených spôsobilostí a efektívnu komunikáciu, pričom komunikácia v cudzích jazykoch je podľa Európskeho referenčného rámca (ES, 2007, s. 5) založená na schopnosti porozumieť, vyjadrovať myšlienky, pocity, fakty a názory ústnou a písomnou formou v primeranej škále spoločenských a kultúrnych súvislostí podľa želaní a potrieb jednotlivca.

CIELE PREDMETU Ciele vyučovacieho predmetu cudzí jazyk vychádzajú z modelu všeobecných kompetencií a komunikačnej jazykovej kompetencie, ako ich uvádza Spoločný európsky referenčný rámce pre jazyky (ŠPÚ, 2006). Pri formulácii cieľov vyučovacieho predmetu sa zdôrazňuje činnostne zameraný prístup - na splnenie komunikačných úloh sa žiaci musia zapájať do komunikačných činností a ovládať komunikačné stratégie.

Žiaci: v receptívnych jazykových činnostiach (počúvanie s porozumením, čítanie s porozumením) a stratégiách dokážu ako poslucháči alebo čitatelia spracovať hovorený alebo napísaný text, v produktívnych (ústny prejav, písomný prejav) a interaktívnych jazykových činnostiach (ústna interakcia, písomná interakcia) a stratégiách dokážu vytvárať ústny alebo písomný text, Vzdelávací štandard pre učebné odbory, ktorých absolvovaním žiak získa stredné odborné vzdelanie budú efektívne používať všeobecné kompetencie, ktoré nie sú charakteristické pre jazyk, ale sú nevyhnutné pre rôzne činnosti, vrátane jazykových činností, dokážu využívať komunikačnú kompetenciu, aby realizovali komunikačný zámer vymedzeným spôsobom, budú zvládať spoločenské dimenzie jazyka.

VZDELÁVACÍ ŠTANDARD Žiaci po absolvovaní daného učebného odboru nadobudnú: Receptívne jazykové činnosti a stratégie

Žiaci: porozumejú jednoducho vyjadreným faktografickým informáciám o každodenných témach, identifikujú všeobecné informácie za predpokladu, že ide o štandardný rečový prejav. Porozumejú hlavným myšlienkam vypočutého textu na známe témy, s ktorými sa pravidelne stretávajú v škole, vo voľnom čase atď. vrátane krátkych rozprávaní. Nájdu a pochopia dôležité informácie v bežných materiáloch, akými sú napríklad listy, brožúry a krátke úradné dokumenty.

Produktívne jazykové činnosti a stratégie Podajú jednoducho formulovaný opis ľubovoľnej oblasti svojho záujmu, pričom ho

prezentujú ako lineárny sled myšlienok. Napíšu jednoducho členený súvislý text (opis udalosti, zážitkov, pocitov a reakcií) na známe témy z oblasti svojho záujmu, spájaním krátkych odlíšených prvkov do lineárneho sledu.

Interaktívne jazykové činnosti a stratégie Zrozumiteľne vyjadria svoje názory. Získajú a odovzdajú nové informácie, vymieňajú si a overujú nazhromaždené informácie. Zrozumiteľne zaznamenajú odkaz, ktorý obsahuje informácie bezprostrednej dôležitosti pre adresáta.

Všeobecné kompetencie Uvedomujú si spoločné a rozdielne črty medzi vlastnou a cieľovou jazykovou komunitou. Stanovia si vlastné učebné ciele a spôsoby ich dosiahnutia.

Jazykové kompetencie Ovládajú a používajú lexikálne jednotky v základnom rozsahu, čo im umožňuje opisovať každodenné situácie. Používajú štandardné slovné spojenia týkajúce sa tém každodenného života. Ovládajú a správne používajú jednoduché gramatické štruktúry, ale občas sa môžu dopúšťať niektorých chýb, ktoré nespôsobujú nedorozumenie. Pravopisne správne napíšu vety a texty o situáciách každodenného života. Správne aplikujú základné interpunkčné pravidlá.


Jednoducho vedú spoločenskú konverzáciu, využívajú jednoduché výrazy a situáciám primerané vetné konštrukcie na vyjadrenie výmeny informácií, žiadosti, vyjadrenia vlastných názorov a postojov. Slovne vyjadria, čo chcú povedať pomocou jednoduchej výmeny informácií o známych veciach a situáciách.

Prehľad spôsobilostí a funkcií jazykaSpôsobilosť Funkcie jazyka Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou

Upútať pozornosť Pozdraviť Odpovedať na pozdrav Poďakovať a vyjadriť svoje uznanie Rozlúčiť sa

Vypočuť si a podať informácie Informovať sa Odpovedať na žiadosť

Vybrať z ponúknutých možností Identifikovať Opísať Potvrdiť/Odmietnuť (vyjadriť nesúhlas)

Vyjadriť svoj názor Vyjadriť svoj názor Vyjadriť súhlas / nesúhlas Vyjadriť stupeň istoty

Vyjadriť svoju vôľu Vyjadriť svoje želania/túžby Vyjadriť svoje plány (blízke)

Vyjadriť svoju schopnosť Vyjadriť svoju schopnosť vykonať nejakú činnosť Vyjadriť vedomosti/poznatky/zistenia

Vnímať a vyjadrovať svoje city Vyjadriť radosť z niečoho, šťastie, uspokojenie Vyjadriť smútok, skľúčenosť Vyjadriť fyzickú bolesť

Vyjadriť očakávania a reagovať na ne Vyjadriť nádej Vyjadriť sklamanie Vyjadriť strach, znepokojenie, obavu

Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus Vyjadriť, čo mám rád, čo sa mi páči, čo uznávam Vyjadriť, že niekoho, niečo nemám rád Vybrať si z ponúknutých možností

Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti

Vyjadriť príkaz/zákaz Získať povolenie, súhlas Dať súhlas, potvrdiť niečo Odmietnuť Zakázať

Reagovať na nesplnenie pravidiel alebo povinností

Ospravedlniť sa Priznať sa Odmietnuť obvinenie

Ponúknuť a reagovať na ponuku Žiadať od niekoho niečo Odpovedať na žiadosť Navrhnúť niekomu, aby niečo vykonal Navrhnúť niekomu, aby sme spoločne niečo vykonali Navrhnúť, že niečo požičiam/darujem Odpovedať na návrh niekoho iného

Reagovať pri prvom stretnutí Predstaviť niekoho Predstaviť sa Reagovať na predstavenie niekoho Privítať niekoho

Telefonovať Začať, udržiavať a ukončiť telefonický rozhovor

Uistiť sa v rozhovore, že moje slová /môj výklad/môj argument boli pochopené

Uistiť sa, že účastníci komunikácie pochopili moje vyjadrenia Uistiť sa, že som dobre pochopil to, čo bolo povedané Nahradiť zabudnuté/neznáme slovo Opraviť sa, vrátiť sa k rozhovoru

Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti

Spomenúť si na niekoho/niečo Vyjadriť, že som na niekoho/niečo zabudol

Korešpondovať Napísať pohľadnicu, SMS, list Porozprávať niečo Rozprávať príbeh, historku Lexika a komunikačné témy

Lexika je popri gramatike nevyhnutným predpokladom na vytváranie zmysluplných verbálnych výpovedí. Preto aj pri vyučovaní a učení sa cudzieho jazyka je potrebné venovať jej výberu a osvojovaniu si náležitú pozornosť. Výber a rozsah lexikálnych jednotiek má korešpondovať s konkrétnymi komunikačnými témami. Zároveň však musí byť založený na kritériách pre ovládanie cudzieho jazyka podľa úrovní (A1, A2, B1, a B2) vymedzených v Spoločnom európskom referenčnom rámci pre jazyky. Zoznam tém pre komunikačné úrovne A1 až B2:

Rodina a spoločnosť Osobné údaje Rodina - vzťahy v rodine Národnosť/štátna príslušnosť Tlačivá/dokumenty Vzťahy medzi ľuďmi Náboženstvo Domov a bývanie Môj dom/byt Zariadenie bytu Domov a jeho okolie Bývanie v meste a na dedine Spoločnosť a životné prostredie

Spoločnosť a jej životný štýl Ľudské telo, starostlivosť o zdravie Ľudské telo Fyzické charakteristiky Charakterové vlastnosti človeka Choroby a nehody Hygiena a starostlivosť o telo Zdravý spôsob života Nemocnica a klinika, lekáreň a lieky, poistenie Doprava a cestovanie Dopravné prostriedky Osobná doprava Príprava na cestu a cestovanie Turistika a cestovný ruch Problémy cestných, železničných a leteckých sietí Vzdelávanie a práca Škola a jej zariadenie Učebné predmety Pracovné činnosti a profesie Školský systém Celoživotné vzdelávanie Pracovné podmienky Človek a príroda Zvieratá/fauna Počasie Rastliny/flóra Klíma Človek a jeho životné prostredie Príroda okolo nás – ochrana životného prostrediaVoľný čas a záľuby Záľuby Knihy a čítanie Rozhlas, televízia a internet Výstavy a veľtrhy Kultúra a jej vplyv na človeka Umenie a rozvoj osobnosti Stravovanie Stravovacie návyky Mäso a mäsové výrobky Zelenina a ovocie Nápoje Cestoviny a múčne výrobky Mliečne výrobky Stravovacie zariadenia Príprava jedál Kultúra stolovania Zdravá výživa Multikultúrna spoločnosť Cudzie jazyky Rodinné sviatky Cudzojazyčná komunikácia Štátne a cirkevné sviatky Zvyky a tradície v rôznych krajinách Zbližovanie kultúr a rešpektovanie tradícií Obliekanie a móda Základné druhy oblečenia Odevné doplnky

Výber oblečenia na rôzne príležitosti Druhy a vzory odevných materiálov Móda a jej trendy Šport Druhy športu: zimné a letné, individuálne a kolektívne Športové disciplíny Význam športu pre rozvoj osobnosti Nové trendy v športe Fair play športového zápolenia Obchod a služby Nákupné zariadenia Pošta a telekomunikácie Druhy a spôsoby nákupu a platenia Hotely a hotelové služby Centrá krásy a zdravia (kaderníctva, fitnes, ...) Kultúra nakupovania a služieb Krajiny, mestá a miesta Krajiny a svetadiely Moja krajina a moje mesto Geografický opis krajiny Kultúrne a historické pamiatky krajín a miestKultúra a umenie Druhy umenia Kultúra a jej formy Umenie – spoločnosť – kultúra Človek a spoločnosť; komunikácia Jazyk ako dorozumievací prostriedok Formy komunikácie Kultúra komunikácie Mládež a jej svet Aktivity mládeže Vzťahy medzi rovesníkmi Generačné vzťahy Predstavy mládeže o svete Zamestnanie Pracovné pomery a kariéra Platové ohodnotenie Nezamestnanosť Veda a technika v službách ľudstva Technické vynálezy Vedecký pokrok Vzory a ideály Človek, jeho vzory a ideály Pozitívne a negatívne vzory Slovensko Geografické údaje História Turistické miesta, kultúrne zvyky a tradícieKrajina, ktorej jazyk sa učímGeografické údajeHistóriaTuristické miesta, kultúrne zvyky a tradície




Metódy Formy práceLEKCIA 1.ČO ROBÍME MY



LEKCIA 2. RODINA RICHTEROVÁ



LEKCIA 3. ČO TERAZ A ČO POTOM



LEKCIA 4. PÁN HLAVNÝ ÚČET PROSÍM



LEKCIA 5. ČO ROBÍŠ DNES VEČER



LEKCIA 6. MOJA RODINA



LEKCIA 7. NAŠE OBĽÚBENÉ JEDLO


Práca v sieti internetFrontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou

LEKCIA 8. KDE BÝVA KARIN



LEKCIA 9. DOM V KEPLEROVEJ ULICI



LEKCIA 10. HĽADÁME REŠTAURÁCIU



OPAKOVANIE UČIVA 1. ROČNÍKA




Metódy Formy práce12.lekcia:Čo môžeme spraviť pre naše zdravie.



13. lekcia:Veľké nákupy.

Informačno – receptívna – výkladReproduktíivna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov


14.lekcia:Obed

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s obrazovým materiálomPráca v sieti internet

15. lekcia:Poznáte vaše mesto ?

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet.

16.lekcia :Čo si želáte?



17. lekcia:Zvláštnosti nemeckej a rakúskej kuchyne-


Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca s CD

18.lekcia :Boli sme v Nemecku.


Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s obrazovým materiálom.Práca v sieti internet.

19. lekcia:Hosť to nemá vždy ľahké.



3. ročník


20.lekcia:Kde na prázdniny?



21. lekcia:Reklamný leták

Informačno – receptívna – výkladReproduktíivna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov


22.lekcia: Informačno – receptívna – výklad Frontálna výučba.

Prvá cenová skupina Reproduktívna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s obrazovým materiálomPráca v sieti internet

23. lekcia:Srdečne vítame!Milá Karin

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet.

24.lekcia :Na návšteve vo Viedni



25. lekcia:Dovolenka na Slovensku



26.lekcia :Špeciality našej kuchyne


Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s obrazovým materiálom.Práca v sieti internet.

27. lekcia:Telefonický rozhovor








LEKCIA 1.ČO ROBÍME MY

Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo

Tabuľamagnetofón

Kazeta, CD Mapa

LEKCIA 2. RODINA RICHTEROVÁ

Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994

PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo

Tabuľamagnetofón


LEKCIA 3. ČO TERAZ A ČO POTOM





LEKCIA 4. PÁN HLAVNÝ ÚČET PROSÍM





LEKCIA 5. ČO ROBÍŠ DNES VEČER





LEKCIA 6. MOJA RODINA



Tabuľamagnetofón


LEKCIA 7. NAŠE OBĽÚBENÉ JEDLO




Kazeta, CD Internet

LEKCIA 8. KDE BÝVA KARIN



Tabuľamagnetofón


LEKCIA 9. DOM V KEPLEROVEJ ULICI

Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký

Tabuľamagnetofón


slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo

LEKCIA 10. HĽADÁME REŠTAURÁCIU


Tabuľamagnetofón


OPAKOVANIE UČIVA 1. ROČNÍKA


Tabuľamagnetofón






Od 12,lekcie – Čo môžeme urobiť pre naše zdravie ........

Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.

Obrazový materiál


TabuľaMagnetofónPC

CD Časopisy

Obrazový materiálInternet

13,lekcia:Veľké nákupy.




CD ČasopisyInternet

14.lekcia :Obed


PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické


CD Internet, prospekty

nakladateľstvo15. lekcia:Poznáte vaše mesto ?

Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo


CD Internet, prospekty

16.lekcia :Čo si želáte ?




CD Internet, časopisy

17.lekcia:Zvláštnosti rakúskej a nemeckej kuchyne



Tabuľamagnetofón

CD Časopisy

18.lekcia:Boli sme v Nemecku.

Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvoPhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo


CD InternetČasopisy

19.lekcia:Hosť to nemá vždy ľahké.

Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo

Tabuľamagnetofón

CD ČasopisyInternet

3. ročník





20.lekcia:Kde na prázdniny?


Tabuľamagnetofón


Obrazový materiál

Obrazový materiál


21. lekcia:Reklamný leták


.


Tabuľamagnetofón


22.lekcia:Prvá cenová skupina Viera Hoeppnerová

Nemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.





Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo



24.lekcia :Na návšteve vo Viedni


.




25. lekcia:Dovolenka na Slovensku



Tabuľamagnetofón


26.lekcia :Špeciality našej kuchyne




Kazeta, CD InternetČasopisy

27. lekcia:Telefonický rozhovor


Tabuľamagnetofón


1.ročník

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Nemecký jazyk pre 1.ročník - Kuchár 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín



vzťahy



Metódy hodnotenia


1.lekcia : Čo robíme my 10Žiak má: Žiak:

1 1 Úvodná hodina.

Rozprávanie o prázdninách.

1 SPK vedieť nadviazať kontakt, opakovanie slovnej zásoby samostatne tvoriť jednoduché slovné útvary.

dokázal nadviazať kontakt, vedel využívať doterajšie poznatky pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri čítaní neznámych jednoduchých textov


Ústne odpovede

2 2Nemecká abeceda

1SJL poznať nemeckú

abecedupoužíval hlásky v slovách práca s

textomindividuálne skúšanie

3 3Výslovnosť

1SJL zvládnuť slovnú zásobu,

správne čítať a vyslovovať

zvládol slovnú zásobu, správne čítal a vyslovoval

čítanie a preklad textu

individuálne skúšanie

4 4Čo robíme my

1SJL zvládnuť slovnú zásobu,

čítať a prekladať textsamostatne preložil text čítanie a

preklad textuindividuálne skúšanie

5 5Časovanie slabík a slovies 1

SJL vedieť časovať použil časované tvary vo vete

cvičenia individuálne skúšanie

6 6Časovanie slabík a slovies 1 SJL vedieť časovať použil časované tvary vo

vetecvičenia individuálne skúšanie

7 7Pozdravy a vykanie

1SJL ovládať pozdravy a tvar

vykania tvoril vety s pozdravmi a vykaním

dialóg individuálne skúšanie

8 8Práca s cvičeniami 1 čítať s porozumením a

uplatniť gramatiku v textevyužil gramatické javy v texte

čítanie a rozbor


9 9Pravopisné cvičenia a dialógy 1 zvládnuť ortoepiu a

ortografiu cvičenízvládol písomný a ústny prejav

frontálne opakovanie

kontrolný diktát

10 10Prekladové cvičenia 1 prekladať text a cvičenie

lekciezvládol preklad lekcie práca s

textomskúšanie

2 lekcia:Rodina Richterová 10 Žiak má: Žiak:

10 1Oboznámenie sa s obsahom textu a slovnou zásobou

1 poznať slovnú zásobu

lekcie a správne čítať textsprávne čítal text práca s

textomnácvik čítania

11 2Časovanie haben a sein, cvičenia 1

SJL zvládnuť časovanie pomocných slovies

využil časované slová v texte

práca s textom

pravopisné cvičenia

12 3Časovanie haben a sein, cvičenia 1

SJL zvládnuť časovanie pomocných slovies

využil časované slová v texte

práca s textom


13 4Určitý a neurčitý člen

1 poznať používanie oboch

členovpoužil členy v texte práca s

cvičeniamiústne hodnotenie

14 5Určitý a neurčitý člen - cvičenia 1

poznať používanie oboch členov

použil členy v texte práca s cvičeniami

ústne hodnotenie

15 6Rodina - osobné údaje o seba a členoch rodiny 1

získať slovnú zásobu o rodine

vedel zostaviť monológ o rodine

práca s textom


16 7Rodina - osobné údaje o seba a členoch rodiny 1

získať slovnú zásobu o rodine

vedel zostaviť monológ o rodine

práca s textom


17 8Prídavné meno v prísudku 1

Zvládnuť prídavné meno v prísudku

Zvládol prídavné meno v prísudku

práca s textom


18 9Upevnenie 1. a 2. lekcie 1

zvládnuť učivo 1. a 2. lekcie

ovládol gramatické javy a prekladové texty

práca s cvičeniami

kontrolný test

19 10 Didaktický test 1 využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste

dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste


Didaktický test

Lekcia 3:Čo teraz a čo potom 10 Žiak má: Žiak:





21 2Poradie slov v oznamovacej vete 1

odlíšiť druhy viet podľa obsahusprávne použiť slovosled

použil správny slovosled v oznamovacích vetách



v oznamovacej vete

22 3 Poradie slov v opytovacej vete

1SJL správne použiť slovosled

v opytovacej vetesprávne použil slovosled v opytovacej vete Ústne


Ústna odpoveď

23 4 Poradie slov v rozkazovacej vete

1 SJL správne použiť slovosled v rozkazovacej vete

správne použil slovosled v rozkazovacej vete Ústne

frontálne

skúšanie

Ústna odpoveď

24 5Prekladové cvičenia

1 preložiť text a cvičenia správne a samostatne

preložil lekciupráca s textom


25 6Pravopisné cvičenia

1SJL zvládnuť nemeckú

ortoepiu a ortografiučítal text s porozumením práca s

textompravopisné cvičenia

26 7Precvičovanie slovosledu v oznamovacej a opytovacej vete

1 precvičiť slovosled v jednotlivých typoch viet

dokázal precvičiť slovosled v jednotlivých typoch viet Ústne


Písomná odpoveď

27 8Precvičovanie slovosledu v rozkazovacej vete

1 precvičiť slovosled v jednotlivých typoch viet

dokázal precvičiť slovosled v jednotlivých typoch viet Ústne


Písomná odpoveď

28 9Upevnenie 1. až 3. lekcie 1

upevniť si vedomosti so slovnej zásoby

vedel prekladať texty práca s textom





Didaktický test

Lekcia 4:Pán hlavný, účet prosím 8 Žiak má: Žiak:


1Stolovanie poznať slovnú zásobu



31 2 Skloňovanie opytovacích zámen wer a was

1 SJL naučiť sa skloňovať opytovacie zámená wer a was

naučil sa skloňovať opytovacie zámená wer a was

Práca s textom

Písomná odpoveď

32 3Skloňovanie podstatných mien v jednotnom čísle

1SJL naučiť sa skloňovať

podstatné mená v troch rodoch

uplatňoval skloňované tvary v texte

práca s textom

ústne a písomné cvičenia

33 4Skloňovanie podstatných mien v 1 SJL naučiť sa skloňovať uplatňoval skloňované práca s

textomústne a písomné cvičenia

jednotnom čísle podstatné mená v troch rodoch

tvary v texte

34 5Tvorba viet spoužitím wer a was 1

tvoriť vety s použitím opytovacích zámen

tvoril vety s použitím opytovacích zámen

práca s textom



1 preložiť text a cvičenia správne a samostatne

preložil lekciupráca s textom










Lekcia 5: Čo robíš dnes večer 10 Žiak má: Žiak:





39 2Základné a násobné číslovky od 1 do 100 1

MAT tvoriť číslovky používal číslovky v praxi práca s ukážkami

cvičenia

40 3Základné a násobné číslovky od 1 do 100 1

MAT tvoriť číslovky používal číslovky v praxi práca s ukážkami

cvičenia

41 4Udávanie ceny

1

zvládnuť slovnú zásobu k nákupu

zostavil situáciu v obchode práca s textom

dialógy

42 5 Precvičovanie základných a násobných čísloviek

1 MAT Precvičovať základné a násobné číslovky

dokázal precvičovať základné a násobné číslovky

práca s ukážkami

cvičenia

43 6 Precvičovanie základných a násobných čísloviek

1 MAT Precvičovať základné a násobné číslovky

dokázal precvičovať základné a násobné číslovky

práca s ukážkami

cvičenia

44 7Cvičenia na tvorbu viet

1 má poznať slovnú zásobu

k tvorbe textusamostatne tvoril text práca s

textomindividuálne skúšanie

45 8Opakovanie učiva 1. polroka 1

upevniť si svoje vedomosti z 1. - 5. lekcie

zvládol ortoepiu a ortografiu lekcií

práca s textom


46 9Opakovanie učiva 1. polroka 1 upevniť si svoje

vedomosti z 1. - 5. lekciezvládol ortoepiu a ortografiu lekcií

práca s textom


47 10Kontrolná písomná práca 1

overiť si získané vedomosti

samostatne pracoval s úlohami

kontrolný test

Lekcia 6: Moja rodina 10 Žiak má: Žiak:





49 2Záľuby

1TŠV získať slovnú zásobu o

záľubáchzostavil monológ o svojich záľubách

práca so slovníkom

slohová práca

50 3Zápory v nemčine

1 rozlíšiť tri zápory vedel použiť zápory v texte práca s

cvičeniamipravopisné cvičenia

51 4Zápory v nemčine

1 rozlíšiť tri zápory vedel použiť zápory v texte práca s

cvičeniamipravopisné cvičenia

52 5Skloňovanie privlastňovacích zámen 1

SJL poznať privlastňovacie zámená a ohýbať ich

používal skloňované zámená v texte




1 ovládať slovnú zásobu

lekciesamostatne pracoval s prekladom textu

práca s textom


54 7Precvičovanie záporov

1 vedieť prezentovať ústne text na danú tému

vedel ústne prezentovať text na danú tému Ústne


Ústna odpoveď

55 8Precvičovanie slovnej zásoby 1 pracovať s novou slovnou

zásobouvedel pracovať s novou slovnou zásobou Ústne


66 9Dialógy

1 SJL vedieť používať novú slovnú zásobudokázať porozumieť počutému textu

vedel používať novú slovnú zásobudokázal porozumieť počutému textu


Ústna odpoveď

57 10Upevnenie gramatiky

1SJL overiť si získané

vedomostipoužíval gramatické javy v texte



Lekcia 7: Naše obľúbené jedlo 11 Žiak má: Žiak:





59 2Stravovanie, príprava zdravých jedál - suroviny a postup

1Potraviny a výživa

získať slovnú zásobu o stravovaní

vedel popísať obľúbené jedlo

práca so slovníkmi

zostavenie jedálnička

60 3Stravovanie, príprava zdravých jedál - suroviny a postup


získať slovnú zásobu o stravovaní

vedel popísať obľúbené jedlo


zostavenie jedálnička

61 4Skloňovanie osobných zámen 1

SJL vedieť skloňovať osobné zámena

vedel používať tvary zámen v reči



62 5Skloňovanie osobných zámen 1

SJL vedieť skloňovať osobné zámena

vedel používať tvary zámen v reči



63 6Časovanie spôsobových slovies 1

SJL vedieť časovať vedel využiť rôzne tvary slovies v texte


didaktický test

64 7Časovanie spôsobových slovies 1

SJL vedieť časovať vedel využiť rôzne tvary slovies v texte


didaktický test

65 8Cvičenia

1 Vedieť správne použiť

slovnú zásobu Vedel správne použiť slovnú zásobu




1 vedieť slovnú zásobu k

prekladu textusamostatne preložil cvičenia




1

osvojiť si ortografiu slovnej zásoby

samostatne zostavoval texty s uplatnením zámen



68 11Upevnenie 6. a 7. lekcie 1

overiť si získané vedomosti

aplikoval slovnú zásobu k témam 6. a 7. lekcie

práca s textom


Lekcia 8:Kde býva Karin 9 Žiak má: Žiak:

69 1 Nová slovná zásoba 1 vedieť používať novú slovnú zásobu

vedel používať novú slovnú zásobu Ústne


Ústna odpoveď

70 2 Čítanie a preklad textu 1 vedieť správne čítať a prekladať text

vedel správne čítať a prekladať text Ústne


71 3Bývanie - opis bytu a izby, bývanie v meste a na dedine, práca v

1 zvládnuť terminológiu k téme bývanie

vedel samostatne rozprávať o téme bývanie

práca s obrazovým materiálom

Ústna odpoveď

domácnosti

72 4Predložky s tretím pádom 1

SJL poznať predložky a uplatniť ich v texte

samostatne tvoril vety s predložkami



73 5Predložky s tretím pádom 1





74 6 Precvičovanie predložiek s tretím pádom

1 precvičiť používanie predložiek s tretím pádom

precvičil používanie predložiek s tretím pádom Ústne


Ústna odpoveď


1 vedieť preložiť text a

prekladové cvičeniasamostatne pracoval s prekladom textu








77 9Upevnenie témy bývanie 1

zostaviť dialógy k téme bývanie

vytvoril dialogizovaný text práca s cvičeniami

dialóg s učiteľom

Lekcia 9:

Hosť to nemá vždy ľahké8 Ž Žiak má: Žiak:




Ústna odpoveď




80 3Druhy mäsa – rozširovanie slovnej zásoby


osvojiť si slovnú zásobu daných tém

použil slovnú zásobu zo svojho odboru vo vetách

práca so slovníkom


81 4Predložky s tretím a štvrtým pádom 1





82 5Predložky s tretím a štvrtým pádom 1 SJL poznať predložky a

uplatniť ich v textesamostatne tvoril vety s predložkami



83 6 Precvičovanie predložiek s tretím a štvrtým pádom

1 SJL precvičiť používanie predložiek s tretím a štvrtým pádom

precvičil používanie predložiek s tretím a štvrtým pádom


Ústna odpoveď











Lekcia 10:

Denný program7 Ž Žiak má: Žiak:




Ústna odpoveď




88 3Časovanie silných slovies 1

SJL zvládnuť časovanie slovies

použil slovesá vo vetách práca s cvičeniami


89 4Určovanie času

1 poznať časové údaje a

udať čas na hodinách samostatne pracoval s časovými údajmi



90 5Určovanie času

1 poznať časové údaje a

udať čas na hodinách samostatne pracoval s časovými údajmi



91 6Zostava denného programu

1

osvojiť si slovnú zásobu k režimu dňa

samostatne spracoval denný program

práca s textom a slovníkmi

slohová práca


1

poznať slovnú zásobu danej lekcie

samostatne prekladal text a cvičenia

práca s textom


Lekcia 11: Hľadáme reštauráciu7 Ž Žiak má: Žiak:




Ústna odpoveď




95 3Mesiace v roku a dni v týždni 1

SJL poznať názvy mesiacov a dní v týždni

zostavil stručný opis mesiacov



96 4Predložky s štvrtým pádom 1


samostatne tvorí vety s predložkami



97 5Neurčitý podmet man

1 vedieť použiť neurčitý podmet man

vedel použiť neurčitý podmet man


1

poznať slovnú zásobu danej lekcie

samostatne prekladal text a cvičenia

práca s textom


99 7Vyhodnotenie celoročnej práca 1

posúdiť získané vedomosti

vedel uplatniť vedomosti v ústnom i písomnom prejave

práca s textom

frontálne a individuálne skúšanie

2.ročník

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Nemecký jazyk pre 2. ročník - Kuchár 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín


Hod Medzi predmetové vzťahy



Metódy hodnoteni

a


12.lekcia : Čo môžeme urobiť pre naše zdravie.

9Žiak má: Žiak:






Ústne odpovede

2 2Čítanie textu, nová slovná zásoba, preklad textu.

1 dokázať osvojiť si pravidlá výslovnosti a pravopisu v NEJ a analogicky ich využívať pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri tvorbe dialógov a čítaní neznámych jednoduchých textov

dokázal osvojiť si výslovnosti a pravopisu v NEJ a analogicky ich vedel využívať pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri čítaní neznámych jednoduchých textov

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

3 3 Časovanie spôsobových slovies, koennen, muessen, wollen.

1 SJL vedieť časovať spôsobové slovesá,

vedel časovať dané spôsobové slovesá Ústne

skúšanie

Ústne odpovede

4 4Časovanie ďalších spôsobových slovies 1 SJL vedieť časovať spôsobové

slovesá, vedel časovať dané spôsobové slovesá

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

5 5Časovanie wissen.

1 SJL vedieť časovať sloveso wissen

vedel časovať sloveso wissen, Ústne


Ústne odpovede

6 6Tvorba dialogov – u lekára. 1 BIO vedieť jednoducho opísať

základné zdravotné problémy

vedel jednoducho opísať základné zdravotné problémy.

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

7 7Práca s cvičeniami.

1 byť schopný pracovať s gramatickými cvičeniami.

bol schopný pracovať s gramatickými cvičeniami. Ústne


8 8Diktát

1 SJL byť schopný napísať jednoduchý diktát bol schopný napísať

jednoduchý diktátPísomné skúšanie

Písomná práca

9 9Upevnenie slovnej zásoby 1 SJL má vedieť používať slovnú

zásobu vedel používať novú slovnú zásobu


Ústne odpovede

13 lekcia:Veľké nákupy 12 Žiak má: Žiak:

10 1 Nová slovná zásoba. Text, čítanie a preklad textu.

1 vedieť používať novú slovnú zásobu, samostatne čítať a prekladať text.

vedel používať novú slovnú zásobu, samostatne čítať a prekladať text,

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

11 2 Skloňovanie 1 SJL vedieť skloňovať podstatné mená

Vedel skloňovať podstatné menáÚstne Ústna odpoveď

podstatných mien frontálne skúšanie

12 3Skloňovanie privlastňovacích zámen 1 SJL vedieť skloňovať

privlastňovacie zámena.vedel skloňovať privlastňovacie zámená Ústne


13 4 Priraďovacie súvetia a spojky

1 SJL dokázať tvoriť priraďovacie súvetia, používať spojky.

dokázal tvoriť priraďovacie súvetia a správne používať spojky.

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

14 5 Tvorba dialógov- na tému nakupovanie

1 SJL vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu.Popísať spôsob používania rôznych metód platenia.

dokázal aktívne používať slovnú zásobu, tvoril dialógy o nakupovaní. Popísal spôsob používania rôznych metód platenia.

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

15 6 Tvorba dialógov – hra na nákupy

1 SJL vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu.

vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu.

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

16 7Posluch : Ty si predsa chcel .... 1 SJL dokázať porozumieť

počutý text.tvoriť množné číslo podstatných mien

dokázal porozumieť počutý textdokázal tvoriť množné číslo podst. mien

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

17 8 Bežné situácie obchode

1 vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobuPrijímať finančné rozhodnutia zvažovaním alternatív a dôsledkov.

vedel tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobuPrijímal finančné rozhodnutia zvažovaním alternatív a dôsledkov.

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

18 9Práca s cvičeniami

1 SJL časovať vybrané spôsobové slovesá,

používať slovnú zásobu týkajúcu sa bývania

vedel časovať vybrané spôsobové slovesá

zvládol používať slovnú zásobu týkajúcu sa bývania;


Písomná práca

19 10Upevňovanie učiva- doplnkový text 1 SJL dokázať porozumieť

počutému textudokázal porozumieť počutému textu Ústne


Ústne odpovede

20 11 Práca s nahrávkou 1 dokázať porozumieť počutému textu

dokázal porozumieť počutému textu Ústne


Ústne odpovede




Didaktický test

14.Lekcia :Obed 12 Žiak má: Žiak:

22 1 Doplnenie a používanie slovnej zásoby k téme jedlo, obed.

1Odborný výcvik

doplniť si a požívať novú slovnú zásobu

dokázal si vyhľadať a požívať novú slovnú zásobu


Ústna odpoveď

23 2Čítanie a preklad textu.

1 vedieť prečítať a preložiť text.

Vedel prečítať a preložiť text Ústne

frontálne

skúšanie

Ústna odpoveď

24 3Slovesá s odlúčiteľnou predponou 1 Vedieť časovať slovesá

s odlučiteľnou predponou

Vedel časovať slovesá s odlučiteľnou predponou Ústne


25 4Slovesá s neodlúčiteľnou predponou

1 SJL Vedieť časovať slovesá s neodlúčiteľnou predponou

Vedel časovať slovesá s neodlúčiteľnou predponou


Ústna odpoveď

26 5Domáce spotrebiče

Používané v kuchyni1 Odborný

výcvik

Vedieť správne pomenovaťPopísať spôsob používania rôznych metód platenia.

zvládol správne pomenovaťPopísal spôsob používania rôznych metód platenia.

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

27 6Rozkazovací spôsob slovesa sein 1 SJL vedieť tvoriť rozkazovací

spôsob slovesa byť - seindokázal správne tvoriť rozkazovací spôsob slovesa sein


Ústna odpoveď

28 7Tvorba dialógov

1 Odborný výcvik

vyjadriť svoj názor – súhlas, nesúhlas

vyjadril svoj názor – súhlas, nesúhlas Ústne


29 8Posluch – moje obľúbené jedlo 1 dokázať porozumieť



Ústna odpoveď

30 9 Jedálny lístok 1 Odborný výcvik

napísať krátky JL vedel napísať krátky jedálny lístok Písomné



1 SJL správne doplniť gramat. cvičenia.

Správne doplnil gramatické cvičenia Písomné

skúšaniePísomné cvičenia

32. 11 Číslovky od 20 ...100 1 MAT Správne písať a tvoriť číslovky od 20 -100i

Vedel správne písať a tvoriť číslovky od 20 -100


Ústna odpoveď

33 12 Test na číslovky

využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste



Písomný test

15.lekcia:Poznáte vaše mesto ? 12 Žiak má: Žiak:

34. 1 Nová slovná zásoba 1 Geografia dokázať používať novú slovnú zásobu k danej téme

dokázal používať novú slovnú zásobu k téme Ústne


35 2 Čítanie a preklad článku

1 Geografia vedieť správne čítať a prekladať článok

vedel správne čítať a prekladať článok Ústne


36 3Príprava na šk. písomnú prácu- téma Moje mesto

1Vedieť napísať krátku slohovú prácu na danú tému, osnova

vedel napísať podľa osnovy krátku slohovú prácu na danú tému

Písomná príprava

37 41. školská písomná práca 1 dokázať napísať na

zadanú tému kratší slohový útvar

dokázal napísať na zadanú tému kratší slohový útvar


Školská písomná práca

38 5Oprava 1. školskej písomnej práce 2 opraviť gramatické

a štylistické chyby vo svojej práci

opravil gramatické a štylistické chyby vo svojej práci

39 6 Tvorba množného čísla podstatných mien

1 SJL vedieť tvoriť množné číslo podst. mien

Vedel tvoriť množné číslo podstatných mien. Ústne


40 7 Podstatné mená – vyjadrenie množstva, hmotnosti, miery.

SPK Vedieť vyjadriť množstvo, hmotnosť ....

Vedel vyjadriť množstvo, hmotnosť, miery ....


Ústna odpoveď

41 8Práca s prospektami- moje mesto, kraj Geografia dokázať napísať pozdrav,

pohľadnicu z mesta. Dokázal napísať pohľadnicu z mesta Písomná práca

42 9Práca v skupinách gramatické cvičenia – miery

SJL miery Pochopiť princíp tvorby a pravidlá pre

Pochopil princíp tvorby a pravidlá pre miery


Ústne skúšanie

43 10Používanie mier- metre, kg, ...... SJL miery Pochopiť princíp

tvorby a pravidlá prePochopil princíp tvorby a pravidlá pre miery Ústne


44 11C- Medzi riadkamiPoužívanie – ganz, sehr, ziemlich

spájať slová alebo skupiny slov , používať slová ganz, sehr, ziemlich. / celkom, veľmi, skoro, takmer/

spájal slová alebo skupiny slov používal slová ganz, ziemlich, sehr.


Ústna odpoveď

45 12 .Práca s textom – moje mesto

1 Geografia využiť a rozšíriť svoje doteraz získané vedomosti o meste

dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti o meste

Čítanie Práca s textom

16.lekcia :Čo si želáte prosím ? 13 Žiak má: Žiak:

46 1Nová slovná zásoba k textu 1

SJL

vedieť vyjadriť:- svoj názor ,

vzdor, nesúhlas;- svoju vôľu, blízke

a budúce plány;- vedomosti,

poznatky, zistenie;

- neznalosť;- svoju schopnosť

vykonať nejakú činnosť;

- sklamanie, znepokojenie

- radosť z niečoho, šťastie,

vedel vyjadriť:- svoj názor ,



poznatky, zistenie;




- radosť z niečoho, šťastie,

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď


1 zvládnuť prácu s textom a tvorbu dialógov

zvládol prácu s textom a tvorbu dialógov Ústne


Ústna odpoveď

48 3Diktát č.1

1 zvládnuť pri písaní diktátu nemecký pravopis

zvládol pri písaní diktátu nemecký pravopis Písomné

skúšanieDiktát

49 4Oprava diktátu

1 opraviť svoje pravopisné chyby v diktáte

opravil svoje pravopisné chyby v diktáte

50 5Skloňovanie prídavných mien bez člena

1 SJL vedieť skloňovať prídavné mená bez člena

vedel skloňovať prídavné mená bez člena Ústne


Ústna odpoveď

51 6Prídavné mená etwas, nichts 1 správne používať príd.

Mená etwas, nichtssprávne používal prídavné mená etwas, nichts Ústne


52 7 Predložky v časových údajoch a ich použitie

1 SJL vyjadriť miestne a časové údaje

vyjadril miestne a časové údaje Ústne


53 8Pozdravy, želania v praxi 1 má vedieť porozumieť

počutému textuvedel porozumieť počutému textu Ústne


54 9Tvorba dialógov, pozdravy, stretnutia 1 pracovať s textom,

využívať slovnú zásobu – pozdravy, želania

Vedel pracovať s textom, využívať slovnú zásobu- pozdravy, želania

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

55 10Termíny, schôdzky

1 ADK vyjadriť miestne a časové údaje – aj pomocou prísloviek;správne udať časový údaj, poznať radové číslovky, vedel vyjadriť dátum, smer;vedieť sa s niekým na niečom dohodnúť, dokázať si dohodnúť termín schôdzky;poznať názvy dní, mesiacov a ročných období, vedieť informovať o svojom budúcom vysnívanom povolaní a o voľnom čase

vyjadril miestne a časové údaje – aj pomocou prísloviek;správne udal časový údaj, poznal radové číslovky, vedel vyjadriť dátum, smer;vedel sa s niekým na niečom dohodnúť, dokázal si dohodnúť termín schôdzky;poznať názvy dní, mesiacov a ročných období, vedel informovať o svojom budúcom vysnívanom povolaní a o voľnom čase


Ústna odpoveď

56 11 Vypracovanie témy – schôdzka / kino, diskotéka, divadlo/

1 SPK dokázať vypracovať text na danú tému s použitím novej a rozšírenej slovnej zásoby

dokázal vypracovať text s použitím novej slovnej zásoby

Práca s textom

Písomná práca

57 12Prezentácia jednotlivých textov .í 1 vedieť prezentovať ústne

text na danú témuvedel ústne prezentovať text na danú tému Ústne


Ústna odpoveď

58 13 Pokračovanie jednotlivých prezentácii, upevňovanie slovnej zásoby.

1 ústne prezentovať text na danú tému

dokázal ústne prezentovať text na danú tému Ústne

skúšanieÚstne skúšanie

17. lekcia:Zvláštnosti rakúskej a nemeckej kuchyne.

15 Žiak má: Žiak:

59 1Nová slovná zásoba

1 Odborný výcvik

pracovať s novou slovnou zásobou

vedel pracovať s novou slovnou zásobou Ústne


60 2Dialógy

1 SJL vedieť používať novú slovnú zásobu

vedel používať novú slovnú zásobu Ústne Ústna odpoveď

dokázať porozumieť počutému textu

dokázal porozumieť počutému textu frontálne

skúšanie

61 3Skloňovanie podstatných mien v jed. čísle

1 SJL pochopiť skloňovanie podstatných mien v jed. čísle

pochopil skloňovanie podstatných mien v jed. čísle


Písomná práca

62 4Zámeno welcher

1 SJL správne používať zámeno welcher

správne používal zámeno welcher Ústne


Ústna odpoveď

63 5Cvičenia

1 Vedieť vypracovať cvičenia Vedel vypracovať cvičenia Ústne frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

64 6Cvičenia

1 Vedieť vypracovať cvičenia Vedel vypracovať cvičenia Ústne frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

65 7Preklad textu

1 SJL Vedieť preložiť text Vedel preložiť text Ústne frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

66 8B – zdravá výživa.

1 BIO dokázať rozširovať slovnú zásobu

dokázal rozširovať a používať slovnú zásobu. Ústne


67 9 Preklad receptov 1 Odborný výcvik

vedieť prekladať recepty. Vedel prekladať recepty Ústne frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

68 10Stupňovanie prídavných mien 1 SJL Vedieť stupňovať prídavné

mená Vedel stupňovať prídavné mená Ústne


69 11 .Gramatické cvičenia –používanie príd. mien

1 Správne používať komparatív a superlatív príd. mien

Vedel správne používať komparatív a superlatív prídavných mien


Písomná práca

70 12Posluch E- jednotlivé chute 1 dokázať porozumieť

počutému textusi rozširovať a upevňovať slovnú zásobu

dokázal porozumieť počutému textudokázal si rozšíriť a upevniť slovnú zásobu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

71 13 V reštaurácii 1 vedieť čítať a porozumieť jedálnemu lístkuvedieť si objednať v reštaurácii

ovládal čítanie a porozumenie jedálneho lístkavedel si objednať jednoduché menu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

72 14 Medzinárodná kuchyňa, cvičenia. 1 používať slovnú zásobu

k danej témepoužíval slovnú zásobu k danej téme Ústne





Didaktický test

18.lekcia:Boli sme v Nemecku 13 Žiak má: Žiak:




Ústna odpoveď




76 3 Perfektum slabých slovies

SJL vedieť tvoriť perfektum vedel tvoriť perfektum Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

77 4Diktát č.2



skúšanieDiktát

78 5Oprava diktátu



79 6 Nakupovanie posluch textu, práca s internetom

1 vypočuť si a podať informácie – informovať sa, začleniť informáciu, oznámiť, potvrdiť informáciu

dokázať si vypočuť a podať informácie – informovať sa, začleniť informáciu, oznámiť, potvrdiť informáciu


Ústna odpoveď

80 7Perfektum. Rolové úlohy C6 1 vymieňať si názory,

komunikovať s niekým dokázal si vymieňať názory, komunikovať s niekým

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

81 8Préteritum slovesa sein

1 SJL vedieť časovať sloveso sein, prítomný a minulý čas

vedel časovať sloveso sein Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

82 9.

Text o Nemecku1 Geografia kolektívna práca na

príprave nástenky o zdravom spôsobe života.

Zapojil sa do kolektívnej práce na príprave nástenky na danú tému.

Práca s textom

Nástenka v triede

83 10 Práca s cvičeniami 1 doplniť cvičenia doplnil cvičenia Ústne skúšanie

Ústne skúšanie

84 11Príprava 2. písomnej školskej úlohy 1 vedieť napísať krátky sloh

na danú témuvedel napísať krátky sloh na danú tému Písomná práca

Text o Nemecku

85 122. školská úloha- text o Nemecku 1 dokázať napísať na




Písomná práca

86 13 Oprava 2. školskej úlohy

1 opraviť gramatické a štylistické chyby vo svojej práci


19. lekcia:

Hosť to nemá vždy ľahké133 Ž Žiak má: Žiak:

87 1 Nová slovná zásoba, 1 Vedieť používať novú slovnú zásobu, frázy

Vedel používať novú slovnú zásobu a frázy Ústne


88 2 Správne čítanie a preklad článku

1 čítať a porozumieť text dokázal čítať a porozumieť text Ústne


89 3 Slabé skloňovanie podstatných mien v jednotnom a množnom čísle

1 SJL Vedieť skloňovať slabé podstatné mená

používať základné gramatické štruktúry

vedel skloňovať slabé podstatné menápoužíval základné gramatické štruktúry

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

90 4Zvratné slovesá

1 SJL dokázať časovať zvratné slovesá

dokázal časovať zvratné slovesá Ústne


91 5 Upevňovanie časovania zvratných slovies

1 dokázať časovať zvratné slovesá

dokázal časovať zvratné slovesá Ústne


92 6 Určenie smeru- rozdiel medzi dort a dorthin

1 SJL používať správne dort a dorthin.

Používal správne dort a dorthin. Ústne

skúšanieÚstna odpovede

93 7 Práca s gramatickými cvičeniami.

1 Dokázať správne vypracovať gramatické cvičenia

dokázal správne vypracovať gramatické cvičenia


Ústna odpoveď

94 8 E- otázky s Was fuer... a Welche...?

1 vie zopakovať a používať otázky s Was fuer a Welche

zopakoval a používa otázky s Was fuer a Welche....

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

95 9Modelový test – posluch 1 dokázať porozumieť

počutému textu a ďalej naňho reagovať

dokázal porozumieť počutému textu a ďalej naňho reagoval


Ústna odpoveď

96 10Modelový test – čítanie

1 dokázať porozumieť dokázal porozumieť Ústne Ústna odpoveď

čítanému textu a ďalej naňho reagovať

čítanému textu a ďalej naňho reagoval frontálne

skúšanie

97 11Modelový test – rozprávanie 1 dokázať porozumieť

rozprávaniu a ďalej naňho reagovať

dokázal porozumieť rozprávaniu a ďalej naňho reagoval


Ústna odpoveď

98 12Opakovanie

1 zopakovať celoročné učivo a dokázať efektívne využívať nadobudnuté vedomosti

zopakoval celoročné učivo a dokázal efektívne využívať nadobudnuté vedomosti


Ústna odpoveď

99 13Opakovanie




písomná práca

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Nemecký jazyk pre 3. ročník odbor Kuchár 3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín





Metódy hodnoteni

a


20.lekcia : Kde na prázdniny 9Žiak má: Žiak:






Ústne odpovede

2 2Čítanie textu, nová slovná zásoba, preklad textu.

1 dokázať osvojiť si pravidlá výslovnosti a pravopisu v NEJ a analogicky ich využívať pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri tvorbe dialógov a čítaní neznámych jednoduchých textov

dokázal osvojiť si výslovnosti a pravopisu v NEJ a analogicky ich vedel využívať pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri čítaní neznámych jednoduchých textov

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

3 3 Zemepisné názvy miest a krajín

1 SJL vedieť použiť zemepisné názvy miest a krajín vo vetách

vedel použiť zemepisné názvy miest a krajín vo vetách

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

4 4Zemepisné názvy riek hôr a morí 1 SJL vedieť použiť zemepisné

názvy riek hôr a morí vedel použiť zemepisné názvy riek hôr a morí

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

5 5Budúci čas

1 SJL vedieť vytvoriť budúci čas slovies

vedel vytvoriť budúci čas slovies Ústne


Ústne odpovede

6 6Tvorba dialógov – u lekára. 1 vedieť jednoducho opísať

základné zdravotné problémy

vedel jednoducho opísať základné zdravotné problémy.

Ústne skúšanie

Ústne odpovede


1 byť schopný pracovať s gramatickými cvičeniami.

bol schopný pracovať s gramatickými cvičeniami. Ústne


8 8Diktát

1 SJL byť schopný napísať jednoduchý diktát bol schopný napísať

jednoduchý diktátPísomné skúšanie

Písomná práca

9 9Upevnenie slovnej zásoby 1 SJL má vedieť používať slovnú

zásobu vedel používať novú slovnú zásobu


Ústne odpovede

21 lekcia:Reklamný leták 12 Žiak má: Žiak:

10 1 Nová slovná zásoba. Text, čítanie a preklad textu.

1 vedieť používať novú slovnú zásobu, samostatne čítať a prekladať text.

vedel používať novú slovnú zásobu, samostatne čítať a prekladať text,

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

11 2 Trpný rod v prítomnom čase

1 SJL vedieť použiť trpný rod v prítomnom čase

použiť trpný rod v prítomnom čase Ústne


Ústna odpoveď

12 3Perfektum silných slovies bestreichen, 1 SJL vedieť vytvoriť perfektum

silných slovies vedel vytvoriť perfektum silných slovies Ústne


braten, salzen, schneiden

bestreichen, braten, salzen, schneiden

bestreichen, braten, salzen, schneiden

13 4 Radové číslovky 1 SJL dokázať použiť radové číslovky.

dokázal použiť radové číslovky. Ústne


14 5 Tvorba dialógov- na tému nakupovanie


dokázal aktívne používať slovnú zásobu, tvoril dialógy o nakupovaní.

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

15 6 Tvorba dialógov – hra na nákupy


vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu.

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

16 7Posluch: Ty si predsa chcel .... 1 SJL dokázať porozumieť

počutý text.tvoriť množné číslo podstatných mien

dokázal porozumieť počutý textdokázal tvoriť množné číslo podst. mien

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

17 8 Bežné situácie obchode

1 vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu

vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

18 9Práca s cvičeniami

1 SJL časovať vybrané spôsobové slovesá,

používať slovnú zásobu týkajúcu sa bývania

vedel časovať vybrané spôsobové slovesá

zvládol používať slovnú zásobu týkajúcu sa bývania;


Písomná práca

19 10Upevňovanie učiva- doplnkový text 1 SJL dokázať porozumieť



Ústne odpovede

20 11 Práca s nahrávkou 1 dokázať porozumieť počutému textu

dokázal porozumieť počutému textu Ústne


Ústne odpovede




Didaktický test

22.lekcia:Prvá cenová skupina 12 Žiak má: Žiak:

22 1 Doplnenie a používanie slovnej zásoby k téme jedlo, obed.

1Odborný výcvik

doplniť si a požívať novú slovnú zásobu

dokázal si vyhľadať a požívať novú slovnú zásobu


Ústna odpoveď


1 vedieť prečítať a preložiť text.

Vedel prečítať a preložiť text Ústne

frontálne

skúšanie

Ústna odpoveď

24 3Slovosled vo vedľajšej vete 1 Vedieť použiť slovosled vo

vedľajšej veteVedel použiť slovosled vo vedľajšej vete Ústne


25 4Hlavná veta po vedľajšej vete 1 SJL Vedieť použiť hlavnú vetu

po vedľajšej veteVedel použiť hlavnú vetu po vedľajšej vete Ústne


Ústna odpoveď

26 5Domáce spotrebiče

Používané v kuchyni1 Odborný

výcvik

Vedieť správne pomenovať zvládol správne pomenovať Ústne


27 6Súvetia v nemeckom jazyku 1 SJL vedieť tvoriť súvetia

v nemeckom jazykudokázal tvoriť súvetia v nemeckom jazyku Ústne


Ústna odpoveď

28 7Tvorba dialógov

1 Odborný výcvik

vyjadriť svoj názor – súhlas, nesúhlas

vyjadril svoj názor – súhlas, nesúhlas Ústne


29 8Posluch – moje obľúbené jedlo 1 dokázať porozumieť



Ústna odpoveď

30 9 Jedálny lístok 1 Odborný výcvik

napísať krátky JL vedel napísať krátky jedálny lístok Písomné






32. 11 Číslovky od 20 ...1000 1 MAT Správne písať a tvoriť číslovky od 20 -1000

Vedel správne písať a tvoriť číslovky od 20 -1000


Ústna odpoveď

33 12 Test na číslovky

využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste



Písomný test



34. 1 Nová slovná zásoba 1 Geografia dokázať používať novú slovnú zásobu k danej téme

dokázal používať novú slovnú zásobu k téme Ústne


35 2 Čítanie a preklad článku

1 Geografia vedieť správne čítať a prekladať článok

vedel správne čítať a prekladať článok Ústne


36 3Príprava na šk. písomnú prácu - téma Oslava narodenín

1 Vedieť napísať krátku slohovú prácu na danú tému, osnova

vedel napísať podľa osnovy krátku slohovú prácu na danú tému

Písomná príprava

37 41. školská písomná práca 1 dokázať napísať na




Školská písomná práca

38 5Oprava 1. školskej písomnej práce 2 opraviť gramatické

a štylistické chyby vo svojej práci


39 6 Stupňovanie prísloviek 1 SJL vedieť stupňovať príslovky Vedel stupňovať príslovky Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

40 7 Stupňovanie prídavných mien

SPK Vedieť stupňovať prídavné mená

Vedel stupňovať prídavné mená


Ústna odpoveď

41 8Práca s prospektami- moje mesto, kraj Geografia dokázať napísať pozdrav,

pohľadnicu z mesta. Dokázal napísať pohľadnicu z mesta Písomná práca

42 9Perfektum slovies kommen, bekommen, gefallen, schreiben

SJL Vedieť tvoriť perfektum slovies kommen, bekommen, gefallen, schreiben

Vedel tvoriť perfektum slovies kommen, bekommen, gefallen, schreiben


Ústne skúšanie





44 11C- Medzi riadkamiPoužívanie –ganz, sehr, ziemlich

spájať slová alebo skupiny slov , používať slová ganz, sehr, ziemlich. / celkom, veľmi, skoro, takmer/

spájal slová alebo skupiny slov používal slová ganz, ziemlich, sehr.


Ústna odpoveď

45 12 Práca s textom – moje mesto

1 Geografia využiť a rozšíriť svoje doteraz získané vedomosti o meste

dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti o meste

Čítanie Práca s textom

24.lekcia :Na návšteve vo Viedni 13 Žiak má: Žiak:

46 1Nová slovná zásoba k textu 1

SJL

vedieť vyjadriť:- svoj názor ,



poznatky, zistenie;




vedel vyjadriť:- svoj názor ,



poznatky, zistenie;




Ústne skúšanie

Ústna odpoveď


1 Geografia zvládnuť prácu s textom a tvorbu dialógov

zvládol prácu s textom a tvorbu dialógov Ústne


Ústna odpoveď

48 3Diktát č.1



skúšanieDiktát

49 4Oprava diktátu



50 5Preteritum slabých slovies 1 SJL vedieť tvoriť preteritum

slabých sloviesvedel tvoriť preteritum slabých slovies Ústne


Ústna odpoveď

51 6Preteritum spôsobových slovies a slovesa wissen

1 správne používať preteritum spôsobových slovies a slovesa wissen

správne používal preteritum spôsobových slovies a slovesa wissen

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

52 7 Preteritum slovies haben awerden 1 SJL vedieť tvoriť preteritum

slovies haben a werdenvedel tvoriť preteritum slovies haben a werden Ústne






54 9Tvorba dialógov, pozdravy, stretnutia 1 pracovať s textom,

využívať slovnú zásobu – pozdravy, želania

Vedel pracovať s textom, využívať slovnú zásobu- pozdravy, želania

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

55 10 Návštevy 1 ADK vyjadriť miestne a časové údaje – aj pomocou prísloviek;správne udať časový údaj, poznať radové číslovky, vedel vyjadriť dátum, smer;

vyjadril miestne a časové údaje – aj pomocou prísloviek;správne udal časový údaj, poznal radové číslovky, vedel vyjadriť dátum, smer;


Ústna odpoveď

56 11 Vypracovanie témy – návšteva / kino, diskotéka, divadlo/

1 dokázať vypracovať text na danú tému s použitím novej a rozšírenej slovnej zásoby

dokázal vypracovať text s použitím novej slovnej zásoby

Práca s textom

Písomná práca

57 12Prezentácia jednotlivých textov 1 vedieť prezentovať ústne

text na danú témuvedel ústne prezentovať text na danú tému Ústne


Ústna odpoveď

58 13 Pokračovanie jednotlivých prezentácii,

1 ústne prezentovať text na danú tému

dokázal ústne prezentovať text na danú tému Ústne

skúšanieÚstne skúšanie

upevňovanie slovnej zásoby.

25. lekcia:Dovolenka na Slovensku 12 Žiak má: Žiak:

59 1Nová slovná zásoba

1 Odborný výcvik

pracovať s novou slovnou zásobou

vedel pracovať s novou slovnou zásobou Ústne


60 2Dialógy

1 SJL vedieť používať novú slovnú zásobu

dokázať porozumieť počutému textu

vedel používať novú slovnú zásobu

dokázal porozumieť počutému textu


Ústna odpoveď

61 3Würde + Infinitiv

1 vedieť správne používať wurde + Infinitiv

vedel správne používať wurde + Infinitiv Ústne


62 4Práca so slovíčkami

1 SJL Vedieť pracovať so slovíčkami

Vedel pracovať so slovíčkami Ústne


63 5Wurde + infinitiv

1 dokázať použiť Wurde + infinitiv

dokázal použiť Wurde + infinitiv Ústne


64 6 Preklad receptov 1 Odborný výcvik

vedieť prekladať recepty. Vedel prekladať recepty Ústne frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

65 7Konjunktiv preterita spôsobových slovies a slovesa haben a sein

1 SJL Vedieť použiť konjunktiv preterita spôsobových slovies a slovesa haben a sein

Vedel použiť konjunktiv preterita spôsobových slovies a slovesa haben a sein

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

66 8 Perfektum slovies essen trinken, bringen, verstehen

1 Správne používať Perfektum slovies essen trinken, bringen, verstehen

Vedel správne používať Perfektum slovies essen trinken, bringen, verstehen


Písomná práca

67 9Posluch E- jednotlivé chute 1 dokázať porozumieť

počutému textudokázal porozumieť počutému textu Ústne Ústna odpoveď

si rozširovať a upevňovať slovnú zásobu

dokázal si rozšíriť a upevniť slovnú zásobu skúšanie

68 10 V reštaurácii 1 vedieť čítať a porozumieť jedálnemu lístkuvedieť si objednať v reštaurácii

ovládal čítanie a porozumenie jedálneho lístkavedel si objednať jednoduché menu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

69 11 Medzinárodná kuchyňa, cvičenia. 1 používať slovnú zásobu

k danej témepoužíval slovnú zásobu k danej téme Ústne





Didaktický test

26.lekcia :Špeciality našej kuchyne 13 Žiak má: Žiak:




Ústna odpoveď




73 3 Vzťažné zámená a vzťažné vety

SJL vedieť vzťažné zámená a vzťažné vety

vedel tvoriť vzťažné zámená a vzťažné vety Ústne


74 4Diktát č.2



skúšanieDiktát

75 5Oprava diktátu



76 6 Nakupovanie posluch textu, práca s internetom

1 vypočuť si a podať informácie – informovať sa, začleniť informáciu, oznámiť, potvrdiť informáciu

dokázať si vypočuť a podať informácie – informovať sa, začleniť informáciu, oznámiť, potvrdiť informáciu


Ústna odpoveď

77 7Perfektum. fahren, gehen, sehen, backen 1 vedieť tvoriť Perfektum.

fahren, gehen, sehen, backen

vedel tvoriť Perfektum. fahren, gehen, sehen, backen

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

78 8Vety s dass a damit

1 SJL vedieť správne používať Vety s dass a damit

vedel správne používať Vety s dass a damit Ústne


79 9 Text o Nemecku 1 Geografia kolektívna práca na príprave nástenky o zdravom spôsobe života.

Zapojil sa do kolektívnej práce na príprave nástenky na danú tému.

Práca s textom

Nástenka v triede

80 10 Práca s cvičeniami 1 doplniť cvičenia doplnil cvičenia Ústne skúšanie

Ústne skúšanie

81 11Príprava 2. písomnej školskej úlohy

Obľúbený recept

1 vedieť napísať krátky sloh na danú tému

vedel napísať krátky sloh na danú tému Písomná práca

82 122. školská úloha- text o Nemecku 1 vedieť napísať krátky sloh

na danú témuvedel napísať krátky sloh na danú tému Písomné


83 13 Oprava 2. školskej úlohy

1 vedieť opraviť chyby krátkeho slohu na danú tému

vedel opraviť chyby krátkeho slohu na danú tému

27. lekcia:

Telefonický rozhovor73 Ž Žiak má: Žiak:

84 1 Nová slovná zásoba, 1 Vedieť používať novú slovnú zásobu, frázy

Vedel používať novú slovnú zásobu a frázy Ústne


85 2 Správne čítanie a preklad článku

1 čítať a porozumieť text dokázal čítať a porozumieť text Ústne


86 3 Infinitiv s zu po podstatných, prídavných menách a slovesách

1 SJL vedieť používať Infinitiv s zu po podstatných, prídavných menách a slovesách

vedel používať Infinitiv s zu po podstatných, prídavných menách a slovesách

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

87 4Trpný rod v preterite

1 SJL dokázať tvoriť trpný rod v preterite

dokázal tvoriť trpný rod v preterite Ústne


Ústne odpovede

88 5 Upevňovanie trpného rodu

1 upevniť trpný rod upevnil trpný rod Ústne skúšanie

Ústne odpovede

89 6 E-otázky s Was fuer... a Welche...?

1 zopakovať a používať otázky s Was fuer a Welche

si zopakoval a používa otázky s Was fuer a Welche....

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

90 7Opakovanie




Ústna odpoveď

Názov predmetu Ruský jazyk

Časový rozsah výučby 1. roč. 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín 2.roč. 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín3. roč. 3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín

Ročník Prvý, druhý, tretí

Kód a názov študijného odboru 6445 H kuchár

Vyučovací jazyk slovenský

Charakteristika predmetu Vyučovací predmet cudzí jazyk patrí medzi všeobecnovzdelávacie predmety a spoločne s vyučovacím predmetom slovenský jazyk a literatúra, resp. jazyk národností a literatúra vytvára vzdelávaciu oblasť Jazyk a komunikácia. Vzhľadom na široké využitie cudzích jazykov v súkromnej aj profesijnej oblasti života, či už pri ďalšom štúdiu, cestovaní, spoznávaní kultúr aj práci, sa dôraz pri vyučovaní cudzích jazykov kladie na praktické využitie osvojených spôsobilostí a efektívnu komunikáciu, pričom komunikácia v cudzích jazykoch je podľa Európskeho referenčného rámca (ES, 2007, s. 5) založená na schopnosti porozumieť, vyjadrovať myšlienky, pocity, fakty a názory ústnou a písomnou formou v primeranej škále spoločenských a kultúrnych súvislostí podľa želaní a potrieb jednotlivca. Vzdelávací štandard pre študijné odbory, ktorých absolvovaním žiak získa úplné stredné odborné vzdelanie, svojím spracovaním korešponduje so vzdelávacím štandardom pre učebné odbory. Z uvedeného dôvodu je vzdelávací štandard pre študijné odbory určený aj pre žiakov v nadstavbovom štúdiu, ktorí si rozvíjajú už nadobudnuté spôsobilosti získané v učebnom odbore.

Ciele predmetu Všeobecné ciele vyučovacieho predmetu cudzí jazyk vychádzajú z modelu všeobecných kompetencií a komunikačnej jazykovej kompetencie, ako ich uvádza Spoločný európsky referenčný rámce pre jazyky (ŠPÚ, 2006). Pri formulácii cieľov vyučovacieho predmetu sa zdôrazňuje činnostne zameraný prístup - na splnenie komunikačných úloh sa žiaci musia zapájať do komunikačných činností a ovládať komunikačné stratégie. Žiaci: v receptívnych jazykových činnostiach (počúvanie s porozumením, čítanie s porozumením) a

stratégiách dokážu ako poslucháči alebo čitatelia spracovať hovorený alebo napísaný text, v produktívnych (ústny prejav, písomný prejav) a interaktívnych jazykových činnostiach (ústna

interakcia, písomná interakcia) a stratégiách dokážu vytvárať ústny alebo písomný text, budú efektívne používať všeobecné kompetencie, ktoré nie sú charakteristické pre jazyk, ale sú

nevyhnutné pre rôzne činnosti, vrátane jazykových činností, dokážu využívať komunikačnú kompetenciu, aby realizovali komunikačný zámer vymedzeným

spôsobom, budú zvládať spoločenské dimenzie jazyka.

Vzdelávací štandard Žiaci po absolvovaní daného študijného odboru nadobudnú:

Receptívne jazykové činnosti a stratégie

Žiaci: porozumejú jednoducho vyjadreným faktografickým informáciám o

každodenných témach, identifikujú všeobecné informácie aj konkrétne detaily za predpokladu, že ide o štandardný rečový prejav.

Porozumejú hlavným myšlienkam vypočutého textu na známe témy, s ktorými sa pravidelne stretávajú v škole, vo voľnom čase atď. vrátane krátkych rozprávaní.

Sledujú hlavnú líniu krátkej, jednoducho členenej prednášky na známu tému v spisovnom jazyku.

Porozumejú podrobným pokynom. Porozumejú opisu udalostí, pocitov a želaní v osobných listoch dostatočne

na to, aby si pravidelne dokázali písať s priateľom. Zbežne prečítajú a pochopia kratšie aj dlhšie texty, nájdu v nich potrebné

informácie. Nájdu a pochopia dôležité informácie v bežných materiáloch, akými sú

napríklad listy, brožúry a krátke úradné dokumenty. V textoch pochopia argumentačnú líniu v prezentovanej problematike a

rozoznajú hlavné závery, i keď nie vždy do podrobností.

Produktívne jazykové činnosti a stratégie

Pomerne plynulo podajú jednoducho formulovaný súvislý opis ľubovoľnej oblasti ich záujmu, pričom ho prezentujú ako lineárny sled myšlienok.

Podrobne opíšu udalosti, zážitky, pocity a reakcie, svoje sny, nádeje a ambície.

Vyrozprávajú príbeh (pravdivý alebo vymyslený). Rozvinú argumentáciu, stručne zdôvodnia a vysvetlia svoje názory, postoje,

plány a činnosti. Prednesú krátke odskúšané oznámenia na témy z každodenného života. Napíšu jednoducho členený súvislý text (opis udalosti, zážitkov, pocitov a

reakcií) na známe témy z oblasti ich záujmu, spájaním krátkych odlíšených prvkov do lineárneho sledu.

Napíšu príbeh. Napíšu krátky jednoduchý referát na zadanú tému.

Interaktívne jazykové činnosti a stratégie

Sledujú a zapoja sa do rozhovoru na známe témy, príležitostne požiadajú o zopakovanie určitých slov alebo častí výpovede.

Vyjadria svoje myšlienky na abstraktné a kultúrne témy. Vyjadria stručné komentáre na názory iných a porovnajú postoje účastníkov

diskusie. Zrozumiteľne vyjadria svoje názory alebo požiadajú o osobné názory a

stanoviská v diskusii. Získajú a odovzdajú nové informácie, vymieňajú si a overujú

nazhromaždené informácie. Opíšu, ako treba niečo urobiť a uvedú podrobné inštrukcie. Vyžiadajú alebo poskytnú písomné informácie na abstraktné aj konkrétne

témy, pýtajú sa na problémy alebo ich vysvetľujú. Vedú osobnú korešpondenciu opisujúcu skúsenosti, pocity a udalosti. Zrozumiteľne a vecne zaznamenajú odkaz, ktorý obsahuje informácie

bezprostrednej dôležitosti pre adresáta.

Všeobecné kompetencie

Poznajú a uvedomujú si spoločné a rozdielne črty medzi vlastnou a cieľovou jazykovou komunitou.

Disponujú vedomosťami o spoločnosti a kultúre komunity, v ktorej sa cieľový jazyk používa (životné podmienky, kultúrne tradície, hodnoty a presvedčenia, spoločenské normy a konvencie).

Cieľavedome sa sústredia na prijímanie poskytovaných informácií. Osvoja si jazyk na základe uplatnenia komparácie kognitívnych procesov a

činnostných aktivít. Využívajú dostupné materiály pri samostatnom štúdiu. Stanovia si vlastné učebné ciele a spôsoby ich dosiahnutia.

Jazykové kompetencie

Ovládajú lexikálne jednotky v dostatočnom rozsahu na to, aby vedeli opísať situácie, vysvetliť myšlienky alebo problémy so značnou dávkou precíznosti, ktoré sa týkajú abstraktných a kultúrnych tém.

Majú dostatočnú slovnú zásobu na to, aby sa vyjadrili na väčšinu tém, ktoré sa vzťahujú na každodenný život (rodina, záujmy, práca, cestovanie, bývanie a aktuálne udalosti).

Dobre ovládajú základnú slovnú zásobu, ale pri vyjadrovaní zložitejších myšlienok na menej známe témy a situácie sa dopúšťa chýb pri použití menej frekventovanej slovnej zásoby.

Ovládajú a vedia použiť vybrané gramatické javy pre danú úroveň ovládania jazyka v známych kontextoch, pri používaní zložitejších gramatických javov sa môže prejavovať interferencia (negatívny vplyv materinského jazyka).

Ovládajú celý repertoár segmentálnych javov (výslovnosť všetkých hlások/foném) a pre správne pochopenie výpovede relevantne používať suprasegmentálne javy (intonácia, slovný a vetný prízvuk).

Vytvoria pravopisne a interpunkčne správny súvislý text, ktorý je všeobecne zrozumiteľný. V prípade potreby overia správny pravopis zložitejších alebo menej známych výrazov v slovníku.


Používajú škálu jazykových prostriedkov neutrálneho funkčného štýlu. Uvedomujú si zásadné zdvorilostné normy a podľa nich sa aj správajú. Uvedomujú si najdôležitejšie rozdiely v zvyklostiach, postojoch, hodnotách a

presvedčení, ktoré sú typické pre spoločenstvo osvojovaného cudzieho jazyka.

Vhodne využívajú široký rozsah jazykových prostriedkov, aby sa dokázali vyjadriť v obvyklých i v menej obvyklých situáciách.

Zasiahnu do diskusie na známu tému, pričom používajú vhodné frázy, aby sa ujali slova.

Spoja sériu kratších jednotlivých bodov do prepojeného a lineárneho sledu určitých bodov.

Vyjadria sa relatívne ľahko, napriek príležitostným problémom s verbálnou formuláciou myšlienok sú schopní pokračovať v zmysluplnej komunikácii bez pomoci.

Zrozumiteľne vyjadria podstatu svojich myšlienok a definujú problém. Jednoducho a jasne sformulujú

Prehľad spôsobilostí a funkcií jazyka Prehľad spôsobilostí uvádzame podľa Pedagogickej dokumentácie z ruského jazyka pre úroveň B1 (ŠPÚ, 2009, s. 15 až 39).

Spôsobilosti

Funkcie

1. Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou

Upútať pozornosť Pozdraviť Odpovedať na pozdrav Rozlúčiť sa

2. Vypočuť si a podať informácie

Informovať sa Potvrdiť (trvať na niečom) Začleniť informáciu Odpovedať na žiadosť

3. Vybrať si z ponúkaných možností

Identifikovať Opísať Potvrdiť/Odmietnuť (vyjadriť nesúhlas) Opraviť (korigovať)

4. Vyjadriť svoj názor

Vyjadriť svoj názor Vyjadriť svoj súhlas Vyjadriť svoj nesúhlas

Vyjadriť presvedčenie Vyjadriť vzdor Protestovať Vyjadriť stupeň istoty

5. Vyjadriť svoju vôľu Vyjadriť svoje želania/túžby Vyjadriť svoje plány (blízke a budúce)

6. Vyjadriť svoju schopnosť

Vyjadriť vedomosti/poznatky/zistenia Vyjadriť neznalosť Vyjadriť svoju schopnosť vykonať nejakú činnosť

7. Vnímať a prejavovať svoje city

Vyjadriť radosť z niečoho, šťastie, uspokojenie Vyjadriť smútok, skľúčenosť Vyjadriť sympatie Vyjadriť fyzickú bolesť Utešiť, podporiť, dodať odvahu

8. Vyjadriť očakávania a reagovať na ne

Vyjadriť nádej Vyjadriť sklamanie Vyjadriť strach, znepokojenie, obavu Ubezpečiť Vyjadriť úľavu Vyjadriť spokojnosť Vyjadriť nespokojnosť, posťažovať si Zistiť spokojnosť/nespokojnosť niekoho s niekým/s niečím

9. Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus

Vyjadriť, čo mám rád, čo sa mi páči, čo uznávam Vyjadriť, že niekoho/niečo nemám rád Vybrať si z ponúkaných možností najobľúbenejšiu

10. Reagovať vo vyhrotenej situácii

Vyjadriť svoj hnev, zlú náladu Reagovať na hnev, na zlú náladu niekoho iného Urážať Nadávať

11. Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti

Vyjadriť príkaz/zákaz Vyjadriť morálnu alebo sociálnu normu Získať povolenie, súhlas Dať súhlas, povoliť niečo Odmietnuť Zakázať Vzoprieť sa proti zákazu/Spochybniť zákaz Vyhrážať sa Sľúbiť 12. Reagovať na

nesplnenie pravidiel alebo povinností

Obviniť, obviniť sa, priznať sa Ospravedlniť sa Odmietnuť obvinenie Vyčítať

13. Reagovať napríbeh alebo udalosť

Vyjadriť záujem o niečo Vyjadriť záujem o to, čo niekto rozpráva

Vyjadriť prekvapenie Vyjadriť, že ma niekto/niečo neprekvapil/-lo Vyjadriť nezáujem

14. Ponúknuť a reagovať na ponuku

Žiadať od niekoho niečo Odpovedať na žiadosť

Navrhnúť niekomu, aby niečo vykonal Navrhnúť niekomu, aby sme spoločne niečo vykonali Ponúknuť pomoc (urobiť niečo namiesto niekoho iného) Navrhnúť, že niečo požičiam/darujem Odpovedať na návrh niekoho iného

15. Reagovať na niečo, čo sa má udiať v budúcnosti

Varovať pred niekým/niečím Poradiť Dodať odvahu/Podporiť Adresovať niekomu svoje želanie

16. Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti

Spomenúť si na niečo/niekoho Vyjadriť, že som na niečo/niekoho zabudol Pripomenúť Kondolovať Gratulovať

17. Reagovať pri prvom stretnutí

Predstaviť niekoho Predstaviť sa Reagovať na predstavenie niekoho Privítať Predniesť prípitok

18.Korešpondovať

Korešpondovať Začať list Ukončiť list

19. Telefonovať

Začať, udržiavať a ukončiť telefonický rozhovor

20. Vymieňať si názory, komunikovať s niekým

Začať rozhovor Ujať sa slova v rozhovore Vypýtať si slovo Vrátiť sa k nedopovedanému, keď ma prerušili Zabrániť niekomu v rozhovore

21. Vypracovať prezentáciu/prednášku

Uviesť tému, hlavnú myšlienku (hlavné myšlienky) Oboznámiť s obsahom/osnovou Rozviesť tému a osnovu Prejsť z jedného bodu na iný Ukončiť svoj výklad

22. Obohatiť/Doplniť štruktúrovanú prezentáciu/prednášku

Podčiarknuť/ dať do pozornosti Odbočiť od témy (digresia) Vrátiť sa k pôvodnej téme Uviesť príklad Citovať Parafrázovať

23. Zúčastniť sa na diskusii/Argumentovať

Navrhnúť novú tému/nové body diskusie Odmietnuť diskutovať na ponúkanú tému/bod diskusie Vrátiť sa k téme/ k bodu diskusie

24. Uistiť sa v rozhovore, že moje slová/môj výklad/môj argument boli pochopené

Uistiť sa, že účastníci komunikácie pochopili moje vyjadrenia Uistiť sa, že som dobre pochopil to, čo bolo povedané Požiadať o pomoc pri vyjadrovaní ohľadom problematického slova/vyjadrenia/frázy Nahradiť zabudnuté/nepoznané slovo Hľadať slovo/vetu Opraviť sa, vrátiť sa k rozhovoru

25. Porozprávať niečo

Rozprávať príbeh Začať príbeh, historku, anekdotu Zhrnúť príbeh, historku

СПОСОБНОСТЬ 1 : «НАЧАТЬ РАЗГОВОР, ИСХОДЯ ИЗ КОНКРЕТНОЙ СИТУАЦИИ» УРОВЕНЬ B1

Spôsobilosť č. 1 : „Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou“ Úroveň B1Spôsobilosti

Начать разговор, исходя из конкретной ситуации

Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou

Обратить на себя внимание Upútať pozornosť

Будьте добры ... Будьте любезны ... Простите за беспокойство ... Слушайте!

Rozkazovací spôsob slovies

Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu a samostatného písomného prejavu. Písomné a hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj hlavné body v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, oznámenie, žiadosť, telefonický rozhovor, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky

Poukázať na jednotlivé spoločenské kategórie.

Upozorniť na rozdiely v komunikácii vo formálnom a neformálnom styku, vo verejnom a súkromnom sektore.

Приветствовать Pozdraviť

Как жизнь? Я приветствую вас от имени...Привет, рад/-а тебя видеть!

Spojenie prídavných mien s podstatnými menami.

Príslovky

Ответить на приветствие Odpovedať na pozdrav

Прекрасно. Всё в порядке. Неплохо. Ничего нового. Ничего особенного. Так себе! Не жалуюсь!

Поблагодарить и выразить свою признательность Poďakovať a vyjadriť svoje uznanie

Я вам очень благодарен /благодарна/. Я вам обязан /обязана/. Спасибо за ваши пожелания. Я не знаю, как вас благодарить.

Попрощаться Rozlúčiť sa

Прощай/-те/! Всего доброго! Доброй ночи! Я не прощаюсь с тобой. Мы

СПОСОБНОСТЬ 2 : «ВЫСЛУШАТЬ И ИНФОРМИРОВАТЬ» :УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 2 : „Vypočuť si a podať informácie“ Úroveň B1

Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie

Jazykové

Jazykový register

prostriedky

Выслушать и информиро-вать

Vypočuť si a podať informácie

Получить информацию Informovať sa

Извините, вы не ...? Как ваша семья? Кто вы по профессии? Этот вагон для курящих /некурящих/? Куда мы пойдём поужинать?

Intonácia opytovacích viet s opytovacím zámenom aj bez neho.

Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu a samostatného písomného prejavu. Písomné a hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj hlavné body v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: opis zážitkov, pocitov a udalostí, vyrozprávanie príbehu, osobné listy, štandardné listy, interview, inzerát, jednoduchý referát,

krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky, krátke správy v novinách, úryvky z kníh a filmov a pod.

Подтвердить (настаивать на чём-либо) Potvrdiť (trvať na niečom)

Я согласен /согласна/. Я не возражаю. Твоё предложение меня вполне устраивает. Ты прав /права/.

Krátke tvary prídavných

Включить информацию Začleniť informáciu

Пример: Ты заметил, что она пришла поздно? Тебе известно, что он уже женился?

Doplňujúcevedľajšie vety

Ответить на просьбу Odpovedať na žiadosť

Да, можно. С удовольствием приду. Это невозможно

Neurčité determinantyako: každý / žiadny /zatiaľ čoPasívVyjadrenie

СПОСОБНОСТЬ 3 : «ВЫБРАТЬ НУЖНОЕ ИЗ ПРЕДЛАГАЕМОГО» : УРОВЕНЬ В1Spôsobilosť č. 3: „Vybrať si z ponúknutých možností“ Úroveň В1

Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykové prostriedky

Jazykový register

Выбрать нужное из предлагаемого

Vybrať si z ponúknutých možností

Определить Identifikovať

Skloňovanie podstatných mien. Štruktúra

Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu s uplatnením hovorového štýlu. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: jednoduchá spoločenská komunikácia, dialógy, jednoduché

rozprávanie, pohľadnice, plagáty, ilustrované opisy, katalógy, ilustrované rozprávky, reklama a pod.

Описать Opísať

Подтвердить/ Не воспринять/ Выразить несогласие/ Исправить Potvrdiť/Odmietnuť (vyjadriť nesúhlas) Opraviť (korigovať)

СПОСОБНОСТЬ 4: «ВЫСКАЗАТЬ СВОЕ МНЕНИЕ» Уровень B1Spôsobilosť č. 4 : „Vyjadriť svoj názor“ Úroveň B1

Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykovéprostriedky

Jazykovýregister

Высказать своё мнение Vyjadriť svoj názor

На мой взгляд это ... Что касается меня ... Я предпочитаю ... Можно предположить что ...

Prítomný čas slovies. I. a II. časovanie slovies.

Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu a samostatným písomným prejavom. Písomné a hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj hlavné body v textoch písaných populárno-

Высказать свое мнение

Vyjadriť svoj názor

Číslovky

Časovanie modálnych slovies v prítomnom čase.

náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu, osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, krátky referát, jednoduchá diskusia, žiadosť, prihláška, oficiálna pozvánka a pod.

Выразить своё согласие Vyjadriť svoj súhlas

Да, совершено верно. Конечно. Разумеется. Думаю, что да. Я за!

Выразить своё несогласие Vyjadriť svoj nesúhlas

Вовсем нет. Ну, нет. Думаю, что нет. И думать нечего.

Выразить убеждение Vyjadriť svoje presvedčenie

На 100 процентов. 100 процентов, что...

Выразить протест, несогласие Vyjadriť vzdor

Ни в коем случае! Никогда в жизни. Никогда больше.

Протестовать Protestovať

Это ложь. Вы ошибаетесь. Вы неправы.

Выразить степень уверенности Vyjadriť stupeň istoty

Даю вам честное слово. Я обещаю вам это. Непременно.

СПОСОБНОСТЬ 5 : «ВЫРАЗИТЬ СВОЁ ЖЕЛАНИЕ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 5 : „Vyjadriť svoju vôľu“ Úroveň B1


Jazykovéprostriedky

Jazykovýregister

Jazykováa

interkultúrna dimenzia

Выразить своё желание

Выразить свои желания /мечты

Я мечтаю стать

Через 3 дня я ... Спустя 10 дней ... Мы организуем ...

Slovné spojenie быть, стать кем? +inštru-

Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu a samostatného písomného prejavu. Písomné a hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj hlavné body v

Upozorniť na pravidlá komunikácie pri vyjadrení svojho súhlasu alebo nesúhlasu v diskusii, pri

СПОСОБНОСТЬ 7: «ВОСПРИНИМАТЬ И ПРОЯВЛЯТЬ СВОИ ЧУВСТВА» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 7 : „Vnímať a prejavovať svoje city“ Úroveň B1



Jazykovýregister

Jazykováa


Выразить свои планы (ближайшие и будущие) Vyjadriť svoje plány

Восприни-мать и проявлять свои чувства

Vnímať a prejavovať svoje city

Проявить свою радость, удовлетворение Vyjadriť radosť z niečoho, šťastie, uspokojenie

Отлично. Превосходно. Мне это очень приятно. Я действительно рад. Замечательно. Я счастлив!

Časovanie slovesa бояться a? správne používanie slovesa болеть v rôznych významoch: а) болеть (чем?) гриппом b) У меня болит глаз, (болят глаза). с) Мы болеем за «Слован» Братислава.

Komunikačný kontext sa realizuje písomne alebo ústne - formou dialógu, súvislého monológu a samostatného písomného prejavu. Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: blahoželanie, príhovor, oznámenie, poďakovanie, osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov, súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu, opis pocitov,

Zdôrazniť špecifiká vyjadrenia rôznych pocitov a poukázať na základné pravidlá komunikácie pri vyjadrovaní emócií v neformálnom písomnom styku.

Выразить печаль, удручённость Vyjadriť smútok, skľúčenosť

Мне очень жаль! Бедняга! Бедняжка! Сожалею, но ничего не поделаешь. Жаль, но не могу.

Проявить симпатии Vyjadriť sympatie

Я счастлив, что с тобой познакомился. Мне так приятно.

Выразить физическую боль Vyjadriť fyzickú bolesť

Сердце колет. Давит ... Что-то мне нехорошо.

Успокоить, подбодрить, помочь набрать смелости Utešiť, podporiť, dodať odvahu

Я обещаю вам, это не больно. Не бойтесь, всё будет в порядке. Не впадайте в панику. Не паникуйте.

zážitkov a pod.

СПОСОБНОСТЬ 8 : «ВЫРАЗИТЬ ОЖИДАНИЯ И РЕАГИРОВАТЬ НА НИХ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 8 : „Vyjadriť očakávania a reagovať na ne“ Úroveň B1



Jaykovýregister

Jazykováa


Выразить ожидания и реагировать на них

Vyjadriť očakávania a reagovať na ne

Выразить надежду Vyjadriť nádej

Возможно /может быть/. Хотелось бы верить.

Skloňovanie osobných zámen

Krátky tvar prídavných mien

Komunikačný kontext sa realizuje písomne alebo ústne - formou dialógu, súvislého monológu a samostatného písomného prejavu.Písomné a hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj hlavné body v textoch písaných populárno-náučným, publicistickýma administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu, súkromné listy, súkromný telefonický rozhovor, pozvánka, oznámenie, interview,

Predstaviť interkultúrne aspekty pri nadväzovaní priateľstiev medzi ľuďmi a zdôrazniť vnímanie hodnoty, potreby priateľstva a kvalitných medziľudských vzťahov.

Выразить разочарование Vyjadriť sklamanie

Я в тебе ошибался. Ты нас огорчил.

Выразить страх, беспокойство Vyjadriť strach, znepokojenie, obavu

Боюсь за вас. Я волнуюсь. Я беспокоюсь.

Заверить Ubezpečiť

Безусловно. Я уверен в этом. Я сделаю это. Я вас заверяю.

Выразить облегчение Vyjadriť úľavu

Слава Богу! Ура!

Выразить удовлетворение Vyjadriť spokojnosť

Мне это подходит. Достаточно, хватит. Меня это устраивает.

Выразить неудовольствие, пожаловаться Vyjadriť nespokojnosť, posťažovať si

Это уже слишком! Просто невозможно. Мне не везёт. С меня хватит.

Я буду жаловаться.

Узнать, что или кто кому нравится или не нравится Zistiť spokojnosť/nespokojnosť niekoho s niekým/s niečím

Как, по вашему мнению, ... Вам понравилась ...

Что вы скажете ...

inzerát, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov a pod.

СПОСОБНОСТЬ 9 : «ПРЕДСТАВИТЬ СВОИ УВЛЕЧЕНИЯ И СВОЙ ВКУС» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 9 : „Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus“ Úroveň B1



Jazykovýregister

Jazykováa


Представить свои увлечения и свой вкус

Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus

Выразить, что мне нравится Vyjadriť, čo mám rád, čo sa mi páči, čo uznávam

Я предпочитаю ... Мой идеал ... Не могу жить без ...

Slovné spojenie: prítomný čas slovies + infinitív

Záporná častica не so slovesami

Používanie 3. stupňa prísloviek

Ústny prejav formou monológu – oboznámiť okolie o svojich záľubách alebo pocitoch, alebo formou dialógu – reagovať a vyjadriť svoj postoj a pocity v rámci vzniknutých situácii, na všetky témy týkajúce sa vkusu, hovorový štýl. Písomný prejav: napísať súvislý text opisujúci záľuby alebo postoje voči prostrediu, opis vzťahu voči ľuďom z okolia, veciam, – osobný list, reagovať na prežité situácie a zážitky v minulosti, postoje voči ľuďom, veciam

Rozobrať rozličnosti v módnych trendoch a štýloch Slovenska a cieľových krajín, regionálne kroje alebo zvláštne typy oblečenia jednotlivých krajín, doplnky, svetové módne značky, svetové osobnosti módy, opis odevu – štýl obliekania jednotlivca.

Выразить своё отношение к тому, что не люблю, что мне не нравится Vyjadriť, že niekoho/niečo nemám rád

Слушать тебя не могу. Видеть тебя не могу. Не очень приятно ... Мне неприятно ...

Выбрать из предлагаемого то, что нравится больше всего Vybrať si z ponúknutých možností najobľúbenejšiu

Я предпочитаю ... На первом месте ... Для меня лучше ...

– osobný list, hovorový štýl. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, nekomplikované texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov,

eseje a správy, úryvky z kníh a filmov.

СПОСОБНОСТЬ 10 : «РЕАГИРОВАТЬ В ОБОСТРЕННОЙ СИТУАЦИИ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 10 : „Reagovať vo vyhrotenej situácii“ Úroveň B1



Jazykovýregister

Jazykováa


Реагировать в обостренной ситуации

Reagovať vo vyhrotenej situácii

Выразить свой гнев, плохое настроение Vyjadriť svoj hnev, zlú náladu

Проклятье. Это не по мне. Ты с ума сошёл! Молчи /-те/! Rozkazovac

í spôsob slovies

Komunikácia sa realizuje formou dialógu - výmena názorov, konfrontácia, ostrá výmena názorov, hádka, neformálny dialóg alebo formou súvislého monológu – vyjadrenie aktuálnych pocitov, postojov, názorov, hnevu, rozhorčenia, ospravedlnenie. Štýl hovorový, slang, Typy textov: vtipy, karikatúry, texty o

Naučiť sa dôstojne vyjadriť zlú náladu a nespokojnosť. Rozobrať vhodné reagovanie na vzniknuté situácie ktoré sú nepríjemné, vyhrotené, rozdiely v reakciách na vyhrotené situácie na Slovensku a v cieľových krajinách. Spoločensky prístupné nadávky. Rozumieť urážkam v cudzom jazyku a adekvátne vedieť reagovať na ne.

Poznať situácie, gestá, témy, vtipy

Реагировать на чей-либо гнев, плохое настроение кого-либо Reagovať na

hnev, zlú náladu

niekoho iného

Перестаньте! Что случилось? Кто тебя обидел?

Обижать Urážať

Тупой! Козёл, осёл, баран ...

Ругаться Nadávať

Чёрт с тобой.

СПОСОБНОСТЬ 11 : «ОПРЕДЕЛИТЬ, СООБЩИТЬ И ПРИНЯТЬ ПРАВИЛА ИЛИ ОБЯЗАННОСТИ» УРОВЕНЬ B1

Spôsobilosť č. 11 : „Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti“ Úroveň B1Spôsobilosti Funkcie Aplikácia

funkcieJazykové

prostriedkyJazykovýregister

Jazykováa

interkultúrna

dimenziaпределить, Приказывать Не Rozkazova Komunikácia sa Zvláštnosti

a

сообщить и принять правила или обязанности

Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti

Vyjadriť príkaz/zákaz

перебивайте меня! Звони!

cí spôsob slovies

Vyjadrenie možnosti a nutnosti (можно, нельзя)

Budúci čas

realizuje v podobe komplikovanejšieho, obsažného dialógu alebo súvislého monológu (vyjadrenie príkazov, požiadaviek, povolenia, súhlasu, nesúhlasu s použitím základných fráz a špecifickej slovnej zásoby) s uplatnením hovorového alebo administratívneho štýlu.

Typy textov: osobné listy, štandardné listy

krátke úradné dokumenty, úryvky z kníh a filmov, brožúry, reklamný materiál, obrázky dopravných značiek. Štýl formálny, administratívny, aj neformálny, hovorový.

Выразить моральную или социальную норму Vyjdriť morálnu alebo sociálnu normu

Не ругайся! Уважайте родителей! Веди себя прилично! Уступайте места инвалидам!

Получить разрешение Získať povolenie, súhlas

Могу поговорить с директором? Можно ли мне отсюда позвонить?

Дать разрешение, разрешить что-либо

Да, конечно.

Отказать

Odmietnuť

Нет, не можете. Нет, это невозможно.

Ни в коем случае! Я отказываюсь от этого. Это не имеет смысла …

Запретить Zakázať

Не трогать! По газонам не ходить! Нельзя ...

Воспротивиться запрету Vzoprieť sa proti zákazu/Spochybniť zákaz

А он может это делать? Почему мне нельзя ...

Угрожать Vyhrážať sa

Ну, подожди! Я тебе покажу ... Не перебивайте меня, иначе ...

Обещать Sľúbiť

Я даю слово. Доверьтес

СПОСОБНОСТЬ 12 : «РЕАГИРОВАТЬ НА НЕСОБЛЮДЕНИЕ ПРАВИЛ ИЛИ СОБЫТИЕ» УРОВЕНЬ B1

Spôsobilosť č. 12 : „ Reagovať na nesplnenie pravidiel alebo povinnosti“ Úroveň B1 Spôsobilosti Funkcie Aplikácia

funkcieJazykové


Jazykováa


Реагировать на несоблю-дение правил или событие

Reagovať na nesplnenie pravidiel alebo povinnosti

Признать вину Obviniť, obviniť sa, priznať sa

Да, это была моя ошибка. Это моя вина. Я ошиблась (-алась). Rozkazovací

spôsob slovies


Komunikačný kontext sa realizuje formou plynulého dialógu, súvislého monológu s použitím presnej terminológie danej témy, samostatného písomného prejavu, formálne listy, administratívna korešpondencia. Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické žánre. Texty sú písané hovorovým alebo administratívnym štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.

Reakcie a hodnotenie tém ako sú prírodné katastrofy, humanitárne organizácie, cestovanie prostredníctvom cestovných kancelárii a pod.

Извиниться Ospravedlniť sa

Прошу извинения. Прошу прощения. Мне это очень неприятно. Я не хотел вас обидеть.

Отрицать обвинение Odmietnuť obvinenie

Это была не моя ошибка. Это не моя вина.

Упрекать

Vyčítať

Стыдись за свое поведение.

Вам должно быть стыдно. Стыдись! Как не стыдно!

СПОСОБНОСТЬ 13 : «РЕАГИРОВАТЬ НА ЧТО-ЛИБО» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 13 : „Reagovať na príbeh a udalosť“ Úroveň B1



Jazykovýregister

Jazykováa

interkultúrna

dimenzia

Реагировать на что-либо

Reagovať na príbeh alebo udalosť

Выразить интерес к чему-либо Vyjadriť záujem o niečo

Да, меня тоже это интересует. Это привлекает внимание. Меня это заинтересовало ...

Časovanie slovies



Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným,

publicistickým

a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.

Svetové módne trendy majú svoju odozvu aj u slovenskej mládeže.

Bulvárna tlač a jej obete.

Osobnosti 20. storočia, ktoré sa zapísali do povedomia Slovákov/Angličanov/Rusov/Nemcov, atď.

Vyjadriť záujem o to, čo niekto rozpráva Vyjadriť záujem o to, čo niekto rozpráva

Пример: Говори, говори, это сверхинтересно!

Выразить удивление Vyjadriť prekvapenie

На самом деле? Разве? Серьёзно? Неужели?. Удивительно ...

Выразить, что это

меня не удивило Vyjadriť, že ma niekto/niečo neprekvapil/-lo

Вижу, всё по старому. Ничего нового. Это неудивительно.

Проявить незаинтересован- ность Vyjadriť nezáujem

Я не хочу об этом знать, говорить, слышать. Думаю, что нет. Мне это не нужно.

СПОСОБНОСТЬ 14: «ПРЕДЛОЖИТЬ И РЕАГИРОВАТЬ НА ПРЕДЛОЖЕНИЕ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 14 : „Ponúknuť a reagovať na ponuku“ Úroveň B1


Jazykovýregister

Предложить и реагировать на предложение

Ponúknuť a reagovať na ponuku

Что-либо попросить Žiadať od niekoho niečo

Прошу вас подождать меня. Разменяйте мне, пожалуйста, 100 евро. Я хотел бы спросить ...

Rozkazovacie a zvolacie vety

Skloňovanie podstatných mien

Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.

Ответить на просьбу Odpovedať na žiadosť

Хорошо. Конечно. Подожду. Ладно.

Предложить сделать что-либо Navrhnúť niekomu, aby niečo vykonal

Дай/давай (мне) ответ. Я предлагаю ...

Предложить сделать что-либо сообща Navrhnúť niekomu, aby sme spoločne niečo vykonali

Давай, споём вместе. Пойдём вместе. Давайте познакомимся.

Предложить помощь (сделать что-нибудь вместо кого-либо другого) Ponúknuť pomoc (urobiť niečo namiesto niekoho iného)

Сиди, я принесу ... Не надо, я сделаю это. Я сделаю ... Могу помочь ... У меня есть возможность ...

Navrhnúť, že niečo požičiam, darujem

Забирайте. Я одолжу ...

Časovanie slovies дать - давать

Ответить на предложение кого-либо другого Odpovedať na návrh niekoho iného

Большое вам спасибо. Заранее благодарим вас за ... От всей души благодарю. Спасибо вам, но не могу/ нет времени

СПОСОБНОСТЬ 15 : «РЕАГИРОВАТЬ НА ТО, ЧТО ПРОИЗОЙДЁТ В БУДУЩЕМ» УРОВЕНЬ B1

Spôsobilosť č. 15 : „Reagovať na niečo, čo sa má udiať v budúcnosti“ Úroveň B1 Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykové


Реагировать на то, что произойдёт в будущем

Reagovať na niečo, čo sa má udiať v budúcnosti

Предупредить кого-либо о чём-либо Varovať pred niekým/niečím

Внимание, внимание! Здесь опасно! Будьте внимательны!

Genitív podstatných mien

Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov

Посоветовать Poradiť

Я советую вам ... Я предлагаю вам ...

Придать смелости/под-держать Dodať odvahu/Podporiť

Не волнуйся Всё будет хорошо! Верю тебе. Не переживай! Не беспокойся.

Кому-то что-нибудь пожелать. Adresovať niekomu svoje želanie

С праздником! C Новым годом! – С Новым счастьем! Пример: Саша, желаю тебе больших успехов в личной жизни, долгих лет без забот.

СПОСОБНОСТЬ 16 : «РЕАГИРОВАТЬ НА ТО, ЧТО ПРОИЗОШЛО В ПРОШЛОМ» УРОВЕНЬ B1

Spôsobilosť č. 16 : „Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti“ Úroveň B1Spôsobilosti Funkcie Aplikácia

funkcieJazykové


Jazykováa


Реагировать на то, что произошло в прошлом

Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti

Вспомнить что-либо / кого-либо Spomenúť si na niekoho/niečo

Пять лет назад ... Сколько лет - сколько зим ... Как давно это было!

Minulý čas slovies

Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov

Ako si pripomíname významné výročia z osobného života na Slovensku/v cieľových krajinách (oslavy jubilea, výročie svadby a pod.).

Высказать, что я что-то/кого-то забыл Vyjadriť, žesom na niekoho/niečo zabudol

Я не могу вспомнить ... Память меня подвела.

Напомнить Pripomenúť niečo niekomu

Вспомни ... Не забудь ... Запиши ...

Соболезновать Kondolovať

Разрешите выразить вам соболезнование ... Я вам искренне сочувствую ...

Поздравлять Gratulovať

Пример: Уважаемая Елена Сергеевна! Поздравляю Вас с наступающим Новым годом, желаю вам крепкого здоровья, успехов в работе и в личной жизни. Всего доброго! Пусть ...

СПОСОБНОСТЬ 17 : «РЕАГИРОВАТЬ ПРИ ПЕРВОЙ ВСТРЕЧЕ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 17 : „Reagovať pri prvom stretnuní“ Úroveň B1



Jazykovýregister

Jazykováa


Реагировать при первой встрече

Reagovať pri prvom stretnutí

Представить кого-нибудь Predstaviť niekoho

Представиться Predstaviť sa

Позвольте представить ... Мне хотелось бы представить вам ... Знакомтесь ...

Представьте меня, пожалуйста, этой даме ... Познакомьте меня ... Меня зовут ...


Komunikačný kontext sa realizuje písomne alebo ústne - formou dialógu, súvislého monológu (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.

Na základe prvého dojmu si často tvoríme názor na človeka.

Témy, ktorým sa treba pri prvom stretnutí radšej vyhnúť.

Prípitok.

Реагировать на чье-то представление Reagovať na predstavenie niekoho

Очень приятно. Как поживаете? А меня зовут ...

Приветствовать Privítať niekoho

Здравствуйте. Проходите ...

Произнести тост Predniesť prípitok

Выпьем за здоровье ... Выпьем за лучшее будущее ... Я хочу предложить тост за ...!

СПОСОБНОСТЬ 19 : «ЗВОНИТЬ ПО ТЕЛЕФОНУ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 19 : „Telefonovať“ Úroveň B1


Jazykovýregister

Звонить по Телефону

Telefonovať

Начать, поддержать и закончить телефонный разговор Začať rozhovor, udržiavať rozhovor, ukončiť telefonický rozhovor

С вами говорит ... Вам звонит ... Вы ошиблись. Что ему (ей) передать? Кто его (её) спрашивает? Позвони (-те) попозже. До свидания.

Komunikačný kontext sa realizuje formou nenáročného telefonického rozhovoru ústnou i písomnou formou . Texty sú písané hovorovým štýlom. Typy textov: krátke texty, telefonické rozhovory.

СПОСОБНОСТЬ 20 : «ОБМЕНИВАТЬСЯ МНЕНИЯМИ, РАЗГОВАРИВАТЬ С КЕМ-ЛИБО» УРОВЕНЬ B1

Spôsobilosť č. 20 : „Vymieňať si názory, komunikovať s niekým“ Úroveň B1Spôsobilosti Funkcie Aplikácia

funkcieJazykovéprostriedk

y

Jazykovýregister

Jazykováa


Обмениваться мнениями, разговаривать с кем-либо

Vymieňať si názory, komunikovať s niekým

Завести разговор Začať rozhovor

Привет, как дела? Здравствуйте, как поживаете? Слушайте ...

Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Žiak môže zrozumiteľným spôsobom vyjadriť podstatu toho, čo si želá. Vie úspešne a bez pomoci pokračovať v

Ako Slovensko vnímajú cudzinci.

Aj k mladým ľuďom sa treba správať úctivo a svojim správaním im dávať príklad, ktorý budú nasledovať.

Každý má právo vyjadriť svoj názor, či už je alebo nie je akceptovateľný.

Вести разговор Ujať sa slova v rozhovore

Насколько я знаю ... Вы слышaли что ... Послушайте ...

Попросить слова Vypýtať si slovo

Можно мне сказать. Можно Вас перебить.

Вернуться к недоговорённому, если меня перебили Vrátiť sa k nedopovedanému, keď ma prerušili

Позвольте продолжить ... Я буду продолжать ...

Помешать в разговоре. Zabrániť niekomu v rozhovore

Молчи! Не перебивай меня!

rozhovore. Typy textov: krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.

СПОСОБНОСТЬ 21 : «ПОДГОТОВИТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 21 : „Vypracovať prezentáciu/prednášku“ Úroveň B1

Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykovéprostriedk

y

Jazykovýregister

Jazykováa interkultúrna

dimenzia

Подготовить презентацию

Vypracovať prezentáciu/prednášku

Ввести тему, выразить основную мысль / мысли Uviesť tému, hlavnú myšlienku (hlavné myšlienky)

Темой моего доклада / работы ...

Skloňovanie podstatných a prídavných mien, osobných a ukazovacích zámen, časovanie slovies.

Komunikačný kontext sa realizuje formou monológu individuálne alebo vo dvojiciach formou ústnej prezentácie. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, rečníckym a publicistickým a administratívnym štýlom. Žiak vie správne štruktúrovať svoj prejav (prezentáciu) použitím najbežnejších formulácií a predniesť jasný a koherentný výklad, i keď občas mu chýba originálnosť a jemnosť. Typy textov: vzorové prezentácie na vybrané témy

Základné pravidlá prezentácie v cieľovom jazyku a ich obmeny vzhľadom na danú tému (literatúra, veda, technika, politika, atď.).

Videoprezentácie v cieľovom jazyku v porovnaní so slovenským jazykom.

Jednoduché citáty a ich slovenské ekvivalenty.

Ознакомиться с содержанием, с основой Oboznámiť s obsahom/ osnovou

В своём докладе я буду говорить о ...

Конкретизировать тему и основу Rozviesť tému a osnovu

Рассмотрим подробнее/глуб

Перейти с одного пункта на другой Prejsť z jedného bodu na iný

Что касается ... Рассмотрим ...

Закончить своё выступление Ukončiť svoj výklad

В конце ... Сделаем вывод ...

na počúvanie i čítanie.

СПОСОБНОСТЬ 22 : «РАСШИРИТЬ/ДОПОЛНИТЬ СОСТАВЛЕННУЮ ПРЕЗЕНТАЦИЮ / ДОКЛАД» УРОВЕНЬ B1/

Spôsobilosť č. 22 : „Obohatiť/Doplniť štruktúrovanú prezentáciu/prednášku“ Úroveň B1Spôsobilosti Funkcie Aplikácia

funkcieJazykovéprostriedk

y

Jazykovýregister

Jazykováa


Расширить / Дополнить составленную презентацию / доклад

Obohatiť/Dopl-niť štruktúrovanú prezentáciu/ prednášku

Подчеркнуть, обратить внимание слушателей на ... Podčiarknuť/ dať do pozornosti

Обратите внимание ...

Komunikačný kontext sa realizuje formou monológu. Prezentuje sa jednotlivo alebo v dvojiciach. Forma: ústny prejav. Využíva sa rečnícky, hovorový štýl. Žiaci na úrovni B1 dokážu pracovať s textami rôznych štýlov, pričom rozlišujú základné prvky jednotlivých štýlov v texte a dokážu ich spracovať do formy prezentácie. Informácie dokážu spracovať do súvislého textu prezentácie alebo prednášky. Sú schopní vytvoriť logicky štruktúrovanú prezentáciu/prednášku: úvod, jadro, záver, zdôrazniť hlavné body prezentácie/prednášky, logicky a plynulo prepojiť jednotlivé časti aplikáciou spájacích fráz. Spracovávané texty sú písané hovorovým, populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: články z novín, reportáže, správy a programy o aktuálnych udalostiach.

Prezentačné techniky a frázy typické pre cudzojazyčné prezentácie (frázy používané v úvode – rétorické otázky, citáty, hlavnej časti – frázy prepájania jednotlivých častí, záver).

Využívanie citátov (anglické, nemecké, francúzske, atď.)

Prezentácie a osvojovanie si prezentačných techník v cieľových krajinách.

Отойти от темы Odbočiť od témy (digresia)

Мне хотелось бы ещё добавить ...

Вернуться к теме Vrátiť sa k pôvodnej téme

Вернёмся к теме ... Продолжим ...

Привести пример Uviesť príklad

Например, ... К примеру, ...

Цитата Citovať

Так сказал ... Так говорил ... По мнению ...

Передать своими словами Parafrázovať

Как думает ...

СПОСОБНОСТЬ 23 : «УЧАСТВОВАТЬ В ДИCКУССИИ / АРГУМЕНТИРОВАТЬ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 23 : „Zúčastniť sa na diskusii/Argumentovať“ Úroveň B1


Jazykovýregister

Jazykováa


Участвовать в диcкуссии / Аргументиро-вать

Zúčastniť sa na diskusii/Argu-mentovať

Ввести новую тему, новые пункты дискуссии Navrhnúť novú tému/nové body diskusie

Перейдём к новому вопросу ..

Komunikačný kontext prebieha ústnou formou s využitím rečníckeho, hovorového štýlu. Adresát (publikum) počas prezentácie má možnosť zasahovať, naznačiť svoj postoj, prerušiť a ovplyvniť ďalší priebeh diskusie. Texty: články, komentáre k správam. Osvojenie si jazykových

Typické frázy, ktorými sa zapája do diskusie.

Televízne noviny, rozhovory.

Отказаться от дискуссии Odmietnuť diskutovať na ponúknutú tému/bod diskusie

Мы не будем обсуждать ...

Вернуться к теме Vrátiť sa k téme/k bodu diskusie

Вернёмся к

СПОСОБНОСТЬ 24 : «УБЕДИТЬСЯ, ЧТО МОИ СЛОВА, ТО, О ЧЁМ Я ГОВОРИЛ, МОИ АРГУМЕНТЫ БЫЛИ ПОНЯТЫ» УРОВЕНЬ B1

Spôsobilosť č. 24 : „Uistiť sa v rozhovore, že moje slová/môj výklad/môj argument boli pochopené“Úroveň B1Spôsobilosti Funkcie Aplikácia

funkcieJazykové


Jazykováa


Убедиться, что мои слова, то, о чём я говорил, мои аргументы были поняты

Uistiť sa v rozhovore, že moje slová/môj výklad/môj argument boli pochopené

Убедиться в том, что слушатели меня поняли Uistiť sa, že účastníci komunikácie pochopili moje vyjadrenia

Есть ли у вас вопросы? Вам понятно ...

Intonácia opytovacej vety bez opytovacieho zámena

Komunikácia prebieha ústnou formou prostredníctvom dialógu. Žiak už dokáže udržať rozhovor alebo diskusiu. Problém môže nastať pri formovaní vlastných myšlienok, ktoré nie sú vždy úplne zrozumiteľné. Vie však zareagovať na reakcie poslucháčov. Konštrukcie výpovedí predstavujú už komplikovanejšie syntaktické konštrukcie. Typy textov: rozhovory, opisy, príbehy.

Besedy, mítingy, stretnutia s osobnosťami kultúrneho a spoločenského života cieľovej krajiny.

Využívanie jednoduchších výrazov napomôže správnemu chápaniu poslucháčov.

Убедиться в том, что я правильно понял высказанное Uistiť sa, že som dobre pochopil to, čo bolo povedané

Я правильно вас понял, что ... Проверьте ...

Убедиться в правильности понимания проблемного слова, фразы Požiadať o pomoc pri vyjadrovaní ohľadom problematického slova/vyjadrenia/frázy

Я правильно понял значение этого слова?

Заменить забытое / незнакомое слово Nahradiť zabudnuté/neznáme slovo

Скажите по-другому ... Подберите синоним

... Искать слово, предложение Hľadať slovo/vetu

Не могу найти слово ...

Исправиться, вернуться к разговору Opraviť sa, vrátiť sa k rozhovoru

Простите, я был неправ (права) . Извините, ещё хочу сказать ...

СПОСОБНОСТЬ 25 : «РАССКАЗАТЬ ЧТО-ЛИБО» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 25 : „Porozprávať niečo“ Úroveň B1



Jazykovýregister

Jazykováa


Рассказать что-либо

Porozprávať niečo

Рассказывать Rozprávať príbeh

Слушайте ... Это произошло ...

Komunikačný kontext je založený na hovorovom a rečníckom štýle a prebieha formou monológu (opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehov) a dialógu. Žiak formuluje prejav v minulom čase pri využívaní opisných prvkov. Jednotlivé časti už dokáže prepájať na základe logickej postupnosti. Dokáže reagovať aj na otázky poslucháčov a ďalej pokračovať vo svojej výpovedi. Texty: klasické príbehy so zaužívanými formuláciami, esej, úvaha, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.

Klasické príbehy jednotlivých krajín odrážajúce kultúru, históriu, zvyklosti.

Начать рассказ, историю, анекдот Začať príbeh, historku, anekdotu

Это случилось ... Не так давно ... Ну, слушайте ...

Закончить рассказ, историю Zhrnúť príbeh, historku

В конце-концов ...

Odporúčané spôsobilosti

СПОСОБНОСТЬ 6: «ВЫРАЗИТЬ СВОИ СПОСОБНОСТИ И УМЕНИЯ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 6 : „Vyjadriť svoju schopnosť“ Úroveň B1


Jazykovýregister

Jazykováa


Выразить свои способности и умения

Vyjadriť svoju schopnosť

Показать свои знания Vyjadriť vedomosti/ poznatky/zistenia

Доказано ... Всем известно, что ... Не секрет что ...

Высказать своё незнание Vyjadriť neznalosť

Я не владею информацией, что ... Я не умею ... Мне это неизвестно.

Показать соё умение что-либо делать Vyjadriť svoju schopnosť

Я владею ... Я обладаю

СПОСОБНОСТЬ 18 : «ПЕРЕПИСЫВАТЬCЯ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 18 : „Korešpondovať” Úroveň B1


Переписыватьcя

Korešpondo-vať

Начать письмоZačať list

Милая Маша! Привет, Саша!

OslovenieЗакончить письмо Ukončiť list

Надеюсь, что ты мне напишешь. От всего сердца ... Целую ...

Переписываться Korešpondovať

Пример: Мне нравится получать от тебя письма. Пиши. Не забывай!

Lexika a komunikačné témy Lexika je popri gramatike nevyhnutným predpokladom na vytváranie zmysluplných verbálnych výpovedí. Preto aj pri vyučovaní a učení sa cudzieho jazyka je potrebné venovať jej výberu a osvojovaniu si náležitú pozornosť. Výber a rozsah lexikálnych jednotiek má korešpondovať s konkrétnymi komunikačnými témami. Zároveň však musí byť založený na kritériách pre ovládanie cudzieho jazyka podľa úrovní (A1, A2, B1, a B2) vymedzených v Spoločnom európskom referenčnom rámci pre jazyky.

Zoznam tém pre komunikačné úrovne A1 až B2:

Rodina a spoločnosť Osobné údaje Rodina - vzťahy v rodine Národnosť/štátna príslušnosť Tlačivá/dokumenty

Vzťahy medzi ľuďmi Náboženstvo Domov a bývanie Môj dom/byt Zariadenie bytu

Časovanie slovesa знать, уметь, мочь a ich správne používanie pri komunikácii.

Domov a jeho okolie Bývanie v meste a na dedine Spoločnosť a životné prostredie Spoločnosť a jej životný štýl Ľudské telo, starostlivosť o zdravie Ľudské telo Fyzické charakteristiky Charakterové vlastnosti človeka Choroby a nehody Hygiena a starostlivosť o telo Zdravý spôsob života Nemocnica a klinika, lekáreň a lieky, poistenie Doprava a cestovanie Dopravné prostriedky Osobná doprava Príprava na cestu a cestovanie Turistika a cestovný ruch Problémy cestných, železničných aleteckých sietí Vzdelávanie a práca Škola a jej zariadenie Učebné predmety Pracovné činnosti a profesie Školský systém Celoživotné vzdelávanie Pracovné podmienky Človek a príroda Zvieratá/fauna Počasie Rastliny/flóra Klíma Človek a jeho životné prostredie Príroda okolo nás – ochrana životného prostrediaVoľný čas a záľuby Záľuby Knihy a čítanie Rozhlas, televízia a internet Výstavy a veľtrhy Kultúra a jej vplyv na človeka Umenie a rozvoj osobnosti Stravovanie Stravovacie návyky Mäso a mäsové výrobky Zelenina a ovocie Nápoje Cestoviny a múčne výrobky Mliečne výrobky Stravovacie zariadenia Príprava jedál Kultúra stolovania Zdravá výživa Multikultúrna spoločnosť Cudzie jazyky Rodinné sviatky Cudzojazyčná komunikácia Štátne a cirkevné sviatky Zvyky a tradície v rôznych krajinách Zbližovanie kultúr a rešpektovanie tradícií

Obliekanie a móda Základné druhy oblečenia Odevné doplnky Výber oblečenia na rôzne príležitosti Druhy a vzory odevných materiálov Móda a jej trendy Šport Druhy športu: zimné a letné, individuálne a kolektívne Športové disciplíny Význam športu pre rozvoj osobnosti Nové trendy v športe Fair play športového zápolenia Obchod a služby Nákupné zariadenia Pošta a telekomunikácie Druhy a spôsoby nákupu a platenia Hotely a hotelové služby Centrá krásy a zdravia (kaderníctva, fitnes, ...) Kultúra nakupovania a služieb Krajiny, mestá a miesta Krajiny a svetadiely Moja krajina a moje mesto Geografický opis krajiny Kultúrne a historické pamiatky krajín a miestKultúra a umenie Druhy umenia Kultúra a jej formy Umenie – spoločnosť – kultúra Človek a spoločnosť; komunikácia Jazyk ako dorozumievací prostriedok Formy komunikácie Kultúra komunikácie Mládež a jej svet Aktivity mládeže Vzťahy medzi rovesníkmi Generačné vzťahy Predstavy mládeže o svete Zamestnanie Pracovné pomery a kariéra Platové ohodnotenie Nezamestnanosť Veda a technika v službách ľudstva Technické vynálezy Vedecký pokrok Vzory a ideály Človek, jeho vzory a ideály Pozitívne a negatívne vzory Slovensko Geografické údaje História Turistické miesta, kultúrne zvyky a tradície

Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje: 1. ročník





I. Ako sa voláš?II. Zoznámte sa

III. Rozprávate po rusky

Raduga Tabuľa MagnetofónDataprojektorPC

KazetaCD

MapaČasopisyInternet

IV. U Dimu na návšteveV.Naša rodina

VI. Poďme do kina

Raduga Tabuľa MagnetofónDataprojektorPC

KazetaCD


VII. Divadlo VIII. Kurzy ruského jazyka

RadugaTabuľa MagnetofónDataprojektorPC

KazetaCD






I.ŚkolaII. Na hodine

Raduga 2.Pracovný zošit Raduga 2.

Tabuľa CD prehrávačDataprojektorPC

DVDCD


III. Ako sa tam dostanem?IV. V obchodnom dome



DVDCD


V. Dve hlavné mestá RuskaVI. Pricestujte do Bratislavy!



DVDCD






I.ŚtretnutieII. Kto ako vyzeráIII. Oblečenie



DVDCD


IV. Sme rôzniV.Počasie



DVDCD


I. SibírII. EkológiaIII. Vytajte v Moskve



DVDCD



1. ročník


I. Ako sa voláš?II. Zoznámte saIII. Rozprávate po

rusky?

Zážitkové učenie Informačnoreceptívna- výkladHeuristická-rozhovor, BrainstormingSituačné a rolové metódy práce Tvorba projektov

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou

IV. U Dimu na návšteve

V. Naša rodinaVI. Poďme do kina

Zážitkové učenie Informačnoreceptívna- výkladHeuristická-rozhovor, BrainstormingSituačné a rolové metódy práce,Tvorbaprojektov


VII. DivadloVIII. Kurzy ruského

jazyka

Zážitkové učenie Informačnoreceptívna- výkladHeuristická-rozhovor, BrainstormingSituačné a rolové metódy práce,Tvorbaprojektov



Metódy Formy práceŠkola Informačno – receptívna – výklad


Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca so slovníkom

Na hodine Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Ako sa tam dostanem? Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca žiakov s učebnicouPráca žiakov so slovníkom

V obchodnom dome Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,

Frontálna výučbaIndividuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.

Dve hlavné mestá Ruska Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická –, riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Individuálna a skupinová práca žiakov.Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úlohPráca so slovníkom

Pricestujte do Bratislavy! Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.

Frontálna výučbaPraktická práca internetovým prehliadačomIndividuálna a skupinová práca žiakov

Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov


Metódy Formy práceStretnutie Informačno – receptívna – výklad



Kto ako vyzerá Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Oblečenie Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov


Sme rôzni Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,

Frontálna výučbaIndividuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.

Počasie Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická –, riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Individuálna a skupinová práca žiakov.Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úlohPráca so slovníkom

SIbír Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Frontálna výučbaPraktická práca internetovým prehliadačomIndividuálna a skupinová práca žiakov

Ekológia Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov


Vytajte v Moskve! Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov


ROZPIS UČIVA PREDMETU: Ruský jazyk – 1. ročník 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy

Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia


Ako sa voláš? 10 Žiak má: Žiak:1 1 Ako sa voláš? Slovenský jazyk Osvojiť si základné frázy

predstavovania saOsvojil si základné frázy predstavovania sa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

2 2 Písanie písmen a,m,o,k,t,b,z,e,v,n,u,je,j

1 Slovenský jazyk Písať písmená a,m,o,k,t,b,z,e,v,n,u,je,ja

Písal písmená a,m,o,k,t,b,z,e,v,n,u,je,ja


Písomná odpoveď

3 3 Kto je to? Dialógy 1 Slovenský jazyk Rozlíšiť intonáciu opytovacích a oznamovacích viet

Rozlíšil intonáciu opytovacích a oznamovacích viet

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

4 4 Poučenie o prízvuku 1 Slovenský jazyk Rozlišovať prízvuk graficky a foneticky

Rozlišoval prízvuk graficky a foneticky

Frontálne skúšanie

Ústne odpovede

5 5 Práca vo dvojiciach. Precvičovanie krátkych dialógov

1 Slovenský jazyk Zvládnuť čítanie daných písmen, ich spájanie do slov a viet

Zvládol čítanie daných písmen, ich spájanie do slov a viet

Ústne skúšanie

Ústne odpovede v dialógoch

5 6 Rozhovory k obrázkom 1 Slovenský jazyk Reagovať pri prvom stretnutí Reagoval pri prvom stretnutí Ústne skúšanie

Ústne odpovede

7 7 Úlohové hry a rečové situácie

1 Slovenský jazyk Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situácio – predstaviť sa, spýtať sa a odpovedať kto sa ako volá

Nadviazal kontakt v súlade s komunikačnou situácio – predstaviť sa, spýtať sa a odpovedať kto sa ako volá

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

8 8 Precvičovanie rečových situácií

1 Slovenský jazyk Vedieť sa spýtať „kto je to“, odpovedať kladne i záporne

Vedel sa spýtať „kto je to“, odpovedať kladne i záporne

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

9 9 Testová úloha- zhrnutie tematického celku

1 Slovenský jazyk Vedieť písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy

Vedel písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy



10 10 Didaktický test zameraný na učivo tematického celku

1 Slovenský jazyk Písomne vyplniť didaktický test Písomne vyplnil didaktický test Písomné skúšanie

Didaktický test

Zoznámte sa! 13 Žiak má: Žiak:11 1 Zoznámte sa - dialógy 1 Spoločenská

komunikáciaEtická výchova

Vedieť základné frázy potrebné na zoznámenie sa a pravidlá zoznamovania sa

Vedie základné frázy potrebné na zoznámenie sa a pravidlá zoznamovania sa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

12 2 Počúvanie a čítanie 1 Slovenský jazyk Rozlišovať prízvučné a neprízvučné slabiky

Rozlišoval prízvučné a neprízvučné slabiky

Ústne skúšanie čítania

Ústne odpoveď

13 3 Písmena g,d,i,j,l,p,č,š,y,r,s

1 Slovenský jazyk Písať písmena g,d,i,j,l,p,č,š,y,r,s

Písal písmená g,d,i,j,l,p,č,š,y,r,s


Písomná odpoveď

14 4 Tvorenie dialógov 1 Slovenský jazykEtiká výchova

Vnímať a prejavovať svoje city Vnímal a prejavil svoje city Ústne skúšanie formou dialógov

Ústna odpoveď

15 5 Číslovky 1-10 1 Slovenský jazykMatematika

Tvoriť číslovky 1 – 10 v prvom pádeOsvojiť si základy finančnej gramotnosti- vedieť počítať v cudzom jazyku

Tvoril číslovky 1 – 10 v prvom pádeOsvojil si základy finančnej gramotnosti- vedieť počítať v cudzom jazyku



16 6 Počúvanie. Intonácia 1 Slovenský jazyk Vedieť odlíšiť a napodobniť ruskú intonáciu

Vedel odlíšiť a napodobniť ruskú intonáciu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

17 7 Pozdravy v rôznych situáciách

1 Spoločenská komunikáciaEtická výchova

Používať rôzne pozdravy podľa situácií

Používal rôzne pozdravy podľa situácií

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

18 8 Krstné mená a mená po otcovi

1 Spoločenská komunikácia

Poznať podstatu ruských mien po otcovi, ich tvorenie a používanie

Poznal podstatu ruských mien po otcovi, ich tvorenie a používanie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

19 9 Rečové situácie 1 Spoločenská komunikácia

Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou –

Nadviazal kontakt v súlade s komunikačnou situáciou –

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

20 10 Úlohy vo dvojiciach 1 Spoločenská komunikácia

Pozdraviť sa pri stretnutí a lúčení, zoznámiť a predstaviť sa, reagovať telefonicky pri predstavovaní, dohovoriť si telefonické stretnutie

Pozdravil sa pri stretnutí a lúčení, zoznámil a predstavil sa, reagoval telefonicky pri predstavovaní, dohovoril si telefonické stretnutie

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

21 11 Precvičovanie 1 Slovenský jazky Precvičiť si naučené frázy z tematického celku

Precvičil si naučené frázy z tematického celku

Ústne skúšanie

Ústne odpovede








Didaktický test

Rozprávate po rusky? 14 Žiak má: Žiak:24 1 Dialógy – počúvanie, 1 Slovenský jazyk Tvoriť vety a podať základné Tvoril vety a podať základné Ústne Ústna odpoveď

informácie o sebe a spýtať sa na druhého

informácie o sebe a spýtať sa na druhého

skúšanie

25 2 Písmená ž,f,c šč,ch, jo, ju, tvrdý znak

1 Slovenský jazyk Písať písmená ž,f,c šč,ch, jo, ju, tvrdý znak

Písal písmená ž,f,c šč,ch, jo, ju, tvrdý znak


Písomná odpoveď

26 3 Precvičenie čítania prebratých písmen

1 Slovenský jazyk Vedieť čítať a písať všetky písmená ruskej abecedy

Vedel čítať a písať všetky písmená ruskej abecedy


Čítanie a písomná odpoveď

27 4 Slovná zásoba – názvy dní, krajín, národností,

1 Slovenský jazyk Oboznámiť sa s novou slovnou zásobou

Oboznámil sa s novou slovnou zásobou

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

28 5 Číslovky 11-20 1 Slovenský jazyk Matematika

Tvoriť a používať číslovky 11-20 v 1. PádeOsvojiť si základy finančnej gramotnosti- vedieť počítať v cudzom jazyku

Tvoril a používať číslovky 11-20 v 1. PádeOsvojil si základy finančnej gramotnosti- vedieť počítať v cudzom jazyku



29 6 Ako rozprávajú? 1 Slovenský jazyk Tvoriť mená príslušníkov národov Tvoril mená príslušníkov národov Ústne skúšanie

Ústne odpovede

30 7 Práca s obrázkami 1 Slovenský jazyk Reagovať v situáciách poďakovať sa, ospravedlniť sa a pozvať na návštevu

Reagoval správne v situáciách poďakovať sa, ospravedlniť sa a pozvať na návštevu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

31 8 Pýtajte sa a odpovedajte

1 Slovenský jazyk Spýtať sa a odpovedať kto je odkiaľ, kde kto býva, koľko má rokov, kto aký jazyk vie

Spýtal sa a odpovedal kto je odkiaľ, kde kto býva, koľko má rokov, kto aký jazyk vie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

32 9 Pohyblivý prízvuk 1 Slovenský jazyk Rozlišovať pohyblivý prízvuk Rozlišoval správne pohyblivý prízvuk

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

33 10 Časovanie slovies žiť, vedieť, hovoriť

1 Slovenský jazyk Časovať slovesá žiť, vedieť, hovoriť v prítomnom čase

Časoval slovesá žiť, vedieť, hovoriť v prítomnom čase



34 11 Vyjadrenie súhlasu a neznalosti situácie

1 Slovenský jazyk Vymieňať si názory, komunikovať s niekým

Vymieňal si názory, komunikoval s niekým

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

35 12 Tvorenie príbehu 1 Slovenský jazyk Porozprávať jednoduchý príbeh o základných informáciách v tretej osobe

Porozprával jednoduchý príbeh o základných informáciách v tretej osobe

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

36 13 Rečové situácie- čas 1 Slovenský jazyk Vyjadriť koľko je celých hodín Vyjadril koľko je celých hodín Ústne skúšanie

Ústna odpoveď



Didaktický test

U Dimu na návšteve 11 Žiak má: Žiak:38 1 Dialógy – počúvanie,

čítanie1 Slovenský jazyk Počúvať a potom čítať dialógy

v učebniciČítal a potom počúval dialógy v učebnici

Ústne skúšanie

Skúšanie čítania

39 2 Pieseň o priateľovi 1 Hudobná výchova

Naučiť sa pieseň o priateľovi Naučil sa pieseň o priateľovi Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

40 3 Slovesá učiť sa, pozerať

1 Slovenský jazyk Vedieť časovať dané slovesá Vedel časovať dané slovesá Ústne a písomné skúšanie


41 4 Budúci čas slovies 1 Slovenský jazyk Tvoriť a použiť budúci čas slovies pomocou „byť“

Tvoril a použil budúci čas slovies pomocou „byť“



42 5 Slovesá telefonovať, zabudnúť

1 Slovenský jazyk Utvoriť formou otázok a odpovedí jednoduchý telefonický dialóg, pozvať priateľa na návštevu

Utvoril formou otázok a odpovedí jednoduchý telefonický dialóg, pozval priateľa na návštevu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

43 6 Posluchové cvičenia 1 Slovenský jazyk Rozoznať podľa intonácie druh vety, aj sám tvoriť oznamovacie i opytovacie vety

Rozoznal podľa intonácie druh vety, aj sám tvoril oznamovacie i opytovacie vety

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

44 7 Tvorenie dialógov, práca vo dvojiciach

1 Slovenský jazyk Vyjadriť svoj názor, súhlas a nesúhlasVyjadriť svoje city – radosť i údiv

Vyjadril svoj názor, súhlas a nesúhlas. Vyjadril svoje city radosť i údiv

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Slovenský jazykOrientovať sa v situácií, ak sa musí po ruský spýtať na význam toho, čo nepozná

Orientoval sa v situácií, ak sa musí po ruský spýtať na význam toho, čo nepozná

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

45 8 Rečové situácie a hry 1

46 9 Čo komu a kedy darovať


Tvoriť dialógy pomocou novej slovnej zásoby

Tvoril dialógy pomocou novej slovnej zásoby

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď








Didaktický test

Naša rodina. Ďaleko padá jablko od stromu?


49 1 Igor a jeho priateľ. Naša rodina

1 Etická výchovaSpoločenská

Predstaviť svoju rodinu, jej členov a ich povolania

Predstavil svoju rodinu, jej členov a ich povolania

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

komunikácia50 2 Dialógy kto čo má

a nemá1 Slovenský jazyk Tvoriť vetnú konštrukciu mám/nemám Tvoril vetnú konštrukciu

mám/nemámÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

51 3 Kto má brata? Kto sestru?

1 Slovenský jazykEtická výchova

Tvoriť vety typu Mám/nemám brata, Ja pracujem ako lekár/ ja som lekáromNapísať krátky text o sebe a svojej rodine

Tvoril vety typu Mám/nemám brata, Ja pracujem ako lekár/ ja som lekáromNapísal krátky text o sebe a svojej rodine


Písomná odpoveď

52 4 Povolania 1 Slovenský jazykEtická výchova

Podať informáciu o svojom budúcom povolaní

Podal informáciu o svojom budúcom povolaní

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

53 5 Posluchové cvičenia 1 Slovenský jazyk Rozlišovať a tvoriť zmenou intonácie otázky podľa ich zmyslu

Rozlišoval a tvoril zmenou intonácie otázky podľa ich zmyslu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

54 6 Kto má aké povolanie 1 Slovenský jazykEtická výchova

Slovenský jazyk

Porozprávať o tom kým sú jeho rodičia

Rozlišovať slovesá učiť, učiť saČasovať slovesá učiť sa, pracovať, chcieť v prítomnom čase

Porozprával o tom kým sú jeho rodičia

Rozlišoval slovesá učiť, učiť saČasoval slovesá učiť sa, pracovať, chcieť v prítomnom čase

Ústne skúšanieÚstne a písomné skúšanie

Ústna odpoveď


55 7 Slovesá učiť sa, pracovať, chcieť

1

56 8 Rečové situácie 1 Slovenský jazyk Používať podstatné mená po číslovkách 2-4

Používal podstatné mená po číslovkách 2-4

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

57 9 Obrázky pre rozvoj reči 1 Slovenský jazyk Používať osobné zámená v danom tvare

Používal osobné zámená v danom tvare

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

58 10 Upevnenie učiva lekcie 1 Slovenský jazyk Vedieť písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy






Didaktický test

Poďme do kina! Kedy sa stretneme?


60 1 Poďme do kina. Naša rodina. – počúvanie a čítanie

1 Slovenský jazyk Ponúknuť a reagovať na ponukuVyjadriť pozvanie do kina

Ponúkol a reagoval na ponukuVyjadril pozvanie do kina

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

61 2 Kto čo počúva, kto na čom hrá


Reagovať otázkou a odpoveďou, čo kto rád/nerád robí, aký kto má týždenný program

Reagoval otázkou a odpoveďou, čo kto rád/nerád robí, aký kto má týždenný program

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

62 3 Čo máš rád ty a tvoja 1 Slovenský jazyk Porozprávať o svojej rodine- kto čo Porozprával o svojej rodine- kto čo Ústne Ústna odpoveď

rodina má rád má rád skúšanie

63 4 Kedy sa stretneme? 1 Spoločenská komunikácia

Vedieť si dohodnúť stretnutie, prijať ponuku na stretnutie a odmietnuť ju

Vedel si dohodnúť stretnutie, prijať ponuku na stretnutie a odmietnuť ju

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

64 5 Posluchové cvičenia 1 Slovenský jazyk Rozlíšiť neprízvučné o,a,eRozlíšiť výslovnosť tvrdého a mäkkého l

Rozlíšil neprízvučné o,a,eRozlíšil výslovnosť tvrdého a mäkkého l

Ústne skúšanie výslovnosti

Ústna odpoveď

65 6 1. a 2. časovanie slovies, zvratné slovesá

1 Slovenský jazyk Vyslovovať zakončenie zvratných sloviesČasovať zvratné slovesá v prít. čase

Vyslovoval zakončenie zvratných sloviesČasoval zvratné slovesá v prít. Čase

Ústne skúšanie výslovnosti a písomné skúšanie časovania


66 7 Zuzanini priatelia v Moskve

1 Slovenský jazyk Čítať a prekladať článok v učebnici Čítal a prekladal článok v učebnici Ústne skúšanie čítania

Ústna odpoveď

67 8 Rečové situácie. Anketa

1 Slovenský jazyk Porozprávať o svojich záľubách a voľnom časeVyplniť anketu

Porozprával o svojich záľubách a voľnom časeVyplnil anketu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

68 9 Pieseň Želanie priateľom

1 Hudobná výchova

Naučiť sa peseň Želanie priateľom Naučil sa pieseň Želanie priateľom Ústne skúšanie

Ústna odpoveď








Didaktický test

Divadlo 15 Žiak má: Žiak:71 1 Školská písomná

práca- príprava1 Slovenský jazyk Pripraviť si konspekt na školskú

písomnú prácuPripravil si konspekt na školskú písomnú prácu


Písomná odpoveď

72 2 Školská písomná práca 1 Slovenský jazyk Napísať školskú písomnú prácu Napísal školskú písomnú prácu Písomné skúšanie

Školská písomná

73 3 Školská písomná práca- oprava

1 Slovenský jazyk Opraviť školskú písomnú prácu Opravil školskú písomnú prácu Písomné skúšanie

Oprava školskej písomnej práce

74 4 Aleksej a Kaťa často chodia do divadla

1 Spoločenská komunikácia

Reagovať otázkou a odpoveďou pri kupovaní lístkov do divadla na určitý dátum

Reagoval otázkou a odpoveďou pri kupovaní lístkov do divadla na určitý dátum

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

75 5 Čo sa ti páči/čo ťa zaujíma

1 Slovenský jazyk Predstaviť svoje želania a túžby, záľuby a vkus

Predstavil svoje želania a túžby, záľuby a vkus

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

76 6 Radové číslovky 1.-30. vyjadrenie dátumu

1 Slovenský jazyk Tvoriť a používať radové číslovky 1.-30Vyjadriť dátum v odpovedi na otázku: Aký je dnes dátum?

Tvoril a používal radové číslovky 1.-30Vyjadril dátum v odpovedi na otázku: Aký je dnes dátum?



77 7 Zoznámenie 1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia

Korešpondovať – začať a ukončiť zoznamovací inzerát, odpovedať na zoznamovací inzerát

Korešpondoval – začal a ukončil zoznamovací inzerát, odpovedal na zoznamovací inzerát


Písomná odpoveď- napísať a odpovedať na inzerát

78 8 Písanie adresy 1 Slovenský jazyk Napísať adresu a pozná rozdiely pri písaní ruskej adresy

Napísal adresu a pozná rozdiely pri písaní ruskej adresy


Písomná odpoveď- vypísať pohľadnicu

79 9 Posluchové cvičenie 1 Slovenský jazyk Rozlišovať výslovnosť tvrdých a mäkkých párových spoluhlások

Rozlišoval výslovnosť tvrdých a mäkkých párových spoluhlások

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

80 10 Skloňovanie osobných zámen

1 Slovenský jazyk Skloňovať osobné zámena Skloňoval osobné zámena Ústne a písomné skúšanie


81 11 Boli ste v divadle, rozprávanie, dialógy

1 Slovenský jazyk Vyjadriť svoje dojmy z divadelného predstavenia

Vyjadril svoje dojmy z divadelného predstavenia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

82 12 Príbeh Zvyšný lístok 1 Slovenský jazyk Dokončiť príbeh, vyjadriť svoj názor Dokončil príbeh, vyjadriť svoj názor Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

83 13 Rozprávanie príbehu 1 Slovenský jazyk Porozprávať príbeh na základe počutého

Porozprával príbeh na základe počutého

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď








Didaktický test

Ako sa zapísať na kurzy ruského jazyka. Cez prestávku. Nezabúdaj si veci doma!

14 Žiak má:

Žiak:

86 1 Dialógy – počúvanie, čítanie

1 Slovenský jazyk Počúvať a potom prečítať a preložiť text v učebnici

Počúval a čítal a potom preložil text v učebnici

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď -skúšanie čítania a prekladu

87 2 Posluchové cvičenia 1 Slovenský jazyk Rozlišovať výslovnosť ž,š,c Rozlišoval výslovnosť ž,š,c Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

88 3 Učiť/učiť sa/ zaujímať sa

1 Slovenský jazyk Používať správny tvar slovies učiť, učiť sa, zaujímať sa

Používal správny tvar slovies učiť, učiť sa, zaujímať sa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

89 4 Peťa rozpráva o sebe 1 Slovenský jazyk Rozprávať o sebe a svojich záujmoch

Rozprával o sebe a svojich záujmoch Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

90 5 Kto čo robí/robil. Minulý čas

1 Slovenský jazyk Reagovať na niečo čo sa udialo v minulosti

Reagoval na niečo čo sa udialo v minulosti

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

91 6 Kurzy ruského jazyka 1 Slovenský jazyk Reagovať otázkou a odpoveďou pri zápise do jazykového kurzu

Reagoval otázkou a odpoveďou pri zápise do jazykového kurzu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

92 7 Cez prestávku 1 Slovenský jazyk Vymieňať si názory, komunikovať s niekýmOrientovať sa v školskej budove

Vymieňal si názory, komunikoval s niekýmOrientoval sa v školskej budove

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

93 8 Rozvrh hodín. Posluchové cvičenie

1 Slovenský jazyk Podať informácie o štúdiu, predmetoch, známkach, rozvrhu hodín

Podal informácie o štúdiu, predmetoch, známkach, rozvrhu hodín


Ústna a písomná odpoveď- napísať svoj rozvrh hodín

94 9 Čo kto má/mal. Minulý čas

1 Slovenský jazyk Skloňovať zámená kto, čo Skloňoval zámená kto, čo Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

95 10 Otázky s opytovacím slovom

1 Slovenský jazyk Tvoriť otázky s opytovacím slovom Tvoril otázky s opytovacím slovom Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

96 11 Skloňovanie podstatných mien podľa vzorov

1 Slovenský jazyk Skloňovať podst. mená typu obchod, taška, škola, týždeň, fotografia v j.č.

Skloňoval podst. mená typu obchod, taška, škola, týždeň, fotografia v j.č.


Ústna a písomná odpoveď- skloňovanie podľa vzorov

97 12 Práca s obrázkami 1 Slovenský jazykEtická výchova

Vyjadriť očakávania a reagovať na neVnímať a prejavovať svoje cityVyjadriť vôľu

Vyjadril očakávania a reagovať na neVnímal a prejavoval svoje cityVyjadril vôľu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

98 13 Tykanie/vykanie 1 Slovenský jazykEtická výchova

Vyjadriť vykanie a tykanie Vyjadril vykanie a tykanie Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

99 14 Záverečné hodnotenie žiakov

1 Etická výchova Vedieť primerane zhodnotiť svoje vedomosti

Vedel primerane zhodnotiť svoje vedomosti

Riadený rozhovor

Riadený rozhovor

2. ročníkROZPIS UČIVA PREDMETU: Ruský jazyk – 2.ročník

3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy

Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia


V škole 15Žiak má: Žiak:

1 1 Úvodná hodina 1 SJL Oboznámiť s učebnými pomôckami

Oboznámil sa učebnými pomôckami

Frontálne opakovanie

Frontálne ústne odpovede

2 2Opakovanie- prvý ročník

1 SJL Zopakovať si učivo z prvého ročníka

Zopakoval si učivo z prvého ročníka


Ústne odpovede

3 3 Opakovanie- prvý ročník

1 SJL Zopakovať si učivo z prvého ročníka

Zopakoval si učivo z prvého ročníka

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

4 4 V škole 1 SJL Vedieť prečítať a preložiť text z učebnice, ma vedieť odpovedať na otázky k textu

Vedel prečítať a preložiť text, vedel odpovedať na otázky k textu


Ústne odpovede

5 5 Rozvrh hodín 1 SJL Vedieť ako sa povedia jednotlivé predmety po rusky Vedieť zostaviť svoj rozvrh hodín v ruštine

Vedel ako sa povedia jednotlivé predmety po rusky

Vedel zostaviť svoj rozvrh hodín v ruštine

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď

Písomná odpoveď

6 6 Porovnanie ruskej a slovenskej školy

1 SJL Vedieť samostatne porozprávať o rozdieloch v ruskom a slovenskom školskom systéme

Vedel samostatne porozprávať o rozdieloch v ruskom a slovenskom školskom systéme


Ústna odpoveď

7 7 Radové číslovky 1 SJL Osvojiť si gramatiku tvorenia radových čísloviek

Osvojil si gramatiku tvorenia radových čísloviek

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

8 8 Vyjadrenie dátumu- mesiace

1 SJL Vedieť povedať a napísať dátum v ruštine

Vedel povedať a napísať dátum v ruštine

Frontálne ústne skúšanie

Ústne odpovede

99 Minulý čas slovies 1 SJL Osvojiť si gramatiku tvorby

minulého času sloviesOsvojil si gramatiku tvorby minulého času


Ústna odpoveď

Diktát

10 10 Tykanie a vykanie 1 SJL Osvojiť si princípy tykania a vykania

Osvojil si princípy tykania a Frontálne ústne

Ústne odpovede

vykaniaskúšanie

11 11 Rečové situácie 1 SJL Vedieť samostatne rozprávať o škole a tvoriť dialógy

Vedel samostatne rozprávať o škole a tvoriť dialógy

Ústne skúšanie

Tvorba dialógov

12 12 Rečové situácie 1 SJL Vedieť samostatne rozprávať o škole a tvoriť dialógy

Vedel samostatne rozprávať o škole a tvoriť dialógy

Ústne skúšanie

Tvorba dialógov

13 13 Prvý deň v škole 1 SJL Vedieť čítať s porozumenímVedel čítať s porozumením


Ústna odpoveď

14 14 Opakovanie tematického celku

1 SJL Zopakovať si prebraté učivoZopakoval si prebraté učivo Ústne


15 15 Didaktický test zameraný na učivo celku

1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie

Didaktický test

Na hodine 16 Žiak má: Žiak:

16 1 Na hodine a na prestávke

1 SJL Čítať s porozumením

Odpovedať na otázky k textu

Čítal s porozumením

Odpovedal na otázky k textu

Ústne skúšanie

Čítanie a preklad

17 2 Intonácia - výslovnosť 1 SJL Vedieť správne vyslovovať- Č- Vedel správne vyslovovať- Č- Frontálne ústne skúšanie

Ústna odpoveď

18 3 Tvorba dialógov- práca vo dvojici

1 SJL Viesť dialóg so spolužiakom Viedol dialóg so spolužiakom Ústne


19 4 Predložkové väzby odlišné od slovenčiny

1 SJL Vedieť používať ruské predložkové väzby

Vedel používať ruské predložkové väzby

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

20 5 Ako sa opýtate 1 SJL Vedieť vytvoriť otázku Vedel vytvoriť otázku Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

21 6 Skloňovanie opytovacích zámen

1 SJL Vedieť skloňovať opytovacie zámená

Vedel skloňovať opytovacie zámená

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

22 7 Miťa hovorí o bratovi 1 SJL Vedieť vyskloňovať podstatné Vedel vyskloňovať podstatné Ústne Ústna odpoveď

a sestre mená brat a sestra mená brat a sestra

skúšanie

23 8 Skloňovanie podstatných mien jednotné číslo

1SJL

SJL

Vedieť skloňovať podstatné mená v jednotnom čísle

Vedel skloňovať podstatné mená v jednotnom čísle


Ústna odpoveď

24 9 Rečové situácie- dialógy

1 Zostaviť dialóg o čom sa rozprávajú so susedom na hodine

Zostavil dialóg o čom sa rozprávajú so susedom na hodine

Ústne skúšanie Tvorba dialógov

25 10 Z listu Šuru Martinovi 1 SJL Prečítať list a doplniť ho Prečítal list a doplnil ho Ústne skúšanie Čítanie a preklad

26 11 Tvorba dialógov 1 SJL Zostaviť dialógy o škole Zostavil dialógy o škole Ústne skúšanie Ústna odpoveď

27 12 Text- to nebol vtip 1 SJL Prečítať text s porozumenímOdpovedať na otázky k textu

Prečítal text s porozumenímOdpovedal na otázky k textu

Ústne skúšanie Čítanie a preklad

28 13 Text na počúvanie 1 SJL Počúvať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu

Počúval text s porozumenímVypracoval úlohy k textu

Praktické skúšanie

Pravopisné cvičenia


1 SJL Zopakovať si učivo tematického celku

Zopakoval si učivo tematického celku


30 15 Didaktický test 1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

31 16 Kde a ako sa učil Puškin?

1 SJL

DEJ

Prečítať a prerozprávať text o Puškinovi

Prečítal a prerozprával text o Puškinovi


Ako sa tam dostanem?


32 1 1.Školská písomná práca

1 SJL Pripraviť si konspekt na ŠPPripravil si konspekt na ŠP Písomné

skúšanieKonspekt školskej práce


1 SJL Prakticky použiť osvojené vedomosti

Prakticky použil osvojené vedomosti


Školská práca

34 3 1.Školská písomná 1 SJL Opraviť chyby v ŠPOpravil chyby v ŠP Písomné Školská práca

práca skúšanie

35 4 Text- Ako sa tam dostanem

1 SJL


Čítať s porozumením Čítal s porozumením Ústne frontálne skúšanie

Čítanie a preklad

36 5 Texty- Na ulici a v metre

1 SJL


Čítať text s porozumením a vypracovať úlohy k textu

Čítal text s porozumením a vypracoval úlohy k textu


37 6 Moskovské metro 1 SJL

GEO

Získať informácie o moskovskom metre

Získal informácie o moskovskom metre


Ústna odpoveď

38 7 Zastávka- stanica, tam- tuda

1 SJL, Vedieť rozlišovať dané pojmy Vedel rozlišovať dané pojmy Ústne skúšanie Ústna odpoveď

39 8 Gramatické cvičenia- časovanie slovies

1 SJL Vypracovať gramatické cvičenia na časovanie slovies

Vypracoval gramatické cvičenia na časovanie slovies


Gramatické cvičenia

40 9 Rečové situácie- Kto kam ide? Cestuje?

1 SJL

GEO

Osvojiť si frázy potrebné pri cestovaní

Osvojil si frázy potrebné pri cestovaní

Ústna skúšanie Ústna odpoveď

41 10 Slovesá ísť a cestovať 1 SJL Rozlišovať slovesá ísť a cestovať

Rozlišoval slovesá ísť a cestovať


Ústne skúšanie

42 11 Slovesá môcť, pomôcť 1 SJL Časovať slovesá môcť a pomôcť

Časoval slovesá môcť a pomôcť



43 12 Infinitívne (neurčitkové) vety

1 SJL Osvojiť si gramatiku neurčitkových viet

Osvojil si gramatiku neurčitkových viet

Praktické precvičovanie


44 13 Dialógy cestovanie 1 SJL

SPK

Vytvárať dialógy o cestovaní Vytváral dialógy o cestovaní Ústne skúšanie Tvorba dialógov

45 14 Text- Čo napísala Soňa Nadi

1 SJL Čítať s porozumením Čítal s porozumením Ústne frontálne skúšanie

Čítanie a preklad

46 15 Text na počúvanie 1 SJL Počúvať text s porozumením Počúval text s porozumením Praktické Pravopisné cvičenia

Vypracovať úlohy k textu Vypracoval úlohy k textu skúšanie





48 17 Didaktický test 1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

V obchodnom centre 14 Žiak má: Žiak:

49 1 Text- V obchodnom dome

1SJL

Naučiť sa čítať s porozumením Naučil sa čítať s porozumením Ústne skúšanie Čítanie a preklad

50 2 Intonácia a výslovnosť 1SJL

Osvojiť si správnu výslovnosť

ruského C a DC

Osvojil si správnu výslovnosť ruského C a DC


51 3 Vtaroj- drugoj 1SJL

Rozlišovať medzi pojmami vtaroj a drugoj

Rozlišoval medzi pojmami vtaroj a drugoj



52 4 Čo komu ide a čo nie 1SJL

Porozprávať o sebe čo mi ide a čo nie

Porozprával o sebe čo mu ide a čo nie


53 5 Potraviny 1SJL

Osvojiť si slovnú zásobu z potravín

Osvojil si slovnú zásobu z potravín


Ústna odpoveď

54 6 Slovesá- kúpiť, opýtať sa, zobrať

1 SJL Vedieť časovať dané slovesá Vedel časovať dané slovesá Ústne skúšanie Ústna odpoveď

55 7 Gramatické cvičenia- slovesá

1 SJL Precvičiť si časovanie slovies Precvičil si časovanie slovies Písomné skúšanie


56 8 1.a 2. pád podstatných mien množ. čísla

1 SJL Osvojiť si gramatiku skloňovania

Osvojil si gramatiku skloňovania



57 9 4. pád podstatných mien množ. čísla

1 SJL Osvojiť si gramatiku skloňovania

Osvojil si gramatiku skloňovania



58 10 Rečové situácie v obchode

SJL

SPK

Tvoriť dialógy v obchodeTvoril dialógy v obchode Ústne skúšanie Ústna odpoveď

59 11 Text- babka, vnučka a mobil

SJL Čítať s porozumením textČítal s porozumením text Ústne skúšanie Čítanie a preklad










62 14 Didaktický test 1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné

skúšanieDidaktický test

Vnútorný opis človeka 20 Žiak má: Žiak:

63 1 Dve hlavné mestá Ruska- Moskva

1 SJL

GEO, DEJ

Prečítať text o MoskvePrečítal text o Moskve Ústne skúšanie Čítanie a preklad

64 2 Moskva 1 SJL

GEO,DEJ

Oboznámiť sa so zaujímavými miestam v Moskve

Oboznámil sa so zaujímavými miestam v Moskve


65 3 Sankt Peterburg 1 SJL

GEO, DEJ

Prečítať text o Sankt Peterburgu

Prečítal text o Sankt Peterburgu


66 4 Sankt Peterburg 1 SJL Oboznámiť sa si zaujímavými miestami v Sankt Peterburgu

Oboznámil sa so zaujímavými miestami v Sankt Peterburgu


67 5 Text – Pocestujeme do Sankt Peterburgu

1 SJL Čítať s porozumenímČítal s porozumením Praktické

skúšaniePráca s textom

68 6 Intonácia a výslovnosť 1 SJL Naučiť sa správne vyslovovať ruskú intonáciu pri údive

Naučil sa správne vyslovovať ruskú intonáciu pri údive


Ústne odpovede

69 7 Rečové situácie – dialógy v meste

1 SJL

SPK

Tvoriť dialógy na danú tému Tvoril dialógy na danú tému Práca s textom Ústne skúšanie

70 8 Predložkové väzby 1 SJL Vedieť používať predložkové Vedel používať predložkové Ústne skúšanie Ústna odpoveď

odlišné od slovenčiny väzby odlišné od slovenčinyväzby odlišné od slovenčiny

71 9 Skloňovanie podstatných mien vzor mesto

1 SJL Skloňovať podstatné mená podľa vzoru mesto

Skloňoval podstatné mená podľa vzoru mesto


Ústne skúšanie


Ústna odpoveď

72 10 Skloňovanie podstatných mien vzor zdanie

1 SJL Skloňovať podstatné mená podľa vzoru zdanie

Skloňoval podstatné mená podľa vzoru zdanie


Ústne skúšanie

Písomná odpoveď

Ústna odpoveď


1 SJL Pripraviť si konspekt na ŠPPripravil si konspekt na ŠP Písomné

skúšanieKonspekt školskej práce


1 SJL Prakticky použiť osvojené vedomosti



Školská práca


1 SJL Opraviť chyby v ŠPOpravil chyby v ŠP Písomné

skúšanieŠkolská práca

76 14 Nesklonné podstatné mená

1 SJL Vedieť, ktoré podstatné mená sú nesklonné

Naučil sa časovať slovesá Ústne skúšanie Ústna odpoveď

77 15 Práca vo dvojici- dialógy

1 SJL Tvoriť dialógy na dané témy Tvoril dialógy na dané témy Praktické ústne

precvičovanieÚstna odpoveď

78 16 Text- čo budem robiť cez prázdniny

1 SJL Čítať s porozumením

Porozprávať čo bude robiť cez prázdniny

Čítal s porozumenímPorozprával čo bude robiť cez prázdniny

Ústne praktické precvičovanie

Ústna odpoveď

79 17 Text o Moskve 1 SJL

GEO

Samostatne čítať text s porozumením

Samostatne čítal text s porozumením


Ústna odpoveď










82 20 Didaktický test 1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné


Pricestujte do Bratislavy 18 Žiak má: Žiak:83 1 Text- Pricestujte do

Bratislavy1 SJL

GeografiaČítať text s porozumením Dokázal čítať text s

porozumenímÚstne skúšanie Čítanie

84 2 Úlohy k textu 1 SJL Vypracovať úlohy k textu o Bratislave

Vypracoval úlohy k textu o Bratislave


Cvičenia k textu

85 3 Intonácia a počúvanie 1 SJL

SJL

Čítať vety so správnou intonáciou

Čítal vety so správnou intonáciou


86 4 Slovesá vidieť, pozerať, obzrieť

1 Vedieť časovať slovesá vidieť, pozerať a obzrieť

Vedel časovať slovesá vidieť, pozerať a obzrieť



87 5 Predstavte si situáciu – podľa obrázku

1 SJL Samostatne popísať sitáciu podľa obrázku

Samostatne popísal obrázok Ústne skúšanie Ústna odpoveď

88 6-7 Gramatické cvičenia- podstatné mená

2 SJL Precvičiť si gramatiku podstatných mien na cvičeniach v učebnici a pracovnom zošite

Precvičil si gramatiku podstatných mien na cvičeniach v učebnici a pracovnom zošite

Písomné praktické skúšanie

Cvičenia z PZ a učebnice

89 8 1.a 2. pád podstatných mien množného čísla vzor- nedeľa a fotografia

1 SJL Skloňovať podstatné mená podľa vzoru nedeľa a fotografia v množnom čísle

Skloňoval podstatné mená podľa vzoru nedeľa a fotografia v množnom čísle


Ústna odpoveď Cvičenia z učebnice

909 1.a 2. pád podstatných

mien množného čísla vzor- mesto a zdanie

1 SJL Skloňovať podstatné mená podľa vzoru mesto a zdanie v množnom čísle

Skloňoval podstatné mená podľa vzoru mesto a zdanie v množnom čísle


Ústna odpoveď Cvičenia z učebnice

91 10 Skloňovanie podstatných mien v množnom čísle

1 SJL Skloňovať podstatné mená v množnom čísle

Skloňoval podstatné mená v množnom čísle


Ústna odpoveď Cvičenia z učebnice a PZ

92 11 Cvičenia na upevnenie gramatiky a lexiky

1 SJL Vypracovať gramatické cvičenia z učebnice a PZ

Vypracoval gramatické cvičenia z učebnice a PZ

Písomné skúšanie Cvičenia z učebnice

a PZ

93 12 Porozprávajte o Bratislave

1 SJL

GEO

Samostatne porozprávať o Bratislave

Samostatne porozprával o Bratislave


94 13 Rečové situácie- V Bratislave

1 SJL Vytvárať dialógy o cestovaní po Bratislave

Vytváral dialógy o cestovaní po Bratislave

Ústne skúšanie Tvorba dialógov

SPK

95 14 Text o Rubinštajnovi 1 SJL

DEJ

Samostatne čítať text, následne vypracovať úlohy k textu

Samostatne čítal text, následne vypracoval úlohy k textu

Ústne skúšanie Čítanie s porozumením

96 15 Text na počúvanie- Najdrahšia fotografia

1 SJL Počúvať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu









98 17 Zhodonotenie práce žiakov

1

ETV

Zhodnotiť samostatne svoju prácu počas školského roka

Zhodnotil samostatne svoju prácu počas školského roka

Riadený rozhovor

Riadený rozhovor

99 18 Záverečné hodnotenie 1 ETV Vedieť prijať pochvalu aj kritiku na svoju osobu

Vedel prijať pochvalu aj kritiku na svoju osobu

Riadený rozhovor

Riadený rozhovor

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Ruský jazyk – 3.ročník 3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín


Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia


Stretnutie 12Žiak má: Žiak:

1 1 Úvodná hodina 1 SJL Oboznámiť s učebnými pomôckami

Oboznámil sa učebnými pomôckami

Frontálne opakovanie

Frontálne ústne odpovede

2 2 Opakovanie- druhý ročník

1 SJL Zopakovať si učivo z druhého ročníka

Zopakoval si učivo z druhého ročníka


Ústne odpovede

3 3 Ako sa máš? 1 SJL Vedieť prečítať a preložiť text z učebnice, vedieť odpovedať na otázky k textu



Čítanie a preklad

4 4 Rozprávanie o prázdninách

1 SJL Vedieť samostatne porozprávať o svojich prázdninových zážitkoch

Vedel samostatne porozprávať o svojich prázdninových zážitkoch


Ústna odpoveď

5 5 Časovanie slovies ísť a vrátiť sa

1 SJL Vedieť ústne aj písomne časovať dané slovesá

Vedel ústne aj písomne časovať dané slovesá


Ústna odpoveďPísomná odpoveď

6 6 Čo kto musel, alebo bude musieť

1 SJL Osvojiť si gramatikupoužívania slovesa musieť

Osvojil si gramatiku používania slovesa musieť

Ústne skúšanie


7 7 Rečové situácie- tvorba dialógov

1 SJL Zostaviť dialógy na dané témy Zostavil dialógy na dané témy Frontálne ústne skúšanie

Ústne odpovede

8 8 Ako komunikujú ľudia v iných krajinách

1 SJLETV

Osvojiť si vedomosti o komunikácii v iných krajinách

Osvojil sivedomosti o komunikácii v iných krajinách

Ústne skúšanie

Ústna odpoveďDiktát

9 9 Text „Prvý človek“ 1 SJL Vedieť prečítať a preložiť text z učebnice, vedieť odpovedať na otázky k textu



Čítanie a preklad

10 10 Text na počúvanie 1 SJL Počúvať text s porozumením Vypracovať úlohy k textu



Cvičenia k textu


1 SJL Zopakovať si prebraté učivo Zopakoval si prebraté učivo Ústne skúšanie

Ústne skúšanie



Didaktický test

Kto ako vyzerá 11 Žiak má: Žiak:13 1 Text- Konkurz 1 SJL Čítať s porozumením

Odpovedať na otázky k textu Čítal s porozumením Odpovedal na otázky k textu

Ústne skúšanie

Čítanie a preklad

14 2 Lexikálne cvičenia- opis človeka

1 SJL Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa opisu človeka

Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa opisu človeka

Ústne skúšaniePísomné

Ústna odpoveďLexikálne cvičenia

15 3 Kto sa na koho podobá 1 SJL Viesť dialóg so spolužiakom na tému kto sa na koho podobá

Viedol dialóg so spolužiakom na tému kto sa na koho podobá

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

16 4 Skloňovanie prídavných mien

1 SJL Osvojiť si gramatiku skloňovania prídavných mien

Osvojil si gramatiku skloňovania prídavných mien

Ústne skúšaniePísomné skúšania


17 5 Gramatické cvičenia- skloňovanie príd. mien

1 SJL Vypracovať gramatické cvičenia na skloňovanie príd. mien

Vypracoval gramatické cvičenia na skloňovanie príd. mien


Písomná odpoveď

18 6 Vyjadrenie dátumu 1 SJL Osvojiť si gramatiku vyjadrenia dátumu v ruštine

Osvojiť si gramatiku vyjadrenia dátumu v ruštine

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

19 7 Policajné oznámenia 1 SJL Pracovať s textom- vytvoriť opis človeka

Pracoval s textom- vytvoril opis človeka

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

20 8 Rečové situácie- opis človeka

1 SJL Zostaviť dialóg o opise človeka Zostavil dialóg o opise človeka Ústne skúšanie Tvorba dialógov

21 9 Text- ja som ty a ty si ja

1 SJL Čítať s porozumením Odpovedať na otázky k textu

Čítal s porozumením Odpovedal na otázky k textu



1 SJL Zopakovať si prebraté učivo Zopakoval si prebraté učivo Ústne skúšanie Ústne skúšanie



Didaktický test

Oblečenie 14 Žiak má: Žiak:

24 1 Text módna prehliadka 1 SJL Čítať s porozumením Odpovedať na otázky k textu



25 2 Lexikálne cvičenia- obliekanie

1 SJL Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa obliekania

Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa obliekania



26 3 Vyjadrenie vzájomnosti 1 SJL Osvojiť si gramatiku vyjadrenia vzájomnosti

Osvojil si gramatiku vyjadrenia vzájomnosti



27 4 Kakoj? Katorij? 1 SJL Osvojiť si používanie zámen kakoj a katorij?

Osvojil si používanie zámen kakoj a katorij?



28 5 Časovanie slovies- obliecť, obliekať sa a zobliecť

1 SJL Časovať slovesá obliecť, obliecť sa a zobliecť

Časoval slovesá obliecť, obliecť sa a zobliecť



29 6 Gramatické cvičenia- slovesá

1 SJL Vypracovať gramatické cvičenia na časovanie slovies

Vypracoval gramatické cvičenia na časovanie slovies


Gramatické cvičenia

30 7 1.školská úloha 1 SJL, Pripraviť si koncept ŠÚ Pripravil si koncept ŠÚ Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

31 8 1.školská úloha 1 SJL Prakticky použiť osvojené vedomosti



Písomná odpoveď

32 9 1.školská úloha 1 SJL Opraviť chyby v ŠÚ Opravil chyby v ŠÚ Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

33 10 Vyjadrenie potreby 1 SJL Osvojiť si gramatiku vyjadrenia potreby v ruštine

Osvojil si gramatiku vyjadrenia potreby v ruštine



skúšanie34 11 Ruský kroj 1 SJL

DEJZoznámiť sa s ruským krojom Zoznámil sa s ruským krojom Ústne skúšanie Ústna odpoveď

35 12 Text- pre dievčatá a pre chlapcov

1 SJLETV, SPK

Čítať s porozumením Odpovedať na otázky k textu







Didaktický test

Sme rôzni 13 Žiak má: Žiak:38 1 List do redakcie novín 1 SJL Naučiť sa čítať s porozumením Naučil sa čítať s porozumením Ústne skúšanie Čítanie a preklad

39 2 Lexikálne cvičenia- charakteristika človeka

1 SJL Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa charakteristiky človeka

Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa charakteristiky človeka



40 3 Časovanie slovies čakať a rozumieť

1 SJL Časovať slovesá čakať a rozumieť

Časoval slovesá čakať a rozumieť



41 5 Vyjadrenie príčiny 1 SJL Osvojiť si gramatiku vyjadrenia príčiny v ruštine

Osvojil si gramatiku vyjadrenia príčiny v ruštine



42 6 Čo sa môže a čo nie 1 SJLSPK

Vedieť v ruštine vyjadriť čo sa môže a čo nie

Vedel v ruštine vyjadriť čo sa môže a čo nie



43 7 Rečové situácie- vyjadrenie názoru

1 SJL Vyjadriť svoj názor v dialógu so spolužiakom

Vyjadril svoj názor v dialógu so spolužiakom


44 9 Ruskí spisovatelia 1 SJL Zoznámiť sa s ruskými spisovateľmi a ich tvorbou

Zoznámil sa s ruskými spisovateľmi a ich tvorbou


45 10 Text- „UPK“ 1 SJL Čítať s porozumením Odpovedať na otázky k textu






Cvičenia k textu





Didaktický test

Počasie 9 Žiak má: Žiak:49 1 V horách ľahko

zablúdime1 SJL

GEOČítať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu

Čítal text s porozumenímVypracoval úlohy k textu


50 2 Lexikálne cvičenia- počasie

1 SJLGEO

Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa počasia

Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa počasia



51 3 Lexikálne cvičenia- počasie

1 SJLGEO

Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa počasia

Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa počasia



52 4 Skloňovanie prídavných mien

1 SJL Osvojiť si gramatiku skloňovania prídavných mien

Osvojil si gramatiku skloňovania prídavných mien

Ústne skúšaniePísomné skúšania


53 5 Rečové situácie – počasie

1 SJLSPK

Tvoriť dialógy na danú tému Tvoril dialógy na danú tému Práca s textom Ústne skúšanie

54 6 Príroda v ruskom umení- Levitan a Lermontov

1 SJL Zoznámiť sa s ruskými umelcami

Zoznámil sa s ruskými umelcami


55 7 Novosibírsk a Jalta 1 SJLGEO

Čítať text s porozumenímZoznámiť sa s mestami Ruska

Čítal text s porozumenímZoznámil sa s mestami Ruska






Didaktický test

Sibír 12 Žiak má: Žiak:58 1 Transibírska magistrála 1 SJL

GEODEJ

Čítať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu



59 2 Práca s mapou 1 SJLGEODEJ

Nájsť na mape dané zemepisné názvy

Našiel na mape dané zemepisné názvy


Práca s mapou

60 3 Fonetické a lexikálne cvičenia

1 SJL Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa danej témy

Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa danej témy


Ústna odpoveďLexikálne cvičeniaFonetické cvičenia

61 4 Vyjadrenie času a vzdialenosti

1 SJL Vedieť vyjadriť čas a vzdialenosť v ruštine

Vedel vyjadriť čas a vzdialenosť v ruštine



62 5 Číslovky 100-1000 000 1 SJLMAT

Osvojiť si gramatiku čísloviek v ruštine

Osvojil si gramatiku čísloviek v ruštine



skúšanie63 6 Text- Sibír 1 SJL

GEOČítať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu



64 7 2.školská úloha 1 SJL, Pripraviť si koncept ŠÚ Pripravil si koncept ŠÚ Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

65 8 2.školská úloha 1 SJL Prakticky použiť osvojené vedomosti



Písomná odpoveď

66 9 2.školská úloha 1 SJL Opraviť chyby v ŠÚ Opravil chyby v ŠÚ Písomné skúšanie

Písomná odpoveď




Cvičenia k textu





Didaktický test

Ekológia 10 Žiak má: Žiak:70 1 Text- Ekológia moje

poslanie1 SJL

GEOBIOETV


Dokázal čítať text s porozumenímVypracoval úlohy k textu

Ústne skúšanie Čítanie

71 2 Lexikálne cvičenia- och rana prírody

1 SJLGEOBIOETV

Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa ochrany prírody

Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa ochrany prírody



72 3 Učastvovať, prinimať učastie

1 SJL

SJL

Osvojiť si gramatiku daných slovies

Osvojil si gramatiku daných slovies


73 4 Časovanie slovesa dať 1 Vedieť časovať sloveso dať Vedel časovať sloveso dať Ústne a písomné skúšanie


74 5 Skloňovanie podstatných mien

1 SJL Vedieť skloňovať podstatné mená v ruštine

Vedel skloňovať podstatné mená v ruštine



75 6 Rečové situácie- ochrana prírody

1 SJLGEOBIOETV

Viesť dialóg so spolužiakom na tému ochrana prírody

Viedol dialóg so spolužiakom na tému ochrana prírody


76 7 Ekologické problémy Sibíra

1 SJLGEOBIOETV

Prečítať článok s porozumenímViesť dialóg na danú problematiku

Prečítal článok s porozumenímViedol dialóg na danú problematiku

Ústne skúšanie Ústna odpoveď Čítanie s porozumením

77 8 Text- Ako sme zachraňovali korytnačky

1 SJLGEOBIOETV



Ústne skúšanie Čítanie s porozumením





Didaktický test

Vytajte v Moskve 11 Žiak ma: Žiak:80 1 Pán Pavelka cestuje do

Moskvy1 SJL

SPKČítať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu


Ústne skúšanie Čítanie

81 2 Lexikálne cvičenia- Cestovanie

1 SJLSPK

Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa cestovania

Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa cestovania



82 3 Vyjadrenie času 1 SJL Osvojiť si gramatiku vyjadrenia času v ruštine

Osvojil si gramatiku vyjadrenia času v ruštine



83 4 Slovesá ďakovať a poďakovať

1 SJL Časovanie slovies ďakovať a poďakovať

Časoval slovies ďakovať a poďakovať



84 5 Slovesá otvoriť a zatvoriť

1 SJL Časovanie slovies otvoriť a zatvoriť

Časoval slovies otvoriť a zatvoriť



85 6 Použitie Esli a Li 1 SJL Osvojiť si gramatiku používania zámen esli a li

Osvojil si gramatiku používania zámen esli a li



86 7 Podmieňovací spôsob 1 SJL Osvojiť si gramatiku tvorby podmieňovacieho spôsobu

Osvojil si gramatiku tvorby podmieňovacieho spôsobu



87 8 Podmienkové vety 1 SJL Osvojiť si gramatiku tvorby a používania podmienkových viet

Osvojil si gramatiku tvorby a používania podmienkových viet



88 9 Rečové situácie- cestovanie

1 SJLSPK

Viesť dialógy so spolužiakmi na tému cestovanie

Viedol dialógy so spolužiakmi na tému cestovanie


89 10 Letiská a stanice Moskvy

1 SJLGEO

Oboznámiť sa s letiskami a stanicami Moskvy

Oboznámil sa s letiskami a stanicami Moskvy



90 11 Záverečné hodnotenie 1 ETV Zhodnotiť samostatne svoju prácu počas školského roku Vedieť prijať pochvalu aj kritiku

Zhodnotil samostatne svoju prácu počas školského roku Vedel prijať pochvalu aj kritiku

Riadený rozhovor

Riadený rozhovor

Názov predmetu Občianska náuka Časový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník prvýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk


Predmet občianska náuka je koncipovaný tak, aby svojim obsahom pomáhal žiakom orientovať sa v sociálnej realite a ich začleňovaniu do rôznych spoločenských vzťahov a väzieb. Otvára cestu k realistickému sebapoznávaniu a poznávaniu osobnosti druhých ľudí a k pochopeniu vlastného konania i konania druhých ľudí v kontexte rôznych životných situácií. Oboznamuje žiakov so vzťahmi v rodine a v škole, činnosťou dôležitých politických inštitúcií a orgánov a s možnými spôsobmi zapojenia sa jednotlivcov do občianskeho života. Rozvíja občianske a právne vedomie žiakov, posilňuje zmysel jednotlivcov pre osobnú i občiansku zodpovednosť a motivuje žiakov k aktívnej účasti na živote demokratickej spoločnosti.

Ciele vyučovacieho predmetu oboznámiť sa so základnými ľudskými hodnotami a ich vzťahom k spoločenským normám ako aj s

aktuálnymi problémami súčasnej spoločnosti, charakterizovať spôsoby komunikácie v sociálnych vzťahoch, učiť sa chápať svoje miesto v spoločnosti, možnosti rozvoja a uplatnenia vlastnej osobnosti, identifikovať dôsledky predsudkov a nerešpektovania kultúrnych odlišností príslušníkov rôznych

spoločenských skupín, osvojiť si základné vedomosti o poslaní štátu a práva, občianskej spoločnosti, zoznámiť sa so základnými právami a povinnosťami občanov, spoznať základné právne dokumenty, zakotvujúce ľudské práva a slobody,

VZDELÁVAĆI ŠTANDARD

Žiaci po absolvovaní daného učebného odboru

VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARDZÁSADY KULTIVOVANÉHO SPOLOČENSKÉHO SPRÁVANIA

uplatnia spoločensky vhodné spôsoby komunikácie vo formálnych a neformálnych vzťahoch

vysvetlia pravidlá vystupovania v spoločnosti vedia chápať kultúru ako výsledok činnosti

spoločnosti uplatnia základné pravidlá slušnosti

princípy, na ktorých fungujú vzťahy verbálna komunikácia neverbálna komunikácia jednosmerná komunikácia základné komunikačné techniky spôsoby riešenia

MORÁLKA A SPOLOČNOSŤ vedia základné znaky ľudskej spoločnosti vedia rozčleniť ľudské spoločnosť vnímajú seba ako súčasť jednotlivých

štruktúr spoločnosti chápu profesijnú etiku

štruktúra spoločnosti charakteristika spoločnosti etické problémy

SPOLOČENSKÉ ASPEKTY RODINY vedia pracovať s dokumentom a zákonom

o rodine formulujú si pocit spolupatričnosti chápu zmysel pozícií jednotlivých členov pre

fungovanie rodiny chápu funkciu predmanželských

a manželských poradní

medziľudské vzťahy priateľstvo problémy spolunažívania vo

viacgeneračných rodinách Zákon o rodine Voľný čas v rodine

Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovaniaNázov tematického celku Stratégia vyučovania

Metódy Formy práceZásady kultivovaného spoločenského správania

Výklad, vysvetľovanie, informatívna metóda

Frontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov

Morálka a spoločnosť Demonštračná metóda, výkladFrontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov

Spoločenské aspekty rodiny Výklad, rozhovor, vysvetľovanieFrontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov

Učebné zdroje

Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje: Názov tematického celku




Zásady kultivovaného spoločenského správania

Miedzgová, J.: Základy etiky. SPN, Bratislava 1994, ISBN 80-08-02369-4.

Televízor, videoprehrávač

film internet

Morálka a spoločnosť

Miedzgová, J.: Základy etiky. SPN, Bratislava 1994, ISBN 80-08-02369-4.

DVD prehrávač DVD internet

Spoločenské aspekty rodiny

Martinská-Vavrová,J.: Náuka o spoločnosti. PRÍRODA. Bratislava 2005, ISBN 80-07-01367-9

Dokument Zákon o rodine, odborné časopisy

internet

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Občianska náuka

1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník: prvý; Odbor: kuchár


Hod Medzi-predme

tové vzťahy



Metódy hodnotenia


1. Zásady kultivovaného spoločenského správania

9Žiak má: Žiak:

1Všeobecné zásady spoločenského správania

1 SJL, ETI vedieť základné zásady spoločenského správania

vedel základné zásady spoločenského správania


2 Prejavy spoločenského správania 1 SJL, ETI vedieť pravidlá vystupovania v spoločnosti

vedel pravidlá vystupovania v spoločnosti Ústne skúšanie Ústne odpovede

3 Správanie v škole, na pracovisku 1 SJL, ETI Vedieť vytvárať pozitívne vzťahy v prostredí školy i mimo nej

Vie vytvára pozitívne vzťahy v prostredí školy i mimo nej Ústne skúšanie Ústne odpovede

4 Správanie na verejnosti 1 SJL, ETI Vedieť zákl. pravidlá správania sa na verejnosti

Vedel zákl. pravidlá správania sa na verejnosti Ústne skúšanie Ústne odpovede

5 Prístup k starším ľuďom 1 SJL, ETI Vedieť vnímať starších ľudí ako súčasť spoločnosti

Vie určiť ako vnímať starších ľudí ako súčasť spoločnosti


6 Spoločenský cit a takt 1 SJL, ETI Vedieť základné pravidlá slušnosti

Vedel základné pravidlá slušnosti Ústne skúšanie Ústne odpovede

7 Správanie na neformálnych akciách 1 SJL, ETIZískať prehľad o zásadách správania sa na neformálnych akciách

Získal prehľad o zásadách správania sa na neformálnych akciách


8 Návšteva kultúrneho podujatia 1 SJL, ETI Chápať kultúru ako výsledok činnosti spoločnosti

Chápe kultúru ako výsledok činnosti spoločnosti Ústne skúšanie Ústne odpovede

9 Voľná hodina na danú tému 1 SJL, ETI Poznať základné zásady kultivovaného spoločenského správania

Poznať základné zásady kultivovaného spoločenského správania

Písomné skúšanie Písomná odpoveď

2. Morálka a spoločnosť 9 Žiak má: Žiak:

10 Pojem, vznik a vývoj morálky 1 SPK Poznať základné znaky ľudskej spoločnosti

Poznal základné znaky ľudskej spoločnosti Ústne skúšanie Ústne odpovede

11 Základné morálne normy 1 SPK, ETI Vysvetliť rozdielnosť medzi morálnymi a právnymi hodnotami

Vysvetlil rozdielnosť medzi morálnymi a právnymi hodnotami


12 Základné ľudské hodnoty 1 ETI Chápať základné ľudské hodnoty

Chápal základné ľudské hodnoty Ústne skúšanie Ústne odpovede

13 Morálne hodnoty mladého človeka 1 ETIPoznať morálneho hodnoty Poznal morálneho hodnoty


mladého človeka mladého človeka

14 Medziľudské vzťahy v spoločnosti 1 ETI poznať dôležitosť medziľudských vzťahov

poznal dôležitosť medziľudských vzťahov Písomné skúšanie Písomná odpoveď

15 Profesijná etika 1 ETI Definovať pojem a zásad profesijnej etiky

Definoval pojem a zásad profesijnej etiky Písomné skúšanie Písomná odpoveď

16 Vzťah materiálnych a duchovných hodnôt

1 ETI Vedieť pochopiť vyrovnanosť materiálnych a duchovných hodnôt

Vedel pochopiť vyrovnanosť materiálnych a duchovných hodnôt


17 Vzťah morálky a práva 1 ETI Pochopiť rozdiel medzi morálkou a právom

Pochopil rozdiel medzi morálkou a právom Ústne skúšanie Ústne odpovede

18 Voľná hodina na danú tému 1 ETI Vedieť reagovať na danú tému

Vedel reagovať na danú tému Ústne skúšanie Ústne odpovede

3. Spoločenské aspekty rodiny 15 Žiak má: Žiak:

19 Rodina a štát 1 ETI, SJL Chápať význam rodiny pre človeka a spoločnosť

Chápal význam rodiny pre človeka a spoločnosť


20 Právne postavenie rodiny v štáte 1 ETI, SJL Chápať význam pravidiel v rodine

Chápal význam pravidiel v rodine Ústne skúšanie Ústne odpovede

21 Zásady rodinného práva 1 ETI, SJL Chápať spätosť práva a povinnosti

Chápal spätosť práva a povinnosti


22 Sociálna politika štátu vo vzťahu k rodine 1 ETI, SJL Vedieť ochraňovať svoje práva

a plniť si svoje povinnosťVedel ochraňovať svoje

práva a plniť si svoje povinnosť Ústne skúšanie Ústne odpovede

23Funkcia rodiny

1 ETI, SJL Chápať zmysel pozícií jednotlivých členov pre fungovanie rodiny

Chápal zmysel pozícií jednotlivých členov pre fungovanie rodiny


24 Morálna stránka rodinného života 1 ETI, SJL Poznať dôležitosť morálky v živote rodiny

Poznal dôležitosť morálky v živote rodiny


25 Ekonomické otázky rodiny 1 EKO, EKL

Vedieť zásady hospodárenia v rodine

Vedel zásady hospodárenia v rodine


26 Príprava na uzavretie manželstva a rodiny

1 ETI Pochopiť význam dostatočnej prípravy na manželstvo

Pochopil význam dostatočnej prípravy na manželstvo


27 Rodinné a manželské konflikty a ich riešenie

1 ETI Poznať spôsoby riešenia konfliktov

Poznal spôsoby riešenia konfliktov


28 Predmanželské a manželské poradne

1 ETI Oboznámiť sa s funkciou poradní

Oboznámil sa s funkciou poradní


29 Beseda s právnikom1 SJL Diskutovať s odborníkom na Diskutoval s odborníkom na Ústne skúšanie Ústne odpovede

danú tému danú tému

30 Beseda s psychológom 1 SJL Diskutovať s odborníkom na danú tému

Diskutoval s odborníkom na danú tému


31 Voľná hodina na danú tému 1 SJL Prejaviť vlastný názor na problém

Prejavil vlastný názor na problém


32 Opakovanie učiva 1 SJL Pochopiť význam rodiny v spoločnosti

Pochopil význam rodiny v spoločnosti


33 Záverečné hodnotenie žiakov 1 SJL, ETI,EKL

Objektívne zhodnotiť vedomosti

Objektívne zhodnotil vedomosti


Názov predmetu DejepisČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín

Ročník prvý

Kód a názov učebného odboru 6445 H Kuchár

Vyučovací jazyk slovenský jazyk


Predmet dejepis patrí do oblasti spoločenskovedných predmetov. Jeho hlavnou funkciou je kultivovanie historického vedomia žiaka ako celistvej osobnosti a uchovanie kontinuity historickej pamäti v zmysle odovzdávania historickej skúsenosti či už z miestnej, regionálnej, celosvetovej, európskej alebo svetovej perspektívy. Súčasťou jej odovzdávania je predovšetkým postupné poznávanie takých historických udalostí, dejov, javov a procesov v priestore a čase, ktoré zásadným spôsobom ovplyvnili vývoj ľudskej spoločnosti a premietli sa do obrazu našej prítomnosti. Pri štúdiu predmetu dejepis sa študent oboznamuje s demokratickými hodnotami európskej civilizácie.

Ciele vyučovacieho predmetuVšeobecné ciele – poznávať históriu, ktorá nepredstavuje uzavretú minulosť so vždy konečnými a jednostrannými interpretáciami

- poznávať históriu na základe kritickej analýzy primeraných mnohostranných školských historických prameňov (učebnice, mapy, atlasy)

- rozvíjať a kultivovať kultúrny dialóg a otvorenú diskusiu ako základný princíp fungovania histórie i školského dejepisu v demokratickej spoločnosti

Základné predmetové kompetencie Žiaci si kladú otázky a použijú ich na osvojovanie daných významov, ktoré súvisia s riešením základných operácií

A) s historickým časom – zaraďovať historické fakty, udalosti, javy, procesy v chronologickej postupnosti

- rozpoznať nerovnomernosť historického vývoja na základe prijatých kritérií- používať periodické termínyB) s historickým priestorom – rozlišovať medzi miestnymi, regionálnymi, národnými, globálnymi

historickými javmi a procesmi- chápať vzájomnú prepojenosť a podmienenosť hospodárstva, politiky, sociálnej organizácie

a štruktúry- chápať úlohu osobnosti v dejináchC) s historickými faktami, udalosťami, javmi a procesmi- vyčleniť jednotlivú historickú udalosť, jav, proces- charakterizovať historické udalosti, javy, procesy na základe určujúcich znakov- vymedziť a popísať charakteristické znaky jednotlivých historických období, civilizácií, kultúr


Metódy Formy prácePravek, starovek Informačno – receptívna – výklad



Stredovek, počiatky dejín nášho národa



Novovek – politické systémy

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovor

Frontálna výučbaUkážky riešenia úloh

Problemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s mapouPráca s knihou

Svet a Slovensko v prvej polovici 20 st.


Frontálna výučbaIndividuálna a skupinová práca žiakovPráca s mapouPráca s PC

2. svetová vojna Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická –, riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Frontálna výučbaIndividuálna a skupinová práca žiakov.Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh.

Studená vojna Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenienproblémov

Frontálna výučbaIndividuálna a skupinová práca žiakovUkážky riešenia úlohPráca s mapouPráca s audiovizuálnou technikou

Vznik samostatnej Slovenskej republiky

Reproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s dobovými audiovizuálnymi materiálmiPráca s mapou






Pravek a starovek Kol.: Od praveku k novoveku, učebnica dejepisu pre SOŠ

Dataprojektor PCTabuľaProjekčné plátno

UčebnicaAtlas

Internet Prezentácie

Stredovek, počiatky dejín nášho národa

Kol.: Od praveku k novoveku, učebnica dejepisu pre SOŠ

DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno

UčebnicaŠkolský atlas


Novovek – politické systémy Kol.: Od praveku

k novoveku, učebnica dejepisu pre SOŠ


Obrazový materiálDVD

Internet

Svet a Slovensko v prvej polovici 20 st. Kol.: Slovensko a svet

v rokoch 1849-1939, Orbic Pictus Istropolitana 1999Historická revue


MapaDVD

Internet

2. svetová vojna Kol.: Od svetovej vojny k dnešku Orbis Pictus

DataprojektorPC

MapaDVD

Internet

Istropolitana 1999Historická revue

TabuľaProjekčné plátno

Obrazový materiál

Studená vojna Kol.: Od svetovej vojny k dnešku Orbis Pictus Istropolitana 1999Historická revue


VideokazetaPrezentácieDVDMapa

Internet

Vznik samostatnej Slovenskej republiky Kol.: Od svetovej vojny

k dnešku Orbis Pictus Istropolitana 1999Historická revue


MapaDVD

Internet

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Dejepis1.ročník

1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín


Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnoteni

a


Pravek a starovek 5Žiak má: Žiak:

1 1 Úvodná hodina 1 SJL Charakterizovat základné dejepisné pojmy

Správne charakterizoval základné dejepisné pojmy

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

2 2Pravek, delenie praveku 1 Vymenovať jednotlivé

obdobia praveku

Správne vymenoval a charakterizoval jednotlivé obdobia praveku


Ústne odpovede

3 3 Staroveké orientálne štáty a ich kultúrny odkaz

1Vymenovať jednotlivé staroveké orientálne štátyVedieť vymenovať kultúrne výdobytky starovekých orientálnych štátov

Vymenoval jednotlivé staroveké štáty

Vymenoval kultúrne výdobytky starovekých orientálnych štátov


Ústne odpovede

4 4 Staroveké Grécko 1Vedieť charakterizovať staroveký štátVedieť vymenovať kultúrne pamiatky Starovekého Grécka

Vedel charakterizovať staroveký štát

Vedel vymenovať kultúrne pamiatky Starovekého Grécka



Ústne odpovede

Neštandardizovaný didaktický test

5 5 Staroveký Rím 1Vedieť vymenovať obdobia dejín Ríma, najvýznamnejších rímskych cisárov

Vedel vymenovať obdobia dejín Ríma, najvýznamnejších rímskych cisárov


Ústne odpovede

Stredovek, počiatky dejín nášho národa 5 Žiak má: Žiak:

6 1 Stredoveká spoločnosť

1 Vedieť vymenovať a chrakterizovať jednotlivé spoločenské vrstvy

Vedel vymenovať a chrakterizovať jednotlivé spoločenské vrstvy


Ústne odpovede

Stručne popísať vývoj počítačov Stručne popísal vývoj PC

7 -8

2,3 Veľká Morava 2 Vedieť popísať dejiny Veľkej MoravyVedieť popísať význam existencie nášho prvého štátuVedieť vysvetliť význam misie Cyrila a Metoda

Vedel popísať dejiny Veľkej MoravyVedel popísať výhnam existencie nášho prvého štátuVedel vymenovať význam misie Cyrila a Metoda

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

94 Slovania 1 Poznať najstaršie dejiny

Slovanov

Poznal najstaršie dejiny Slovanov Ústne


10 5 Začlenenie Slovenska do Uhorska

1Vedieť popísať vznik Uhorska

Vedel popísať vznik Uhorska Ústne


Novovek, politické systémy 5 Žiak má: Žiak:11-12

1-2 Zámorské objavy a ich dôsledky

2 Vedieť vymenovať najvýznamnejšie zámorské objavyVedieť vymenovať ich dôsledky

Vedel vymenovať najvýznamnejšie zámorské objavyVedel vymenovať ich dôsledky


Písomná odpoveď

133 Absolutizmus 1 Vedieť definovať pojem

absolutizmusVedel definovať pojem absolutizmus

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

14 4 Osvietenský absolutizmus

1Vedieť definovať pojem osvietenský absolutizmus

Vedel definovať pojem osvietenský absolutizmus Frontálne

ústne skúšanie

Ústna odpoveď

15 5 Reformy Márie Terézie a Jozefa II.

1Vedieť vymenovať a zhodnotiť reformy Márie Terézie a Jozefa II.

Vedel vymenovať reformy Márie Terézie a Jozefa II. Ústne


Svet a Slovensko v prvej polovici 20 st. 4 Žiak má: Žiak:

16 1 Príčiny 1. svetovej vojny, rozdelenie veľmocí

1 SJLVedieť vysvetliť príčiny rozpútania 1. svetovej vojnyVedieť vymenovať vojenské pakty a ich členov

Vedel vysvetliť príčiny vojnyVedel vymenovať vojenské pakty v nej bojujúce a ich členov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

17-18

2-3 Priebeh a dôsledky 1. svetovej vojny

2Vedieť popísať priebeh vojny a jej dôsledky

Vedel popísať priebeh vojny a jej dôsledky Frontálne

ústne skúšanie

Ústna odpoveď

19 4 Vznik Československej republiky

1Vedieť vysvetliť príčiny vzniku ČSR

Vedel vysvetliť príčiny vzniku ČSR Ústne


2. svetová vojna 5 Žiak má: Žiak:

20 1 Príčiny začiatku vojny, rozdelenie veľmocí

1NOS, OBN, SJL Vedieť vysvetliť príčiny

vzniku svetovej vojny

Vedieť definovať pojem nacizmus a fašizmus

Vedel vysvetliť príčiny vzniku vojny

Vedel definovať pojmy nacizmus a fašizmus

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

21-22

2-3 Priebeh a dôsledky vojny

2 Vedieť popísať priebeh a dôsledky svetovej vojny

Vedel popísať priebeh a dôsledky vojny

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

23 4 Slovenský štát 1 Vedieť o existencii vojnového Sovenského štátu

Poznať pojem holokaust

Vedel zhodnotiť existenciu vojnového Slovenského štátu


Ústna odpoveď

24 5 SNP 1 Vedieť popísať významnú udalosť našich národných dejín

Vedel popísať a zhodnotiť SNP


Ústna odpoveď

Studená vojna 5 Žiak má: Žiak:

25 1 Studená vojna a jej príčiny

1

Vedieť definovať daný pojem

Vedel definovať pojem studená vojna


Ústna odpoveď

26-27

2-3 Krízy studenej vojny 2 Vedieť vymenovať a popísať rízy studenej vojny

Vedel vymenovať a popísať krízy studenej vojny Ústne


28-29

4-5 Slovensko v čase studenej vojny

2 Vedieť popísať vývoj Slovenska v období studenej vojny

Vedel popísať vývoj Slovenska v čase studenej vojny


Ústna odpoveď

Vznik samostatnej Slovenskej republiky 4 Žiak má: Žiak:

30 1 Pád komunizmu v ČSSR

1 SJLVedieť zhodnotiť udalosti novembra 1989

Vedel zhodnotiť udalosti novembra 1989 Ústne


31- 2-3 Vznik SR v roku 2Vedieť vysvetliť okolnosti vzniku samostatnej SR

Vedel vysvetliť okolnosti vzniku samostatnej SR Frontálne Ústna odpoveď

32 1993 ústne skúšanie

33 4 Významné osobnosti dejín Slovenska

1Poznať významné osobnosti našich národných dejín

Poznal významné osobnosti našich národných dejín Ústne


Názov predmetu EkológiaČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník prvýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika predmetu Obsah je štruktúrovaný do tematických celkov v počte 10 (tém a podtém). Základ vychádza zo sprístupňovania ekologických zákonitostí. Len v prehľade sa tu zovšeobecňujú poznatky, pričom popredné postavenie zaujíma učivo o organizmoch a ich prostredí. Dôležitá je charakteristika jednotlivých faktorov prostredia, definovanie ekosystému ako základnej jednotky prírody, postavenie a význam rastlinných a živočíšnych druhova v ekosystéme, obeh látok, potravové reťazce, rovnováha ekosystému. Žiaci sú vedení k chápaniu a získavaniu nových poznatkov z oblasti etológie, ochrany prírody a predovšetkým k vytváraniu právnych postojov a chápaniu súčasných problémov životného prostredia. Nemenej je dôležitý celok týkajúci sa ekológie ľudského zdravia, poznanie ľudského organizmu ako celku z hľadiska stavby, funkcie, vplyvu životného prostredia a zdravého životného štýlu. Zároveň sa rozvíja aj emocionálna a estetická stránka osobnosti žiaka a preberanie osobnej zodpovednosti za vlastné zdravie a zdravie iných.Výkonový štandard :Absolvent má :

- vysvetliť základné biologické procesy- vysvetliť zákonitosti fungovania ľudského organizmu- uviesť príčiny globálnych problémov- analyzovať možnosti predchádzania znečisťovania životného prostredia- analyzovať nebezpečenstvo činnosti človeka vo vzťahu k životnému prostrediu- uviesť argumenty na potrebu ochrany prírody

Obsahový štandard :Obsahový štandard je zameraný na zvládnutie poznatkov o všeobecných vlastnostiach živých sústav, poznať rozdiel medzi živou a neživou prírodou, na vzájomnú funkčnú prepojenosť a závislosť. Vysvetliť jednotlivé stupne organizácie živých sústav, charakterizovať ich spoločné a rozdielne znaky od najjednoduchších makromolekúl po mnohobunkové organizmy. Ďalej poznať princípy zdravého životného štýlu – pohodlie, voľný čas, relaxácia, režim dňa / biorytmus/. Charakterizovať prostredie, zložky životného prostredia, znečistenie životného prostredia, globálne problémy. Pochopí význam rastlín pre existenciu života na zemi ,ochrany prírody a vplyv životného prostredia na zdravotný stav ľudí.


Metódy Formy práceEkológia ako veda Informačno – receptívna – výklad



Organizmus a prostredie Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Ekológia rastlín Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,

Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna a skupinová práca žiakov..

Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Ekológia živočíchov Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Individuálna práca žiakov na zadaníFrontálna výučbaPráca s knihou

Ekosystém Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Práca s knihou

Etológia Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Ochrana prírody Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Súčasné problémy životného prostredia človeka


Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Práca s knihou.

Ekológia ľudského zdravia Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

Individuálna práca žiakov na zadaní Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Práca s knihouPráca v sieti Internet






Ekológia ako veda J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia


Odborná literatúra Internet Referáty

Organizmus a prostredie

J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia


Odborná literatúra Internet ReferátyPostery

Ekológia rastlín J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia


Odborná literatúraObrazy

Internet

Ekológia živočíchov J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia


ObrazyOdborné časopisy

Internet

Ekosystém J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia


Odborná literatúraObrazyOdborné časopisy

InternetPostery

Etológia J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia;BiológiaJ. Križan:Maturita z biológie


Odborná literatúraOdborné časopisy

InternetReferáty

Ochrana prírody J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia J. Streďanský: Ochrana životného prostredia a tvorba krajiny

DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátnoVideoprojektor

Odborné časopisyOdborná literatúraObrazyVHS

Internet PosteryReferáty

Súčasné problémy životného prostredia človeka

J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.


Odborná literatúra Internet

D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológiaO. Hronec: Životné prostredie a poľnohospodárstvoM. Fotta: Základy biológie

Ekológia ľudského zdravia

J.Križan : Maturita z biológieL. Hluchová: Zdravoveda 1Odborný časopis:SvětpoznáníP.Abrahams, J. Zlatoš: Ľudské telo


Odborná literatúraOdborné časopisyObrazy

InternetReferáty

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Ekológia 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín


Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnoteni

a


Ekológia ako veda 1Žiak má: Žiak:

1 1 Úvod do predmetu – význam a vzťah k ostatným vedám

1 chémia Charakterizovať pojem a význam ekológie

Pomenovať vzťah k ostatným vedám

Charakterizoval pojem a význam ekológie

Pomenoval vzťah k ostatným vedám

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Organizmus a prostredie 3 Žiak má: Žiak:

2 1 Faktory prostredia 1

chémia

Vysvetliť rozdiel medzi jednotlivými faktormi prostrediaVymenovať faktory prostredia

Vysvetlil rozdiel medzi faktormi prostredia

Vymenoval faktory prostredia



Ústne odpovede


3 2 Abiotické faktory prostredia

1 Charakterizovať abiotické faktory prostredia

Vysvetliť ich vplyv na organizmy

Charakterizoval abiotické faktory prostrediaVedel vysvetliť ich vplyv na organizmy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

4 3 Biotické faktory prostredia

1 Charakterizovať biotické faktory prostrediaRozlíšiť jednotlivé druhy

Charakterizoval biotické faktory prostrediaRozlíšil jednotlivé druhy biotických faktorov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Ekológia rastlín4 Žiak má: Žiak:

5 1 Nároky rastlín na prostredie

1

chémia

Poznať nároky rastlín na prostredieUrčiť odlišnosti rastlín od iných organizmov

Poznal nároky rastlín na prostredieUrčil odlišnosti rastlín od iných organizmov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

6 2 Význam rastlín pre existenciu života na Zemi

1 Poukázať na význam rastlín pre existenciu života na Zemi

Poukázal na význam rastlín pre existenciu života na Zemi

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

7 3 Charakteristika rastlinných spoločenstiev

1 Charakterizovať rastlinné spoločenstvá Oboznámiť sa s klasifikáciou rastlinných spoločenstiev

Charakterizoval rastlinné spoločenstvá Oboznámil sa s klasifikáciou rastlinných spoločenstiev


Didaktický test

8 4 Poznávanie chránených druhov

1 Oboznámiť sa zo základnými spôsobmi ochrany prírodyPoznať najvýznamnejšie chránené rastliny

Oboznámil sa zo základnými spôsobmi ochrany prírody

Poznal najvýznamnejšie chránené rastliny


Ústna odpoveď

Ekológia živočíchov5 Žiak má: Žiak:

9 1 Základné pojmy jedinec, populácia

1

chémia

Vysvetliť pojmy jedinec, populáciaCharakterizovať základné znaky populácie

Vysvetlil pojmy jedinec a populáciaCharakterizoval základné znaky populácie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

10 2 Závislosť živočíchov na faktoroch prostredia

1 Vysvetliť existenčnú závislosť živočíchov na konkrétnych abiotických faktoroch prostredia

Vysvetlil existenčnú závislosť živočíchov na konkrétnych abiotických faktoroch prostredia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

11 3 Vzájomné vzťahy medzi živočíšnymi organizmami

1 Vysvetliť vzájomné vzťahy medzi živočíšnymi organizmami

Vysvetlil vzájomné vzťahy medzi živočíšnymi organizmami

Ústné frontálne skúšanie

Ústne odpovede

12,

13

4

5

Význam živočíchov pre život na Zemi

2 Poukázať na význam živočíchov pre život na ZemiPopísať zdomácnené a divožijúce druhy živočíchov

Poukázal na význam živočíchov pre život na ZemiPopísal zdomácnené a divo žijúce druhy živočíchov


Ústne odpovede

Ekosystém4

Žiak má: Žiak:

14 1 Charakteristika pojmu ekosystém

1

chémia

Charakterizovať pojem ekosystém z hľadiska prenosu energie, obehu látok a tvorby biomasy

Charakterizoval pojem ekosystém z hľadiska prenosu energie, obehu látok a tvorby biomasy


Neštandarizovaný didaktický test

15 2 Kolobeh látok 1 Vysvetliť princíp kolobehu látok v ekosystéme

Vysvetlil princíp kolobehu látok v ekosystéme Ústne


16 3 Tvorba biomasy 1 Charakterizovať tvorbu biomasy v ekosystéme

Charakterizoval tvorbu biomasy v ekosystéme Ústne


17 4 Rovnováha ekosystému

1 Poznať typy potravových reťazcov

Poznať negatívne dôsledky narušenia prirodzenej rovnováhy ekosystému

Poznal typy potravových reťazcovPoznal negatívne dôsledky narušenia prirodzenej rovnováhy ekosystému

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Etológia 3 Žiak má: Žiak:

18 1 Základné etologické pojmy

1Vysvetliť základné etologické pojmy Vysvetliť význam etológie

Vysvetlil základné etologické pojmy Vysvetlil význam etológie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

19 2 Vrodené správanie 1Vysvetliť na konkrétnych príkladoch vrodené správanie

Vysvetlil na konkrétnych príkladoch vrodené správanie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

20 3 Získané správanie 1Vedieť uviesť príklad zo živočíšnej ríše na získané správanie

Vedel uviesť príklad zo živočíšnej ríše na získané správanie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Ochrana prírody 3 Žiak má: Žiak:

21 1 Spôsoby ochrany prírody

1 chémiaCharakterizovať ochranu prírodyUviesť spôsoby ochrany prírody podľa zákona

Charakterizoval ochranu prírodyUviedol spôsoby ochrany


Neštandarizovaný didaktický test

prírody podľa zákona

22 2 Typy chránených území 1Poznať typy chránených území na Slovensku

Poznal typy chránených území na Slovensku


Ústne odpovede

23 3 Preventívne opatrenia na ochranu prírody

1Navrhnúť vlastné opatrenie na preventívnu ochranu prírody

Navrhol vlastné opatrenie na preventívnu ochranu prírody


Skupinová písomná práca

Súčasné problémy životného prostredia človeka 6 Žiak má: Žiak:

24 1 Princípy TUR 1

chémia

Definovať základné princípy TURVedieť význam TUR

Definoval základné princípy TURVedel význam TUR

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

25

26

2

3

Globálne problémy 2 Poznať základné globálne problémyCharakterizovať jednotlivé globálne problémy a ich vznikPopísať ich dopad na život

Poznal globálne problémyCharakterizoval jednotlivé globálne problémy a ich vznikPopísal ich dopas na život

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

27 4 Ochranárske organizácie a medzinárodná spolupráca

1 Vedieť vymenovať najvýznamnejšie ochranárske organizácie na Slovensku a vo sveteVysvetliť význam medzinárodnej spolupráce

Vedel vymenovať najvýznamnejšie ochranárske organizácie na Slovensku a vo svete

Vysvetlil význam medzinárodnej spolupráce

28

29

5

6

Propagácia ochrany prírody – tvorba posterov

2 Vedieť využiť získané poznatky z ochrany prírody Využívať vlastnú tvorivosť

Vedel využiť získané poznatky z ochrany prírody

Využíl vlastnú tvorivosť

Ekológia ľudského zdravia 4 Žiak má: Žiak:

30 1 Človek ako otvorený systém

1 Potraviny a výživa

Pochopiť súvislosť človeka a prírody a ich vzájomné ovplyvňovanie sa

Pochopil súvislosť človeka a prírody a ich vzájomné ovplyvňovanie sa


Didaktický test

Chémia31 2 Vplyv zdravej výživy na zdravie človeka

1 Charakterizovať zdravú výživuPopísať vplyv výživy na zdravie

Charakterizoval zdravú výživuPopísal vplyv výživy na zdravie


Ústne odpovede

32 3 Zlozvyky – kruhy návykovosti

1 Vedieť popísať najznámejšie zlozvyky vplývajúce na zdravieRozdeliť ich do skupín

Vedel popísať najznámejšie zlozvyky vplývajúce na zdravieRozdelil ich do skupín


Ústne odpovede

33 4 Nebezpečenstvo pohlavných chorôb, AIDS

1 Vymenovať najrozšírenejšie pohlavné chorobyPopísať spôsoby prenosu Charakterizovať príznakyVedieť preventívne opatrenia

Vymenoval najrozšírenejšie pohlavné chorobyPopísal spôsoby prenosu Charakterizoval príznakyVedel preventívne opatrenia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Názov predmetu Etická výchovaČasový rozsah výučby

1.roč.1 hodina týždenne, spolu 33 hodín

Ročník prvý Kód a názov študijného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk Slovenský

CHARAKTERISTIKA PREDMETU

Cieľom povinne voliteľného predmetu etická výchova je vychovávať osobnosť s vlastnou identitou a hodnotovou orientáciou, v ktorej významné miesto zaujíma prosociálne správanie. Pri plnení tohto cieľa sa využíva primárne zážitkové učenie, ktoré popri informáciách účinne podporuje pochopenie a zvnútornenie mravných noriem a napomáha osvojeniu správania sa, ktoré je s nimi v súlade. Pre etickú výchovu je primárny rozvoj etických postojov a prosociálneho správania. Jej súčasťou je rozvoj sociálnych zručností /otvorená komunikácia, empatia, pozitívne hodnotenie iných…/ ako aj podpora mentálnej hygieny, podieľa sa na primárnej prevenciu porúch správania a učenia. Žiaci sú vedení k harmonickým a stabilným vzťahom v rodine, na pracovisku a k spoločenským skupinám. Získajú kompetencie samostatne a zodpovedne sa rozhodovať v oblasti sexuálneho správania. Budú pripravení rešpektovať profesionálnu etiku založenú na zodpovednosti a úcte k zákazníkovi (odberateľovi). Tento ŠVP etickej výchovy je určený pre trojročné a štvorročné učebné odbory.

CIELE PREDMETU Žiaci:

nadobudnú komunikačné spôsobilosti ako sú prezentácia vlastných názorov, vedenie dialógu, diskusie, kultivované vyjadrovanie citov potrebné na vzájomné spolužitie,

rozvinú sebaoceňovanie a sebaovládanie,

uznajú za najvyššiu hodnotu život človeka a všetko, čo ho rozvíja,

pochopia pravidlá vzájomného spolužitia rodiny,

naplánujú si aktívnu participáciu na živote svojej rodiny,

preberajú zodpovednosť za svoje rozhodnutia,

akceptujú inakosť v oblasti názorov, sexuálnej orientácie, zvykov, kultúr,

pochopia dôležitosť nezávislosti od vecí, drog, sexu, médií,

osvoja si poznanie metód regulácie počatia,

porozumejú hodnotám priateľstva, lásky, manželstva a rodiny,

pochopia riziká spojené s predčasným sexuálnym životom,

osvoja si rešpektovanie etických zásad v práci.

Stratégia vyučovania1. ročník

Názov tematických celkov a tém Metódy Formy práce

Poznanie a pozitívne poznanie seba Náročnejšie komunikačné spôsobilostiRiešenie problémov a zaťažových situáciiVzťahy v rodineKritické myslenieProsociálne hodnoty a vzoryEtika sexuálneho a rodinného životaVzťahy v rodine

Informačnoreceptívna - výklad, Reproduktívna - riadený rozhovor, Heuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučba, Frontálna a individuálna práca ž a pozorovanieiakov, Skupinová práca žiakov, práca s knihou, Demonštrácia, exkurzia

Učebné zdrojeNázov tematických celkov a tém Odborná literatúra Didaktická technika Materiálne

výučbové prostriedky

Ďalšie zdroje

Poznanie a pozitívne poznanie seba Náročnejšie komunikačné spôsobilostiRiešenie problémov a záťažových situáciiVzťahy v rodineKritické myslenieProsociálne hodnoty a vzoryEtika sexuálneho a rodinného života

Krížova Oľga: Komunikácia, MPC Bratisalava, 2006

LenczLadislav:Pedegogika etickej výchovy, MPC Bratislava , 1994

Dataprojektor, PC, magnetická tabuľa, tabuľa, flipchart

VideopáskyBiblia

Internet, CD, video

Výkonový štandard Obsahový štandard Tematický celok

dokážu začať, rozvíjať a ukončiť rozhovor v súlade so zásadami spoločenskej komunikácie

vyjadrujú kultivovane svoje city

dialóg, diskusia, empatia v komunikácii

rozhovor, pravidlá vedenia rozhovoru

city a pocity, spôsob vyjadrenia citov

Komunikácia

aplikujú základné komunikačné spôsobilosti vo vlastnej rodine

participujú pozitívne na živote rodiny

rodinné pravidlá, spoločný priestor, intimita

odpúšťanie, empatia, zdieľanie a blízkosť

pomoc, špecifiká členov rodiny – otec, matka, súrodenec, starý rodič, širšia rodina

funkcie rodiny, komunikácia v rodine

rodinné dedičstvo, zvyky, kultúra, jedinečnosť

Dobré vzťahy v rodine

preukazujú sebaúctu v bežných situáciách

vysvetlia dôvody rešpektu voči ľudskej osobe

sebaúcta, sebaovládanie rešpekt voči iným

princíp jedinečnosti, neopakovateľnosti a nenahraditeľnosti ĽO

akceptácia ľudí s rozdielnosťou vo svetonázore, sexuálnej orientácii, zvykoch, kultúre

Dôstojnosť ľudskej osoby

VZDELÁVACÍ ŠTANDARD Žiaci po absolvovaní daného učebného odboru

Vymenujú zásady etiky sexuálneho života

vysvetlia tri metódy regulácie počatia

rozpoznajú príčiny a dôsledky pohlavných chorôb

hovoria úctivo o

počatie života, prenatálny život, embryo

fyziologická a emocionálna príťažlivosť opačných pohlaví

predčasný sex

etika sexuálneho života

Etika sexuálneho života

otázkach sexuality

prejavujú rozvahu pri nadväzovaní intímnych vzťahov

promiskuita, pohlavné choroby, AIDS

regulácia počatia, metódy antikoncepcie, prirodzené metódy regulácie počatia

uvedú príklad zásad v etickom kódexe zamestnanca

rešpektujú pravidlá „fair play“ pri spoločnej práci v škole

vyriešia jednoduchú etickú dilemu vo vzťahu k zákazníkovi (odberateľovi práce)

profesijná etika, zodpovednosť, šetrnosť, ochota, úcta, vytrvalosť, trpezlivosť, loajalita

etický kódex zamestnanca

Etika práce

1. Ročník

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Etická výchova 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín


Hodiny Medzipredmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia


1. Komunikácia a poznanie seba samého

9Žiak má: Žiak:

1- Úvodná hodina 1-Oboznámiť sa s témami ETV

-Oboznámil sa s témami ETV

-riadený rozhovor

-riadený rozhovor

2- 3 Komunikácia

2

SjSpoločenská komunikácia

- žiak si osvojí druhy komunikácie a vie ich definovať- vie tolerovať odlišnosti v komunikácii u rôznych kultúr- žiak vie rozpoznať čo znamenajú jednotlivé gestá a postoje

- žiak vedel povedať čo je to komunikácia a rozdelil ju na verbálnu a neverbálnu- žiak toleruje odlišnosti iných kultúr v komunikácii -žiak rozpoznáva jednotlivé gestá a postoje

- frontálne skúšanie

- ústna odpoveď

4-5

Poznanie a pozitívne hodnotenie seba a druhých

2 SjFilozofia

- žiak vie prečo je potrebné pozitívne hodnotiť seba aj druhých

- žiak vedel pozitívne ohodnotiť seba a aj svojich spolužiakov


- ústne odpovede

6-7Vyjadrenie pozitívnych a negatívnych citov

2

SjFilozofia

- žiak vie rozdeliť city a definovať ich- má pochopenie pre svoje citové prežívanie, ale aj pre city iných- žiak sa naučí ovládať svoje city v rôznych situáciách

- žiak vedel rozdeliť a definovať city- chápe svoje city ale aj city iných-vie a snaží sa ovládať svoje city v rôznych situáciách


- ústna odpoveď

8

Poznanie svojich silných a slabých stránok

1 SjFilozofia

- žiak vie aké sú jeho silné a slabé stránky

- vie vymenovať v čom je dobrý a v čom nie


- ústne odpovede

9Sebaovládanie a sebavýchova

1 SjFilozofia

- žiak má vedieť ako má sebavýchovou dospieť k sebaovládaniu

- žiak vedel ako dospieť sebavýchovou k sebaovládaniu


- ústne odpovede

2. Riešenie problémov a záťažových situáciiProsociálne správanie

6 Žiak má: Žiak:

10Iniciatíva

1Sj

Filozofia

- žiak vie čo je to iniciatíva a ako byť iniciatívny pri riešené problémov

- žiak sa snaží byť iniciatívnym pr riešení problémov

- frontálne skúšanie- hranie rolí

- ústne odpovede

11

Riešenie problémov

1Sj

Filozofia

- žiak vie, že je potrebné riešiť problémy v medziľudských vzťahoch a neprehliadať ich

- žiak vedel ako tvorivo riešiť problémy v medziľudských vzťahoch


- ústne odpovede

12-13

Prosociálne hodnoty a vzory

2

SjFilozofia

- vedieť aké je to prosociálne správanie a konanie- pochopiť prečo je potrebné správať sa prosociálne

- žiak vedel ako sa správať prosociálne a prečo je to potrebné


- ústne odpovede

14- 15

Prosociálne správanie ako vedomé vytváranie dobrých vzťahov

2SjFilozofia

- vedieť ako prosociálne správanie a konanie pomáha budovať dobrá medziľudské vzťahy

- žiak vedel uviesť príklad na prosociálne správanie v rámci medziľudských vzťahov


- ústne odpovede

3.Vzťahy v rodineKritické myslenie 8 Žiak ma: Žiak:

16-17

Dobré vzťahy v rodine2

SjRodinná výchova

- vedieť aké majú byť vzťahy v rodine-žiak má záujem pomáhať členom svojej rodiny a vytvárať tak dobré vzťahy v rodine- osvojiť si základy finančnej gramotnosti-

- žiak na hodine vedel povedať aké majú byť dobré vzťahy v rodine, a akým správaním ich môžeme upevňovať, uvedie príklad zo svojej rodiny- osvojil si základy

- frontálne skúšanie- rozhovor

- ústne odpovede

financie v rodine finančnej gramotnosti- financie v rodine

18-19 Pochopenie rodičov,

starých rodičov a súrodencov

2SjRodinná výchova

- vedieť vymenovať druhy rodiny- vedieť povedať aké by mali byť vzťahy medzi jednotlivými členmi rodiny a aké sú ich úlohy v rodine

- žiak vedel vymenovať druhy rodiny- žiak vedel rozprávať o vzťahoch v rodine a o rolách jednotlivých jej členov

- frontálne skúšanie-rozhovor

- ústne odpovede

20

Televízia; výchova kritického diváka

1

Sj

-vedieť čo je to kritické uvažovanie- vedieť kriticky ohodnotiť médiá a televíziu

- žiak vie kriticky myslieť a nepreberá automaticky názory ponúkané médiami- žiak si vie vybrať z ponuky televíznych programov a kriticky ich ohodnotiť


- ústne odpovede

21 Etické hodnoty súťaživosti a spolupráce. Pravidlá „fair play“

1 SjTelesná výchovaFilozofia

- vedieť rozlíšiť zdravú súťaživosť od tej nesprávnej- vedieť definovať fair play a zásady fair play správania

- žiak vedel povedať aký druh súťaživosti je správny a aký nie - žiak vedel uviesť príklad na fair play správanie


- ústne odpovede

22-23

Zdravá a nesprávna kritickosť

2

SjFilozofia

- žiak vie aká je nesprávna a správna kritickosť- vie aké účinky môže mať na osobnosť správna a nesprávna kritickosť

- žiak vedel uviesť príklad na správnu a nesprávnu kritickosť a na to aký vplyv môže mať správna a nesprávna kritickosť na osobnosť


- ústne odpovede

4. Sexuálna a rodinná výchova 10 Žiak má: Žiak:

24- 25 Pohľad etiky na

priateľstvo, lásku, manželstvo a sexualitu

2 SjSexuálna výchovaRodinná výchova

- vedieť aké by mali byť správne priateľské a aj partnerské vzťahy-získať informácie z výchovy k manželstvu a rodičovstvu

- žiak vedel aké majú byť správne priateľské a partnerské vzťahy- žiak získal vedomosti z výchovy k manželstvu a rodičovstvu


- ústne odpovede

26- 27

Zdržanlivosť a vernosť ako prevencia PCh a AIDS

2SjSexuálna výchova

- získať vedomosti zo sexuálnej výchovy-získať informácie

- žiak získal vedomosti zo sexuálnej výchovy-žiak sa oboznámil


- ústne odpovede

o pohlavných chorobách a AIDS

s informáciami o pohlavných chorobách a AIDS

28- 29

Prirodzené a umelé metódy regulácie počatí

2 SjSexuálna výchova

- získať vedomosti zo sexuálnej výchovy a z výchovy k manželstvu a rodičovstvu

-žiak získal vedomosti zo sexuálnej výchovy a z výchovy k manželstvu a rodičovstvu


- ústne odpovede

30-31 Dôsledky predčasného

sexuálneho života

2 SjSexuálna výchova

- získať vedomosti o tom aké sú dôsledky predčasného sexuálneho života

- žiak získal vedomosti o tom aké dôsledky má predčasný sexuálny život a nezodpovedné sexuálne správanie


- ústne odpovede

32-33

Záverečné hodnotenie žiakov

2 -zhrnúť a zhodnotiť výsledky celoročnej práce

-zhrnul a zhodnotil výsledky celoročnej práce

-riadený rozhovor

-riadený rozhovor

Predmet Náboženská výchovaČasový rozsah výučby 1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích

hodínRočník prvý

Kód a názov učebného odboru 6445 H kuchár


UČEBNÉ OSNOVY PRE KATOLÍCKE NÁBOŽENSTVO PREDMET NÁBOŽENSKÁ VÝCHOVA

I. Charakteristika predmetuKeďže človek je z psychologického a sociologického hľadiska prirodzene bytosť náboženská, má

potrebu smerovať k tomu, čo ho presahuje. Vyučovací predmet náboženstvo / náboženská výchova má preto opodstatnenú úlohu v celistvom ponímaní výchovy na škole. Predmet umožňuje žiakom formulovať otázky týkajúce sa základných životných hodnôt, postojov a konania, konfrontovať ich s vedecky a náboženský ( kresťanský) formulovanými pohľadmi na svet, hľadať svoju vlastnú životnú hodnotovú orientáciu.

Vyučovací predmet náboženstvo/náboženská výchova formuje v človeku náboženské myslenie, svedomie, náboženské vyznanie a osobnú vieru ako osobný prejav náboženského myslenia a integrálnej súčasti identity človeka. Ponuka prístup k biblickému posolstvu, k učeniu Cirkvi a k jej tradícii, otvára pre neho možnosť života s Cirkvou.

Návrh nových učebných osnov kladie dôraz na žiaka a rozvinutie jeho kompetencií, ktoré sú potrebné pre jeho osobný život a život v spoločnosti. Vo výchovno-vzdelávacom procese vznikla potreba nového systému vzdelávania, čo si vyžaduje aj zmenu štruktúry učebných osnov. Ako najvhodnejšia sa javí špirálová štruktúra učebných osnov, ktorá je kombináciou cyklickej štruktúry s lineárnou. Špirálové usporiadanie obsahu učiva umožňuje postupné prehlbovanie učiva v nasledujúcich ročníkoch vždy na náročnejšej úrovni.

V lineárnej štruktúre je potrebné rozdelenie obsahov učiva do podstatných línií, ktoré v nasledujúcich ročníkoch prehlbujú kognitívne, afektívne a psychomotorické ciele, potrebné na osvojenie kľúčových kompetencií žiakov. Prekladaný projekt rozdeľuje obsah učiva do troch lineárnych oblastí, ktoré sú zamerané na:

1. trojičný rozmer (v každom ročníku primerane spoznávať všetky tri božské osoby prostredníctvom Božieho zjavenia – Svätého písma, tradície a učenia Cirkvi )

2. kristologický rozmer (v každom ročníku primerane veku sprístupňovať tajomstvo vykupiteľského diela Ježiša Krista )

3. rozmer spoločenstva (primerane veku postupne spoznávať biblické dejiny, dejiny cirkvi, význam slávenia spoločenstva, poslanie človeka s dôrazom na osobné dejiny spásy)

Stredoškolák si sám začína vyberať a budovať vzťahy, za ktoré nesie zodpovednosť ( 1. ročník SŠ) Určuje si svoj rebríček hodnôt. Vyberá si, s ktorými hodnotami sa stotožní (ktoré prijíma od rodičov a ostatných vychovávateľov), a ktoré vyselektuje (2. ročník SŠ). Mladý človek hľadá svoju identitu. Zodpovedným budovaním vzťahov, výberom pravých hodnôt objavuje svoju identitu (3. ročník SŠ). Kto si je vedomý svojej identity v Tom, kto ho presahuje, objavuje poslanie človeka žiť život v láske – hlbokom vzťahu s ľuďmi i s Bohom.

II. Všeobecný cieľ predmetuVyučovací predmet náboženstvo/náboženská výchova sa zameriava na pozitívne ovplyvnenie

hodnotovej orientácie žiakov tak, aby sa z nich stali slušní ľudia s vysokým morálnym kreditom, ktorých hodnotová orientácia bude prínosom pre ich osobný a rodinný život i pre životy spoločnosti. Náboženstvo/náboženská výchova je výchovou k zodpovednosti voči sebe, voči iným jednotlivcom i celej spoločnosti. Učí žiakov kriticky myslieť, nenechať sa manipulovať, rozumieť sebe, iným ľuďom a svetu, v ktorom žijú. Zároveň výučba predmetu nadväzuje na ďalšie spoločenskovedné predmety, umožňuje žiakom ozrejmiť si morálny pohľad na mnohé témy otvorenej spoločenskej diskusie. Učí žiakov rozlišovať medzi tým, čo je akceptované spoločnosťou, a tým, čo je skutočne morálnym dobrom pre jednotlivca i pre celú spoločnosť.

Ciele predmetu sú stotožnené s cieľom Národného programu výchovy a vzdelávania Slovenskej republiky „ ...nechceme v Národnom programe len zdôrazňovať organizačné zmeny, financovania, formálne aspekty, zmeny v riadení, ale ide hlavne o položenie základov zmeny filozofie

výchovy, osvojenie si nových hodnôt poznávacích a morálnych kvalít človeka budúcnosti. Mladí ľudia by sa mali strániť: pôžitku bez svedomia, bohatstva bez práce, vtedy bez ľudskosti, poznania bez vôle, podnikania bez mravnosti, politiky bez princípov.“

Predmet sa cieľmi spolupodieľa na utváraní a rozvíjaní kľúčových kompetencií: napĺňanie cieľov jednotlivých vzdelávacích oblastí a vyučovacích predmetov sa realizuje v školskom prostredí prostredníctvom kľúčových a predmetových kompetencií žiakov, ktoré zároveň rozvíja. Kľúčové kompetencie majú procesuálny charakter. Žiaci si ich osvojujú na veku primeranej úrovni prostredníctvom obsahu, metód vzdelávania a činností..

Obsahový štandardČlovek tvor komunikatívny. Komunikácia a jej formy, modlitba – komunikácia s Bohom. Trojrozmernosť človeka. Celistvosť človeka – harmónia tela, duše a ducha.Zmysel života. Človek – jeho otázky a hľadanie odpovedí. Odkrývanie zmyslu života.Náboženstvo – rozdelenie, prvky a prejavy náboženstva.

Výkonový štandardŽiak vie

- definovať komunikáciu a vymenovať druhy komunikácie- vnímať neverbálne prejavy komunikácie druhých- uplatniť spoločensky vhodné spôsoby komunikácie vo formálnych a neformálnych

vzťahoch- zdôvodniť dôležitosť správnej komunikácie pre medziľudské vzťahy- nájsť analógiu medzi komunikáciou a modlitbou- zdôvodniť potrebu modlitby- pomenovať a vysvetliť trojrozmernosť človeka- rozvíjať svoj telesný, duševný a duchovný rozmer- vysvetliť zmysel života človeka v kontexte Svätého písma ( Ef 1,5; 1 Jn 4,8-16; 1 Kor

13, 1-3) a na podklade učenia Katolíckej cirkvi (KKC 356; Redemptor hominis, 45; Evangelium vitea, Úvod 2)

- dávať svojmu správaniu a životu zmysel- zdôvodniť vznik a potrebu náboženstva (KKC 27-28)- vysvetliť pojmy religionistika, monoteizmus, polyteizmus- vysvetliť rozdiel medzi prirodzeným a zjaveným náboženstvom- uviesť príklady prirodzených náboženstiev a zjavených náboženstiev- charakterizovať jednotlivé prvky náboženstva

definovať učenie o vzťahoch Najsvätejšej Trojice na podklade KKC- definovať sviatosti- disponovať sa pre prítomnosť Božej blízkosti vo sviatostiach oslovuje zmysly človeka

Hodina Dátum Názov témy – základné učivo /70%/

Názov témy – doplnkové učivo /30%/ Metódy

1. Hľadanie cesty

1 IX Naše cesty sa spojili dialóg, diskusia, fotovyjadrenie, hra, tanec

2 IX Cesta k druhým – komunikácia

práca s karikatúrou, dialóg, diskusia, inscenačná, skupinová práca

3 IX Komunikácia cez internet riešenie problému, dialóg, diskusia, skupinová práca

4 IX Trojrozmernosť človeka

čítanie obrazu, výklad, diskusia, skupinová práca, demonštračná metóda

5 X Človek a jeho otázky filozofická diskusia

6 X Zmysel života demonštračná, diskusia, výklad, tvorba koláže

7 X Človek – bytosť náboženská

slovná reťaz, výklad, diskusia

2. Boh v ľudskom svete

8 X Reč inscenačná, situačná, rozhovor

9 XI Metafora – reč viery práca v skupinách, výklad, bibliodráma, práca s obrazom

10 XI Božie slovo v ľudskom slove práca s obrazom, výklad11 XI Vydať sa na cestu –

Abraháminscenačná, situačná, rozhovor, hra, tanec, práca so Svätým písmom, práca s obrazom

12 XI Počúvať Boha inscenačná, situačná, rozhovor, hra, práca so Svätým písmom, práca s obrazom

13 XII Ísť vlastnou cestou – konflikt vo svedomí

metóda „Snehová guľa“, situačná, práca v skupinách, samostatná práca s textom, výklad

14 XII Dekalóg - Magna charta ľudských práv (BOZ)

odkrývanie obrazu, monitorovaný dialóg, inscenačná, práca s obrazom, kreslenie, výklad

15 XII Boh čaká na ľudské „ÁNO“

Monitorovaný dialóg, inscenačná, práca s obrazom, kreslenie, výklad

3. Byť človekom

16 I Môj počiatok VMR kreslenie, riešenie problému, diskusia, výklad

17 I Dôstojnosť osoby Koláž, diskusia, výklad

18 I Spravodajské hodnoty (Stereotypy v médiach MD)

riešenie problému, práca v skupinách

19 II Ježiš Boží Syn a Syn človeka

Práca so Svätým písmom, diskusia, práca s mapou, výklad

20 II Ježiš v evanjeliách Práca so Svätým písmom, expozičná,

4. Na ceste k osobnosti – šance a riziká

21 II Ľudia, ktorí ma oslovili hra, koláž, výklad

22 III Na ceste k osobnosti zážitková, práca s obrazom, diskusia, výklad, kreslenie

23 III Deformácia osobnosti (Vs-nJ)

práca s obrazom, brainstorming, skupinová práca

24 III Krištof – pútnik hľadajúci zmysel života

expozičná, práca s textom legendy, práca v skupinách

5. Boh a človek

25 IV Boh vzťahov

26 IV S Tebou na ceste

27 IV Znovunájdený Otec práca v skupinách, zážitková, výklad, práca s obrazom

6. Človek v spoločenstve

28 V Muž a žena – ikona Boha (VMR)

simulácia,hranie rolí, práca so Svätým písmom, dialóg, výklad

29 V AIDS – choroba vzťahov riešenie problému, práca v skupinách

30 Kto je môj brat, moja sestra? (EV)

brainstorming, výklad, práca v skupinách, práca s obrazom

31 V Povolanie práca so Svätým písmom, práca v skupinách, monitorovaný

32 VI Slávnosť ako hodnota dávajúca životu hlbší rozmer

brainstorming, výklad, práca v skupinách, diskusia

33 VI Opakovanie fixačná, kvíz, rozhovor, hodnotenie anketou

Názov predmetu ChémiaČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník prvýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika predmetuPredmet chémia v učebnom odbore 6445 H kuchár svojím obsahom nadväzuje na učivo základnej školy, rozvíja, rozširuje a prehlbuje ho. Jeho obsah je štruktúrovaný do tematických celkov (téma a podtémy). Vedomosti a zručnosti, ktoré žiaci získajú pri štúdiu v tomto predmete veľmi úzko súvisia so zabezpečovaním výživy, zložením potravín a biochemickými procesmi, ktoré v nich prebiehajú. Učivo sa skladá z poznatkov o všeobecnej chémii, periodickej sústave prvkov, chemickom názvosloví prvkov a zlúčenín, chemických zlúčeninách a ich chemickej väzbe, endotermických a exoterických reakciách, základoch organickej chémie a biochémie a vzťahu chémie k metabolickému procesu živých organizmov. Žiaci si musia uvedomiť, že chémia a jej chemické procesy poskytujú ľuďom nielen nové poznatky, ktoré postupne využívajú, ale ovplyvňuje aj zmeny výroby, spôsobu života, výživu a rôzne biochemické výskumy. Preto sme pri výbere učiva veľmi citlivo pristupovali už aj vzhľadom k jej aplikácii v odborných predmetoch a s prihliadnutím na vymedzenú týždennú hodinovú dotáciu. Prihliadali sme aj na proporcionalitu a primeranosť učiva podľa schopností žiakov.

Ciele vyučovacieho predmetuCieľom vyučovacieho predmetu chémia v učebnom odbore 6445 H kuchár je poskytnúť žiakom súbor vedomostí, zručností a kompetencií o chemických látkach, javoch, zákonitostiach a vzťahoch medzi nimi, formovať logické myslenie a rozvíjať vedomosti, zručnosti a kľúčové kompetencie využiteľné aj v ďalšom vzdelávaní, odbornom výcviku a občianskom živote.

Žiaci porozumejú základným chemickým pojmom, symbolom a názvom,

opíšu základné predstavy o štruktúre látok a ich stavebných časticiach,

získajú prehľad o vlastnostiach a použití látok uplatňujúcich sa v odbore štúdia,

osvoja si zásady bezpečnosti a hygieny v chemickom laboratóriu,

osvoja si a uplatňujú v živote aj v zásady aktívnej tvorby a ochrany životného prostredia,

uplatňujú zásady tvorby chemickej symboliky a názvoslovia v praxi,

správne sa orientujú v periodickej sústave prvkov,

uskutočňujú samostatné jednoduché laboratórne cvičenia podľa písomných návodov,

aplikujú prvú pomoc pri poleptaní kyselinou alebo zásadou,

popíšu využitie bežných látok v priemysle, poľnohospodárstve a každodennom živote.


Žiaci po absolvovaní daného učebného odboru v tematickom celku:

Atómy a chemické prvky, periodická sústava prvkovZákladná časť

Výkonový štandard Obsahový štandard

vymenujú praktické príklady, ktoré potvrdzujú časticové zloženie látok

vysvetlia časticové zloženie látok vymenujú základné stavebné častice látok opíšu stavbu atómu vyhľadajú v PSP konkrétne prvky vymenujú názvy a značky vybraných chemických

prvkov (H, O, S, N, P, C, Si, Al, F, Cl, Na, K, Mg, Ca, Fe, Cu, Ag, Au, Pt, Ge, Sn, Pb, He, Zn, W)

zaradia konkrétne prvky v PTP medzi kovy resp. nekovy

Časticové zloženie látok.

Zloženie a štruktúra atómov.

Častice atómu.

Elektrónový obal atómu.

Názvy a značky chemických prvkov.

Periodický zákon, periodická sústava chemických prvkov (PSP), periodická tabuľka prvkov (PTP), alkalické kovy, halogény, vzácne plyny, kovy, nekovy.

Chemická väzba a štruktúra látok

Základná časť


rozlišujú a vedia používať pojmy: chemický prvok, zlúčenina, atóm, molekula

zdôvodnia príčiny vzniku chemickej väzby vymenujú príklady molekúl, v ktorých sa

nachádzajú jednoduché, dvojité alebo trojité väzby (H2, O2, N2)

určia počet a druh atómov v jednoduchých molekulách

Vznik chemickej väzby, príčiny vzniku chemických väzieb, molekula, kovalentná väzba, nepolárna väzba, polárna väzba, jednoduchá väzba, násobná väzba (dvojitá, trojitá).

Základy názvoslovia anorganických látokZákladná časť

Výkonový štandard Obsahový štandard poznajú názvy a značky ďalších

chemických prvkov podľa zamerania učebného odboru a požiadaviek odborných predmetov

určia oxidačné čísla atómov prvkov v oxidoch a halogenidoch

vedia názvy a vzorce vybraných halogenidov, oxidov, kyselín a hydroxidov, napr: H2O, CO, CO2, N2O5, SO2, SO3, CaO, HCl, HNO3, H2SO4, H2CO3, NaOH, KOH, Ca(OH)2, NaCl, NaNO3, CuSO4, CaCO3, NaCl, KCl

Oxidačné číslo, chemický prvok, chemická zlúčenina, chemický vzorec.

Zmesi a roztokyZákladná časť


vymenujú po dva príklady chemicky čistej látky a zmesi

používané v ich odbornej praxi

Látka, chemicky čistá látka, prvok, zlúčenina, zmes homogénna, heterogénna).

rozčlenia skupiny látok na chemicky čisté látky a zmesi

navrhnú vhodný spôsob oddelenia zložiek konkrétnej zmesi (destilácia, filtrácia, usadzovanie, kryštalizácia, sublimácia)

rozlíšia rozpustenú látku a rozpúšťadlo klasifikujú roztoky podľa skupenstvo

Skupenstvo látky (tuhé, kvapalné, plynné), spôsoby oddeľovania zložiek zmesí (destilácia, filtrácia, usadzovanie, kryštalizácia).

Roztok, rozpúšťadlo, rozpustená látka

Chemické reakcieZákladná časť


uvedú príklady chemických reakcií z bežného života

rozlíšia reaktanty a produkty zapíšu rovnicu reakcie na základe slovného

popisu chemickej reakcie (iba s využitím látok, ktorých názvy a vzorce poznajú)

rozlíšia na príkladoch reakcie chemického rozkladu a chemického zlučovania

vymenujú príklady reakcií, pri ktorých sa energia uvoľňuje a pri ktorých sa energia spotrebuje s dôrazom na bežný život

vymenujú príklady pomalých a rýchlych reakcií

jednoducho zdôvodnia vplyv teploty, množstva reaktantov, katalyzátora na rýchlosť chemických reakcií s dôrazom na bežný život

vedia používať ochranné pomôcky – okuliare, rukavice, ochranný štít

aplikujú zásady bezpečnej práce v chemickom laboratóriu

Chemická reakcia, reaktanty, produkty, schéma chemickej reakcie, chemická rovnica, chemický rozklad, chemické zlučovanie.

Energetické zmeny pri chemických reakciách, rýchlosť chemických reakcií, faktory ovplyvňujúce rýchlosť chemických reakcií (koncentrácia reaktantov, teplota, katalyzátor, veľkosť povrchu tuhých látok

Bezpečnosť práce v chemickom laboratóriu, základné laboratórne pomôcky, základné laboratórne operácie.

Prvky a anorganické zlúčeniny v bežnom životeZákladná časť

Výkonový štandard Obsahový štandard vymenujú vlastnosti anorganických látok (tvrdosť,

pevnosť, rozpustnosť, elektrická a tepelná vodivosť, farba, teplota varu a topenia)

tvoria chemické vzorce a názvy anorganických zlúčenín

vymenujú vzorce látok s názvom: sóda, sóda bikarbóna, pálené vápno, hasené vápno, vápenec, kamenná soľ,

charakterizujú vybrané prvky (H2,O2, N2, S, C, halogény) a anorganické zlúčeniny (CO, CO2, SO2, SO3, CaO, HCl, HNO3, H2SO4, H2CO3, NaOH, Ca(OH)2, NaCl,

zhodnotia využitie uvedených vybraných prvkov a anorganických zlúčenín v odbornej praxi a bežnom živote

vymenujú všeobecné vlastnosti kovov vymenujú metódy ochrany kovov pred koróziou opíšu význam niektorých kovov (Na, Fe, Cu, Zn,

Mg) z hľadiska ich vplyvu na ľudský organizmus

Vlastnosti, výskyt, výroba, použitie, dôležitých anorganických prvkov a zlúčenín, vplyv niektorých prvkov a ich zlúčenín na životné prostredie.

Halogény, kyselina chlorovodíková, chlorid sodný.

Vodík, kyslík.

Síra, kyselina sírová, sírany.

Uhlík, uhličitany.

Dusík, dusičnany, priemyselné hnojivá a ich vplyv na životné prostredie.

Kovy, korózia kovov, výroba kovov, zliatiny.

Charakteristika a rozdelenie organických látokZákladná časť

Výkonový štandard Obsahový štandard vysvetlia vlastnosti uhlíka a organických zlúčenín tvoria jednoduché chemické vzorce a názvy

organických zlúčenín zhodnotia využitie významných zástupcov

jednoduchých organických zlúčenín v bežnom živote a v danom odbore vzdelávania

Charakteristika a rozdelenie organických látok.

Uhľovodíky dôležité v praktickom živote, ich vlastnosti a vplyv na živé organizmy a životné prostredie, ropa, zemný plyn, uhlie – alifatické a

rozdelia uhľovodíky podľa druhu uhlíkového reťazca (otvorený – uzavretý reťazec) a podľa typu väzieb v molekulách.

zaradia jednotlivé uhľovodíky (napr. metán, propén, butadién, acetylén) medzi alkány, alkény, alkadiény a alkíny

vymenujú a zapíšu vzorce prvých 10 alkánov, prvých 4 alkénov, prvých 3 alkínov a 2 alkadiénov vymenujú najdôležitejšie použitie uhľovodíkov: metán, etán, propán, bután, heptán, izooktán, etén, acetylén, butadién, 2-metylbuta-1,3-dién

vymenujú prírodné zdroje uhľovodíkov (uhlie, ropa, zemný plyn), spôsob ich získavania a využitia, alternatívne zdroje energie (bioplyn)

aromatické uhľovodíky

BiolátkyZákladná časť

Výkonový štandard Obsahový štandard opíšu výskyt, vlastnosti a možnosti využitia

sacharidov (glukóza, fruktóza, sacharóza, škrob, celulóza)

opíšu vlastnosti tukov (rozpustnosť vo vode a v alkohole, pôsobenie svetla na tuky)

roztriedia tuky podľa zloženia, skupenstva a pôvodu (výskytu)

opíšu vplyv rastlinných a živočíšnych tukov na ľudský organizmus

opíšu zloženie a vlastnosti bielkovín vymenujú funkcie bielkovín v ľudskom tele uvedú príklady zdrojov rastlinných a

živočíšnych bielkovín vysvetlia význam vitamínov a ich zdroje vysvetlia pojmy: avitaminóza, hypovitaminóza a

hypervitaminóza opíšu význam enzýmov a hormónov pre človeka

Prírodné látky (sacharidy tuky, bielkoviny, vitamíny, enzýmy, hormóny).

Kľúčové kompetencie:

Spôsobilosti konať samostatne v spoločenskom a pracovnom živote:Absolvent má: reálne zdôvodňovať svoje názory, konania a rozhodnutia, vybrať si správne rozhodnutie a cieľ z rôznych možností, zdôvodňovať svoje argumenty, riešenia, potreby, práva, povinnosti a konanie.

Spôsobilosť interaktívne používať vedomosti, informačné a komunikačné technológie, komunikovať v materinskom a cudzom jazyku:

Absolvent má: spoľahlivo vyjadrovať sa v materinskom jazyku v písomnej a hovorenej forme, riešiť bežné matematické príklady a rôzne situácie, identifikovať, vyhľadávať, triediť a spracovať rôzne informácie a informačné zdroje, pracovať so základnými informačno-komunikačnými technológiami.

Schopnosť pracovať v rôznorodých skupinách:

Absolvent má: vyjadriť svoje pocity a korigovať negativitu, pozitívne motivovať seba a druhých prezentovať svoje myšlienky, návrhy a postoje, rozhodnúť o výbere správneho názoru z rôznych možností, samostatne pracovať v menšom kolektíve, určovať nedostatky v pracovných výkonoch, prispievať k vytváraniu ústretových medziľudských vzťahov, predchádzať osobným konfliktom, nepodliehať predsudkom a stereotypom v prístupe k druhým.



Všeobecná a anorganická chémia Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakov

úloh Skupinová práca žiakovPráca s knihouDemonštrácia a pozorovanieLaboratórna prácaExkurzia – Konzerváreň s.r.o. Hodonín

Organická chémia Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouDemonštrácia a pozorovanieLaboratórna práca

Základy biochémie Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouDemonštrácia a pozorovanieLaboratórna práca






Všeobecná a anorganická chémia

Čipera J. a kol.: Chémia pre UO SOU. SPN. Bratislava 1984Čipera J., Kučera V., Beneš P.: Chémia 1., 2., 3. pre ŠO SOU. SPN.Blažek, Fabiani: Chémia pre SOŠ a ŠO SOU nechemického zameraniaOčkayová, Blažek: Chémia pre UO SOU

Dataprojektor PCMagnetická tabuľaTabuľaFilpchart

Chemické tabuľkyLaboratórne skloChemické surovinyOchranné pomôcky

Internet

Organická chémia Čipera J. a kol.: Chémia pre UO SOU. SPN. Bratislava 1984Čipera J., Kučera V., Beneš P.: Chémia 1., 2., 3. pre ŠO SOU. SPN.Blažek, Fabiani: Chémia pre SOŠ a ŠO SOU nechemického zamerania

DataprojektorPCTabuľaFilpchart Videotechnika

Chemické tabuľkyLaboratórne skloChemické suroviny

CD – prírodné zdroje uhľovodíkov a princíp priemyselného spracovania

Očkayová, Blažek: Chémia pre UO SOU

Ochranné pomôcky

ropy

Základy biochémie Škára B., Szemes V.: Biochémia pre SOŠ. PROMP. Bratislava. 2005

DataprojektorVideotechnika PCTabuľaFilpchart

Chemické tabuľkyLaboratórne skloChemické surovinyOchranné pomôcky

CD – Význam enzýmov pri priebehu chemických reakcií v živých organizmoch

ROČNÍK: PRVÝROZPIS UČIVA PREDMETU: CHÉMIA1.A kuchár

1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín


Hodiny

Medzipredmetové vzťahy



Metódy hodnotenia


Všeobecná chémia a anorganická chémia

17Žiak má: Žiak:

1 Chemická výroba 1 Fyzika Vedieť popísať využitie chémie v praktickom životeVysvetliť význam chémie vo svojom odbore

Správne popísal využite chémie v praktickom životeVysvetlil význam chémie vo svojom odbore


Ústne odpovede

2,3 Zmesi a roztoky 2 Definovať pojmy chemická látka, zmes (homogénna, nehomogénna), zložky zmesiVysvetliť rozdiel medzi zmesou a chemickou látkouCharakterizovať roztoky a rozdelenie roztokovVysvetliť pojem rozpustnosť látokVedieť určiť mólovú hmotnosť prvkov a zlúčenín pomocou PSPVedieť prakticky zrealizovať oddelenie pevnej latky od kvapalnej

Vysvetli pojmy chemická látka, zmes (homogénna, nehomogénna), zložky zmesiVysvetlil rozdiel medzi zmesou a chemickou látkouCharakterizoval roztoky a rozdelenie roztokovVysvetlil pojem rozpustnosť látokVedel určiť mólovú hmotnosť 3 prvkov a 3 zlúčenín pomocou PSPVedel prakticky oddeliť pevnú látku od kvapalnej

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Písomná práca

4,5 Atómy a chemické prvky

2 Charakterizovať časticové zloženie látokOpísať zloženie atómuPoznať význam pojmov: protónové číslo,

Správne charakterizoval časticové zloženie látokOpísal zloženie atómu


Didaktický test

nukleónové číslo Vysvetliť vzťah medzi chemickými vlastnosťami prvkov a ich elektrónovou štruktúrouPoužívať slovenské názvy a značky vybraných prvkov

Poznal význam pojmov: protónové číslo, nukleónové číslo Vysvetlil vzťah medzi chemickými vlastnosťami prvkov a ich elektrónovou štruktúrouPoužíval správne slovenské názvy a značky vybraných prvkov

6,7

Periodický zákon a periodická sústava prvkov

2

Poznať periodický zákonOpísať periodickú tabuľku prvkov (PTP)Rozlišovať periódy a skupiny v PTPOvládať triviálne názvy skupín prvkov PTPVysvetliť význam čísla periódy a orientovať sa v PTP

Vysvetlil periodický zákonPopísal periodickú tabuľku prvkov (PTP)Rozlíšil periódy a skupiny v PTPZvládol názvy skupín prvkov PTPVysvetlil význam čísla periódy a orientovať sa v PTP



Ústne odpovede


8,9 Názvy a vzorce anorganických zlúčenín

2 Definovať oxidačné čísloAplikovať pravidlá určovania oxidačných čísel atómov v molekulách prvkov a zlúčenín

Napísať názvy a vzorce vybraných anorganických zlúčenín

Správne definoval oxidačné čísloSprávne použil pravidlá na určovanie oxidačných čísel atómov v molekulách prvkov a zlúčenín

Vedel správne písať vzorce vybraných anorganických zlúčenín

Ústne skúšanie


Ústne odpovede


10,11 Chemické väzby, molekuly, chemické zlúčeniny

2 Vysvetliť podstatu chemickej väzby a poznať podmienky vzniku chemickej väzbyVymenovať typy chemických väziebPoužívať pojmy

Vysvetlil podstatu chemickej väzby a poznať podmienky vzniku chemickej väzbyVymenoval typy chemických väzieb



Ústne odpovede


chemický prvok, chemická zlúčenina, atóm, molekula, anión, katión, chemická látkaCharakterizovať kovalentnú väzbu, nepolárnu a polárnu kovalentnú väzbu, iónovú väzbu

Správne používal všetky pojmy Vysvetlil kovalentnú väzbu, nepolárnu a polárnu kovalentnú väzbu, iónovú väzbu

12,13 Zmesi a roztoky 2 Potraviny a výživa Definovať pojmy chemická látka, zmes (homogénna, nehomogénna), zložky zmesiVysvetliť rozdiel medzi zmesou a chemickou látkouCharakterizovať roztoky a rozdelenie roztokovVysvetliť pojem rozpustnosť látokVedieť určiť mólovú hmotnosť prvkov a zlúčenín pomocou PSP

Vysvetli pojmy chemická látka, zmes (homogénna, nehomogénna), zložky zmesiVysvetlil rozdiel medzi zmesou a chemickou látkouCharakterizoval roztoky a rozdelenie roztokovVysvetliť pojem rozpustnosť látokVedel určiť mólovú hmotnosť 3 prvkov a 3 zlúčenín pomocou PSP

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Písomná práca

14,15 Chemické reakcie

2 Vysvetliť pojem chemická rekcia (dej), reaktanty, produkty chemickej rekcie, chemická rovnica, zákon zachovania chemických rovnícZapísať jednoduché chemické reakcie chemickými rovnicamiVysvetliť pojem oxidácia a redukcia, oxidovadlo a redukovadloVysvetliť rozdiel medzi kyslými a zásaditými

Vysvetlil pojem chemická rekcia (dej), reaktanty, produkty chemickej rekcie, chemická rovnica, zákon zachovania chemických rovnícSprávne písal jednoduché chemické reakcie chemickými rovnicamiVysvetlil pojem oxidácia a redukcia, oxidovadlo a redukovadlo

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Písomná práca

roztokmi, zavedenie PH, indikátory

Vysvetlil rozdiel medzi kyslými a zásaditými roztokmi, zavedenie PH, indikátory

16 Nekovy 1 Poznať vlastnosti, výskyt a použitie prvkov (vodík, kyslík, ozón, síra, uhlík, dusík, halogény

Popísal vlastnosti, výskyt a použitie prvkov (vodík, kyslík, ozón, síra, uhlík, dusík, halogény




Demonštrácia – Stanovenie PH roztokov

17 Kovy 1 Poznať niektoré významné kovy a ich základné vlastnostiOpísať koróziu ako chemický dej, jej dôsledky a ochranu proti koróziiOvládať význam a použitie dôležitých zliatin

Popísal niektoré významné kovy a ich základné vlastnostiVysvetlil koróziu a jej dôsledky a ochranu proti koróziiVysvetlil význam a použitie dôležitých zliatin




Ústne odpovede

Organická chémia 9 Žiak má: Žiak:

18 Pojmy organickej chémie

1

Stolovanie

Potraviny a výživa

Definovať predmet organická chémiaVysvetliť spoločenský a hospodársky význam organickej chémie

Vysvetlil význam predmetu organická chémiaVysvetlil spoločenský a hospodársky význam organickej chémie


Ústne odpovede

19,20 Vlastnosti uhlíka a organické zlúčeniny

2 Popísať vlastnosti uhlíka a organických zlúčenínVysvetliť prvkové zloženie organických látokOvládať základné princípy názvoslovia organických látok

Popísal správne vlastnosti uhlíka a organických zlúčenínVysvetlil prvkové zloženie organických látokPrezentoval základné princípy tvorby názvoslovia organických látok

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď

Didaktický test

21 Uhľovodíky a ich zdroje

1 Poznať klasifikáciu uhľovodíkov, ich zdroje, charakteristiku a použitieOvládať názvoslovie a vlastnosti alkánov, alkénov a alkínov

Poznal klasifikáciu uhľovodíkov, ich zdroje, charakteristiku a použitieUviedol názvoslovie a vlastnosti alkánov, alkénov a alkínov

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď

Skupinová práca

22,23 Deriváty uhľovodíkov

2 Charakterizovať deriváty uhľovodíkov a poznať ich základné názvoslovieRozdeliť deriváty uhľovodíkov podľa charakteristickej skupinyPopísať vlastnosti halogénderivátov a hydroxiderivátov

Charakterizoval deriváty uhľovodíkov a poznal ich základné názvoslovieSprávne rozdeliť deriváty uhľovodíkov podľa charakteristickej skupinyPopísal vlastnosti hydroxiderivátov a halogénderivátov

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď

Praktické cvičenie

24 Makromolekulové látky

1 Vysvetliť pojem makromolekulové látky a uviesť príkladyVedieť rozdeliť plasty podľa správania sa pri zahrievaníPoznať všeobecné vlastnosti plastov, ich význam, použitie a vplyv na životné prostredie

Vysvetlil pojem makromolekulové látky a uviedol 3 príkladyVedel rozdeliť plasty podľa ich správania sa pri zahrievaníPoznal všeobecné vlastnosti plastov, ich význam, použitie a vplyv na životné prostredie


Didaktický test

25 Heterocyklické zlúčeniny

1 Charakterizovať heterocyklické zlúčeninyPoznať vybrané heterocyklické zlúčeniny a ich význam

Popísal heterocyklické zlúčeninyPoznal 3 heterocyklické zlúčeniny a ich význam


Didaktický test

26 Prírodné látky 1 Charakterizovať zloženie a vlastnosti živých organizmovPoznať vybrané

Charakterizoval zloženie a vlastnosti živých organizmovPoznal 3 prírodné


Didaktický test

prírodné látky a ich význam

látky a ich význam

Základy biochémie 7 Žiak má: Žiak:

27 Význam biochémie


Technológia

Vysvetlí miesto biochémie v systéme chemických vied

Vysvetlil význam biochémie v systéme chemických vied


Ústne odpovede

28 Chemické deje v živých organizmoch

1 Popíše chemické deje v živých organizmochUvedie príklady biochemických dejov

Popísal chemické deje v živých organizmochUviedol 3 príklady biochemických dejov


Didaktický test

29 Enzýmy

Hormóny

Vitamíny

1 Vysvetlí význam enzýmov, hormónov a vitamínov na priebeh chemických reakcií v živých organizmoch a a popíše ich špecifiká

Vysvetlil význam enzýmov, hormónov a vitamínov na priebeh chemických reakcií v živých organizmoch a a popísal biokatalitické účinky


Ústne odpovede

30 Bielkoviny 1 Opíše vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam bielkovínOpíše vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam nukleových kyselín

Opísal vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam bielkovínVysvetlil vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam nukleových kyselín


Skupinová práca

31 Lipidy 1 Opíše vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam lipidov

Charakterizovať zmyslovým posúdením vlastnosti lipidov

Uviedol vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam lipidov

Správne posúdil vlastnosti lipidov


Didaktický test

32 Sacharidy 1 Opíše vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam sacharidov

Uviedol vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam sacharidov


Ústne odpovede

33 Alkaloidy 1 Opíše fyziologický účinok niektorých alkaloidov

Opísal fyziologický účinok 3 alkaloidov


Skupinová práca

Názov predmetu MatematikaČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník prvý, druhýKód a názov učebného odboru 6445 H 00 kuchár Vyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika predmetuMatematika v učebných odboroch stredných odborných učilíšť je všeobecno- vzdelavací predmet. Okrem všeobecno-vzdelávacej funkcie plní aj polytechnickú a prípravnú funkciu v zmysle prípravy mládeže na budúcu profesiu. Vyučovanie matematiky poskytuje žiakom systém poznatkov, ktoré im umožňuje uplatniť sa v praxi. Ďalej zveľaďuje nadobudnutie vedomosti, zručnosti a návyky v súlade s matematickou teóriu a individuálnymi schopnosťami žiaka.Učivo nadväzuje na učivo základnej školy, vyučujúci sa zameriava na prehĺbenie učiva, pričom vychádza predovšetkým z potrieb odbornej zložky vzdelávania.

Ciele vyučovacieho predmetuVšeobecným cieľom matematického vzdelávania je výchova premýšľajúceho človeka, ktorý bude vedieť matematiku používať v rôznych životných situáciách (v odbornej zložke vzdelávania, v osobnom živote, budúcom zamestnaní i ďalšom vzdelávaní). Vzdelávací obsah predmetu je rozdelený do štyroch tematických celkov: Čísla, premenná a počtové výkony s číslami Vzťahy, funkcie, tabuľky, diagramy Geometria a meranie Kombinatorika, pravdepodobnosť, štatistika

Výchovno-vzdelávací proces v matematike smeruje k tomu, aby žiaci:

získali schopnosť používať matematiku vo svojom budúcom živote, správne používali matematickú symboliku, znázorňovali vzťahy, čítali s porozumením súvislé texty obsahujúce čísla, závislosti a vzťahy a nesúvislé texty

obsahujúce tabuľky, grafy a diagramy, rozvíjali svoju schopnosť orientácie v rovine a priestore, priestorovú predstavivosť, boli schopní pracovať s návodmi.


Výkonový štandard:

Čísla, premenná a počtové výkony s číslami:Žiak po absolvovaní daného učebného odboru vie: zaokrúhľovať desatinné čísla, znázorňovať reálne čísla na číselnej osi, riešiť úlohy na percentá z bežného života, určovať druhú mocninu a odmocninu pomocou kalkulačky, vie matematizovať reálnu situáciu, vie použiť trojčlenku, priamu a nepriamu úmernosť na riešenie jednoduchých praktických úloh.

Vzťahy, funkcie, tabuľky, diagramy:Žiak po absolvovaní daného učebného odboru vie: modelovať reálne problémy a úlohy matematickým jazykom a interpretovať výsledky riešenia

matematického problému do reálnej situácie, dosadiť do vzorca, zapísať dané jednoduché vzťahy pomocou premenných, konštánt, rovností a nerovností, riešiť slovné úlohy vyžadujúce riešenie jednoduchých rovníc s jedným výskytom neznámej, zostaviť lineárnu rovnicu alebo nerovnicu predstavujúcu matematický model slovnej úlohy,

vyriešiť ju, overiť a interpretovať výsledky s ohľadom na pôvodnú slovnú úlohu, z grafu funkcie odčítať s dostatočnou presnosťou veľkosť funkčnej hodnoty a naopak

zaznačiť známu veľkosť funkčnej hodnoty do grafu,

z grafu funkcie alebo jej hodnôt určených tabuľkou rozhodnúť o raste, klesaní, extrémoch funkcie a periodičnosti,

riešiť jednoduché praktické úlohy vyžadujúce čítanie grafu funkcie alebo jeho tvorbu.

Stratégie vyučovania1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania

Metódy Formy práceČísla, premenná a počtové výkony s číslami



Geometria a meranieInformačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh



Metódy Formy práceVzťahy, funkcie, tabuľky, diagramy



Kombinatorika, pravdepodobnosť a štatistika








Čísla, premenná a počtové výkony s číslami

Jaroslav Barták a kol.Matematika 1 predvojročné a trojročné učebné odbory SOUFrantišek Jirásek a kol.Zbierka úloh z matematikypre SOŠ a študijné odbory SOU 1. časť.

dataprojektor kalkulačkatabuľa

matematickétabuľky

internet

Geometria a meranieJaroslav Barták a kolMatematika 1 predvojročné a trojročnéučebné odbory SOUJiří Mikulčák a kol.Matematické, fyzikálnea chemické tabuľky pre stredné školy

dataprojektorkalkulačkatabuľa

matematické tabuľkyrysovacie potreby

internet





Vzťahy, funkcie, tabuľky, diagramy

Jaroslav Barták a kolMatematika 1 predvojročné a trojročnéučebné odbory SOUJiří Mikulčák a kol.


matematické tabuľky

internet

Matematické, fyzikálnea chemické tabuľky pre stredné školy

Kombinatorika, pravdepodobnosť a štatistika

Jaroslav Barták a kolMatematika 1 predvojročné a trojročnéučebné odbory SOUJiří Mikulčák a kol.Matematické, fyzikálnea chemické tabuľky pre stredné školy


prezentácie internet

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Matematika, 1.ročník 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy

Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia


1. Čísla, premenná a počtové výkony s číslami

24Žiak má: Žiak:

1,2 1

2

Opakovanie učiva zo ZŠ 2 poznať pojmy prirodzené čísla, zvládnuť počtové operácie s celými číslami /sčítanie, odčítanie, násobenie, delenie, /

Správne charakterizoval pojem prirodzené číslo,

Vedel vypočítať počtové operácie / sčítavanie, odčítavanie, násobenie, delenie /

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Písomná práca

3 3Vstupný test na zistenie úrovne vedomosti 1 Interpretovať získané

vedomosti zo ZŠ

Interpretoval získané vedomosti zo ZŠ

Písomné skúšanie Neštandardizovaný

didaktický test

4,5 4

5

Základné množinové pojmy 2 Ekonomika poznať pojem množina,

prvok množiny, zápis množín, určenie množiny, prienik a zjednotenie množín

Poznal pojem množina, prvok množiny, zápis množín, určenie množiny, prienik a zjednotenie množín

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

6,7 6

7

Prirodzené číslo, množina všetkých prirodzených čísel ( N ), Najväčší spoločný deliteľ( NSD)

Najmenší spoločný násobok (NSN)

2 definovať prirodzené číslo a množinu Npoznať pojmy: spoločný násobok, spoločný deliteľurčiť najväčší spoločný deliteľ a najmenší spoločný násobok dvoch prirodzených čísel

definoval prirodzené číslo a množinu Npoznal pojmy: spoločný násobok, spoločný deliteľurčil najväčší spoločný deliteľ a najmenší spoločný násobok dvoch prirodzených čísel

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

8 8 Jednotky a ich premena 1 vedieť premieňať jednotky vedel premieňať jednotky Ústne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

9 9 Trojčlenka. Priama a nepriama úmernosť

1 vedieť použiť trojčlenku, priamu a nepriamu úmernosť na riešení jednoduchých praktických úloh

vedel použiť trojčlenku, priamu a nepriamu úmernosť na riešení jednoduchých praktických úloh


Ústne odpovede

10 10 Reálne čísla a ich vlastnosti. Abs. hodnota reálneho čísla

1 Pochopiť pojem reálne čísla a správne ich definovaťVedieť použiť pojem abs. hodnoty RČ v bežnej praxi

Pochopil pojem reálne čísla a správne ich definovalVedel použiť pojem abs. hodnoty RČ v bežnej praxi


Ústne odpovede

11 11 Interval, druhy intervalov 1 Hospodárske výpočty

Pochopiť pojem intervaly čísel, ich zápis a znázornenie

Pochopil pojem intervaly čísel, ich zápis a znázornenie Ústne


12 12 Reálne čísla a intervaly

Zjednotenie a prienik intervalov

1 poznať pojem interval, vedieť vymenovať a popísať všetky druhy intervalovvedieť znázorniť intervaly na číselnej osiovládať množinové operácie s intervalmi

Poznal pojem interval, vedel vymenovať a popísať všetky druhy intervalovvedel znázorniť intervaly na číselnej osiovládal množinové operácie s intervalmi

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

13

14

13

14

Počítanie so zlomkami 2 vedieť vykonávať základné matematické operácie so zlomkamipoznať a vedieť pracovať s pojmami: čitateľ, menovateľ, spoločný menovateľ, základný tvar zlomku, zmiešaný zlomok, zložený zlomok, hlavná zlomková čiara

vedel vykonávať základné matematické operácie so zlomkami poznal a vedel pracovať s pojmami: čitateľ, menovateľ, spoločný menovateľ, základný tvar zlomku, zmiešaný zlomok, zložený zlomok, hlavná zlomková čiara

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

15 15 Riešenie úloh 1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh Písomné

skúšaniePísomná odpoveď

16 16 1. písomná práca 1 Získané vedomosti aplikovať pri riešení úloh v PP

Ovládať vzorce a vedieť ich použiť pri riešení úloh Písomné


17 17 Oprava 1. písomnej práce

1 Precvičiť učivo Precvičil si učivo

18 18 Práca s kalkulačkou.

Určovanie druhej mocniny a odmocniny pomocou kalkulátora

1 vedieť pracovať s kalkulátoromvedieť určiť druhú mocninu a odmocninu pomocou kalkulátora

vedel pracovať s kalkulátoromvedel určiť druhú mocninu a odmocninu pomocou kalkulátora

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

19 19 Mocniny s prirodzeným a celým mocniteľom. Vety pre počítanie s mocninami

1 Interpretovať získané vedomosti na predložených príkladochPochopiť pojem n-tá mocnina

Interpretoval získané vedomosti na predložených príkladochPochopil pojem n-tá mocnina

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

daného číslaNaučiť sa 4 základné vety pre počítanie s mocninami

daného číslaNaučil sa 4 základné vety pre počítanie s mocninami



21 21 Trojčlenka. Priama a nepriama úmernosť.

1 vedieť použiť trojčlenku, priamu a nepriamu úmernosť pri riešení jednoduchých praktických úlohách

vedel použiť trojčlenku, priamu a nepriamu úmernosť pri riešení jednoduchých praktických úloh

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

22 22 Percentá 1 Ekonomika vedieť definovať 1%,vedieť určiť základ, počet percent, percentovú časťvedieť matematizovať reálnu situáciu

vedel definovať 1%,vedel určiť základ, počet percent, percentovú časťvedel matematizovať reálnu situáciu

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

23

24

23

24

Elementárna finančná matematika

Úrok, úroková miera, istina.

Pôžička, hypotéka, úver, lízing, splátky

2 Ekonomika vedieť definovať úrok, úrokovú mieru, istinu, dobu úročenia.vedieť vypočítať úrok za jeden rok, za určitý počet mesiacov a určitý počet dní.ovládať význam pojmov pôžička, hypotéka, úver, lízing, splátkyrozumieť princípu splácania pôžičky

vedel definovať úrok, úrokovú mieru, istinu, dobu úročenia.vedel vypočítať úrok za jeden rok, za určitý počet mesiacov a určitý počet dní.ovládal význam pojmov pôžička, hypotéka, úver, lízing, splátkyrozumel princípu splácania pôžičky


Písomné odpovede

2. Geometria a meranie 9 Žiak má: Žiak:

25 1 Štvoruholníky – obvod, obsah

1 vedieť definovať štvorec a obdĺžnik ,ovládať vzorce na výpočet obvodu a obsahuvedieť riešiť úlohy z praxe na obsah a obvod štvorca a obdĺžnika

vedel definovať štvorec a obdĺžnik ,ovládal vzorce na výpočet obvodu a obsahuvedel riešiť úlohy z praxe na obsah a obvod štvorca a obdĺžnika

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

26 2 Kruh a kružnica 1 vedieť definovať kružnicu a kruh, stred, polomer, priemer, tetivu kružnice, dotyčnicu, sečnicu, nesečnicu kružnicevedieť počítať obvod a obsah kruhu, dĺžku tetivy kružnice

vedel definovať kružnicu a kruh, stred, polomer, priemer, tetivu kružnice, dotyčnicu, sečnicu, nesečnicu kružnicevedel počítať obvod a obsah kruhu, dĺžku tetivy kružnice,


Ústne odpovede

27 3Objem a povrch hranola, kocky 1 vedieť definovať hranol,

poznať vzorec na výpočet objemu a povrchu hranola a kocky

vedieť aplikovať poznatky hranole a kocke na jednoduchých úlohách z praxe

vedel definovať hranol, poznal vzorec na výpočet objemu a povrchu hranola a kockyvedel aplikovať poznatky hranole a kocke na jednoduchých úlohách z praxe

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

28 4Objem a povrch kvádra a valca 1 vedieť definovať kváder ako

špeciálny prípad hranola, poznať vzorec na výpočet objemu a povrchu kvádra a valcavedieť aplikovať poznatky na jednoduchých úlohách z praxe

vedel definovať kváder ako špeciálny prípad hranola, poznať vzorec na výpočet objemu a povrchu kvádra a valcavedel aplikovať poznatky na jednoduchých úlohách z praxe


Písomné odpovede

29 5Objem a povrch gule

1 vedieť definovať guľu, poznal vzorec na výpočet objemu a povrchu gulevedieť aplikovať poznatky o guli na jednoduchých úlohách z praxe

vedel definovať guľu, poznal vzorec na výpočet objemu a povrchu gulevedel aplikovať poznatky o guli na jednoduchých úlohách z praxe

Ústne odpovede

Ústne skúšanie

30 6Riešenie úloh Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri

riešení úloh Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

31 72.písomná práca

1 Získané vedomosti aplikovať pri riešení úloh v PP



32 8Oprava 2.písomnej práce Precvičiť učivo Precvičil si učivo

33 9Záverečné hodnotenie žiakov Kriticky ohodnotiť svoje

vedomosti

Kriticky ohodnotil svoje vedomosti

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Matematika, 2. ročník 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín


Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia


1. Vzťahy, funkcie, tabuľky, diagramy 13

Žiak má: Žiak:

1 1 Výraz, číselný výraz, hodnota výrazu

1 poznať pojmy: konštanta, premenná, výraz, číselný výraz, výraz s premennouvedieť vypočítať hodnotu výrazu

poznal pojmy: konštanta, premenná, výraz, číselný výraz, výraz s premennouvedel vypočítať hodnotu výrazu


2 2 Výrazy. Počítanie s mnohočlenmi

1 Pochopiť obsah pojmu výraz a spôsob jeho úpravy

Vie počítať úlohy s mnohočlenmi

Pochopil obsah pojmu výraz a spôsob jeho úpravy.

Vedel počítať úlohy s mnohočlenmi


Ústne odpovede

3 3 Operácie s výrazmi 1 vedieť sčítavať, odčítavať, násobiť a deliť výrazy

vedel sčítavať, odčítavať, násobiť a deliť výrazy Písomné

skúšaniePísomné odpovede



5 5 Rozklad výrazov vyňatím pred zátvorku

1 Zvládnuť rozklad výrazov vyňatím pred zátvorku

Zvládnuť rozklad výrazov vyňatím pred zátvorku Ústne skúšanie Ústna odpoveď

6 6 Úpravy výrazov pomocou vzorcov

1 vedieť upraviť výraz pomocou vzorcov (a ± b)2; a2− b2

vedel upraviť výraz pomocou vzorcov (a ± b)2; a2− b2 Ústne skúšanie Ústne odpovede



8,9,10

8,9, 10

Lomené výrazy 3 vedieť rozširovať, krátiť, sčitovať, odčitovať, násobiť a deliť lomené výrazy

vedel rozširovať, krátiť, sčitovať, odčitovať, násobiť a deliť lomené výrazy


11. 11 Opakovanie učiva 1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh Písomné


12 12 1. písomná práca 1 Získané vedomosti aplikovať pri riešení úloh v PP



13 13 Oprava 1. písomnej práce

1 Precvičiť učivo Precvičil si učivo

2. Lineárne funkcie, rovnice a nerovnice , sústavy rovníc

11

14 1 Pojem funkcia. Lineárna funkcia a jej graf

1 Pochopiť pojem funkciaPochopiť pojem lineárna funkciaGrafický znázorniť lineárnu funkciu

Pochopil pojem funkciaPochopil pojem lineárna funkciaGrafický znázornil lineárnu funkcia


15 2 Lineárne rovnice s jednou neznámou

1 vedieť numericky riešiť jednoduché lineárne rovnice s jednou neznámoupoznať ekvivalentné úpravy rovníc vedieť zapísať riešenie lineárnej rovnicevedieť urobiť skúšku správnosti

vedel numericky riešiť jednoduché lineárne rovnice s jednou neznámoupoznal ekvivalentné úpravy rovníc vedel zapísať riešenie lineárnej rovnicevedel urobiť skúšku správnosti

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Písomné odpovede

16 3 Riešenie úloh 1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh


Písomná odpoveď

17 4 Lin. rovnica s neznámou v menovateli

1 Zvládnuť riešenie lin. rovníc s neznámou v menovateli

Zvládol riešenie lin. rovníc s neznámou v menovateli Praktické

skúšanieSpracovanie zadaných úloh na PC

18 5Slovné úlohy na lineárne rovnice 1

Ekonomika vedieť matematizovať reálnu situáciuvedieť riešiť jednoduché úlohy z praxe vedúce na lineárne rovnice

vedel matematizovať reálnu situáciuvedel riešiť jednoduché úlohy z praxe vedúce na lineárne rovnice


19 6Lineárne nerovnice

1 Zvládnuť riešenie lin. nerovníc

Zvládol riešenie lin. nerovníc Ústne skúšanie Ústna odpoveď

20 7Riešenie úloh

1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh


Písomná odpoveď

21, 22

8, 9 Sústava dvoch lineárnych rovníc o dvoch neznámych

2 vedieť riešiť jednoduché úlohy na sústavy dvoch lineárnych rovnícvedieť riešiť sústavy rovníc sčítacou alebo dosadzovacou metódouvedieť urobiť skúšku správnosti a zapísať riešenie sústavy

vedel riešiť jednoduché úlohy na sústavy dvoch lineárnych rovnícvedel riešiť sústavy rovníc sčítacou alebo dosadzovacou metódouvedel urobiť skúšku správnosti a zapísať riešenie sústavy

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Písomné odpovede

23, 24,

10, 11,

Lineárna funkcia jej vlastnosti a graf

3 vedieť predpis pre lineárnu funkciu, D(f), H (f)

vedel predpis pre lineárnu funkciu, D(f), H (f) Ústne skúšanie Ústne odpovede

vedieť zostrojiť graf lineárnej funkcievedieť z grafu určiť monotónnosť a základné vlastnosti funkcie

vedel zostrojiť graf lineárnej funkcievedel z grafu určiť monotónnosť a základné vlastnosti funkcie


Didaktický test

3. Kombinatorika, pravdepodobnosť a štatistika

9

25Pravidlo súčinu

1

Hospodárske výpočty a štatistika

Pri riešení úloh aplikuje pravidlo súčinu

Pri riešení úloh správne aplikoval pravidlo súčinu Ústne frontálne


26 Variácie 2 Zvládnuť úlohy s použitím výpočtu variácií

Zvládol úlohy s použitím výpočtu variácií Ústne skúšanie Ústna odpoveď

27 Permutácie 3 Zvládnuť úlohy s použitím výpočtu permutácií

Zvládol úlohy s použitím výpočtu permutácií Ústne frontálne


28 Kombinácie 4 Zvládnuť úlohy s použitím výpočtu kombinácií

Zvládol úlohy s použitím výpočtu kombinácií Ústne frontálne


29 1Štatistický súbor, štatistická jednotka, znak 5 vedieť definovať štatistický

súbor, štatistickú jednotku, rozsah súboru, znak – kvalitatívny, kvantitatívny

vedel definovať štatistický súbor, štatistickú jednotku, rozsah súboru, znak – kvalitatívny, kvantitatívny


Ústne odpovede

30 2Početnosť, relatívna početnosť, aritmetický priemer, vážený priemer, medián, modus.

6 vedieť definovať početnosť, relatívnu početnosť, medián a modusvedieť vypočítať aritmetický priemer a vážený priemer správne určiť medián a modus

vedel definovať početnosť, relatívnu početnosť, medián a modusvedel vypočítať aritmetický priemer a vážený priemer správne určil medián a modus


Ústne odpovede

31 3 Grafické spracovanie dát (kruhový diagram, graf)

7 vedieť graficky spracovať dáta vytvoriť kruhový diagram, graf, čítať z diagramov

vedel graficky spracovať dáta vytvoril kruhový diagram, graf, čítať z diagramov


32 52.písomná práca

8 Získané vedomosti aplikovať pri riešení úloh v PP



33 Záverečné hodnotenie žiakov

9 Kriticky ohodnotiť svoje vedomosti

Kriticky ohodnotil svoje vedomosti

Názov predmetu InformatikaČasový rozsah výučby 1hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích

hodín -prvý

Ročník PrvýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk


Poslaním vyučovania informatiky je viesť žiakov k pochopeniu základných pojmov, postupov a techník používaných pri práci s údajmi a toku informácií v počítačových systémoch. Buduje tak informatickú kultúru, t.j. vychováva k efektívnemu využívaniuprostriedkov informačnej civilizácie s rešpektovaním právnych a etických zásad používania informačných technológií a produktov. Toto poslanie je potrebné dosiahnuť spoločným pôsobením predmetu informatika a aplikovaním informačných technológií vo vyučovaní iných predmetov, medzipredmetových projektov, eloškolských programov a pri riadení školy. Systematické základné vzdelanie v oblasti informatiky a využitia jej nástrojov zabezpečí rovnakú príležitosť pre produktívny a plnohodnotný život obyvateľov SR v informačnej a znalostnej spoločnosti, ktorú budujeme.

Ciele predmetuŽiaci

naučia sa pracovať v prostredí bežných aplikačných programov, efektívne vyhľadávať informácie uložené na pamäťových médiách alebo na sieti a komunikovať cez sieť,

budú rozvíjať svoje schopnosti kooperácie a komunikácie, nadobudnú schopnosti potrebné pre výskumnú prácu, budú rozvíjať svoju osobnosť, tvorivosť, logické myslenie, zodpovednosť, sebakritickosť a

snažiť sa o sebavzdelávanie, naučia sa rešpektovať intelektuálne vlastníctvo a autorstvo informatických produktov,

systémov a aplikácií.

VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARDINFORMÁCIE OKOLO NÁS

spoznajú druhy aplikácií na spracovanie informácií (podľa typu informácie) a budú vedieť charakterizovať ich typických predstaviteľov,

vyberú vhodnú aplikáciu v závislosti od typu informácie a budú vedieť zdôvodniť svoj výber,

efektívne použijú nástroje aplikácií na spracovanie informácií (podľa typu informácie).

textová informácia, jednoduchý formátovaný dokument, aplikácie na spracovanie textov,

grafická informácia, rastrová grafika, grafické formáty, aplikácie na spracovanie grafickej informácie,

PRINCÍPY FUNGOVANIA DIGITÁLNYCH TECHNOLÓGIÍ (DT) vysvetlia činnosti operačného systému pri

práci so súbormi a priečinkami. základné pojmy, vstupné, výstupné

zariadenia, softvér, operačný systém, základné vlastnosti

a funkcie (spravovanie zariadení, priečinkov a súborov).

KOMUNIKÁCIA PROSTREDNÍCTVOM DIGITÁLNYCH TECHNOLÓGIÍ (DT) spoznajú princípy a demonštrujú použitie e-

pošty na konkrétnom klientovi, využijú služby webu na získavanie informácií, spoznajú rôzne spôsoby vyhľadávania

informácie (index,katalóg)

internet, základné pojmy (adresa, URL, poskytovateľ služieb, služby,

neinteraktívna komunikácia, e-pošta, web–prehliadače, webová stránka, vyhľadávanie informácií

netiketa, bezpečnosť na internete

INFORMAČNÁ SPOLOČNOSŤ charakterizujú jednotlivé typy softvéru z

hľadiska právnej ochrany (freeware, shareware) a porozumejú, ako sa dajú používať,

pochopia potrebu právnej ochrany programov,

vysvetlia pojmy „licencia na používanie softvéru“, „autorské práva tvorcov softvéru“, multilicencia,

vymenujú jednotlivé typy softvérového pirátstva,charakterizujú činnosť počítačových vírusov, vysvetlia škody, ktoré môže spôsobiť, vysvetlia princíp práce antivírusových programov, demonštrujú ich použitie

registrácia softvéru, riziká informačných technológií, malvér

(pojmy, detekovanie, prevencia); kriminalita, etika a právo, autorské práva na softvér,

licencia (freeware, shareware, demoverzia, multilicencia, opensource).



Informácie okolo nás Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Počítačové systémy Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh


Operačný systém WINDOWS Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.

Praktická práca s operačným systémom Windows Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna a skupinová práca žiakov..

Práca s aplikáciami Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.

Práca s konrétnymi aplikáciami a to s grafickým editorom a word padom Demonštrácia postupu činnostiIndividuálna práca žiakov na zadaní

Počítačová bezpečnosť Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,

Frontálna výučba.Práca s A-V programom NOD32Individuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.

Komunikácia prostredníctvom IKT




Názov tematického Odborná literatúra Didaktická Materiálne Ďalšie

celku technika výučbové prostriedky

zdroje(internet, knižnica, ...

Proces informatizácie spoločnosti

Kaláš Ivan a kol..: Informatika pre stredné školy, SPN. Bratislava 2001


ASCII tabuľka Internet Prezentácie

Hardvér Ing. Britvík Milan: Hardver, Windows XP, Internet, Word 2007, Excel 2007, Profeko Dolný Kubín, 2008.Odborné časopisy: Computer, PC Revue,Ako na počítač


Komponenty PC Pamäťové média – disketa, CD, DVD, USB.Prídavné zariadeniaPeriférne zariadenia


Operačný systém WINDOWS

Ing. Britvík Milan: Hardver, Windows XP, Internet, Word 2007, Excel 2007, Profeko Dolný Kubín, 2008.Odborné časopisy: Computer, PC Revue,Ako na počítač


Operačný systém: Windows XP

Internet

Počítačová bezpečnonsť

Ing. Britvík Milan: Hardver, Windows XP, Internet, Word 2007, Excel 2007, Profeko Dolný Kubín, 2008.


Antivírusový softvér NOD 32

Internet

Práca s aplikáciami Ing. Britvík Milan: Hardver, Windows XP, Internet, Word 2003, Excel 2003, Profeko Dolný Kubín, 2005.


Aplikačný softvér: Microsoft WORD 2003

Internet

Komunikácia prostredníctvom IKT

Ing. Britvík Milan: Hardver, Windows XP, Internet, Word 2007, Excel 2007, Profeko Dolný Kubín, 2008.Baranovič Roman: Internet pre stredné školy, Computer Press, Brno, 2003 Odborné časopisy


Internetový prehliadač

Internet

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Informatika1.ročník



Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnoteni

a


Informácie okolo nás 2Žiak má: Žiak:

1 1 Čo je informácia. Rozdelenie informácii.

1 Charakterizovať pojem informácia

Vysvetliť členenie informácii

Popísať spôsoby uchovávania a šírenia informácii

Správne charakterizoval pojem informáciaVymenoval typy informácii Správne popísal spôsoby uchovávania a šírenia informácii

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

2 2 Informácia a údaj.Jednotky informácii

1 Vysvetliť rozdiel medzi informáciou a údajom

Poznať jednotky informácii a vzťahy medzi nimi

Vysvetlil rozdiel medzi informáciou a údajom

Zvládol jednotky informácii a vzťahy medzi nimi


Písomné

Ústne odpovede


Počítačové systémy - Hardvér 7 Žiak má: Žiak:

3,4 1,2 Osobný počítač. Zostava PC.

Základná jednotka

2 Vymenovať časti zostavy PCPopísať základnú jednotku pri pohľade spredu, zozadu a zvnútra

Vymenoval časti zostavy PCPopísal základnú jednotkuPopísal a určil porty PC

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

5 3 Vonkajšie a vnútorné pamäte počítača

1 Vysvetliť funkciu operačnej pamäteVymenovať typy vonkajších pamätíVysvetliť funkciu HDD, CD, DVD

Vysvetlil funkciu operačnej pamäteVymenoval vonkajšie pamäteVysvetlil funkciu HDD, CD,DVD

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

6 4 Grafická karta, monitor, prídavné zariadenia

1 Vysvetliť funkciu grafickej karty a monitoraVysvetliť funkciu a použitie prídavných kariet, modemu, skenera, digitálneho fotoaparátu, web kamery, tabletu, záložného zdroja

Vysvetlil funkciu grafickej karty a monitoraVysvetlil funkciu a použitie vymenovaných prídavných zariadení

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

7,8 5,6 Tlačiarne, klávesnica 1 Poznať funkciu tlačiarneVymenovať druhy tlačiarniPoznať funkciu klávesniceOvládať funkciu a použitie jednotlivých kláves

Charakterizoval funkciu tlačiarneVymenoval druhy tlačiarniVysvetlil funkciu klávesniceVysvetlil použitie jednotlivých kláves

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

9 7 Opakovanie 1 Písomné skúšanie

Didaktický test

Operačný systém WINDOWS 9 Žiak má: Žiak:

10 1 Charakteristika OS. Zapnutie a vypnutie PC. Práca s myšou

1 Charakterizovať operačný systém

Popísať zapnutie a vypnutie PCPopísať prácu s myškouPopísať ukazovatele myši

Charakterizoval OS

Vedel správne zapnúť a vypnúť PC, vysvetlil čo sa deje pri zapnutí PCPopísal prácu s myšou a ukazovatele myši


Spracovanie zadaných úloh na PC

11,12

2,3 Popis a nastavenie pracovnej plochy

2 Poznať objekty na pracovnej plocheOvládať nastavenie prvkov pracovnej plochy

Popísal pracovnú plochu PCZvládol nastavenie prvkov pracovnej plochy



13 4 Práca s oknami 1 Pomenovať jednotlivé časti oknáPoznať funkcie tlačidiel titulnej lištyOvládať zmenu veľkosti a polohy okná

Správne pomenoval časti oknáVedel použiť tlačidla tit. lištyZvládol operácie s oknom



14 5 Panel úloh 1 Pomenovať časti panelu úlohOvládať nastavenie dátumu a časuOvládať nastavenie klávesnice,

Pomenoval časti panelu úlohZvládol nastavenie dátumu a časuZvládol nastavenie klávesnice,



15 6 Vlastnosti panelu úloh a ponuka Štart

1 Ovládať nastavenie PÚOvládať spustenie programov cez tlačidlo Štart

Zvládol nastavenie PÚZvládol spustenie programov cez tlačidlo Štart



16,17,

7,8 Súbory a priečinky,

Operácie so súborom a priečinkom

2 Charakterizovať pojmy súbor a priečinokOrientovať sa v organizácii súborov a priečinkov na diskuZvládnuť vytvorenie nového súboru a priečinku na diskuVedieť premenovať, vymazať, kopírovať a presunúť súbor a priečinok

Charakterizoval pojmy súbor a priečinokOrientoval sa v organizácii súborov a priečinkov na diskuZvládol vytvorenie nového súboru a priečinku na diskuZvládol základné operácie so súborom a priečinkom



18 9 Precvičovanie nadobudnutých zručnosti

1 Precvičiť prácu s operačným systémom

Zvládol prácu s operačným systémom na užívateľskej úrovni



Práca s aplikáciami 9

19 1 Grafický editor, panel nástrojov

1 Vedieť spustiť a popísať prostredie grafického editoraPomenovať časti panelu nástrojov

Dokázal otvoriť a popísať ikony grafického editoraPomenoval časti panelu nástrojov



20 2 Vytvorenie obrázku 1 Vedieť spustiť grafický editor a nakresliť jednoduchý obrázok

Dokázal nakresliť obrázok podľa danej predlohy



21 3 Písmo, menu programu maľovanie

1 Vedieť dopísať text v grafickom editore

Zvládol dopísať text k nakresleným obrázkom



22 4 Práca na zadaní 1 Technika prevádzky

Ma zostaviť jedálny lístok s vložením obrázka a s presne daným formátovaním

Zostavil jedálny lístok s vložením obrázka a s presne daným formátovaním



23 5 Práca so textovým editorom

1 Vedieť spustiť a popísať prostredie textového editora editora

Vedel spustiť a popísať prostredie textového editora editora



24 6 Úprava textového súboru

1 Zvládnuť jednoduché úpravy textového súboru

Zvládol jednoduché úpravy textového súboru



25 7 Práca s videom. 1 Vedieť spustiť a popísať prostredie programu na úpravu videaZvládnuť základné úkony v programe

Vedel spustiť a popísať prostredie programu na úpravu videaZvládol základné úkony v programe



26 8 Úprava videozáznamu 1 Zvládol jednoduché úpravy videozáznamu

Zvládnuť jednoduché úpravy videozáznamu



27 9 Precvičovanie nadobudnutých zručnosti

1 Precvičiť prácu s aplikáciami Precvičil prácu s aplikáciami Spracovanie zadaných úloh na PC


Počítačová bezpečnosť 2 Žiak má: Žiak:

28,29

1,2 Charakteristika a typy počítačových infiltrácii.

Ochrana pred poč. infiltráciami

2 Definovať pojem počítačová infiltráciaPoznať typy počítačových infiltrácii a ich pôsobenie na počítačPoznať základné zásady ochrany pre PIPoznať funkciu A- V programuDokázať otestovať počítač A-V programom

Definoval pojem počítačová infiltráciaVymenoval a charakterizoval typy počítačových infiltrácii Ovládal základné zásady ochrany pred PIPoznal funkciu A-V programuDokázal otestovať počítač na prítomnosť PC

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Komunikácia prostredníctvom IKT 3 Žiak má: Žiak:

30 1 Internet – základné pojmy

1 Vysvetliť pojem internet,Poznať základné pojmy týkajúce sa internetu,Poznať spôsoby pripojenia do siete internet

Vysvetlil pojem internet,Poznal základné pojmy týkajúce sa internetu,Poznal spôsoby pripojenia do siete internet

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

31,32

2,3 Služby internetu 2 Poznať základné typy internetových služieb,Zvládnuť používanie služby www

Poznať základné typy internetových služieb,Zvládolť používanie služby www



Záverečné zhrnutie 1

Názov predmetu Telesná a športová výchovaČasový rozsah výučby 1. roč. 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích

hodín2.roč 2 hod. týždenne spolu 66 vyučovacích hodín3.roč. 2.hod. týždenne spolu 60 vyučovacích hodín

Ročník Prvý,druhý, tretíKód a názov študijného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk


Predmet telesná a športová výchova vytvára priestor na realizáciu a uvedomenie si potreby celoživotnej starostlivosti žiakovo svoje zdravie, osvojenie si teoretických vedomostí a praktických skúseností vo výchove k zdraviu prostredníctvompohybových aktivít, telesnejvýchovy, športovej činnosti a pohybových aktivít v prírodnom prostredí. Poskytuje základné informácie o biologických, fyzických, pohybových, psychologickýcha sociálnych základoch zdravého životného štýlu. Žiakzíska kompetencie, ktoré súvisia s poznaním a starostlivosťou o vlastné telo, pohybový rozvoj,zdatnosť a zdravie, ktoré určujú kvalitu budúceho života v dospelosti. Osvojí si postupy ochrany a upevnenia zdravia, princípy prevencie proti civilizačným ochoreniam,metódy rozvoja pohybových schopností a pohybovej výkonnosti, v prípade žiakov so zdravotným oslabením alebo zdravotným postihnutím princípy úpravy zdravotných porúch. Získa vedomosti a zručnosti o zdravotne a výkonnostne orientovanej zdatnosti a telovýchovných činnostiach z viacerých druhovšportových disciplín. Je vedený k pochopeniu kvality pohybu ako dôležitej súčasti svojhokomplexného rozvoja, k zorientovaniu sa vo výbere pohybu pri vyskytujúcich sa zdravotných poruchách a ich prevencii, k poznaniu kompenzačných a regeneračných aktivít a ich uplatneniu v režime dňa.

Na jednotlivých stupňoch vzdelávania postupne získaný komplex predmetových a kľúčových kompetencií spolu s osvojenými telovýchovnými a športovými zručnosťamiby sa mal takto stať v konečnom dôsledku súčasťou jeho životného štýlu a výrazom jeho životnej filozofie.

Vzdelávacia oblasť spája vedomosti, návyky, postoje, schopnosti a zručnostio pohybe,športe, zdraví a zdravom životnom štýle, ktoré sú utvárané prostredníctvom realizovaných foriem vyučovania telesnej a športovej výchovy, zdravotnej telesnej výchovy alebo formou integrovanej telesnej a športovej výchovy.

Vzdelávanie v predmete telesná a športová výchova zahrňuje základné vedomosti o zdraví, pohybe, výžive, o význame pohybových aktivít pre udržanie zdravia, prevencii ochorení, zdravotných rizík, športovej činnosti, pohybovej výkonnosti, telesnej zdatnosti, životnom štýle. Výstupom by mala byť pohybová kompetencia s integrovaným pohľadom na pohyb, športovú činnosť,zdravie a starostlivosť o nehov praktickom živote.


Všeobecnýmcieľom telesnej a športovej výchovy ako vyučovacieho predmetu je umožniť žiakom primerane sa oboznamovať,osvojovať si, zdokonaľovať a upevňovať správne pohybové návyky a zručnosti, zvyšovať pohybovú gramotnosť, rozvíjať kondičné a koordinačné schopnosti, podporovať rozvoj všeobecnej pohybovej výkonnosti a zdatnosti, zvyšovať aktivitu v starostlivosti o zdravie,nadobúdať vedomosti o motorike svojho tela,z telesnej výchovy a zo športu (šport v chápaní akejkoľvek pohybovej aktivity v zmysle Európskej charty o športe z roku 1992), utvárať trvalý vzťah k pohybovej aktivite, telesnej výchove a športu v nadväznosti na ich záujmy a individuálne potreby ako súčasť zdravého životného štýlu a predpoklad schopnosti k celoživotnej starostlivosti o svoje zdravie.

Špecifickým cieľom predmetu je, aby žiaci: porozumeli zdraviu ako subjektívnej a objektívnej hodnotovej kategórii, prebrali zodpovednosť

za svoje zdravie; vedeli hodnotovo rozlišovať základné determinanty zdravia, pohybovej gramotnosti

jednotlivca;

osvojili si vedomosti a zručnosti, ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo, s aktívnym pohybovým režimom, s osobným športovým výkonom, zdravým životným štýlom a zdravím;

vedeli aplikovať a naplánovať si spôsoby rozvoja pohybových schopností pri zlepšovaní svojej pohybovej výkonnosti a telesnej zdatnosti;

porozumeli pozitívnemu pôsobeniu špecifických pohybových činností pri zdravotných poruchách a zdravotných oslabeniach, pri prevencii proti rozvoju civilizačných ochorení;

boli schopní zhodnotiť svoje pohybové možnosti, zorganizovať si svoj pohybový režim a zapojiť sa do spoluorganizovania športovej činnosti pre iných;

rozumeli vybraným športovým disciplínam, vzdelávacej, výchovnej, socializačnej a regeneračnej funkcii športových činností;

osvojili si poznanie, že prevencia je hlavný nástroj ochrany zdravia a získali zručnosti poskytnutia prvej pomoci;

racionálne jednali pri prekonávaníprekážok v situáciách osobného a verejného ohrozenia;

Vzdelávací štandard Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania

VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARDĽahká atletika

vedieť sa orientovať v základných atletických disciplínach , charakterizovať ich a prakticky demonštrovať,

poznať význam a vplyv základných prostriedkov kondičnej prípravy na zdravý rozvoj organizmu a využívať ich vo svojej spontánnej pohybovej aktivite,

poznať základné pravidlá atletických disciplín a pod dohľadom pedagóga, byť schopný pomáhať , pri organizácii a rozhodovaní atletických súťaží,

poznať význam rozcvičenia a vedieť sa aktívne zapojiť do jeho vedenia,

poznať a v živote uplatňovať zásady fair-play ako súťažiaci, rozhodca, organizátor, divák.

základná terminológia a systematika atletických disciplín,

základné pravidlá súťaženia a rozhodovania atletických súťaží,

organizácia súťaží ( časomerač, rozhodca, zapisovateľ),

zásady fair-play, bezpečnosť a úrazová zábrana, zásady hygieny a vplyv atletiky na zdravý

vývin mládeže.

Športové hry - volejbal vedieť správne pomenovať, popísať,

prakticky ukázať, v hre ( stretnutí ) uplatniť techniku základných herných činností jednotlivca a využiť herné kombinácie a systémy,

vedieť pomenovať a podpísať funkcie hráčov v obrane i v útoku,

vedieť vysvetliť základné pravidlá vybraných športových hier,

vedieť zostaviť a prakticky viesť rozcvičenie ( vlastné , aj skupinu spolužiakov) pred hrou, resp. stretnutím,

vykonávať funkciu rozhodcu (pomocného rozhodcu), zapisovateľa, časomerača na hodinách určených na hru ( stretnutie) a v záujmovej forme športových hier a viesť jednoduchý pozorovací hárok o hráčskom výkone družstva,

vedieť posúdiť reálnu hodnotu svojho individuálneho športového výkonu a aj

systematika herných činností, základná terminológia,

technika herných činností jednotlivca, herné kombinácie a herné systémy, herný výkon v športových hrách,

hodnotenie športového výkonu, funkcie hráčov na jednotlivých postoch, základné pravidlá vybraných športových

hier, organizácia jednoduchej súťaže

v športových hrách ( rozhodcovia, časomerači, zapisovatelia, pozorovatelia a pod.).

výkonu svojho družstva.

Kondičné cvičenia diferencovane uplatniť pôsobenie veľkosti

sily vzhľadom na svoju kondíciu a potrebu zdravia, pozná metódy a zásady rozvoja sily rôznych svalových skupín s využitím viacerých pohybových prostriedkov,

charakterizovať zásady rozvoja a rozdiel vo vykonávaní cvičení na rozvoj rýchlosti a vytrvalosti, dokáže preukázať zmenu rozvoja týchto pohybových schopností a zostaviť program ich rozvoja na udržanie a skvalitnenie zdravia,

pozná princípy rozvoja a hodnotenia koordinačných schopností, vie preukázať svoju úroveň ich rozvoja činnosťami pre denný režim

správne držať telo, uvedomiť si princípy stability a lability tela pri pohybe a rôznych situáciách, pozná zásady rozvoja kĺbovej pohyblivosti a ohybnosti chrbtice a prevencie pred vznikom porúch, vie vybrať a uplatniť cvičenia rozvoja vo svojom pohybovom režime,

zvládnuť pohybové situácie v priestore a čase, vykonávať pohyb s rôznym zaťažením a zhodnotiť svoju motorickú úroveň,

porozumieť svojmu fyzickému potenciálu a možnostiam zlepšovania telesnej zdatnosti a pohybovej výkonnosti,

uplatniť osvojené športové zručnosti pri rozvoji jednotlivých pohybových schopností, dokáže si vytvoriť individuálny program ich rozvoja a prezentovať vzťah k pohybu

sila, vytrvalosť, rýchlosť ako kondičné pohybové schopnosti, koordinačné schopnosti, rovnováhová schopnosť,

stabilita a labilita tela, napnutie a uvoľnenie svalov tela, kĺbová pohyblivosť, ohybnosť chrbtice,

priestorová orientácia, rozvoj pohybových schopností, motorické testy, testová batéria, pohybová výkonnosť, diagnostika telesného rozvoja a pohybovej výkonnosti,

telesná zdatnosť, aeróbna činnosť, anaeróbna činnosť, fitnes, wellness.

Gymnastika vedieť správne pomenovať, popísať

jednotlivé cvičebné polohy, pohyby, cvičebné tvary,

vedieť zostaviť a viesť rozcvičenie, vedieť prakticky ukázať gymnastické

cvičenia, zvládnuť cvičebné väzby a pohybové kombinácie s ich vykonaním v zostave jednotlivca alebo skupiny,

vedieť preukázať poznatky z organizácie, bezpečnosti, dopomoci, záchrany, uplatniť optimálnu techniku pri vykonávaní základných gymnastických polôh, lokomočných pohyboch, cvičebných tvaroch,

vedieť ohodnotiť techniku, estetiku a kompozíciu ( obsahovú skladbu ) konaného gymnastického cvičenia, postrehnúť a posúdiť chyby v predvedení, držaní tela, rozsahu pohybov, svalovom napätí, ochabnutosti

zásady držania tela, správne držanie tela, chybné držanie tela,

zásadné názvoslovie telesných cvičení, pohybové prostriedky všeobecnej

gymnastiky, štruktúra gymnastickej jednotky –

úvodná, prípravná, hlavná, záverečná časť vyučovacej hodiny

prípravné, imitačné cvičenie, metodický postup osvojovania a zdokonaľovania polôh, pohybov, cvičebných tvarov, väzieb,

organizačná činnosť na vyučovacej hodine,

zdravotne orientovaná zdatnosť, pohybový režim, redukcia hmotnosti, obezity, pozitívny životný štýl.

tela, vedieť posúdiť reálne svoju individuálnu

pohybovú úroveň.

Stratégia vyučovania1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania

Metódy Formy práce

Ľahká atletikaPraktická metóda, motivačný rozhovor, Frontálna výučba

VolejbalPraktická metóda, metóda slovného prejavu Skupinová práca žiakov

Kondičné cvičeniaPraktická metóda, motivačný rozhovor Frontálna práca žiakov

Gymnastika Praktická metóda Individuálna práca žiakov

Športové hry Praktická metóda Skupinová práca žiakov

Športové hry Praktická metóda Skupinová práca žiakov

2. ročník

Názov tematického celkuStratégia vyučovania


Ľahká atletika Praktická metóda, motivačný rozhovor, Frontálna výučba

Športové hry - volejbal Praktická metóda, metóda slovného prejavu Skupinová práca žiakov

GymnastikaPraktická metóda Individuálna práca žiakov

Športové hry- stolný tenisPraktická metóda Skupinová práca žiakov

Volejbal Praktická metóda, metóda slovného prejavu Skupinová práca žiakov

3.ročník



Ľahká atletika Praktická metóda, motivačný rozhovor, Frontálna výučba

Športové hry - futbal Praktická metóda, metóda slovného prejavu Skupinová práca žiakov

GymnastikaPraktická metóda Individuálna práca žiakov

Športové hry- stolný tenisPraktická metóda Skupinová práca žiakov

Futbal Praktická metóda, metóda slovného prejavu Skupinová práca žiakov






Organizačné pokyny a všeobecné pohybové cvičenia

M. Mikuš, J. Mačuga, P.Dušička, A. Krišanda, A.Melicher: Vnútroškolské riadenie telesnej výchovy na strednej škole, MPC Prešov 2003ISBN 80-8045-276-8

videorekordérCD Posilňovacie

zariadenia

Internetknižnica

Atletika E. Buzgová a kol: Výber z pravidiel športov zaradených do základného učiva ZŠ a SŠ,S PRESS Prešov edícia SOKOL Prešov 2000 ISBN 80-968329-4-8

TabuľavideorekordérCD

Štartovacie bloky, posilňovacie zariadenia, granát, meracia technika

knižnicaInternet

Gymnastika a posilňovanie

J. Kasa, M. Mikuš:Diagnostika pohybových zručností, MPC Prešov 1997ISBN 80-8045-073-0

Magnetofón CD

Obrázkový materiál, žinenky, gymnastická koza, švédska debna, odrazový mostík , trampolína

Internetknižnica

Športové hry E. Buzgová a kol: Výber z pravidiel športov zaradených do základného učiva ZŠ a SŠ,S PRESS Prešov edícia SOKOL Prešov 2000 ISBN 80-968329-4-8

TabuľavideorekordérCD

Lopty, posilňovacie zariadenia

Internetknižnica

2. ročník

Názov tematického celku Odborná literatúra Didaktická

technikaMateriálne výučbové

prostriedkyĎalšie zdroje

Ľahká atletikaFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.

stopky


internet

Športové hry - volejbalFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.

Magnetická tabuľa volejbalová lopta internet

GymnastikaFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.


internet

Športové hry- stolný tenis

Frano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.

Ukazovateľ skóre stolnotenisová raketa, loptička internet

VolejbalFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.


3.ročník




Ľahká atletikaFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.

stopky


internet

Športové hry - volejbal



GymnastikaFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.


internet

Športové hry- stolný tenis


Ukazovateľ skóre stolnotenisová raketa, loptička internet

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Telesná a športová výchova1. ročník




Očakávanévzdelávacie

výstupy

Kritériá hodnotenia

vzdelávacích výstupov

Metódy hodnotenia


Telesný vývoj- meranie, váženie3

Žiak má: Žiak:

1 1 Testy VPV1 Matematika

Splniť test na vytrvalosť

Splnil test na vytrvalosť Podľa výkonu Podľa

všeobecných a daných výk.noriem


Splniť test na rýchlosť

Splnil test na rýchlosť Podľa výkonu Podľa



Splniť test na siluSplnil test na silu Podľa výkonu Podľa


1. Ľahká atletika7 Žiak má: Žiak:

4 1Nízky štart – beh a 100 m - nácvik

1 BiológiaZvládnuť techniku nízkeho štartu

Zvládol techniku nízkeho štartu Hodnotenie

podľa výkonuPodľa všeobecných a daných výk.noriem

5 2Nízky štart - beh na 100 m - zdokonaľovanie

1 BiológiaZdokonaliť techniku nízkeho štartu

Zdokonalil techniku nízkeho štartu Hodnotenie


6 3Beh na 400 m- nácvik

1 BiológiaZvládnuť techniku behu na 400 m

Zvádol techniku behu na 400 m Hodnotenie


7 4Beh na 400 m - zdokonaľovanie

1 BiológiaZdokonaliť techniku behu na 400 m

Zvládol techniku behu na 400 m Hodnotenie


8 5Beh na 800 m - nácvik

1 MatematikaZdokonaliť techniku na 800 m

Zvládol techniku na 800 m

Hodnotenie podľa výkonu

Podľa všeobecných a daných výk.noriem

9 6Hod granátom - nácvik

1 MatematikaZvládnuť techniku hodu granátom

Zvládol techniku hodu granátom Hodnotenie


10 7Hod granátom – ZdokonaľovanieKontrola a hodnotenie TC

1 MatematikaZvládnuť pravidlá ľahkej atletiky

Zvládol pravidlá ľahkej atletiky Hodnotenie


2. Športové hry – volejbal 15 Žiak má: Žiak:

11 1

Odbíjanie obojruč zdola, zhora

1 Biológia Zvládnuť odbíjanie obojruč zdola a zhora

Zvládol odbíjanie obojruč zdola a zhora

Podľa ovládania herných prejavov

Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier

12 2Odbíjanie obojruč zdola, zhora

1 BiológiaZvládnuť odbíjanie obojruč zdola a zhora




13 3Odbíjanie obojruč

1 BiológiaZvládnuť odbíjanie obojruč zdola a zhora




14 4Podanie z hora, zdola

1 BiológiaZvládnuť podanie z dola a zhora

Zvládol podanie z dola a zhora Podľa

ovládania herných prejavov


15 5Podanie z hora , zdola

1 BiológiaZvládnuť podanie z dola a zhora

Zvládol podanie z dola a zhora Podľa



16 6Príjem podania

1 BiológiaZvládnuť príjem podania

Zvládol príjem podania Podľa



17 7Príjem podania, nahrávka

1 Biológia Zvládnuť príjem podania a nahrávku

Zvládol príjem podania a nahrávku




1 Biológia Zvládnuť príjem podania a nahrávku

Zvládol príjem podania a nahrávku



19 9Hra 2:2 , 3:3

1 Biológia Zvládnuť hru 2:2, 3:3 Zvládol hru 2:2, 3:3 Podľa ovládania herných prejavov


20 10Hra 3:3 , 4:4

1 Biológia Zvládnuť hru 3:3 , 4:4 Zvládol hru 3:3, 4:4 Podľa ovládania herných prejavov


21 11Hra 6:6

1 Biológia Zvládnuť hru 6:6 Zvládol hru 6:6 Podľa ovládania herných prejavov


22 12Nahrávka na smeč

1 Biológia Zvládnuť nahrávku na smeč

Zvládol nahrávku na smeč



23 13

Nahrávka na smeč

1 Biológia Zvládnuť nahrávku na smeč

Zvládol nahrávku na smeč



24 14Smečovanie – individuálna práca s loptou

1 Biológia Zvládnuť smečovanie Zvládol smečovanie



25 15Kontrola a hodnotenie TC

1 Biológia Poznať pravidlá volejbalu

Ovláda pravidlá volejbalu



3. Kondičné cvičenia8 Žiak má: Žiak:

26 1

Kondičné cvičenia

1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania bicepsu

Zvládol techniku posilovania bicepsu

Metódy hodnotenia podľa výkonu

Podľa všeobecných a daných výkonnostných noriem

27 2


1 Biológia Zvládnuť techniku posilovaniatricepsu

Zvládol techniku posilovania tricepsu



28 3


1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania prsných svalov

Zvládol techniku posilovania prsných svalov



29 4


1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania brušného svalstva

Zvládol techniku posilovania brušného svalstva



30 5


1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania trapézového svalstva

Zvládol techniku posilovania trapézového svalstva



31 6


1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania lýtkového svalstva

Zvládol techniku posilovania lýtkového svalstva



32 7


1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania stehenného svalstva

Zvládol techniku posilovania stehenného svalstva



33 8


1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania ramenného svalstva

Zvládol techniku posilovania ramenného svalstva



4. Gymnastika 10 Žiak má: Žiak:

34 1

Premet bokom vpravo, vľavo

1 Biológia Zvládnuť techniku premetu bokom

Zvládol techniku premetu bokom

Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov

Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek

35 2

Premet bokom vpravo , vľavo





36 3

Premet vpred pomocou

1 Biológia Zvládnuť techniku premetu vpred

Zvládol techniku premetu vpred



37 4

Stojka na rukách

1 Biológia Zvládnuť techniku stojky na rukách

Zvládol techniku stojky na rukách



38 5

Stojka na rukách – kotúľ vpred

1 Biológia Zvládnuť techniku stojky na rukách a kotúľa vpred

Zvládol techniku stojky na rukách a kotúľa vpred



39 6

Preskok roznožmo

1 Biológia Zvládnuť techniku preskoku roznožmo

Zvládol techniku preskoku roznožmo



40 7

Preskok roznožmo

1 Biológia Zvládnuť techniku preskoku roznožmo

Zvládol techniku preskoku roznožmo



41 8

Preskok skrčmo

1 Biológia Zvládnuť techniku preskoku skrčmo

Zvládol techniku preskoku skrčmo



42 9

Preskok skrčmo

1 Biológia Zvládnuť techniku preskoku skrčmo

Zvládol techniku preskoku skrčmo

Podľa celkového prejavu a ovládania

Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych

konkrétnych gymnastických prvkov

požiadaviek

43 10

Kontrola a hodnotenie TC

1 Biológia Poznať pravidlá športovej gymnastiky

Pozná pravidlá športovej gymnastiky



5. Športové hry – stolný tenis,volejbal


44 1Stolný tenis

1 Biológia Zvládnuť techniku podania

Zvládol techniku podania



45 2Stolný tenis

1 Biológia Zvládnuť techniku forhandu

Zvládol techniku forhandu



46 3Stolný tenis

1 Biológia Zvládnuť techniku backandu

Zvládol techniku backandu



47 4Stolný tenis

1 Biológia Zvládnuť techniku topspinu

Zvládol techniku topspinu



48 5Stolný tenis

1 Biológia Zvládnuť techniku slajzu

Zvládol techniku slajzu



49 6Volejbal - odbíjanie obojruč zhora , zdola

1 Biológia Zvládnuť techniku odbíjania obojruč

Zvládol techniku odbíjania obojruč



50 7Zdokonaľovanie podania











1 Biológia Zvládnuť techniku podania a nahrávky

Zvládol techniku podania a nahrávky








54 11Nahrávka , smeč

1 Biológia Zvládnuť techniku nahrávky a smeču

Zvládol techniku nahrávky a smeču



55 12Vykrývanie priestoru

1 Biológia Zvládnuť vykrývanie priestoru

Zvládol vykrývanie priestoru



56 13Hra 4:4

1 Biológia Zvládnuť hru 4 : 4 Zvládol hru 4 : 4 Podľa ovládania herných prejavov


57 14

Hra 6:6

1 Biológia Zvládnuť hru 6 : 6 Zvládol hru 6 : 6 Podľa ovládania herných prejavov



1 Biológia Ovládať pravidlá stolného tenisu a volejbalu

Ovláda pravidlá stolného tenisu a volejbalu



6. Ľahká atletika8 Žiak má: Žiak:

59 1Beh na 400 m

1 Biológia Zvládnuť techniku behu na 400 m

Zvládol techniku behu na 400 m


Podľa všeob. a daných výkon.noriem

60 2Beh na 400 m

1 Biológia Zvládnuť techniku behu na 400 m




61 3Hod granátom

1 Biológia Zvládnuť techniku hodu granátom

Zvládol techniku hodu granátom



62 4Hod granátom

1 Biológia Zvládnuť techniku hodu granátom




63 5Beh v teréne

1 Biológia Zvládnuť beh v teréne

Zvládol beh v teréne



64 6Beh v teréne

1 Biológia Zvládnuť beh v teréne

Zvládol beh v teréne




1 Biológia Ovládať pravidlá ĽA Ovláda pravidlá ĽA Hodnotenie podľa výkonu


66 8

Celoročné hodnotenie

1 Biológia Osvojiť si vedomosti a zručnosti,ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo

Osvojil si vedomosti a zručnosti , ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo



2. ročníkROZPIS UČIVA PREDMETU: Telesná a športová výchova




Očakávanévzdelávacie

výstupy


Metódy hodnotenia


Telesný vývoj – meranie, váženie

3Žiak má: Žiak:


Splniť test na vytrvalosť

Splnil test na vytrvalosťPodľa výkonu Podľa všeob.

a daných výk.noriem


Splniť test na rýchlosť

Splnil test na rýchlosťPodľa výkonu Podľa všeob.



Splniť test na silu Splniť test na siluPodľa výkonu Podľa všeob.


1. Ľahká atletika 7 Žiak má: Žiak:

4 1 Nízky štart - bez na 100 m - nácvik

1 MatematikaZvládnuť techniku nízkeho štartu

Zvládol techniku nízkeho štartu Hodnotenie podľa

výkonuPodľa všeob. a daných výk.noriem

5 1Beh na 400 m – nácvik




6 1 Beh na 400 m - zdokonaľovanie




7 1Skok do výšky - nácvik

1 MatematikaZvládnuť techniku skoku do výšky

Zvládol techniku skoku do výšky Hodnotenie podľa


8 1 Skok do výšky - zdokonaľovanie

1 MatematikaZvládnuť techniku skoku do výšky

Zvládol techniku skoku do výšky Hodnotenie podľa


9 1Hod granátom - nácvik

1 MatematikaZvládnuť techniku hodu granátom

Zvládol techniku hodu granátom Hodnotenie podľa


10 1 Hod granátom – zdokonaľovanie Kontrola a hodnotenie TC

1 MatematikaZvládnuť pravidlá ľahkej atletiky

Zvládol pravidlá ľahkej atletiky Hodnotenie podľa


2. Športové hry – volejbal



1 Biológia Zvládnuť odbíjanie obojruč

Zvládol odbíjanie obojruč Podľa ovládaných herných prejavov

Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier





13 3Odbíjanie obojruč




14 4Podanie zhora, zdola


Zvládol techniku podania Podľa ovládaných herných prejavov


15 5

Podanie zhora, zdola


Zvládol techniku podania Podľa ovládaných herných prejavov


16 6Príjem podania

1 Biológia Zvládnuť príjem podania

Zvládol príjem podania Podľa ovládaných herných prejavov



1 Biológia Zvládnuť príjem podania a nahrávku Zvládol príjem podania a

nahrávkuPodľa ovládaných herných prejavov



1 Biológia Zvládnuť príjem podania a nahrávku Zvládol príjem podania a

nahrávkuPodľa ovládaných herných prejavov


19 9Hra 2:2, 3:3

1 BiológiaZvládnuť hru 2:2,3:3 Zvládol hru 2:2,3:3 Podľa ovládaných

herných prejavov


20 10Hra 3:3, 4:4

1 BiológiaZvládnuť hru 3:3, 4:4 Zvládol hru 3:3, 4:4 Podľa ovládaných

herných prejavov


21 11Hra 6:6

1 BiológiaZvládnuť hru 6:6 Zvládol hru 6:6 Podľa ovládaných

herných prejavov



1 BiológiaZvládnuť techniku nahrávky

Zvládol techniku nahrávky

Podľa ovládaných herných prejavov



1 BiológiaZvládnuť techniku nahrávky

Zvládol techniku nahrávky



24 14Smečovanie

1 BiológiaZvládnuť techniku smeču Zvládol techniku smeču Podľa ovládaných

herných prejavov



1 BiológiaPoznať pravidlá volejbalu

Ovládať pravidlá volejbalu



3. Kondičné cvičenia8 Žiak má: Žiak:

26 1Kondičné cvičenia

1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania bicepsu

Zvládol techniku posilovania bicepsu


Podľa všeob.a daných výkon.noriem


1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania triceps

Zvládol techniku posilovania tricepsu




1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania prsných svalov











Zvládol techniku trapézového svalstva














1 BiológiaZvládnuť techniku posilovania ramenného svalstva

Zvládol techniku posilovania ramenného svalstva



4. Gymnastika 10 Žiak má: Žiak:

34 1Premet bokom vľavo, vpravo 1 Biológia Zvládnuť techniku Zvládol techniku premetu Podľa celkového Podľa

premetu bokom bokom prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov

všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek

35 2Premet bokom vľavo, vpravo



Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov

Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek

36 3Premet vpred s dopomocou


Zvládol techniku premetu vpred



37 4

Stojka na rukách

1 Biológia Zvládnuť techniku stojky na rukách

Zvládol techniku stojky na rukách



38 5Stojka na rukách – kotúľ vpred

1 Biológia Zvládnuť techniku stojky na rukách a kotúľu vpred

Zvládol techniku stojky na rukách a kotúľu vpred



39 6Vzoprenie vsklopmo – výmyk toč vzad

1 Biológia Zvládnuť techniku vzoprenia vsklopmo

Zvládol techniku vzoprenia vsklopmo



40 7

Vzoprenie vsklopmo – výmyk toč vzad

1

Biológia

Zvládnuť techniku vzoprenia vsklopmo a výmyku a toču vzad

Zvládol techniku vzoprenia vsklopmo a výmyku a toču vzad



41 8Preskok roznožmo

1

Biológia Zvládnuť preskok roznožmo

Zvládol preskok roznožmo


Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych

požiadaviek

42 9

Preskok roznožmo

1

Biológia Zvládnuť preskok roznožmo

Zvládol preskok roznožmo




1

Biológia Poznať pravidlá športovej gymnastiky

Pozná pravidlá športovej gymnastiky



5. Športové hry- st.tenis,volejbal 15 Žiak má: Žiak:

44 1Stolný tenis


Zvládol techniku podania Podľa ovládania herných prejavov


45 2Stolný tenis

1 Biológia Zvládnuť techniku forhandu

Zvládol techniku forhandu



46 3

Stolný tenis


Zvládol techniku backandu



47 4Stolný tenis


Zvládol techniku topspinu Podľa ovládania herných prejavov


48 5Stolný tenis


Zvládol techniku slajzu Podľa ovládania herných prejavov


49 6Volejbal - odbíjanie obojruč zdola, zhora 1 Biológia Zvládnuť techniku

odbíjania obojručZvládol techniku odbíjania obojruč


Podľa všeob.pravidiel daných loptových

hier









52 9Príjem podania – nahrávka





53 10Nahrávka, smeč





54 11Nahrávka, smeč





55 12

Vykrývanie priestoru

1 Biológia Zvládnuť vykrývanie priestoru

Zvládol vykrývanie priestoru



56 13Hra 6:6



57 14Hra 6:6



58 15

Kontrola a hodnotenie TC 1 Biológia Ovládať pravidlá

stolného tenisu a volejbalu

Ovláda pravidlá stolného tenisu a volejbalu


Podľa všeob.pravidiel daných loptových

hier

6. Ľahká atletika 8 Žiak má: Žiak:

59 1Beh na 800 m

1 Matematika Zvládnuť techniku behu na 800 m



Podľa všeob. a daných vykon. noriem

60 2Beh na 800 m

1 Matematika Zvládnuť techniku behu na 800 m




61 3Skok do výšky

1Matematika Zvládnuť techniku

skoku do výškyZvládol techniku skoku do výšky



62 4Skok do výšky

1Matematika Zvládnuť techniku

skoku do výškyZvládol techniku skoku do výšky



63 5Beh v teréne

1Matematika Zvládnuť beh v

teréne Zvládol beh v teréne Hodnotenie podľa výkonu


64 6Beh v teréne

1Matematika Zvládnuť beh v

teréne Zvládol beh v teréne Hodnotenie podľa výkonu


65 7Štafetový beh

1Matematika Zvládnuť štafetový

beh Zvládol štafetový beh Hodnotenie podľa výkonu


66 8Vyhodnotenie tematického celku

1

Matematika

Osvojiť si vedomosti a zručnosti,ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo

Osvojil si vedomosti a zručnosti,ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo



3. ročník

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Telesná a športová výchova






Metódy hodnotenia


Telesný vývoj – meranie, váženie

3Žiak má: Žiak:

1 1 Testy VPV 1 Matematika Splniť test na vtrvalosť

Splnil test na vtrvalosť Podľa výkonu Podľa všeob. a daných vykon. noriem

2 2 Testy VPV 1 Matematika Splniť test na rýchlosť Splnil test na rýchlosť Podľa výkonu Podľa všeob. a daných vykon. noriem

3 3 Testy VPV 1 Matematika Splniť test na silu Splnil test na silu Podľa výkonu Podľa všeob. a daných vykon. noriem

1. Ľahká atletika 7Žiak má: Žiak:

4 1 Nízky štart - beh na 100 m - nácvik

1 Matematika Zvládnuť techniku nízkeho štartu

Zvládol techniku nízkeho štartu



5 2 Beh na 400 m – nácvik





6 3 Beh na 400 m - zdokonaľovanie





7 4 Skok do výšky - nácvik

1 Matematika Zvládnuť techniku skoku do výšky

Zvládol techniku skoku do výšky



8 5 Skok do výšky - zdokonaľovanie

1 Matematika Zvládnuť techniku skoku do výšky




9 6 Hod granátom - nácvik 1 Matematika Zvládnuť techniku hodu granátom




10 7 Hod granátom – zhodnotenie TC

1 Matematika Zvládnuť pravidlá ľahkej atletiky

Zvládol pravidlá ľahkej atletiky



2. Športové hry – futbal

15Žiak má: Žiak:

11 1 Prihrávky na mieste 1 Biológia Zvládnuť prihrávku na mieste

Zvládol prihrávku na mieste


Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier

12 2 Vedenie lopty - prihrávka

1 Biológia Zvládnuť vedenie lopty

Zvládol vedenie lopty Podľa ovládania herných prejavov


13 3 Opakovanie prihrávok 1 Biológia Zvládnuť prihrávky Zvládol prihrávky Podľa ovládania herných prejavov


14 4 Spracovanie lopty - prihrávka

1 Biológia Spracovať loptu a prihrať

Zvládol loptu a prihrať Podľa ovládania herných prejavov


15 5 Modelovaný zápas 1 Biológia Odohrať modelovaný zápas

Zvládol modelovaný zápas



16 6 Nácvik streľby – pravou nohou

1 Biológia Zvládnuť nácvik streľby pravou nohou

Zvládol nácvik streľby pravou nohou



17 7 Nácvik streľby – ľavou nohou

1 Biológia Zvládnuť nácvik streľby ľavou nohou

Zvládol nácvik streľby ľavou nohou



18 8 Nácvik streľby - hlavou

1 Biológia Zvládnuť nácvik streľby hlavou

Zvládol nácvik streľby hlavou



19 9 Hra na dva dotyky 1 Biológia Zvládnuť hru na dva dotyky

Zvládol hru na dva dotyky



20 10 Turnaj v hre 1 Biológia Zvládnuť turnaj v hre Zvládol turnaj v hre Podľa ovládania herných prejavov


21 11 Hra na jeden dotyk 1 Biológia Zvládnuť hru na jeden dotyk

Zvládol hru na jeden dotyk



22 12 Hra na dva dotyky 1 Biológia Zvládnuť hru na dva dotyky

Zvládol hru na dva dotyky



23 13 Turnaj v hre 1 Biológia Zvládnuť turnaj v hre Zvládol turnaj v hre Podľa ovládania herných prejavov


24 14 Kontrola a hodnotenie TC

1 Biológia Poznať pravidlá futbalu Ovladá pravidlá futbalu Podľa ovládania

herných prejavovPodľa všeob. pravidiel daných loptových hier

3. Kondičné cvičenia 8 Žiak má: Žiak:25 1

Kondičné cvičenia1 Biológia Zvládnuť techniku

posilovania prsných svalov











Zvládol techniku posilovania trapézového svalstva














1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania ramenného svalstav

Zvládol techniku posilovania ramenného svalstav



4. Gymnastika 10 Žiak má: Žiak:31 1

Kotúľ vpred vzad

1 Biológia Zvládnuť techniku kotúľa

Zvládol techniku kotúľa Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov


32 2

Stoj na rukách, nácvik

1 Biológia Zvládnuť stojku na rukách

Zvládol stojku na rukách Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov


33 3

Stoj na rukách, zdokonaľovanie

1 Biológia Zvládnuť stojku na rukách

Zvládol stojku na rukách Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov


34 4

Premet bokom


Zvládol premet bokom Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov


35 5

Premet vpred s do pomocou


Zvládol premet vpred Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov


36 6

Premet vpred s do pomocou – zd.


Zvládol premet vpred Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov


37 7

Preskoky – roznožka – skrčka – nác.

1 Biológia

Zvládnuť preskok roznoškou a skrčkou

Zvládol preskok roznoškou a skrčkou



38 8

Preskoky – roznožka – skrčka – zd.


Zvládol premet vpred



39 9 Tvorba zostavy 1 Biológia Zvládnuť tvorbu Zvládol zostavu Podľa celkového Podľa všeobecných

zostavy

prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov

fyzických daností a konkrétnych požiadaviek

40 10

Kontrola a hodnotenie TC

1 Biológia

Poznať pravidlá športovej gymnastiky

Ovladá pravidlá športovej gymnastiky



5. Športové hry- st.tenis, futbal

15Žiak má: Žiak:

41 1Stolný tenis


Zvládnuť techniku backandu


Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier

42 2Stolný tenis


Zvládnuť techniku topspinu



43 3Stolný tenis


Zvládnuť techniku slajzu Podľa ovládania herných prejavov


44 4Futbal -vedenie lopty

1 Biológia Zvládnuť techniku vedenia lopty

Zvládol techniku vedenia lopty



45 5 Vedenie lopty – zmena smeru

1 Biológia Zvládnuť techniku vedenia lopty a zmeny smeru

Zvládol techniku vedania lopty a zmeny smeru



46 6 Prihrávky na menšiu vzdialenosť

1 Biológia Zvládnuť prihrávky na menšiu vzdialenosť

Zvládol prihrávky na menšiu vzdialenosť



47 7 Prihrávky na väčšiu vzdialenosť

1 Biológia Zvládnuť prihrávky na väčšiu vzdialenosť

Zvládol prihrávky na väčšiu vzdialenosť



48 8Vedenie lopty, streľba

1 Biológia Zvládnuť vedenie lopty a streľbu

Zvládol vedenie lopty a streľbu



49 9Preberanie lopty

1 Biológia Zvládnuť preberanie lopty

Zvládol preberanie lopty Podľa ovládania herných prejavov


50 10 Hra v skupinách - bago

1 Biológia Zvládnuť hru v skupinách - bago

Zvládol hru v skupinách - bago



51 11Modelovaný zápas

1 Biológia Zvládnuť modelovaný zápas

Zvládol modelovaný zápas



52 12 Kontrola a hodnotenie TC

1 Biológia Ovládať pravidlá stolného tenisu a futbalu

Ovláda pravidlá stolného tenisu a futbalu



6.Ľahká atletika 8 Žiak má: Žiak :53 1 Beh na 800 m 1 Biológia Zvládnuť techniku

behu na 800 mZvládol techniku behu na 800 m


Podľa všeobecných a daných výkon.noriem

54 2 Štafetový beh 1 Biológia Zvládnuť štafetový beh

Zvládol štafetový beh Hodnotenie podľa výkonu


55 3 Skok do výšky – nácvik

1 Biológia Zvládnuť techniku skoku do výšky




56 4 Skok do výšky - zdokonalenie

1 Biológia Zvládnuť techniku skoku do výšky




57 5 Hod diskom nácvik 1 Biológia Zvládnuť techniku hodu diskom

Zvládol techniku hodu diskom



58 6 Hod diskom zdokonalenie

1 Biológia Zvládnuť techniku hodu diskom

Zvládol techniku hodu diskom



59 7 Beh v teréne 1 Biológia Zvládnuť beh v teréne

Zvládol beh v teréne Hodnotenie podľa výkonu


60 8

Vyhodnotenie TC

1 Biológia Osvojiť si vedomosti a zručnosti,ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo

Osvojiť si vedomosti a zručnosti,ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo



Učebné osnovy odborných predmetov

Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služiebNám. slobody 12, SOBRANCE


ázov predmetu Ekonomika Časový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín

–druhý ročník1 hodina týždenne spolu 30 vyučovacích hodín-tretí ročník

Ročník Druhý , tretíKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk


Predmet ekonomika spolu s ostatnými odbornými predmetmi vytvára základ ekonomického myslenia a rozvíja intelektuálne schopnosti žiakov.

Cieľom vyučovacieho predmetu je poskytnúť žiakom základné poznatky z ekonomiky všeobecne ako aj odborné vedomosti z ekonomiky podniku.

Žiaci získajú prehľad o základných ekonomických pojmoch, vzťahoch medzi nimi, právnych formách podnikania a o pôsobení trhového mechanizmu. Oboznámia sa s podstatou a fungovaním národného hospodárstva a so vzťahmi podniku k štátnemu rozpočtu, bankám a poisťovniam.

Kladie sa dôraz na ekonomickú stránku činnosti podnikov ako aj na vecné a personálne podmienky jej fungovania. Ďalej si žiaci osvoja odbytovú a riadiacu činnosť podniku. Podľa odborov bude klásť dôraz na charakteristiku obchodu..

Vyučujúci pri výklade učiva nielen opisuje ekonomické javy a procesy, ale vytvára pre žiakov modelové problémové situácie, pri ktorých žiaci hľadajú optimálne riešenie, využívajú poznatky a skúsenosti z odborného výcviku. Preto je nevyhnutná spolupráca medzi vyučujúcimi ekonomiky a majstrom odbornej výchovy. Zároveň vyučujúci uplatňuje medzipredmetové vzťahy, čo je podmienkou pochopenia ekonomických javov a procesov, ale aj praktickej použiteľnosti ekonomických vedomostí.

Odborný predmet je medzipredmetovo previazaný s odbornými vyučovacími predmetmi úvod do sveta práce, spoločenská komunikácia, odborný výcvik.

Metódy, formy a prostriedky vyučovania ekonomiky majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť a tvorivosť. Uprednostňujeme také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese výučby má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, učiteľ zase má povinnosť motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne, ale aj v oblasti zvýšeného záujmu v rámci učebného odboru. Pri výučbe používame formu výkladu, riadeného rozhovoru, preferujeme prácu s učebnicami a počítačom. Odporúčajú sa aj rôzne odborné časopisy, denná tlač.

Stimulovať poznávacie činnosti žiaka predpokladá uplatňovať vo vyučovaní predmetu ekonomika proporcionálne zastúpenie a prepojenie praktického a teoretického poznávania.

Výchovné a vzdelávacie stratégie napomôžu rozvoju a upevňovaniu kľúčových kompetencií žiaka. K významným prvkom vo výchovno-vzdelávacom procese predmetu ekonomika patrí aj sledovanie dennej tlače a masovokomunikačných prostriedkov a následne aplikácia a využívanie nových zákonov a informácií v príslušnom odbore.

Hodnotenie žiakov bude založené na kritériách hodnotenia v každom vzdelávacom výstupe. Klasifikácia bude vychádzať z pravidiel hodnotenia tohto školského vzdelávacieho programu. Použijú sa adekvátne metódy a prostriedky hodnotenia.

Výučba bude prebiehať v bežnej triede, v počítačovej učebni .


Cieľom vyučovacieho predmetu ekonomika je poskytnúť žiakom základné poznatky z ekonomiky všeobecne ako aj odborné vedomosti z ekonomiky podniku. Tento predmet má poslúžiť žiakom tak, aby obstáli v konkurencii o pracovné miesto na trhu práce, aby ovládali práva a povinnosti voči zamestnávateľovi , aby sa mohli pripravovať na budúce podnikanie.

Prehľad výchovných a vzdelávacích stratégií:.

Vo vyučovacom predmete Ekonomika využívame pre utváranie a rozvíjanie nasledujúcich kľúčových kompetencií výchovné a vzdelávacie stratégie, ktoré žiakom umožňujú:

Schopnosti riešiť problémy

rozpoznávať problémy v priebehu ich vzdelávania využívaním všetkých metód a prostriedkov, ktoré majú v danom okamihu k dispozícii (pozorovanie, degustovanie a pod.),

vyjadriť alebo formulovať (jednoznačne) problém, ktorý sa objaví pri ich vzdelávaní,hľadať, navrhovať alebo používať ďalšie metódy, informácie alebo nástroje, ktoré by mohli prispieť

k riešeniu daného problému, pokiaľ doteraz používané metódy, informácie a prostriedky neviedli k cieľu,

posudzovať riešenie daného problému z hľadiska jeho správnosti, jednoznačnosti alebo efektívnosti a na základe týchto hľadísk prípadne porovnávať aj rôzne riešenia daného problému,

korigovať nesprávne riešenia problému,

Spôsobilosti využívať informačné technológie

získavať informácie v priebehu ich odborného vzdelávania využívaním všetkých metód a prostriedkov, ktoré majú v danom okamihu k dispozícii,

zhromažďovať, triediť, posudzovať a využívať informácie, ktoré by mohli prispieť k riešeniu daného problému alebo osvojiť si nové poznatky.

Kľúčové kompetencie

Absolvent má:

vysvetliť základné ekonomické pojmy a kategórie, nástroje a zákonitosti fungovania ekonomických zákonovcharakterizovať podstatu a princípy výrobného a obchodného podniku a podnikateľskej činnosticharakterizovať podstatu a princípy výrobného a obchodného podniku a podnikateľskej činnosti,popísať základné metódy dosiahnutia podnikateľských cieľov organizácie,


vysvetlia základné ekonomické pojmy vysvetlia základné ekonomické otázky zistia, čo je trh a princípy trhového mechanizmu vysvetlia pojem NH a jeho kategórie

poznajú základné pojmy NH

popíšu štruktúru národného hospodárstva vysvetlia význam daní vysvetlia význam a úlohu bánk porovnajú banky a poistovne, vysvetlia úlohu

poisťovní ako odvetvia NH zdôvodnia potrebu majetku v podniku, jeho

členenia zdôvodnia nutnosť inventarizácie majetku

ekonomika, ekonómia,potreby, statky, služby čo vyrábť,ako vyrábať, pre koho vyrábať tri subjekty thu, spotrebiteľ, podnik, štát princíp

fungovania výmeny medzi týmito subjektami, vzájomné ovplyvňovanie sa v rámci fungovania trhového mechanizmu

hrubý domáci produkt, inflácia, odvetvia NH, štruktúra NH daň, daňová sústava, daň z prijmov, DPH,

miestne dane banky na Slovensku , NBS, komerčné banky poisťovníctvo, poistné riziká majetok podniku, členenie majetku , dlhodobý a

krátkodobý majetok, obstarávanie majetku, Morálne opotrebenie, fyzické opotrebenie

krátkodobý majetok

popíšu zásoby a zásobovací čimmosť podniku popíšu náklady podniku, možnosti znižovania

nákladov podporuju znižovanie nákladov

personálna činnosť podniku pracovná zmluva, náležitosti vyjadria svoj názor na nebezpečenstvá práce v

zahraničí vznik a skončenie pracovného pomeru, hmotná zodpovědnost odmeňovanie pracovníkov diskutujú o vzťahoch medzi zamestnávateľom a

zamestnancami

Odpisovanie majetku, rovnomerné, nerovnomerné odpisovanie

Inventura, inventarizačná komisia, výsledok inventarizácie

Systém a spôsoby obstarávania krátkodobého majetku

Náklady podniku, členenie nákladov, projekt na možnosti znižovania nákladov v podniku/aplikovať na domácnosť alebo malú živnosť/.

Zisk, možnosti tvorby zisku- aplikované na malú živnosť

Pracovný pomer, pracovná zmluva, výber zamestnancov

Vznik pracovného pomeru Skončenie pracovného pomeru Formy mzdy, odmeňovanie pracovníkov Jako čitať výplatnú pásku, povinné

náležitosti


2.ročník


Základné ekonomické pojmy Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh, brainsrorming

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovPráca s knihouPráca s internetom

Trh a trhový mechanizmus Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPráca s internetom

Národné hospodárstvo Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPráca s internetom

Personálna činnosť podniku Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úlohSkupinové vyučovanie

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPraktická práca so zákonným predpismi upravujúcimi personálne vzťahyPráca s internetomŠtudijný materiál ako výstup z projektu Práca s prezentáciami

3.ročník


Vecná stránka činnosti podniku Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca s internetom

Odbytová činnosť podniku Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca s internetom

Personálna činnosť podniku Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPraktická práca so zákonným predpismi upravujúcimi personálne vzťahyPráca s internetomŠtudijný materiál ako výstup z projektu Práca s prezentáciami

Riadiaca a kontrolná činnosť podniku


Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Práca s internetom

Malé a stredné podnikanie, podnikateľský plán

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.

Individuálna a skupinová práca žiakov.Ukážky riešenia úloh.Práca s internetom


2.ročník





Základné ekonomické pojmy

E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006

Dataprojektor PCTabuľa

Učebnica, Odborná literatúra, ilustračný materiál

InternetČasopisyOdborné knihy

Trh a trhový mechanizmus

E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006



Internet ČasopisyOdborné knihy

Národné hospodárstvo

E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného


Učebnica, Odborná literatúra, ilustračný


a nevýrobného zamerania SPN 2006

materiál

Personálna činnosť podniku

E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006ZákonyVýstupy z realizovaného projektuŠtudijný materiál – výstup projektu

DataprojektorPCTabuľa


Internet ČasopisyOdborné knihyPrezentácie

3.ročník





Vecná stránka činnosti podniku

Hartmanová Eva, Jakubeková Miroslava: Ekonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania, SPN. Bratislava 2006Zákon o dani z príjmov




Odbytová činnosť podniku

Hartmanová Eva, Jakubeková Miroslava: Ekonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania, SPN. Bratislava 2006


Učebnica, ilustračný materiál


Personálna činnosť podniku

Hartmanová Eva, Jakubeková Miroslava: Ekonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania, SPN. Bratislava 2006Zákonník práce


Učebnica, odborná literatúra


Riadiaca a kontrolná činnosť podniku



Učebnica, ilustračný materiál

Prezentácie

Malé a stredné podnikanie, podnikateľský plán



Učebné texty PrezentácieInternet

ROČNÍK: DRUHÝROZPIS UČIVA PREDMETU: Ekonomika 1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín


Hodiny

Medzipredmetové vzťahy Očakávanévzdelávacie výstupy


Metódy hodnotenia


Základné ekonomické pojmy

5

Vymedzenie pojmu ekonómia a ekonomika

1 Úvod do sveta práce

Inflácia a nezamestnanosť

Svet práce a trh práce

Ročník : druhý

Vysvetliť pojem ekonomika a ekonómia

Objasniť históriu vzniku ekonomického myslenia

Vysvetlil pojem ekonomika a ekonómia Objasnil históriu vzniku ekonomického myslenia


Ústne odpovede

Ľudské potreby ich rozmanitosť a uspokojovanie potrieb

1 Objasniť pojem ľudské potreby Uviesť možnosti uspokojovania potrieb

Objasnil pojem ľudské potreby Uviedol možnosti uspokojovania potrieb

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Statky a služby 1 Vysvetliť pojem statky a služby Rozlíšiť členenie statkov

Vysvetlil pojem statky a službyRozlíšil členenie statkov

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Výroba, výrobné faktory

1 Popísať výrobné vstupy a výstupy Vysvetliť pojem výroba

Popísal výrobné vstupy a výstupy Vysvetlil pojem výroba

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Základné ekonomické otázky 1 Uviesť

a popísať 3 základné ekonomické otázky

Uviedol a popísal 3 základné ekonomické otázky

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Trh a trhový mechanizmus 3

Vymedzenie pojmu trh a trhový mechanizmus



Ročník : druhý

Vysvetliť pojem trh a trh. mechanizmus

Vysvetlil pojem trh a trh.

mechanizmus


Ústne odpovede

Trhové subjekty 1 Uviesť 3 trhové subjekty

Uviedol 3 trhové subjekty Ústne

skúšanie Ústne odpovede

Typy trhov 1 Rozlíšiť typy trhov z viacerých

Rozlíšil typy trhov z viacerých hľadísk Ústne


hľadísk


10

Vymedzenie pojmu národné hospodárstvo



Ročník : druhý

Úvod do sveta práce


Ročník : druhý

Vysvetliť pojem národné hospodárstvo

Vysvetlil pojem národné hospodárstvo Ústne


Ústne odpovede

Štruktúra a riadenie NH

1 Objasniť Štruktúru a riadenie NH

Objasnil Štruktúru a riadenie NH Ústne


Ústne odpovede

Daňová sústava 2 Objasniť základné daňové pojmy Vysvetliť pojem daňová sústava Popísať priame a nepriame dane

Objasnil základné daňové pojmy Vysvetlil pojem daňová sústava Popísal priame a nepriame dane

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Štátny rozpočet 2 Objasniť pojem štátny rozpočet Uviesť čo tvorí rozpočtovú politiku štátu Vysvetliť väzby podniku na ŠR

Objasnil pojem štátny rozpočet Uviedol čo tvorí rozpočtovú politiku štátu Vysvetlil väzby podniku na ŠR

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Banková sústava 2 Rozlíšiť dvojúrovňovú bankovú sústavu Uviesť 4 základné funkcie národnej banky Popísať pasívne a aktívne operácie komerčných bánkPopísať typy úverov

Rozlíšil dvojúrovňovú bankovú sústavu Uviedol 4 základné funkcie národnej banky Popísal pasívne a aktívne operácie komerčných bánkPopísal typy úverov


Ústne odpovede

Poisťovne 2

Personálna činnosť 15

Pracovno právne vzťahy

1 Objasniť vzťahy zamestnávateľa a zamestnanca

Vedel vysvetliť vzťah medzi zamestnancom a zamestnávateľom

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Vznik a skončenie pracovného


Pracovný čas a čas

Uviesť možnosti vzniku pracovného pomeru Popísať pracovnú zmluvu

Uviedol možnosti vzniku pracovného pomeru Popísal pracovnú


Ústne odpovede

pomeru odpočinku v pracovnom pomere

Mzda (plat

Prekážky v práci

Úvod do pracovného práva

Zamestnanosť, príprava na povolanie, rekvalifikácia

Ročník : druhý

Objasniť pracovný pomer na dobu určitú a neurčitú Popísať 4 spôsoby skončenia pr. pomeru

zmluvu Objasnil pracovný pomer na dobu určitú a neurčitú Popísal 4 spôsoby skončenia pr. pomeru

Pracovný čas a doba odpočinku

3 Uviesť všeobecne stanovený pracovný časObjasniť pojem pružný pracovný čas Popísať druhy dovolenkyPopísať práva a povinnosti vyplývajúce z pracovnoprávnych vzťahov

Uviedol všeobecne stanovený pracovný časObjasnil pojem pružný pracovný čas Popísal druhy dovolenkyPopísal práva a povinnosti vyplývajúce z pracovnoprávnych vzťahov


Ústne odpovede

Hmotná zodpovednosť

1 Vysvetliť pojem hmotná zodpovednosť Uviesť druhy zodpovednosti zo strany zamestnanca

Vysvetlil pojem hmotná zodpovednosťUviedol druhy zodpovednosti zo strany zamestnanca

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Odmeňovanie pracovníkov

2 Uviesť formy mzdyObjasniť štruktúru mzdy

Uviiedol formy mzdyObjasnil štruktúru mzdy Ústne


Sociálne zabezpečenie

2 Vysvetliť pojem sociálna starostlivosťPopísať druhy poistenia a výšku platby zamestnanca a zamestnávateľa

Vysvetlil pojem sociálna starostlivosťPopísal druhy poistenia a výšku platby zamestnanca a zamestnávateľa

Ústne frontálne skúšanie Ústne odpovede

Zamestnanosť – trh práce

3 Objasniť nárok na dávku v nezamestnanosti Uviesť možnosti hľadania a získania práce

Objasnil nárok na dávku v nezamestnanosti Uviedol možnosti hľadania a získania práce


Neštandardný didaktický test

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Ekonomika3.ročník kuchár 1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín



vzťahy



Metódy hodnoteni

a


1. Vecná stránka činnosti podniku 10Žiak má: Žiak:

1 1 Majetok podniku 1 Odborný výcvik

Stolovanie

Charakterizovať pojem majetok podniku a jeho jednotlivé druhyPoznať členenie majetku podniku z časového hľadiska

Správne charakterizoval pojem majetok podnikuVysvetlil členenie majetku podniku

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

2 2Obstarávanie a oceňovanie DM 1 Poznať spôsoby obstarávania

majetkuStanoviť vhodné ocenenie jednotlivých spôsobov obstarania majetkuPochopiť vzťah medzi spôsobmi obstarania a ocenenia majetkuspôsobom obstarania a ocenenia majetku

Pozná spôsoby obstarania majetkuStanoví vhodné ocenenie majetku Chápe správne vzťah medzi spôsobmi obstarania a ocenenia majetku


Ústne odpovede

3 3 Opotrebenie a odpisovanie majetku

1 Charakterizovať pojem opotrebenie Poznať postup odpisovania majetku

Vysvetlil podstatu kódovania informáciiPozná postup odpisovania majetku


Ústne odpovede

4 4 Metódy odpisovania majetku

1 Vedieť vypočítať daňové odpisy majetku rovnomernou metódou odpisovania

Správne vypočítal daňové odpisy majetku rovnomernou metódou odpisovania

Písomný test


5 5 Zásoby a zásobovacia činnosť podniku

1 Pochopiť význam zásobovacej činnosti podniku Pochopí význam zásobovacej

činnosti podnikuÚstne skúšanie

Ústne odpovede

6 6 Opakovanie učiva – vecná stránka činnosti podniku

1 Pochopiť význam majetku pre zabezpečenie chodu podnikuPochopiť význam starostlivosti o hmotné statky podniku

Správne pochopí význam majetku pre činnosť podniku


Ústne odpovede

7 7 Náklady podniku a ich členenie

1 Charakterizovať pojem náklady podnikuPopísať členenie nákladov

Správne charakterizoval pojem náklady podnikuVysvetlil členenie nákladov podniku

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

8 8 Výnosy podniku a ich členenie

1 Charakterizovať pojem výnosy podniku Popísať členenie výnosov

Správne charakterizoval pojem výnosy podniku

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

podnikuVysvetlil členenie výnosov podniku

9 9 Výsledok hospodárenia podniku – zisk, strata

1 Poznať postup zisťovania výsledku hospodárenia podniku

Popísal správne postup zisťovania výsledku hospodárenia podniku

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

10 10 Zdroje financovania podniku, kapitál, vlastný a cudzí kapitál

1 Charakterizovať zdroje financovania podnikuPopísať zdroje vlastného a cudzieho kapitálu

Charakterizoval pojem zdroje financovania podniku

Správne popísal zdroje vlastného a cudzieho kapitálu


Ústne odpovede

2. Odbytová činnosť podniku 211 11 Marketingové nástroje 1 Pochopiť význam marketingu

pre činnosť podnikuPopísať jednotlivé marketingové nástroje

Vysvetlí význam marketingu pre činnosť podnikuSprávne popísal jednotlivé marketingové nástroje

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

12, 1Ceny, metódy tvorby cien

1 Pochopiť postup pri tvorbe ceny Vysvetlil správne postup pri

tvorbe ceny

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

3. Personálna činnosť podniku 9 Žiak má: Žiak:

13 1 Vznik pracovného pomeru

1Úvod do sveta práce

Vymenovať formy vzniku pracovného pomeru

Správne vymenoval formy vzniku pracovného pomeru Ústne


14 2 Skončenie pracovného pomeru

1 Popísať spôsoby skončenia pracovného pomeru podľa Zákonníka práce

Správne popísal spôsoby skončenia pracovného pomeru podľa Zákonníka práce

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

15 3 Pracovný čas. Dovolenka na zotavenie

1 Charakterizovať povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca pri dodržiavaní ustanovení ZP o pracovnom čase a dovolenke

Správne charakterizuje základné ustanovenia Zákonníka práce v súvislosti s pracovných časom a nárokom na dovolenku na zotavenie

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

16 4 Odmeňovanie zamestnancov, mzda a formy mzdy

1 Orientovať sa v zákonnej úprave miezd Rozlišovať rôzne formy mzdyVedieť aplikovať vhodnú formu mzdy pre rôzne pracovné

Správne sa orientuje v zákonnej úprave miezdRozlíši rôzne formy mzdyDokáže správne aplikovať vhodnú formu mzdy pre rôzne

Didaktický test

Písomný test

činnosti pracovné činnosti

17 5 Sociálne zabezpečenie zamestnancov

1 Orientovať sa v problematike sociálneho zabezpečenia zamestnancovVie vypočítať sociálne a zdravotné poistenie

Správne sa orientuje v zákonnej úprave miezd Uskutoční výpočet sociálneho a zdravotného poistenia

Didaktický test

Písomný test

18,

19,

20,

6,

7,

8

Výpočet mzdy 3 Uskutočniť mzdové výpočty Vie uskutočniť jednoduchý výpočet mzdy Didaktický

testPísomný test

21 9 Opakovanie učiva 1 Chápať význam personálnej činnosti pre úspešné podnikanie a činnosť podniku

Chápe význam personálnej činnosti pre úspešné podnikanie a činnosť podniku

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

4. Riadiaca a kontrolná činnosť podniku 3 Žiak má: Žiak:

22,23

24

1,2 Manažment podniku - pojem

3 Poznať jednotlivé funkcie procesu riadenia v podniku

Popíše jednotlivé funkcie procesu riadenia v podniku

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

6. Malé a stredné podnikanie, podnikateľský plán 6 Žiak má: Žiak:

25,

26

1,2 Osobitosti malého a stredného podnikania

2 Odborný výcvik Stolovanie

Charakterizovať osobitosti malého a stredného podnikaniaVymenovať základné povinnosti podnikateľa voči štátu

Chápe odlišnosti malého a stredného podnikaniaVymenuje základné povinnosti podnikateľa voči štátu


Ústna odpoveď

27,

28,

3,4 Podnikateľský plán – náležitosti podnikateľského plánu

2 Uviesť a popísať náležitosti podnikateľského plánu

Uviedol a popísal náležitosti podnikateľského plánu Ústne


29 5 Trendy vývoja v odbore

1 Orientovať v nových trendoch v oblasti malých gastronomických prevádzok

Dokáže sa orientovať a vie získavať informácie o nových trendoch v oblasti malých gastronomických prevádzok


Ústna odpoveď

30 6Opakovanie učiva

1 Vedieť zhodnotiť význam jednotlivých činnosti podniku pre jeho úspešné podnikanie

Dokáže zhodnotiť význam jednotlivých činnosti podniku pre jeho úspešné podnikanie


Ústna odpoveď

Názov predmetu Úvod do sveta práceČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích

hodínRočník tretí

Kód a názov študijného odboru 6445 kuchár


Charakteristika predmetuVyučovací predmet úvod do sveta práce poskytne žiakom základné vedomosti o formách a nástrojoch politiky zamestnanosti a trhu práce, žiaci sa naučia základnej orientácii na pracovnom trhu. Predmet vedie žiakov k aktívnemu a efektívnemu postupu pri hľadaní pracovného miesta po ukončení strednej školy.

Učivo predmetu je rozdelené do dvoch častí: v prvej časti sa žiaci oboznámia so základnými problémami pracovnoprávnych vzťahov a zákonníkom práce; v druhej časti sa žiaci oboznámia s rôznymi spôsobmi a zásadami pri hľadaní zamestnania - prostredníctvom služieb zamestnanosti (sprostredkovateľské a poradenské služby), orientácie v inzerátoch a hľadania cez Internet. Naučia sa písať profesijný, štruktúrovaný životopis, žiadosť o prijatie do zamestnania, správne sa prezentovať u perspektívneho zamestnávateľa.

Odporúča sa spolupráca s úradmi práce, účasť na nimi organizovaných podujatiach (programy zamerané na prevenciu pred nezamestnanosťou, Burzy práce, návšteva Informačno-poradenských stredísk). Taktiež sa odporúčajú konzultácie s výchovným poradcom, školským psychológom, návšteva pedagogicko-psychologickej poradne. Dôraz je treba klásť na praktické cvičenia.

Vyučujúci pri výučbe predmetu využíva medzipredmetové vzťahy odborných ekonomických predmetov, občianskej a právnej náuky.

Ciele vyučovacieho predmetuCieľom vyučovacieho predmetu je uviesť žiakov do problematiky sveta práce, pracovných vzťahov, hospodárskej praxe základných vzťahov a podstaty fungovania trhovej ekonomiky. Žiaci si osvoja používanie odbornej ekonomickej terminológie, získajú poznatky z oblasti ekonomiky podniku, prehľad o kolektívnom pracovnom práve, špecifikách pracovného pomeru, pracovnom čase, mzde a prekážkach v práci.Naučia sa základom bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, princípe rekvalifikácie. Získajú základné informácie o nezamestnanosť, ako vznik, ako sa jej dá predísť a ako sa dá zvýšiť vlastnú kvalifikáciu a predísť tak nezamestnanosti.Žiaci sa naučia ako sa uchádzať o zamestnanie, ako čítať a reagovať na inzerát, ktoré písomné dokumenty od nich budúci zamestnávateľ bude žiadať, ako sa správať pri osobnom stretnutí a telefonickej komunikácii.Všetky uvedené oblasti a poznatky majú slúžiť tomu, aby raz ako úspešní absolventi našej školy boli schopní nájsť si zamestnanie zodpovedajúce ich očakávaniam a schopnostiam a zapojili sa tak úspešne do sveta práce.

Prehľad výchovných a vzdelávacích stratégií:Vo vyučovacom predmete úvod do sveta práce využívame pre utváranie a rozvíjanie nasledujúcich

kľúčových kompetencií výchovné a vzdelávacie stratégie, ktoré žiakom umožňujú:

Komunikatívne a sociálne interakčné spôsobilosti komunikovať zreteľne a kultivovane na primeranej odbornej úrovni, zúčastňovať sa aktívnej diskusie, formulovať svoje názory a postoje, kriticky hodnotiť informácie (časopis, internet),

správne interpretovať získané fakty, vyvodzovať z nich závery a dôsledky

Interpersonálne a intrapersonálne spôsobilosti vytvárať, objasňovať a aplikovať hodnotový systém a postoje, prijímať a zodpovedne plniť dané úlohy, pracovať v tíme a podieľať sa na realizácií spoločných pracovných a iných

činností,Schopnosti riešiť problémy

rozpoznávať problémy v priebehu ich ekonomického vzdelávania využívaním všetkých metód a prostriedkov, ktoré majú v danom okamihu k dispozícii (diskusia, riadený rozhovor, riešenie úloh, matematické prostriedky, grafické prostriedky a pod.),

vyjadriť alebo formulovať (jednoznačne) problém, ktorý sa objaví pri ich ekonomickom vzdelávaní,

vybrať správny (optimálny) postup na realizáciu riešenia a dodržiavať ho,Podnikateľské spôsobilosti

vedieť vystihnúť podstatu, realitu, fakty, predvídať dôsledky, chápať podstatu a princíp podnikania, mať predstavu o základných právnych,

ekonomických, administratívnych, osobnostných a etických aspektoch súkromného podnikania,

dokázať vyhľadávať a posudzovať podnikateľské príležitosti v súlade s realitou trhového prostredia, svojimi predpokladmi a ďalšími možnosťami.

Spôsobilosti využívať informačné technológie vyhľadávať jednoduché informačné zdroje a informácie z otvorených zdrojov, posudzovať vierohodnosť rôznych informačných zdrojov, kriticky pristupovať

k získaným informáciám a byť mediálne gramotný.Stratégia vyučovania Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania:


1. Úvod do pracovného práva Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov

2. Kolektívne pracovné právo Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


3. Vznik, zmeny a ukončenie pracovného pomeru

Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


4. Pracovný čas, čas odpočinku; mzda (plat); prekážky v práci; bezp. a ochr. zdr. pri práci


Frontálna výučbaFrontálna a individuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou

5. Zamestnanosť, príprava na povolanie, rekvalifikácia

Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


6. Inflácia a nezamestnanosť Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca

žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou

7. Svet práce a trh práce Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


8. Ako sa uchádzať o zamestnanie


Frontálna výučbaFrontálna a individuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou






1. Úvod do pracovného práva

Marta Hargašová, Darina Lepeňová, Eneke Hanzelová, Zuzana Kostolná, Beáta PerichtováÚvod do sveta práce, Expol pedagogika, spol. s r.o. Bratislava 2006

Dataprojektor,Tabuľa

Priesvitky,Odborné ekonomické časopisy

ZPS, Nadácia F.H. Hayeka, STU: Podnikateľské vzdelávanie. Nadácia F. A. Hayeka, Bratislava 2008, internet

2. Kolektívne pracovné právo





3. Vznik, zmeny a ukončenie pracovného pomeru





4. Pracovný čas, čas odpočinku; mzda (plat); prekážky v práci; bezp. a ochr. zdr. pri práci





5. Zamestnanosť, príprava na povolanie, rekvalifikácia





6. Inflácia a nezamestnanosť





7. Svet práce a trh práce





8. Ako sa uchádzať

Marta Hargašová, Darina Lepeňová, Eneke Hanzelová,


Priesvitky,Odborné

ZPS, Nadácia F.H. Hayeka, STU:

o zamestnanie

Zuzana Kostolná, Beáta PerichtováÚvod do sveta práce, Expol pedagogika, spol. s r.o. Bratislava 2006

ekonomické časopisy

Podnikateľské vzdelávanie. Nadácia F. A. Hayeka, Bratislava 2008, internet

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Úvod do sveta práce 1 hodiny týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy


vzťahy



Metódy hodnotenia


Úvod do pracovného práva 2 Žiak má: Žiak:1 1 Pracovno - právne

vzťahy1 EKO

OBNCharakterizovať pracovno - právne vzťahy

Správne charakterizoval pracovno – právne vzťahy

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

2 2 Vnútroštátne a medzinárodne pramene pracovného práva

1 Vedieť čím sa zaoberá vnútroštátne právo, pracovné právo

Vedel čím sa zaoberá vnútroštátne právo, pracovné právo


Ústne odpovede

Kolektívne pracovné právo 2 Žiak má: Žiak:3 1 Kolektívne vyjednávanie 1

EKOOBN

Vysvetliť význam kolektívneho vyjednávania

Vysvetlil význam kolektívneho vyjednávania


Ústne odpovede

4 2 Kolektívne zmluvy 1 Vymenovať obsah kolektívnej zmluvy Vymenoval obsah kolektívnej

zmluvy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Vznik, zmeny a ukončenie pracovného pomeru

5 Žiak má: Žiak:

5 1 Pojem pracovný pomer, základné práva a povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca

1 EKOODVOBN

Charakterizovať pracovný pomer a vymenovať základné práva a povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca

Charakterizoval pracovný pomer a vymenoval základné práva a povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

6 2 Vznik pracovného pomeru

1 Poznať ako vzniká pracovný pomer

Poznal vznik pracovného pomeru

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

7 3 Pracovná zmluva a jej podstatné náležitosti

1 Vedieť obsah pracovnej zmluvy a jej podstatné náležitosti

Poznal obsah pracovnej zmluvy a jej podstatné náležitosti

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

8 4 Zmeny pracovného pomeru

1 Poznať podmienky vzniku zmien pracovného pomeru

Poznal podmienky vzniku zmien pracovného pomeru

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

9 5 Skončenie pracovného pomeru

Vymenovať spôsoby ukončenia pracovného pomeru

Vymenoval spôsoby ukončenia pracovného pomeru

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Pracovný čas a čas odpočinku v pracovnom pomere

2Žiak má: Žiak:

101 Pracovný čas, čas 1

EKOODV

Poznať pojmy pracovný čas, pracovné voľno

Poznal pojmy pracovný čas, pracovné voľno

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

odpočinku11 2 Dovolenka na zotavenie,

pracovné voľno1 Poznať okolnosti a nároky na

vznik dovolenkyPoznal okolnosti a nároky na vznik dovolenky

Ústne, frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

Mzda / plat / 2 Žiak má: Žiak:

12 1 Pojem mzda, minimálna mzda

1

EKOODVMAT

Poznať jednotlivé formy mzdy, výšku a význam minimálnej mzdy

Poznal formy mzdy, výšku a význam minimálnej mzdy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

13 2 Všeobecné zásady poskytovania miezd a platov

1 Vymenovať všeobecné zásady poskytovania miezd a platov

Vymenoval všeobecné zásady poskytovania miezd a platov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Prekážky v práci, hmotné zabezpečenie pri nich, náhrady výdavkov súvisiacich s plnením pracovných povinnosti

2Žiak má: Žiak:

14 1 Prekážky v práci 1EKOODV

Poznať a vymenovať jednotlivé prekážky v práci, na strane zamestnanca a zamestnávateľa

Poznal a vymenoval jednotlivé prekážky v práci na strane zamestnanca a zamestnávateľa


Ústna odpoveď

15 2 Náhrady výdavkov poskytované zamestnancom v súvislosti s výkonom práce

1 Vedieť o nárokoch na náhrady výdavkov

Vedel o nárokoch na náhrady výdavkov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci

2 Žiak má: Žiak:

16 1 Povinnosti zamestnávateľov

1

EKOODV

Vymenovať povinnosti zamestnávateľov na úseku bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci

Vymenovať povinnosti zamestnávateľov na úseku bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci


Písomná odpoveď

17 2 Povinnosti zamestnancov

1 Vymenovať povinnosti zamestnancov na úseku bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci

Vymenoval povinnosti zamestnancov na úseku bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci


Písomná odpoveď

Zamestnanosť, príprava na povolanie, rekvalifikácia

4 Žiak má: Žiak:

18 1 Právna úprava práva na zamestnanie 1 EKO

OBN

Poznať pramene právnej úpravy práva na zamestnanie

Poznal a vymenoval zákony,ktoré určujú práva na zamestnanie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

19 2 Sprostredkovanie 1 Poznať spôsoby Vymenoval spôsoby Ústne Ústna odpoveď

zamestnania sprostredkovania zamestnania sprostredkovania zamestnania skúšanie20 3 Rekvalifikácia 1 Poznať význam rekvalifikácie Poznal význam a zmysel

rekvalifikácieÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

21 4 Hmotné zabezpečenie v nezamestnanosti

1 Poznať výšku a spôsob určenia hmotného zabezpečenia v nezamestnanosti

Poznal spôsob určenia výšky hmotného zabezpečenia v nezamestnanosti

Písomnéskúšanie

Písomná odpoveď

Inflácia a nezamestnanosť 1 Žiak má: Žiak :22 1 Problémy trhu práce,

nezamestnanosť a jej sociálno – ekonomický dopad

1 Vymenovať problémy trhu práce a sociálno – ekonomický dopad

Vymenoval problémy trhu práce a sociálny ekonomické dopady

Ústne, frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

Svet práce a trh práce 4 Žiak má: Žiak :

23 1 Pojem trh práce, orientácia vo svete práce – povolanie, zamestnanie, pracovné miesto

1 EKOOBN

Charakterizovať trh práce, vysvetliť pojem povolanie, zamestnanie, pracovné miesto

Charakterizoval trh práce a vysvetlil obsah pojmu povolanie, zamestnanie a pracovné miesto

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

24 2 Stratégia profesijného rozhodovania

1 Vedieť význam stratégie profesijného rozhodovania

Vedel vysvetliť význam stratégie profesijného rozhodovania

Frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

25 3 Služby zamestnanosti, sprostredkovanie zamestnania

1 Poznať možnosti pri orientovaní sa na trhu práce

Poznal možnosti pri orientovaní sa na trhu práce

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

26 4 Evidencia nezamestnaných, hmotné zabezpečenie v nezamestnanosti

1 Aké doklady sú potrebné k evidencii nezamestnanosti a aké je hmotné zabezpečenie v nezamestnanosti

Vymenoval potrebné doklady, ktoré sú potrebné k evidencii v nezamestnanosti a výšku hmotného zabezpečenia v nezamestnanosti


Písomná odpoveď

Cvičenia 7 Žiak má: Žiak:27 1 Žiadosť o prijatie do

zamestnania1

SJL EKO

Vedieť napísať žiadosť o prijatie do zamestnania

Vedel napísať žiadosť o prijatie do zamestnania


Ústna odpoveď

Didaktický test

28 2 Životopis 1 Vedieť napísať životopis Vedel napísať životopis Písomné skúšanie

Domáca práca

29 3 Spôsob prezentácie u potencionálneho zamestnávateľa – konkurz, prijímací pohovor, ako telefonovať

1 Vedieť sa pripraviť na konkurz, prijímací pohovorPoznať zásady správneho telefonovania

Vedel sa pripraviť na konkurz, prijímací pohovorPoznal zásady správneho telefonovania

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

30 4 Zásady správneho správania, zovňajšok, komunikácia

1 Poznať zásady slušného správania, úpravy zovňajškuSprávne komunikovať

Poznal zásady slušného správania, úpravy zovňajškuSprávne komunikoval

Ústne skúšanieCvičenia

Ústna odpoveď

Názov predmetu Spoločenská komunikáciaČasový rozsah výučby 3. roč. – 1 hodina týždenne, spolu 33 hodín

4. 3.ročník – 1 hodina týždenne spolo 30 hodínRočník Druhý, tretíKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika predmetuPredmet spoločenská komunikácia je v učebnom pláne zaradený medzi odborné predmety, obsah viacerých tematických celkov je skôr všeobecnovzdelávací. Obsahujú pojmy a kategórie psychológie osobnosti, zo všeobecnej psychológie, sociálnej psychológie a etiky. Ich zvládnutie umožňuje lepšiu orientáciu a osvojenie si základných návykov správania, vystupovania pri najrôznejších spoločenských a pracovných aktivitách. Predmet učí zvládnuť komunikáciu pri rôznych situáciách v osobnom i pracovnom živote. Súčasťou predmetu je rozvíjať osobnosť s vlastnou identitou a hodnotovou orientáciu. Vyučovací predmet formuje osobnosť žiaka s dôrazom na morálne správanie, konanie, na správnu komunikáciu. Žiak získa vedomosti o spoločenskej etikete, spoločenskom vystupovaní a osvojí si základné návyky spoločenského správania sa a vystupovania v rôznych situáciách.

Ciele vyučovacieho predmetu vedieť odhadnúť a predvídať konanie a správanie osôb, vedieť správne ohodnotiť seba a druhých, vedieť adekvátne reagovať na rôzne pracovné a spoločenské situácie, ovládať komunikovanie s ľuďmi, ovládať spoločenské vystupovanie, etiku, morálku byť pripravený na výberové pracovné konania, vedieť základne pracovné pravidlá budovania pracovnej kariéry, vedieť vystupovať v súlade so zásadami spoločenského styku, zvládnuť zručnosti a návyky, ktoré sú potrebné pri príprave pohostenia, podávania nápojov

a jedál,

VZDELÁVAĆI ŠTANDARDŽiaci po absolvovaní daného študijného odboru

VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARDOSOBNOSŤ

vysvetlia význam pojmu osobnosť spoznajú vlastnosti osobnosti vysvetlia typy osobnosti

spoločnosť, človek štruktúra osobnosti charakteristika osobnosti

JEDNOTLIVEC A KOMUNIKÁCIA spoznajú príčiny stresu odolávajú stresovým situáciám spoznajú spoločenské skupiny vysvetlia pravidlá slušnosti v spoločenskom

vystupovaní v rôznych situáciách osvoja si komunikačné prostriedky

poznatky z oblasti komunikácie základné pojmy

SPOLOČENSKÝ KONTAKT Spolupracujú s inými ľuďmi Osvoja si techniky a bariéry spoločenského

kontaktu Objasnia štruktúru spoločenského

komunikačného procesu

Základné princípy etikety Spôsoby komunikácie

KONFLIKTY – RIEŠENIE KONFLIKTOV Akceptujú iných ľudí Prevezmú zodpovednosť za seba samého

Základné pojmy konfliktov Prezentácia konfliktov

CESTY K ÚSPEŠNEJ KARIÉRE Osvoja si komunikáciu na pracovisku Aplikujú osvojené poznatky, schopnosti

a zručnosti v praxi

Základné zásady dosiahnutia k úspešnej kariére



2.ročník



Podstata a štruktúra osobnosti Výklad, vysvetľovanie Frontálna práca žiakov

Dynamika psychiky Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov

Psychické zdravie a stres Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov

Sociálne skupiny Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov

Podstata etiky ako praktickej filozofie Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov

Spoločenská etiketa, spoločenské vystupovanie Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov

3.ročník



Jednotlivec a komunikácia Výklad, vysvetľovanie Frontálna práca žiakov

Konflikty – riešenie konfliktov Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov

Cesty k úspešnej kariére Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov

Organizovanie akcií Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov

Interkulturálna komunikácia Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov

Učebné zdrojeNa podporu a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využívajú nasledovné učebné zdroje:2.ročník




Podstata a štruktúra osobnosti

Hertmanová-Petrufová: Spoločenská komunikácia pre 2. roč.OA. SPN. Bratislava 2005, ISBN 80-10-00448-0

PC webstránky

internet

Dynamika psychiky Martinská-Vavrová,J.: Náuka o spoločnosti. PRÍRODA. Bratislava 2005, ISBN 80-07-01367-9

Psychické zdravie a stres


PC webstránky

Sociálne skupiny Hertmanová-Petrufová: Spoločenská komunikácia pre 2. roč.OA. SPN. Bratislava 2005, ISBN 80-10-00448-0

Podstata etiky ako praktickej filozofie


Spoločenská etiketa, spoločenské vystupovanie

Hertmanová-Petrufová: Spoločenská komunikácia pre 2. roč.OA. SPN. Bratislava 2005, ISBN 80-10-00448-0

PC webstránky

3.ročník



prostriedky

Jednotlivec a komunikácia Hertmanová-Petrufová: Spoločenská komunikácia pre 2. roč.OA. SPN. Bratislava 2005, ISBN 80-10-00448-0

PC Webstránky

Konflikty – riešenie konfliktov


Tabuľa pc

VideozáznamyCD

Cesty k úspešnej kariére Martinská-Vavrová,J.: Náuka o spoločnosti. PRÍRODA. Bratislava 2005, ISBN 80-07-01367-9

PC Webstránky

Organizovanie akcií Hertmanová-Petrufová: Spoločenská komunikácia pre 2. roč.OA. SPN. Bratislava 2005, ISBN 80-10-00448-0 PC

Odborná literatúra

Interkulturálnakomunikácia


PCTabuľa Videozáznamy

CD

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Spoločenská komunikáciaOdbor: 6445 H Kuchár

1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Ročník: druhý

Názov tematického celkuTémy Hod.

Medzipredmetové vzťahy



Metódy hodnotenia


1. Podstata a štruktúra osobnosti 4 Žiak má: Žiak:

1 Vlastnosti osobnosti a jej poznávanie 1 ETI, OBN

vedieť charakterizovať vlastnosti osobnosti

vedel charakterizovať vlastnosti osobnosti

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

2 Inteligencia, nadanie 1 ETI, OBN

Definovať pojmy a stupne Definoval pojmy a stupne Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

3 Vrodený a získaný intelekt 1 ETI, OBN

Poznať rozdiel intelektu Poznal rozdiel intelektu Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

4 Typológia osobnosti 1 ETI, OBN

Poznať typy osobnosti Poznal typy osobnosti Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

2. Dynamika psychiky 3 Žiak má: Žiak:

5 Motivácia, aktivácia 1 ETI, OBN

Vedieť opísať, ako človek vníma, prežíva a poznáva skutočnosť

Vedel opísať, ako človek vníma, prežíva a poznáva skutočnosť

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

6 Emócie a vplyv na jedinca 1 ETI, OBN

Vedieť opísať seba a druhých ľudí a čo vplýva na jeho vnímanie a poznávanie

Vedel opísať seba a druhých ľudí a čo vplýva na jeho vnímanie a poznávanie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

7 Praktické cvičenie 1 ETI, OBN

Vysvetliť príčiny odlišnosti ľudí a rôznorodosť prejavov správania

Vysvetlil príčiny odlišnosti ľudí a rôznorodosť prejavov správania


Písomná odpoveď

3. Psychické zdravie a stres 5 Žiak má: Žiak:

8 Stres a záťaž 1 ETI, OBN Vysvetliť príčiny stresu Vysvetlil príčiny stresu Ústne


9 Dôsledky stresu na psychiku 1 ETI, OBN Vysvetliť negatívne účinky stretu Vysvetliť negatívne účinky

stretuÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

10 Psychická odolnosť na zvládnutie stresu 1 ETI, OBN

Identifikovať príčiny stresu a uviesť dôsledky stresu

Identifikoval príčiny stresu a uviesť dôsledky stresu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

11 Mentálna (duševná) hygiena 1 ETI, OBN

Vysvetliť zásady duševnej hygieny

Vysvetlil zásady duševnej hygieny

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

12 Praktická úloha 1 ETI, OBN

Navrhnúť možné vhodné spôsoby vyrovnávania sa s náročnými životnými skúsenosťami

Navrhol možné vhodné spôsoby vyrovnávania sa s náročnými životnými skúsenosťami


Písomná odpoveď

4. Sociálne skupiny 5 Žiak má: Žiak:

13Socializácia, sociálne potreby a sociálne učenie 1 ETI,

OBNVysvetliť čo je socializácia

a prečo je pre jednotlivca dôležitáVysvetlil čo je socializácia

a prečo je pre jednotlivca dôležitáÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

14Skupiny, vplyv na jedinca, druhy soc. Skupín 1 ETI,

OBNVedieť rozlíšiť kladné i záporné

vlastnostiVedel rozlíšiť kladné i záporné

vlastnostiÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

15 Sociálne vzťahy, sociálny status, sociálne roly 1 ETI,

OBNObjasniť podstatu problémov vo

vzťahuVedieť rozlíšiť kladné

i záporné vlastnostiÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

16 Spôsoby komunikácie v skupinách 1ETI, OBN, SJL

Poznať zásady správnej komunikácie

Poznal zásady správnej komunikácie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

17 Asertivita, riešenie konfliktov 1 ETI, OBN

Poznať riešenia vzniknutých konfliktov a ich predchádzanie

Poznal riešenia vzniknutých konfliktov a ich predchádzanie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

5. Podstata etiky ako praktickej filozofie 9 Žiak má: Žiak:

18Podstata morálky a moralizovania, mravnosť, etika 1 ETI,

OBNPomenovať podstatu morálky a

moralizovaniaPomenoval podstatu morálky

a moralizovaniaÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

19 Morálne konanie 1 ETI, OBN

Poznať morálne problémy súčasného človeka

Poznal morálne problémy súčasného človeka Ústne


20 Zvyky a zvyklosti 1 ETI, OBN

Vymenovať zvyky a zvyklosti Vymenoval zvyky a zvyklosti Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

21 Svedomie, morálna sloboda 1 ETI, OBN

Rešpektovať a uplatňovať mravné princípy a pravidlá spoločenského spolunažívania

Rešpektoval a uplatňoval mravné princípy a pravidlá spoločenského spolunažívania

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

22 Etika práce 1 ETI, OBN

Poznať zásady etiky práce Poznal zásady etiky práce Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

23 Étos povolania 1 ETI, OBN

Poznať zásady etiky práce Poznal zásady etiky práce Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

24Interkulturálna komunikácia, bariéry komunikácie 1

ETI, OBN, SJL

Vedieť správne komunikovať Vedel správne komunikovať Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

25Komunikácia medzi rozličnými typmi ľudí, národov 1 ETI,

OBN Vedieť správne komunikovať Vedel správne komunikovať Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

26 Praktické ukážky 1ETI, OBN, SJL

Chápať profesijnú etiku – etické problémy

Chápal profesijnú etiku – etické problémy Písomné


6. Spoločenská etiketa, spoločenské vystupovanie 7 Žiak má: Žiak:

27 Pravidlá spoločenského správania 1 ETI, OBN

Poznať pravidlá spoločenského správania

Poznal pravidlá spoločenského správania


Písomná odpoveď

28 Spoločenský kontakt 1ETI, OBN, SJL

Získať vedomosti o spoločenskej etikete

Získal vedomosti o spoločenskej etikete

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

29 Vyjadrovanie, rétorika 1ETI, OBN, SJL

Získať vedomosti o spoločenskom vystupovaní a vyjadrovaní

Získal vedomosti o spoločenskom vystupovaní a vyjadrovaní


Písomná odpoveď

30 Rozhodovanie, tolerancia 1ETI, OBN, SJL

Osvojiť si základné návyky spoločenského správania sa a vystupovania

Osvojil si základné návyky spoločenského správania sa a vystupovania

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

31 Empatia 1ETI, OBN, SJL

Charakterizovať empatiu Charakterizoval empatiu Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

32 Praktické precvičovanie 1ETI, OBN, SJL

Poznať pravidlá slušnosti v spoločenskom vystupovaní v rôznych situáciách

Poznal pravidlá slušnosti v spoločenskom vystupovaní v rôznych situáciách


Písomná odpoveď

33 Záverečné opakovanie 1ETI, OBN, SJL

Charakterizovať spoločenskú etikety a spoločenské vystupovanie

Charakterizoval spoločenskú etikety a spoločenské vystupovanie


Písomná odpoveď

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Spoločenská komunikáciaOdbor: kuchár

1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodínRočník: tretí

Názov tematického celkuTémy Hod.

Medzi-predm. vzťahy



Metódy hodnotenia


1. Jednotlivec a komunikácia 9 Žiak má: Žiak:

1 Spoločenské vystupovanie 1 SJL, ETIPoznať pravidlá slušnosti

v spoločenskom vystupovaníPoznal pravidlá slušnosti

v spoločenskom vystupovaníÚstne skúšanie

Ústna odpoveď

2 Starostlivosť o zovňajšok 1 SJL, ETIVysvetliť význam Poznať starostlivosti o zovňajšok

Vysvetlil význam Poznať starostlivosti o zovňajšok

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

3 Rétorika 1 SJL, ETI Poznať základné pravidlá rétoriky Poznal základné pravidlá rétoriky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

4 Ako správne rečniť 1 SJL, ETI Poznať zásady rétoriky Poznal zásady rétoriky Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

5 Príprava prejavu 1 SJL, ETI Poznať zásady dobrého prejavu Poznal zásady dobrého prejavu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

6 Neverbálna komunikácia 1 SJL, ETI Rozoznať gestá Rozoznal gestá Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

7 Komunikácia cez mobil, internet 1 SJL, ETIVedieť správne komunikovať cez komunikačné prostriedky

Vedel správne komunikovať cez komunikačné prostriedky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

8 Čo je to asertivita 1 OBN, ETIVedieť presadiť svoj názor slušnou formou

Vedel presadiť svoj názor slušnou formou

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

9 Cvičenie na danú tému 1 SJL, Pripraviť si prejav na danú tému Pripravil si prejav na danú tému


Písomná odpoveď

2. Konflikty – riešenie konfliktov 4 Žiak má: Žiak:

10 Pojem a rozdelenie konfliktov 1 OBN, ETI Charakterizovať konflikt a rozdelenie Charakterizoval konflikt a rozdelenie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

11 Dôvody vzniku konfliktov 1 OBN, ETI Poznať dôvody vzniku konfliktov Poznal dôvody vzniku konfliktov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

12 Spôsoby riešenie konfliktov 1 OBN, ETI Poznať riešenia vzniknutých konfliktov

Poznal riešenia vzniknutých konfliktov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

13 Opakovanie 1 OBN, ETI Poznať riešenia predchádzať konfliktom

Poznal riešenia predchádzať konfliktom


Písomná odpoveď

3. Cesty k úspešnej kariére 7 Žiak má: Žiak:

14Kľúč k úspešnej kariére

1 OBN, ETI Pomenovať základné zásady úspešnej Pomenoval základné zásady Ústne Ústna odpoveď

kariéry úspešnej kariéry skúšanie

15 Zlozvyky neúspešných 1 OBN, ETI Vedieť vymenovať problémy neúspešnej kariéry

Vedel vymenovať problémy neúspešnej kariéry

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

16 Plán osobného vývoja 1 OBN, ETI Poznať plán osobného vývoja Poznal plán osobného vývoja

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

17 Ako hľadať pracovné miesto 1 OBN, ETI Poznať zásady pri hľadaní pracovného pomeru

Poznal zásady pri hľadaní pracovného pomeru

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

18 Príprava na pohovor do zamestnania 1 OBN, ETI, ADK

Zvládnuť prípravu na pohovor do zamestnania

Zvládnul prípravu na pohovor do zamestnania


Písomná odpoveď

19 Cvičenie na danú tému 1 OBN, ETI, ADK

Pripraviť sa na pohovor do zamestnania

Pripravil sa na pohovor do zamestnania


Písomná odpoveď

20 Opakovanie 1 OBN, ETI Poznať zásady k úspešnej kariére Poznal zásady k úspešnej kariére

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

4. Organizovanie akcií 5 Žiak má: Žiak:

21 Plánovanie a príprava akcie 1 STO, ETIPoznať zákl. zásady postupov pri

plánovaní a príprave akcie

Poznal zákl. zásady postupov pri plánovaní a príprave akcie


Písomná odpoveď

22 Zabezpečenie akcie 1 STO, ETIZvládnuť zabezpečenie

materiálne, personálne a finančné pri organizovaní akcie

Zvládnul zabezpečenie materiálne, personálne a finančné pri organizovaní akcie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

23 Realizácia a priebeh akcie 1 STO, ETIVedieť zásady, ktoré sú potrebné

pre zdarný priebeh akcie

Vedel zásady, ktoré sú potrebné pre zdarný priebeh akcie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

24 Ukončenie akcie 1 STO, ETI Zvládnuť zásady, ktoré sú potrebné pre ukončenie akcie

Zvládnul zásady, ktoré sú potrebné pre ukončenie akcie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

25 Cvičenie na danú tému 1 STO, REG Dokázať zvládnuť organizovanie akcií

Dokázal zvládnuť organizovanie akcií


Písomná odpoveď

5. Interkulturálna komunikácia 5 Žiak má: Žiak:

26 Národná mentalita 1 ETI, REG Poznať špecifiká národných mentalít

Poznal špecifiká národných mentalít

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

27 Komunikácia s cudzincami 1 ETI Vedieť správne komunikovať s cudzincom

Vedel správne komunikovať s cudzincom

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

28Práca v zahraničí

1 USP, ADK Poznať špecifikum práce v zahraničí

Poznal špecifikum práce v zahraničí

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

29 Dovolenka v zahraničí 1 USP, EKO Poznať špecifikum dovolenky v zahraničí

Poznal špecifikum dovolenky v zahraničí

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

30 Celoročné opakovanie 1 Poznať iné kultúry Poznal iné kultúry Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Názov predmetu Potraviny a výživaČasový rozsah výučby Prvý ročník -1,5 hodiny týždenne, spolu 49

vyučovacích hodín Druhý ročník -3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín Tretí ročník - 2 hodiny týždenne, spolu 60 vyučovacích hodín

Ročník Prvý, druhý, tretí



Charakteristika predmetuObsah výučby vychádza zo vzdelávacej oblasti „Technologické a technické vzdelávanie“ ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby. Na vytvorenie predmetu sme vychádzali z obsahového štandardu „Suroviny a materiál“. Jeho výučba je orientovaná do 1. 2. a 3. ročníka štúdia.

Odborný predmet potraviny a výživa v učebnom odbore 6445 H kuchár rozvíja, rozširuje a prehlbuje učivo technológie. Jeho obsah je štruktúrovaný do tematických celkov (téma a podtémy). Vedomosti a zručnosti, ktoré žiaci získajú pri štúdiu v tomto predmete veľmi úzko súvisia so zabezpečovaním výživy, zložením potravín a biochemickými procesmi, ktoré v nich prebiehajú. Učivo sa skladá z poznatkov o potravinách, hodnote potravín, potravinách rastlinného a živočíšneho pôvodu, pochutinách a koreninách, mliečnych výrobkoch, sladidlách, zásadách správnej výživy, osobnej a potravinovej hygieny. Pri výbere učiva sme pristupovali už aj vzhľadom k jeho aplikácii v ďalších odborných predmetoch a s prihliadnutím na vymedzenú týždennú hodinovú dotáciu. Prihliadali sme aj na proporcionalitu a primeranosť učiva podľa schopností žiakov.

Predmet vedie žiakov k tomu, aby základné komunikačné spôsobilosti a personálne vzťahy budovali na základe tolerancie, aby získali a osvojili si teoretické vedomosti a zručnosti v oblasti bezpečnej a hygienickej práce a manipulácie s potravinami. Úlohou predmetu je oboznámiť žiakov aj s biologickou a energetickou hodnotou potravín, so zásadami správnej životosprávy, propagovať ju a uplatňovať vo vlastnej životospráve. Budeme žiakov viesť aj k hospodárnemu využívaniu potravín.

Odborný predmet je medzipredmetovo previazaný s odbornými vyučovacími predmetmi odborný výcvik, technológia a stolovanie

Metódy, formy a prostriedky vyučovania majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť a tvorivosť. Uprednostňujeme také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese výučby má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, Učiteľ zase má povinnosť motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne, ale aj v oblasti zvýšeného záujmu v rámci učebného odboru. Pri výučbe používame formu výkladu, riadeného rozhovoru, preferujeme prácu s učebnicami a počítačom. Odporúčajú sa aj rôzne odborné časopisy s gastrotematikou.

Stimulovať poznávacie činnosti žiaka predpokladá uplatňovať vo vyučovaní predmetu potraviny a výživa proporcionálne zastúpenie a prepojenie praktického a teoretického poznávania. Výchovné a vzdelávacie stratégie napomôžu rozvoju a upevňovaniu kľúčových kompetencií žiaka. V tomto predmete budeme rozvíjať a skvalitňovať kľúčové kompetencie tvorivo riešiť problémy a spôsobilosti využívať informačné technológie. Preto je dôležitou súčasťou teoretického poznávania a zároveň prostriedkom precvičovania, upevňovania, prehlbovania a systematizácie poznatkov okrem iného aj riešenie kvantitatívnych a kvalitatívnych úloh z učiva jednotlivých tematických celkov, úloh komplexného charakteru, ktoré umožňujú spájať a využívať poznatky z viacerých častí učiva v rámci medzipredmetových vzťahov.

K významným prvkom vo výchovno-vzdelávacom procese predmetu potraviny a výživa patria aj ukážky vybraných druhov potravín a pochutín, degustácia rôznych výrobkov. Mnohé potraviny a ich spracovanie sú zaznamenané na videu alebo CD nosičoch, preto využitie počítačov a internetu tiež prestavuje možnosti simulácie experimentov.


Výučba bude prebiehať v bežnej triede a školskej kuchynke. Žiaci absolvujú exkurzie do vybraných potravinárskych a poľnohospodárskych podnikov.

Ciele vyučovacieho predmetuCieľom vyučovacieho predmetu potraviny a výživa v učebnom odbore 6445 H kuchár je poskytnúť žiakom súbor vedomostí, zručností a kompetencií o potravinách, ich akosti, zložení a skladovaní, formovať logické myslenie a rozvíjať vedomosti, zručnosti a kľúčové kompetencie využiteľné aj v ďalšom vzdelávaní, odbornom výcviku a občianskom živote. Žiaci získajú poznatky o vybraných potravinách a pojmoch, osvoja si základné vzťahy medzi organizmom a vonkajším prostredím, budú ovládať využiteľnosť potravín pre ich technologické spracovanie. aplikovať základné ekonomické a právne normy nevyhnutné pre výkon činnosti v prevádzkespoločného stravovania,

Výkonové štandardy- charakterizovať zásady správnej výrobnej praxe,- vysvetliť zásady osobnej a prevádzkovej hygieny,- používať predpisy HACCP,- popísať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci,- popísať zásady hospodárenia a správneho používania, skladovania a uchovávania surovín a materiálov,- vysvetliť spôsoby ochrany vlastností surovín, materiálov a tovaru,- zhodnotiť kvalitu surovín, materiálov a tovaru,- spoznať základné potraviny a nápoje, ich charakteristiku, základné zmyslové skúšky akosti a dodržiavaní doby spotreby,

Obsahové štandardyUčivo sa zameriava na základné vlastnosti, rozdelenie a získavanie potravín, surovín a materiálov, nahodnotenie a ukazovatele kvality potravín, surovín, materiálov a tovaru, ochranu ich vlastnostískladovaním a balením. Žiak získava vedomosti o úprave a použití potravín, surovín a materiálov,učia sa výpočet spotreby surovín a materiálov pre finálny produkt. Učí sa základom o potravinácha nápojoch, spoznáva ich charakteristiku, naučí sa ovládať základné zmyslové skúšky akostia zásady dodržiavania doby spotreby.



Metódy Formy práceFyziológia ľudského tela Informačnoreceptívna - výklad

Reproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Potraviny Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Hygiena pri práci s potravinami (HACCP) a bezpečnosť pri práci



Hodnota potravín Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Zásady správnej výživy Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Ovocie, zelenina, zemiaky, strukoviny, huby




Metódy Formy práceObilniny Informačnoreceptívna - výklad

Reproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Sladidlá Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou

Vajcia Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Mlieko a výrobky z mlieka Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Koreniny a pochutiny Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Tuky Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Mäso Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh



Metódy Formy práceNápoje – Nealkoholické nápoje



Alkoholické nápoje Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úlohZážitkové učenie







Fyziológia ľudského tela

Hluchová L: Zravoveda, Vydavateľstvo Príroda 2003Šimončič R, Kružiak P: Výživa SPN. 1992Kružliak P, Rutkayová E.,: Náuka o výžive SPN 1981

Dataprojektor PC

ObrazyOdborné knihy

InternetMakety, obraz

Potraviny Úradníčková J., Marenčáková J., Jurgová O.: Potraviny a výživa I. SPN. Bratislava 2007Jurgová O., Úradníčková J.: Náuka o potravinách. SPN. Bratislava 2004Šimončič, Kružiak: Výživa SPN. 1992Odborné časopisy: Gastro,

Dataprojektor PCTabuľaFilpchart Videotechnika

Vzorky potravínVzorky surovínOchranné pomôcky

Internet

Hygiena pri práci s potravinami (HACCP) a bezpečnosť pri práci

Úradníčková J., Marenčáková J., Jurgová O.: Potraviny a výživa I. SPN. Bratislava 2007Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: Gastro

Dataprojektor PC

Odborné knihySchémy

Internet

Hodnota potravín Úradníčková J., Marenčáková J., Jurgová O.: Potraviny a výživa I. SPN. Bratislava 2007Odborné časopisy: Gastro

DataprojektorPCTabuľaVideotechnika

Chemické tabuľky

Gastro revue,internet

Zásady správnej výživy

Úradníčková J., Marenčáková J., Jurgová O.: Potraviny a výživa I. SPN. Bratislava 2007Šimončič R, Kružiak P: Výživa SPN. 1992Kružliak P, Rutkayová E.,: Náuka o výžive SPN 1981


Odborné knihy Internet

Odborné časopisy: GastroOvocie, zelenina, zemiaky, strukoviny, huby

Úradníčková J., Marenčáková J., Jurgová O.: Potraviny a výživa I. SPN. Bratislava 2007Jurgová O., Úradníčková J.: Náuka o potravinách. SPN. Bratislava 2004 Hudek E.: technológia 1, 2, 3. Expol Pedagogika 2005, 2006, 2007Odborné časopisy: Gastro, Horeca, Apetít

DataprojektorVideotechnika PCTabuľaFilpchart

Vzorky surovín Internet





Obilniny Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Brhlík, E, Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: Gastro

Dataprojektor PC

ObrazyOdborné knihy Schémy

Internet

Sladidlá Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Odborné časopisy: Gastro

Dataprojektor PCFilpchart Videotechnika


Vajcia Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: GastroHoreca

Dataprojektor PCTabuľaVideotechnika



Mlieko a výrobky z mlieka

Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Odborné časopisy: GastroHoreca

Dataprojektor PCTabuľa Videotechnika



Koreniny a pochutiny Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Jurgová, O., Úradníčková, J.,: Pochutiny a nápoje, SPN Bratislava, 2005Odborné časopisy: GastroHoreca




Tuky Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Odborné časopisy: GastroHoreca

Dataprojektor

Tabuľa



Mäso Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Lagin, L., Lopašovský, Ľ.,: Technológia mäsa I.SPU Nitra, 2004

Dataprojektor TabuľaVideotechnika



Mäsové výrobky Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008dborné časopisy: GastroHoreca







Nápoje – Nealkoholické nápoje

Jurgová, O., Úradničková, J.,: Pochutiny a nápoje, SPN Bratislava 2005Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 2, SPN, Bratislava 1987Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: Tovaroznalectvo I, SPN Bratislava 2008



Internet

Odborné časopisy: Gastro Alkoholické nápoje Jurgová, O., Úradničková,

J.,: Pochutiny a nápoje, SPN Bratislava 2005Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 2, SPN, Bratislava 1987Salač, G., Šimková, M.,: Stolovanie II, SPN Bratislava 2005Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Odborné časopisy: Gastro

Dataprojektor PCVideotechnikaTabuľa


Internet

ROZPIS UČIVA PREDMETU: POTRAVINY A VÝŽIVA1.ročník

1,5 hodina týždenne, spolu 49 vyučovacích hodín


Hodiny Medzipredmetové vzťahy Očakávanévzdelávacie výstupy


Metódy hodnotenia


Fyziológia ľudského tela 10 Žiak má: Žiak:

1 Látkové zloženie ľudského tela

1 Popísať látkové zloženie ľudského tela Uviesť význam živín pre ľudský organizmus

Popísal látkové zloženie ľudského tela Uviedol význam živín pre ľudský organizmus


Ústne odpovede

2 Tráviaca sústava 1 Charakterizovať tráviacu sústavuPopísať trávenieRozdeliť tráviacu sústavu

Charakterizoval tráviacu sústavu

Popísal trávenie

Rozdelil tráviacu sústavu

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

3 Ústna dutina, pažerák, žalúdok

1 Popísať význam ústnej dutiny, pažeráka, žalúdka pri tráveníUviesť časti ústnej dutiny, pažeráka, žalúdka

Popísal význam ústnej sdutiny, pažeráka, žalúdka pri trávení

Uviedol časti ústnej dutiny, pažeráka, žalúdka


4 Tenké črevo, hrubé črevo

1 Popísať zloženie tenkého a hrubého črevaPosúdiť funkciu tenkého a hrubého čreva

Popísal zloženie tenkého a hrubého čreva

Posúdil funkciu tenkého a hrubého čreva


5 Pečeň, pankreas 1 Popísať základné zloženie pečene, pankreasuUviesť funkciu pečene a pankreasu na trávení

Popísal základné zloženie pečene, pankreasu

Uviedol funkciu pečene a pankreasu na trávení


6 Vstrebávanie a premena organických látok

1 Popísať význam vstrebávania živín pre organizmus

Popísal význam vstrebávania živín pre organizmus

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

7 Nervová sústava 1 Opísať zloženie nervovej sústavyUviesť funkciu nervovej sústavy na trávenie a látkovú premenu

Opísal zloženie nervovej sústavyUviedol funkciu nervovej sústavy na trávenie a látkovú premenu


8 Žľazy s vnútornou sekréciou

1 Popísať riadenie látkovej premeny prostredníctvom žliaz s vnútornou sekréciou

Popísal riadenie látkovej premeny prostredníctvom žliaz s vnútornou sekréciou


9,10 Vylučovacia sústava 2 Popísať vylučovaciu sústavuUviesť úlohu obličiek

Popísal vylučovaciu sústavuUviedol úlohu obličiek

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický testPotraviny 8 Žiak má: Žiak:

10 Pôvod, druhy a charakteristika potravín

1 Chémia Organická chémiaRočník: druhý

Stolovanie

Jedálny a nápojový lístokGastronomické pravidlá

a zásady

Ročník: druhý

Technológia

Predbežná úprava potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu

Ročník: prvý

Rozlišovať a charakterizovať potraviny z hľadiska pôvodu, druhu

Bez problémov charakterizoval pôvod potravínSprávne vysvetlil druhy potravín


Ústne odpovede

11 Zloženie potravín 1 Popísať zloženie potravín

Popísal zloženie potravín s istotou

Písomné skúšanie Didaktický test

12 Bielkoviny, sacharidy, tuky

1 Vysvetliť význam bielkovín, lipidov a sacharidov vo výžive

Vedel vysvetliť význam bielkovín, lipidov a sacharidov vo výžive a aplikoval vedomosti z chémie



Ústne odpovede


13 Vitamíny, minerálne látky, voda, enzýmy

1 Popísať rozdelenie a dôležitosť vitamínov, minerálnych látok, vody, enzýmov vo výžive človeka

Popísal rozdelenie a dôležitosť vitamínov, minerálnych látok, vody, enzýmov vo výžive človeka



Ústne odpovede


14 Akosť potravín 1 Uviesť znaky a vlasnosti, podľa, ktorých sa určuje kvalita potravín

Popísať metódy hodnotenia potravín

Uviedol znaky a vlasnosti, podľa, ktorých sa určuje kvalita potravín

Popísal metódy hodnotenia potravín

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

15 Uskladnenie a ošetrenie potravín

1 Popísať cieľ uskladnenia potravín

Vymenovať činitele ovplyvňujúce skladovanie potravín

Popísal cieľ uskladnenia potravín

Vymenoval činitele ovplyvňujúce skladovanie potravín


Ústne odpovede

16,17 Konzervovanie potravín

2 Charakterizovať konzervovanie

Uviesť a popísať spôsoby konzervovania

Charakterizoval konzervovanie

Uviedol a popísal spôsoby konzervovania

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

Hygiena pri práci s potravinami (HACCP) a bezpečnosť pri práci 3

Žiak má: Žiak:

18 Hygiena pri práci s potravinami

1Odborný výcvikHygienické zásady pri príprave jedálRočník: prvýTechnológiaHygienické požiadavky pri príprave pokrmovRočník: prvý

Zvládnuť základne zákony, legislatívne normy (potravinová legislatíva)

Zvládol základne zákony, legislatívne normy (potravinová legislatíva)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede


19 HACCP 1 Definovať HACCPUviesť podstatu preventívneho systému HACCP

Definoval HACCPUviedol podstatu preventívneho systému HACCP

Ústne skúšanie


Ústne odpovedeNeštandardizovaný didaktický test

20 Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci

1 Popísať povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca pri predchádzaní úrazomUviesť najčastejšie sa

Popísal povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca pri predchádzaní úrazomUviedol najčastejšie sa

Ústne skúšanie


Ústne odpovede


vyskytujúce sa úrazy v prevádzke

vyskytujúce sa úrazy v prevádzke

Hodnota potravín 3 Žiak má: Žiak:

21 Biologická hodnota potravín

1Stolovanie Zostavovanie jedálneho a nápojového lístkaGastronomické pravidlá a zásadyRočník: druhý

Vysvetliť pojem biologická hodnota potravín Popísať väzbu na príslušné skupiny živín

Vysvetlil správne pojem biologická hodnota potravínPopísal väzbu na príslušné skupiny živín


Ústne odpovede

22 Energetická hodnota potravín

1 Vysvetliť pojem energetická hodnota potravín Uviesť jednotky energetickej hodnotyVedieť vypočítať EH potravy

Vysvetlil správne pojem energetická hodnota potravínUviedol jednotky energetickej hodnotyVedel vypočítať EH potravy

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

23 Výživová hodnota potravín

1 Vysvetliť pojem výživová hodnota potravín

Vysvetlil správne pojem výživová hodnota potravín

Ústne frontálne skúšaniePísomné skúšanie


Zásady správnej výživy 5 Žiak má: Žiak:

24 Druhy stravy 1TechnológiaTechnologický postup prípravy diétnych jedál, diferencovanej a vegetariánskej stravyRočník: tretí

Uviesť druhy stravy Uviedol druhy stravy Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

25 Zmiešaná strava 1 Popísať zásady zmiešanej stravy

Popísal zásady zmiešanej stravy


Ústne odpovede

26 Vegetariánska strava 1 Popísať vegetariánsku stravu ako alternatívnu formu stravovaniaUviesť výhody a nevýhody vegetariánstva

Popísal vegetariánsku stravu ako alternatívnu formu stravovaniaUviedol výhody a nevýhody vegetariánstva

Písomné skúšanie Didaktický test

27 Makrobiotická strava, oddelená strava

1 Popísať makrobiotickú, oddelenú stravu

Popísal makrobiotickú, oddelenú stravu


Uviesť výhody a nevýhody tohto stravovania

Uviedol výhody a nevýhody tohto stravovania

28 Kyselinotvorná a zásadotvorná strava

1 Popísať kyselinotvornú a zásadotvornú stravuUviesť potraviny, ktoré spôsobujú prekysľovanie organizmu

Popísal kyselinotvornú a zásadotvornú stravuUviedol potraviny, ktoré spôsobujú prekysľovanie organizmu



Ovocie, zelenina, zemiaky, strukoviny, huby

19,5 Žiak má: Žiak:

29 Ovocie 1Odborný výcvikZákladné úpravy pri spracovaní potravínRočník: prvý

Charakterizovať ovocie a uviesť význam ovocia vo výžive

Charakterizoval ovocie a uviedol význam ovocia vo výžive


Ústne odpovede Didaktický test

30,31

Zloženie ovocia 2 Popísať zloženie ovocia Popísal zloženie ovocia Ústne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

32,33

Druhy ovocia, výrobky z ovocia

2TechnológiaTechnologický postup prípravy - prílohy a doplnkyRočník: prvý

Rozdeliť ovocie do jednotlivých skupínPorovnať cenu ovocia domáceho a dovážanéhoPopísať rôzne spôsoby konzervovania ovociaObjasniť použitie ovocia v kuchyni

Rozdelil ovocie do jednotlivých skupínPorovnal cenu ovocia domáceho a dovážanéhoPopísal rôzne spôsobyObjasnil použitie ovocia v kuchyni



Ústne odpovede


34 Zelenina 1TechnológiaTechnologický postup prípravy bezmäsitých jedálRočník: druhý

Uviesť význam zeleniny vo výživePopísať rôzne spôsoby konzervovania zeleninyObjasniť použitie zeleniny v kuchyniPorovnať cenu zeleniny

Uviedol význam zeleniny vo výživePopísal rôzne spôsoby konzervovania zeleninyObjasnil použitie zeleniny v kuchyni



35 Zloženie zeleniny 1 Popísať zloženie zeleniny

Popísal zloženie zeleniny



36,37 Druhy zeleniny 2 Rozdeliť zeleninu do

skupínRozdelil zeleninu do skupín



38Výrobky zo zeleniny 1 Popísať výrobky zo

zeleninyObjasniť použitie zeleniny v kuchyni

Popísal výrobky zo zeleninyObjasnil použitie zeleniny v kuchyni



39Zemiaky 1 Charakterizovať

zemiaky, popísať význam zemiakov vo výžive človeka

Charakterizoval zemiaky, popísal význam zemiakov vo výžive človeka


40Rozdelenie, druhy zemiakov

1 Rozdeliť zemiaky do skupín

Rozdelil zemiaky do skupín


41Výrobky z konzumných zemiakov

1 Popísať výrobky z konzumných zemiakov

Popísal výrobky z konzumných zemiakov


42Laboratórne cvičenie 1 Porovnať varivosť

jednotlivých odrôd zemiakov

Porovnať varivosť jednotlivých odrôd zemiakov


43Strukoviny 1 Charakterizovať

strukoviny, objasniť význam strukovín vo výžive človeka

Charakterizoval strukoviny, objasnil význam strukovín vo výžive človeka


44Zloženie strukovín 1 Popísať zloženie

strukovínPopísal zloženie strukovín



45Rozdelenie, druhy strukovín

1 Rozdeliť strukoviny Rozdelil strukoviny Ústne skúšanie Ústne odpovede

46 Výrobky zo strukovín 1 Popísať výrobky zo strukovín

Popísal výrobky zo strukovín



47 Huby 1 Objasniť význam húb Objasnil význam húb Ústne skúšanie Ústne odpovede

48 Rozdelenie húb, výrobky z jedlých húb

1 Rozdeliť huby Uviesť výrobky z jedlých húb

Rozdelil huby Uviedol výrobky z jedlých húb


49 Záverečné opakovanie a hodnotenie žiakov

1 Opakovať učivo 1.ročníka

Zopakoval učivo 1.ročníka



ROZPIS UČIVA PREDMETU: Potraviny a výživaRočník: druhý




vzťahy



Metódy hodnotenia


Obilniny 10Žiak má: Žiak:

1,2 Obilniny, druhy, charakteristika, použitie

2TechnológiaTechnologický postup prípravy – prílohy a doplnky k jedlámRočník: prvý

Objasniť význam obilnín vo výžive človekaPopísať zloženie obilného zrnaUviesť a popísať jednotlivé druhy obilnín

Objasnil význam obilnín vo výžive človekaPopísal zloženie obilného zrnaSprávne uviedol a popísal jednotlivé druhy obilnín


3,4 Mlynské výrobky, druhy a skladovanie

2 Vysvetliť pojem múkaUviesť rozdiely medzi vysoko a nízko vymletými múkami Popísať hodnotenie múky

Vysvetlil pojem múkaUviedol rozdiely medzi vysoko a nízko vymletými múkamiPopísal hodnotenie múky


Ústne odpovede

5 Cestoviny, druhy, použitie, inovované cestoviny

1 Popísať zloženie cestovín, spôsob výroby a ich použitieUviesť základné rozdelenie cestovínObjasniť pojem inovované cestoviny

Popísal zloženie cestovín, spôsob výroby a ich použitieUviedol základné rozdelenie cestovínObjasnil pojem inovované cestoviny


Ústne odpovede

6 Pekárske výrobky, charakteristika

1 Popísať pekárske výrobkyRozlišovať jednotlivé druhy pekárskych výrobkov

Popísal pekárske výrobkyRozlišoval jednotlivé druhy pekárskych výrobkov



Ústne odpovede


7,8 Chlieb, zloženie, stráviteľnosť, skladovanie

2 Vysvetliť význam chleba vo výživePopísať zloženie jednotlivých druhov chlebaOpísať podmienky skladovania chleba

Vysvetlil význam chleba vo výživePopísal zloženie jednotlivých druhov chleba Opísal podmienky skladovania chleba


Ústne odpovede

9,10 Pečivo, druhy a akostné znaky

2 Charakterizovať pečivoUviesť druhy a akostné znaky pečiva

Charakterizoval pečivoUviedol druhy a akostné znaky pečiva


Didaktický test

Sladidlá 5Žiak má: Žiak:

11 Cukor, význam cukru vo výžive

1 Popísať význam cukru vo výžive

Popísal význam cukru vo výžive Ústne


12 Druhy cukru, vlastnosti, skladovanie

1 Popísať druhy cukru, jeho vlastnostiUviesť možnosti skladovania

Popísal druhy cukru, jeho vlastnostiUviedol možnosti skladovania

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

13,14 Včelí med 2 Popísať zloženie včelieho meduVymenovať jednotlivé druhy medu a popísať ich vlastnosti

Popísal zloženie včelieho meduVymenoval jednotlivé druhy medu a popísal ich vlastnosti

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

15 Syntetické sladidlá 1 Vymenovať syntetické sladidláUviesť význam syntetických sladidiel

Vymenoval syntetické sladidláUviedol význam syntetických sladidiel



Ústne odpovede


Vajcia 6 Žiak má: Žiak:

16 Vajcia, zloženie vajec

1Technológia

Technologický postup prípravy bezmäsitých jedál

Ročník: druhý

Objasniť význam vajec vo výživePopísať zloženie slepačieho vajca

Objasnil význam vajec vo výživePopísal zloženie slepačieho vajca

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

17,18 Druhy a akosť vajec

2 Popísať druhy a akosť konzumných vajec

Popísal druhy a akosť konzumných vajec Ústne


19 Vaječné výrobky 1 Definovať pojem vaječná hmota a vaječný výrobokRozdeliť vaječné výrobky

Definoval pojem vaječná hmota a vaječný výrobokRozdelil vaječné výrobky


Ústne odpovede

20 Uskladňovanie, konzervovanie a použitie vajec

1 Popísať podmienky uskladnenia vajecUviesť možnosti konzervovania a použitia vajec

Popísal podmienky uskladnenia vajecUviedol možnosti konzervovania a použitia vajec

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

21 Chyby vajec a nákazy z vajec

1 Popísať chyby vajecVymenovať možné nákazy z vajec

Popísal chyby vajecVymenoval možné nákazy z vajec



Mlieko a výrobky z mlieka 13 Žiak má: Žiak:

22 Mlieko - význam mlieka vo výžive

1 Popísať význam mlieka vo výžive

Popísal význam mlieka vo výžive Ústne


23 Zloženie a vlastnosti mlieka

1 Popísať zloženie mliekaUviesť a popísať vlastnosti mlieka

Popísal zloženie mliekaUviedol a popísal vlastnosti mlieka


Didaktický test

24 Druhy mlieka 1 Vymenovať a popísať druhy mlieka

Vymenoval a popísal druhy mlieka


Ústna odpoveď

25 Základné požiadavky na surové kravské mlieko

1 Uviesť základné fyzikálne, chemické a mikrobiologické požiadavky na surové kravské mlieko

Uviedol základné fyzikálne, chemické a mikrobiologické požiadavky na surové kravské mlieko

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

26 Posudzovanie mlieka

1 Popísať základné akostné znaky mlieka

Popísal základné akostné znaky mlieka Písomné

skúšanieNeštandardizovaný didaktický test

27 Smotana, charakteristika, rozdelenie

1 Charakterizovať smotanuVymenovať a popísať trhové druhy smotany

Charakterizoval smotanuVymenoval a popísal trhové druhy smotany

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

28 Tvaroh, charakteristika

1 Vymenovať a popísať trhové druhy tvarohu

Vymenoval a popísal trhové druhy tvarohu Ústne


Ústna odpoveď

29,30,31

Syry, charakteristika, rozdelenie

3 Charakterizovať syryRozdeliť syry podľa spôsobu zrážania mliekaPopísať jednotlivé druhy syrov

Charakterizoval syryRozdelil syry podľa spôsobu zrážania mliekaPopísal jednotlivé druhy syrov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

32 Maslo, trhové druhy masla

1 Definovať masloVymenovať a popísať trhové druhy maslaPopísať chyby masla

Definoval masloVymenoval a popísal trhové druhy maslaPopísal chyby masla


Didaktický test

33 Bryndza 1 Popísať druhy bryndze Popísal druhy bryndze Ústne frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

34 Mliečne nápoje 1 Uviesť rozdelenie mliečnych nápojovPopísať jednotlivé druhy

Uviedol rozdelenie mliečnych nápojovPopísal jednotlivé druhy



Koreniny a pochutiny 18 Žiak má: Žiak: Žiak má:

35 Význam pochutín vo výžive

1 Popísať význam pochutín vo výživeObjasniť rozdiely medzi koreninami a povzbudivými pochutinami

Popísal význam pochutín vo výživeObjasnil rozdiely medzi koreninami a povzbudivými pochutinami


Ústna odpoveď

36 Charakteristika a rozdelenie korenín

1 Charakterizovať koreniny Rozdeliť koreniny podľa časti rastlín, z ktorej sa získavajú

Charakterizoval koreniny Rozdelil koreniny podľa časti rastlín, z ktorej sa získavajú

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

37,

38

Druhy korenín a ich použitie

2 Popísať jednotlivé druhy korenínObjasniť použitie jednotlivých druhov korenín

Popísal jednotlivé druhy korenínObjasnil použitie jednotlivých druhov korenín


Didaktický test

39 Balenie a skladovanie korenín

1 Popísať balenie a skladovanie korenín

Popísal balenie a skladovanie korenín


Ústna odpoveď

40 Povzbudivé pochutiny - charakteristika

1 Vymenovať a charakterizovať povzbudivé pochutiny

Vymenoval a charakterizoval povzbudivé pochutiny

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

41 Káva -charakteristika, rozdelenie a použitie

1 Charakterizovať kávuPopísať rozdelenie kávyObjasniť pôsobenie kofeínu na ľudský organizmus

Charakterizoval kávuPopísal rozdelenie kávyObjasnil pôsobenie kofeínu na ľudský organizmus

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

42 Kávoviny 1 Charakterizovať kávovinyPopísať trhové druhy kávovín

o

Charakterizoval kávovinyPopísal trhové druhy kávovín


Ústna odpoveď

43 Kakao 1 Popísať zloženie kakaového bôbuCharakterizovať kakao (kakaový prášok)Popísať členenie kakaa

Popísal zloženie kakaového bôbuCharakterizoval kakao (kakaový prášok)Popísal členenie kakaa


Didaktický test

44 Čokoláda 1 Popísať spôsob spracovania čokoládyObjasniť rozdelenie čokolády

Popísal spôsob spracovania čokoládyObjasnil rozdelenie čokolády

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

45 Čaj 1 Popísať čaj

Uviesť druhy čaju

Popísal čaj

Uviedol druhy čaju

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

46 Ostatné pochutiny -charakteristika

1 Vymenovať a charakterizovať ostatné povzbudivé pochutiny

Vymenoval a charakterizoval ostatné povzbudivé pochutiny

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

47 Ocot 1 Popísať proces výroby octu

Uviesť a popísať druhy octu

Popísal proces výroby octu

Uviedol a popísal druhy octu


Ústna odpoveď

48 Soľ 1 Objasniť význam soli

Popísať spôsoby získavania soli

Uviesť trhové druhy soli

Objasnil význam soli

Popísal spôsoby získavania soli

Uviedol trhové druhy soli


Didaktický test

49,50 Hotové a polievkové prípravky

2 Vymenovať druhy polievkových prípravkov

Uviesť význam polievkových prípravkov

Vymenoval druhy polievkových prípravkov

Uviedol význam polievkových prípravkov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

51 Chemické kypriace prostriedky

1 Vymenovať a popísať chemické kypriace prostriedky

Vymenoval a popísal chemické kypriace prostriedky


Ústna odpoveď

52 Droždie 1 Vymenovať akostné znaky pekárskeho droždia a jeho skladovanie

Vymenoval akostné znaky pekárskeho droždia a jeho skladovanie



Tuky 5 Žiak má: Žiak:

53,54 Tuky rastlinného pôvodu

2 Definovať tukyRozdeliť tuky do skupín a popísať jednotlivé druhy

Definoval tukyRozdelil tuky do skupín a popísal jednotlivé druhy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

55 Tuky živočíšneho pôvodu

1 Vymenovať a popísať druhy živočíšnych tukov

Vymenoval a popísal druhy živočíšnych tukov


Ústna odpoveď

56 Upravované tuky 1 Popísať upravované tukyRozdeliť upravované tuky

Popísal upravované tukyRozdelil upravované tuky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

57 Pokrmové tuky 1 Popísať pokrmové tuky Popísal pokrmové tuky Písomné skúšanie

Didaktický test

Mäso 31 Žiak má: Žiak:

58 Technológia mäsa, rozdelenie

1 Definovať mäsoUviesť rozdelenie mäsa

Definoval mäsoUviedol rozdelenie mäsa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

59 Význam mäsa 1 Popísať význam mäsa Popísal význam mäsa Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

60 Zloženie mäsa 1 Popísať hlavné zložky mäsa

Popísal hlavné zložky mäsa Ústne


61 Zmyslové hodnotenie mäsa

1 Posúdiť význam zmyslového hodnotenia mäsa

Posúdil význam zmyslového hodnotenia mäsa


Didaktický test

62,63 Význam a zásady chladenia mäsa

2 Popísať zásady chladenia mäsaObjasniť spôsoby chladenia mäsa

Popísal zásady chladenia mäsaObjasnil spôsoby chladenia mäsa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

64,65 Akosť mäsa, označovanie mäsa

2 Popísať činitele vplývajúce na akosť mäsa

Objasniť označovanie mäsa

Popísal činitele vplývajúce na akosť mäsa

Objasnil označovanie mäsa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

66,67 Zdravotná bezchybnosť

2 Popísať veterinárnu prehliadku mäsa na bitúnkoch

Popísal veterinárnu prehliadku mäsa na bitúnkoch

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

68 Chyby mäsa 1 Vymenovať a popísať chyby mäsa

Vymenoval a popísať chyby mäsa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

69 Konzervovanie mäsa

1 Popísať spôsoby konzervovania mäsa

Popísal spôsoby konzervovania mäsa


Ústna odpoveď

70 Uskladňovanie mäsa 1

TechnológiaTechnologický postup prípravy jedál z hovädzieho mäsaRočník: druhý

Popísať parametre uskladňovania mäsa

Popísal parametre uskladňovania mäsa Písomné


71 Rozdelenie mäsa podľa Potravinového kódexu SR

1 Rozdeliť mäso do skupín podľa Potravinového kódexu SRUrobiť nákres kategórie mäsa

Rozdelil mäso do skupín podľa Potravinového kódexu SRUrobil nákres kategórie mäsa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

72 Hovädzie mäso - charakteristika

1 Charakterizovať hovädzie mäso

Charakterizoval hovädzie mäso Ústne


73,74 Delenie a trhové druhy hovädzieho mäsa

2 Popísať rozdelenie a použitie jednotlivých častí HM

Popísal rozdelenie a použitie jednotlivých častí HM


Ústna odpoveď

75 Hovädzie vnútorností

1TechnológiaTechnologický postup prípravy jedál z teľacieho mäsa

Popísať hovädzie vnútornostíUviesť spôsoby technologickej úpravy

Popísal hovädzie vnútornostíUviedol spôsoby technologickej úpravy


Didaktický test

Ročník: druhý jednotlivých druhov jednotlivých druhov

76 Teľacie mäso - charakteristika

1 Charakterizovať teľacie mäso

Charakterizoval teľacie mäso

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

77,78 Delenie a trhové druhy teľacieho mäsa

2 Popísať rozdelenie a použitie jednotlivých častí TM

Popísal rozdelenie a použitie jednotlivých častí TM

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

79 Teľacie vnútorností 1 Vedieť rozlíšiť teľacie vnútorností

Uviesť spôsoby technologickej úpravy jednotlivých druhov

Vedel rozlíšiť teľacie vnútorností

Uviedol spôsoby technologickej úpravy jednotlivých druhov


Ústna odpoveď

80 Bravčové mäso - charakteristika

1Technológia Technologický postup prípravy jedál z bravčového mäsaRočník: druhý

Charakterizovať bravčové mäso

Charakterizoval bravčové mäso

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

81,82 Delenie a trhové druhy bravčového mäsa

2 Popísať rozdelenie a použitie jednotlivých častí BM

Popísal rozdelenie a použitie jednotlivých častí BM


Ústna odpoveď

83 Bravčové vnútorností

1TechnológiaTechnologický postup prípravy jedál z baranieho mäsaRočník: druhý

Popísať bravčové vnútorností


Popísal bravčové vnútorností



Didaktický test

84 Baranie mäso - charakteristika

1 Charakterizovať baranie mäso

Charakterizoval baranie mäso

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

85 Delenie a trhové druhy baranieho mäsa

1 Popísať rozdelenie a použitie jednotlivých častí BM

Popísal rozdelenie a použitie jednotlivých častí BM


Ústna odpoveď

86 Baranie vnútorností

1 Popísať baranie vnútorností

Popísal baranie vnútorností





87 Jahňacie a kozľacie mäso

1TechnológiaTechnologický postup prípravy jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat

Charakterizovať jahňacie a kozľacie mäso

Charakterizoval jahňacie a kozľacie mäso


Ústna odpoveď

88 Konské mäso 1 Ročník: druhý Charakterizovať konské mäso

Charakterizoval konské mäso


Didaktický test

Mäsové výrobky 11 Žiak má: Žiak:

89,90 Mäsové výrobky 2 Definovať mäsové výrobky podľa Potravinového kódexu SR

Popísať kvalitatívne požiadavky mäsových výrobkov

Rozdeliť mäsové výrobky do skupín podľa spôsobu výroby

Definoval mäsové výrobky podľa Potravinového kódexu SR

Popísal kvalitatívne požiadavky mäsových výrobkov

Rozdelil mäsové výrobky do skupín podľa spôsobu výroby

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

91 Mäsové konzervy 1 Popísať mäsové konzervy a polokonzervy

Uviesť trhové druhy konzerv

Popísal mäsové konzervy a polokonzervy

Uviedol trhové druhy konzerv


Ústna odpoveď

92 Ryby 1 Charakterizovať ryby

Popísať rozdelenie rýb

Charakterizoval ryby

Popísal rozdelenie rýb


Didaktický test

93 Rybacie výrobky 1Technológia

Popísať jednotlivé druhy rybacích výrobkov

Popísal jednotlivé druhy rybacích výrobkov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

94,95 Hydina 2Technologický postup prípravy jedál z hydiny

Definovať hydinové mäso

Popísať triedy kvality hydinového mäsa

Definoval hydinové mäso

Popísal triedy kvality hydinového mäsa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

96 Výrobky z hydiny 1 Vymenovať a popísať výrobky z hydiny

Vymenoval a popísal výrobky z hydiny


Ústna odpoveď

97 Zverina 1Technologický postup prípravy jedál zo zveriny

Charakterizovať zverinu Charakterizoval zverinu


Didaktický test

98 Kôrovce, mäkkýšše a obojživelníky

1Ročník: tretí

Popísať sladkovodné a morské kôrovce

Popísať mäkkýšše

Popísať obojživelníky

Popísal sladkovodné a morské kôrovce

Popísal mäkkýšše

Popísal obojživelníky




1 Písomné skúšanie, ústne skúšanie

Neštandardizovaný didaktický test, ústna odpoveď

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Potraviny a výživaRočník: tretí






Metódy hodnotenia


Nápoje - Nealkoholické nápoje 16Žiak má: Žiak:

1 Nápoje, rozdelenie, význam vo výžive

1 Popísať význam nealkoholických nápojov

Rozdeliť nealkoholické nápoje podľa Potravinového kódexu SR

Popísal význam nealkoholických nápojov

Rozdelil nealkoholické nápoje podľa Potravinového kódexu SR

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

2Pitná voda

1 Vysvetliť pojem pitná voda

Uviesť a rozdeliť parametre pitnej vody

Vysvetlil pojem pitná voda

Uviedol a rozdelil parametre pitnej vody


Ústne odpovede

3 Minerálne vody 1 Definovať pojem minerálna vodaUviesť rozdiel medzi minerálnou a pitnou minerálnou vodouRozdeliť minerálne vody do skupín

Definoval pojem minerálna vodaUviedol rozdiel medzi minerálnou a pitnou minerálnou vodouRozdelil minerálne vody do skupín


Ústne odpovede

4 Liečivé minerálne vody

1 Charakterizovať liečivé minerálne vodyRozlišovať liečivé minerálne vody od minerálnych vôdUviesť príklady liečivých minerálnych vôd

Charakterizoval liečivé minerálne vodyRozlišoval liečivé minerálne vody od minerálnych vôdUviedol príklady liečivých minerálnych vôd


Ústne odpovede

5 Sódová voda

1 Vymenovať suroviny na prípravu sódovej vodyPopísať podávanie sódovej vody

Vymenoval suroviny na prípravu sódovej vodyPopísal podávanie sódovej vody

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

6 Limonády 1 Definovať limonádyUviesť prostriedky na zabezpečenie stálosti koncentrátov

Definoval limonádySprávne uviedol prostriedky na zabezpečenie stálosti koncentrátov


Didaktický test

7 Sirupy 1 Popísať význam sirupovUviesť príklady použitia sirupov

Popísal význam sirupovUviedol príklady použitia sirupov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

8 Povzbudzujúce nápoje

1 Charakterizovať povzbudzujúce nápojeUviesť a popísať jednotlivé druhy

Charakterizoval povzbudzujúce nápojeUviedol a popísal jednotlivé druhy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

9 Ovocné a zeleninové nápoje

1 Uviesť a popísať suroviny na prípravu ovocných a zeleninových nápojov

Uviedol a popísal suroviny na prípravu ovocných a zeleninových nápojov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

10 Ovocné šťavy 1 Definovať pojem ovocné šťavyPopísať prípravu ovocných štiav

Definoval pojem ovocné šťavyPopísal prípravu ovocných štiav


Ústne odpovede


11 Výživné nápoje 1 Objasniť význam výživných Objasnil význam výživných Ústne Ústna odpoveď

nápojov vo výžive človeka nápojov vo výžive človekaskúšanie

12 Nápojové mlieka 1 Vysvetliť význam mlieka Vymenovať jednotlivé druhy nápojových mliek

Vysvetlil význam mlieka Vymenoval jednotlivé druhy nápojových mliek

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

13 Srvátkové nápoje 1 Popísať srvátkové nápoje Popísal srvátkové nápoje Ústne frontálne skúšanie

Ústne odpovede

14 Nízkoenergetické a DIA nápoje

1 Popísať nízkoenergetické a DIA nápojeUviesť rozdiel medzi nápojmi

Popísal nízkoenergetické a DIA nápojeUviedol rozdiel medzi nápojmi

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

15,16 Opakovanie: Nealkoholické nápoje

2 Zhodnotiť význam nealkoholických nápojov

Zhodnotil význam nealkoholických nápojov Písomné


Alkoholické nápoje 44 Žiak má: Žiak: Žiak má:

17 Alkoholické nápoje -charakteristika, rozdelenie

1 Stolovanie

Pivo a pivné zariadenia

Ročník: tretí

Charakterizovať alkoholické nápojeRozdeliť alkoholické nápoje do skupín podľa obsahu alkoholuVyhľadať na internete nápoje z jednotlivých skupín a popísať ich prípravu

Charakterizoval alkoholické nápojeRozdelil alkoholické nápoje do skupín podľa obsahu alkoholuVyhľadal na internete nápoje z jednotlivých skupín a popísal ich prípravu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

18 Pivo, charakteristika, význam

1 Charakterizovať a popísať význam pivaUviesť históriu piva

Charakterizoval a popísal význam piva Uviedol históriu piva

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

19 Suroviny na výrobu sladu

1 Popísať výrobu sladuPoznať vizuálne rozdiely medzi jednotlivými sladmi

Popísal výrobu sladu Poznal vizuálne rozdiely medzi jednotlivými sladmi


Ústna odpoveď

20 Suroviny na výrobu piva

1 Vymenovať a popísať suroviny na výrobu piva

Vymenoval a popísal suroviny na výrobu piva Ústne


21 Výroba piva 1 Popísať výrobu piva Vedieť na základe vizuálnych podnetov zoradiť jednotivé procesy

Správne popísal výrobu piva Vedel na základe vizuálnych podnetov zoradiť jednotivé procesy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

22 Členenie sladu, piva 1 Popísať typy sladu a druhy piva Popísal typy sladu a druhy piva Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

23 Chyby piva 1 Vymenovať chyby piva Vymenoval chyby piva Ústne Ústna odpoveď

Stolovanie

VinárneRočník: tretí

skúšanie

24 Opakovanie -Pivo 1 Zhodnotiť význam piva Zhodnotil význam piva Písomné skúšanie

Didaktický test

(Pracovný list)

25 Víno, charakteristika, význam

1 Definovať pojem vínoUviesť históriu vínaUviesť význam vína z hľadiska zdravia

Definoval pojem vínoUviesť históriu vínaUviedol význam vína z hľadiska zdravia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

26 Vinohradnícke oblasti Slovenska

1 Uviesť jednotlivé vinohradnícke oblasti SlovenskaVyznačiť na mape cez program Power point jednotlivé oblasti

Uviedol jednotlivé vinohradnícke oblasti Slovenska Vyznačil na mape cez program Power point jednotlivé oblasti

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

27 Suroviny na výrobu vína

1 Popísať triedenie odrôd viniča hroznorodého z jednotlivých hľadískPopísať suroviny na výrobu vína

Popísal triedenie odrôd viniča hroznorodého z jednotlivých hľadískPopísal suroviny na výrobu vína


Ústna odpoveď

28 Výroba bieleho vína 1 Popísať výrobu bieleho vína Popísal výrobu bieleho vína Písomné skúšanie


29 Výroba červeného vína

1 Popísať výrobu červeného vína a uviesť rozdiely medzi výrobou bieleho a červeného vína

Popísal výrobu červeného vína a uviedol rozdiely medzi výrobou bieleho a červeného vína

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

30,31 Výroba šumivého, perlivého, ružového vína

2 Popísať výrobu šumivého, perlivého, ružového vína

Popísal výrobu šumivého, perlivého, ružového vína Ústne


32 Výroba tokajského vína

1 Popísať výrobu tokajského vínaUviesť rozdiely medzi výrobou tokajského vína a ostatných druhov vína

Popísal výrobu tokajských vínUviedol rozdiely medzi výrobou tokajských vín a ostatných druhov vína


Didaktický test

33 Technológia výroby špeciálnych vín

1 Uviesť spôsoby výroby špeciálnych vín

Uviedol spôsoby výroby špeciálnych vín Ústne


Ústna odpoveď

34Akostné vína s prívlastkom - Slamové víno, Ľadové víno

1 Popísať akostné vína s prívlastkom

Popísal akostné vína s prívlastkom Ústne


35Likérové vína, Dealkoholizované a nízkoalkoholické víno

1 Popísať likérové vína, dealkoholizované a nízkoalkoholické víno

Popísal likérové vína, dealkoholizované a nízkoalkoholické víno



36Špeciálne technologické postupy

1 Uviesť rozdiely medzi jednotlivými špeciálnymi postupmi výroby vína

Uviedol rozdiely medzi jednotlivými špeciálnymi postupmi výroby vína

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

37Technológia výroby špeciálnych vín v zahraničí

1 Popísať technológiu výroby špeciálnych vín v zahraničí

Popísal technológiu výroby špeciálnych vín v zahraničí Písomné


38,39 Klasifikácia slovenských vín

2 Uviesť a popísať jednotlivé druhy vín na základe obsahu alkoholu, použitej technológie a finálnej kvalityUrobiť zbierku etikiet fľašových vín

Uviedol a popísal jednotlivé druhy vín na základe obsah alkoholu, použitej technológie a finálnej kvality Urobil zbierku etikiet fľašových vín

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

40 Posudzovanie vína 1 Popísať posudzovanie čistoty a farby vína, vône a chuti vína

Popísal posudzovanie čistoty a farby vína, vône a chuti vína Ústne


41, 42 Vinárska gastronómia 2 Vymenovať a aplikovať pravidlá

vinárskej gastronómie Vymenoval a aplikoval pravidlá

vinárskej gastronómie Ústne frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

43 Choroby a chyby vína

1 Popísať príčiny vzniku chorôb vínaVymenovať chyby vína a spôsoby ich odstránenia

Popísal príčiny vzniku chorôb vínaVymenoval chyby vína a spôsoby ich odstránenia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

44 Opakovanie – Víno 2 Zhodnotiť význam vína Zhodnotil význam vína Písomné skúšanie

Didaktický test

45 Lieh, charakteristika, význam

1 Charakterizovať liehPopísať význam liehu z hľadiska zdravia

Charakterizoval liehPopísal význam liehu z hľadiska zdravia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

46 Výroba liehu 1 Popísať výrobný postup výroby liehu

Popísal výrobný postup výroby liehu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

47-49 Členenie liehovín na kategórie

3 Rozdeliť liehoviny podľa spôsobu výroby a kvalityPopísať a uviesť príklady jednotlivých kategórií liehovín

Rozdelil liehoviny podľa spôsobu výroby a kvalityPopísal a uviesť príklady jednotlivých kategórií liehovín

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Odpísať z etikiet názvy liehovín a zaradiť ich do príslušnej kategórie

Odpísal z etikiet názvy liehovín a zaradiť ich do príslušnej kategórie

50 Podávanie liehovín 1 Popísať spôsoby podávania liehovín

Popísal spôsoby podávania liehovín

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

51 Miešané nápoje, charakteristika a význam

1 Uviesť históriu prípravy miešaných nápojovZhodnotiť význam miešaných nápojov

Uviedol históriu prípravy miešaných nápojovZhodnotil význam miešaných nápojov


Ústna odpoveď

52,53 Rozdelenie miešaných nápojov

2 Rozdeliť miešané nápoje z jednotlivých hľadísk

Rozdelil miešané nápoje z jednotlivých hľadísk

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

54 Inventár na prípravu miešaných nápojov

1 Uviesť inventár a zariadenie na prípravu miešaných nápojov

Uviedol inventár a zariadenie na prípravu miešaných nápojov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

55 Suroviny na prípravu miešaných nápojov

1 Stolovanie

Miešané nápojeRočník: tretí

Vymenovať a popísať suroviny na prípravu miešaných nápojov

Vymenoval a popísal suroviny na prípravu miešaných nápojov Ústne


56 Zásady prípravy miešaných nápojov

1 Uviesť pravidlá prípravy miešaných nápojov

Uviedol pravidlá prípravy miešaných nápojov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

57 Charakteristika jednotlivých druhov miešaných nápojov

1 Charakterizovať jednotlivé druhy miešaných nápojov

Charakterizoval jednotlivé druhy miešaných nápojov Ústne


58 Vplyv alkoholu na ľudské zdravie

1 Objasniť vplyv alkoholu na ľudské zdravie

Objasnil vplyv alkoholu na ľudské zdravie Ústne


59,60 Opakovanie – Miešané nápoje

2 Opísať význam miešaných nápojovZhodnotiť význam nápojov

Opísal význam miešaných nápojovZhodnotil význam nápojov ia mäsa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Názov predmetu TechnológiaČasový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín-

prvý3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín-druhý3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín-tretí

Ročník Prvý, druhý,tretí




Odborný predmet technológia v učebnom odbore 6445 H kuchár je zameraný na prípravu kvalifikovaných pracovníkov v odbore spoločného stravovania, pohostinstva, s vedomosťami z technológie, obsluhy. Pripravuje absolventa na prácu v malokapacitných a veľkokapacitných stravovacích zariadeniach, kde prevláda strojová výroba so zavedenou mechanizáciou za použitia výpočtovej techniky.

Žiaci sa oboznámia s podmienkami estetiky, hygieny a bezpečnosti pri práci, s normami vybavenosti závodov, technikou a zásadami správnej výživy a hlavne technologickými postupmi prípravy jedál.

Vyučujúci vedie žiakov k dodržiavaniu technologickej disciplíny pri príprave pokrmov podľa zásad racionálnej výživy a hospodárneho spracovania surovín.

Metódy, formy a prostriedky vyučovania technológie majú stimulovať rozvoj teoretických vedomostí a schopností žiakov, podporovať ich samostatnosť a tvorivosť pri praktickej príprave jedál.

Uprednostňujeme také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese výučby má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, aktívne tvoriť, kreatívne pristupovať k tvorbe nových receptúr. Učiteľ zase má povinnosť motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne, tvorivosť, nápaditosť v odbore spoločného stravovania .

Pri výučbe používame formu výkladu, riadeného rozhovoru, praktického predvedenia, preferujeme prácu s učebnicami, odbornými knihami o gastronómií, gastronomickými časopismi a počítačom.

V predmete technológia je dôležité proporcionálne zastúpenie a prepojenie praktického vyučovania a teoretického poznávania. Výchovné a vzdelávacie stratégie napomôžu rozvoju a upevňovaniu kľúčových kompetencií žiaka. V tomto predmete budeme spájať a využívať poznatky z viacerých predmetov v rámci medzi predmetových vzťahov.

Odborný predmet je medzipredmetovo previazaný s odbornými vyučovacími predmetmi odborný výcvik, potraviny a výživa, regionálna gastronómia a stolovanie

Súčasťou predmetu technológia sú aj laboratórne cvičenia, pri ktorých sa zdôrazňujú správne technologické postupy a nedostatky vznikajúce pri nedodržaní technologickej disciplíny, rozdiely pri použití rozmanitých technologických postupov , rozdiely pri použití rozličných dochucovacích prostriedkov. Úlohou laboratórnych cvičení je naučiť predchádzať chybám v príprave jedál, prípadne ako možno niektoré chyby čiastočne napraviť.

K významným prvkom vo výchovno-vzdelávacom procese predmetu technológia patria aj ukážky vybraných druhov potravín a pochutín, degustácia rôznych výrobkov. Mnohé potraviny a príprava jedál sú zaznamenané na videu alebo CD nosičoch, preto využitie počítačov a internetu tiež prestavuje možnosti simulácie experimentov. Vybrané recepty jedál sa pripravia prakticky na laboratórnych cvičeniach.


Výučba bude prebiehať v bežnej triede a v učebni laboratórnych cvičení. Žiaci absolvujú exkurzie do vybraných gastronomického podnikov.


Cieľom vyučovacieho predmetu technológia v učebnom odbore 6445 H je poskytovať vedomosti.- o zachovaní surovín- o príprave hotových jedál- o ekonomickom spracovaní surovín- o ochucovaní jedál- o estetickej úprave jedál- o zásadách správnej výživy

Z výchovnej stránky predmet technológia zabezpečuje.-zachovávanie technologickej disciplíny- účelnú organizáciu práce- dodržiavanie predpisov o hygiene a bezpečnosti pri práci -podmienky hospodárnosti pri vykonávaní jednotlivých prác- poznatky o gastronomických pravidlách o zásadách a zostavovaní jedálnych nápojových lístkov,-poznatky o charakteristike a technologických postupoch jednoduchých a pracovne náročných jedál teplej a studenej kuchyne, ako aj teplých a studených múčnikov a teplých nápojov,- orientovať sa v novo vyvinutých výrobkoch a technológiách,

Výkonové štandardy

Absolvent má:- charakterizovať zásady správnej výrobnej praxe,- popísať základné odborné technické a technologické pojmy,- vysvetliť zásady osobnej a prevádzkovej hygieny,- používať predpisy HACCP,- popísať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci,- vysvetliť zásady protipožiarnych pravidiel v spoločnom stravovaní,- popísať organizáciu práce vo výrobnom stredisku,- popísať zásady hospodárenia a správneho používania, skladovania a uchovávania surovína materiálov,- vysvetliť spôsoby ochrany vlastností surovín, materiálov a tovaru,- zhodnotiť kvalitu surovín, materiálov a tovaru,- spoznať základné potraviny a nápoje, ich charakteristiku, základné zmyslové skúšky akostia dodržiavaní doby spotreby,- zostaviť kalkulácie a výpočty množstva spotreby surovín,- popísať základné receptúry a technologické postupy prípravy pokrmov,- popísať nové trendy v gastronómii.

Obsahové štandardy-Obsah učiva sa zameriava na zásady organizácie práce vo výrobnom stredisku gastronomickéhopodniku a zvládnutie odbornej terminológie súvisiacej s výkonom povolania kuchára. .- Obsah učiva je taktiež zameriava na získanie základných poznatkov o receptúrach a technologickýchpostupoch prípravy pokrmov, ovládanie kalkulácií a výpočtov množstva spotreby surovín.- Žiakpoznáva charakteristiku a technologické postupy prípravy teplých a studených jedál, múčnikov,teplých a studených nápojov a získava základné poznatky o gastronomických pravidlách a zásadyzostavovania jedálnych a nápojových lístkov.



Metódy Formy práceHistorický vývoj kuchárskeho umenia






Hygienické požiadavky pri príprave pokrmov



Pracovné činnosti vo výrobných strediskách



Inventár a zariadenie výrobných

stredísk






Základné tepelné úpravy potravín



Polievky, technologický postup prípravy polievok



Technologický postup prípravy príloh a doplnky k jedlám



Omáčky – technologický postup prípravy omáčok



Normovanie a kalkulácia teplých jedál








Technologický postup prípravy jednoduchých múčnych jedál a múčnikov



Technologický postup prípravy jedál z hovädzieho mäsa



Technologický postup prípravy jedál z teľacieho mäsa



Technologický postup prípravy jedál z bravčového mäsa



Technologický postup prípravy jedál z baranieho mäsa



Technologický postup prípravy jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat



Technologický postup prípravy jedál z mletého mäsa





Technologický postup prípravy jedál z rýb, slad. živočíchov, plodov mora, slimákov a obojživelníkov



Technologický postup prípravy jedál z hydiny



Technologický postup Informačnoreceptívna - výklad Frontálna výučba

prípravy jedál zo zveriny Reproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou

Technologický postup prípravy jedál studenej kuchyne



Technologický postup prípravy jedál na objednávku



Technologický postup prípravy reštauračných múčnikov, cukrárenských výrobkov a nápojov



Technologický postup prípravy diétnych jedál, diferencovanej a vegetariánskej stravy



Progresívna výroba jedál, moderná technológia a vysokovýkonné technologické zariadenia



Medzinárodná gastronómia Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou, učebnými textami, pracovnými listami






Historický vývoj kuchárskeho umenia

G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993 M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982Odborné časopisy: Gastro

Dataprojektor PC

Obrazy Internet


G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982


Obrázky časopisovOdborné knihy

Internet

Hygienické požiadavky pri príprave pokrmov

G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993M. Matejka, I. Balagová: Technológia

Dataprojektor PC

Obrázky časopisov

Gastro revue (odborný časopis

1 SPN 1982Odborné časopisy: Gastro, Horeca


G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004Papulová,Kučera,Trefil : Hotelový a gastronomický manažment SPN.1999J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988

DataprojektorPCTabuľa Videotechnika

Gastro revue odborný časopis )

Inventár a zariadenie výrobných

stredísk

G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004Odborné časopisy: Gastro ,Horeca


Ukážky malého stolového inventáru

Internet Gastro revue odborný časopis


M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982Odborné časopisy: Gastro, Horeca


Obrazy Internet

Základné tepelné úpravy potravín

M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982


Obrázky časopisov

Internet

Polievky, technologický postup prípravy polievok

. Brhlík,J Romaňuk : TechnológiaSPN2003M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004P. Dan, O. Marcová: Ottovo nakladatelství, 2006Odborné časopisy: Gastro, Horeca


Odborné časopisy a knihy

Internet

Technologický postup prípravy príloh a doplnky k jedlám




Internet

Omáčky – technologický postup prípravy omáčok




Internet

Normovanie a kalkulácia teplých jedál

M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982Receptúry teplých jedál

PCTabuľa

Receptúry teplých jedál






Brhlík, E, Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M:

Dataprojektor PC


Internet

Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: Gastro


Brhlík, E, Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: Gastro

Dataprojektor PCFilpchart Videotechnika


Technologický postup prípravy jedál z hovädzieho mäsa

Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Odborné časopisy: GastroHoreca

Dataprojektor PCTabuľaVideotechnika



Technologický postup prípravy jedál z teľacieho mäsa





Technologický postup prípravy jedál z bravčového mäsa





Technologický postup prípravy jedál z baranieho mäsa

Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a

Dataprojektor

Tabuľa



nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Odborné časopisy: GastroHoreca

Technologický postup prípravy jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat


Dataprojektor TabuľaVideotechnika



Technologický postup prípravy jedál z mletého mäsa

Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004

Odborné časopisy: GastroHoreca









Dataprojektor PC


Internet

Technologický postup prípravy jedál z hydiny


Dataprojektor PC


Technologický postup prípravy jedál zo zveriny





Technologický postup prípravy jedál

Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN

Dataprojektor PC

ObrazyOdborné knihy


studenej kuchyne Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: GastroHoreca

Tabuľa Videotechnika

Schémy

Technologický postup prípravy jedál na objednávku






Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: GastroHoreca

Dataprojektor

Tabuľa






Odborné knihy InternetPracovné listyPC prezentácie





Medzinárodná gastronómia


Dataprojektor TabuľaPC

ObrazyOdborné knihy a učebné texty, pracovné listyPC prezentácie

1.ročníkNázov tematického celkuTémy

Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia


Historický vývoj kuchárskeho umenia

3Žiak:

1,2História úpravy potravín

2StolovanieÚvod do predmetuRočník: druhýRegionálna gastronómiaZásady regionálnej gastronómieRočník: tretí

Popísať vývoj kuchárskeho umeniaUviesť kuchyňu, ktorá má výsostné postavenie medzi svetovými kuchyňami

Popísal vývoj kuchárskeho umeniaUviedol kuchyňu, ktorá má výsostné postavenie medzi svetovými kuchyňami


Ústne odpovede

3 História pohostinstva 1 Popísať vývoj pohostinstva Charakterizovať slovenské pohostinstvo

Popísal vývoj pohostinstva Charakterizoval slovenské pohostinstvo

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci 2 Žiak má: Žiak:

4 Ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a o ochrane zdravia pri práci

1Potraviny a výživaPotravinyRočník: prvýOdborný výcvikBezpečnosť a ochrana zdravia pri práciRočník: prvýÚvod do sveta práceBezpečnosť a ochrana zdravia pri práci

Uviesť základné ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci

Uviedol základné ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

5 Základné povinnosti pracovníkov výrobných stredísk

1 Uviesť hlavnú úlohu bezpečnosti pri práciCharakterizovať pracovný úrazVymenovať 5 pravidiel bezpečnosti pri práci v spoločnom stravovaní

Uviedol hlavnú úlohu bezpečnosti pri práciCharakterizovať pracovný úrazVymenoval 5 pravidiel bezpečnosti pri práci v spoločnom stravovaní

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Hygienické požiadavky pri príprave pokrmov 5

Žiak má: Žiak:

6 Osobná hygiena 1Potraviny a výživaPotravinyRočník: prvýStolovanieÚvod do predmetu Ročník: druhý

Charakterizovať hygienu ako vedný odborPopísať základné pravidlá na osobnú hygienu pre pracovníkov spoločného stravovania

Charakterizoval hygienu ako vedný odborPopísal základné pravidlá na osobnú hygienu pre pracovníkov spoločného stravovania



Ústne odpovede

Didaktický test

7 Hygiena a sanitácia pri práci s potravinami

1Odborný výcvikHygienické zásady pri príprave jedálRočník: prvý

Popísať základné pravidlá dodržiavania hygieny na pracovisku a sanitáciu pri práci s potravinami

Popísať hygienické požiadavky pri príprave jedál a expedícií pokrmov

Popísal základné pravidlá dodržiavania hygieny na pracovisku a sanitáciu pri práci s potravinami

Popísal hygienické požiadavky pri príprave jedál a expedícií pokrmov

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

8,9Alimentárne nákazy a otravy

2 Charakterizovať alimentárne nákazy a otravy

Popísať infekčné ochorenia z potravín

Charakterizoval alimentárne nákazy a otravy

Popísal infekčné ochorenia z potravín

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

10Hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania

1 Popísať základné hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania

Popísal základné hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania



Ústne odpovede

Didaktický test

Pracovné činnosti vo výrobných strediskách 3

Žiak má: Žiak:

11,12 Spoločné stravovanie 2Odborný výcvikPracovné činnosti vo výrobných strediskáchRočník: prvýZariadenia prevádzokZariadenia výrobných stredískRočník: druhýStolovanieJednoduchá obsluhaRočník: druhý

Popísať formy spoločného stravovaniaCharakterizovať výrobné strediskáUviesť rozdiely medzi skladmi potravín, správne rozdeliť určené potraviny do jednotlivých skladov

Popísal formy spoločného stravovaniaCharakterizoval výrobné strediskáUviedol rozdiely medzi skladmi potravín, správne rozdeliť určené potraviny do jednotlivých skladov

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

13 Základné pracovné činnosti pred začatím prevádzky, počas prevádzky a prípravy jedál a nápojov a po ukončení prevádzky

1 Popísať základné pracovné činnosti pred začatím, počas a po ukončení prevádzky

Popísal základné pracovné činnosti pred začatím, počas a po ukončení prevádzky



Ústne odpovede

Didaktický test

Inventár a zariadenie výrobných stredísk 7 Žiak má: Žiak:

1

14,15

Rozdelenie inventára podľa materiálu 2

StolovanieOdbytové strediskáRočník: druhý

Definovať gastronomický inventárRozdeliť gastronomický inventár podľa materiálu

Definoval gastronomický inventárRozdelil gastronomický inventár podľa materiálu



Ústne odpovede

Didaktický test

16-18 Rozdelenie inventára podľa strediska 3 Rozdeliť inventár podľa

strediska a správne zadeliť jednotlivý inventár

Rozdelil inventár podľa strediska a správne zadelil jednotlivý inventár

Ústne skúšanie

Písomné

Ústne odpovede

Didaktický test

19,20Rozdelenie inventára podľa príležitosti 2 Popísať rozdiel medzi

inventárom na bežnú prevádzku a slávnostnú príležitosťVysvetliť pojem slávnostná príležitosť a vymenovať jednotlivé slávnostné príležitosti

Popísal rozdiel medziinventárom na bežnú prevádzku a slávnostnú príležitosťVysvetlil pojem slávnostná príležitosť a vymenoval jednotlivé slávnostné príležitosti

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test



21Úprava potravín za surova, význam, spôsoby

1Odborný výcvikZákladné úpravy pri spracovaní potravínRočníK. prvýPotraviny a výživaOvocie, zelenina, zemiaky, strukoviny Ročník: prvý

Popísať úpravu potravín za surova a rozdeliť potraviny do skupín

Popísal úpravu potravín za surova a rozdelil potraviny do skupín



Ústne odpovede

Didaktický test

22 Spracovanie potravín, straty pri spracovaní potravín

1 Popísať hlavné etapy spracovania potravín

mechanické spracovanie biochemická etapa tepelná úprava

Popísal hlavné etapy spracovania potravín

mechanické spracovanie biochemická etapa tepelná úprava

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

23,24 Spracovanie zeleniny, ovocia, zemiakov, strukovín, obilnín

2Potraviny a výživaMäso a mäsové výrobkyRočník: druhýPotraviny a výživaKoreniny a pochutiny

Ročník: druhý

Objasniť význam základných a odporúčaných spôsobov spracovania zemiakov, zeleniny, strukovín, obilnín a ovocia

Objasnil význam základných a odporúčaných spôsobov spracovania zemiakov, zeleniny, strukovín, obilnín a ovocia

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

25 Spracovanie, formovanie a delenie hydiny

1 Popísať postup kuchynského opracovania, formovania a delenia hydiny

Popísal postup kuchynského opracovania, formovania a delenia hydiny

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

26 Opracovanie rýb a drobných zvierat

1 Popísať postup kuchynského opracovania a delenia drobných zvierat

Popísal postup kuchynského opracovania a delenia drobných zvierat

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

27Opracovanie a delenie mäsa jatočného dobytka 1 Popísať postup

kuchynského opracovania a delenia mäsa jatočného dobytka

Popísal postup kuchynského opracovania a delenia mäsa jatočného dobytka

Ústne skúšanie


Ústne odpovede


28 Odblaňovanie, plnenie, mletie, špikovanie, krájanie

1 Popísať ostatné predbežné úpravy mäsa (odblaňovanie, plnenie, mletie, špikovanie, krájanie, rolovanie)

Popísal ostatné predbežné úpravy mäsa (odblaňovanie, plnenie, mletie, špikovanie, krájanie, rolovanie)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

29 Stužovanie, sparovanie, bielenie, blanšírovanie

1 Charakterizovať tepelné úpravy potravín rastlinného a živ. pôvodu (stužovanie, sparovanie, bielenie, blanšírovanie)

Charakterizoval tepelné úpravy potravín rastlinného a živ. pôvodu (stužovanie, sparovanie, bielenie, blanšírovanie)



Ústne odpovede

Didaktický test

30 Cedenie, filtrovanie, pasírovanie, lisovanie, šľahanie, trenie

1 Charakterizovať cedenie, filtrovanie, lisovanie, pasírovanie, šľahanie, trenie

Charakterizoval cedenie, filtrovanie, lisovanie, pasírovanie, šľahanie, trenie

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

30 Korenenie potravín 1 Vysvetliť dôležitosť korenia pri tepelnej úprave a dokončeniu pokrmov

Vysvetlil dôležitosť korenia pri tepelnej úprave a dokončeniu pokrmov

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

Základné tepelné úpravy potravín 15Žiak:

31-33Varenie - zásady varenia jednotlivých druhov potravín

3 Odborný výcvikZákladné tepelné úpravy potravínRočník: prvý

Charakterizovať vareniePopísať fázy a spôsoby vareniaObjasniť zásady pri varení jednotlivých druhov potravín

Charakterizoval vareniePopísal fázy a spôsoby vareniaObjasnil zásady pri varení jednotlivých druhov potravín


Ústne odpovedeDidaktický test

34-36Dusenie, spôsoby dusenia jednotlivých druhov potravín

3 Charakterizovať duseniePopísať zásady duseniaVysvetliť spôsob dusenia mäsa, rýb, hydiny, zeleniny

Charakterizoval duseniePopísal zásady duseniaVysvetlil spôsob dusenia mäsa, rýb, hydiny, zeleniny

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

37-38 Pečenie, rôzne spôsoby pečenia potravín

2 Charakterizovať pečeniePopísať spôsoby pečenia

Charakterizoval pečeniePopísal spôsoby pečenia Ústne

skúšanie

Písomné

Ústne odpovede

Didaktický test

39,40Vyprážanie, rôzne spôsoby vyprážania a obaľovania potravín

2 Charakterizovať vyprážaniePopísať spôsoby vyprážania a obaľovania potravín

Charakterizoval vyprážaniePopísal spôsoby vyprážania a obaľovania potravín

Ústne skúšanie

Písomné

Ústne odpovede

Didaktický test

41,42Opekanie, zapekanie, gratinovanie, grilovanie, pečenie v papilote

2 Popísať opekanie, zapekanie, gratinovanie, grilovanie, pečenie v papiloteObjasniť rozdiel medzi jednotlivými tepelnými úpravami

Popísal opekanie, zapekanie, gratinovanie, grilovanie, pečenie v papiloteObjasnil rozdiel medzi jednotlivými tepelnými úpravami potravín



43Nové trendy v technológii tepelných úprav potravín

1 Popísať tri základné vplyvy, ktoré ovplyvňujú súčasnú gastronómiu

Popísal tri základné vplyvy, ktoré ovplyvňujú súčasnú gastronómiu

Ústne skúšanie

Písomné

Ústne odpovede

Didaktický test

44,45Laboratórne cvičenie

2 Popísať prípravu zeleninového základuPripraviť zeleninový základPopísať prípravu

Popísal prípravu zeleninového základuPripravil zeleninový základPopísal prípravu obaľovania

Ústne skúšanie

Písomné

Ústne odpovede


Polievky - technologický postup prípravy polievok


46 Základné vývary 1 Odborný výcvikPríprava polievokRočník: prvýRegionálna gastronómiaPolievkyRočník: tretí

Popísať význam a rozdelenie polievokCharakterizovať vývar A, vývar B

Popísal význam a rozdelenie polievokCharakterizoval vývar A, vývar B



47-49 Hnedé polievky z rôznych druhov vývarov (hovädzí, hydinový, zo zveriny, rybí, a pod.)

3 Charakterizovať hnedé polievkyPopísať hovädzí, hydinový, zverinový, rybací, teľací, zeleninový vývarObjasniť pojem čistenie a zosilňovanie vývarov

Charakterizoval hnedé polievkyPopísal hovädzí, hydinový, zverinový, rybací, teľací, zeleninový vývarObjasnil pojem čistenie a zosilňovanie vývarov

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

50-52 Závarky a vložky do hnedých polievok 3 Vymenovať a

charakterizovať vložky a závarky do polievokObjasniť rozdiel medzi vložkami a závarkamiPopísať technologický postup prípravy: rezancové, liate cesto, krupicové pečeňové knedličky, krupicové halušky, vaječné zvitky, šľahané cesto, trené cesto, celestínske, fridatové rezance

Vymenoval a charakterizoval vložky a závarky do polievokObjasnil rozdiel medzi vložkami a závarkamiPopísal technologický postup prípravy: rezancové, liate cesto, krupicové pečeňové knedličky, krupicové halušky, vaječné zvitky, šľahané cesto, trené cesto, celestínske, fridatové rezance



Ústne odpovede


53-55 Biele polievky (zaprážané, hlienové, kašovité, smotanové)

3 Charakterizovať biele polievkyRozdeliť a popísať biele polievky podľa použitých surovínPopísať technologický postup prípravy: zemiaková, krúpková, hrachová, polievka zemiakový krém

Charakterizoval biele polievkyRozdelil a popísal biele polievky podľa použitých surovínPopísal technologický postup prípravy: zemiaková, krúpková, hrachová, polievka zemiakový krém

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

56-58 Špeciálne polievky (špeciálne hnedé vývary, polievky cudzích kuchýň, studené, ovocné a desiatové polievky)

3 Charakterizovať špeciálne polievkyPopísať špeciálne hnedé vývary, polievky cudzích kuchýň, studené ovocné, desiatové polievkyPopísať technologický postup prípravy: boršč, olio vývar, jahodová, gulášová polievka

Charakterizoval špeciálne polievkyPopísal špeciálne hnedé vývary, polievky cudzích kuchýň, studené ovocné, desiatové polievkyPopísal technologický postup prípravy: boršč, olio vývar, jahodová, gulášová polievka

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

59 1 Dávkovanie polievok 1 Vysvetliť od čoho závisí dávkovanie polievokPopísať spôsob a dávkovanie polievok

Vysvetlil od čoho závisí dávkovanie polievokPopísal spôsob a dávkovanie polievok



60,61 Laboratórne cvičenie2 Popísať postup prípravy

rezancového cesta a celestínskych rezancovPripraviť rezancové cesto, celestínske rezance

Popísal postup prípravy rezancového cesta a celestínskych rezancovPripravil rezancové cesto, celestínske rezance

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

Technologický postup prípravy - prílohy a doplnky k jedlám

19

Žiak má: Žiak:

62Význam a druhy príloh, delenie, dávkovanie

1Odborný výcvikPríprava príloh a doplnkov k jedlámRočník: prvý

Popísať význam príloh, delenie a základné dávkovanie

Popísal význam príloh, delenie a základné dávkovanie

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

63-65Prílohy zo zemiakov 3 Potraviny a

výživaOvocie, zelenina, zemiaky, strukovinyRočník: prvý

Popísať úpravu zemiakov varením (varené zemiaky, zemiaková kaša)Popísať úpravu zemiakov dusením (dusené zemiaky, lyonské zemiaky)Popísať úpravu zemiakov pečením a vyprážaním (opekané zemiaky, vyprážané zemiakové hranolčeky, chlpaté knedle)

Popísal úpravu zemiakov varením (varené zemiaky, zemiaková kaša)Popísal úpravu zemiakov dusením (dusené zemiaky, lyonské zemiaky)Popísal úpravu zemiakov pečením a vyprážaním (opekané zemiaky, vyprážané zemiakové hranolčeky, chlpaté knedle)



66,67 Prílohy z múky2


Obilniny

Ročník: druhý

Charakterizovať knedle a popísať technologický postup prípravy (kysnuté, žemľové, viedenské knedle)Charakterizovať halušky a popísať technologický postup prípravy (krupicové, maslové halušky)

Charakterizoval knedle a popísal technologický postup prípravy (kysnuté, žemľové, viedenské knedle)Charakterizoval halušky a popísal technologický postup prípravy (krupicové, maslové halušky)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

68 Prílohy z cestovín1 Charakterizovať prílohy

z cestovín a popísať technologický postup prípravy (domáce cestoviny, cestoviny s hubami, cestovinová ryža - tarhoňa)

Charakterizoval prílohy z cestovín a popísal technologický postup prípravy (domáce cestoviny, cestoviny s hubami, cestovinová ryža - tarhoňa)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

69,70Prílohy z ryže 2 Charakterizovať prílohy

z ryže a popísať technologický postup prípravy (dusená ryža, ryža na grécky, spôsob, ryža na taliansky spôsob, šunková, šampiňónová, zeleninová ryža)

Charakterizoval prílohy z ryže a popísal technologický postup prípravy (dusená ryža, ryža na grécky, spôsob, ryža na taliansky spôsob, šunková, šampiňónová, zeleninová ryža)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

71Prílohy z obilnín 1 Charakterizovať prílohy

z obilnín a popísať technologický postup prípravy (varené, dusené krúpy, ovsené vločky)

Charakterizoval prílohy z obilnín a popísal technologický postup prípravy (varené, dusené krúpy, ovsené vločky)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

72 Prílohy zo strukovín1 Charakterizovať prílohy zo

strukovín a popísať technologický postup prípravy (prírodná šošovica, hrachová kaša, kaša z fazule)

Charakterizoval prílohy zo strukovín a popísal technologický postup prípravy (prírodná šošovica, hrachová kaša, kaša z fazule)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

73,74 Prílohy zo zeleniny2 Charakterizovať prílohy zo

zeleniny, popísať hlavné zásady pri príprave pokrmov zo zeleninyPopísať technologický postup prípravy (prírodná zelenina s maslom, zelenina pripravená na anglický, francúzsky, poľský spôsob, zaprávaná zelenina

Charakterizoval prílohy zo zeleniny, popísal hlavné zásady pri príprave pokrmov zo zeleninyPopísal technologický postup prípravy (prírodná zelenina s maslom, zelenina pripravená na anglický, francúzsky, poľský spôsob, zaprávaná zelenina

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

75,76 Jednoduché šaláty 2 Charakterizovať jednoduché šaláty, rozdeliť šaláty do skupín podľa spôsobu prípravyPopísať technologický postup prípravy (hlávkový, karotkový, reďkovkový šalát, šalát z kyslej kapusty, zemiakový, cviklový šalát, šalát z červenej kapusty)

Charakterizoval jednoduché šaláty, rozdelil šaláty do skupín podľa spôsobu prípravyPopísal technologický postup prípravy (hlávkový, karotkový, reďkovkový šalát, šalát z kyslej kapusty, zemiakový, cviklový šalát, šalát z červenej kapusty)



77,78 Marinády a drezingy2 Charakterizovať marinády,

popísať technologický postup prípravy (olejová, smotanová, vaječná, horčicová, rajčiaková marináda)Charakterizovať drezingy a popísať technologický postup prípravy (francúzsky, anglický, smotanový, grécky, cesnakový, citrónový drezing)

Charakterizoval marinády, popísal technologický postup prípravy (olejová, smotanová, vaječná, horčicová, rajčiaková marináda)Charakterizoval drezingy a popísal technologický postup prípravy (francúzsky, anglický, smotanový, grécky, cesnakový, citrónový drezing)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

79Ovocné šaláty 1 Charakterizovať ovocné

šaláty a popísať technologický postup prípravy (miešaný ovocný šalát, marhuľový, jablkový, pomarančový šalát)

Charakterizoval ovocné šaláty a popísal technologický postup prípravy (miešaný ovocný šalát, marhuľový, jablkový, pomarančový šalát)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

80 Laboratórne cvičenie 1 Popísať postup prípravy

miešaného šalátuPripraviť miešaný šalát

Popísal postup prípravy miešaného šalátuPripravil miešaný šalát



Ústne odpovede


Omáčky - technologický postup prípravy omáčok

14

Žiak má: Žiak:

81Význam, rozdelenie, druhy omáčok

1Odborný výcvikPríprava omáčokRočník: prvýRegionálna gastronómiaRegionálna studená kuchyňaRočník: tretí

Popísať význam, rozdelenie a druhy omáčok

Popísal význam, rozdelenie a druhy omáčok

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

82Základné biele omáčky 1 Popísať suroviny a

technologický postup prípravy (bešamel, velouté)

Popísal suroviny a technologický postup prípravy (bešamel, velouté)

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

83-85 Základné hnedé omáčky 3 Popísať suroviny a Popísal suroviny a Ústne Ústne odpovede

a základné jemné omáčky technologický postup

prípravy (hnedá španielska, základná hnedá, francúzska rajčiaková, holandská omáčka)

technologický postup prípravy (hnedá španielska, základná hnedá, francúzska rajčiaková, holandská omáčka)

skúšanie


Didaktický test

86 Zložité biele omáčky1 Popísať suroviny a

technologický postup prípravy (syrová, šunková, rajčiaková omáčka)

Popísal suroviny a technologický postup prípravy (syrová, šunková, rajčiaková omáčka)

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

87Zložité hnedé omáčky 1 Popísať suroviny a

technologický postup prípravy hľuzovková, špiková omáčka)

Popísal suroviny a technologický postup prípravy hľuzovková, špiková omáčka)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

88Zložité šľahané omáčky 1 Popísať suroviny a

technologický postup prípravy (maltézska, bernská omáčka biela)

Popísal suroviny a technologický postup prípravy (maltézska, bernská omáčka biela)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

89-91 Studené omáčky3 Objasniť úlohu studených

omáčokCharakterizovať krycie omáčky a popísať suroviny a technologický postup prípravy (biela, žltá, ružová, hnedá krycia omáčka)Charakterizovať majonézu a popísať suroviny a technologický postup prípravy (základná, žĺtková majonéza)Vymenovať suroviny a doplnky na prípravu majonézových omáčok, uviesť príklady

Objasnil úlohu studených omáčokCharakterizoval krycie omáčky a popísať suroviny a technologický postup prípravy (biela, žltá, ružová, hnedá krycia omáčka)Charakterizoval majonézu a popísať suroviny a technologický postup prípravy (základná, žĺtková majonéza)Vymenoval suroviny a doplnky na prípravu majonézových omáčok, uviedol príklady

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

92Jemné omáčky 1 Popísať suroviny a

technologický postup prípravy (kaviárová, brusnicová, sardelová omáčka)

Popísal suroviny a technologický postup prípravy (kaviárová, brusnicová, sardelová omáčka)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

93Príprava rôsolu 1 Popísať charakteristické

vlastnosti správne pripraveného rôsolu

Charakterizovať želatínu

Popísať suroviny a technologický postup prípravy (prírodný rôsol)

Popísal charakteristické vlastnosti správne pripraveného rôsolu

Charakterizoval želatínu

Popísal suroviny a technologický postup prípravy (prírodný rôsol)

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

94 Pochúťkové maslá1 Charakterizovať a rozdeliť

pochúťkové masláUviesť pochúťkového masla používané v studenej a teplej kuchyni

Charakterizoval a rozdelil pochúťkové masláUviedol pochúťkového masla používané v studenej a teplej kuchyni

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

Normovanie a kalkulácia teplých jedál 5

Žiak má: Žiak:

95Význam noriem, individuálne receptúry výrobkov

1Odborný výcvikNormovanie a kalkulácia teplých jedál, receptúry na prípravu jedálRočník: prvý

Objasniť význam a úlohy noriem

Vymenovať platné súbory receptúr

Objasnil význam a úlohy noriem

Vymenoval platné súbory receptúr



Ústne odpovede

Didaktický test

96Straty a zmeny v potravinách

1 Rozdeliť a popísať straty potravín počas kuchynského spracovania

Rozdelil a popísal straty potravín počas kuchynského spracovania

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

97,98 Kalkulačný list2 Vykalkulovať cenu

určeného jedla podľa platných receptúr teplých pokrmov a porovnať cenu rôznych pokrmovPopísať technologický postup daného jedla

Vykalkuloval cenu určeného jedla podľa platných receptúr teplých pokrmov a porovnať cenu rôznych pokrmovPopísal technologický postup daného jedla

Ústne skúšanie


Ústne odpovede


99 Záverečné opakovanie a hodnotenie žiakov

Zopakovať celoročné učivo po jednotlivých celkoch

Zopakoval celoročné učivo po jednotlivých celkoch Ústne

skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

ROZPIS UČIVA PREDMETU: TechnológiaRočník: druhý



Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia



15Žiak má: Žiak:

1,2 Význam, rozdelenie, charakteristika

2Odborný výcvikPríprava bezmäsitých jedálRočník:druhý Regionálna gastronómiaMäsité a bezmäsité jedláRočník: tretí

Popísať význam bezmäsitých jedálRozdeliť bezmäsité jedlá

Popísal význam bezmäsitých jedálSprávne rozdelil bezmäsité jedlá

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

3 Použité suroviny a vhodnosť príloh 1 Vymenovať a popísať

vhodné kombinácie základných potravín

Vymenoval a popísal vhodné kombinácie základných potravín


Ústne odpovede

4,5 Jedlá zo zemiakov 2 Popísať jedlá zo zemiakovUviesť prípravu jedál: granatiersky pochod, francúzske zemiaky, zemiaky na maďarský spôsob

Popísal jedlá zo zemiakovUviedol prípravu jedál: granatiersky pochod, francúzske zemiaky, zemiaky na maďarský spôsob


Ústne odpovede

6 Jedlá zo zeleniny 1 Popísať jedlá zo zeleninyUviesť prípravu jedál: vyprážaný karfiol, lečo s vajcom, plnená kapusta

Popísal jedlá zo zeleninyUviedol prípravu jedál: vyprážaný karfiol, lečo s vajcom, plnená kapusta



Ústne odpovede

Didaktický test

7 Jedlá zo strukovín 1 Popísať jedlá zo strukovínUviesť prípravu jedál: fazuľa na kyslo, šošovica s pečeným vajcom

Popísal jedlá zo strukovínUviedol prípravu jedál: fazuľa na kyslo, šošovica s pečeným vajcom


Ústne odpovede

8 Jedlá z húb 1 Popísať jedlá z húbUviesť prípravu jedál: hríby s vajcom, plnené šampiňóny, vyprážané hríby

Popísal jedlá z húbUviedol prípravu jedál: hríby s vajcom, plnené šampiňóny, vyprážané hríby

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

9,10 Jedlá z ryže 2 Popísať jedlá z ryže Uviesť prípravu jedál: ryžový nákyp s jablkami, zeleninové rizoto, ryžová kaša

Popísal jedlá z ryže Uviedol prípravu jedál: ryžový nákyp s jablkami, zeleninové rizoto, ryžová kaša

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

11 Jedlá z vajec 1 Popísať jedlá z vajecUviesť prípravu jedál: gratinované vajcia s bešamelovou omáčkou, karfiol zapekaný s vajcom

Popísal jedlá z vajecUviedol prípravu jedál: gratinované vajcia s bešamelovou omáčkou, karfiol zapekaný s vajcom

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

12,13 Jedlá zo syrov 2 Popísať jedlá zo syrovUviesť prípravu jedál: vyprážaný ementál, syrový fond, bryndzové halušky

Popísal jedlá zo syrovUviedol prípravu jedál: vyprážaný ementál, syrový fond, bryndzové halušky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

14,15 Význam vegetariánskej stravy

2 Objasniť význam vegetariánskej stravyRozdeliť vegetariánov do skupín

Objasnil význam vegetariánskej stravyRozdelil vegetariánov do skupín

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď

Didaktický test



16,17 Príprava kaší 2Odborný výcvikPríprava múčnych jedál a múčnikovRočník:druhý

Objasniť prípravu kašíPopísať suroviny a technologický postup prípravy: krupicová kaša s maslom, pšenová kaša so škoricou

Objasnil prípravu kašíPopísal suroviny a technologický postup prípravy: krupicová kaša s maslom, pšenová kaša so škoricou

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

18,19 Jedlá z kysnutého cesta 2Regionálna gastronómia Regionálne múčnikyRočník: tretí

Opísať prípravu kysnutého cestaPopísať suroviny a technologický postup prípravy: kysnuté knedle s lekvárom, domáce plnené buchty, šišky

Opísal prípravu kysnutého cestaPopísal suroviny a technologický postup prípravy: kysnuté knedle s lekvárom, domáce plnené buchty, šišky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

20,21 Jedlá z liateho cesta 2 Popísať prípravu jedál z liateho cestaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: palacinky s čokoládou a šľahačkou, trhanec s malinovou šťavou, lievance

Popísal prípravu jedál z liateho cestaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: palacinky s čokoládou a šľahačkou, trhanec s malinovou šťavou, lievance

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

22,23 Jedlá zo zemiakového cesta

2 Popísať prípravu jedál zo zemiakového cestaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: zemiakové šúľance so strúhankou, slivkové knedle, lekvárové pirohy

Popísal prípravu jedál zo zemiakového cestaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: zemiakové šúľance so strúhankou, slivkové knedle, lekvárové pirohy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

16 24,25 Jedlá z tvarohového cesta

2 Popísať prípravu jedál z tvarohového cestaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: jemné tvarohové knedle s džemom, ťahaný tvarohový závin

Popísal prípravu jedál z tvarohového cestaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: jemné tvarohové knedle s džemom, ťahaný tvarohový závin

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

26,27 Žemľovky a nákypy 2 Popísať prípravu žemľoviek a nákypovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: ryžový nákyp s jablkami, tvarohový nákyp, jablková žemľovka

Popísal prípravu žemľoviek a nákypovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: ryžový nákyp s jablkami, tvarohový nákyp, jablková žemľovka


Didaktický test

28 Pudingy 1 Popísať prípravu teplých pudingovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: kávový, čokoládový, tvarohový puding

Popísal prípravu teplých pudingovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: kávový, čokoládový, tvarohový puding


Ústna odpoveď

29,30 Krémy 2 Popísať prípravu teplých sladkých omáčok Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: vanilkový, kakaový, kávový krém

Popísal prípravu teplých sladkých omáčok Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: vanilkový, kakaový, kávový krém

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

31 Ovocné šaláty 1 Popísať prípravu ovocných šalátovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: ovocné šaláty so sladkým nálevom, ovocné šaláty s majonézou

Popísal prípravu ovocných šalátovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: ovocné šaláty so sladkým nálevom, ovocné šaláty s majonézou



Ústna odpoveď

Didaktický test

Technologický postup prípravy jedál z hovädzieho mäsa 18 Žiak má: Žiak:

32,33 Rozdelenie hovädzieho mäsa a použitie jednotlivých častí

2Odborný výcvikPríprava jedál z hovädzieho mäsaRočník:druhý

Popísať kuchárske rozdelenie hovädzieho mäsaObjasniť použitie jednotlivých častí

Popísal kuchárske rozdelenie hovädzieho mäsaObjasnil použitie jednotlivých častí

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

34,35 Úprava hovädzieho mäsa varením

2 Popísať úpravu hovädzieho mäsa varenímObjasniť dva technologické postupy varenia mäsa

Popísal úpravu hovädzieho mäsa varenímObjasnil dva technologické postupy varenia mäsa


Ústna odpoveď

36,37 Úprava hovädzieho mäsa dusením

2 Popísať prípravu hovädzieho mäsa dusenímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodná hovädzia pečienka, sviečkovica na smotane

Popísal prípravu hovädzieho mäsa dusenímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodná hovädzia pečienka, sviečkovica na smotane

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

38,39 Úprava hovädzieho mäsa nadrobno krájaného

2 Popísať prípravu hovädzieho mäsa nadrobno krájanéhoUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodná roštenka, hovädzí guľáš

Popísal prípravu hovädzieho mäsa nadrobno krájanéhoUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodná roštenka, hovädzí guľáš


Ústna odpoveď

40,41 Príprava pečienok 2 Popísať prípravu pečienokUviesť suroviny a technologický postup prípravy: ruská, cigánska hovädzia pečienka, hovädzia pečienka na hubách

Popísal prípravu pečienokUviedol suroviny a technologický postup prípravy: ruská, cigánska hovädzia pečienka, hovädzia pečienka na hubách

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

42,43 Príprava závitkov 2 Popísať prípravu závitkov Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: španielsky vtáčik, závitok plnený sekaným mäsom

Popísal prípravu závitkov Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: španielsky vtáčik, závitok plnený sekaným mäsom


Ústna odpoveď

44,45 Príprava filé 2 Popísať prípravu hovädzieho filé

Popísal prípravu hovädzieho filé Ústne


46,47 Príprava jedál na anglický spôsob

2 Popísať prípravu jedál na anglický spôsobVymenovať pokrmy, ktoré sa pripravujú na anglický spôsob a popísať spôsob prípravy: anglický roastbeeff, anglická sviečkovica

Popísal prípravu jedál na anglický spôsobVymenoval pokrmy, ktoré sa pripravujú na anglický spôsob a popísal spôsob prípravy: anglický roastbeeff, anglická sviečkovica

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

48,49 Príprava jedál z hovädzích vnútorností

2 Popísať prípravu jedál z hovädzích vnútornostíUviesť suroviny a technologický postup prípravy: hovädzia pečeň na slanine, držky na milánsky spôsob

Popísal prípravu jedál z hovädzích vnútornostíUviedol suroviny a technologický postup prípravy: hovädzia pečeň na slanine, držky na milánsky spôsob


Didaktický test

Technologický postup prípravy jedál z teľacieho mäsa 12 Žiak má: Žiak:

50,51 Rozdelenie teľacieho mäsa a použitie jednotlivých častí

2 Odborný výcvik

Príprava jedál z teľacieho mäsa

Ročník: druhý

Popísať kuchárske rozdelenie teľacieho mäsaObjasniť použitie jednotlivých častí

Popísal kuchárske rozdelenie teľacieho mäsaObjasnil použitie jednotlivých častí

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

52,53 Úprava mäsa varením a zaprávaním

2 Popísať úpravu mäsa varením a zaprávanímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: zaprávané teľacie mäso, teľacie ragú na šampiňónoch

o

Popísal úpravu mäsa varením a zaprávanímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: zaprávané teľacie mäso, teľacie ragú na šampiňónoch

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

54,55 Úprava teľacieho mäsa dusením

2 Popísať prípravu jedál z teľacieho mäsa dusenímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: teľací perkelt, teľacie stehno na smotane

Popísal prípravu jedál z teľacieho mäsa dusenímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: teľací perkelt, teľacie stehno na smotane


Ústna odpoveď

56,57 Úprava teľacieho mäsa pečením

2 Popísať prípravu jedál z teľacieho mäsa pečenímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: pečená teľacia oblička, plnená teľacia hruď

Popísal prípravu jedál z teľacieho mäsa pečenímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: pečená teľacia oblička, plnená teľacia hruď

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

58,59 Úprava teľacieho mäsa vyprážaním

2 Popísať prípravu jedál z teľacieho mäsa vyprážanímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: vyprážané teľacie rebierko, parížsky rezeň

Popísal prípravu jedál z teľacieho mäsa vyprážanímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: vyprážané teľacie rebierko, parížsky rezeň

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

60,61 Príprava jedál z teľacích vnútorností

2 Popísať prípravu jedál z teľacích vnútornostíUviesť suroviny a technologický postup prípravy: teľacie srdce na slanine, špikovaná teľacia pečeň

Popísal prípravu jedál z teľacích vnútornostíUviedol suroviny a technologický postup prípravy: teľacie srdce na slanine, špikovaná teľacia pečeň


Didaktický test

Technologický postup prípravy jedál z bravčového mäsa 13 Žiak má: Žiak:

62,63 Rozdelenie bravčového mäsa a použitie jednotlivých častí

2 Odborný výcvikPríprava jedál z bravčového mäsaRočník: druhý

Popísať kuchárske rozdelenie bravčového mäsaObjasniť použitie jednotlivých častí

Popísal kuchárske rozdelenie bravčového mäsaObjasnil použitie jednotlivých častí

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

64 Úprava bravčového mäsa varením

1 Popísať úpravu mäsa varením Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: ovarová hlava, ovarové koleno

Popísal úpravu mäsa varením Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: ovarová hlava, ovarové koleno


Ústna odpoveď

65,66 Úprava bravčového mäsa dusením

2 Popísať prípravu jedál z bravčového mäsa dusenímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: bravčové stehno na smotane, segedínsky guľáš špeciál

Popísal prípravu jedál z bravčového mäsa dusenímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: bravčové stehno na smotane, segedínsky guľáš špeciál

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

67,68 Úprava bravčového mäsa pečením

2 Popísať prípravu jedál z bravčového mäsa pečenímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: bravčová pečienka, moravský vrabec

Popísal prípravu jedál z bravčového mäsa pečenímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: bravčová pečienka, moravský vrabec

Ústne e skúšanie

Ústna odpoveď

69,70 Úprava bravčového mäsa vyprážaním

2 Popísať prípravu jedál z bravčového mäsa vyprážanímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodné bravčové rebierko, bravčové ražniči

Popísal prípravu jedál z bravčového mäsa vyprážanímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodné bravčové rebierko, bravčové ražniči

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

71 Úprava údeného mäsa 1 Popísať úpravu údeného mäsa

Popísal úpravu údeného mäsa Ústne


Ústna odpoveď

72 Použitie a spracovanie slaniny

1 Objasniť použitie údenej a anglickej slaniny

Objasnil použitie údenej a anglickej slaniny

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

73,74 Príprava jedál z bravčových vnútorností

2 Popísať suroviny a

technologický postup prípravy: bravčová pečeň dusená na cibuľke, bravčový mozog s obličkami a vajcom

Popísal suroviny a technologický postup prípravy: bravčová pečeň dusená na cibuľke, bravčový mozog s obličkami a vajcom


Didaktický test

Technologický postup prípravy jedál z baranieho mäsa 7 Žiak má: Žiak:

75,76 Rozdelenie baranieho mäsa a použitie jednotlivých častí

2 Odborný výcvikPríprava jedál z baranieho mäsa

Popísať kuchárske rozdelenie baranieho mäsa

Objasniť použitie jednotlivých častí

Popísal kuchárske rozdelenie baranieho mäsa

Objasnil použitie jednotlivých častí

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Ročník: druhý77,78 Úprava baranieho mäsa

varením2 Popísať prípravu jedál

z baranieho mäsa varením

Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: baranina na majoráne

Popísal prípravu jedál z baranieho mäsa varením

Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: baranina na majoráne

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

79,80 Úprava baranieho mäsa dusením a pečením

2 Popísať prípravu jedál z bravčového mäsa dusením a pečením

Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: baranie stehno na divoko, baranie stehno na cesnaku

Popísal prípravu jedál z bravčového mäsa dusením a pečením

Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: baranie stehno na divoko, baranie stehno na cesnaku


Ústna odpoveď

81 Príprava jedál z baraních vnútorností

1 Popísať suroviny a technologický postup prípravy: barania pečeň na smotane, baranie pľúca na paprike

Popísal suroviny a technologický postup prípravy: barania pečeň na smotane, baranie pľúca na paprike


Didaktický test

Technologický postup prípravy jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat 8 Žiak má: Žiak:

82,83Príprava jedál z jahňacieho mäsa 2

Odborný výcvikPríprava jedál z mäsa ostatných jatočných zvieratRočník: druhý

Popísať prípravu jedál z jahňacieho mäsa Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: jahňacie stehno na smotane, jahňacie mäso s jogurtom

Popísal prípravu jedál z jahňacieho mäsa Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: jahňacie stehno na smotane, jahňacie mäso s jogurtom

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

84,85 Príprava jedál z kozľacieho mäsa

2 Popísať prípravu jedál z kozľacieho mäsa Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: zaprávané kozľa, kozľa na paprike

Popísal prípravu jedál z kozľacieho mäsa Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: zaprávané kozľa, kozľa na paprike


Ústna odpoveď

86,87 Príprava jedál zo zajaca a králika

2 Popísať prípravu jedál zo zajaca a králika Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: zajac na smotane, zajac na čierno

Popísal prípravu jedál zo zajaca a králika Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: zajac na smotane, zajac na čierno


Didaktický test

Technologický postup prípravy jedál z mletého mäsa 10 Žiak má: Žiak:

88,89 Charakteristika mletého mäsa

2Odborný výcvikPríprava jedál z mletého mäsaRočník: druhý

Popísať úpravu jedál z mletéto mäsaUviesť spôsoby úpravy

Popísal úpravu jedál z mletéto mäsaUviedol spôsoby úpravy

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

90,91 Jedlá zo surového mletého mäsa

2 Popísať prípravu jedál zo surového mletého mäsa Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: vyprážaný karbonátok, paprika plnená mäsom a ryžou

Popísal prípravu jedál zo surového mletého mäsa Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: vyprážaný karbonátok, paprika plnená mäsom a ryžou


Ústna odpoveď

92 Jedlá z tepelne upraveného mletého mäsa

1 Popísať prípravu jedál z tepelne upraveného mletého mäsa

Popísal prípravu jedál z tepelne upraveného mletého mäsa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

93 Salmi 1 Popísať skupinu mäsových kašovín (salmi)

Popísal skupinu mäsových kašovín (salmi)


Ústna odpoveď

94 Krokety 1 Popísať prípravu krokiet Popísal prípravu krokiet Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

95 Ragú 1 Popísať prípravu ragú Popísal prípravu ragú Ústne frontálne skúšanie

Ústna odpoveď

96,97 Salpikóny 2 Popísať prípravu salpikónov Zhodnotiť význam prípravy z mletého mäsa

Popísal prípravu salpikónov Zhodnotil význam prípravy z mletého mäsa


Didaktický test

98,99 Záverečné hodnotenie žiakov

2 Roztriediť poznatky do logických celkov

Roztriedil poznatky do logických celkov

Písomné skúšanie, ústne

Didaktický test, ústna odpoveď

skúšanie

ROZPIS UČIVA PREDMETU: TechnológiaRočník: tretí




vzťahy



Metódy hodnotenia



6Žiak má: Žiak:

1,2 Jedlá zo sladkovodných rýb a sladkovodných živočíchov

2 Odborný výcvikRegionálna gastronómiaPotraviny a výživa

Popísať význam jedál zo sladkovodných rýb a sladkovodných živočíchov Uviesť prípravu jedál: kapor na modro, pstruh na spôsob domácej panej

Popísal význam jedál zo sladkovodných rýb a sladkovodných živočíchov lUviedol prípravu jedál: kapor na modro, pstruh na spôsob domácej panej

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

3Jedlá z morských rýb Popísať význam jedál

z morských rýbUviesť prípravu jedál:treska vyprážaná vo vínovom cestíčku, losos na cisársky spôsob

Popísal význam jedál z morských rýbUviedol prípravu jedál: treska vyprážaná vo vínovom cestíčku, losos na cisársky spôsob


Ústne odpovede

4 Jedlá z plodov mora 1 Popísať význam jedál z plodov moraUviesť prípravu jedál: gratinovaný homár, ustrice na anglický spôsob

Popísal význam jedál z plodov moraUviedol prípravu jedál: gratinovaný homár, ustrice na anglický spôsob


Ústne odpovede

5 Špeciality zo slimákov a obojživelníkov

1 Popísať špeciality zo slimákov a obojživelníkovUviesť prípravu jedál:slimáky na burgundský spôsob

Popísal špeciality zo slimákov a obojživelníkovUviedol prípravu jedál:slimáky nburgundský spôsob

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

6 Opakovanie - 1 Zhodnotiť význam prípravy jedál z rýb, slad. živočíchov,

Zhodnotil význam prípravy jedál z rýb, slad. Písomné Neštandardizovaný


plodov mora, slimákov a obojživelníkov

živočíchov, plodov mora, slimákov a obojživelníkov skúšanie didaktický test

Technologický postup prípravy jedál z hydiny 1 Žiak má: Žiak:

7 Príprava jedál z hrabavej hydiny

111

Odborný výcvik

Regionálna gastronómia


Popísať prípravu jedál z hrabavej hydinyUviesť prípravu jedál: zaprávané kurča, moriak na slanine

Popísal prípravu jedál z hrabavej hydinyUviedol prípravu jedál: zaprávané kurča, moriak na slanine

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

8 Príprava jedál z vodnej hydiny

1 Popísať prípravu jedál z vodnej hydinyUviesť prípravu jedál:pečená hus, husacie prsia a stehná na cesnaku

Popísal prípravu jedál z vodnej hydinyUviedol prípravu jedál:pečená hus, husacie prsia a stehná na cesnaku

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

9,10 Úprava vnútorností a drobov, príprava plnky

2 Objasniť význam vnútorností a drobov pri príprave jedálNadobudnúť základné poznatkyo príprave plnkyUviesť prípravu jedál: zaprávané husacie droby, ragú z hydiny so špargľou, mandľová, orechová, gaštanová, hrozienková plnka

Objasnil význam vnútorností a drobov pri príprave jedálNadobudol základné poznatky o príprave plnkyUviedol prípravu jedál: zaprávané husacie droby, ragú z hydiny so špargľou, mandľová, orechová, gaštanová, hrozienková plnka

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

11 Opakovanie – Technologický postup prípravy jedál z hydiny

1 Zhodnotiť význam prípravy jedál z hydiny

Zhodnotil význam prípravy jedál z hydiny Písomné


Technologický postup prípravy jedál zo zveriny 6 Žiak má: Žiak:

12 Rozdelenie zveriny, využitie jednotlivých druhov

1Odborný výcvik


Vedieť charakterizovať a rozdeliť zverinuPopísať využitie jednotlivých druhov

Vedel charakterizovať a rozdeliť zverinuPopísal využitie jednotlivých druhov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

13 Predbežná úprava zveriny


Uviesť predbežnú prípravu zverinyVedieť popísať triedenie, delenie a rozdeľovanie

Uviedol predbežnú prípravu zverinyVedel popísať triedenie, delenie a rozdeľovanie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

mäsa zveriny mäsa zveriny

14 Príprava jedál z vysokej zveriny

1 Popísať prípravu jedál z vysokej zverinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: srnčie stehno na smotane, roštenka z daniela na burgundsky spôsob

Popísal prípravu jedál z vysokej zverinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: srnčie stehno na smotane, roštenka z daniela na burgundsky spôsob

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

15 Príprava jedál z čiernej zveriny

1 Popísať prípravu jedál z čiernej zverinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: stehno z diviaka z brusnicovou omáčkou, stehno z diviaka na horársky spôsob

Popísal prípravu jedál z čiernej zverinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: stehno z diviaka z brusnicovou omáčkou, stehno z diviaka na horársky spôsob

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

16 Príprava jedál z nízkej zveriny

1 Popísať prípravu jedál z nízkej zverinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: zajac na smotane, zajac na čierno

Popísal prípravu jedál z nízkej zverinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: zajac na smotane, zajac na čierno

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

17 Príprava jedál z pernatej zveriny

1 Popísať prípravu jedál z pernatej zverinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: bažant na slanine, divá kačica na víne

Popísal prípravu jedál z pernatej zverinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: bažant na slanine, divá kačica na víne


Didaktický test

Technologický postup prípravy jedál studenej kuchyne 1

7

Žiak má: Žiak:

18 Charakteristika a význam studenej kuchyne

1 Odborný výcvik


Vedieť charakterizovať studenú kuchyňu ako samostatné kuchárske odvetvie Popísať význam studenej kuchyne

Vedel charakterizovať studenú kuchyňu ako samostatné kuchárske odvetvie Popísal význam studenej kuchyne

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

19 Rozdelenie výrobkov a zásady prípravy

1 Vedieť rozdeliť výrobky studenej kuchyne a popísať zásady ich prípravy

Vedel rozdeliť výrobky studenej kuchyne a popísal zásady ich prípravy


Ústna odpoveď

20 Príprava majonézy a marinády

1 Charakterizovať majonézu a marináduUviesť technologický postup prípravy: korenená, smotanová, rajčiaková, španielska, jogurtová majonéza

Charakterizoval majonézu a marináduUviedol technologický postup prípravy: korenená, smotanová, rajčiaková, španielska, jogurtová majonéza

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

21 Príprava rôsolu a pochúťkového masla

1 Vedieť charakterizovať rôsol a pochúťkové maslo a popísať ich využitie v studenej kuchyniUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodný rôsol, bylinkové maslo, chrenové maslo, pažítkové maslo

Vedel charakterizovať rôsol a pochúťkové maslo a popísať ich vyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodný rôsol, bylinkové maslo, chrenové maslo, pažítkové maslo

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

22,23 Zložité šaláty 2 Vedieť charakterizovať zložité šalátyPopísať rozdelenie zložitých šalátovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: špeciálny vlašský šalát, bulharský šalát, šalát z čerstvých sladkovodných rýb, grécky šalát, šalát z rakov

Vedel charakterizovať zložité šalátyPopísal rozdelenie zložitých šalátovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: špeciálny vlašský šalát, bulharský šalát, šalát z čerstvých sladkovodných rýb, grécky šalát, šalát z rakov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

24,25 Peny, paštéty, galantíny 2 Vedieť charakterizovať peny, paštéty, galantíny Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: šunková pena, paštéta z husacej pečene, galantína z kurčaťa

Vedel charakterizovať peny, paštéty, galantíny Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: šunková pena, paštéta z husacej pečene, galantína z kurčaťa


Didaktický test

26 Huspeniny 1 Vedieť charakterizovať huspeninyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: lahôdková huspenina, huspenina z hydiny

Vedel charakterizovať huspeninyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: lahôdková huspenina, huspenina z hydiny


Ústna odpoveď

27 Príprava jedál z vajec1

Vedieť popísať rozdiely prípravou plnených a obložených vajecUviesť suroviny a technologický postup prípravy: vajcia plnené žĺtkovou penou, vajcia na moskovský spôsob

Vedel popísať rozdiely prípravou plnených a obložených vajecUviedol suroviny a technologický postup prípravy: vajcia plnené žĺtkovou penou, vajcia na moskovský spôsob

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

28 Obložené chlebíčky a chuťovky

1 Popísať prípravu obložených chlebíčkov a chuťoviek Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: ruský obložený chlebík, švédsky, francúzsky, pražský, obložený chlebík s kaviárom, kanapky so šunkovou penou

Popísal prípravu obložených chlebíčkov a chuťoviek Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: ruský obložený chlebík, švédsky, francúzsky, pražský, obložený chlebík s kaviárom, kanapky so šunkovou penou

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

29 Príprava jedál zo syrov 1 Popísať prípravu syrových pokrmov a syrového pečivaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: krém z plesňového syra, rajčiaková syrová pena, bryndzové tyčinky, syrová roláda

Popísal prípravu syrových pokrmov a syrového pečivaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: krém z plesňového syra, rajčiaková syrová pena, bryndzové tyčinky, syrová roláda

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

30 Koktaily 1 Charakterizovať koktaily ako studené pokrmyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: koktailová omáčka Astor, Edison, šunkový koktail

Charakterizoval koktaily ako studené pokrmyUviedolť suroviny a technologický postup prípravy: koktailová omáčka Astor, Edison, šunkový koktail


Didaktický test

31 Podávanie a úprava kaviáru

1 Vedieť charakterizovať kaviárVysvetliť podávanie kaviáru

Vedel charakterizovať kaviárSprávne vysvetlil podávanie kaviáru

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

32 Príprava rozličných špecialít studenej kuchyne

1 Vymenovať špeciality studenej kuchyneCharakterizovať medailóniky, paštétky, košíčky, lodičky a roládyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: medailóniky zo sviečkovice na spôsob rossini, šunková roláda imperiál

Vymenovať špeciality studenej kuchyneCharakterizovať medailóniky, paštétky, košíčky, lodičky a roládyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: medailóniky zo sviečkovice na spôsob rossini, šunková roláda imperiál

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

33 Základné kritéria hodnotenia výrobkov studenej kuchyne

1 Poznať základné kritéria hodnotenia výrobkov studenej kuchyne

Poznal základné kritéria hodnotenia výrobkov studenej kuchyne

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

34 Opakovanie –Technologický postup prípravy jedál studenej kuchyne

1 Prezentovať získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy jedál studenej kuchyne

Prezentoval získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy jedál studenej kuchyne


Didaktický test

Technologický postup prípravy jedál na objednávku 1

5

Žiak má: Žiak: Žiak má:

35 Gastronomické zásady prípravy jedál na objednávku

1 Odborný výcvik


Objasniť pojem minútkaPopísať význam a podávanie jedál na objednávku

Objasnil pojem minútkaPopísal význam a podávanie jedál na objednávku


Ústna odpoveď

36 Vhodnosť jednotlivých druhov mäsa a jeho využitie


Poznať druhy jatočného mäsa vhodného na prípravu minútok

Poznal druhy jatočného mäsa vhodného na prípravu minútok

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

37 Príprava šťavy na minútky 1 Uviesť technologický postup prípravy šťavy na minútky

Uviedol technologický postup prípravy šťavy na minútky


Ústna odpoveď

38 Úprava jednotlivých príloh a obloženín

1 Vymenovať a popísať prílohy k minútkovým pokrmomUrčiť vhodné obloženiny

Vymenoval a popísal prílohy k minútkovým pokrmomUrčil vhodné obloženiny

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

39,40,

Technika prípravy minútkových pokrmov

2 Vedieť popísať prípravu minútok na panvici, na rošte, na ražni, vyprážaním, pečením v papilote a na anglický spôsob

Vedel popísať prípravu minútok na panvici, na rošte, na ražni, vyprážaním, pečením v papilote a na anglický spôsob

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

41,42

Jedlá na objednávku z hovädzieho mäsa

2 Charakterizovaťsviečkovicové rezy, biftek, dvojitý biftek, roštenka, dvojitý rumpsteak, medailónikyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: sviečkovicové rezy so šunkou a vajcom, biftek so šampiňónmi, viedenská roštenka

Charakterizoval sviečkovicové rezy, biftek, dvojitý biftek, roštenka, dvojitý rumpsteak, medailónikyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: sviečkovicové rezy so šunkou a vajcom, biftek so šampiňónmi, viedenská roštenka


Didaktický test

43 Jedlá na objednávku z teľacieho mäsa

1 Charakterizovať jedlá na objednávku z teľacieho mäsaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodný teľací rezeň, parížsky rezeň, prírodné teľacie medailóniky

Charakterizoval jedlá na objednávku z teľacieho mäsaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodný teľací rezeň, parížsky rezeň, prírodné teľacie medailóniky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

44 Jedlá na objednávku z bravčového mäsa

1 Charakterizovať jedlá na objednávku z bravčového mäsaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodné bravčové rebierko, bravčové ražniči

Charakterizoval jedlá na objednávku z bravčového mäsaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodné bravčové rebierko, bravčové ražniči

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

45 Jedlá na objednávku z baranieho, kozľacieho a jahňacieho mäsa

1 Charakterizovať jedlá na objednávku z z baranieho, kozľacieho a jahňacieho mäsa

Charakterizoval jedlá na objednávku z z baranieho, kozľacieho a jahňacieho mäsa


Ústna odpoveď

46 Jedlá na objednávku z hydiny

1 Charakterizovať jedlá na objednávku z hydinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: vyprážané kurča, kurča na zbojnícky spôsob

Charakterizoval jedlá na objednávku z hydinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: vyprážané kurča, kurča na zbojnícky spôsob

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

47 Jedlá na objednávku zo zveriny

1 Charakterizovať jedlá na objednávku zo zverinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: srnčie medailóniky na poľovnícky spôsob, jelenie filé na rošte s bylinkovým maslom, bažant na rošte

Charakterizoval jedlá na objednávku zo zverinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: srnčie medailóniky na poľovnícky spôsob, jelenie filé na rošte s bylinkovým maslom, bažant na rošte


Didaktický test

48 Jedlá na objednávku z vnútorností

1 Vymenovať vhodné druhy vnútorností na prípravu minútkových pokrmovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: anglická teľacia pečeň, teľací mozog s vajcom

Vymenoval vhodné druhy vnútorností na prípravu minútkových pokrmovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: anglická teľacia pečeň, teľací mozog s vajcom

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

49 Opakovanie – Technologický postup prípravy jedál na objednávku

1 Prezentovať získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy jedál na objednávku

Prezentoval získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy jedál na objednávku




14

Žiak má: Žiak:

50 Múčniky z lineckého a vafľového cesta

1Odborný výcvik


Popísať prípravu lineckého a vafľového cestaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: linecké koláčiky, vafľové rezy s orechovou plnkou

Popísal prípravu lineckého a vafľového cestaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: linecké koláčiky, vafľové rezy s orechovou plnkou

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

51 Múčniky z odpaľovaného cesta

1 Popísať prípravu odpaľovaného cesta Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: plnené vaječné venčeky, vaječné banány s maslovou plnkou

Popísal prípravu odpaľovaného cesta Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: plnené vaječné venčeky, vaječné banány s maslovou plnkou


Ústna odpoveď

52 Múčniky z lístkového cesta

1 Popísať prípravu lístkového cesta Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: plnené lístkové rúročky, lístkové koláčiky

Popísal prípravu lístkového cesta Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: plnené lístkové rúročky, lístkové koláčiky

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

53 Múčniky z kysnutého cesta

1 Popísať prípravu kysnutého cesta Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: kysnuté knedle s lekvárom, domáce tlačené koláče

Popísal prípravu kysnutého cesta Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: kysnuté knedle s lekvárom, domáce tlačené koláče


Didaktický test

54 Múčniky z pľundrového cesta

1 Popísať prípravu pľundrového cestaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: pľundrové koláče

Popísal prípravu pľundrového cestaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: pľundrové koláče

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

55 Príprava plniek do múčnikov

1 Popísať prípravu plniek do múčnikovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: tvarohová, maková, orechová, lekvárová plnka

Popísal prípravu plniek do múčnikovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: tvarohová, maková, orechová, lekvárová plnka


Ústna odpoveď

56,57 Príprava studených múčnikov a studených pudingov

2 Vedieť charakterizovať prípravu studených krémov a pudingov Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: parížsky, karamelový, čokoládový krém so šľahačkou, puding Diplomat, bomba Malakov

Vedel charakterizovať prípravu studených krémov a pudingovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: parížsky, karamelový, čokoládový krém so šľahačkou, puding Diplomat, bomba Malakov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

58 Zmrzliny a zdobené poháre, využitie a úprava ovocia

1 Vedieť charakterizovať a rozdeliť zmrzliny do skupínPopísať prípravu zmrzlinových pohárovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: mliečna vanilková zmrzlina, ovocná zmrzlina, oriešková smotanová zmrzlina, arabský zmrzlinový pohár

Vedel charakterizovať a rozdeliť zmrzliny do skupínPopísal prípravu zmrzlinových pohárovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: mliečna vanilková zmrzlina, ovocná zmrzlina, oriešková smotanová zmrzlina, arabský zmrzlinový pohár

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

59,60 Príprava cukrárskych korpusov, náplni a výrobkov z nich

2 Popísať prípravu piškótového cesta a cukrárskych náplníUviesť suroviny a technologický postup prípravy: korpus – tortová hmota, tortová hmota s olejom, kakaová, základný žĺtkový krém, základný maslový krém, základný tukový krém, základná fondánová poleva

Popísal prípravu piškótového cesta a cukrárskych náplníUviedol suroviny a technologický postup prípravy: korpus – tortová hmota, , základný žĺtkový krém, základný maslový krém, základný tukový krém, základná fondánová poleva

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

61,62 Teplé a studené nápoje 2 Popísať prípravu kávyUviesť jednotlivé druhy kávyPopísať prípravu čaju a kakaaVymenovať studené nápoje a uviesť prípravu mliečneho koktailu,

Popísal prípravu kávyUviedol jednotlivé druhy kávyPopísal prípravu čaju a kakaaVymenoval studené nápoje a uviesť prípravu mliečneho koktailu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

63 Opakovanie – Technologický postup prípravy reštauračných múčnikov, cukrár. Výrobkov a nápojov

1 Prezentovať získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy reštauračných múčnikov, cukrár. výrobkov a nápojov

Prezentoval získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy reštauračných múčnikov, cukrár. výrobkov a nápojov


Didaktický test


4 Žiak má: Žiak:

64Význam liečebnej výživy Popísať hlavné zásady

dietetikyUviesť liečebný účinok diéty

Popísal hlavné zásady dietetikyUviedol liečebný účinok diéty

65Diétny systém Charakterizovať diétny

systémRozdeliť systém diét

Charakterizoval diétny systémRozdelil systém diét

66,67,68

Rozdelenie a charakteristika diét 2 Charakterizovať diétne jedlá

Popísať prípravu diétnych jedálZostaviť prehľad diét a určiť vhodnosť diét pri rôznych ochoreniach

Charakterizoval diétne jedláPopísal prípravu diétnych jedálZostavil prehľad diét a určil vhodnosť diét pri rôznych ochoreniach

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

69 Racionálna výživa 1 Pochopiť význam racionálnej výživy Uviesť suroviny vhodné na racionálne stravovanie

Pochopil význam racionálnej výživy Uviedol suroviny vhodné na racionálne stravovanie


Ústna odpoveď

70 Zásady diferencovanej výživy

1 Určiť význam diferencovania stravyCharakterizovať požiadavky na prípravu diferencovanej stravy

Určil význam diferencovania stravyCharakterizoval požiadavky na prípravu diferencovanej stravy


Didaktický test

71 Choroby z nesprávneho stravovania

Vypracovať prezentáciu v programe Pover point na danú tému

Vypracoval prezentáciu v programe Pover point na danú tému

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď


8 Žiak má: Žiak:

72Význam convenience a uplatnenie pri príprave pokrmov

1 Definovať pojem štruktúrované potravinyPopísať štyri stupne convenience

Definoval pojem štruktúrované potravinyPopísal štyri stupne convenience

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

73Konvektomaty 1 Popísať princíp

konvektomatovVymenovať 5 technologických operácii prípravy jedál v konvektomatoch

Popísal princíp konvektomatovVymenoval 5 technologických operácii prípravy jedál v konvektomatoch

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

74,75Pretlakové nádoby, Steamery, Combi steameri

2 Popísať pretlakové nádoby, steamery, combi steameriUviesť výhody a nevýhody varenia v pretlakových nádobach

Popísal pretlakové nádoby, steamery, combi steameriUviedol výhody a nevýhody varenia

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

76Mikrovlná rúra, ponorný vyprážač

1 Popísať prednosti úpravy a ohrievania pokrmov v mikrovlnej rúreUviesť výhody a nevýhody ponorného vyprážača

Popísal prednosti úpravy a ohrievania pokrmov v mikrovlnej rúreUviedol výhody a nevýhody ponorného vyprážača


Ústna odpoveď

77Grilovacie zariadenia 1 Popísať princíp grilovania

Uviesť a charakterizovať jednotlivé druhy grilovacích zariadení

Popísal princíp grilovaniaUviedol a charakterizoval jednotlivé druhy grilovacích zariadení

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

78 Nádoby na úpravu pokrmov

1 Poznať parametre moderných nádob na úpravu pokrmov

Poznal parametre moderných nádob na úpravu pokrmov


Ústna odpoveď

Medzinárodná gastronómia 16

Žiak má: Žiak:

79 Rozdelenie svetovej gastronómie do skupín a jej charakteristika

1 Odborný výcvik


Rozdeliť svetovú gastronómiu do skupínCharakterizovať každú skupinu

Rozdelil svetovú gastronómiu do skupínCharakterizoval každú skupinu

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

80Francúzska kuchyňa 2 Vedieť charakterizovať

francúzsku kuchyňuPopísať suroviny Uviesť charakteristické jedlá

Vedel charakterizovať francúzsku kuchyňuPopísal suroviny Uviedol charakteristické jedlá


Neštandardizovaný pracovný list

81 Talianska kuchyňa 1 Vedieť charakterizovať taliansku kuchyňuPopísať suroviny talianskej kuchyne Uviesť charakteristické jedlá

Vedel charakterizovať taliansku kuchyňuPopísal suroviny Uviedol charakteristické jedlá


Ústna odpoveď

82 Anglická kuchyňa 1 Vedieť charakterizovať anglickú kuchyňuPopísať suroviny

Vedel charakterizovať anglickú kuchyňuPopísal suroviny


Ústna odpoveď

83 Ruská kuchyňa 1 Vedieť charakterizovať ruskú kuchyňuPopísať suroviny Uviesť charakteristické jedlá ruskej kuchyne

Vedel charakterizovať ruskú kuchyňuPopísal surovinyUviedol charakteristické jedlá

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

84Čínska, japonská, indická kuchyňa

1 Vedieť charakterizovať čínsku, japonskú, indickú kuchyňuPopísať suroviny Uviesť charakteristické jedlá

Vedel charakterizovať čínsku, japonskú, indickú kuchyňuPopísal suroviny Uviedol charakteristické jedlá

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

85 Česká kuchyňa 1 Vedieť charakterizovať českú kuchyňuPopísať suroviny Uviesť charakteristické jedlá

Vedel charakterizovať českú kuchyňuPopísal suroviny Uviedol charakteristické jedlá

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

86 Slovenská kuchyňa1 Vedieť charakterizovať

slovenskú kuchyňuPopísať suroviny

Vedieť charakterizovať slovenskú kuchyňuPopísať suroviny


87 Slovenská kuchyňa 1 Uviesť charakteristické jedlá Prezentovať charakteristické recepty slovenskej kuchyne

Uviedol charakteristické jedlá Prezentoval charakteristické recepty slovenskej kuchyne

Písomné skúšanie Neštandardizovaný

pracovný list

88Opakovanie – Medzinárodná gastronómia

1 Prezentovať získané poznatky z tem. celku: Medzinárodná gastronómia

Prezentoval získané poznatky z tem. celku: Medzinárodná gastronómia



89-80Záverečné opakovanie a hodnotenie

1 Zhrnúť a použiť získané vedomosti pri opakovaní učiva

Zhrnul a použil získané vedomosti pri opakovaní učiva


Didaktický test

Názov predmetu StolovanieČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín

1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín Ročník druhý

tretí

Kód a názov učebného odboru 6445 H KuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika predmetuOdborný predmet stolovanie v učebnom odbore kuchár rozširuje a prehlbuje učivo predmetov

potraviny a výživa, technológia a zariadenie závodov. Obsah učiva sa zameriava na získanie základných poznatkov o organizácii práce v odbytovomstredisku v gastronomickom podniku a oboznámenie sa s odbornou terminológiou typickou pre oblasťobsluhy hostí v podnikoch spoločného stravovania. Žiak získava základné poznatky o potravinácha nápojoch a ich charakteristike, oboznámi sa so zariadeniami a potrebným vybavením odbytovýchstredísk.

Jeho obsah je štruktúrovaný do 5 tematických celkov. Vedomosti a zručnosti, ktoré žiaci získajú v tomto predmete veľmi úzko súvisia so zabezpečovaním gastronomických zásad a pravidiel. Zameriava sa v úvode na históriu pohostinstva, hygienu a bezpečnosť pri práci, pokračuje charakteristikou odbytových stredísk, používaným inventárom, technikou obsluhy.

CIELE PREDMETU

Žiaci majú: získať ucelenú predstavu o organizácii práce v odbytovom stredisku porozumieť poznatkom o potravinách a nápojoch , správne interpretovať informácie o pravidlách HCCP, využiť osvojené postupy pre ovplyvňovanie etiky v prístupe k zákazníkom identifikovať kľúčové pojmy, dokázať aplikovať vedomosti o zásadách stolovania v praxi, dokázať prezentovať výsledky svojej práce ústnou i písomnou formou, nadobudnúť spôsobilosť realizácie projektov v oblasti zostavovania jedálných lístkov formovať ucelenú predstavu o práci gastronomického strediska. formovať ucelenú predstavu o rozmanitosti jednotlivých činnosti na stredisku a aplikáciu

zásad etiky a estetiky.


vysvetlia históriu pohostinstva vysvetlia zásady hygieny a bezbepčnosti

při práci , pravidlá hygieny na pracovisku vysvetlia pravidlá bezpečnej práce v

obsluche zistia, čo sa pokladá za základné

rozdelenie inventára rozdelia inventár na pokrmy , na studené

nápoje, teplé nápoje, pomocný inventár

poznajú základné pravidlá ošetrovania inventára podľa materiálu z kterého je vyrobený

popíšu hlavné zásady obsluhy vysvetlia význam pravidel při podávaní

história pohostinstva, slovenské pohostinstvo

osobná hygiena,hygiena pracoviska, zásady HCCP

princípy usporiadania pracoviska stolový a sedací inventár strediska

voľba výberu inventára, jeho delenie na stolový inventár, príbory, sklo, bielizeň, pomocný inventár, vozíky

ošetrovanie skleneného, porcelánového a kovového vybavenia gastro prevádzok

bezpečnosť, rychlost, přesnost, nehlučnosť

jedál a nápojov. porovnajú nosenie tácok a podnosov aplikujú zásady pre zostavovanie

jedálného a nápojového lístka zdôvodnia zásady používania jedálných

lístkov aplikujú zásady zostavovania jedálných a

nápojových lístkov

vysvetlia spôsoby obsluhy vysvetlia systém podávania jednoduchých

raňajok naučia sa pravidlá podávania teplých

nápojov aktívne sa podieľajú na vytvorení

správnych životných zručností a návykov uplatňujú osvojené pravidlá při podávaní

studených nápojov vysvetlia pravidlá pri podávaní desiaty a

olovrantu vysvetlia pravidlá pri podávaní

jednoduchého obeda ostatných prispievajú k utváraniu dobrých

medziľudskýchvzťahov

společenské pravidlá obsluhy uzavretej spoločnosti

dvojtanierový a trojtanierový spôsob

náležitosti jedálného lístka a údaje formálního charakteru

informovanosť, denné lístky, stále lístky, dodržiavanie obsahu jedálných a nápojových lístkov

dodržiavanie predpísaného gastronomického poradia jedál

jednoduchá obsluha príprava pracoviska, raňajkový

lístok, systém podávania raňajok

príprava pracoviska a inventáru, podávanie čaju a kávy, druhy kávy a čaju

medzinárodná gastronómia, odlišnosti

Podávanie nealkoholickýckých nápojov

Podávanie desiaty, jednoduchý olovrant, slávnostný olovrant

Prýprava pracoviska, Quick systém, jednoduché a zložité menu

Zákazníci, spolupracovníci,

Žiaci sa naučia správne zásady stolovania, a s tým súvisiace práce v podniku spoločnéhostravovania, pravidlá techniky jednoduchej a zložitej obsluhy, zásady dokončovania jedál predhosťom, zásady práce v spoločensko-zábavných strediskách - pivárne, kaviarne, vinárne, zásadypráce pri slávnostných príležitostiach - banket, recepcia, raut, koktail a pod. Obsahom učiva je ajspoznanie pravidiel spoločenského vystupovania pracovníkov pri obsluhe hosti v podnikochspoločného stravovania.




Metódy Formy práce1.Úvod do predmetu Informačno – receptívna – výklad



2.Odbytové strediská Informačno – receptívna –výkladReproduktívna – riadený rozhovor Heuristická – rozhovor, riešenie úloh


3.Technika obsluhy Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie

Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna

poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov

a skupinová práca žiakov..

4. Jedálny a nápojový lístok Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.Práca v sieti internet

5. Jednoduchá obsluha Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,

Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.


Metódy Formy práce1.Zložitá obsluha Informačno – receptívna – výklad



2.Pivo a pivné zariadenia Informačno – receptívna –výkladReproduktívna –riadený rozhovor Heuristická – rozhovor, riešenie úloh


3.Vinárne Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov


4. Kaviarne Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,


5. Miešané nápoje Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,


6.Slávnostné stolovanie

Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním


Učebné zdroje






1.Úvod do predmetu

Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPN

PCTabuľa



2.Odbytové strediská

Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPN

PCTabuľa



3.Technika obsluhy

Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNG.Salač,M.Šimková, Stolovanie II,SPN,2004Technológia, , E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003

PCTabuľa

Ukážky inventáru Odborná literatúraOdborné časopisy

Internet

4. Jedálny a nápojový lístok

Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNO.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005R.Scheller,a.Forró,P.Kružliak,Potraviny a nápoje pre SOU 2,SPNTechnológia, , E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003


Odborná literatúraOdborné časopisyUkážky jedálnych a nápojových lístkov

Internet

5. Jednoduchá obsluha

Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNO.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005R.Scheller,a.Forró,P.Kružliak,Potraviny a nápoje pre SOU 2,SPNTechnológia, E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003T.Stevenson,101 praktických rád vína,Ikar,1997



Internet





1.Zložitá obsluha

Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPN

PCTabuľa



M.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPN G Salač,M.Šimková, Stolovanie II,SPN,2004

2.Pivo a pivné zariadenia

Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPN O.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005

PCTabuľa



3.Vinárne Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNG.Salač,M.Šimková, Stolovanie II,SPN,2004T.Stevenson,101 praktických rád vína,Ikar,1997O.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005

PCTabuľa

Ukážky inventáru Odborná literatúraOdborné časopisy

Internet

4. Kaviarne Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNO.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005R.Scheller,a.Forró,P.Kružliak,Potraviny a nápoje pre SOU 2,SPNTechnológia, , E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003O.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005


Odborná literatúraOdborné časopisyUkážky nápojovýchkaviaren.lístkov

Internet

5. Miešané nápoje

Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNO.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005R.Scheller,a.Forró,P.Kružliak,Potraviny a nápoje pre SOU 2,SPNTechnológia, E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003



6.Slávnostné stolovanie

Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNO.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005R.Scheller,a.Forró,P.Kružliak,Potraviny a nápoje pre SOU 2,SPNTechnológia, E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003



Internet

ROZPIS UČIVA PREDMETU: StolovanieRočník : druhý

1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Učebný odbor : kuchár


Hod




Metódy hodnotenia


1.Úvod do predmetu 3Žiak má: Žiak:

1 1Stolovanie a jeho význam 1 Technológia

Potraviny a výživazdôvodniť potrebu poznatkov stolovania pre prax

odôvodnil a pochopil potrebu poznatkov stolovania pre prax


Ústne odpovede

2 2História pohostinstva

1 poznať históriu a vývoj pohostinstva

získal základné vedomosti o histórií a vývoji pohostinstva


Ústne odpovede

3 3 Zásady hygieny a bezpečnosti pri práci

1 poznať základné predpisy a zásady

poznal základné predpisy a zásady Ústne frontálne


2.Odbytové strediská 5 Zariadenia závodov

Ekonomika

Žiak má: Žiak:

4 1 Charakteristika úlohy 1 charakterizovať úlohy odbytového strediska rozdeliť obytné strediská

charakterizoval úlohy odbytového strediskarozdelil obytné strediská


Ústne odpovede

5 2 Základné rozdelenie . Inventúra

1 podať charakteristiku a význam inventárauviesť správne rozdelenie inventáru

podal charakteristiku a význam inventárauviedol správne rozdelenie inventáru


Ústne odpovede

6 3 Stolový a sedací inventár

1 Zariadenia závodov

Technológia

porozumieť podstate potreby inventáru pri vytváraní interiéru charakterizovať stolový a sedací inventár, rozdeliť

porozumel podstate potreby inventáru pri vytváraní interiérucharakterizoval a rozdelil stolový a sedací inventár


Ústne odpovede

7 4 Inventár na nápoje a pokrmy

1 rozlíšiť druhy a typy veľkého stolovacieho inventáruaplikovať podľa druhu jedál a nápojov

rozlíšil druhy a typy veľkého stolovacieho inventáruaplikoval podľa druhu jedál a nápojov

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

8 5 Malý stolový a pomocný inventár

1 vysvetliť potrebu a funkcie malého stolového a pomocného inventáru uviesť príklady

vysvetlil potrebu a funkciu malého stolového a pomocného inventárusprávne uviedol príklady



3. Technika obsluhy 8

9 1 Hlavné zásady obsluhy 1 vymenovať hlavné zásady obsluhy podať charakteristiku jednotlivých zásad

Vymenoval hlavné zásady obsluhyPodal charakteristiku jednotlivých zásad


Ústna odpoveď

10 2 Základné povinnosti 1 analyzovať základné povinnosti obsluhyvymenovať spoločenské pravidlá obsluhy

analyzoval základné povinnosti obsluhyvymenoval spoločenské pravidlá obsluhy


Ústne odpovede

11 3 Pomôcky potrebné pri obsluhe

1 vytvoriť zoznam najdôležitejších pomôcok pri obsluhepopísať ich význam

vytvoril zoznam najdôležitejších pomôcok pri obsluhepopísal ich význam



12 4 Pravidlá podávania jedál

1 pochopiť jednotlivé pravidlá podávania jedálaplikovať na konkrétnych príkladoch

pochopil jednotlivé pravidlá podávania jedálaplikoval na konkrétnych príkladoch


Ústna odpoveď

13 5 Pravidlá podávania nápojov

1 charakterizovať druhy nápojov a používaný inventárvyužiť osvojené vedomosti pri podávaní a servírovaní

charakterizoval druhy nápojov a používaný inventárvyužil osvojené vedomosti pri podávaní a servírovaní


Ústna odpoveď

14 6 Nosenie tanierov, tácok a podnosov

1 analyzovať možnosti nosenia tanierov, tácok a podnosovrozpoznať najvhodnejší spôsob nosenia tanierov dvoj

analyzoval možnosti nosenia tanierov, tácok a podnosovrozpoznal najvhodnejší spôsob nosenia tanierov dvoj a trojtanierový

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

a trojtanierový

15 7 Praktické cvičenie 1 nacvičiť spôsob nosenia tanierov dvoj a trojtanierový

nacvičil spôsob nosenia tanierov dvoj a trojtanierový

Ústne skúšanie

Praktické prevedenie


1 zhrnúť získané vedomosti z tematického celkuuplatniť ich pri problémových úlohách

zhrnul získané vedomosti z tematického celkuuplatnil ich pri problémových úlohách



4. Jedálny a nápojový lístok

6 Technológia prípravy pokrmov

17 1 Podstata a funkcie jedálneho lístka

1 Technológia- príprava pokrmov

Prvý a druhý ročník

prezentovať funkcie jedálneho lístkaporovnať druhy jedálnych lístkovuviesť pravidlá pri zostavovaní jedálnych lístkov

prezentoval funkcie jedálneho lístkaporovnal druhy jedálnych lístkovuviedol pravidlá pri zostavovaní jedálnych lístkov


Ústne odpovede

18 2 Gastronomické pravidlá a zásady

1 použiť základné pravidlá správnej výživy pri zostavovaní uviesť náležitosti jedálneho a nápojového lístkasprávne zoradiť jedlá podľa gastronomických pravidiel

použil základné pravidlá správnej výživy pri zostavovaní uviedol náležitosti jedálneho a nápojového lístka správne zoradil jedlá podľa gastronomických pravidiel

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

19

20

3,4 Zostavovanie jedálneho a nápojového lístka

2 naučiť sa dodržiavať pravidlá pri písaní jedálneho lístkazohľadniť charakter strediskadbať na prehľadnosť uvádzať správne názvy jedál a pokrmovklásť dôraz na národnú kuchyňu a propagáciu zariadenia

naučil sa dodržiavať pravidlá pri písaní jedálneho lístka zohľadnil charakter strediskadbal na prehľadnosťuviedol správne názvy jedál a pokrmovkládol dôraz na národnú kuchyňu a propagáciu zariadenia


Ústna odpoveď

21 5 Zásady a pravidlá zostavovania menu

1 charakterizovať menurozlíšiť druhy menuvymenovať zásady a pravidlá zostavovania menu

charakterizoval menurozlíšil druhy menuvymenoval zásady a pravidlá zostavovania menu



22 6 Poradie chodov a nápojov v menu

1 určiť správne postupnosť konzumácie chodovUviesť hlavné zásady výberu chodov v menupripraviť ukážky menu

určil správne postupnosť konzumácie chodovuviedol hlavné zásady výberu chodov v menupripravil ukážky menu



5. Jednoduchá obsluha 11 Technológia


23 1 Podávanie raňajok 1 charakterizovať raňajkyrozdeliť raňajkyuviesť postup pri príprave pracoviska na podávanie raňajok

charakterizoval raňajkyrozdelil raňajkyuviedol správne postup pri príprave pracoviska na podávanie raňajok


Ústna odpoveď

24 2 Podávanie teplých nápojov

1 Technológia- prvý ročník

zvládnuť postup prípravy vybraných druhov kávy a čaju a ich význam

zvládol postup prípravy vybraných druhov kávy a čaju a ich význam

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

25 3 Podávanie desiatej a olovrantu


Prvý ročník

charakterizovať olovrant a desiatuuviesť čas podávania navrhnúť prípravu pracoviska na podávanie desiatej a olovrantu

charakterizoval olovrant a desiatuuviedol správne čas podávanianavrhol prípravu pracoviska na podávanie desiatej a olovrantu


Ústna odpoveď

26

27

4,5 Podávanie jednoduchého obeda

2 charakterizovať podávanie obedovzostaviť obedový jedálny lístokuplatniť pravidlá zostavovania obedného menuuviesť varianty

charakterizoval podávanie obedovzostavil obedový jedálny lístokuplatnil pravidlá zostavovania obedného menuuviedol varianty


Ústna odpoveď

28 6 Podávanie studených predjedál a polievok

1 naučiť sa významu a úlohe podávania studených predjedál

naučil sa významu a úlohe podávania studených predjedál a polievok


Ústna odpoveď

a polievokcharakterizovať možnosti servírovania

charakterizoval možnosti servírovania

29

30

7,8 Podávanie hlavných jedál

2 diferencovať podávanie hlavných jedálvedieť rozdeliť hlavné jedláuviesť zásady servírovania

diferencoval podávanie hlavných jedálvedel rozdeliť hlavné jedláuviedol zásady servírovania



31 9 Podávanie dezertov 1 pochopiť rozdiely a význam jednotlivých dezertovujasniť si spôsoby podávania

pochopil rozdiely a význam jednotlivých dezertovujasnil si spôsoby podávania


Ústna odpoveď

32 10 Podávanie studených alkoholických nápojov

1 ujasniť si spôsoby podávania rozčleniť druhy alkoholických nápojovnavrhnúť správne podávanie a servírovaniepodať charakteristiku jednotlivých druhov

ujasnil si spôsoby podávaniarozčlenil druhy alkoholických nápojovnavrhol správne podávanie a servírovaniepodal charakteristiku jednotlivých druhov


Ústna odpoveď

33 11 Podávanie večerí 1 Potraviny a výživa prvý ročník

porovnať význam večeri v rámci racionálnej výživyvypísať sortiment jedál a nápojov vo večerovom lístkuzostaviť poradie jedál na večerovom jedálnom lístku

porovnal význam večeri v rámci racionálnej výživyvypísal sortiment jedál a nápojov vo večerovom lístkuzostavil poradie jedál na večerovom jedálnom lístku



ROZPIS UČIVA PREDMETU: StolovanieRočník : tretí

1 hodiny týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín Učebný odbor : kuchár


Hod




Metódy hodnotenia


1.Zložitá obsluha 13Žiak má: Žiak:

1 1Základné požiadavky na vybavenie strediska pre zložitú obsluhu

1 Technológia Potraviny a výživa

Charakterizovať zložitú obsluhu

Uviesť základné požiadavky na vybavenie strediska pre zložitú obsluhu

Charakterizoval zložitú obsluhuUviedol základné požiadavky na vybavenie strediska pre zložitú obsluhu


Ústne odpovede

2 2Podávanie zložitých raňajok 1 Poznať druhy zložitých

raňajok

Rozlíšiť spôsoby použitia ponukových a chladiacich stolov

Vedel rozpoznať druhy zložitých raňajokRozlíšil spôsoby použitia ponukových a chladiacich stolov


Ústne odpovede

3 3 Podávanie zložitých obedov

1 Poznať základné predpisy a zásady pri podávaní zložitých obedov

Poznal základné predpisy a zásady pri podávaní zložitých obedov


Ústne odpovede

4 4 Podávanie aperitívov, studených predjedál a polievok

1 Vedieť charakterizovať podávanie aperitívov,studených predjedál a polievok

Vedel charakterizovať podávanie aperitívov,studených predjedál a polievok


Ústne odpovede

5 5 Podávanie hlavných jedál

1 Rozdeliť podávanie hlavných chodov zložitou obsluhou

Správne rozdelil podávanie hlavných chodov v zložitej obsluhe


Ústne odpovede

6-7 6-7 Flambovanie 2 Nadobudnúť základné poznatky o flambovaníCharakterizovať základné výrazy flambovania

Nadobudol základné poznatky o flambovaníCharakterizoval základné výrazy flambovania


Ústne odpovede

8-9 8-9 Tranšírovanie 2 Vedieť popísať funkcie a zásady tranšírovaniaZostaviť postup pri tranšírovaní

Vedel popísať funkcie a zásady tranšírovaniaZostavil postup pri tranšírovaní


Ústne odpovede

10 10 Fondue 1 Vysvetliť dôvod používania fondueUviesť najčastejšie druhy fondue

Vysvetlil dôvod používania fondueUviedol najčastejšie druhy fondue


Ústne odpovede

11 11 Podávanie špeciálnych pokrmov pri stole hosťa

1 Popísať základné pravidlá príprav pokrmov pri stole hosťa

Popísal základné pravidlá pri stole hosťa Ústne frontálne


12 12 Reštaurácie s vyššou úrovňou poskytovaných služieb

1 Uviesť charakteristiku reštaurácií s vyššou úrovňou poskytovaných služieb

Správne uviedol charakteristiku reštaurácií s vyššou úrovňou poskytovaných služieb


Ústne odpovede

13 13 Opakovanie celku – Zložitá obsluha

Prezentovať získané poznatky z tematického celku –zložitá obsluha

Prezentoval poznatky z tematického celku -zložitá obsluha


Ústne odpovede

2.Pivo a pivné zariadenia 3 Žiak má: Žiak:

14 1 Pivničné hospodárstvo a pivo

1 Charakterizovať pivničné hospodárstvo a pivo ako nápoj

Vedel charakterizovať pivničné hospodárstvo a pivo


Ústne odpovede

15 2 Narážanie piva a čapovanie

1 Popísať narážanie piva a jeho čapovanie

Popísal narážanie piva a jeho čapovanie Ústne frontálne


16 3 Podávanie piva 1 Poznať inventár a zásady podávania piva

Popísal inventár používaný pri podávaní piva a uviedol zásady jeho podávania


Ústne odpovede

3. Vinárne 3 Źiak má: Źiak:

17 1 História, druhy a zariadenie vinární

1 Spoznať históriu a druhy vinárníPopísať zariadenie vinární

Spoznal históriu vinární a jednotlivé druhyPopísal zariadenie vinární



18 2 Prípravné práce vo vinárni,vinárenský lístok

1 Charakterizovať prípravné práce vo vinárni Zostaviť vinárenský lístok

Vedel charakterizovať prípravné práce vo vinárniVedel zostaviť vinárenský lístok


Ústne odpovede

19 3 Skladovanie vína, druhy vína a jeho servis

1 Vymenovať základné zásady pri skladovaní vínaPopísať jeho servis

Vymenoval základné zásady skladovania vínaPopísal jeho servis


Ústna odpoveď

4. Kaviarne 3

20 1 História, druhy a účel 1 Pochopiť potrebu vzniku Pochopil potrebu vzniku Písomné Neštandardiz

kaviarníkaviarní vedieť popísať druhy a účel kaviarni

kavarníVedel popísať druhy a účel kaviarní

skúšanie ovaný didaktický test

21 2 Zariadenie kaviarne a prípravné práce

1 Popísať zariadenie kaviarní a prípravné práce v kaviarni

Popísal zariadenie kaviarní a prípravné práce v kaviarni


Ústna odpoveď

22 3 Kaviarenský jedálny a nápojový lístok

1 Charakterizovať druhy kávy a používaný inventárvyužiť osvojené vedomosti pri podávaní a servírovaní

charakterizoval druhy kávy a používaný inventárvyužil osvojené vedomosti pri podávaní a servírovaní


Ústna odpoveď

5. Miešané nápoje 3

23 1 Význam a rozdelenie miešaných nápojov

1 Popísať význam a rozdelenie miešaných nápojov

Popísal význam a rozdelenie miešaných nápojov

Ústne skúšanie

Praktické prevedenie

24 2 Vybavenie barového pultu a práca barmana

1 Demonštrovať vybavenie barového pultu a prácu barmana

Demonštroval na príkladoch vybavenie barového pultu a prácu barmana



25 3 Pravidlá miešania, pomôcky,suroviny a druhy

1Uviesť jednotlivé pravidlá miešaniaVymenovať pomôcky a suroviny používané pri príprave miešaných nápojov

Uviedol pravidlá miešaniaVymenoval pomôcky a suroviny používané pri príprave miešaných nápojov


6.Slávnostné stolovanie 5 Žiak má: Žiak:

26-27

1-2 Banket,raut 2 Podať charakteristiku banketu a rautuVedieť rozdiely medzi banketom a rautomZostaviť postup pri ich realizácii

Podal charakteristiku banketu a rautuVedel rozdiely medzi banketom a rautomSprávne zostavil postup pri ich realizácii

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

28 3 Koktail party,piknik,záhradná slávnosť

1 Rozšíriť vedomosti o mimoriadne druhy slávnostného stolovania

Rozšíril si vedomosti o mimoriadne druhy slávnostného stolovania

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

29 4 Ostatné druhy slávnostného stolovania

1 Vedieť charakterizovať ostatné druhy slávnostného stolovania

Vedel charakterizovať ostatné druhy slávnostného stolovania


Ústne odpovede

30 5 Záverečné opakovanie a hodnotenie

1 Zhrnúť a použiť získané vedomosti pri opakovaní učiva

Vedel zhrnúť a použiť získané vedomosti pri opakovaní učiva



Názov predmetu Zariadenia prevádzokČasový rozsah výučby 1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín

Ročník druhý

Kód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika predmetuPredmet zariadenie prevádzok patrí medzi odborné vyučovacie predmety. Jeho úlohou je

oboznámiť žiakov s technickým a technologickým vybavením zariadení spoločného stravovania z hľadiska celkového vnútorného vybavenia a usporiadania a účelovým rozvrhnutím pracoviska.

Jeho úlohou je oboznámiť žiakov s jednotlivými druhmi zariadení a strojov, s ich manipuláciou a bežnou údržbou tak, aby získané vedomosti a zručnosti vedeli na pracovisku dobre využiť.

Žiaci sú vedení k hospodárnemu a šetrnému zaobchádzaniu so strojmi a k správnemu vzťahu k majetku. Pri výklade učiva učiteľ informuje žiakov o princípe konštrukcie strojov a zariadení, o ich funkcii, obsluhe, údržbe a zaradení do technologického procesu a o ich efektívnom využití a uplatnení v prevádzke. Odborný predmet je medzipredmetovo previazaný s odbornými vyučovacími predmetmi odborný výcvik, technológia a stolovanie. Metódy, formy a prostriedky vyučovania majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť a tvorivosť. Uprednostňujeme také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese výučby má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, Učiteľ zase má povinnosť motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne, ale aj v oblasti zvýšeného záujmu v rámci učebného odboru. Pri výučbe používame formu výkladu, riadeného rozhovoru, preferujeme aktivizujúce metódy a prácu s IKT. Odporúčajú sa aj rôzne odborné časopisy s gastrotematikou.

Hodnotenie žiakov je založené na kritériách hodnotenia v každom vzdelávacom výstupe. Klasifikácia vychádza z pravidiel hodnotenia tohto školského vzdelávacieho programu. Žiaci absolvujú exkurzie do vybraných gastronomických prevádzok


- osvojiť si základné predpisy o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, HACCP- získať základné vedomosti o princípe konštrukcie strojov a zariadení,- vedieť získané vedomosti a zručnosti využiť na pracovisku,- efektívne využívať technologické zariadenia na pracovisku,- vedieť manipulovať s jednotlivými strojmi a zariadeniami,- zvládnuť bežnú údržbu kuchynských strojov a zariadení,- aplikovať základné ekonomické a právne normy nevyhnutné pre výkon činnosti v prevádzke- spoločného stravovania,-


- charakterizovať zásady správnej výrobnej praxe,- popísať základné odborné technické a technologické pojmy,- vysvetliť zásady osobnej a prevádzkovej hygieny,- používať predpisy HACCP,- popísať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci,- vysvetliť zásady protipožiarnych pravidiel v spoločnom stravovaní,- popísať organizáciu práce vo výrobnom stredisku,- popísať zásady hospodárenia a správneho používania, skladovania a uchovávania surovína materiálov,- zhodnotiť kvalitu surovín, materiálov a tovaru,

Obsahové štandardy

Žiak sa:- oboznamuje s účelovým vnútorným vybavením pracoviska kuchyne a ostatných priestorov

výrobného strediska, s druhmi potrebných zariadení a strojov- s funkciou, obsluhou a využitím zariadení a strojov v prevádzke.- oboznamuje so správnou manipuláciou, ošetrovaním a zabezpečovaním jednoduchej údržby

zariadení a strojov




Metódy Formy práceBezpečnosť a ochrana zdravia pri práci



Zariadenie výrobných stredísk



Stroje na mechanické spracovanie potravín



Zariadenie na tepelné spracovanie pokrmov



Zariadenia na udržiavanie správnej teploty



Chladiace zariadenia a sklady



Odbytové strediskaInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Ubytovacie strediská Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Učebné zdroje


2.ročníkNázov tematického Odborná literatúra Didaktická Materiálne Ďalšie zdroje

celku technika výučbové prostriedky

(internet, knižnica, ...


G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982

Dataprojektor PC

Obrazy Internet

Zariadenie výrobných stredísk

J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988Szemes V. Baška I. : Stroje a zariadenia


Obrázky časopisovOdborné knihy

Internet


J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988

Dataprojektor PC

Obrázky časopisov

Gastro revue (odborný časopis


M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988

DataprojektorPCTabuľa Videotechnika

Gastro revue odborný časopis )


M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988Odborné časopisy: Gastro ,Horeca


Ukážky malého stolového inventáru

Internet Gastro revue odborný časopis

Chladiace zariadenia a sklady

M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988Odborné časopisy: Gastro ,Horeca


Obrazy Internet

Odbytové strediska J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988


Obrázky časopisov

Internet

Ubytovacie strediská

J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988



Internet

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Zariadenia prevádzok2.ročník 1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy




Metódy hodnotenia



4Žiak má: Žiak:

1 Ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a o ochrane zdravia pri práci

1 Potraviny a výživaPotravinyRočník: prvý

Odborný výcvikBezpečnosť a ochrana zdravia pri práciRočník: prvýÚvod do sveta práceBezpečnosť a ochrana zdravia pri práci

Uviesť základné ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci

Uviedol základné ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

2 HACCP 1 Popísať princíp fungovania HACCP v praxi

Správne popísal fungovanie HACCP v praxi


Ústne odpovede

3 Hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania

1 Popísať základné hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania

Popísal základné hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania



4 Zásady technického riešenia podnikov spol. stravovania

1 Vysvetliť technické riešenie podnikov spol. stravovaniaPoznať zásady technického riešenia podnikov spol. stravovania

Vysvetlil podstatu technického riešenia podnikov spol. stravovaniaPopísal jednotlivé technické riešenia


Ústne odpovede

Ústne odpovede

Zariadenie výrobných stredísk 3 Žiak má: Žiak:5 Charakteristika

závodov spoločného stravovania

1 Technológia – 1.roč.

Charakterizovať závody spoločného stravovania

Správne charakterizoval závody spoločného stravovania

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

6 Rozdelenie výrobných stredísk a ich zariadenie

1

Technológia –1.roč.

Vysvetliť rozdelenie výrobných stredískVedieť určiť rozdiely jednotlivých výrobných stredísk

Vysvetlil jednotlivé rozdiely výrobných stredísk a ich zariadenieUrčil rozdiely medzi jednotlivými strediskami


Ústne odpovede

7 Riad a náradie na výrobu pokrmov

1 Stručne vymenovať riad a jednotlivé náradie na výrobu pokrmov

Stručne popísal používaný riad a náradie na výrobu pokrmov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď


3 Žiak má: Žiak:

8 Škrabky na zemiaky, univerzálny mešiaci stroj


Stručne charakterizovať princíp práce a popísať činnosť jednotlivých strojov

Stručne charakterizoval a vysvetlil princíp jednotlivých strojov používa

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

9 Mlynčeky na mäso, kávu, mak, píly na kosti

1 Poznať činnosť jednotlivých strojov a bezpečné použitie Vysvetliť funkciu jednotlivých strojov

Vysvetli činnosť a dodržiavanie bezpečnosti práce pri používaní mechanických strojov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

10 Deličky cesta, krájače chleba, nárazové stroje

1 Vedieť správne a bezpečne manipulovať s jednotlivými strojmiVysvetliť použitie jednotlivých strojov

Vymenoval zásady dodržiavania bezpečnosti práceVysvetlil funkciu a použitie jednotlivých strojov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď


11Žiak má: Žiak:

11,12Sporáky, indukčné sporáky

2Technológia – 1.roč.

Vysvetliť funkciu a použitie sporákov a indukčných sporákov

Vysvetlil funkciu a použitie sporákov a indukčných sporákov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

13 Konvektomaty 1 Popísať výhody konvektomatov v SS

Popísal výhody konvektomatov v SS

14 Kotly 1 Vysvetliť funkciu a použitie kotlov Vysvetlil funkciu a použitie kotlov Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

15,16 Pretlakové nádoby, steamery

2 Popísať pretlakové nádoby, steameryUviesť výhody varenia v pretlakových nádobach

Popísal pretlakové nádoby a seameryUviedol výhody varenia v pretlakových nádobach


Písomná odpoveď

17 Vypražacie panvy, ponorné vyprážače, cukrárske pece

1 Poznať činnosť jednotlivých strojov s dôrazom na bezpečnosť práceVymenovať druhy vypražacích panvy a cukrárenských pec

Charakterizoval činnosť jednotlivých strojov a použitie s dôrazom na bezpečnosť práce

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

18,19 Grilovacie zariadenia, salamandre

2 Poznať funkciu grilov pri tepelnom spracovaní pokrmov

Vysvetlil funkciu grilov pri tepelnom spracovaní pokrmov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

20 Kávovary 1 Vysvetliť funkciu a použitie kávovarov

Vysvetlil funkciu a použitie kávovarov

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

21 Opakovanie tematického celku

1 Poznať funkciu a použitie zariadení na tepelné spracovanie pokrmov

Poznal funkciu a použitie zariadení na tepelné spracovanie pokrmov


Písomná odpoveď


2Žiak má: Žiak:

22 Vodné kúpele ohrievacie skrine

1 Technológia- 1.roč.

Charakterizovať význam a použitie vodných kúpeľov a ohrievacích skríň

Charakterizoval význam a použitie vodných kúpeľov a ohrievacích skríň v prevádzke


Ústna odpoveď

23 Ohrievače tanierov, stoličky, termosy

1 Popísať princíp práce ohrievačov tanierov stoličiek a termosov a použitie v prevádzkových podmienkach

Vedel správne popísať princíp práce a použitie v prevádzkových podmienkach

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Chladiace zariadenia a sklady 4Žiak má:

Žiak:

19 Základné princípy a spôsoby chladenia

1

Technológia- 1.roč.

Poznať základne princípy a spôsoby chladenia

Poznal základné princípy a spôsoby chladenia


Ústna odpoveď

20 Druhy chladničiek a mrazničiek

1 Pomenovať a popísať jednotlivé druhy chladničiek a mrazničiek a ich správne využitie

Správne pomenoval a popísal jednotlivé druhy chladničiek a mrazničiek a ich využitie

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

21 Šokery Popísať činnosť a výhody šokerov Popísal činnosť a výhody šokerov Písomné skúšanie

Didaktický test

22 Druhy skladovania potravín

1 Ovládať základy správneho skladovania jednotlivých druhov potravín

Poznal základne princípy skladovania jednotlivých druhov potravín

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

23 Údržba skladov a chladiacich zariadení

1 Poznať význam údržby skladov a chladiacich zariadení

Poznal význam údržby skladov a chladiacich zariadení


Ústna odpoveď

Odbytové strediska4

Žiak má: Žiak :24 Rozdelenie

a vybavenie odbytových stredísk


Vedieť rozdelenie a vybavenie odbytových stredísk

Vedel rozdelenie a vybavenie odbytových stredísk

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

25 Kontrola pokladnice, signalizačné zariadenie

1 Poznať význam kontroly pokladnice a signalizačného zariadenia

Dokázal vysvetliť význam kontroly pokladnice a signalizačného zariadenia


Ústna odpoveď

26 Osvetlenie a klimatizácia, sanitácia, údržba

1 Poznať vybavenie ubytovacích stredísk

Poznal vybavenie ubytovacích stredísk

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

27 Sociálne zariadenia a priestory pre zamestnancov

1 Popísať význam sociálnych zariadení v SS

Popísal význam sociálnych zariadení v SS

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

Ubytovacie strediská 5 Žiak má: Žiak :

28 Rozdelenie ubytovacích stredísk

1 Technológia –1.roč.

Poznať základné rozdelenie ubytovacích stredísk

Poznal základné rozdelenie ubytovacích stredísk

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

29,30 Vybavenie ubytovacích stredísk

1 Poznať vybavenie ubytovacích stredísk

Poznal vybavenie ubytovacích stredísk

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

31 Automaty na výdaj nápojov, jedál

1 Poznať využitie a význam automatov na výdaj nápojov a jedál

Poznal využitie a význam automatov na výdaj nápojov a jedál

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

32 Nové trendy v gastronómii

1 Uviesť nové trendy v gastronómii Uviesť nové trendy v gastronómii Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

33 Celoročné opakovanie učiva

1 Vedieť zvládnuť základné celoročné učivo

Ovládal základy celoročného učiva Písomné skúšanie

Písomná odpoveď

Názov predmetu Administratívne práce v prevádzkeČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodínRočník tretíKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk


Cieľom vyučovacieho predmetu administratívne práce v prevádzke je poskytnúť žiakom vedomosti a zručnosti na úspešné vykonávanie administratívnych prác. Žiaci si osvoja písanie na stroji desaťprstovou hmatovou metódou a obsluhu písacieho stroja. Získajú vedomosti a zručnosti v štylizácii obchodných listov a vo vyhotovovaní písomností. Vyučujúci musí sledovať zmeny a inovácie v obchodnej administratíve a priebežne s nimi oboznamovať žiakov. Je potrebná spolupráca vyučujúcich ADK a informatiky, aby žiaci získané vedomosti a zručnosti uplatňovali aj pri práci s PC, hlavne desaťprstovú hmatovú metódu a úpravu písomností. Obsah učiva nadväzuje na vedomosti získané v predmete slovenský jazyk a literatúra a ekonomika.

Ciele vyučovacieho predmetu osvojiť si základnú odbornú terminológiu z oblasti administratívy v prevádzke podniku, zdokonaliť zručnosti žiakov vyhotovovať písomnosti samostatne a správne, rozvinúť ich komunikačné schopnosti , popísať hospodárske písomnosti používané v odbore, zdokonaliť si zručnosti vo vypracúvaní obchodných a úradných, zručnosti vo vypĺňaní tlačív

a formulárov a zručnosti pri manipulácii s nimi.

Výkonový štandard:

Absolvent má:

zvládnuť písanie desaťprstovou hmatovou metódou, nacvičiť si úpravu osobitnú úpravu textu, zvládnuť štylizáciu a úpravu obchodných a osobných listov.

Kľúčové kompetencie:

Spôsobilosti konať samostatne v spoločenskom a pracovnom živote:

logicky a reálne zdôvodňovať svoje názory, konania a rozhodnutia, identifikovať priame a nepriame dôsledky svojej činnosti, vybrať si správne rozhodnutie a cieľ z rôznych možností.

Spôsobilosť interaktívne používať vedomosti, informačné a komunikačné technológie, komunikovať v materinskom a cudzom jazyku:

vyjadrovať sa správne v materinskom jazyku v písomnej a hovorenej forme, identifikovať, vyhľadávať, triediť a spracovať rôzne informácie a informačné zdroje, posudzovať vierohodnosť rôznych informačných zdrojov.

Schopnosť pracovať v rôznorodých skupinách:

vyjadriť svoje pocity a korigovať negativitu, stanoviť priority cieľov,

prezentovať svoje myšlienky, návrhy a postoje, spolupracovať pri riešení problémov s inými ľuďmi, pracovať samostatne a riadiť práce v menšom kolektíve.

Odborné kompetencie:

a) Požadované vedomosti

Absolvent má:

charakterizovať podstatu ekonomickej činnosti vo svojom odbore.

b) Požadované zručnosti

Absolvent vie: aplikovať v praxi etické a profesijné pravidlá, zásady spoločenského správania a vystupovania,

pracovať s odbornou literatúrou.

c) Požadované osobnostné predpoklady, vlastnosti a schopnosti

Absolvent sa vyznačuje: empatiou, toleranciou, vytrvalosťou, flexibilitou, kreativitou, komunikatívnosťou, iniciatívnosťou a zodpovednosťou.

Stratégia vyučovania:Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania


Úvod Výklad, informatívna metóda Frontálna práca žiakovNácvik písania na stroji alebo počítači – stredný, horný, dolný a číselný rad Demonštračná metóda


Nácvik znamienok, značiek a číselných údajov Výklad, Praktická metóda


Nácvik osobitnej úpravy textu Výklad, Praktická metódaFrontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov

Obchodné listy, zásady štylizácie Výklad, Praktická metóda


Osobné listy Praktická metódaFrontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov



technika



Úvod

Janošová E., Kuláková M.: Technika administratívy pre 1. ročník OA; ISBN 80-88683-01-7;Bratislava 1993

Elektronický písací stroj, počítač

Nácvik písania na stroji alebo počítači – stredný, horný, dolný a číselný rad


Elektronický písací stroj, počítač, tabuľa, Program ATF

Schéma rozloženia písmen na klávesnici

CD

Nácvik znamienok, Janošová E., Kuláková M.: Elektronický Schéma CD

značiek a číselných údajov

Technika administratívy pre 1. ročník OA; ISBN 80-88683-01-7;Bratislava 1993

písací stroj, počítač, tabuľa, Program ATF

rozloženia písmen na klávesnici

Nácvik osobitnej úpravy textu


Elektronický písací stroj, počítač, tabuľa, Program ATF

CD

Obchodné listy, zásady štylizácie

Jancíková Ľ. KotrusováM.:,Hospodárska korešpondencia pre 3. roč. OA; ISBN 80-85331-37-3; Bratislava 2003

Elektronický písací stroj, počítač, tabuľa,

Zaraďovače, lístkovnice

Osobné listy

Jancíková Ľ. KotrusováM.:,Hospodárska korešpondencia pre 3. roč. OA; ISBN 80-85331-37-3; Bratislava 2003

Elektronický písací stroj, počítač, tabuľa,

Odbor: 6445 H kuchárROČNÍK: tretíROZPIS UČIVA PREDMETU: Administratívne práce v prevádzke 1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín


Hod Medzipredmetové vzťahy



Metódy hodnotenia


1. Úvod 1 Žiak má: Žiak:

1 Význam klávesnicovej gramotnostiInformatika vedieť vysvetliť význam

písania desaťprstovou hmatovou metódou

vysvetlil význam písania hmatovou metódou ústne,


ústne odpovede

2. Nácvik písania na stroji alebo počítači – stredný, horný, dolný a číselný rad 15 Žiak má: Žiak:

2

Nácvik písania písmen na strednom rade

informatika

slovenský jazyk

ekonomika

osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na strednom písmenkovom rade

osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na strednom písmenkovom rade

praktické skúšanie

práca s programom ATF a textovým editorom Word

3


informatika

slovenský jazyk

ekonomika





4


informatika

slovenský jazyk

ekonomika





5Nácvik písania písmen na hornom rade

informatika

slovenský jazyk

osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na hornom

osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na hornom


práca s programom ATF

ekonomika písmenkovom rade písmenkovom rade a textovým editorom Word

6

Nácvik písania písmen na hornom rade

informatika

slovenský jazyk

ekonomika

osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na hornom písmenkovom rade

osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na hornom písmenkovom rade



7

Nácvik písania písmen na dolnom rade

informatika

slovenský jazyk

ekonomika

osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na dolnom písmenkovom rade

osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na dolnom písmenkovom rade



8

Nácvik písania písmen na dolnom rade

informatika

slovenský jazyk

ekonomika

osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na dolnom písmenkovom rade

osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na dolnom písmenkovom rade



9

Nácvik písmen na číselnom rade

informatika

slovenský jazyk

ekonomika

osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na číselnom rade

osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na číselnom rade



10Nácvik písmen na číselnom rade

informatika

slovenský jazyk

ekonomika




práca s programom ATF a textovým

editorom Word

11

Nácvik písmen na číselnom rade

informatika

slovenský jazyk

ekonomika





12

Nácvik písania veľkých písmen

informatika

slovenský jazyk

ekonomika

vysvetliť spôsob písania veľkých písmen s použitím preraďovačanacvičiť si písanie veľkých písmen s použitím preraďovača

vysvetlil spôsob písania veľkých písmen s použitím preraďovačanacvičil si písanie veľkých písmen s použitím preraďovača



13

Nácvik písania veľkých písmen

informatika

slovenský jazyk

ekonomika

vysvetliť spôsob písania veľkých písmen s použitím preraďovačanacvičiť si písanie veľkých písmen s použitím preraďovača

vysvetlil spôsob písania veľkých písmen s použitím preraďovačanacvičil si písanie veľkých písmen s použitím preraďovača



14

Nácvik písania číslic

matematika zvládnuť zásady obsluhy číselných klávesovosvojiť si hmatovú metódu pri písaní číslic na numerickej klávesnici

zvládol zásady obsluhy číselných klávesovosvojil si hmatovú metódu pri písaní číslic na numerickej klávesnici



15Nácvik písania číslic

matematika zvládnuť zásady obsluhy číselných klávesovosvojiť si hmatovú metódu pri písaní číslic na numerickej klávesnici

zvládol zásady obsluhy číselných klávesovosvojil si hmatovú metódu pri písaní číslic na numerickej


práca s programom ATF a textovým editorom

klávesnici Word

16

Odpis textu na presnosť

informatika

slovenský jazyk

ekonomika

upevniť si hmatovú istotu pri písaní desaťprstovou metódou

precvičiť si zvyšovanie rýchlosti a presnosti

upevnil si hmatovú istotu pri písaní desaťprstovou metódou

precvičil si zvyšovanie rýchlosti a presnosti



3. Nácvik znamienok, značiek a číselných údajov 3 Žiak má: Žiak:

17

Diakritické znamienka

informatika

slovenský jazyk

vysvetliť spôsob písania mäkčenia s použitím mŕtveho klávesunacvičiť si písanie slov s mäkčeňom a dĺžňom

vysvetlil spôsob písania mäkčenia s použitím mŕtveho klávesunacvičil si písanie slov s mäkčeňom a dĺžňom



18

Interpunkčné znamienka

informatika

slovenský jazyk

vysvetliť spôsob písania otáznika , výkričníka, dvojbodky, bodkočiarky, úvodzoviek, zátvorky a lomkynacvičiť si písanie viet s interpunkčnými znamienkami

vysvetlil spôsob písania otáznika , výkričníka, dvojbodky, bodkočiarky, úvodzoviek, zátvorky a lomkynacvičil si písanie viet s interpunkčnými znamienkami



19

Číselné údaje

informatika

slovenský jazyk

precvičiť si písanie číselných údajov

precvičil si písanie číselných údajov praktické

skúšaniepráca s programom ATF a textovým editorom Word

4. Nácvik osobitnej úpravy textu 2

20Zvýrazňovanie textu

informatika vedieť popísať spôsoby zvýrazňovania textu

vedel popísať spôsoby zvýrazňovania textu


práca s programom

slovenský jazyk popísať základné zásady zvýrazňovania textuprecvičiť si zvýrazňovanie textu na konkrétnych príkladoch

popísal základné zásady zvýrazňovania textuprecvičil si zvýrazňovanie textu na konkrétnych príkladoch

ATF a textovým editorom Word

21

Písanie pomocou tabulátora

informatika

slovenský jazyk

Vysvetliť použitie tabulátoraPrecvičiť si písanie textu do stĺpcov

Vysvetlil použitie tabulátoraPrecvičil si písanie textu do stĺpcov



5. Obchodné listy, zásady štylizácie 6

22

Formáty papiera, obálok

ekonomika vymenovať jednotlivé druhy obálok

popísať rozmiestnenie adries na obálkach

vymenoval jednotlivé druhy obálok

popísal rozmiestnenie adries na obálkach

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď

Práca s textovým editorom Word

23

Štruktúra obchodného listu

informatika vedieť popísať základnú štruktúru listu

vedel popísať základnú štruktúru listu

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď


24

Písanie adries

vedieť základnú terminológiu

popísať všeobecné zásady pri písaní adries

vedel základnú terminológiu

popísal všeobecné zásady pri písaní adries

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď


25

Písanie odvolacích údajov

ekonomika vysvetliť základné odvolávacie údaje

precvičiť si písanie odvolávacích údajov

vysvetlil základné odvolávacie údaje

precvičil si písanie odvolávacích údajov

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď


26Úprava obchodného listu

slovenský jazyk

informatika

popísať záhlavie, adresové pásmo, korešpondenčné údaje, VEC, oslovenie, vlastný text listu, pečiatku, podpis, príloha

popísal záhlavie, adresové pásmo, korešpondenčné údaje, VEC, oslovenie, vlastný text listu, pečiatku, podpis, príloha

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď


a rozdeľovník a identifikačné údaje organizácie.

a rozdeľovník a identifikačné údaje organizácie.

27

Zásady správnej štylizácie

slovenský jazyk vedieť popísať základné pravidlá pri štylizácií obchodných listovprecvičiť si štylizáciu listu podľa zadania

vedel popísať základné pravidlá pri štylizácií obchodných listovprecvičiť si štylizáciu listu podľa zadania

Ústne skúšanie


Ústna odpoveď


6. Osobné listy 3 Žiak má: Žiak:

28

Charakteristika osobných listov

slovenský jazyk popísať úpravu a štylizáciu osobných listov

uviesť rozdiely v štylizácií a formálnej úprave osobných listov a obchodných listov

popísal úpravu a štylizáciu osobných listov

uviedol rozdiely v štylizácií a formálnej úprave osobných listov a obchodných listov



29Druhy osobných listov

slovenský jazyk vymenovať jednotlivé druhy listov spoločenského a pracovného styku

vymenoval jednotlivé druhy listov spoločenského a pracovného styku



30Praktické precvičovanie

slovenský jazyk zoštylizovať blahoprajný list a odporúčajúci list podľa zadania

zoštylizoval blahoprajný list a odporúčajúci list podľa zadania



Názov predmetu Regionálna gastronómiaČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne,

spolu 30 vyučovacích hodínRočník tretíKód a názov učebného odboru 6445 H KuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika predmetuOdborný predmet regionálna gastronómia v učebnom odbore kuchár rozširuje a prehlbuje

učivo predmetov potraviny a výživa, technológia a hlavne predmet stolovanie a spoločenskú komunikáciu a cestovný ruch. Jeho obsah je štruktúrovaný Vyučovací predmet regionálna gastronómia je voliteľným predmetom.

Cieľom tohoto predmetu je prehĺbiť u žiakov odborné vedomosti, pričom sa užšie špecializuje na gastronómiu jednotlivých regiónov. Vychádza sa pritom z histórie stravovacích zvykov našich predkov v porovnaní s najnovšími poznatkami súčasnej gastronómie. Prenesenie tradícií nášho národa do moderného poňatia gastronómie prinesie možnosti oživenia ponuky služieb v spoločnom stravovaní.

Žiaci počas vyučovania predmetu regionálna gastronómia nadobudnú poznatky z oblasti zásad správneho stravovania, spojené s osobitosťami jednotlivých regiónov, tradícií a zvyklostí jednotlivých regiónov, stravovania počas jednotlivých období a príležitosti v roku, konfesionálne vplyvy, príprava typických bezmäsitých a mäsitých pokrmov, múčnikov, typických jedál pri rôznych sviatočných príležitostiach a tradíciách v nadväznosti na región.

V medzipredmetových vzťahoch sa majú využívať vedomosti z predmetov technológia, potraviny a výživa, stolovanie , odborný výcvik, spoločenská komunikácia a cestovný ruch.


Cieľom vyučovacieho predmetu Regionálna gastronómia v učebnom odbore 6445 H je poskytovať vedomosti.

- o histórii stravovacích zvykov našich predkov - o prenesení tradícií nášho národa do moderného poňatia gastronómie- o možnosti oživenia ponuky služieb v spoločnom stravovaní- o osobitostiach jednotlivých regiónov- o tradíciacha zvyklostiach jednotlivých regiónov- o typických jedál pri rôznych sviatočných príležitostiach - otradíciách v nadväznosti na región.

Z výchovnej stránky predmetRegionálna gastronómia zabezpečuje.-zachovávanie technologickej disciplíny- účelnú organizáciu práce- održiavanie predpisov o hygiene a bezpečnosti pri práci-podmienky hospodárnosti pri vykonávaní jednotlivých prác- poznatky o gastronomických pravidlách o zásadách a zostavovaní jedálnych a nápojových lístkov-poznatky o charakteristike a technologických postupoch jednoduchých a pracovne náročných jedál teplej a studenej kuchyne, ako aj teplých a studených múčnikov a teplých nápojov,- orientovať sa v novo vyvinutých výrobkoch a technológiách,


Absolvent má nadobudnúť poznatky- o histórii stravovacích zvykov našich predkov - o prenesení tradícií nášho národa do moderného poňatia gastronómie- o možnosti oživenia ponuky služieb v spoločnom stravovaní- o osobitostiach jednotlivých regiónov- o tradíciacha zvyklostiach jednotlivých regiónov

- o typických jedál pri rôznych sviatočných príležitostiach - o tradíciách v nadväznosti na región.

- charakterizovať zásady správnej výrobnej praxe,- popísať základné receptúry a technologické postupy prípravy pokrmov,- popísať nové trendy v gastronómii.

Obsahové štandardy-Obsah učiva sa zameriava na zásady organizácie práce vo výrobnom stredisku gastronomickéhopodniku a zvládnutie odbornej terminológie súvisiacej s výkonom povolania kuchára. .- Obsah učiva je taktiež zameriava na získanie základných poznatkov o receptúrach a technologických postupoch prípravy pokrmov, ovládanie kalkulácií a výpočtov množstva spotreby surovín.- Žiakpoznáva charakteristiku a technologické postupy prípravy teplých a studených jedál, múčnikov,teplých a studených nápojov a získava základné poznatky o gastronomických pravidlách a zásadyzostavovania jedálnych a nápojových lístkov.



Metódy Formy práceZásady regionálnej gastronómie



Tradícia a zvyklosti regiónov Slovenska

Informačno – receptívna –výkladReproduktívna – riadený rozhovor Heuristická – rozhovor, riešenie úloh


Stravovanie počas jednotlivých období a príležitostí v roku



Konfesionálne vplyvy Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,


Polievky Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Mäsité a bezmäsité jedlá Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Učebné zdroje Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:





Zásady regionálnej

Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003

Dataprojektor PC

Internet

gastronómie Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004 Odborné časopisy: Gastro, Horeca

Tradícia a zvyklosti regiónov Slovenska

Pongrrád, D a kol., : Šľachta Bratislavskej stolice. Serius Nobilium. Heraldicko-genealogický slovník, Bratislava 2004Ševčovič, P: Z kuchyne starého Prešporka, Matica Slovenská, Martin 2001Kronika Slovenska, Fortuna Print, Bratislava 19998Holinová, H: Slovenská rodinná kuchárka, Otovo nakladatelství Praha, 1999

Dataprojektor PC

Internet


Pongrrád, D a kol., : Šľachta Bratislavskej stolice. Serius Nobilium. Heraldicko-genealogický slovník, Bratislava 2004Stoličná, R.: Jedlo ako kľúč ku kultúre, Ikar Bratislava 2002 Ševovič, P: Z kuchyne starého Prešporka, Matica Slovenská, Martin 2001Kronika Slovenska, Fortuna Print, Bratislava 19998Holinová, H: Slovenská rodinná kuchárka, Otovo nakladatelství Praha, 1999


Obrazy InternetMakety, obraz

Konfesionálne vplyvy

Stoličná, R.: Jedlo ako kľúč ku kultúre, Ikar Bratislava 2002 Pongrrád, D a kol., : Šľachta Bratislavskej stolice. Serius Nobilium. Heraldicko-genealogický slovník, Bratislava 2004Rodenová, C.: Kniha o židovské kuchyni, Nakladatelství BB art s.r.o. Praha 2005Korán, Knižné centrum Žilina 2001




Polievky Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004 Odborné časopisy: Gastro, HorecaKronika Slovenska, Fortuna Print, Bratislava 19998Holinová, H: Slovenská rodinná kuchárka, Otovo nakladatelství Praha, 1999

PCTabuľa

Obrazy Internet

Mäsité a bezmäsité jedlá

vBrhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004 Odborné časopisy: Gastro, HorecaKronika Slovenska, Fortuna Print, Bratislava 19998Holinová, H: Slovenská rodinná kuchárka, Otovo nakladatelství Praha, 1999

Dataprojektor

Tabuľa

ObrazySchémy


Regionálne múčniky

Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004 Odborné časopisy: Gastro, HorecaKronika Slovenska, Fortuna Print, Bratislava 19998Holinová, H: Slovenská rodinná kuchárka, Otovo nakladatelství Praha, 1999Paulovičová , E.: Netradičné múčniky, Knižné centrum Žilina

Dataprojektor Tabuľa

ObrazySchémy


ROZPIS UČIVA PREDMETU: Regionálna gastronómia3.ročník

1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín Učebný odbor : kuchár


Hod

Medzi predmetové

vzťahy



Metódy hodnotenia


Zásady regionálnej gastronómie 9Žiak má: Žiak:

1,2 Dejiny ľudského stravovania

2 DejepisTechnológiaStolovanie

Popísať historický vývoj stravovaniaVedieť charakterizovať stravovanie z časového hľadiska v súvislosti so slovenskou kuchyňou

Popísal historický vývoj stravovaniaVedel charakterizovať stravovanie z časového hľadiska v súvislosti so slovenskou kuchyňou


Ústne odpovede

3Formovanie stravovania 1 Uviesť a popísať faktory,

ktoré ovplyvňujú a formujú stravovanie

Uviedol a popísal faktory, ktoré ovplyvňujú a formujú stravovanie

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

4Zmeny stravovania

1 Popísať zmeny stravovania z pohľadu historického vývoja

Popísal zmeny stravovania z pohľadu historického vývoja

Ústne skúšanie

Ústne odpoved

5,6 Gastroturistika 2 TechnológiaCestovný ruch

Charakterizovať gastroturistiku ako súčasť cestovného ruchuNavrhnúť možnosti gastroturistiky na Zemplíne

Charakterizoval gastroturistiku ako súčasť cestovného ruchuNavrhol možnosti gastroturistiky na Zemplíne

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

7Biopotraviny

1 Popísať význam biopotravín

Popísal význam biopotravín

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

8Povery, predsudky

1 Uviesť rôzne povery a predsudky v súvislosti s jednotlivými regiónmi a príležitosťami v roku

Uviedol rôzne povery a predsudky v súvislosti s jednotlivými regiónmi a príležitosťami v roku


Ústne odpovede

9Opakovanie – Zásady regionálnej gastronómie

1 Prezentovať získané poznatky z tematického celku –Zásady regionálnej gastronómie

Prezentoval získané poznatky z tematického celku –Zásady regionálnej gastronómie



Tradícia a zvyklosti regiónov Slovenska 6 Žiak má: Žiak:

10 Prešporská kuchyňa 1Technológia Popísať prešporskú

kuchyňuUviesť typické jedlá a nápoje prešporskej kuchyne

Popísal prešporskú kuchyňuUviedol typické jedlá a nápoje prešporskej kuchyne

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

11 Záhorie, Podunajsko, Považie, Ponitrie

1 Popísať Záhorie, Podunajsko, Považie, Ponitrie kuchyňuUviesť typické jedlá a nápoje

Popísal Záhorie, Podunajsko, Považie, Ponitrie kuchyňuUviedol typické jedlá a nápoje

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

12 Turiec, Pohronie, Horehronie, Kysuce, Orava, Liptov, Podpoľanie, Gemer

1 Popísať Turiec, Pohronie, Horehronie, Kysuce, Orava, Liptov, Podpoľanie, Gemer Uviesť typické jedlá a nápoje

Popísal Turiec, Pohronie, Horehronie, Kysuce, Orava, Liptov, Podpoľanie, Gemer Uviedol typické jedlá a nápoje

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

13 Tatry, Zamagurie 1 Popísať Tatry, Zamagurie Uviesť typické jedlá a nápoje

Popísal Tatry, Zamagurie Uviedol typické jedlá a nápoje

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

14,15

Spiš, Šariš, Zemplín 2 Popísať Spiš, Šariš, Zemplín Uviesť typické jedlá a nápojeVedieť určiť rozdiely medzi jednotlivými regiónmi

Popísal Spiš, Šariš, Zemplín Uviedol typické jedlá a nápojeVedel určiť rozdiely medzi jednotlivými regiónmi




6Žiak má: Žiak:

16,17

Vianočné jedlá 2 Technológia Vedieť charakterizovať obdobie VianocUviesť a popísať typické vianočné jedlá

Vedel charakterizovať obdobie VianocUviedol a popísal typické vianočné jedlá

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

z ohľadom na jednotlivé regióny

z ohľadom na jednotlivé regióny

18,19

Fašiangové, pôstne a veľkonočné jedlá

2 Popísať fašiangové, pôstne a veľkonočné obdobieUviesť a popísať typické fašiangové, pôstne a veľkonočné jedlá jednotlivých regiónov

Popísal fašiangové, pôstne a veľkonočné obdobieUviedol a popísal typické fašiangové, pôstne a veľkonočné jedlá jednotlivých regiónov


Ústne odpovede

20,21

Svadobné jedlá, krstiny, hody, kar

2 Porovnať svadobné jedlá v minulosti a súčasnostiUviesť a popísať jedlá, ktoré sa podávajú na krstinách, hodoch a karoch z časového hľadiska a z hľadiska jed. regiónov

Porovnal svadobné jedlá v minulosti a súčasnostiUviedol a popísal jedlá, ktoré sa podávajú na krstinách, hodoch a karoch z časového hľadiska a z hľadiska jed. regiónov



Konfesionálne vplyvy 3 Žiak má: Žiak:

22 Kresťanská kuchyňa 1 Technológia

Stolovanie

Popísať vplyv náboženstva na vývoj stravovacích zvykovCharakterizovať kresťanskú kuchyňu

Popísal vplyv náboženstva na vývoj stravovacích zvykovCharakterizoval kresťanskú kuchyňu

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

23 Židovská kuchyňa 1 Vedieť uviesť a popísať sviatky Židov s ich typickými sviatočnými jedlami

Vedel uviesť a popísať sviatky Židov s ich typickými sviatočnými jedlami


Ústne odpovede

Polievky Žiak má: Žiak:

24 Typické slovenské polievky spojené s tradíciami, zvykmi, recepty polievok

Technológia

Stolovanie

Uviesť typické slovenské polievkyPopísať suroviny a technologický postup

Uviedol typické slovenské polievkyPopísal suroviny a technologický postup

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Mäsité a bezmäsité jedlá Žiak má: Žiak:

25 Obilninové a múčne jedlá

Technológia

Stolovanie

Popísať význam obilninovej stravy v minulosti a dnesUviesť charakteristické jedlá z obilnín a múky

Popísal význam obilninovej stravy v minulosti a dnesUviedol charakteristické jedlá z obilnín a múky

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

26 Zeleninové, vaječné jedlá

Popísať rôzne spôsoby úpravy vajec Uviesť typické slovenské jedlá zo zeleniny

Popísal rôzne spôsoby úpravy vajec Uviedol typické slovenské jedlá zo zeleniny


Ústne odpovede

27 Jedlá z mäsa Charakterizovať jedlá z mäsaVedieť popísať prípravu typických slovenských jedál z mäsa

Charakterizovať jedlá z mäsaVedieť popísať prípravu typických slovenských jedál z mäsa



Regionálne múčniky Žiak má: Žiak:

28 Jednoduché múčniky Technológia

Stolovanie

Popísať prípravu obilninových kaší, múčnikov zo zemiakového cesta, z tvarohu, ovocia, cestovín

Popísal prípravu obilninových kaší, múčnikov zo zemiakového cesta, z tvarohu, ovocia, cestovín

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

29 Tradičné slovenské múčniky

Poznať tradičné slovenské múčnikyVedieť popísať prípravu vianočky, novoročného pletenca, svadobných koláčikov, kysnutých koláčov

Poznal tradičné slovenské múčnikyVedel popísať prípravu vianočky, novoročného pletenca, svadobných koláčikov, kysnutých koláčov

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

30 Záverečné opakovanie a hodnotenie

Zhrnúť a použiť získané vedomosti pri opakovaní učiva

Vedel zhrnúť a použiť získané vedomosti pri opakovaní učiva



Názov predmetu Cestovný ruchČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník druhýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika predmetuPredmet cestovný ruch je voliteľným predmetom. Má všeobecno-vzdelávací charakter a umožňuje učiteľom a žiakom plne využívať a rozvíjať medzipredmetové vzťahy potrebné pre komplexný rozvoj osobnosti žiakov. Vo vyučovaní predmetu sa využívajú moderné interaktívne vzdelávacie metódy, prvky integrovaného tematického vyučovania, práca s výpočtovou technikou, ktoré prispievajú k rozvoju zručností potrebných pre uplatnenie sa mladých ľudí na trhu práce. Predmet sa venuje podmienkam rozvoja cestovného ruchu v Slovenskej republike s dôrazom na jej jednotlivé kraje ako aj podmienkam rozvoja cestovného ruchu v krajinách Európy a ostatných kontinentov z hľadiska medzinárodného významu. Vychádza z charakteristiky prírodného prostredia, ktoré vplýva na vznik a ďalší rozvoj cestovného ruchu. Vo výučbe je dôležité rešpektovať súčasný stav a úroveň cestovného ruchu v jednotlivých oblastiach (krajoch, krajinách, kontinentoch), ich podiel na rozvoji domáceho resp. zahraničného cestovného ruchu. Metódy, formy a prostriedky vyučovania cestovného ruchu majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť, tvorivosť a podporovať ich aktivity všeobecne, ale aj v oblasti zvýšeného záujmu v rámci učebného odboru. Prvý tematický celok sa zaoberá charakteristikou základných pojmov, organizáciou a službami cestovného ruchu. Ďalší celok je zameraný na štruktúru cestovného ruchu. Tretí tematický celok rozoberá cestovný ruch na Slovenku v jednotlivých jeho regiónoch. Posledný tematicky celok je zameraný na zahraničný cestovný ruch.


Cieľom vyučovacieho predmetu je poskytnúť žiakom odborné vedomosti z oblasti cestovného ruchu Výstupné všeobecné ciele:

- schopnosť chápať zákonitosti stavu a vývoja priestorovej organizácie a priestorovej diferenciácie socio - ekonomickej sféry v celosvetovom aj regionálnom priestore.

Výstupné špecifické ciele predmetu:- ovládať základné pojmy cestovného ruchu a vedieť ich aplikovať v praxi- získať základné vedomosti o geografických charakteristikách sveta a získané vedomosti

vedieť použiť v určitých situáciách, - získavať informácie z rôznych zdrojov, využívať ich pri riešení praktických úloh zo života. - mať osvojené všeobecné a špeciálne poznatky cestovného ruchu, skúsenosti, zručnosti

a schopnosti komplexe chápať- čítať mapu, orientovať sa na nej a využívať ju v praxi, - aplikovať získané poznatky v konkrétnych situáciách a riešiť problémové úlohy, - prezentovať svoju prácu s využitím získaných poznatkov a dostupných zdrojov. - rozumieť grafom, diagramom, analyzovať texty, dokumenty, obrázky, fotografie, - tvoriť syntetické vyjadrenia, hľadať odpovede na otázky, hľadať informácie, svoje riešenia

problémov interpretovať, - dokázať vytvoriť funkčne súvislosti medzi geografickým prostredím, človekom a spoločnosťou- vedieť analyzovať problémy ohrozenia životného prostredia človekom- získanie informačného prehľadu o výskyte a trasách cestovného ruchu. - naučiť využívať tieto informácie v praxi, pri poskytovaní služieb v styku so širokou

verejnosťou. - žiaci musia pochopiť cestovný ruch ako výsledok pôsobenia mnohých činiteľov, pričom

dominantným činiteľom ostáva ľudský faktor. Súčasne sa žiaci naučia chápať význam cestovného ruchu, jeho organizácia v SR a smery jeho rozvoja.

- rozvíjať ekonomické myslenie mladej generácie prostredníctvom predstavenia oblasti cestovného ruchu, ako dynamicky sa rozvíjajúceho odvetvia národného hospodárstva a ako zdroj vytvárania nových pracovných príležitosti.

- podporiť záujem žiakov o jednotlivé regióny Slovenska očami návštevníkov a následne posilniť chápanie významu kvality poskytovaných služieb s využitím predmetov ako je dejepis, literatúra, z ktorých je možné čerpať množstvo podnetov a tak rozvíjať schopnosť žiakov prakticky využívať vzájomné vzťahy medzi nimi.

- rozvíjať jazykové schopnosti a zručnosti žiakov.

VZDELÁVACÍ ŠTANDARD Každý blok – tematický celok je spracovaný vo forme výkonového a obsahového vzdelávacieho štandardu, ktorý má spĺňať žiak po ukončení štúdia.

VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARDZákladné pojmy, organizácia a služby cestovného ruchu

Charakterizovať formy a druhy cestovného ruchu

Charakterizovať a popísať základné úlohy cestovných kancelárií

Podľa zamerania študijného odboru uviesť zmeny v charaktere sídla, čo sa týka sektorov a uviesť vzťahy medzi jednotlivými službami pre obyvateľstvo.

Formy a druhy cestovného ruchu Cestovné kancelárie Služby, terciárna sféra, obchod, svetový

obchod.

Štruktúra cestovného ruchu Získavať a interpretovať údaje z rôznych

druhov médií. Analyzovať údaje z máp, grafov,

diagramov, obrázkov. Ukázať vzťahy medzi jednotlivými

lokalitami, ale aj vo vnútri nich. Definovať pojmy subjekt a objekt

cestovného ruchu Rozdeliť ponuky cestovného ruchu Rozdeliť účastníkov cestovného ruchu

Subjekt a objekt cestovného ruchu Ponuka a účastníci cestovného ruchu

Cestovný ruch Slovenskej republiky Opísať jednotlivé oblasti Slovenska Ukázať vzťahy medzi jednotlivými

lokalitami, ale aj vo vnútri nich. Opísať lokalizačné predpoklady cestovného

ruchu SR Vymenovať športové a turistické možnosti

cestovného ruchu Opísať gastronómiu z hľadiska cestovného

ruchu Získavať a interpretovať údaje z rôznych

druhov médií. Čítať mapu, orientovať sa na nej a

využívať ju v praxi

Oblasti Slovenska Regióny cestovného ruchu na Slovensku Prírodné a kultúrne danosti Slovenska Mapy ako prostriedok pre vyjadrenie a opis

charakteru lokality – fyzickogeografické a tematické mapy.

Geografia zahraničného cestovného ruchu Opísať cestovný ruch na jednotlivých

kontinentoch Čítať mapu, orientovať sa na nej a

využívať ju v praxi

Svetové regióny cestovného ruchu

Mapy ako prostriedok pre vyjadrenie a

opis charakteru lokality –

Na mape určiť rozmiestnenie oceánov a charakterizovať ich.

fyzickogeografické a tematické mapy.


Metódy Formy práceZákladné pojmy, organizácia a služby cestovného ruchu

Informačno-receptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaVýkladové formy - rozprávanieSkupinová práca žiakovPráca s internetomGrafická práca – práca s prezentáciou

Štruktúra cestovného ruchu Informačno-receptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s internetom Grafická práca s prezentáciou

Cestovný ruch Slovenskej republiky

Informačno-receptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s internetom a odbornou literatúrou

Geografia zahraničného cestovného ruchu

Informačno-receptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s internetom a odbornou literatúrou

Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje: Názov tematického celku




Základné pojmy, organizácia a služby cestovného ruchu

M. Gúčik a kol.: Cestovný ruch – hotelierstvo - pohostinstvo, Mladé letá, 2006J. Babinský – M. Babinský: Turistika na vidieku, Proxima Press 2004Marian Gúčik: CESTOVNÝ RUCH pre hotelové a obchodné akadémie, MEDIA TRADE,Pavla Čaplová, TECNIKA CESTOVNÉHO RUCHU študijného odboru obchodu a podnikanie, Mladé letá

PCInteraktívna tabuľaTabuľa

KnihaOdborné časopisyKatalógy cestovných kancelárií

Internet

Štruktúra cestovného ruchu

M. Gúčik a kol.: Cestovný ruch – hotelierstvo -pohostinstvo, Mladé letá, 2006J. Babinský – M. Babinský: Turistika na vidieku, Proxima Press 2004

PCTabuľaInteraktívna tabuľa

KnihaOdborné časopisyKatalógy cestovných kancelárií

Internet

Marian Gúčik: CESTOVNÝ RUCH pre hotelové a obchodné akadémie, MEDIA TRADE,Pavla Čaplová, TECNIKA CESTOVNÉHO RUCHU študijného odboru obchodu a podnikanie, Mladé letá

Cestovný ruch Slovenskej republiky

M. Gúčik a kol.: Cestovný ruch – hotelierstvo -pohostinstvo, Mladé letá, 2006J. Babinský – M. Babinský: Turistika na vidieku, Proxima Press 2004Marian Gúčik: CESTOVNÝ RUCH pre hotelové a obchodné akadémie, MEDIA TRADE,Pavla Čaplová, TECNIKA CESTOVNÉHO RUCHU študijného odboru obchodu a podnikanie, Mladé letáJ. Babinský – M. Babinský: Turistika na vidieku, Proxima Press 2004

Videotechnika PCTabuľa

KnihaOdborné časopisyKatalógy cestovných kanceláriíMapa Slovenska

Internet

Geografia zahraničného cestovného ruchu

M. Gúčik a kol.: Cestovný ruch – hotelierstvo -pohostinstvo, Mladé letá, 2006J. Babinský – M. Babinský: Turistika na vidieku, Proxima Press 2004Marian Gúčik: CESTOVNÝ RUCH pre hotelové a obchodné akadémie, MEDIA TRADE,Pavla Čaplová, TECNIKA CESTOVNÉHO RUCHU študijného odboru obchodu a podnikanie, Mladé letá

PCTabuľaInteraktívna tabuľaVideotechnika

KnihaOdborné časopisyKatalógy cestovných kanceláriíMapa Sveta

Internet

ROZPIS UČIVA PREDMETU: Cestovný ruchODBOR: 6445 H kuchár

1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník: druhý


Hod Medzipredmetové vzťahy



Metódy hodnotenia


I. Základné pojmy, organizácia a služby cestovného ruchu

7Žiak má: Žiak:

1 Úvod do predmetu cestovný ruch

1 REG, EKO Definovať pojem cestovný ruchVymenovať oblasti cestovného ruchu na Slovensku

Definoval pojem cestovný ruchVymenoval oblasti cestovného ruchu na Slovensku


Ústne odpovede

2 Význam a úloha cestovného ruchu

1 REG, EKO Popísať význam cestovného ruchu Charakterizovať jeho vplyv na HDP štátuVymenovať úlohy cestovného ruchu

Popísal význam cestovného ruchu Charakterizoval jeho vplyv na HDP štátu

Vymenoval úlohy CR

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

3 Formy a druhy cestovného ruchu

1 REG, EKO Definovať pojmy formy a druhy cestovného ruchuVymenovať formy a druhy cestovného ruchuPopísať ich podrobnejšie členenie

Definoval pojmy formy a druhy cestovného ruchuVymenoval formy a druhy cestovného ruchuPopísal ich podrobnejšie členenie

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

4 Cestovné kancelárie a ich úlohy 1

REG, EKO Charakterizovať cestovné kanceláriePopísať ich základné úlohyVymenovať doplnkové služby cestovných kancelárií

Charakterizoval cestovné kanceláriePopísal ich základné úlohyVymenoval doplnkové služby cestovných kancelárií


Ústne odpovede

5, 6 Základné a doplnkové služby CR

2 REG, EKO Popísať členenie a kategorizáciu ubytovacích, a stravovacích služieb

Vedieť vymenovať kategórie a triedy ubytovacích a stravovacích služieb

Charakterizovať druhy dopravy v cestovnom ruchu

Popísal členenie a kategorizáciu ubytovacích, a stravovacích služieb

Vedel vymenovať kategórie a triedy ubytovacích a stravovacích služieb

Charakterizoval druhy dopravy v cestovnom ruchu

Ústne skúšanie

Ústne odpovede Skupinová písomná práca

7Platobný styk v CR 1 REG, EKO Definovať pojem, mena,

devíza, valuta, kurzový lístokDefinoval pojem, mena,

devíza, valuta, kurzový lístok Ústne frontálne

Ústne odpovede

Popísať platobný styk v hotovosti a bezhotovostný platobný styk

Identifikovať zdroje osobných príjmov.

Vysvetliť pojem zameniteľnosť meny

Popísať spôsob používania rôznych metód platenia.

Popísal platobný styk v hotovosti a bezhotovostný platobný styk

Identifikoval zdroje osobných príjmov. Vysvetlil pojem

zameniteľnosť menyPopísal spôsob používania

rôznych metód platenia.

skúšanie



II. Štruktúra cestovného ruchu

4 Žiak má: Žiak:

8 Subjekt a objekt cestovného ruchu

1 EKO, ZAP Definovať pojmy subjekt a objekt cestovného ruchuRozdeliť ponuky cestovného ruchuRozdeliť účastníkov cestovného ruchuPrijímať finančné rozhodnutia zvažovaním alternatív a dôsledkov.

Definoval pojmy subjekt a objekt cestovného ruchu

Rozdelil ponuky cestovného ruchu

Rozdelil účastníkov cestovného ruchu

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

9 Sociálne, ekonomické a ekologické danosti Slovenska

1 EKO, ZAP Charakterizovať ekonomické prínosy cestovného ruchu pre SRCharakterizovať mimoekonomické prínosy cestovného ruchu pre SR

Charakterizoval ekonomické prínosy cestovného ruchu pre SRCharakterizoval mimoekonomické prínosy cestovného ruchu pre SR

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

10 Sociálno –kultúrne vzťahy 1 EKO, ZAP Vedieť popísať sociálno – kultúrne vzťahy cestovného ruchu

Vedel popísať sociálno – kultúrne vzťahy cestovného ruchu

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

11Trendy rozvoja cestovného ruchu

1 EKO, ZAP Popísať spôsoby rozvoja cestovného ruchu v rámci SlovenskaVymenovať činitele, ktoré zabraňujú rozvoju cestovného ruchu na Slovensku

Popísal spôsoby rozvoja cestovného ruchu v rámci SlovenskaVymenoval činitele, ktoré zabraňujú rozvoju cestovného ruchu na Slovensku



Ústne odpovede

didaktický test

III. Cestovný ruch Slovenskej republiky 4 Žiak má: Žiak:

12 Lokalizačné predpoklady cestovného ruchu SR

1 REG, EKO Vedieť popísať prírodné danosti SlovenskaVymenovať všetky prírodné

Vedel popísať prírodné danosti SlovenskaVymenoval všetky prírodné


Ústne odpovede

krásy, ktoré na Slovenskú sú vhodné na cestovný ruchVyhľadať oblasti cestovného ruchu na mape a ukázať

krásy, ktoré na Slovenskú sú vhodné na cestovný ruchVyhľadal oblasti cestovného ruchu na mape a ukázal

13 Gastronómia z hľadiska cestovného ruchu

1 EKO, REG Popísať typické slovenské jedlá a nápojeNavrhnúť jedálny lístok na jeden deň s typicky slovenskými jedlami

Popísal typické slovenské jedlá a nápoje

Navrhol jedálny lístok na jeden deň s typicky slovenskými jedlami

Písomne skúšanie


14 Športové a turistické možnosti CR

1 TŠV, REG Popísať rekreačné strediská na SlovenskuVymenovať turistické centra

Popísal rekreačné strediská na SlovenskuVymenoval turistické centra


Ústne odpovede

15 Opakovanie tematických celkov I,II,III

1 EKO, REG, ZAP

Vedieť definovať pojem cestovný ruchPopísať formy a druhy cestovného ruchuCharakterizovať význam a úlohy cestovných kanceláriíDefinovať platobný styk v cestovnom ruchuVedieť popísať ekonomické a mimoekonomické prínosy CRPopísať prírodné danosti, gastronómiu a športové a turistické možnosti na Slovensku

Vedel definovať pojem cestovný ruchPopísal formy a druhy cestovného ruchuCharakterizoval význam a úlohy cestovných kanceláriíDefinoval platobný styk v cestovnom ruchuVedel popísal ekonomické a mimoekonomické prínosy CRPopísal prírodné danosti, gastronómiu a športové a turistické možnosti na Slovensku

Písomne skúšanie

Písomná práca

IV. Cestovný ruch Slovenskej republiky


16 Bratislavský región 1

REG, EKO

Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne

Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísal prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

17 Trnavský región 1

REG, EKO

Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísať prírodne, kultúrne

Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísal prírodne, kultúrne

Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne

a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne

18 Trenčiansky región 1

REG, EKO



Ústne skúšanie

Ústna odpoveď

19 Oravský a kysucký región 1

REG, EKO




Didaktický test

20 Žilinský región 1 REG, EKO Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne



Ústne odpovede

21 Banskobystrický región 1 REG, EKO Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchu

Popísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne

Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchu

Popísal prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne


Ústne odpovede

22 Košický a Gemerský región

1 REG, EKO Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchu





Ústne odpovede

23 Spišský región 1 REG, EKO Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchu



Skupinová práca



24 Zemplínsky región 1 REG, EKO Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchu





Ústne odpovede

25 Opakovanie tematického celku cestovný ruch na Slovensku

1 REG, EKO Charakterizovať jednotlivé

prebrané regióny Vedieť sa orientovať na mape

a vyznačiť centrá cestovného ruchu

Charakterizoval jednotlivé prebrané regióny

Vedel sa orientovať na mape a vyznačil centrá cestovného ruchu



V. Geografia zahraničného cestovného ruchu

8 Žiak má: Žiak:

26 Cestovný ruch na európskom kontinente

1 REG, EKO Vymenovať najnavštevovanejšie štáty a mestá Európy v rámci cestovného ruchuUkázať na mape tieto štátyPopísať najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente

Vymenoval najnavštevovanejšie štáty a mestá Európy v rámci cestovného ruchuUkázal na mape tieto štátyPopísal najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente


Ústne odpovede

27 Cestovný ruch na ázijskom kontinente

1 REG, EKO Vymenovať najnavštevovanejšie štáty a mestá v rámci cestovného ruchuUkázať na mape tieto štátyPopísať najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente



Skupinová práca

28 Cestovný ruch na africkom kontinente

1 REG, EKO Vymenovať najnavštevovanejšie štáty a mestá v rámci cestovného ruchuUkázať na mape tieto štátyPopísať najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na

Vymenoval najnavštevovanejšie štáty a mestá Európy v rámci cestovného ruchuUkázal na mape tieto štátyPopísal najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

tomto kontinente tomto kontinente

29 Cestovný ruch na americkom kontinente



Ústne skúšanie

Ústne odpovede

30 Geografia Austrálie a Oceánie



Ústne skúšanie

Ústne odpovede

31 Opakovanie tematického celku geografia zahraničného cestovného ruchu

1 REG, EKO Vedieť popísať najnavštevovanejšie miesta cestovného ruchu na jednotlivých kontinentochUkázať ich na mape

Vedel popísať najnavštevovanejšie miesta cestovného ruchu na jednotlivých kontinentochUkázal ich na mape


Skupinová práca


1 REG, EKO Poukázať na ich kultúrne, historické a prírodné prednosti, ktoré lákajú množstvo turistovUkázať ich na mape

Poukázal na ich kultúrne, historické a prírodné prednosti, ktoré lákajú množstvo turistovUkázal ich na mape


Skupinová práca


1 REG, EKO Poukázať na ich kultúrne, historické a prírodné prednosti, ktoré lákajú množstvo turistovUkázať ich na mape

Poukázal na ich kultúrne, historické a prírodné prednosti, ktoré lákajú množstvo turistovUkázal ich na mape


Skupinová práca

Názov predmetu Základy podnikania Časový rozsah výučby 1 hodina týždenne , spolu 33 hodínRočník DruhýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk


Predmet Základy podnikania spolu s ostatnými odbornými ekonomickými predmetmi vytvára základ ekonomického myslenia, rozvíja intelektuálne schopnosti žiakov a pripravuje žiakov na samostatnú podnikateľskú činnosť. Žiaci získavajú zručnosti a schopnosti potrebné pre podnikateľov : chápať podstatu a princíp podnikania, mať predstavu o základných právnych, ekonomických, administratívnych, osobnostných a etických aspektoch súkromného podnikania, dokázať vyhľadávať a posudzovať podnikateľské príležitosti v súlade s realitou trhového prostredia, svojimi predpokladmi a ďalšími možnosťami. Cieľom vyučovacieho predmetu je poskytnúť žiakom základné poznatky o podnikaní všeobecne . Získajú prehľad o podmienkach fungovania podnikov, právnych formách podnikania, organizácii podniku, marketingu, vzniku a zrušení podniku.Vyučujúci pri výklade učiva nielen opisuje ekonomické javy a procesy, ale vytvára pre žiakov modelové problémové situácie, pri ktorých žiaci hľadajú optimálne riešenie, využívajú poznatky a skúsenosti z iných odborných predmetov. Preto je nevyhnutná spolupráca medzi vyučujúcimi základov podnikania, ekonomiky a ďalších odborných predmetov.

Odborný predmet je medzi predmetovo previazaný s odbornými vyučovacími predmetmi úvod do sveta práce, spoločenská komunikácia, ekonomika .

Metódy, formy a prostriedky vyučovania ekonomiky majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť a tvorivosť. Uprednostňujeme také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese výučby má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, učiteľ zase má povinnosť motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne, ale aj v oblasti zvýšeného záujmu v rámci učebného odboru. Pri výučbe používame predovšetkým inovatívne metódy vyučovania, stratégiu EUR, metódy kritického myslenia, brainstorming, myšlienkové mapy, cinquain, I. N. S. E. R. T., pexeso, štyri rohy, riadený rozhovor, situačné, inscenačné a heuristické metódy. Preferujeme prácu s vlastnými učebnými materiálmi, pracovnými listami a počítačom. Odporúčajú sa aj rôzne odborné časopisy, denná tlač.

Stimulovať poznávacie činnosti žiaka predpokladá uplatňovať vo vyučovaní predmetu základy podnikania proporcionálne zastúpenie a prepojenie praktického a teoretického poznávania. Výchovné a vzdelávacie stratégie napomôžu rozvoju a upevňovaniu kľúčových kompetencií žiaka. V tomto predmete budeme rozvíjať a skvalitňovať kľúčovú kompetenciu podnikateľských spôsobilostí. Preto je dôležitou súčasťou teoretického poznávania a zároveň prostriedkom precvičovania, upevňovania, prehlbovania a systematizácie poznatkov okrem iného aj riešenie kvantitatívnych a kvalitatívnych úloh z učiva jednotlivých tematických celkov, úloh komplexného charakteru, ktoré umožňujú spájať a využívať poznatky z viacerých častí učiva v rámci medzipredmetových vzťahov.

K významným prvkom vo výchovno-vzdelávacom procese predmetu základy podnikania patrí aj sledovanie dennej tlače a masovokomunikačných prostriedkov a následne aplikácia a využívanie nových zákonov a informácií v príslušnom odbore.

Hodnotenie žiakov bude založené na kritériách hodnotenia v každom vzdelávacom výstupe. Klasifikácia bude vychádzať z pravidiel hodnotenia tohto školského vzdelávacieho programu. Použijú sa adekvátne metódy a prostriedky hodnotenia, ktoré zameriavame a formulujeme pozitívne. Hodnotenie sa bude uskutočňovanie podľa miery splnenia – úspešnosti – daných kritérií. Klasifikovať budeme iba prebrané a upevnené učivo. Súčasťou hodnotenia bude aj sebahodnotenie žiakov, ich schopnosť posúdiť vlastný výkon, vynaložené úsilie, osobné možnosti aj rezervy.

Výučba bude prebiehať v bežnej triede, v počítačovej učebni a v multimediálnej učebni

Ciele vyučovacieho predmetuCieľom vyučovacieho predmetu základy podnikania je poskytnúť žiakom základné poznatky

o podnikaní všeobecne . Tento predmet má poslúžiť žiakom tak, aby našli uplatnenie na trhu práce, alebo aby sa mohli pripravovať na budúce podnikanie.


Absolvent má:

- aplikovať základné ekonomické a právne normy nevyhnutné pre výkon činnosti v prevádzke spoločného stravovania,

Obsahové štandardy

Obsah učiva je zameraný na výchovu k podnikaniu, podstatu podnikateľskej činnosti a na rôzne formy malého a stredného podnikania a jeho podpore štátom. Žiak sa oboznamuje s problematikou finančného zabezpečenia súkromného podnikania, so základmi podnikateľskej etiky, učí sa zodpovednosti podnikania voči spotrebiteľom a štátu.

Prehľad výchovných a vzdelávacích stratégií:. Vo vyučovacom predmete Základy podnikania využívame pre utváranie a rozvíjanie

nasledujúcich kľúčových kompetencií výchovné a vzdelávacie stratégie, ktoré žiakom umožňujú:

Rozvíjať podnikateľské spôsobilosti

mať zodpovedný postoj k vlastnej profesijnej budúcnosti a ďalšiemu vzdelávaniu, uvedomovať si význam celoživotného učenia a byť pripravený prispôsobovať sa k zmeneným pracovným podmienkam,využívať k učeniu rôzne informačné zdroje, vrátane skúseností iných a svoje vlastné,sledovať a hodnotiť vlastný úspech vo svojom učení, prijímať hodnotenie výsledkov svojho učenia zo strany iných ľudí,poznať možnosti ďalšieho vzdelávania, hlavne v odbore prípravy na povolanie,mať prehľad o možnostiach uplatnenia na trhu práce v danom odbore, cieľavedome a zodpovedne rozhodovať o svojej budúcej profesií a vzdelávacej ceste,interpretovať základné informácie o prieskume trhu, reklame a cieľoch podnikania,vedieť vystihnúť podstatu, realitu, fakty, predvídať dôsledky,poznať zásady konštruktívnej kritiky, vedieť zaujať kritické postoje, prijímať kritiku druhých,poznať všeobecné práva a povinnosti zamestnávateľov a pracovníkov,poznať vlastné chyby a byť schopný sebareflexie,identifikovať a riešiť aj sporné problémy (nevyhýbať sa ich riešeniu),robiť aj nepopulárne, ale správne opatrenia a rozhodnutia,chápať podstatu a princíp podnikania, mať predstavu o základných právnych, ekonomických, administratívnych, osobnostných a etických aspektoch súkromného podnikania,dokázať vyhľadávať a posudzovať podnikateľské príležitosti v súlade s realitou trhového prostredia, svojimi predpokladmi a ďalšími možnosťami.


Metódy Formy práceZáklady výchovy k podnikaniu Heuristická - rozhovor, riešenie

úloh, brainstorming, stratégia EUR, myšlienkové mapyInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovor

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovPráca s PC, pracovnými listami

Založenie a vznik podniku Heuristická - rozhovor, riešenie úloh, Stratégia EURReproduktívna – rozhovor

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovPráca s PC, pracovnými listami

Druhy podnikov Reproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh, metóda I.N.S.E.R.T, Myšlienková mapa, Štyri rohyInformačnoreceptívna - výklad

Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s PC, učebnými zdrojmi, knihou, pracovnými listami

Organizácia podniku Reproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh, pexesoInformačnoreceptívna - výklad


Marketing Heuristická - rozhovor, riešenie úloh, brainstormingInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovor


Podnikateľský zámerHeuristická - rozhovor, riešenie úloh, brainstormingInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovor


Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje: Názov tematického celku




Základy výchovy k podnikaniu

E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006Jakubeková, Kúrňavová, HartmanováEkonomika pre študijné odbory výrob. a nevýr. zamerania SPN 2004


Pracovné listy, vlastné učebné zdroje

InternetČasopisyOdborné knihy

Založenie a vznik podniku

E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006Jakubeková, Kúrňavová, HartmanováEkonomika pre študijné odbory výrob.a nevýr. zamerania SPN 2004




Druhy podnikov E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006




Organizácia podniku E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006Jakubeková, Kúrňavová, HartmanováEkonomika pre študijné odbory výrob. a nevýr. zamerania SPN 2004



Internet ČasopisyOdborné knihy )

Marketing E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006




Podnikateľský zámerJakubeková, Kúrňavová, HartmanováEkonomika pre študijné odbory výrob. a nevýr. zamerania SPN 2004




ROZPIS UČIVA PREDMETU: Základy podnikania 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín


Hodiny

Medzipredmetové vzťahy Očakávanévzdelávacie výstupy


Metódy hodnotenia


Základy výchovy k podnikaniu

4

Vymedzenie pojmu podnikanie


Inflácia a nezamestnanosť


Ročník : druhý

Charakterizovať pojem podnikanieUviesť právne normy ktoré upravujú podnikanie

Charakterizoval pojem podnikanieUviedol právne normy ktoré upravujú podnikanie


Ústne odpovede

Základné znaky podnikania

1Popísať základné znaky podnikania

Správne popísal základné znaky podnikania


Písomné práce

Práva a povinnosti podnikateľa

2Popísať, kto sa môže stať podnikateľom v SRUviesť práva a povinnosti podnikateľa

Správne popísal, kto sa môže stať podnikateľom v SRUviedol práva a povinnosti podnikateľa

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Založenie a vznik podniku 4

Založenie a vznik podniku

1 Ekonomika

Trh a trhový mechanizmus

Ročník : druhý

Popísať pojem podnikateľský zámerCharakterizovať spôsoby zápisu do obchod. registra

Správne popísal pojem podnikateľský zámerCharakterizoval spôsoby zápisu do obchod. registra


Ústne odpovede

Zrušenie a zánik podniku

1 Rozlišovať rôzne dôvody na zrušenie podnikuVysvetliť možnosti zrušenia podniku

Správne rozlíšil rôzne dôvody na zrušenie podnikuVysvetlil možnosti zrušenia podniku

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Správanie podnikov 2 Charakterizovať cieľ podnikateľskej činnostiRozlišovať pojmy fyzická a právnická osoba

Charakterizoval cieľ podnikateľskej činnostiRozlíšil pojmy fyzická a právnická osoba



Druhy podnikov 13

Podniky podľa predmetu podnikateľskej

1 Vymenovať typy podnikov podľa predmetu podn.

Správne vymenoval typy podnikov podľa predmetu podn.


Ústne odpovede

činnosti Ekonomika


Ročník : druhý

činnosti činnosti

Podniky podľa formy vlastníctva a veľkosti

1 Vymenovať typy podnikov podľa formy vlastníctva a veľkosti

Správne vymenoval typy podnikov podľa formy vlastníctva a veľkosti


Ústne odpovede

Podniky podľa

organizačno. – právnej formy

1 Rozlišovať typy podnikov podľa organizačno – právnej formy

Správne rozlíšil typy podnikov podľa organizačno – právnej formy


Písomné práce

Živnosti 3 Popísal pojem živnosťUviesť podmienky prevádzkovania živnostiVymenovať a popísať druhy živností

Správne popísal pojem živnosťUviedol podmienky prevádzkovania živnostiVymenoval a popísať druhy živností


Písomné práce

Obchodné spoločnosti

4 Vymenovať formy obchodných spoločnostíPopísať jednotlivé druhy obchodných spoločností

Správne vymenoval formy obchodných spoločnostíPopísal jednotlivé druhy obchodných spoločností



Družstvo 1 Popísať založenie družstva Charakterizovať orgány družstva

Správne popísal založenie družstva Charakterizoval orgány družstva

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Štátny podnik 1 Popísať fungovanie štátneho podniku

Správne popísal fungovanie štátneho podniku


Písomné práce

Ostatné právne formy podnikania

1 Vymenovať a popísať ostatné právne formy podnikania

Vymenovať a popísať ostatné právne formy podnikania

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Organizácia podniku 6

Základné organizačné zložky podniku

1 Ekonomika

Vecná stránka činnosti podniku

Ročník : druhý

Vymenovať základné organizačné zložky podnikuVymenovať základné organizačné zložky

Vymenoval základné organizačné zložky podniku Vymenoval základné organizačné zložky


Ústne odpovede

Výrobné podniky 1 Popísať činnosť výrobného podniku

Správne popísal činnosť výrobného Ústne Ústne odpovede

a ich činnosť Objasniť cieľ výroby podniku Správne objasnil cieľ výroby


Financovanie podniku

1 Charakterizovať financovanie podnikuVysvetliť úlohu finančného plánuUviesť zdroje financovania podniku

Správne charakterizoval financovanie podnikuVysvetlil úlohu finančného plánuUviedol zdroje financovania podniku


Písomné práce

Hospodárenie podniku

1 Vysvetliť, kto sa zaoberá hospodárením podnikuObjasniť pojmy : obrat podniku, výdavky, tržby riziko podniku

Vysvetlil, kto sa zaoberá hospodárením podnikuObjasnil pojmy : obrat podniku, výdavky, tržby riziko podniku

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Zásoby podniku 1 Charakterizovať pojem zásoby Vymenovať zásobovacie sklady Objasniť skladovú evidenciu zásob

Správne charakterizoval pojem zásoby Vymenovať zásobovacie sklady Objasnil skladovú evidenciu zásob

Ústne skúšanie

Ústne odpovede

Odbytová činnosť podniku

1 Uviesť, kto zabezpečuje odbytovú činnosť v podnikuVymenovať odbytové funkcie podniku

Uviedol, kto zabezpečuje odbytovú činnosť v podnikuVymenoval odbytové funkcie podniku



Marketing 2

Podstata marketingu

2Ekonomika Ekonomická činnosť podnikuRočník : druhý

Charakterizovať pojem marketingObjasniť podstatu marketingu

Správne charakterizoval pojem marketingObjasnil podstatu marketingu

Projekt Projekt

Podnikateľský zámer 3

Podnikateľský zámer

3 Ekonomika

Ekonomická činnosť podniku

Ročník : druhý

Popísať význam tvorby podnikateľského zámeru pre podnikanieCharakterizovať

Správne popísal význam podnikateľského zámeru Správne charakterizoval



podnikateľský zámerPopísať jednotlivé časti podnikateľského zámeru

podnikateľský zámerPopísal časti podnikateľského zámeru

Názov predmetu Odborný výcvikČasový rozsah výučby 15 hodín týždenne, spolu 495 vyučovacích

hodín - prvý15 hodín týždenne, spolu 495 vyučovacích hodín – druhý17,5 hodín týždenne, spolu 525 vyučovacích hodín-tretí

Ročník Prvý, druhý, tretíKód a názov učebného odboru 6445 H kuchár Vyučovací jazyk slovenský jazyk


Základným cieľom vyučovacieho predmetu odborný výcvik je nadobudnúť a osvojiť si odborné zručnosti a návyky, ktoré sú stanovené charakteristikou učebného odboru a profilom absolventa. Súčasne si žiaci uplatňujú, upevňujú a prehlbujú teoretické vedomosti, získané z odborných vyučovacích predmetov.

Úlohou je vypestovať v žiakoch pracovné návyky, návyky na dodržiavanie zásad osobnej a pracovnej hygieny, návyky na dodržiavanie hygienických zásad pri práci s potravinami, na hospodárne využívanie potravín, na šetrné zaobchádzanie so zariadením prevádzky, na hrdosť k svojmu povolaniu a pestovanie stavovskej hrdosti. Majster odbornej výchovy je príkladom v dodržiavaní osobnej a pracovnej hygieny a bezpečnosti pri práci, v odievaní a vystupovaní, tieto požiadavky prenáša na žiaka.

Odborný výcvik bezprostredne nadväzuje na teoretické vyučovanie. Úlohou majstra odbornej výchovy je naučiť žiakov uplatňovať v praxi vedomosti, získané v odborných predmetoch, preto musí sústavne spolupracovať s vyučujúcimi týchto predmetov. Od prvého ročníka sú žiaci vedení k presnej a precíznej práci, k hospodárnemu a šetrnému zaobchádzaniu s potravinami a zariadením, k disciplíne pri dodržiavaní technologických postupov pri príprava pokrmov a nápojov. So žiakmi sa priebežne precvičuje používanie receptúr na prípravu jedál a nápojov, kalkulácií a noriem.

V úvodnom tematickom celku v každom ročníku sa žiaci oboznámia so zásadami bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci a s hygienickými predpismi.

Pri realizácii učebných cieľov budú mať žiaci k dispozícii moderné zariadenia, stroje, prístroje a náradie, ktoré musia poznať, vedieť možnosti jeho použitia, správne ho používať a patrične ho udržiavať a ošetrovať.

Hodnotenie žiakov bude s dôrazom na to, že predmet odborný výcvik má charakter praktickej činnosti. Pri klasifikácii výsledkov sa bude komplexne hodnotiť:

- vzťah k práci, k praktickým činnostiam a k pracovnému kolektívu

- osvojenie praktických zručností a návykov, zvládnutie účelných spôsobov práce

- využitie získaných teoretických vedomostí v praktických činnostiach

- aktivita, samostatnosť, tvorivosť, iniciatíva v praktických činnostiach

- kvalita výsledkov činností

- organizácia vlastnej práce a pracoviska, udržiavanie poriadku na pracovisku

- dodržiavanie predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci a starostlivosť o životné prostredie

- dodržiavanie stanovených termínov

- hospodárne využívanie surovín, materiálov, energie, prekonávanie prekážok v práci

- obsluha a údržba výrobných zariadení a pomôcok, nástrojov, náradia a meradiel


Cieľom vyučovacieho predmetu odborný výcvik je poskytnúť žiakom možnosti aktívne uplatňovať získané teoretické vedomosti v praktickej činnosti vo výrobných zariadeniach. Žiaci získajú zručnosti a návyky potrebné pre výkon ich profesnej činnosti. Získané pracovné návyky môžu uplatňovať pri výkone svojho povolania ale aj mimo neho v rodinnom a spoločenskom živote. Dôležitou súčasťou je aj získanie vzťahu k manuálnej práci ako aj úctu k vytvoreným hodnotám.





Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik

Hygienické zásady pri príprave jedál






Základné úpravy pri spracovaní potravín



Základné tepelné úpravy potravínInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Normovanie a kalkulácia teplých jedál, receptúry na prípravu jedál



Príprava polievok Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh






Nácvik pracovných činností kuchára v odbytových strediskách



Príprava bezmäsitých jedálInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Príprava múčnych jedál Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Príprava jedál z hovädzieho mäsaInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Príprava jedál z teľacieho mäsaInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Príprava jedál z bravčového mäsaInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Príprava jedál z baranieho mäsaInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Príprava jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat



Práca s knihouPraktická ukážkaNácvik

Príprava jedál z mletého mäsa Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh






Príprava jedál z rýb, vodných živočíchov, slimákov a obojživelníkov



Príprava jedál z hydinyInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Príprava jedál zo zveriny Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Príprava jedál studenej kuchyneInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Príprava jedál na objednávku – minútkové pokrmy



Progresívne spôsoby prípravy jedálInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh


Príprava zložitých múčnikov, cukrárenských výrobkov a nápojov



Spôsoby a zvláštnosti prípravy jedál iných krajín sveta



Príprava diétnych jedál a diferencovaná strava








Pre všetky tematické celky

G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993 M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982

Odborné časopisy: Gastro

Dataprojektor PC

ObrazyUčebniceModelyInventárNormatívy

Internet








Dataprojektor PC


Internet

3. ročníkNázov Odborná literatúra Didaktická Materiálne Ďalšie

tematického celku

technika výučbové prostriedky

zdroje(internet, knižnica, ...




Dataprojektor PC


Internet

ROČNÍK: PRVÝROZPIS UČIVA PREDMETU: ODBORNÝ VÝCVIK 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín


Hodiny Medzipredmetové vzťahy Očakávanévzdelávacie výstupy


Metódy hodnotenia


1. Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci

12Žiak má: Žiak:

BOZP, základné povinnosti pracovníkov, možnosti ohrozenia, spôsoby ochrany

6 Potraviny

Stolovanie

Poznať normy ochrany zdravia pri práci

Poznať príčiny úrazov

Pozná normy ochrany zdravia pri práci

Pozná príčiny úrazov


Ústne odpovede

Prvá pomoc pri úrazoch a nehodách, zásady správania sa na odbornom výcviku

6 Ovládať podávanie prvej

pomoci pri bežných úrazoch

Ovláda podávanie prvej pomoci pri bežných úrazoch

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

2.Hygienické zásady pri príprave jedál 6 Žiak má: Žiak:

Osobná hygiena, pracovné oblečenie, pracovná hygiena

6Potraviny a výživa Potraviny

Poznať požiadavky hygieny na pracovisku a pri manipulácii s potravinami

Pozná požiadavky hygieny na pracovisku a pri manipulácii s potravinami


3.Pracovné činnosti vo výrobných strediskách 6

Žiak má: Žiak:

Príprava výrobného strediska pred začatím prevádzky, počas jej činnosti a po jej ukončení

6Potraviny a výživaStolovanie

Poznať priebeh činnosti výrobného strediska

Ovládať potrebné postupy vo výrobnom stredisku

Poznať priebeh činnosti výrobného strediska

Ovládať potrebné postupy vo výrobnom stredisku

Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov

Hodnotenie práce

4. Základné úpravy pri spracovaní potravín 60

Žiak má: Žiak:

Príprava surovín na spracovanie, váženie potravín

6 Technológia


Poznať spôsoby predbežnej prípravy surovín

Ovládať váženie rôznych druhov potravín

Pozná spôsoby predbežnej prípravy surovín

Ovláda váženie rôznych druhov potravín


Hodnotenie práce

Základný postup pri opracovaní zeleniny a zemiakov

6 Ovládať všetky bežné

postupy Ovláda všetky bežné

postupy Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov

Hodnotenie práce

Predbežná úprava strukovín, obilnín a ovocia




Hodnotenie práce

Opracovanie a delenie hydiny, drobných zvierat a rýb




Hodnotenie práce

Opracovanie a vykosťovanie mäsa jatočných zvierat




Hodnotenie práce

Delenie mäsa jatočných zvierat, odblaňovanie, krájanie




Hodnotenie práce

Špikovanie, naklepávanie, mletie, plnenie a rolovanie mäsa jatočných zvierat




Hodnotenie práce

Predbežné tepelné úpravy – stužovanie, sparovanie, bielenie, blanšírovanie

6 Poznať správne

technologické postupy Ovládať techniku práce

Pozná správne technologické postupy

Ovláda techniku práce


Hodnotenie práce

Čistenie, cedenie, filtrovanie, pasírovanie, lisovanie, šľahanie, trenie

6 Poznať správne

technologické postupy Ovládať techniku práce

Pozná správne technologické postupy

Ovláda techniku práce


Hodnotenie práce

Korenenie potravín, pochutiny a ich rozdelenie

6 Poznať vlastnosti

pochutín Ovládať spôsoby ich

použitia

Pozná vlastnosti pochutín

Ovláda spôsoby ich použitia


Hodnotenie práce

5. Základné tepelné úpravy potravín 90

Žiak má: Žiak:

Technologické zariadenia na tepelnú úpravu potravín

6Stolovanie Poznať rozdelenie

zariadení Ovládať prácu

s konkrétnym zariadením

Pozná rozdelenie zariadení

Ovláda prácu s konkrétnym zariadením


Hodnotenie práce

Tepelná úprava varením - mäsa 6

Technológia

Poznať účel varenia Ovládať postupy pri

varení rôznych druhov potravín

Pozná účel varenia Ovláda postupy pri



Hodnotenie práce

Tepelná úprava varením - zeleniny 6

Technológia

Poznať účel varenia Ovládať postupy pri


Pozná účel varenia Ovláda postupy pri



Hodnotenie práce

Tepelá úprava dusením mäsa 6

Poznať rozdiely v dusení jednotlivých druhov surovín

Ovládať postupy dusenia potravín

Pozná rozdiely v dusení jednotlivých druhov surovín

Ovláda postupy dusenia potravín


Hodnotenie práce

Tepelná úprava dusením rýb 6






Hodnotenie práce

Tepelná úprava dusením zeleniny 6






Hodnotenie práce

Tepelná úprava pečením v rúre 6

Poznať rozdiely v pečení jednotlivých druhov surovín

Ovládať postupy pečenia potravín

Pozná rozdiely v pečení jednotlivých druhov surovín

Ovláda postupy pečenia potravín


Hodnotenie práce

Tepelná úprava pečením na panvici 6






Hodnotenie práce

Tepelná úprava pečením na rošte a ražni 6






Hodnotenie práce

Tepelná úprava vyprážaním na prírodno 6

Poznať rozdiely vo vyprážaní jednotlivých druhov surovín

Ovládať postupy vyprážania potravín

Pozná rozdiely vo vyprážaní jednotlivých druhov surovín

Ovláda postupy vyprážania potravín


Hodnotenie práce

Tepelná úprava vyprážaním obaľovaných v trojobale

6 Poznať rozdiely vo

vyprážaní jednotlivých druhov surovín





Hodnotenie práce

Tepelná úprava vyprážaním obaľovaných v cestičku

6 Poznať rozdiely vo

vyprážaní jednotlivých druhov surovín





Hodnotenie práce

Ostatné tepelné úpravy – v pare 6

Poznať rozdiely pri rôznych druhoch tepelných úprav

Ovládať aj menej známe, krajové a sezónne tepelné úpravy

Pozná rozdiely pri rôznych druhoch tepelných úprav

Ovláda aj menej známe, krajové a sezónne tepelné úpravy


Hodnotenie práce

Ostatné tepelné úpravy – na sucho 6

Poznať rozdiely pri rôznych druhoch tepelných úprav





Hodnotenie práce

Ostatné tepelné úpravy – vo fritéze a mikrovlnnej rúre

6 Poznať rozdiely pri

rôznych druhoch tepelných úprav





Hodnotenie práce

6. Normovanie a kalkulácia teplých jedál, receptúry na prípravu jedál 12

Žiak má: Žiak:

Receptúry teplých a studených jedál, orientácia v receptúrach a ich používanie

6 Potraviny a výživa Poznať receptúry

rôznych druhov jedál Ovládať prehľad v

receptúrach

Pozná receptúry rôznych druhov jedál

Ovláda prehľad v receptúrach


Hodnotenie práce

Normovanie

a kalkulácia

6 Poznať rozdiely medzi

rôznymi druhmi stravovania

Ovládať kalkulácie jednoduchých jedál

Pozná rozdiely medzi rôznymi druhmi stravovania

Ovláda kalkulácie jednoduchých jedál


Hodnotenie práce

7. Príprava polievok 120 Žiak má: Žiak:

Vývary a hnedé polievky – základné vývary

6 Technológia Poznať charakteristiku vývarov a hnedých polievok

Poznať ich použitie

Pozná charakteristiku vývarov a hnedých polievok

Pozná ich použitie


Hodnotenie práce

Ovládať postup ich prípravy

Ovláda postup ich prípravy

Vývary a hnedé polievky – z hovädzích a hydinových vývarov








Hodnotenie práce

Vývary a hnedé polievky – z iných vývarov








Hodnotenie práce

Závarky do hnedých polievok

6 Poznať rozdiel medzi závarkou a vložkou


Pozná rozdiel medzi závarkou a vložkou



Hodnotenie práce

Vložky do hnedých polievok

6 Poznať rozdiel medzi závarkou a vložkou


Pozná rozdiel medzi závarkou a vložkou



Hodnotenie práce

Zosilňovanie, čistenie a zjemňovanie polievok 6

Poznať ďalšie spôsoby úpravy polievok

Ovládať postupy

Pozná ďalšie spôsoby úpravy polievok

Ovláda postupy


Hodnotenie práce

Biele polievky –zaprážané a hlienové 6

Poznať vlastnosti bielych polievok Ovládať postup ich prípravy

Poznať vlastnosti bielych polievok Ovládať postup ich prípravy


Hodnotenie práce

Biele polievky – kašovité a smotanové 6

Poznať vlastnosti bielych polievok

Poznať vlastnosti bielych polievok Kontrola

pracovných Hodnotenie práce


Ovládať postup ich prípravy postupov,

zručnosti, poznatkov

Špeciálne a zvláštne polievky – špeciálne hnedé vývary

6 Poznať niektoré druhy špeciálnych a zvláštnych polievok


Pozná niektoré druhy špeciálnych a zvláštnych polievok



Hodnotenie práce

Špeciálne a zvláštne polievky – polievky cudzích kuchýň






Hodnotenie práce

Špeciálne a zvláštne polievky – desiatové polievky






Hodnotenie práce

Polievky z rôznych druhov ovocia

6 Poznať ovocie vhodné na prípravu polievok

Ovládať postupy ich prípravy

Pozná ovocie vhodné na prípravu polievok

Ovláda postupy ich prípravy


Hodnotenie práce

Studené polievky 6 Poznať ovocie vhodné na prípravu polievok


Pozná ovocie vhodné na prípravu polievok



Hodnotenie práce

Polievky vegetariánskej výživy 6

Poznať podmienky vegetariánskej kuchyne

Ovládať prípravu takýchto polievok

Pozná podmienky vegetariánskej kuchyne

Ovláda prípravu takýchto polievok

Ústne skúšanie


Ústne odpovede


Polievky diétne6

Poznať podmienky vegetariánskej kuchyne

Ovládať prípravu takýchto polievok

Pozná podmienky vegetariánskej kuchyne

Ovláda prípravu takýchto polievok

Ústne skúšanie


Ústne odpovede


8. Príprava príloh a doplnkov k jedlám 99

Žiak má: Žiak:

Prílohy zo zemiakov - varené

6 Potraviny a výživa Poznať význam zemiakov vo výžive

Ovládať postup prípravy príloh zo zemiakov

Pozná význam zemiakov vo výžive

Ovláda postup prípravy príloh zo zemiakov


Hodnotenie práce

Prílohy zo zemiakov - dusené






Hodnotenie práce

Prílohy zo zemiakov- pečené a vyprážané






Hodnotenie práce

Prílohy z múky - knedle 6 Poznať vlastnosti jednotlivých druhov múky

Ovládať postup prípravy príloh z múky

Pozná vlastnosti jednotlivých druhov múky

Ovláda postup prípravy príloh z múky


Hodnotenie práce

Prílohy z múky - halušky

6 Poznať vlastnosti jednotlivých druhov múky

Ovládať postup prípravy príloh z múky

Pozná vlastnosti jednotlivých druhov múky

Ovláda postup prípravy príloh z múky


Hodnotenie práce

Prílohy z cestovín6

Poznať rôzne druhy príloh z cestovín

Ovládať prípravu takýchto príloh

Pozná rôzne druhy príloh z cestovín

Ovláda prípravu takýchto príloh


Hodnotenie práce

Prílohy z ryže - dusené6

Poznať vlastnosti a dietetickú hodnotu ryže

Ovládať prípravu príloh z ryže

Pozná vlastnosti a dietetickú hodnotu ryže

Ovláda prípravu príloh z ryže


Hodnotenie práce

Prílohy z ryže - ochutené 6

Poznať vlastnosti a dietetickú hodnotu ryže

Ovládať prípravu príloh z ryže

Pozná vlastnosti a dietetickú hodnotu ryže

Ovláda prípravu príloh z ryže


Hodnotenie práce

Prílohy z obilnín 6 Pozná menej známe obilniny na prípravu príloh

Ovláda postupy prípravy takýchto príloh

Pozná menej známe obilniny na prípravu príloh

Ovláda postupy prípravy takýchto príloh


Hodnotenie práce

Prílohy zo strukovín - prírodné

6 Poznať vlastnosti a charakteristiku strukovín

Ovládať prípravu príloh z nich

Pozná vlastnosti a charakteristiku strukovín

Ovláda prípravu príloh z nich

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

Prílohy zo strukovín - upravované

6 Poznať vlastnosti a charakteristiku strukovín

Ovládať prípravu príloh z nich

Pozná vlastnosti a charakteristiku strukovín

Ovláda prípravu príloh z nich

Ústne skúšanie


Ústne odpovede

Didaktický test

Jednoduché šaláty – z čerstvých surovín 6

Pozná možnosti použitia šalátov ako príloh Ovláda postup prípravy šalátov



Hodnotenie práce

Jednoduché šaláty – z konzervovaných surovín

6 Pozná možnosti použitia šalátov ako príloh Ovláda postup prípravy šalátov



Hodnotenie práce

Príprava doplnkov, 6 Pozná možnosti Pozná možnosti Kontrola Hodnotenie práce

ovocia a zeleniny doplnkov k jedlám

Ovláda úpravu doplnkov, ovocia a zeleniny

doplnkov k jedlám


pracovných postupov, zručnosti, poznatkov

Marinády a drezingy 6 Pozná možnosti doplnkov k jedlám


Pozná možnosti doplnkov k jedlám



Hodnotenie práce

Dávkovanie príloh k hlavným jedlám

6 Pozná možnosti použitia

doplnkov k jedlám Pozná normy hmotnosti Ovláda úpravu doplnkov

k hlavným jedlám

Pozná možnosti použitia doplnkov k jedlám

Pozná normy hmotnosti Ovláda úpravu doplnkov

k hlavným jedlám


Hodnotenie práce

Dávkovanie doplnkov k hlavným jedlám

6 Pozná možnosti použitia

doplnkov k jedlám Pozná normy hmotnosti Ovláda úpravu doplnkov

k hlavným jedlám

Pozná možnosti použitia doplnkov k jedlám

Pozná normy hmotnosti Ovláda úpravu doplnkov

k hlavným jedlám


Hodnotenie práce

9. Príprava omáčok 90 Žiak má: Žiak:

Príprava základných bielych omáčok - bešamel


Technológia

Poznať zloženie a použitie základných bielych omáčok


Pozná zloženie a použitie základných bielych omáčok



Hodnotenie práce

Príprava základných bielych omáčok - velouté


Technológia






Hodnotenie práce

Príprava zložitých bielych omáčok


Technológia






Hodnotenie práce

Príprava základných 6 Poznať zloženie Pozná zloženie Kontrola Hodnotenie práce

hnedých omáčok a použitie základných hnedých omáčok


a použitie základných hnedých omáčok



Príprava jemných omáčok

6 Poznať zloženie a použitie základných hnedých omáčok


Pozná zloženie a použitie základných hnedých omáčok



Hodnotenie práce

Príprava zložitých hnedých omáčok

6 Poznať zloženie a použitie základných hnedých omáčok


Pozná zloženie a použitie základných hnedých omáčok



Hodnotenie práce

Príprava majonézových omáčok 6

Poznať možnosti použitia majonézových omáčok


Pozná možnosti použitia majonézových omáčok



Hodnotenie práce

Príprava nemajonézových omáčok

6 Poznať možnosti

použitia nemajonézových omáčok


Pozná možnosti použitia nemajonézových omáčok



Hodnotenie práce

Príprava studených omáčok

6 Poznať možnosti použitia studených omáčok

Ovládať ich prípravu

Pozná možnosti použitia studených omáčok

Ovláda ich prípravu


Hodnotenie práce

Príprava krycích omáčok

6 Poznať možnosti použitia krycích omáčok


Pozná možnosti použitia krycích omáčok



Hodnotenie práce

Príprava omáčok k vareným mäsám 6

Poznať význam omáčok k mäsám


Pozná význam omáčok k mäsám


Kontrola pracovných

Hodnotenie práce

postupov, zručnosti, poznatkov

Príprava zložitých omáčok bielych 6

Poznať zloženie takýchto omáčok

Ovládať pracovný postup ich prípravy

Pozná zloženie takýchto omáčok

Ovláda pracovný postup ich prípravy


Hodnotenie práce

Príprava hnedých omáčok

6 Poznať zloženie

takýchto omáčok Ovládať pracovný

postup ich prípravy




Hodnotenie práce

Príprava šľahaných omáčok

6 Poznať zloženie

takýchto omáčok Ovládať pracovný

postup ich prípravy




Hodnotenie práce

Ovocné omáčky 6 Poznať možnosti použitia ovocných omáčok


Pozná možnosti použitia ovocných omáčok



Hodnotenie práce

ROČNÍK: DRUHÝROZPIS UČIVA PREDMETU: ODBORNÝ VÝCVIK2.ročník

15 hodín týždenne, spolu 495 vyučovacích hodín





Metódy hodnotenia


1. Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci

12Žiak má: Žiak:

BOZP v odbytových a výrobných strediskách

6 Poznať zásady ochrany zdravia

pri práci Ovládať pracovné postupy bez

ohrozenia bezpečnosti práce

Pozná zásady ochrany zdravia pri práci

Ovláda pracovné postupy bez ohrozenia bezpečnosti práce


Hodnotenie práce

Dodržiavanie hygienických zásad pri príprave jedál, expedícii a predaji

6 Poznať hygienické normy

a zásady Ovládať pracovné postupy

s dodržiavaním pravidiel hygieny

Pozná hygienické normy a zásady

Ovláda pracovné postupy s dodržiavaním pravidiel hygieny


Hodnotenie práce

Nácvik pracovných činností kuchára v odbytových strediskách


Spoločenské pravidlá, správanie sa a vystupovanie v styku s hosťom, oboznámenie sa so zariadením a inventárom odbytového strediska

6StolovanieZariadenia závodovSpoločenská komunikácia

Poznať základné pravidlá slušnosti v styku so zákazníkom

Ovládať jednotlivé druhy zariadení v odbytovom stredisku

Pozná základné pravidlá slušnosti v styku so zákazníkom

Ovláda jednotlivé druhy zariadení v odbytovom stredisku


Hodnotenie práce

Prípravné práce pred začatím prevádzky, rozdelenie práce a spolupráca s pracovníkom obsluhy, nosenie tanierov a podnosov

6 Poznať pravidlá a postupy

v prevádzke Ovládať pravidlá a postupy v praxi

Pozná pravidlá a postupy v prevádzke

Ovláda pravidlá a postupy v praxi


Hodnotenie práce

Nácvik techniky obsluhy pri teplom a studenom bufete

6 Poznať pravidlá obsluhy v týchto

bufetoch Ovládať postupy obsluhy

Pozná pravidlá obsluhy v týchto bufetoch

Ovláda postupy obsluhy


Hodnotenie práce

Nácvik porciovania a prekladania výrobkov teplej a studenej kuchyne a cukrárenských výrobkov

6 Poznať pravidlá a podmienky

práce v teplej a studenej kuchyni Ovládať postupy práce

Pozná pravidlá a podmienky práce v teplej a studenej kuchyni

Ovláda postupy práce


Hodnotenie práce

Predchádzanie nehodám a ich náprava

6 Poznať možnosti nehôd Ovládať možnosti ich náprav

Pozná možnosti nehôd Ovláda možnosti ich

náprav


Hodnotenie práce

Príprava bezmäsitých 60 Žiak má: Žiak:

jedál

Príprava jedál zo surových zemiakov

6Technológia Poznať možnosti využitia

zemiakov na prípravu jedál Ovládať postupy prípravy

základných jedál

Pozná možnosti využitia zemiakov na prípravu jedál

Ovláda postupy prípravy základných jedál


Hodnotenie práce

Príprava jedál z tepelne upravených zemiakov

6 Poznať možnosti využitia

zemiakov na prípravu jedál Ovládať postupy prípravy

základných jedál

Pozná možnosti využitia zemiakov na prípravu jedál



Hodnotenie práce

Príprava jedál zo zeleniny

6 Poznať dietetickú vhodnosť

použitia zeleninových jedál Ovládať postupy prípravy

základných jedál

Pozná dietetickú vhodnosť použitia zeleninových jedál



Hodnotenie práce

Príprava jedál zo strukovín

6 Poznať dôležitosť bielkovín vo

výžive Ovládať postupy prípravy

základných jedál

Pozná dôležitosť bielkovín vo výžive



Hodnotenie práce

Príprava jedál z húb 6 Poznať význam húb vo výžive ľudí Poznať význam húb vo výžive ľudí Ovládať postupy prípravy

základných jedál

Pozná význam húb vo výžive ľudí



Hodnotenie práce

Príprava jedál z ryže 6 Poznať význam najpoužívanejšej

obilniny vo svete Ovládať postupy prípravy

základných jedál

Pozná význam najpoužívanejšej obilniny vo svete



Hodnotenie práce

Príprava jedál z cestovín

6 Poznať možnosti využitia cestovín

pri príprave bezmäsitých jedál Ovládať postupy prípravy

základných jedál

Pozná možnosti využitia cestovín pri príprave bezmäsitých jedál



Hodnotenie práce

Príprava jedál z obilnín 6 Poznať úlohu obilnín

v historických jedlách a v súčasnosti

Ovládať postupy prípravy základných jedál

Pozná úlohu obilnín v historických jedlách a v súčasnosti



Hodnotenie práce

Príprava jedál z vajec 6 Poznať úlohu vajec vo výžive ľudí Ovládať postupy prípravy

základných jedál

Pozná úlohu vajec vo výžive ľudí



Hodnotenie práce

Príprava jedál zo yrov 6 Poznať jednotlivé druhy syrov

a ich využitie v kuchyni Ovládať postupy prípravy

základných jedál

Pozná jednotlivé druhy syrov a ich využitie v kuchyni



Hodnotenie práce

Príprava múčnych jedál 60 Žiak má: Žiak:

Príprava múčnikov z rezancového cesta

6 Technológia Poznať technologické postupy

prípravy múčnikov z rezancového cesta

Ovládať postupy prípravy základných múčnych jedál

Pozná technologické postupy prípravy múčnikov z rezancového cesta

Ovláda postupy prípravy základných múčnych jedál


Hodnotenie práce

Príprava jedál a múčnikov z kysnutého cesta

6 Poznať postupy prípravy pokrmov Ovládať postupy prípravy

základných pokrmov

Pozná postupy prípravy pokrmov

Ovláda postupy prípravy základných pokrmov


Hodnotenie práce

Príprava jedál a múčnikov z liateho cesta






Hodnotenie práce

Príprava jedál zo zemiakového cesta

6 Poznať postupy prípravy jedál zo

zemiakového cesta Ovládať postupy prípravy


Pozná postupy prípravy jedál zo zemiakového cesta



Hodnotenie práce

Príprava jedál a múčnikov z tvarohového cesta






Hodnotenie práce

Príprava žemľovky a nákypov






Hodnotenie práce

Príprava studených a teplých pudingov

6 Poznať zaradenie pudingov

v sortimente jedál Ovládať prípravu základných

pudingov

Pozná zaradenie pudingov v sortimente jedál

Ovláda prípravu základných pudingov


Hodnotenie práce

Príprava teplých krémov

6 Poznať možnosti použitia krémov

pri podávaní jedál Ovládať prípravu základných

krémov

Pozná možnosti použitia krémov pri podávaní jedál

Ovláda prípravu základných krémov


Hodnotenie práce

Príprava studených krémov

6 Poznať možnosti použitia krémov

pri podávaní jedál Ovládať prípravu základných

krémov

Pozná možnosti použitia krémov pri podávaní jedál

Ovláda prípravu základných krémov


Hodnotenie práce

Príprava ovocných šalátov

6 Poznať dôležitosť ovocia pri

podávaní jedál Ovládať prípravu ovocných

šalátov z rôznych druhov ovocia

Pozná dôležitosť ovocia pri podávaní jedál

Ovláda prípravu ovocných šalátov z rôznych druhov ovocia


Hodnotenie práce

Príprava jedál z hovädzieho mäsa 108

Žiak má: Žiak:

Delenie hovädzieho mäsa


Technológia

Poznať vlastnosti hovädzieho mäsa a jednotlivé jeho časti

Ovládať technicky rozdeliť jednotlivé časti mäsa

Pozná vlastnosti hovädzieho mäsa a jednotlivé jeho časti

Ovláda technicky rozdeliť jednotlivé časti mäsa


Hodnotenie práce

Porciovanie hovädzieho mäsa

6 Poznať jednotlivé časti

hovädzieho mäsa a ich porciovanie podľa spôsobu použitia

Ovládať spôsoby porciovania mäsa

Pozná jednotlivé časti hovädzieho mäsa a ich porciovanie podľa spôsobu použitia

Ovláda spôsoby porciovania mäsa


Hodnotenie práce

Dávkovanie hovädzieho mäsa

6 Poznať spôsoby dávkovania mäsa

podľa spôsobu prípravy Ovládať techniku dávkovania

mäsa

Pozná spôsoby dávkovania mäsa podľa spôsobu prípravy

Ovláda techniku dávkovania mäsa


Hodnotenie práce

Použitie jednotlivých častí hovädzieho mäsa

6 Poznať spôsoby použitia častí

hovädzieho mäsa Ovládať princípy použitia častí

mäsa

Pozná spôsoby použitia častí hovädzieho mäsa

Ovláda princípy použitia častí mäsa


Hodnotenie práce

Príprava hovädzieho mäsa varením

12 Poznať využiteľnosti časti mäsa

na varenie Ovládať techniku varenia

hovädzieho mäsa

Pozná využiteľnosti časti mäsa na varenie

Ovláda techniku varenia hovädzieho mäsa


Hodnotenie práce

Príprava hovädzieho mäsa dusením vcelku

6 Poznať technológiu dusenia mäsa Ovládať techniku dusenia mäsa

Pozná technológiu dusenia mäsa

Ovláda techniku dusenia mäsa


Hodnotenie práce

Príprava hovädzieho mäsa dusením na porcie





Hodnotenie práce

Príprava hovädzieho mäsa dusením na kocky





Hodnotenie práce

Príprava hovädzích pečienok

6 Poznať princíp prípravy pečienok Ovládať techniku prípravy

pečienok

Pozná princíp prípravy pečienok

Ovláda techniku prípravy pečienok


Hodnotenie práce

Príprava hovädzích pečienok plnených

6 Poznať princíp prípravy pečienok Ovládať techniku prípravy

pečienok

Pozná princíp prípravy pečienok

Ovláda techniku prípravy pečienok


Hodnotenie práce

Príprava hovädzích závitkov

6 Poznať možnosti prípravy závitkov Ovládať techniku prípravy

závitkov

Pozná možnosti prípravy závitkov

Ovláda techniku prípravy závitkov


Hodnotenie práce

Príprava hovädzieho filé 6 Poznať možnosti prípravy filé Ovládať techniku prípravy filé

Pozná možnosti prípravy filé

Ovláda techniku prípravy filé


Hodnotenie práce

Príprava jedál na anglický spôsob

12 Poznať princípy prípravy jedál na

anglický spôsob Ovládať techniku prípravy jedál na

anglický spôsob

Pozná princípy prípravy jedál na anglický spôsob

Ovláda techniku prípravy jedál na anglický spôsob


Hodnotenie práce

Príprava jedál z hovädzích vnútorností

12 Poznať možnosti použitia

hovädzích vnútornosti Ovládať postupy prípravy jedál z

vnútorností

Pozná možnosti použitia hovädzích vnútornosti

Ovláda postupy prípravy jedál z vnútorností


Hodnotenie práce

Príprava jedál z teľacieho mäsa 42

Žiak má: Žiak:

Delenie teľacieho mäsa6 Potraviny a výživa

Technológia

Poznať jednotlivé časti teľacieho mäsa

Ovládať delenie mäsa

Pozná jednotlivé časti teľacieho mäsa

Ovláda delenie mäsa


Hodnotenie práce

Porciovanie teľacieho mäsa 6

Poznať potrebu porciovania mäsa Ovládať techniku porciovania

Pozná potrebu porciovania mäsa Kontrola Hodnotenie práce

Ovláda techniku porciovania pracovných


Dávkovanie teľacieho mäsa 6

Poznať dávky mäsa podľa druhu jedla a kuchyne

Ovládať dávku mäsa

Pozná dávky mäsa podľa druhu jedla a kuchyne

Ovláda dávku mäsa


Hodnotenie práce

Príprava teľacieho mäsa varením a zaprávaním

6 Poznať princíp prípravy jedla

varením a zaprávaním Ovládať technologické postupy

Pozná princíp prípravy jedla varením a zaprávaním

Ovláda technologické postupy


Hodnotenie práce

Príprava teľacieho mäsa pečením 6

Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy

Pozná pravidlá prípravy jedla

Ovláda postupy prípravy


Hodnotenie práce

Príprava teľacieho mäsa vyprážaním 6





Hodnotenie práce

Príprava teľacích vnútorností 6





Hodnotenie práce

Príprava jedál z bravčového mäsa 96

Žiak má: Žiak:

Delenie bravčového mäsa 6 Potraviny a výživa

Technológia

Poznať postup delenia bravčového mäsa

Ovládať techniku delenia

Pozná postup delenia bravčového mäsa

Ovláda techniku delenia


Hodnotenie práce

Porciovanie bravčového mäsa 6

Poznať princíp porciovania Ovládať postup porciovania

Pozná princíp porciovania

Ovláda postup porciovania

Kontrola pracovných postupov, zručnosti,

Hodnotenie práce

poznatkov Dávkovanie bravčového

mäsa 6 Poznať rôzne spôsoby

dávkovania Ovládať dávkovanie mäsa podľa

potreby

Pozná rôzne spôsoby dávkovania

Ovláda dávkovanie mäsa podľa potreby


Hodnotenie práce

Príprava bravčového mäsa varením 12





Hodnotenie práce

Príprava bravčového mäsa dusením 18





Hodnotenie práce

Príprava bravčového mäsa pečením 6





Hodnotenie práce

Príprava bravčového mäsa vyprážaním 6





Hodnotenie práce

Príprava jedál z údeného mäsa 18





Hodnotenie práce

Použitie slaniny6

Poznať možnosti použitia slaniny v kuchyni

Ovládať princípy použitia slaniny pri príprave jedál

Pozná možnosti použitia slaniny v kuchyni

Ovláda princípy použitia slaniny pri príprave jedál


Hodnotenie práce

Príprava bravčových vnútorností 12

Poznať funkciu vnútorností vo výžive ľudí

Ovládať prípravu jednotlivých

Pozná funkciu vnútorností vo výžive ľudí

Kontrola pracovných

Hodnotenie práce

druhov vnútorností Ovláda prípravu jednotlivých druhov vnútorností


Príprava jedál z baranieho mäsa 30

Žiak má: Žiak:

Delenie baranieho mäsa 6

Poznať spôsoby delenia mäsa podľa kuchynského využitia

Ovládať techniku delenia

Pozná spôsoby delenia mäsa podľa kuchynského využitia

Ovláda techniku delenia


Hodnotenie práce

Porciovanie a dávkovanie baranieho mäsa

6 Poznať postupy porciovania

a dávkovania mäsa Ovládať techniku porciovania a

dávkovania

Pozná postupy porciovania a dávkovania mäsa

Ovláda techniku porciovania a dávkovania


Hodnotenie práce

Príprava jedál z baranieho mäsa varením a zaprávaním

6 Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy




Hodnotenie práce

Príprava baranieho mäsa dusením a pečením

6 Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy




Hodnotenie práce

Príprava jedál z baraních vnútorností 6

Poznať možnosti použitia vnútorností

Ovládať technologické postupy prípravy jedál

Pozná možnosti použitia vnútorností

Ovláda technologické postupy prípravy jedál


Hodnotenie práce

Príprava jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat 30

Žiak má: Žiak:

Delenie jahňaťa, kozľaťa 6

Poznať špecifiká častí mäsa zvierat

Ovládať techniku porciovania zvierat

Pozná špecifiká častí mäsa zvierat

Ovláda techniku porciovania zvierat


Hodnotenie práce

Príprava jedál z jahňacieho mäsa 6





Hodnotenie práce

Príprava jedál z kozľacieho mäsa 6





Hodnotenie práce

Delenie králika a zajaca6

Poznať rozdiely v stavbe tela zvierat

Ovládať techniku ošetrenia mäsa

Pozná rozdiely v stavbe tela zvierat

Ovláda techniku ošetrenia mäsa


Hodnotenie práce

Príprava jedál z králika a zajaca 6





Hodnotenie práce

Príprava jedál z z mletého mäsa 30

Žiak má: Žiak:

Príprava jedál zo surového mletého mäsa 18

Poznať vlastnosti mäsa, možnosti jeho použitia a úpravy

Ovládať postupy prípravy a úpravy mäsa

Pozná vlastnosti mäsa, možnosti jeho použitia a úpravy

Ovláda postupy prípravy a úpravy mäsa


Hodnotenie práce

Príprava jedál z tepelne upraveného mletého mäsa

12 Poznať vlastnosti mäsa, možnosti

jeho úpravy a úpravy Ovládať postupy úpravy mäsa

Pozná vlastnosti mäsa, možnosti jeho úpravy a úpravy

Ovláda postupy úpravy mäsa


Hodnotenie práce

Ročník tretíROZPIS UČIVA PREDMETU: ODBORNÝ VÝCVIK 17,5 hodín týždenne, spolu 525 vyučovacích hodín

Názov tematického Hodiny Medzipredmetové Očakávané Kritériá hodnotenia Metódy Prostriedky

celkuTémy

vzťahy vzdelávacie výstupy vzdelávacích výstupov hodnotenia hodnotenia

1. Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci, osobná a pracovná hygiena

7

Žiak má: Žiak:

BOZP, PO a hygiena 7 Poznať zásady ochrany zdravia

pri práci Ovládať pracovné postupy bez

ohrozenia bezpečnosti práce

Pozná zásady ochrany zdravia pri práci

Ovláda pracovné postupy bez ohrozenia bezpečnosti práce


Hodnotenie práce

Príprava jedál z rýb, vodných živočíchov, slimákov a obojživelníkov


Jedlá zo sladkovodných rýb a sladkovodných živočíchov

7Potraviny a výživaTechnológia

Poznať jednotivé druhy živočíchov Ovládať pracovné postupy pri

príprave jedál

Pozná jednotivé druhy živočíchov

Ovláda pracovné postupy pri príprave jedál


Hodnotenie práce

Jedlá z morských rýb 7 Poznať jednotivé druhy živočíchov Ovládať pracovné postupy pri

príprave jedál




Hodnotenie práce

Jedlá z plodov mora 7 Poznať jednotivé druhy živočíchov Ovládať pracovné postupy pri

príprave jedál




Hodnotenie práce

Príprava špecialít zo slimákov a obojživelníkov

7 Poznať jednotivé druhy živočíchov Ovládať pracovné postupy pri

príprave jedál




Hodnotenie práce

Príprava jedál z hydiny 28 Žiak má: Žiak:

Príprava jedál zo sliepky a kurčaťa

7Technológia Poznať jednotlivé druhy

a kategórie zvierat Ovládať postupy prípravy

základných jedál

Pozná jednotlivé druhy a kategórie zvierat



Hodnotenie práce

Príprava jedál z moriaka a perličky

7 Poznať jednotlivé druhy


základných jedál




Hodnotenie práce

Príprava jedál z husi a kačice



základných jedál




Hodnotenie práce

Príprava jedál z hydinových drobov


vnútorností zvierat Ovládať postupy prípravy

základných jedál z drobov

Pozná jednotlivé druhy vnútorností zvierat

Ovláda postupy prípravy základných jedál z drobov


Hodnotenie práce

Príprava jedál zo zveriny 28 Žiak má: Žiak:

Jedlá z vysokej zveriny 7 Technológia Poznať jednotlivé druhy


základných jedál




Hodnotenie práce

Jedlá z čiernej zveriny 7 Poznať jednotlivé druhy


základných jedál




Hodnotenie práce

Jedlá z nízkej a pernatej zveriny



základných jedál




Hodnotenie práce

Špeciálna úprava zveriny






Hodnotenie práce

Príprava jedál studenej kuchyne 105

Žiak má: Žiak:

Trendy v studenej kuchyni


Technológia

Poznať trendy v studenej kuchyni Ovládať pracovné postupy pri

príprave jedál

Poznať trendy v studenej kuchyni

Ovládať pracovné postupy pri príprave jedál


Hodnotenie práce

Predbežná tepelná úprava surovín v studenej kuchyni

7 Poznať možnosti použitia surovín

v studenej kuchyni Ovládať postupy tepelnej úpravy

surovín

Pozná možnosti použitia surovín v studenej kuchyni

Ovláda postupy tepelnej úpravy surovín


Hodnotenie práce

Zásady prípravy, hygieny a uchovávania studených pokrmov

7 Poznať pravidlá práce v kuchyni

prípravou studených pokrmov Ovládať pracovné postupy

a zásady hygieny studených pokrmov

Pozná pravidlá práce v kuchyni prípravou studených pokrmov

Ovláda pracovné postupy a zásady hygieny studených pokrmov


Hodnotenie práce

Príprava rôsolu, zalievanie a úprava pokrmov do rôsolu, výrobky z aspiku

7 Poznať techniku prípravy rôsolov Ovládať postupy prípravy rôznych

druhov rôsolov Ovládať zalievanie a úpravu

pokrmov do rôsolu Ovládať postupy prípravy

pokrmov z aspiku

Pozná techniku prípravy rôsolov

Ovláda postupy prípravy rôznych druhov rôsolov

Ovláda zalievanie a úpravu pokrmov do rôsolu

Ovláda postupy prípravy pokrmov z aspiku


Hodnotenie práce

Príprava marinád a majonéz

7 Poznať techniku prípravy marinád

a majonéz Ovládať postupy prípravy rôznych

druhov marinád a majonéz

Pozná techniku prípravy marinád a majonéz

Ovláda postupy prípravy rôznych druhov marinád a majonéz


Hodnotenie práce

Pochúťkové maslo 7 Poznať technológiu prípravy

pochúťkového masla Ovládať postupy prípravy rôznych

druhov pochúťkového masla

Pozná technológiu prípravy pochúťkového masla

Ovláda postupy prípravy rôznych druhov pochúťkového masla


Hodnotenie práce

Príprava zložitých šalátov s majonézou

7 Poznať zásady prípravy šalátov Ovládať techniku prípravy

jednotlivých druhov šalátov

Pozná zásady prípravy šalátov

Ovláda techniku prípravy jednotlivých druhov šalátov


Hodnotenie práce

Príprava zložitých šalátov bez majonézy

7 Poznať zásady prípravy šalátov Ovládať techniku prípravy

jednotlivých druhov šalátov

Pozná zásady prípravy šalátov

Ovláda techniku prípravy jednotlivých druhov šalátov


Hodnotenie práce

Príprava paštét a pien, druhy a ich použitie

7 Poznať princíp prípravy pokrmov Ovládať techniku prípravy jedál Poznať druhy paštét a pien Ovládať ich využitie pri príprave

studených pokrmov

Poznať princíp prípravy pokrmov

Ovládať techniku prípravy jedál

Pozná druhy paštét a pien

Ovláda ich využitie pri príprave studených pokrmov


Hodnotenie práce

Príprava galantní a huspenín

7 Poznať princíp prípravy pokrmov Ovládať techniku prípravy jedál

Poznať princíp prípravy pokrmov

Ovládať techniku prípravy jedál


Hodnotenie práce

Príprava studených jedál z vajec

7 Poznať možnosti prípravy

studených jedál z vajec Ovládať techniku prípravy

pokrmov

Pozná možnosti prípravy studených jedál z vajec

Ovláda techniku prípravy pokrmov


Hodnotenie práce

Príprava studených jedál zo syrov

7 Poznať možnosti prípravy

studených jedál zo syrov Ovládať techniku prípravy

pokrmov

Pozná možnosti prípravy studených jedál zo syrov



Hodnotenie práce

Príprava obložených chlebíčkov a chuťoviek

7 Poznať možnosti rôznych

kombinácií surovín Ovládať techniku prípravy

pokrmov

Pozná možnosti rôznych kombinácií surovín



Hodnotenie práce

Príprava studených jedál a predjedál z rôznych surovín

7 Poznať princípy prípravy

a kombinácie surovín Ovládať techniku prípravy

pokrmov

Pozná princípy prípravy a kombinácie surovín



Hodnotenie práce

Výber inventáru a úprava finálneho výrobku

7 Poznať zásady vhodného použitia

inventáru a finálnej úpravy výrobku

Ovládať postupy úpravy a podávania hotového výrobku

Pozná zásady vhodného použitia inventáru a finálnej úpravy výrobku

Ovláda postupy úpravy a podávania hotového výrobku


Hodnotenie práce

Príprava jedál na objednávku – minútkové pokrmy 119

Žiak má: Žiak:

Gastronomické uplatnenie, význam a podávanie jedál na objednávku


Technológia

Poznať účel a uplatnenie minútkových jedál

Ovládať základné postupy pri príprave jedál na objednávku

Pozná účel a uplatnenie minútkových jedál

Ovláda základné postupy pri príprave jedál na objednávku


Hodnotenie práce

Druhy mäsa vhodné na minútkovú úpravu 7

Poznať najvhodnejšie druhy mäsa Ovládať techniku kuchynskej

predprípravy mäsa

Pozná najvhodnejšie druhy mäsa

Ovláda techniku kuchynskej predprípravy mäsa


Hodnotenie práce

Spôsoby prípravy a dokončovania minútkových pokrmov

7 Poznať základné technologické

postupy prípravy pokrmov Ovládať postupy prípravy jedál

Pozná základné technologické postupy prípravy pokrmov

Ovláda postupy prípravy jedál


Hodnotenie práce

Minútky z hovädzieho mäsa pripravené na anglický spôsob


týmto spôsobom Ovládať technologické postupy

prípravy jedla

Pozná princíp prípravy jedla týmto spôsobom

Ovláda technologické postupy prípravy jedla


Hodnotenie práce

Minútky z hovädzieho mäsa pripravené na rošte a ražni



prípravy jedla




Hodnotenie práce

Príprava minútok z teľacieho mäsa na prírodný spôsob



prípravy jedla




Hodnotenie práce

Príprava minútok z bravčového mäsa pečením na panvici



prípravy jedla




Hodnotenie práce

Príprava minútok z bravčového mäsa na rošte, ražni a vyprážaním



prípravy jedla




Hodnotenie práce

Príprava jedál na objednávku z baranieho, kozľacieho a jahňacieho mäsa



prípravy jedla




Hodnotenie práce

Príprava jedál na objednávku zo zveriny 7

Poznať princíp prípravy jedla týmto spôsobom

Ovládať technologické postupy prípravy jedla




Hodnotenie práce

Príprava jedál na objednávku z ostatných druhov mäsa



prípravy jedla




Hodnotenie práce

Príprava jedál na objednávku z vnútorností a drobov



prípravy jedla



Kontrola pracovných postupov,

Hodnotenie práce

zručnosti, poznatkov

Príprava šťavy a omáčok na minútkové pokrmy

7 Poznať princíp prípravy doplnkov

jedla týmto spôsobom Ovládať technologické postupy

prípravy

Pozná princíp prípravy doplnkov jedla týmto spôsobom

Ovláda technologické postupy prípravy


Hodnotenie práce

Príprava šťavy, omáčok a kombinovanie rôznych príloh a obloženiny

7 Poznať princíp prípravy doplnkov

jedla Ovládať technologické postupy

prípravy

Pozná princíp prípravy doplnkov jedla

Ovláda technologické postupy prípravy


Hodnotenie práce

Výber vhodného inventáru, estetická úprava a expedícia hotového výrobku

7 Poznať zásady podávania

hotového jedla Ovládať záverečné úpravy

a úpravy jedla

Pozná zásady podávania hotového jedla

Ovláda záverečné úpravy a úpravy jedla


Hodnotenie práce

Dokončovanie jedál pred hosťom 7

Poznať možnosti dokončovania jedál pred hosťom

Ovládať postupy dokončovania jedál pred hosťom

Pozná možnosti dokončovania jedál pred hosťom

Ovláda postupy dokončovania jedál pred hosťom


Hodnotenie práce

Progresívne spôsoby prípravy jedál 14

Žiak má: Žiak:

Význam conveniencie a uplatnenie pri príprave pokrmov


Technológia

Poznať možnosti využitia zjednodušených postupov prípravy jedál

Ovládať postupy

Pozná možnosti využitia zjednodušených postupov prípravy jedál

Ovláda postupy


Hodnotenie práce

Príprava a použitie polovýrobkov 7

Poznať zásady použitia polovýrobkov

Ovládať postup prípravy a použitia polovýrobkov

Pozná zásady použitia polovýrobkov

Ovláda postup prípravy a použitia polovýrobkov


Hodnotenie práce

Príprava zložitých múčnikov, cukrárenských výrobkov a nápojov 35

Žiak má: Žiak:

Príprava múčnikov 7 Potraviny a výživa

Poznať technológiu výroby Pozná technológiu Kontrola Hodnotenie práce

z lineckého, vafľového a odpaľovaného cesta Technológia

múčnikov Ovládať techniku pečenia a

úpravy

výroby múčnikov Ovláda techniku pečenia

a úpravy


Múčniky z lístkového, tukového a šľahaného cesta

7 Poznať technológiu výroby


úpravy

Pozná technológiu výroby múčnikov

Ovláda techniku pečenia a úpravy


Hodnotenie práce

Múčniky zo šľahaných hmôt a jadrových hmôt, cukrárske výrobky

7 Poznať technológiu výroby


úpravy




Hodnotenie práce

Múčniky z kysnutého a pľundrového cesta 7

Poznať technológiu výroby múčnikov

Ovládať techniku pečenia a úpravy




Hodnotenie práce

Zmrzlina a zmrzlinové poháre, teplé a studené nápoje

7 Poznať možnosti prípravy ďalších

cukrárenských výrobkov Ovládať technologické postupy

výroby

Pozná možnosti prípravy ďalších cukrárenských výrobkov

Ovláda technologické postupy výroby


Hodnotenie práce

Spôsoby a zvláštnosti prípravy jedál iných krajín sveta 84

Žiak má: Žiak:

Francúzska kuchyňa7 Potraviny a výživa

Technológia

Poznať typické jedlá národnej kuchyne

Ovládať techniku prípravy týchto jedál

Pozná typické jedlá národnej kuchyne

Ovláda techniku prípravy týchto jedál


Hodnotenie práce

Čínska kuchyňa7






Hodnotenie práce

Príprava charakteristických jedál 7


Pozná typické jedlá národnej kuchyne Kontrola Hodnotenie práce

čínskej kuchyne Ovládať techniku prípravy týchto jedál

Ovláda techniku prípravy týchto jedál pracovných


Orientálna kuchyňa7






Hodnotenie práce

Kuchyňa balkánskych národov 7






Hodnotenie práce

Príprava typických jedál rumunskej, bulharskej, gréckej kuchyne

7 Poznať typické jedlá národnej

kuchyne Ovládať techniku prípravy týchto

jedál




Hodnotenie práce

Ruská kuchyňa7






Hodnotenie práce

Príprava typických jedál ruskej kuchyne 7






Hodnotenie práce

Talianska kuchyňa7






Hodnotenie práce

Anglická kuchyňa7






Hodnotenie práce

poznatkov Arabská kuchyňa

7 Poznať typické jedlá národnej

kuchyne Ovládať techniku prípravy týchto

jedál




Hodnotenie práce

Židovská kuchyňa7






Hodnotenie práce

Príprava diétnych jedál a diferencovaná strava 77

Žiak má: Žiak:

Diétne stravovanie, význam a poslanie diétneho stravovania, druhy diét


Technológia

Poznať dôvody diétneho stravovania a jeho význam

Ovládať diferencovanie surovín pri rôznych diétach

Pozná dôvody diétneho stravovania a jeho význam

Ovláda diferencovanie surovín pri rôznych diétach


Hodnotenie práce

Charakteristika jednotlivých druhov diét 7

Poznať sortiment surovín vhodných pri jednotlivých diétach

Ovládať postupy úpravy surovín

Pozná sortiment surovín vhodných pri jednotlivých diétach

Ovláda postupy úpravy surovín


Hodnotenie práce

Zásady správnej výživy pri príprave diétnych pokrmov

7 Poznať vhodnosť použitia

a úpravy surovín pri diétach Ovládať postupy a použitie

surovín

Pozná vhodnosť použitia a úpravy surovín pri diétach

Ovláda postupy a použitie surovín


Hodnotenie práce

Zdravotné pokrmy a ich príprava 7

Poznať vhodnosť použitia a úpravy surovín pri zdravotných pokrmoch

Ovládať postupy a použitie surovín

Pozná vhodnosť použitia a úpravy surovín pri zdravotných pokrmoch

Ovláda postupy a použitie surovín


Hodnotenie práce

Príprava pokrmov pri jednotlivých druhoch diét, zostavovanie diétneho jedálneho lístka

7 Poznať rozdiely pri jednotlivých

druhoch diét Ovládať postupy a použitie

surovín pri diétach

Pozná rozdiely pri jednotlivých druhoch diét

Ovláda postupy a použitie surovín pri diétach


Hodnotenie práce

Zásady prípravy diferencovanej stravy 7

Poznať rozdiely v diferencovanej strave

Ovládať postupy a použitie surovín v diferencovanej strave

Pozná rozdiely v diferencovanej strave

Ovláda postupy a použitie surovín v diferencovanej strave


Hodnotenie práce

Základné zásady v školskom stravovaní, zostavovanie jedálneho lístka

7 Poznať rozdiely v diferencovanej

strave Ovládať postupy a použitie

surovín v diferencovanej strave




Hodnotenie práce

Príprava stravy pre pracujúcich 7






Hodnotenie práce

Príprava stravy pre starších a choré osoby 7






Hodnotenie práce

Nové poznatky o výživných hodnotách potravín a moderné poznatky racionálnej výživy

7 Poznať rozdiely v diferencovanej

strave Ovládať postupy a použitie

surovín v diferencovanej strave




Hodnotenie práce

Učebné osnovy účelových kurzov



Názov účelového kurzuÚčelové cvičenie

Ochrana života a zdraviaČasový rozsah výučby (ročne) Účelové cvičenie – 12 hodín

Ochrana života a zdravia – 18 hodínRočník prvý

druhýtretí

Kód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika kurzovÚčelové cvičenia sa uskutočňujú sa v 1. a 2. ročníku vo vyučovacom čase v rozsahu 6 hodín v každom polroku školského roka raz. Účelové cvičenia sa vykonávajú po triedach, výnimočne po ročníkoch. Presný termín určí riaditeľ školy. Účasť žiakov je na cvičeniach povinná. Žiaci so zmenenou pracovnou schopnosťou plnia primerané úlohy podľa lekárskeho nálezu. Plán cvičenia určuje ciele a obsah cvičenia, priestory na činnosť, zaradenie učiteľov školy do výkonových funkcií. Stanoví spôsob ich prípravy, ako aj prípravu žiakov, materiálno, hygienicko-zdravotnícke a bezpečnostné opatrenia, prípadnú spoluprácu so spoločenskými organizáciami regiónu a orgánku štátnej správy. Program cvičenia sa realizuje spravidla v dvojhodinových jednotkách. Presun na miesto konania sa nezapočíta do času cvičenia, ak nie je jeho súčasťou. Účasť učiteľov na účelových cvičeniach je započítaná do ich vyučovacej povinnosti. Vyhodnotenie cvičenia vykoná riaditeľ školy na najbližšej pedagogickej porade. Kurz na ochranu života a zdravia sa organizuje v treťom ročníku v trvaní 3 dni po 6 hodín výcviku. Kurz je súčasťou plánu práce školy. Riaditeľ školy určí vedúceho, termíny, spôsob realizácie a miesto konania, triedy, personálne zabezpečenie, spôsob prípravy učiteľov a účastníkov kurzu, materiálne, finančné, technické a zdravotnícke zabezpečenie. Účasť žiakov na kurze je povinná. Žiaci s oslabeným zdravím sa na kurze zúčastňujú len so súhlasom lekára a plnia úlohy primerané zdravotnému stavu. Kurz sa organizuje v spolupráci s Radou školy, zdravotníckymi, ochranárskymi a inými spoločenskými organizáciami, s orgánmi štátnej správy (miestnou vojenskou správou, policajným zborom, útvarmi civilnej ochrany apod.). Realizuje sa internátnym spôsobom pobytu alebo dennou dochádzkou na zamestnanie. Odporúča sa podľa možnosti využívať internátny spôsob pobytu na kurze. Kurz organizovaný dennou dochádzkou sa uskutočňuje v teréne mimo priestorov školy. Podľa podmienok je možné uvedené spôsoby realizácie kurzu aj kombinovať.Účelový kurz Ochrana života a zdravia je povinnou organizačnou formou vyučovania. Jeho zameranie je štruktúrované tak, aby sa ním rozšírili vedomosti žiakov, precvičili požadované zručnosti a prehĺbili osvojené postoje a návyky. Obsah kurzu nadväzuje na účelové cvičenia a tvorí ho teoretická príprava, praktický výcvik a mimovyučovacia záujmová činnosť žiakov. Názorné a praktické metódy prevládajú nad verbálnym a hodnotenie žiakov je slovné. Navrhované obsahové zameranie kurzu je zhodné pre všetky tri formy jeho realizácie – denné dochádzka, internátna forma alebo kombinácia predchádzajúcich foriem. Počas kurzu sa kladie dôraz aj na overenie výstupných vedomostí žiakov v poskytovaní zdravotníckej prvej pomoci a ich reagovania na situáciu ohrozenia materiálnych hodnôt a prírody.Aby absolvent vzdelávacieho programu spoľahlivo preukázal výkon v tejto vzdelávacej oblasti musí disponovať stanovenými výkonovými štandardmi a ovládať učivo predpísané obsahovými štandardmi.

Ciele Povinné učivo, ktoré nie je samostatným predmetom v nadväznosti na vedomosti a zručnosti získané v nižšom sekundárnom vzdelávaní, poskytuje žiakom potrebné teoretické vedomosti, praktické poznatky a formuje ich vzťah k problematike ochrany svojho zdravia a života, tiež zdravia a života iných ľudí.

Formatívna a informatívna zložka učiva sa prezentuje činnosťou žiakov:

morálnou, ktorá tvorí základ ich vlasteneckého a národného cítenia,

odbornou, ktorá im umožňuje osvojenie vedomostí a zručností v sebaochrane a poskytovaní pomoci iným v prípade ohrozenia zdravia a života,

psychologickou, ktorá pôsobí na proces adaptácie v požiadavkách záťažových situácií

fyzickou, pre ktorú je charakteristická tvorba predpokladov na dosiahnutie vyššej telesnej zdatnosti a celkovej odolnosti organizmu na fyzickú a psychickú záťaž náročných životných situácií.

Kompetencie preberaného učiva zahŕňajú individuálne, medziľudské aspekty a pokrývajú formy správania, ktoré jednotlivec využíva na efektívnu a konštruktívnu účasť na spoločenskom živote v prípadoch riešenia konfliktov. Základné zručnosti v rámci tejto kompetencie zahŕňajú schopnosť účelne komunikovať v rozličných prostrediach a situáciách ohrozujúcich život a zdravie človeka. Tieto spoločenské a občianske kompetencie by mali ovplyvniť schopnosť žiakov zvládať stres a frustráciu, komunikáciu s inými ľuďmi a solidaritu pri riešení problémov širšej komunity ľudí.

Vzdelávací štandard Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania

VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARD

Aktuálne problémy ľudstva a ich riešenie

vedieť organizáciu a úlohy CO SR ovládať právne normy upravujúce prípravu

občanov na ochranu zdravia a prírody

Zákon o obrane, Branný zákon, Zákon NR SR č.42 /1994 Z.z. o civilnej

ochrane obyvateľstva

Zdravotnícka príprava

vedieť rozdeliť prvú pomoc a aké zásady treba dodržiavať pri jej poskytovaní,

poznať postup prvej pomoci ktoré nedýchajú,

vedieť zastaviť krvácanie z veľkých tepien, vedieť poskytnúť prvú pomoc pri

zlomeninách vedieť poskytnúť prvú pomoc pri otravách vedieť zásady ochrany ľudí pred nákazami vedieť poskytnúť prvú pomoc pri otravách ovládať zásady transportu zranených na

nosidlách

všeobecné zásady prvej pomoci druhy a použitie zdravotníckeho

materiálu, zásady ošetrenia rany, poruchy dýchania, dusenie (prvá

pomoc, zásady a spôsob umelého dýchania, nácvik s vyuţitím resuscitačnej bábky),

šok a protišokové opatrenia, znehybnenie zlomenín dolnej a

hornej končatiny, pouţitie trojrohej šatky.

ochrana proti besnote, príznaky zvierat s nákazlivými chorobami, likvidácia hlodavcov,

osôb, pouţitie zdravotníckych pop

Civilná ochrana

vedieť vysvetliť pojmy mimoriadna situácia a udalosť, objasniť pojmy civilnej ochrany ukrytie a evakuácia

vedieť vymenovať varovné signály všeobecného ohrozenia a vzdušný poplach,

vedieť vymenovať hasiace prostriedky a poznať požiarne poplachové smernice

vedieť vymenovať druhy zbraní hromadného ničenia

vedieť sa chrániť pred účinkami prenikavej radiácie a svetelným žiarením

spôsoby spúšťania varovných signálov prostriedky individuálnej ochrany , typy úkrytov, čiastočná a úplná očista, identifikácia zápalných prostriedkov a látok, spôsoby hasenia požiarov a záchrana osôb

pri požiari, ochrana pred biologickými a chemickými

zbraňami záchranné,lokalizačné a likvidačné práce

Pohyb a pobyt v prírode

vedieť zistiť pomocou vrstevnice na mape nadmorskú výšku ,

vedieť odmerať vzdialenosť medzi dvoma bodmi na mape,

poznať azimut a vedieť ho zmerať vedieť orientovať mapu pomocou buzoly, určiť hlavné a vedľajšie svetové strany

pomocou buzoly, ovládať techniku stanovania ovládať podmienky pri budovaní ohniska v

prírode

určovanie svetových strán, orientácia v teréne podľa buzoly, orientácia mapy podľa buzoly, určovanie azimutu, zisťovanie vlastného stanovišťa na

mape, kreslenie pochodovej osi.

Technické činnosti a športy

vedieť správne pomenovať, popísať jednotlivé cvičebné polohy, pohyby, cvičebné tvary,

vedieť zostaviť a viesť rozcvičenie, vedieť prakticky ukázať gymnastické

cvičenia, zvládnuť cvičebné väzby a pohybové kombinácie s ich vykonaním v zostave jednotlivca alebo skupiny,

vedieť preukázať poznatky z organizácie, bezpečnosti, dopomoci, záchrany, uplatniť optimálnu techniku pri vykonávaní základných gymnastických polôh, lokomočných pohyboch, cvičebných tvaroch,

vedieť ohodnotiť techniku, estetiku a kompozíciu ( obsahovú skladbu ) konaného gymnastického cvičenia, postrehnúť a posúdiť chyby v predvedení, držaní tela, rozsahu pohybov, svalovom napätí, ochabnutosti tela,

vedieť posúdiť reálne svoju individuálnu

zásady držania tela, správne držanie tela, chybné držanie tela,

zásadné názvoslovie telesných cvičení, pohybové prostriedky všeobecnej

gymnastiky, štruktúra gymnastickej jednotky –

úvodná, prípravná, hlavná, záverečná časť vyučovacej hodiny

prípravné, imitačné cvičenie, metodický postup osvojovania a zdokonaľovania polôh, pohybov, cvičebných tvarov, väzieb,

organizačná činnosť na vyučovacej hodine,

zdravotne orientovaná zdatnosť, pohybový režim, redukcia hmotnosti, obezity, pozitívny životný štýl.

pohybovú úroveň.



Kurz na ochranu života a zdraviaNázov tematického celku Stratégia vyučovania


ZDRAVOTNÁ PRÍPRAVA


Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie

POBYT A POHYB V PRÍRODE



RIEŠENIE MIMORIADNYCH UDALOSTÍ



TECHNICKÉ ČINNOSTI A ŠPORTY



TEORETICKÁ PRÍPRAVA



Účelové cvičenieNázov tematického celku Stratégia vyučovania





RIEŠENIE MIMORIADNYCH UDALOSTÍ






POŽIARNA OCHRANA



DOPRAVNÁ VÝCHOVA



Učebné zdroje







Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 1. časťMC Prešov 2007


HLUPÍK, M.: Metodický list k účelovým cvičeniam. Okresný úrad v Levoči, odbor školstva, mládeţe a telesnej kultúry. 2002

Magnetická tabuľa

Obväzový materiál, resuscitačná bábika

KnižnicaInternet DVD poskytovanie 1.pomoci




MIKUŠ, M. – MAČUGA, J. – DUŠIČKA, P. – KRIŠANDA, A. – MELICHER, A.: Vnútroškolske riadenie telesnej výchovy na strednej škole.

Magnetická tabuľa

Buzoly, mapy Internet Knižnica

MPC Prešov, 2003.

RIEŠENIE MIMORIADNYCH

UDALOSTÍ



Tabuľa PIO Internet Knižnica

TECHNICKÉ ČINNOSTI A

ŠPORTY




Kinogramy StopkyPíšťalkavzduchovky

Internet Knižnica

TEORETICKÁ PRÍPRAVA



MIKUŠ, M. – MAČUGA, J. – DUŠIČKA, P. – KRIŠANDA, A. – MELICHER, A.: Vnútroškolske riadenie telesnej výchovy na strednej škole. MPC Prešov, 2003.

Magnetická tabuľaTabuľa

Internet Knižnica

POŽIARNA OCHRANA


Michal MODRÁK - Ľubomír

Magnetická tabuľa

Hasiace prístroje (model)

Internet Knižnica

BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 2. časťMC Prešov 2007


DOPRAVNÁ VÝCHOVA




Magnetická tabuľa

Dopravné značenie (maketa)

Internet Knižnica

PRVÝ

ROZPIS UČIVA KURZU: Účelové cvičenie 6 hodín denne, spolu 12 hodín





Metódy hodnotenia


Zdravotná príprava 4 Žiak má: Žiak:

1 1 Všeobecné zásady 1.pomoci,zásady ošetrenia rany

1Etická výchova , Biológia Demonštrovalť správne

poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch krvácia

Demonštroval správne poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch krvácania

Praktické cvičenie Motorický test

2 2 Resuscitácia s využitím resusc.bábiky, stabilizovaná poloha

1Etická výchova , Biológia Predvádzať základnú

obväzovú technikuPredvádzal základnú obväzovú techniku


3 3 Šok a protišokové opatrenia, zákl.obväzová technika

1Etická výchova , Biológia Predvádzať základnú

obväzovú technikuPredvádzal základnú obväzovú techniku


4 4 Prvá pomoc pri poranení hlavy , hrudníka, brucha

1 Etická výchova – základy etik, Biológia

Demonštrovalť správne poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch krvácia

Demonštroval správne poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch krvácania


Pobyt a pohyb v príprode 4 Žiak má: Žiak:

51 Určovanie svetových strán

podľa prírodných javov v teréne , orientácia v teréne podľa mapy, buzoly, overovanie a rozširovanie poznávanie topografických značiek

1Fyzika

Vedieť určovať svetové strany podľa prírodných javov v teréne , ovládať orientáciu v teréne podľa mapy, buzoly, overovať a rozšifrovať topografické značky

Vedel určovať svetové strany podľa prírodných javov v teréne , ovláda orientáciu v teréne podľa mapy, buzoly ,overiť a rozšifrovať topografické značky

Praktické cvičenie Ústna odpoveď

6 2 Orientácia mapy podľa buzoly, určovanie azimutu na terénny bod, zisťovanie vlastného stanovišťa na mape

1Fyzika

Vedieť ovládať orientáciu v teréne podľa mapy, buzoly, určiť azimut na terénny bod, zistiť vlastné stanovište na mape

Vie ovládať v teréne podľa mapy, buzoly, určiť azimut na terénny bod, zistiť vlastné stanovište na mape


73

Precvičenie odhadu 1 Vedieť odhadnúť Vie ť odhadnúť Praktické cvičenie Ústna odpoveď

vzdialenosti, meranie azimutov na mape a ich prenášanie do terénu

Fyzika vzdialenosť, merať azimut na mape a prenášať do terénu

vzdialenosť, merať azimut na mape a prenášať do terénu

84

Určovanie stanovišťa na mape pomocou buzoly, kreslenie pochodovej osi ( náčrt podľa mapy s doplnením potrebných údajov )

1Fyzika

Dokázať zistiť vlastné stanovište na mape pomocou buzoly, kresliť pochodovú os

Dokázal zistiť vlastné stanovište na mape pomocou buzoly, kresliť pochodovú os


Riešenie mimoriadnych udalostí 4 Žiak má: Žiak:

9 1 Vymedzenie časti opatrení školy v civilnej ochrane podľa metodických smerníc platných pre CO, organizácia CO na škole, výdaj PIO, spôsoby spúšťania varovných signálov a vyhlasovanie doplnkových slovných informácií, činnosť po varovaní

1Fyzika

Vymenovať spôsoby spúšťania varovných signálov, činnosť po varovaní

Vymenoval spôsoby spúšťania varovných signálov, činnosť po varovaní


10 2 Prostriedky individuálnej ochrany (ochranná maska, odev, rúško, čistenie a nosenie ochrannej masky ), typy úkrytov pre kolektívnu ochranu obyvateľstva

1Fyzika

Vedieť vymenovať prostriedky individuálnej ochrany, typy úkrytov pre kolektívnu ochranu

Vie vymenovať prostriedky individuálnej ochrany, typy úkrytov pre kolektívnu ochranu


11 3 História CO, možné zdroje ohrozenia v mieste sídla školy definície, delenie a charakteristika mimoriadnych udalostí príčiny vzniku mimoriadnych udalostí

1Fyzika

Vedieť možné zdroje ohrozenia v mieste sídla školy

Vie možné zdroje ohrozenia v mieste sídla školy


12 4 Kompletizácia ochrannej masky, jej ošetrovanie a skladovanie, čiastočná a úplná očista.

1Fyzika

Poznať ochrannú masku jej ošetrovanie a skladovanie, poznať čiastočnú a úplnú očistu

Poznaá ochrannú masku jej ošetrovanie a skladovanie, pozná čiastočnú a úplnú očistu


DRUHÝ

ROZPIS UČIVA KURZU: Účelové cvičenie 6 hodín denne, spolu 12 hodín





Metódy hodnotenia


Zdravotná príprava 3 Žiak má: Žiak:

1 1 Pomoc pri poruchách pohybovej sústavy, znehybnenie zlomenín

1

Biológia

Demonštrovať správne poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch zlomenín, pri otrave hubami

Demonštroval správne poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch zlomenín, pri otrave hubami


2 2 Prvá pomoc pri otrave alkoholom, hubami, pri použití drog, pomoc pri poranení chrbtice a panvy

1Biológia

Vedieť poskytnúť prvú pomoc pri otrave alkoholom, hubami ,poskytnúť pomoc pri poranení chrbtice a panvy

Vie poskytnúť prvú pomoc pri otrave alkoholom, hubami ,poskytnúť pomoc pri poranení chrbtice a panvy


3 3 Ochrana proti besnote, príznaky zvierat s nákazlivými chorobami, likvidácia hlodavcov

1Biológia

Vedieť základy ochráni proti besnote, príznaky zvierat s nákazlivými chorobami, likvidovať hlodavcov

Vie základy ochráni proti besnote, príznaky zvierat s nákazlivými chorobami, likvidovať hlodavcov


Pobyt a pohyb v príprode 2 Žiak má: Žiak:

4 1 Kódovanie vo vrstevniciach, doplnkové vrstevnice, určovanie nadmorskej výšky orientačného bodu v teréne na mape

1Fyzika

Zhotoviť topografický náčrt

Popísať určovanie nadmorskej výšky orientačného bodu

Zhotovil topografický náčrt

Popísal určovanie nadmorskej výšky orientačného bodu


52 Zhotovenie topografického

náčrtu, príprava a výber priestoru ( stanovíšť) pre orientačný beh

1Fyzika

Zhotoviť topografický náčrt

Vedieť pripraviť priestory pre orientačný beh

Zhotovil topografický náčrt

Vie pripraviť priestory pre orientačný beh


Riešenie mimoriadnych udalostí 2 Žiak má: Žiak:

6 1 Riešenie následkov mimoriadných udalostí,

1 Identifikovať zápalné prostriedky a látky,

Identifikoval zápalné prostriedky a látky,


technické prostiedky požiarnej ochrany v sídle školy

Fyzikatechnické prostriedky požiarnej ochrany

technické prostriedky požiarnej ochrany

72 Ochrana obyvateľstva v okolí

jadrovo energetických zariadení, ochrana obyvateľstva v okolí vodohospodárskych diel, ochrana pred biologocikými a chemickými zbraňami, záchranné, lokalizačné a likvidačné práce

1

Fyzika

Vymenovať spôsoby ochrany pred biologickými a chemickými zbraňami

Vymenoval spôsoby ochrany pred biologickými a chemickými zbraňami


Dopravná výchova 2 Žiak má: Žiak:

8 1 Zásady prepravy osôb autobusmi, preprava osôb v ložnom priestore nákladného automobilu, výchova k bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci

1

Fyzika

Vedieť zásady prepravy osôb autobusmi, prepravy osôb v ložnom priestore nákladného automobilu, ovládať BOZ

Vie zásady prepravy osôb autobusmi, prepravy osôb v ložnom priestore nákladného automobilu, ovláda BOZ


9 2 Technická spôsobilosť dopravných vozidiel, vybrané dopravné značky

1Fyzika

Vedieť konštrukciu dopravných vozidiel, dopravné značky

Vie konštrukciu dopravných vozidiel, dopravné značky


Požiarna ochrana 3 Žiak má: Žiak:

10 1 Spôsoby hasenia požiarov v lokalite ( škola, peíroda), záchrana osôb pri požiari a prvá pomoc

1Fyzika

Vedieť spôsoby hasenia požiarov, poskytnúť prvú pomoc

Vie spôsoby hasenia požiarov, poskytnúť prvú pomoc


11 2 Rozdelenie hasiacich prístrojov, vhodnosť použitia hasiacich prístrojov

1Fyzika

Vymenovať hasiace prostriedky a vedieť vhodne použiť hasiace prístroje

Vymenoval hasiace prostriedky a vie vhodne použiť hasiace prístroje


12 3 Identifikácia zápalných prostiedkov a látok, delenie horľavých látok na skupiny horľavosti

1Fyzika

Vedieť identifikovať zápalné prostriedky a látky, poznať delenie horľavých látok

Vedel identifikovať zápalné prostriedky a látky, pozná delenie horľavých látok


Názov účelového kurzu Kurz pohybových aktivít v prírode so zameraním na zimné športy

Časový rozsah výučby (ročne) Lyžiarsky kurz – 5 dní po 6 hodín Spolu 30 hodín

Ročník prvýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk

Charakteristika kurzuKurz pohybových aktivit sa organizuje v prvom ročníku štúdia v rozsahu 5 dní po 6 hodín. Organizuje sa lyžiarsky výcvik v 1. ročníku. Kurz nadväzuje na výučbu lyžovania základnej školy. Žiaci si osvojujú športové a úžitkové spôsoby lyžovania, zvyšuje sa úroveň ich pohybových schopností, upevňuje sa ich zdravie, zvyšuje telesná zdatnosť a pohybová výkonnosť. Názorné a praktické metódy prevládajú nad verbálnym a hodnotenie žiakov je slovné. Presný termín určí riaditeľ školy.Aby absolvent vzdelávacieho programu spoľahlivo preukázal výkon v tejto vzdelávacej oblasti musí disponovať stanovenými výkonovými štandardmi a ovládať učivo predpísané obsahovými štandardmi.

Ciele kurzu využiť poznatky o štruktúre športovej činnosti a skúsenosti z ich osvojovania k osobnému

pohybovému rozvoju, k zlepšovaniu svojej telesnej zdatnosti a vedieť ich demonštrovať v činnosti; preukázať pohybovú gramotnosť, využitie poznatkov, zručností a schopností lyžovať v osobnom

športovom výkone; získať poznatky o pravidlách lyžiarskych disciplín a vedieť ich uplatniť pri športových disciplínach,

organizovaní športovej aktivity; pociťovať pozitívne zážitky z vykonávania pohybu pri lyžovaní, konať fair play; orientovať a preukázať schopnosť premiestňovať sa lyžovaním v prírodnom prostredí pomocou

rôznych lokomočných a športových prostriedkov; vedieť prezentovať osobný lyžiarsky výkon na verejnosti, v súťaži, až k prípadnému profesijnému

uplatneniu sa v športe; rozvíjať hodnotovú orientáciu žiaka, tvorivosť, socializáciu, komunikáciu, motiváciu a estetický

prejav prostredníctvom lyžiarskeho pohybu;

Kurz pohybových aktivít - lyžovanie

Štandard je splnený, ak žiak pozná a vie uplatniť základnú techniku zjazdového lyžovania, popísať polohu tela, cyklus pohybov horných a dolných končatín v jednotlivých fázach, charakteristické uzlové body ovplyvňujúce techniku, charakteristiku súhry končatín, jeho rytmus, striedavé zaťaženie a relaxovanie svalových skupín. Lyžiarsku zručnosť dokáže žiak uplatniť absolvovaním vytýčenej slalomovej trate.Štandard je nesplnený, ak žiak nedokáže zaujať optimálnu polohu tela v zjazdovom lyžovaní, jeho pohyby sú trhané, žiak má problémy pri ovládaní lyží, smeru jazdy, preto nedokáže absolvovať požadovanú vytýčenú slalomovú trať charakterizujúcu jeho lyžiarsku spôsobilosť.

Vzdelávací štandard:

Žiaci po absolvovaní daného kurzuVÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARD

Kurz pohybových aktivít - Lyžiarsky kurz vedieť správne vykonať a prakticky ukázať

základné pohyby na lyžiach s prispôsobením na rôznych terénnych nerovnostiach resp. prekážkam pri jazde,

vedieť pomenovať a popísať základné techniky jednotlivých jázd, oblúkov, brzdení a pod.,

vedieť vysvetliť základné pravidlá zjazdového lyžovania,

vedieť správne vykonať základné bezpečnostné techniky – pády pri lyžovaní,

zostaviť a prakticky viesť rozcvičenie pred lyžovaním

vedieť správne prispôsobiť výstroj pre lyžovanie plniť úlohy súvisiace s pretekmi

techniky jednotlivých pohybových činností zo zjazdového lyžovania,

výstroj, príprava a údržba výstroja, základná terminológia, názvy pohybových

zručností, práce a bezpečnosť pri zjazdovom lyžovaní, základné pravidlá zjazdového lyžovania, organizácia jednoduchých pretekov.

Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovaniaKurz pohybových aktivít - lyžovanieNázov tematického celku Stratégia vyučovania


LYŽIARSKY KURZInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh

Frontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie

Učebné zdroje

Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje: Názov tematického celku




LYŽIARSKY KURZ Modrák M., Lajčák V., Povrazník K.: METODIKA ORGANIZOVANIA LYŽIARSKYCH VÝCVIKOV ( ZŠ ) A LYŽIARSKYCH KURZOV ( SŠ ).MC v Prešove. Prešov 2010MARŠÍK J.: Carving. GRADA Publishing, a.s.,Praha, 2003BLAHUTOVÁ, A. .: Technika a didaktika zjazdového lyžovania. Bratislava: FTVŠ UK. 2003.

Magnetická tabuľa

Slalomové tyčeStopkyPíšťalka

Internet KnižnicaDVD lyžovanie

ROZPIS UČIVA KURZU: Kurz pohybových aktivít - lyžovanie – 1. ročník 6 hodín denne, spolu 30 hodín





Metódy hodnotenia


Zaobchádzanie s lyžiarskym vybavením, 2 Žiak má: Žiak:

1 1 Pripínanie a odopínanie lyží, držanie palíc

1Fyzika

vedieť správne pripínať a odopínať lyže

vie správne pripínať a odopínať lyže


Motorický test

2 2 Základné postoje a pohyby na lyžiach, obraty na rovine, na svahu

1Fyzika

zvládnuť obraty na rovine a na svahu

zvládol obraty na rovine a na svahu


Motorický test

Obraty a výstupy 3 Žiak má:Žiak:

3 1 Obraty prešľapovaním 1 Fyzika zvládnuť obraty zvládnuť obraty Praktické cvičenie

Motorický test

4 2 Chôdza sunom a skízom

1 Fyzika zvládnuť chôdzu zvládol chôdzu Praktické cvičenie

Motorický test

5 3 Výstupy po spadnici a šikmo

1 Fyzika zvládnuť výstupy zvládol výstupy Praktické cvičenie

Motorický test

Brzdenie a zjazdy 6 Žiak má:Žiak:

6 1 Brzdenie zjazdu obojstranným prívratom

1 Fyzika zvládnuť brzdenie obojstranným prívratom

zvládol brzdenie obojstranným prívratom


Motorický test

7 2 Brzdenie zjazdu jednostranným prívratom

1 Fyzika zvládnuť brzdenie jednostranným prívratom

zvládol brzdenie jednostranným prívratom


Motorický test

8 3 Brzdenie zjazdu zosúvaním a zjazdovým postojom

1 Fyzika zvládnuť brzdenie zosúvaním a zjazdovým postojom

zvládol brzdenie zosúvaním a zjazdovým postojom


Motorický test

9 4 Zjazd šikmo 1 Fyzika zvládnuť jazdu šikmo svahom zvládol z jazd šikmo svahom Praktické cvičenie

Motorický test

10 5 Zjazd po spádnici 1 Fyzika zvládnuť jazdu po spádnici zvládol jazdu po spádnici Praktické cvičenie

Motorický test

11 6 Zjazd v rôznych postojoch

1 Fyzika zvládnuť jazdu v rôznych polohách

zvládol jazdu v rôznych polohách


Motorický test

Zrýchľovanie zjazdu 3 Žiak má: Žiak:12 1 Zrýchľovanie odpichom

súpaž1 Fyzika zvládnuť zrýchľovanie

odpichom súpažzvládol zrýchľovanie odpichom súpaž


Motorický test

13 2 Zrýchľovanie korčuľovaním

1 Fyzika zvládnuť zrýchľovanie korčuľovaním

zvládol zrýchľovanie korčuľovaním


Motorický test

14 3 Zrýchľovanie zjazdovým postojom

1 Fyzika zvládnuť zrýchľovanie zjazdovým postojom

zvládol zrýchľovanie zjazdovým postojom


Motorický test

Zmena smeru jazdy 12 Žiak má:Žiak:

151 Pluhový oblúk

1 Fyzika zvládnuť pluhový oblúk zvládol pluhový oblúk Praktické cvičenie

Motorický test

16 23 Pluhový oblúk

1 Fyzika zvládnuť pluhový oblúk zvládol pluhový oblúk Praktické cvičenie

Motorický test

17 4 Pluhový oblúk 1 Fyzika zvládnuť pluhový oblúk zvládol pluhový oblúk Praktické cvičenie

Motorický test

18 5 Znožný oblúk 1 Fyzika zvládnuť znožný oblúk zvládol znožný oblúk Praktické cvičenie

Motorický test


Motorický test


Motorický test

21 8 Krátky oblúk 1 Fyzika zvládnuť krátky oblúk zvládol krátky oblúk Praktické cvičenie

Motorický test


Motorický test


Motorický test

24 11 Jazda cez terénne nerovnosti

1 Fyzika zvládnuť jazdu cez terénne nerovnosti

zvládol jazdu cez terénne nerovnosti


Motorický test

25 12 Jazda v hlbokom snehu 1 Fyzika zvládnuť jazdu v hlbokom snehu

zvládol jazdu v hlbokom snehu


Motorický test

26 13 Jazda v hlbokom snehu 1 Fyzika zvládnuť jazdu v hlbokom snehu

zvládol jazdu v hlbokom snehu


Motorický test

Zdokonaľovanie jazdy, záverečný pretek

4 Žiak má: Žiak:

27 1 Preteky v slalome 1 Fyzika Dokázať absolvovať vytýčenú slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku

Dokázal absolvovať vytýčenú slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku


Motorický test

28 2 Preteky v slalome 1 Fyzika Dokázať absolvovať vytýčenú Dokázal absolvovať vytýčenú Praktické Motorický test

slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku

slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku

cvičenie




Motorický test




Motorický test

8 PODMIENKY NA REALIZÁCIU ŠKOLSKÉHO VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR

Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám.slobody 12, SOBRANCE


Pre vzdelávanie a výchovu v súlade s daným ŠVP je nevyhnutné vytvárať vhodné realizačné podmienky. Podkladom na ich stanovenie sú všeobecné požiadavky platných právnych noriem a konkrétne požiadavky vyplývajúce z cieľov a obsahu vzdelávania v učebnom odbore 6445 H kuchár. V ŠVP sú vo všeobecnej rovine vymedzené základné podmienky na realizáciu školského vzdelávacieho programu Stravovacie služby. My sme ich rozpracovali podrobnejšie a konkrétne podľa potrieb a požiadaviek učebného odboru, aktuálnych cieľov a našich reálnych možností. Optimálne požiadavky/podmienky, podľa ktorých sa bude poskytovať tento školský vzdelávací program Stravovacie služby, sú nasledovné:

8.1 Materiálne podmienkyTeoretické vyučovanie je realizované v budove školy na Nám. slobody 12, 073 01 SOBRANCE. Normatív vybavenosti dielní, odborných učební a tried pre praktické vyučovanie a Strediska odbornej praxe je v súlade s Normatívom základného vybavenia pracovísk praktického vyučovania pre učebný odbor 6445 H kuchár.

Kapacita školy:Školský manažment:kancelária riaditeľa školy, kancelárie zástupcu riaditeľa školy pre TV, kancelárie zástupcu riaditeľa školy pre PV,kancelária sekretariátu školy,kabinet pre výchovnú poradkyňu,sociálne zariadenie.

Pedagogickí zamestnanci školy:zborovňa pre pedagogických zamestnancov,spoločenská miestnosť pre rokovanie pedagogickej rady, Rady školy a na ďalšie akcie a rokovania kabinety pre učiteľov,3 multimediálne učebne,1 učebňa administratívy a korešpodenciesociálne zariadenie. učebňa – kuchynka s pracoviskami pre žiakov

Nepedagogickí zamestnanci školy:kancelárie pre sekretariát, ekonómov a správcu príručné sklady s odkladacím priestorom, dielňa,kotolňa,vzduchotechnika,archív.

Ďalšie priestory:Hygienické priestory (WC, sprchy), sociálne zariadenia, šatneSklady učebných pomôcok a didaktickej technikyBufet školy s oddychovou zónouSklady náradia, strojov a zariadeníSklady materiálov, surovín a polotovarov

KnižnicaPriestory pre záujmovú a spoločenskú činnosť žiakov a zamestnancov školy, spoločenská miestnosťPosilňovňa so šatňami a hygienickým zázemím

Makrointeriéry:Školská budova

Školský dvor

Školská jedáleň a kuchyňa (s celodennou prevádzkou)

Dielne školy, ul. Kúpeľská č. , SobranceKanceláriaPríjimacia miestnosťKabinetyKotolňa s miestnosťou pre kuričovSpoločenská miestnosťUčebne pre praktické vyučovanieUčebne pre teoretické vyučovanieDieľňa pre autoopravárovPneuservisPracovisko emisných kontrôlGarážeZváracia školaSkladyAutocvičiskoTuristická a robotnícka ubytovňa

Stredisko odbornej praxe – 88, (21 km od školy v Sobranciach)Kabinety pre UOVViacúčelová miestnosť (pre žiakov, UOV, rodičov a iných)Odborné cvičné triedyKotolňaDielňa Sklady pre stroje, nástroje, náradia, suroviny, materiál, polotovary

Školská jedáleň a kuchyňa (s celodennou prevádzkou)

Vyučovacie interiéry1. Klasické triedy/ - učebne pre teoretické vyučovanie (13)2. 2 odborné učebne výpočtovej tecniky3. Odborná učebňa interaktívnej výučby4. Odborná učebňa ADK5. 2 odborné učebne pre jazykové vzdelávanie6. 2 odborné (cvičné) učebne pre UO 6445 H kuchár7. Odborné triedy/ - učebne pre vyučovanie odborných predmetov 8. Školské dielne9. Telocvičňa 10. Posilňovňa11. Zváračska škola

Vyučovacie exteriéryŠkolské autocvičisko

Kmeňové a zmluvné pracoviská odborného výcvikuReštaurácia na Maňa (kapacita 120 miest)ŠJ Komenského 6ŠJ Komenského 12

8.2 Personálne podmienkyPožiadavky na manažment školy, ktorý realizuje školský vzdelávací program je v súlade s požiadavkami odbornej a pedagogickej spôsobilosti a s kvalifikačnými predpokladmi, ktoré sú nevyhnutné pre výkon náročných riadiacich činnosti podľa platných predpisov.Odborná a pedagogická spôsobilosť pedagogických zamestnancov všeobecnovzdelávacích predmetov, ktorí realizujú školský vzdelávací program je v súlade s platnými predpismi. Plnenie ďalších kvalifikačných predpokladov potrebných pre výkon zložitejších, zodpovednejších a náročnejších pedagogických činnosti sa riadi platnými predpismi. Pedagogickí zamestnanci zabezpečujú súlad všetkých vzdelávacích a výchovných činností s cieľmi vzdelávania v danom učebnom odbore v súlade so štátnym vzdelávacím program. Práva a povinnosti pedagogických zamestnancov sú zabezpečené a naplňované po dobu ich pedagogickej činnosti v rámci platných predpisov. Odborná a pedagogická spôsobilosť pedagogických zamestnancov odborných predmetov, ktorí realizujú školský vzdelávací program je v súlade s platnými predpismi. Plnenie ďalších kvalifikačných predpokladov potrebných pre výkon zložitejších, zodpovednejších a náročnejších pedagogických činnosti sa riadi platnými predpismi. Pedagogickí zamestnanci zabezpečujú súlad všetkých vzdelávacích a výchovných činností s cieľmi vzdelávania v danom učebnom odbore v súlade so štátnym vzdelávacím programom. Práva a povinnosti pedagogických zamestnancov sú zabezpečené a naplňované po dobu ich pedagogickej činnosti v rámci platných predpisov. Odborná a pedagogická spôsobilosť majstrov odborného výcviku, ktorí realizujú školský vzdelávací program je v súlade s platnými predpismi. Plnenie ďalších kvalifikačných predpokladov potrebných pre výkon zložitejších, zodpovednejších a náročnejších pedagogických činnosti sa riadi platnými predpismi. Pedagogickí zamestnanci zabezpečujú súlad všetkých vzdelávacích a výchovných činností s cieľmi vzdelávania v danom učebnom odbore v súlade so štátnym vzdelávacím programom. Práva a povinnosti pedagogických zamestnancov sú zabezpečené a naplňované po dobu ich pedagogickej činnosti v rámci platných predpisov. Odborná spôsobilosť nepedagogických zamestnancov (ekonóm, správca, školník, upratovačky a pod.), ktorí sa podieľajú na realizácii školského vzdelávacieho programu je v súlade s platnými predpismi. Práva a povinnosti nepedagogických zamestnancov sú zabezpečené a naplňované po dobu ich činnosti v rámci platných predpisov. Plnenie požiadaviek poradenskej činnosti sa riadi platnými predpismi. Výchovný poradca je pedagogický zamestnanec, ktorého poslaním je poskytovanie odbornej psychologickej a pedagogickej starostlivosti žiakom, rodičom a pedagogickým zamestnancom školy. Prácu výchovného poradcu usmerňujú metodické, pedagogické a psychologické centrá. Práca výchovného poradcu a dodržiavanie všeobecne záväzných platných predpisov v oblasti výchovného poradenstva podlieha kontrolnej činnosti zo strany zriaďovateľa strednej školy. Ďalšie práva a povinnosti výchovných poradcov vymedzujú vnútorné predpisy školy (pracovný poriadok, vnútorný poriadok školy, vnútorný mzdový predpis a pod.).

8.3 Organizačné podmienkyPlnenie stanovenej miery vyučovacej a výchovnej povinnosti vyplýva z platnej legislatívy a rámcového učebného plánu štátneho vzdelávacieho programu. Rámcové rozvrhnutie obsahu vzdelávania v školských vzdelávacích programoch vychádza zo ŠVP. Stanovené vzdelávacie oblasti a ich minimálne počty hodín boli v tomto programe dodržané a sú preukázateľné. Vzdelávanie a príprava žiakov je organizovaná ako trojročné štúdium. Teoretické a praktické vzdelávanie a príprava sú obmieňané po týždni. Vyučovanie sa začína o 07.15 hod. a odborný výcvik začína o 07.00 hod. a končí o 14 00. hod. Organizácia školského roka sa riadi podľa pedagogicko-organizačných pokynov v danom školskom roku.Plnenie školskej legislatívy vzhľadom na organizáciu a priebeh školského vzdelávacieho programu vo väzbe na teoretické vyučovanie a odborný výcvik je v súlade. Výchovno-vzdelávací proces sa riadi Zákonom o výchove a vzdelávaní (školský zákon). Odborný výcvik sa vyučuje sa v rozsahu stanovenom v učebnom pláne sa vykonáva v školských zariadeniach: dielne a učebne odborného výcviku, ako aj v kmeňových a zmluvných pracoviskách odborného výcviku. Výučba prebieha pod vedením MOV a inštruktorov poverených zamestnávateľov. Všetky pracoviská majú základné štandardné vybavenie. Odborný výcvik nadväzuje na teoretické vyučovanie. Realizuje sa v 6 – 7 hodinových celkoch každý druhý týždeň. Ak to vyžaduje charakter nácviku, odborný výcvik možno spájať aj do viacdňových celkov s rešpektovaním podmienok odboru aj čase prázdnin, cez soboty a nedele. Delenie skupín stanovuje platná legislatíva.

Vzdelávanie a príprava sa riadi podľa Školského poriadku. Zabezpečuje jednotnosť v celom výchovno-vzdelávacom procese. Upravuje pravidlá správania sa žiakov v teoretickom a praktickom vyučovaní a príprave ako aj v školských dielňach. Obsahuje tiež práva a povinnosti žiakov. Školský poriadok je súčasťou Organizačného poriadku školy a Pracovného poriadku školy a riadi sa podľa nich. Žiaci sa oboznamujú so Školským poriadkom každý rok na prvej vyučovacej hodine prvý deň školského roka a podpisujú v osobitnom zázname svojím podpisom jeho rešpektovanie. Táto skutočnosť je zaznamenaná aj v triednych knihách. Na začiatku každého školského roka je spoločné zoznamovanie sa žiakov prvých ročníkov so žiakmi vyšších ročníkov. Oboznamujú sa nielen so svojimi povinnosťami, ale aj vzájomne nadväzujú kontakty medzi sebou, vymieňajú si postrehy a informácie. Prispieva to k vytvoreniu veľmi priaznivej atmosféry na škole a k ľahšiemu zaraďovaniu žiakov do kolektívu. Tiež stretnutia s rodičmi prvákov sú plánované v prvých týždňoch na začiatku školského roka, kde sa zoznamujú s učiteľmi, kolektívom v triede, získavajú informácie o škole, jej štýle práce, organizácii vyučovania a odborného výcviku, metódach a prostriedkoch hodnotenia, plánovanými aktivitami na škole a osobitnými predpismi odborného výcviku na kmeňových a zmluvných pracoviskách. Sú oboznámení s ich povinnosťami, právami a postupmi. Zároveň majú možnosť prezrieť si celú školu, dielne školy a Stredisko odbornej praxe. Hodnotenie a klasifikácia žiakov sa riadi Klasifikačným poriadkom školy a je súčasťou školského vzdelávacieho programu ako súčasť učebných osnov vyučovacích predmetov a ako osobitná spoločná časť. O všetkých kritériách hodnotenia, výchovných opatreniach a podmienok vykonania záverečných a opravných skúšok sú žiaci a rodičia vopred informovaní.Ukončovanie štúdia a organizácia záverečnej skúšky sa riadi platným legislatívnym predpisom. Záverečná skúška sa z písomnej, praktickej a ústnej časti. Praktická skúška trvá najmenej 3 pracovné dni. Úspešní absolventi získajú výučný list a vysvedčenie o záverečnej skúške. Kurzy, exkurzie, športové akcie sa organizujú v rámci 7 týždňov školského roka. Kurzy nevyhnutné pre výkon povolania vyplývajúce z kompetencií (profilu) absolventa sa môžu vykonávať aj ako súčasť odborného výcviku. Kurz na ochranu človeka a prírody sa organizuje priebežne počas roka skupinovou formou v 6 – 7 hodinových celkoch vo všetkých ročníkoch. Telovýchovný výcvikový kurz podľa podmienok v regióne školy organizovať s náplňou lyžiarsky a plavecký kurz skupinovou formou, najlepšie v 1. a 2. ročníku. Organizácia exkurzií je súčasťou praktického a teoretického vyučovania a zameriavajú sa na poznávanie nových výrobných technológií, nových materiálov, ekologických stavieb, odpadových technológií, na výstavy a prezentácie nových výrobkov a technológií. Exkurzie sa konajú v každom ročníku po dva dni (12 – 14 hodín) s pedagogickým dozorom a počtom žiakov v zmysle platných predpisov. Odborný obsah exkurzií vyplýva z obsahu učebných osnov odboru štúdia a plánuje sa v ročných plánoch práce školy. Virtuálne exkurzie a telemosty sú súčasťou vyučovacích hodín v praktickom a teoretickom vyučovaní.Spolupráca s rodičmi sa realizuje predovšetkým prostredníctvom triednych učiteľov, výchovných poradcov, manažmentu školy a jednotlivých vyučujúcich všeobecnovzdelávacích a odborných predmetov, osobnou komunikáciou s rodičmi, prípadne zákonnými zástupcami rodičov. Sú to pravidelné, plánované zasadnutia Rodičovskej rady a zasadnutia Rady školy, v ktorých sú zastúpení rodičia a sociálni partneri. Obsahom týchto zasadnutí sú informácie o plánoch a dosiahnutých výsledkov školy, riešenie problémových výchovných situácií, organizovanie spoločenských, vzdelávacích, kultúrnych a športových akcií organizovaných školou.Súťaže a prezentácia zručností a odborných spôsobilostí v odbore na školskej úrovni sa organizuje formou jednoduchých ročníkových prác ako spoločný výstup teoretického a praktického vyučovania na záver každého ročníka. Škola určí obsah, rozsah, úroveň, kritéria hodnotenia, formu prác a ich prezentácie prípadne aj s prístupom verejnosti. Žiaci sa môžu zúčastňovať aj na súťažiach a prezentáciách vo svojom odbore na národnej a medzinárodnej úrovni. Výrobky a výpestky žiakov sa môžu predstaviť verejnosti na výstavách a prezentáciách na miestnej, regionálnej, národnej i medzinárodnej úrovni.

8.4 Podmienky bezpečnosti práce a ochrany zdravia pri výchove a vzdelávaníVytváranie podmienok bezpečnej a hygienickej práce je organickou súčasťou celého vyučovacieho procesu, osobitne odborného výcviku. Postupuje sa podľa platných predpisov, nariadení, vyhlášok, noriem a pod. Priestory, v ktorých prebieha teoretické a praktické vyučovanie musia zodpovedať platným právnym predpisom, vyhláškam, technickým normám a predpisom ES.

Škola zabezpečuje všetky technické a organizačné opatrenia na elimináciu všetkých rizík spojených najmä s odborným výcvikom. Učitelia, MOV, žiaci a rodičia so podrobne s týmito rizikami oboznámení. Riziká, ktoré sa nedajú eliminovať, sú čiastočne riešené osobitnými ochrannými prostriedkami, ktoré žiaci dostávajú podľa možnosti školy bezplatne na základe Smernice riaditeľa školy. Ich používanie sa dôsledne kontroluje.

Problematika bezpečnosti a hygieny práce je podrobne popísaná v Dennom poriadku teoretického a praktického vyučovania, žiaci ju musia poznať a rešpektovať. Denný poriadok je verejne prístupný vo všetkých triedach, pracoviskách, dielňach školy.

Škola má spracovanú Metodickú osnovu vstupného školenia bezpečnosti práce, dodržiavania osobnej hygieny a protipožiarnej ochrane pre žiakov a učiteľov. Žiaci sú s predpismi podrobne oboznámení a poučení vždy v úvodných hodinách jednotlivých predmetoch. Obsahom školenia sú predpisy a normy používané v odbore kuchár, miesta, na ktorých sú umiestnené lekárničky prvej pomoci, vybrané ustanovenia vyhlášky o evidencii úrazoch detí, žiakov a študentov, traumatologického plánu, nariadenie vlády o ochrane zdravia zamestnancov pri práci, o bezpečnej prevádzke a používaní strojov, Zákonníka práce, o prácach mladistvých, poskytovaní prvej pomoci, o požiarnom nebezpečenstve v organizácii, inštruktáži používania prenosných hasiacich prístrojov a pod.

Na odbornom výcviku sa žiaci zoznamujú s návodmi na obsluhu jednotlivých strojov, prístrojov a zariadení a prevádzkovými bezpečnostnými predpismi.

9 PODMIENKY VZDELÁVANIA ŽIAKOV SO ŠPECIÁLNYMI VÝCHOVNO-VZDELÁVACÍMI POTREBAMI V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR



Vzdelávanie žiakov prebieha v súlade so štátnym vzdelávacím programom a Zákonom č. 245/2008 o výchove a vzdelávaní (školský zákon), ktoré stanovujú zásadné pravidlá vzdelávania a prípravy žiakov so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami (ďalej len „ŠVVP“). Pri formulovaní požiadaviek na ich štúdium sme vychádzali z analýzy podmienok školy, analýzy potrieb a požiadaviek trhu práce, analýzy povolania a odborných konzultácii so špecializovanými zamestnancami pedagogicko – psychologických poradní, špeciálnych pedagógov a dorastového lekára.

Platná legislatíva označuje názvom žiaci so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami (ďalej len „ŠVVP“) žiakov s mentálnym, zmyslovým alebo telesným postihnutím, zdravotne oslabených alebo chorých, s narušenou komunikačnou schopnosťou, so špecifickými poruchami učenia alebo správania sa, s autistickým syndrómom, s poruchami psychického alebo sociálneho vývinu, tiež žiakov pochádzajúcich zo sociálne znevýhodneného prostredia (rómske etnikum, imigranti). Špecifickou skupinou žiakov so ŠVVP sú žiaci mimoriadne nadaní.

Štúdium v učebnom odbore 6445 H kuchár vzhľadom k svojím špecifikám nemôže byť poskytnuté pre žiakov s mentálnym postihnutím ako aj pre žiakov s autistickým syndrómom, s poruchami psychického a sociálneho vývinu, no môže byť poskytnuté žiakom s miernym zmyslovým a telesným postihnutím, Vo všeobecnosti môžu byť prijatí uchádzači s dobrým zdravotným stavom. Uchádzači nesmú trpieť predovšetkým:

prognosticky závažným ochorením obmedzujúcim funkcie horných končatín (porucha hrubej a jemnej motoriky),

prognosticky závažným ochorením funkcie nosného a pohybového systému (ochorenia chrbtice, ploché nohy, vybočenie kolien, stav po kongenitálnej luxácii bedier),

prognosticky závažným ochorením dýchacích ciest, srdcovými a cievnymi ochoreniami (varixy), prognosticky závažným ochorením kože horných končatín, prognosticky závažnými a nekompenzovanými formami epilepsie a epileptických syndrómov

a kolapsových stavov vzhľadom k predpokladanej obslužnej práci, psychickými chorobami (alkoholizmus, toxikománia, nervové choroby, prognosticky závažnými ochoreniami oka, a sluchu, endokrinnými ochoreniami a imúnnodeficitnými stavmi, chronickými chorobami pečene.

Pred prijatím do odboru je potrebné vyšetrenie na bacilonosičstvo. Uchádzač musí mať platný zdravotný preukaz. Zdravotnú spôsobilosť uchádzačov posúdi a písomne potvrdí dorastový lekár, v prípade zmenenej pracovnej schopnosti aj posudková komisia sociálneho zabezpečenia.

Integrácia žiakov zo sociálne znevýhodneného prostrediaTento vzdelávací program je otvorený pre žiakov zo sociálne znevýhodneného prostredia. Sú to žiaci, ktorí spĺňajú nasledujúce kritériá:

1. žiak pochádza z rodiny, ktorej sa poskytuje pomoc v hmotnej núdzi a príjem rodiny je najviac vo výške životného minima,

2. aspoň jeden zákonný zástupca žiaka (rodič) je dlhodobo nezamestnaný,3. najvyššie ukončené vzdelanie rodičov je základné, alebo aspoň jeden z rodičov nemá ukončené

základné vzdelanie,4. neštandardné bytové a hygienické podmienky rodiny,

5. vyučovací jazyk školy je iný, než jazyk , ktorým hovorí dieťa doma.

Nakoľko kuchár pracuje v reštauráciách, vinárňach, hostincoch, kaviarňach a ďalších prevádzkach gastronomických služieb dôležitá je schopnosť jednať s ľuďmi, trpezlivosť, kultivovaný zjav a vystupovanie, počtárske schopnosti, dobrá pamäť a dobrý sluch, zdravé a zdatné nohy a schopnosť učiť sa cudzie jazyky a mať zdravotný preukaz. Je potrebné počítať s prácou na zmeny.

V našich podmienkach školy ide predovšetkým o problémy s rómskym etnikom, so snahami o ich integráciu do nášho občianskeho a profesionálneho života. Nielen my, ale aj všetky ďalšie školy hľadajú metódy na zníženie negatívneho dopadu dysfunkčných sociálnych podmienok na osobnostný, vzdelávací a profesionálny vývin rómskych detí a mládeže, pokusy o zamedzenie ďalšieho prehlbovania sociálnej exklúzie tohto etnika s hrozivými následkami, a to so stupňovaním negatívneho stavu vo všetkých aspektoch ich života (chudoba, nevzdelanosť, nezamestnanosť, sociálna patológia, zlý zdravotný stav).

Častá neúspešnosť rómskych žiakov v bežnom systéme vzdelávania je tiež dôsledkom sociálne nerozvinutého/znevýhodneného prostredia, ktoré nedostatočne stimuluje a nevytvára podmienky pre rozvoj takých vlastností a schopností, ktoré by ich motivovali k výkonu, pestovali záujem vzdelávať sa, pracovať a byť úspešní. U rómskych žiakov absentuje domáca príprava na vyučovanie, rodičia sa nezaujímajú o vzdelávanie svojich detí. Vo vyšších ročníkoch základnej školy vzniká priepastný rozdiel v školskej výkonnosti medzi nimi a nerómskymi žiakmi, v dôsledku čoho sa rómski žiaci radšej škole vyhýbajú, aby neboli priamo konfrontovaní so svojím zlyhaním.

Veľkým handicapom je tiež nedostatočné ovládanie vyučovacieho jazyka, v dôsledku čoho navštevuje mnoho rómskych žiakov špeciálne školy pre mentálne postihnutých, hoci ich intelektový potenciál často dáva predpoklady zvládnuť bežnú školu.

Problémy rómskych žiakov súvisiace s ich školskou podvýkonnosťou, negatívnym postojom ku vzdelávaniu možno zhrnúť:

nízka socio-kultúrna a vzdelanostná úroveň rodín rómskych žiakov, málokedy majú rodičia vyššie vzdelanie ako základné, častá nezamestnanosť rodičov, sociálne dávky často ako jediný zdroj obživy, chudoba, deti často nemajú uspokojené základné životné potreby (strava, oblečenie), veľmi nízky hygienický štandard rodín, často chýba osvojenie základných hygienických návykov;

rozpor medzi hodnotovým systémom v rodinách a hodnotami prezentovanými školou, hodnotová nekompatibilita s majoritnou spoločnosťou – neschopnosť prispôsobiť sa školským požiadavkám, nevzdelanosť rodičov a nezáujem o vzdelávanie / kvalifikáciu svojich detí, negatívny postoj ku vzdelávaniu ako vzor pre ich deti, nespolupracujú so školou, školská neúspešnosť rómskych žiakov až zlyhanie, výchovná nezvládnuteľnosť rómskych žiakov v škole („ťažkovychovateľní“), záporný postoj žiakov ku škole, ku vzdelávaniu, záškoláctvo, absentérstvo ako dôsledok;

v dôsledku hodnotovej špecifičnosti Rómov s dôrazom na aktuálne uspokojovanie svojich biologických potrieb, bez schopnosti plánovať, zvyčajne zostávajú nekvalifikovaní a veľmi ťažko uplatniteľní na trhu práce; dochádza k medzigeneračnému transferu ich životného štýlu spojeného s negatívnym postojom ku vzdelávaniu a k práci a k stupňovaniu ich sociálnej exklúzie.

V dôsledku uvedeného väčšina rómskych žiakov po absolvovaní povinnej školskej dochádzky končí svoje „celoživotné“ vzdelávanie a len s malou pravdepodobnosťou dosiahne odbornú kvalifikáciu na výkon povolania, čo predstavuje vysoké riziko nenájsť uplatnenie na trhu práce. V dospelom veku sa z nich stávajú nekvalifikovaní pracovníci s možnosťou vykonávať len pomocnú nekvalifikovanú a slabo platenú prácu, bez schopnosti ďalej sa vzdelávať, adaptovať sa na meniace / stupňujúce sa nároky trhu práce. Tvoria vlastne základ pre „tvrdé jadro“ dlhodobo nezamestnaných u nás.

Integrácia Rómov do spoločnosti predstavuje vážny spoločenský problém v mnohých krajinách, nielen na Slovensku, riešenie sa hľadá už stáročia.

Integrácia tejto skupiny žiakov do učebného odboru 6445 H kuchár musí spĺňať nasledovné požiadavky:

Budú mať zabezpečenú stravu zo sociálnych príspevkov regionálneho samosprávneho kraja. Zamedzí sa tým nedostatočný hygienický stav detí, absencia a fluktuácia, eliminuje sa vznik sociálno-patologických javov, budú zapojení do krúžkovej činnosti a pod.,

budú integrovaní do bežných tried a ich vzdelávanie a príprava budú individuálne sledované. Využijú sa všetky dostupné motivačné prostriedky na ich zapojenie sa do vzdelávacieho procesu, bude im poskytované nevyhnutné doučovanie a individuálna konzultácia,

pravidelne budú navštevovať výchovnú poradkyňu a v mimoriadnych prípadoch budú navštevovať aj špecializované odborné pracoviská,

škola bude intenzívne spolupracovať aj s občianskym združením pre napr. rómsku komunitu, odborom sociálnej starostlivosti VÚC (sociálni zamestnanci – kurátori) v prípade žiakov so sociálne slabších rodín, azylantov a pod., zamestnávateľmi v regióne a Sobranciach,

škola bude intenzívne spolupracovať najmä s rodičmi tak, že bude organizovať mesačné stretnutia (neformálne) učiteľov vrátane výchovnej poradkyne, žiakov, rodičov a (prípadne) zamestnávateľov počas ktorých budú žiaci prezentovať svoje názory a požiadavky, aby sa mohli operatívne riešiť,

škola v spolupráci so zamestnávateľmi bude riešiť ich zamestnanecké príležitosti,všetci žiaci bez výnimky (aj bežní žiaci) budú dodržiavať školský poriadok.

Integrácia a vzdelávanie nadaných žiakovŠkola vytvára v súlade so svojim profilom aj podmienky pre rozvoj nadaných žiakov. Výchova a vzdelávanie mimoriadne nadaných žiakov patrí vo všeobecnosti za veľmi efektívne, žiaduce, a to tak zo spoločenského, individuálneho ľudského hľadiska, ako aj z hľadiska ekonomického, návratnosti investovaného času a finančných prostriedkov. Osobitne aj v našom odbore 6445 H kuchár je žiaduce podchytiť nadaných žiakov a systematicky s nimi pracovať. Pritom nemusí ísť len o podporu mimoriadne intelektovo nadaných žiakov, ale aj žiakov nadaných manuálne, praktický, ktorí vynikajú svojimi vedomosťami, zručnosťami, záujmom, kreativitou, výsledkami práce a zaslúžia si výnimočnú pedagogicko-psychologickú starostlivosť pri rozvíjaní svojho špecifického nadania. Pre mimoriadne nadaných žiakov sme pripravili tieto úpravy:

žiaci budú integrovaní do bežných tried (nebudeme zriaďovať osobitné triedy, nepokladáme to za dobrý výchovný moment),,

v prípade mimoriadnych podmienok a situácii pripravíme individuálne učebné plány a vzdelávací program, ktorý by im eventuálne umožnil ukončiť učebný odbor aj v skrátenom čase ako je daný týmto vzdelávacím programom,

umožní sa im štúdium väčšieho počtu voliteľných predmetov, ako aj ďalších cudzích jazykov,podľa potreby budú navštevovať výchovnú poradkyňu a v mimoriadnych prípadoch budú

navštevovať aj špecializované odborné pracoviská (za podmienok výskytu istých anomálii v ich správaní),

škola môže do tohto odboru štúdia prijať aj žiaka, ktorý úspešne ukončil základnú školu aj v nižšom ako 9. ročníku. Pre týchto žiakov bude vypracovaný individuálny plán vzdelávania a prípravy,

pre výnimočne športovo nadaných žiakov sa vypracuje individuálny plán štúdia s vymedzením konzultačných hodín,

vo výučbe týchto žiakov budeme využívať nadštandardné vyučovacie metódy a postupy, budú zapájaní do problémového a projektového vyučovania, umožní sa im práca na vlastných projektoch, vo výnimočných prípadoch môže by poskytnuté štúdium formou on-line,

v individuálnych plánoch sa môžu zaviesť aj špeciálne predmety štúdia, prípadne kombinácia viacerých obsahov predmetov,

škola bude intenzívne spolupracovať najmä s rodičmi tak, že bude organizovať mesačné stretnutia (neformálne) učiteľov vrátane výchovnej poradkyne, žiakov, rodičov a (prípadne) zamestnávateľov počas ktoré budú žiaci prezentovať svoje názory a požiadavky, aby sa mohli operatívne riešiť,

škola môže umožniť žiakom aj aktívnu spoluprácu s vysokou/vysokými školami. Pre týchto žiakov bude s týmito vzdelávacími inštitúciami intenzívne spolupracovať,

škola v spolupráci so zamestnávateľmi bude riešiť ich zamestnanecké príležitosti,všetci žiaci bez výnimky (aj bežní žiaci) budú dodržiavať školský poriadok.

10 VNÚTORNÝ SYSTÉM KONTROLY A HODNOTENIA ŽIAKOV V UČEBNOM ODBORE

6445 H KUCHÁR



Stredná odborná škola, Nám. slobody 12, Sobrance považuje vnútorný systém kontroly a hodnotenia žiakov za najvýznamnejšiu kategóriu celého procesu. Naším cieľom je poskytovať žiakovi spätnú väzbu, prostredníctvom ktorej získava informácie o tom, ako danú problematiku zvláda, ako dokáže zaobchádzať s tým, čo sa naučil, v čom sa zlepšil a v čom má ešte nedostatky. Hodnotenie žiaka vychádza z jasne stanovených cieľov a konkrétnych kritérií, ktorými sa dá jeho výkon zmerať. Preto neoddeliteľnou súčasťou hodnotenia musí byť aj konkrétne odporúčanie alebo rada, ako má žiak ďalej postupovať, aby svoje nedostatky odstránil. Kontrolu vyučovacieho procesu budeme orientovať na skúšanie a hodnotenie žiakov.

SkúšaniePočas skúšania budeme preverovať, čo žiak vie a čo nevie, alebo čo má vedieť, ako sa má zlepšiť v porovnaní sám so sebou alebo s kolektívom – zisťujeme stupeň dosiahnutia cieľov vyučovacieho procesu. Pri skúšaní využijeme širokú škálu rôznych spôsobov a postupov – individuálne, frontálne, skupinové, priebežne alebo súhrne po ukončení tematického celku alebo na konci školského roka, ústne, písomne (didaktické testy, písomné cvičenia a úlohy, projekty, a pod.). Skúšaním budeme preverovať výkon žiaka z hľadiska jeho relatívneho výkonu (porovnáme výkon žiaka s výkonmi ostatných žiakov) alebo individuálneho výkonu (porovnáme jeho súčasný výkon s jeho prechádzajúcim výkonom). Pri každom skúšaní budeme preverovať výkon žiaka na základe jeho výkonového štandardu, ktorý je formulovaný v učebných osnovách každého vyučovacieho predmetu ako vzdelávací výstup. Dôležitou súčasťou skúšania je aj formatívne hodnotenie, ktoré považujeme za významnú súčasť motivácie žiaka do jeho ďalšej práce, za súčasť spätnej väzby medzi učiteľom a žiakom.

HodnotenieCieľom hodnotenie žiaka v škole je poskytnúť žiakovi a jeho rodičom spätnú väzbu o tom, ako žiak zvládol danú problematiku, v čom má nedostatky a kde má rezervy. Súčasťou hodnotenia je tiež povzbudenie do ďalšej práce, návod, ako postupovať pri odstraňovaní nedostatkov.

Hodnotenie žiakov budeme vyjadrovať rôznymi formami: slovom, číslom, známkou. V rámci hodnotenia budeme preverovať výsledky činnosti žiakov podľa určených kritérií. Niektoré kritériá budú všeobecne platné pre všetky predmety, špecifické výkony žiakov budú hodnotené podľa stanovených kritérií hodnotenia.

Neoddeliteľnou súčasťou hodnotenia žiaka je aj jeho správanie, prístup a postoje. Hodnotenie nikdy nesmie viesť k znižovaniu dôstojnosti, sebadôvery a sebaúcty žiaka.

10.1 Pravidlá hodnotenia žiakovNaša škola si v rámci hodnotenia výkonov svojich žiakov vypracovala Hodnotiaci štandard pre učebný odbor 6445 H kuchár. Definuje súbor kritérií, organizačných a metodických postupov na overenie dosiahnutých výkonových štandardov. Vzťahuje sa na hodnotenie:

Počas štúdia hodnotíme všetky očakávané vzdelávacie výstupy, ktoré sú formulované výkonovými štandardmi v učebných osnovách každého vyučovacieho predmetu. Ku každému

vzdelávaciemu výstupu vymedzujeme kritériá hodnotenia, učebné zdroje, medzipredmetové vzťahy a metódy a prostriedky hodnotenia, ktoré sú v súlade s cieľmi vyučovacieho predmetu a jeho výchovnými a vzdelávacími stratégiami. Tým zabezpečíme komplexnosť vedomostí a ich aplikáciu.

Nasledujúce pravidlá sú platné pre celé obdobie vzdelávania žiaka a sú v súlade so spoločenskými výchovnými a vzdelávacími stratégiami na úrovni školy:

1. Hodnotenie zameriavame a formulujeme pozitívne.2. Žiak sa hodnotí podľa miery splnenia daných kritérií.3. Známka z vyučovacieho predmetu nezahŕňa hodnotenie správania žiaka.4. Vyučujúci klasifikujú iba prebrané a precvičené učivo.5. Žiak má dostatok času na učenie, precvičovanie a upevnenie učiva.6. Podklady pre hodnotenie a klasifikáciu získava vyučujúci hlavne: sledovaním výkonov

a pripravenosti žiaka na vyučovanie, rôznymi druhmi písomných prác, analýzou výsledkov rôznych činnosti žiakov, konzultáciami s ostatnými vyučujúcimi a podľa potreby s psychologickými a sociálnymi pracovníkmi.

7. Pri klasifikácii používa vyučujúci platnú klasifikačnú stupnicu.8. Výsledky žiakov posudzuje učiteľ objektívne.9. V predmete, v ktorom vyučujú viacerí učitelia, je výsledný stupeň klasifikácie stanovený po

vzájomnej dohode.10. Písomné práce sú žiakom oznámené vopred, aby mali dostatok času na prípravu.11. Významným prvkom procesu učenia je práca s chybou.

Pri hodnotení žiakov počas jeho štúdia jednotlivých predmetov sa podľa povahy predmetu zameriavame predovšetkým na:

Hodnotenie vo vyučovacom predmete s prevahou teoretického zamerania.Hodnotíme hlavne ucelenosť, presnosť, trvalosť osvojenia požadovaných poznatkov, kvalitu, rozsah získaných spôsobilostí, schopnosť uplatňovať osvojené poznatky a zručnosti pri riešení teoretických a najmä praktických úloh, pri výklade a hodnotení spoločenských a prírodných javov a zákonitostí. Posudzuje sa kvalita myslenia, jeho logika, samostatnosť a tvorivosť, aktivita v prístupe k činnostiam, záujem o tieto činnosti a vzťah k týmto činnostiam, výstižnosť a odborná jazyková správnosť ústneho a písomného prejavu, kvalita výsledkov činností, osvojené metódy samostatného štúdia.

Pri hodnotení vzdelávacích výstupov sa budú používať nasledovné všeobecné kritériá hodnotenia:

Žiak:

- Uplatnil osvojené poznatky, fakty, pojmy, definície, zákonitostí, vzťahy a zručnosti pri riešení teoretických a praktických úloh, pri vysvetľovaní a hodnotení spoločenských a prírodných javov.

- Preukázal kvalitu a rozsah získaných vedomostí vykonávať požadované intelektuálne a motorické činnosti.

- Prezentoval kvalitu myslenia, predovšetkým jeho logiku, samostatnosť a tvorivosť.- Mal aktívny prístup, záujem a vzťah k daným činnostiam.- Preukázal presný, výstižný, odborný a jazykovo správny ústny a písomný prejav.- Preukázal kvalitu výsledkov zadaných činností.- Si osvojil účinné metódy a formy štúdia.

Hodnotenie vo vyučovacom predmete s prevahou praktického zamerania.Hodnotí sa vzťah k práci, pracovnému kolektívu a praktickým činnostiam, osvojenie praktických zručností a návykov, ovládania účelných spôsobov práce, využívanie získaných teoretických vedomostí v praktických činnostiach, aktivita, samostatnosť, tvorivosť, iniciatíva v praktických činnostiach, kvalita výsledkov činnosti, organizácia vlastnej práce a pracoviska, udržiavanie poriadku na pracovisku, dodržiavanie predpisov a bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, starostlivosť o životné prostredie, hospodárne využívanie surovín, materiálov a energie.


Žiak:

- Si osvojil praktické zručností a návyky a ich využitie.

- Preukázal vzťah k práci, pracovnému kolektívu, pracovným činnostiam, aktivitu, samostatnosť a tvorivosť.

- Preukázal kvalitu výsledkov zadaných činností.- Zvládol efektívne spôsoby práce a organizáciu vlastnej práce ako aj pracoviska, udržiaval

na pracovisku poriadok.- Dodržiaval predpisy o BOZP a starostlivosť o životné prostredie.- Hospodárne využíval suroviny, materiál, energiu, prekonal prekážky v práci.- Zvládol obsluhu a údržbu laboratórnych zariadení, používaných prístrojov, nástrojov

a náradia, prekonal prekážky v práci.

Hodnotenie vo vyučovacom predmete s prevahou výchovného zamerania.Hodnotíme hlavne tvorivosť a samostatnosť prejavu, osvojenie potrebných vedomostí a zručností, ich tvorivú aplikáciu, poznávanie zákonitostí daných činností a ich uplatňovanie vo vlastnej činnosti, kvalitu prejavu, vzťah žiaka k činnostiam a jeho záujem o tieto činnosti, estetické vnímanie, prístup k umeleckému dielu a estetike spoločnosti, rešpekt k tradíciám, kultúrnemu a historickému dedičstvu našej krajiny, aktívne zapojenie sa do kultúrneho diania a športových akcií.


Žiak:

- Preukázal tvorivosť a samostatnosť prejavu.- Si osvojil potrebné vedomostí, skúseností, činností a ich tvorivú aplikáciu. - Prezentoval poznatky o zákonitostiach daných činností a uplatnil ich vo vlastnej činnosti.- Preukázal kvalitu prejavu.- Preukázal vzťah a záujem o dané činnosti.- Prezentoval estetické vnímanie, svoj prístup k umeleckému dielu a skomentoval estetické

reakcie spoločnosti.

Súčasťou hodnotenia má byť aj sebahodnotenie žiakov, ich schopnosť posúdiť svoju vlastnú prácu, vynaložené úsilie, osobné možnosti a rezervy. Sebahodnotenie budeme orientovať na rozvoj kľúčových kompetencií a na očakávané vzdelávacie výstupy v danom vyučovacom predmete.

a) Sebahodnotenie kľúčových kompetencií

Pri sebahodnotení kľúčových kompetencií žiak vyplňuje po predchádzajúcej konzultácii s učiteľom a rodičmi Hodnotiaci dotazník. Dotazník je orientovaný na všetky oblasti kľúčových kompetencií, ktoré sú uvedené v tomto vzdelávacom programe. Hodnotenie sa realizuje 2 x do roka (1. štvrťrok, 3. štvrťrok). Jednotlivé položky dotazníka vypracujú predmetové komisie v spolupráci s výchovnou poradkyňou a/alebo so sociológom. Vyjadrenia žiaka môže doplniť učiteľ alebo rodič. Hodnotenie učiteľ komentuje ústne.

V dotazníku žiak používa nasledovné vyjadrenia:

vždy, celkom samostatne, občas s pomocou, väčšinou, väčšinou samostatne, občas s pomocou, takmer vždy, skoro samostatne, s malou pomocou, niekedy samostatne, niekedy potrebujem pomoc, potrebujem pomoc, pretože potom sa mi darí aj samostatne, zriedka, takmer vždy, potrebujem pomoc a radu, zatiaľ sa mi nedarí a pod.

Príklady z pripravovaných dotazníkov sú napr.:

Ako mi ide učenie?

Učím sa sústredene a samostatne. Plánujem a organizujem si vlastné učenie. Vyhľadávam a triedim informácie potrebné k učeniu. Vyhodnocujem výsledky svojej práce. Hľadám rôzne možnosti riešenia problému.

Ako viem komunikovať?

Dodržiavam dané pravidlá komunikácie. Viem počúvať druhých ľudí. Aktívne diskutujem a argumentujem. Používam rôzne druhy neverbálnej komunikácie.

Ako spolupracujem s druhými?

Aktívne pracujem v skupine. Pomáham, podporujem a ocením druhých. Dokážem požiadať o pomoc. Rešpektujem osobnosť druhého. Viem ukončiť prácu v skupine.

b) Sebahodnotenie vzdelávacích výstupov

Žiak má možnosť zamyslieť sa nad svojou prácou, vedomosťami a zručnosťami, ale aj postojmi a vlastnosťami. Zvažuje svoje pozitíva a negatíva, uvažuje nad, kde sa dopustil chýb, aké sú príčiny jeho problémov, ako ich môže odstrániť a ako môže s nimi naďalej pracovať. Učitelia - vyučujúci si pripravia Hodnotiaci dotazník a kritériá hodnotenia. Týmto spôsobom sa budeme usilovať viesť žiakov k hodnoteniu vlastného pokroku v danom predmete. Žiak touto formou vyjadruje, čo sa za určité obdobie naučil, v čom sa zdokonalil, v čom by sa chcel zlepšiť. Hodnotenie sa realizuje 2 x do roka (1. štvrťrok, 3. štvrťrok). Jednotlivé položky dotazníka vypracujú predmetové komisie v spolupráci s výchovnou poradkyňou a/alebo so sociológom. Hodnotenie učiteľ komentuje ústne. Iná forma, ktorú chceme odskúšať je písomné zhodnotenie vlastnej aktivity a práce žiakom. Žiaci budú používať techniku voľného písania. Písomné hodnotenie sa píše na triednickej hodine, učiteľ je nestranný. Pri vyhodnotení učiteľ použije primeraný komentár (dodržiava pedagogickú etiku) iba so žiakom samotným, nikdy pred triedou. Hodnotenie písomné a dotazníkom môže žiak následne vyhodnotiť spolu s rodičmi napr. doma.

Hodnotíme nasledovné:

- Prácu v škole : pripravenosť na vyučovanie, aktívne zapojenie sa do výučby, prezentácia vedomosti, zručnosti a kompetencii.

- Vzdelávacie výstupy : podľa kritérií hodnotenia- Domácu prípravu : formálne a podľa kritérií hodnotenia.- Práce žiakov : didaktické testy, písomné práce, úlohy, eseje, cvičenia, praktické cvičenia,

projekty, skupinové projekty, prípadové štúdie, laboratórne cvičenia, prezentácie, súťaže, hry, simulácie a situačné štúdie, výrobky, činnosti, a pod.

- Správanie : v škole, na verejnosti, spoločenských aktivitách, odbornom výcviku, súťažiach, výstavách a pod.

Obdobie hodnotenia:

- Denne .- Mesačne . - Štvrťročne . - Polročne .- Ročne .

Po ukončení štúdia hodnotíme všetky očakávané vzdelávacie výstupy, ktoré sú formulované výkonovými štandardmi v kompetenčnom profile absolventa nášho školského vzdelávacieho programu Stravovacie služby formou záverečnej skúšky. Cieľom záverečnej skúšky je overenie komplexných vedomostí a zručností, ako sú žiaci pripravení používať nadobudnuté kompetencie pri výkone povolaní a odborných činností na ktoré sa pripravujú. Záverečná skúška je zásadným vzdelávacím výstupom sumarného hodnotenia našich absolventov. Vykonaním ZS získajú naši absolventi na jednej strane odbornú kvalifikáciu a kompetenciu vykonávať pracovné činnosti v danom povolaní a na druhej strane majú možnosť ďalšieho vzdelávania na vyššom stupni. Získaný výučný list a vysvedčenie o záverečnej skúške potvrdzuje v plnom rozsahu ich dosiahnuté kompetencie – odbornú kvalifikáciu.

ZS pozostáva z týchto častí v nasledujúcom poradí:

písomná časť, praktická časť, ústna časť.

Jednotlivé časti záverečnej skúšky (ZS) budú vychádzať z kompetencií schváleného školského vzdelávacieho programu, pričom ich obsah bude koncipovaný tak, aby žiak mal možnosť preukázať naplnenie kritérií hodnotenia.

V písomnej, praktickej a ústnej časti ZS sa overujú vedomosti žiaka vo vyžrebovanej téme.

Cieľom písomnej časti ZS je overiť úroveň teoretických vedomostí a poznatkov vychádzajúcich z cieľových požiadaviek štátneho vzdelávacieho programu.

Cieľom praktickej časti ZS je overiť úroveň osvojených zručností a spôsobilostí žiakov a ich schopností využiť získané teoretické poznatky a vedomosti pri riešení konkrétnych praktických úloh komplexného charakteru.

Cieľom ústnej časti ZS je overiť úroveň teoretických vedomostí a poznatkov.

ZS pozostáva z komplexných tém s aplikáciou na učebný odbor 6445 H kuchár.

Podrobnosti o ZS sú upravené platnými predpismi MŠ SR.

Témy záverečnej skúškyTémy ZS pripravujú predmetové komisie. Ich príprava sa bude riadiť platnými predpismi o záverečnej skúške. Pri ZS sledujeme nielen schopnosť žiaka využívať medzipredmetové vzťahy vo všeobecnej a odbornej zložke vzdelávania, ale aj úroveň jeho ústneho prejavu a to z jazykovej stránky a stránky správneho uplatňovania odbornej terminológie na základe kriteriálneho hodnotenia výkonov.

Bude formulovaná v podobe konkrétnej úlohy/činnosti . Má svoju profilovú a aplikačnú časť. Profilová časť témy ZS sa orientuje na stanovenie prioritných výkonov, ktoré sú určené v rámci profilových predmetov. Aplikačná časť ZS uvádza všetky dôležité väzby a súvislosti, ktoré dopĺňajú profilovú časť. Každá profilová a aplikačná časť ZS má svoje podtémy, ktoré sú koncipované tak, aby absolvent mal možnosť v plnom rozsahu pochopiť komplexnosť témy a preukázať naplnenie všetkých výkonov v rámci danej témy. Naša škola bude uplatňovať pri tvorbe tém na záverečné skúške nasledujúce pravidlá:

Každá téma má:

vychádzať z výkonových štandardov kompetenčného profilu absolventa učebného odboru 6445 H kuchár,

uplatňovať hľadisko akumulácie vedomostí viacerých odborných predmetov obsahovo príbuzných,

vychádzať z rozsiahlejších tematických celkov viacerých odborných predmetov (komplexnosť obsahu vzdelávania),

umožniť a podporiť využitie všetkých podporných učebných zdrojov (pomôcky, písomné materiály, informácie a údaje, atď.) pre splnenie danej témy,

umožniť preverenie schopnosti žiaka, využívať vedomosti a intelektuálne schopnosti získané počas štúdia na posúdenie konkrétneho odborného problému, ktorý je daný v téme ZS,

dodržiavať pravidlo zrozumiteľnosti, konzistentnosti a komplexnosti tak, aby náročnosť, vecný a časový rozsah tém boli pre žiaka optimálne, primerané a zvládnuteľné na danom stupni vzdelania,

svoje podtémy a ich formulácia musí byť jasná, jednoznačná, v logickom slede od riešenia jednoduchého problému k zložitejšiemu javu v závislosti od problému alebo situácie, ktoré sa majú v téme ZS riešiť. Podtémy sú aplikačného charakteru a dopĺňajú informácie, ktoré žiak v priebehu štúdia odborných a všeobecnovzdelávacích predmetov daného učebného odboru získal.

Hodnotenie vzdelávacích výstupov bude založené na kritériách hodnotenia. Vymedzenie prostriedkov a postupov hodnotenia bude spracované ku každej téme. Konkretizácia tém vrátane špecifických kritérií hodnotenia, prostriedkov a postupov hodnotenia ako aj organizačné a metodické pokyny budú spracované v priebehu posledného ročníka štúdia a budú osobitným dokumentom školy, ktorý bude dopĺňať náš školský vzdelávací program. Jeho súčasťou bude aj Záznam o výkone absolventa (nie skupinový).

Pre hodnotenie ústneho prejavu na záverečnej skúške sú stanovené nasledovné všeobecné kritériá:

Stupeň hodnotenia

Kritériá hodnotenia ústneho prejavu (prezentácia prejavu)

Výborný Kontaktoval sa s poslucháčmi.Rečníkovi bolo dobre rozumieť.Hlavná myšlienka bola po celú dobu jasná.Príklady boli presvedčivé a dobre zvolené.Slovná zásoba bola výrazovo bohatá.Nevyskytovali sa žiadne jazykové chyby ani chyba v stavbe vety.Dĺžka prejavu bola primeraná a mala spád.Prejav bol výzvou k diskusii.

Chválitebný Kontaktoval sa s poslucháčmi.Rečníkovi bolo dobre rozumieť.Hlavná myšlienka bola po celú dobu jasná.Príklady boli presvedčivé a dobre zvolené.Slovná zásoba bola výrazovo bohatá.Nevyskytovali sa žiadne jazykové chyby ani chyba v stavbe vety.Dĺžka prejavu bola primeraná a mala spád.Prejav mohol byť výzvou k diskusii.

Dobrý Čiastočne sa kontaktoval s poslucháčmi.Rečníkovi bolo niekedy zle rozumieť.Prejav nemal výraznú hlavnú myšlienku.Príklady boli uplatnenie iba niekedy.Slovná zásoba bola postačujúca.Vyskytovali sa jazykové chyby a chyby v stavbe vety.Dĺžka prejavu bola primeraná.Prejav nebol výzvou k diskusii.

Dostatočný Minimálne sa kontaktoval s poslucháčmi.Rečníkovi bolo zle rozumieť.Prejav nebol presvedčivý.Ústny prejav bol zle štruktúrovaný, hlavná myšlienka bola nevýrazná.Príklady boli nefunkčné.Slovná zásoba bola malá.Vyskytovali sa časté chyby v jazyku a chyby v stavbe vety.Dĺžka prejavu nezodpovedala téme.

Nedostatočný Chýbal kontakt s poslucháčmi.Rečníkovi nebolo vôbec rozumieť.Prejav nebol presvedčivý ai zaujímavý.Chýbala hlavná myšlienka.Chýbali príklady.Slovná zásoba bola veľmi malá.Vyskytovali sa veľmi časté chyby v jazyku, stavba vety nebola správna.Dĺžka prejavu bola veľmi dlhá/krátka, zmysel vystúpenia nebol jasný.

Pre hodnotenie výsledkov vzdelávania na záverečnej skúške sú stanovené nasledovné všeobecné kritériá:

Stupeň hodnotenia Výborný Chválitebný Dobrý Dostatočný Nedostatočný

Kritériá hodnotenia Porozumenie téme

Porozumel téme dobre

V podstate porozumel

Porozumel s nedostatkami

Porozumel so závažnými nedostatkami

Neporozumel téme

Používanie odbornej terminológie

Používalsamostatne

Používal s malou pomocou

Vyžadoval si pomoc

Robil zásadné chyby

Neovládal

Vecnosť, správnosť a komplexnosť odpovede

Bol samostatný, tvorivý, pohotový, pochopil súvislosti

Bol celkom samostatný, tvorivý a pohotový

Bol menej samostatný, nekomplexný a málo pohotový

Bol nesamostatný, často vykazoval chyby, nechápal súvislosti

Bol nesamostatný, ťažkopádny, vykazoval zásadné chyby

Samostatnosť Vyjadroval sa Vyjadroval sa Vyjadroval sa Vyjadroval sa Nedokázal sa

prejavu výstižne, súvisle a správne

celkom výstižne a súvisle

nepresne, niekedy nesúvisle, s chybami

s problémami, nesúvisle, s chybami

vyjadriť ani s pomocou skúšajúceho

Schopnosť praktickej aplikácie teoretických poznatkov

Správne a samostatne aplikoval

Celkom správne a samostatne aplikoval

Aplikoval nepresne, s problémami a s pomocou skúšajúceho

Aplikoval veľmi nepresne, s problémami a zásadnými chybami

Nedokázal aplikovať

Pochopenie praktickej úlohy

Porozumel úlohe dobre

V podstate porozumel

Porozumel s nedostatkami

Porozumel so závažnými nedostatkami

Neporozumel úlohe

Voľba postupu Zvolil správny a efektívny postup

V podstate zvolil správny postup

Zvolil postup s problémami

Zvolil postup s problémami a s pomocou skúšajúceho

Nezvolil správny postup ani s pomocou skúšajúceho

Výber prístrojov, strojov, zariadení, náradia, materiálov, surovín

Zvolil správny výber

V podstate zvolil správny výber

Zvolil výber s problémami

Zvolil výber s problémami a s pomocou skúšajúceho

Nezvolil správny výber ani s pomocou skúšajúceho

Organizácia práce na pracovisku

Zvolil veľmi správnu organizáciu

V podstate zvolil dobrú organizáciu

Zvolil organizáciu s problémami

Zvolil organizáciu s problémami a s pomocou skúšajúceho

Nezvládol organizáciu

Kvalita výsledku práce

Pripravil kvalitný produkt/činnosť

V podstate pripravil kvalitný produkt/činnosť

Pripravil produkt/činnosť s nízkou kvalitou

Pripravil produkt/činnosť s veľmi nízkou kvalitou

Pripravil nepodarok

Dodržiavanie BOZP a hygieny pri práci

Dodržal presne všetky predpisy

V podstate dodržal všetky predpisy

Dodržal predpisy s veľkými problémami

Dodržal iba veľmi málo predpisov

Nedodržiaval predpisy

Materiálne a priestorové podmienky pre vykonanie záverečnej skúšky Budú konkretizované v rámci prípravy tém pre záverečné skúšky. Budú v súlade so štandardom, ktorý predpisuje ŠVP a doplnený podľa podmienok a špecifík učebného odboru 6445 H kuchár.

Klasifikácia je výsledkom komplexného hodnotenia vedomostí, zručností a návykov žiaka. Základom na pridelenie klasifikačného stupňa sú známky, čiže zaradenie žiaka alebo jeho výkonu do niektorej výkonnostnej skupiny. Vymedzenie klasifikačných stupňov sa opiera o hodnotenie podľa výkonových kritérií.

Stupne prospechu a celkový prospechProspech žiaka je v jednotlivých vyučovacích predmetoch klasifikovaný týmito stupňami:

1 – výborný2 – chválitebný3 – dobrý4 – dostatočný5 – nedostatočný

Správanie žiaka je klasifikované týmito stupňami:

1 – veľmi dobré2 – uspokojivé3 – menej uspokojivé4 -- neuspokojivé

Žiak na konci prvého a druhého polroku je hodnotený takto:

- Prospel s vyznamenaním- Prospel veľmi dobre- Prospel- Neprospel

Žiak je neklasifikovaný, ak jeho absencia v danom predmete prekročila 25% celkovej dochádzky (riaditeľ školy môže odsúhlasiť skúšku na doplnenie klasifikácie). Žiak je neklasifikovaný aj v prípade, ak vyučujúci nemá dostatok podkladov na uzatvorenie klasifikácie. O tejto skutočnosti musí byť informovaný riaditeľ školy. Ak je žiak neklasifikovaný, nedostane vysvedčenie, iba výpis z katalógového listu. O dodatočnej klasifikácii rozhoduje riaditeľ školy v zmysle platnej legislatívy. Záverečná skúška sa môže opakovať v zmysle právnych predpisov.

Ak má žiak alebo jeho zákonný zástupca pochybnosti o správnosti hodnotenia, môže požiadať riaditeľa školy o komisionálne preskúšanie žiaka. Na základe kritérií hodnotenia sa uskutoční preskúšanie žiaka do 14 dní od doručenia jeho žiadosti prípadne v termíne po vzájomnej dohode medzi žiakom a riaditeľom školy. Komisionálne skúšky prebiehajú v súlade s právnymi predpismi.

Opravné skúšky určuje riaditeľ školy v súlade s právnym predpisom.

Výchovné opatreniaPatria sem pochvaly, napomenutia triedneho učiteľa, výstraha triedneho učiteľa, výstraha riaditeľa školy, podmienečné vylúčenie zo štúdia, vylúčenie zo štúdia. Akékoľvek výchovné opatrenie musí byť okamžite oznámené v písomnej forme rodičom alebo zákonným zástupcom žiaka. Opatrenie sa zaznamenáva do katalógového listu žiaka. Neuvádza sa na vysvedčení.

Klasifikácia a hodnotenie žiakov so ŠVVP sa robí s prihliadnutím na stupeň poruchy. Vyučujúci rešpektujú doporučenia psychologických vyšetrení žiaka a uplatňujú ich pri klasifikácii a hodnotení správania žiaka. Vyberajú vhodné a primerané spôsoby hodnotenia vrátane podkladov na hodnotenie. Uplatňujú také formy a spôsoby skúšania, ktoré zodpovedajú schopnostiam žiaka a nemajú negatívny vplyv na ich rozvoj a psychiku. Volia taký druh prejavu, v ktorom má žiak predpoklady preukázať lepšie výkony.

Documents

STREDNÁ ODBORNÁ ŠKOLA Alexandra Dubčeka …€¦ · Web view · 2018-01-12STREDNÁ ODBORNÁ ŠKOLA OBCHODU A SLUŽIEB. Nám. slobody 12. SOBRANCE. ŠKOLSKÝ VZDELÁVACÍ PROGRAM