8/18/2019 Soal Responsi Analisis Mutu Php
1/3
RESPONSI MUTU FISIK 2013
Soal ASOAL RESPONSI ANALISIS MUTU PHP ANALISIS MUTU
FISIK
ACARA 1. VOLUME DAN MASSA JENIS
1. Jelaskan peran volume dan massa jenis terhadap mutu
produkpangan dan hasil pertanian?
2. Hitung volume dan massa jenis :Dengan cara pendekatan
aproksimasi (prolat dan oblat)
1. pel !" gram dengan a # $ cm dan b # % cm2. Jeruk &! gram
dengan a # ' cm dan b # '! cm
ACARA 2. SUDUT CURAH DAN BULK DENSITY 1. Jelaskan
pengertian dan apa ang anda ketahui tentang sudut curah
dan bulk density pada produk pangan dan hasil pertanian?2.
*enentuan sudut curah diperoleh data :
1. +eras t # $, cm r # 12! cm2. -acang tanah t # !' cm r #
1&& cmHitung sudut curahna dan analisis data
ACARA 3. BENTUK DAN UKURAN
1. Jelaskan perbedaan antara kebundaran ( roundness ) dan
kebulatan
( sphericity )?2. Dalam penentuan bentuk dan ukuran dengan
sampel mentimun
telur dan tomat diperoleh data :No
Bahan a !
1 entimun %$ cm !/ cm 21 cm2 0elur ,& cm &/ cm 1&
cm/ 0omat !, cm && cm 1! cm
0entukan dan analisis volume dan luas permukaan secara
teoritisdengan menentukan kemiripan terhadap bentukbentuk
geometri.
-03454 6074 :massa jenis # gram8mlbulk densit # gram8m/
volume # m/
luas permukaan # m2
-3J-4 64D939 D9345 +7- ;004 D4 574-4--70697 0*9 H 67
45>697....6
8/18/2019 Soal Responsi Analisis Mutu Php
2/3
RESPONSI MUTU FISIK 2013
Soal BSOAL RESPONSI ANALISIS MUTU PHP ANALISIS MUTU
FISIK
ACARA 1. VOLUME DAN MASSA JENIS
1. Jelaskan prinsip dasar penentuan volume dan massa jenis
denganpendekatan aproksimasi (spheroid prolat dan
spheroid oblat )?
2. Hitung volume dan massa jenis :Dengan cara platform
scale
1. 0omat 2! gram dengan volume jika dicelupkan pada &,"
mlterjadi penambahan volume menjadi ,11 ml
2. -entang 22 gram dengan volume jika dicelupkan pada &!"
ml
terjadi penambahan volume menjadi !!! ml
ACARA 2. SUDUT CURAH DAN BULK DENSITY
1. 6ebutkan dan jelaskan @aktor@aktor ang mempengaruhi
sudutcurah?
2. *enentuan bulk densit diperoleh data :1. -acang hijau m #
&$%, gram A # 1"!! ml2. Jagung m#,!!! gram A # 21/' mlHitung
bulk densit dan analisis data
ACARA 3. BENTUK DAN UKURAN1. Jelaskan peranan bentuk dan ukuran
dalam mutu pangan dan hasil
pertanian?2. Dalam penentuan bentuk dan ukuran dengan sampel
mentimun
telur dan tomat diperoleh data :No
Bahan a !
1 entimun %$ cm !/ cm 21 cm2 0elur ,& cm &/ cm 1&
cm/ 0omat !, cm && cm 1! cm
0entukan dan analisis kebundaran (roundness) dan
kebulatan(sphericity ).
-03454 6074 :massa jenis # gram8mlbulk densit # gram8m/
volume # m/
luas permukaan # m2
-3J-4 64D939 D9345 +7- ;004 D4 574-4--70697 0*9 H
6745>697....
