RURALNI TURIZAM U ISTRIPripremile : Medina Botonjić

Sanja PerovićMentor: dr.sc. Helena Pavletić

Ruralni turizam

Prema definiciji Vijeća Europe iz 1986.g, ruralni turizam je turizam na seoskom području sa svim aktivnostima koje se provode na tom mjestu.

Najvažnije karakteristike : mirna sredina, odsutnost buke, očuvani okoliš, komunikacija s domaćinima, domaća hrana i upoznavanje seljačkih poslova.

Agroturizam

Agroturizam - uži pojam od ruralnog turizma, a istovremeno širi pojam od turizma na poljoprivrednom domaćinstvu (seoskom gospodarstvu).

Vezan je za ambijent sela i njegove uže okolice te sve njegove aktivnosti (poljoprivreda, manifestacije, gastronomija, folklor, etnologija, zanatstvo i ostala gospodarska aktivnost).

Seoski turizam

Turizam na poljoprivrednom domaćinstvu (seoskom gospodarstvu) isključivo je vezan za poljoprivrednu aktivnost unutar domaćinstva te ponudi proizvoda proizvedenih isključivo na takvom gospodarstvu.

BoškarinBoškarin je najrašireniji istarski narodni naziv za

istarsko govedo.

Tipična radna životinja, mirne naravi, služio je za

oranje i vuču.

Boškarin je bio vrlo raširen u Istri do sredine XX.st., a

od tada postoji samo nekoliko stotina

primjeraka.

KažunKažun je malo poljsko

sklonište napravljeno u suhozidu, od kamena bez

ikakvog veziva.

Osim kao zaklon koristio se i za nadgledanje polja i

vinograda neposredno prije žetve i berbe.

Vinske cesteVinske ceste podrazumijevaju zaokruženo vinsko područje koje u sklopu vinske ceste ima vinske itinerere odnosno punktove.Najpoznatija vina u ponudi su: istarska malvazija, teran, merlot te istarski, odnosno momjanski muškat.

KonobaKonoba je objekt u kojem

se pretežito poslužuju vino i rakija iz tog kraja, te

pripremaju i poslužuju karakteistična jela prema običajima kraja, a mogu

se posluživati i druga pića.

StancijaStancija predstavlja

obnovljeno i rekonstruirano nekadašnje

ogromno seosko poljoprivredno

gospodarstvo u cilju pružanja turističkih

usluga.

Stancija je u pravilu odvojena od sela i

naseljenih mjesta sa svom potrebnom

infrastrukturom.

Kuća za odmor

Ruralna kuća za odmor predstavlja adaptiranu tradicionalnu istarsku

kuću poštivajući uvjete ambijentalne i tradicijske

arhitekture i gradnje.

Ruralna kuća za odmor može biti i vjerna kopija

originalne tradicijske kuće koja je i vizualno i

funkcionalno u skladu s istarskim nasljeđem.

TartufiTartuf je neugledna podzemna gljiva oblika krumpira ili grude blata.

Tartufi se nalaze ispod zemlje na dubini od 10 do 30 cm, zbog čega ih je teško pronaći u prirodi. U tu se svrhu koriste posebno izdresirani psi i svinje

koji njuhom otkrivaju mjesto gdje se mogu pronaći zrele gljive.

ČripnjaČripnja, obla limena ili zemljana posuda za

pripremu jela na otvorenom ognjištu.

Sirovi se sastojci stave na ognjište ispod čripnje, a

na nju se i oko nje nasipa žar i vrući pepeo s

ognjišta.

Ruralni bed and breakfast (B&B)

Ruralni bed and breakfast (B&B) odnosno noćenje s doručkom predstavlja domaćinstvo koje pored osnovne usluge smještaja obavezno nudi i uslugu doručka gostima domaćinstva.

Vlasnik domaćinstva nije profesionalni poljoprivredni proizvođač, tj. poljoprivredna proizvodnja nije nužno vezana za turističke usluge, ali se zahtjeva da u ponudi doručka bude barem jedan proizvod vlastite proizvodnje.

Odmor na vinskoj cesti

Odmor (smještaj) na vinskoj cesti profesionalno je poljoprivredno gospodarstvo. Domaćinstvo je specijalizirano za proizvodnju vina. Gosti na smještaju imaju mogućnost upoznati se s kulturom proizvodnje tipičnih vina Istre, te s aktivnostima vinskog podruma.

MaslinarstvoMaslinarstvo je grana poljoprivrede koja se bavi uzgojem i

preradom maslina. Maslina razvija stablo, koje je nepravilno, kvrgavo i razgranato.

Jedna od najpoznatijih maslina u Hrvatskoj je ona u nacionalnom parku Brijuni, čija starost je istražena i iznosi oko 1600 godina.

HVALA NA PAŽNJI !!!