RESTAURANT AND HOTELeldata11.topica.edu.vn/HocLieu/ENG102/Giao trinh/07...68 Unit 3: Restaurant and Hotel The present perfect tense with ordinary verbs. Thì hiện tại hoàn thành

65

Unit 3: Restaurant and Hotel

RESTAURANT AND HOTEL

After this unit, students will be able to:

Sau bài học này, sinh viên sẽ có thể:• Use vocabulary relating to topic (restaurant and hotel, eating out, booking a room, accommodation,

menu … )

Sử dụng các từ vựng liên quan đến chủ đề (nhà hàng và khách sạn, ăn uống ở bên ngoài, thực đơn, đặt phòng, nơi ở …)

• Pronounce past participles with –ed ending; vowels /i/ and /ai/; and consonants /ð/ and /θ/.

Phát âm phân từ quá khứ đuôi –ed, nguyên âm /i/ và /ai/; phụ âm /ð/ và /θ/.• Develop listening, reading, writing and speaking skills via practical exercises relating to

this topic.

Phát triển kỹ năng nghe, đọc, viết và nói thông qua các bài tập thực tế liên quan đến chủ đề.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

UNIT OBJECTIVES − MỤC TIÊU

66


ENG102_Bai1_v2.0013105217

OVERVIEW - NỘI DUNG

PRONUNCIATION - PHÁT ÂM

How to pronounce /I/,/aI/, /ð/, /θ/ and stress Cách phát âm nguyên âm/I/, nguyên âm đôi /aI/,âm /ð/, âm /θ/ và trọngâm của câu

WARMING UP - KHỞI ĐỘNG

Vocabulary about restaurant, hotelLàm quen với một số từvựng chỉ nhà hàng, kháchsạn

GRAMMAR - NGỮ PHÁP

How to use present perfect tense and presentperfect continuous tenseCách sử dụng thì hiện tạihoàn thành và thì hiện tạihoàn thành tiếp diễn

VOCABULARY - TỪ VỰNG

Learn about vocabularyof restaurant, hotel,menu, bookingHọc các từ vựng liên quan đếnăn uống ở nhà hàng, kháchsạn, thực đơn, đặt phòng

READING - BÀI ĐỌC

About eating outLiên quan đến chủ đề ăn uống ở nhà hàng,khách sạn

LISTENING - BÀI NGHE

About check in at a hotel,ordering a mealLiên quan đến đăng kýphòng tại khách sạn, gọimón ăn ở nhà hàng

WRITING - BÀI VIẾT

How to write complaintlettersCách viết thư phản ánh

SPEAKING - BÀI NÓI

About ordering food anddrink, booking a tableLiên quan đến chủ đề ănuống, đặt bàn tại nhà hàng

1

4

2

5

3

6

KEY - ĐÁP ÁN987

DURATION ( PERIODS) - THỜI LƯỢNG HỌC ( 12 TIẾT)

67


Hãy lắng nghe các đoạn hội thoại sau đây. Mọi người đang ở đâu? Đánh số câu trả lời từ 1-4.at an office at a party at a restaurant at a barbecue

Hãy nghe lại đoạn hội thoại ở phần A. Mỗi vị khách muốn gì? Hãy đánh số câu trả lời từ 1-4.

Thì hiện tại hoàn thànhThì hiện tại hoàn thành của động từ “to be”

FORM – CẤU TẠO

ENG102_Bai1_v2.0013105217

A. Listen to the conversations. Where are these people? Number the answer from1 to 4.

B. Listen again. What does each guest want? Number the answers from 1 to 4.

a) A hamburger A hot dog

b) Scotch straight up Scotch on the rocks

c) Red wine Juice

d) A cup of black coffee A cup of coffee with milk

A. Present perfect tense

1

Form Tobe

(Dạng) (Động từ to be) +

Positive he/she/it + has + been

(Khẳng định) I/you/we/they + have + been

− He/she/it + has not + been

Negative hasn’t

(Phủ định) I/you/we/they + have not + been haven’t

?

Question Has + he/she/it + been?

(Câu hỏi) Have + I/you/ we/they + been?

68


The present perfect tense with ordinary verbs.

Thì hiện tại hoàn thành với các động từ thường.FORM – CẤU TẠO

USES - CÁCH SỬ DỤNGThe present perfect refers to an action that happened in the past but it is still related to the present. The time of the action is before now but not specified, and we are often moreinterested in the result than in the action itself.Thì hiện tại hoàn thành nói tới một hành động xảy ra trong quá khứ nhưng vẫn còn liênquan đến hiện tại. Thời gian của hành động diễn ra trước thời điểm hiện tại nhưng khôngxác định, và chúng ta thường quan tâm tới kết quả hơn tới hành động.Following are particular cases of using the present perfect pense. We use present perfect Sau đây là những trường hợp cụ thể khi sử dụng thì hiện tại hoàn thành. Chúng ta sử dụngthì hiện tại hoàn thành để1. To describe an action or situation that started in the past and continues at the present

Diễn tả một hành động bắt đầu trong quá khứ và kéo dài tới hiện tạiExample: I have lived in New York for nine years.

(focuses on the result- nhấn mạnh tới kết quả của hành động)2 . To describe an action performed during a period that has not yet finished

Diễn tả một hành động được thực hiện trong một khoảng thời gian mà vẫn chưa hoàn thànhExample: James has not finished his homework yet. 3. To express a repeated action in an unspecified period between the past and now

Diễn tả một hành động lặp đi lặp lại trong một khoảng thời gian không xác định giữa quákhứ và hiện tạiExample: I have seen that movie twenty times 4. To express an action that was completed in the very recent past, expressed by 'just'

and 'recently'

Diễn tả một hành động được hoàn thành trong quá khứ rất gần với hiện tại, được dùng vớitừ ‘just’ và ‘recently’Example: He has just broken his leg

ENG102_Bai1_v2.0013105217

2

Form For ordinary verbs

(Dạng) (Đối với động từ thường) + Positive He/she/it + has + V-ed(Khẳng định) I/you/we/they + have + V-ed

− He/she/it + has not + V-edNegative hasn’t(Phủ định) I/you/we/they + have not + V-ed

haven’t?

Question Has + he/she/ it + V-ed? (Câu hỏi) Have + I/you/we/they + V-ed?

69


5. An action when the time is not important, it is expressed as an experience

Diễn đạt một hành động khi thời gian là không quan trọng, nó được diễn đạt như một kinh nghiệm.Example: I have been to France.(This sentence means that you have had the experience of being in France. Maybe you havebeen there once, or several times.)

SIGNALS TO REALIZE VERBS IN PRESENT PERFECT TENSEDấu hiệu nhận biết thì hiện tại hoàn thành Time expressionsCác từ và cụm từ chỉ thời gianalready, ever, just, never, not yet, so far, till now, up to now, since, for • ‘for’ is used to say how long something has been happening. It refers to period of time.‘For’ được dùng để nói một việc gì đó diễn ra trong thời gian bao lâu. Nó đề cập tới mộtkhoảng thời gian.Example: They have lived in this house for 20 years.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

Notes - chú ý:

1. Most verbs in past participle are added –ed when they are used in Presentperfect tense, and they are regular verbs.

Phần lớn các động từ đều thêm –ed khi dùng ở thì hiện tại hoàn thành vàchúng là các động từ có quy tắc.

Example: play → played watch → watched2. Exceptions

Các trường hợp ngoại lệ2.1. If the verb ends in –e, add –d.

Nếu động từ kết thúc bằng đuôi –e,chỉ thêm -dExample: decide → decided

2.2. If the verb ends in a consonant + –y, the –y changes to –ied.

Nếu động từ kết thúc là một phụ âm + y, chuyển –y thành –ied.Example: study → studied worry → worried

But the verb ends in a vowel + –y, the –y does not change.

Nhưng nếu động từ kết thúc bằng một nguyên âm + –y, –y không thay đổi.Example: play → played

2.3. If the verb ends in a short, stressed vowel + consonant → double the consonant before adding –ed.

Nếu động từ kết thúc bằng một nguyên âm + phụ âm → gấp đôi phụ âmcuối trước khi thêm –ed.Example: stop → stopped

3. In English, there are many irregular verbs, and learners have to learn by heart.

Trong tiếng Anh có rất nhiều động từ bất quy tắc, và người học phải học thuộc.Example: have → had pay → paid

70


• ‘since’ is used to say when something started. It refers to a point of time.‘Since’ dùng để nói sự việc được bắt đầu vào thời điểm nào. Nó đề cập tới một điểm thời gian.Example: Since 9 o’clock; since I was born

She has had that car since she left school. • ‘just’ is used in sentences to show that something happened only a very short time ago.

It has happened very recently. ‘just’ được dùng trong câu để nói rằng một sự việc vừa mới xảy ra ngay trước một thờiđiểm rất ngắn.Example: Hello, have you just arrived?

• ‘ever’ – ‘never’ are used with the present perfect to talk about events that have/ haven’thappened at any time in the past.‘ever’- ‘never’ được dùng với thì hiện tại hoàn thành để nói về những sự kiện xảy ra/hoặc không xảy ra vào một thời điểm nào đó bất kỳ trong quá khứ.Example: Have you ever been to Hong Kong?

My mother has never flown in a plane.• ‘already’ means the action that started in the past and continues up to the present.

We can use the present perfect with ‘already’ to say that something has happened soonerthan expected.‘already’ mang hàm ý diễn tả hành động bắt đầu trong quá khứ và kéo dài tới hiện tại.Chúng ta có thể sử dụng thì hiện tại hoàn thành với already để chỉ một sự việc nào đódiễn ra sớm hơn dự kiến.Example: I’ve already had breakfast.

• ‘yet’ refers to things that we expect to happen. We only use ‘yet’ in questions and negativesentences. It always goes at the end of the sentence.‘yet’ đề cập tới những sự việc chúng ta mong đợi sẽ xảy ra. Chúng ta chỉ sử dụng ‘yet’trong câu hỏi và câu phủ định, và ‘yet’ thường đứng ở cuối câu.

Example: Has it stopped raining yet?

EXAMPLE – VÍ DỤ

ENG102_Bai1_v2.0013105217

Form For ordinary verbs (Dạng) (Đối với động từ thường)

+ Positive We have come here since Friday.(Khẳng định) He has played football since he was a child.

They have worked in that company for 2 years.−

Negative We haven’t come here since Friday.(Phủ định) He hasn’t played football since he was a child. They haven’t worked in that company for 2 years.

? Have you come here since Friday?Question Has he played football since he was a child?(Câu hỏi) Have they worked in that company for 2 years?

Answer (+) Yes, we have.(Trả lời) (-) No, he hasn’t. (+) Yes, they have.

71


PRACTICE – BÀI TẬP THỰC HÀNH

Điền vào chỗ trống với “have” hoặc “has”.Fill the gaps with 'have' or 'has'.

1. I.................. answered the question. 6. We.............. washed the car.

2. She............... opened the window. 7. He................ closed the window.

3. They............... called us. 8. Jenny.................... locked the door.

4. You............. carried a box. 9. The girls................ visited the museum.

5. It................. rained a lot. 10. John and Sophie.... helped in the garden.

Write positive sentences in present perfect simple.

Dựng các câu sau đây ở dạng khẳng định của thì Hiện tại hoàn thành.1. Bob/visit/his grandma

....................................................................................2. Jimmy/play/on the computer

...................................................................................3. Sue and Walter/wash/their car

...................................................................................4. Andrew/repair/his bike

...................................................................................................5. Phil/help/Anne with maths

...................................................................................................6. Brad and Louise/watch/a film

...................................................................................................7. Tamara/talk to/her best friend

...................................................................................................8. Bridgette/draw/a picture

...................................................................................................

Put the verbs into the correct form (present perfect simple).

Hãy biến đổi các động từ trong ngoặc ở dạng phù hợp (thì hiện tại hoàn thành).

1. I (not/work)......................... today.

2. We (buy)................................ a new lamp.

3. We (not/plan)...................... our holiday yet.

4. Where (be/you)...................?

5. He (write)............................. five letters.

6. She (not/see)....................... him for a long time.

7. (be / you).............................. at school?

8. School (not/start)............... yet.

9. (speak/he).......................... to his boss?

10. No, he (have/not)............. the time yet.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

2

1

3

72


Thì hiện tại hoàn thành tiếp diễn

FORM – CẤU TẠO

USES – CÁCH SỬ DỤNG

The present perfect continuous refers to an unspecified time between 'before now' and 'now'.The speaker is thinking about something that started but perhaps did not finish in that periodof time. He/she is interested in the process as well as the result, and this process may stillbe going on, or may have just finished.

Thì hiện tại hoàn thành tiếp diễn nói tới một thời điểm không xác định giữa quá khứ vớihiện tại. Người nói nghĩ về một điều gì đó đã xảy ra nhưng có lẽ chưa hoàn thành trongkhoảng thời gian đó. Họ quan tâm tới kết quả và tiến trình, hành động này có thể vẫn cònđang diễn ra, hoặc vừa mới kết thúc.The present perfect continuous is used

Thì hiện tại hoàn thành tiếp diễn được dùng để1. To describe actions that started in the past and continue at the present.

Mô tả một hành động xảy ra trong quá khứ và còn tiếp diễn ở hiện tại.

Example: They have been talking for the last hour.

2. To describe actions that have just finished, but we are interested in the results.

Mô tả một hành động đã kết thúc nhưng chúng ta vẫn quan tâm tới kết quả của hành động

Example: Someone's been eating my chips.

3. To emphasize the continuity of an action

Nhấn mạnh tính liên tục của hành động

Example: It’s been raining the whole day.

4. Recently, Lately

ENG102_Bai1_v2.0013105217

B. Present perfect continuous

Form For ordinary verbs

(Dạng) (Đối với động từ thường) + Positive He/ she/ it + has + been + V-ing(Khẳng định) I/ you/ we/ they + have + been + V-ing

− He/ she/ it + has not + been + V-ingNegative hasn’t(Phủ định) I/ you/ we/ they + have not + been + V-ing

haven’t?

Question Has + he/she/ it + been + V-ing? (Câu hỏi) Have + I/ you/ we/ they + been + V-ing?

73


We can also use the present perfect continuous WITHOUT a duration such as "for twoweeks." Without the duration, the tense has a more general meaning of "lately." We oftenuse the words "lately" or "recently" to emphasize this meaning.Chúng ta cũng có thể sử dụng thì hiện tại hoàn thành tiếp diễn không để chỉ một khoảngthời gian, ví dụ như “for two weeks”(trong 2 tuần). Khi không đề cập tới một khoảng thờigian, thì hiện tại hoàn thành tiếp diễn mang ý nghĩa là “gần đây”. Chúng ta sử dụng cáctư “lately” hoặc “recently” để nhấn mạnh ý nghĩa này.Example:• Recently, I have been feeling really tired.• She has been watching too much television lately.

EXAMPLE – VÍ DỤ

ENG102_Bai1_v2.0013105217

Notes - chú ý:

Non-Continuous Verbs/ Mixed Verbs

It is important to remember that Non-Continuous Verbs cannot be used inany continuous tenses. Instead of using present perfect continuous with theseverbs, we must use present perfect.

Chúng ta cần chú ý rằng không dùng những động từ không có dạng tiếp diễnở các thì tiếp diễn. Thay vì sử dụng thì hiện tại hoàn thành tiếp diễn với cácđộng từ này, chúng ta phải dùng thì hiện tại hoàn thành.Example:

• Sam has been having his car for two years. Not Correct

• Sam has had his car for two years. Correct

Form For ordinary verbs (Dạng) (Đối với động từ thường)

+ Positive I have been learning English.(Khẳng định) He has been swimming well.

They have been watching TV.−

Negative I haven't been learning English.(Phủ định) He hasn't been swimming well. They have not been watching TV.

? Have you been learning English?Question Has he been swimming well?(Câu hỏi) Have they worked in that company for 2 years?

Answer (+) Yes, we have.(Trả lời) (-) No, he hasn’t. (+) Yes, they have.

74


Sự khác biệt giữa thì Hiện tại hoàn thành và Hiện tại hoàn thành tiếp diễn. Both tenses are used to express that an action began in the past and is still going on or has just finished. In many cases, both forms are correct, but there is often a difference inmeaning: We use the present perfect simple mainly to express that an action is completed orto emphasize the result. We use the present perfect continuous to emphasize the duration orcontinuous course of an action.Cả hai thì hiện tại hoàn thành và hiện tại hoàn thành tiếp diễn đều diễn tả một hành độngbắt đầu trong quá khứ và vẫn tiếp diễn hoặc vừa mới kết thúc. Trong rất nhiều trường hợp,sử dụng cả hai thì đều đúng, tuy nhiên vẫn có một số khác biệt về ý nghĩa: Chúng ta sử dụngthì hiện tại hoàn thành để diễn tả một hành động đã chấm dứt hoặc muốn nhấn mạnh tới kếtquả. Chúng ta sử dụng thì hiện tại hoàn thành tiếp diễn để nhấn mạnh quá trình hoặc tínhliên tục của hành động.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

C. The difference between present perfect anh present perfect continuous

Present perfect

(Thì hiện tại hoàn thành)Present perfect continuous

(Thì hiện tại hoàn thành tiếp diễn)→ Result (what / how much / how often)Kết quả (what / how much / how often/ howmany)Example: I have written 5 letters.

→ Duration (how long)Quá trình (how long)Example: I have been writing for an hour.

→ Emphasis on completionNhấn mạnh tới sự kết thúcExample:I have done my homework.(Meaning: My homework is completednow.)

→ Emphasis on durationNhấn mạnh tới quá trìnhExample: I have been doing my homework.(Meaning: That's how I have spent my time.It does not matter whether the homework iscompleted now.)

→ Desired resultKết quả mong đợiExample: I have washed the car.

(Result: The car is clean now.)

→ Unwanted side effectHệ quả không mong đợiExample: Why are you so wet? - I have beenwashing the car.(side effect: I becamewet when I was washingthe car. It does not matter whether the car isclean now.)

→ Since the last timeKể từ lần cuối cùngExample: I haven't played that game for years.(Meaning: It's years ago that I last played thatgame.)

→ Since the beginningKể từ khi bắt đầuExample: I haven't been playing that game for an hour.(Meaning: It's not even an hour ago that Istarted to play that game.)

→ Permanent (Lâu dài)Example: James has lived in this town for 10years. (Meaning: He is a permanent resident of thistown.)

→ Temporary (Tạm thời)Example: James has been living here for a year. (Meaning: This situation is only temporary.Maybe he is an exchange student and onlyhere for one or two years.)

Certain verbs- (Một số động từ)The following verbs are usually only used in Present Perfect Simple (not in the progressiveform).Dưới đây là những động từ thường được dùng ở thì Hiện tại hoàn thành (không phải ở thìHiện tại hoàn thành tiếp diễn)• State (Trạng thái): be, have (for possession only)

Example: We have been on holiday for two weeks.• Senses (cảm giác): feel, hear, see, smell, taste, touch

Example: He has touched the painting.

75


PRACTICE – BÀI TẬP THỰC HÀNH

What is emphasized in each of the following sentences.

Ý nghĩa nào được nhấn mạnh trong các câu sau đây.1. I have cooked dinner.

A: Emphasising that dinner is ready now

B: Emphasising how I have spent my time

2. She has been reading a book.

A: Emphasising that she has read the book completely

B: Emphasising how she has spent her time

3. He has closed all the windows.

A: Emphasising that all windows are closed now

B: Emphasising how he has spent his time

4. I have tidied up my room.

A: Emphasising that the room is tidy now

B: Emphasising how I have spent my time

5. We have been swimming.

A: Emphasising that we are not swimming anymore now

B: Emphasising how we have spent our time

Choose the correct form: have or has and since or for to fill in the blanks.

Hãy chọn dạng đúng have/ has và since hoặc for để điền vào chỗ trống sau đây.1. Emma ............... been learning English ....................... five years. 2. My friends been living here ....................... 2003. 3. I ....................... been waiting for Danny ....................... 20 minutes. 4. Ross and Gavin ................... been travelling around Australia .................... six weeks. 5. Carol ....................... been exercising in the gym ....................... 2 o'clock.

Write sentences in present perfect continuous.

Hãy dựng câu ở thì Hiện tại hoàn thành tiếp diễn.1. Kevin read → .......................2. You/TV/watch/all day → .......................3. Paul/to the radio/listen/not → .......................4. The men/cards/play → .......................5. The girls/cycle/not → .......................

Write questions in presnt perfecf continuous

Hãy viết câu hỏi ở thì Hiện tại hoàn thành tiếp diễn.1. Carol/shout → .......................2. You/dance → .......................3. Kevin/run → ....................... 4. They/on the phone / talk / how long → .......................

5. These books/lie/on the floor/how long → .......................

ENG102_Bai1_v2.0013105217

1

2

3

4

76


FURTHER PRACTICE- BÀI TẬP NÂNG CAO

Using the verbs in parentheses, complete the text below with the appropriatetenses.

Hãy dùng các động từ trong ngoặc ở thì phù hợp để điền vào các câu sau đây.

Using the verbs in parentheses, complete the text below with the appropriatetenses.

Hãy dùng các động từ trong ngoặc ở thì phù hợp để điền vào các câu sau đây.1. Judy: How long (be) ....................... in Canada?

Claude: I (study) ....................... here for more than three years.

2. I (have) ...... the same car for more than ten years. I'm thinking about buying a new one.

3. I (love) ............... chocolate since I was a child. You might even call me a "chocoholic."

4. Matt and Sarah (have) ....................... some difficulties in their relationship lately, sothey (go) ....................... to a marriage counselor. I hope they work everything out.

5. John (work) ................ for the government since he graduated from Harvard University.Until recently, he (enjoy) ....................... his work, but now he is talking about retiring.

6. Lately, I (think) ..................... about changing my career because I (become)....................... dissatisfied with the conditions at my company.

7. I (see) .............................. Judy for more than five years and during that time I(see)..................many changes in her personality.

Complete the following dialogues.

Hãy hoàn thành các bài hội thoại sau đây.1. A: Have you ever worn (you/ ever/ wear) a big hat? B: Yes, I .................... A: When.................... (you/ wear) it? B: When I.................... (go) to a wedding last summer.

2. A: .......................... (you/ ever/ borrow) your father’s clothes? B: Yes, I.................... A: What.................... (you/ borrow)? B: A tie. I .................... (need) one for an interview.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

Robin: I think the waiter (forget) ................. us. We (wait) ....................... herefor over half an hour and nobody (take) ....................... our order yet. Michele: I think you're right. He (walk) .................. by us at least twenty times.He probably thinks we (order, already) ........................ Robin: Look at that couple over there, they (be, only) ....................... here forfive or ten minutes and they already have their food. Michele: He must realize we (order, not) ....................... yet! We (sit)....................... here for over half an hour staring at him. Robin: I don't know if he (notice, even) ....................... us. He (run)....................... from table to table taking orders and serving food. Michele: That's true, and he (look, not) ....................... in our direction once.

2

3

1

77


3. A: .................... (you/ever/meet) a fashion model?B: No, I....................

4. A: .................... (you/ever/buy) any second-hand clothes?B: Yes, I.................. I.................... (buy) a beautiful white shirt for $1.50 in a market.

5. A: .................... (you/ever/have) an argument about clothes?B: Yes, I.........My brother........... (take) my best sweater to the beach and ..........(ruin) it.

Ăn ở nhà hàngWhere would you hear these phrases? Match the phrases on the left with theplaces on the right.

Bạn nghe những câu nói dưới đây ở đâu? Nối những câu nói ở cột bên trái với những địađiểm ở cột bên phải.

Match the following photos with the correct words

Nối những bức ảnh dưới đây với từ phù hợp

ENG102_Bai1_v2.0013105217

A. Eating out

1

2

1. A cheese sandwich to take away, please. a. café

2. A pint of Shoppam’s beer, please. b. fast food restaurant

3. Soup to start, then the chicken and mushrooms, please. c. self-service restaurant

4. A burger, French fries and a coke, please. d. sandwich bar

5. One coffee, one tea and two pieces of toast, please. e. pub/bar

6. Where can I find knives and forks, please? f. restaurant

menu chef waiter bill tip

waitress cash credit card glass wine

a) b) c) d) e)

f) g) h) i) j)

78


ENG102_Bai1_v2.0013105217

Use the following words to complete the sentences below.Sử dụng những từ dưới đây để hoàn thành những câu sau.

a. Guest: A table for two, please.b. Waiter: Smoker or .......................?

Guest: Non-smoker, please.c. Waiter: Here you go. Would you like to see the ...................... ?d. Guest: Yes, please. We are very .........................

The guests look at the menu.e. Waiter: Are you ready to .........................?f. Guest: We'd like ....................., please.g. Waiter: Would you like any .................?h. Guest: An orange juice, a coke and a ................... of red wine.

The guests have finished their meals.i. Waiter: Would you like a ....................?j. Guest: No, thank you. Could we have the ....................., please?

Menu – Thực đơna. Complete the menu with food and drink in the pictures.

Hoàn thành thực đơn sau đây với đồ ăn, thức uống trong bức tranh.

3

bill bottle dessert drinks fish and chips

table hungry menu non-smoker order

4

Starters Main courses/Entrée

Beverages Desserts Wine list

Tomato Soup Roast chickenHome-made green

tea ice cream Fresh lasagne

Rum Tiramisu Iced coffee Rib-eye steak

Smoothie Champagne Apple tart Cheese salad

79


b. Put the words into pairs. Use each word once only.

Sử dụng những từ dưới đây để tạo thành cụm từ. Chỉ sử dụng mỗi từ một lần.

Example: tomato soup1.________________ 2. ________________

3. ________________ 4. ________________

Phòng ởFill in the words correctly.Hoàn thành những câu dưới đây với từ thích hợp.

a) If you book a room for one person, you usually book a single room.b) If you want a room with a double bed, you book a .....................c) If you want a room with two separated beds, you book a .....................d) For families there are usually special offers if they take a .....................

e) In youth hostels rooms are often shared by 10 or more people. This kind of room is called .....................

f) To get 10 people into one room, two beds are usually placed on top of each other. Theyare called .....................

g) No matter where you're staying, you usually have to fill in a form at the .....................h) Then the receptionist tells you your room number and gives you the ...........................

for your room.i) During high season it's advisable to book a room in .....................j) If a B&B is fully booked, they usually have a sign in the window saying »No ........... «.

Hotel words

Những từ liên quan đến khách sạnMatch the words and symbols.

Hãy ghép những từ dưới đây với bức tranh phù hợp.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

beef soup plain mashed tomato

roast gateau omelette potatoes chocolate

B. Accommodation

1

advance bunk beds dormitory double room

family room key reception

single room twin room vacancies

2

Notes - chú ý:

Β&Β: Bed-and-breakfast accommodation

24 hours room service restaurant web access

bar or lounge luggage storage lift / elevator

meeting room reception iron room

80


ENG102_Bai1_v2.0013105217

Booking a room – Đặt phòng

Complete the conversation below with the suitable words.

Hoàn thành đoạn hội thoại dưới đây với những từ thích hợp.

a. Hotel Beach House, can I help you?b. I'm phoning to .................... a room.c. .................... would you like to arrive?

Tomorrow. d. How many nights are you going to ....................?

Two nights. e. What kind of room would you ....................?

A double room with a shower. f. Just a moment, I'll check. We have a nice room on the second ....................

coffee and tea non-smoking room valet

money exchange airport shuttle laundry service

phone casino gym

a) b) c) d) e)

j)

k) l) m) n)

f) g) h) i)

o)

p) q) r)

3

much like book floor name reservation

stay night tomorrow spell when

81


g. How ................... is it?h. It's $25 per person and ................., breakfast included.i. That's a good price. I'd like to make a ................... for that room, please.j. Very well. May I have your ....................., please?

Conners.k. Could you ....................... that, please?

It's C-O-N-N-E-R-S.l. Thank you for your reservation. See you ....................

Nguyên âm /i/, nguyên âm đôi /ai/ và trọng âm của câu

Put these words in the right column.

Điền những từ dưới đây vào cột thích hợp.

Listen and check. Practise saying the words.

Nghe và kiểm tra. Luyện tập nói những từ trên.

Practise saying these sentences.

Luyện tập nói những câu sau:I’ve lived here since I was a child.I’ve liked wine since I lived in Italy.

Listen and repeat the questions. Copy the rhythm.

Nghe và nhắc lại những câu hỏi. Bắt chước ngữ điệu của câu.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

A. /i/ and /ai/, sentence stress

1

2

3

4

child children in I’ve like life

live (v) mine minute since win line

in child

/i/ /ai/

1) lived here Have you lived here How long have you lived here?

2) known him Have you known him How long have you known him?

3) been married Have they been married How long have they been married?

4) had his dog Has he had his dog How long has he had his dog?

82


Đuôi –ed trong phân từ quá khứ

How is the “–ed” pronounced in these past participles? Put them in the rightcolumn.

Đuôi –ed được phát âm như thế nào trong những phân từ quá khứ dưới đây? Điền nhữngphân từ quá khứ này vào đúng cột dưới đây.

Listen and check. Underline the stressed syllable in each multi-syllable verb.

Hãy nghe và kiểm tra. Gạch dưới âm tiết có trọng âm của mỗi động từ đa âm tiết trên.

The combination of letters ‘th’ are pronounced differently in the words this (1) and think (2)Cụm từ “th” được phát âm khác nhau trong từ this (1) và think (2)

Listen to these words, and label them (1) or (2).

Hãy nghe những từ dưới đây và đánh dấu (1) với âm /ð/ hoặc (2) với âm /θ/.

Read the following restaurant dialogues in pairs.

Đọc theo cặp những đoạn hội thoại tại nhà hàng dưới đây.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

B. –ed

C. /ð/ and /θ/

1

2

1

2

based designed directed discoverednamed painted produced used

based

[id][t] [d]

there thank some thing thirty nothing three the think another that

a

Customer We reserved a table for three people for seven-thirty. My name is North.

Waiter Yes. This way, Mr. North. Is this table all right?

Customer Well, I’d prefer that one, over there.

Waiter That’s fine. Follow me, please

b

Customer Three soups, please

Waiter And to follow?

Customer John, you’re having fish. And Mary’s having steak. I think I’ll have a steaktoo. So that’s two steaks and one fish.

c Customer Excuse me! This soup is cold.

Waiter I’m very sorry, I’ll get you another one.

83


READING 1

Read the article and mark the sentences T (True) or F (False)

Đọc bài báo trên đây và hãy xem các câu sau đây Đúng (T) hay Sai (F)

ENG102_Bai1_v2.0013105217

EATING OUT IN SF

Whatever food you’re looking for- an all-you-can-eat breakfast, a quick lunch,a romantic dinner- you’ll find it in San Francisco. The city is home to over 4500restaurants and eating places. And they’re not only for tourists. On average, SanFranciscans eat out 267 times a year.

You can eat food from anywhere in the world, from Afghan to Argentinian, and from Vietnamese to vegetarian. With Mexican fast food, Italian bakeries,hundreds of Thai, Chinese, Vietnamese, and Korean restaurants, and in-and-outJapanese noodle shop, it’s possible to eat your way round the world during a single San Francisco weekend.

And you don’t find good food only in expensive restaurants. You can try great cooking in any number of small eating places, where prices are low andreservations aren’t needed. Portions are often large, but you can ask the restaurant to pack up anything you don’t eat so you can take it home. But wherever you eat, if you have waiter service, don’t forget to tip. The exactamount you leave is up to you, but 15-20 per cent of the bill is normal. An easyway to calculate your tip is to double the sales tax (currently 8.5 per cent).

T F

1. San Francisco has the best restaurants in the US.

2. You can probably find food from your country in San Francisco.

3. There are a lot of Asian restaurants.

4. Japanese noodle shops are quick places to eat.

5. It’s normal to tip whenever you eat out.

6. You always need to make a reservation to eat in an expensive restaurant.

7. Expensive restaurants have small portions of food.

8. If your meal costs $100, you should leave a tip of $8.50.

84


1

READING 2

Here are some of the world’s most relaxing holiday resorts. Which one do you like best?

Dưới đây là một số khu nghỉ dưỡng nổi tiếng nhất thế giới. Bạn thích khu nghỉ nào nhất?Coral Club Resort

Barbados, Caribbean Sea

• Built in 1952

• 85 rooms

• $450 to $710 a night

• One bar and restaurant, swimming pool

• 40-minute taxi ride from airport

Palm Hotel Resort

Maldives, Indian Ocean

• Built in 1998• 98 rooms• $200 to $600 a night• Two bars and two restaurants• 50-minute boat ride from airport

Bati Island Resort

Fiji, Pacific Ocean

• Built in 1992• 7 rooms• $660 to $770 a night• One bar and restaurant• One hour seaplane flight from airport

Decide whether the following sentences True(T) or False (F).

Hãy xem các câu sau đây là Đúng (T) hay Sai (F)1. The Coral Club is cheaper than the Palm hotel.

2. Bati Island is the most expensive resort.

3. The Coral Club is newer than the Palm Hotel.

4. The Palm Hotel is the newest resort.

5. The Coral Club is bigger than the Palm hotel.

6. The Palm Hotel is the biggest resort.

7. Bati Island is the smallest resort.

8. The Coral Club has got two restaurants.

9. Bati Island is nearer to the airport than the Palm Hotel.

10. The Coral Club is the nearest to the airport.

11. Bati Island is the furthest from the airport.

12. The Palm Hotel has got a swimming pool.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

2

85


Ở khách sạn

Checking in

Đăng ký ở khách sạnListen to Allice checking in. Answer the questions. Nghe Allice đăng ký ở khách sạn và trả lời câu hỏi.1. Does the receptionist call Allice “Ms Gray” or “Mrs Gray”?2. How many nights is Allice staying?3. What’s her room number?4. What time’s breakfast?5. Which floor is the Pavilion Restaurant on?

Calling reception

Gọi điện cho lễ tâna. Listen to the dialogues. Who does Allice phone? Why?Nghe những đoạn hội thoại dưới đây. Allice gọi điện choai và tại sao?b. Listen again and complete the dialogue.Nghe lại và hoàn thành đoạn hội thoại.

Listen again and repeat. Copy the rhythm.

Nghe và nhắc lại. Bắt chước ngữ điệu của câu.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

A. At the hotel

1

2

Notes - chú ý:

US English elevator

UK English lift

Hello, reception. Hello. This is room 419.

How can I help you? I have a problem with the air-conditioner. It isn’t working, and it’s very hot in my room.

I’m sorry, ma’am. I’ll ............ 1 Thank you.

someone up to look at it right now.

1

..........2 service. Can I help you? Hello. This is room 419. Can I have a tuna sandwich, please?

Whole wheat or ........... 3 bread? Whole wheat, please.

.................... 4 or without mayo? Without.

With ........................5 or salad? Salad, please.

................................6 to drink? Yes, a diet coke.

Yes, a diet coke. Just ice.

It’ll be there in five minutes, ma’am. Thank you.

2

3

86


Những vấn đề ở nhà hàng

Ordering a meal

Gọi món ănListen to Allice and Mark at the restaurant. Answer the questions.Nghe Allice và Mark nói chuyện với người bồi bàn ở nhà hàng. Trả lời những câu hỏi sau.

1. What do they order for starters?

2. What does Allice order for her main course?

3. What kind of potatoes do they order?

4. How does Mark want his steak – rare, medium, or well done?

5. What are they going to drink?

Problems with a meal

Vấn đề về món ăn a. Listen to the dialogue. What three problems

do they have?

Nghe cuộc hội thoại. Họ gặp phải 3 vấn đề nào?b. Listen again and complete the dialogue.

Nghe lại và hoàn thành hội thoại.

Listen again and repeat. Copy the rhythm.

Nghe và nhắc lại. Bắt chước ngữ điệu của câu.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

B. Restaurant problems

1

2

Notes - chú ý:

US English fries check

UK English chips bill

Waiter Customers

Chicken for you ma’am, and the steak foryou, sir.

I’m sorry, but I asked for a baked potato,not ......................1.

No problem. ......................2.

Excuse me

Yes, sir? I asked for my steak rare and this is ..........2?

I’m very sorry. ...........4. back to the kitchen

Could I have the check, please?

Yes, sir. Thanks. Excuse me.

I think there’s a .................5 in the check. Weonly had two glasses of wine, not a bottle.

Yes, you’re right. I’m very sorry. It’s not myday today! ...............6 a new check.

Thank you.

3

87


Gọi thức ăn và đồ uống

Work with your partner. Practice ordering from the following menu.

Hãy cùng bạn của mình luyện tập cách gọi món ăn theo thực đơn dưới đây.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

A. Ordering food and drink

1

PEPPERLunch menu from 12:00 until 2:30

Three courses $38 Two courses $32

Please ask to see our wine list

Appetizers

Soup of the day

Thai chicken wrap

Crab cakes

Entrée

Grilled wild salmon

Vegetarian risotto

Rib-eye steak

Kobe burger

Desserts

Apple tart

Dark chocolate mousse

Red berries with ice cream

Beverages

Cappuccino, Latte $4

Espresso $3

Mineral water small $4 large $6

Cola, iced tea $2.50

88


Practice again. Order some dessert and a cup of coffee.

Luyện tập cách gọi món tráng miệng và cà phê.

Luyện tậpStudy following useful phrases relating to booking a table, placing your order and so on.And then practice with your partner.

Xem những cụm từ chuyên sử dụng trong việc đặt bàn, gọi món … dưới đây. Sau đó luyệntập nói với bạn mình.Useful Language

Ngôn ngữ chuyên dùng

ENG102_Bai1_v2.0013105217

Server Customer

Ask if the customer is ready to order(Are you ready…?)

Say yes.

Take the order for an appetizer.(Would you like …?)

Choose an appetizer.(Yes, please. I’d like …)

Take the order for an entrée.(What would …?)

Choose an entrée.(I think I’ll …)

Ask about drinks.

Choose a drink

Check the order.(So that’s one …)

Say thank you

Useful language

Are you ready to order? Yes, I’d like the …Then I’ll have …. Could I have …?

2

B. Practice

Booking a Table

• I'd like to reserve / book atable for four at 8pm,please.

• I'd like to reserve / book atable for a party of six at8pm, please.

Placing Your Order

• I'd like the ....................,please.

• For starters I'll have thesoup and for the maincourse I'd like the roastbeef.

Complaining

• Excuse me, but my meal is cold.

• Excuse me, we've beenwaiting for over half anhour for our drinks.

89


How to Write Complaint Letters

Cách viết thư phản ánhLetters of complaint usually include the following stages:

Thư phản ánh thường gồm những phần sau:1. Background − Lý do viết thư

This section describes the situation.

Phần này mô tả tình huống.ENG102_Bai1_v2.0013105217

Booking a Table

• I'd like to book a table fortwo at 8 in the name ofHand, please.

• Could we have a table bythe window, please?

• Could we have a non-smoking table,please?

• Could we have a tableaway from the kitchen/toilets, please?

• Could we have a booth,please?

• Could you make sure it's aquiet table, please?

Placing Your Order

• Could I have chips instead of new pota-toes, please?

• What is the house special today?

• Is there anything youwould recommend?

• Could I see the winemenu, please?

• I'll have a bottle of theSouth African CabernetSauvignon.

• I'll have a glass of housered/white, please.

• Which wine would yourecommend.

Complaining

• Excuse me, but my mealis cold.

• Excuse me, we've beenwaiting for over half anhour for our drinks.

• I'm sorry but I orderedthe side salad not the vegetables.

• Excuse me this steak isover done, I orderedrare.

• I'm afraid this winetastes corked.

• Excuse me this wineisn't chilled properly.

Arriving at the Restaurant

• Good evening, the nameis Hand. I have a tablebooked for six.

• Do you have the menu inEnglish/German/French...,please?

• Do you have a high chairfor young children,please?

• Could we have a tableover there, please?

• I'm sorry but I asked for atable by the window.

• Could we have an extrachair, please?

During/After the Meal

• Could we have somemore bread, please?

• Do you have a peppermill?

• Could I have some dressing, please?

• Could you pass me thesalt, please?

• That was delicious. Mycompliments to the chef.

Paying

• Could I have the bill,please.

• Do you take Visa?.

• We’d like separate bill,please.

• Is service included?.

• No, please. This is onme.

• (When you wish to payfor everyone).

90


Example: I am writing to inform you that the goods we ordered from your company have not beensupplied correctly.

2. Problem (cause and effect) - Vấn đề (nguyên nhân và hệ quả)Cause - nguyên nhân

Example:

Firstly, I had difficulty in registering to attend the event. You set up an on-line registrationfacility, but I found the facility totally unworkable.

Effect - hệ quả

Example:

Even after spending several wasted hours trying to register in this way, the computerwould not accept my application.

3. Solution - Giải pháp

Example:

Could I please ask you to look into these matters.

4. Warning (optional) - Cảnh báo (tùy chọn)

Example:

I'm afraid that if these conditions are not met, we may be forced to take legal action.

5. Closing - Phần kết

Example:

I look forward to receiving your explanation of these matters.

Politeness

Tính lịch sựThe tone of complaint letters should not be aggressive or insulting, as this would annoy thereader and not encourage them to solve the problem. In addition, questions such as 'Whycan't you get this right?' should not be included.

Thư phản ánh phải có giọng điệu lịch sự, không được thể hiện thái độ xúc phạm, vì sẽ khiến người đọc tức giận và không khuyến khích họ giải quyết vấn đề. Ngoài ra, khi viết thư khôngnên đặt câu hỏi như: “Tại sao ông/ bà không sửa sai?”Content

Nội dung• The content should contain enough details so that the receiver does not have to write

back requesting more.

Nội dung bức thư cần bao gồm đầy đủ các chi tiết để người nhận thư không phải viết lạiđể đề nghị.

• Legal action is not normally threatened in the first letter of complaint, unless the situationis very serious.

Hoạt động pháp lý thường không được nêu ra để đe dọa trong bức thư phản ánh đầutiên, trừ khi tình huống rất nghiêm trọng.

ENG102_Bai1_v2.0013105217

91


Following is an example letter. Based on the content of the letter, write another com-

plaint letter to complain about the bad service quality of the hotel that you stayed dur-

ing your summer holiday.

Dưới đây là một bức thư mẫu. Dựa vào nội dung bức thư, hãy viết một bức thư phản ánhkhác để phản ánh về chất lượng dịch vụ tồi ở khách sạn mà bạn đã ở trong kỳ nghỉ hè.Example: Letter

ENG102_Bai1_v2.0013105217

Flat 303 Lucky Mansions 856 Cheung Sha Wan Road Cheung Sha Wan Kowloon

Attn: Mr. David Choi Sales Manager Everlong Batteries171 Choi Hung Road Hung HomHong Kong

Dear Mr Choi,

I am writing to inform you of my dissatisfactionwith the food and drinks at the 'EuropeanRestaurant' on 18 January this year.

The food was disgusting, and after lunch my family and I did not feel well due to badstomach pains. I was forced to take sick leavenext day, and I enclose a copy of the doctor's note.

Due to the discomfort and inconvenience,I request compensation for the doctor's feesto the amount of $56.

I'm afraid that if these conditions are notmet, we may be forced to take legal action.

I look forward to hearing from you.

Your sincerely,

David Jane

Address of the writer

Address of the receiver

Closing

Warning

Solutions

Problems

Background

92


WARMING UP - KHỞI ĐỘNG

A.

1. At a barbecue 2. At a party

3. at a restaurant 4. At an office

B.

a. hamburger b. Scotch on the rocks

c. juice d. black coffee

GRAMMAR

A. PRACTICE - BÀI TẬP THỰC HÀNH

1.

1. have 2. has 3. have 4. have 5. has

6. have 7. has 8. has 9. have 10. have

2.1. Bob has visited his grandma. 2. Jimmy has played on the computer.3. Sue and Walter have washed their car. 4. Andrew has repaired his bike.5. Phil has helped Anne with maths. 6. Brad and Louise have watched a film.7. Tamara has talked to her best friend. 8. Bridgette has drawn a picture.

3.1. haven’t worked 2. have bought 3. haven’t planned4. have you been 5. has written 6. hasn’t seen7. have you been 8. hasn’t started 9. has he spoken10. hasn’t had

C. PRACTICE - BÀI TẬP THỰC HÀNH

1.

1. A 2. B 3. A 4. A 5. B

2.

1. has/ for 2. since 3. have/ for 4. have/ for 5. has/ since

3.

1. Kevin has been reading. 2. You have been watching TV all day.

3. Paul hasn’t been listening to the radio. 4. The men have been playing cards.

5. The girls haven’t been cycling.

4.

1. Has Carol been shouting?

2. Have you been dancing?

3. Has Kevin been running?

4. How long have they been talking on the phone?

5. How long have these books been lying on the floor?

ENG102_Bai1_v2.0013105217

93


FURTHER PRACTICE

1. Robin: I think the waiter has forgotten us. We have been waiting here for over half an hour andnobody has taken our order yet. Michele: I think you're right. He has walked by us at least twenty times. He probably thinks wehave already ordered. Robin: Look at that couple over there, they have only been here for five or ten minutes and theyalready have their food. Michele: He must realize we haven’t ordered yet! We have been sitting here for over half anhour staring at him. Robin: I don't know if he has even noticed us. He has been running from table to table taking or-ders and serving food. Michele: That's true, and he hasn’t looked in our direction once.

2.

1. have you been / have studied 2. have had

3. have loved 4. have had / have gone

5. has worked / has enjoyed 6. have thought / have become

7. have seen / have seen

3.

VOCABULARY

A.

1.

1D 2E 3F 4B 5A 6C

ENG102_Bai1_v2.0013105217

1

A Have you ever worn a big hat?

B Yes, I have.

A When did you wear it?

B When I went to a wedding last summer.

2

A Have you ever borrowed your father’s clothes?

B Yes, I have.

A What did you borrow?

B A tie. I needed one for an interview.

3

4

5

A Have you ever met a fashion model?

B No, I haven’t.

A Have you ever bought any second-hand clothes?

B Yes, I have. I bought a beautiful white shirt for $1.50 in a market.

A Have you ever had an argument about clothes?

B Yes, I have. My brother took my best sweater to the beach and ruined it.

94


2.

a. tip b. waiter c. cash d. bill e. waitress

f. glass g. menu h. chef i. wine j. credit card

3.

a. table b. non-smoker c. menu d. hungry e. orderf. fish and chips g. drinks h. bottle i. dessert j. bill

4.a

b.

1. Roast beef 2. Mashed potatoes

3. Plain omelette 4. Chocolate gateau

(Note: plain chocolate and roast potatoes are also possible)

B.

1.

a. single room b. double room c. twin room d. family room e. dormitory f. bunk beds g. reception h. key i. advance j.vacancies

2.

a. lift / elevator b. luggage storage c. coffee and tea

d. reception e. 24 hours room service f. gym

g. web access h. meeting room i. non-smoking room

j. restaurant k. iron room l. valet

m. money exchange n. airport shuttle o. laundry servicep. bar or lounge q. phone r. casino

3.

a. help b. book c. when

d. stay e. like f. floor

g. much h. night i. reservation

j. name k. spell l. tomorrow

ENG102_Bai1_v2.0013105217

Starters Main courses/

Entrée

Beverages Desserts Wine list

tomato soup roast chicken iced coffee home-made greentea ice cream

rum

cheese salad rib-eye steak smoothie apple tart champagne

fresh lasagna tiramisu

95


PRONUNCIATIONA.

1.

B.1.

C.

1.

READING

Reading 1

1. T 2. T 3. T 4. T 5. T 6. F 7. F 8. F

Reading 2

2.

1. F 2. T 3. F 4. T 5. F 6. T 7. T 8. F

9. F 10. T 11. T 12. F

LISTENINGA.

1.1. Ms Gray 2. Six nights 3. 419

4. 7 to 9 5. On the sixth floor

2.1. send 2. room 3. white 4. with

5. French fries 6. anything 7. ice

B.1.1. a tomato and mozzarella salad / mushroom soup 2. fried chicken

3. a baked potato 4. rare 5. wine

2.1. fries 2. I’ll change it 3. well-done4. I’ll send it 5. mistake 6. I’ll get you

ENG102_Bai1_v2.0013105217

/i/ in/children/live/minute/since / win

/ai/ child/I’ve/like/life/mine/line

[t] [d] [id]

Basedproduced

designeddiscovered

namedused

directedinventedpainted

(1) /ð/ there / the / that / another

(2) /θ/ thank / something / thirty / nothing / three / think

96


English words Part of speech Vietnamese equivalents

A

Airport shuttle n Điểm đưa đón đến sân bay hoặc từ sân bay đến các điểm khác

Apple tart n Bánh tạc nhân táo

B

Baked potato n Khoai tây nướng

Bar / lounge n Quán rượu rất lịch sự

Beverage n Đồ uống

Bill n Hóa đơn

Book v Đặt chỗ

Bunk bed n Một trong chiếc giường đôi, gắn chiếc này lên chiếc kia, đặc biệt dùng cho trẻ em

C

Cash n Tiền mặt

Casino n Sòng bạc

Champagne n Rượu sâm panh

Cheese salad n Sa lát pho mát

Chef n Đầu bếp

Chip n Khoai tây lát mỏng

Credit card n Thẻ tín dụng

D

Dessert n Món tráng miệng

Dormitory n Kí túc xá

Double room n Phòng đôi

E

Fork n Cái nĩa (dùng để xiên thức ăn)

French fries n Khoai tây chiên

F

Gateau n Bánh ngọt

Green tea ice cream n Kem trà xanh

Gym n Phòng tập

ENG102_Bai1_v2.0013105217

97


H

Home-made adj Tự nhà/gia đình làm lấy để dùng

Hungry adj Đói

I

In advance adv (đặt) trước

Iron room n Phòng là ủi

K

Knife n Con dao

L

Lasagna n Một món ăn của Ý có các lớp mỳ Ý mỏng trộn với thịt, nước sốt cà chua và pho mát

Laundry n Chỗ giặt là quần áo, hiệu giặt

Lift/ elevator n Thang máy

Luggage n Hành lý

M

Main course / entrée n Món chính

Mashed potato n Cháo khoai tây nghiền nhừ

Mayo n Xốt ma-don-ne

Medium (steak) adj Vừa (bít tết)

Meeting room n Phòng họp

Menu n Thực đơn

Money exchange n Đổi tiền

N

Non-smoking adj Không hút thuốc

O

Omelette n Trứng tráng

Order v Gọi (món ăn, đồ uống…)

PPiece n Mẩu, mảnh, viên, cục, khúc

Pint n Panh,đơn vị đo lường ở Anh bằng 0,58 lít, ở Mỹ bằng 0,473 lít

(A pint of beer) (Một panh bia)

Plain chocolate n Sô cô la đen

R

Rare (steak) adj Tái (bít tết)

Reception n Lễ tân

ENG102_Bai1_v2.0013105217

98


Reservation n Sự đặt chỗ

Rib-eye steak n Bít tết thịt bò lọc ra từ xương sườn

Roast v Quay, nướng bỏ lò

Roast chicken n Gà quay

Rum n Rượu rum

S

Self-service adj Tự phục vụ

Single room n Phòng đơn

Smoothie n Đồ uống làm từ nước hoa quả/hoa quả trộn với sữa hoặc kem

Starter n Món khai vị

Storage n Chỗ cất giữ, kho

T

Take away v (đồ ăn) lấy để mang đi

Thirsty adj Khát

Tip n Tiền boa

Tiramisu n Một loại bánh ngọt tráng miệng rất nổi tiếng của nước Ý

Toast n Bánh mì nướng

Twin room n Phòng có hai giường đơn

V

Vacancy n Chỗ trống

Valet n Người phục vụ (đỗ xe cho khách, giặt quần áo, phục vụ bữa ăn …)

W

Waiter n Bồi bàn nam

Waitress n Bồi bàn nữ

Web access n Điểm truy cập web

Well-done (steak) adj Chín (bít tết)

Whole wheat n Lúa mì nguyên chất

Wine n Rượu

ENG102_Bai1_v2.0013105217

Documents

RESTAURANT AND HOTELeldata11.topica.edu.vn/HocLieu/ENG102/Giao trinh/07...68 Unit 3: Restaurant and Hotel The present perfect tense with ordinary verbs. Thì hiện tại hoàn thành