DONO ANTONIO BATTEI ( EDITORE) 10 MAGGIO 2018

Un inciampo vistoso sul

cammino della “democrazia

diretta” messa in cantiere dal

governo cinque stelle della

città.

“Ma fermarsi qui sarebbe

rimanere alla polemica di

breve momento” sottolinea

l’autore “il dato interpella

drammaticamente, anche al di

là dei confini locali, chiunque

abbia a cuore quella fragile

modalità del nostro convivere

che chiamiamo democrazia.

La quale non può darsi in assenza di partecipazione civica, impegnata a pensare e governare la città.” Nel

saggio, quindi, il dato in questione viene assunto come fosse il risultato di un’indagine scientifica, e ne

suggerisce un’interpretazione provocatoria: partecipare stanca.

SULLE STRADE DI FELINO MICHELE GALEOTTI

ED. BATTEI

Questo libro, più dei cinque che lo hanno preceduto, corrisponde all’idea della collana editoriale di cui fa parte. Pensare la citta’, il titolo della collana, non deve essere confuso con l’esercizio di pensare alla città che è un compito al quale dobbiamo sottrarci, ma che riguarda la manutenzione dell’esistente. Se guardiamo alle nostre città, vorremmo che fossero meglio accudite che in alcuni casi si provvede in modo egregio. Tuttavia non è di questo che di dovrebbe parlare in questa collana che suggerisce piuttosto di disporsi nei suoi confronti con l’impegno generativo di concepirla come l’abito che indossiamo….. Pensare la città non è dunque il compito che abbiamo quando ancora non esiste, il compito che ebbero i nostri avi per millenni. E’ propriamente l’impegno da quando la città è stilema della vita collettiva e ha occupato pressoché tutto lo

spazio. Il nostro impegno, nel tempo in cui le città esistono così da essere diventate esorbitanti, consiste nel provvedere a modificarle e riadattarle intervenendo sui loro inestetismi, sui dissesti, sulle disfunzionalità, sulle scelte sbagliate che, col trascorrere del tempo, possono in alcuni casi provocare tragedie collettive.

MICHELE GALEOTTI

SULLE STRADE

DI FELINO

CARTE D’ARCHIVIO ALLA MANO

BATTEI

COMUNI VIRTUOSI IL VALORE DELLA CONDIVIONE

DARIO ROSSI ED. BATTEI

Questo volume nasce con l’intendo di fare conoscere i Comuni della provincia di Parma che hanno aderito all’Associazione dei Comuni Virtuosi. L’obiettivo è quello di analizzare e verificare se e come sia possibile, attraverso pratiche accessibili a tutte le amministrazioni municipali, ottenere risultati diversi settori che compongono la vita comunitaria. L’adesione all’Associazione a questo scopo e i Comuni che ne fanno parte hanno aderito volontariamente al programma statutario dell’Associazione. La scelta di raccontare, attraverso le voci di chi ha operato per la riuscita di questi progetti, l’evoluzione di questi Comuni verso un sistema sostenibile, nasce dalla considerazione che , per usare una battuta ormai entrata nell’uso comune, “ insieme si può”. Sono le

iniziative volute dalle amministrazioni che possono fare la differenza, trasmettendo nuovi valori, modelli e stili di vita alternativi a quelli consumistici, causa di sprechi enormi che stanno velocemente portando al collasso ambientale.

UN LIBRO PER IL FUTURO SISSA TRECASALI – MODELLO DI PARTECIPAZIONE

A. BOSI – V. RIVA ED. BATTEI

"Un libro per il futuro. Sissa Trecasali modello partecipazione" nasce da una ricerca condotta dal novembre 2015 al giugno 2016 presso il territorio dei due ex comuni di Sissa e Trecasali uniti, dal 2014, in un unico comune. Il processo di fusione ha richiesto adattamenti, nuovi modi di concepire il territorio e la necessità di immaginare strategie capaci di far fronte ad alcune sfide che la nostra contemporaneità sembra proporre ai territori rurali quali spopolamento, inquinamento e isolamento. La ricerca ha coinvolto la cittadinanza in un percorso di democrazia partecipata promossa dall'amministrazione comunale, interessata a interpellare la popolazione nella definizione degli indirizzi da perseguire nel prossimo futuro, e

coadiuvata dall'Università degli studi di Parma che ha guidato il processo cercando di far emergere i vissuti, le interpretazioni e anche i desideri della popolazione in rapporto al contesto di vita.

COME STA IN FAMIGLIA?

INVENTARE STORIE PER CONOSCERE STORIE VERE ALESSANDRO BOSI

ED. BATTEI In questo libro si analizzano i profondi cambiamenti socio economici che stanno caratterizzando il nostro paese, negli ultimi due decenni in particolare, che hanno mutato il volto di una società in cui la precarietà del mercato del lavoro, dell’alloggio e delle relazioni sociali colpisce uno strato sempre più largo di popolazione, con evitabili ripercussioni, oltre che sulle fasce tradizionalmente più emarginate ì, anche sulla classe media, considerata al riparo dai processi di impoverimento. In questa cornice si inserisce il lavoro dell’Osservatorio Provinciale sulle politiche Sociali (OPPS), l’Università di Parma, e le Caritas Parrocchiali. La famiglia , luogo privilegiato di osservazione dei fenomeni sociali, è diventata l’oggetto della ricerca e si è optato per una definizione pluralista che permettesse di

cogliere la molteplicità di forme di aggregazione domestica. COME STAI IN FAMIGLIA? Rielabora , con diverse finalità , il materiale delle interviste narrative utilizzato per il documento sociale: il libro si rivolge infatti ad un pubblico più ampio e approfondisce gli aspetti teorici e metodologici della ricerca.

GENTE DI STRADA DISAGIO NELLO SPAZIO PUBBLICO

ALESSANDRO BOSI ED. BATTEI

Colloquio con una persona "senzatetto" che ha dopo aver perduto il lavoro e la casa si ritrova a vivere per strada. Un saggio che partendo da quest'incontro considera il disagio di una più vasta popolazione che, pur avendo una casa, si riversa ogni giorno negli spazi pubblici di Parma per trovare di che vivere e un conforto alla propria solitudine.

VENT’ANNI DI MEETING GIOVANI DOCUMENTI TESTIMONIANZE PROPOSITI

VALENTINA RIVA ED, BATTEI

Indagine sulla ventennale manifestazione dell’ Ausl dedicata agli adolescenti di Parma: Nato dallo Spazio Giovani negli anni novanta per consentire un approfondimento sulle problematiche giovanili, il Meeting si è trasformato in un appuntamento non solo per gli adolescenti ma per la stessa città e le sue istituzioni: La kermesse muove dall’intenzione di costruire uno spazio adulto capace di ricevere le domande dei giovani. Questa pubblicazione si concentra sulla memoria dei protagonisti e ne ricostruisce la storia attraverso i ricordi di chi ha contribuito alla crescita del Meeting. Un’indagine volta a comprendere ed ad evidenziare il valore di un progetto dedicato

all’ascolto della domanda, al confronto integrazionale e alla promozione di un concetto di salute inteso non solo come benessere fisico ma psicologico, sociale e culturale.

SGUARDI STRANIERI SULLA ‘NOSTRA’ CITTA’ M. DERIU – PARMA PER GLI ALTRI

ED. BATTEI Il libro è il risultato di un lungo lavoro di incontri e di ricerca condotto da Marco Deriu, ricercatore presso il Dipartimento di Lettere, Arti, storia e società dell'Università di Parma insieme all'associazione Parma per gli Altri. La raccolta di saggi conduce il lettore a riflettere sullo spazio cittadino come primo luogo dello scambio tra le diverse culture che costituiscono oggi la realtà cittadina. Confrontarsi con le diversità significa ridisegnare la città e i suoi vissuti, riconoscere cittadinanza ad ogni suo abitante spezzando la logica dell'unica appartenenza, sperimentare ruoli diversi che ci permettano di superare la logica della diversità... Numerosi sono gli autori che hanno contribuito alla

realizzazione del libro: Fondazione Lettera 27, Francesca Avanzini, Benedetta Benecchi, Giuseppe Bizzi, Paola Galifi, Anna Girolamo, Paola Salvini, Annavittoria Sarli, Liliana Superchi e Carlotta Varga.

LA CORTE DEI MIRACOLI QUATTRO PASSI PER LE STRADE DI PARMA

ALESSANDRO BOSI ED. BATTEI

‘La corte dei miracoli . Ha da sempre affollato le città per trovarci di che sopravvivere. Le città si difendono, ma con prudenza e rassegnazione:ogni misura presa nei confronti della corte dei miracoli suscita polemiche e indignazione perché la storia non è venuta a capo di un giudizio sulle responsabilità nei confronti della miseria. Indecisi se indignarsi o compatire, continuiamo a compiere atti di rassegnata impotenza

PENSARE FELINO STUDIO DI CASO SU UN PICCOLO CENTRO URBANO

A. BOSI – A. POZZI ED. BATTEI

Questo volume nasce dal progetto Pensare Felino ed è il risultato di una ricerca sociologica e condotta, in collaborazione con l’Amministrazione comunale di Felino, dall’ Università degli Studi di parma- Dipartimento di Studi Politici e Sociali, finalizzata ad un’analisi ricognitiva del contesto, preliminare al piano di riqualificazione urbanistica del centro cittadino. Vista l’importanza dell’intervento che deve essere attuato, prima di procedere, gli amministratori hanno ritenuto opportuno svolgere uno studio approfondito per conoscere le esigenze e le aspettative degli abitanti, studio poi sintetizzato in questo libro che diviene così un contenitore di proposte tecniche e di possibili esperienze empiriche alle quali attingere per tratteggiare lo sviluppo del futuro: L’indagine, infatti, ha evidenziato diversi punti di vista dei quali tener conto : da quello rappresentativo della memoria della città a quello inerente la dimensione quotidiana della vita cittadina a quello relativo alla percezione degli abitanti e così via….. Inoltre, il materiale raccolto attraverso la

realizzazione si focus groups e interviste è stato poi corredato da materiali visivi in grado di offrire al lettore maggiori occasioni di riflessione

PARMA SENZA IMMAGINARIO, SOCIETA’ E POLITICA AL TEMPO DELLA RET E

SERGIO MANGHI ED. BATTEI

. Sergio Manghi, docente di sociologia dei processi culturali e comunicativi all'Università di Parma, con questo volume apre alla riflessione sull'attuale scenario politico e sociale parmigiano focalizzandosi sul rapporto tra il nuovo potere amministrativo e gli aspetti civili, culturali, ed economici della città. L'autore parte da una considerazione: Parma ora appare una città "senza". Dopo l'inatteso successo del MoVimento 5 stelle alle amministrative del giugno scorso Manghi descrive Parma come "svuotata di colpo della sua storia. Una città in cerca di se stessa". Partendo da questa considerazione il libro offre alcune chiavi di lettura per aiutare a meglio comprendere le ragioni di quanto sta accadendo e lo fa sia utilizzando il blog il terzo incluso(curato da Manghi), sia proponendo riflessioni più meditate sull'immaginario sociale detto

"parmigianità

IL TEATRO DEI TOPI ANTONIO TACETE

ED. BATTEI Rappresenta la quintessenza della scrittura surrealista dell’autore: un caotico magma d’immagini visionarie e sorprendenti allucinazioni, accostate l’una l’altra in un incastro d’eccessi, simboli e metafore. Saltati i convenzionali schemi letterari, frantumate le norme della morale borghese, resta il gioco liberatorio di una mente innocente e diabolica a suo tempo, libera di volare sopra gli uomini e le cose e di creare, senza filtri, un universo narrativo grottesco, stravagante e provocatorio: una “fantascienza padana” dove i personaggi si muovono, come buffe e

tragiche marionette, sullo sfondo di una Parma visionaria:

L’AMICO PIU’ CARO DAVID BORIONI

ED. BATTEI

Libro autobiografico dello scrittore David Boriani attraverso i suoi articoli e le sue lettere pubblicate per la Gazzetta di Parma

UN COLPO DI PISTOLA AL CUORE CRISTIAN CHIERICI

ED. BATTEI

Il libro nasce da una sofferenza e dal bisogno di raccontare e raccontarsi, per superare il dolore, per ricominciare a vivere, per risalire, a poco a poco una strada, quella della vita, che troppe volte costringe a scelte difficili, a percorsi faticosi, a passaggi troppo aspri e impervi da superare. Chierici conduce i lettori alla scoperta di sé e della sua esperienza attraverso un lungo racconto autobiografico dedicato ad un amore troppo presto interrotto, improvvisamente spezzato: l'amore per Costanza, sua moglie. Tutto inizia una sera all'apparenza tranquilla, tutto inizia con un uomo che, dopo una piacevole serata trascorsa con un amico, torna a casa aspettandosi di trovare sua moglie che affettuosamente lo attende ed invece viene travolto dalla tragedia: da quel momento, improvvisamente, ogni cosa cambia e la quotidianità precipita in un tunnel nero, cupo, intriso di sofferenza... come se avesse ricevuto "un colpo di pistola al cuore". Ma

la vita impone di continuare, non ci si può fermare e così, giorno dopo, giorno Chierici racconta di come abbia ricominciato a "camminare" e da quel cammino è nato questo libro, perenne testimonianza di un amore che non avrà mai fine.

UNA FINISSIMA BARCA A VELA DAVIDE CARIOLA

ED. BATTEI Due persone che non si conoscono, due vite apparentemente distanti ma in realtà intrecciate da un passato rimasto a lungo segreto: sarà la ricerca della verità a far incontrare i due protagonisti di questo primo romanzo di Davide Cariola. Un racconto nel quale presente e passato si rincorrono, talvolta si confondono, in un susseguirsi di fatti ed accadimenti che a poco a poco si dipanano sotto gli occhi del lettore per ricostruire tutti gli aspetti di questa storia. Ma l'intenzione dell'autore va oltre le vicende narrate e, attraverso le figure dei due protagonisti, pagina dopo pagina si

è portati alla scoperta della complessità dell'animo umano, una complessità segnata da contraddizioni e scontri, dove non sempre è facile distinguere nettamente tra il bene ed il male.

QUANTE STORIE…. GIOVANNINO EGIDIO BANDINI

ED. BATTEI

Quante sono le storie che ha raccontato Giovannino Guareschi? Facile rispondere: basta contarle! Invece no. Perché ognuna delle storie ne contiene altre cento, mille, diecimila: Questo libro vuole essere una guida per imparare, perdendosi nel modo giusto fra le pagine di Giovannino, a leggerle tutte quante con un metodo molto semplice: scrivendole noi stessi, autori e interpreti al tempo stesso

UNA VITA TRA ITALIA E ARGENTINA LUIGI SOLARI

ED. BATTEI

. Nato da un'antica famiglia aristocratica di Parma, il giovane ingegnere Alfredo del Bono intraprende nel 1889 il suo viaggio in Argentina dove, fino al suo ritorno in Italia nel 1913, si mise in evidenza tanto per il suo

lavoro nell'esecuzione delle opere pubbliche quanto per la sua partecipazione alla vita culturale e sociale nella comunità italiana di Buenos Aires. Attraverso quest’opera, l'ex ambasciatore italiano Luigi Solari, nipote del protagonista, realizza il desiderio di famiglia di trascrivere e pubblicare una parte delle memorie che suo nonno scrisse durante gli ultimi dieci anni di vita per testimoniare un'esistenza trascorsa tra Italia e Argentina, tra la fine del XIX secolo e l'inizio del XX secolo

IL SALICE PIANGENTE

GILDA SILVA ED. BATTEI

Il racconto autobiografico della scrittrice attraverso i ricordi, i personaggi i luoghi della sua infanzia

GILDA SILVA

IL SALICE PIANGENTE

ED. BATTEI

IL PO E LA SUA GENTE BURLE SULL’ACQUA CHE SBURLA

FILIPPO AIOLFI ED. BATTEI

A coloro che non sono pratici della vita che opera il quella fetta di terra grassa e piatta che viene denominata geograficamente Bassa Parmense, questo romanzo potrà sembrare un pò grottesco, come una fiaba padana che trae spunto dalla realtà. Ma chi ha avuto in sorte di capitare al mondo proprio in questi luoghi, potrà facilmente riconoscere in esso personaggi e situazioni ben identificabile, e, forse, anche a sé stesso. Fra un sorriso e qualche attimo di commozione, lo scrittore vuol far comprendere che la magia del Po permane nella straordinaria capacità di riuscire a far vibrare le corde dell’animo

umano:Approfondire l’esperienza dell’animo umano può apparire oggi una burla. Ma il fiume ci ricorda, inequivocabilmente, il punto di partenza di questo desiderio; lo stupore del reale

INTORNO A UN UOMO – GUERRA E POLITICA GIAN LUDOVICO GIORDANI

ED. BATTEI

La guerra, e il mistero, che l’accompagna, continuano a incidere profondamente sulle sorti del genere umano, dando vita a vane speranze di pace. Nelle sue pagine il libro ripercorre quelle vie della ricerca che hanno attira rato , oggi come ieri , l’ attenzione degli studiosi sull’ evento più funesto e ricorrente della storia. Se la guerra è il peggiore dei mali, nessun evento più della guerra esige di essere ricordato: per offrire, ancora una volta, ai suoi morti le lacrime dei sopravvissuti, per tendere la mano al nemico sconosciuto e riposare con lui nella quiete e nell’ebbrezza della candida pace.

CORIANDOLI LUIGI VICINI ED. BATTEI

Ottava raccolta di Luigi Vicini. Come in tutta la nostra poesia dialettale, vi persiste il dominio della tradizione: gusto delle cose che si offrono agli occhi e ai sensi:, commozione di una malinconia o di uno sdegno che s’accrescono con gli anni: na man int al cor, cl’atra in cuzen’na; Coriandoli è la vetta del viaggio poetico dell’ Autore, la sua piena maturità. In Coriandoli ci sono alcune costanti della nostra poesia dialettale e ne sono altrettanti pregi: vita immediata, relazioni quasi fisiche con la “carne” delle cose / sole acqua sapori ….) circolazione di immagini che annodano gli elementi e i sensi: un piccolo mondo brulicante che si richiama a quello dei precedenti volumi e gli sta bene in compagnia, perché è vivo e non si stanca di sorprendere. L’autore gode come tutti i suoi personaggi della felicità

di piacere e di commuovere : a noi accade, talvolta, di non potere, questa felicità, trovarla in libri d’altri, anche più famosi.

GAROI ED NOZI GIUSEPPE PERLINI

ED. BATTEI

Il libro ( e lo si avverte anche dal titolo) sa di paese, profuma di genuini sapori e di fiori ed erbe a primavera, soprattutto effonde una fragranza di cose buone e di sereni sentimenti, rispecchiando l’anima dell’Autore, che con trasparente fiducia e sensibilità delicata attraversò senza rancori i giochi impietosi e scaltri d’una società senza innocenza. Le vicende di paese e le occasioni quotidiane conservano un loro convincente garbo di esperienza comune, quasi un’isola felice di sentimenti che corrono liberi e si tengono difesi in un orizzonte di voci famigliari e sommesse. Momenti senza ombre tragiche e salubri come la giovinezza , il sole ,l’aria i colori teneri dei campi.

LA CORON’NA DL’ IMPERATOR

ARMANDO GRANDI ED. BATTEI

Questo libro richiama un glorioso avvenimento storico di Parma medioevale: la sconfitta dell’imperatore Federico II e la distruzione della città imperiale di Vittoria (1248) per opera del nostro Comune e di tutta la popolazione di Parma. Durante il saccheggio di Vittoria , il Legato papale si era riservato i padiglioni imperiali, il Comune la metà delle ricchissime spoglie , compresa la corona imperiale .La Corona fu trovata da un ometto qualunque Passo Corto al quale fu tolta con l’inganno La Coron’na dl’imperator rispetta l’importanza

storica delle grandi vicende e le fa scorrere vive con felice rilievo; ma recupera anche la ragione come componente del lavoro poetico, ponendo il lettore di fronte a qualcosa , stimolandone la riflessione della coscienza in funzione di liberazione e di aiuto dei diritti umani. E la storia acquista in attualità.

PROVERBI –MODI DI DIRE PERLE DI SAGGEZZA IN DIALETT MUDNES ELENA PRATIZZOLI

ED. BATTEI

Una ricca e varia sillage di proverbi, massime, aforismi e modi di dire tipici di Modena ove traspare la saggezza , l ‘acume e lo spirito del suo popolo. I proverbi e i modi di dire sono trascritti nella loro forma originale, il dialetto modenese, affiancato dalla traduzione in italiano: in questo modo , nulla si perde dell’autentica freschezza e immediatezza propria del vernacolo.

AL BUZ ED LA JACMA PAROLE CURIOSE E BIZZARRE DEL DIALETTO REGGIANO

E. PRATIZZOLI – C. TONDANI ED. BATTEI

Sfogliando le pagine del vocabolario del dialetto reggiano, balzano

all’occhio voci ed espressioni molto singolari: antiche locuzioni cadute in disuso, fantasiose metafore , appellativi spiritosi od irriverenti, nomi d’oggetti e mestieri che appartengono al passato e dei quali, spesso s’è perduta ogni memoria…..Vale dunque la pena di riscoprire il dialetto reggiano nei suoi aspetti più divertenti e meno conosciuti, per ritrovare , grazie a questo nutrito campionario di curiosi vocaboli, tutto il gusto e il piacere di parlare in arzan

DALLA ABERSACCA ALLO ZUCATT PAROLE CURIOSE E BIZZARRE DEL DIALETTO MODENESE

ELENA PATIZZOLI ED. BATTEI

Il popolo modenese, lungo secoli si storia, ha sviluppato un dialetto molto ricco e vario: infatti, esistono giù diversi dizionari, ma vuoi per la struttura stessa dei lessici, un poco fredda e distante , vuoi per una certa ostilità nei confronti del dialetto scritto, questi vocabolari, sono finiti tra le mani di pochi appassionati, cultori e studiosi: Così per avvicinare una più ampia “platea” al dialetto e far scoprire quanto gustosa e vivace sia la tradizionale parlata di queste terre, abbiamo attinto da dizionari antichi e recenti e scelto , tra tutte, solo le parole più bizzarre e curiose: antiche locuzioni cadute in disuso, fantasiose metafore, appellativi spiritosi od irriverenti, nomi d’oggetti e mestieri che appartengono al passato e dei quali, spesso, s’è perduta ogni memoria……..

LEGGENDE DI TERRA MODENESE SIMPATICO VIAGGIO TRA SUPERSTIZIONI, MISTERI, DIAVO LI E FATE….

FEDERICA ARIOZZI ED. BATTEI

Un tempo lontano, quando la scienza ed il sapere appartenevano soltanto a pochi omini dotti ed istruiti, e la natura appariva ancora come un mondo indecifrabile , avvolto nella magia e nel mistero, l’uomo diede vita a leggende, racconti popolari che colmavano lacune della conoscenza con la fantasia e l’immaginazione. Bizzarri nomi di luoghi, strane formazioni geologiche e fenomeni naturali, così l’origine di riti ed usanze, le vite dei santi, re ed eroi, tragedie , delitti e faide famigliari….: tutto ciò che tormentava la curiosità. E’ cosi che anche nelle terre di Modena , dalla Bassa all’ Appennino

gli uomini nei secoli hanno dato via ad una miriade di racconti popolari. In questo libro se ne offre una piccola silloge, una varia raccolta da leggere e rileggere sul filo della memoria per ricostruire , attraverso l’immaginario popolare storie e personaggi di terra modenese

LE CHIESE DI MODENA – ITINERARI DI STORIA E FEDE ELENA PRATIZZOLI

ED. BATTEI

Se risaliamo la ripida e buia scala a spirale della Ghirardina, l’alta torre che svetta accanto alla Cattedrale del Lanfranco, con la sua slanciata mole dalle forme romanico- gotiche, e ci affacciamo alle strette finestre della cella campanaria, possiamo abbracciare, in un solo sguardo, la compatta struttura del centro storico di Modena: magnifico paesaggio urbano mosso dalle cime dei campanili, dalle rare cupole e dalle logge d’antiche case signorili, stretto fra gli estesi giardini ducali e larghi viali che corrono tutt’attorno alla capitale del Ducato estense, un tempo cinta da mura: Un itinerario di storia e fede che aiuta a riportare alla memoria il glorioso passato della città e a salvaguardare il suo prezioso patrimonio storico- artistico.

STORIE DI GUSTO E BONTA’, PRODOTTI TIPICI , RICETTE

ANTONIO BATTEI ED. BATTEI

Modena: città ricca e generosa di prodotti tipici sapientemente lavorati da mani esperte, Territori estesi dalla Bassa fino alle Terre Alte, in tavola offe rarità quasi infinite: dalla zucca alle patate si funghi ai tartufi, uve e ciliegie. Pascoli e foraggi d’eccellenza per un latte prelibato a comporre poi un formaggio unico al mondo, invidiato e imitato: il Parmigiano – Reggiano. Modena magica, col suo magico affascinante Balsamico: Modena sontuosa, col suo zampone e cotechino e mentre si aspettano….. due fettine di dolce e sapido prosciutto…. Già, si avverte il profumo del brodo: ecco in tavola i tortellini, “pepite d’oro” a ricordarci della festa, del piacere della tavola: una tavola condivisa, ricca anche e soprattutto d’amicizia, serenità e piacere di stare insieme. Caro, buon appetito, cincin alla tua salute, al nostro amore.

REGGIO IN TAVOLA STORIE DI GUSTO E BONTA’ PRODOTTI TIPICI, RICETTE

ANTONIO BATTEI ED. BATTEI

Nell’immaginario collettivo, Reggio Emilia evoca una terra ricca e generosa, abitata da genti laboriose, solidari e cordiali, culla d’una delle più celebrate “civiltà materiali” del nostro Bel Paese, ove da secoli il cibo rappresenta l’espressione concreta e tangibile d’una grande fecondità. Terra di buongustai, come ogni centro dell’Emilia – Romagna, la città del Tricolore vanta una rinomata tradizione eno-gastronomica: eccellenti prodotti, premiati dai più prestigiosi marchi di tutela, come il Parmigiano-Reggiano e l’Aceto Balsamico Tradizionale e numerosi prelibati piatti dai sapori semplici e genuini, sono i graditi ambasciatori di un’antica e sapiente civiltà del gusto, nata dalla tradizione contadina della Food Valley italiana più conosciuta nel mondo. Ecco in questo libro servita una breve ma simpatica panoramica dell’essenza della cultura eno-gastronomica reggiana, tra prodotti e piatti tipici, curiosità e, naturalmente, ricette.

LEGGENDE DI TERRA REGGIANA SIMPATICO VIAGGIO TRA SUPERSTIZIONI MISTERI DIAVOLI E FATE…… FEDERICA ARIOZZI ED. BATTEI

Come le fiabe , le leggende nascono e si sviluppano dalla tradizione orale d’ambiente popolare. Ma a differenza delle prime, fanno riferimento a luoghi geografici ben precisi o personaggi storici realmente vissuti: prende così vita un racconto basato su uno stretto intreccio tra realtà e immaginazione, storia e fantasia , vero e verosimile, ove è spesso difficile distinguere i fatti concreti da quelli scaturiti dalla fantasia popolare. Così è accaduto in terra reggiana, la quale, per la ricchezza di luoghi impervi ed inaccessibili, profonde vallate , fitte boscaglie e monti scoscesi , gremiti di inquietanti manieri e poderose impenetrabili roccaforti, ha visto fiorire, nei secoli, una miriade d’oscure leggende popolate da fantasmi, demoni, streghe e mostruose creature ma, anche da romantiche storie d’amore tra fate dei boschi e comuni mortali o fantasiosi episodi sulla vita di Matilde di Canossa o di altri personaggi storici: tra tutte le antiche leggende reggiane , abbiamo raccolto quelle più famose o curiose, indicando , nel titolo il luogo d’ambientazione.

SAN PROSPERO TRA STORIA E LEGGENDA VITA MORTE E MIRACOLI DEL PATRONO DI REGGIO EMILIA

ELENA PRATIZZOLI ED. BATTEI

La figura di San Prospero, patrono di Reggio Emilia; vescovo della città tra il 45° e il 505, è ancora avvolta nel mistero. I pochi documenti superstiti, scampati dalla furia del popoli barbari che, a quel tempo, invasero il territorio, sono avari di notizie sulla sua vita e, spesso, com’era usuale nell’antica letteratura agiografica, indulgono in edificanti narrazioni di prodigi ed eventi soprannaturali compiuti dal santo post mortem. Non ci resta, così che ricostruire il profilo del patrono attraverso la Leggenda di San Prospero del xi secolo e l’antico racconto del miracoli a lui attribuiti, per riscoprire le origini di un culto ancor oggi profondamente radicato nel popolo reggiano.

A TAVOLA CON I FARNESE. BUON APPETITO DUCA

ANTONIO BATTEI ED. BATTEI

Parma nasce capitale della cucina grazie alla corte farnesiana: i duchi amano trascorrere le lo giornate tra sfarzosi pranzi e grandiosi banchetti allestiti, in pompa magna, da un fitto stuolo di cuochi, domestici, e servitori. E’ il periodo dei grandi apparati barocchi e delle messe inscena senza uguali e, anche la tavola con i suoi riti, le sue cerimonie e i mille sontuosi piatti artisticamente decorati, diviene ostentazione di lusso e simbolo di potenza e nobiltà. Di questo passato gastronomico il libro, brevemente, ne ripercorre le tracce, partendo dalle

travagliate vicende della dinastia Farnese per giungere all’organizzazione della cucina e ai ricettari dell’epoca: una storia tutta da gustare dalla quale trapela la grande passione dei duchi per il cibo e le bizzarre mode culinarie di quel tempo.

CARTOLINE DA PARMA UNA NOSTALGICA RACCOLTA DI IMMAGINI

ROBERTO S. TANZI – DALLA COLLEZIONE DI P. BOLONDI ED. BATTEI

Suggestive immagini carpite al tempo dialogano ancora con noi. Per chi ama profumi, sensazioni e atmosfere della Petite Capitale Antonio Battei ha realizzato questo fascio d’icone in mille copie numerate. Esemplare n. 28971000 : Prima edizione

SALSOMAGGIORE STORIA E STORIE D’ACQUA SALSA DI SALE E TERME

ROBERTO S. TANZI ED. BATTEI

L’autore traccia una storia della città e delle Terme di Salsomaggiore dalla nascita fino ai giorni nostri. Il “Borgo del Sale” nei millenni, deve la sua importanza strategica alla fabbrica del prezioso niveo minerale. Nel 1839 l’esperimento congiunto del dottor Lorenzo Berzieri, che inizia ad utilizzare le acque salate anche a scopo terapeutico, da il via al progressivo mutamento che trasformerà Salsomaggiore nella “Città della Salute e del Benessere”. Cadenziati dal ricco apparato di fotografie d’epoca attinte dall’archivio di Lorenzo Davighi, i testi descrivono la lenta trasformazione della città analizzando i risvolti economici e sociali, soffermandosi sugli stabilimenti termali che nascono, il lavoro che cambia, l’assetto urbanistico che si adatta alle nuove esigenze nel segno del Liberty e del Dèco.

PALAZZI DI PARMA SEGRETE ARCHITETTURE

CRISTINA LUCCHINI ED. BATTEI

Il volume, elegantemente rilegato e riccamente illustrato con immagini a colori, propone un inedito e affascinante viaggio alla scoperta dei più significativi e prestigiosi edifici storici di Parma: insigni palazzi del centro cittadino, accuratamente selezionati in base alla loro importanza sia dal punto di vista storico sia da quello più propriamente artistico, vengono illustrati in tutto il loro antico splendore. Il libro è strutturato come una guida, articolata secondo itinerari facilmente percorribili. Tra antiche aristocratiche dimore e affascinanti case borghesi, Palazzi di Parma dipinge, dell’antica capitale farnesiana, una dimensione più intima e nascosta, inattesa, meno conosciuta e, per questo, così ricca d’incantevoli suggestioni. La puntuale descrizione degli ambienti e le numerose notizie storiche e documentarie attestano il valore dell’opera anche

sotto il profilo di una lettura piacevole alla scoperta, appunto, di segrete architetture.

IL MOBILE PARMIGIANO DAL MEDIOEVO AL NOVECENTO

GIANNI CAPELLI ED. BATTEI

Il mobile parmigiano dal medioevo al novecento, uscito in prima edizione nel 1985 e subito esaurito, viene oggi riproposto ai lettori in una veste grafica pregevole, integrata da nuovi e numerosi inserti a colori, ampiamente commentati da esaurienti schede illustrative

TEATRI DI PARMA L’OPERA LIRICA NELLA CAPITALE DELLA MUSICA

GUSTAVO MARCHESI ED. BATTEI

Un viaggio attraverso magnifiche illustrazioni sulla storia e la musica dei teatri di Parma.

DON CAMILLO SONO IO STORIE PERSONAGGI E GIRI NELLA BASSA DI GUARESCHI

IVANA ROSSI ED. BATTEI

Con questo libro Parma e Reggio rendono omaggio a don Camillo nel cinquantesimo anniversario della sua apparizione tra le nebbie padane: in mezzo secolo sono accadute molte cose. Preti e sindaci rossi hanno fatto la pace. Muri e siepi sono scomparsi. Sono stati dimenticati e riscoperto i campanili. Solo la nebbia è rimasta la stessa. Forse per questa ragione , un piccolo ma interessante flusso turistico va oggi alla ricerca di quel” Mondo Piccolo” raccontato da Guareschi, che coincide per buona parte con la nostra Bassa. In questo libro ci sono storia , paesi, architettura gastronomia del “Piccolo Mondo”

STORIA DI BORETTO COMUNE DI BORETTO

A CURA DI NANDO BACCHI ED. BATTEI

Boretto ha la sua storia, narrata in modo apprezzabile da un qualificato gruppo di ricercatori che ricostruiscono con cadenza sistematica il divenire delle vicende legate al territorio comunale. Oltre alla storia , alla vita commerciale e sociale ai personaggi e stato inserito il grande fiume ( Po ), che incombe sulle vicende di Boretto con il suo incessante contributo che influisce sulle ore e sugli anni della comunità come un dio bonario e generoso che talvolta, per imperscrutabili motivi, sembra trasformarsi in un demone minaccioso e incontenibile. Opera ben scritta e ben impostata, cui non manca un cospicui corredo di schede sulle personalità ed le istituzioni del luogo, di dati statistici ed elettorali, di immagini rare o inedite.

COMUNE DI BORETTO

STORIA DI BORETTO

BATTEI

NOI DEL BASEBALL GIORGIO GANDOLFI

ED. BATTEI

Il baseball è sempre stato di casa a Parma: dapprima sul greto del torrente, poi sui traj ì, quindi in Cittadella e al Tardini prima che prendesse casa in viale Piacenza. Una lunga storia che in 50 anni ha offerto emozioni e sentimenti a non finire. Una storia che continua e alla qualle auguriamo altre soddisfazioni: Un tuffo nel periodo della Robur e della Tanara, poi della Bernazzoli e della Germal, le giornate indimenticabili della Parmalat e della World vision e quelle più recenti del Cariparma ed il Cus. Un racconto di chi ha giocato o costruito questi “ giocattoli” quasi perfetti, che faranno sentire in molti i momenti che hanno creato a Parma una Leggenda : il Baseball.

LA CONTEA DI SAN SECONDO PIER LUIGI POLDI ALLAJ

ED. BATTEI

Nella collana “Studi e materiali per la storia di Parma e Provincia” nasce il libro “La Contea di San Secondo” dello studioso di storia locale Pier Luigi Poldi Allaj. Un affresco storico ricco e dettagliato che ripercorre le vicende del borgo nel XVI secolo attraverso le straordinarie gesta della famiglia Rossi. Vero e proprio centro di gravità della narrazione, la magnifica Rocca dei Rossi, monumento di enorme interesse storico e artistico che l’autore descrive con dovizia di particolari, soffermandosi soprattutto sui preziosi affreschi della “Sala delle Gesta Rossiane” e della “Sala dell’Asino d’oro”. Non mancano interessanti approfondimenti sugli altri rilevanti monumenti storici di questo antico paese della Bassa, e pagine sulla rinomata spalla di San Secondo e il vino rosso Fortanina, sulla Fiera d’agosto e il Palio delle

Contrade: su tutte quelle antiche tradizioni che ancora oggi rendono vivo e vivace quest’angolo di terra parmense.

UN CASTELLO DEL PARMIGIANO ATTRAVERSO I SECOLI PALLAVICINIO, ROSSI E RANGONI

FRANCESCO LUIGI CAMPARI ED. BATTEI

Torna alla luce, in una nuova prestigiosa riedizione, “Un castello del parmigiano attraverso i secoli” di Francesco Luigi Campari, importante opera editoriale dedicata alla storia di Roccabianca e della Bassa parmense, pubblicata la prima volta nel 1910, quindi esattamente cent’anni fa, da Luigi Battei, fondatore della casa editrice. Caposaldo della bibliografia parmense e nazionale, il libro è uno studio approfondito sulla storia del nostro territorio, a partire dall’epoca dei Romani fino all’Unità d’Italia, passando per la

dominazione dei Pallavicino, dei Rossi, dei Rangone… Questa nuova ristampa celebrativa del centenario editoriale de “Un castello del parmigiano attraverso i secoli” 1910-2010, viene ora presentata in una rinnovata veste grafica di soli 750 esemplari grazie alla volontà e al sostegno di Comune di Roccabianca e Fondazione Cariparma, segno forte di particolare attenzione verso la storia della propria terra e verso il libro strum ento principe della cultura.

OLTRE IL TORRENTE CURIOSO VIAGGIO BNELL’ALTRA META’ DI PARMA

DONATELLA CANALI ED. BATTEI

E’ come entrare nella “pancia” di Parma, un viaggio di qua da l’acqua: se s ’immagina l’altra sponda come sede della ragione, del potere, della ricchezza, qui a farla da padrone è la passione di vivere o. più semplicemente, l’istinto di conservazione. Che questo sia un luogo comune o autentica identità storica è difficile a dirsi. Di certo calpestando una dopo l’altra le stradi centrali e minori

di questa parte cittadina si viene sommersi dalle evocazioni letterarie, leggendarie, popolari: accompagnano e non se ne può fare a meno.

IL POETA CASSIO PARMENSE E PARMA ROMANA UNA ESTREMA LOTTA PER LA LIBERTA’ REPUBBLICANA

BRUNO ZUCCHELLI. ED. BATTEI

La figura del poeta di Cassio Parmense a cui nemmeno gli uomini di cultura hanno rivolto, se non raramente la loro attenzione. Questa monografia vorrebbe essere un contributo alla conoscenza del più antico poeta di Parma, dell’uomo che impersonò l’ostinato accanimento del provinciale gli ideali della declinante repubblica romana. Nonostante la frammentarietà dei documenti è possibile cogliete una personalità spiccata e coerente, che assume rilievo dalla partecipazione diretta dell’uomo ai drammatici avvenimenti della sua età e dalle molteplici relazioni politiche e personali che egli intrattenne con i contemporanei più illustri: Cesare, Cicerone; i cesaricidi Bruto e Cassio, Sesto Pompeo, Marc’Antonio e infine Ottaviano Augusto. La sua non lunga esistenza si colloca infatti negli anni cruciali che segnarono il passaggio dalla repubblica all’’impero; ed egli appartiene alla schiera dei vinti, che dopo aver lottato a lungo per la difesa della libertà repubblicana, perdettero la vita, vittime della

vendetta dei vincitori. Nel libro si dà , nel capito iniziale un’ampia rilevanza alla storia romana del territorio di Parma in età repubblicana, indispensabile per la comprensione delle radici culturale del personaggio.

PARMA MEDIEVALE ECONOMIA E SOCIETA’ PARMENSE DAL TRE AL QUATTROCENT O

ROBERTO GRECI ED. BATTEI

L’ analisi attraverso saggi e documenti dell’economia e della società parmense nel tre e quattrocento per raffrontare i rapporti tra storia locale e storia attuale.

ENNEMOND ALEXANDRE PETITOT LA PRATIQUE DE LA BATISSE

A CURA DI A. CABASSI E A M. DALL’ACQUA ED. BATTEI

Un esame approfondito del materie iconografico e della documentazione scritta conservati nell’Archivio di Stato di Parma di Ennemond Alexandre Petitot.

LO SGUARDO DI RIMANDO PERSONE E LUOGHI DI RELAZIONI E DI SENSO

A CURA DI LUCIANA BACCHI ED. BATTEI

Il libro nasce da un progetto del Liceo artistico Paolo Toschi intitolato semplicemente Fuoriposto, al quale hanno lavorato diverse classi, condotte dalle loro insegnanti di Italiano. Il testo parla di sguardi: di rimandi e di cambi; il sottotitolo chiama a ragionare sui luoghi pubblici della città e sulle persone che ogni giorno li attraversano o vi sostano per acquistare o consumare prima di chiudersi nelle case private

L’ANIMA DEL PO TERRE, ACQUE E UOMINI TRA ENZA E OGLIO

A CURA DI S. VENTURI E NANDO BACCHI ED. BATTEI

Un’indagine sull’ambiente sulle origini , sulla geomorfologia, sulla storia fino ai nostri tempi, sulla flora e fauna, sulle abitudine e tradizione delle genti del grande fiume:il Po. Il fiume oggi da i suoi segnali, avverte della severità del momento attuale: secche sempre più prolungate, piene che sfidano continuamente il vigore degli argini maestri.

ARGANA LA LUCE DELL’IMMENSO NICOLO’ COSTA PAOLO DOSSI

ED. BATTEI

Un tragitto accompagnato con delicatezza dalla immagini più evocative dell’iconografia presente all’interno della Villetta ( il cimitero comunale di Parma). Cori di angeli, amine sensuali, malinconici rimpianti, spiriti pentiti in eterna e disperata contemplazioni del volto di Cristo si alternano a cinque saggi di altrettante personalità del mondo della cultura parmense che animano a riflessione sul significato della vita sulla paura del nulla e sul conforto della spiritualità. Il tragitto focalizza alcune fabbriche sepolcrali e consacrandone il particolare attraverso l’immagine, con l’intensione anche di ricordare decori e opere

A CURA DI S. VENTURI E N. BOCCHI

L’ ANIMA DEL PO TERRE, ACQUE E UOMINI

TRA ENZA E OGLIO

BATTEI

dimenticate, pur sempre appartenenti al patrimonio culturale ed artistico della città.

MARCELLO NIZZOLI INEDITI DALLA SUA TERRA D’ORIGINE

IVAN CANTONI ED. BATTEI

La bibliografia attraverso le sue opere del pittore borettese Marcello Nizzoli.

MANUALE DEL CREDIT MANAGER CANALI DISTRIBUTIVI “FUORI CASA”

GRAZIANO GUAZZI ED. BATTEI

Questo lavoro è tecnico e visionario allo stesso tempo. Una bella prova d'autore a dimostrare che la sfida di diffondere la cultura della metrica manageriale nelle imprese all'ingrosso è a portata di mano se si hanno gli strumenti culturali per affrontarla. E' sicuramente da consigliare agli operatori e agli studenti. Davide Pellegrini. Università degli Studi di Parma - Horeca Distech

LA CUCINA DI FELINO RICETTE DELLA TRADIZIONE

MASSIMO PELAGATTI ED. BATTEI

Ricette da mettere nel “forziere” delle tradizioni perche’, in ogni tempo storico, sono lo specchio del territorio cui appartengono, del sistema che lo governa, dei prodotti che lo caratterizzano delle attese dei suoi abitanti che, a tavola possono quasi sempre esprimere la singolarità della prioria cultura, costruita sulla solida conoscenza che deriva proprio dal vivere e lavorare in quel territorio. Una raccolta di ricette del territorio felinese diventate tali grazie alle persone che lo abitano che lo hanno abitato che lo vivono.

LA CUCINA PARMIGIANA BALDASSARRE MOLOSSI

ED. BATTEI

La nostra casa editrice presenta, nella collana Parma in tavola, la ristampa del celebre libro “La cucina parmigiana” dello storico direttore della “Gazzetta” Baldassarre Molossi. Come scrive Antonio Battei nell’introduzione, “in tono affettuoso e colloquiale, semplice e diretto come la gente che descrive, Baldassarre ci prende per mano e ci guida in un lungo appassionante viaggio attraverso valli, colline e montagne del ducato alla scoperta dei sapori e dei profumi della nostra tavola… traspare, così, non soltanto la sua risaputa passione per la buona cucina, da autentico ‘gastronomo di razza’, ma anche la sua profonda erudizione in fatto d’arte culinaria e la consapevolezza dell’importante valore culturale, storico e sociale racchiuso in una pietanza e nei piccoli quotidiani gesti che l’accompagnano”. Un testo ancora oggi di grande attualità ed interesse, dove la descrizione di personaggi e luoghi oggi

scomparsi, divertenti aneddoti e curiosità di varia natura offrono, allo stesso tempo, un gustoso ritratto della parma d’un tempo.

IN CUCINA CON GUERRINO CENTO NUOVE GUSTOSE FACILI RICETTE

GUERRINO MACULAN ED. BATTEI

La casa editrice Battei presenta, nella collana Parma in tavola, la ristampa della seconda raccolta di ricette dello chef Guerrino Maculan, noto cuoco e brillante protagonista di rubriche televisive di successo. ”In Cucina con Guerrino: Cento nuove gustose facili ricette” per portare in tavola, tutti i giorni come nelle occasioni importanti, piatti invitanti, nutrienti e sempre diversi. Il volume, arricchito dalle illustrazioni di Gerardo Lunatici, propone piatti facili ed appetitosi, dagli antipasti fino ai dolci, adatti a soddisfare le esigenze quotidiane, ma apprezzate anche dai palati raffinati. Ogni pietanza è accompagnata dagli indispensabili “suggerimenti di Guerrino”, mentre ogni sezione è introdotta da interessanti pagine di approfondimento di Antonio Battei su aspetti noti (e meno noti) della tradizione gastronomica. In appendice, un prezioso saggio di galateo, sempre a cura

di Antonio Battei, suggerisce come accogliere gli invitati.

LE RICETTE DI GUERRINO COLORI E SAPORI IN CUCINA

GUERRINO MACULAN ED. BATTEI

. La casa editrice Battei presenta, nella collana “Parma in tavola”, la ristampa del divertente ricettario “Le ricette di Guerrino. Colori e sapori in cucina”. Guerrino Maculan, chef conosciutissimo, anche grazie alle sue numerose apparizioni televisive, propone qui oltre novanta piatti: dagli antipasti ai primi asciutti o alle minestre, ai secondi di pesce o carne, ai contorni, alle insalate, ai piatti unici, ai dolci. Una grande varietà di proposte per una cucina semplice, ma ricca di una creatività e di un’inventiva capace di stupire. Tutte le ricette portano l’inconfondibile “marchio di fabbrica” del loro ideatore: la scelta di una cucina che evoca

pietanze gustose ed originali, pur rimanendo nell’ambito del “familiare”. In appendice, la guida all’ospitalità, curata dall’editore Antonio Battei, con indispensabili regole per ricevere e servire con buon gusto in ogni occasione

PROSCIUTTO DI PARMA GUSTOSE RICETTE FIRMATE DA ALMA

A CURA DI ALMA ED. BATTEI

Con il patrocinio del Consorzio del Prosciutto di Parma, la casa editrice Battei presenta, nella ricca collana “Parma in tavola”, un nuovo e curioso libro di ricette che hanno per protagonista il Prosciutto di Parma, proposto in mille fantasiose declinazioni: piatti appetitosi e stuzzicanti che racchiudono, come sottolinea il Presidente del Consorzio Stefano Tedeschi “tutto il profumo delle colline parmensi”. I piatti, semplici da preparare eppure raffinatissimi, sono firmati dai giovani e valenti chef di ALMA, la prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana, coordinati con impegno e passione dallo Chef Executive Cristian Broglia. Le ricette, presentate di mese in mese sul corriere on-line INformaCIBO, “Il giornale per chi ama il buon gusto” diretto da Donato Troiano, sono descritte in italiano e in inglese, per promuovere l’eccellenza della nostra tradizione culinaria anche fuori dai nostri confini. Il libro, riccamente illustrato, svela come la secolare cultura gastronomica parmense possa felicemente sposare l’innovazione, senza per questo perdere la sua identità: un piacevole omaggio, scrive l’editore Antonio

Battei nel colophon, “ad un tradizionale scrigno di sapori e vellutate dolcezze”.

CULATELLO STRAORDINARIA “ARCHITETTURA” DI SAPORI

ANTONIO BATTEI ED. BATTEI

l territorio parmense è scrigno di tesori unici e preziosi, altrove irreperibili, che hanno permesso la nascita di una sapiente e sapida civiltà enogastronomica, di suprema qualità, riconosciuta a livello mondiale. Tra questi prodotti merita un posto di assoluta eccellenza il Culatello di Zibello: fiore all’occhiello della norcineria, frutto d’uno straordinario, armonioso equilibrio tra innovazione tecnologica e tradizione artigianale, tramandato, con amore e dedizione, di generazione in generazione. In questa raffinata plaquette illustrata, Antonio Battei racconta come nasce questo straordinario prodotto, ne descrive le eccellenti caratteristiche organolettiche e presenta le associazioni che ne assicurano la qualità e la tipicità e ne diffondono la fama: il Consorzio di Tutela e l’Eccellente Arcisodalizio per la ricerca del Culatello supremo. Un invito ad

immergersi nella morbida nebbia della Bassa per assaporare tutto il gusto e la bontà del più pregiato salume parmense.

LE RICETTE DEL BORGO FIDENZA IERI E OGGI A TAVOLA

A CURA DEL COMUNE DI FIDENZA ED. BATTEI

Le ricette della cucina del territorio di Fidenza , il Borgo,, In queste ricette si trova l’ingegno d’una terra un tempo povera dove, non solo per necessità, non si “ buttava niente”: un concetto apparentemente banale, ma che ai tempi d’esasperato consumismo merita di essere riproposto anche e soprattutto per una valenza pedagogica. In queste ricette c’è la storia d’una comunità che ha saputo affrontare le traversie del passato per poi assicurarsi un ruolo di primo piano , sia dal punto di economico che culturale.

A TAVOLA CON PEPPONE E DON CAMILLO ANTONIO BATTEI

ED. BATTEI

Questo libro è rivolto a chi sogna di sedersi a tavola per pranzare o cenare con Peppone e Don Camillo. Da queste pagine nasce la magia che permette di immaginare un ipotetico pranzo ( o una cena, se preferite le ore serali) durante il quale, assaporando i piatti più cari a Guareschi ( ma anche a tutti i parmigiani) si possa conoscere meglio lo scrittore italiano più letto e tradotto al mondo, scoprendolo , poco a poco, nella vita di ogni giorno, in quelle piccole grandi cose che egli stesso ha scelto di raccontare, toccando il cuore di milioni di persone di tutti e cinque i continenti. Così grazie all’autore, e alle “incursioni” di Giovannino Guareschi, conosciamo meglio i personaggi e l’autore della saga più popolare del secolo scorso, scoprendone passioni,

debolezze, umanità. Insomma, i caratteri che li hanno resi famosi dall’ Artide all’ Australia.

SEMA ARMEZ IN TRI GAT MASSIMILIANO CATELLANI

ED. BATTEI Alla storica collana Musa Dialettale Parmense, creata negli anni Cinquanta da Angelo Battei e ricca di oltre cinquanta titoli dei più grandi scrittori dialettali delle terre di Parma, si aggiunge una nuova raccolta di poesie in vernacolo: “Sèma armèz in trì gat” di Massimiliano Catellani. Scritte nel dialetto del suo paese, San Prospero, le poesie di Catellani rievocano, con sentimento e passione, le nostalgiche atmosfere d’un “piccolo mondo” in via d’estinzione: la vita del paese, con i suoi lenti ritmi, i suoi personaggi curiosi ed indimenticabili e le sue mille storie nascoste; e poi la famiglia, la campagna, lo scorrere del tempo e delle stagioni... C’è tutta una vita racchiusa in queste belle ed intense poesie, che rievocano il passato come fosse ieri e trasmettono, grazie all’espressività e immediatezza della lingua popolana, lo spirito genuino e

sincero del popolo che vive, da sempre, su queste terre.

I FASTIDI ‘D’UN SERVA ALFREDO ZERBINI

ED. BATTEI

Libro inedito di Alfredo Zerbini con una storia di sapore boccaccesco. Infatti, si narrano le vicende di un tale che stanco della moglie, aveva rivolto assidue attenzioni verso la giovane e procace serva “collaboratrice domestica” trovando in lei piena e incondizionata accoglienza. Scritto nel 1942 per vari motivi ritrovato nei mesi precedenti alla stampa.

AL DUCCA E ‘L SLAR ARMANDO GRANDI

ED. BATTEI

La storia dell’attentato al duca Carlo III , l’ultimo dei Borboni Parma che abbia governato la città a pieno titolo, e, ucciso in strada Santa Lucia all’angolo con chiesa omonima i con borgo Santa Brigida da parte di un congiurato e sellaio ( slar) Antonio Carra.

IL SEGRETO DEL BOSCO LA SAGA DELLE BECCACCE

PIETRO CORTELLINI ED. BATTEI

Pietro Cortellini, medico-chirurgo è stato Direttore dell'Unità Operativa di Urologia dell'Azienda Ospedaliero-Universitaria di Parma. Autore di testi scientifici inerenti la professione, oltre che di volumi di narrativa a sfondo venatorio. Con "La guerra delle beccacce" (Battei 2008), inizia il racconto delle epiche imprese del generale Beccaccion de' Beccaccioni che, a capo di uno stuolo di intraprendenti beccacce, sfida i cacciatori per il diritto all'esistenza. Le avventure delle beccacce di Vorsmi proseguono con "Piumetta ed il bosco delle beccacce" (Battei 2011). In questo secondo volume spetta all'intrepida Piumetta il gravoso compito di risvegliare nel suo popolo gli ideali e gli entusiasmi sopiti da troppo tempo. Il racconto è incentrato sulla ricerca di un nuovo condottiero capace di proseguire l'opera intrapresa dal grande generale Beccaccion. Temi ripresi ora nel terzo volume della saga col protagonista Magnobecco, che il lettore attento catalogherà come latore di un

messaggio molto chiaro: non più cacciare per il solo piacere di uccidere ma cacciare in modo qualitativamente e scientificamente utile o almeno non pericoloso per la Salvaguardia della specie.

PIUMETTA E IL BOSCO DELLE BECCACCE STORIE D’AMORE E DI CACCIA

PIETRO CORTELLINI ED. BATTEI

Dopo La guerra delle beccacce, Pietro Cortellini, primario di Urologia all’Azienda Ospedaliero-Universitaria di Parma, dà vita ad una nuova sorprendente avventura nel mondo venatorio ambientata tra boschi e isole, colline e corsi d’acqua. Protagonisti, ancora una volta, Piumetta, Beccacion de’ Beccaccioni e i loro amici piumati, in perenne lotta contro il nemico cacciatore ma anche alle prese con questioni del tutto umane come amore, passione, gelosia, amicizia… Una storia appassionante, ora ironica e divertente, ora più malinconica e inquieta, che porta a riflettere sulle inflessibili leggi della natura e sul rapporto uomo-animale. “Leggendo questa storia” commenta Luigi Gianola Bazzini

nell’introduzione “alla fine, forse, riusciremo meglio a ironizzare sulle nostre umane stravaganze e sugli attuali umani stravolgimenti e magari proveremo a pensare che le beccacce saranno assai fortunate se riusciranno ancora a vermicare come una volta e ad amarsi o a beccarsi come la loro specie impone, volare come piace a loro, insomma, a vivere da nobile specie volatile, magari anche impaurite e minacciate da cani, volpi, donnole e... ogni tanto... da medici cacciatori”.

ELVIO UBALDI LA POLITICA NEL DESTINO

BEPPE FACCHINI ED. BATTEI

In questo saggio Beppe Facchini, intervistando i protagonisti, usando le loro parole e seguendo l'evolversi degli avvenimenti, ha cercato di descrivere la lunga carriera politica di Elvio Ubaldi: ne emerge un ritratto che può essere considerato il riflesso della società e della storia politica parmigiana degli ultimi decenni. Con la sua azione politica Ubaldi ha cercato di dare concretezza all'idea diffusa che Parma può e

deve ambire, senza accontentarsi. Certo, Ubaldi non è stato solo questo, ma è stato soprattutto una figura dalla personalità forte, che ha questo, cercato le strade giuste per concretezza al sogno parmigiano

TESSERE IDA ALBIANTI

ED. BATTEI

Ida Albianti si sente una “ esile tessera dell’ universo” e da questa e isolata posizione osserva il grande strumento che ha davanti. Lo vede meraviglioso e doloroso, sfacciato e solitario, imprendibile e concreto, e questa sua poesia cerca di afferrarne i lembi, di contarne le fibre più segrete. Lo fa riferendosi a un simbolo che è poi, in effetti, la sua persona, e come parlando a se stessa persegue il progetto di parlare e di scrivere per comprendere e per esprimere almeno un perché.

LE PAROLE NON SONO DI CARTA IDA ALBIANTI

ED. BATTEI

. Le parole sono, come sappiamo bene, la carne e il sangue della poesia. Senza di esse l’espressione poetica non esiste. Questa raccolta si presenta al lettore di oggi come una corposa serie di confessioni e di descrizioni. Luoghi, sentimenti , viaggi, scoperte, persone e ricordi fluttuano in questo piccolo universo. Sono in realtà, fatti sospesi, che la carta delle parole cerca di catturare. Si va dalle più piane e famigliari osservazioni alle riflessioni più alte. C’è dunque, un pensiero che fluisce lungo lo svolgersi di queste pagine: un pensiero cauto e ben meditato, che la scrittrice propone “ Come nel gioco dei dadi: quando hai desiderio…….” Invece, i rimpianti ci sono “ La vita fugge e non s’arresta un’ora” – diceva Petrarca_ ed è un verso amaro ma ricco di umana consapevolezza: Anche Ida Albianti sa che questo verso ci accompagna per tutta la vita. Ecco perché le parole non sono di carta.

IL VIANDANTE DISPERSO GIULIANO MAZZA

ED. BATTEI

Raccolta di poesie del 2006 di Giuliano Mazza.

TENEBRE & LUCE EMILIA CAVATORTA – MARIO PICCIRILLO

ED. BATTEI Raccolta di poesie di Emilia Cavatorta e Mario Piccirillo del 2008

ERBE E FIORI DI CASA NOSTRA ADRIANO GELMINI

ED. BATTEI La guida, frutto della paziente ricerca di don Adriano Gelmini, professore di Scienze Naturali ed esperto botanico, illustra numerose specie di fiori e piante erbacee presenti in grande varietà nei prati e nei boschi del territorio non solo parmense, dai rilievi appenninici (anche sui versanti piacentini, modenesi e reggiani) alle basse terre lambite dal fiume Po. Il taglio divulgativo e il ricorso ad un tipo di classificazione semplice ed immediato consentono una facile e piacevole consultazione, mentre l’agile formato fa sì che questo libro diventi l’ideale compagno di divertenti e istruttive escursioni alla scoperta delle meraviglie della natura. L’edizione, ricca di numerosi disegni ed illustrazioni a colori, è corredata da un’ampia appendice che illustra le proprietà benefiche delle erbe e gli utilizzi più svariati, dalla cucina alla cura del corpo, per rendere più sana la nostra alimentazione, migliorare la nostra salute, valorizzare la nostra naturale

bellezza. Erbe e fiori di casa nostra s’inserisce, dunque, fra le più importanti iniziative editoriali volte a valorizzare il patrimonio naturalistico emiliano e a promuovere la conoscenza e il rispetto del territorio ove viviamo.

IL TEMPO E DINTORNI FRANCESCO CAFFARRA

ED. BATTEI

Francesco Caffarra nasce a Casale di Mezzani il 28 aprile del 1920. Nell’estate del 1947, neolaureato in Medicina, giunge a Ghiare di Berceto con l’intenzione di fermarsi solo il tempo di fare un poco d’esperienza: per la bellezza dei posti e per Giovanna (poi divenuta sua moglie), è rimasto per sempre. Il dottor Carlo Molinari, condotto di Mezzani quand’era bambino, e il prete “santo” don Giovanni Bernini, suo insegnante negli “anni del latino”, ne ispirano il servizio professionale. Dotato di profonda cultura, notevole sensibilità e spiritualità, tra una visita e l’altra scrive poesie: un modo per meditare con se stesso e colloquiare con amici, colleghi e pazienti. Consigliere dell’Ordine dei Medici e dell’Associazione Medici Cattolici di Parma, relatore in vari congressi, si fa apprezzare per l’originalità di pensiero dal cardinal Fiorenzo Angelini, assistente ecclesiastico nazionale dei Medici Cattolici. Membro del Consiglio Pastorale Diocesano, amico dei vescovi Colli e Pasini di Parma e Fenocchio di Pontremoli, partecipa a cicli di conferenze in numerosi paesi di entrambe le

diocesi. Per i giovani di Berceto organizza le “Gite” nelle città d’arte italiane, dibattiti culturali e spettacoli

filodrammatici. Diviene portavoce della comunità di Ghiare nelle prime lotte ecologiste, condividendone gli obiettivi con l’amico Mario Tommasini. Per i suoi pazienti è anche dentista, ortopedico, pneumologo, ostetrico: nei primi quindici anni della sua attività, oltre duecento bambini sono nati in casa, grazie al suo aiuto. Muore improvvisamente la domenica mattina dell’8 maggio 1988, lasciandoci questo suo ultimo “peccato poetico”.

…PRIMMA ‘ SARA BOTEGA….. OTTORINO FERRARI

ED. BATTEI

Una raccolta di poesie con versi crepuscolari e nostalgici, forse un po’ pezzaniani e gozzaniani, scanzonati, sarcastici, bizzarri dolenti crudi….. un assortimento, insomma di articoli diversi come in un bazar:

LUZI E LUSSI OTTORINO TENTOLINI

ED. BATTEI

Il lettore potrà tradurre il titolo di questa raccolta con “Luci e Lucciconi” ovvero con “luci e Lucciole” a seconda del suo temperamento. Ma sarà sempre nel giusto perché l’amore riempie sovente gli occhi di lacrime, anche quando non è luce, ma semplice luccichio, e perché certi aspetti della vita palpitano un poco in noi, come la tenue fonte luminosa che è nel corpo di una lucciola.

BRIZI DINO FORMENTINI

ED. BATTEI

Una raccolta di poesie dal titolo tradotto dal parmigiano in Briciole perché in queste rime troviamo come briciole: nostalgia, ricordi, scanzonate ed ironiche proteste.

IL DIALETTO A BANCHETTO LA LINGUA DELLA CUCINA FARNESIANA

GIOVANNI PETROLINI ED. BATTEI

Il Corposo studio di Giovanni Petrolini, docente presso il Dipartimento d’Italianistica dell’Università di Parma, affronta un curioso tema: la lingua familiare, domestica, ricca di coloriture dialettali, che si poteva ascoltare, tra un piatto e l’altro, nelle fumanti cucine della corte farnesiana. fonti d’ispirazione, i libri di ricette di due cuochi attivi a Parma presso la Corte Ducale, Carlo Nascia e Antonio Maria Dalli, trascritti dal parmigiano loro contemporaneo Carlo Giovannelli. Dalla spiegazione dei vocaboli culinari alla descrizione dei cibi e dei piatti così designati, il passo è breve. Ne risulta, così, un appetitoso e saporosissimo viaggio alla scoperta delle squisitezze gastronomiche predilette dai ricchi Duchi: una cucina fantasiosa e creativa, dove impera il gusto scenografico e barocco per destare, nei fortunati commensali, stupore e meraviglia. Dialetto a banchetto affronta

ogni sottigliezza linguistica con una tale agilità da rendere tutto molto più leggero, “digeribile”, pienamente

comprensibile anche a chi ha poca confidenza con le disquisizioni lessicali. Dunque un testo di alto valore scientifico e letterario e, al contempo, un libro di piacevole lettura.

SMERLI (FAVILLE) OTTORINO TENTOLINI

ED. BATTEI

Raccolta di poesie del 1958

G.B. BOUDARD STATUARIO FRANCESE ALLA REAL CORTE DI PARMA

MARCO PELLEGRI ED. BATTEI

L’ intento di questa monografia è quello di raccogliere e di riconnettere una serie di dati, che nel loro insieme sono parsi utili alla restituzione dell’immagine complessiva dell’operato di Gin Battista Boudard. In questa prospettiva è parso interessante tentare di ovviare ad alcune carenze inerenti non solo all’attività del periodo parmigiano ma a tutto il periodo in cui egli svolse la sua attività e coinvolgente tutte le arti del rinascente ducato. In tal senso si è cercato, per il possibile, di sottolineare i nessi necessari che sia nel campo della teoria che nell’esperienza legano tra di loro quelle formazioni e quei temi che, determinati da un metro di giudizio valutativo, servono a ricomporre quell’ambiente artistico, storicamente valido, che animò Parma coll’avvento dei Borbone, per un ventennio a partire dal 1749. Non ultima preoccupazione è stata quella di documentare in tempo, con note e fotografie, il patrimonio cospicuo, quanto spesso in palese pericolo, lasciatoci dal Boudard, denunciando lo stato di deplorevole incuria in cui si trova

VAL CENO – TERRA DI CASTELLI E LEGGENDE GIUSEPPE FRATTINI

ED. BATTEI

Un curioso ed affascinante viaggio alla scoperta della storia, della cultura e della meravigliosa ed incontaminata natura di una delle più belle ed incantevoli vallate dell’Appennino parmense: la Val Ceno. Le splendide immagini di Giuseppe Frattini, raccolte in una veste grafica sobria e raffinata, conducono per mano il lettore a ripercorrere, con lo sguardo ed il pensiero, i viottoli e le strade di quest’antica e generosa valle, e ad ammirare sconfinati paesaggi inondati di sole, villaggi arroccati sui pendii, ville e fortezze che si stagliano sullo sfondo d’un panorama alpestre e valligiano scavato, secolo dopo secolo, dall’acqua da cui prende il nome. Pagina dopo pagina, s’aprono fantastici tramonti, panorami resi suggestivi dalle abbondanti nevicate, distese di prati verdi in fiore, chiesette isolate di campagna e nobili manieri medievali. Una terra magica, densa d’antiche reminiscenze architettoniche ma anche di modernità, di vecchie memorie e di

radicate tradizioni contadine, ora svelata in tutto il suo splendore. A corredo delle immagini, evocativi testi tradotti in inglese, francese e tedesco trasmettono a chiunque il mutevole ed intramontabile fascino di quest’angolo di terra parmense.

REGGIO EMILIA GIOVANNI BADODI

ED. BATTEI

Per chi vive a Reggio Emilia, per chi è solo di passaggio e vuole conservarne un prezioso ricordo e per chi, infine, non conosce ancora questi affascinanti luoghi, la casa editrice Battei presenta Reggio Emilia: raffinato album fotografico a colori che racchiude, in una grafica elegante ed accurata, le più suggestive immagini della città e del suo territorio, dalla piatta distesa delle terre del Po fino agli alti monti dell’Appennino. Le numerose immagini di Giovanni Badodi compongono, una dopo l’altra, il poliedrico mosaico d’una terra seducente, disseminata, in ogni luogo e in ogni tempo, di preziose testimonianze storiche e culturali. L’occhio del fotografo conduce alla vista di

luoghi altrimenti inaccessibili, e quel che ne risulta è d’una novità sorprendente: riaffiora, infatti, una città inedita, mai così tanto indagata, avvolta da una luce nuova e da un’aura di mistero e magico incanto, ove l’attraente gioco delle linee di case e palazzi, chiese e teatri, rocche e castelli, invita ad intraprendere un curioso e incantevole viaggio alla scoperta delle meraviglie d’una gloriosa civiltà secolare. Il ricchissimo apparato iconografico è commentato da Gino Badini e Luciano Serra, con testi tradotti in inglese, francese,

tedesco e giapponese.

RENZO PEZZANI EDITORE

GINO MACHI ED. BATTEI

Biografia e bibliografia di Renzo Pezzani, completa di illustrazioni. Questa plaquette, realizzata graficamente da Antonio Battei, nel mese di marzo del 1985, è tirata in 500 copie numerate cu carta vergata Fabriano con caratteri Bodoni. Il ritratto di Renzo PEZZANI è opera del pittore Luigi Tessoni. Copia n. 194

OPERA OMNIA DAL 1920 AL 1930 RENZO PEZZANI

ED. BATTEI

Le opere di Renzo Pezzani scritte nel periodo che va dal 1920 al 1930. Questo libro raccoglie le opere: OMBRE, IL SOGNO DI UN PICCOLO RE, ARTIGLI, LA RONDINE SOTTO L’ARCO, L’USIGNOLO NEL CL AUSTRO. Introduzione di Giuseppe Marchetti e note di Gino. Questa raccolta, tirata in 500 copie numerate con una lito fuori testo. Raccolta pubblicata nel 1988 nel venticinquesimo della scomparsa dell’illustre poeta e scrittore parmigiano. COPIA N.137\500

OPERA OMNIA DAL 1930 AL 1935 RENZO PEZZANI

ED. BATTEI

Le opere di Renzo Pezzani scritte nel periodo che va dal 1930 al 1935. Questo libro raccoglie le opere: ANGELI VERDI, SOLE SOLICELLO, BELVEDERE. Note di Gino Marchi. Questa seconda raccolta, tirata in 500 copie con allegata una lettera del poeta. Raccolta pubblicata nel 1992 in omaggio al Poeta e per la gioia di chi ama ed apprezza il bello. COPIA N.129\500

OPERA OMNIA DAL 1936 AL 1940 RENZO PEZZANI

ED. BATTEI

Le opere di Renzo Pezzani scritte nel periodo che va dal 1936 al 1940. Questo libro raccoglie le opere: MUSA FESTIVA, CANTABILE, IL FUOCO DEI POVERI, IL CUORE DELLA CASA. Note di Gino Marchi. Questa terza raccolta, tirata in 500 copie numerate. Raccolta pubblicata nel 1992. COPIA N.88\500

STORIA DELLA CASA EDITRICE BATTEI CENTOVENT’ANNI DI ATTIVITA’

ANTONIO BATTEI ED. BATTEI

Libro pubblicato nell’anniversario dei 120 anni di attività della casa editrice. Il libro percorre la storia della famiglia e dell’azienda Battei nei suoi 120 anni di attività, corredato da illustrazione e schemi. Prefazione di Giovanni Spadolini.

LUIGI BATTEI LIBRAIO TIPOGRAFO EDITORE

ANGELO GIAVARELLA ED. BATTEI

Scorrendo Note bibliografiche o leggendo libri, può accadere non raramente di incontrare un nome di editore che fu già noto tra la fine del secolo scorso e l’inizio del nuovo, prima che il trascorrere del tempo e circostanze diverse collocassero nell’ombra la sua figura. Si tratta di luigi Battei, il fondatore della casa editrice che ancora porta il suo nome e che, per molti anni s cavallo dei due secoli , esplicò a Parma una intensa attività editoriale, che la onorò altamente e risultò di grande utilità alla scuola e alla cultura. La Casa Editrice ha preso l’iniziativa di pubblicare un libro che rievochi la figura del suo fondatore: figura che è notevole sotto molti aspetti