¿A que nos referimos cuando hablamos de sanidad y gestión sanitaria en acuicultura?

● Difícil dar un valor económico.● Beneficio o pérdida dramática.● Virus ISA en Escocia y Chile.● Parálisis del rendimiento económico y logístico

de la actividad productiva acuícola.

La enfermedad no se asume como algo “inevitable”● Es grave y sensible a todo el rendimiento

productivo.● Visión colectiva, no solo es un problema del

centro de cultivo.● Las enfermedades parasitarias e infecciosas se

expanden a otras instalaciones y áreas geográficas.

Consideraciones en un centro de cultivo● Aislamiento● Blindaje Sanitario● Riesgo de trasmisión● Capacidad de perpetuar a los agentes

patógenos en las instalaciones.

Sistema de recirculación

Aislamiento

Elementos que se consideran en la gestión sanitaria de un cultivo● Definir el aislamiento de los procesos

productivos (larvas, alevines, adultos).● Dar una buena calidad a los stock

reproductores.● Los animales que ingresan están libres de

determinados patógenos (garantías, análisis).● El alimento debe cumplir con un nivel de

bioseguridad.● Buena gestión en el flujo del material y

personal.

● Establecer y validar estudios de riesgo sanitario específicos para cada centro.

● Garantizar la trazabilidad de los procesos.- Protocolos de desinfección- Tratamiento de las aguas- Vacios sanitarios- Pautas terapéuticas para combatir

eventuales brotes de enfermedades.- Efluentes de las instalaciones y los residuos

generados… biocontención.

Los desafíos de la acuicultura chilena en sustentabilidad ambiental

En las últimas décadas, la acuicultura nacional ha registrado un crecimiento significativo, explosivo en sus inicios, a tal punto que rápidamente pasó a convertirse en una actividad de gran relevancia económica para el sur de Chile. Fruto de esa rápida irrupción, muchas veces sin control, en los últimos años, la acuicultura chilena y, en especial el sector salmonero, han sido blanco de fuertes cuestionamientos a sus prácticas medioambientales por parte de Organizaciones No Gubernamentales, comunidades y pescadores artesanales. Lavado de redes in situ, basura en las playas y pérdida de la biodiversidad marina a causa de los residuos de los centros son algunos de los cuestionamientos hacia esta industria, que representa una de las principales fuentes de trabajo en el sur de Chile.