Presnetorte

Vsebina

MALINOVA TORTA

PRESNA GIBANICA

1

2

POMARANČNI POLJUBČEK3

ČOKOLADNA TORTA Z ARAŠIDI4

JABOLČNA PITA5

vitanatur.siW @vitanatur_slo

VitaNatur

/VitaNatur vitanatur

BOROVNIČEVA TORTA6

MALINOVA PRESNA TORTA

Kaj praviš na tortico iz malin? Recept je preprost, zato pohiti v kuhinjo, priprava presne tortice naj se začne. Ta kiselkasto čokoladni okus je fantastičen za vse brbončice.

SESTAVINE200 g indijskih oreščkov (namočenih vsaj 24 ur)

lonček malin (približno 100 g)

presni kakav (3-5 žlice)

100 g kokosovega olja

kokosov sladkor (po okusu)

50 g kakavovega masla

150 g mandljev

PRIPRAVASpodnja plast je sestavljena iz mandljev (zmletih), 2 žlici koksovega olja, kokosov sladkor in iz 2

žlic presnega kakava. Vse skupaj zmešamo in oblikujemo v modelu za torto.Srednja plast je sestavljena iz indijskih oreščkov (namočenih), 3 žlic kokosovega olja. Skupaj

zmiksamo, sladkamo po okusu. Prelijemo v model ter čez posujemo sveže maline.

Zgornja plast je čokolada. Sestavine čokolade so: kakavovo maslo, kokosov sladkor in presni kakav. Čokolado prelijemo čez maline. Kako se pripravi čokolado pa v posnetku tukaj. Torto

postavimo v hladilnik, da se vse plasti ohladijo.

PRESNAGIBANICA

Gibanica je znana jed prekmurske kuhinje. Za njo potrebujemo nekoliko več sestavin in dela. Vendar – se izplaca. Okus je fantastičen!Sladica je brez glutena in laktoze.

PRIPRAVATesto s prsti oblikujemo v pravokotnik velikosti 20x20cm ter nanj razmažemo prvo polovico makovega nadeva, sledi polovica skutinega, orehovega in jabolčnega nadeva. Drugo polovi-co makovega nadeva enakomerno potresemo po jabolčnem nadevu nato pa s prsti previdno

oblikujemo v gladko plast, enako ponovimo s skutinim in orehovim nadevom ter zaključimo z jabolčnim nadevom.

SESTAVINE

100 g mandljev

100 g namočenih datljnov

Namočene dateljne (vsaj 24 ur) zmiksamo z mandlji, da dobimo maso.

testo makov nadev200 g maka

100 g namočenih datljnov

sok polovice limone

Mak zmeljemo v kavnem mlinčku in dobro premešamo v mešalniku skupaj s preostalima sestavinama.

300 g indijskih oreščkov

malo vanilije

sok polovice limone

Namočene indijske oreščke z vanilijo in sokom limone premešamo skupaj

v mešalniku.

skutin nadev200 g orehov

100 g datljnov

sok polovice limone

Orehe namočimo v vodi za osem ur, odced-imo in in dobro premešamo v mešalniku

skupaj s preostalima sestavinama.

orehov nadev500 g jabolk

cimet

sok polovice limone

Jabolka naribamo, dodamo cimet in sok pol limone ter rahlo premešamo.

jabolčni nadev

POMARANČNIPOLJUBČEK

Torta, predvsem presna je tako za oči kot želodček, ena najljubših jedi. Tokrat smo se v VitaNatur poigrali z okusi

in nastala je ta super dobra torta, s pomarančno-čokoladnim okusom.

PRIPRAVAVsako plast posebej zmiksamo in prelijemo v model torte.

Ohladimo in torto hranimo v hladilniku.Pomarančno – čokoladni dober tek!

SESTAVINE

200 g manldjev

80 g datljev

2 žlici kakava

1 žlička kokosovega olja

2 žlički yacon sirupa

cimet

podlaga200g namočenih indijskih oreščkov

1 dcl pomarančnega soka

lupinica 2 bio pomaranč

2 žlici yacon sirupa

40 g kokosovega olja (stopljenega)

pomarančna plast

0,5 dcl yacon sirupa

40 g kakavovega masla

50 g presnega kakava

čokoladna plast

Za premer približno 16-17 cm torte v treh plasteh

ČOKOLADNA TORTA Z ARAŠIDI

Vsi poznamo to fantastično mešanico okusov čokolade in arašidov. Do sedaj smo jedli tisto “nezdravo”. Poskusi narediti presno tortico, ki te bo spominjala na mladost.

PRIPRAVAVsako plast posebej pripraviš (zmelješ) in vliješ v modelček.

Po vrhu lahko posujemo mlete arašide. Ko se ohladi/strdi je pripravljeno.

Kokosovo olje stopite na ognju, dodate sladilo in presni kakav, dobro premešate, da nastane gladka masa. Ko je res lepo tekoče, brez grudic, čokolado prelijete nad

srednjo plast torte.

SESTAVINE

100 g kokosovega olja

60 g presnega kakava

60 g sladila (kokosov sladkor, yacon)

zgornja plast domača čokolada 200 g arašidov (slanih, ki jih pred miksanjem umijemo)

100 g indijskih oreščkov

50 g kokosovega olja

50 g kokosovega sladkorja

srednja plast

200 g mandljev

100 g dateljnov

spodja plast

PRESNAJABOLČNA

PITA

Na sobotno jutro smo se odpravili na koprsko tržnico,po jabolka. In zakaj ne bi namesto običajnega pečenega jabolčnega štrudlja,

naredili presnega?Tak je super čisto za vse, ki obožujete sladice iz jabolk!. In to čisto brez sladkorja.

PRIPRAVAIndijske oreščke, dateljne, kokosovo olje in mandlje damo v mešalnik ter dobro

premešamo. Razporedimo po tortnem modelu. Damo v hladilnik ter pripravimo še nadev.

Za nadev naribamo jabolka ter v mikserju zmešamo z dateljni in kokosovo moko. Maso posujemo s cimetom ter prelijemo sok limone in pomešamo. Z nadevom prekrijemo spodnjo plast. Čez posujemo mlete lešnike. Pito damo za nekaj ur v

hladilnik, da se dobro ohladi.

Sok naribanih jabolk, ki ti ostane, je super za popiti – odličen za prebavo

SESTAVINE

200 g indijskih oreščkov (namočeni)

100 g dateljnov

100 g mandljev

2 žlici kokosovega olja

spodnja plast500 g jabolk

50 g dateljnov

cimet

sok 1 limone

50 g kokosove moke

Posip po vrhu: mleti lešniki (50 g)

zgornja plast

Za približno 6 kosov

BOROVNIČEVA TORTA

Borovnice uživamo vse leto, pozimi zamrznjene, poleti sveže. To, da so zdrave, ni potrebno posebej omenjati. Radi jih jemo pa vsi. Presna borovničeva torta je tako primerna za vse vrste sladkanja -

od rojstnega dne do napadov lakote po sladkem. Poskusi pripraviti tudi ti.

SESTAVINE 200 g dateljnov

100 g mandljev

350 g indisjkih oreščkov

50 g kokosovega olja

250 - 300 g borovnic

50 g ksilitola

2 žlički agar agarja

PRIPRAVASpodnja plast je pripravljena iz mandljev, dateljnov in kokosovega olja (25 g) . V mešalniku

zmešamo do gladke mase in oblikujemo maso v modelu za torto. Srednja plast je sestavljena iz indijskih oreščkov, kokosovega olja (25 g), 150 g borovnic. To maso v mešalniku zmešamo ter

prekrijemo spodnjo plast. Zgornja plast (želatina) je pripravljena iz agar agarja, ksilitola in ostanka borovnic. V ponvi

segrejemo borovnice in sladilo (ksilitol). Ko borovnice nekoliko spustijo svojo tekočino, dodamo še 2-3 žlički agar agarja. Nekoliko pokuhamo in prelijemo po torti. V hladilniku bo zgornja plast

postala popolnoma želatinasta.**Agar agar je primeren za vse vegane.

VitaNatur

© Vse pravcie pridržane, VitaNatur, 2016.Vsebina je avtorsko zaščitena. Brez dovoljenja avtorja je vsebino prepovedano

objavljati ali razmnoževati.Slike so lahko simbolične. Čeprav se zelo trudimo, da do napak ne prihaja, je

med pripravo knjižice lahko prišlo do napak za katere ne odgovorjamo.Pripravke uživajte v zmernih količinah.

V primeru alergij ali drugih prehrambenih posebnostih se posvetujte s svojim zdravnikom!

Z imenom VitaNatur in spletno stranjo vitanatur.si upravlja VitaNatur s.p., Kontakt: info@vitanatur.si // 041 349 656

Oblikovanje: Boštjan Vidmar, mapout.eu

vitanatur.si @vitanatur_slo

/VitaNatur vitanatur