Una dieta saludable es una parte muyimportante del control de la diabetes. Peromuchas personas con diabetes necesitanayuda para aprender a comer de manera mássaludable. Ahí es donde la Pirámide alimentariapara la diabetes puede hacer la diferencia.

La Pirámide alimentaria para la diabetes lepuede ayudar de la siguiente manera:

• Clasifica los alimentos en 6 grupos. Losgrupos de alimentos en la punta de lapirámide son más pequeños. Esto significaque usted debe comer menos cantidad deesos alimentos. Los grupos de la base sonmás grandes. Esto significa que usted debecomer mayor cantidad de esos alimentos.

• Se asegura de que sus carbohidratos esténbalanceados entre todos los grupos dealimentos. – Los carbohidratos provienen de muchos de

los alimentos que usted consume. Losazúcares, almidones y la fibra soncarbohidratos. Su cuerpo descompone loscarbohidratos y los usa como fuente deenergía. Los carbohidratos buenosprovienen de las verduras, los granosintegrales y las frutas. Los carbohidratosmalos provienen de los alimentos que estáncerca de la punta de la pirámide, como losdulces, las galletas dulces y saladas.

– Si usted no balancea los carbohidratos, esposible que su glucemia se elevedemasiado. Tiene que vigilar su glucemiapara mantener su diabetes bajo control.

• Además le dice cuántas porciones de cadatipo de alimento debe consumir cada día.– Por ejemplo, debe consumir de 2 a 4

porciones de frutas al día. Le da unagama de porciones porque todos somosdistintos. El número de porciones que esadecuado para usted podría no serlo paraotra persona. Todo depende de sus metaspara la diabetes, sus necesidades decalorías y nutrientes y su estilo de vida.

El grupo de lospanes, granos y otrosalmidones: 6 a 11porciones al díaEste grupo incluye alimentos que estánhechos de trigo, centeno y avena. Lasverduras que contienen almidón como laspapas, los guisantes (arvejas, chícharos) y el maíz también están en este grupo. Estos alimentos contienen carbohidratos que el cuerpo usa como fuente de energía.

Ejemplos de tamaño de las porciones:• 1 rebanada de pan• 1 tortilla de 6 pulgadas• 1/3 taza de arroz o pasta• 1/4 (1 onza) de una rosquilla (bagel)• 3/4 taza de cereal seco• 1/2 taza de papas, guisantes (arvejas,

chícharos), frijoles o maíz

Cuando coma granos, elija versionesintegrales. Los granos integrales son muysaludables. Contienen más fibra, vitaminasy minerales que los granos procesados. Sino se trata de grano integral, usted corre elriesgo de que su glucemia se eleve más.

La pirámide alimentaria para la diabetes:componentes básicos para el control de la diabetes

P I R Á M I D E A L I M E N T A R I A

Seguir lassugerencias de la

es una buenamanera deasegurarse de quesu dieta seasaludable.

Converse con suproveedor de atenciónmédica o nutricionistasobre cómo planificaruna dieta adecuadapara usted.

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Pirámidealimentariapara ladiabetes

Grasas, aceites y dulces Carne,sustitutos de la carne,

y otrasproteínas

Leche

Verduras Frutas

Panes, granos y otros almidones

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Donde los pacientesson lo primero

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Consumir los

alimentos adecuados

y en cantidades

adecuadas puede

ayudarle a controlar

mejor su enfermedad.

▼La pirámide alimentaria para la diabetes: componentes básicos para el control de la diabetes

El grupo de lasverduras: 3 a 5porciones al día

Las verduras tienen bajo contenido degrasas y calorías. Le proporcionan alcuerpo vitaminas, minerales y fibra.

Estos son ejemplos de alimentosen este grupo:• Lechuga• Zanahorias• Tomates• Pepinos• Brócoli

El tamaño de una porción equivale a 1taza de verduras crudas o 1/2 taza deverduras cocidas.

El grupo de las frutas:2 a 4 porciones al día

Las frutas contienen carbohidratos y estáncargadas de vitaminas, minerales y fibra.

Estos son ejemplos de alimentosen este grupo:• Manzanas• Fresas• Uvas• Sandía• Naranjas

Las porciones en este grupo incluyen:• 1/2 taza de fruta enlatada• 1 fruta entera pequeña, como una

manzana o una naranja• 1 taza de melón• 11/4 taza de fresas enteras

El grupo de los lácteos:2 a 3 porciones al díaLos productos lácteos le proporcionanproteína, calcio y vitaminas. Es unabuena idea que elija alimentos del grupode los lácteos sin grasa o con bajocontenido de grasa.Las porciones en este grupo incluyen:• 1 taza de leche sin grasa (descremada)

o con bajo contenido (1%) de grasa• 1 taza de yogur

El grupo de la carne,sustitutos de la carney otras proteínas: 4 a6 onzas al díaEste grupo es importante porque leproporciona las proteínas que necesitapara mantenerse sano. Debe elegircarnes magras y proteínas con bajocontenido de grasa y consumir porcionespequeñas.Estos son ejemplos de alimentosen este grupo:• Carne de vaca • Huevos • Pollo• Frijoles secos • Pavo • Queso• Pescado • Tofu

El grupo de las grasas,los aceites y dulcesEste grupo incluye alimentos como lashojuelas de papas fritas, los dulces, lasgalletas, los pasteles y aceites. Estos tipos dealimentos contienen mucha grasa o azúcar.Si consume cualquiera de estos alimentos,que sea en porciones muy pequeñas.Las porciones en este grupo incluyen:• 1/2 taza de helado• 1 mollete (muffini) o magdalena

(cupcake)• 2 galletas dulces pequeñas• 4 onzas de vino