Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Gipuzkoa
Uribarri Etorbidea, 3520500 Arrasate/MondragónTel.: 943 79 46 11Fax: 943 79 43 [email protected]
Navarra
Calle Katuarri, 2031013 AnsoainTel.: 948 38 20 20Fax: 948 13 18 [email protected]
Bizkaia
Cocina Central GoñiRivera de Axpe, 3848950 ErandioTel.: 94 463 05 88Fax: 94 463 02 [email protected]
Álava
Cocina Central MaguiLarragana 12, pab.101013 Vitoria-GasteizTel.: 945 25 17 66Fax: 945 26 16 [email protected]
Asturias
Parque Tecnológico de AsturiasEdificio CEEI-of. 309433428 LlaneraTel.: 985 980 098Fax: 985 980 618
Cantabria
Melampo 2, 1º- puerta139100 Santa Cruz de BezanaCantabriaTel.: 639 99 15 [email protected]
ValladolidPº Arco de Ladrillo, 64Edificio Madridportal 1 planta 2ª oficina 447 088 Valladolid Tel.: 983 47 36 [email protected]
La RiojaSta. Mª de la Estrella26340 San AsensioTel./fax: 941 45 75 [email protected]
BarcelonaPº del Ferrocarril, 339. 3º-1ª08860 CastelldefelsTel.: 93 645 51 00Fax: 93 645 51 [email protected]
Polígono IndustrialdeaGaviria, 22-2420300 IrúnTel.: 943 63 30 86Fax: 94362 46 [email protected]
Pol.Ind. MunicipalVía Transversal 1, nave 1631500 TudelaTel.: 948 84 74 30
ZaragozaAvda. Pablo Gargallo, 100. Oficina 2, planta 2ª50013 ZaragozaTel.: 976 46 16 [email protected]
ValenciaCtra. Masía de Juez, 18-A. 46900 TorrenteTel.: 961 56 80 01Fax: 961 56 81 [email protected]
Madridc/ Sofía, 30 - Local 1428022 MadridTel.: 91 35 97 053Fax: 91 35 97 [email protected]
Río Ulzama, 5 31194 ArreTel.: 948 33 07 15Fax: 948 33 14 91
Paseo Champagnat, s/n 31026 SarrigurenTel.: 948 80 43 66Fax: 948 80 43 [email protected]
CARNES GRASAS, EMBUTIDOS Y GRASASGRUPO 6
M A N T E Q U I L L A
•(noesrecomendableporqueestánformadasporgrasasvegetaleshidrogenadasdeconfiguracióntrans)
M A R G A R I N A
A C E I T E S •(elmásrecomendableeselaceitedeoliva.Consumir3-6racionesdiarias)
•Suconsumodebedeserocasional
DULCES, BOLLERÍA, CARAMELOS, PASTELES, BEBIDAS REFRESCANTES, HELADOS
GRUPO 7
•Estáncompuestosabasedeproductosrefinadosyazucares,yenmuchoscasosdegrasassaturadas
•Suconsumodebedeserocasional
ALIMENTACIÓN
LA PIRÁMIDE DE LA
Muchosorganismosnacionales e internacionales han
comprobadocientíficamentequeelseguimientodeuna
dietaequilibradaproporcionaclarosbeneficiosparala
salud.Ausolanquierecontribuirenestesentido infor-
mándolesacercadecómollevarunadietaequilibradaa
travésdelapirámidenutricionalqueproponelaAgencia
EspañoladeSeguridadAlimentariayNutrición.
Siguiendoelconsumodiarioysemanalquelapirámide
estableceparacadagrupodealimentos,podemosob-
tenerunmenúcomplementarioalescolarqueresulte
unadietaequilibrada.
Loselementossituadosenlabasedelapirámideson
losquemáshayqueconsumirparamantenerunadie-
tasaludableyricaennutrientesesenciales.Amedi-
daquesubimosporlapirámideelconsumodeesos
alimentosdebededisminuirenfrecuenciaycan-
tidad.Losdelvérticesuperiorsedebendecon-
sumircontotalmoderación,yaquecontienen
abundantesgrasassaturadasyazúcares.
CEREALES Y DERIVADOS
FRUTAS, VERDURAS
Y HORTALIZAS
LECHEY
DERIVADOS
CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y
LEGUMBRESFRUTOSSECOS
CARNES GRASAS,
EMBUTIDOS Y GRASAS
DULCES.BOLLERÍA,
REFRESCOS,HELADOS...
ACEITEDE
OLIVA
AGUA
CEREALES Y DERIVADOSGRUPO 1
A R R O ZPA S TA PATATAPA N
•Contienengrancantidaddecarbohidratos,poresosonunafuentedeenergíamuyimportantes
•Debendeproporcionarel50-60%deladietadiaria•Son ricos en hierro, potasio, fósforo y vitaminas del
complejoB•Siseconsumenintegrales,sonmuybuenafuentedefibra
yvitaminas•Se recomienda consumir 4-6 raciones diarias de
alimentosdeestegrupo
MejorIntegrales
FRUTAS, VERDURAS Y HORTALIZASGRUPO 2
M A N Z A N AN A R A N J AL E C H U G AA C E L G A SB R Ó C O L I
•Lashortalizassoncualquierplantaherbáceahortícolaquesepuedeutilizarcomoalimento,yaseaencrudoococinado
•Lasverdurassonlashortalizasenlasquelapartecomestibleestáconstituidaporsusórganosverdes(hojas,tallos,inflorescencia)
•Contienenunaltoporcentajedeagua(75-90%)yunabajadensidadcalórica
•Sonricasenfibra•Aportangrandescantidadesdevitaminas•Sonunafuenteimportantedemineralesyoligoelementos•Contienenantioxidantesypolifenoles•Mínimohayqueconsumir2racionesdiariasdevegetales,yalme-
nosunaenensalada•Lasfrutasconstituyenunodelosalimentosmássanosparaelor-
ganismo.Actúancomoalimentosreguladores,proporcionandoaladietamineralesyvitaminas,principalmentevitaminaCyA,yfibra
•Mínimohayqueconsumir3 raciones diarias de frutas
LECHE Y DERIVADOSGRUPO 3
L E C H EQ U E S O SY O G U R E S
•Sonunaimportantefuentedeproteínasdeelevadacalidad,lactosa(azúcardeleche),vitaminasyminerales,especialmenteencalcio
•Esunafuentemuyimportanteparaeldesarrollodeloshuesosyporlotantoparaelcrecimientodelosmáspequeños
•Hayqueconsumir2-4 raciones diarias
CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y LEGUMBRESGRUPO 4
C A R N E S M A G R A S ( a v e )
•consumir 3-4 raciones por semana
P E S C A D O S (blanco o azul)•Blancos:bajosengrasa•Azules:ricosengrasaspoliinsaturadascomoelomega-3.Ayudanalasaludcardiovascular
H U E V O S •Sonricosenproteínasdealtovalorbiológico•Serecomiendaconsumir entre 3-4 raciones semanales
L E G U M B R E S (alubias, lentejas, guisantes …)
•Aportanhidratosdecarbono,proteínasdeorigenvegetal,yfibraalimentaria
•Serecomiendaunconsumo semanal de 2 a 4 raciones
FRUTOS SECOSGRUPO 5
•Ricosenproteínas,fibrasalimentariaygrasascardiosaludablesporloquesondegranaporteenergético
•Serecomiendaunaingestade3-7 raciones por semana