PERENCANAAN RUTE DISTRIBUSI PRODUK KECAP KEMASAN i PERENCANAAN RUTE DISTRIBUSI PRODUK KECAP KEMASAN

  • View
    4

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of PERENCANAAN RUTE DISTRIBUSI PRODUK KECAP KEMASAN i PERENCANAAN RUTE DISTRIBUSI PRODUK KECAP KEMASAN

  • i

    PERENCANAAN RUTE DISTRIBUSI PRODUK

    KECAP KEMASAN DENGAN PENDEKATAN DRP

    DAN GREEN VEHICLE ROUTING PROBLEM UNTUK

    MEMINIMALKAN BIAYA DAN ENERGI

    (Studi Kasus : CV. Cemara Food)

    Skripsi

    Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang

    Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik

    Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik

    Disusun Oleh :

    Syahrul Mochammad Ardyansyah

    201310140311119

    JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

    FAKULTAS TEKNIK

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

    2019

  • i

    KATA PENGANTAR

    Assalamu’alaikum Wr. Wb.

    Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat, rahmat, taufik

    dan hidayah-Nya, penyusunan skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Sungguh

    bersyukur bahwa Allah senantiasa memberikan berkah pencerahan dan proses

    pembelajaran yang sangat berarti bagi saya dalam pengerjaan skripsi ini.

    Bagi penulis tidak ada kata yang mampu menggambarkan bagaimana saya

    benar-benar mendapati begitu banyak dialektika pemikiran dan pengujian kesatuan

    teori praktik dari dalam diri penulis sendiri. Saya menyadari bahwa dalam proses

    penulisan tugas akhir ini begitu banyak mengalami kendala dan hambatan, namun

    berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari Allah SWT

    sehingga kendala-kendala yang dihadapi dapat diatasi dengan baik. Untuk itu saya

    menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Dr. Ahmad Mubin, S.T., M.T.

    selaku dosen pembimbing I dan Ibu Ikhlasul Amallynda, S.T., M.T. selaku dosen

    pembimbing II yang telah dengan sabar, tulus dan ikhlas meluangkan waktu, tenaga

    dan pikiran memberikan bimbingan, motivasi, arahan dan saran-saran yang dapat

    berharga kepada penulis selama kegiatan penelitian hingga selesainya tugas akhir ini.

    Selanjutnya ucapan terimakasih saya sampaikan juga kepada:

    1. Ayah dan ibu yang selalu mendukung dan mendo’akan saya dan tak henti-hentinya

    memberi semangat kepada saya hingga dapat menyelesaikan tugas akhir ini.

    Beliaulah yang selalu menjadi tekad jalan saya selama perkuliahan ini.

    2. Ibu Sumiati selaku pembimbing lapangan yang senantiasa memberikan

    pendampingan selama penelitian berlangsung.

    3. Segenap jajaran pimpinan CV. Cemara Food yang telah berkenan memberikan

    kesempatan bagi saya untuk melakukan penelitian tugas akhir.

    4. Bapak Ilyas Mas’udin, S.T., M.Log., S.cm., Ph.D sebagai dosen wali dan penguji

    ujian tugas akhir yang senantiasa memberi bimbingan dan wejangan selama proses

    studi serta memberikan bimbingan atas pengerjaan tugas akhir ini.

    5. Ibu Dian Palupi Restu Putri, S.T., M.T. selaku pengusi penguji ujian tugas akhir

    yang telah berkenan memberikan bimbingan, kritik dan saran atas pengerjaan tugas

    akhir ini.

    6. Ibu Annisa Kesy Garside, S.T., M.T. selaku penguji sempro yang telah berkenan

    memberikan bimbingan, kritik dan saran atas pengerjaan tugas akhir ini hingga

    dapat terselesaikan.

  • ii

    7. Ibu Shanty Kusuma Dewi, S.T., M.T. selaku penguji sempro dan serta koordinator

    tugas akhir yang telah berkenan memberikan bimbingan, kritik dan saran atas

    pengerjaan tugas akhir ini hingga dapat terselesaikan.

    8. Jajaran Dosen Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang yang selama

    ini telah berjasa mencurahkan dan membagi ilmu seta menjadi pembimbing dan

    panutan.

    9. Seluruh keluarga besar Mahfudz yang telah memberikan kepercayaan dan

    menjadikan penulis memiliki kekuatan dan tekad untuk menyelesaikan masa studi.

    10. Reynaldo Gusti dan Radityo Hardi yang sebagai kawan masa kecil kuliah saya

    hingga saat ini sebagai tempat untuk berbagi dan saling mendukung serta saling

    mentertawakan semua hal dan membicarakan kehidupan hingga pagi.

    11. Keluarga Anbu 2013 yang menjadi keluarga kedua penulis saat merasakan manis

    pahit bersama hingga saat ini kita sama-sama berjalan dengan kehidupan masing-

    masing namun masih dalam perspektif yang sama.

    12. Aufklarung yang menjadi kawah candra dimuka untuk menempa saya menjadi

    pribadi yang lebih baik.

    13. Kesatuan kolektif yang hingga saat ini masih memiliki cita-cita yang sama masih

    memiliki struggle yang sama dan sebagai kekuatan bagi penulis untuk dapat

    berpraktik lebih baik dan senantiasa sabar untuk meniti langkah menuju gelombang

    keniscayaan seperti halnya pada sejarah perkembangan masyarakat hingga saat ini.

    14. Seluruh kawan, sahabat, dan teman dekat saya yang tidak dapat saya sebutkan satu

    persatu yang telah mengisi kisah hidup saya dan mengisi cerita saya selama ini,

    saya mengucapkan terima kasih untuk semuanya.

    Dengan segala kerendahan hati saya menyadari masih banyak terdapat

    kekurangan-kekurangan, sehingga penulis mengharapkan adanya saran dan kritik yang

    bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Terakhir, besar harapan penulis

    bahwa skripsi ini dapat bermanfaat, memberikan wawasan, dan juga menginspirasi

    pembaca.

    Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

    Malang, 08 Februari 2019

    Penulis

  • v

    DAFTAR ISI

    Halaman Judul ............................................................................................................

    Lembar Pengesahan Skripsi .......................................................................................

    Lembar Bimbingan Skripsi ........................................................................................

    Berita Acara Ujian Tugas Akhir ................................................................................

    Surat Pernyataan Keaslian..........................................................................................

    Surat Keterangan Penelitian Dari Perusahaan............................................................

    Kata Pengantar ........................................................................................................ i

    Abstrak ................................................................................................................... iii

    Abstract .................................................................................................................. iv

    Daftar Isi................................................................................................................... v

    Daftar Tabel .......................................................................................................... ix

    Daftar Gambar ........................................................................................................ xi

    Daftar Lampiran .................................................................................................... xii

    BAB I ...................................................................................................................... 1

    PENDAHULUAN .................................................................................................. 1

    1.1. Latar Belakang. ........................................................................................ 1

    1.2. Rumusan Masalah. ................................................................................... 3

    1.3. Tujuan Penelitian. ..................................................................................... 3

    1.4. Manfaat Penelitian. ................................................................................... 3

    1.5. Batasan Masalah dan Asumsi. .................................................................. 4

    BAB II ..................................................................................................................... 5

    LANDASAN TEORI .............................................................................................. 5

    2.1. Distribusi. .................................................................................................... 5

    2.1.1. Definisi Distribusi. ................................................................................. 5

    2.1.2. Kegiatan Distribusi. ............................................................................... 5

    2.1.3. Sistem Distribusi. ................................................................................... 6

    2.1.4. Sistem Distribusi Dorong dan Tarik. ..................................................... 7

  • vi

    2.1.5. Green Distribution. .............................................................................. 10

    2.2. Penyusunan Rute Kendaraan. ..................................................................... 11

    2.2.1. Vehicle Routing Problem. .................................................................... 12

    2.3. Persediaan. .................................................................................................. 14

    2.3.1. Penyebab dan Fungsi Persediaan. ........................................................ 14

    2.4. Distribution Requirement Planning (DRP). ............................................... 15

    2.4.1. Konsep Distribution Requirement Planning. ...................................... 17

    2.4.2. Prosedur Perhitungan DRP. ................................................................. 18

    2.4.3. Ukuran Lot. ...................