Peningkatan Gizi Keluarga

8/15/2019 Peningkatan Gizi Keluarga

http://slidepdf.com/reader/full/peningkatan-gizi-keluarga 1/38

PENINGKATAN GIZI KELUA

PUSDIKLAT TENAGA TEKNIS

PENDIDIKAN DAN KEAGAMAAN

KEMENTERIAN AGAMA RI

2013



Data Diri ...

Nama :

Alamat Kantor :

Pendidikan :

Motto :

Pengalaman kerja:

Ay Roo!!ea M!

"l. #alem$a Raya #alem$a' "akarta & ,(-) ++-

/iologi' 0MIPA UnIndone!ia

Tiadanya keyakinmem$at orang tmeng2ada3i tant

Medi4al trainer anPT.Med5e!t "aya



DE#KRIP#I #INGKAT

Mata diklat ini mem$a2a! ten3ema2aman tentang gi6i dan a!3a!3eknya ntk mem$ina 3eningkgi6i kelarga.



K7MPETEN#I DA#AR

#etela2 mengikti 3elati2an ini3e!erta di2ara3kan da3at :

mema2ami dan

mengim3lementa!ikan 3em$inaa3eningkatan gi6i kelarga.



INDIKAT7R KE/ER8A#ILAN

Setelah mengikuti pelatihan ini pee!ta

"iha!apkan "apat #

(. Mende9ni!ikan 3engertian gi6i

+. Menentkan gi6i !eim$ang

,. Mengidenti9ka!ikan makanan !e2at dan 2alal

*. Menera3kan 3em$inaan gi6i kelarga' dan

%. Menja$arkan Pemanaatan 3ekarangan yang 3ro



Langka2 Kegiatan

PengantarThink Pair

Share

Penguatan

DISKUSI

KELOMPOK I

Diskusi

Kelompok IIRefleksi



Gi6i

• Ilm gi6i dide9ni!ikan !e$agai !at 4a$angyang mem3elajari 2$ngan antara makanandimakan dengan ke!e2atan t$2 diaki$atkannya !erta aktor;aktor mem3engar2inya.

•

Gi6i

Al Gid62a : makanan dan manaat ke!e2atan

• Makanan' 3angan dan $a2an makanan



Tjan Ke!eim$angan Gi6i

• Mennjang ke!eim$angan antara ma!kanke$t2an 6at gi6i yang di3erlkan ntk !e2at dan 3rodkti.



PENGERTIAN:

• #TATU# GIZI adala2 keadaan ke!eim$angan antara A#UPAN

dan KE/UTU8AN 6at gi6i ole2 t$2 ntk $er$agai ke3erl$iologi

• /ila:

• "mla2 a!3an 6at gi6inya !e!ai dengan ke$t2an di!e$#EIM/ANG <Gi6i /aik=.

•

"mla2 a!3an 6at gi6i le$i2 renda2 dari ke$t2an di !e$KURANG'

• /ila a!3an 6at gi6i !angat krang dari ke$t2an di !e$t/URUK

• "mla2 a!3an 6at gi6i le$i2 tinggi dari ke$t2an di!e$t



Ke$t2an

A!3an

<A!3an 6at gi6i > Ke$t2an 6at gi6i=

Krang Gi6i ? Gi6i tidak !eim$

Gari!normal



Ke$t2anA!3an

<A!3an 6at gi6i ? Ke$t2an 6at gi6i=

Gi6i /aik ? Gi6i !eim$ang

Gari! normal



Ke$t2an

A!3an

<A!3an 6at gi6i @ Ke$t2an 6at gi6i=

Gi6i Le$i2 ? Gi6i tidak !eim$a

Gari!normal



T2ink Pair #2are

• A3aka2 yang di!e$t dengan 6at gi6i

• Makanan;makanan a3a !aja yang mer3akan!m$er makanan $ergi6i

• A3a manaat makanan $ergi6i



Menera3kan Pem$inaan Gi6i Kelarg

• Ren4anakan makanan yang !eder2ana

• /at 1aria!i !e!ai ke$t2an. Keragaman Ba$entk' kon!i!ten!i

• #e!ai dengan ke$t2an !etia3 anggotanya

• Pemanaatan 3ekarangan yang 3rodkti



Kelom3ok Gi6i Utama

• MAKANAN P7K7K DAN LEMAK C MINAK yait makanan yang di$

t$2 agar kita 3nya tenaga ntk $ekerja dan melakkan !e2ari;2ari. #m$er;!m$er makanannya' antara lain yait :

– Makanan Pokok yait makanan yang mengandng 6at te3ng' !e3erti : $eragandm' gla' m$i;m$ian' kentang' !ag' roti' mie' dll

– Makanan yang mengandng minyak ata lemak' !e3erti : minyak' mentegdll.

• LAUK PAUK <PR7TEIN= yait makanan yang di$t2kan ntk mem

tu$uh dan otak kita. #m$er;!m$er makanannya antara lain yait – Lak;3ak dari tm$2;tm$2an' !e3erti : ka4ang;ka4angan' tem3e' t

ka4ang kedelai' dll.

– Lak;3ak dari 2eBan' !e3erti : telr' ayam' daging' ikan' !! kam$ing C !a

• #AUR;#AURAN DAN /UA8;/UA8AN' yait makanan yang di$t2tu$uh kuat. !egar dan tidak mda2 !akit



Ma!ala2 Gi6i

• Ma!ala2 gi6i adala2 ma!ala2 yang di!e$a$kan

kekrangan gi6i. Mi!alnya' t$2 kita menjadi kr!' mda2 !akit' dan !e$againya.

• Me!ki3n anak tidak !akit dan makan $anyak <kenyang=' a3a$ila makanan it tidak memen2i !yayang $aik' maka teta3 !aja anak akan kekrangan gi6

• Aki$at kekrangan gi6i 3ada anak $i!a !ekarang da jga terjadi 3ada !aat !ia deBa!a. #e!eorang mmda2 !akit' daya ta2an t$2nya krang' !erta 3rodkti karena ma!ala2 gi6i yang terjadi 3adakanak;kanaknya



Pemanaatan Pekarangan yang Prod

• Pekarangan adala2 !e$idang tana2 di !ekitar rm

dengan $ata! & $ata! yang jela!' da3at $er3agarkeliling' ditanami dengan !at ata $er$agai jeni!tanaman dan $er2$ngan dengan 2ak ke3emilikdan ata ng!ional dengan rma2 yang $er!ang

• Pengelolaan dan 3enggnaan 3ekarangan tergan

ke$t2an 3emilik akan 2a!il yang di2ara3kan $amateri ata3n $kan materi. Prodk!i 3ekaranga!elain tergantng aktor ekologi tanaman jgadi3engar2i ole2 kemaan dan 3engeta2an 3em



7NT78 MENU #EDER8ANA

%aktu Menu

Pagi Na!i' telr dadar' tmi! ka4ang 3anjang#elingan Talam' $i

#iang Na!i' tem3e C ta2 goreng' !ayr !antan!ingkong dan teri' 3e3aya ata 3i!ang

#elingan Pi!ang goreng

#ore C malam Na!i' tem3e C ta2 $m$ ke4a3 <$a4em!ayr!antan dan !ingkong dan $nga 3e3aygoreng' 3e3aya ata 3i!ang



DI#KU#I KEL7MP7K

• #!nla2 datar men ntk ( 2ari' yait

!ara3an 3agi' makan !iang' dan makan !malam yang mem3ertim$angkan 2al;2al !e$erikt :

– /a2annya !da2 ter!edia di ke$n !endiri <tidamem$eli=.

• A3a$ila 2ar! mem$eli' mda2 dida3at2arganya terjangka ole2 ma!yarakat 3ede!a

• Memen2i ke$t2an tiga <,= 6at gi6i tama



DI#KU#I

MARI KITA DI#KU#IKAN :

• A3aka2 men yang di!!n !etia3 kelom3ok memen2i ke$t2an , gi6i tama yang kita3erlkan A3a yang ma!i2 3erl di3er$aiki

• Menga3a kita 3erl mem$erikan 3e!an;3e!an

yang !e!ai dengan kemam3an ma!yarakat



(, Pe!an Gi6i #eim$ang

(. Makanla2 aneka ragam makanan

+. Makanla2 makanan ntk memen2i ke4k3an energi

,. Makanla2 makanan !m$er kar$o2idrat !etenga2 darike$t2an energi

*. /ata!i kon!m!i lemak dan minyak !am3ai !e3erem3at dke4k3an energi

%. Gnakan garam $eryodim

. Makanla2 makanan !m$er 6at $e!i

F. /erikan A#I !aja 3ada $ayi !am3ai mr $lan dan tamMP;A#I !e!da2nya





Ke!eim$angan Gi6i

Tiga Kom3onen Utama

Pemili2an dan Penyia3anMakanan /ergi6i

manaat



Da!ar C dalil makana2alal dan $ergi6i



Da!ar C dalil makanan 2alal dan $erg

• H.#. Al /a5ara2 : (F+ & (F,



H.#. Al /a5ara2 : (F+ ; (F,

• 8ai orang;orang yang $eriman' makanla2 di antar

yang $aik;$aik yang Kami $erikan ke3adam$er!ykrla2 ke3ada Alla2' jika $enar;$enar ke3akam menyem$a2.

• #e!ngg2nya Alla2 2anya meng2aramkan $agim $dara2' daging $a$i' dan $inatang yang <ketika di!edi!e$t <nama= !elain Alla2 ()J. Teta3i $arang!ia3akeadaan ter3ak!a <memakannya= !edang dia menginginkannya dan tidak <3la= melam3ai $ata!tidak ada do!a $aginya. #e!ngg2nya Alla2 Pengam3n lagi Ma2a Penyayang.



Da!ar C dalil makanan 2alal dan $erg

• H.#. Al Maida2 : F &



H.#. Al Maida2 : F ;

• 8ai orang;orang yang $eriman' janganla2

2aramkan a3a;a3a yang $aik yang tela2 2alalkan $agi kam' dan janganla2 melam3ai $ata!. #e!ngg2nya Alla2 menykai orang;orang yang melam3ai $ata

•

Dan makanla2 makanan yang 2alal lagi $aia3a yang Alla2 tela2 re6ekikan ke3adam$ertakBala2 ke3ada Alla2 yang kam $eke3ada;Nya.



Da!ar C dalil makana!e2at dan $ergi6i



Da!ar C dalil makanan !e2at dan $erg

• H.#. An Na2l : ' & -



H.#. An Na2l : ' & -

• Dan !e!ngg2nya 3ada $inatang ternak it $enar;$enar 3elajaran $agi kam. Kami mem$erim minm dari 3ada a

$erada dalam 3ertnya <$er3a= !! yang $er!i2 antara tdara2' yang mda2 ditelan $agi orang;orang yang meminmny

• Dan T2anm meBa2ykan ke3ada le$a2: /atla2 !arang;!$kit;$kit' di 3o2on;3o2on kay' dan di tem3at;tem3at yangman!ia

•

kemdian makanla2 dari tia3;tia3 <ma4am= $a2;$a2tem32la2 jalan T2anm yang tela2 dimda2kan <$agim=. Dle$a2 it ke lar minman <mad= yang $erma4am;ma4am Badi dalamnya terda3at o$at yang menyem$2kan $agi m#e!ngg2nya 3ada yang demikian it $enar;$enar terda3a<ke$e!aran T2an= $agi orang;orang yang memikirkan.





Da!ar C dalil makanan 2alal dan $aik

• H.# Al /a5ara2 : ( & (-



H.#. Al /a5ara2 : ( ; (-

8ai !ekalian man!ia' makanla2 yang 2alal lag

dari a3a yang terda3at di $mi' dan janganla2 mengikti langka2;langka2 !yaitan k!e!ngg2nya !yaitan it adala2 m!2 yang $agim.

#e!ngg2nya !yaitan it 2anya menyr2 $er$at ja2at dan keji' dan mengatakan terAlla2 a3a yang tidak kam keta2i.



Da!ar C dalil makanan 2alal dan $aik

• H.#. Al Anam : (*(



H.#. Al Anam : (*(

• Dan Diala2 yang menjadikan ke$n;ke$n ya

$erjnjng dan yang tidak $erjnjng' 3o2onkorma' tanam;tanaman yang $erma4am;ma4$a2nya' 6aitn dan delima yang !er3a <$endan Barnanya= dan tidak !ama <ra!anya=.Makanla2 dari $a2nya <yang $erma4am;ma4it= $ila dia $er$a2' dan tnaikanla2 2aknya2ari memetik 2a!ilnya <dengan di!edeka2kanke3ada akir mi!kin= dan janganla2 kam $erle$i2an. #e!ngg2nya Alla2 tidak menykai yang $erle$i2;le$i2an.





Terima Ka!i2

Documents

Peningkatan Gizi Keluarga